पुरातनता और आधुनिक काल के बीच मध्य युग का युग। मध्य युग का युग - पुरातनता और आधुनिक काल के बीच

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"जहर जो कार्य करने में अधिक समय लेता है वह कम खतरनाक नहीं है।" पूर्वी ज्ञान

पाठ पेय की संरचना में इस पदार्थ के गुणों ने 8000 ईसा पूर्व में मनुष्य का ध्यान आकर्षित किया। सिरेमिक व्यंजन की उपस्थिति के साथ। में प्राचीन भारतइस पदार्थ से युक्त सोमा पेय को पुजारियों द्वारा अनुष्ठान समारोहों के दौरान पिया जाता था। प्रसिद्ध यात्री मिकलुखो-मैकले ने न्यू गिनी के पापुआंस का अवलोकन किया, जो अभी भी आग बनाना नहीं जानते थे, लेकिन पहले से ही जानते थे कि उसी पदार्थ के साथ पेय कैसे तैयार किया जाता है।

किस पदार्थ के बारे में प्रश्न में? वाइन स्पिरिट - एथिल अल्कोहल या इथेनॉल।

पाठ का विषय "मानव शरीर पर इथेनॉल का विषाक्त प्रभाव: कारण और परिणाम" है।

शुद्ध शराब 6ठी-7वीं शताब्दी में प्राप्त की जाने लगी और इसे "अल कोहल" कहा जाने लगा, जिसका अर्थ था "नशीला"। मनुष्य जानता है बड़ी संख्याविषाक्त पदार्थ और उनके उपयोग के कई मामले। वे सभी मानव शरीर पर शक्ति और प्रभाव में भिन्न हैं। लेकिन एथिल अल्कोहल, जिसे दवा में एक मजबूत प्रोटोप्लाज्मिक जहर के रूप में जाना जाता है, का उपयोग एक व्यक्ति द्वारा अपने और अपने स्वास्थ्य के नुकसान के लिए किया जाता है (शराब से मृत्यु दर सभी संक्रामक रोगों के कारण होने वाली मौतों की संख्या से अधिक है)। आइए मानव शरीर के माध्यम से एथिल अल्कोहल के संचलन की प्रक्रिया और कोशिकाओं और अंगों पर स्वयं अल्कोहल और इसके ऑक्सीकरण उत्पादों के प्रभाव का पता लगाएं। (टेबल पर काम करें)

मौखिक गुहा, ग्रसनी, अन्नप्रणाली के श्लेष्म झिल्ली को जलाने से इसके अणु प्रवेश करते हैं जठरांत्र पथ. यह ज्ञात है कि कई अन्य पदार्थों के विपरीत, शराब जल्दी और पूरी तरह से पेट में अवशोषित हो जाती है। एक घंटे के बाद, यह रक्त में अपनी अधिकतम सांद्रता तक पहुँच जाता है।

क्या शराब का मानव शरीर की कोशिकाओं पर लाभकारी या हानिकारक प्रभाव पड़ता है? जल्दी से रक्त में अवशोषित हो जाता है, अंतरकोशिका द्रव में अच्छी तरह से घुल जाता है, शराब शरीर की सभी कोशिकाओं में प्रवेश करती है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि कोशिकाओं के कार्यों को बाधित करके, यह उनकी मृत्यु का कारण बनता है: 100 ग्राम बीयर पीने से मस्तिष्क की लगभग 3000 कोशिकाएं मर जाती हैं, 100 ग्राम वाइन _ 5000 कोशिकाएं, 100 ग्राम वोडका_ 7500, लाल रक्त कोशिकाओं के साथ संपर्क शराब के अणु रक्त कोशिकाओं के जमाव की ओर ले जाते हैं।

शिक्षाप्रद नक्शा आपको चाहिए: - बुनियादी ज्ञान का अध्ययन करें, - प्रयोग के उद्देश्य का पता लगाएं, एक प्रयोग करें, - प्रस्तावित प्रश्न का उत्तर दें

मानचित्र संख्या 1 प्रोटीन अणुओं पर इथेनॉल का प्रभाव संदर्भ ज्ञान: झिल्ली (कोशिका झिल्ली) को वसा जैसे पदार्थों की दो परतों द्वारा दर्शाया जाता है जो पानी के अणुओं या अन्य पदार्थों के अणुओं को गुजरने नहीं देती हैं। विशेष प्रोटीन छोटे चैनल बनाते हैं जिसके माध्यम से बहुत छोटे कण कोशिका के अंदर और बाहर जा सकते हैं। बड़े कण झिल्ली चैनलों से नहीं गुजर सकते। प्रयोग का उद्देश्य: कोशिका झिल्लियों (कोशिका झिल्लियों) की पारगम्यता के उल्लंघन के कारण की पहचान करना - बड़े अणुओं के लिए अवरोध का गायब होना और कोशिका से इसके लिए आवश्यक पदार्थों की रिहाई के प्रभाव के परिणामस्वरूप झिल्ली पर शराब। प्रयोग: अंडे की सफेदी के साथ 3 टेस्ट ट्यूब में डालें: 5 मिली पानी, एथिल अल्कोहल, नाइट्रिक एसिड। ट्यूबों की सामग्री की तुलना करें। आप क्या देख रहे हैं? अल्कोहल और एसिड के प्रभाव में प्रोटीन अणुओं का क्या होता है? (प्रोटीन तह की प्रक्रिया को विकृतीकरण कहा जाता है) प्रश्न का उत्तर दें: शराब के प्रभाव में कोशिका झिल्ली (झिल्ली) की पारगम्यता क्यों क्षीण होती है?

मानचित्र №2 प्रोटीन अणुओं पर इथेनॉल का प्रभाव बुनियादी ज्ञान: सेल में होने वाली विभिन्न प्रतिक्रियाओं की संख्या कई हजार तक पहुंच जाती है। लगभग हर रासायनिक प्रतिक्रियासेल में उत्प्रेरक की भागीदारी के साथ जाता है। वे दसियों, करोड़ों बार प्रतिक्रियाओं को गति देते हैं। सेलुलर उत्प्रेरक को एंजाइम कहा जाता है। रासायनिक रूप से, एंजाइम प्रोटीन होते हैं। एक कोशिका में कई हजार एंजाइम मौजूद होते हैं। प्रयोग का उद्देश्य: सेल में एंजाइमों के अणुओं पर अल्कोहल के प्रभाव को प्रकट करना। प्रयोग: अंडे की सफेदी के साथ 3 टेस्ट ट्यूब में डालें: 5 मिली पानी, एथिल अल्कोहल, नाइट्रिक एसिड। ट्यूबों की सामग्री की तुलना करें। आप क्या देख रहे हैं? अल्कोहल और एसिड के प्रभाव में प्रोटीन अणुओं का क्या होता है? (प्रोटीन तह की प्रक्रिया को विकृतीकरण कहा जाता है) प्रश्न का उत्तर दें: - कोशिका में एंजाइम अणुओं के अल्कोहल के संपर्क में आने के क्या परिणाम होते हैं?

मानचित्र №3 प्रोटीन अणुओं पर इथेनॉल का प्रभाव बुनियादी ज्ञान: रक्त कोशिकाओं की संरचना - एरिथ्रोसाइट्स में प्रोटीन हीमोग्लोबिन शामिल होता है, जो रक्त के लाल रंग को निर्धारित करता है। इसलिए, एरिथ्रोसाइट्स को लाल रक्त कोशिकाएं कहा जाता है। हीमोग्लोबिन में दो भाग होते हैं: प्रोटीन - ग्लोबिन और आयरन युक्त - हीम। हीमोग्लोबिन ऑक्सीजन और कार्बन डाइऑक्साइड के परिवहन के लिए जिम्मेदार है प्रयोग का उद्देश्य: शराब के अणुओं द्वारा लाल रक्त कोशिकाओं के विनाश के कारण और इस प्रक्रिया के परिणामों की पहचान करना। प्रयोग: अंडे की सफेदी के साथ 3 टेस्ट ट्यूब में डालें: 5 मिली पानी, एथिल अल्कोहल, नाइट्रिक एसिड। ट्यूबों की सामग्री की तुलना करें। आप क्या देख रहे हैं? अल्कोहल और एसिड के प्रभाव में प्रोटीन अणुओं का क्या होता है? (प्रोटीन स्कंदन की प्रक्रिया को विकृतीकरण कहते हैं) प्रश्न का उत्तर दें: - अल्कोहल के अणुओं द्वारा लाल रक्त कोशिकाओं के नष्ट होने का क्या कारण है, इस प्रक्रिया के क्या परिणाम होते हैं?

नक्शा संख्या 4 प्रोटीन अणुओं पर इथेनॉल का प्रभाव बुनियादी ज्ञान: बैक्टीरिया आकार में बहुत छोटे होते हैं (वे लंबाई में 1 से 10 माइक्रोन तक पहुंचते हैं) और अलग आकार. बाहर, जीवाणु कोशिका एक घनी झिल्ली से घिरी होती है। बैक्टीरियल सेल के अंदर एंजाइमों का एक समृद्ध सेट होता है जो दसियों, सैकड़ों लाखों बार और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों द्वारा प्रतिक्रियाओं को गति देता है। रासायनिक रूप से, एंजाइम प्रोटीन होते हैं। प्रयोग का उद्देश्य: यह समझाने के लिए कि शराब में कीटाणुनाशक गुण क्यों होते हैं (जीवाणु कोशिकाओं की मृत्यु का कारण बनता है)। प्रयोग: अंडे की सफेदी के साथ 3 टेस्ट ट्यूब में डालें: 5 मिली पानी, एथिल अल्कोहल, नाइट्रिक एसिड। ट्यूबों की सामग्री की तुलना करें। आप क्या देख रहे हैं? अल्कोहल और एसिड के प्रभाव में प्रोटीन अणुओं का क्या होता है? (प्रोटीन तह की प्रक्रिया को विकृतीकरण कहा जाता है) प्रश्न का उत्तर दें: - शराब में कीटाणुनाशक गुण क्यों होते हैं

जो शराब से प्यार करता है वह खुद को बर्बाद कर लेगा। वह खुद को नुकसान पहुँचाता है जो एक गिलास में देखता है। जहां ज्यादा पीते हैं, वहीं ज्यादा बीमार पड़ते हैं। जो मैश करता है, वह आंसुओं से अपने को धोता है। जहां नशा है, वहां अपराध है।

खंड: रसायन विज्ञान

पाठ के लक्ष्य और उद्देश्य:

1. छात्रों को इथेनॉल के रासायनिक गुणों से परिचित कराएं ठेठ प्रतिनिधि alkanols
2. अल्कोहल के शारीरिक प्रभाव पर छात्रों का ध्यान केंद्रित करना
3. जोड़ियों में और व्यक्तिगत रूप से काम करने की क्षमता विकसित करें
4. सहायता संज्ञानात्मक रुचिविषय के लिए
5. पदोन्नति करना स्वस्थ जीवन शैलीज़िंदगी

उपदेशात्मक कार्य:

छात्रों को पता होना चाहिए:

1. निम्नलिखित अवधारणाओं की परिभाषाएँ: ए) निर्जलीकरण प्रतिक्रिया, बी) सरल ईथर।
2. रासायनिक गुणसंतृप्त मोनोहाइड्रिक अल्कोहल।
3. मानव शरीर पर शराब का शारीरिक प्रभाव।

छात्रों को सक्षम होना चाहिए:

1. उनकी भागीदारी के साथ प्रतिक्रिया समीकरणों की रचना करें।
2. व्यावहारिक रूप से इथेनॉल से जुड़ी गुणात्मक प्रतिक्रिया करें।

उपकरण:

• शिक्षक की मेज पर- शराब का दीपक, तिपाई, परखनली, चीनी मिट्टी के कप, चिमटा।
• अभिकर्मक: इथेनॉल, ब्यूटेनॉल, सोडियम, इथेनॉल और केंद्रित सल्फ्यूरिक एसिड का मिश्रण, तांबे के तार, पोटेशियम परमैंगनेट का घोल।
• छात्र डेस्क पर- इथेनॉल, चिकन अंडे का घोल, पानी, दो टेस्ट ट्यूब, स्पिरिट लैंप, कॉपर वायर।

कक्षा।अगर 1.2 ग्राम के दहन के दौरान 1.344 लीटर कार्बन मोनोऑक्साइड (IV) और 1.44 ग्राम पानी छोड़ा गया तो हम किस कार्बनिक पदार्थ की बात कर रहे हैं? इसका हाइड्रोजन वाष्प घनत्व 30 है। इस पदार्थ के आइसोमर्स को लिखें और नाम दें (ब्लैकबोर्ड पर कार्य की जांच)।

नई सामग्री।

ललाट बातचीत (परिभाषा - मोनोहाइड्रिक अल्कोहल को सीमित करना, कार्यात्मक समूह, हाइड्रोजन बांड, अल्कोहल का सामान्य सूत्र)।

रासायनिक गुण।

1. आर. जलन।

डी! जलता हुआ आत्मा दीपक

सी 2 एच 5 ओएच + 3 ओ 2 -> 2 सीओ 2 + 3 एच 2 ओ + क्यू

2. आर प्रतिस्थापन

a) सोडियम (इथेनॉल और ब्यूटेनॉल) के साथ

b) हाइड्रोजन हलाइड्स के साथ

सी 2 एच 5 ओएच + एचबीआर -> सी 2 एच 5 बीआर + एच 2 ओ

3. आर निर्जलीकरण

क) सी 2 एच 5 ओएच -> सी 2 एच 4 + एच 2 ओ

डी! अनुभव प्रदर्शित करने के लिए एक छात्र को बोर्ड में बुलाया जाता है। प्रतिक्रिया उत्पादों में एथिलीन की उपस्थिति को सिद्ध करता है।

4. अल्कोहल के लिए गुणात्मक प्रतिक्रिया।

प्रयोगशाला का अनुभव।

एक परखनली में 2-3 मिलीलीटर इथेनॉल डालें। एक तांबे का तार लें, इसे शराब के दीपक की लौ पर गर्म करें और इसे शराब के साथ एक परखनली में डालें। आप क्या देख रहे हैं? प्रतिक्रिया समीकरण लिखिए:

सी 2 एच 5 ओएच + क्यूओ> क्यू + सीएच 3 सोन (एथेनल) + एच 2 ओ

मानव शरीर पर शारीरिक प्रभाव।

मुंह, ग्रसनी और अन्नप्रणाली के श्लेष्म झिल्ली को जलाकर, यह जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रवेश करता है। तेजी से और पूरी तरह से पेट में अवशोषित। यह आसानी से जैविक झिल्लियों पर काबू पा लेता है, क्योंकि अणु छोटे होते हैं, पानी के अणुओं के साथ हाइड्रोजन बांड बना सकते हैं, और वसा में अत्यधिक घुलनशील होते हैं। वैज्ञानिकों ने पाया है कि शराब कोशिकाओं के कार्यों को बाधित करती है, जिससे उनकी मृत्यु हो जाती है। 100 ग्राम बीयर पीने से मस्तिष्क की लगभग 3000 कोशिकाएं मर जाती हैं, 100 ग्राम वोदका - 7500। शराब के अणुओं के साथ लाल रक्त कोशिकाओं के संपर्क से रक्त कोशिकाओं का थक्का जम जाता है।

रासायनिक प्रयोग "प्रोटीन अणुओं पर इथेनॉल का प्रभाव"।

प्रयोग का उद्देश्य- प्रोटीन अणुओं पर इथेनॉल के प्रभाव का पता लगाने के लिए।

उपकरण और अभिकर्मक- 2 टेस्ट ट्यूब, पानी, इथेनॉल में चिकन प्रोटीन का घोल।

निर्देश कार्ड।

टेस्ट ट्यूब में प्रोटीन समाधान मुर्गी का अंडा. पहली परखनली में 1-2 मिली पानी डालें और दूसरी परखनली में उतनी ही मात्रा में इथेनॉल डालें। दोनों ट्यूबों में परिवर्तनों पर ध्यान दें। जो परिवर्तन हो रहे हैं उनके लिए स्पष्टीकरण प्राप्त करें (पृष्ठ 208)।

इथेनॉल से कौन से मानव तंत्र और अंग प्रभावित होते हैं? (पृष्ठ 121।)

(विशद दृश्य छवि की मदद से, बच्चों ने इथेनॉल के प्रभाव में शरीर में प्रोटीन विकृतीकरण की जैव रासायनिक प्रक्रियाओं को प्रस्तुत किया; उन्होंने महसूस किया कि जब शरीर में शराब की छोटी खुराक भी प्राप्त होती है, तो प्रत्येक कोशिका, प्रत्येक अंग में प्रवेश करती है। इसके अणुओं से संपर्क करें, इसके जहरीले प्रभाव का अनुभव करें)

आवेदन से पहले D / z §25, z.7, p.122 (Tsvetkov की पाठ्यपुस्तक)।

देखने के विषय: 1. हाइड्रोक्सी समूह वाले पदार्थों के बारे में।हाइड्रॉक्सी समूह वाले पदार्थों के बारे में। 2. एथिल अल्कोहल की उत्पत्ति का इतिहास एथिल अल्कोहल की उत्पत्ति का इतिहास। 3. भौतिक गुण भौतिक गुण। 4. एथिल अल्कोहल प्राप्त करने के तरीके एथिल अल्कोहल प्राप्त करने के तरीके। 5. एथिल अल्कोहल का उपयोग एथिल अल्कोहल का उपयोग। 6. दोष के बिना दोषी (एथिल अल्कोहल की स्वीकारोक्ति) अपराध के बिना दोषी (एथिल अल्कोहल की स्वीकारोक्ति)। 7. ऐल्कोहॉल की क्रिया की क्रियाविधि ऐल्कोहॉल की क्रिया की क्रियाविधि। 8. निष्कर्ष के बजाय निष्कर्ष के बजाय।

सबसे प्रसिद्ध कार्बनिक यौगिकएक हाइड्रॉक्सिल समूह के साथ - OH अल्कोहल (अल्कोहल) हैं। अल्कोहल अल्कोहल (अरबी अल्कोहल से - थिन पाउडर) या "लाइफ वॉटर" "लाइफ वॉटर" (एक्वा विटे) - द स्ट्रॉन्ग मेडिसिन इसे मध्य युग में एथिल अल्कोहल कहा जाता था। बाद में, एल्कोहल का नाम एल्कोहल के पूरे वर्ग को दिया गया। इथेनॉल एथेनॉल प्रोपेन्ट्रिओल -1,2,3

एथिल अल्कोहल का इतिहास सदियों की गहराई में खो गया है। लोगों ने हमारे युग से कम से कम 8000 साल पहले मादक पेय पदार्थों के नशीले गुणों के बारे में सीखा - सिरेमिक व्यंजनों के आगमन के साथ, जिससे शहद, फलों के रस और जंगली अंगूर से मादक पेय बनाना संभव हो गया।

एक प्रसिद्ध यात्री, एन.एन.मिक्लुखो-मैकले ने न्यू गिनी के पापुआंस का अवलोकन किया, जो अभी भी नहीं जानते थे कि आग कैसे बनाई जाती है, लेकिन जो पहले से ही जानते थे कि नशीला पेय कैसे तैयार किया जाता है। शुद्ध शराब 6ठी-7वीं शताब्दी में अरबों द्वारा प्राप्त की जाने लगी और उन्होंने इसे "अल कोग्ल" कहा, जिसका अर्थ है "नशीला"। वोडका की पहली बोतल 860 में अरब राजेज़ द्वारा बनाई गई थी। पश्चिमी यूरोपपहली बार "एक चमत्कारी अमृत जो एक बूढ़ा आदमी बनाता है - युवा, थका हुआ - जोरदार, थका हुआ - हंसमुख, तड़प - हंसमुख", तड़प - हंसमुख", एक इतालवी भिक्षु, कीमियागर वैलेंटियस द्वारा प्राप्त एक इतालवी भिक्षु द्वारा प्राप्त किया गया था। कीमियागर वैलेंटियस।

अधिकतम सघनता - 96% ऐसे एल्कोहल के परिशोधन को एक रेक्टिफायर कहा जाता है जिसे आसानी से प्रज्वलित किया जा सकता है, हार्ड-स्पेंट "टाइटल =" जलता है (! लैंग: रंगहीन तरल विशेषता अल्कोहल गंध पानी, गैसोलीन, गैसोलीन उच्च जिग्रोस्कोपिसिटी में उबलने का तापमान है => अधिकतम एकाग्रता - इस तरह के अल्कोहल के 96% सुधार को रेक्टिफाइड कहा जाता है, यह आसानी से प्रज्वलित होता है, कमजोर रोशनी से जलता है" class="link_thumb"> 7 !}पानी, गैसोलीन, बेंजीन हाई हाईग्रोस्कोपिसिटी => मैक्सिमम कंसंट्रेशन - 96% रेक्टिफाइड ऐसी अल्कोहल को रेक्टिफाइकेट फ्लेम्स कहा जाता है। अधिकतम सघनता - 96% ऐसे एल्कोहल के परिशोधन को आसानी से प्रज्वलित करने वाला परिशोधन कहा जाता है, अधिकतम सघनता जलती है - ऐसी एल्कोहल के 96% परिशोधन को आसानी से प्रज्वलित एक दिष्टकारी कहा जाता है, अधिकतम सघनता जल जाती है - 96% ऐसी शराब के सुधार को आसानी से प्रज्वलित कहा जाता है, और कठोर प्रकाश को कठोर प्रकाश कहा जाता है।"> title="पानी, गैसोलीन, बेंजीन हाई हाईग्रोस्कोपिसिटी => मैक्सिमम कंसंट्रेशन - 96% ऐसे अल्कोहल को रेक्टिफाइकेट कहा जाता है, जो आसानी से प्रज्वलित, जलता है।"> !}

एथिल अल्कोहल को विभिन्न तरीकों से बनाया जा सकता है। 1. चीनी पदार्थों से युक्त खाद्य उत्पादों का किण्वन। चीनी पदार्थों से युक्त। अंगूर, फल, बेर, अनाज, आलू, चुकन्दर, आलू, चुकंदर इस प्रकार प्राप्त होने वाली शराब को भोजन या शराब कहते हैं। ग्लूकोज होता है

2. लकड़ी और कागज उत्पादन की बर्बादी में निहित सेल्यूलोज की हाइड्रोलिसिस। सेल्युलोज ग्लूकोज ऐल्कोहॉल ऐसी ऐल्कोहॉल हाइड्रोलाइटिक कहलाती है। तरीका बहुत लाभदायक है! 1 टन लकड़ी से 200 लीटर एथिल अल्कोहल प्राप्त करना संभव है। इससे 1.5 टन आलू या 0.7 टन अनाज बचाया जा सकता है।

शराब की आवश्यकता मानव जीवन की प्राकृतिक आवश्यकताओं (ऑक्सीजन या भोजन की आवश्यकता) की संख्या में शामिल नहीं है। शराब अपने आप में मनुष्यों के लिए प्रेरक बल नहीं है। शराब अपने आप में मनुष्यों के लिए प्रेरक बल नहीं है। आवश्यकता इसलिए प्रकट होती है क्योंकि समाज इस उत्पाद का उत्पादन करता है समाज अपने उपभोग से संबंधित रीति-रिवाजों, रूपों, आदतों और पूर्वाग्रहों को "पुनरुत्पादित" करता है

अल्कोहल के पहले परिचय के कारण विभिन्न हैं। उम्र के आधार पर उनके चारित्रिक परिवर्तनों का पता लगाया जाता है। 11 साल तक के 11 साल तक शराब के साथ पहला परिचय या तो संयोग से होता है या इसे "भूख के लिए" दिया जाता है, शराब के साथ "उपचार" किया जाता है या बच्चा शराब को जिज्ञासा से बाहर निकालता है। अधिक उम्र में अधिक उम्र में प्रेरणा बन जाती है: "छुट्टी", "पारिवारिक उत्सव", "मेहमान", आदि। वर्षों से कारण दिखाई देते हैं: कंपनी", "साहस के लिए", बोरियत से छुटकारा", " तनाव से राहत", "कॉमरेड्स के समूह में बयान", आदि।

छोटा बच्चा GVODSA वयस्कों से मर सकते हैं - 1-1.5 एल शराब के एक एकल प्रशासन के बाद - बढ़ती पीढ़ी का एक मौत का दुश्मन। कोई भी विषाक्त कारक गठन और विकास की प्रक्रिया में अंगों और प्रणालियों को अधिक प्रभावित करता है।

सिंपल ड्रंक की लाइट डिग्री - सिंपल ड्रंक की यूफोरिक - यूफोरिक (उत्तेजना, अच्छा मूड, साहस, अच्छा महसूस करना)। वास्तविक वास्तविकता, लोगों के बीच संबंध अपर्याप्त रूप से मूल्यांकन किए जाते हैं। अनुभवों की उपेक्षा की जाती है, चिंता, भय, उत्तेजना को दबा दिया जाता है। एक बढ़ी हुई मनोदशा, मोटर की दुर्बलता देखी जाती है। आंदोलनों का समन्वय, कार्रवाई की सटीकता परेशान है, सोच का तापमान तेज हो गया है। एक व्यक्ति बहुत कुछ कहता है, अपनी संभावनाओं को बढ़ा-चढ़ाकर आंकता है, शेखी बघारता है, उतावलेपन का काम करता है।

उत्साह की जगह ईविलिटी, आक्रामकता, आंसू ने ले ली है, सहानुभूति की भावना एंटीपैथी में बदल जाती है। नशे की दूसरी डिग्री मस्तिष्क के हिस्सों के उत्पीड़न की डिग्री है। (सामान्य सुस्ती, सोचने की गति में कमी, अशांत चाल, अपने व्यवहार पर नियंत्रण खो देना)। तीसरी डिग्री सबसे कठिन है। (मांसपेशियों की हाइपोटोनिया, तापमान कम हो जाता है, रिफ्लेक्स प्रतिक्रियाएं फीकी पड़ जाती हैं)। त्वचा पीली और ठंडी हो जाती है, दौरे पड़ते हैं, मूत्र और मल आता है। दौरे, अनैच्छिक पेशाब और मल। मौत तंत्रिका केंद्रों के पक्षाघात से आ सकती है।

शराब (बीमारी) का कारण नशा, अल्प जीवन, अनैतिक, असामाजिक जीवन शैली है। शराब पीना स्थितिजन्य शराब का उपयोग है जो बाहरी कारणों और परिस्थितियों से निर्धारित होता है। शराब के विकास को समझने के लिए, आपको तंत्रिका तंत्र पर शराब के प्रभाव को जानने की जरूरत है।

पेट से शराब पीने के 2 मिनट बाद खून में प्रवेश करती है। सबसे पहले, मस्तिष्क के बड़े गोलार्द्धों की कोशिकाएं पीड़ित होती हैं: सशर्त प्रतिवर्त किसी व्यक्ति की गतिविधि की सशर्त प्रतिवर्त गतिविधि बिगड़ती है, जटिल लोगों का गठन आंदोलनों के जटिल आंदोलनों के गठन को धीमा कर देता है, प्रक्रियाओं का अनुपात परिवर्तन के सहसंबंध को बदल देता है उत्तेजना और उत्तेजना और निषेध के निषेध की प्रक्रियाएं

यह जीव की एक विशेष पैथोलॉजिकल स्थिति की विशेषता है: शराब के लिए अपरिवर्तनीय पपड़ी शराब की सहनशीलता की डिग्री में परिवर्तन शराब के व्यक्तित्व का ह्रास शराब एक आदत नहीं बल्कि एक बीमारी है। शराब की लत शरीर के जहर के कारण काबू पाने के लिए कठिन है (10% लोग जो शराब का सेवन करते हैं, वे शराब बन जाते हैं)।

जीव में रासायनिक पदार्थ परिवर्तन के अधीन है: इसकी विषाक्तता कम हो गई है; मेटाबोलाइट्स जारी किए जाते हैं। पेट में, इसका एक छोटा सा हिस्सा म्यूकोसा द्वारा अवशोषित कर लिया जाता है, और बाकी को गैस्ट्रिक जूस द्वारा जल्दी से पतला कर दिया जाता है। छोटी आंत में, अल्कोहल को असंशोधित रूप में रक्त में अवशोषित किया जाता है, फिर रक्त के साथ सभी अंगों और ऊतकों में चला जाता है (शराब केवल हड्डियों और फैटी टिशू को प्रभावित नहीं करती है, उनमें पानी की मात्रा कम होती है)। उनके पास पानी की मात्रा कम है)।

अल्कोहल शरीर के माध्यम से रक्त के साथ प्रसारित होता है, धीरे-धीरे यकृत में विकसित होता है, मेटाबोलाइट्स का हिस्सा गुर्दे और फेफड़ों के माध्यम से समाप्त हो जाता है, पसीने के साथ त्वचा के माध्यम से एक छोटा सा हिस्सा। शराब लीवर की कोशिकाओं की संरचना को बिगाड़ देती है, जिससे इसके ऊतकों का पुन: निर्माण होता है। मादक पेय के व्यवस्थित उपयोग के साथ, यकृत कोशिकाओं में वसा परिवर्तन से यकृत ऊतक की मृत्यु हो जाती है - यकृत सिरोसिस विकसित होता है। जिगर की कोशिकाओं को नुकसान प्रोटीन और कार्बन चयापचय, विटामिन और एंजाइमों के संश्लेषण की गड़बड़ी की ओर जाता है।

1 घंटे में, औसतन 0.1 ग्राम शराब प्रति 1 किलो मानव वजन नष्ट हो जाता है। एसिटाल्डीहाइड इथेनॉल के विनाश का मुख्य उत्पाद है। यह पदार्थ एक विषैला यौगिक है (कई जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के साथ प्रतिक्रिया करता है)। अन्य क्षय से एसिटिक अम्ल का निर्माण होता है (आगे जीव की सभी कोशिकाओं में निर्णय लिया जाता है, जिससे जल और कार्बन डाइऑक्साइड गैस बनती है)। शराब के क्षय के सभी उत्पाद जहरीले होते हैं!

अल्कोहल के व्यवस्थित उपयोग के प्रभाव में, यह होता है: सेरेब्रल सेरेब्रल कॉर्टेक्स में प्रांतस्था में महत्वपूर्ण गड़बड़ी एथेरोस्क्लेरोटिक प्रक्रियाओं द्वारा बढ़ाई जाती है, एथेरोस्क्लेरोटिक प्रक्रियाओं को बढ़ाया जाता है => घनास्त्रता या स्ट्रोक => रक्त वाहिकाओं के घनास्त्रता या स्ट्रोक घाव के साथ संबद्ध रक्त वाहिकाओं के घावों के लिए स्केलेरोसिस का विकास उनमें के विकास के विकास से जुड़ा हुआ है स्केलेरोसिस (उनकी दीवारों के लोचदार ऊतक को मोटे संयोजी ऊतक द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, कोलेस्ट्रॉल दीवारों में रखा जाता है) (उनकी दीवारों के लोचदार ऊतक) मोटे-संयोजी ऊतक से बदल दिया जाता है, कोलेस्ट्रॉल दीवारों में जमा हो जाता है) कई वाहिकाएँ कई वाहिकाओं का विस्तार करती हैं (शराब में जो अक्सर लाल-बालों वाली होती हैं, और कभी-कभी नीले रंग की होती हैं, और कभी-कभी नीले रंग की होती हैं - लगातार फैली हुई नाक और बीच की नसों के कारण) घनास्त्रता और "> घनास्त्रता या स्ट्रोक => घनास्त्रता या रक्त वाहिकाओं का स्ट्रोक उनमें स्केलेरोसिस के विकास के साथ जुड़ा हुआ है, रक्त वाहिकाओं का घाव उनमें स्केलेरोसिस के विकास से जुड़ा हुआ है (उनकी दीवारों के लोचदार ऊतक मोटे संयोजी ऊतक द्वारा प्रतिस्थापित किए जाते हैं) , कोलेस्ट्रॉल दीवारों में जमा होता है) (उनकी दीवारों के लोचदार ऊतक को प्रतिस्थापित किया जाता है कोलेस्ट्रॉल को संयोजी ऊतक में जमा किया जाता है, कई जहाजों ने दीवारों में कई जहाजों का विस्तार किया है (शराब के दुरुपयोग में अक्सर लाल होता है, और कभी-कभी सियानोटिक-लगातार विस्तार के कारण) नाक और गाल की नसें) "> घनास्त्रता और" शीर्षक = "(! लैंग: लैंग: शराब के व्यवस्थित उपयोग के प्रभाव के तहत होता है: कॉर्टेक्स में महत्वपूर्ण गड़बड़ी मस्तिष्क कॉर्टेक्स एथेरोस्क्लेरोटिक प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण गड़बड़ी एथेरोस्क्लेरोटिक प्रक्रियाओं में वृद्धि वृद्धि => घनास्त्रता और"> title="अल्कोहल के प्रणालीगत उपयोग के प्रभाव में होता है: प्रांतस्था में महत्वपूर्ण गड़बड़ी मस्तिष्क प्रांतस्था एथेरोस्क्लेरोटिक प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण गड़बड़ी एथेरोस्क्लेरोटिक प्रक्रियाओं में वृद्धि => घनास्त्रता और"> !}

लंबे समय तक अल्कोहल का उपयोग मेटाबोलिक प्रक्रियाओं में गड़बड़ी के कारण हृदय की मांसपेशियों के पुनर्जनन की ओर ले जाता है। आंशिक रूप से वसा और संयोजी ऊतक द्वारा मांसपेशियों के तंतुओं को प्रतिस्थापित किया जाता है, हृदय की सिकुड़न कम हो जाती है, हृदय तेजी से, सांस की तकलीफ, दुर्बलता कार्डियोवास्कुलर विकार शराब में इतने बड़े होते हैं कि मृत्यु का कारण हो सकते हैं।

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दवा में एथिल अल्कोहल एथिल अल्कोहल C2H5OH (इथेनॉल, एथिल अल्कोहल, वाइन अल्कोहल) एक रंगहीन, वाष्पशील तरल है जिसमें एक विशिष्ट गंध होती है, स्वाद में जलता है (pl। 0.813-0.816, क्वथनांक 77-77.5 ° C)। पानी के साथ किसी भी अनुपात में मिश्रणीय। दवा में, शुद्ध 96% या 70% एथिल अल्कोहल (इथेनॉल) का उपयोग किया जाता है। इसे मेडिकल कहते हैं। औद्योगिक शराब के बाहरी उपयोग से जलन और विषाक्तता संभव है, क्योंकि। इसके उत्पादन के दौरान इसमें थोड़ी मात्रा में जहरीले पदार्थ मिलाए जाते हैं। मानव शरीर पर एथिल अल्कोहल के प्रभाव को चिह्नित करने के लिए, हमें अल्कोहल के सबसे महत्वपूर्ण गुणों को चिह्नित करने की आवश्यकता है।

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दवा में, एथिल अल्कोहल मुख्य रूप से एंटीसेप्टिक के रूप में प्रयोग किया जाता है। 96% एथिल अल्कोहल के टैनिंग गुणों का उपयोग सर्जिकल क्षेत्र या सर्जन के हाथों के इलाज के लिए कुछ तकनीकों में किया जाता है। जलने पर शराब का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। जल्दी से वाष्पित होकर, यह सतह को ठंडा करेगा, दर्द कम करेगा, और सबसे महत्वपूर्ण - फफोले के गठन को रोक देगा। शराब एक उत्कृष्ट ज्वरनाशक है। शरीर को रगड़ने पर, इथेनॉल जल्दी से वाष्पित हो जाएगा और त्वचा और पूरे शरीर के तापमान को कम कर देगा। इथेनॉल रक्त वाहिकाओं के फैलाव का कारण बनता है। रक्त प्रवाह बढ़ने से त्वचा का लाल होना और गर्मी का एहसास होता है। साइड इफेक्ट जब बाहरी रूप से लागू होते हैं, तो सेक के आवेदन के स्थल पर एलर्जी की प्रतिक्रिया, त्वचा में जलन, हाइपरमिया और त्वचा की खराश के रूप में प्रकट होते हैं।

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एथिल अल्कोहल ट्रैंक्विलाइज़र के प्रति शरीर की संवेदनशीलता को बढ़ाता है, और न्यूरोलेप्टिक्स इसके कारण होने वाले नशा को बढ़ाता है। जब मौखिक रूप से लिया जाता है, तो यह एंटीबायोटिक दवाओं की क्रिया को निष्क्रिय कर देता है। अल्कोहल शरीर पर एक एनेस्थेटिक के रूप में कार्य करता है, इसलिए इसके एंटी-शॉक गुण का उपयोग अक्सर दवाओं में किया जाता है। शरीर में प्रवेश करने के बाद, प्रसार द्वारा इथेनॉल तेजी से अवशोषित होता है; रक्त में अधिकतम सांद्रता 60-90 मिनट के बाद पहुँच जाती है। इसके अलावा, अवशोषण की दर सबसे अधिक निर्भर करती है कई कारक. इस प्रकार, एक खाली पेट, एक पेय का उच्च तापमान (उदाहरण के लिए, शराब), चीनी और कार्बन डाइऑक्साइड की उपस्थिति (उदाहरण के लिए, शैम्पेन में) इथेनॉल के अवशोषण को उत्तेजित करती है। इसके विपरीत, भरपूर भोजन के साथ इथेनॉल का अवशोषण धीमा हो जाता है।

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बड़ी मात्रा में, इथेनॉल मस्तिष्क की गतिविधि (अवरोध का चरण) को रोकता है, आंदोलनों के समन्वय का उल्लंघन करता है। शरीर में इथेनॉल ऑक्सीकरण का एक मध्यवर्ती उत्पाद, एसीटैल्डिहाइड, अत्यंत विषैला होता है और गंभीर विषाक्तता का कारण बनता है। एथिल अल्कोहल और मादक पेय पदार्थों के व्यवस्थित उपयोग से मस्तिष्क की उत्पादकता में लगातार कमी आती है, यकृत कोशिकाओं की मृत्यु और संयोजी ऊतक के साथ उनका प्रतिस्थापन - यकृत का सिरोसिस।

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जिगर में इथेनॉल परिवर्तन की दर मुख्य रूप से अल्कोहल डिहाइड्रोजनेज की गतिविधि से सीमित होती है। इथेनॉल का "ऊर्जा मूल्य" 29.4 kJ/g (7 kcal/g) है। इसीलिए मादक पेयशरीर को ऊर्जा संसाधनों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा प्रदान करें (विशेषकर शराब के साथ)। इसी समय, बड़ी मात्रा में इथेनॉल का प्रभाव एक दवा के प्रभाव जैसा दिखता है, जिसे न्यूरोनल झिल्ली पर इथेनॉल के प्रत्यक्ष प्रभाव से समझाया जा सकता है।