लेमोनिमा मछली कैसे पकाएं. लेमोनिमा (मछली): व्यंजन और लाभकारी गुण

अब हमारी अलमारियों पर हर स्वाद और बजट के लिए मछलियों की ढेर सारी किस्में मौजूद हैं। हमारे लोगों को मछली बहुत पसंद है और मेरा परिवार भी इसका अपवाद नहीं है। लेमोनिमा कॉड परिवार से संबंधित है; इसका मांस बहुत स्वादिष्ट, कोमल और रसदार होता है; इसमें मछली जैसी कोई गंध नहीं होती है। इसके अलावा, इस मछली में कम कैलोरी होती है और इसलिए यह आहार पोषण के लिए अपरिहार्य है। लेमोनिमा का एक और फायदा यह है कि इसमें हड्डियां कम होती हैं। लेकिन, स्वाद विशेषताओं के बावजूद, लेमोनिमा की मांग कम है, क्योंकि हर कोई इसे सही तरीके से तैयार नहीं कर सकता है। बहुत कोमल मांस जल्दी से उबलता है, फैलता है और, जैसे कि दलिया में "फैल" जाता है। मैं भी लेमोनिमा का विशेष विशेषज्ञ नहीं हूं, परंतु परिस्थितियों के कारण इसकी विशेषताओं में महारत हासिल करना आवश्यक है। इस मछली को तलना या सेंकना सबसे अच्छा है और अधिमानतः बल्लेबाज, आटा या ब्रेडक्रंब में, इस तरह कम रस खो जाता है, जिसमें वे सूक्ष्म तत्व होते हैं जिनकी हमें आवश्यकता होती है। आमतौर पर इससे सूप नहीं बनाया जाता. मेरी माँ तली हुई मछली नहीं खा सकती, लेकिन उन्हें यह मछली बहुत पसंद है, इसलिए मुझे कुछ ऐसा बनाना पड़ा जो स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों हो। मैं अक्सर खाना बनाती हूं और इस बार भी इसका इस्तेमाल करती हूं. इसमें न्यूनतम सामग्रियां हैं, क्योंकि मैं मछली के स्वाद को ज़्यादा नहीं बढ़ाना चाहता था। मैं पूरी मछली पकाती हूं. मुझे लगता है कि इस तरह इसका स्वाद बेहतर होता है।

सामग्री:

• लेमोनिमा मछली - 350-400 ग्राम।
• ब्रेडक्रंब - 4 बड़े चम्मच। चम्मच.
• मछली के लिए मसाला - 2 चम्मच
• प्याज - 1 टुकड़ा.
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

लेमनिमा कैसे तैयार करें:

1. सबसे पहले करने वाली बात यह है कि मछली को डीफ़्रॉस्ट करें, इसे कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें और उसके बाद ही कमरे के तापमान पर रखें। बहुत सारा तरल निकल जाएगा, उसमें नमक डालें और मछली को रुमाल से सुखा लें। शल्कों को साफ करना न भूलें, कभी-कभी ये मछली पर लग जाते हैं, लेकिन ये ज्यादा दिखाई नहीं देते हैं। बस मछली को चाकू से खुरचें। आइए शेष उत्पाद तैयार करें। मेरा मसाला "मछली के लिए नींबू" है।

2. लेमनिमा को चारों तरफ से मसाला छिड़कें। आप मछली में थोड़ा नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं। 15 मिनट के लिए छोड़ दें.

3. प्याज को छीलकर कम से कम 0.5 मिमी मोटे छल्ले में काट लें। प्याज यहां न केवल स्वाद के लिए है, बल्कि मछली के आराम के लिए भी है। पकाते समय, मछली का रस अभी भी बाहर निकलेगा, और ताकि मछली उसमें तैर न जाए, हमें प्याज की आवश्यकता है। आप गाजर का उपयोग कर सकते हैं. प्याज के छल्लों को माइक्रोवेव-सुरक्षित पैन के तले में रखें।

4. लेमनिमा को बहुत सावधानी से सभी तरफ से ब्रेडक्रंब में रोल करें। इसे पैन में प्याज के छल्लों पर रखें. चलो इसे वनस्पति तेल के साथ डालें।

5. पैन को माइक्रोवेव में रखें, ढक्कन बंद करें और 800 वॉट की पावर पर 5 मिनट के लिए टाइमर चालू करें।

6. इस तरह मछली बनती है. जैसा कि आप देख सकते हैं, रस वैसे भी बाहर आ गया। दो विकल्प हैं: आप इसे छोड़ सकते हैं, या आप इसे ख़त्म कर सकते हैं। पहले मामले में, मछली अधिक उबली होगी, दूसरे में - पकी हुई, यानी थोड़ी सूखी। मैं तरल पदार्थ निकाल रहा हूं. सावधान रहें, गर्मी है!

7. नींबू पानी के सॉस पैन को फिर से माइक्रोवेव में रखें, लेकिन अब 3 मिनट के लिए। मछली तैयार है! चलिए इसे थोड़ा ठंडा होने दीजिए. मछली के गूदे के एक टुकड़े को अलग करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें और अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ परोसें। यह चावल या सब्जियों के साथ बहुत अच्छा लगता है. मछली बहुत स्वादिष्ट, मुलायम और सुगंधित निकली।

बॉन एपेतीत!!!

माइक्रोवेव ओवन पैनासोनिक। कुल शक्ति 800 W.

सादर, नादेज़्दा युरिकोवा।

ओवन में सब्जियों के साथ मछली एक बहुत ही स्वादिष्ट और कोमल व्यंजन है। इस रेसिपी के लिए कोई भी मछली उपयुक्त है, जैसे कॉड, पोलक, हेक और विभिन्न प्रकार की सब्जियाँ। सब्जियों का एक सेट सूखी सफेद मछली के मांस में स्वाद और रस जोड़ देगा। इस तरह से पकी हुई मछली और भी स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होगी।

मुझे लेमनिमा को इस तरह से पकाना बहुत पसंद है। लेमोनिमा मछली की खरीदारों के बीच अवांछनीय रूप से कम मांग है। लेकिन इसका मांस, इसकी कम कीमत के बावजूद, कई उपयोगी गुणों से अलग है और इसमें सबसे नाजुक स्वाद है। यह सिर्फ इतना है कि, दुर्भाग्य से, हर कोई इसकी तैयारी के रहस्यों को नहीं जानता है। लेकिन नींबू में व्यावहारिक रूप से कोई हड्डियां नहीं होती हैं, और यह मछली पारंपरिक व्यंजन और असामान्य व्यंजन तैयार करने के लिए एकदम सही है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ओवन-बेक्ड लेमनिमा गर्म और ठंडा दोनों में समान रूप से अच्छा होता है। इस रेसिपी की उतनी ही विविधताएँ हैं जितनी आपकी कल्पना और आपके रेफ्रिजरेटर की सामग्री अनुमति देती है। लेकिन उनका मुख्य लाभ हमेशा उत्कृष्ट परिणाम होता है!

ओवन में सब्जियों के साथ बेक किया हुआ लेमनिमा तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

1. लेमोनिमा 500-600 ग्राम।
2. प्याज 2 पीसी।
3. गाजर 2 पीसी।
4. मीठी मिर्च 0.5 पीसी।
5. स्वाद के लिए गर्म मिर्च
6. अजवायन की जड़
7. डिब्बाबंद टमाटर 2-3 पीसी।
8. टमाटर का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच।
9. नमक
10. चीनी
11. मछली के लिए मसाला
12. नींबू
13. हरियाली
14. वनस्पति तेल
15. मक्खन

पकाने की विधि "ओवन-बेक्ड लेमोनिमा"

1. मछली को धोएं, साफ करें, छान लें, भागों में काटें, नींबू का रस छिड़कें, हल्का नमक डालें, मछली का मसाला छिड़कें।
2. सब्जियों को छीलें, धोएं, काटें: प्याज को आधा छल्ले में, मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में, अजवाइन और गाजर को कोरियाई कद्दूकस पर पीस लें।
3. वनस्पति तेल और मक्खन गरम करें, तैयार सब्जियों को नरम होने तक भूनें।
4. फिर डिब्बाबंद टमाटर, टमाटर का पेस्ट डालें, थोड़ा पानी डालें, नमक डालें, एक चुटकी चीनी डालें, 5-10 मिनट तक उबालें।
5. मछली के टुकड़ों को फॉर्म में रखें और सब्जियों को ऊपर समान रूप से व्यवस्थित करें। गर्म मिर्च को बीज और झिल्लियों से छीलें, काटें, सब्जियों में जोड़ें।
6. पैन को पहले से गरम ओवन में रखें और 20 मिनट तक बेक करें।
7. मछली को जड़ी-बूटियों से सजाकर सब्जियों के साथ परोसें।

मछली के साथ कम कैलोरी वाले डिनर के लिए ओवन में लेमनिमा पकाना एक बढ़िया विकल्प है

और स्वस्थ रहें! 😉

ओवन में सब्जियों के साथ लेमोनिमा - सामग्री:

• मछली (लेमोनिमा) - 1.3 किग्रा
• प्याज - 150 ग्राम
• गाजर - 200 ग्राम
• हरी फलियाँ - 400 ग्राम
• खट्टा क्रीम 15% - 200 ग्राम
• जड़ी-बूटियाँ, नमक, मसाले - स्वाद के लिए

ओवन में सब्जियों के साथ पके हुए लेमनिमा को पकाना

प्याज और गाजर को अपनी पसंद के अनुसार काट लें। फलियों को बहते पानी के नीचे धो लें। सब्जियाँ मिलाएँ, खट्टा क्रीम, मसाले और थोड़ा सा नमक डालें।

लेमनिमा के लिए परिणामी सब्जी मिश्रण को बेकिंग डिश में रखें। मैं अपनी पसंदीदा कैसरोल डिश में खाना बनाती हूं।

यदि आप लेमनिमा तैयार कर रहे हैं, तो पंखों को पीछे से हटा देना बेहतर है। हम दोनों तरफ से कट बनाते हैं और उन्हें हटा देते हैं।

यह इस प्रकार निकला:

लेमनिमा को दोनों तरफ से नमक डालें, इसे खट्टा क्रीम से कोट करें और इसे सब्जियों पर "आराम" करने के लिए रखें। 20 मिनट के लिए अच्छी तरह गर्म ओवन (लगभग 180-200 डिग्री) में बेक करें। आपको प्रक्रिया की निगरानी करने की ज़रूरत है ताकि इसे ज़्यादा न पकाएं, लेकिन मछली को कच्चा भी न छोड़ें।

यहाँ यह है, ओवन में पका हुआ हमारा खूबसूरत लेमनिमा =)

सब्जियों के साथ ओवन में पके हुए लेमनिमा की कैलोरी सामग्री - प्रति 100 ग्राम = 78 किलो कैलोरी

• प्रोटीन - 12 ग्राम
• वसा - 0.3 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 2.2 ग्राम

मेरी रेसिपी के अनुसार लेमनिमा या अन्य मछली पकाने का प्रयास करें। मुझे यकीन है आपको यह पसंद आएगा=)

बॉन एपेतीत!

सादर, नेटली

लेमोनिमा कॉड परिवार की एक मछली है। यह जापान और ओखोटस्क के समुद्रों के साथ-साथ प्रशांत महासागर के पानी में भी पाया जाता है। आप लेमनिमा से विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार कर सकते हैं: कैसरोल, स्टेक, स्ट्यू, पैट्स, सलाद, सूप, कटलेट, स्नैक्स आदि। इस मछली का स्वाद पोलक या कॉड जैसा होता है, लेकिन इसका मांस फिर भी अधिक कोमल और रसदार होता है।

लेमोनिमा: लाभकारी गुण

व्यंजनों पर आगे बढ़ने से पहले, आपको यह बताना उचित होगा कि लेमोनिमा मीट इतना फायदेमंद क्यों है। सबसे पहले, इस मछली को सभी लोग खा सकते हैं, इसका कोई मतभेद नहीं है। लेमोनिमा गर्भावस्था, बुजुर्गों और बच्चों के दौरान विशेष रूप से उपयोगी है। इस मछली के 50 ग्राम में एक व्यक्ति के लिए आवश्यक आयोडीन की दैनिक खुराक होती है, जो इसे थायरॉयड ग्रंथि के रोगों के लिए अपरिहार्य बनाती है। अधिकांश मछलियों की तरह, लेमोनिमा पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड से समृद्ध होती है जिसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।

मछली में विटामिन बी, विटामिन ई और पीपी होते हैं। यह पोटेशियम, लोहा, फास्फोरस, कैल्शियम, क्लोरीन, जस्ता, फास्फोरस, सोडियम और यहां तक ​​कि चांदी से भी समृद्ध है। इसकी संरचना में बढ़ी हुई प्रोटीन सामग्री के कारण, लेमोनिमा मांस किसी तरह से गोमांस या सूअर के मांस से पोषण मूल्य में बेहतर होता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसका प्रोटीन बहुत बेहतर तरीके से अवशोषित होता है।

जो लोग अक्सर लेमनिमा खाते हैं उनमें कैंसर से पीड़ित होने की संभावना कम होती है और सर्दी और अन्य बीमारियों के प्रति कम संवेदनशील होते हैं। इस मछली का मांस रोग प्रतिरोधक क्षमता और प्रतिरोधक क्षमता को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाता है, जोड़ों के दर्द के विकास को रोकता है, और हृदय और रक्त वाहिकाओं पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है।

रक्त शर्करा को सामान्य करने और पोषण प्रणाली को समायोजित करने के लिए अक्सर मधुमेह रोगियों को लेमोनिमा निर्धारित किया जाता है। इस मछली के मांस में व्यावहारिक रूप से कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है, जिससे रक्त शर्करा का स्तर नहीं बढ़ता है। इसके अलावा, लेमोनिमा मोटे लोगों या आहार पर रहने वाले लोगों के लिए आदर्श है।

इस मछली के फायदों को कम करके आंकना मुश्किल है। शायद इसका एकमात्र नुकसान यह है कि हमारे क्षेत्र में आप इसे शायद ही कहीं खरीद सकते हैं।

ओवन में लेमनिमा कैसे पकाएं?

मिश्रण:

1. लेमोनिमा - 1 कि.ग्रा
2. गाजर - 3 पीसी।
3. प्याज - 3 पीसी।
4. नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
5. टमाटर का पेस्ट या केचप - 100 ग्राम
6. ब्रेडक्रंब - 100 ग्राम
7. नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए
8. पनीर - 250 ग्राम
9. वनस्पति तेल

तैयारी:

• इससे पहले कि आप खाना पकाना शुरू करें, आपको मछली को अच्छी तरह से मसलना होगा, बहते पानी के नीचे धोना होगा और सुखाना होगा। पंख, पूंछ और सिर हटा दें।
• - तैयार लेमनिमा को 2 भागों में आड़ा-तिरछा काट लें. प्रत्येक आधे हिस्से को ब्रेडक्रंब, नमक में रोल करें और एक फ्राइंग पैन में भूनें।
• तली हुई मछली को बेकिंग डिश या किसी अन्य अग्निरोधक डिश में रखें। बर्तनों को वनस्पति तेल से चिकना करना न भूलें ताकि मछली जले नहीं और पकाने के बाद आसानी से अलग हो सके।
• सब्जियों को छील लें. गाजर को पतले टुकड़ों में काटें या कद्दूकस करें - जो भी आपको पसंद हो। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें. प्याज और गाजर को आधा पकने तक भूनें, फिर नींबू का रस, टमाटर का पेस्ट, जड़ी-बूटियाँ और नमक डालें।
• ढक्कन बंद करके ड्रेसिंग को लगभग 7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। इस समय, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
• तैयार मैरिनेड को लेमनिमा के ऊपर डालें। पनीर को छोड़े बिना तैयार पकवान को छिड़कें, फिर इसे 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 15 मिनिट में लेमोनेला तैयार हो जायेगा. इस डिश को आलू, चावल या पास्ता के साइड डिश के साथ गर्मागर्म परोसें।

ओवन में लेमोनिमा: रेसिपी

ओवन में आलू के साथ लेमोनिमा

मिश्रण:

1. लेमोनिमा - 2 पीसी।
2. आलू - 6 पीसी।
3. प्याज - 3 पीसी।
4. अंडे - 2 पीसी।
5. खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
6. आटा - 50 ग्राम
7. नमक और मसाले - स्वाद के लिए
8. साग - स्वाद के लिए
9. वनस्पति तेल

तैयारी:

• इस रेसिपी के अनुसार ओवन में आलू के साथ लेमनिमा पकाने के लिए मछली का बुरादा लेना बेहतर है। यदि यह संभव नहीं है, तो शव को आंतें, तराजू हटा दें, अनावश्यक भागों (पूंछ, सिर, गलफड़े, पंख) को हटा दें और अच्छी तरह से धो लें।
• मछली को भागों में काटें, आटे में रोल करें और वनस्पति तेल में भूनें।
• आलू और प्याज छील लें. आलू को पतले स्लाइस में काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें। प्याज के छल्लों को सुनहरा भूरा होने तक भून लें. अंडे को खूब उबालें.
• बेकिंग डिश के तल पर फ़ॉइल या बेकिंग पेपर रखें। आलू, नमक और काली मिर्च डालें। अगली परत तले हुए लेमनिमा के टुकड़े हैं। सीज़न फिर से. मछली के ऊपर अंडे को स्लाइस में काट कर रखें और उन पर तले हुए प्याज डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
• पकवान के ऊपर खट्टा क्रीम डालें और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। बेकिंग शीट को नींबू पानी के साथ ओवन में रखें। डिश को 220 डिग्री पर लगभग आधे घंटे तक बेक करें।
• इस तरह से तैयार किए गए लेमोनिमा को साइड डिश की भी आवश्यकता नहीं होती है। केवल एक चीज यह है कि आप हल्का सब्जी सलाद तैयार कर सकते हैं और इसे डिश के साथ मेज पर परोस सकते हैं।

वाइन में बेक किया हुआ लेमोनिमा

मिश्रण:

1. लेमोनिमा - 0.5 कि.ग्रा
2. नींबू - 1 पीसी।
3. प्याज - 3 पीसी।
4. गाजर - 2 पीसी।
5. लहसुन - 5 कलियाँ
6. मक्खन - 100 ग्राम
7. सोया सॉस - 50 मिली
8. सफेद शराब - 150 मिली
9. नमक, काली मिर्च, धनिया - स्वाद के लिए

तैयारी:

• यदि आपके पास जमी हुई मछली है, तो उसके प्राकृतिक रूप से पिघलने तक प्रतीक्षा करें, अन्यथा पकाने के बाद वह ढीली और पानीदार हो जाएगी। प्रत्येक मछली को अच्छी तरह साफ करें, उसका पेट भरें और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। तैयार शवों को सूखने के लिए पेपर नैपकिन पर रखें।
• नींबू को टुकड़ों में काट लें और सब्जियों को छील लें। प्याज को छल्ले में काटें, गाजर को स्लाइस में काटें, लहसुन को प्रेस से गुजारें या स्लाइस में काटें। मछली के शवों को मसाले और नमक के साथ रगड़ें, नींबू के स्लाइस और मक्खन के टुकड़े भरें।
• बेकिंग शीट के निचले हिस्से को चर्मपत्र से ढक दें और तेल से चिकना कर लें। पहली परत में प्याज के छल्ले रखें, फिर गाजर के टुकड़े, लहसुन की कलियाँ। बचा हुआ मक्खन फैलाएं और भरवां लेमनिमा शव डालें। डिश के ऊपर सोया सॉस और वाइन डालें।
• बेकिंग शीट को फ़ॉइल से ढकें और ओवन में रखें। लगभग 40-50 मिनट के लिए 220 डिग्री पर बेक करें। ब्राउन चावल या हरी फलियाँ इस व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में आदर्श हैं।

लेमोनिमा एक अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक, स्वादिष्ट और आहार संबंधी मछली है। इसका मांस बुजुर्गों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं, मधुमेह रोगियों और बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। यह मछली पकाने, स्टू करने, तलने और मैरीनेट करने के लिए अच्छी है। उचित तरीके से तैयार करने पर यह अपने पोषण और लाभकारी गुणों को नहीं खोता है।

लेमनिमा कैसे पकाएं

मछली को डीफ्रॉस्ट करें, फिर कागज़ के तौलिये से नमी हटा दें। लेमनिमा मछली को पकाने का समय 10 मिनट है। आप धीमी कुकर में खाना पकाने में सबसे कम समय बिताएंगे - 7 मिनट। डबल बॉयलर में मछली पकाते समय आपका अधिक समय बर्बाद होगा, लेमनिमा पकाएं 20 मिनट।

लेमनिमा कैसे काटें

पहला कदम मछली को डीफ्रॉस्ट करना है। मछली को फ्रीजर से निकालें, इसे एक कटोरे में रखें और कई घंटों तक पिघलने के लिए छोड़ दें। फिर, पंख के दोनों तरफ चीरा लगाकर, चाकू से पंख हटा दें। हम मछली के पेट से गहरे रंग की फिल्म सहित सभी अंदरूनी हिस्से को हटा देते हैं। बाद में, हम फ़िललेट्स को मछली की शिखा से अलग करके निकाल लेते हैं।

लेमोनिमा मछली पेस्टिलिडे परिवार से संबंधित है। इसका रंग हल्का भूरा, 2 पृष्ठीय पंख और इसका पूरा शरीर छोटे-छोटे शल्कों से ढका होता है। व्हेल की कुछ प्रजातियाँ ऐसी मछलियों को आसानी से खा जाती हैं। ऐसी मछली का औसत वजन 350 ग्राम होता है और इसकी लंबाई 70 सेमी तक होती है।

एक नियम के रूप में, इस प्रकार की मछली शायद ही कभी स्टोर अलमारियों पर पाई जाती है, क्योंकि इसे रूस में बहुत लोकप्रिय नहीं माना जाता है। लेकिन अगर ऐसा होता है, तो इसे पहले ही काट दिया जाता है और संसाधित किया जाता है (बिना सिर, पंख और पूंछ के)। लेकिन लेमोनिमा अपनी कम कीमत और लाभकारी गुणों के कारण अन्य प्रकार की मछलियों से भिन्न है। इसके मांस का स्वाद बहुत कोमल होता है और इसमें लगभग कोई हड्डियाँ नहीं होती हैं। लेमोनिमा शव को विभिन्न ताप उपचार विधियों के अधीन किया जा सकता है: तलना, स्टू करना, उबालना और पकाना।

लेमोनिमा की कैलोरी सामग्री 67 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

लेमोनिमा के लाभकारी गुण क्या हैं? ऐसी मछली के मांस में कैलोरी कम होती है, इसलिए इसे मोटे व्यक्ति के आहार मेनू में शामिल करना उपयोगी होता है। मछली में मौजूद प्रोटीन का पोषण मूल्य किसी भी तरह से मांस प्रोटीन से कम नहीं है, इसलिए डॉक्टर इसे वृद्ध लोगों, छोटे बच्चों और गर्भवती महिलाओं के आहार में शामिल करने की दृढ़ता से सलाह देते हैं। थायरॉयड रोग से पीड़ित लोगों को लेमनिमा का सेवन करने से फायदा होगा, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में आयोडीन होता है।

विटामिन - बी, ई, पीपी, फोलिक एसिड, राइबोफ्लेविन, थायमिन और पाइरिडोक्सिन;

सूक्ष्म और स्थूल तत्व - फास्फोरस, सोडियम, मैग्नीशियम, आयोडीन, कोबाल्ट, निकल, फ्लोरीन, पोटेशियम, कैल्शियम, क्रोमियम, मैंगनीज, लोहा, जस्ता और तांबा।

लेमनिमा कैसे तैयार करें

सबसे स्वादिष्ट मछली तली हुई मछली है! इस मछली को तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

1. लेमोनिमा शव

2. आटा

3. आलू

4. अंडा - 1 टुकड़ा

5. शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा

7. मसालेदार खीरा - 1 टुकड़ा

8. लहसुन - 1 कली

9. काली मिर्च, नमक - स्वादानुसार

10. डिल और अजमोद - स्वाद के लिए

11. वनस्पति तेल - तलने के लिए

पकाने से पहले सभी सब्जियों को पानी से धो लें और मछली को तलने के लिए तैयार कर लें. लेमनिमा को भागों में बाँट लें, काली मिर्च डालें और नमक डालें। इसे अवशोषित करने का समय दें। एक प्लेट में आटा डालें और उसमें मछली के प्रत्येक टुकड़े को लपेट दें।

आग पर एक फ्राइंग पैन रखें, वनस्पति तेल डालें और स्वादिष्ट परत बनने तक लेमनमिया के टुकड़ों को भूनें।

अब सॉस तैयार करते हैं. एक छोटे सॉस पैन में एक सख्त उबला अंडा उबालें, फिर उसे बारीक काट लें। सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें। फिर, हम मसालेदार खीरे, शिमला मिर्च, डिल और अजमोद को भी काटते हैं। वहां लहसुन निचोड़ें और मेयोनेज़ डालें। काली मिर्च डालना मत भूलना. मछली तैयार है, सॉस भी तैयार है. चलिए साइड डिश तैयार करते हैं.

आलू छीलिये, धोइये और पूरी तरह पकने तक उबालिये.

उबले आलू को एक डिश पर रखें, तली हुई मछली और सॉस डालें। बॉन एपेतीत!