Clafoutis com cerejas na panela elétrica. Torta de pêssego em panela elétrica
Existem inúmeras receitas de panificação que utilizam bagas e frutas, mas em uma linha separada contaremos sobre uma sobremesa incrível - os clafoutis. Clafoutis é uma sobremesa originária da França; é uma massa leve, saborosa e com poucas calorias. A estrutura da sobremesa acabada é bastante úmida, por isso os clafoutis costumam ser chamados de caçarola. Podemos dizer que os clafoutis são um cruzamento entre uma torta e uma caçarola, e tem como base uma massa quase idêntica à conhecida massa de panqueca. É preparado a partir de leite integral ou creme, com adição de ovos e farinha. O “recheio” original dos clafoutis é com osso, pois acredita-se que é o osso que confere à torta o seu aroma subtil e sabor único. Mas, veja bem, comer sobremesa sem sementes é muito mais gostoso e, além disso, agora existem muitas variações de assados com outras frutas e bagas - morangos, groselhas, pêssegos e assim por diante. Algumas pessoas gostam desta sobremesa, enquanto outras preferem pastéis mais tradicionais. Você só pode decidir se vai gostar da iguaria depois de prová-la. Por isso, sugerimos preparar clafoutis em panela elétrica e apreciar!
Ingredientes:
- creme 10% (ou leite gordo) – 200 ml.
- ovos de galinha - 3 peças.
- açúcar granulado – 60 gramas (ou 4 colheres de sopa).
- farinha – 130 gramas (aconselho reduzir a quantidade de farinha para 100 gramas).
- amido - 1 colher de sopa. colher.
- fermento em pó - 2 colheres de chá.
- açúcar baunilha – 1 colher de chá.
- óleo para untar a forma.
Para preencher:
- cerejas (ou outras frutas vermelhas) – 300-400 gramas.
copo com volume de 200 ml.
Como cozinhar clafoutis em uma panela elétrica:
1. Se você usar frutas congeladas para o recheio, certifique-se de que tenham tempo para descongelar completamente com antecedência. Após a descongelação, escorra o sumo dos bagos - o excesso de líquido pode alterar a estrutura da massa.
2. Misture os ovos e o açúcar em uma tigela e bata levemente com um batedor.
3. Despeje o creme de leite ou o leite, acrescente o açúcar de baunilha e mexa.
4. Misture a farinha com o fermento e o amido, acrescente à mistura aos poucos e mexa até obter uma massa lisa e sem grumos.
5. Unte uma panela multicooker com óleo. Despeje a massa nele.
6. Coloque as cerejas (ou outras frutas vermelhas) por cima da massa em uma camada uniforme. Depende de você seguir as instruções da receita original e deixar a semente nos frutos. Eu tirei caroços das cerejas.
7. Feche a tampa da multicozinha e inicie o programa “assar”. Asse os clafoutis na multicooker Panasonic por 65 minutos. Após o cozimento, a sobremesa deve esfriar um pouco na tigela.
8. Depois disso, os clafoutis com cerejas devem ser cuidadosamente removidos da tigela usando uma cesta para cozimento a vapor. Se desejar, o bolo acabado pode ser virado de cabeça para baixo ou decorado com açúcar de confeiteiro.
Como você pode ver, preparar clafoutis em panela elétrica é bastante simples. O principal é começar a trabalhar de bom humor e você terá um maravilhoso doce francês de sobremesa!
Bom apetite!!! 
Clafoutis é uma sobremesa francesa que tem gosto de torta, mas tem consistência mais macia - como uma caçarola.
Os clafoutis clássicos são feitos com cerejas. Mas experimentando, você pode fazer com qualquer fruta.
Me peguei pensando que é a primeira vez que estou fazendo e vou experimentar uma sobremesa dessas. Eu estava com medo de que derramar massa de panqueca sobre ameixas resultasse em algo semelhante a uma omelete. No final, isso não aconteceu.
A sobremesa é muito macia e macia. Delicioso tanto quente quanto frio.
Minha ameixa estava azeda e combinou bem com a massa doce.
Meu marido disse: “Charlotte deliciosa”))).
Na panela elétrica, os clafoutis com ameixas ficam perfeitamente preparados.
Todos os produtos que precisamos.
Bata os ovos com o açúcar com um batedor.
Adicione o creme de leite e o leite.
Misturar.
Adicione a farinha e o fermento.
Misturar.
Corte as ameixas ao meio e retire os caroços.
Unte o fundo da tigela multicooker com óleo e forre-o com um círculo de pergaminho.
Unte o pergaminho e as laterais da tigela com óleo.
Disponha as metades da ameixa e despeje cuidadosamente a massa sobre elas.
Asse os clafoutis com ameixas na multicozinha no modo “Assar” por 50 minutos.
Depois de 40 minutos olhei para a panela elétrica e os clafoutis estavam prontos. Olhe para o seu assistente.
Deixe esfriar um pouco e vire usando uma grelha para cozimento a vapor.
Fatie os clafoutis e divirta-se.
Bom apetite.
Clafoutis de chocolate são um novo sabor original para os amantes da experimentação. A sobremesa pode ser feita com cerejas (veja a minha), mas hoje resolvi usar pêssegos em lata, dos quais nunca me arrependi. Também mudei o método de cozimento. Se eu preparei os clafoutis do link no forno, então o de chocolate - na panela elétrica. Foi uma experiência muito interessante. Agora eu sei que os clafoutis funcionam muito bem em uma panela elétrica!
Como o fermento em pó geralmente não é adicionado à massa de clafoutis, a consistência da sobremesa finalizada é bastante única - uma crosta ligeiramente dura na parte superior e inferior e uma massa macia e úmida por dentro. A panela elétrica ajuda a criar um formato de clafoutis quase perfeito.
Tempo de preparo: 15 minutos. Tempo de cozimento: 50 minutos. Quantidade de porções: 8 unid.
Ingredientes
Para fazer clafoutis de chocolate com pêssegos em lata em uma panela elétrica, você precisará de:
- 3 ovos
- 150ml de leite
- 5 colheres de sopa. Saara
- 5 colheres de sopa. farinha
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa. cacau em pó
- 2 colheres de sopa. conhaque
- 250g de pêssegos em lata
- 10g de manteiga (para untar a tigela)
Para preparar clafoutis de chocolate com pêssegos, utilizamos uma panela de pressão multicooker da marca 6051 com potência de 1000 W e tigela com capacidade para 5 litros.
Preparação
Em uma tigela funda própria para bater, quebre 3 ovos de galinha e adicione 5 colheres de açúcar.
No liquidificador, batedeira ou batedor, bata os ovos com o açúcar até ficar cremoso e leve.
Aos poucos adicione a farinha de trigo peneirada e uma pequena pitada de sal, uma colher de cada vez, sem parar de bater. Graças a uma pitada de sal, o sabor da massa não será tão insípido, mas em nenhum caso salgado.
Em seguida, despeje 150 ml de leite com qualquer teor de gordura (uso 3,2%) e bata até ficar homogêneo. A massa de clafoutis deve ter a mesma espessura da massa de panqueca.
Adicione delicadamente 2 colheres de sopa de cacau em pó e continue batendo até ficar homogêneo. Por fim, coloque 2 colheres de sopa de conhaque e mexa; o aroma do álcool removerá o gosto de ovo dos clafoutis acabados.
Retire os pêssegos enlatados da calda e corte-os em pedaços pequenos do tamanho de uma cereja.
Unte a tigela multicooker com manteiga e coloque as rodelas de pêssego no fundo.
Despeje a massa preparada na tigela multicooker, feche a tampa e ajuste o modo “assar”. Em cada modelo de multicozinha, os fabricantes programam tempos diferentes para o modo “assar”, com base nas características de aquecimento e outras características técnicas.
Demoro 50 minutos para assar. Então, quando o aparelho tiver concluído o programa, você precisará abrir a tampa e os clafoutis ficarão literalmente diante de seus olhos enquanto esfriam.
Quando o bolo esfriar, retire-o da panela elétrica com um recipiente para cozimento a vapor e transfira-o para um prato.
Para decoração, você pode polvilhar os clafoutis com açúcar de confeiteiro. Sirva clafoutis de chocolate guarnecidos com fatias de pêssego em conserva com uma xícara de chá ou café forte.
1. Bata os ovos em uma tigela funda.
2. Adicione o açúcar e uma pitada de sal. 
3. Bata na batedeira até formar uma espuma espessa e estável. A massa deve dobrar. 
4. Continuando a bater na batedeira, adicione aos poucos a farinha - 1 colher de sopa de cada vez. Após a terceira colher de farinha, despeje o leite em jato fino e continue batendo. É aconselhável peneirar primeiro a farinha. 
5. Adicione o fermento e a farinha restante e continue batendo até ficar homogêneo. A consistência da massa deve ser líquida, como nas panquecas. 
6. Unte a tigela multicooker com manteiga. 
7. Coloque as cerejas sem caroço no fundo. 
8. Recheie as frutas com massa por cima. Feche a tampa, selecione o modo “Assar/Assar”, o tempo de cozimento é de 35 minutos (tenho uma multicooker Redmond 4506, potência 900 W). Nos preparamos até o final do programa. 
9. Após o sinal sonoro, deixe a torta esfriar na multicooker. Em seguida, usando um recipiente para cozimento a vapor, retire os clafoutis da tigela. Decore a torta de Clafoutis acabada com rodelas de cereja por cima e regue com a cobertura de chocolate preparada. Você pode simplesmente polvilhar com açúcar de confeiteiro.
Preparamos um chá perfumado e servimos uma torta perfumada à mesa. 
Bom apetite!
Ksenia Lushpay compartilhou a receita de clafoutis com cerejas em panela elétrica.
