Potatisgryta i ugn: recept på potatisgrytor med köttfärs med mera. I ugnen, potatisgryta

photorecept.ru

Ingredienser

• 1 lök;
• 600 g valfritt köttfärs;
• salt att smaka;
• 2 teskedar khmeli-suneli;
• 10–12 potatisar;
• 300 ml mjölk;
• 1 ägg;
• 150 g hårdost.

Förberedelse

Skär löken i små tärningar och fräs i het olja. Tillsätt köttfärsen och stek under omrörning tills köttet är genomstekt. Tillsätt salt, peppar och hälften av suneli khmeli och rör om.

Skär den skalade potatisen i tunna skivor. Vispa mjölk med ägg, salt och suneli humle. Du kan använda andra kryddor för att passa din smak.

Smörj en ugnsform med olja. Lägg hälften av potatisen på botten, fördela köttfärsen ovanpå och täck med resterande potatis. Häll över mjölkblandningen och strö över riven ost.

Täck formen med folie och sätt in i en ugn som är förvärmd till 180°C i ca 40 minuter. Ta sedan bort folien och grädda i ytterligare 10-15 minuter för att belägga osten.

yellowblissroad.com

Ingredienser

• 8–10 potatisar;
• 4 matskedar smör;
• 4 matskedar mjöl;
• 360 ml mjölk;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 250 g hård ost;
• lite vegetabilisk olja.

Förberedelse

Lägg potatisen i kokande vatten och koka i 20–25 minuter tills den nästan är klar.

Smält smör i en kastrull på medelvärme. Tillsätt mjöl och koka ett par minuter under omrörning med en visp. Häll i mjölken och koka under omrörning i 2-3 minuter tills det tjocknat.

Ta såsen från värmen, tillsätt salt, peppar och 200 g riven ost. Rör om tills det är slätt.

Skala den avsvalnade potatisen och skär i tunna skivor. Lägg en tredjedel av potatisen i en smord form. Smaka av med salt och peppar och häll över lite av ostsåsen. Gör två lager till på samma sätt. Strö över resterande riven ost och grädda i 20–25 minuter i 180°C.

Ingredienser

• 2 lökar;
• några matskedar vegetabilisk olja;
• 300 g champinjoner;
• 5–6 potatisar;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 150 ml grädde med låg fetthalt;
• 50 ml mjölk;
• 1 matsked mjöl;
• 2-3 teskedar potatiskrydda;
• 100 g hårdost.

Förberedelse

Skär löken i små skivor och fräs lätt i en stekpanna med het olja. Skär i tunna skivor eller stora bitar. Tillsätt dem till löken, rör om och koka tills vätskan har avdunstat.

Skär under tiden den skalade potatisen i tärningar. Värm oljan i en annan stekpanna och stek potatisen tills den nästan är klar.

Krydda svampen med salt och peppar, häll i grädde och mjölk, tillsätt mjölet och blanda väl. Koka upp och koka under omrörning ytterligare några minuter.

Lägg den stekta potatisen i en ugnsform och strö över krydda. Lägg svamp och sås ovanpå och jämna ut. Strö över riven ost och grädda i 180°C i 15–20 minuter.

Ingredienser

• 4–5 potatisar;
• 1–2 morötter;
• 400 g kycklingfilé;
• 3 ägg;
• 3 matskedar mjölk eller grädde oavsett fetthalt;
• 4–5 vitlöksklyftor;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 1 tesked provensalska örter;
• lite vegetabilisk olja;
• 2 matskedar gräddfil;
• 50–100 g hårdost.

Förberedelse

Skär den skalade potatisen och morötterna i tunna tärningar och kycklingen i små tärningar.

Lägg grönsaker och kött i en skål. Tillsätt ägg, mjölk eller grädde, hackad vitlök, salt, peppar och herbes de Provence (de kan ersättas med andra kryddor). Blanda alla ingredienser noggrant.

Smörj en ugnsform med olja och placera de förberedda produkterna där. Bred gräddfil ovanpå och sätt in i en ugn förvärmd till 200°C i en halvtimme. Strö sedan över riven ost på grytan och koka i ytterligare 20-30 minuter.

Ingredienser

• 6 potatisar;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 1 tsk potatiskrydda eller andra kryddor;
• 3 ägg;
• 2 matskedar gräddfil;
• 1–2 tomater;
• 50 g hårdost.

Förberedelse

Skär den skalade potatisen i tunna skivor och lägg i en skål. Tillsätt salt, peppar och potatiskrydda och blanda väl.

Vispa ägg, gräddfil och salt slät. Häll blandningen över potatisen, rör om och lägg i en ugnsform.

Ingredienser

• 10–12 potatisar;
• salt att smaka;
• 200-300 ml mjölk;
• en bit smör;
• 1 ägg;
• 1 lök;
• 2–3 matskedar vegetabilisk olja + lite för smörjning;
• 1 kg av valfritt köttfärs;
• 4 matskedar sojasås;
• 2 matskedar ;
• 100 g hård ost;
• 4 matskedar gräddfil.

Förberedelse

Koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk. Häll av vattnet, tillsätt mjölk och krossa med en mos. Tillsätt smör, ägg och salt och blanda väl.

Skär löken i små tärningar och fräs i het olja. Tillsätt färsen och fräs tills den är klar. Lägg köttfärsen och löken i en skål, tillsätt sojasås och ketchup och rör om.

Smörj en ugnsform och fördela hälften av potatismoset över. Strö över hälften av den rivna osten och lägg köttfyllning och resterande ost. Bred ut purén ovanpå och pensla med gräddfil. Grädda i 15–20 minuter i 180°C.

Ingredienser

• 6–8 potatisar;
• salt att smaka;
• 500 g filé av valfri vit fisk;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 1 matsked citronsaft;
• 30 g smör;
• 1½ matskedar mjöl;
• 400 ml mjölk;
• en nypa mald muskotnöt;
• 100 g smält färskost;
• 1 lök;
• lite vegetabilisk olja;

Förberedelse

povarenok.ru

Ingredienser

• 1 lök;
• 2-3 matskedar vegetabilisk olja;
• 150 g champinjoner;
• 1 kycklingbröst;
• salt att smaka;
• 1 tsk kycklingkrydda;
• 100 g hård ost;
• 2 ägg;
• 4 vitlöksklyftor;
• 2 matskedar majonnäs eller gräddfil;
• 6–7 potatisar;
• mald svartpeppar - efter smak;
• ½ knippe dill.

Förberedelse

Hacka löken och fräs lätt i het olja. Skär svampen och kycklingen i små tärningar, lägg i löken och fräs tills den är gyllenbrun. Krydda med salt och kryddor.

Blanda hälften av den rivna osten, ett ägg, 2 hackade vitlöksklyftor och majonnäs eller gräddfil. Tillsätt skalad potatis, riven på ett grovt rivjärn, salta och peppra och rör om.

Blanda den kvarvarande rivna osten och hackad vitlök, hackad dill och ägg separat.

Lägg svamp- och kycklingfyllningen i en ugnsform, fördela potatisblandningen ovanpå och täck med ostblandningen.

iamcook.ru

Ingredienser

• 1 liten aubergine;
• 2–3 stora potatisar;
• 1–2 vitlöksklyftor;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• lite vegetabilisk olja;
• 250 ml tung grädde;
• 1 ägg;
• 200–250 g hårdost.

Förberedelse

povarenok.ru

Ingredienser

• 5 potatisar;
• 200 g pumpamassa;
• 150 g hård ost;
• 80–100 g smör;
• 2-3 matskedar gräddfil eller majonnäs.

Förberedelse

Riv den skalade potatisen, pumpan och osten på ett grovt rivjärn. Tillsätt smält smör och blanda noga.

Lägg den beredda blandningen i en ugnsform och bred gräddfil eller majonnäs ovanpå. Grädda i 30–40 minuter i 180°C.

En utsökt rätt som barn verkligen gillar.

Nödvändig:

1 kg potatis,
100 gram halvhård ost,
50-100 ml mjölk,
smör - efter smak,
300 gram nötkött,
200 g magert fläsk,
1 bit lök,
1 msk. sked vegetabilisk olja,
1 msk. sked ghee
1 st ägg,
salt, peppar - efter smak.

Hur man lagar mat:

Skala potatisen och koka den i saltat vatten. Mosa knölarna till en puré tillsammans med en liten mängd värmd mjölk och smör. Potatismoset ska inte vara för rinnande. Riv osten på ett fint rivjärn och rör ner den i purén.


Skölj nötkött och magert fläsk, skär av hinnorna. Passera köttet genom en köttkvarn tillsammans med den skalade löken. Blanda lite grönsaker och ghee i en djup stekpanna. Stek färsen, rör om ordentligt och bryt upp eventuella klumpar med en träspatel. När all vätska från pannan har avdunstat, ta bort köttet från värmen och svalna.

Smörj en eldfast form med olja. Lägg potatismoset i en plastpåse, skär av spetsen och krama ur potatismoset i form av en avlastningsring längs med formens kanter. Fyll mitten med köttfärs och pressa ett vackert monogram ovanpå det.

Vispa ett ägg med en sked mjölk och pensla potatisen med denna blandning.

Sätt in formen i ugnen som är förvärmd till 200°C och grädda formen tills purén fått färg.

Servera grytan med gräddfil eller tomatsås.

Snabb gryta av zucchini och köttfärs. Titta på videon!..

Shutterstock

Grytan är ett utmärkt tillbehör till grillad fisk eller kött, men den är också utsökt på egen hand.

Den angivna mängden produkter ger cirka 6 portioner. Servera rätten direkt i formen.

Nödvändig:

1 kg potatis,

1 bit lök,

2 dl kycklingbuljong

vegetabilisk olja - efter smak,

smör - efter smak,

salt, peppar, persilja - efter smak.

Hur man lagar mat:

Skala potatisen och en stor lök och hacka mycket tunt.

Smörj en ugnsform med höga sidor med vegetabilisk olja och lägg potatisen i den i lager, varva dem med lökringar. Strö varje lager med finhackad persilja, salt och nymalen svartpeppar.

Efter att ha fyllt i formuläret, häll i potatisen kycklingbuljong. Lägg små bitar av smör på ytan. Täck formen med folie och sätt in i ugnen som är förvärmd till 180°C.

Grädda rätten i 30 minuter, ta sedan bort folien och låt potatisen bryna. Servera grytan varm.

Shutterstock

På ordentlig förberedelse skivorna behåller sin form, vilket ger rätten en speciell smak och skönhet.

Nödvändig:

500 g potatis,

250 ml mjölk,

250 ml grädde,

50 g smör,

50 g riven halvhård ost,

1 vitlöksklyfta,

salt, peppar, muskotnöt - efter smak.

Skala potatisen och skär den mycket tunt. Lägg dem i en skål med vatten och skölj för att ta bort överflödig stärkelse. Lägg potatisen i ett durkslag och låt vattnet rinna av.

Koka upp mjölk i en stor kastrull, tillsätt grädde och smör. Rör om blandningen, tillsätt salt, nymald svartpeppar och en nypa muskotnöt. Lägg potatisen i mjölksås och koka i 30 minuter, rör om då och då.

Värm ugnen till 160°C. Gnid in en djup eldfast form med den skurna vitlöksklyftan och smörj den lätt med olja.

Lägg potatisen i mjölksås i pannan och strö över riven ost. Grädda i ca 45 minuter.

För att bryna grytan, sätt på grillen i 1-2 minuter innan du tar ut den ur ugnen.

I många länder, om än under olika namn, tillagas ofta potatisgryta med köttfärs i ugnen. Denna en gång aristokratiska rätt kom från det franska köket, där potatisknölar bakas med fisk eller kött av olika varianter. Tack vare den neutrala smaken hos huvudkomponenten kan den kombineras med olika livsmedel och kryddas med en mängd olika kryddor. Raffinerade toner av Frankrike kan läggas till maträtten genom att lägga till en blandning av provensalska örter, öst - gurkmeja, koriander och ingefära, Italien - torkade tomater, basilika och oregano. Potatisgryta med köttfärs kan vara en rätt både till varje dag och till festligt bord. Det vackra utseendet och den fantastiska aromen kommer inte att lämna någon oberörd.

Klassisk potatisgryta med köttfärs i ugnen

Det enklaste, men inte mindre utsökt recept potatisgryta med köttfärs klassisk version. Fyllningen till den, nämligen köttfärs, kan tillagas på flera sätt innan bakning. Om rätten är avsedd för vuxna, förstekas köttblandningen i en stekpanna, om det är för barn, är köttet stuvat eller kokt. Det senare alternativet för att bearbeta köttprodukter rekommenderas mer av näringsfysiologer, eftersom det är skonsamt, behåller mer näringsämnen och har färre kalorier.

Rätten är tillagad av:

• potatis - 400 g;
• nötkött - 250 g;
• lök - 1 medium;
• ägg - ett par stycken;
• ströbröd;
• salt.

Nötköttet kokas eller steks, varefter det mals i en mixer eller köttkvarn. Om köttfärsen är färdiglagad behöver du bara sjuda med en liten mängd olja.

Potatis ska skalas, kokas i lättsaltat vatten och bearbetas till puré. Vispa ner vita och äggulor och blanda. Separat steks finhackad lök i en stekpanna så att den blir något gyllene, men i inget fall brinner - detta kan förstöra smaken av den färdiga rätten.

Smörj en bakplåt med olja och täck botten med ströbröd. En del av potatismoset läggs ovanpå paneringen, följt av köttblandningen och resterande potatis. Skålen skickas till ugnen i 30 minuter vid en temperatur på 190 grader. Du kan servera rätten med tomat eller gräddfilssås, sås eller grönsakssallad.

Recept med svamp

Du kan få en rejäl och aptitretande rätt genom att förbereda en potatisgryta med köttfärs och aromatiska svampar.

För att förbereda rätten bör du fylla på i förväg:

• potatis - 900 g;
• malet kött - 450 g;
• lök - ett par stycken;
• svamp (ostronsvamp eller champinjoner) - 250 g;
• hård ost - 180 g;
• morötter;
• Smör– 85 g;
• mjölk - 280 ml;
• ägg - 2 st.;
• oliv- eller solrosolja;
• salt;
• malen svartpeppar;
• beredda kryddor efter smak.

Först steks köttfärsen tills den är tillagad, tillsatt salt och kryddor. Löken skärs i halva ringar eller tärningar, varefter den läggs till köttfärsen och steks tills den är genomskinlig. Potatisknölar skalas (det är lämpligt att ta ungefär samma storlek) och skärs i strimlor. Rivade morötter med svamp steks i vegetabiliskt fett i 12 minuter.

Potatisgryta är den mest prisvärda och enkla rätten som kan tillagas av potatis hemma, såvida vi naturligtvis inte pratar om den vanliga stekningen av denna grönsak i en stekpanna. Potatisgrytornas popularitet är objektivt sett sådan att detta har lett till uppkomsten av en massa av de mest olika recept, som är lika på vissa sätt, men i vissa aspekter är så olika varandra att de bara har en sak gemensamt - huvudingrediensen, det vill säga potatis. Tack vare ett sådant kolossalt urval kommer varje hemmafru själv kunna hitta exakt det alternativ som bäst passar hennes förväntningar och smakpreferenser. Själv har jag under hela min kulinariska erfarenhet gett mig själv en fyra bästa recepten potatisgrytor, och idag kommer de att presenteras i urvalet med samma namn.

Om vi ​​pratar om potatisgryta mer i detalj, behöver du följande ingredienser för att förbereda den: kokt potatis, ägg, grädde/mjölk och mjöl. De resulterande produkterna används för att förbereda en potatisbas, till vilken ytterligare komponenter sedan läggs till: grönsaker, malet kött, örter, svamp, korv, lever, ost, etc. Fyllningen kan vara väldigt varierad, och här, som de säger, beror allt på dina kulinariska smaker. Därefter överförs den resulterande potatismassan till en smord panna och bakas tills den är klar.

Det finns flera sätt att baka potatisgryta. Du kan baka den i ugnen, använda en långsam spis för dessa ändamål eller till och med använda "tjänsterna" från den nyaste "kulinariska assistenten" - fritösen. Tillagningstiden beror på vald metod, som kan variera från 20 minuter till 1 timme. Det är därför potatisgryta inte kan klassificeras som en "snabb-att-laga"-rätt. Den här rätten kräver inte så mycket tid att förbereda alla ingredienser som att vänta tills den bakas.

Det är bäst att servera den färdiga potatisgrytan innan den svalnat. Tack vare "sortimentet" av alla typer av ingredienser visar det sig inte bara välsmakande utan också mycket tillfredsställande. En sådan rätt är värd att ingå inte bara i den dagliga menyn, utan också som ett alternativ till mer populära rätter som serveras när gästerna kommer.

Läcker potatisgryta med svamp

Win-win-kombinationen av potatis och svamp är känd för många hemmafruar. Oftast kan dessa produkter hittas i salladsrecept och inte som komponenter i en gryta. Trots den omfattande listan över nödvändiga produkter är rätten mycket prisvärd och kommer att vara prisvärd för alla.

Ingredienser:

• 500 g potatis
• 1 lök
• 1 morot
• 700 g svamp
• 2 msk. Smör
• ½ msk. mjölk
• 3 ägg
• 4 msk. mjöl
• 2 korvar
• Hård ost
• Peppar
• Grönska

Matlagningsmetod:

1. Tvätta potatisen noga med en pensel, lägg den i en kastrull och fyll på med vatten. Koka tills den är klar.
2. Tvätta löken och moroten, skala och finhacka.
3. Smörj en stekpanna med vegetabilisk olja och stek de hackade grönsakerna tillsammans med svamp.
4. Skala den kokta potatisen och mal den till en puré.
5. Smält smöret i ett vattenbad.
6. Tillsätt mjölk, smör, ägg, mjöl, salt och peppar efter smak till potatisblandningen. Blanda alla ingredienser noggrant tills det är slätt.
7. Koka korvarna och riv dem.
8. Smörj ugnsformen med olja.
9. Lägg ett lager potatisblandning på botten av formen.
10. Lägg riven korv ovanpå och grönsaker stekta med svamp ovanpå.
11. Upprepa lager potatis.
12. Strö över allt med riven ost.
13. Ställ in potatisgrytan i ugnen i 25 minuter. Tillagningstemperatur 180 grader.
14. Innan servering, strö över hackade örter.

Fisk och potatisgryta med ost

Kombinerar du torskfilé, potatismos och riven ost får du en potatisgryta som bara kan beskrivas som fingerslickande. Receptet är extremt enkelt och kommer att vara förståeligt även för nybörjare.

Ingredienser:

• 6 potatisar
• 1 lök
• 3 tomater
• 2 torskfiléer
• Peppar
• 100 g hårdost
• 1 knippe dill
• 200 ml grädde
• 100 ml torrt vitt vin

Matlagningsmetod:

1. Först av allt, skala potatisen, tvätta den och skär den i skivor.
2. Skär lök och tomater i skivor.
3. Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja och lägg potatis på botten.
4. Lägg fiskfilén ovanpå potatisen, salta och peppra efter smak.
5. Tillsätt sedan lök och tomater.
6. Strö alla ingredienser med riven ost, hackad dill och häll sedan grädde och vitt vin över dem.
7. Sätt in i ugnen förvärmd till 200 grader i 50 minuter.

Aptitretande potatis och köttgryta i ugnen

Ett annat recept som är en favorit bland många kulinariska experter. Den här gången kommer vi att kombinera fläsk, potatis, kefirdeg, lök och hårdost. Detta är kanske den mest tillfredsställande versionen av grytan av alla de jag har föreslagit, så du behöver inte vara rädd för att någon ska förbli hungrig.

Ingredienser:

Till huvudrätten:

• 500 g fläsk
• Koriander
• Svartpeppar
• Torkad paprika
• Timjan
• 2 lökar
• 6 potatisar
• 1 ägg

För provet:

• 2 msk. mjöl
• 1 tsk soda
• 2 msk. kefir
• 2 ägg

Matlagningsmetod:

1. Vi tvättar fläsket och skär det i kuber. Överför till en djup skål, tillsätt kryddor, peppar och salt.
2. Skala löken, skölj under rinnande vatten och hacka på samma sätt som kött.
3. Skala potatisen och skär i strimlor.
4. Blanda mjöl, läsk, kefir, salt och knåda degen. Tillsätt sedan äggen och rör om ordentligt tills det är slätt.
5. Smörj formen med smör, lägg hälften av potatisen på botten och fyll den med hälften av degen.
6. Fördela köttet och löken ovanpå i ett jämnt lager.
7. Sedan kommer ett lager av resterande potatis, som vi fyller med deg.
8. Vi skickar formen, förvärmd till 200 grader, in i ugnen.
9. När toppen av grytan har stelnat till en skorpa, ta ut den ur ugnen, pensla den med uppvispat ägg och sätt tillbaka den i ugnen tills den är helt genomstekt.

Zucchini och potatisgryta i en långsam spis

Jag tror att de flesta kockar redan vet att i en slow cooker smakar grönsaker mörare än i samma ugn. En potatisgryta som tillagas i den här assistenten kommer inte bara att vara mör och aptitretande, utan under förberedelsen slipper du behovet av att vara i köket hela tiden och övervaka processen.

Ingredienser:

• 1 kg potatis
• 1 kg zucchini
• 300 g tomater
• 1 knippe persilja
• 6 vitlöksklyftor
• 1 kopp olivolja
• 100 g hårdost
• Peppar

Matlagningsmetod:

1. Låt oss göra grönsakerna. Skär potatis och zucchini i skivor respektive cirklar.
2. Lägg först zucchinin på botten av multikokarskålen. Glöm inte att salta och peppra dem.
3. Strö lite hackad persilja på toppen.
4. Skär rena tomater i skivor och lägg i skålen i nästa lager.
5. Placera potatis ovanpå tomaterna, sedan passerade resten av grönsakerna och vitlöken genom en press.
6. Ringla alla ingredienser med olivolja.
7. Slå på multikokaren, välj programmet "Bakning" och koka grytan i ca 60 minuter.
8. En kvart före tillagning öppnar du locket till multikokaren och strö över grytan med riven ost.

Nu vet du hur man lagar potatisgryta. Smaklig måltid!

Potatisgryta, som du kan se av recepten som beskrivs ovan, är en väldigt enkel, men samtidigt komplett rätt som kan förberedas till vilken lunch eller middag som helst. Även om du planerar små sammankomster med gäster, kommer denna gryta att se lämplig ut på vilket bord som helst som huvudrätt eller tilläggsrätt. Till sist vill jag ge några tips så att din potatisgryta blir läcker första gången:

• För att förbereda grytan behöver du kokt potatis. Det är bäst att koka den i skalet, så det blir en mer trögflytande potatisdeg, vilket är precis vad det ska vara;
• Det är bäst att mala kokt potatis med en vanlig potatisstöt, men du kan också använda en mixer eller till och med mala den genom en stor sil;
• Det finns många fyllningsalternativ som passar bra till potatis. Dessa är kött, lever, grönsaker, svamp, ost, fisk osv. Välj det alternativ som du gillar bäst;
• Hur lång tid efter vilken grytan är helt klar beror på den valda tillagningsmetoden. När den är klar kommer den att få en läcker gyllene skorpa.

• potatis - 600 g,
• gryta - 1 burk (525 g),
• aubergine - 1 st.,
• tomater - 2 st.,
• ost - 70 g,
• paprika - 1 tsk,
• salt att smaka,
• peppar - efter smak,
• italienska örter - 1 tsk,
• smör - för att smörja pannan.

Matlagningsprocess:

Lägg den förberedda potatisen (skalad, väl tvättad och skuren i små tärningar) i en kastrull med kallt vatten (2 liter). Sätt på hög värme, vänta tills vattnet kokar, låt sjuda på låg, täck med lock, tills potatisen blir mjuk. Detta är cirka 20-25 minuter. Häll sedan av vattnet och mosa potatisen.

Placera grytan i en djup stekpanna, lägg den på elden och förånga all vätska vi inte behöver.

För fyllningen, skär grönsaker (aubergine och tomater) i små tärningar, lägg till i stekpannan med köttet, tillsätt salt och peppar (överdriv inte med salt, eftersom stuvat nötkött redan innehåller kryddor), krydda med italienska örter. Sjud över låg värme, täckt, rör om då och då, tills auberginerna är mjuka, cirka 10 minuter. Om auberginerna fortfarande är lite råa vid slutet av den angivna tiden, oroa dig inte, de kommer att "sluta" i ugnen.

Smörj en rektangulär värmetålig ugnsform generöst med smör. Dela potatismoset i två lika stora delar, varav den ena placeras på botten av formen, packa väl. Om du vill att grytan ska hålla formen bra, tillsätt 2 msk mjöl i purén.

Lägg det andra lagret av stuvad kött- och grönsaksfyllning. Det är önskvärt att detta lager inte innehåller överskott av fukt, så efter att ha förberett fyllningen lägger jag den i ett durkslag. Fördela resten av potatismoset ovanpå och jämna till.

Riv osten på ett grovt rivjärn. För att grytan ska se aptitlig ut blandar jag den beredda osten med sött mald paprika. Gillar du kryddig mat så kan en del av paprikan ersättas med chilipeppar. Bred ut osten på det andra lagret potatis. Värm ugnen till 180 grader. Eftersom rätten nästan är klar är den gräddad potatisgryta i ugnen med ost en mycket kort tid, 15 minuter.