Міні рулетики з лаваша з різними начинками. Вірменський лаваш із куркою та плавленим сиром, обсмажений на сковороді

Усім привітик! Сьогодні в мене грайливий настрій і захотілося зробити щось просте, але смачне. Я вирішила, що рулети у лаваші будуть чудовим рішенням. А якщо зробити їх ще і з різними начинками, то буде дуже чудово.

Така закуска чудово підійде не тільки для новорічного або іншого святкового столу, а й для простого перекусу чи пікніка. Я часто їх роблю і беру на роботу як обідній перекус. Дешево та сердито, а ще й дуже ситно.

Думаю, що ви вже здогадалися про що я сьогодні розповідатиму вам і показуватиму. Так так, адже я, як і завжди, підготувала для вас чудові фото і відео рецепти. Думаю, що очі у вас розбіжаться, але ви зможете зібратися і вибрати собі відповідні варіанти.

Якщо ви вже готуєтеся до Нового Року та шукайте підходящі закуски, то вам до мене. Можете, заразом, подивитись і салати або с. Є ще дуже багато різних варіантівприготування з популярними, дуже рекомендую. І, звичайно ж, я ще напишу багато цікавих рецептів всяких салатиків. Так що заходьте до мене і знаходите найцікавіше.

А зараз давайте повернемося до наших рулетиків і познайомимося з цікавими рецептамиїхнє приготування. Усі вони робляться дуже швидко, тому й стали такими популярними у всіх святах. Хоча, ні, не тому, точніше, не тільки тому. Вони просто дуже смачні та все.

Для приготування такої закуски потрібно брати тонкий листовий лаваш прямокутної форми. Якщо він у вас занадто великий, просто розріжте його навпіл чи навіть на три частини.

Найбільш популярні для таких рулетів стали начинки з крабовими паличками завдяки простоті їх приготування. До того ж такі наповнювачі виходять зазвичай бюджетними, але дуже ситними та смачними. Та й загортати їх можна по-різному. Тут і нижче ми розглянемо кілька варіантів.

Інгредієнти:

• Лаваш - 4 шт
• Крабові палички - 200 гр
• Твердий сир - 200 гр
• Яйця варені - 4 шт
• Будь-яка свіжа зелень - 1 пучок
• Майонез

Приготування:

1. Насамперед наріжте крабові палички кубиками і викладіть їх першим шаром на розгорнутий лаваш. Якщо у вас він великий, поділіть на потрібний вам розмір, у мене 30*30 см. Порівняно їх розрівняйте по всьому периметру. І зверху полийте трохи майонезом, я роблю сіточкою.

2. Покрийте зверху другим листом лаваша. Потім викладіть шар із тертих на великій тертці яєць. Також розрівняйте і полийте майонезом.

3. Знову покладіть лист лаваша і покрийте його шаром із натертого на крупній тертці сиром. Його також полийте майонез сіточкою.

4. Покладіть останній лаваш. Зелень, у мене кріп і петрушка, дрібно нашаткуйте і розкладіть зверху. Ще раз, останній, полийте майонезом. Усі шари готові.

5. Тепер щільно загортайте все до ковбаски. Потім загорніть у харчову плівку, щоб він не розвернувся і покладіть у холодильник на 2-3 години.

6. Після того, як він просочиться, дістаньте та поріжте на порції. Такий рулет можна виставляти на святковий стіл, а можна і повсякденно порадувати їм себе.

Смачний рулет із лаваша з крабовими паличками, плавленим сиром та яйцем.

Як і обіцяла вище, уявляю ще один варіант із крабовим м'ясом. Такий же легкий та швидкий у виконанні. Можливо, вам сподобається саме він. Для змащення я беру м'який вершковий сир, наприклад «Дружба».

Інгредієнти:

• Лаваш тонкий - 2 листи (приблизно 30*30 см)
• Крабові палички - 200 гр
• Яйця - 4 шт
• Огірок - 1 шт (довгий)
• Сир плавлений - за смаком
• Майонез - за смаком

Приготування:

1. Крабові палички наріжте на маленькі кубики. Яйця відваріть у підсоленій воді та остудіть. Потім начистіть та натріть на великій тертці. Теж саме проробіть з огірком.

2. Покладіть на стіл харчову плівку. На неї покладіть лист лаваша. Розмажте по ньому плавлений сир тонким шаром.

Відмінним помічником у цій справі буде силіконова лопатка. Нею дуже зручно розмазувати. Якщо її у вас ще немає, обов'язково придбайте.

3. Поверх сиру покладіть шар із крабових паличок. Розрівняйте їх рівномірно на всі поверхні. Потім покрийте сіточкою майонезу. А зверху шар із яєць.

4. Тепер покрийте другий лаваш та змастіть його майонезом. На нього вже укладайте тонким шаром огірки. Краще скористатися вилочкою, щоб огірковий сік, що виділився, не потрапив на нашу закуску. За бажання можна трохи посолити.

5. Обережно починайте закочувати рулет з довгого боку. Потім оберніть його харчовою плівкою, яку спочатку поклали лаваш. Якщо ковбаска вийшла дуже довгою, можете поділити її навпіл і обернути плівкою. Покладіть їх у холодильник мінімум на 2 години, щоб вони просочилися.

6. Коли вони просочаться, дістаньте їх із холодильника, звільніть від плівки і розріжте на порційні шматочки. Потім красиво покладіть на тарілку сервіровку.

Рецепт дуже смачного рулету з лаваша з червоною рибою на Новий Рік 2019

Такі рулети вже навряд чи назвеш бюджетними. Але їх зовсім не соромно виставити на святковий стіл — і гарно, і багато, і дуже смачно. Найчастіше до Нового року у магазинах на прилавках виставляють сьомгу чи форель. Так це не важливо, яку червону рибу ви оберете. Я зазвичай беру вже готове філе у вакуумній упаковці, менше метушні. Коли готуєш багато страв для свята, то й так вистачає справ. Хочеться зробити більше смакоти і всіх дивувати.

Інгредієнти:

• Лаваш - 1 уп
• Червона риба - 150 гр
• Яйця - 3 шт
• Майонез - 100 гр
• Кріп - 1 пучок
• Чорний мелений перець

Приготування:

1. І так, притупимо. Дрібно наріжте кріп. Підготовлене філе сьомги (або форелі або іншого представника сімейства лососевих) дрібно наріжте кубиками. Варені яйця натріть на дрібній тертці (думаю, як їх варити та чистити, вам розповідати не треба). Змішайте все в глибокі миски, як для салату. Додайте меленого перцю на ваш смак, майонез і перемішайте.

2. В принципі, вийшов уже готовий салат, але ми йдемо далі. Тепер візьміть лист лаваша і рівномірно розмажте половину приготовленої суміші по всій поверхні.

3. Наступний крок. Покриваємо зверху другим лавашем, а далі рівномірно нанесіть на нього частину салату, що залишилася. Потім починайте загортати рулет по довгій стороні.

4. Надішліть його в холодильник на дві години для просочення, потім наріжте на порційні шматочки. Тепер їх можна виставляти на святковий стіл.

Святковий рулет з сьомгою та сиром у лаваші

Давайте розглянемо ще один варіант. Рулет виходить ніжним. І, незважаючи на те, що склад продуктів для нього використовується невеликий, він виглядатиме дуже багато. Адже головне, що всередині.

Для цього нам знадобиться:

• Філе слабосоленої сьомги - 250 гр
• М'який вершковий сир – 200 гр
• Лаваш
• Зелень кропу

Приготування:

1. Лист лаваша змастіть вершковим сиром. Якщо потрібно, підрівняйте краї, хоча зазвичай цього не роблю. Все одно його потім загортати. Рибне філе наріжте на шматочки та викладіть наступним шаром у три ряди. По краю та між рядами покладіть маленькі гілочки кропу.

2. Другим етапом слід просто загорнути все в рулет і обернути харчовою плівкою. Як уже було описано вище, таку ковбаску заберіть у холодильник на кілька годин.

3. Його можна витягувати з холодильника вже за дві години. Цього часу цілком достатньо, щоб він просочився. Звільніть його від плівки та наріжте на порційні шматочки.

Як зробити рулет з лаваша з корейською морквою

Вже давно і щільно прикипіла у багатьох російська душа до корейської заморської кухні. Тому і рецепт нашої закуски з морквою по-корейськи не можна оминути. Багатьом вона дуже подобається. І ось вам простий спосіб, будь ласка, готуйте на здоров'я.

Інгредієнти:

• Лаваш - 1 шт
• Морквина корейською - 250 гр
• Яйця - 2 шт
• Огірок - 2 шт
• Майонез - 2 столові ложки

Приготування:

1. Огірок наріжте тонкими кубиками. Яйця, звичайно відварені, натріть на великій тертці. Покладіть все в одну миску. Корейську моркву кладіть без соку. Заправте майонезом і поступово перемішайте.

2. Тепер такий салат розкладете по всі поверхні вашого лаваша, як слід розрівняйте і закрутіть в трубочку. Оберніть у харчову плівку і залиште на пару годин у холодильнику.

3. Через 2-3 години витягніть його і наріжте на порційні шматочки. Товщину шматочків ви визначайте самі. Я зазвичай роблю десь на 3 см. Покладіть у сервірувальну тарілочку ваші шматочки і відправляйте святковий стіл усю цю красу.

Тут також можна включити фантазію та додати додаткові інгредієнти: сир, кукурудзу, шматочки шинки, різну свіжу зелень тощо.

Найсмачніший рецепт рулету з лаваша з шинкою та сиром

Я дуже люблю поєднання шинки з сиром, тому така закуска для мене справді є найсмачнішою. Пропоную і вам спробувати цю приголомшливий, але водночас простий рецепт.

Інгредієнти:

• Лаваш - 2 шт
• Плавлений сир - 200 гр
• Твердий сир - 200 гр
• Шинка варена - 200 гр
• Помідори - 4 шт
• Сіль, мелений перець - за смаком
• Зелень кропу - пучок

Приготування:

1. Наріжте шинку кубиками. Її можна взяти будь-яку, у мене варена. Помідори наріжте, як для салату, можна також невеликими кубиками. Сир натріть на великій тертці. Кріп дрібно порубайте ножем. Складіть все в миску, додайте|добавляйте| сіль|соль| з перцем і перемішайте.

2. Лаваш помажте плавленим сиром і покладіть на нього рівномірним шаром приготовлений салат. А далі також загортайте його рулетом так само, як було неодноразово описано вище. Оберніть плівкою і в холодильник на просочення.

3. Коли він відлежиться в холодильнику і добре просочиться, вийміть і поріжте рулет на шматочки. А потім таку вроду вже ставте на стіл.

Відео про те, як приготувати рулет із сьомгою у сирному лаваші без майонезу

А ось і ще один шалений рецепт закуски з червоною рибою. Я не буду нічого описувати, тому що всі подробиці подивіться у представленому відео, яке я побачила рік тому і зберегла в закладки. Мені дуже сподобався цей рецепт, тому й вам я його рекомендую взяти на замітку.

Інгредієнти:

• Лаваш сирний - 2 листи
• Болгарський перець - 1-2 шт
• Сьомга - 300 гр
• Плавлений м'який сир – 400 гр
• Зелень

Це просто розкішна закуска, яка виглядає на столі дуже смачно. Поєднання продуктів створює неймовірний смак. Спробуйте, не пошкодуєте.

Простий рулет із крабовими паличками у тонкому лаваші на швидку руку

Згадала ще один спосіб укладання та закрутки нашої чудової, дуже смачної та ситної закуски. Тут ми використовуємо лише один шар листа. А інгредієнти укладаємо смужками. Якщо ви готуєте з одним лавашем, то намагайтеся закрутити його щільніше, щоб потім він не був дуже пухким і не розвалювався в руках під час поїдання.

Інгредієнти:

• Лаваш (35 * 50 см) - 1 шт
• Крабові палички - 250 гр
• Варені яйця - 2 шт.
• Огірок - 2 шт
• Майонез
• Листя салату

Приготування:

1. За цим рецептом потрібно все укласти в один шар на довгий лаваш. Листя салату порвіть на середні шматки. Яйця натріть на великій тертці. Огірки наріжте за допомогою овочерізки тонкими смужками. Крабові палички розморозьте та розгорніть. Майонез змастіть лист. Потім розкладіть підготовлені продукти смугами.

2. Тепер все щільно загорніть у рулет, починаючи з краю, де листя салату. Потім оберніть його в плівку та покладіть у холодильник на 2 години.

У плівку ми завертаємо для того, щоб наш рулет не розвернувся, поки просочується.

3. Після цього дістаньте його з холодильника та розгорніть плівку. Наріжте на шматочки товщиною 4 см. Красиво покладіть на тарілочку і прикрашайте їм стіл.

Закусочний рулет із лавашу з консервованою рибою

Продовжуємо розглядати начинки нашої святкової закуски. Тепер познайомтеся з простим рецептом рулету з консервою. Я, як правило, волію брати сайру. Давайте спробуємо зробити за цим способом.

Інгредієнти:

• Лаваш тонкий - 2 шт.
• Сир твердий - 200 гр
• Сайра консерви - 250 гр
• Часник - 3 зубчики
• Майонез - 4 столові ложки
• Пучок кропу

Приготування:

1. Дістаньте рибку з консервної банки і розімніть вилочкою. Сир натріть на дрібній тертці. Кріпчик дрібно наріжте ножем. Часник пропустіть через прес і змішайте із майонезом.

2. Помажте лаваш майонезом і рівномірно розподіліть сир. Накрийте другим листом. Потім його теж помажте майонезом і покрийте сайрою. А зверху присипте кропом. Тепер загорніть у ковбаску та харчову плівку. Потримайте у холодильнику не менше 2 годин.

3. Після холодильника поріжте на шматочки. Товщину вибирайте самостійно, кому як подобається. У мене зазвичай нарізка в 2-3 см. Ну зрозуміло, що це все на вічко. От і все нарізали — ставте на стіл.

Гарячі рулети з лаваша з куркою та грибами, запечені в духовці.

Звісно, ​​рулетам, запеченим у духовці, потрібно присвячувати окрему тему. Тому що, там теж безліч рецептів і різних начинок. Але один я, все-таки, вам подам і тут. Це дуже смачно. Спробуйте.

Інгредієнти:

• Куряче філе - 400 гр
• Печериці - 400 гр
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Лаваш
• Майонез - 3 столові ложки
• Яйце сире - 1 шт
• Рослинна олія
• Сіль та мелений перець за смаком

Приготування:

1. Наріжте цибулю та печериці дрібними кубиками. Розігрійте сковороду, додайте олії і обсмажте цибулю до золотистого кольору, потім додайте гриби і смажте, поки не випарується вся волога. Посоліть і поперчіть їх до смаку.

2. Куряче філе розріжте на кілька частин і розкладіть на дошку. Накрийте харчовою плівкою або поліетиленовим пакетом. Відбийте його молотком.

3. Помажте лаваш майонезом. Розкладіть по всій його поверхні відбите м'ясо і зверху покрийте обсмаженою цибулею та грибами.

4. Загорніть його в рулет. На лист покладіть пергаментний папір, а зверху нашу ковбаску. Збийте в мисці яйце і обмажте їм лаваш. Духовку розігрійте до 220 градусів і поставте в неї лист на 35-40 хвилин.

4. Акуратно дістаньте рулет із духовки, дайте охолонути і наріжте на порції. Викладіть красиво на блюдо, прикрасьте зеленню та подавайте. Виглядає така закуска дуже ошатно і апетитно.

Як закрутити лаваш у рулет з різними начинками на свято

Ну і на завершення, хочу вам представити ще одне відео, в якому з'являються відразу кілька рецептів приготування начинок для нашої закуски на святковий стіл. Подивіться, яке ще можна вигадати наповнення для лаваша.

Чудова ідея виставити відразу кілька рулетів з різними начинками на стіл. Така різноманітність неодмінно прикрасить будь-яке свято. Готуйте та спробуйте.

Ось і все сьогодні. Я вже видихнулася трохи. І якщо чесно, хочеться вже піти на кухню і зробити нашвидкуруч рулет із крабовим м'ясом, яке лежить у моєму холодильнику. Додам вареного яйця, кукурудзу та два огірочки — свіжий та солоний. О, ще сир є, теж додам.

А ви поки що визначайтеся і вибирайте. Але, взагалі-то, я рекомендую все спробувати, не пошкодуєте. Приємного вам апетиту! Бувай!

Крім основних страв та салатів для проведення гуляння на Новий рік прийнято готувати різноманітні закуски. Дуже легко і швидко зробити їх можна з використанням лаваша або коржиків. Як начинка для них підходить червона риба, курка, овочі та крабові палички. Готуються гарячі та холодні рулети з лаваша дуже швидко. Використовуючи запропоновані нижче рецепти з фото та відео, можна навчитися готувати смажені, запечені в духовці рулетики з різними начинками. Потрібно лише точно дотримуватися зазначених особливостей приготування інгредієнтів.

Овочеві рулети з лаваша з різними начинками.

Дуже смачні закуски з плавленим сиром добре поєднуються не лише з м'ясом, а й з овочами. У наступному рецепті крок за кроком описано, як зробити таку закуску зі свіжими огірками. Вона добре поєднуватиметься з гарячими стравами. Покроково дізнатися, як готувати рулети з лаваша з різними начинками, допоможуть наступні рецепти з фото та відео.

Інгредієнти для приготування овочевих рулетів з лавашем та різними начинками

• плавлений сир (у м'якій упаковці) - 150 г;
• огірки - 3 шт.;
• лаваш - 1 лист.

Фото-рецепт приготування рулетиків з лаваша з різними овочевими начинками

Підготувати інгредієнти.

Розкласти лист лаваша та намазати його плавленим сиром.

Огірки нарізати кружальцями, посипати сіллю і перекласти в друшляк. Залишити на 10 хвилин. Потім укласти на лаваш.

Згорнути рулетики і залишити ще на 10-15 хвилин у харчовій плівці.

Перед подачею нарізати на шматочки.

Відео за рецептом приготування рулетів з використанням лаваша та різних начинок з овочів

Ще один варіант приготування рулетиків з лавашем та овочевою начинкою можна дізнатися в наступному відео-Рецепті. Він допоможе провести підготовку до Нового року без значних витрат та порадувати всіх гостей прикольними закусками.

Прості та смачні рулети на святковий стіл з лаваша - рецепти з фото та відео

Щоб приготувати прості та смачні рулети з лаваша для святкового столу, необов'язково витрачати багато грошей: запропоновані нижче рецепти з фото та відео допоможуть без особливих витрат приготувати оригінальні закуски. Потрібно лише точно дотримуватися вказаних рекомендацій.

Інгредієнти за рецептом простих рулетиків зі смачним лавашем для святкового столу

• лаваш - 1 лист;
• огірок - 1 шт.;
• помідори - 2 шт.;
• чері - 4-6 шт.;
• кріп - 3 гілки;
• хумус (можна замінити улюбленим соусом) - 100 г;
• болгарський перець - 1 шт.;
• маслини - за смаком.

Рецепт з фото приготування до святкового столу смачного рулетика з лаваша

Овочі помити та нарізати. Перець трохи обсмажити на сковороді. Змастити лаваш хумусом і викласти на нього овочі.

Подрібнити кріп та посипати їм овочі. Посолити за смаком.

Згорнути рулети з лаваша та нарізати їх шматочками.

Перед подачею скріпити зубочистками.

Відео-рецепт приготування смачного та простого рулетика з лавашем до святкового столу

Овочеві рулетики підходять не лише для проведення новорічного застілля, а й для перекушування під час підготовки до свята. І використовуючи наступний відео-рецепт, кожній господині буде під силу зробити такі прості закуски.

Як приготувати рулети з лаваша з крабовими паличками - покроковий відеорецепт

Недорогі, але дуже смачні рулети з лаваша з крабовими паличками чудова закуска для святкового столу. І за допомогою наступного відео їх можна приготувати не лише швидко, а й просто.

Покрокове відео за рецептом приготування рулету з крабовими паличками та лавашем

Запропонований відео-урок крок за кроком розповість, як робити рулетики з крабовими паличками. Такі закуски чудово підійдуть для новорічного святкового столу та допоможуть доповнити основну страву.

Смажені рулети з лаваша з різними начинками.

Готування овочевих рулетиків дозволяє використання різних добавок. За бажанням закуску можна доповнити скибочками м'яса, риби. Тому наступний рецепт смаженого рулету з фото можна використовувати як основу для приготування закусок з лаваша з різними начинками.

Список інгредієнтів для приготування смажених у лаваші рулетиків з різними начинками

• коржик - 1 шт.;
• французький соус (покупний) - 2 ст.л.;
• кабачок - 3-4 скибочки;
• салат - 2-3 листки;
• помідори чері - 2 шт.;
• цибуля - 2-3 кільця;
• сіль за смаком.

Фото за рецептом смаження в лаваші рулетів з різними начинками

Коржик намазати соусом. Зверху укласти обсмажені скибочки кабачка, салат, нарізані помідори та цибулю.

Обсмажити коржик у сковороді близько 2-3 хвилин.

Пряні рулети з лаваша в духовці.

При запіканні рулетиків з лавашем у духовці закуска буде не просто смачною, а й хрумкою. Усередині вона добре просочиться, а зовні отримає рум'яну скоринку. Використовуючи наступний рецепт з фото, можна дізнатися про те, як приготувати рулети з лаваша в духовці.

Інгредієнти для покрокового приготування в духовці рулету в лаваші

• коржики або лаваш - 3 шматочки;
• курка в паніровці - 250 г;
• твердий сир - 100 г;
• соус тартар (покупний) - 3 ст.л.;
• листя салату – пучок;
• майонез - 3 ч. л.;
• сіль, спеції - за смаком.

Покрокові фото за рецептом випікання в духовці рулетів із пряним лавашем

На коржик нанести шар тартару.

Заправити заготовку.

Викласти шар тертого сиру, листя салату.

Викласти на зелень шматочки курки, намастити їх майонезом. Згорнути рулетики.

Загорнути рулети у фольгу та випікати у духовці при температурі 200 градусів протягом 5 хвилин.

Апетитні рулети з лаваша з червоною рибою.

Червона риба є однією з найсмачніших закусок на святковому столі. Вона добре поєднується і з гарнірами, і салатами. При цьому як основа може братися горбуша, сьомга або лосось. Як доповнення підійдуть листя салату, авокадо. У наступному рецепті з фото покроково описано, як готуються рулети з лаваша з червоною рибою.

Інгредієнти за рецептом приготування рулетиків з червоної риби та лаваша

• лаваш - 4 шматочки (або 4 коржики);
• червона риба (краще готувати із сьомгою) - 120 г;
• авокадо - 2 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• перець - 1/4 ч.л.;
• сіль - 1/4 ч.л.

Рецепт з фото готування рулетиків з лавашем та червоною рибою.

Авокадо очистити і розім'яти вилкою, додавши до нього сіль і перець. Розкласти підготовлену суміш на коржики чи лаваш.

Поверх авокадо викласти шматочки червоної риби.

Викласти на рибу скибочки цибулі.

Згорнути рулетик.

Залишити рулет у харчовій плівці на 30 хвилин.

Перед подачею нарізати закуску великими шматками.

Відео-рецепт приготування рулетів з червоної риби та лаваша

Поєднувати червону рибу в рулетиках з лаваша можна не лише з авокадо, а й іншими добавками. Ознайомитись з варіантами приготування такої ситної та апетитної начинки можна у наступному відео. Воно розповість як легко та просто приготувати до святковому столізакуску з сьомгою та зеленню.

Смажені на сковороді рулетики з лаваша - покроковий відеорецепт

Смачні рулетики з лаваша, обсмажені на сковороді, добре поєднуються з різними салатами та гарячими стравами. Тому їх до свята Нового 2018 року господині можуть готувати у будь-якій кількості.

Відео за рецептом приготування обсмажених на сковороді рулетиків з лаваша

За допомогою наступного відео-рецепту можна покроково приготувати смажені рулетики з лавашем та різними начинками. Запропонована інструкція може використовуватися як основа для приготування закусок.

Найсмачніші рулетики з шинкою та сиром з лаваша - рецепт з фото-інструкцією

Поєднання шинки та сиру, розплавленого в духовці, можна вважати універсальним. Воно дозволяє надати готовій закусці дивовижний смак. Легко та швидко приготувати рулетик з лаваша з шинкою та сиром допоможе наступний рецепт із покроковими фото.

Перелік інгредієнтів для приготування рулетиків з лавашу з додаванням шинки та сиру

• лаваш - упаковка;
• шинка - 120 г;
• сир - 200 г;
• гірчичний соус - 3 ст.л.;
• квашена капуста - 100 г.

Фото-рецепт приготування рулетиків з сиром і шинкою в лаваші

Підготувати інгредієнти.

Розкласти лаваш або коржик і викласти на нього сир.

Поверх сиру укласти тонкі скибочки шинки.

Укласти шар квашеної капусти.

Змастити капусту гірчичним соусом.

Обережно згорнути заготівлю в рулет.

Поставити рулети в духовку, нагріту до 180 градусів, на 20 хвилин. Перед подачею нарізати рулетики.

Найсмачніші рулети з лаваша можна готувати з різними начинками: червоною рибою, куркою, плавленим сиром. При цьому згідно з запропонованими вище рецептами з фото і відео вони можуть подаватися як холодні або гарячі закуски. Рулетики можна обсмажити на сковороді або запекти у духовці. Господиням лише залишається вибирати відповідну інструкцію та дотримуватися вказівок у ній при готуванні закусок з лавашем до Нового 2018 року собаки.

Post Views: 82

Рулетики з лаваша – це дуже прості та смачні закуски до святкового столу. Їх можна подати і на День Народження, і на Новий рікта практично на будь-яке сімейне свято, коли хочеться різноманітності на багатому столі. Це просте смачна страванабуло своєї популярності не так давно, а тепер займає почесне місцесеред традиційних закусок. І це не секрет, що приготувати рулетики з лаваша можна з величезною різноманітністю начинок.

Ми розповімо вам кілька рецептів найсмачніших рулетиків, і ви обов'язково знайдете відповідні вам за смаком. Такі закуски обов'язково сподобаються вашим гостям та порадують близьких.

Головна складова цієї закуски – вірменський тонкий лаваш. Він продається в магазинах у хлібному відділі та практично завжди легко доступний. За бажання його не складно спекти самостійно. Але, якщо на це немає часу, то гарний свіжий лаваш із магазину чудово підійде.

Рулетики з лаваша з червоною рибою (семгою) та вершковим сиром

Для приготування такого рулету нам знадобиться:

• вірменський тонкий лаваш,
• слабосолона червона риба (семга, форель. кета) - 200 грам,
• м'який вершковий сир (не плавлений, шукайте м'які сири в баночках на кшталт Альметте, Креметте, Віолетте, Філадельфія, Маскарпоне) – 180-200 грам,
• лимонний сік - 1-2 чайні ложки, збризкати рибу.
• зелень за смаком,

Щоб приготувати рулетики з лаваша з сьомгою та вершковим сиром, наріжте тонкими скибочками слабосолену сьомгу. Чим тонше будуть шматочки, тим простіше загорнути рулет і акуратніше він виглядатиме.

Розмажте вершковий сир по лавашу тонким рівномірним шаром. Потім розкладіть скибочки риби, але не впритул, а з невеликими проміжками. Непогано вийде чергувати смак сиру та риби у шарах, якщо покласти їх у шаховому порядку.

Злегка збризкайте лимонним соком сьомгу, щоб підкреслити її смак. Для цього відмінно підійде кулінарний спрей, який допоможе нанести сік лимонний тонким рівним шаром.

Після цього ви можете посипати лаваш із сиром та рибою тонким шаром дрібно нарубаної зелені. Відмінно підійдуть кріп або Зелена цибуля. Але я не рекомендую класти зелені занадто багато, тому що вона може забити ніжний смакриби та сиру. Краще прикрасьте рулетики зеленню зверху при подачі на стіл.

Згорніть лаваш дуже щільною ковбаскою, загорніть у харчову плівку і заберіть у холодильник, як мінімум на пів години. Лаваш за цей час просочиться і стане м'якшим.

Дістайте рулет з холодильника перед подачею на святковий стіл. Після того, як ви розгорнули його, наріжте кружальцями завтовшки 2-3 сантиметри рівно поперек, якщо хочете, щоб порції були меншими, або по діагоналі, що зробить шматочки довгими і більшими.

Розкладіть красиво на тарілці та прикрасьте зеленню або помідорами чері.

Дивіться також кілька відео з приготуванням закуски - рулетики з лаваша з червоною рибою.

Смачного!

Рулетики з лаваша з крабовими паличками та плавленим сиром

Для такого смачного рулету знадобиться:

• вірменський лаваш - 1 штука,
• крабові палички – упаковка,
• плавлений сир – 150 грам,
• майонез - 2-3 столові ложки,
• зелень за смаком,

Для цього рулетика буде корисним приготувати начинку заздалегідь, а саме змішати її у вигляді салату, це дозволить інгредієнтам краще склеїтися з соусом і не дасть рулету розвалитися потім.

Візьміть крабові палички та натріть їх на великій тертці. Також можна порізати ножем у дрібну соломку. Уникайте великих товстих шматків, вони зроблять рулет горбистим і негарним, а загорнути його буде складніше.

Якщо ви використовуєте твердий плавлений сир у брикетиках, натріть його на тертці. Якщо м'який, змішайте його з крабовими паличками, але при цьому зменшіть кількість майонезу.

Дрібно нарубайте зелень. Змішайте крабові палички, сир, зелень та майонез в окремій мисці до однорідної маси.

Розкладіть лаваш на чистій сухій поверхні. Намажте на нього начинку, що вийшла, рівномірним шаром. Щільно скрутіть рулет, намагаючись не залишати повітряні бульбашки. Готовий рулет загорніть у харчову плівку і заберіть у холодильник просочуватися. На це має піти не менше півгодини, тоді лаваш не буде надто сухим і закуска вийде ніжною.

Перед подачею на стіл, вийміть лаваш із плівки і наріжте його кружальцями завтовшки 2-3 сантиметри. Розкладіть красиво на блюді та прикрасьте за бажанням. Рулетики з крабовими паличками та плавленим сиром готові! Смачного!

Рулетики з лаваша з шинкою та сиром

Щоб приготувати рулетики з лаваша з шинкою та сиром вам знадобиться:

• тонкий вірменський рулет- 1 штука,
• шинка - 250-300 грам,
• твердий сир – 250-300 грам,
• майонез - 3-4 столові ложки,
• огірки свіжі або солоні за бажанням – 2-3 штуки,
• свіжої зелені.

Готується такий рулет дуже швидко, так вся попередня підготовка полягатиме в тому, щоб нарізати начинку.

Є два способи укладання начинки.

Перший – це нарізати сир та шинку дуже тонкими пластинками. На намазаний майонезом лист лаваша розкласти двома шарами. Зверху покласти також тонко порізані огірки і посипати зеленню. Далі щільно скачати рулет. Зверніть увагу, що чим товщі ви зробите скибочки сиру та шинки, тим складніше буде скрутити рулет і товще він вийде в результаті.

Другий спосіб - сир натерти на великій тертці, нарізати шинку тонкою соломкою, огірки подрібнити аналогічно шинці. Після цього змішати сир, шинку та огірки з майонезом, як для приготування салату. Потім розмазати начинку по лавашу рівномірним шаром. Щільно закрутити лаваш і поставити його в холодильник просочуватися, попередньо загорнувши в харчову плівку.

Перед подачею поріжте рулет на кружки завтовшки 2-3 сантиметри. Смачна закуска до святкового столу готова!

Рулетики з лаваша з корейською морквою

Для рулету знадобиться:

• корейська морква – 200 грам,
• яйця зварені в круту - 2 штуки,
• плавлений сир – 200 грам,
• зелень,
• трохи майонезу,
• зубчик часнику.

Для приготування рулетиків з лаваша з корейською морквою підготуйте лаваш. Розкладіть його на чистій сухій поверхні. Зварені круто яйця натріть на великій тертці, змішайте з плавленим сиром, дрібно нарізаною зеленню та подрібненим часником. Додати майонез Нанесіть цю начинку на лаваш рівним шаром. Посипте зверху корейською морквою. Якщо є надто великі шматочки, розріжте їх на дрібніші.

Потім згорніть рулет і помістіть в холодильник на деякий час. Не забудьте загорнути його у харчову плівку.

Подавати можна за годину, нарізавши на кружки 2-3 сантиметрів завтовшки.

Рулетики з лаваша з куркою

Це проста і смачна начинкадля рулетів, що підійде і на свято і для звичайного обіду. Для нього знадобиться:

• тонкий вірменський лаваш - 1 штука,
• варена куряча грудка- 1 штука,
• яйця, зварені круто - 2-3 штуки,
• майонез+сметана в рівних пропорціях - 3-4 столові ложки,
• часник – 1-2 зубчики.

Курку для цього рулету необхідно заздалегідь відварити у підсоленій воді, потім нарізати тонкою соломкою. Яйця зварити в круту та натерти на великій тертці.

Часник подрібнити ножем або у спеціальній тиску. Змішати яйця, часник і соус із майонезу та сметани, намазати їх на лаваш рівним шаром. Викласти зверху курку, розподіливши по всій поверхні. За бажання можна додати зелень, наприклад петрушку або листя зеленого салату.

Після цього згорніть рулет, загорніть його в харчову плівку і приберіть в холодильник. Розрізати такий рулет бажано перед подачею на стіл.

Сім найкращих рецептівприготування рулетів з лаваша - рулет з копченою рибою, крабовими паличками, з грибами та сиром, з сьомгою, з копченою куркою, лаваш рибний, та рецепт м'ясного рулету представлені нижче в описі з покроковою інструкцієюприготування, плюс – відео рецепти найсмачніших та найкращих стравз лаваш.

Рецепт №1 (Рулет із лаваша з крабовими паличками)

Для приготування потрібно взяти:

• лаваш (3 листи)
• крабові палички (200 грам)
• яйця (3шт)
• майонез (100-150 грам)
• часник (3 зубчики)
• сир (250 грам)
• свіжу зелень

Спосіб приготування:

1. Натираємо сир на дрібній тертці, додаємо подрібнений часник і ретельно перемішуємо. Потім нарізаємо крабові палички тонкими смужками. Відварюємо яйця, натираємо на дрібній тертці і перемішуємо із подрібненою зеленню.
2. Візьміть лист лаваша, постільте на стіл, перемажте майонезом і викладіть крабові палички.
3. Далі накрийте другим листом, знову перемажте майонезом і посипте сиром з часником. Зверху накриваємо третім листом, як звичайно, перемазуємо майонезом і викладаємо натерті яйця із зеленню. Після – загортаємо в рулет і відставляємо в холодильник на 60 хв для просочення. Рулет з лаваша з крабовими паличкамиготовий! Можна нарізати на шматочки.

Рецепт №2 (Рулет із лаваша гриби + сир)

Інгредієнти:

• лаваш (3шт)
• печериці мариновані (400-450 грам)
• сир (250-300 грам)
• майонез
• свіжа зелень (кріп, петрушка)

Процес приготування:

1. Промазуємо лаваш шаром майонезу та посипаємо зеленню. Потім викладаємо другий лист, поливаємо майонезом і розподіляємо по поверхні мариновані грибочки. Накриваємо останнім листом, Знову перемазуємо майонезом і посипаємо тертим сиром. Заготовлений пиріг згортаємо в рулетик і відправляємо в холодильник на 60 хв для просочення.

Рецепт №3 (Рулет із сьомгою та сиром)

Продукти:

• лаваш (1 лист)
• ковбасний сир (150 грам)
• слабосолона сьомга (100 грам)
• листя салату (4-5шт)
• майонез (60 грам)
• Зелена цибуля

Як готувати:

Візьміть лист лаваша і промажте майонезом. Далі наріжте сьомгу на тонкі платівки, натріть ковбасний сир і порубайте зелену цибулю. Акуратно розподіляємо ложкою по листу лаваша ковбасний сир (завдання не просте, тому постарайтеся все зробити правильно, не розірвавши лаваш) Зверху викладаємо сьомгу, потім зелену цибулю і листя салату. Після – загорніть у рулет, обмотайте харчовою плівкою і відправте в прохолодне місце на одну годину.

Рецепт №4 (Рулет із копченою куркою)

Продукти:

• твердий сир (100 г)
• лаваш (2 листи)
• гриби (шампіньйони) 200 грам
• плавлений сир (м'який) 100 грам
• копчений стегенець (100 грам)
• ріпчаста цибуля

Процес приготування:

1. Обсмажуємо гриби із цибулею. Нарізаємо тонкими смужками стегенець. Натираємо твердий сир на тертці.
2. Викладаємо лаваш, змащуємо плавленим сиром, посипаємо рівномірно твердим сиром і зверху накриваємо іншим листом. На другий шар викладіть гриби, копчену курочку і щільно згортаємо в рулетик. Після – перемотайте харчовою плівкою та помістіть у холодильник для просочення на 40 хвилин. Ось ще кілька рецептів, як можна приготувати рулет із лаваша з різними начинками.

Рецепт №5 (Крабовий рулет з грибами)

Продукти:

• плавлений сир (100 грам)
• крабові палички (100 грам)
• лаваш (1лист)
• мариновані печериці
• часник (1-2 зубчики)
• майонез (60 грам)
• свіжа зелень

1. Для початку необхідно трохи розморозити крабові палички. Далі порубайте їх зручним для вас способом.
2. Натріть плавлений сир на дрібній тертці. В окремій посудині перемішуємо майонез із дрібно нарізаним часником. Печериці нарізати пластинами. Порубайте свіжу зелень.
3. Беремо наш лаваш, розгортаємо, намазуємо майонезно-часниковою масою та посипаємо зеленню. Зверху рівномірно розподіляємо крабовими паличками, грибами та натертим сиром. Для соковитості можна додати ще трохи майонезу. Згортаємо нашу заготівлю в рулет і поміщаємо в холодильник для просочення на 45-60 хвилин. Після – дістаємо та нарізаємо на шматочки. Ось такий смачний і соковитий рулет із лаваша з крабовими паличками можна приготувати в домашніх умовах.

Рецепт №6 (Рибний лаваш)

Інгредієнти:

• тунець в олії (скумбрія, лосось) 1 банка
• лаваш (1 лист)
• листя салату (2-3 листки)
• твердий сир (50-60 г)
• майонез (4 ч. л.)
• свіжа зелень

1. Розмазуємо лаваш майонезом, посипаємо тунцем та сиром (старайтеся, щоб рідини з банки було поменше). Розподіляємо все рівномірно. Вимиваємо листя салату, висушуємо та викладаємо на сир.
2. Далі щільно закрутіть у рулет, обмотайте плівкою (харчовий) і відправте в прохолодне місце на 1 годину для просочення. Після – дістаємо, знімаємо плівку та нарізаємо на кружки (не бажано робити їх тонкими – рулет може розпастися).

Рецепт №7 (М'ясний рулет)

Продукти для приготування:

• фарш (свинина + яловичина) 350-400 грам
• листя салату (2-3 листи)
• лаваш (3 шт)
• морква, цибуля
• твердий сир (50 г)
• часник (2-3 зубчики)
• помідори (1-2шт)
• майонез
• зелень (кріп, петрушка)

1. Обсмажуємо порізану цибулю з морквою до напівготовності, потім додаємо фарш і смажимо ще 20 хвилин до готовності. Посоліть і поперчіть. Наріжте помідори кільцями, промийте листя салату та натріть сир на тертці. Далі зробимо часниковий соус (часник + майонез).
2. Лаваш перемазуємо соусом, викладаємо рівним шаром приготований фарш, цибулю та моркву (старайтеся зберігати невеликі відступи по краях). Посипаємо все зеленню та розрівнюємо. Викладаємо другий лист лаваша. Начинка: листя салату + помідори. Усі перемазуємо майонезом.
3. Потім накриваємо третім листом. Змащуємо з 2-х сторін часниковим соусом, посипаємо сиром і щільно згортаємо в рулетик. Поміщаємо в холодильник на кілька годин для просочення. Тепер ви знаєте, як зробити найсмачніший рулет із лаваша з різними начинками.
4. Вибирайте будь-який варіант і приступайте до готування!

Відео: Рулет з лаваша

Відео-рецепт лаваш із крабовими паличками

Інші матеріали категорії:

Пиріг з млинців з червоною рибою та вершковим сиром покроковий рецептприготування

Рецепт домашніх цукерок із кураги з сирною начинкою

Цукерки з кураги у вигляді сердець – покроковий рецепт з фото

Якщо ви ще не спробували рулет з лаваша, то багато чого втратили. Така закуска може запросто замінити основний прийом їжі, оскільки виходить дуже смачною та ситною. Начинку для лаваша можна робити з різних інгредієнтів: риби, крабових паличок, сиру та ін. Така різноманітність допоможе вам вибрати рецепт на свій смак.

Рулет з лаваша з крабовими паличками

Інгредієнти:

• Лаваш 3 листи.
• Яйце 2 шт.
• Сир 200 гр.
• Крабові палички (крабове м'ясо) 200 гр.
• Майонез до смаку.
• Часник, зелень до смаку.

Послідовність дій:

• Часник і сир натріть на дрібній тертці, ретельно перемішайте. Потім наріжте крабові палички (крабове м'ясо) невеликими шматочками.
• Зваріть яйця і натріть на дрібній тертці. Потім дрібно наріжте свіжу зелень.
• Перший лист лаваша помажте невеликою кількістю майонезу, потім покладіть нарізані крабові палички. Накрийте зверху другим листом лаваша, змастіть його майонезом і покладіть зверху суміш із сиру і часнику. Потім зверху покладіть третій лист лаваша і змастіть його невеликою кількістю майонезу, зверху покладіть натерті яйця та зелень.
• Поверніть усі шари у лаваш. Поставте лаваш на 2-3 години в холодильник, щоб він просочився ароматами та соками.
• Наріжте лаваш на невеликі шматочки завтовшки 1,5-2 см.

Рулет з лаваша з червоною рибою

Інгредієнти:

• Лаваш 2 аркуші.
• М'який сир 250 гр.
• Слабосолона сьомга або форель 300-400 гр.
• Помідор 1шт.
• Зелень до смаку.
• Майонез до смаку.

Послідовність дій:

• Обдайте окропом помідори і зніміть з них шкірку, потім дрібно поріжте. Сьомгу поріжте невеликими шматочками, а зелень дрібно порубайте.
• Один лист лаваша змастіть майонезом і покладіть дрібно нарізані помідори та порубану зелень. Накрийте зверху ще одним листом лаваша і покладіть м'який сир і нарізану червону рибу.
• Поверніть листи лаваша в рулет і оберніть його харчовою плівкою. Потім залиште рулет із лаваша в холодильнику на 1-2 години.
• Зніміть плівку і поріжте рулет упоперек на шматки середнього розміру (1,5-2 см).

Рулет із лаваша з грибами

Інгредієнти:

• Лаваш 3 шт.
• Сир 300 гр.
• Гриби 600-700 гр.
• Майонез.
• Зелень.
• Вершкове масло.

Послідовність дій:

• Гриби промийте та обсушіть. Потім поріжте їх на невеликі шматки і обсмажте на вершковому маслі.
• Дрібно наріжте зелень, натріть сир на дрібній тертці.
• Один лист лаваша змастіть майонезом і покладіть на нього посічену зелень. Потім покладіть зверху другий лист лаваша, змастіть його майонезом і зверху покладіть смажені гриби. Покладіть третій лист лаваша, змастіть його майонезом і зверху покладіть тертий сир.
• Поверніть лаваш у рулет і поставте його в холодильник на 1,5-2 години. Потім поріжте його впоперек на шматки завтовшки 1-2 див.

Рулет з лаваша з шинкою

Інгредієнти:

• Лаваш 2 аркуші.
• Шинка 200 грн.
• Мариновані огірки 150-200 гр.
• Сир 100 гр.
• Майонез.

Послідовність дій:

• Поріжте шинку соломкою, огірки наріжте невеликими кубиками. Потім натріть на дрібній тертці.
• Перший лист лаваша змастіть майонезом і покладіть на нього суміш шинку та порізані мариновані огірки. Зверху покладіть другий аркуш лаваша і змастіть його майонезом, покладіть зверху натертий сир.
• Поверніть листи лаваша в рулет і дайте йому настоятися в холодильнику протягом 1,5-2 годин. Потім поріжте його невеликими шматочками завтовшки 1,5-2 див.

Смажений рулет із лаваша

Інгредієнти:

• Лаваш 2 аркуші.
• Сир 200 гр.
• Сметана 200 гр.
• Зелень до смаку.
• Часник 1-2 зубчики.
• Сіль, спеції, зелень до смаку.
• Рослинна олія.

Послідовність дій:

• Дрібно поріжте зелень, часник та сир натріть на дрібній тертці.
• Змішайте сир зі сметаною, часником та зеленню. Все посоліть і додайте спеції і ретельно перемішайте.
• На один аркуш лаваша покладіть отриману суміш і накрийте зверху другий аркуш.
• Поверніть лаваш у рулет і обсмажте його з двох боків на олії.
• Після того, як лаваш трохи охолоне, поріжте його на шматки товщиною 1-2 см.

Така закуска виходить дуже смачною та ароматною. Більше того, для її приготування доведеться витратити зовсім небагато часу. За бажання ви можете додавати будь-які інші інгредієнти в рецепти та прикрашати приготовлену страву на свій розсуд.