Velsmakende, enkel, barn liker det veldig godt. Bokhvete med kjøtt og grønnsaker - oppskrift med steg-for-steg bilder

Det er mange alternativer for å tilberede en velsmakende og tilfredsstillende siderett, men en av de enkleste, og samtidig sunne, er bokhvete. Den kan tilberedes som et tilsetningsstoff til kjøtt, eller du kan tilberede en varm rett basert på den selv, tilsette kjøtt, grønnsaker eller sopp. Bokhvete er veldig populært blant kvinner som ønsker å gå ned i vekt, det er til og med en såkalt bokhvete-diett som lover raskt vekttap på kortest mulig tid.

Oppskrift på koking av bokhvete i en gryte med kjøtt

Ingredienser:

• 600 g bokhvete;
• 600 g biff (eller lam);
• 400 g gulrøtter;
• 200 g løk;
• 200 g fett (vegetabilsk, animalsk eller begge deler);
• 2 ts. salt;
• krydder etter ønske.

Trinn-for-trinn forberedelse:

1. Varm 160 g fett i en gryte. Du kan for eksempel bruke en kombinasjon av 100 g olivenolje og 60 g smør. Skjær løken til bokhvete i halve ringer. Når oljen er varm, i henhold til oppskriften, tilsett løken og sauter.
2. Skjær kjøttet i firkanter. En standard firkant skal være 1,5-2 cm på en side Du kan forresten bruke både svinekjøtt og fjærfe i denne oppskriften. Tilsett det hakkede kjøttet i løken og stek til den er halvstekt. Ikke glem å røre mens du steker.
3. Skjær gulrøttene i små tynne strimler og legg i en gryte. Legg 2 ts der. salt, hell i en liter vann og kok opp. På dette stadiet av å tilberede bokhvete med kjøtt, kan du legge til favorittkrydderene dine.
4. Lukk gryten med lokk. Kok alt sammen i omtrent en time til det er gjennomstekt. 10 minutter før tilberedning, tilsett 40 g fett i pannen. Hell frokostblandingen i den oppvarmede oljen og sauter, rør ofte. Når prosessen med å saute bokhveten er over, hell den i gryten med kjøttet. Tilsett nok varmt vann der til å dekke innholdet med 1,5 cm.
5. Kok hele innholdet i kjelen over høy varme uten å dekke lokket. All væske skal fordampe. Det øverste bokhvetelaget må røres av og til. Når væsken har kokt bort, skal frokostblandingen være nesten klar. Etter dette, skru ned varmen, dekk gryten med lokk og kok i ytterligere 30 minutter. Etter denne tiden, slå av varmen og bland den resulterende retten grundig.

Hvordan lage bokhvete med kjøtt og saus

Ingredienser:

• bokhvete;
• pære;
• gulrot;
• kjøtt;
• vegetabilsk olje;
• salt pepper;
• rømme;
• tomatsaus.

Matlagingsmetode:

1. Finhakk den skrellede løken med en kniv eller bruk en foodprosessor. Vask gulrøttene, skrell og skjær i skiver. For å lage mat med bokhvete, vask kjøttet, tørk det med et papirhåndkle og skjær det i små biter. Svine- eller storfekjøtt er best.
2. Hell omtrent tre spiseskjeer olje i bunnen av en gryte eller andungepanne og varm opp over høy varme. Stek kjøttstykkene i den i cirka ti minutter. Bland så med gulrøtter, løk, salt og pepper. Fortsett å steke i ca ti minutter, og lukk deretter gryten med lokk. Kok, rør av og til i en halvtime til.
3. Sausen for bokhvete med kjøtt kan lages som følger: bland tre spiseskjeer rømme, en skje tomatsaus og pepper. Hell den resulterende blandingen over innholdet, rør og la det småkoke i omtrent ti minutter.
4. Kok bokhvetegrøt i henhold til hvilken som helst oppskrift som er praktisk for deg. Legg kjøtt i tomatrømmesaus på bokhvete tallerkener. Dekorer den resulterende retten med urter: løk, dill og persille.

Oppskrift på bokhvete med kjøtt i gryter

Ingredienser:

• 100 g biff;
• 2/3 kopp bokhvete;
• en halv gulrot;
• grøntområder;
• svart pepper;
• Champignon;
• salt etter smak.

Matlagingstrinn:

1. For å tilberede bokhvete med kjøtt, må oksekjøttet kuttes i terninger. Skrell gulrøttene og skjær dem i tynne sirkler, og del deretter hver sirkel i to. Skrell champignonene og skjær dem i små terninger, finhakk de vaskede grønnsakene.
2. Legg biff, hakkede gulrøtter og sopp i en kjele. Hell deretter bokhveten i en kjele og fyll den med to glass drikkevann. Salt og pepper etter smak.
3. Stek bokhvete med kjøtt og sopp i ovnen i ca 40 minutter. Før servering, dryss med urter.

Bokhvete med hermetisert kjøtt - oppskrift

Ingredienser:

• 100-150 g bokhvete;
• boks med oksegryte;
• 1 engangs tube tomatpuré, ca. 50 g;
• liten løk;
• chili;
• smør;
• dillgrønt;
• salt.

Trinn-for-trinn forberedelse:

1. Åpne en krukke med bokhvetestuing og hakk den, rett i krukken, eller legg den på en tallerken. Legg den hakkede lapskausen direkte på den oppvarmede stekepannen. Skrell løkene og hakk dem. Du kan kutte den på hvilken som helst måte som er akseptabel for deg. Så snart all fuktigheten har fordampet fra lapskausen, tilsett oppkuttet løk og la det småkoke i 3-4 minutter.
2. Etter at tiden har gått, tilsett mengden tomatpuré som er angitt i oppskriften og litt malt chili i stekepannen (du må være forsiktig med dette). Bland alle bokhveteingrediensene godt og smak til med salt. Salt steken og la den småkoke litt igjen.
3. Hell tørr, rå frokostblanding i pannen. Det anbefales å forhåndsvaske den under kaldt vann og fjerne alt rusk. Hell kokende vann, ca. 0,7-1 cm over overflaten. Gjør varmen veldig lav og dekk kjelen med lokk. Kok retten i ca 30 minutter Hvis det ikke er vann igjen i pannen og bokhveten fortsatt er fuktig, tilsett mer væske. Server grøten i en haug på tallerken og dryss over dill.

Bokhvete med kjøtt - oppskrift med sopp

Ingredienser:

• ett glass bokhvete;
• to glass vann;
• to til tre mellomstore løk;
• 400-500 g champignon eller annen sopp;
• 200 g bacon;
• smør;
• salt;
• grøntområder;
• krydder

Matlagingsmetode:

1. For å tilberede bokhvete med kjøtt i henhold til oppskriften, tilbered alle ingrediensene. Skjær baconet i små biter. Skrell løk og gulrøtter og skjær i terninger. Skjær soppen i skiver, etter vask og tørking. Sørg for å skylle bokhveten, eller enda bedre, sorter den ut, fjern eventuelle uåpnede frø. Grønnsakene kan hakkes eller rives for hånd.
2. Stek baconet i en stekepanne. Litt senere, tilsett løk og gulrøtter. Når løken blir gjennomsiktig, kan du legge til soppen. Rør mens du steker på svak varme.
3. Overfør det tilberedte kjøttet og grønnsakene i en kjele, tilsett vasket bokhvete, olje og salt. Fyll med vann. Sett pannen på bålet og dekk til med et lokk. Så snart vannet koker, skru ned varmen og damp maten i ytterligere 30-40 minutter. Ikke åpne lokket under noen omstendigheter. Overfør den ferdige bokhveten til tallerkener og pynt med urter.

Video med en oppskrift for matlaging av bokhvete med kjøtt

Vet du hvordan du lager bokhvetegrøt?
Liker du pilaf?
Hvorfor trenger du kokebøker?
Ja, ja, kokebøker er nødvendige for å spise mer variert og smakfullere!
La oss derfor redusere luftmengden mellom kinnene litt, gjøre ansiktet vårt enklere og legge til side utsagnene "ekte pilaf kan bare lages av" og "ekte bokhvetegrøt er bare laget av", for det er ingen større dumhet i å lage mat enn å insistere på den eneste riktige måten å innta mat og matlaging på.

Faktum er at det er feriematlaging, og det er ganske hverdagskost, for hver dag.
Og faktum er at bokhvetegrøt er perfekt tilberedt i den mest vanlige usbekiske gryten, og veldig velsmakende pilaf kan tilberedes ... ved å erstatte ris med bokhvete.

Denne retten tilberedes på nøyaktig samme måte som vanlig Fergana pilaf. Bare forholdet mellom produkter er forskjellig: mindre olje, mindre løk og mindre gulrøtter. Ja, du kan kutte gulrøtter med en vanlig terning, men kjøtt... Du kan ta så mye kjøtt du vil, men du må bare huske på at pilaf og bokhvetegrøt ikke er retter om kjøtt!
Vel, ok, her er fire ribbe, fire lammelår – har du det? Fantastisk. Stek dem i olje til de er gyldenbrune! Ingen ribbe, ingen bein, ikke engang lam?
Vel, ok, så vi tar det kjøttet vi har - fra svinekjøtt til kylling - og fortsetter umiddelbart til neste trinn.

Stek løken i en liten mengde vegetabilsk olje.

Tilsett kjøtt, reduser varmen litt og stek til nesten ferdig. Salt, pepper, spisskummen? Dryss over zira.

Stek også gulrøttene og tilsett vann. Bare ta litt vann, akkurat nok til å stuve kjøttet. Du trenger ikke mye zirvak, du trenger ikke bløtlegge bokhvete med smaken av løk, kjøtt og gulrøtter like lyst som ris dynket i Fergana pilaf.
Tvert imot, den delikate smaken og aromaen av bokhvete må beskyttes. Du må også huske på at bokhvete ikke sveller så mye som ris, så i den ferdige retten vil forholdet mellom produktene være helt riktig hvis vekten av bokhvete er dobbelt så mye som kjøtt og gulrøtter. Det vil si at en kilo bokhvete er et halvt kilo kjøtt og et halvt kilo gulrøtter.

Og i tillegg ville det være bra å forsterke og fremheve smaken av bokhvete. Dette gjøres veldig enkelt, først må du skylle bokhveten.

Og så skal bokhveten legges i en tørr, oljefri stekepanne og varmes opp. Varmen under stekepannen skal holdes over middels, og bokhveten skal røres ofte.

Bokhveten skal tørke ut, varme opp, begynne å knitre ofte, falle ut med en tørr rasling og, viktigst av alt, fylle kjøkkenet med aromaen. Har du varmet solsikkefrøene i en stekepanne? Har du observert hvordan aromaen deres gradvis endres til en deilig en, men etter det, litt mer i stekepannen og det er det - frøene brenner og blir bitre? Det er det samme med bokhvete! Varm den opp, men ikke overkok den!
Litt stekt bokhvete i ovnen. Men kan du virkelig holde styr på det i ovnen? Kan du virkelig få sjarmen til en håndlaget gjenstand i ovnen?

Hvor er beinene og ribbeina? Legg dem oppå kjøttet og gulrøtter og jevn overflaten. Hvorfor det ikke er hvitløk, pepper eller andre gode ting i denne pilaffen, forstår du allerede, ikke sant? Bokhvete, bokhvete er den viktigste! Hun danser, hun soloer. Derfor legger vi ribben på toppen av de produktene som vanligvis danner smaken av pilaf for å skape et hinder for veien til zirvak til bokhvete. La kjøttet og gulrøttene jobbe for seg selv, og bokhveten for seg selv. Så skal vi blande dem og alt blir akkurat som det skal!

Der nede er alt allerede salt. Bokhvete bør saltes separat. Jeg tar en hel skje salt per kilo bokhvete.

Og en annen kilo bokhvete bør ta to liter vann. Men hvor mye vann er det igjen der i zirvaken? Hvem vet hvor mye?
Jeg vet ikke, så jeg pleier ikke å helle alle to liter på en gang, og la igjen litt vann til justering.

Bokhvete tar lengre tid å koke enn ris, så du trenger ikke for mye varme under gryten. La det småkoke og koke saktere. Bokhveten skal koke i omtrent tjue minutter, men etter det skal fuktigheten enten absorberes helt i kornet eller fordampe. Vel, det er alt - lukk gryten med et lokk, laveste varme, en skillevegg, eller sett gryten i ovnen, forvarmet til 120-130C.

I prinsippet, jo lenger bokhveten er dampet, jo mer luksuriøs vil konsistensen være, jo smakfullere blir pilaffen.
Men etter førti minutter åpner du gryten, samler frokostblandingen i en haug, gjør den som en vulkan og slipp et stykke smeltet smør i den. Lukk gryten igjen og vent. Om omtrent ti minutter vil smøret smelte, renne nedover bakkene i bekker og mette den åpnede bokhveten, noe som gjør den enda mer aromatisk og smakfullere.

Generelt trenger du ikke å suge bokhveten i olje - vegetabilsk olje som kjøttet og løkene ble stekt i helt fra begynnelsen, ville være nok.
Generelt vil det være mulig å ikke holde pilafen under lokket i førti minutter eller lenger, men som vanlig - alt er på flukt, alt er på flukt.

Men ærlig talt, hvis noen ikke liker bokhvete, er det bare fordi de aldri har lagt nok oppmerksomhet til det. Og pass litt på henne, fortell henne et par komplimenter, hjelp henne med å åpne seg - og denne skjønnheten vil elske deg så mye at de kongelige variantene av ris vil skilles, ta et skritt tilbake og bøye seg for dronningen av russisk mat.

Grøt er hovedmaten for både nybegynnere og erfarne turister. Blant de mange smakfulle og sunne frokostblandingene er bokhvete en av favorittene på tur. Men hvordan tilberede den "i naturen" slik at den er velsmakende? Vi har valgt ut de beste oppskriftene på bokhvetegrøt over bålet for deg! Ved å bruke dem kan du glede dine venner og kjære med kulinarisk kunst mens du camper.

Hvordan lage grøt over bål

Det er generelle regler for tilberedning av grøt mens du camper. De må observeres, uavhengig av hva slags korn som brukes.

Bokhvete grøt i brann

Den andre metoden for å tilberede "hurtigkokende bokhvete" er steking av frokostblandinger. De som vet er godt kjent med denne teknologien. Hell kjernene i en tørr stekepanne og varm opp under omrøring til det kommer en lett røyk og en karakteristisk lukt. Grøten laget av slike korn er smuldrende og aromatisk. Det er lett å bli kvitt det resulterende støvet: løft pannen med den avkjølte frokostblandingen og hell den litt på et rent håndkle. Alt støvet vil bli blåst bort av brisen.

Du kan steke frokostblandingen på forhånd, hjemme, mens du forbereder deg på en fottur. Da vil du ha bokhvete til din disposisjon, som vil koke på 20 minutter, selv uten fordamping. Hvis du heller kokende vann over den og lar den stå på et lunt sted i et par timer (pakkes inn i en sovepose) eller varmes opp over bål i 5-10 minutter, bokhvete grøt vil være klar uten matlaging.

Forresten, høy høyde har ingen effekt på... Kun kvaliteten på drivstoffet og brannens intensitet kan påvirke dette. Men ved å bruke tilberedt frokostblanding kan du i alle fall raskt tilberede en velsmakende og tilfredsstillende grøt.

Vel, nå – de lovede oppskriftene på bokhvetegrøt til fotturen.

Førstelinjebokhvetegrøt med stuet kjøtt

Oppskriften fra 1941, gitt videre til etterkommere av frontlinjesoldater, er en utmerket måte å tilberede bokhvetegrøt til 9. mai-ferien. Denne retten vil perfekt skape den passende stemningen for å huske alvorlighetsgraden av vanskeligheter og heroismen til folket vårt.

Nødvendig for 2 porsjoner:

• usaltet smult til steking;
• bokhvete (kjerne) - 1 kopp;
• løk - 1 middels hode;
• lapskaus (biff eller svinekjøtt, men uten å tilsette soya) - 1 boks;
• salt, krydder etter smak.

Forberedelse:

Smelt finhakket smult i en gryte. Stek hakket løk på den. Legg ut lapskausen og tilsett bokhvete. Under omrøring, stek i 3-4 minutter. Tilsett salt, tilsett vann og kok til det er mørt, husk å røre.

Når du tilsetter salt, husk at lapskausen allerede inneholder en viss mengde krydder.

Soldatbokhvetegrøt med svart rugbrød er spesielt godt.

"Hike" bokhvetegrøt med grønnsaker

Hvis du er godt bevandret i urter, kan du tilsette finhakkede friske urter til denne grøten - groblad, brennesle, quinoa, kløver. Helbredende ville planter vil ikke bare gi retten en spesiell "camping"-smak, men vil også berike den betydelig med vitaminer og mikroelementer, noe som øker næringsverdien til bokhvete.

Nødvendig for 10 porsjoner:

• bokhvete - 1 kg;
• vegetabilsk olje - 7-8 ss;
• tørkede grønnsaker (gresskar, gulrøtter, løk, paprika, sellerirot eller persille) - 3-4 ss;
• hvitløk - 5-6 fedd;
• vann - 5 l;
• salt, krydder etter smak.

Forberedelse:

Hell vegetabilsk olje i en forvarmet gryte og varm den til røyk vises. Hell forsiktig i vann og tilsett salt. Tilsett deretter hakkede tørre grønnsaker og vaskede frokostblandinger. Kok opp og under omrøring, kok intensivt i ca. 20 minutter. Når vannet fordamper slik at grøten vises på overflaten, tilsett krydder og hakk hvitløken. Rør og fjern fra varmen. Om 10-15 minutter er "camping" bokhvetegrøten klar.

Bokhvetegrøt med tørket frukt og nøtter

Så rik på karbohydrater vil bokhvetegrøt være spesielt god som frokost på tur. Det vil umiddelbart løfte humøret og moralen til laget ditt.

Nødvendig for 2 porsjoner:

• bokhvete - 1 glass;
• svisker og tørkede aprikoser (uthulet), valnøtter (skrellet) - ½ kopp hver;
• honning - 1 ss. skje;
• vann - 4-5 glass
• salt etter smak.

Forberedelse:

Tilsett litt salt til det kokende vannet, tilsett bokhvete, beregn den nødvendige mengden frokostblanding for antall personer i gruppen. Helt på slutten av matlagingen, tilsett hakket tørket frukt og nøtter. Rett før servering tilsetter du honning i den varme grøten og blander godt.

Denne bokhvetegrøtoppskriften kan modifiseres ved å erstatte honningen med søtet kondensert melk.

"Kompleks" bokhvetegrøt med ris

Koketeknologien er den samme som for enkle grøter. Hemmeligheten bak dens uvanlige smak er en blanding av bokhvete og ris. Takket være denne kombinasjonen øker næringsverdien til retten betydelig.

Nødvendig for 2 porsjoner:

• ½ kopp bokhvete;
• ¼ kopp rund ris;
• 4 glass vann;
• grønnsak eller smør;
• salt etter smak.

Forberedelse:

Bland frokostblandingene, vask dem, hell dem i saltet kokende vann og dekk med lokk. (Hvis det ikke er lokk, må du helle mer vann og se det koke bort spesielt forsiktig.) Når det koker, flytt det til kanten av bålet og la det småkoke i 10-15 minutter. Når bokhvetegrøt med ris tilberedes riktig, bevares formen på kornene. Oljen skal legges til den allerede tilberedte grøten.

"Akt" bokhvetegrøt med stuet kjøtt

I henhold til tilberedningsprinsippet er "Polevaya" bokhvetegrøt med stuet kjøtt veldig lik "Front-line". Kanskje hemmeligheten bak dens uforglemmelige smak ligger i forholdene som den tilberedes og spises under. I frisk luft, med duften av røyk fra en brann, etter alvorlig fysisk aktivitet, virker enkel mat overraskende velsmakende.

Nødvendig for 10 porsjoner:

• kjerne - 1 kg;
• kjøttgryte - 4 bokser;
• løk - 3 store hoder;
• gulrøtter - 3 store;
• vann - 5 l;
• salt etter smak.

Forberedelse :

For at en rett skal være virkelig velsmakende, må alle ingrediensene være av høy kvalitet. Spesielt velg din lapskaus med omhu– slik at det er lite fett i den, og det ikke er soya og vann i det hele tatt.

Skrell gulrøttene og kutt i strimler. Skjær den skrellede løken i 4 deler, deretter i tynne lag. Åpne lapskausen, skum av fettet og smelt det i en forvarmet kjele.

Stek løken i varmt fett til den er gjennomsiktig. Tilsett gulrøtter og la det småkoke til de blir myke. Tilsett kjøtt fra lapskausen. Stek sammen med grønnsaker til fuktigheten er helt fordampet.

Hell i bokhvete (helst kalsinert) og hell i saltet kokende vann. Bland grundig, kok opp og fjern deg fra den sterke flammen.

Dekk kjelen med lokk og la innholdet småkoke til det er ferdig.

Dette er de mest populære oppskriftene på bokhvetegrøt blant turister. Å tilberede den over bål er ikke så vanskelig som det kan virke med det første. Prøv og fantaser! Husk, hjemme - og tilsett gjerne melk, pølse, sopp, friske grønnsaker og frukt, bær og nøtter. Uansett hva du har til rådighet kan tilsettes bokhvetegrøt og vil gi retten en unik smak.

God appetitt og ha en flott ferie!

Bokhvete kan betraktes som en original russisk rett. Det er vanlig å koke det smuldrete, i vann, og servere med smør eller melk. La oss prøve å lage bokhvete med kjøtt i en gryte ved å bruke de vanligste ingrediensene.

Med biff

For å tilberede bokhvete med kjøtt i en gryte, må du ta:

• 300 g biff;
• 150 g bokhvete;
• 100 g gulrøtter;
• en løk;
• vegetabilsk olje;
• smør;
• salt;
• pepper.

Hvordan lage mat:

1. Hell vegetabilsk olje i en gryte og sett på brann.
2. Hakk løken, legg i en kjele og stek i ca 7 minutter.
3. Skjær biffen (i barer eller terninger), legg den i en gryte og stek til den er halvstekt.
4. Skjær gulrøttene i strimler, legg i kjøttet, rør, tilsett et glass vann og kok til det koker. Når det koker, tilsett salt og pepper, dekk til og stek til kjøttet er stekt.
5. Stek bokhvete i smør i en stekepanne i ca 10 minutter og rør hele tiden.
6. Overfør bokhveten til en gryte, jevn, tilsett vann slik at den er 1 cm høyere enn grøten Kok til væsken koker bort. Ikke dekk til med lokk.
7. Lag hull i grøten og dekk til med lokk. Bokhvete med kjøtt i en gryte vil bli tilberedt på lav varme i omtrent en halv time.
8. Bland grøten med biff, la den stå en stund så kan du spise.

Med kalkun

Hva trenger du:

• 0,5 kg kalkunfilet;
• to glass bokhvete;
• to løk;
• to gulrøtter;
• fire glass kokende vann;
• fire spiseskjeer vegetabilsk olje;
• pepper og salt.

1. Hell vegetabilsk olje i en gryte og varm opp.
2. Skjær kalkunfileten i små biter, legg i en gryte og stek til den er gyldenbrun.
3. Skjær løken i ringer, legg i en gryte og stek til den blir myk.
4. Riv gulrøttene, ha i kjøttet og løken, la det småkoke i ca fem minutter, tilsett deretter salt, tilsett pepper og rør.
5. Legg den tilberedte bokhveten i en gryte, tilsett vann, tilsett salt om nødvendig og kok over høy varme til det koker.
6. Når det koker koker du litt slik at vannet trekkes inn i frokostblandingen, skru ned varmen, lukk godt og la det småkoke i ca 20 minutter.
7. Slå av varmen og la bokhveten og kjøttet stå tildekket i 15 minutter.

Ta lokket av gryten, bland innholdet forsiktig og legg i tallerkener.

Bokhvete pilaf med svinekjøtt

En annen oppskrift på bokhvete med kjøtt. Pilaf tilberedes vanligvis i en gryte, og vi vil gjøre det samme, selv om det denne gangen ikke blir ris.

Hva trenger du:

• fire svineribbe;
• indrefilet av svin, i terninger;
• løk halve ringer;
• gulrot terninger;
• bokhvete korn;
• vegetabilsk olje;
• salt, pepper, spisskummen.

Produktene tas med øyet. Det bør tas i betraktning at bokhvete ikke sveller mye, så du må ta det dobbelt så mye som gulrøtter og kjøtt. For et halvt kilo frokostblanding trenger du for eksempel 250 gram gulrøtter og 250 gram kjøtt.

Slik koker du bokhvete med kjøtt i en gryte:

1. Stek svineribbe i vegetabilsk olje i en gryte til de er gyldenbrune.
2. Fjern ribba, ha løken i gryten og stek den til den er gyldenbrun.
3. Legg biter av indrefilet av svin til løken, reduser varmen og stek til nesten ferdig. Tilsett salt, pepper og spisskummen.
4. Legg gulrøtter i en gryte, stek og tilsett vann - nok til å stuve kjøttet. I motsetning til ris, bør bokhvete ikke være sterkt mettet med lukten av løk, gulrøtter og kjøtt;
5. Vask bokhveten grundig og legg den i en tørr stekepanne. Skru varmen opp til over middels og varm opp frokostblandingen mens du rører kontinuerlig. Når det tørker, begynner å knitre, og rommet er fylt med sin aroma, kan du fjerne det fra komfyren.
6. Legg ribben på toppen av gulrøttene, legg bokhvete på dem og salt den. Ribbene skiller bokhveten fra zirvaken slik at den ikke overfører smaken til den.
7. Tilsett vann til gryten (1 liter for 0,5 kg frokostblanding), lukk den med lokk og kok bokhveten i ca. 30 minutter på lav varme. Jo lenger den koker, jo mer smakfull blir pilaffen.
8. Åpne gryten, lag en haug med bokhvete, lag et hull på toppen og ha i et stykke smør (det er best å bruke smeltet smør). Dekk gryten med lokk og la stå i ti minutter til smøret smelter.

Klar. Selv de som ikke kjenner igjen denne frokostblandingen vil like den.

La oss oppsummere det

For å lage bokhvete med kjøtt i en gryte trenger du ingen spesielle ferdigheter eller matlagingserfaring. Du kan ta hvilket som helst kjøtt: svinekjøtt, biff, lam, fjærfe. Og du bør ikke overbruke krydder når det kommer til bokhvete. Dens delikate smak og aroma skal merkes i retten.