Izbor i procjena dobavljača. Glavni kriteriji za odabir dobavljača pri kupnji materijalno-tehničkih sredstava

Dmitry Budnevsky, voditelj online trgovine kućnih potrepština vezuvdom.ru, napisao je članak za portal Business.Ru o tome kako odabrati dobavljača za trgovinu. Dmitrij je govorio o vrstama dobavljača, kriterijima za njihov odabir i kako ih poduzetnik može pronaći.

Obje opcije su apsolutno normalne, ali morate shvatiti da je asortiman distributera mnogo veći, jer. u svojim skladištima okuplja robu više proizvođača. Ali morate shvatiti da radeći izravno s proizvođačem možete dobiti više zanimljiva cijena, te u direktnoj suradnji s distributerom, na jednom mjestu možete dobiti veći asortiman.

Sljedeći kriterij za odabir dobavljača je mogućnost davanja trenutnih cijena i stanja na dnevnoj bazi. Važno je pratiti stanje na internetu jer. S velikim asortimanom fizički je nemoguće imati svu robu na skladištu. I morate jasno razumjeti što možete ponuditi kupcima, a što ne.

Ako nema adekvatnih informacija o dostupnosti robe i cijeni, to će dovesti do velikog postotka kvarova i, posljedično, do narušenog ugleda trgovine. Ovdje također postoje opcije:

• Najčešća opcija je kada dobavljač svaki dan šalje cjenik s ostacima.
• Kada se fiksna cijena rijetko mijenja i šalju se samo ostaci.
• Manje je slučajeva kada dobavljač svakih sat vremena učitava datoteku s ostacima na svoj poslužitelj naporima svojih programera, a vrlo su rijetke epizode kada je dobavljač spreman za integraciju api-ja.

Naravno, postoje slučajevi (a ima ih dosta) kada dobavljači nemaju brojeve artikala, ne vode automatiziranu evidenciju zaliha, nemaju jasnu matrica asortimana. Mislim da ne biste trebali imati posla s tim tvrtkama. A čak i ako ponude atraktivnije cijene, suradnja će im izaći naopako.

Prilikom stupanja u odnos s dobavljačem također je važno razumjeti koliko je dobavljač fleksibilan i spreman izaći u susret. Ovo se odnosi na kašnjenja, politiku povrata, situacije s neispravnom robom, pridržavanje rasporeda otpreme itd.

Ovdje je nemoguće nabrojati sve, ali morate jasno shvatiti da ako je tvrtka u neredu i nema dobro uspostavljene strukture, tada ćete patiti, jer kupci neće dobiti robu na vrijeme i, kao rezultat, zaposlenici online trgovine će imati stalnu glavobolju, Izgubljeno vrijeme, nezadovoljne mušterije i pokvareno raspoloženje. I, kao rezultat, negativne kritike.

Dostupnost skladišta dobavljača i logistika

Također je važno u početku razmišljati o logističkoj i transportnoj dostupnosti skladišta dobavljača. Najprikladnije je raditi s dobavljačima koji imaju vlastiti transportni odjel i spremni su dovesti robu u vaše skladište, bez obzira na broj narudžbi i njihovu cijenu.

Ali ako računate na normalan promet, onda je bar 10-30t.r. za dnevnu dostavu, besplatno dostava, neće biti problema. Ali nemoguće je unaprijed predvidjeti kako će suradnja napredovati, a morate shvatiti da ćete, najvjerojatnije, u početku robu morati preuzeti vlastitim prijevozom. I u ovom slučaju, lokacija skladišta dobavljača postaje vrlo važna.

Dat ću vam primjer. Prije godinu dana počeli smo raditi s proizvođačem tuš kabina, asortiman je bio oko 300 sku, skladište se nalazilo u Nakhabinu, a svaka kolekcija robe odatle koštala je 1200 rubalja. Narudžbe za robu dobavljača dolazile su 1-2 puta tjedno po 1 komad, i zbog toga su obračunavali dobit za svaku kabinu, koja je iznosila oko 3000 rubalja. daju gotovo polovicu za dostavu robe u svoje skladište. A ako je došlo do odbijanja klijenta, tada možete lako dobiti negativnu maržu. Šest mjeseci kasnije prekinuli smo naše partnerstvo.

U idealnom slučaju, suradnja s dobavljačem trebala bi biti vrlo udobna, trebale bi postojati konkurentne cijene, povoljna dostava, ažurne informacije o stanju i cijenama, jasna politika povrata i nedostataka, narudžba s dokumentima i, naravno, povjerenje i želja razvijati odnose.

Kako pronaći dobavljače?

Mislim da mnogi početnici trgovci ovo pitanje zanima ni manje ni više nego kriteriji za odabir tih istih dobavljača.

Ovdje je sve vrlo jednostavno. Dobavljači su jednako zainteresirani za pronalaženje tržišta kao što su predstavnici trgovina zainteresirani za pronalaženje dobavljača.

• Vodeći dobavljači mogu se pronaći u izdanju Yandexa i Googlea za relevantne upite. Ako ste zainteresirani za određene marke, možete vidjeti kontakte distributera i trgovaca na web stranicama marki;
• Također, preporučujem da obratite pozornost na pakiranje robe. Postoje adrese, poštanski sandučići, web stranice i drugi podaci za kontakt proizvođača koje možete kontaktirati;
• Osim u tražilicama, na Internetu možete dobro postaviti svoje oglase u potrazi za dobavljačima na tematskim forumima i oglasnim pločama;
• Možete pretraživati ​​njihove grupe i zajednice u društvenim mrežama i obratite se administratorima, a zatim idite do donositelja odluka;
• Također se možete pretplatiti na mailing liste industrijskih online publikacija (na primjer, Business.Ru), gdje su između ostalog objavljeni predstavnici Vaših dobavljača.

Osim online metoda za pronalaženje dobavljača, možete koristiti i offline mogućnosti:

• Posjećujte događaje u industriji koji su na ovaj ili onaj način povezani s vašim poslovanjem i proizvodima. To mogu biti izložbe, konferencije, seminari, coworking, umrežavanje, forumi i tako dalje;
• Kupujte industrijske časopise i kataloge proizvoda o vašoj i srodnim temama. Obično ih ima kompletne liste i kontakt podaci dobavljača robe predstavljene u katalogu;
• Koristite usluge novina, gdje također možete postaviti oglase za traženje dobavljača;
• Konačno, možete jednostavno kontaktirati svoje poznanike i pitati ih za mišljenje. Moguće je da će vam moći preporučiti nekoga ili vam dati ideju.

Vjerujem da će ovaj materijal pročitati ne samo predstavnici trgovina, već i predstavnici dobavljača. Zaista se nadam da će sve više tvrtki prelaziti na automatizirano skladišno knjigovodstvo i odmicati se od tržišnog modela poslovanja.

Uspjeh poslovanja ovisi o tome koliko su kompetentni dobavljači odabrani. Ovo je zakon koji nitko ne može zaobići. Dakle, morate se usredotočiti na pretragu. Ne samo poduzetnici početnici, već i poslovni ljudi sa značajnim iskustvom redovito rade u tom smjeru. Ali prije kako odabrati dobavljača, mora se uzeti u obzir niz važnih čimbenika.

Što bi trebao biti dobavljač

Roba se mora redovno isporučivati, potrebna kvaliteta, jeftino. Idealno kada možete izvršiti plaćanje nakon primitka robe. Čini se da je sve jednostavno? Ne baš:

1. Previše isplative ponude mogu biti makinacije iskusnog prevaranta. Ugled partnera mora se pažljivo provjeriti. Lako je s internetom.
2. Idealno je raditi izravno s proizvođačima. Često za to ne trebate naručivati ​​velike serije. Čak i ako trošak nije zavidno nizak, u ovom slučaju također je važno smanjiti vrijeme isporuke.
3. Prilikom potpisivanja ugovora potrebno je uzeti u obzir mogućnost povrata neispravne robe, procijeniti rizike ako jedna od strana ne poštuje uvjete ugovora, posebice rok isporuke.
4. Proizvodi moraju biti certificirani.
5. Prevelike serije robe za mala poduzeća su neprofitabilne, unatoč izvrsnoj cijeni, jer se gubi mogućnost redovitog osvježavanja asortimana, kako bi se odgovorilo na nove dolaske u njihov sektor tržišta. Male isporuke čine poslovanje mobilnijim, dok postoji mogućnost dobivanja odgode plaćanja, možete uložiti manje novca i smanjiti rizike.
6. I što je najvažnije, suradnja mora biti formalizirana, što značajno smanjuje rizik od prijevare.

Područja pretraživanja

Prije, kako pronaći dobavljača, potrebno je riješiti se unutarnjih ograničenja. Vrlo je dobro ako lokalna tvornica proizvodi određeni asortiman proizvoda prema vašem profilu. Ali ne zaboravite da svi natjecatelji dobivaju zalihe od njega.

Razumno je raditi s nekoliko proizvođača, uključujući strane. Naravno, proizvodi će biti skuplji, ali će biti ekskluzivni i, što je važno, često bolje kvalitete. svi pravna pitanja a problemi s isporukom pomoći će u rješavanju specijaliziranih tvrtki, čije je plaćanje prilično pristupačno. Primjer je naša tvrtka koja pruža sve usluge vezane uz međunarodne isporuke, povezujući se u bilo kojoj fazi rada. Naši stručnjaci mogu i pružaju cijeli niz usluga za opskrbu - takozvani kompleks "ključ u ruke".

Kako biste sami pronašli dobavljača, možete koristiti:

• specijalizirana mjesta na kojima veleprodajni dobavljači nude svoje usluge;
• posjećivanje specijaliziranih izložbi, konferencija i prezentacija;
• obična tražilica;
• predmetni katalozi i časopisi.

Preporučljivo je osobno posjetiti potencijalnog dobavljača kako biste utvrdili više visoka razina međusobno razumijevanje. Ovo je posebno važno kada radite s uvozom.

Ako postoji problem kako pronaći dobavljača za trgovinu bez znanja jezika, naša tvrtka može riješiti problem osiguravanjem stručnjaka koji radi s financijama i menadžmentom različite zemlje mir.

Kao i svaki posao, traženje zahtijeva trud, znanje, vrijeme i trud. Međutim, nakon što ga završite, možete iskoristiti prednosti u obliku uspješnog poslovanja. A naša tvrtka će uvijek pružiti potrebnu kvalificiranu pomoć, čineći vaš rad lakšim i produktivnijim.

Pouzdanost dobavljača važna je komponenta uspjeha i održivosti poduzeća. Pogotovo u krizi. Odredit ćemo načela za formiranje portfelja dobavljača, analizirati ulogu dobavljača u našoj proizvodnji, formulirati zahtjeve za dobavljača i razgovarati o nekim antikriznim mjerama.

Kako bismo kompetentno vodili nabavu, moramo odgovoriti na 4 pitanja:

1. što kupujemo
2. gdje kupujemo
3. od koga i pod kojim uvjetima,
4. kako ćemo kupovati u budućnosti.

Stvaranje kvalitetnog proizvoda zahtijeva ne samo izbor i procjenu dobavljača, već i upravljanje dobavljačima. Upravljanje dobavljačima je stvaranje i upravljanje portfeljem dobavljača.

Faze razvoja tržišta i principi interakcije s dobavljačem.

U ranim fazama tržišta od ponude se tražila samo jedna stvar - stalna dostupnost potrebne robe. Kasnije su počeli zahtijevati minimalnu cijenu. Onda je došlo vrijeme za kvalitetu i dodatnu uslugu. Relativno nedavno, mnoga su tržišta, posebice tržište električnih proizvoda, ušla u fazu razvoja koja zahtijeva stvaranje konkurentska prednost zajedno s dobavljačima. Dakle, sada govorimo o pravom partnerstvu.

Najviši oblik partnerstva je oblik u kojem opskrbni lanac tri do četiri tvrtke čini jedinstveni logistički sustav – vertikalna integracija. Nažalost, ne mogu pružiti konkretan primjer V ruski posao. Takav primjer može biti, pretpostavimo, integracija razvojne tvrtke, proizvođača proizvoda za elektroinstalacije, proizvođača transformatora, ispitnog laboratorija i inženjerske tvrtke. Ili takav lanac: proizvođač kabelskih proizvoda - proizvođač elektroinstalacijskih proizvoda - proizvođač rasvjetnih proizvoda. U drugom području to može biti takav lanac: proizvođač vlakana - proizvođač tkanina - proizvođač odjeće - lanac maloprodaje odjeće.

Ovakav oblik partnerstva doista će povećati konkurentnost svih poduzeća u lancu vrijednosti. Na primjer, jedina prednost koju lokalni proizvođači imaju u odnosu na uvoz je mogućnost da proizvedu više onoga što se prodaje po nižoj cijeni, brže od uvoznika, i prestanu proizvoditi ono što nije za prodaju. U takvom udruženju moguće je razmjenjivati ​​informacije o prodajnim problemima i proizvodnim planovima kako bi se smanjile zalihe i skratilo vrijeme za razvoj novih proizvoda, zapravo skratilo vrijeme za narudžbe kupaca itd.

Da biste odredili vlastitu strategiju za dobavljače, morate izvršiti nekoliko faza rada. Pogledajmo jedan konkretan primjer.

Već smo govorili o tvrtki koja je u promjenu krenula reorganizacijom interne nabave i skladišta. Drugi korak bio je stvaranje portfelja dobavljača i razvoj strategije upravljanja opskrbom.

Korak 1. Analiza asortimana kupljenih proizvoda.

Za početak smo analizirali asortiman kupljenih materijala i podijelili ih u sljedeće kategorije:

1. Nekritični za proizvodnju / prodaju - oni materijali koji se lako mogu zamijeniti analogima i čiji nedostatak neće dovesti do zaustavljanja proizvodnje ili gubitka kupaca;
2. Osnovni materijali za proizvodnju/prodaju. To uključuje, između ostalog, potrošni materijal za opremu;
3. Problematični materijali su materijali iz kategorije esencijalnih koji se teško kupuju, transportiraju, skladište, prerađuju (npr. rijetki, lako kvarljivi, opasni, zahtijevaju posebni uvjeti transport i skladištenje itd.);
4. Strateški materijali su oni najznačajniji visokoprofitabilni materijali koji će sada iu budućnosti biti glavni, a od kojih će se izrađivati ​​glavni proizvod, koji u trenutno je u razvoju.

Korak 2. Određivanje uloge dobavljača u proizvodnom procesu.

Slika 1. Ovisnost uloge dobavljača o ulozi materijala

Korak 3. Određivanje karakteristika dobrog dobavljača u različitim kategorijama.

Zatim smo odredili koje osnovne zahtjeve treba zadovoljiti ova ili ona vrsta dobavljača:

stalni dobavljač

Bilo je dosta nekritičnih materijala. Učestalost isporuka bila je različita: i pojedinačne, i redovne, i periodične. Oni su činili oko 40% poslova registracije i prihvata narudžbi. Stoga su usvojeni sljedeći zahtjevi za dobavljače:

1. praktičnost rada s njim: minimalna dostava (od trenutka narudžbe do dolaska robe), obvezna isporuka od strane dobavljača prema dogovorenom rasporedu, praktično pakiranje, s više isporuka mjesečno, registracija s jednim računom i paket dokumenata itd.
2. standardna kvaliteta i niske cijene
3. svrsishodnu suradnju na ugovornim obvezama.

Pritom su odabrana 2 dobavljača kao optimalan broj dobavljača za jednu vrstu proizvoda s podjelom količine nabave između njih u omjeru 50:50. Za osiguranje, voditelj nabave će morati povremeno pratiti tržište i imati još 2 dobavljača osiguranja u slučaju potrebe za "presretanjem" robe.

U kriznoj situaciji nekritični materijali postaju prvi kandidat za smanjenje troškova. Pažljivo analizirajte cjelokupni asortiman i odredite koji se proizvodi mogu odbaciti, a koji se mogu zamijeniti jeftinijim analogima, za koje se proizvode može smanjiti zahtjev kvalitete.

Kvalificirani dobavljač

Glavni materijali su najskuplji dio. Učestalost dostava je u većini slučajeva redovita. Svako kašnjenje u dobavi materijala ili nekvalitetna oprema može rezultirati prekidom proizvodnje. Da biste to kompenzirali, morate držati vrlo velike sigurnosne zalihe, što ozbiljno povećava troškove. Materijali s latentnim nedostacima, ulazeći u proizvodnju, dovode do nedostataka u gotovim proizvodima i pritužbi kupaca. Stoga su usvojeni sljedeći zahtjevi za dobavljače osnovnih materijala:

1. Pouzdana opskrba: strogo poštivanje dogovorenih rokova, točnost komisioniranja, rezervacija materijala u skladištu dobavljača, isporuka od strane dobavljača
2. Stabilna kvaliteta proizvoda, osim toga, dobavljač preuzima funkcije kontrole kvalitete proizvoda i jamči kontrolu kvalitete
3. Obavezno odgođeno plaćanje. Istodobno, idealnim razdobljem smatralo se dostupnost investicijskog resursa od 7 dana (tj. od trenutka kada su sirovine već otpremljene klijentu u obliku gotovih proizvoda i primljen novac za to, do Ostalo je 7 dana do isplate dugovanja).

Istodobno je određeno da će broj dobavljača za jednu vrstu proizvoda također biti 2 (u nekim slučajevima 3) uz raspodjelu obujma nabave između njih 70:30, tj. jedan glavni dobavljač, drugi rezervni. Ovdje treba kontinuirano pratiti tržište, ali glavni naglasak je na razvijanju partnerskih odnosa s odabranim dobavljačima. Stoga je izuzetno važno ozbiljno shvatiti procjenu dobavljača pri odabiru. Promjena dobavljača može biti vrlo skupa za tvrtku.

U krizi ciljajte… na budućnost. Procijenite sve resurse koje imate: kupce, dobavljače, skladište, proizvode, tehnologije, opremu, osoblje itd. Analizirajte promjene na tržištu i napravite svoju prognozu razvoja situacije na vašem tržištu, na tržištu dobavljača i za vas. Morate odrediti što je jedinstveno za vas i što će vam trebati u budućnosti. Morate se riješiti svega što vam ne treba, čak i ako ste to nekada skupo platili. U nedostatku investicijskog resursa u poduzeću ostavite samo minimum materijala koji su iznimno važni za opstanak i potrebni kupcima.

Pouzdan dobavljač

Nije bilo toliko problematičnih materijala. Ali rizici i troškovi bili su vrlo visoki. Među njima je bilo i robe koja se morala kupiti u veliki volumen u Kini zbog stalne nestašice rusko tržište, dugo čekanje na isporuku i dugo skladištenje. Problematični materijali činili su 24% troškova i 18% zastoja u proizvodnji.

Nakon analize svih vrsta problema, odlučeno je da dobavljači problematičnih materijala trebaju ispunjavati sljedeće zahtjeve:

1. Spremnost na provođenje zajedničkih programa za optimizaciju isporuka: promjena cijena otpreme, kvaliteta pakiranja, učestalost isporuka, briga o poboljšanju sigurnosti proizvoda, sigurnosti transporta, skladištenja, prerade.
2. Zajednički fokus na stvaranje vrijednosti, uključujući sposobnost i volju dobavljača da dio prerade preuzme u vlastitu proizvodnju, kao i osposobljavanje radnika i operatera za kompetentan rad sa sirovinama, pružanje tehnoloških savjeta i podrške.
3. Blizina dobavljača. Za udaljene dobavljače - dostupnost distribucijskih kanala ili regionalnih skladišta u blizini naše proizvodnje; ili davanje takvog roka kredita, iako u više tranši, koji će se otplaćivati ​​najmanje u trenutku prerade kupljene sirovine.
4. Dugoročni ugovori.

Za gotovo sve problematične materijale odlučeno je odabrati po jednog dobavljača koji je prethodno pokazao ne samo partnerske namjere, već i spremnost na integraciju. Ovo je preferirani pružatelj usluga. Zajednički programi zahtijevaju puno vremena i truda s obje strane. I tu se ne uklapaju oportunistički odnosi i pritisak na dobavljača. U slučaju više sile, tržište treba redovito provjeravati radi prisutnosti sigurnosnog dobavljača za jednokratnu kupnju jednokratne količine.

Što učiniti s obvezama prema dobavljačima s niskom solventnošću? Sve odgode plaćanja prebacite na robu koja ne donosi ni profit ni novac u promet. Plaćajte na vrijeme samo za najvažnije proizvode, odabrane iz kategorije osnovnih, problematičnih i strateških materijala. Ne plaćajte odmah kod onih dobavljača koje ste zamijenili ili povukli iz asortimana. Plaćajte one dobavljače bez kojih ne možete i koji su pokazali svoju otpornost i lojalnost.

Strateški dobavljač

Strateški materijali su oni materijali čiji je udio u stvaranju vrijednosti prilično visok sada iu budućnosti ključni, visokoprofitabilni proizvodi; imaju određeni udio u troškovima ukupni troškovi, visoko sudjelovanje u stvaranju dobiti. Pokazalo se da su takvi materijali oko 12% cjelokupnog asortimana. Nakon temeljite analize svih problematičnih situacija s ovakvim materijalima, kao i planova razvoja / razvoja novih proizvoda i programa nabave, utvrđeni su sljedeći zahtjevi za strateškog dobavljača:

1. Spremnost za sistemsku integraciju i koherentnu poslovnu politiku temeljenu na tehnologiji koja je već dostupna u poduzeću
2. Optimalna organizacija vlastite proizvodnje zahvaljujući dobroj suradnji sa svojim poddobavljačima
3. Dostupnost dostatnih sredstava za provedbu istraživačko-razvojnog rada, usmjerenost na inovacije
4. Spremnost na prihvaćanje tržišnih rizika.

Nakon analize tržišta opskrbe postalo je jasno da praktički nijedan dobavljač ne ispunjava te uvjete. Odlučeno je odabrati jednog dobavljača koji je najbliži ovom portretu za njegov daljnji razvoj i suradnju. Prenesite 70% količine kupljenih proizvoda ovom dobavljaču, a 30% ostavite kvalificiranom dobavljaču. Ubuduće prenesite cijeli volumen na njega, ali samo kada je tvrtka apsolutno sigurna visok stupanj pouzdanost i partnerstvo.

U krizi se vidi koliko je dobro definirana strategija opskrbe i je li izbor dobavljača pažljivo odrađen u proteklom razdoblju. Upravo kroz rad postojećih dobavljača problematičnih i strateških materijala vidjet će se kvaliteta vašeg odabira dobavljača i procesa upravljanja dobavljačima. I upravo sada treba posebno puno i pažljivo raditi na promjeni sustava poslovanja. Prethodne metode bile su usmjerene na rast. Sada se situacija iz temelja promijenila i potrebni su novi, kvalitetni, niskobudžetni oblici odnosa, drugi procesi i tehnologije. Potrebno je izgraditi sustav koji će omogućiti da poslovanje sada preživi i postane osnova za budući rast. Ne treba čekati proljeće i tiho gledati što će se dogoditi, niti misliti da vas kriza neće previše pogoditi. Već sada je potrebna brza, odlučna i metodična akcija koja ne završava sekvestracijom proračuna.

Korak 4. Analiza i procjena portfelja dobavljača.

Nakon identificiranja portreta dobrog dobavljača ovisno o njegovoj ulozi, provedena je temeljita analiza svih dostupnih dobavljača kako bi se odabrali glavni dobavljači kako bi se optimizirao cijeli portfelj. Cijeli popis korištenih dobavljača sastojao se od 211 tvrtki. Istodobno, samo 98 njih korišteno je prilično stalno, a samo 56 nije imalo ozbiljnih pritužbi na njihov rad. Raspodjela nabavnih količina između dobavljača bila je nasumična, nisu se sklapali dugoročni ugovori, a rad dobavljača nije se ocjenjivao, s izuzetkom namještanja reklamacija. Prema nekim materijalima, bilo je potraživanja prema svim dobavljačima, pa smo dodatno proveli analizu tržišta, proširujući liste potencijalnih dobavljača po vrsti proizvoda (dugi popis).

Nakon definiranja uloge materijala i uloge dobavljača, odlučeno je da se portfelj dobavljača postupno smanji na 114 tvrtki (vidi proces odabira dobavljača na slici 2).

Za odabir dobavljača kreiran je mehanizam za odabir i ocjenu dobavljača za sve kategorije i vrste robe. Kao osnovu odabrali smo shemu ponderiranih procjena iz svih metoda.

Primjer primjene ponderirane sheme ocjenjivanja:

Na primjer, za jednu od vrsta sirovina čimbenik kvalitete identificiran je kao najvažniji. Odabrali smo i druga dva parametra - cijenu i uslugu, koji su manje bitni, ali značajni. Određeno je da će se ocjena dobavljača ocjenjivati ​​pod pretpostavkom da je kvaliteta 50% izvorne vrijednosti, a cijena i usluga po 25%.

Odaberite sustav bodovanja:

Kvaliteta - oduzmite postotak odbijenih stavki od izvornih 100

Usluga - za svaku zakašnjelu dostavu oduzmite 5 bodova od 100

Cijena - izračunava indeks najniže cijene na temelju poznatih podataka kao postotak stvarno plaćene cijene (podijelite najnižu poznatu cijenu sa stvarno plaćenom cijenom i pomnožite sa 100)

U zadnjem kvartalu dobavljač je 5 puta kasnio s isporukom, minimalna cijena za to razdoblje bila je 95% plaćene cijene, 12% isporučenih proizvoda je odbijeno. Procjenjuje se prema shemi:

Kvaliteta: 50%×(100-12)=44,00

Održavanje: 25%×(100-25)=18,75

Cijena: 25%×95=23,75

_________________Ukupno: 86,50

Prilikom ocjenjivanja drugih dobavljača prema ovoj shemi, ovaj dobavljač je zauzeo 3. mjesto u ocjeni.

Treba napomenuti da su u svakoj kategoriji materijala (nekritični, osnovni, problematični, strateški) postojali određeni različiti tipovi proizvoda, pojedini parametri ocjenjivanja, koji su ovisili o stupnju važnosti proizvoda u liniji nabavljenih proizvoda te o stupnju razvijenosti tržišta ponude. Na primjer, zahtjevi za dobavljače kabela i plastike bili su različiti.

Slika 2. Proces odabira i evaluacije dobavljača

Korak 5. Radite s dobavljačem.

Nadalje, održani su sastanci sa svim dobavljačima koji su bili u užem izboru. Upoznati su sa zahtjevima i najvažnijim aspektima interakcije. Predloženo je još jedno tromjesečje (prema nekim materijalima - 1 mjesec) uvjetna kazna, na čijem će se završetku donijeti odluka o obujmovima i uvjetima ugovora. Svi dobavljači su dobili Povratne informacije ocjena izvedbe, a zabilježena je i njegova ocjena među ostalim pružateljima usluga. Kao rezultat takvog rada, broj dobavljača se smanjio u 2 kvartala na odabranu vrijednost. A zahtjevi za kvalitetu isporuke (uvjeti, oprema, kvaliteta proizvoda) u prosjeku su se smanjili samo za 1 kvartal za 34%.

Sada je potrebno obaviti ozbiljan posao s glavnim klijentima i dobavljačima. Zajednički utvrditi prognoze prodaje i nabave, prilike i tržišne uvjete kupaca i dobavljača, otvoreno iznijeti stav i financijsko stanje. Takvi sastanci trebaju biti redoviti. Vrlo je važno napraviti kriterijska mjerenja i pratiti dinamiku. Samo takvi zajednički i otvoreni napori omogućit će nam da opstanemo i brzo krenemo s dna krize.

Postoji niz dobro uhodanih metoda za odabir dobavljača. Koju tvrtku odabrati, vrijedi odlučiti sami.

Metoda ocjenjivanja

Metoda ocjenjivanja najpopularnija je pri odabiru dobavljača. Analiza se provodi u nekoliko faza. U početku je potrebno izraditi popis kriterija za odabir dobavljača, a zatim odrediti specifičnu težinu (značajnost) svakog od njih na ljestvici od deset stupnjeva. Kriteriji mogu biti cijena, pouzdanost, kvaliteta robe, odgoda plaćanja, mogućnost isporuke velikih pošiljki robe, financijsko stanje dobavljača.

Kriteriji ovise o vrsti robe. U uvjetima objedinjavanja karakteristika kvalitete robe, cjenovni parametri dolaze do izražaja, a jedinstvenost i ekskluzivnost - pouzdanost i nesmetana opskrba.

Nadalje, svaki dobavljač je ocijenjen na skali od deset bodova za svaki parametar. Zatim se množe specifičnom težinom i zbrajaju. Dobiva se konačna ocjena za tvrtku. Takve se operacije izvode sa svakim kandidatom za ulogu dobavljača. Na temelju dobivenih bodova odabire se najoptimalniji partner.

Ova metoda samo izvana izgleda izuzetno jednostavna. U praksi se javljaju ozbiljne poteškoće koje su povezane s nedostatkom informacija za donošenje objektivnih procjena. Također, uvjeti rada koje deklariraju dobavljači mogu se razlikovati od stvarnog stanja.

Metoda procjene troškova

Po ovu metodu odabire se dobavljač od kojeg je nabava robe (sirovine) povezana s najnižim troškovima i najisplativija. Za svakog dobavljača analiziraju se svi mogući troškovi i prihodi. To su npr. troškovi transporta, marketinga, osiguranja itd. U ovom slučaju se uzimaju u obzir logistički rizici.

Možemo reći da je procjena troškova jedna vrsta metode rangiranja. Samo se ovdje detaljnije analiziraju cjenovni kriteriji.

Metoda dominantnih karakteristika

U ovom slučaju, kao osnova se ne uzima višefaktorski model analize kriterija, već se uzima u obzir samo jedan kriterij. To može biti cijena, raspored isporuke itd. Ova metoda je najjednostavnija moguća, ali zanemaruje druge faktore odabira.

Također, neki analitičari ističu neformalno ocjenjivanje dobavljača i važnost osobnih kontakata. Takva procjena komunikacije s dobavljačem ne može se zanemariti u postupku odabira.

ima važnu ulogu u ugostiteljstvu pravi izbor dobavljač. Profitabilnost i uspjeh tvrtke ovisi o ovom izboru. Ako dobavljač proizvoda nije ispravno odabran, tada se trošak gotovog proizvoda povećava, a povrat početne investicije u posao kasni. Stoga se potraga za dobavljačem mora shvatiti ozbiljno. Tvrtka Wow! Holding” reći će vam na što trebate obratiti pozornost kako biste napravili pravi izbor.

Odabir pouzdanog dobavljača robe iz područja ugostiteljstva

Što je HoReka? Među dobavljačima postoji linija poslovanja koja se zove Horeca:

• Ho-hotel - hotel;
• Re-restaurant - restoran;
• Ka - kafić / ugostiteljstvo - kafić, servis.

Specijalizirani dobavljači nastoje pokriti cijeli spektar gore navedenih područja. Tvrtke teže univerzalizaciji: kombinirati prehrambenu komponentu, namještaj i dekor institucija i profesionalnu opremu.

Ovo je vrlo nedavna inovacija. Pomaže da ne ovisite o maržama lokalnih samostalnih poduzetnika, da kupujete robu u potrebnim količinama za sebe i partnere. Jedini dodatni trošak je trošak dostave koji je također sveden na minimum dijeljenjem između partnera.

Kako se zaštititi od rizika u radu s dobavljačima

Svaki poduzetnik početnik trebao bi imati kontakte maksimalnog broja dobavljača svih potrebnih dobara u svom ili susjednom gradu, tako da u slučaju nepredviđene situacije može naručiti bez financijskih gubitaka za svoje poslovanje. Po trošku što bližem onom koji inače plaća.

Potrebno je analizirati tržište dobavljača kako bi se pronašle povoljnije cijene robe. Konkurencija među dobavljačima raste pa se svake godine na tržištu pojavljuju povoljne cjenovne ponude.