hjem › Chassis › Hvordan lage fylte pannekaker - trinn-for-trinn-oppskrift med bilder. Fylling for pannekaker med kjøtt: oppskrift med bilde

Hvordan lage fylte pannekaker - trinn-for-trinn-oppskrift med bilder. Fylling for pannekaker med kjøtt: oppskrift med bilde

God ettermiddag venner! I dag har vi pannekaker igjen, men ikke enkle, men fylt med kjøttfyll. Hva kan være bedre enn russiske pannekaker!

Det er flere funksjoner ved å bake deilige, rosenrøde og saftige pannekaker. Jeg bruker dem definitivt og anbefaler dem til vennene mine.

Og for at pannekakene våre med kjøttfyll skal bli akkurat slik, er det best å bruke

støpejernsstekepanner eller små, tykkbunnede stekepanner.

Pass på å varme pannen godt og smør den med olje før du heller deigen i pannen.

Deigen skal være flytende, konsistensen som tykk rømme og fordeles i et jevnt tynt lag utover pannen.

Vær oppmerksom når du heller olje i pannen.

Hvis det ikke er nok olje vil pannekaken brenne seg, og blir det for mye olje blir den ujevn og tykk.

Olje vil ikke la deigen spre seg jevnt utover pannen når det er mye av den.

Den beste måten å smøre en stekepanne med olje er en halv løk eller en rå potet, som må prikkes med en gaffel.

Hvis du vil glede familien din for Maslenitsa eller overraske familien med en deilig middag, så er det på tide å begynne å bake pannekaker. Vi har allerede vurdert flere oppskriftsalternativer for, og ikke bare, men også. Faktisk kan fyllet for pannekaker være veldig mangfoldig - med cottage cheese, fisk, kål, eple... I dag vil vi gi preferanse til kjøttfylling, jeg tror at vår sterkere halvdel - menn, vil sette pris på valget vårt. For dem vil denne retten være velsmakende og tilfredsstillende.

Jeg vil spørre, spiste du pannekaker i drømmen din? Hvis ja, vil du ha mange venner, stor suksess og mye glede venter på deg. Fortsett, bak og nyt.

De deiligste pannekaker med kjøtt og sopp

Vi tilbereder pannekaker med kjøttfyll og sopp. Til denne oppskriften kan hvilken som helst sopp brukes. Vår oppskrift vil være med champignoner. Fyllet er enkelt, men veldig smakfullt. Prøv det, du vil definitivt like det.

Ingredienser:

For testen:

egg - 5 stk
vann - 100 ml
100 ml. melk - 100 ml
sukker - 1 ts
salt - 1 ts
bakepulver - 0,5 ts
raste. olje - 30 ml
mel - 250 gr

For fylling:

hakket kjøtt - 300 gr
sopp - 200 gr
løk - 2 stk
smør– 50 g
vegetabilsk olje - 1 ss
salt, pepper (etter smak)

Oppskrift:

Vi begynner å forberede pannekakene våre med fyllet.

La oss forberede fyllet.

1. Ha den ferdige kjøttdeigen i en dyp bolle, pepper og salt. Fortynn kjøttdeigen, tilsett 0,5 kopper vann.

2. Finhakk løken og ha i kjøttdeigen. Bland det godt.

3. I en stor stekepanne, stek kjøttdeigen i olivenolje, rør hele tiden for ikke å brenne seg. Når kjøttdeigen er nesten ferdig, tilsett den stekte soppen. Blande. Stek alt til det er ferdig.

Forbereder deigen til pannekaker.

4. Pisk eggene i en dyp bolle med en konditorvisp. Tilsett sukker, salt, melk bør være ved romtemperatur, som egg. Vi fortsetter å slå.

5. Tilsett et krus vann i egge-melkblandingen. Slå godt.

6. Tilsett bakepulver i deigen, hvis det ikke er noe, slukk natronen med sitron og tilsett deigen.

7. Tilsett gradvis siktet mel i små porsjoner og rør grundig til en homogen masse.

8. Deigen vår er klar. Pannekakerøren skal ikke være tykk, som å drikke yoghurt. La deigen hvile i 20-30 minutter før steking.

9. Tilsett smør i den ferdige kjøttdeigen (valgfritt) for å gjøre fyllet mer mørt og aromatisk.

10. Kjøttdeigen og deigen er ferdig. La oss begynne å bake.

11. Varm opp stekepannen godt slik at pannekakene blir tynne og blonde.

For å fremskynde prosessen kan du steke i to panner.

12. Pannekakene våre er klare.

13. La oss begynne å stappe dem.

Hvis pannekakene våre er store, er det nok med et par skjeer med fyll.

Vel, vi fikk veldig smakfulle pannekaker med kjøtt og sopp.

God appetitt!

Pannekaker fylt med hakket lever

Enhver leverfylling er egnet for å tilberede leverfylling - biff, kylling, gås, svinekjøtt.

Oppskrift på deilige pannekaker med kjøtt og ris

Dette fyllet er veldig mettende og utrolig smakfullt. Tilsett løk og krydder stekt i vegetabilsk olje.

Ingredienser:

Egg - 2 stk
Melk eller vann - 300 ml
Mel - 2 kopper
Ris - 1 glass
Kjøttdeig - 300 gr
Løk - 1 stk.
Vegetabilsk olje - 50 g

Forberedelse:

1. I mellomtiden, mens pannekakene steker, må du koke risen og forberede fyllet.

2. Kok risen til den er kokt. Vi skyller det godt og legger det i et dørslag for å drenere væsken.

3. Forbered kjøttdeigen. Du kan ta den ferdig eller føre kjøttet gjennom en kjøttkvern.

4. Finhakk løken i terninger og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.

5. Tilsett kjøttdeig i løken, salt og pepper. Bland godt og stek til det er kokt. På slutten av stekingen tilsetter du vann slik at kjøttdeigen ikke blir tørr. Damp godt. Når vannet koker, fjern fra varmen.

6. Tilsett ris i kjøttdeigen, salt og pepper. Du kan tilsette andre krydder eller krydder etter din smak. Bland alt godt til det er glatt.

La fyllet avkjøles.

7. I løpet av denne tiden forbereder du deigen og baker pannekaker på noen måte.

8. Fyll dem, pakk dem inn i en konvolutt og server dem med rømme, lun eller kald.

God appetitt!

Hvordan tilberede kjøttdeig med egg til pannekaker

Ingredienser:

For fylling:

kjøtt (masse) - 250 g
kokt egg - 3 stykker
løk - 25 gr
oliven (etter smak)
vegetabilsk olje - 50 g
salt, pepper etter smak

Oppskrift på kjøttdeig på pannekaker:

1. Kjøttet føres gjennom en kjøttkvern.

2. Finhakk løken og stek den sammen med kjøttdeigen, tilsett oliven skåret i ringer.

3. Salt og pepper etter smak.

4. Rør alt godt og stek til det er kokt.

5. Kok eggene og kutt i små terninger.

6. Stek pannekakene, la dem avkjøles litt.

7. Legg fyllet på pannekaken og pakk den inn i en konvolutt.

8. Stek pannekakene på begge sider.

9. Server ferdige pannekaker med kjøtt og egg med rømme.

God appetitt!

Ha en deilig Maslenitsa venner! Jeg vil bli glad for å se kommentarene dine.

Sannsynligvis har det nasjonale kjøkkenet i hvert land sin egen pannekakeoppskrift. Et sted er de laget tykke, med gjær, et sted er de laget tynne, som blonder av deig. Tortillas, kreppes, mlynchiki - alle disse er pannekaker. Fyllingene er enda mer varierte. Tross alt kan pannekaker serveres som dessert - med bær, søt cottage cheese, epler. Men de kan også tjene som en fullverdig rett hvis fyllet inneholder kjøtt, hard ost, spinat, kaviar eller kål.

Hver husmor har sin egen oppskrift på kjøttdeig til slike deigkonvolutter. I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan du tilbereder kjøttfyll for pannekaker. Denne retten passer både til frokost og lunsj. Den kan serveres som skolebarns lunsj. I dette tilfellet bør deigen være usøtet. Ethvert kjøtt er egnet - biff, svinekjøtt, lam, fjærfe. Varmebehandling kan også variere. Til pannekaker kan du vri kokt, stekt, bakt eller røkt kjøtt. Nedenfor finner du et utvalg av kjøttdeig oppskrifter.

Vi trenger fire hundre gram magert svinekjøtt eller kalvekjøtt. Kok kjøttet til det er gjennomstekt. La avkjøles. Kverner du et varmt stykke i en kjøttkvern, kan knivene bli sløve. Skrell to mellomstore eller tre små løk. Riv dem så fint som mulig. Stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Kulinariske eksperter sier at jo mer løk det er, jo saftigere blir fyllet for pannekaker med kjøtt. Skjær kokt kalve- eller svinekjøtt, avkjølt til romtemperatur, i middels biter. Vi passerer dem gjennom en kjøttkvern. Tilsett stekt løk til kjøttdeigen sammen med den gjenværende vegetabilske oljen. Kna.

Vi baker pannekaker, smører hvert stykke med smør. Legg straks kjøttdeigen og pakk den inn i en konvolutt. Noen husmødre tilsetter gjerne grovrevede gulrøtter i stekepannen der løken stekes.

Hemmelighetene til deilig kjøttfyll

Pannekakene blir saftigere hvis du heller en halv øse med buljong i kjøttdeigen. Du kan også legge et stykke smørkjøtt der. Fyllet til empanadas blir bedre om du blander varianter. Den klassiske kombinasjonen er biff og svinekjøtt. Denne blandingen oppnår den perfekte balansen mellom saftighet og fettinnhold. I kjøttdeig kan du legge til (bortsett fra den obligatoriske løken) ikke bare gulrøtter, men også andre grønnsaker.

Pannekaker fylt med stekte champignoner eller andre ingredienser er veldig velsmakende. spiselig sopp. De skal tilsettes i pannen når løken allerede er gylden og stekes til væsken er helt fordampet. Du kan legge til en liten mengde til det tilberedte kjøttdeig. surkål. Det vil gi retten en behagelig syrlighet. Hvis det ikke er nok kjøtt, og du har bakt mange pannekaker, kan du tilsette hardkokte og hakkede egg i fyllet.

Hakket røkt brisket og bacon

Disse ingrediensene kan også brukes til å lage deilige empanadas. Fyllingsoppskriften med foto lar deg bruke rå brisket - på beinet, med et lite lag fett. Men i dette tilfellet må det legges i en gryte som et helt stykke, fylt med varmt vann og kokt opp. Deretter må du legge til skrellede store gulrøtter kuttet i biter, to laurbærblader, noen pepperkorn, salt og kok til selve kjøttet skiller seg fra beinet (ca. to og en halv time).

Fjern brystet fra buljongen og avkjøl. I mellomtiden, hakk to eller tre løk. Vi må hakke dem så fint som mulig slik at hvert stykke er på størrelse med et riskorn. Vi skal kutte seks stykker bacon i strimler. Legg i en kald stekepanne. Skru på varmen og gjør baconfettet. Tilsett løken og stek til den er gyldenbrun. Tilsett 2-3 skrellede og finhakkede hvitløksfedd i pannen. Stek i ytterligere fire minutter. Før den avkjølte kokte eller røkte brystkassen gjennom en kjøttkvern. Legg denne kjøttdeigen i en stekepanne. Tilsett muskatnøtt og tilsett salt etter smak. Stek i et par minutter til. Før du legger fyllet på pannekakene, skal det avkjøles.

Hakket kylling

Det som er bra med denne retten er at den er økonomisk. Buljongen som kyllingen ble tilberedt i (sammen med løk, gulrøtter og krydder) kan brukes til å lage supper. Og fugleskrotten vil lage en deilig fylling for pannekaker med kjøtt. Finhakk to løk og stek dem i vegetabilsk olje. Fjern fjærfekjøttet fra beina. Vi trenger ca 600 gram kylling. Ha kjøttet og løken i en blenderbolle og puré. Smak til med krydder og salt. La oss lage pannekaker.

Ostemasse og kjøttdeig

For denne oppskriften må vi koke 600 gram beinfritt biff. Avkjøl stykket og kjør det gjennom en kjøttkvern. Bland med løk sautert i vegetabilsk olje. Du kan tilsette grovstrimlede gulrøtter i pannen for smak. Ostefyllet til empanadas er enkelt å tilberede. Vi trenger bare tre hundre gram fett hjemmelaget cottage cheese og en et rått egg. Men for å gjøre kjøttdeigen smakfullere kan du tilsette 100 gram. kremet ostemasse. Det kan være Philadelphia eller Mascarpone. Salt og bland alle ingrediensene til en jevn masse. Legg en skje kjøtt- og ostefyll på hver pannekake. Pakk deigen inn i et rør. Legg pannekakene på en bakeplate tett inntil hverandre. Drypp med smeltet smør, dryss med brødsmuler og sett i en forvarmet ovn i ti minutter.

Leverpostei

Stek ti til tolv tynne pannekaker i melk. For å holde dem elastiske, belegg dem med smør. Fire hundre gram kalkunlever renses for filmer og kuttes i små biter. Stek til ferdig i vegetabilsk olje. Til slutt tilsett salt og favorittkrydderet ditt.

Skrell gulrøttene og gni med store spon. Bland med leveren. Ha disse to ingrediensene i en blender. Bland den ferdige pureen med femti gram myknet smør. Vårt fyll for pannekaker med kjøtt er klart. Bildet viser deg tydeligere hvordan du plasserer den. Legg litt fyll på en smurt pannekake. Fordel i et tynt lag. Dekk med majones. Vi legger en annen pannekake. Vi gjør akkurat det samme som med den første. Og så videre til stabelen med pannekaker danner en pai.

Fylling med kjøpt kjøttdeig

Denne oppskriften passer for de, som ikke har kjøttkvern hjemme. Det er bedre å kjøpe blandet kjøttdeig (svinekjøtt og biff). I dette tilfellet er kjøttfyllet for pannekaker laget veldig enkelt. Hakk løken i proporsjoner av ett stykke per 250 gram kjøttdeig. Etter smak kan du også hakke et par fedd hvitløk til retten. Varm opp stekepannen, hell i raffinert vegetabilsk olje og tilsett kjøttdeig. Tilsett umiddelbart løk og hvitløk, salt og smak til med krydder. Rør og stek i fem minutter. Etter dette, tilsett litt varmt vann eller buljong (med en hastighet på et halvt glass per 250 gram kjøttdeig). Dekk til pannen, reduser varmen og la det småkoke i omtrent tjue minutter.

La oss lage leison. For å gjøre dette, slipp egget i en bolle. Pisk den med en klype salt og litt vann. Vi tar egg med en hastighet på ett per 250 gram kjøttdeig. Hell lezonen i stekepannen. Rør og la det småkoke under lokk i ytterligere fem minutter. Først etter dette begynner vi å steke pannekaker. Smør hvert ferdig produkt med smeltet smør og fordel fyllet. Pakk den inn i en konvolutt.

Originale pannekaker med kjøtt: fyllingsoppskrift, som for shawarma

Stek kjøttdeigen med løk og hvitløk som angitt i forrige oppskrift. Når kjøttet er klart, tilsett hermetiske bønner og noen spiseskjeer tomatpuré og buljong. Smak til med krydder og salt. Rør og la det småkoke under lokk i cirka ti minutter. Vask salaten og del den i blader. Skjær hard ost i strimler. Vi baker pannekaker. På hver av dem legger vi et salatblad, et par skjeer kjøttfyll og en oststrimmel. Pakk den inn i konvolutter. Legg pannekakene på en bakeplate. Smør overflaten med rømme og stek.

Denne pannekake "shawarmaen" kan også tilberedes med røkt kylling. Kjøttet skal fjernes fra benet og deles i biter langs fibrene. kylling, salat, du kan tilsette søt hermetisk mais, ketchup eller majones etter smak.

Pannekaker fylt med kjøtt er en av favorittrettene i russisk mat av mange husmødre. De kan tilberedes ganske enkelt og raskt. De viser seg mettende og smakfulle. Hvis du ikke vet hvordan du baker pannekaker med kjøtt slik at de blir saftige og velsmakende, vil følgende oppskrifter og tips hjelpe deg.

Hvilket kjøtt du skal bruke til fylling

Fyllet kan lages av forskjellige typer kjøtt:

Det var alt for listen mulige alternativer slutter ikke. Faktum er at du kan bruke hvilket som helst spiselig kjøtt for å forberede fyllet. I tillegg kan du bruke en kombinasjon av de forskjellige typene. Dette vil gi pannekakene en pikant smak, og selve fyllet blir saftigere og mykere.

Hvordan tilberede fyllet

For raskt å lage pannekaker, bruk kokt kjøtt. For å tilberede kjøttfyllet, utfør følgende trinn:

Kjøttet finmales i en kjøttkvern.
Finhakket løk og revet gulrøtter stekes i vegetabilsk olje.
Tilsett kokt kjøtt til løk og gulrøtter, salt og pepper. Stek i 5 minutter.

Du kan også bruke rå kjøttdeig til å forberede fyllet. Det tilsettes løk og gulrøtter og småkokes på lav varme i 15 minutter.

Tradisjonell oppskrift på pannekaker med kjøtt

Dette er pannekaker med kjøtt laget av melk, som viser seg veldig velsmakende og saftige. De kan serveres som andre rett eller som en slags dessert til te.

Ingredienser til deigen:

1 liter varm melk.
3 egg.
0,5 ss. l brus.
1 ts sukker.
1 ts salt.
2,5 kopper mel.

Fyllingsingredienser:

Forberedelse:

Oppskriften på denne retten er enkel og grei. Det viser seg utrolig velsmakende. Derfor kan pannekaker med kylling og sopp trygt serveres både på et vanlig og feriebord.

Ingredienser til deigen:

1,5 kopper mel.
2,5 ss. l. Sahara.
3 egg.
3 glass varm melk.
1 ts. salt.
2 ss. l. vegetabilsk olje.

Fyllingsingredienser:

Forberedelse:

Pisk eggene til skummende og tilsett salt og sukker.
Varm opp melken til den er varm, og hell deretter de sammenpiskede eggene i den i en tynn stråle. I dette tilfellet er det nødvendig å røre hele tiden slik at eggene ikke krøller seg, ellers vil deigen bli bortskjemt.
Tilsett så mel siktet på en fin sil. Alt blandes slik at det ikke blir en eneste klump igjen.
Tilsett vegetabilsk olje på slutten. Deigen er klar!
Mens deigen hviler kan du forberede fyllet. Først vaskes kyllingfileten godt og føres gjennom en kjøttkvern. Stek løken separat i en stekepanne, og legg deretter den resulterende hakkede kyllingen og finhakket sopp til den. Salt og pepre fyllet, dekk det med lokk og la det småkoke i 20 minutter.
Mens fyllet tilberedes, kan du fortsette å steke pannekakene. Pannekaker stekes på begge sider i 2-3 minutter til de er gyldenbrune. Deretter tas de ut av stekepannen, smøres med smør og fylles med varmt fyll.
God appetitt!

Deilige pannekaker med kylling og sopp - videooppskrift

Dette er deilige og næringsrike pannekaker med svinekjøtt. De kan serveres til lunsj som en komplett annenrett.

Ingredienser til deigen:

1 kopp mel.
1 ts. Sahara.
2 glass varm melk.
2 egg.
2 ss. l. vegetabilsk olje.
1 klype salt.

Fyllingsingredienser:

300 g indrefilet av svin.
1 middels løk.
0,5 ss. melk.
1 ss. l. vegetabilsk olje.
2 ss. l smør.
1 haug med grønt (persille og dill).
salt etter smak.

Forberedelse:

Pannekaker med ris blandet med kjøttdeig, er et flott alternativ for en søndagslunsj med familien.

Ingredienser til deigen:

0,5 liter melk.
0,5 liter vann.
1 ts. Sahara.
1 ts. salt.
12 ss. l mel.
4 ss. l. vegetabilsk olje.

Ingredienser til kjøttdeig:

Forberedelse:

Hva serveres den med?

La oss se på hva vi skal servere pannekaker med kjøtt med:

Pannekaker med kjøttfyll kan serveres til frokost, lunsj eller middag. De passer godt til varm te, et glass melk eller kefir.

Selv en nybegynner innen kulinarisk kunst kan lage pannekaker med kjøtt. Det viktigste er å ha et stort ønske og følge oppskriften. Du kan bruke absolutt hvilket som helst kjøtt du liker som fyll. Du kan også tilberede kjøttdeig, som vil kombinere flere typer kjøtt. Ytterligere ingredienser vil bidra til å gi fyllet en pikant smak: ost, syltede agurker, sopp, belgfrukter, ris, etc.

Vil du lage de deiligste empanadaene i verden? Deigen er veldig enkel og smakfull, pannekakene blir tynne, med en sprø skorpe, og fyllet er rett og slett genialt! Den er saftig, myk og til og med luftig og kremaktig i følelsen; å fylle pannekaker med den er en fornøyelse, fordi den ikke smuldrer opp og holder formen perfekt. Hva er hemmeligheten bak et slikt mirakel? Du vil finne ut alt hvis du lager pannekaker med kjøtt med meg, oppskriften med bilder er vedlagt trinn for trinn.

Ingredienser (til 12 pannekaker)

Pannekakedeig:

500 ml melk,
2 egg,
240 gram mel (1,5 kopper med et volum på 250 ml med et lite lysbilde),
1 ss sukker,
En klype salt,
3-4 ss vegetabilsk olje

Kjøttfyll:

600 g kjøtt (jeg har kokt biff),
1 mellomstor løk
salt og pepper etter smak (prøv)
20 gram smør,
½ ss. skjeer med mel,
180 gram melk eller fløte (2/3 kopp)

Hvordan lage deilige empanadas

1. Vi baker pannekaker.

Knekk egg i en bolle, tilsett salt og sukker. Blande.

Hell i melken og visp til det dannes skum (dette vil skje veldig raskt).

Hell i melet i porsjoner, som det er veldig lurt å sikte gjennom en sil, og bland det inn i deigen hver gang slik at det ikke dannes klumper.

Tilsett vegetabilsk olje i deigen og pisk igjen - du skal få en flytende, jevn deig.

Varm opp stekepannen over høy varme. Hell litt olje, ta stekepannen i håndtaket, løft den slik at den er litt på skrå, hell 2/3 av en øse med deig på bunnen og vri stekepannen i forskjellige retninger slik at deigen sprer seg jevnt.

Stek i 2-3 minutter til undersiden er brunet. Snu og stek pannekaken i ytterligere 1-2 minutter.

Vi gjør det samme med all den andre deigen. Gir ca 12 pannekaker.

2. Forbered kjøttfyllet.

Vi bruker kokt kjøtt til fyllet. Jeg kuttet den i små biter, la den i en kjele, fylte den med vann, saltet den, la i laurbærblader og to pepperkorn (du trenger ikke å legge den i) og kokte til de er møre (40 minutter).

Så hakket jeg kjøttet gjennom en kjøttkvern. Vi tilsetter ikke kjøttkraft i kjøttdeigen!

Finhakk løken og stek til den er gyldenbrun og har en karakteristisk smakfull aroma. Du kan male den stekte løken gjennom en kjøttkvern, men jeg gjorde ikke dette.

La oss spille litt magi med sausen. Ha smør i en kjele. Smelt det.

Tilsett mel, rør godt og kok i olje i 2 minutter.

Legg den resulterende sausen i kjøttdeigen og bland. La oss prøve. Tilsett salt, eventuelt pepper etter smak. Bland godt. Fyllet kommer veldig lett sammen til en slik klump. Den smaker kremet og luftig.

3. Fyll pannekakene med kjøtt.

For å gjøre pannekaken tett og vakker, plasser kjøttfyllet omtrent 1 centimeter fra kanten, som vist på bildet.

Vi bretter bakkanten og deretter sidekantene som om vi skulle lage en postkonvolutt.

Så snur vi det fremover. Hvis forkanten er litt bredere enn pannekaken, juster den slik at den blir smalere. Vi pakker den videre, tett, men pass på at det ikke er spenning, ellers er det fare for at pannekaken sprekker.

Dette er pannekakene vi bør få. Glatt og pen.

Ta stekepannen igjen, hell olje, legg ut de tilberedte fylte pannekakene og stek på hver side i 2 minutter.

Tverrsnittet taler for seg selv :)

Hvis du vil se hele denne prosessen på video, og samtidig lære hemmeligheten bak de tynneste pannekakene, så sørg for å se denne videoen med et opptak av den berømte kokkens program.

Hei alle sammen!! I dag skal vi lage fylte pannekaker med kjøtt. Jeg tror mange elsker denne snacksen for sin enkelhet, hastighet og deilighet. Det er også veldig praktisk at en slik godbit kan tilberedes for fremtidig bruk ved ganske enkelt å fryse den i fryseren.

Du bør ikke ha noen problemer med å tilberede denne retten hvis du vet hvordan du lager den rette deigen og baker pannekaker. Hvis du har glemt hemmelighetene ved å lage tynne pannekaker med hull, kan du friske opp hukommelsen og lese notater om hvordan du forbereder deigen, og.

Vel, med fyllet er alt ganske enkelt. Det viktigste er å bestemme hva slags kjøtt du vil tilberede det fra. Og så er det et spørsmål om smak og fantasi, tilsett dine favorittgrønnsaker og krydder, eller gjør det rent med kjøttdeig. Og ikke glem å servere rømme eller varm saus til retten!!

Først av alt vil jeg tilby deg den enkleste og mest tilfredsstillende versjonen av godbiten vår. Du vil bruke et minimum av tid, men vil gi familien din en full frokost eller middag.

Ingredienser:

Mel - 2 ss;
Vann - 1 ss;
Melk - 1,5 ss;
Egg - 2 stk;
Sukker - 2 ss;
Salt - 2,5 ts;
Vegetabilsk olje - 4 ss;
Hakket svinekjøtt - 450 gr.;
Løk - 1 stk;
dill - 2 kvister;
Hvitløk - 2 stk..

Matlagingsmetode:

1. Ta en dyp tallerken eller panne. Pisk eggene, tilsett sukker og 0,5 ts salt. Hell i vann og melk. Visp med en visp. Tilsett så mel og bland alt godt til alle klumper forsvinner. På slutten, hell i 2 ss vegetabilsk olje.

2. Varm så opp stekepannen, smør med olje og stek en liten mengde deig på begge sider til den er gyldenbrun.

3. La oss deretter forberede fyllet, og la pannekakene avkjøles litt. For å gjøre dette, stek hakket svinekjøtt i en stekepanne med vegetabilsk olje i 10 minutter. Tilsett så salt og finhakket løk, la det småkoke i ytterligere 10 minutter med lokket lukket.

4. Til slutt tilsett hakket dill og hvitløk, la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

5. La oss begynne å pakke inn godbiten. Legg 2 ts fyll på tortillaen. Brett over toppen, langs sidene, og gir formen til et rektangel.

6. Stek de rullede pannekakene i en stekepanne på begge sider og server.

Oppskrift med melk og kjøttdeig

Dette delikatessealternativet er en vinn-vinn, siden slike fylte pannekaker kan lages i reserve og lagres i fryseren, og når du trenger å ta dem ut, varm dem i en stekepanne og nyt smaken.

Ingredienser:

Melk - 1 l;
Egg - 2 stk;
Sukker - 1 ss;
brus - 0,5 ts;
Mel - 17 ss;
Kjøttdeig - 400 gr.;
Løk - 1 stk;
Salt, pepper - etter smak;
Vegetabilsk olje - 3 ss. + til steking.

Matlagingsmetode:

1. Pisk egg i en bolle, tilsett brus og salt. Hell i halvparten av melken.

2. Sikt melet og tilsett det gradvis i væsken under konstant omrøring. Hell ut den resterende melken.

3. Tilsett vegetabilsk olje og bland godt igjen. Du skal nå ha en flytende deig.

4. Varm opp en stekepanne, smør med olje og stek pannekaker.

5. Ha kjøttdeigen i en oppvarmet stekepanne med olje, salt og pepper.

6. Finhakk løken og tilsett den i kjøttet, stek i 20 minutter. Du kan legge til grønt hvis du ønsker det.

7. Legg fyllet på den ene kanten av flatbrødet og rull sammen den mindre delen.

9. Den fylte godsaken kan stekes i smør før servering. God appetitt!!

Hvordan lage pannekaker etter bestemors oppskrift

Og nå skal jeg overraske deg litt, vi tilbereder en rett med hakket hjort. Det er akkurat slik min bestemor bakte denne godbiten da jeg var barn. Hvis du ikke har denne typen kjøttdeig, så bytt den ut med vanlig, biff, svinekjøtt eller blandet.

Pass på å rulle kjøttet gjennom en kjøttkvern, selv om du allerede har tilberedt kjøttdeig, må du male det også. Da blir fyllet smuldrete.

Ingredienser:

Hakket reinsdyr - 500 gr.;
Løk - 1 stk.;
Kyllingegg - 3 stk.;
Melk - 1 ss.;
Vann - 3 ss.;
Mel - 2 ss.;
Sukker - 1 ss.;
Salt - 1 ts.;
Kvernet svart pepper- smak;
Vegetabilsk olje- 4 ss.;
Smør - 1 ss.

Matlagingsmetode:

1. Skrell løken og hakk den fint. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og legg det tilberedte kjøttdeig og løk på den, salt og pepper etter smak.

2. Kjøttefarsen skal stekes på middels varme med lokket lukket, rør av og til.

3. Mens fyllet avkjøles, forbereder du pannekakedeigen. Pisk egg, sukker, salt og vegetabilsk olje.

4. Tilsett nå melk og vann, rør og tilsett mel gradvis, mens du rører kontinuerlig.

5. Stek «solene» på begge sider til de er gyldenbrune.

6. Legg fyllet på kanten og pakk det inn.

7. Om ønskelig kan du steke i tillegg i smør.

Tynne pannekaker med kjøtt og ris

Jeg elsker også å lage produktet vårt med tilsetning av luftig ris. Når et stort antall gjester kommer til oss, hjelper en slik delikatesse meg, for etter et par spiste pannekaker med fyll, forblir alle mette og stilte raskt sulten. For deg, et detaljert plot om hvordan du tilbereder retten:

Trinn-for-trinn oppskrift fra Yulia Vysotskaya

Forretten med kjøttdeig, som er laget av kokt kjøtt, er også veldig velsmakende. Det virker for meg at slike pannekaker blir mye møre og saftigere. Prøv det, kanskje det vil være et hvilket som helst produkt for deg.

Ingredienser:

Mel - 400 gr.;
Egg - 2 stk;
bakepulver - 1 ts;
Salt - 1 ts;
Sukker - 1/2 ss;
Melk - 500 ml;
Vann - 500 ml;
Vegetabilsk olje - 7 ss;
biff - 500 gr.;
Løk - 1 stk;
Pepper - etter smak;
Buljong - 1 ss..

Matlagingsmetode:

1. Kok kjøttet i saltet vann, avkjøl og kjør gjennom en kjøttkvern.

2. Bland egg med melk og vann, pisk med en mikser.

3. Tilsett salt og sukker, hell i vegetabilsk olje. Tilsett mel gradvis og bland med en mikser på middels hastighet.

4. La den ferdige deigen stå på bordet i 30 minutter. Stek deretter godbiten som vanlig.

5. Finhakk løken, stek i vegetabilsk olje og tilsett kjøttdeig, hell i litt buljong. Tilsett eventuelt salt og pepper.

6. Pakk så fyllet inn i pannekakene. Stek i vegetabilsk olje.

7. Så vakkert blir det.

Fylte pannekaker med kjøtt og egg

Nå vil jeg tilby deg et utmerket alternativ for frokost eller en matbit på jobben. Og steker du godbiten i en stekepanne, får du en sprø skorpe og saftig fyll. Det viser seg veldig velsmakende, jeg anbefaler alle å prøve det.

Ingredienser:

For testen:

Egg - 4 stk;
Melk - 1,5 ss;
Vann - 1 ss;
Smør - 6 ss;
Salt - 0,5 ts;
Mel - 2 ss..

For fylling

Kokt kjøtt - 500 gr.;
Løk - 2 stk;
Kokte egg - 5 stk.;
Buljong - 2 ss;
Salt - etter smak;
Pepper - etter smak;
Smør - 50 gr..

Matlagingsmetode:

1. Bland alle ingrediensene til deigen i en blender. Pisk godt og la stå i 30-40 minutter alene.

2. Knekk stekepannen og smør den med et stykke smult. Hell deigen og fordel den i et tynt lag over hele overflaten. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.

3. Dekk de ferdige pannekakene med folie slik at de ikke tørker ut og er myke mens fyllet tilberedes.

4. Finhakk løken og fres den i smør til den er gyldenbrun.

5. Mal kjøttet med en blender eller kjøttkvern.

6. Riv hardkokte egg på et fint rivjern, bland med kjøtt og løk. Smak til med salt og pepper, tilsett buljong. Bland alt godt.

7. Legg fyllet i midten av flatbrødet.

9. Varm så smøret i en stekepanne og stek bitene på begge sider. Server med rømmesaus.

Video om hvordan lage pannekaker med kjøtt og sopp

Fyllet viser seg å være veldig mettende og smakfullt hvis du tilsetter sopp i kjøttet. Velg dessuten hvilken som helst sopp som passer din smak, det kan være champignon eller honningsopp, eller kanskje kantareller. Se historien og lag mat med glede!!

Deilige melkepannekaker med kjøttfyll og kål

Og følgende oppskrift er dedikert til alle elskere av fersk kål. Hvis du gjør alt i henhold til disse bildeinstruksjonene, vil du lykkes. Kjøp dagligvarer og lag mat for helsen din!!

Ingredienser:

Mel - 1 ss;
Egg - 2 stk;
Melk - 1,5 ss;
Varmt vann - 1 ss.;
Solsikkeolje - 50 ml;
Salt - 2 klyper;
biff - 150 gr.;
Gulrøtter - 1 stk;
Løk - 1 stk;
Kål - 200 gr.;
Tomatpuré - 2 ss;
Kvernet svart pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Hell mel i en dyp tallerken, tilsett salt og pisk inn egg.

3. Elt deigen med en blender eller mikser slik at det ikke blir klumper og la stå i 10 minutter.

4. Varm opp stekepannen og smør den med olje. Bruk en sleiv, hell ut en del av deigen og fordel rundt omkretsen.

5. Stek til de er gyldenbrune på hver side.

6. Skrell løk og gulrøtter og kjør gjennom en kjøttkvern.

7. Før også kjøttet gjennom en kjøttkvern, bland med grønnsaker og stek i vegetabilsk olje i et par minutter.

9. Til slutt tilsett tomatpuré og la det småkoke i et par minutter til.

10. Legg 2 ss fyll på hver pannekake og pakk inn.

11. Retten er klar, server varm!!

Hvordan tilberede pannekaker for fylling med kjøtt og ost

Og til slutt, mitt favorittmatlagingsalternativ. Siden jeg er en stor fan av ost, legger jeg den også med jevne mellomrom i fyllet til pannekaker. Jeg liker smaken av smeltet ost med kjøtt og tynn deig, hva med deg??

Ingredienser:

Vann - 250 ml;
Melk - 250 ml;
Mel - 0,75 ss;
Stivelse - 0,75 ss;
Kyllingegg - 4 stk;
Vegetabilsk olje - 4 ss;
Salt - 0,5 ts;
Sukker - 1 ss;
bakepulver - 0,5 ts;
Svinekjøtt - 550 gr.;
Hard ost - 120 gr.;
Løk - 2 stk;
Vegetabilsk olje - for steking;
Salt - etter smak;
svart pepper - etter smak;
Dill - 1 ss..

Matlagingsmetode:

1. Bland sammen mel, stivelse og bakepulver.

2. Bland så melk, egg, sukker, salt, vann. Tilsett melblandingen gradvis, hell til slutt i vegetabilsk olje. Deigen skal være flytende. Til slutt tilsett finhakket dill. La hvile i 30 minutter.

3. Stek flatbrødene i en forvarmet stekepanne som vanlig.

4. Kok svinekjøttet på forhånd og kvern gjennom en kjøttkvern. Stek løken i vegetabilsk olje og bland med kjøtt.

5. Riv osten på et fint rivjern, bland med kjøttdeig, salt og pepper.

6. Fordel fyllet og pakk det inn i en rull.

7. Før servering kan maten varmes opp igjen i mikrobølgeovnen.

Hvis du er en fan av ikke bare kjøtt, men også søtt eller fiskefyll, så husk å lese artikkelen om festlig bord, jeg er sikker på at du vil like noe. Det var alt for i dag!! Ser deg!!

Populært i kategorien: