Kvitten, vilken typ av frukt är det, kvittens fördelaktiga egenskaper för människokroppen. Kvitten

En fantastisk och mystisk kvittenfrukt, en symbol för kärlek och fertilitet. Det orsakar fortfarande kontroverser bland historiker och forskare.

Baserat på legenderna om frukten hävdar de att den syndiga frukten som Eva åt och oenighetens äpple inte var ett äpple, utan ett kvitten.

Det var denna frukt som sedan ledde till Trojas undergång. Kvitten vilken typ av frukt?

Den antika växten med samma namn har varit känd för människan i 4 tusen år. Man tror att denna växt växte i norra Kaukasus och transporterades senare till Asien, antikens Rom och Grekland.

Myter och legender tyder på att de gamla grekerna älskade kvitten för dess arom, ljusa, saftiga smak och använde den i sina ritualer.

Quince, vad är denna frukt?

Botanisk beskrivning. Quince tillhör samma Rosaceae familj som äpplen och päron. Frukten växer på ett lövträd eller en buske, som kan nå en höjd på upp till 5 meter.

Trädets stam är täckt med mörk bark med en rödaktig och brun nyans. Bladen är ovala, ibland till brett elliptiska, med en trubbig spets och hjärtformad bas. På våren blommar kvitten med stora, upp till 5 cm blommor med en vit eller rosa krona.

Nu distribueras kvitten främst i de södra regionerna. Ryska Federationen. Den växer särskilt bra i Kaukasus, Krim och Kaspiska regionerna.

Kvittensfrukten är ett falskt äpple, har en tät konsistens, täckt med fluffigt skal. Odlade sorter skiljer sig från vilda inte bara i hög avkastning och fruktvikt från 600 gram till 1 kg, utan också i smak.

Inte lika syrlig eller lika starkt stickad som vilda kvittensorter. I massan finns många steniga celler, som ett päron. När det gäller dess helande egenskaper skiljer sig odlad kvitten inte från vild kvitten. I ryska butiker säljs främst kinesiskt kvitten.

Kemisk sammansättning

Fruktens sammansättning är känd för sitt höga näringsvärde, den kemiska sammansättningen av kvitten är annorlunda, det beror på växtsorten, förhållanden och växtplats. Men ändå är frukterna rika per 100 g frukt: kolhydrater - 9,8 g (sackaros, fruktos, glukos), vatten står för upp till 86 g, upp till 2 g fiber, upp till 1 g organiska syror, 0,8 g proteiner och fetter - 0,6 g. Frukter är rika på protopektiner, innehåller en liten mängd eterisk olja.

Fruktmassan är rik på vitaminerna PP, B2, B1, C, A, särskilt rik på makro- och mikroelement: magnesium och järn, kalcium och kalium, natrium och fosfor.

Pelargon och etyleter finns i fruktens skal, vilket ger dem en speciell lukt.

Fröna är rika på sockerarter, fruktos, feta oljor, slem, stärkelse, tanniner, eteriska oljor, vitaminer, äppel- och citronsyror, glycerider, emulsiner, innehåller det giftiga ämnet amygdalin, så fröna rekommenderas inte till mat.

Kvittensjuice innehåller förutom vatten syror, sockerarter och tuggummi.

Näringsvärdet

100 g fruktkött innehåller upp till 46 kcal. Kvittens frukter och skal innehåller pektiner, som har en omslutande egenskap, vilket är viktigt vid förgiftning, de adsorberar alla skadliga ämnen, som sedan utsöndras från kroppen.

Det var pektiner som förhärligade kvitten som en källa till geléprodukter: marmelad, sylt, sylt.

Hur man väljer och lagrar kvitten

När du väljer en frukt, var uppmärksam på fruktens integritet. Välj större kvitten så att skalet är jämnt färgat, utan gröna fläckar på. Frukter är känsliga för stötar och det bildas bucklor på dem, vilket fungerar som början på fruktförstöring.

Före användning tvättas kvitten väl med en svamp, vilket tar bort hårstrån från huden. Quince förvaras väl i kylskåpet, upp till 2 månader, insvept i polyeten.

Quince: användbara egenskaper och kontraindikationer

Quince kännetecknas av ett sådant läkemedel fördelaktiga egenskaper:

• antiseptisk,
• antisår,
• diuretikum,
• stärkande.

Det har använts som medicin sedan urminnes tider. Det har använts och används vid behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen och cirkulationssystemet. Den har milda fixerande och sammandragande egenskaper, som används för att läka tarmarna, matsmältningsbesvär.

Massan innehåller fibrer, som har en gynnsam effekt på tarmens funktion, vilket är en användbar egenskap för personer med extra kilon - kvitten har helande egenskaper.

Den återställande egenskapen hos kvitten gör kroppen immun mot virus- och luftvägssjukdomar.

Massan används för svår blödning. Det återställer inte bara normal blodkoagulering, utan deltar också i hematopoiesis.

På grund av det höga innehållet av lättsmält järn i kvittenfrukter (100 g innehåller 3000 mcg järn), är detta nästan dubbelt så högt som normen för en vuxen, kvitten används för att förebygga och behandla anemi. Den koppar som finns i frukterna bidrar till förbättringen av blodsammansättningen och ökningen av nivån av hemoglobin i blodet.

Dessa fördelaktiga egenskaper hos kvitten måste komma ihåg av alla kvinnor, särskilt under graviditeten, när det ofta finns en järnbrist i kroppen, är det bekvämt att mata små barn (du kan göra potatismos eller kvittensirap).

Denna himmelska frukt har en annan fantastisk egenskap, den kan användas som ett antiemetikum, kvittenkompott lindrar illamående bra.

Pektiner och tanniner ger kvitten frukter antiinflammatoriska, hemostatiska och antiseptiska egenskaper.

Därför kommer användningen av rätter från frukterna av denna frukt att hjälpa till att undvika vitaminbrist, vilket är särskilt viktigt under förhållandena under en lång rysk vinter. Frukter utan bearbetning lagras under lång tid, fram till början av april.

Kvittensfrukten har använts sedan urminnes tider för tristess och depressiva tillstånd. Idag rekommenderar traditionell medicin att äta kvitten sylt för att underhålla nervsystemet, vilket har en gynnsam effekt på psyket.

Förbättrar humöret och aromen som kommer från frukterna, vilket har bekräftats av modern forskning. Hela poängen är den eteriska oljor som finns i huden på kvitten har potenta antidepressiva egenskaper. Och närvaron av antioxidanter gör att du snabbt kan passera återhämtningsperioden efter stress och sjukdom.

kvittensaft

Juicen har samma fördelaktiga egenskaper som fruktköttet från kvitten. Juice med massa används som ett sammandragande och diuretikum och hemostatiskt medel. Det är en källa till vitaminer och vitala spårämnen, lättsmälta sockerarter, organiska syror, tanniner och eteriska oljor.

I länderna i Centralasien används kondenserad kvittensaft, som erhålls genom avdunstning. Om du fortsätter processen med att indunsta och torka juicen med fruktkött kan du få marmelad och marshmallow.

Kvittensjuice används för lotioner för analfissurer och rektalframfall. Användningen av kvittenjuice förbättrar tillståndet i mag-tarmkanalen med kolit och gastroenterit, med flatulens, minskar och lindrar illamående.

Tillämpning i traditionell medicin

• Fröavkok. 10 g krossade frön måste hällas med ett glas kokande vatten, kokas i ett vattenbad i en kvart, sedan kylas och silas ordentligt. Ta ett avkok på 100 ml 3 gånger om dagen före måltid för gastrointestinala åkommor och halsont, torr hosta, hudsjukdomar och brännskador.
• Bladavkok. 5 gram löv ska hällas med 1 kopp varmt vatten, kokas i ett vattenbad i 15 minuter, kylas, silas, pressa råmaterialet och tillsätt det förångade vattnet. Det rekommenderas att ta kompositionen 2 matskedar före måltid 3-4 gånger om dagen för inflammatoriska sjukdomar i tarmarna och magen, under astmatiska attacker.
• Bladinfusion. 1 st. häll en sked blad med ett glas kokande vatten, koka i 5-10 minuter, insistera i en timme, använd sedan mot svettande fötter.
• Fruktinfusion: 1. Hosta, ont i halsen, kvitten frukt skuren i små bitar bör hällas med ett glas kokande vatten, låt stå i 30 minuter. Du måste dricka 1 matsked 3-4 gånger om dagen.
• Andra receptet. 2 frukter måste hällas med tre glas vatten, koka i 10 minuter på låg värme, låt stå i en timme. Det rekommenderas att ta 0,5 kopp 3 gånger om dagen före måltid för svullnad och diarré.
• Invändiga läderiga skiljeväggar . 1 st. en sked torra läderiga skiljeväggar av kvitten frukt ska bryggas med ett glas kokande vatten, insistera på en termos i 3 timmar, ta två matskedar under dagen. Verktyget normaliserar matsmältningen, hjälper till vid behandling av dysbakterios.
• Infusion av blommor. 1 st. en sked torkade kvittenblommor hälls med ett glas kokande vatten, insisterade i tio timmar, tas med tillsats av honung, 0,5 kopp tre gånger om dagen.
• fruktsirap: Kvitten, skuren i små bitar, måste hällas med vatten och kokas tills den är mjuk, pressa sedan ut saften och fortsätt koka tills en tjock vätska erhålls. Läcker och hälsosam sirap är indicerat för anemi.

Avkok av löv eller krossad bark beredd i andelen 1 tesked per glas vatten, konsumeras efter måltid, för sjukdomar i hjärtat och blodkärlen, bronkial astma, för att öka aptiten. Om du inte vet var du kan få tag i löv eller bark spelar det ingen roll. De, som alla andra läkemedel, kan köpas på apoteket.

Applicering av kvittenfrön

För medicinska ändamål används inte bara frukt, utan också avkok av löv, bark, infusioner av kvittenfrön. Frön samlas in under bearbetningen av frukt och torkas vid en temperatur som inte överstiger 50 grader. Därefter förbereds infusioner och avkok från dem: kvittenfrön används.

Frön har slemlösande och omslutande, samt milda laxerande, hostdämpande, antiinflammatoriska egenskaper.

Alla är bekanta med funktionen att torka upp halsen under spänning. Speciellt när det är nödvändigt att tala inför publik ... Traditionell medicin rekommenderar att hålla 2-3 kvittenfrön i munnen i 30 minuter innan du talar, utan att bita, vilket perfekt lindrar detta symptom på uttorkning.

Man ska inte knäcka fröna bara för att de innehåller det giftiga ämnet amygdalin, som vid intag omvandlas till cyanid (det starkaste och farligaste giftet), vilket ger fröna en bitter-syrlig smak. Naturligtvis kommer inget hemskt att hända från ett eller två korn, men det är fortfarande nödvändigt att komma ihåg att gifter tenderar att ackumuleras.

Fröbehandlingsrecept

Det vita skalet av frön som innehåller slem har medicinska egenskaper. Här är några recept från kvittenfrön:

• Recept #1: 8 bitar av frön behöver hälla 200 ml kokande vatten och koka i 3 minuter. Drick ett avkok bör vara 0,5 kopp 3 gånger om dagen.
• När du använder ett avkok av fröna elimineras hemoptys och livmoderblödning.
• Recept #2: 5-10 gram frön måste kokas i 100 ml vatten tills det bildas slem. Det rekommenderas att ta 1 matsked 3-4 gånger om dagen.
• Slemmiga avkok från fröna är användbara för behandling av inflammation i ögonen, med tonsillit, hudirritationer, brännskador, som ett laxermedel. Kvittensfrön bryggs som te och dricks med en torr, försvagande hosta. Helande infusioner används också, som effektivt botar olika åkommor.
• Recept nummer 3 : 10 g kvittenfrön ska hällas i 1 liter kallt vatten, insisteras i 10 timmar, silas och tas 1/2–1 kopp 3–4 gånger om dagen för kolit.
• Fröinfusion: 1 matsked frön ska hällas med ett glas vatten i rumstemperatur och skakas kraftigt i ett par minuter. Ta oralt 1 matsked 3-4 gånger om dagen före måltid.

Vilka sorter av kvitten är de mest populära

Ryska uppfödare leder permanent jobb att förbättra smakligheten hos kvitten frukt, strävar efter att se till att människor har möjlighet att njuta av smaken av en rå frukt plockad från en kvist. Många sorter av kvitten har redan fötts upp, de mest populära av dem är:

• Khorezm äppelformad och portugisisk,
• oljig tidigt och Angers,
• Mamarkand storfruktad och Ahmed-Jukum.

Förutom de listade sorterna har Golden, Anzherska, Aurora, som kan ätas rå, visat sig väl. Smaken på dessa frukter har förbättrats, träden bär bra frukt (upp till 60 kg per träd), är resistenta mot skadedjur och ogynnsamma miljöförhållanden.

Sorterna "Krasnoslobodskaya" och "Kaunchi -10" är saftiga och söta, med en behaglig arom, med ljusgul massa av medeldensitet.

Men kvitten "Collective" kännetecknas också av hög produktivitet, motståndskraft mot frost, men den innehåller många steniga celler i massan. Välj de sorter du behöver och njut av de fördelaktiga egenskaperna hos kvitten.

Kontraindikationer för användning

Liksom alla andra läkemedel har kvitten kontraindikationer för användning. Kontraindikationer beror just på egenskaperna hos kvitten: starka sammandragande fixeringsegenskaper, så det äts inte när:

• Magsår,
• graviditet,
• amning,
• förstoppning
• hög blodpropp
• allergisk reaktion
• under mens.

Om du har några tvivel om huruvida denna frukt kan eller inte bör ätas, kontakta din nutritionist. I vissa fall finns även individuell intolerans. Kvitten rekommenderas inte för små barn, eftersom det innehåller garvsyrabindemedel, och att äta frukten, även efter bearbetning, kan orsaka tarmobstruktion, och detta är en mycket allvarlig sjukdom.

Användningen av kvitten i matlagning

Det är intressant att den doftande frukten endast konsumeras i bearbetad form. Det täta hårda köttet och den starka sammandragande smaken med syrlighet bidrar inte till konsumtionen av denna friska frukt i stora mängder.

Därför är det för många en verklig upptäckt att kvitten äts. Beredd av kvitten: sylt, konserver, marshmallows. På grund av det höga innehållet av pektin i fruktköttet kan marmelad framställas av kvittenfrukter.

Användningen av kvitten är inte begränsad till söta rätter. Det passar bra till kötträtter. I Kaukasus, i länderna i Asien och Europa, finns det många kötträtter som kvitten läggs till.

Det steks, ångas, kokas och bakas med alla sorters kryddor, grönsaker och kött. Det ger rätten en utsökt smak och arom. Med termisk och exoterm behandling (frysning) försvinner dess brister. Massans sammandragande smak och fasthet minskar, men näringsämnena och vitaminerna bevaras.

Kvitten används främst för att göra sylt och sylt, men många människor bevarar det i söt sirap, lägger råa skivor till borsjtj, får utsökt syrlighet, tillsätter det i te istället för citron och belönar sig själva med en underbar arom.

I öst är kvittenfrukter fyllda med köttfärs. Fruktköttet används för att fylla pajer, bakad kvitten serveras med viltkött och ost.

I Kaukasus används fruktköttet som tillbehör till rätter, juicer och dressingar för andra rätter och till och med kvittsenap görs av det.

Innan man äter, skalas frukterna från det karakteristiska fluffen på huden. Eftersom huden i sig innehåller många användbara ämnen, lämnas den, och fluffen avlägsnas med en våt svamp.

Kärnan skärs inte ut, utan fröna tas bort och konsumeras separat, som en medicinsk eller kosmetisk produkt. Att äta frön rekommenderas inte, eftersom de innehåller amygdalin, som i magen förvandlas till cyanid, det vill säga det starkaste giftet.

Kosmetisk användning

Quince används inte bara för medicinska ändamål, utan också för kosmetiska ändamål. Som ett sätt att bevara ungdom och skönhet har kvitten använts i tusentals år.

• Frukterna gnuggas på ett rivjärn och från den resulterande massan gör de ansikts- och kroppsmasker, minskar fräknar och åldersfläckar.
• Masker från denna frukt rengör fet hud, behandlar akne och förbättrar hy.
• Tanninerna i fruktköttet ger huden elasticitet och mjukhet.

Quince masker

Närvaron av fruktsyror i kvittenfrukter tillåter användning av fruktmassa för framställning av kosmetiska masker. De fungerar som ett antiseptiskt och torkande medel, samtidigt som de ger näring åt huden. Massan används som huvudingrediens, vegetabiliska oljor, stärkelse, äggula, olika malda spannmål, till exempel havregryn tillsätts.

Mask för akne. Enkomponentsmask av kvittenmassa lindrar väl inflammation och rodnad vid akne. Riv bara frukten på ett fint rivjärn och applicera fruktköttet i ansiktet. Håll i 10-15 minuter, skölj med vatten och smörj in huden med din vanliga kräm.

Mask för normal och kombinerad hud. En liten mängd krossad kvittenmassa blandas med äggula och havregryn bryggt med kokande vatten, för detta: häll havregryn (2 matskedar) med varmt vatten (50 ml) och låt det brygga. Applicera blandningen i ansiktet i 10-15 minuter och skölj.

Mask för all hud. Blanda kvittenmassa med valfritt mjöl från spannmål (havregryn, bovete, ris, havregryn) och tillsätt lite majsstärkelse. Masken måste hållas i ansiktet i upp till 20 minuter och tvättas av. Efter denna mask är det oönskat att gå ut i en timme.

Skrubba. Stenceller som finns i fruktköttet från kvitten är ett utmärkt exfolierande medel som förbättrar utseende skinn kan du mala fruktköttet tillsammans med fröna. Massan appliceras på huden med massagerörelser, efter några minuter tvättas den av och en närande kräm appliceras. Skrubben appliceras på huden en gång i veckan.

Äggula lotion. Blanda saften från en kvittenfrukt med lika mängder kamfer och medicinsk alkohol (100 ml vardera). Vispa äggulan och inför den sakta i alkohol-kvittenblandningen. Lotionen bör förvaras i kylen, den ger huden en sammetslen konsistens och tar bort fet lyster.

Ansiktstinktur. Kvitten medelstor skär i små bitar och häll 200 ml vodka. Förvara den på en mörk plats i två veckor, sila och tillsätt en matsked glycerin. Tinkturen ger näring och rengör huden.

Infusion eller avkok av frön och löv används för att återställa hårets naturliga färg, färga grått hår, behandla mjäll, fethet och håravfall. Alla samma tanniner ger håret styrka och frisk glans. Fruktjuice är lämplig som en näringsrik toppdressing för håret, tack vare de vitaminer och mineraler den innehåller.

Kvitten är en fantastisk frukt. Dess fördelaktiga egenskaper används inte bara för att upprätthålla inre hälsa, utan också hudens skönhet. Var bara medveten om kontraindikationer.

Var hälsosam, kära läsare!

☀ ☀ ☀

Bloggartiklar använder bilder från öppna källor Internet. Om du plötsligt ser din författares foto, rapportera det till bloggredaktören via formuläret. Fotot kommer att tas bort, eller så kommer en länk till din resurs att placeras. Tack för att du förstår!

Quince hänvisar till sådana frukter som bara bearbetas och de äts inte råa. Det är en frukt som har yttre likheter med päron och äpple samtidigt. Samtidigt är dess smak syrlig, sammandragande, konsistensen är helt slö, i allmänhet finns det få ätare för det.

Men du kan göra utmärkt sylt av det och till och med använda kvitten vid behandling av vissa sjukdomar. Allt detta och mer kommer att diskuteras i den här artikeln.

Till att börja med kan du lära känna denna frukt bättre. Den växer på ett träd med samma namn. Växten sprids nästan överallt och odlas kulturellt.

I det vilda överstiger frukterna inte vikten av det genomsnittliga äpplet, och om det finns en viss vård för kvitten kommer trädet att tacka ägaren med frukter som väger upp till två kilo.

Och nu uppstår frågan: varför behövde den överhuvudtaget odlas, om smaken och konsistensen lämnar mycket att önska? Allt handlar om dess fördelaktiga egenskaper och fostrets kemiska sammansättning.

Den innehåller vitaminer från grupperna B, E, C, A, PP, olika syror, makro- och mikroelement, eteriska oljor, fruktos, men huvudkomponenten i det här falletär järn. Faktum är att 100 g kvitten innehåller sin dagliga norm för en person.

Baserat på den kemiska sammansättningen av kvitten kan dess användbara egenskaper och tillämpningar särskiljas. Jag skulle genast vilja notera att inte bara kvittenfrukter används, utan också fröna inuti dem, eftersom de också innehåller många användbara ämnen.

Men dessa frön kan bara användas som en helhet och i inget fall bör de krossas, eftersom blåvätesyran som finns i dem kommer att orsaka allvarlig matförgiftning.

Så, kvittens handlingar på kroppen:

• lindrar smärta och inflammation;
• mjukar upp huden;
• används som galla och diuretikum;
• utmärkt antioxidant;
• har en antimikrobiell effekt;
• stärker immunförsvaret;
• slutar blöda;
• används som ett antiemetikum;
• förbättrar matsmältningen och tillståndet i mag-tarmkanalen.

Detta är bara en ungefärlig lista över användbara egenskaper, men tack vare dem används kvitten ofta för medicinska ändamål och kosmetologi. I det första fallet används dess fruktkött, juice och frön inuti, och för extern användning används de som grund för kompresser, lotioner, krämer och masker.

Kontraindikationer

Quince har också sina kontraindikationer.

• Det rekommenderas inte att använda det för personer som lider av förstoppning.
• Det kan också skada stämbanden.
• Tja, det är nödvändigt att ta hänsyn till den möjliga manifestationen av allergier, men detta gäller redan individuell intolerans.

Det är allt, i andra fall är användningen av kvitten tillåten och uppmuntrad. Nu kan du lära dig mer om verkan av kvitten och allt alternativ dess användning på kroppen av kvinnor, män och barn.

För kvinnor kvitten är användbart under graviditeten, eftersom det har en urindrivande effekt och hjälper till att ta bort alla gifter från kroppen. Det är ingen hemlighet att en kvinna "i position" kan uppleva hemorrojder. I det här fallet kommer lotioner baserade på kvitten att hjälpa. Kvinnor med en känsla av livmodern rekommenderas också lavemang från ett avkok av kvitten.

För män kvitten är också mycket användbart, i synnerhet för att behålla sin manliga "styrka". Eftersom kvitten förbättrar blodcirkulationen har det en god effekt på styrkan. En av faktorerna för att minska det kan fungera som inflammation i urinröret och prostatakörteln. I dessa fall kommer kvitten också att hjälpa. Efter rakning kan du lindra irritation på ansiktets hud med ett avkok av fruktens frön.

barn användning av kvitten rekommenderas beroende på barnets ålder. Till exempel, upp till ett år serveras den endast bakad, och sedan kan den ätas färsk, dock bör portionerna vara små. Byt perfekt ut kvittentabletter som sänker temperaturen med en förkylning.

På grund av dess fördelaktiga egenskaper och effekter på människokroppen används kvitten i stor utsträckning i icke-traditionell folkmedicin och kosmetologi. Vilka specifika huskurer kan förberedas från det och för vilka sjukdomar de bör tas, allt detta kommer att beskrivas nedan.

Till att börja med kommer exempel på användningen av kvitten i kosmetologi och recept att övervägas som berättar hur man förbereder kosmetika hemma för att förbättra tillståndet för huden i ansikte och nacke, händer och hår.

Quince recept för skönheten i ansiktet, halsen, händerna, håret

Recept för ansikts- och nackmasker för alla hudtyper

För att förbereda masken behöver du bara massan av en kvittenfrukt, skalad från huden och fröna. Mal den på ett fint rivjärn och blanda med 1 tsk. havregryn och 1 tsk. majsstärkelse.

Applicera blandningen på ansikte och hals och tvätta av efter 25 minuter med varmt vatten. Denna mask ger huden näring mycket väl och gör den smidig och elastisk. Eftersom masken är universell kommer den att passa alla.

Skrubbrecept för ansikte och hals

Den har bara två komponenter: grovkornigt salt och kvitten frukt, skalad. Mal fröna och fruktköttet, blanda allt och applicera på huden. Gnid på samma sätt som en vanlig skrubb, i cirkulära rörelser i ett par minuter. Skölj sedan med vatten och applicera ansiktskräm. Huden kommer att rengöras och de eteriska oljorna i kvitten kommer att förbättra dess utseende.

Recept för att stärka håret

I det här fallet används torkade löv av kvittenträdet. Receptet är enkelt: häll 100 g blad med en liter kokande vatten och låt dra i en timme. Det rekommenderas att skölja håret med denna infusion upp till tre gånger i veckan.

Recept för händer

Det innebär skapandet av en alkoholbaserad kvittetinktur. Skaffa en antibakteriell vätska för att gnugga huden på händerna och rengöra den. För att förbereda det måste du ta en kvitten frukt, skalad från frön och skal, och häll ett glas vodka eller utspädd alkohol. Låt blandningen stå i två veckor och filtrera sedan. Efter det, tillsätt glycerin i mängden 1 msk till den resulterande tinkturen.

Naturligtvis ges inte alla recept för att använda kvitten för kosmetiska ändamål här, i själva verket finns det många av dem. I det här fallet beskrivs metoder där en liten mängd ingredienser används, vilket inte påverkar deras effektivitet.

Recept från traditionell medicin kvitten

Inom folkmedicinen används också frukterna, fröna, löv, skinn och till och med barken på kvittenträdet mycket flitigt. För att verifiera detta kan du bekanta dig med flera recept mot specifika sjukdomar.

Recept I. Med anemi

Det är nödvändigt att göra sirap från massan av kvitten. Du måste mala den i små bitar och laga mat. När massan blivit mjuk, pressa saften och koka ytterligare för att få dess tjocka konsistens.

Recept II. Vid nedsatt njurfunktion

I det här fallet rekommenderas det att inkludera kvittenbaserat te i den dagliga kosten. Ta 1 msk för ett glas kokande vatten. frön och 1 msk. en sked blad, häll den angivna mängden vatten och koka i fem minuter. Kyl sedan och sila genom ostduk. Sådant te bör konsumeras före måltider minst 1 msk. tre gånger om dagen.

Recept III. Med bronkial astma

Kvittenslöv kommer att hjälpa här. Det är nödvändigt att hälla dem i mängden fem stycken med kokande vatten och koka i en kastrull i ungefär en kvarts timme. Ta sedan bort från värmen, kyl och pressa genom gasväv. Låt dra i flera timmar. Ta 3 ... 4 msk. före måltid tre gånger om dagen. Själva vattentinkturen lagras inte mer än två dagar.

Recept IV. För livmoderblödning

Ett avkok framställs av torkade kvittenfrukter. Du måste ta det i 1 msk. en dag före måltider, och den är beredd enligt följande: häll 5 g torr kvitten i 50 ml kokande vatten.

Recept V. Med ödem och diarré

Ta bort skalet och fröna från två kvittenfrukter och skär i små bitar. Häll 3 dl vatten i en kastrull och koka i 10 minuter på låg värme. Det rekommenderas att använda det resulterande avkoket efter en timmes infusion, en halv kopp om dagen före måltider.

Recept VI. För att normalisera matsmältningsprocesserna

Här är det tänkt att använda torra skiljekammare av kvitten. Deras 1 msk. det är nödvändigt att brygga i ett glas kokande vatten och låta infundera i en termos i minst tre timmar. Infusion ta 2 msk. tre gånger om dagen före måltid.

Recept VII. För magsjukdomar

Det enklaste receptet. Det är nödvändigt att koka den skalade kvittenmassan och ta 1 msk. innan du äter.

Kvittensfrö recept

Separat skulle jag vilja prata om användningen av kvittenfrön i traditionell medicin. Som nämnts ovan kan de inte erhållas för förtäring, men samtidigt kan infusioner och avkok också göras av hela frön, eftersom de, och särskilt den vita delen, innehåller ett brett utbud av användbara ämnen. Nedan finns några recept som använder dessa frön för olika åkommor.

Recept I. För förstoppning

Det är tänkt att fylla fröna med kallt vatten. Proportionerna av infusion från kvittenfrön och vatten är 1:20 respektive. Låt det brygga i flera timmar, och efter denna tid kan du börja använda det två gånger om dagen.

Recept II. Med bronkit

En infusion av kvittenfrön görs också i kallt vatten. 1 msk Frön häll ett glas vatten och skaka blandningen i några minuter. Infusion att använda 4 msk. en dag en halvtimme före måltid.

Recept III. Med tunga perioder

Det är nödvändigt att koka 8 stycken frön i 200 ml kokande vatten i tre minuter. Det rekommenderas att dricka ett sådant avkok 3 gånger om dagen i ½ kopp.

Recept IV. För torr hosta

Häll 10 g frön med 1 kopp kokande vatten och koka i upp till 15 minuter i ett vattenbad. Kyl sedan blandningen och pressa ordentligt. Detta avkok rekommenderas att tas tre gånger om dagen, 100 ml före måltid.

Utomhusbruk

Ovan övervägdes alternativen för intag för olika sjukdomar. Men avkok och infusioner av kvitten och alla dess komponenter kan också användas för extern användning. Till exempel som lotioner för dermatit eller brännskador.

För att göra detta behöver du färska kvittenblad (4 stycken) eller, i torkad form (1 matsked), brygg i ett glas kokande vatten och insistera i en timme. Efter den angivna tiden, vik bandaget flera gånger, blöt i den resulterande infusionen och applicera på den drabbade huden. Jag vill dock omedelbart notera att sådana lotioner inte är lämpliga för nyöppnade sår.

Ett annat exempel på den externa användningen av kvitten är skölja munnen med tandlossning. För att förbereda kompositionen behöver du:

1 tsk kvitten trädbark, tidigare krossad. Häll på kokande vatten i mängden 1,5 dl och koka allt tillsammans i en kastrull i 30 minuter. När buljongen är klar måste den kylas och filtreras.

Quince kommer också att hjälpa personer med överdriven svettning i benen. I detta fall rekommenderas varma bad. För att göra detta behöver du 1 msk. kvittenblad och ett glas kokande vatten. Koka ihop allt i 10 minuter, svalna något och häll upp i en skål. Det rekommenderas att blötlägga fötterna i detta avkok i en kvart.

Video om fördelarna och skadorna med kvitten

Japansk kvitten - nytta och skada

Separat skulle jag vilja notera en sådan variation av kvitten som japanskt kvitten. Nu är det han som är populär bland ryska trädgårdsmästare. I det här fallet lockas de av anspråkslösheten och frostbeständigheten hos denna buske.

När det gäller innehållet av näringsämnen i frukt är deras siffra 4 gånger högre än för vanligt kvitten. Därför rekommenderas det ofta att späda sin juice med vatten innan man dricker. Du kan också förbereda ett ämne för vintern från det, vilket kommer att behålla alla fördelaktiga egenskaper hos denna frukt.

För att förbereda det behöver du skalade frukter, rullade genom en köttkvarn och socker, ta allt i förhållandet 1: 1. Blanda alla ingredienser väl och lägg i en burk med lock. Förvara kompositionen i kylskåpet och konsumera i mängden 1 tsk. en dag med ett glas vatten.

Avslutningsvis skulle jag vilja säga att många vägrar att använda kvitten på grund av att det är oätligt i sin råa form, men förgäves. Under värmebehandlingen får kvitten en söt och trevlig smak. Det används ofta i matlagning, inte bara för sylt och konserver, utan också för beredning av olika rätter och sidrätter. Därför kan smaken av kvitten inte underskattas.

Och vad kan vi säga om dess fördelaktiga egenskaper och effekter på människokroppen. Således bör du inte vägra kvitten, men du behöver bara veta hur du lagar den korrekt och för vilka ändamål du ska använda den.

Låt oss bekanta oss med den gamla, men mystiska frukten - kvittens fördelar och skador på kroppen, sammansättningen av ämnen och kontraindikationer, varför det är användbart för kvinnor och vilka sjukdomar som kan botas med det.

Den doftande frukten, som lite påminner om ett äpple och ett päron samtidigt, har varit känd för mänskligheten i mer än 4 000 år. Bergiga Armenien anses vara dess hemland. Sedan urminnes tider har denna frukt varit en symbol för kärlek och fertilitet. gissade? Visst är det kvitten!

Även om trädet är från sydliga breddgrader, det tolererar perfekt frost och växer i centrala Ryssland. Många gillar inte för hårda frukter för deras sammandragning och sammandragande egenskaper, men de har hört talas om användbara egenskaper.

Det naturliga området för kvitten är Kaukasus, Centralasien, Medelhavet. Men dess ära, som kultur, tjänade in Antikens Grekland. Det finns ett antagande att "paradisets äpple" och "tvistens äpple" från antik grekisk mytologi faktiskt - en gul doftande kvitten.

För att bekänna för en förälskad grekisk flicka räckte det att presentera denna frukt för henne. Det var han som ansågs vara en symbol för paret, frukterna kastades under fötterna på de nygifta med en önskan om lycka och välstånd.

Kvitten växer på träd upp till 5 m höga, skördesäsongen faller på höstmånaderna. Utåt är frukten ljusgul till färgen, något långsträckt, samtidigt som den påminner om ett äpple och ett päron. Kvitten är täckt med ett ljus dun, som lätt tvättas bort med en svamp.

Frukterna är ganska tunga, ibland väger de upp till 2 kg. Massan är hård, syrlig, praktiskt taget saknar juice. Det är därför rå kvitten konsumeras lite. Men sylten från det blir fantastiskt!

Chaenomeles, eller japansk kvitten, är populär som prydnadsbuske med ljus, riklig blomning. Han är inte rädd för frost ner till -25 grader, torkbeständig och opretentiös. Den kallas "norrlig citron". Dess frukter är små, smaklösa när de är råa, men ätbara - de kokas, bakas eller används för medicinska ändamål, eftersom fördelarna och skadorna av japansk kvitten för kroppen inte alls skiljer sig från vanliga.

Produktens kemiska sammansättning och näringsvärde

Quince är helt enkelt fullproppad med användbara ämnen som praktiskt taget inte försvinner även efter värmebehandling. Vad är så rikt i denna fantastiska frukt?

1. Vitaminer - A, PP, B, C och E.
2. Makro- och mikroelement - järn, fosfor, koppar, zink, magnesium, kalium och kalcium.
3. fruktos och glukos.
4. Pektin.
5. organiska syror och sockerarter.
6. Eteriska och feta oljor.
7. Tanniner.

Quince är en dietprodukt med lågt kaloriinnehåll, bara en gudagåva för den som vill gå ner i vikt. Den innehåller mycket fibrer och kostfiber, vilket bidrar till viktminskning.

100 gram frukt innehåller:

• vatten - 84 g;
• aska - 0,8 g;
• proteiner - 0,6 g;
• fetter - 0,5 g;
• kolhydrater - 9,6 g.

Tänk på fördelarna och skadorna med kvitten för hälsan. Den rika kemiska sammansättningen lämnar inget tvivel om att värdet av dessa frukter för människor är mycket högt, vilket har varit känt sedan gamla avhandlingar om hälsa. Avicenna, berömd läkare och antikens filosof, rekommenderas att äta " gyllene äpple» för att stärka magen, återställa levern och förbättra hyn. Vissa egenskaper hos kvitten kan dock orsaka problem.

Användbara egenskaper är följande.

1. Antiinflammatoriskt och antiviralt medel.
2. Främjar viktminskning.
3. Gör flytande och tar bort slem från bronkerna.
4. Behandlar sjukdomar i matsmältningssystemet: sår, matsmältningsbesvär, illamående och kräkningar.
5. Antioxidant, sorbent, samlar upp och tar bort gifter och skadliga ämnen.
6. Minskar högt blodtryck på grund av kalium, som slappnar av blodkärlen och minskar belastningen på hjärtat.
7. Sänker nivån av det onda kolesterolet. Antioxidanten tillåter inte att fetter oxideras och förhindrar bildning av fettsyror i kärlen.
8. Har anti-cancer egenskaper. Förstör cancerceller och bekämpar fria radikaler.
9. Ökar hemoglobin, behandlar anemi.
10. Förbättrar synen.
11. Hjälper till med diabetes, normaliserar sockernivåerna.
12. Påverkar gynnsamt hud och hår.
13. Stöder manlig sexuell hälsa, fungerar som en profylax mot prostatasjukdomar.

Skadliga egenskaper:

1. Irriterar slemhinnor med villi på huden. Det är ont i halsen, hosta, funktionerna i stämbanden är störda. Rekommenderas inte för sångare, utropare och andra yrken vars röst är ett professionellt instrument.
2. Kan orsaka förgiftning om det konsumeras med ben.
3. Kontraindicerat vid: förstoppning, pleurit, enterokolit, allergier.
4. Inte önskvärt med hög blodpropp och under amning.
5. Kan inte användas med mediciner. Kvitten är ett bra sorbent, vilket betyder att det kan motverka alla effekter av mediciner.

Kvitten som medicin

"Golden Apple" är en medicinalväxt i bokstavligen alla former: frukter, frön, löv och trädbark - allt kan användas för att behandla olika åkommor, som våra förfäder aktivt använde. De huvudsakliga medicinska egenskaperna hos kvitten är hemostatiska, sammandragande, antiemetiska och slemlösande.

Vid kräkningar

Varje komponent av kvitten hjälper till med illamående, kräkningar eller toxicos hos gravida kvinnor.

Drick kvittenkompott, rör en sked sylt i vatten eller te, gör ett avkok av bladen.

Skär frukten i fyra delar, ta bort kärnorna och grädda i mikron eller ugnen tills den är helt mjuk. Ta flera gånger om dagen i bitar.

Matsmältningsproblem

Matsmältningsbesvär och diarré försvinner omedelbart efter att ha druckit kvitteninfusion. Den innehåller så många sammandragande ämnen och tanniner, såväl som sorbentkomponenter, att den kommer att "binda" all diarré tätt.

Skär färsk kvitten i bitar med frön och häll en liter kokande vatten. Det är bättre att insistera i en termos i minst en timme. Drick hela dagen och diarrén försvinner.

Om det inte finns något färskt kvitten kan du använda torkade löv och till och med sylt. I vilken form som helst behåller kvitten sina fördelaktiga egenskaper.

Med bronkit

Kvittensfrön består av en egendomlig substans, som, när den löses i vatten, bildar en slemmig substans. Om fröna hälls med vatten och insisteras, kan du få en geléliknande massa, som har en gynnsam effekt på andningsorganen och har en antiinflammatorisk och mjukgörande effekt.

För hosta och förkylning

Kvitten har en slemlösande effekt, flyter sputum väl, och bra innehåll C-vitamin ökar chanserna för en snabb återhämtning från förkylningar och hosta.

1. Skär frukten i små bitar och häll ett glas kokande vatten. Täck med ett lock och låt bli varmt. Drick hela dagen. Detta recept är relevant för ont i halsen, hosta, kikhosta.
2. Brygg kvittenfrön som ett te och ta med torr hosta. Det hjälper även vid bronkial astma, eftersom slemämnena från fröna har en omslutande, mjukgörande och lugnande effekt.
3. Häll de krossade torra bladen (en tesked) med kokande vatten (250g) och lägg i ett vattenbad i 15 minuter. Kyl ner, sila. Ta 3 gånger om dagen en halvtimme före måltid.

Fördelarna med kvitten för kvinnor

"Det gyllene äpplet", Evas förföriska frukt, verkar ha skapats speciellt för att hålla kvinnors hälsa i god form.

Graviditet

Dessa frukter innehåller mycket järn, kalium och kalcium - dessa är viktiga och nödvändiga ämnen för barnets utveckling. Framtida mammor lider ofta av anemi, och kvitten har ett enormt innehåll av C-vitamin, vilket hjälper järn att absorberas. Askorbinsyra förbättrar också immuniteten och har antivirala egenskaper, vilket är viktigt för att förebygga förkylningar.

Kokt kvitten under graviditeten hjälper till att hantera toxicos. Och fruktens diuretiska egenskaper kommer att lindra överskott av vätska i kroppen och förhindra svullnad.

Avstå från kvitten efter förlossningen. När du ammar kan även en liten mängd frukt ge barnet uppblåsthet, gaser och förstoppning.

Men extern applicering kommer att vara mycket användbar om du har sprickor eller andra skador på bröstvårtorna efter amning. Det räcker med att hälla kvittenfrön med kokande vatten, insistera tills slem bildas och tillsätt lite stärkelse.

Med klimakteriet

Under klimakteriet, på grund av hormonella störningar, är kraftiga menstruationer inte ovanliga, vilket leder till blödningar och en kraftig minskning av hemoglobin. Quince fyller på tillgången på röda blodkroppar, stoppar blödningar och stärker blodkärlens väggar. Det bekämpar också perfekt stress och lugnar nervsystemet, vilket är mycket viktigt i denna svåra period för en kvinna.

Kvitten kan tas som fruktköttsjuice, infusion eller avkok av löv och frön, rå eller på annat sätt: sylt, kompott, sylt.

För viktminskning

Quince har en enorm mängd fibrer, vilket är så användbart för viktminskning, och väldigt få kalorier - bara 38. Det innehåller inte skadligt kolesterol, och fettsyror är nästan helt frånvarande. Det förbättrar matsmältningen, mättar bra och dämpar hungerkänslan.Alla dessa egenskaper bidrar till viktminskning och förvärv av önskade former.

Kvittenssylt innehåller socker, så det är bäst att baka det eller göra smoothies, teer och avkok.

I kosmetologi

Vitaminer och antioxidanter som finns i frukt hjälper huden att behålla ungdomlighet och hälsa. De bekämpar fria radikaler och förhindrar därigenom bildning av rynkor, eliminerar mörka fläckar och åldersrelaterad pigmentering och skyddar mot skadlig ultraviolett strålning.

Järn, koppar och zink är grunden för produktionen av erytrocyter, röda blodkroppar. Ju fler röda blodkroppar, desto bättre blodcirkulation, syremättnad av organ. God blodcirkulation främjar hårväxt.

Kvittensmassamasker hjälper till att bli av med överdriven oljighet i håret, stärker det och mättar det med användbara ämnen. De används också för fet ansiktshud och förträngning av porer. Det räcker att gnugga massan och applicera på problemområden.

En bra kosmetisk effekt uppnås genom att massera en bit kvitten, bara torka ansiktet och halsen med en skiva frukt. Förresten, fräknar har länge tagits bort med saften av "guldäpplet".

Hur man använder kvitten

1. Fröna innehåller amygdalin, en speciell organisk förening som ger bitterhet och i stora mängder kan orsaka förgiftning. Under påverkan av magsaft omvandlas amygdalin till cyanid. En liten mängd frön kommer inte att skada dig, men försök att ta bort fröna när du konserverar hemma.
2. Kvitten gör läcker sylt, sylt, sylt, marmelad.
3. Finhackade bitar läggs till köttsoppor för en kryddig smak och arom. I allmänhet passar kvitten mycket bra till kött, inkludera det om möjligt i såser, marinader och såser. Den kan också läggas till pilaff och stuvas med kött.
4. Prova att slänga en skiva kvitten i nybryggt te. Detta är inte bara en underbar lukt och smak, utan också en analog av citron.
5. Kvittens frukter lagras under lång tid och avger en hisnande arom. Om du lägger frukt i din linneskåp kommer ditt linne och dina kläder att dofta väldigt gott.

Slutsats

Evas frukt, "guldäpplet" eller kvitten! Läckert, väldoftande och väldigt hälsosamt! Förbered sylt och marmelad, ät med nöje och var hälsosam!

Kvitten är ett upp till 4-5 meter högt träd med hela, äggrunda löv, håriga nedanför. Blommorna är mycket stora, mestadels ensamma. Frukterna är håriga, nästan sfäriska eller päronformade.

Under antiken, vid Medelhavets stränder, vördades kvitten som en symbol för kärlek och fertilitet och tillägnades kärlekens gudinna Venus.

I naturen finns den i östra Ryssland.

Kvitten föds upp som ett fruktträd, som ger vackra och doftande frukter, och som en grundstam för att ympa päron i formkulturen. Utbredningsområde - hela Kaukasus, Krim, Moldavien och Centralasien. Förökning med frön (starka vilddjur erhålls), sticklingar, skiktning och ympning; frukter används både råa och i kompotter, gelé, sylt och bakas som krydda till kött.

kvitten kalorier

Fettfri kostprodukt som endast innehåller 40 kcal för varje 100 g rå frukt. Människor som bryr sig om sin figur kan också äta kvitten på burk, vars kaloriinnehåll bara är 42 kcal per 100 g.

Näringsvärde per 100 gram:

Användbara egenskaper hos kvitten

Kvittens frukter innehåller mycket pektinföreningar, fruktos, glukos, kaliumsalter, järn, kalcium, fosfor och koppar.

Kvittens frukter har använts som medicin sedan urminnes tider. Folkhelare i många länder använde i stor utsträckning kokta frukter och ett avkok av dem för gastrointestinala sjukdomar för att förbättra aktiviteten i matsmältningskanalen. Det har fastställts att kvitten har en gynnsam effekt på hjärtklappning, gulsot och diarré.

Kvitten avkok - 10 g torr kvitten frukt häll 100 ml kokande vatten. Ta 1 msk. före måltider i frånvaro av aptit, livmoderblödning.

Kokta kvittenfrukter - mosade kokta frukter används för leversjukdomar och som antiemetikum.

Färsk frukt och juice - tas för anemi, sjukdomar i matsmältningskanalen, som åtföljs av diarré och blödning, som ett diuretikum, för sjukdomar i det kardiovaskulära systemet.

Kvittens frukter har en sammandragande, urindrivande, hemostatisk, antiseptisk effekt, hjälper till att stoppa kräkningar, och kvittenfrön har omslutande, mjukgörande, antiinflammatoriska och antiseptiska egenskaper. Det är därför som i medicinsk praktik används ett slemavkok av kvittenfrön - för hemoptys, livmoderblödning, diarré. Ett avkok av kvittenfrön används också externt: i kosmetika, som hudmjukgörare, såväl som lotioner för ögonsjukdomar, för att skölja med tonsillit.

I form av sirap är kvittenfrukter indikerade för anemi. För att förbereda det skärs de i små bitar, hälls med vatten, kokas tills de är mjuka, saften pressas ut och kokas ner till en tjock sirap.

Färska frukter av kvitten, på grund av det höga innehållet av järn, används för att förebygga och behandla järnbristanemi, efter en lång försvagande sjukdom, hög kroppstemperatur. Och det höga innehållet av pektinföreningar har bestämt användningen av kvitten sedan antiken för tarmsjukdomar åtföljda av diarré. Grottslag gjorda av kvitten eller juice är en av de mest effektiva medel med sprickor i anus. Ett avkok av färsk eller torkad kvitten har länge använts för att stoppa kraftiga livmoderblödningar - drick te med finhackad kvitten 3 gånger om dagen.

När man skakar fröna med vatten (5-100) erhålls slem, som används som ett yttre omslutande, slemlösande medel, hostdämpande och omslutande (för bronkit, särskilt hos barn), mjukgörande (för kolit och diarré), ett lugnande medel (för magsår i magsäcken och tolvfingertarmen).

Inom tandvården används kvittenslem för applikationer för glossit, gingivit, parodontit. Slemmet framställs av hela frön för att undvika att lösa upp amygdalin som finns i frönas endosperm.

En vattenhaltig infusion av kvittenblad (5 delar blad per 200 ml kokande vatten) har förmågan att försvaga och till och med stoppa en attack av bronkial astma.

Avkok av kvittenfrön - utmärkt botemedel med kraftig livmoderblödning, särskilt i klimakteriet. Ta torkade kvittenfrön på spetsen av en tesked 3-4 gånger om dagen. Börja ta en vecka innan din mens.

Kvittensfrön innehåller slem, så de kan användas som ett mjukgörande och omslutande medel. Häll 10 g frön med 1 glas varmt vatten. Skaka i 7-9 min. Det resulterande slemmet används oralt för 1 msk. 3-4 gånger om dagen 20-30 minuter efter en måltid för gastrit, som ett slemlösande medel för sjukdomar i de övre luftvägarna. Och externt - för brännskador och hudirritation.

Kvittensfrön bör inte krossas, eftersom detta leder till att det giftiga ämnet amygdalin utvinns ur dem, vilket ger kvitten doften av bittermandel.

Forntida healers lämnade ett recept för infertilitetsbehandling med färsk kvittenjuice. Du bör dricka juice - från en ung månad till två tredjedelar av det, varje kväll, 1 msk.

En vattenhaltig infusion av kvittenblad har förmågan att försvaga och till och med stoppa astmaanfall. För att förbereda det hälls 5 g kvittenblad i 1 msk. varmt vatten. Koka i vattenbad i 15 minuter, pressa och för volymen till det ursprungliga kokta vattnet. Ta 2 msk. 3-4 gånger om dagen före måltid. Förvara i kylen i högst 3 dagar.

Kvittensblad och fröte är ett bra diuretikum för njurproblem. Ta 1 msk. torkade löv och frön i lika stora mängder, häll 200 ml kokande vatten, koka över låg värme i 5-6 minuter, kyl, sila, tillsätt honung efter smak. Ta 1 msk. 3-4 gånger om dagen.

Kvittensfruktte fungerar som ett diuretikum för ödem av kardiovaskulärt ursprung. Kvittensfröte används i folkmedicin mot hosta och akuta luftvägssjukdomar. Färska kvittenfrukter innehåller 30 mg / kg järn, så extraktet från dem ordineras för anemi och andra åkommor.

Resultat:

• Begagnade:
• med gastrointestinala sjukdomar
• med njursjukdom
• sjukdomar i det kardiovaskulära systemet
• bronkial astma
• med anemi
• för att stoppa kraftiga livmoderblödningar
• med glossit, gingivit, parodontit
• med analfissurer
• för brännskador och hudirritation
• förbättrar funktionen av matsmältningskanalen
• diuretikum
• hemostatiskt medel
• antiseptisk verkan
• slemlösande, hostdämpande
• lugnande medel mot magsår

Quince är en annan intressant medlem av Pink-familjen. Den tillhör träd och buskar som växer upp till 4 m. I släktet Cidonia är detta den enda arten vars "vagga" är Centralasien, där medicinska egenskaper kvitten har varit känt sedan urminnes tider. En långlivad växt bär frukt upp till 50 år och är "släkting" och. Många är intresserade av kvitten: vars fördelaktiga egenskaper inte bara bör studeras utan också användas i en hälsosam kost.

Uppfödare har skapat 400 sorter från Quince-träd av två typer: vanlig kvitten och japanskt kvitten. Kvittenssorter skiljer sig åt i blomform och fruktstruktur, men är annars väldigt lika. Frukten av Cidonia är ett hårigt falskt äpple som har följande egenskaper:

• päronformad eller rundad;
• gul färg (en sida kan ha en röd nyans);
• yta pubescent, med ojämn lättnad;
• hårt, tätt kött med en syrlig, söt smak;
• inuti innehåller frön från 50 till 70 stycken;
• har en äppelarom med lätta barrträdsnoter;
• i genomsnitt är fostrets vikt upp till 50 g.

Det finns många sorter av kvittenfrukter, men trots fördelarna är de alla olämpliga för färsk konsumtion. Desserter tillagas av de "gyllene äpplena", som är populära på grund av den aromatiska lukten och delikat smak. Sylt, sylt, kanderad frukt och marmelad är långt ifrån en komplett lista över kvittedesserter.

Quitoträdet blommar under maj-juni, och mogna "guldäpplen" hänger från grenarna i september-oktober. De mest kända sorterna av kvitten, som är mest användbara, är vanliga, kinesiska, japanska, Angers. Det är dessa sorter som oftast finns i trädgårdarna hos sommarboende och på industriplantager.

Var växer kvitten

Cidonia fick sitt namn i antikens Grekland. Kvittens kultur är ganska gammal och går tillbaka 4 000 år. Var kommer kvitten ifrån? Man tror att Quito-trädet bebodde regionerna Transkaukasien och Centralasien. Kvitten som är vanlig i naturen finns i dessa delar än i dag.
Det naturliga området för distribution är stort område från Centralasien, centrala och södra regioner i Europa. Cidonia odlas på plantager i Europa, Amerika, Oceanien och Australien.

Frukter exporteras till Ryssland på hösten från länderna i Centralasien, Moldavien, Transkaukasien. Det är bäst att köpa under denna period, tills de har utsatts för ytterligare bearbetning.

Kaloriinnehåll i kvitten och dess sammansättning

Quince intar en ledande position i innehållet av många användbara ämnen. De viktigaste livsmedelskomponenterna (BJU) presenteras i följande förhållanden:

• 0,6 g proteiner;
• 0,5 g fett;
• 9,6 g kolhydrater.

Vatten är i mängden 84 g, aska innehåller 0,8 g.
Kaloriinnehållet i färsk kvitten är 49 kcal per 100 g av produkten, vilket indikerar kostegenskaperna hos "guldäpplet". Baserat på 1 frukt som väger 200g finns det 100 kcal.
Frukterna har en låg koncentration av fett och en stor % kostfiber, vilket gör att de kan användas i lågkaloridieter för viktminskning.

Den kemiska sammansättningen av kvitten

Sammansättningen av kvitten presenteras:

• organiska syror;
• pektiner och kostfiber;
• sockerarter, bland vilka företräde tillhör fruktos;
• en liten mängd fettsyror;
• tanniner;
• eteriska oljor som finns i skalet.

Pektiner är till stor nytta för kroppen, som i mag-tarmkanalen omvandlas till en gelliknande blandning som omsluter tarmens yta och förhindrar irritation. Och tack vare kostfiber tas stillastående sönderfallsprodukter bort, tarmens motilitet förbättras.

Fröna har en något annorlunda uppsättning kemiska föreningar: tanniner, slem, fettsyror. Kompositionen innehåller amygdalin eller vitamin B17, som används för medicinska ändamål, men dess toxiska effekt är också känd.

vitaminer

Organiska syror, vitaminer är den viktigaste beståndsdelen i frukten. Deras uppsättning är inte så stor, men frukten låter dig fylla på den dagliga normen av användbara komponenter.
Vitaminer i kvitten (per 100 g):

• C (askorbinsyra) - 23 mg;
• E (tokoferol) - 0,4 mg;
• PP (nikotinsyra) - 0,3 mg;
• B2 (riboflavin) - 0,04 mg;
• Bl (tiamin) - 0,02 mg.

Det högsta innehållet är C-vitamin, som "vaktar" kroppens försvar och räddar från förkylningar under lågsäsong.
Frukterna har en ljusgul färg på grund av betakaroten i kompositionen, som bildar vitamin A vid kemiska omvandlingar.Betakaroten är en stark antioxidant som saktar ner åldrandestadierna och tar bort giftiga föreningar.

Mineraler

Frukten är rik på mineraler. Dess sammansättning är berikad med:

• 144 mg kalium;
• 24 mg fosfor;
• 23 g kalcium;
• 14 mg magnesium;
• 14 mg natrium (per 100 g produkt).

En stor% av kalium gör att du kan reglera syra-basbalansen i blodet, vilket gör det möjligt att kontrollera vätskeförhållandet i kroppen. Fosfor och kalcium är byggstenar för skelettet och är användbara för att stärka tänder och ben. Magnesium minskar ångest, nervös överexcitation och är användbart för arbetet i andningscentrumet.

Användbara egenskaper hos kvitten

Kvittens egenskaper beror på dess kemiska komponenter i sammansättningen, och fördelarna har bevisats av traditionella och bekräftade av traditionell medicin. Varje variant av Cidonia är något annorlunda i sin effekt, men den övergripande bilden är som följer:

1. De förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen, hjälper till att ta bort gifter och förbättrar tarmens motilitet. Lindra inflammation i matsmältningssystemet. Kvittens frukter bidrar till återställandet av tarmens mikroflora efter långvarig användning av antibiotika. Frukten hjälper till med problemet med förstoppning.
2. På grund av järnhalten stärker de blodkärlen och förbättrar blodcirkulationen. Järn är inbyggt i proteinet hemoglobin, som levererar syre och tar bort koldioxid, vilket gör gasutbyte.
3. Stärk ledvävnaden, minska smärta under rörelse.
4. De hjälper till med luftvägssjukdomar: akuta luftvägsinfektioner, bronkit, tuberkulos, lunginflammation.
5. Användbar för nervsystemets funktion, lindra stress, hjälpa till med nervös överbelastning. För vissa människor är kvitten som ett sömnmedel.
6. De är också användbara för diabetiker, eftersom med regelbundet intag av frukt återgår % av blodsockret till det normala.
7. De ökar aptiten, vilket är viktigt för försvagade personer efter skador, operationer och långvarig medicinering.
8. Antioxidanter i kompositionen hämmar tillväxten av cancerceller och är ett användbart förebyggande av cancer.