heim › Probefahrten › Einfache Rezepte für leckere schnelle Desserts. Bereiten Sie die besten kalten, heißen, Schokoladen-, Kinder-, Sommer- und italienischen hausgemachten Desserts zu

Einfache Rezepte für leckere schnelle Desserts. Bereiten Sie die besten kalten, heißen, Schokoladen-, Kinder-, Sommer- und italienischen hausgemachten Desserts zu

Das größte Problem, mit dem wohl jeder Abnehmer konfrontiert ist, ist der Heißhunger auf Süßes. Es ist schwierig, sich auf fetthaltige, frittierte Lebensmittel zu beschränken, und es ist völlig undenkbar, einen reichhaltigen Kuchen, ein Stück Kuchen oder einen köstlichen Muffin abzulehnen. Tatsächlich gibt es ausgezeichnete Diätdesserts zur Gewichtsreduktion. Wenn man lernt, sie zuzubereiten, kann man schlank bleiben und trotzdem Süßigkeiten genießen.

Merkmale der Zubereitung von Diätdesserts

Es ist schwer zu wissen, welche Süßigkeiten man während einer Diät essen darf. Um durch die vielen Rezepte zu navigieren, nutzen Sie die folgenden Empfehlungen:

Steigen Sie auf kohlenhydratfreie Süßigkeiten um. Eliminieren oder minimieren Sie „kurze“ Kohlenhydrate. Zucker und raffinierte Fruktose sind für Diätdesserts zum Abnehmen nicht geeignet.
Vermeiden Sie Gerichte, die neben „kurzen“ Kohlenhydraten auch Fette enthalten. Ihr Kaloriengehalt ist zwar gering, aber für den Körper sind solche Desserts nicht gut.
Es empfiehlt sich, zum Kochen keine ganzen Eier, sondern nur Eiweiß zu verwenden. Viele Ernährungsrezepte berücksichtigen dies jedoch nicht.
Wenn Sie kalorienarme Süßigkeiten zubereiten, verwenden Sie Obst und Milchprodukte als Basis. Es ist nicht notwendig, dass der Fettgehalt von Sahne, Sauerrahm, Joghurt, Milch und Hüttenkäse minimal ist. Der Geschmack von Diätdesserts zur Gewichtsreduktion profitiert davon nicht. Geeignet sind Produkte mit mittlerem Fettgehalt.
Die Tatsache, dass Desserts diätetisch sind, bedeutet nicht, dass Sie sie zu jeder Tageszeit in unbegrenzten Mengen essen dürfen. Essen Sie nicht mehr als 150 Gramm süße Lebensmittel. Es empfiehlt sich, dies morgens zu tun.
Diät-Süßigkeiten helfen Ihnen nicht beim Abnehmen, wenn Sie sich nicht an die Grundsätze der richtigen Ernährung halten.

Die besten Rezepte für leckere Desserts zum Abnehmen

Um eine diätetische Leckerei zuzubereiten, nehmen Sie beliebige Früchte und Trockenfrüchte. Verwenden Sie Hüttenkäse und Eier. Diese Inhaltsstoffe tragen nicht nur zur Gewichtsabnahme, sondern auch zum Aufbau von Muskelmasse bei. Was die Abwechslung angeht, haben Sie viele Möglichkeiten: Diätbackwaren, Gelees, Sorbets, Soufflés, Marmelade und sogar hausgemachte Süßigkeiten. Denken Sie an ein paar Rezepte zum Abnehmen mit Kaloriengehalt, damit Sie während einer Diät nicht auf Süßigkeiten verzichten müssen.

Hüttenkäsemousse

Zutaten des Diätdesserts:

Hüttenkäse – 170 g;
Honig – 50 g;
Gelatine – 15 g;
Eiweiß – 2 Stk.;
Zitronensaft – 20 ml.

Dessert zum Abnehmen zubereiten:

Hüttenkäse mit Honig mischen, vorsichtig schlagen.
Gelatine in warmem Wasser mit Zitronensaft auflösen. Warten Sie, bis es aufquillt, und legen Sie es auf das Feuer, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Anschließend etwas abkühlen lassen.
Gelatine zum Hüttenkäse geben und mit einem Mixer glatt rühren.
Schlagen Sie das Eiweiß zu einem stabilen Schaum auf und geben Sie es langsam zu den restlichen Zutaten.
Die Mousse in Silikonformen füllen und im Kühlschrank abkühlen lassen. Mit Minzblättern oder Beeren garniert servieren.
Kaloriengehalt des Diätdesserts: 100 g – 115 kcal.

Haferkekse

zusätzliche Haferflocken – 500 g;
Kefir – 200 ml;
Mischung aus Nüssen und Trockenfrüchten - ein halbes Glas;
Honig – 60 ml;
Vanillin, Zimt.

Kochschritte:

Kalorienarme Desserts werden oft mit der Zugabe von Haferflocken zubereitet. Kefir über die Flocken gießen und eine Stunde ruhen lassen. Man muss extra mitnehmen, die Schnellkochvariante ist nicht geeignet.
Trockenfrüchte mit zerstoßenen Nüssen und Honig hinzufügen. Gründlich mischen, Vanille und Zimt hinzufügen. Es sollte eine dicke Masse entstehen.
Rollen Sie den Teig zu kleinen Kugeln und drücken Sie ihn dann flach. Sie erhalten ordentliche runde Kekse. Legen Sie es auf ein zuvor mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Stellen Sie die Form dort für 25-30 Minuten ein.
Die Kekse herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
100 g – 87 kcal.

Hüttenkäse-Auflauf

Zutaten des Abnehm-Desserts:

Hüttenkäse – 0,5 kg;
Eier – 4 Stk.;
Kefir – 80 ml;
Honig – 20 g;
Rosinen - ein halbes Glas.

Die Eier kräftig schlagen.
Hüttenkäse mit Kefir mischen. Eimasse, Honig und Rosinen in den Behälter geben. Wenn Sie möchten, können Sie getrocknete Aprikosen oder andere trockene oder frische Früchte verwenden.
Den Teig in die Form geben.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Stellen Sie den Auflauf dort für 30-40 Minuten ein. Wenn es fertig ist, erscheint eine goldene Kruste. Für die Schönheit können Sie Kakaopulver darüber streuen. Dies geschieht am besten durch ein Sieb.
100 g – 148 kcal.

Fruchtgeleekuchen

Zutaten des Abnehm-Desserts:

Dosenpfirsiche – 1 Dose;
Orangen – 4 mittelgroß;
frische oder gefrorene entkernte Kirschen – 100 g;
Mehrfruchtsaft – 1 l;
Mandelblüten – 100 g;
Gelatine – 20 g.

Zubereitung eines Diät-Desserts:

Die Orangen schälen und in Scheiben teilen.
Gelatine in einem Glas warmem Saft auflösen. Warten Sie, bis es schmilzt. Gießen Sie den Saft durch das Sieb zurück. Wenn es Ihnen nicht süß genug ist, fügen Sie Honig hinzu.
Die Pfirsiche in kleine Scheiben schneiden.
Spülen Sie die Form mit kaltem Wasser aus. Die Orangen in der Mitte rund um die Kirschen platzieren. Pfirsiche am Rand platzieren. Dies ist eine optionale Bestellung, Sie können die Früchte nach Ihren Wünschen verteilen.
Füllen Sie die Form mit Saft und verteilen Sie die in einer Pfanne gebratenen Mandelblüten vorsichtig darüber. Stellen Sie das Dessert über Nacht in den Kühlschrank.
Um den Kuchen aus der Form zu lösen, tauchen Sie ihn einige Sekunden lang in heißes Wasser und drehen Sie ihn um.
Sie können die Ränder des Desserts mit Mandelstreuseln dekorieren.
100 g – 92 kcal.

Getrocknete Fruchtbonbons

Zutaten des Diätdesserts:

getrocknete Aprikosen – 6 Stk.;
Pflaumen – 6 Stk.;
Datteln – 4 Stk.;
Mandeln – 50 g;
Walnüsse – 50 g;
Haferkleie – 1 EL. l.;
Cola-Späne - 1 EL. l.

Vorbereitung:

Die Ideen für Diätdesserts zur Gewichtsreduktion sind sehr vielfältig, sodass Sie sogar Süßigkeiten zubereiten können. Mahlen Sie die Nüsse von Hand oder mit einem Mixer.
Getrocknete Früchte durch einen Fleischwolf geben. Mischen Sie sie mit Nüssen und Kleie.
Rollen Sie die Mischung zu Kugeln und wälzen Sie sie in Kokosflocken. Sie können es durch Sesamsamen und Kakaopulver ersetzen. Es hängt alles von Ihren Geschmackspräferenzen ab.
Bewahren Sie Süßigkeiten im Gefrierschrank auf. Sie schmecken nicht nur fantastisch, sondern sind auch sehr nahrhaft.
100 g – 187 kcal.

Beerenkäsekuchen in einem Slow Cooker

Zutaten des Abnehm-Desserts:

Haferflocken – 40 g;
Vollkornmehl - 1 EL. l.;
Ei – 2 Stk.;
Kakaopulver – 50 g;
fettarmer Hüttenkäse – 450 g;
Joghurt – 250 ml;
Süßstoff - nach Geschmack;
Beerenmischung – 250 g.

Diät-Desserts zur Gewichtsreduktion lassen sich ganz einfach in einem Slow Cooker zubereiten. Müsli, Mehl, Kakao vermischen. 100 g Hüttenkäse und Eier hinzufügen. Gründlich mischen.
Geben Sie den Teig in die Multicooker-Pfanne und kochen Sie ihn eine Viertelstunde lang im Programm „Backen“.
Den restlichen Hüttenkäse mit Joghurt und Zuckerersatz gründlich verrühren, am besten mit einem Mixer. Beeren hinzufügen.
Verteilen Sie die Mischung auf der Kruste und stellen Sie das Programm „Backen“ auf 15 Minuten ein. Wenn der Käsekuchen fertig ist, ist die Oberfläche goldbraun. Beim Servieren können Sie es mit frischen Beeren dekorieren.
100 g – 110 kcal.

Mit Honig und Zimt im Ofen gebackene Äpfel

Diät-Dessert-Komponenten:

süß-saure Äpfel – 6 Stk.;
Hüttenkäse – 300 g;
flüssiger Honig – 6 EL. l.;
gemahlener Zimt – 2 TL;
Rosinen – 60 g;
Gefrorene rote Johannisbeeren – 200 g.

Vorbereitung:

Desserts zum Abnehmen werden oft im Ofen gebacken, da sie so alle Nährstoffe behalten. Gießen Sie kochendes Wasser über die Äpfel, schneiden Sie die Oberseite sauber ein und entfernen Sie das Kerngehäuse und einen Teil des Fruchtfleisches.
Hüttenkäse mit Honig zerdrücken, Zimt, Rosinen und Johannisbeeren hinzufügen. Es muss zuerst aufgetaut werden. Wenn Sie möchten, schlagen Sie die gesamte Mischung mit einem Mixer.
Mit der entstandenen Quarkmasse die Äpfel füllen.
Stellen Sie die Form für 15–20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
Einige Minuten vor Ende des Garvorgangs die Äpfel mit einer Prise Zucker bestreuen, sie bekommen eine Karamellkruste.
100 g – 103 kcal.

Kalorienarmer Kirschkuchen ohne Backen

Zutaten des Abnehm-Desserts:

Hüttenkäse – 1 kg;
fettarme saure Sahne – 1 l;
Kirschen – 1 kg;
Honig – 250 ml;
ungesüßte Kekse – 400 g;
Butter – 200 g;
Gelatine – 100 g;
Kirschgelee – 2 Beutel.

Zubereitung eines Diät-Desserts:

Gelatine in einem halben Liter Wasser einweichen und quellen lassen.
Kekse zu feinen Krümeln zerstampfen, Kirschen entkernen.
Schmelze die Butter. Mischen Sie es mit zerkleinerten Keksen. Gießen Sie die Mischung in die Kuchenform.
Das Gelee nach dem Rezept auf der Packung auflösen.
Hüttenkäse mit Honig in einem Mixer schlagen, Wasser und Gelatine hinzufügen.
Ein halbes Kilogramm Kirschen in einem Mixer pürieren, bis sie püriert sind. Zur Quarkcreme geben und verrühren.
Den Kuchen mit Sahne füllen und im Kühlschrank ruhen lassen, bis die Oberseite fest wird.
Den fertigen Kuchen mit Gelee übergießen und gut abkühlen lassen. Der Kuchen sieht nicht nur auf dem Foto sehr schön aus, sondern auch im Leben kann man ihn bedenkenlos für den Urlaub vorbereiten.
Ignorieren Sie die Tatsache, dass das Rezept Butter enthält. Sein Anteil am Kuchen ist sehr gering, sodass das Dessert dennoch kalorienarm ist.
100 g – 136 kcal.

Finden Sie heraus, welche Sie für das tägliche Kochen verwenden können.

Video: So bereiten Sie Diätsüßigkeiten zu Hause zu

Sie haben gesehen, wie vielfältig die Auswahl an kalorienarmen Süßspeisen ist. Um mehr über Diät-Desserts zur Gewichtsreduktion zu erfahren, schauen Sie sich die folgenden Videos an. Bereiten Sie gesunde und schmackhafte Gerichte zu und essen Sie diese ohne Angst um Ihre Figur. Nachdem Sie sich die Videos angesehen haben, werden Sie feststellen, dass eine Diät nicht unbedingt strengen Einschränkungen unterliegt. Es sind einfach viele neue Gerichte, die Sie essen können, ohne Ihrem Körper zu schaden.

Diätpfannkuchen

Erdbeer-Marshmallows

Sorbet mit Beeren und Banane

Sehr leckeres und leichtes Eis

Kalorienarme Panna Cotta

Diät-Desserts wird Ihnen helfen, Stress während einer Diät zu überwinden. Süßigkeiten, die nach den unten aufgeführten Rezepten zubereitet werden, heben Ihre Stimmung, ohne Ihre Figur zu ruinieren.

Zur Zubereitung von Diätdesserts zur Gewichtsreduktion werden Gemüse, Obst, Trockenfrüchte, Nüsse, fettarmer Hüttenkäse, Kokosflocken, fettarmer Joghurt und andere gesunde Produkte verwendet. Es ist wichtig zu bedenken, dass jede von ihnen einen bestimmten Energiewert hat (getrocknete Früchte und Nüsse haben einen ziemlich hohen Kaloriengehalt). Aus diesem Grund müssen Sie sich strikt an das Rezept halten und Desserts in Maßen konsumieren.

Mineralwasser – 1 l
Rote Bete – 200 g
Ananas – 100 g
Zitronensaft – 70 ml
Cognac – 40 ml
Honig – 50 g
Nelken – 3 Stk.
Eiweiß – 1 Stk.

TROCKENFRUCHTKUGELN

Getrocknete Feigen – 100 g
Datteln – 100 g
Getrocknete Preiselbeeren – 100 g
Gemischte Nüsse – 50 g
Kokosnussflocken

In einer trockenen Pfanne getrocknete Nüsse mit Trockenfrüchten mischen und durch einen Fleischwolf geben. Die Masse in gleich große Kugeln teilen und in Kokosraspeln wälzen.

GELEE-SÜßIGKEITEN

Kirschsaft – 200 ml
Gelatine – 10 g

Gelatine in Saft einweichen. Nach dem Aufquellen den Behälter auf niedrige Hitze stellen und den Saft erhitzen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat (nicht zum Kochen bringen). Das Gelee in Formen füllen, mit Kokosflocken bestreuen und im Kühlschrank aufbewahren. Entnehmen Sie die fertigen Bonbons, indem Sie die Formen kurz in heißes Wasser stellen.

KIWI-EIS (DIÄT-REZEPT ZUM GEWICHTSVERLUST ZU HAUSE)

Kiwi - 8 Stk.
Zitronensaft – 1 EL.
Weißer Rum – 1 EL.
Rohrzuckersirup – 50 ml

Kiwis schälen, mit einem Mixer zerkleinern, alle Zutaten dazugeben und glatt rühren. In Formen füllen und einfrieren.

Roggenkörner – 3 EL.
Kochendes Wasser – 100 ml
Erdbeeren – 200 g
Joghurt – 100 g
Honig – 1 TL.
Gehackte Mandeln – 10 g
Minzblätter

Die Roggenkörner aussortieren, waschen, zerkleinern, mit kochendem Wasser übergießen und bei schwacher Hitze erhitzen. Nach dem Kochen die Pfanne vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken, einwickeln und 30 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, überschüssige Feuchtigkeit abtropfen lassen und die Beeren mit einem Mixer pürieren. Gedünsteten Roggen mit Joghurt und Honig vermischen und in Formen füllen. Mit Erdbeerpüree belegen, das Dessert mit Mandeln bestreuen und mit Minzblättern garnieren.

Saure Äpfel - 2 Stk.
Zitrone – 0,5 Stk.
Saure Trauben – 20 g
Birnentinktur – 20 ml
Gehackte Pistazien – 1 EL.

Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. In Scheiben schneiden, in eine tiefe Schüssel geben und mit Zitronensaft übergießen. Die Trauben entkernen, mit den Apfelscheiben vermischen und mit dem Birnenlikör übergießen. Decken Sie das Geschirr ab und lassen Sie die Früchte eine halbe Stunde einweichen. Das Dessert in Schüsseln servieren und mit gehackten Nüssen bestreut servieren.

GELEE MIT GRAPEFRUIT

Kleine Grapefruits – 6 Stk.
Weiße Gelatine – 4 Blätter
Orangenlikör – 4 EL.

Den Saft zweier Grapefruits auspressen, durch ein feines Sieb passieren, in eine Emaillepfanne gießen und erhitzen. Die restlichen Grapefruits schälen. Befreien Sie die Scheiben aus der Gefangenschaft. Legen Sie das entstandene Fruchtfleisch auf einen flachen Teller in Form eines Sterns. Die Gelatineblätter in Wasser einweichen, dann, ohne sie auszudrücken, in heißen Saft geben und den Likör darübergießen. Gießen Sie das entstandene Gelee über die Grapefruitscheiben. Stellen Sie das Dessert in den Kühlschrank.

Diät-Desserts zur Gewichtsreduktion sind sehr nützlich, aber Sie sollten sich beim Verzehr nicht zu sehr hinreißen lassen.

Diät-Desserts zur Gewichtsreduktion

Als Dessert bezeichnet man ein Gericht, das eine Mahlzeit abschließt und für ein besonders angenehmes Geschmackserlebnis sorgt. Oft handelt es sich bei Desserts um verschiedene Gourmetgerichte und süße Köstlichkeiten. Allerdings sind Süßigkeiten in übermäßigen Mengen nicht gesund, insbesondere für diejenigen, die Wert auf eine schlanke Figur legen, da Zucker zur Gewichtszunahme beiträgt (was zu anderen unangenehmen Folgen für den Körper führt). Und doch ist dieser Zustand kein Grund, auf Desserts zu verzichten.

Wie bereitet man Diät-Desserts zu?

Die Rezepte dieser Diätdesserts können sowohl zur Gewichtsreduktion als auch einfach für eine gesunde Ernährung, auch für Kinder, empfohlen werden.

Grundprinzipien für die Zubereitung von Diätdesserts:

wir ignorieren oder minimieren „kurze“ Kohlenhydrate (einschließlich Zucker oder raffinierte Fruktose);
Wir versuchen, wann immer möglich, die Kombination von „kurzen“ Kohlenhydraten mit Fetten zu vermeiden.

Milchprodukte wie Sahne, Sauerrahm, ungesüßter Naturjoghurt und Hüttenkäse sind eine hervorragende Grundlage für gesunde Diätdesserts.

Bezüglich des Fettgehalts von Milchprodukten: Aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen zufolge gilt es als falsch zu glauben, dass es für die Zubereitung von Diätgerichten besser sei, Milchprodukte mit minimalem Fettgehalt zu verwenden (sie schmecken unter anderem meist ekelhaft). Verwenden Sie mittelfette Milchprodukte ohne Aromastoffe oder andere chemische Zusätze.

Um diätetische Desserts aus Hüttenkäse zuzubereiten, können zwei Hauptzubereitungsmethoden empfohlen werden:

„kalte“ Methode, d. h. Mischen von Hüttenkäse mit anderen zerkleinerten Produkten ohne weitere Wärmebehandlung;
Zubereitung von Aufläufen auf Hüttenkäsebasis mit Füllungen verschiedener Geschmacksrichtungen und Texturen.

Diät-Hüttenkäse-Dessert - Rezept

Zutaten:

mittelfetter Hüttenkäse – 200 g;
Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen usw.) – etwa 100 g;
eventuell gehackte Nüsse.

Vorbereitung

Wenn der Hüttenkäse trocken ist, fügen Sie etwas Sauerrahm, Sahne oder ungesüßten Joghurt hinzu. Getrocknete Früchte sollten 10–15 Minuten in kochendem Wasser gedämpft, dann abgetropft und erneut mit kochendem Wasser abgespült werden. Wir entkernen die Pflaumen, die getrockneten Aprikosen und Pflaumen können gehackt werden. Trockenfrüchte zur Quarkmasse geben und vermischen. Wenn Sie etwas Süßes möchten, fügen Sie 1-2 EL hinzu. Löffel natürlicher Blütenhonig. Je nach Jahreszeit geben wir den Hüttenkäse-Desserts anstelle von Trockenfrüchten frische Früchte und Beeren hinzu.

Für die Zubereitung des Auflaufs verwenden wir die gleiche Quarkmischung, schließen jedoch Honig aus seiner Zusammensetzung aus (bei der Wärmebehandlung bildet er giftige Verbindungen). Dazu gehören 1-2 Hühnereier, etwas Weizen- oder Haferflockenmehl und/oder in Milch getränkte Getreideflocken. Bevor Sie die Auflaufform mit der Mischung füllen, fetten Sie sie mit Butter ein. Im Ofen 25-35 Minuten bei einer Temperatur von etwa 200 Grad C backen.

Diät-Desserts

Es gibt Diät-Desserts. Die Hauptsache ist, das Geschäftliche nicht mit dem Vergnügen zu verwechseln und sich nicht von süßen Gerichten mitreißen zu lassen, denn kein einziges gesundes Ernährungssystem betrachtet sie als Grundlage der Ernährung. Egal wie kalorienarm Ihre Süßigkeiten sind, versuchen Sie, sich an die Norm zu halten – nicht mehr als eine Süßspeise pro Tag, wenn Sie körperlich aktiv sind, oder ein oder zwei Desserts pro Woche, wenn Sie sich noch nicht mit Sport angefreundet haben. Nun, die Grundregel der Dessert-Diät klingt in etwa so: „Kombinieren Sie kein Fett und Zucker in einem Gericht, verwenden Sie nach Möglichkeit nur Naturprodukte, fügen Sie Proteinquellen hinzu und essen Sie nicht zu viel.“ Lernen wir also, wie man die richtigen Süßigkeiten zubereitet.

REZEPTE VON DIÄT-DESSERS

Für Liebhaber von Sahne- und Panna-Katzen:

Quarkdessert mit Bratäpfeln, 250 kcal, 18 g Protein.

Für 1 Portion: 1 großer roter Apfel, 150 g 0 % Hüttenkäse, ein viertel Teelöffel Zimt.

Den Apfel schälen und entkernen, in Scheiben schneiden und 1-2 Minuten in der Mikrowelle bei maximaler Leistung backen. Mit Zimt bestreuen und mit Hüttenkäse glatt rühren. Sie können 1 Teelöffel Honig hinzufügen, dadurch erhöht sich die Kohlenhydratmenge und der Kaloriengehalt erhöht sich um 20 kcal.

Diät-Panna Cotta, 260 kcal, 18 g Protein, 0 g Fett.

Für 4 Portionen: 1 Päckchen Frucht-Diabetiker-Gelee mit Fruktose, 400 g fettarmer Hüttenkäse, 200 g beliebige Beeren, 1 Esslöffel Fruktose, geschlagene fettarme Sahne zur Dekoration, 4 hohe Gläser oder Schüsseln für Desserts.

Hausgemachter Ricotta mit Früchten, 270 kcal, 18 g Protein.

Für 4 Portionen: 400 g 0% Hüttenkäse, ein Glas Milch, eine Prise Zimt, 100 g getrocknete Aprikosen, 1 Banane.

Getrocknete Aprikosen eine halbe Stunde in Milch einweichen. Hüttenkäse mit Banane und Zimt mit einem Mixer oder Mixer schlagen. Die Milch-Aprikosen-Mischung hinzufügen und erneut umrühren. In Formen füllen und 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Für Keksliebhaber:

Hausgemachtes Müsli, 320 kcal pro 100 g Produkt.

Für 4 Portionen: 2 Esslöffel Haferflocken, 1 Esslöffel gekeimter Weizen, 1 Esslöffel Kleiepulver, 100 g Datteln, Rosinen, getrocknete Aprikosen oder Pflaumen, 3 EL. Olivenöl, 1 EL Mandelblättchen, Zimt, etwas Salz, 1 EL Agavensirup oder Ahornsirup, 1 EL Wasser.

Den Backofen auf 130 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Öl einfetten. In einer Schüssel Trockenfrüchte, Nüsse, Kleie, Weizen und Müsli mischen und eine halbe Stunde in Wasser einweichen. Die Mischung dünn auf einem Backblech verteilen. Das Wasser zusammen mit der Butter und dem Sirup in einem Wasserbad erhitzen und diese „Soße“ über das Müsli auf einem Backblech gießen.

15–20 Minuten backen, bis das „Blatt“ trocken ist. Vorsichtig in Quadrate schneiden. Mit Magermilch zum Tee servieren.

Fitness-„Kekse“, 260 kcal pro 100 g Produkt.

2 Bananen, 100 g Haferflocken, am Vorabend in Wasser eingeweicht, 2 Eier, 200 g fettarmer Hüttenkäse, Honig oder Agavensirup zum Einweichen, 2 EL Vollkorn- oder Hafermehl, etwas Zitronensaft.

Eier mit Banane verquirlen, nach und nach Hüttenkäse hinzufügen und schließlich Haferflocken und Mehl zu der Mischung hinzufügen. Backpulver mit Zitronensaft vermischen und zu der Mischung hinzufügen. Nochmals gut vermischen. Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20 Minuten backen. Cool. Nach Belieben die Hälften mit Honig oder Agavendicksaft bestreichen und zusammenkleben.

„Schneller Kuchen“, 288 kcal pro 100 g.

Ein halbes Glas Kleiepulver, 200 g am Vorabend eingeweichte Pflaumen oder getrocknete Aprikosen, ein viertel Glas Sesam, 400 g fettarmer Hüttenkäse, 3 Bananen, frisches Obst oder Beeren zur Dekoration.

Pflaumen oder getrocknete Aprikosen zusammen mit Wasser in einer Küchenmaschine zerkleinern. Fügen Sie der Mischung Kleiepulver hinzu und vermischen Sie es. Mischen Sie in einer separaten Schüssel Hüttenkäse und Bananen. Frisches Obst in Scheiben schneiden. Die Kleiemischung und die Quarkcreme schichtweise in eine große Salatschüssel geben und jede Schicht mit Sesamkörnern bestreuen. Den „Kuchen“ mit Sesamkörnern bestreuen und mit frischen Früchten oder Beeren dekorieren. 1–2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Mit Naturjoghurt und Zimt servieren.

Diät-Desserts für Fans einer kohlenstoffarmen Diät

Für den „Teig“: 2 Esslöffel Haferkleie zum Backen (in der Apotheke oder Online-Shops für die Dukan-Diät), 1 Esslöffel Roggen- oder Weizenkleie, knusprige Kleie kann man aus der Apotheke mahlen, 4 Eiweiß, 1 Ei, Backpulver, Vanille-Steviosid-Flüssigkeit oder ein anderes von Ihnen verwendetes Süßungsmittel + Vanillin, 1 Esslöffel Magermilchpulver, 2 Esslöffel fettarmer cremiger Hüttenkäse.

Für die Füllung: 200 g fettarmer Hüttenkäse, Steviosid oder anderes Süßungsmittel. Optional: Kakao, künstliche Aromen, Zimt.

Die Zutaten für die Füllung mit einem Mixer vermischen und aufbewahren. Um den Teig zu kneten, schlagen Sie zuerst das Eiweiß, fügen Sie Backpulver und Süßstoff hinzu, dann das Ei, den Hüttenkäse und schließlich beide Arten von Kleie. Es sollte ein relativ dicker Teig entstehen. Füllen Sie die Füllung in das Muffinblech, bis es zu 2/3 gefüllt ist. 10 Minuten bei 180 Grad backen, dann herausnehmen, vorsichtig den Hüttenkäse darauflegen und weitere 10-12 Minuten backen, ohne die Backtemperatur zu ändern.

Für den Teig: 125 g weicher Hüttenkäse mit hohem Proteingehalt, vorzugsweise 0 %, 4 normale Eier oder ein Ei-Ersatz zum Backen, 2 Portionen, Vanillin, Süßungsmittel.

Für die Füllung: 125 g Hüttenkäse, Vanille oder Vanillin, Süßungsmittel, optional Kaffeepulver mit Nussgeschmack (Nescafe Taster's Choice oder ähnliches, 1 Packung, einige Sorten enthalten Dextrose) oder eine beliebige Variante von zuckerfreiem Kakaopulver.

Eier schlagen, Hüttenkäse hinzufügen, umrühren, Süßstoff hinzufügen. Zum Backen ein Blatt Pergament nehmen, die Quarkmasse vorsichtig darauf legen, so dass die Schichtdicke gleichmäßig ist und nicht mehr als 1 cm beträgt. 10-12 Minuten bei 200 Grad backen, grundsätzlich kann es je nach Bedarf auch länger dauern auf dem Ofen. Anschließend den Kuchen herausnehmen und mit einem Handtuch abdecken, bis er abgekühlt ist. Die Zutaten für die Füllung vermischen, einfetten, vorsichtig aufrollen, mit der Nahtseite nach unten auf einen Teller legen und abkühlen lassen.

Quark-Schokoladen-Soufflé

Biskuitkuchen: 1 Esslöffel Kakaopulver ohne Zuckerzusatz und Dextrose („Russisch“ oder „Golden Label“), 2 Eier, 1 EL. l. Milch oder Wasser, 1 EL. l. fettarmer Hüttenkäse, 2 EL. l. Haferkleie und 1 EL. l. Weizenkleie, Backpulver.

Für das Soufflé: eine Packung Hüttenkäse 200 g, fettarm, Vanillin, Gelatine, eine halbe Packung, Süßungsmittel.

Gelatine mit warmem Wasser aufgießen, in eine Küchenmaschine geben und 2-3 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit rühren. Aufquellen lassen. Mischen Sie die Zutaten für den Teig – beginnen Sie mit dem Schlagen der Eier, fügen Sie Hüttenkäse und Backpulver hinzu, dann Kakaopulver, zuletzt Kleie, bei Bedarf Milch hinzufügen.

Breiten Sie ein Blatt Backpapier auf einem Backblech aus und verteilen Sie den Teig in einer relativ dünnen Schicht von 1,5–2 cm. 10 Minuten bei 200 Grad backen. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Gelatine erneut umrühren, Hüttenkäse hinzufügen, glatt rühren, Süßstoff hinzufügen. Die Mischung in eine rechteckige Form geben, abkühlen lassen und aushärten lassen. Dann den Kuchen halbieren, die Masse auf ein Blech legen, mit einem zweiten Blech abdecken, etwas andrücken und in portionierte „Kuchen“ schneiden.

200 g fettarmer, cremiger Hüttenkäse, aromatisiertes Steviosid oder nur Stevia plus Vanillin, eine viertel Packung Gelatine.

Für die Glasur: 1 TL. Instantkaffee, 2 EL. l. Milch und 1 EL. l. fettarmer Hüttenkäse.

Lösen Sie die Gelatine gemäß den Anweisungen in Wasser auf (Sie können Agar verwenden, wenn Sie eines haben). Als nächstes rühren Sie die restlichen Zutaten in die Gelatinemasse ein, Sie können mit einem Mixer etwas aufschlagen. Aus der Quarkmasse machen wir Riegel und stellen sie für 2 Stunden in den Kühlschrank. Die Zutaten für die Glasur vermischen und glatt rühren. Anschließend die Glasur über die Riegel gießen und diese 20 Minuten im Kühlschrank aushärten lassen.

Käsekuchen

10 Eier, 1 kg fettarmer cremiger Hüttenkäse, 3 EL. Maisstärke, 1 TL. Instantkaffee, 2 EL. Kakaopulver ohne Zuckerzusatz, Süßungsmittel, 1 Glas fettarmer, ungesüßter Naturjoghurt, Vanillin.

Eier schlagen, Hüttenkäse, Stärke und andere Zutaten hinzufügen und umrühren. In eine runde Form geben und bei 170 Grad etwa 1,5 Stunden backen.

Für Pfannkuchen: ein Esslöffel Maisstärke, 2 ganze Eier, ein Drittel Glas Magermilch, Backpulver auf einer Messerspitze.

Für die Füllung: 500 g fettarmer Hüttenkäse, 3 Eier, Süßungsmittel,

Alle Zutaten für den Pfannkuchenteig verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Fetten Sie eine Bratpfanne mit Keramikbeschichtung oder einen Pfannkuchenbackautomaten mit Olivenöl ein und verwenden Sie einen Pinsel. Dünne Pfannkuchen vorsichtig ausbraten.

Hüttenkäse mit 1 Ei und Süßstoff verquirlen. Kühlen Sie die Pfannkuchen ab, füllen Sie sie mit Hüttenkäse, rollen Sie sie in Röhrchen und legen Sie sie spiralförmig in eine runde Kuchenform. Die restlichen 2 Eier mit Süßstoff verquirlen und über den Kuchen gießen. Anschließend die Form in den Ofen stellen und bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.

Zitronenkekse

Schale von 1 Zitrone, 1 Teelöffel Zitronensaft, natürlicher Süßstoff, 50 g Haferkleie, Backpulver, 2 Eier.

Mahlen Sie die Kleie mit einer Kaffeemühle auf die Konsistenz von Mehl. Verwenden Sie den feinsten Mahlgrad, etwa 2–4 Minuten. Als nächstes das „Mehl“ mit der vorgehackten Schale und dem Backpulver vermischen und stehen lassen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Schlagen Sie das Eiweiß schaumig, fügen Sie Zitronensaft und Süßungsmittel hinzu, schlagen Sie erneut, bis die Masse schaumig wird, fügen Sie das Eigelb hinzu, mischen Sie und fügen Sie das „Mehl“ in einem dünnen Strahl hinzu. Umrühren, in Muffinformen bei 180 Grad 20 Minuten backen.

1 Esslöffel Kokosmehl, 1 Esslöffel Mandeln, 1 Esslöffel Haferkleie, halber Löffel Weizenkleie, Backpulver, 2 Eier, Süßungsmittel.

Die Mandeln in Blütenblätter schneiden. Mehl mit Kleie und Backpulver mischen. Schlagen Sie die Eier, trennen Sie Eiweiß und Eigelb und geben Sie das Eigelb erst hinzu, wenn das Eiweiß fest schaumig geschlagen ist. Mehl vorsichtig hinzufügen. Mischen. Geben Sie den Teig in Keks- und Muffinformen aus Silikon. 10 Minuten bei 180 Grad backen. Herausnehmen und mit Mandelblättchen bestreuen. Weitere 10-15 Minuten backen, bis es fertig ist. Fertige Kekse lassen sich leicht aus der Form lösen.

Kalorienarme Desserts zum Abnehmen – Rezepte für gesunde Süßigkeiten

Schon als Kind hat dir deine Mutter gesagt: „Süßigkeiten sind schädlich!“, oder? Und wenn diese Aussage damals noch nicht ganz klar war: Wie etwas so Leckeres schädlich sein kann, dann wurde im Laufe der Jahre zumindest ein Grund klar: Es ist sehr leicht, durch Süßigkeiten an Gewicht zuzunehmen. Bei den meisten Diäten, auch bei relativ sanften, heißt es: „Keine Süßigkeiten oder Gebäck.“ Am schmerzhaftesten ist es zwar oft, ein Stück Kuchen mit Sahne oder Süßigkeiten abzulehnen.

REZEPTE FÜR WENIG KALORIEN-DESSERTS

Tatsächlich sind Süßigkeiten und Desserts sogar gesund, denn sie dienen als hervorragende Energiequelle und gute Laune. Sie sind aufgrund der großen Menge an Kohlenhydraten und dementsprechend hohen Kaloriengehalt schädlich. Doch sobald Sie mehrschichtige Kuchen durch Buttercreme, Schokolade durch Nüsse oder Eis durch kalorienarme Desserts ersetzen, sind sie für Ihre Figur nicht mehr so gefährlich.

Darüber hinaus sind auch kalorienarme Desserts sehr lecker und abwechslungsreich. Beispielsweise wird ein vitaminreicher Obstsalat nur wenigen Menschen gleichgültig bleiben. Erstens können Sie problemlos jedes Obst kombinieren – es gibt keine Einschränkungen, wir experimentieren auch mit Dressings – Honig, Joghurt, Saft. Darüber hinaus erhalten wir jedes Mal Gerichte mit völlig unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Hier ist zum Beispiel eine der Optionen:

KALORIENARME DESSERTS: REZEPT „EXOTISCHER FRUCHTSALAT“

Wir schneiden alle Früchte in etwa gleich große Würfel und füllen sie mit Dressing. Für den Geschmack können Sie Zitronenschale hinzufügen.

KALORIENARME DESSERTS: „JELLY CAKE“

Ein Shortcake-Kuchen mit Sahne kann auch durch einen Gelee-Kuchen ersetzt werden. Eine Portion Beerengelee hat nicht mehr als 100 kcal und ist äußerst einfach zuzubereiten.

Nehmen Sie 400-500 Gramm Obst oder bereits ausgepressten Saft und mischen Sie ihn mit ein paar Esslöffeln Zucker und Gelatine. Option: 1) Nehmen Sie Saft und Beeren, wir erhalten transparentes Gelee mit Beeren darin. 2) Wenn Sie verschiedene Säfte und Milch nehmen, können Sie ein wunderschönes mehrschichtiges Gelee herstellen.

Kalorienarme Desserts: Rezept für Zitrussorbet

Jedermanns Favorit, aber solch kalorienreiches Eis lässt sich leicht durch Sorbet ersetzen. Dieses kalorienarme Dessert wird nach dem gleichen Prinzip wie Eiscreme zubereitet, jedoch aus Fruchtsaft.

Zucker – 1 Glas;
Wasser - ein halbes Glas.

Mischen Sie die Schale mit Wasser und Zucker und kochen Sie den Sirup, wobei Sie ihn nach dem Kochen 5 Minuten lang köcheln lassen. Mischen Sie den Fruchtsaft mit dem gekühlten Sirup und stellen Sie ihn für 5 Stunden in den Kühlschrank, wobei Sie die Mischung jede halbe Stunde umrühren. Am Ende der Zeit die Masse mit einem Mixer schlagen.

KALORIENARME DESSERTS: REZEPT „ÄPFEL MIT ZIMT UND COOK COOK“

Äpfel eignen sich hervorragend für kalorienarme Desserts, es gibt sogar Apfeldiäten. So können Sie mit gutem Gewissen einen leckeren Apfel essen, ohne sich Sorgen um Ihre Figur machen zu müssen. Aber noch gesünder sind Bratäpfel, die viel Pektin enthalten. Nehmen Sie harte Äpfel, schneiden Sie das Kerngehäuse heraus, füllen Sie es mit fettarmem Hüttenkäse und bestreuen Sie es mit Zimt. Legen Sie die Früchte in den Ofen und warten Sie! Und zum Schluss bieten wir Ihnen ein Rezept für sehr leckere und gesunde Süßigkeiten.

Kalorienarme Desserts: Rezept „Trockenfruchtbällchen“

Oder Bonbons aus Trockenfrüchten. Nehmen Sie die gleiche Menge Trockenfrüchte und Nüsse und mahlen Sie sie in einem Mixer. Die resultierende Masse rollen wir zu Kugeln – wir erhalten hervorragende Süßigkeiten, die sogar die Immunität stärken.

Wenn man an eine Diät denkt, denkt man als Erstes an den Mangel an Süßigkeiten in der Ernährung, und das macht vielen Frauen Angst, weil es so schwer ist, sich etwas zu verweigern. Es gibt jedoch Diät-Desserts, die denjenigen helfen, die auch beim Abnehmen nicht auf Süßigkeiten verzichten können. Dank ihnen können Sie Ihr Verlangen nach Süßigkeiten unter Kontrolle bringen und die Diät wird viel verträglicher. Denn wenn man sich etwas Süßes leisten kann, dann verursacht das Abnehmen keine Unannehmlichkeiten und Minderwertigkeitsgefühle, weil man nichts essen darf.

Wir stellen Ihnen sechs einfache Dessertrezepte mit Fotos für Abnehmwillige vor.

Ein ausgezeichnetes Dessert für diejenigen, die abnehmen, wäre Bananen-Erdnuss-Eis. Klingt seltsam, nicht wahr? Du bist auf Diät, kannst dir aber trotzdem Süßigkeiten leisten, und die sind so lecker.

Wie bereitet man so ein köstliches Dessert zu?

Eis sollte man nicht im Laden kaufen. Wenn Sie fettarme Produkte kaufen, werden Sie mit dem Geschmack nicht zufrieden sein, und wenn Sie normale Produkte kaufen, werden Sie nicht abnehmen können. Die Schlussfolgerung daraus ist, dass Sie es selbst kochen müssen. Entspannen Sie sich – es ist ganz einfach!

Sie müssen zwei reife Bananen und einen Esslöffel Erdnussbutter nehmen. Das ist es, das reicht. Die Bananen in Scheiben schneiden und einfrieren. Nehmen Sie danach Bananen und einen Löffel Erdnussbutter und pürieren Sie alles in einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht. Und auf so einfache Weise erhalten Sie köstliches Eis! Es stellt sich heraus, dass Diätsüßigkeiten sehr lecker und einfach zuzubereiten sind! Wenn Sie nicht gleich die ganze Portion essen, vergessen Sie nicht, das leckere Essen wieder in den Gefrierschrank zu legen.

Dafür benötigen Sie zwei reife Birnen, einen halben Esslöffel Honig und Zimt. Sie sollten die Birnen schneiden und in Backformen legen, dann ein wenig Honig hineintropfen und mit Zimt bestreuen. Im Ofen bei hoher Temperatur etwa 20 Minuten backen. Als Ergebnis erhalten Sie ein herrlich süßes Dessert, von dem Sie sich nicht mehr losreißen können!

Kalorienarmer Marshmallow

Für dieses Gericht benötigen Sie eine Packung fettarme Cracker, eine Packung kalorienärmste Marshmallows und eine oder zwei Tafeln fettarme dunkle Schokolade. Stellen Sie einen Cracker auf eine Schüssel in der Mikrowelle, legen Sie einen Marshmallow darauf und einen Klecks Schokolade darauf. Schalten Sie die Mikrowelle für 30 Sekunden ein – fertig ist die umwerfende Süße!

ZITRONENKUCHEN

Für dieses Gericht benötigen Sie nur drei Zutaten, von denen eine halbfertig ist, was Ihnen deutlich Zeit spart. Sie benötigen eine Schachtel vorgefertigten Zitronenkuchen, eine Dose Ananas aus der Dose und eine dreiviertel Tasse fettarmen Zitronenjoghurt. Alle Zutaten müssen gründlich vermischt werden, es entsteht zwar eine ziemlich dicke Masse, aber so soll es sein. Anschließend im Ofen bei 350 Grad etwa 30 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig!

Alles, was Sie brauchen, ist eine einfache Schachtel fettarmer Teig und eine Dose Diät-Cola. Gießen Sie das Halbzeug in eine Pfanne, füllen Sie es mit Cola und fügen Sie etwas Soda hinzu. Warten Sie, bis sich der Schaum gelegt hat. Für eine Weile in den Ofen stellen. Fertig ist die Süße! Wenn Sie es in 24 Stücke schneiden, beträgt der Kaloriengehalt eines Stücks nur 105 Kalorien. Sehr einfach und lecker, nur ein wenig Zeit und Zutaten und schon sind Ihre Diät-Desserts fertig!

ANANAS-EIS

Nehmen Sie eine Dose Ananas und frieren Sie sie ein. Anschließend die gesamte Mischung mit einem Mixer mixen und fertig ist das Eis!

Wie Sie sehen, können Sie während einer Diät Süßigkeiten essen – das ist sehr lecker und hebt die Stimmung. Sie sollten nicht davon ausgehen, dass die Ernährung eine vollständige Einschränkung darstellt, nicht immer. Natürlich sollten Sie von morgens bis abends kein Eis und andere Süßigkeiten essen, denn auch Erdnussbutter und Ananas aus der Dose sind kalorienreich, aber wenn Sie sich etwas gönnen müssen, sind solche Süßigkeiten praktisch.

Zusätzlich zu diesen Rezepten haben Sie immer die Möglichkeit, im Internet Diätdesserts mit Fotos zu finden. Das Internet ist mittlerweile voll davon! Sie werden sehen, jetzt wird das Abnehmen einfacher und süßer! Gerade bei der Auswahl eines Desserts sollte darauf geachtet werden, dass es keinen Zucker enthält und alle Zutaten nicht zu kalorienreich sind. Je kalorienärmer Ihre Diätsüßigkeiten sind, desto besser ist es für Ihre Figur!

Schokoladentorte ist ein Dessert, das vielleicht nicht jedem schmeckt. Wenn Sie planen, ein solches Gericht selbst zu Hause zuzubereiten, ist es besser, es vorher irgendwo auszuprobieren, um keine Lebensmittel zu verschwenden. Die Torte ist nicht ganz süß und daher ist diese Zubereitung eindeutig nicht für Naschkatzen gedacht. Es lohnt sich, vorher darüber nachzudenken und nach einem anderen Rezept zu suchen, das süßer ist als dieses, oder der Torte mehr Zucker hinzuzufügen.

Ein herzhaftes Dessert aus Keksen zubereiten

Das Rezept für Schokoladentorte ist klar und einfach, jetzt beginnen wir mit einer ausführlichen Bekanntschaft damit, machen aber vorher einen kurzen Exkurs über die notwendige Zutatenliste.

Produkte, die für die Zubereitung eines Desserts benötigt werden

Für die Zubereitung dieses Desserts ist die folgende Produktliste erforderlich; sie ist sehr klein und Sie müssen nicht lange nach Produkten suchen. Also brauchst du:

Schokoladenkekse – 200 Gramm.
2 große Löffel Butter.
Zucker – eine viertel Tasse.

All dies benötigen Sie, um die Grundlage für das zukünftige Dessert zu bilden.

Dunkle Schokolade – 50 Gramm.
Invertsirup – 1 Teelöffel.
1 großer Löffel Wasser.
Mittelfette Sahne – 40 Milligramm.
Eine Packung Vanille oder 1 großer Löffel Puderzucker.
2 Eier.
eine Prise Salz.

Diese Komponenten werden in die Füllung und Glasur unseres duftenden Dessertprodukts einbezogen.

Verfahren zur Herstellung von Schokoladentörtchen

Wir beschreiben den Kochvorgang Schritt für Schritt, folgen Sie einfach den Anweisungen und am Ende erhalten Sie ein kulinarisches Meisterwerk.

Bereiten wir die Basis vor. Mahlen Sie dazu die Kekse in einem Mixer und vermischen Sie sie anschließend mit Zucker und Butter. Wir geben es in eine spezielle Form und beginnen mit dem Backen für etwa 15-20 Minuten bei 200 Grad.
Bereiten wir die Füllung vor. Brechen Sie dazu die Schokolade in kleine Stücke in kleine Schälchen und gießen Sie heiße, zum Kochen gebrachte Sahne hinein. Lassen Sie es 5 Minuten ruhen und rühren Sie dann alles vorsichtig um. In einer anderen Schüssel Salz, Vanille und Eier verrühren.
Beide Gerichte vermischen und fertig ist die Füllung. Gießen Sie es nun vorsichtig auf den Boden und stellen Sie es für eine halbe Stunde in den Ofen. Diese Zeit reicht aus, um die Schokoladentorte zuzubereiten. Der Reifegrad lässt sich anhand der rosa-braunen Farbe der Basis erkennen.
Vorbereitung der Glasur. Die Sahne zum Kochen bringen und mit Schokolade, Invertsirup und Wasser verrühren. Nachdem sich die Schokolade in der Sahne und im Sirup mit warmem Wasser aufgelöst hat, erhält man die gleiche Glasur, die wir sofort auf die Torte gießen. Lassen Sie es eine Stunde lang abkühlen, dann können Sie mit der Verkostung beginnen.

Hier finden Sie ein einfaches Rezept für die Zubereitung einer Schokoladentorte. Dies ist jedoch nicht das einzige Rezept für dieses köstliche Dessert. Nachfolgend stellen wir Ihnen eine weitere Variante der Zubereitung vor.

Schokoladentorte von Gerard Depardieu

Gerard Depardieus Schokoladentorte ist genauso schnell zubereitet wie sein früherer „Verwandter“. Der berühmte Franzose bereitete dieses Dessert bzw. die offene Schokoladentorte aus einfachsten Zutaten zu und veröffentlichte es dann im Buch „My Kitchen“. Die Kochanleitung ist nicht kompliziert, aber Geschmack und Farbe haben, wie man sagt, keine Kameraden.

Zutaten für die Krustenbildung

Die Liste der Komponenten ist einfach, ohne Schnickschnack oder unklare Komponenten:

Mehl - 200 gr.
Öl - 100 gr.
Eigelb - 1 Stk.
Salz - 1 Prise.
Backpulver – 1 kleiner Löffel.
Zucker – 3 große Löffel.
Wasser - 1 Glas.

All dies fließt in die Zubereitung des Shortbreads ein.

Sahne - 300 gr.
Schokolade - 200 gr.
Ei - 2 Stk.
Zucker – 2 große Löffel.
Puderzucker – so viel man möchte zur Dekoration.

Diese Produktliste wird zur Zubereitung der Kuchenfüllung verwendet.

Beginnen wir mit dem Kochen nach Depardieus Rezept

Das Nachkochen dieses Rezepts wird nicht schwierig sein, selbst wenn Sie ein kulinarischer Neuling in der reichhaltigen Welt der Desserts sind.

Bereiten wir die Basis vor. Mehl, Backpulver und Salz auf ein Schneidebrett geben. In die Mitte des gegossenen Mehlbergs machen wir ein Loch für Zucker, Wasser, Eigelb und Butter. Wir kneten alle diese Lebensmittel zu einem harten Teig, rollen sie zu einer Kugel, wickeln sie in Folie ein und stellen sie dann für eine Weile in den Kühlschrank Stunde.
Den gekühlten Teig dünn ausrollen und auf eine gefettete Form legen, dabei aus den Teigrändern Seiten formen. Den entstandenen Teigkörbchen in den bereits auf 200 Grad vorgeheizten Backofen stellen. Nach 10-20 Minuten Backzeit sollte die Sandbasis eine rötliche Färbung annehmen, danach wird dieses Kunstwerk aus dem Ofen genommen und vollständig abkühlen gelassen.
In einer separaten Schüssel die Sahne erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen, und mit gehackter Schokolade vermischen. Nachdem die Schokolade geschmolzen ist, Zucker und Eier hinzufügen und alles mit einem Mixer zu einer homogenen Masse verrühren.
Gießen Sie die warme Schokoladenmischung bis zum Rand in den abgekühlten Mürbeteigkorb und stellen Sie ihn für eine Weile in den Ofen. Ein Hinweis darauf, dass die Schokoladenfüllung am Teig haftet und gebrauchsfertig ist, ist ihre vollständige Verdickung, wie eine geleeartige Paste.
Nehmen Sie die Depardieu-Schokoladentarte aus dem Ofen, lassen Sie sie vollständig abkühlen, bestreuen Sie sie mit Puderzucker und servieren Sie sie anschließend.

Leckeres und sehr schokoladiges Gebäck wartet auf seine Genießer, und wenn Sie immer noch Zweifel haben, ob dieses Gericht schmeckt oder nicht, empfehlen wir Ihnen, sich unser Foto dieses Desserts anzusehen und Ihnen wird das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Nachtisch(vom französischen Dessert) – das letzte Gericht auf dem Tisch, das am Ende des Mittag- oder Abendessens für ein angenehmes Geschmackserlebnis sorgen soll, meist süße Köstlichkeiten. IN " Kulinarisches Wörterbuch V.V. Pokhlebkina „(2002) steht geschrieben: „...Wort Nachtisch kommt aus dem Französischen Nachtisch - entspannt, entspannt, einfach machen. Dieser Begriff wird auf der ganzen Welt verwendet, um die letzten Gerichte auf dem Tisch zu bezeichnen, unabhängig davon, ob sie in der Reihenfolge der Servierung an dritter oder fünfter Stelle stehen. Der Begriff gelangte ab dem 16. Jahrhundert in alle europäischen Sprachen. Auf Russisch " Nachtisch„Der Begriff ist seit 1652 bekannt. Davor wurde er durch das russische Wort ersetzt.“ Snack„, was im 18. Jahrhundert durch das Aufkommen des Begriffs besonders unbequem wurde“ Snacks". Es wurde schwierig, Snacks von Vorspeisen zu unterscheiden, und daher wurde ab Mitte des 18. Jahrhunderts das Wort " Snack„verschwindet endlich aus der russischen kulinarischen Terminologie und von nun an nur noch das Wort“ Nachtisch". Ein ähnlicher Prozess fand in anderen europäischen Sprachen statt - Englisch und Deutsch, wo das Wort „after table“ (Nachtisch)– wird durch ein präziseres französisches kulinarisches Konzept ersetzt“ Nachtisch„Der Zweck des Desserts besteht nicht darin, Sättigung zu erzeugen, sondern im Gegenteil, das Gefühl der Schwere nach dem Abendessen zu lindern und nicht dazu zu bringen, dass jemand einschlafen möchte. Deshalb ist Dessert im präzisen französischen kulinarischen Verständnis nicht gerecht.“ ein süßes Gericht für einen Snack oder am Ende einer Mahlzeit, aber ein leichtes, erfrischendes Gericht. Deshalb ist es völlig falsch und unvernünftig, süße, schwere Gerichte als Dessert zu bezeichnen: Kuchen, Shortcakes, Lebkuchen, Rum Baba, Cupcakes, Charlottes, alle Arten blamange(Gelee aus Mandel- oder Kuhmilch, Zucker und Gelatine, ca. "Gesund ernähren!"), Brot und andere süße Suppen, Gelee. Als Dessert gelten nur Früchte, Beeren, deren Säfte, Frucht- und Beerengelees, Mousse, die eher sauer als süß sind. Eine erhöhte Verwendung von Zucker aus Dessertspeisen, insbesondere im modernen Sinne, ist ausgeschlossen. Zu den Heißgetränken gehören zum Nachtisch noch Tee und Kaffee, die nicht nur das Essen „durchschieben“, sondern auch das Allgemeinbefinden tonisieren, die Verdauung beschleunigen und das Schweregefühl nach dem Mittagessen lindern …“

Der Brauch, nach den Hauptgerichten Süßigkeiten zu essen, verbreitete sich in Europa erst im 19. Jahrhundert, als die Zuckerproduktion zunahm. Zuvor war das Privileg, Desserts zu genießen, nur reichen Leuten vorbehalten. Süßigkeiten gab es nur an Feiertagen auf einfachen Tischen – daher der Wunsch, das Dessert so elegant wie möglich zu dekorieren. Diese Tradition hat sich bis heute gehalten, obwohl Süßigkeiten auf unserem Tisch nicht fehlen dürfen.

Es gibt auch ungesüßte Desserts aus Früchten, Nüssen, Käse und ungesüßten Süßwaren. Darüber hinaus sind nicht alle Süßspeisen Desserts; in der chinesischen Küche gibt es beispielsweise süße Fleischgerichte, die keine Desserts sind. In China gibt es statt Zucker auch Bonbons mit Pfeffer und Ingwer. Vor der Ankunft der Europäer stellten die amerikanischen Ureinwohner Schokolade mit Paprika und Gewürzen anstelle von Zucker her. Auch in der russischen Küche gibt es ungesüßte Desserts – zum Beispiel schwarzen Kaviar. Käse gilt als klassisches französisches Dessert.

Als Nachtisch können Süßwaren serviert werden: Kuchen, Kekse, Waffeln, Muffins, Torten; verschiedene Arten von Süßigkeiten, Marshmallows, Schlagsahnegerichte; süße Frucht- und Beerenmischungen (sog. Fruchtsalate, manchmal mit Zusatz anderer Zutaten, wie ein Snickers-Salat); Säfte, Sodawasser, Kompotte, Gelee; süße Milch-, Schokoladen- und Frucht- und Beerenmousse, Cremes, Gelees; Eiscreme und Eisdesserts; Nachtisch kann Tee, Kakao, Kaffee, Kaffee mit Eis sein ( Café Glacé); besondere Dessertweine – kurzum alles, was als „dritter Gang“ serviert werden kann.

Basierend auf der Serviertemperatur werden Desserts in warme und kalte Desserts unterteilt. Desserts werden meist auf speziellen Desserttellern serviert. Sie werden normalerweise mit einem Dessertlöffel gegessen, dessen Größe zwischen einem Suppenlöffel und einem Teelöffel liegt. Der Desserttisch wird zusätzlich mit einem Dessertmesser und einer Dessertgabel serviert.

Dessertbesteck-Arrangement

Desserts aus Früchten und Beeren:

	Grandioses Dessert		Beerensalat
	Erdbeer-Zitronen-Salat		Bananensalat
	Trockenfruchtsalat		Birnensalat mit Sahne
	Pflaumensalat		Grapefruits und Orangen in Sirup
	Mango mit kandierter Schale		Aprikosen mit Milch
	Gefüllte Orangen		Mit Hüttenkäse gefüllte Birnen
	Sauerrahm mit Bananen		Erdbeergelee
	Traubengelee		Mehrschichtiges Gelee
	Orangenmousse		Sambuca-Frucht

Omas und Schichtkuchen

Meine Großmutter hat uns diese Kuchen immer gebacken, und mein Bruder und ich haben sie in der Datscha voller Freude verschlungen, heiß mit saurer Sahne! Jetzt backt meine Mutter sie für meine Kinder, die somit ihre Großmutter ist. :) Vor nicht allzu langer Zeit bin ich auf ein ähnliches Rezept gestoßen, die Kuchen hießen Knishes und waren belarussischen Ursprungs... Das Rezept ist Babulin sowohl in der Zusammensetzung des Teigs als auch in der Formgebungsmethode sehr ähnlich, aber in unserer Familie Kuchen werden immer noch „Oma“ genannt und anscheinend ist das für immer so :)) Ich habe sie auch gebacken und backe sie weiterhin, und die Kinder lieben meine Backwaren, aber...die meiner Großmutter und meiner Mutter scheinen mir immer leckerer zu sein.. Wahrscheinlich nur, weil Ihre Backwaren haben den Geschmack der Kindheit :)

Kürzlich haben mich die Kinder gebeten, ihnen „Oma“-Pies mit Kartoffeln zu backen. Tatsächlich kann es außer dieser Füllung noch viele andere geben – als Kinder haben wir sie mit süßem Hüttenkäse, mit Kürbis, mit Frühlingszwiebeln und Eiern sehr geliebt , mit Buchweizen, gemischt mit Röstzwiebeln und Champignons.. Aber meine Kinder lieben sie mit Kartoffeln, zu Kartoffelpüree gestampft und mit in Butter gebratenen Zwiebeln vermischt.. Ich habe die Füllung in zwei Teile geteilt (im zweiten Teil der Füllung habe ich einige Pilze, die bei den Jungs so beliebt sind).

Der Teig für solche Kuchen wird ganz einfach zubereitet:

Mischen Sie in einem Behälter zwei Tassen Mehl mit 0,5 Teelöffel Salz, 0,5 Teelöffel Natron (oder 1 Teelöffel Backpulver).

In einem anderen Behälter 1 Ei, etwas weniger als ein halbes Glas Pflanzenöl, 1 Teelöffel 9 % Essig und ein halbes Glas Wasser verquirlen.

Den flüssigen Teil nach und nach zum Mehl gießen und vermischen. Den Teig zügig zu einem glatten und geschmeidigen Teig kneten (bei Bedarf Mehl hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist). Decken Sie den Teig mit Folie ab und stellen Sie ihn für etwa eine Stunde in den Kühlschrank (Oma hat ihn übrigens schon für unsere Ankunft vorbereitet, da der Teig problemlos bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden kann).

Teilen Sie den Teig in zwei Teile und rollen Sie jeden davon zu einer sehr dünnen, großen Schicht aus. Platzieren Sie die Füllung näher an einem Rand der Schicht.

Die Füllung zu einer Rolle rollen

Die Rolle muss so fest wie möglich gerollt werden

Teilen Sie die Rolle mit der stumpfen Seite des Messers, ohne sie zu durchschneiden, in gleich große Stücke (als würden wir unsere Kuchen markieren). Teilen Sie die Rolle in gleich große Stücke und drehen Sie sie dabei ein wenig, als ob Sie ein Bonbonpapier drehen würden.

Wir drücken die Enden der Stücke besser zusammen, drehen sie um und drücken mit einem Finger auf einer Seite an der Stelle der Quetschung, sodass in der Mitte eine Vertiefung entsteht..

Legen Sie die Kuchen mit Abstand voneinander auf ein Backblech.

Mit Eigelb einfetten (Oma hat das Eigelb immer mit 1 Esslöffel Wasser vermischt) und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen goldbraun backen (bei mir hat es 30-40 Minuten gedauert).

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