Savršeni džem od jagoda - recept sa fotografijom.

Mirisni gusti džem od jagoda vole svi bez iznimke! Ako zimi možete kušati cijele slatke bobice i piti ih s vrućim čajem, onda možemo reći da definitivno postoji sreća.

Jednostavni recepti za džem od jagoda koje sam odabrao za vas pomoći će vam da se opskrbite ovom ljetnom poslasticom za budućnost i provedete duge zimske večeri uz šalicu čaja sa svojim omiljenim djevojkama.

A ako se umorite od galebova, pogledajte ovdje. Ovdje ćete pronaći nekoliko ukusnih ženskih likera vlastite pripreme!

Džem od jagoda bez kuhanja bobica

Savršen recept za džem bez kuhanja. Ljeti, po vrućem vremenu, ne želite baš stajati pored peći - vruće je. Pa isprobajte moj recept. Pomoći će vam da jagode ostanu gotovo svježe.

Za pekmez će vam trebati:

• jagode - 1 kg;
• šećer - 800 gr.

Kuhanje:

Jagode operemo i očistimo od peteljki.

Bobica za džem treba biti gusta i suha! Čak i neznatno ispod standarda sav će naš trud propasti.

U velikoj posudi pospite bobice slojevima granuliranog šećera. Ostavite zdjelu na sobnoj temperaturi preko noći.

Ujutro pripremamo staklenke i steriliziramo ih na provjeren način. Šećer bi se trebao potpuno otopiti preko noći. Da biste to provjerili, možete provjeriti sok laganim miješanjem pekmeza žlicom.

Pekmez rasporedimo po vrućim staklenkama i zatvorimo poklopcima.

Bolje ga je čuvati u hladnjaku ili hladnom podrumu.

Džem od jagoda s cijelim bobicama - klasični recept s fotografijama korak po korak

Pekmez od jagoda, kuhan klasični recept, ispada gusto i viskozno. Ovako su ga kuhale naše bake. Jagode u njemu ispadaju cijele, kako kažu "bobica do bobice". Detaljan opis S fotografija korak po korak pomoći će vam da savladate pripremu pravog džema od jagoda.

Sastojci:

• jagode - 2 kg;
• šećer - 1.200 kg;
• sok od limuna - 2 žlice. žlice.

Kuhanje:

Bobičasto voće operemo i osušimo na kuhinjskom ubrusu. U posudu u kojoj ćemo pripremati pekmez u slojevima sipati očišćene jagode i sitni šećer. Ostavljamo prazno za noć i započinjemo proces ujutro.

Prvo vrlo pažljivo premjestite bobice u zasebnu posudu i skuhajte sirup. Na dnu posude ima puno šećera. Trebao bi se potpuno otopiti u soku.

Stavimo posudu na jaku vatru, prokuhamo, pričekamo 5-7 minuta, uklonimo pjenu i položimo bobice.

Kuhajte na jačoj vatri do ponovnog vrenja uz lagano miješanje jagoda u sirupu. Pekmez ostavljamo 8 sati.

Ako ste počeli kuhati ujutro, onda će sljedeća faza biti tek navečer. Tako džem prokuhajte 2-3 puta po 5 minuta uz kuhanje i svaki put ostavite da odstoji 8 sati.

Zadnji korak je kuhanje delicije do željene gustoće. Jagode kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta, a gustoću provjerite kapljicama na tanjuru. Ali osobno se uvijek trudim. U žlici se džem brzo ohladi i postaje jasno što će postati u staklenci. Tako da stvarno ne možete pogriješiti.

Fotografija prikazuje potpuno pripremljen desert - nakon kuhanja. Ovo je tako jaka bobica.

Prije zadnjeg kuhanja dodajte 2 žlice. žlice soka od limuna. On će spasiti slatka priprema od plijesni i ušećereno!

U sterilizirane staklenke stavljamo gotovu poslasticu vruću, zatvorimo poklopce i okrenemo. Bolje ga je čuvati na hladnom mjestu! Možda u podrumu.

Klasični džem razlikuje se od "brzih" deserata kestenjastom bojom i konzistencijom meda. I zimske večeri oduševit će i djecu i odrasle svojom mirisnom slatkoćom!

Džem od jagoda "pet minuta"

Džem od jagoda "Pyatiminutka" vjerojatno je poznat svima. U našoj obitelji to je najdraže, jer bobica u njoj ispada gotovo "živa". Recept za njegovu pripremu vrlo je jednostavan i mogu ga čak i kuhari početnici.

Trebat će vam:

• jagode - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• prstohvat limunske kiseline.

Kuhanje:

1. Jagode je potrebno oprati, osloboditi od peteljki i prepoloviti velike bobice. Radni komad napunimo šećerom i lagano protresemo posudu kako ne bismo zgnječili jagode. Ostavljamo budući džem ispod poklopca 8 sati. Za to vrijeme bobice će dati puno soka.
2. Zatim stavimo jagode sa šećerom na vatru, prokuhamo i kuhamo 5 minuta, skidajući pjenu.
3. Ponavljamo operaciju još 2 puta. Nakon svakog kuhanja džem se treba potpuno ohladiti. Na kraju zadnjeg kuhanja dodajte prstohvat limunske kiseline i to je to – naš desert je gotov.

Kako napraviti gusti džem od jagoda

Još jedan način da napravite gusti džem od jagoda. Ispada mirisno i nevjerojatno ukusno.

Trebat će vam:

• jagode - 2 kg;
• šećer - 1,5 kg;
• pola limuna s koricom.

Kuhanje:

1. Unaprijed pripremljene bobice prelijte šećerom i ostavite preko noći. Jagode će pustiti sok i početi će topiti šećer.
2. Ujutro stavite obradak na vatru i kuhajte oko 10 minuta. Bobice uhvatimo šupljikavom žlicom, prebacimo ih u zasebnu posudu i kuhamo sirup sat vremena s otvorenim poklopcem.
3. Zatim dodajte sitno narezanu polovicu limuna s koricom i kuhajte još sat vremena.
4. Sada možete vratiti bobice u sirup i nastaviti kuhati na minimalnoj vatri 20-30 minuta.

Gustoću džema provjeravamo ovako - ulijte sirup na tanjur i nacrtajte razdjelnu liniju, ako ne curi, desert je potpuno spreman!

Dobar tek!

Recept za džem od banana od jagoda

Da bismo ugodili obitelji i prijateljima, ponekad se moramo jako potruditi! Jednostavan recept za džem od jagoda i banana možete uzeti u bilješku i zapisati u bilježnicu. Ovo je potpuno novo rješenje dobro poznatog okusa jagode - svježe i nekonvencionalno!

Sastojci:

• jagode - 1 kg;
• banane - 2 kom;
• šećer - 700-800 gr.

Kuhanje:

1. Bobice posute šećerom ostavimo da odstoje preko noći kako bi se izdvojio sok.
2. Ujutro stavimo jagode na malu vatru i kuhamo dok se šećer potpuno ne otopi.
3. Banane ogulite, narežite na kockice i pošaljite u lonac s džemom.
4. Kuhajte još 15 minuta, maknite s vatre i ostavite poslasticu 3-4 sata.
5. Zatim ponovno prokuhajte desert dok se potpuno ne skuha. Ulijte u staklenke i spremite ih.

A ukusne pjene možete poslužiti uz jutarnji čaj.

Džem od jagoda sa želatinom - recept i fotografija

Džem od jagoda sa želatinom je gust i jako ukusan. Priprema se na jednostavan i brzi recept i čuvati duže vrijeme na sobnoj temperaturi.

Mi ćemo trebati:

• jagode - 500 gr;
• šećer - 300 gr;
• želatina - 10 gr;
• metvica izborno.

Kuhanje:

1. Oprane i oguljene jagode pospite šećerom. Za okus možete dodati grančicu metvice.
2. Pustite bobice da odstoje nekoliko sati, a zatim stavite posudu na laganu vatru. Pjenu je potrebno ukloniti, a nakon nekog vremena odstraniti i grančice mente.
3. Dok se bobičasto voće kuha, pripremite želatinu standardni recept. U pravilu je naznačeno na pakiranju.
4. Nakon 10 minuta kuhanja postepeno ulijevati želatinu i umiješati pekmez.
5. Držimo desert na štednjaku još 5-7 minuta, isključimo ga i ostavimo da se potpuno ohladi.

Kuhane jagode sameljite blenderom u glatku smjesu i dodajte želatinu.

Tekući džem će vrlo brzo postati gust. Može se poslužiti za stolom na zadovoljstvo rodbine i dragih gostiju!

Džem od jagoda s mentom

Mirisna džem od jagoda može se nadopuniti novim notama mente i istočnjačkih začina. Izvorni recept vrijedan je sljedećih kulinarskih podviga i iznenađenog divljenja!

Sastojci:

• jagode - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• voda - 200 gr;
• bosiljak (metvica) ili metvica - 1 grančica;
• limun - 1 kom;
• začini - korijen đumbira, muškatni oraščić, cimet u prahu, limunova korica i sok.

Kuhanje:

1. Prvo skuhajmo sirup od šećera i vode.
2. Zatim dodajte 20 grama sitno nasjeckanog korijena đumbira, 2 žlice (bez komadića) muškatnog oraščića, žličicu bez komadića cimeta, sok i koricu jednog limuna. Okus i miris pekmeza dat će bosiljak i grančice metvice.
3. Donesite sirup do vrenja i počnite širiti bobice u njemu. Na početku kuhanja skidati pjenu i povremeno lagano promiješati.
4. Sveukupno džem kuhati 5 minuta, ohladiti i ponoviti postupak još 2 puta.

Začini i menta dat će desertu jedinstven egzotičan okus. Pekmez će svojim slatkim okusom i nježnom aromom mente očarati djecu i odrasle!

I kao i uvijek za kraj video recept za gusti džem od jagoda s tvrdim bobicama.

Dobar tek i vidimo se uskoro!

Jagode su jako ukusne, slatke bobice, djeca ih jako vole. Džem od jagoda uvijek pripremam za zimu.

Evo nekoliko opcija za pravljenje džema od vrtnih jagoda: s cijelim bobicama, s limunovom koricom, jagoda-banana, gusti džem od jagoda.

Jednostavan recept za pripremu džema od jagoda. Drugo ime - petominutni džem.

Sastojci: jagode 1 kg., šećer - 1 kg.

Jagode sipati u veliku tepsiju (u kojoj će se kuhati pekmez) i posuti šećerom. Ostavite jagode 6 sati da puste sok.

Nakon isteka vremena, maknite posuđe s vatre, prekrijte ručnikom i ostavite 10-12 sati (ili dok posuda ne zagrije na sobnu temperaturu). Tako ponovite 3 puta, tako će bobice ostati cijele i mirisne.

Kada postupak izvedete treći put, 1 sat nakon vrenja, džem ulijte u oprane i sterilne staklenke od pola litre i zarolajte poklopce.

Ostavite džem od jagoda da se potpuno ohladi i prebacite na tamno i hladno mjesto.

Ukusan, mirisan i gust džem od jagoda za zimu.

Sastojci: jagode 1 kg. šećer - 1 kg.

Operite jagode pod tekućom vodom hladna voda. Uklonite zelene listove i sortirajte bobice.

Pospite jagode šećerom i ostavite da odstoje 20 minuta. Samljeti jagode sa šećerom kroz mlin za meso ili blenderom dok ne postane glatko.

Ulijte smjesu u zdjelu i stavite na vatru. Kad prokuha kuhati 30 minuta na laganoj vatri skupljajući pjenu koja se kuhanjem stvara.

Gotov gusti džem ulijte u staklenke od pola litre (unaprijed oprane i sterilizirane) i zarolajte poklopce.

Vrlo mirisni džem s okusom jagoda i banana, ukusan i zdrav džem za zimu.

Sastojci: jagode 2 kg. šećer - 2 kg., banane 4-5 kom. (700-800)

Jagode operite pod mlazom hladne vode. Uklonite zelene listove i sortirajte bobice.

Jagode sipati u veliku tepsiju (u kojoj će se kuhati pekmez) i posuti šećerom. Ostavite jagode 6 sati da puste sok. Bolje je ostaviti jagode preko noći.

Posude s bobicama stavimo na vatru, prokuhamo i kuhamo 5 minuta na laganoj vatri, stalno uklanjajući nastalu pjenu.

Nakon isteka vremena, maknite posuđe s vatre, prekrijte ručnikom i ostavite najmanje 6 sati. Tako ponovite 3 puta.

Banane ogulite i narežite na ploške.

Kada jagode po treći put prokuhaju dodajte bananu narezanu na krugove i kuhajte 30 minuta na laganoj vatri.

Džem od jagoda i banana je spreman. Dobila sam 6 staklenki od pola litre.

Džem s notama limuna i jagode, blagom kiselošću i aromom limuna.

Sastojci: jagode 1 kg. šećera -1 kg., korica 1 limuna.

Jagode operite pod mlazom hladne vode. Uklonite zelene listove i sortirajte bobice.

Stavite jagode u zdjelu za posluživanje. Koru limuna naribajte na sitno ribež i iscijedite sok iz nje. Dodajte koricu i sok u zdjelu s jagodama.

Staviti na vatru i kada prokuha dodati šećer i miješati. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta, povremeno skidajući pjenu. Na kraju maknite posuđe s vatre i ostavite da odstoji 10 minuta.

Ulijte džem u pripremljene staklenke i zarolajte poklopce. Čuvati na tamnom, hladnom mjestu.

Video - Džem od jagoda

Dobar tek!

Pozdrav dragi prijatelji!

Razgovarajmo danas o pripremi džema od jagoda. Želite probati nešto novo osim petominutnog pekmeza?

Zapravo, postoji puno recepata za džem od jagoda. A mnogi od njih su neobični i ukusni i vrijedi ih probati!

Stoga smo danas za vas pripremili 15 recepata džema od jagoda za zimu s fotografijama korak po korak.

Danas ćemo kuhati puno i vrlo zanimljivo, ne samo od jagoda, već i od jagoda i viktorije, uz dodatak egzotičnog voća i sastojaka. Ako ovo još niste probali, samo naprijed!

Mnogi od ovih recepata su prilično stari, samo malo poznati. Kako kažu, sve novo je dobro zaboravljeno staro.

Sigurno ćete iznenaditi svoje rođake i prijatelje takvim očuvanjem.

Za brzi skok na željeni dio članka koristite poveznice u plavom okviru.

Gusti džem od jagoda s cijelim bobicama i grejpom (narančom)

Jeste li ikada probali džem od grejpa od jagoda? Okus mu je sladak i opor, a miris ... Džem ima zadivljujuću citrusnu aromu koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Ako vam se odjednom ne sviđaju grejp (ili netko od ukućana), slobodno umjesto njih uzmite naranču. Okus će ispasti mekši, ali će aroma citrusa biti jednako dobra!

Sastojci:

• jagode - 1 kg
• granulirani šećer - 1 kg
• grejpfrut ili velika naranča - 1 kom.
• sok od pola limuna
• mljeveni suhi đumbir - 0,5 tsp

Kuhanje:

Razvrstavamo bobice kako bismo isključili sve pokvarene. Jagode temeljito operemo u vodi, za to možete koristiti lonac, i nakon što smo jagode prokuhali u toploj vodi, bacimo ih u cjedilo.

Za džem s cijelim bobicama bolje je odabrati guste srednje jagode. Potrebno je da bude dovoljno elastičan, a zatim će tijekom kuhanja zadržati svoj oblik i neće se raspasti sa želeom.

Položite jagode na papirnati ubrus da se osuše.

Uzimamo tavu s debelim zidovima ili zdjelu. Izbjegavajte aluminijske posude jer će zbog njih bobičasto voće oksidirati. Isto vrijedi i za lopaticu ili žlicu za miješanje, bolje je da su drvene ili plastične, ali ne metalne.

Stavite jagode u lonac, pospite šećerom, protresite da se šećer bolje rasporedi između bobica.

Bobice ostavimo preko noći da puste sok. Ako želite ići brže, onda najmanje 8 sati.

Opet promućkane jagode i staviti na laganu vatru. Ne morate miješati kako bi bobice zadržale oblik. Možete samo lagano protresti samu tavu.

Plutajuće bobice otopimo lopaticom tako da budu potpuno uronjene u sirup.

Čim sirup počne kuhati, ugasite ga.

Pustite da se džem polako ohladi i ostavite da odstoji još 10 sati.

Ponovno ostavite da odstoji preko noći.

Zašto toliko puta inzistirati? To je potrebno kako bi jagode dobro upile sirup i kandirale. Tada dobiva posebnu elastičnu konzistenciju.

Nakon trećeg dizanja, na redu je dodavanje grejpa (naranče) u džem.

Da biste to učinili, potrebno ga je oguliti od kože, rastaviti na kriške, ukloniti bijelu ljusku sa svake kriške (jako su gorke i pokvarit će okus). Oguljene kriške narežite na velike komade.

Pekmez stavimo na laganu vatru i u njega usipamo komadiće grejpa. Spatulom im lagano pomoći da se rasporede i dobro urone u sirup.

Čim džem postane topao, iscijedite u njega sok od pola limuna. Ovaj trik je potreban kako se džem ne bi zašećerio tijekom skladištenja. Ako nema limuna, možete koristiti limunska kiselina.

Čim džem prokuha, dodati suhi naribani đumbir, pomoći da se rasporedi. Čekamo minutu i gasimo.

Naš džem stavljamo u prethodno sterilizirane staklenke, začepimo. Navlake stavljamo "naopako" i zamotamo.

Nakon što se džem u staklenkama ohladi, možete ga čuvati na tamnom i hladnom mjestu.

Usput, ako su vaše jagode male veličine, tada će biti dovoljno da ih prokuhate samo dva puta, kao i druge male bobice, poput jagoda.

Džem od jagoda "pet minuta" s cijelim bobicama i mentom

Menta ovom pekmezu daje zanimljiv okus i miris. Miris je osvježavajući, u duetu s jagodom vrlo ugodan.

Sam džem ima blagi okus mente.

Sastojci:

• jagode - 1 kg
• granulirani šećer - 750 gr (1 kg)
• veliki limun - pola
• grančica metvice

Kuhanje:

Pripremite jagode: temeljito operite, uklonite repove i pokvarene bobice.

Jagode stavimo u posudu za kuhanje, posipamo ih šećerom. Zašto sam naveo dvije opcije u sastojcima? Imamo jedan za slatke jagode - omogućuje nam smanjenje količine šećera.

Pa ako su vam jagode kisele ili jednostavno volite slađe, slobodno uzmite kilogram.

U istu posudu iscijedite sok iz limuna.

Protresite posudu za umake da se šećer rasporedi i ostavite da se ulije te ostavite sok da odstoji preko noći ili 8-10 sati.

Ako je vruće, posuđe se mora premjestiti na hladno mjesto ili staviti u hladnjak, inače će sve postati kiselo i fermentirati.

Pogodno je ostaviti da se ulije preko noći, tako da ujutro možete početi kuhati s novom snagom.

Ujutro stavite dobiveni sirup na laganu vatru.

Povremeno protresite posudu za pomicanje bobica i šećera. Tako da su prvi bolje zasićeni, a drugi je dobro otopljen. Uklanjamo pjenu!

Zakuhajte sirup i kuhajte pet minuta.

Isključite i ostavite sirup da se ulije do večeri (ako se kuha ujutro). Ili barem 10 sati.

Navečer stavimo na štednjak i pristupimo završnom dijelu. U sirup stavimo grančicu metvice. Ponovno zakuhajte i kuhajte pet minuta.

Isključiti. Ostavljamo da se uliti preko noći.

Ujutro ponovno uzimamo džem. Granu metvice bacimo. Obavila je svoj posao, promijenila okus i okus sirupa, i ne morate ga ostaviti tamo.

Ako i dalje odete, tada će okus mente postati previše uočljiv i začepiti će jagode, bit će previše.

Sadržaj posude ponovno zakuhajte, kuhajte pet minuta i rasporedite u sterilne staklenke.

Zarolati, okrenuti naopako i umotati dekom.

Naš džem je spreman, ostaje ga prebaciti u podrum ili ostavu za skladištenje.

Trik: kako bi sirup bio kristalno bistar, može se procijediti kroz gusto sito.

Ribani džem od jagoda za zimu bez kuhanja bobica

Odličan način za berbu jagoda! Tako je jednostavno i bez muke!

Naravno, nije pravi pekmez. Ali nedvojbeno ukusan i, usput, sadrži više vitamina od običnog pekmeza.

Ovaj recept je savršen za bilo koje bobičasto voće, bilo da se radi o jagodi, viktoriji ili jagodi.

Sastojci:

• jagode - 1 kg
• šećer - 1,3 - 1,5 kg

Kuhanje:

Bobice oslobodimo peteljki, dobro isperemo i osušimo. U ovom receptu bitno je sušenje, jer nećemo kuhati sadržaj.

Voda može uzrokovati fermentaciju bobica i staklenka može prsnuti.

Stoga je bolje jagode potpuno osušiti.

Bobičasto voće samljeti u blenderu. Ako nije dostupan, možete koristiti uobičajeni potiskivač, tada će i ukusni komadi ostati.

Kada se šećer potpuno rasprši, "džem" se može začepiti. Uzimamo sterilne suhe staklenke i zatvaramo našu masu u njih.

Ovaj "pekmez" treba čuvati u hladnjaku.

Prvih dana morat će pratiti. Ako iznenada džem počne rasti, "igrati", tada ćete ga morati otvoriti i prokuhati.

Razlozi ovakvog ponašanja džema mogu biti nepropusni poklopac ili voda koja je ušla.

Više dobra opcija: ulijte u posude za hranu i stavite u zamrzivač.

Tako pouzdaniji. Pa pošto se takav pekmez nikad ne smrzava, lako ga je nabaviti u bilo koje vrijeme i uživati ​​u njemu.

Jako ukusna masa od jagoda, vole je i odrasli i djeca!

Gusti ukusni džem sa bananom i želatinom

Vrlo brzo i ukusan pekmez za one koji vole i banane i jagode. Zajedno savršeno pristaju.

Sastojci:

• jagode - 800 gr
• zrela banana - 2 kom
• granulirani šećer - 500 gr
• sok od limuna - 4 žličice
• mljeveni cimet - 0,5 tsp
• želatina - 1 žličica

Kuhanje:

Jagode operemo, pustimo da se ocijede od vode i otkinemo im repove. Ako su jagode velike, narežite ih na komade, na 2 ili 4 polovice. Ako je malo, možete ga ostaviti cijelog.

Trebaju nam dvije dobre srednje i zrele banane. Očistimo ih i narežemo na komade.

Pomiješajte banane i jagode u loncu, dodajte limunov sok.

Napunimo bobice šećerom, protresemo i ostavimo da se ulijevaju 10-12 sati kako bi sok otišao.

Za najveću gustoću, možete gnječiti bobice s drobljenjem.

U to vrijeme pripremite želatinu, nakon što je namočite tako da nabubri.

Petnaestak minuta nakon što sirup provrije dodajte cimet. Dobro promiješajte.

Na kraju kuhanja, kada ostane pet minuta do kraja, postepeno uvoditi želatinu.

Gotovu poslasticu ulijemo u sterilne staklenke, zarolamo, umotamo u deku i pustimo da se tako ohladi.

Čuvajte ga u hladnjaku ili na tamnom hladnom mjestu.

Ovaj recept je dosta brz jer ne zahtijeva višestruko kušanje kao neki drugi recepti. Stoga vam savjetujem da obratite pozornost na to. Okus je fantastičan!

Džem od jagoda "bobica do bobice" s konjakom

Miris ovog pekmeza je jednostavno predivan, konjak. Netko će odmah pomisliti da takav alkoholni pekmez ne treba davati djeci.

Ali zapravo nije. Konjak se uzima samo jedna žlica, a tijekom kuhanja će ispariti. Ostat će samo miris i okus.

Sastojci:

• jagode (ili male jagode) - 1 kg
• granulirani šećer - 1 kg
• konjak - 1 žlica. žlica
• naribani muškatni oraščić - 0,5 žličice
• voda - 0,5 šalice

Kuhanje:

Kako bismo zaista dobili džem koji se zove “bobica do bobice”, za ovaj recept bolje je koristiti baštenske jagode. Bolje zadržava oblik od jagoda.

Jagode operite i stavite u zdjelu.

Jagode punimo šećerom, do sada uzimamo samo pola - 500 g. Bobice protresemo tako da se šećer rasporedi. I staviti na hladno mjesto da pusti sok.

Inzistiramo 3-4 sata. Možete i duže, tada će biti više soka.

U sadržaj dodajte žlicu muškatnog oraščića.

Dodajte vodu da dobijete više sirupa.

Ulijte drugu polovinu šećera i sve stavite na srednju vatru.

Kuhajte dok ne bude gotovo. Spremnost se određuje kapanjem kapi sirupa na tanjur, ako se ne širi - dovoljno se zgusnuo, možete ga isključiti!

Čuvamo na tamnom i hladnom mjestu. Čuvamo na tamnom mjestu kako pekmez ne bi izgubio bogatu boju.

Kako je lijepo zimi dobiti staklenku takvog džema!

Džem od jagoda za zimu s ananasom

Pa smo stigli do egzotičnog voća! Mnogi od njih odlično se slažu s jagodama i čine prekrasan i ukusan duet. Pokušajmo!

Sastojci:

• jagode - 1 kg
• granulirani šećer - 1,2 kg
• zreli ananas - 1 komad
• srednja narančasta - 1 kom.

Kuhanje:

Jagode pažljivo operite da se ne izgužvaju. Odvijte repove.

Stavite bobice u posudu za kuhanje. Ako je jako veliko, može se rezati na komade. Ako su male, ostavite cijele.

Ananas ogulimo, izvadimo tvrdu jezgru, a pulpu narežemo na komade iste veličine kao jagode. Tako će džem ispasti skladniji i ujednačeniji.

Dodajte ananas u zdjelu s jagodama.

Tamo iscijedite sok od naranče.

Sve lagano izmiješajte drvenom kuhačom.

Stavili smo na štednjak. Istovremeno skidamo pjenu. Vatra je srednja, pazite da šećer ne zagori, povremeno miješajte ili protresite posudu.

Nakon što zavrije, uključite jaku vatru i kuhajte na njoj pet minuta.

Ugasite i uklonite zadnju pjenu.

Raspodijeliti u staklenke, uviti, okrenuti, zamotati dok se ne ohladi. Spreman!

Otvorenu staklenku čuvati u hladnjaku.

Džem od jagoda s rabarbarom i mentom

Ovo je stari recept i vrlo originalan. Takav džem se kuha kao konfitura za skladniju kombinaciju sastojaka. Vrlo je plemenitog okusa i mirisa.

Sastojci:

• jagode - 800 gr
• rabarbara - 300 gr
• granulirani šećer - 1 kg
• svježa metvica - 30 listova

Kuhanje:

Pripremamo bobice: operemo, pažljivo razvrstamo, otkinemo repove. Zgnječimo ih drvenom tjeralicom.

Rabarbaru ogulite, sitno narežite i dodajte jagodama.

Prelijte bobice šećerom i ostavite da se ulijevaju 3 sata kako bi pustile sok.

Mentu operite, osušite i nasjeckajte.

Sirup stavimo na vatru uz stalno miješanje, prokuhamo i kuhamo tri minute.

Zatim dodajte mentu i kuhajte još tri minute.

Konfitura bi trebala biti prilično gusta i ne tekuća. Kuhati dok ne dobije željenu gustoću.

Gotovu konfituru slažemo u staklenke.

Zatvorite i okrenite naopako.

U procesu hlađenja potrebno je još nekoliko puta okrenuti naprijed-nazad kako bi se sadržaj bolje rasporedio unutar staklenke, dok još nije potpuno zaleđena.

Čuvamo na tamnom i hladnom, nakon otvaranja - u hladnjaku.

Džem - konfitura od jagoda s kivijem

Još jedan egzotičan recept koji će se mnogima svidjeti. Kivi i jagode savršeno se nadopunjuju.

A osim toga, ovaj recept je vrlo brz, jer. confiture ne zahtijeva dugo kuhanje i infuziju.

Sastojci:

• jagode - 0,5 kg
• kivi - 0,5 kg
• granulirani šećer - 1 kg
• vanilin šećer - 1 vrećica
• limun - 1 komad

Kuhanje:

Količinu jagoda i kivija možete mijenjati prema svom ukusu. U ovom receptu možete koristiti i šećer za želiranje.

Oprane jagode i kivi narežite na jednake komade.

Pospite ih običnim i vanilin šećerom.

Inzistiramo tri sata da se formira sirup. Promiješajte drvenom kuhačom da se šećer bolje otopi.

Stavimo na najjaču vatru i brzo prokuhamo.

Nakon toga smanjimo vatru i lagano kuhamo 8 minuta skidajući pjenu.

Konfituru ulijte u staklenke, uvijte, preokrenite i zamotajte dok se ne ohladi.

Zimske večeri sa zadovoljstvom jedemo.

Čuvati na hladnom i tamnom mjestu do upotrebe. Nakon otvaranja staklenke čuvati u hladnjaku.

Francuski džem od jagoda s limunom i narančom

Ovaj recept savršeno se uklapa u izreku: bolje jednom vidjeti nego sto puta čuti. Vrlo zanimljiv video s tajnama za kuhanje džemova za domaćice. Mi gledamo:

Suhi džem od jagoda

Što je suhi džem? I što se događa?

Još kako to biva, kažem gostima i izvadim staklenku s takvim slatkišima. Zovu se i kandirano voće.

I još su višenamjenski! Možete ga jesti u ovakvom obliku, a možete ga koristiti za nadjev i ukrašavanje kolača ili torti, pa čak i dodati u kompote.

Potrebna nam je bobica srednje veličine - vrtne jagode.

Mi ćemo trebati:

• jagode - 1 - 1,2 kg
• šećer - 1,2 kg
• voda - 2 čaše

Kuhanje:

Bobice sortiramo i operemo, ako ima peteljki, odstranimo ih.

Stavite vodu u lonac i dodajte joj šećer. Pustiti da prokuha da se šećer potpuno otopi i dobije se ovako slatki sirup.

Sirup se mora ohladiti, nakon čega u njega stavljamo jagode.

Inzistiramo na bobicama u sirupu 24 sata, na hladnom mjestu.

Nakon jednog dana stavite posudu s bobicama u sirupu na štednjak i zakuhajte. Kuhamo bobice. U procesu bi trebali postati prozirni.

Zatim ih izvadimo iz sirupa i raširimo na bilo koju pogodnu površinu da se osuše. Možete koristiti električno sušilo ili pećnicu kako bi proces išao brže.

Dobro osušeno bobičasto voće prelijte šećerom u prahu i stavite u sterilizirane staklenke.

Čvrsto poklopite i spremite.

Tako ukusno! Djeca također jako vole ovo kandirano voće, oni su poput slatkiša.

Priprema kandiranih jagoda

Ima li još dobar način pravljenje suhog pekmeza je brže. Koristim ga kad nemam vremena.

Sastojci:

• jagode - 1 kg
• voda - 1 l
• šećer - 800 gr

Kuhanje:

Šećer se stavi u vodu, promiješa i prokuha.

Stavite bobice u sirup i kuhajte desetak minuta.

Odlažemo u cjedilo, sirup nam više ne treba, pustimo da se ocijedi.

Posložite jagode i osušite ih.

Ovo su elastične bobice koje biste trebali dobiti.

Složite u staklenke i uvijte. Suhi džem dobro se čuva samo u smočnici, bez hladnjaka.

Švedski džem od jagoda - silt

Šveđani također znaju puno o jagodama, pa čak imaju i svoj recept za njihovu pripremu. U mulj se stavlja manje šećera nego u naš džem i tehnologija njegove pripreme je nešto drugačija.

Sastojci:

• jagode - 1 kg
• šećer - 600-800 gr

Uzimamo manje šećera, ako su same jagode slatke, ako su kisele, onda više. Dakle, u ovom receptu postoje dvije mogućnosti količine šećera.

Kuhanje:

Trebamo i lonac s debelim dnom.

Šveđani ne sipaju jagode sa šećerom, već ih odmah pošalju u posude, pritisnu da iz njih izađe dovoljno soka i stave da prokuhaju.

Kuhajte jagode 15-20 minuta uz povremeno miješanje.

Uklonite s vatre i tek sada zaspite šećerom. Promiješati.

Šećer treba potpuno otopiti u vrućem sirupu s bobicama.

Mulj čuvamo na tamnom i hladnom mjestu.

Evo jednog prilično brzog švedskog recepta.

Gusti džem od jagoda - vrlo ukusan recept

Ovaj recept mi ​​je jedan od najdražih! Vrlo uspješan i džem ispadne gust i ukusan te je najprikladniji za mazanje na sendvič za doručak.

Sastojci:

• jagode - 1 kg
• granulirani šećer - 1 kg
• sok od limuna - 1 tbsp. žlica

Kuhanje:

Bobice pripremamo kao i obično (vidi prethodne recepte) Ne želim se ponavljati.

Stavimo u posudu za kuhanje, posipamo šećerom, dobro protresemo sadržaj da se ravnomjerno rasporedi i dobro pusti sok.

Ovo dobro stavimo u hladnjak na 24 sata. Za to vrijeme jagode će pustiti dosta soka, a šećer će se potpuno otopiti.

Bolje je uzeti lonac s debelim dnom, ne zaboravite dodati sok od limuna kako biste spriječili šećer.

Pustite da zavrije na srednjoj vatri i zatim kuhajte još 30 minuta. Skidamo pjenu.

Džem se treba dovoljno zgusnuti. Nakon hlađenja postat će još gušći.

Slažemo u staklenke, zarolamo i uživamo u zimnici!

Gusti i ukusni džem od jagoda za zimu sa želatinom - video recept

Ima ih čak i više brzi načini pravljenje pekmeza pomoću želatine. Tada se vrijeme kuhanja smanjuje, a to je uvijek plus. Predlažem da pogledate video:

Evo jednostavnog recepta za omiljenu poslasticu iz djetinjstva!

Džem od jagoda - pire bez šećera

Čak i to se događa, zapravo nemaju svi sladokusce. Uostalom, jagode su slatke same po sebi.

Napravimo divan pire od jagoda bez šećera.

Sastojci:

• jagode - 1 kg

Kuhanje:

Prethodno oguljene bobice stavite u lonac, lagano zgnječite da puste sok.

Stavite na štednjak i zagrijte na 90 stupnjeva uz miješanje, ali nemojte kuhati.

Pomiješajte sadržaj lonca uronjenom miješalicom.

I već se ova masa na laganoj vatri dovodi do vrenja, stalno miješajući, kako ne bi izgorjela.

Kuhajte masu od jagoda pet minuta.

Slažemo u staklenke, smotamo. Sve daljnje radnje su iste kao i kod bilo kojeg drugog pekmeza: staklenke okrenuti naopako, zamotati dok se ne ohlade i staviti u pohranu.

Čuvamo na hladnom i tamnom mjestu.

Evo tako divnih recepata, odaberite i kuhajte mirisni i ukusni džem na zadovoljstvo obitelji i prijatelja!

Ako vam se sviđaju recepti, spremite ih za sebe. društveni mediji klikom na gumb ispod.

Hvala vam što ste svratili. Vidimo se u novim člancima!

Napokon smo dočekali jagode, vjerojatno najmirisnije, najljepše bobice, od kojih možete kuhati mnogo različitih slastica, salata. Ili možete “zaustaviti vrijeme” i napraviti džem od jagoda za zimu. Kako je onda divno iz posuda za čaj ili palačinke dobiti mirisni džem u kojem su sačuvane arome ljeta!

Osim toga, priprema pekmeza od jagoda vrlo je jednostavna. Istina, morate odmah odlučiti - želite li slatki džem ili džem bez šećera, gust ili tekući, dobro kuhan ili pet minuta. U ovoj zbirci ću sve detaljno opisati moguće opcije pravljenje džema od jagoda. Ovisno o vašim željama, morat ćete odabrati odgovarajući recept.

Recepti za džem od jagoda:

Gusti džem od jagoda s cijelim bobicama za zimu

Za zgušnjavanje pekmeza od jagoda. a bobice su ostale netaknute, džem ćemo kuhati u nekoliko faza. Naravno, trebat će dosta vremena, ali ukusan džem to zaslužuje.

Za ovaj recept bolje je uzeti sitnije jagode da se brže raskuhaju. Omjer jagoda i šećera u ovom receptu je 1:1.

1. U tepsiju sipati 1/4 jagoda, odozgo sipati otprilike isto toliko šećera, pa opet poslagati sloj jagoda, a preko toga šećer. I tako naizmjence sve slojeve.

2. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite preko noći, a za to vrijeme će jagode pustiti dosta soka. Kada se pojavi dovoljno soka, lagano promiješajte sadržaj posude.

3. Rupičastom žlicom pažljivo izvadite jagode iz sirupa u posebnu posudu.

4. Zasebno, pozabavimo se sirupom. Stavimo lonac sa sirupom na vatru i, miješajući, kuhamo dok se šećer potpuno ne otopi. Smanjite vatru i kuhajte dok se sirup ne reducira za 1/4 (oko 20-30 minuta). Ne zaboravite povremeno promiješati.

5. Uklonite posudu s vatre i pošaljite bobičasto voće iz zdjele u vrući sirup.

6. I opet ponavljamo sve kao u 2-5 točaka, t.j. bobičasto voće prvo ostavimo u sirupu 12 sati, zatim ga izvadimo šupljikavom žlicom i ukuhamo još sirupa, te na kraju opet stavimo jagode u vrući sirup. Bobice će se i dalje smanjivati ​​u volumenu, a sirup će postati gušći.

7. Ali to nije sve. Treći put ponavljamo sve korake - ostavite 12 sati, izvadite bobice, skuhajte sirup i sve promiješajte. Sada, na kraju, kuhajte bobice zajedno u sirupu 5 minuta. Slažemo u vruće sterilizirane staklenke (ne zaboravite sterilizirati poklopce). Staklenke okrenemo i tako držimo dok se skroz ne ohladi.

Džem od jagoda 5 minuta

Mi ćemo trebati:

• na 1 kg jagoda
• 600 gr. Sahara
• 250 ml vode.

Budući da u ovom receptu ne miješamo bobičasto voće, bobičasto voće odmah stavite u posudu u kojoj ćete kuhati džem

1. Bobičasto voće prvo operite, uklonite im peteljke. Ako su jagode jako velike, možete ih prerezati na pola ili na 4 dijela. Ali ovo je stvar ukusa. Obično kuham cijele bobice.

2. Posebno skuhati sirup - u vodu sipati šećer i uz miješanje kuhati na laganoj vatri dok se šećer ne otopi.

3. Ulijte bobice s dobivenim sirupom i ne ometajte ništa! Bobice bi trebale ostati netaknute. Zatvaramo posudu ručnikom ili filmom i ostavimo da se ohladi 2 sata.

4. Za to vrijeme pripremamo staklenke i poklopce - operemo i steriliziramo.

5. Stavite lonac ili posudu s jagodama u sirupu na srednju vatru, zakuhajte. Bobice ne miješamo žlicom, već jednostavno protresajući tavu ili zdjelu s jedne na drugu stranu. Pekmezu skinemo pjenu. Čim džem prokuha, kuhajte 5 minuta i maknite s vatre.

6. Ostaje samo prebaciti džem u čiste staklenke, zatvoriti poklopac i okrenuti. Staklenke prekrijemo ubrusom i tako držimo dok se skroz ne ohladi.

U ovako kuhanom pekmezu bobice su cijele i nisu raskuhane.

Najbolji recept za džem od jagoda bez kuhanja bobica

Mi ćemo trebati:

• jagode - 1 kg;
• šećer - 1,2 kg

Za takav "svježi" džem obavezno je sterilizirati staklenke i poklopce

1. Jagode operemo i očistimo od peteljki, pustimo da se malo osuše i posipamo šećerom u omjeru 1:1.

2. Drvenom lopaticom lagano zgnječiti bobičasto voće i ujedno umiješati šećer. Jagode ne gnječiti do kraja, da ostanu cijele bobice. Ostavite lonac sa jagodama da odstoji 2 sata. Jagode će za to vrijeme pustiti sok, a šećer će se otopiti.

3. Dobiveni sirovi džem stavljamo u sterilizirane staklenke, ostavljajući malo prostora pri samom vrhu. Prelijte šećerom na vrh, ispada kao šećerni čep, koji neće dopustiti da se džem ukiseli.

4. Odozgo zatvaramo (namotamo) limenke metalnim poklopcima.

Držite ovaj džem od jagoda bez kuhanja u hladnjaku!

Džem od jagoda s limunom i mentom

Recept s manje šećera, tako da ispada ne baš slatko, s kiselim pekmezom.

Mi ćemo trebati:

• jagode - 1 kg
• šećer - 700 gr.
• limun - 1 kom.
• lišće mente

1. Jagode operemo i pustimo da se malo prosuše. Da biste to učinili, možete ga staviti na papirnati ručnik. Bobice napunimo šećerom i ostavimo preko noći (7-8 sati).

2. Kada jagode puste sok, lagano promiješajte sadržaj posude i stavite na vatru da prokuha. U džem dodajte listiće mente i kuhajte 5 minuta.

3. Koru limuna naribajte ribežom, a iz pulpe iscijedite sok. Pekmezu dodajte koricu i sok i kuhajte još 10 minuta.

4. Ovo možete završiti, ali neke domaćice savjetuju da ne budete lijeni i nakon 8 sati ponovno kuhajte pekmez 5 minuta. Vjerojatno je tako pouzdanije. Poželjno je rasporediti džem u sterilizirane staklenke.

Džem od jagoda bez kuhanja bobičastog voća - jagode u vlastitom soku

A ovaj recept mi ​​je najdraži, kao i bobičasto voće ostaju cijeli, a sirup je ukusno proziran. Osim toga, šećer za takve jagode treba malo, tako da možete sigurno jesti puno. Istina, da biste uživali u ovom ukusnom zimi, prvo morate odabrati cijele, zdrave bobice za berbu, a drugo, čuvati džem na hladnom mjestu.

Priprema takvog pekmeza je jednostavna, samo je potrebno prethodno pripremiti staklenke - oprati sodom i osušiti. Jagode operite i osušite na papirnatom ručniku.

Jagode rasporedimo u tegle od pola litre i u svaku teglu ulijemo 100 gr odozgo. Sahara. I tako ostavimo nekoliko sati, ja to napravim navečer i ostavim preko noći.

Jagode tijekom tog vremena izdvajaju sok, ali bobice se smanjuju u volumenu. Dakle, ako ste u početku imali, na primjer, 3 staklenke, nakon noći, jagode sa sirupom iz jedne staklenke treba rasporediti u dvije druge, tako da ih napunite.

Sada staklenke stavite u toplu vodu u loncu i sterilizirajte u kipućoj vodi 10-15 minuta.

Prekrasan desert je spreman. Kuhajte i ne sumnjam da ćete zimi cijeniti okus gotovo svježih jagoda.

Džem od jagoda sa želatinom - recept za zimu

Od srca vam savjetujem da upotrijebite ove recepte za ukusan džem od jagoda za zimu, kako biste u dugim jesenskim i zimskim večerima ispijali čaj i prisjećali se toplih dana.

A ako su vam se svidjeli recepti, bit ću vam zahvalan na komentarima.