Чому запах чують, а не нюхають. Духи слухають чи нюхають? Чому духи слухають, а чи не нюхають? часті питання

- Просто про складне, з гумором про серйозне, скромно про велике. Відповідь на популярне запитання "нюхати чи слухати духи" у статті:

Глава перша.Російська мова та її розуміння кожним індивідуально:

Російська мова дуже багата і рухлива, нітрохи не важливо як ви скажете.

"Нюхати" чи "слухати" - кажіть, як зручно особисто вам.

І "слухати", і "нюхати", і "відчувати" духи - всі слова можна.

Ніхто не може заборонити вам зробити свій власний комфортний вибір.

У Московському Музеї Парфумерії та у всіх інших музеях парфумерії світу, а також у всіх парфумерних майстерняхдухи СЛУХАЮТЬ.

Ми ніколи не наполягаємо, щоб і ви обов'язково використовували це слово і ми завжди ставимося з вдячністю за розуміння

до того, що ви шануєте наш вибір.

І ось чому музеї, парфумери, музиканти та багато інших обирають слово "СЛУХАТИ".

Розділ другий.Природа людини. Ольфакторний слух:

Нюхальна (ольфакторна) пам'ять людини, відноситься до одного з тривалих типів пам'яті.

Отримує людина ольфакторную пам'ять з права народження, як й інші типи тривалої і короткої пам'яті.

Ольфакторна пам'ять - найпотужніша і найнадійніша пам'ять людини.

З цим безперечно погоджуються всі, хто вже був на дегустаціях Московського Музею Парфумерії,

ті, чия душа переверталася від зустрічі зі своїм минулим.

Ольфакторний СЛУХ (нюховий СЛУХ, нюхова пам'ять)так само, як слух музичний (слухова пам'ять) добре розвивається.

Наприклад, дитину віддавали підмайстром до парфумера, так само, як і тепер віддають на навчання до музичної школи.

На жаль, у світі немає дитячих парфумерних шкіл, куди б дітей віддавали на навчання так само повально, як у школи музичні.

Розвивати ольфакторну пам'ять, як і музичний слух, найкраще з раннього дитинства.

Саме тому старе парфумерне мистецтво в більшості випадків - династійне, а геніальних парфумерів у світі вкрай мало,

як і геніальних композиторів, поетів, музикантів.

Розвивати слух, слухати, розрізняти і чути запахи, у тому числі парфумерні, може кожен.

Звичайно, краще це робить людина, яка пройшла навчання.

Все так само, як з розвитком музичного слуху або з розвитком смакових рецепторів.

Зрештою, у житті хтось чує і розуміє музику краще, а хтось менше.

Хтось гурман, хтось байдужий до тонкощів смаку.

Те саме з розвитком ольфакторного слуху (ольфакторной пам'яті).

Ми всі різні, і в цьому вся краса.

Як театри створюються як для професіоналів, і музеї доступні кожному.

Якщо ви скромні і вважаєте, що погано чуєте запахи або "не розрізняєте" запахи, то ми запевняємо вас: ЦЕ НЕ ТАК.

Розділ третій.Людський ніс:

Людський ніс значно чутливіший, ніж "пишуть в інтернеті".

Людський ніс чує запахи набагато краще, ніж розрізняє відтінки людського ока!

У людському оці три рецептори працюють злагоджено і дають змогу побачити до 10 мільйонів відтінків.

А тим часом ніс має цілих 400 нюхових рецепторів!

Ризикніть порахувати потрібну цифру і ви здивуєтеся, що Середня людина може розрізняти щонайменше один трильйон запахів.

Не дивуйтесь.

Наукова робота медичного інституту Говарда Хьюза та університету Рокфеллера була опублікована в журналі Science.

Розділ четвертий. Нотний зошит парфумера:

У 1877 році нглійський парфумерДжордж Вільям Септімус П'єсс (Septimus Piesse) опублікував роботу,

в якій порівняв леткість природних ароматів та частоти звукових коливань,

вважаючи, що нижче частота, тим нижче звук і тим довше він діє вухо.

Відповідно, менше леткість речовини, тим тихіше її аромат, але він довше діє на нюх.

І навпаки, звуки з високою частотою дають короткий, але інтенсивний звук, також недовго звучить і потужний, дзвінкий запах.

Ось як виглядає нотний парфумерний грамота, нотний парфумерний зошит Септимуса П'єса

Будь-який музикант її легко прочитає,тому музиканти теж завжди говорять про духи "СЛУХАТИ" та "ЧУТИ".

А ви знали, що будь-який музичний твір можна перекласти у парфумерний, і навпаки?

Як у будь-якому мистецтві, у парфумерному мистецтві теж відсилання робиться від одного виду мистецтва до іншого.

Септімус П'єсс говорив: «Як художник змішує свої фарби, так і парфумер має змішувати свої аромати».

Розділ п'ятий. Природа парфумерного мистецтва:

Духи створюються на інструменті, який називається парфумерний орган н .

Orgue à parfums - якщо назвати інструмент французькою.

Саме за парфумерним органом, парфумер з нот пише, складає, збирає та розігрує свої ароматнімелодії, гами, акорди.

Парфумер створює свою, ні з чим не порівнянну, парфумерну мелодію

складні твори - це парфуми

легкі популярні мелодії – це парфумерні композиції

"Я - письменник, мої романи без слів; я - композитор, моя музика без звуків. Я - парфумер", - Paul Vacher (Поль Ваше), великий парфумер,

автор легендарних парфумів, у тому числі аромату Miss Dior для дому Christian Dior.

На фото: парфумерний орган французького парфумеру Isabelle Doyen:

Ізабель Дуайєн - парфумер, що закінчила в 1982 році Міжнародний інститутпарфумерії, косметики та ароматних речовин ISIPCA, колишня асистент сама Аннік Гуталь і стала згодом вчителем дочки Гуталь, Камілли.

Сьогодні Ізабель та Камілла разом створюють аромати для бренду Annick Goutal.

Розділ шостий. Парфумерна етика та етикет. Мистецтво жити. Art de Vivre:

Іронічні французькі парфумери кажуть:"Коли людині нема чого сказати про духи, вона намагається розкласти їх на ноти".

Парфумерна формула, твір парфумерного мистецтва належить виключно своєму автору - парфумеру.

Рівно доти, доки він особисто не прийме рішення опублікувати/продати/передати іншій особі свою формулу

Цілком непристойно запитувати парфумера про склади його формул, і ще непристойніше міркувати про чужі формули.

Правильно і набагато корисніше прослухати, насолодитися, розчути і спробувати зрозуміти,

Ізабель Дуайен розповідає:«Перед тим, як засісти за твір нового аромату, я йду до книгарні.

Потім я беру зошит із секретними формулами і на чистій сторінці пишу одне єдине слово: "Пароль".

Пароль, який визначить головний напрямок роботи над ароматом, викличе потрібні асоціації.

Пароль для Nuit Etoilee - "Вайомінг", американський штатіз природою нереальної краси.

Скелясті гори, Великі рівнини, річки, ліси — все це одразу мають уявити ті, хто вдихне аромат парфумів».

Ми не знаємо музеїв, яким парфумери передавали свої формули, і Московський Музей Парфумерії не виняток.

Музеї ніколи не виявляли нетактовності, не лізли в "заборонені кущі" і не зверталися до жодного автора/правовласника формул з тим,

щоб розкрили свої секретні зошити.

- Що дозволено Юпітеру, не дозволено бику.

Музеям парфумерії і без формул завжди є що розповісти про парфуми.

Духи в музеях представляються лише в тих межах і градаціях, в яких їх представляв широкому загалу сам автор/парфумерний будинок/модний будинок.

Створити власні секретні формули ви можете в , у тому числі на пізнавальних майстер-класах при деяких

за допомогою професійних парфумерів.

На наших парфумерних дегустаціях ми ніколи не примушуватимемо вас вишукувати в звуках геніальних духів якусь окрему ноту.

Ми не змусимо вас аплодувати окремим нотам та акордам,

ми запрошуємо вас, всіх без винятку, на концерт класичної парфумерної музики, щоб слухати великі парфумерні твори.

Російська мова має більш ніж тисячолітню історію. Деякі висловлювання, які ми, не замислюючись, вживаємо в повсякденному житті, При первинному розгляді можуть здатися нелогічними або навіть дивними. Іноземцю, який вивчає російську мову, важко пояснити, чому муха сидить на стіні, а ваза на столі стоїть. Також непросто буває запам'ятати, говорити: одягнути пальто чи одягнути, чути запах чи відчувати. Ну, а фраза «так ні, неправильне» і зовсім стала класичним прикладом російської логіки. В цій статті мова йдепро те, як сказати правильно: «пах чують чи відчувають».

Не тільки схід, а й мова – справа тонка

Завдання досить складне. Виразно пояснити, як правильно сказати: «пах чують чи відчувають», зможе далеко не кожен лінгвіст. Найчастіше для тлумачення труднощів російської необхідно звернутися до словників, довідників і навіть матеріалу інших мов. Зокрема, багато хто задається питанням, як за правилами російської - «пахи чують чи відчувають»?

Кожен народ має певна картинасвіту, яка тим чи іншим чином відображена у системі символів. Але й сама система має внутрішні закони та власну логіку. Не тільки ми робимо мову, а й вона нас.

Щоб зрозуміти, яка різниця між виразами «чути запах чи відчувати», не обов'язково одразу звертатися до словників. Неважко помітити, що дієслово «чути» позначає переважно фізичну здатність сприймати звуки, а дієслово «відчувати» відбиває душевний стан.

Ми сприймаємо зовнішній світкомплексно, адже наші органи чуття взаємодіють один з одним. Так, у живопису існують холодні та теплі відтінки, у музиці - важкі мелодії і т. д. Тому іноді ми образно говоримо, що чуємо запах, розуміючи під цим процес сприйняття того чи іншого аромату.

Слова, як і люди, можуть не підходити одне одному

Термін «валентність» багатьом знайомий ще зі шкільної лави. Так у хімії називають здатність молекули зв'язуватися з іншою молекулою. Але й мова, незважаючи на велику кількість фраз і слів, що на вигляд не мають ніякої логіки, насправді є мудро організованою системою знаків.

У лінгвістиці валентністю називають можливість однієї лексеми поєднуватися з іншими словами. Наприклад, ми говоримо «тонка дорога», «тонка стежка», але «худа людина». Семантично слово «тонкий» краще поєднується з неживими предметами чи частинами тіла, але про людей загалом так не говорять. У знаменитому оповіданні А. Чехова один із друзів названий саме тонким, а не худим, тому що цей персонаж, на відміну від свого «товстого» приятеля, втратив свою індивідуальність та честь, перетворився на раболепного підлабузника.

Чехов вжив епітет «тонкий» навмисне, щоб надати розповіді більшої емоційності. Але ми іноді робимо випадкові помилки, адже крім норм літературної мовиіснує й розмовна мова, яка часто виходить за межі норми. Тому, щоб зрозуміти, як правильно сказати, «чую запах чи відчуваю», треба звернутися до тлумачного словникаі словнику сполучуваності слів російської. Ну а про логіку побудови цих фраз було сказано вище.

Що кажуть словники

У першій половині ХХ ст. були абсолютно рівноправні обидві форми – «чути запах» та «відчувати запах». Це можна перевірити за словником Д.С. Ушакова.

Однак із середини ХХ ст. система мови дещо змінилася і тепер єдиною правильною загальнолітературною нормою є поєднання «відчувати запах». Саме в такій формі цей вираз представлений у словнику поєднання слів, виданому 1983 р. Інститутом російської мови ім. А.С. Пушкіна. на Наразіце одне з найавторитетніших видань такого роду.

А тим часом у «живій» промові…

Лінгвісти займаються фіксацією, описом та обґрунтуванням літературної норми. Проте з 1983 р. минуло майже 30 років, і мова дещо змінилася, адже вона постійно та невпинно розвивається. З поліпшенням рівня життя людей удосконалюється парфумерна індустрія, з'являються нові види парфумів, відкриваються спеціалізовані магазини тощо.

У результаті зараз ми бачимо, що вираз «чути запах» остаточно не вийшов із вживання, а перекочував в область Парфумери не замислюються над тим, чи потрібно чути запах чи відчувати. Адже для них духи є своєрідною музикою тіла, особливою мовоюнастроїв та бажань.

Таким чином, якщо ви не знаєте, чують чи відчувають запах парфумів, то можете спокійно вживати в розмовної мовиобидві ці фрази. У побутовому спілкуванні це буде помилкою. Щоправда, в офіційних документах, якщо такі доведеться складати, все ж таки слід використовувати нормоване поєднання. Якщо ж йдеться про неприємний запах, то в будь-якому випадку потрібно вживати дієслово «відчувати».

З якими ще дієсловами поєднується слово «запах»

Крім слова «відчувати» з лексемами «аромат», «запах» поєднуються такі дієслова:

• поглинати;
• кохати;
• мати;
• видавати;
• не терпіти;
• не переносити.

Сам запах може кудись/звідкись долинати або проникати, а також нагадувати про що-небудь, подобатися або не подобатися.

Як перекладається вираз «відчувати запах» іншими мовами

Цікаво, що в європейських мовахзі словом «запах» теж найчастіше вживається дієслово «відчувати»: фр. "Sentir", англ. "feel". Правда, тут слід зазначити, що якщо англійці не замислюються про те, чи чути запах чи відчувати, у їхній мові присутні інші тонкощі. Згадайте хоча б відому піснюНірвани "Smells like teen spirit". Адже "smell" - це буквально означає "нюхати", сприймати запах. Як би ви переклали на назву? неможливий, чи не так?

В українській зустрічаються ті ж варіанти поєднань, що й у російській мові. На тлі нормованого виразу «відчувати запах» у розмовній мові та публіцистиці можна зустріти фразу «чуть запах» (буквально «чути запах»).

Можливо, тенденція до сприйняття ароматів парфумів як музики властива багатьом слов'янським народам.

Отже, однозначної відповіді питання, як правильно: запах чують чи відчувають, немає. Офіційною нормою є другий варіант, але й перший допустимо в розмовній та професійній мові.

Ви, напевно, помічали, що в магазинах парфумерії консультанти зазвичай пропонують покупцям не понюхати, а послухати той чи інший аромат. "Дивно", - думали ви. «Все ж знають, що запахи людина уловлюємо носом, а не вухами. Тоді чому вони кажуть, що пахощі слухають, а не нюхають? Звідки взялася ця дивна термінологія? Що ж, розбираймося.

Чому кажуть «слухати» аромат, а не «нюхати»

Звичайно ж, «слухати аромат» — це образний образ. Вам не потрібно підносити флакон духів до вуха, щоб щось почути. І звідки ж воно взялося?
Вся справа в асоціативності нашого мислення.

Наприклад, ми часто проводимо паралелі між запахом та смаком. Описуючи смак марочного вина, ми, швидше за все, скажемо про його приголомшливий букет.

А багато ароматичних рослин асоціюються у нас з певним смаком, тому що ми часто використовуємо їх як приправи.

Деякі вчені також намагалися провести аналогію між кольором та запахом.

Вони припускали, що сім основних кольорів спектра можуть відповідати семи музичним нотам.

Вченим вдалося провести смислові паралелі між запахом та звуком. Великий внесок у цю область зробив англійський парфумер Пієсс, який першим узвичаїв поняття про гармонійне і дисгармонійне поєднання запахів і розташував основні ароматичні екстракти в звукові ряди.

З того часу в парфумерній справі питання слухати запахи або нюхати їх відпало саме собою. А самі парфумери стали створювати свої ароматичні шедеври за принципом музичного твору: з нот та акордів.

Практично присутні 3 акорди:

Верхній акорд чи верхні ноти
середній акорд чи ноти серця
та нижній акорд або базові ноти

Разом вони формують аромат, який, як і музична симфонія, Не є статичним (застиглим) звуком, а грає, розвивається в часі.

Тепер ви розумієте, чому кажуть, що аромат саме потрібно слухати? Погодьтеся, у даному контексті слово «нюхати» звучить вже якось дивно. 🙂

Однак є одне невелике але.

Аромати слухають, але духи таки нюхають

Деякі консультанти в магазинах так захоплюються, що пропонують клієнтам замість аромату послухати парфуми. Що, власне кажучи, неправильно.

Оскільки джерело запаху (в даному випадку ароматичну рідину, флакон парфумів або ароматизований блоттер) ми таки нюхаємо.
А ось сам аромат уже слухаємо.

Цю мовну тонкість найкраще відображає фраза<духи>, чуєш, як пахне<какой аромат>». Уловлюєте різницю?

Загалом, звичайно, неважливо як ви кажете – нюхати духи чи слухати їх – люди ваше інформаційне посилання зрозуміють. Але щось нам підказує, що говорити правильно важливо насамперед для вас самих. А як правильно ви тепер знаєте 🙂

Парфумерна композиція не видає жодного звуку. Це нормально?

З часів римського поета та філософа Лукреція Кара було запропоновано безліч теорій про природу запаху. Усі їх можна поділити на дві групи: контактні та хвильові. Біохімік, парфумерний критик та автор видання «Парфумерний гід» Лука Турін – один із основних прихильників хвильової теорії. Відповідно до неї, аромат визначається частотами коливань міжатомних зв'язків у молекулах, що сприймаються органами нюху. Але ні вона, ні будь-яка інша з серйозних теорій не пропонує порівнювати запах зі звуком. Проте ототожнення аромату з музикою – звичайна практика, а сприйняття парфумерії прирівнюють до прослуховування. Чому?

Основна причина – недостатній словник для опису запахів, другорядна – романтизація парфумерного мистецтва. У парфумерному лексиконі міцно влаштувалися терміни «нота» та «акорд». Вперше вони були запропоновані англійським парфумером та хіміком Джорджем Вілсоном Септімусом Пієссом середині XIXстоліття. У своїй книзі «Мистецтво парфумерії» (1857) він наводить відповідності відомих йому парфумерних інгредієнтів і нот звукової гами. Достатньо мати елементарні знання в музиці, щоб зрозуміти: робота Пієсса виглядає, як мінімум, спірно. Сучасні ж прихильники «слухання» духів наводять наступний логічний (як їм здається) ланцюжок: аромат, як і музика, складається з нот, вони зливаються в акорди, і навіть робоче місцепарфумера називається органом, за яким він творить свою «мелодію». Це може здаватися гарним порівнянням, але не має нічого реального. Нам відомо п'ять основних почуттів: зір (сенситивний орган – очі), слух (вуха), нюх (ніс), дотик (шкіра) та смак (мова). Запахи сприймаються нюховим апаратом, що складається з нюхового епітелію у верхній носовій раковині, вомероназального нерва, термінального нерва та додаткової нюхової цибулини в передньому мозку, і інтерпретуються лімбічною системою головного мозку. Ні слова про вуха. До того ж запах - сукупність множини хімічних сполук, які не здатні видавати звуки. Ототожнення запаху з музикою, так само як і з візуальними образами, тактильними та смаковими відчуттями, - Результат синестетичного сприйняття, індивідуальний у кожному конкретному випадку. І, як уже говорилося, описуючи власні враження від запаху, ми вдається до допомоги словників з інших систем сприйняття, тому що нюховий словник надзвичайно мізерний.

Що ж роблять із запахом, якщо не слухають? Очевидною відповіддю на це питання буде «відчувають», «відчують», «сприймають». Це нейтральні слова, але вони найбільше підходять до процесу сприйняття запаху. Ніхто не забороняє і не зможе заборонити описувати аромати та запахи будь-якими асоціаціями та епітетами, але вживання слова «слухати» в цьому контексті - груба логічна помилка. Журналісти та консультанти у парфумерних магазинах – основні її розповсюджувачі. Єдине ж питання з цієї теми, на яке у нас досі немає відповіді – чим слово «нюхати» гірше слова"слухати"? У англійськоюпроцесу нюху відповідає слово "smell" (нюхати, нюхати), в поодиноких випадках "feel" (відчувати) і ніколи - "hear" (чути). Які негативні конотації слово «нюхати» має у російській мові, що, будучи єдино вірним, визначальним процес нюху, було витіснено іншим, невідповідним йому за змістом і логікою дієсловом?

Є питання? Задавайте його у коментарях нижче, а ми обов'язково відповімо в бібліотеки Aromo

У тому випадку, коли вам довелося потрапити до парфумерного магазину, переслідуючи при цьому ідею купити собі новий оригінальний аромат, завжди потрібно дотримуватися кількох негласних правил його вибору, які дають шанс не потрапити в халепу і стати власником дійсно ексклюзивного придбання.

Коли та як обирати парфуми?

Отже, за парфумами краще вирушати вранці, буквально негайно після пробудження. Це навіть має наукове обґрунтування: саме в ранковий час ніс людини найкраще розпізнає запахи та аромати. Ще краще, якщо ви підете до салону чи магазину, не маючи на одязі чи шкірі залишків вчорашніх парфумів і не надушившись улюбленим запахом.

Практично у всіх парфумерних магазинах вам спочатку запропонують «скуштувати» запах парфумів, що зберігся на блоттерах. Так називаються спеціальні паперові щільні смужки, попередньо надушені всіма марками туалетних вод та одеколонів, що є в асортименті. Справжні поціновувачі парфумів впевнені, що такий шлях купівлі парфумів можна порівняти хіба що з придбанням не протестованої особисто машини чи кавоварки. І якщо цю ситуацію ще якось можна виправити, то невірно обраний аромат буде точно припадати пилом на туалетному столику, нагадуючи про невдалу покупку.

Перевірити ідеальне звучання запаху можна лише його нанесення на шкіру. У магазинах для цього припасовані спеціальні флакони-тестери. Але на заваді може стати спека в приміщенні, численні покупці з таким же наміром відшукати «свій» аромат і навіть ваш настрій. Також пробники різної туалетної води не потрібно наносити на те саме місце, що цілком можна зарахувати до розряду парфумерного самогубства.