Dijetalna posuda od svježeg sira s medom. Dijetalni lonac od svježeg sira: recepti

Svi recepti su jednostavni za pripremu i ne zahtijevaju posebno ulaganje vremena i novca, bez kulinarskih sposobnosti. Sastojci su jednostavni: svježi sir, jaja, kefir i grožđice. Svi! Kako bi diverzificirali jelo, neki mu dodaju suhe šljive i suhe marelice.

Sadržaj kalorija u loncu od svježeg sira vrlo je mali - samo 90 kcal na 100 g.

Kao što znate, dijetetski lonac od svježeg sira igra važnu ulogu u razvoju djetetovog tijela. Svježi sir je bogat kalcijem, proteinima i jedan je od najbolji proizvodi po svojim hranjivim svojstvima, a grožđice su skladište mineralnih soli, vitamina i organskih kiselina. Stoga je savršen recept za malu djecu do čak godinu dana.

Mogućnosti kuhanja dijetalnog lonca od svježeg sira

Danas se koriste mnogi recepti za pripremu složenaca od svježeg sira bez brašna. Ali glavni sastojci su obično isti za sve: svježi sir, jaja. Usput, kada pripremate ovo jelo, u tijesto možete dodati ne samo voće koje je postalo tradicionalno za složence od svježeg sira, već i povrće, prvenstveno

Za pripremu niskokalorične tepsije od svježeg sira trebat će vam:

• 2 jaja,
• 250 g mladog sira,
• 2 žlice nemasnog kefira,
• 2 žličice šećera (ili po ukusu)
• šaka grožđica.

Umutite jaja, pomiješajte 250 g svježeg sira s dvije žlice kefira. Zatim spojite dvije mase u jednu i dodajte šećer i grožđice. Možete koristiti i jabuku, suhe šljive ili suhe marelice.

Rasporedite masu skute u podmazani oblik i pošaljite je u pećnicu 30-40 minuta. Takav se lonac može vrlo jednostavno pripremiti u dvostrukom kotlu. Da biste to učinili, provjerite sadrži li komplet posebnu zdjelu za rižu, složence i druge tekuće proizvode.

Recept za dijetalnu tepsiju od svježeg sira u laganom štednjaku

Mi ćemo trebati:

• Svježi sir bez masnoće (3 pakiranja ~ 600 grama)
• Bijeli jogurt/kiselo vrhnje 15%
• 1 jaje
• Zaslađivač/fruktoza (po ukusu)
• Griz (5 žlica)
• Voće / bobice (po ukusu)

Svježi sir se temeljito izgnječi vilicom ili mikserom. Dodajte jaje, jogurt ili kiselo vrhnje (~4 žlice), zaslađivač/fruktozu (~5 žlica), griz (~4-6 žlica) i dobro promiješajte. Možete dodati bilo koje voće ili bobice po ukusu, ali zapamtite da zbog njih tepsija od svježeg sira može se pokazati vodenastim, a ne gustim, jer voće i bobice ispuštaju puno tekućine.

Nakon što ste zamijesili homogeno tijesto, morate ga staviti u zdjelu. Dijetalna tepsija od svježeg sira u laganom štednjaku ispada vrlo dobro u načinu pečenja. Posudu multicookera malo namazati uljem da tepsija ne zagori i ravnomjerno rasporediti tijesto. Zatvorimo poklopac, uključimo način pečenja na 50 minuta i nastavimo s poslom.

Dijetalna posuda od svježeg sira s bundevom

Mi ćemo trebati:

• pulpa bundeve - 300-400 g
• svježi sir - 200 g
• jaja - 3 kom
• jabuka 1 kom
• šećer (može i bez) - do 0,5 šalice,
• grožđice - šaka,
• sol - prstohvat
• vrećica vanilin šećera po želji

A bundevu i jabuku ili tri njih samljeti na krupnije ribe i dodati im ostale sastojke. Šećer stavljamo po ukusu, kada dodamo 0,5 šalice, lonac ispada prilično slatkast, pa važno je uzeti u obzir slatkoću bundeve. Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Dobiveno tijesto rasporedimo u kalup (kod mene je promjer 19 cm) i pečemo u pećnici na 180C oko 30 minuta. Pustite da se malo ohladi u pećnici, a zatim stavite na posudu.

Lonac od svježeg sira sa suhim marelicama i grožđicama

• Nemasni svježi sir - 500 g
• Jaja - 4-5 kom. (ovisno o veličini)
• Šećer - 1 žlica (možete koristiti njegovu zamjenu)
• Suho voće ili voće - po ukusu
• Soda - prstohvat

Bjelanjke istući sa šećerom. Žumanjke pomiješajte s pasiranim svježim sirom, prstohvatom sode, kuhanim suhim voćem ili komadićima voća. Pomiješajte smjesu od skute. Lagano pomiješajte svježi sir i bjelančevine, stavite u podmazan oblik i pecite na 190-200 stupnjeva 25-30 minuta.

Dijetalna posuda od svježeg sira sa sirom i začinskim biljem

• Skuta - 250 g
• Jaja - 2 kom.
• Kefir - 2 žlice
• Soda - 0,5 žličice
• Niskokalorični sir - 100 g
• Mekinje - 2 žlice
• nasjeckano zelje

Jaja umutiti u zdjeli, dodati naribanom svježem siru i dobro promiješati. Soda ugasite u kefiru, dodajte u masu skute zajedno s mekinjama, sirom naribanim na sitno ribež i sitno nasjeckanim začinskim biljem. Dobivenu masu izliti u silikonski kalup. Tepsiju peći na 180 stupnjeva 35-40 minuta. Po želji možete dodati koru od sira - za to, 5 minuta prije kuhanja, pospite lonac malom količinom naribanog sira.

Lonac od svježeg sira s jogurtom, kruškom i bananom

Budući da se u ovom receptu koristi slatko voće, šećer se može izostaviti.

Sastojci:

• Nemasni svježi sir - 250 g
• Jogurt - 30 ml
• Banana
• Kruška

Pasirana banana. Pomiješajte sa svježim sirom, jajetom i jogurtom. Umutiti mikserom. Ogulite kruške od kore i jezgre, narežite na kockice, stavite u masu od skute. Tijesto premjestiti u silikonski kalup (potrebno ga je malo namastiti) ili u metalni kalup (namastiti ga i posuti prezlama). Pecite lonac u pećnici 40 minuta na 180 stupnjeva ili u mikrovalnoj ispod poklopca (trebat će vam 5-6 minuta na 100% snage). Ako kuhate u mikrovalnoj pećnici, ostavite jelo u njoj još 10-15 minuta.

Dijetalna posuda od svježeg sira omiljena je zbog brzine pripreme. i puno opcija za eksperimentiranje. Ovo jelo zahtijeva najmanje proizvoda i samo pola sata vremena, što je težak argument za zaposlene domaćice.

Osim, niskokalorična posuda od svježeg sira je dijetetski, vrlo delikatan i ukusan proizvod, koji je savršen za kao pluća večera u slučaju da stvarno želite jesti kasno navečer bez štete za lik. Ako vam je stalo do vaše figure, onda preporučujemo.

Svježi sir odavno je na popisu najkorisnijih prirodnih proizvoda. Bogata je bjelančevinama i mineralima od kojih su najvažniji kalcij i fosfor. Ovaj mliječni proizvod možete konzumirati sirov ili od njega pripremati razne delicije. Najomiljenije jelo kod odraslih i djece je dijetalna tepsija od skute.

Svježi sir za mršavljenje

Ovaj jedinstveni fermentirani mliječni proizvod lako je probavljiv uz gotovo sve vrste namirnica, a nizak udio masnoća i ugljikohidrata omogućuje da se koristi kao dijetalna namirnica u borbi protiv pretilosti. Za mršavljenje je najbolje koristiti svježi sir bez masti. "Istovar" od svježeg sira može se raditi jednom tjedno, naizmjence s lakšim dijetama.

Mnogi se raspravljaju o tome koliko je svježi sir bez masti zdrav ili štetan. Poznato je da što je veći udio masti u proizvodu, to ga tijelo teže apsorbira. Ali jesti samo hranu bez masti često je štetno za tijelo. Potpuno izbacivanje masti iz prehrane dugo vremena, na prvom mjestu to će utjecati na kosu i kožu.

Stoga, u ovom slučaju, također ne treba zaboraviti pravilo "Sve je dobro umjereno". Pronalazeći sklad, žena namjerava postati ljepša, ali ne po cijenu zdravlja. Na temelju svježeg sira razvijene su mnoge dijete za mršavljenje, među kojima svatko može odabrati onu koja mu najviše odgovara.

Vrste svježeg sira

Postoji nekoliko vrsta svježeg sira. Prije svega, svježi sir treba birati prema sadržaju masti.

Masna skuta. Svježi sir 18% masti ima široku primjenu u kulinarstvu i izvor je kalcija i fosfora.

Nemasni svježi sir. Prosječan sadržaj masti u ovoj skuti je od 1,8%. Ovo je možda najprodavanija vrsta svježeg sira.

Obrni sir. Zbog nula masnoća, ovaj svježi sir može biti nezamjenjiv kod određenih bolesti ili dijeta.

Način proizvodnje svježeg sira također može biti različit, ali to praktički ne utječe na okus.

Kiselo-sirilna skuta. Osnova je mliječna kiselina, sirilo i pasterizirano mlijeko.

Kisela skuta. U proizvodnji ove vrste svježeg sira miješaju se pasterizirano punomasno ili obrano mlijeko i mliječna kiselina.

Odvojite skutu. Odvojeni svježi sir je mješavina nemasnog svježeg sira s vrhnjem. Ova vrsta svježeg sira može biti bilo kojeg sadržaja masti (često se na ovaj način rade dijetetski proizvodi od skute).

Od čega se pravi svježi sir?

Najviše u bjelančevinama i kalciju iz svježeg sira. Proteini su osnova života, kalcij je osnova koštanog tkiva.

Sastav proizvoda varira ovisno o vrsti sirovine koja se koristi u proizvodnji i sadržaju masti.

U 100 gr. svježi sir sadrži:

§ 15 gr. vjeverica;

§ 18 gr. masti;

§ 2,9 gr. ugljikohidrati;

§ više od 50 gr. voda.

U masnom svježem siru ima više bjelančevina (18 grama), ali manje masti, a u nemasnom svježem siru ima puno vode i praktički nema masti, ali ima više od 20 grama bjelančevina.

Svježi sir sadrži vitamine B, H, C, E i PP, kao i vitamin A. Od minerala su: željezo, fosfor, kolin, cink, natrij, klor, kalcij, kalij, magnezij, fluor, selen, bakar, kobalt i mangan. Gotovo sve ih tijelo dobro apsorbira.

Prednosti lonca od svježeg sira

Ovo dijetalno jelo jedno je od najkorisnijih. Pogodno za djecu jer pomaže pravilan razvoj djetetovo tijelo. Svježi sir ima puno kalcija, proteina, jedan je od najboljih prehrambenih proizvoda. Dodavanje grožđica dodatno povećava vrijednost proizvoda, obogaćujući ga mineralnim solima, vitaminima i organskim kiselinama. Od svega toga dobije se lonac od svježeg sira savršeno jelo za malu djecu.

Mora biti u prehrani osobe koja pati od bolesti probavnog sustava. Budući da je lonac od svježeg sira lako probavljiv i jelo od fermentiranog mlijeka, blagotvorno djeluje na crijevnu mikrofloru. Dakle, skrećemo vam pozornost razne recepte ovo jelo.

Dijetalna klasična posuda od svježeg sira u pećnici recept s fotografijom

Tradicionalni recept za dijetalni lonac od svježeg sira u pećnici uopće ne zahtijeva dodavanje brašna.

Ovo je jelo s niskim udjelom masti, bogato proteinima za koje je potrebno:

• 500 g svježeg sira bez masnoće;
• 4 jaja;
• 50 g šećera;
• prstohvat sode.

Bjelanjke umutiti sa šećerom. Svježi sir izmiksajte mikserom dok ne postane glatko. Pomiješajte žumanjke sa masom od skute, pa dodajte umućene bjelanjke i sodu. Stavite tijesto u podmazan oblik i pecite pola sata na 190 stupnjeva.

Lonac ima 8 porcija od 115 kalorija, svaka porcija sadrži 14 g proteina i samo 3 g masti.

Za svjetliji okus u tijesto stavite koricu jednog limuna ili naranče.

Šaka grožđica dodanih u tijesto zasladit će kolač i dodati još 10 kalorija po porciji. Možete napraviti složenac s masnijim svježim sirom za blaži kremasti okus, ali imajte na umu da 2% svježeg sira dodaje 13 kalorija po obroku, 5% svježeg sira dodaje 24 kalorije, a 9% svježeg sira dodaje 44 kalorije.

Želite smršaviti? Onda su ovi članci za vas.

Dijetalna posuda od svježeg sira s jabukama

Sastojci:

• Svježi sir 1% masti 250 g
• Pileće jaje 1 kom.
• Jabuka 2 kom. (Srednja veličina)
• Kefir bez masti 3 žlice.

Kuhanje:

1. Svježi sir se pomiješa sa jajetom, ako je s grudicama, onda se može izgnječiti vilicom.
2. Kefir se dodaje u tijesto i sve se temeljito miješa.
3. Jabuke se gule, uklanja im se jezgra, nakon čega se grubo trljaju.
4. Smjesa od jabuka se dodaje u skutno tijesto koje se rasporedi u silikonski kalup.
5. Tepsija od sira se peče 40 minuta na 180 stupnjeva.

Dijetalna posuda od svježeg sira po Dukanu

Za one koji su na dijeti postoji recept nazvan po Dukanu, dijetetičaru. Razvio je popis od 100 prirodnih proizvoda koje je dopušteno konzumirati u neograničenim količinama.

• meki (ne zrnati) svježi sir bez masnoće - 3 pakiranja po 200 g;
• jaja - 4 kom. (nije jako velika);
• oko 3 žlice obranog suhog mlijeka (u prahu);
• 2 žlice. l. škrob (kukuruz);
• 11 g bilo koje zamjene za šećer (možete Fitparad);
• prstohvat vanilije.

Priprema: Prvo morate odvojiti proteine ​​i umutiti ih mikserom do guste pjene (vrhovi).

Zatim pomiješajte žumanjke sa svježim sirom. Zatim pažljivo, bez mućenja, dodajte polovicu suhih proizvoda i polovicu proteinske mase u skutu, pomiješajte. Zatim stavite sve preostale sastojke, ponovno promiješajte.

Za multicooker odaberite program "pečenje" i postavite vrijeme na 50 minuta. Može se peći i u pećnici zagrijanoj na 180°C. Ovakav način pripreme poslastica po Dukanovom receptu je jednostavniji, ali ništa manje ukusan.

Dijetalna posuda od svježeg sira i vanilije "Puding"

Ovu lonac od svježeg sira od vanilije poslužite s kuglicom sladoleda i džemom od malina.

Sastojci:

• 600-700 grama svježeg sira;
• Četiri konzumna jaja;
• Tri stola. žlice granuliranog šećera;
• Jedno pakiranje mješavine pudinga od vanilije;
• Jedan čaj. žlica praška za pecivo;
• Grožđice - po ukusu;
• Jedno pakiranje vanilin šećera;
• Maslac.

Način kuhanja:

Jaja se dobro umute u dubokoj zdjeli, doda se svježi sir. Ulijte šećer. Dodajte vanilin šećer. Ulijte smjesu za puding i prašak za pecivo. Svi sastojci su temeljito izmiješani. Zatim se masa temeljito umuti mikserom ili kuhačom. Stavite namočene grožđice i promiješajte. Posudu za pečenje namažite maslacem. Namazati masu od skute. Pecite do kraja.

Dijetalna posuda od svježeg sira s bundevom

• pulpa bundeve - 300-400 g,
• svježi sir - 200 g,
• jaja - 3 kom.,
• jabuka 1 kom.,
• šećer (možete i bez) - do 0,5 šalice,
• grožđice - šaka,
• sol - prstohvat,
• vrećica vanilin šećera po želji

Bundevu i jabuku ili tri njih sameljite na krupnije ribež i dodajte im ostale sastojke. Šećer stavljamo po ukusu, kada dodamo 0,5 šalice, lonac ispadne prilično sladak, pa je važno uzeti u obzir slatkoću bundeve. Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Dobiveno tijesto rasporedimo u kalup (kod mene je promjer 19 cm) i pečemo u pećnici na 180C oko 30 minuta. Pustite da se malo ohladi u pećnici, a zatim stavite na posudu.

Dijetalna posuda od svježeg sira s grožđicama i suhim marelicama

Tepsija pripremljena prema ovom receptu neće preopteretiti vaš organizam viškom kalorija. Umjesto suhih marelica i grožđica u receptu možete koristiti ananas iz konzerve ili komadiće omiljenog tvrdog voća. Ako je voće slatko, onda možete kuhati bez šećera.

Sastojci za kuhanje:

• Svježi i nemasni svježi sir - 500 grama. Skuta ne smije biti previše mokra;
• Jaja srednje veličine - 4 komada;
• Šećer - 1 žlica, koristiti u receptu po želji;
• Grožđice, suhe marelice ili voće - po vašem ukusu;
• Soda - mali prstohvat.

Priprema tepsije:

1. Obrišimo svježi sir, odvojimo proteine ​​od žumanjaka.
2. Bjelanjke umutiti sa šećerom, a žumanjke sjediniti sa umućenim svježim sirom.
3. Lagano pomiješajte masu skute s tučenim proteinima, dodajte prstohvat sode - pomiješajte. Dodajte sušeno voće kuhano na pari ili komadiće svježeg voća.
4. Pripremljenu masu od skute staviti u podmazan kalup.
5. Zagrijemo pećnicu i u nju stavimo našu tepsiju - pečemo na temperaturi od 190 - 200 stupnjeva, 30 minuta. Gotovu slasticu od skute ohladite i izrežite na komade, možete prilikom posluživanja.

Dijetalna posuda od svježeg sira s bananom i prepeličjim jajima

Jako ukusna i brza tepsija za pripremu. Izuzetna dijetalna hrana. Ako pazite na težinu i ne volite preslatke složence - skuhajte ovo! Osim toga, jaja prepelica su vrlo korisna. Ovaj recept ne sadrži šećer, maslac, brašno i griz. Može poslužiti kao izvrstan dijetetski početak i kraj vašeg dana.

• Svježi sir 200 gr.,
• Banane 1 kom.,
• Prepeličja jaja 6 kom,
• Vanilija po ukusu
• Mljeveni cimet po ukusu
• Limunov sok 2 žličice,
• Posolite po ukusu.

Želite smršaviti? Onda su ovi članci za vas.

kuhanje tepsije

1. Idealno bi bilo odvojiti bjelanjke i žumanjke, te bjelanjke istući s limunovim sokom dok se ne stvore čvrsti snijeg (ja to nisam radila, ali sam lonac pojela odmah prije nego što je ustajao, pa radite kako želite).
2. Žumanjke zgnječite sa svježim sirom i prstohvatom soli. Ako vam je svježi sir tvrd, dodajte malo mlijeka. Ali nije mi trebao.
3. Pomiješamo obje mase.
4. Po ukusu možete dodati cimet i vaniliju.
5. Narežite bananu na tanke krugove. Trebalo mi je samo pola banane da napravim svoj maleni kalup.
6. Dobivene proizvode rasporedimo u obliku u slojevima, počevši i završavajući slojem skute. Najbolje je koristiti silikonske kalupe, svako pecivo izlazi lako iz njih i ne treba ih mazati uljem ili posipati grizom.
7. Peći na 180* dok se ne pojave smeđi rubovi. Ako vidite da vrh ostaje.

Danas mnogi ljudi nastoje jesti racionalno - to vam omogućuje da održite i figuru i zdravlje. dijetalna tepsija od svježeg sira uključuje se u jelovnik raznovrsnih dijeta. Ovo se jelo koristi u sportska prehrana, koristan je za osobe s različitim patologijama, a osim toga, idealan je za one koji žele izgubiti težinu.

Lonac od svježeg sira s grožđicama i suhim marelicama

Dijetalna posuda od svježeg sira pripremljena prema ovom receptu ne opterećuje tijelo kalorijama. Umjesto grožđica i suhih marelica možete koristiti komadiće tvrdog voća ili konzervirani ananas. Kod slatkog voća šećer se može izostaviti.

Sastojci:
Nemasni svježi sir - 500 g
Jaja - 4-5 kom. (ovisno o veličini)
Šećer - 1 žlica. (možete koristiti njegovu zamjenu)
Suho voće ili voće - po ukusu
Soda - prstohvat

Bjelanjke istući sa šećerom. Žumanjke pomiješajte s pasiranim svježim sirom, prstohvatom sode, kuhanim suhim voćem ili komadićima voća. Pomiješajte smjesu od skute. Lagano pomiješajte svježi sir i bjelančevine, stavite u podmazan oblik i pecite na 190-200 stupnjeva 25-30 minuta.

Lonac od svježeg sira s povrćem

Sastojci:
Luk - 1 kom.
Svježi sir bez masnoće - 200 g
Rajčice -1-2 kom.
Cvjetača - 3-4 cvata
babura paprika– 0,5 kom.
Protein
Češnjak - 2 režnja
Začini
mekinje - 1 žlica.

Pržite luk za 0,5 tsp. maslinovog ulja, prebacite u zdjelu. Dodajte ploške rajčice, prokuhane i nasjeckane cvatove cvjetače, kockice paprike, protisnute češnjeve češnjaka, brano, pasirani svježi sir i umućene bjelančevine. Masu začiniti i izmiješati. Izložite to
u silikonski kalup i pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.

Tepsija od skute s jabukama

Sastojci:
Nemasni svježi sir - 500 g
Jaja - 2 kom.
Zobene pahuljice, mljevene u brašno - 3 žlice.
Zelena jabuka
Kiselo vrhnje s minimalnim sadržajem masti - 2 žlice.
Šećer - 2 žlice.

U naribani svježi sir dodajte žumanjke, kiselo vrhnje, zobene pahuljice i promiješajte. Bjelanjke tucite sa šećerom dok ne dobijete bijelu pjenastu masu. Opranu jabuku očistite od jezgre i ogulite, narežite na kriške ili slamke. Lagano pomiješajte skutu i proteinsku masu. Stavite tijesto u podmazan i prezlama posut oblik. Na vrh poslažite kriške jabuke, pospite šećerom. Peći na 200 stupnjeva pola sata.

Lonac od svježeg sira s niskokaloričnim sirom i začinskim biljem

Dijetalni lonac od svježeg sira uopće ne mora biti sladak - lako možete skuhati međuobrok. Ovo jelo idealno je za one koji se aktivno bave sportom, jer daje dodatnu dozu proteina.

Sastojci:
Skuta - 250 g
Jaja - 2 kom.
Kefir - 2 žlice.
Soda - 0,5 žličice
Niskokalorični sir - 100 g
mekinje - 2 žlice.
nasjeckano zelje

Jaja umutiti u zdjeli, dodati naribanom svježem siru i dobro promiješati. Soda ugasite u kefiru, dodajte u masu skute zajedno s mekinjama, sirom naribanim na sitno ribež i sitno nasjeckanim začinskim biljem. Dobivenu masu izliti u silikonski kalup. Tepsiju peći na 180 stupnjeva 35-40 minuta. Po želji možete dodati koru od sira - za to, 5 minuta prije kuhanja, pospite lonac malom količinom naribanog sira.

Lonac od svježeg sira s jogurtom, kruškom i bananom

Budući da se u ovom receptu koristi slatko voće, šećer se može izostaviti.

Sastojci:
Nemasni svježi sir - 250 g
Jogurt - 30 ml
Jaje
Banana
Kruška

Pasirana banana. Pomiješajte sa svježim sirom, jajetom i jogurtom. Umutiti mikserom. Ogulite kruške od kore i jezgre, narežite na kockice, stavite u masu od skute. Tijesto premjestiti u silikonski kalup (potrebno ga je malo namastiti) ili u metalni kalup (namastiti ga i posuti prezlama). Pecite lonac u pećnici 40 minuta na 180 stupnjeva ili u mikrovalnoj ispod poklopca (trebat će vam 5-6 minuta na 100% snage). Ako kuhate u mikrovalnoj pećnici, ostavite jelo u njoj još 10-15 minuta.

Zbog visoke koncentracije lako probavljivih bjelančevina, dijetalna posuda od svježeg sira savršeno suzbija glad, ali ne preopterećuje kalorijama. Može biti i slatko voće i slano povrće - kada pripremate lonac, pokažite svoju maštu (možda ćete smisliti vlastiti recept). Ne zaboravite da je vrijedno rezati kuhano jelo nakon hlađenja.



Svježi sir odavno je na popisu najkorisnijih prirodnih proizvoda. Bogata je bjelančevinama i mineralima od kojih su najvažniji kalcij i fosfor. Ovaj mliječni proizvod možete konzumirati sirov ili od njega pripremati razne delicije. Najomiljenije jelo kod odraslih i djece je dijetalna tepsija od skute.

Svježi sir za složence, možete uzeti bilo koji. Ali za one koji su na dijeti, prikladni su bezmasni ili s niskim udjelom masti. nedvojbeno najbolja opcija- domaći proizvod, pogotovo ako kuhate za dijete.

Recepti su raznoliki. Veliki plus složenaca od svježeg sira je mogućnost promjene sastava po vašoj želji. Na primjer, ako jelu dodate svježe voće (jabuke, banane i sl.), ono će postati još ukusnije i zdravije. Mnogo mogućnosti i toplinske obrade: najčešći način kuhanja je u pećnici. Ali u U zadnje vrijeme domaćice radije kuhaju u sporom kuhalu ili dvostrukom kotlu.

Recepti za multicooker

Ako skuhate dijetalnu tepsiju u laganom štednjaku, ispast će vrlo nježna, sočna i idealna za dječji jelovnik.

Metoda broj 1. Komponente:

• dva pakiranja svježeg sira, po 250 g;
• par jaja;
• 2 žlice. l. maslac;
• bobice, sušeno voće;
• 1 vrećica vanilin šećera;
• po 4 žlice. l. brašno i granulirani šećer;
• prstohvat soli.

Mikserom umutiti obični šećer i jaja pa dodati vanilin šećer. Stavite u istu zdjelu maslac(sobne temperature) i svježi sir, dobro promiješajte. Nastavljajući miješati, postupno dodavati brašno. Na kraju dodajte voće ili bobice u masu skute.

U laganom kuhalu odaberite program "pečenje", vrijeme kuhanja je 45 minuta. Zatim ostavite u načinu rada "grijanje" ⅓ sata.

Recept za dijetalnu tepsiju #2(bez brašna):

• dva pakiranja svježeg sira od po 200 g;
• 2 jaja (srednje veličine);
• šećer i griz - 3 žlice. žlice;
• od 100 do 200 ml nemasnog kefira (količina ovisi o tome je li svježi sir mokar ili suh);
• bobice, sušeno voće ili samo voće.

Ulijte žitarice u kefir i ostavite da nabubre. Umutiti jaja sa šećerom, sjediniti sa smjesom od griza i kefira. Dodajte svježi sir, punila (voće, bobice). Kuhanje u načinu rada na pari. Da biste to učinili, zamotajte posudu s dvostrukim kotlom folijom i ulijte vodu u zdjelu. Vrijeme - 50 minuta.

Kuhanje bez upotrebe krupice

Dijetalne tepsije bez brašna i griza popularne su kao niskokalorična jela.

broj 1. Spoj:

• pakiranje svježeg sira 250 g;
• par jaja;
• kefir (2 žlice);
• grožđice, šećer

Umutiti jaja. Posebno pomiješajte svježi sir, kefir i dodajte ih jajima. Stavite preostale komponente. Pecite u pećnici 30 minuta (ili 40 - tko ima koju pećnicu) na 180°C. Desert se također može kuhati u dvostrukom kotlu. Njegovu spremnost određuje kora - trebala bi biti zlatne boje, a rubovi bi trebali zaostajati za zidovima posuđa.

Metoda broj 2:

• kilogram svježeg sira;
• 7 kom. jaja;
• šaka sušenog voća ili suhih bobica;
• šećera, vrećica vanilina.

Redoslijed koraka je isti kao u prethodnom receptu.

Kuhanje s grizom

Recept s grizom je vrlo jednostavan, a slastica na kraju ispadne vrlo prozračna i topi se u ustima (vidi sliku).

Komponente:

• dva pakiranja svježeg sira, po 250 g;
• par jaja;
• šećer - oko 1 šalica;
• 2 žlice. žlice griza

Pomiješajte žitarice, jaja i ostavite da nabubre. Za to vrijeme svježi sir izbušite blenderom ili sameljite kroz sito. Sve sastojke sjediniti, miksati: prvo vilicom, zatim mikserom tri minute.

Masu od skute pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C.

Recepti na bazi zobenih pahuljica

Ako ovo jelo kuhate sa zobenim pahuljicama, ispada da je posebno ukusno i hranjivo.

Komponente:

• paket svježeg sira težine 200 g;
• oko 7 kom. suhe marelice;
• pola čaše zobenih pahuljica;
• jaje - 1 kom .;
• po želji - vanilin.

Umutite jaje, dodajte mu svježi sir, promiješajte. Pomiješajte smjesu sa zobenim pahuljicama i dobro ih sameljite, zatim dodajte nasjeckane suhe marelice. Stavite ovaj sastav u zdjelu multicookera. Odaberite program "multi-cook", vrijeme kuhanja - 50 minuta. Ali bilo bi bolje da izdržite još desetak minuta nakon signala.

Jelo s mrkvom

Lonac od skute i mrkve dobiva se pikantnog i neobičnog okusa.

Sastojci:

• paket svježeg sira težine 200 g;
• jedan komad - mrkva, jaja;
• 2 žlice šećera;
• grožđice, orasi (orasi);
• cimet, sol, vanilin, kardamom.

Pomiješajte jaje, šećer, sol, začine. Pomiješajte ovaj sastav s nasjeckanom mrkvom. Dodajte preostale komponente.

Pecite na 180°C pola sata.

Prema Dukanu

Za one koji su na dijeti postoji recept nazvan po Dukanu, dijetetičaru. Razvio je popis od 100 prirodnih proizvoda koje je dopušteno konzumirati u neograničenim količinama.

1. Spoj:

• meki (ne zrnati) svježi sir bez masnoće - 3 pakiranja po 200 g;
• jaja - 4 kom. (nije jako velika);
• oko 3 žlice obranog suhog mlijeka (u prahu);
• 2 žlice. l. škrob (kukuruz);
• 11 g bilo koje zamjene za šećer (možete Fitparad);
• prstohvat vanilije.

Priprema: Prvo morate odvojiti proteine ​​i umutiti ih mikserom do guste pjene (vrhovi).

Zatim pomiješajte žumanjke sa svježim sirom. Zatim pažljivo, bez mućenja, dodajte polovicu suhih proizvoda i polovicu proteinske mase u skutu, pomiješajte. Zatim stavite sve preostale sastojke, ponovno promiješajte.

Za multicooker odaberite program "pečenje" i postavite vrijeme na 50 minuta. Može se peći i u pećnici zagrijanoj na 180°C. Ovakav način pripreme poslastica po Dukanovom receptu je jednostavniji, ali ništa manje ukusan.

1. Trebamo:

• pola kilograma suhog svježeg sira;
• jaja - 3 kom. (srednje veličine);
• korica jednog malog limuna;
• zamjena za šećer po ukusu;
• oko 2 žlice. l. škrob (kukuruz);
• vanilin.

Pomiješajte svježi sir s jajima, dodajte preostale sastojke, promiješajte. Stavite u nezagrijanu pećnicu, postavite temperaturu na 180°C, vrijeme 40 minuta.

p.s. Dijetalna posuda od svježeg sira prikladna je za bilo koji obrok: možete je koristiti za energiziranje cijele obitelji ujutro ili se možete dobro nahraniti nakon napornog dana. U svakom slučaju potrebno je malo vremena za kuhanje, što je još jedna prednost ovih jela.

Dijetalni lonac od svježeg sira bez brašna jedan je od najkorisnijih. Savršena je i za djecu i za osobe s probavnim problemima. Ovo jelo će postati nezamjenjivo u jelovniku osobe koja boluje od hepatitisa, jer je, zapravo, vrlo lagano. dijetalno jelo. Niskokalorična posuda od svježeg sira također je dobra za one koji slijede kremljsku dijetu.

Jedno ime - lonac od svježeg sira vraća nas u daleko djetinjstvo, ovo je jelo koje svakako treba vratiti u svoju prehranu.

Dijetalna posuda od svježeg sira može poslužiti kao samostalno jelo ili biti lagani desert.

Recepti za dijetalnu tepsiju:

Svi recepti su jednostavni za pripremu i ne zahtijevaju posebno vrijeme i novac, kao ni kulinarsko umijeće. Sastojci su jednostavni: svježi sir, jaja, kefir i grožđice. Svi! Kako bi diverzificirali jelo, neki mu dodaju suhe šljive i suhe marelice.

Sadržaj kalorija u loncu od svježeg sira vrlo je mali - samo 90 kcal na 100 g.

Kao što znate, dijetetski lonac od svježeg sira igra važnu ulogu u razvoju djetetovog tijela. Svježi sir je bogat kalcijem, bjelančevinama i jedna je od najboljih namirnica po svojim nutritivnim svojstvima, a grožđice su skladište mineralnih soli, vitamina i organskih kiselina. Stoga je ovo idealan recept za malu djecu čak i do godinu dana.

Mogućnosti kuhanja dijetalnog lonca od svježeg sira

Danas se koriste mnogi recepti za pripremu složenaca od svježeg sira bez brašna. Ali glavni sastojci su obično isti za sve: svježi sir, jaja. Usput, kada pripremate ovo jelo, u tijesto možete dodati ne samo voće, koje je postalo tradicionalno za složence od svježeg sira, već i povrće, posebno bundevu.

Za pripremu niskokalorične tepsije od svježeg sira trebat će vam:

• 2 jaja,
• 250 g mladog sira,
• 2 žlice nemasnog kefira,
• 2 žličice šećera (ili po ukusu)
• šaka grožđica.

Umutite jaja, pomiješajte 250 g svježeg sira s dvije žlice kefira. Zatim spojite dvije mase u jednu i dodajte šećer i grožđice. Možete koristiti i jabuku, suhe šljive ili suhe marelice.

Rasporedite masu skute u podmazani oblik i pošaljite je u pećnicu 30-40 minuta. Takav se lonac može vrlo jednostavno pripremiti u dvostrukom kotlu. Da biste to učinili, provjerite sadrži li komplet posebnu zdjelu za rižu, složence i druge tekuće proizvode.

Recept za dijetalnu tepsiju od svježeg sira u laganom štednjaku

• Svježi sir bez masnoće (3 pak

600 grama)

• Bijeli jogurt/kiselo vrhnje 15%
• 1 jaje
• Zaslađivač/fruktoza (po ukusu)
• Griz (5 žlica)
• Voće / bobice (po ukusu)

Svježi sir se temeljito izgnječi vilicom ili mikserom. Dodajte jaje, jogurt ili kiselo vrhnje (

4 žlice), zaslađivač/fruktoza (

5 žlica), griz (

4-6 žlica) i dobro promiješajte. Možete dodati bilo koje voće ili bobice po ukusu, ali imajte na umu da zbog njih lonac od skute može biti tečan, a ne gust, jer voće i bobice ispuštaju puno tekućine.

Nakon što ste zamijesili homogeno tijesto, morate ga staviti u zdjelu. Dijetalna tepsija od svježeg sira u laganom štednjaku ispada vrlo dobro u načinu pečenja. Posudu multicookera malo namazati uljem da tepsija ne zagori i ravnomjerno rasporediti tijesto. Zatvorimo poklopac, uključimo način pečenja na 50 minuta i nastavimo s poslom.

Dijetalna posuda od svježeg sira s bundevom

• pulpa bundeve - 300-400 g
• svježi sir - 200 g
• jaja - 3 kom
• jabuka 1 kom
• šećer (može i bez) - do 0,5 šalice,
• grožđice - šaka,
• sol - prstohvat
• vrećica vanilin šećera po želji

A bundevu i jabuku ili tri njih samljeti na krupnije ribe i dodati im ostale sastojke. Šećer stavljamo po ukusu, kada dodamo 0,5 šalice, lonac ispadne prilično sladak, pa je važno uzeti u obzir slatkoću bundeve. Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Dobiveno tijesto rasporedimo u kalup (kod mene je promjer 19 cm) i pečemo u pećnici na 180C oko 30 minuta. Pustite da se malo ohladi u pećnici, a zatim stavite na posudu.

Lonac od svježeg sira sa suhim marelicama i grožđicama

• Nemasni svježi sir - 500 g
• Jaja - 4-5 kom. (ovisno o veličini)
• Šećer - 1 žlica (možete koristiti njegovu zamjenu)
• Suho voće ili voće - po ukusu
• Soda - prstohvat

Bjelanjke istući sa šećerom. Žumanjke pomiješajte s pasiranim svježim sirom, prstohvatom sode, kuhanim suhim voćem ili komadićima voća. Pomiješajte smjesu od skute. Lagano pomiješajte svježi sir i bjelančevine, stavite u podmazan oblik i pecite na 190-200 stupnjeva 25-30 minuta.

Dijetalna posuda od svježeg sira sa sirom i začinskim biljem

• Skuta - 250 g
• Jaja - 2 kom.
• Kefir - 2 žlice
• Soda - 0,5 žličice
• Niskokalorični sir - 100 g
• Mekinje - 2 žlice
• nasjeckano zelje

Jaja umutiti u zdjeli, dodati naribanom svježem siru i dobro promiješati. Soda ugasite u kefiru, dodajte u masu skute zajedno s mekinjama, sirom naribanim na sitno ribež i sitno nasjeckanim začinskim biljem. Dobivenu masu izliti u silikonski kalup. Tepsiju peći na 180 stupnjeva 35-40 minuta. Po želji možete dodati koru od sira - za to, 5 minuta prije kuhanja, pospite lonac malom količinom naribanog sira.

Lonac od svježeg sira s jogurtom, kruškom i bananom

Budući da se u ovom receptu koristi slatko voće, šećer se može izostaviti.

• Nemasni svježi sir - 250 g
• Jogurt - 30 ml
• Banana
• Kruška

Pasirana banana. Pomiješajte sa svježim sirom, jajetom i jogurtom. Umutiti mikserom. Ogulite kruške od kore i jezgre, narežite na kockice, stavite u masu od skute. Tijesto premjestiti u silikonski kalup (potrebno ga je malo namastiti) ili u metalni kalup (namastiti ga i posuti prezlama). Pecite lonac u pećnici 40 minuta na 180 stupnjeva ili u mikrovalnoj ispod poklopca (trebat će vam 5-6 minuta na 100% snage). Ako kuhate u mikrovalnoj pećnici, ostavite jelo u njoj još 10-15 minuta.

Dijetalni lonac od svježeg sira omiljen je zbog svoje brzine pripreme i mnogih mogućnosti eksperimentiranja. Ovo jelo zahtijeva najmanje proizvoda i samo pola sata vremena, što je težak argument za zaposlene domaćice.

Osim toga, niskokalorična posuda od svježeg sira dijetalan je, vrlo nježan i ukusan proizvod koji je savršen kao lagana večera ako stvarno želite uživati ​​u njemu kasno navečer, a da ne oštetite svoju figuru. Ako vam je stalo do vaše figure, preporučujemo vam maggi curd dijetu.