rumah › Cahaya dan kaca › Resep omelet 5 butir telur. Beberapa cara membuat telur dadar empuk

Resep omelet 5 butir telur. Beberapa cara membuat telur dadar empuk

Apa yang harus dimasak untuk sarapan dengan cepat dan enak

Jika Anda memiliki telur, garam, dan susu di rumah, Anda bisa menyiapkan hidangan sarapan paling enak dan sederhana - telur dadar yang empuk! Sarapannya akan lezat, ringan, dan lezat!

15 menit

150 kkal

5/5 (2)

- Ini adalah hidangan hari Minggu terbaik yang bisa Anda siapkan bersama dengan hidangan seperti atau. Bahkan bisa disebut hidangan “malas” karena kecepatan persiapannya dan bahan yang digunakan tidak bersahaja.

Manfaat kesederhanaan

Kandungan kalori rata-rata telur dadar mencapai 200 kilokalori per 100 gram dan bergantung sepenuhnya pada komposisinya. Dan komposisinya bisa sangat berbeda - Anda bisa menambahkan sosis atau potongan daging sesuai selera Anda, sayuran, bahkan potongan buah, mirip pizza nanas!

Hal utama yang perlu diingat adalah produk yang menjadi dasar hidangan ini: susu dan telur. Bahkan bisa dikatakan masakan tersebut menyehatkan karena kealamian produk yang digunakan. Apalagi jika susu dan telurnya buatan sendiri, dan alih-alih sosis biasa untuk telur dadar, yang diambil adalah ayam diet.

Bagaimana cara memasak telur dadar? Hidangan ini disiapkan dengan sangat sederhana dengan mencampurkan semua bahan dalam bentuk yang dihancurkan dan memasaknya dengan cepat di dalam oven atau di penggorengan - mana saja yang Anda suka!

Rahasia kelembutan telur dadar

Ada beberapa rahasia yang digunakan ibu rumah tangga agar telur dadar yang kental menjadi seperti souffle:

Untuk membuat adonan lebih lapang, beberapa orang menambahkan ragi kering ke dalam bahan di ujung pisau.

Jika Anda tidak memiliki ragi di rumah, dan telur dadarnya dimasak dengan susu, Anda bisa menambahkan sedikit soda.

Jika ada kebutuhan untuk membuat telur dadar lebih sedikit kalori, susu bisa diencerkan dengan air.

Agar telur dadar mengembang secara bertahap dan tidak menyusut setelah kompor dimatikan, Anda perlu memasaknya dengan api kecil, setelah ditutup dengan penutup.

Dan jangan lupa kocok telur dan susu hingga rata di awal pemasakan. Semakin baik Anda melakukan tahap ini, semakin indah hasil hidangannya. Agar campuran telur-susu lebih jenuh dengan gelembung udara, beberapa ibu rumah tangga menggosok telur melalui saringan. Dan tuangkan campuran dengan hati-hati ke dalam penggorengan melalui saringan.

Resep telur dadar di oven dan di penggorengan

Di bawah ini adalah cara termudah untuk menyiapkan telur dadar, yang dengannya Anda dapat menyediakan sarapan berenergi yang lezat dan bergizi bagi seluruh keluarga dalam hitungan menit!

Telur dadar dengan susu

Untuk membuat resep sederhana ini Anda hanya membutuhkan beberapa bahan:

Campur bahan dengan baik tanpa diaduk. Terakhir tambahkan garam dan aduk kembali.
Olesi loyang dengan banyak minyak, tuang ke dalam adonan dan panggang hingga 20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat Celcius.
Setelah selesai, biarkan piring di dalam oven hingga dingin.
Nasihat: Massa juga bisa dimasak dalam wajan. Untuk melakukan ini, penggorengan harus dipanaskan terlebih dahulu.

Telur dadar dengan mayones

Dalam resep ini susu bisa diganti dengan mayonaise:

Telur – 4 buah
Mayones – 100 gram
Minyak sayur – 2 sendok makan
Bawang hijau cincang – 2 sendok makan
Garam dan merica secukupnya

Telur dan mayones harus dikocok rata. Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur dan masak hingga 5 menit. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bawang.

Telur dadar dengan tepung

Tepung menambahkan sentuhan kue pada resep ini.

Telur – 6 buah
Susu – 1 gelas
Tepung terigu – 2 sendok makan
Minyak sayur – 1 sendok makan
Garam secukupnya

Kocok telur dengan baik.
Tambahkan susu, garam, dan aduk.
Kemudian tambahkan tepung dan kocok lagi.
Tuang ke dalam loyang yang sudah dipanaskan dan panggang hingga matang.
Telur dadar dengan tepung juga bisa dipanggang di oven.

Nasihat: Konsistensi adonan harus sama dengan adonan pancake.

Perbedaan dalam persiapan

Semua resep telur dadar mirip satu sama lain. Perbedaan utamanya adalah cara memasaknya: oven atau penggorengan. Tidak ada perbedaan khusus dalam kedua metode ini. Namun ibu rumah tangga yang berpengalaman mengklaim bahwa dalam wajan Anda bisa mendapatkan kulit berwarna keemasan, terkadang bahkan renyah. Namun di dalam oven Anda mendapatkan adonan yang lebih mengembang. Anda bisa mendapatkan telur dadar yang tinggi meski dibuat bukan dengan susu, melainkan dengan air soda.

Selain itu, terdapat perbedaan pada bahannya. Misalnya saja, selain telur ayam biasa, Anda bisa menggunakan telur bebek atau telur puyuh untuk mendapatkan rasa baru yang menarik.

Sayuran hijau menambah kesegaran hidangan dan mengingatkan Anda pada musim semi. Bawang hijau cincang bisa ditambahkan ke adonan, atau Anda bisa menaburkannya di piring yang sudah jadi.

Isian telur dadar bisa sangat berbeda! Telur dan susu hanyalah bahan dasar adonan, seperti pizza, Anda bisa menambahkan potongan sosis, jamur, atau sayuran. Sprat, keju, dan berbagai jenis daging juga dapat dengan mudah digunakan sebagai isian. Aturan utamanya adalah memotong bahan secara menyeluruh. Mereka dapat dicampur dan ditambahkan secara terpisah untuk mencapai kombinasi rasa tertentu.

Jangan takut untuk bereksperimen dengan resep sederhana seperti telur dadar - setiap kali Anda akan mengejutkan keluarga Anda dengan sarapan baru yang lezat dan cepat!

Ada beberapa hidangan yang cocok untuk santapan apa pun. Omelet telah menjadi salah satunya selama beberapa dekade. Ini disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Anda dapat dengan mudah menyempurnakannya dengan rasa apa pun dan mendapatkan hidangan yang akan menyenangkan keluarga dan teman Anda.

Hidangan ini hadir di banyak masakan dunia. Paling sering, bahan dasarnya adalah susu dan telur. Namun proses memasak dan produk pendampingnya, serta tata cara dasarnya, sangat bervariasi. Setiap orang membawa sesuatu yang berbeda untuk mendapatkan hasil yang luar biasa dan rasa yang enak.

Kebanyakan orang percaya bahwa telur dadar berasal dari masakan Perancis. Di sanalah biasanya mencampurkan massa telur, menggoreng satu sisi dengan mentega dan menggulungnya ke dalam tabung sebelum disajikan. Satu-satunya hal yang membedakan banyak hidangan adalah isinya. Ini sangat berbeda satu sama lain, dan dipilih sesuai dengan preferensi juru masak.

Dalam masakan rumahan, mereka lebih suka memasak telur dadar dengan tambahan susu, setelah telur dikocok terlebih dahulu dengan pengocok atau mixer. Dalam hal ini, metode memasak sama sekali tidak penting: memanggang, menggoreng, atau memanaskan dalam ruang hampa. Bagaimanapun, hasil yang diperoleh menyenangkan. Karena hasil akhirnya sangat empuk dan juicy.

Setiap negara memiliki interpretasi tersendiri terhadap hidangan tersebut. Banyak hal tidak hanya bergantung pada metode memasaknya, tetapi juga pada produk tambahan khusus untuk negara tertentu. Jadi, di antara isiannya Anda bisa menemukan tomat dan paprika, aneka keju, produk daging dan sosis, bumbu dapur dan berbagai bumbu dan rempah juga tidak ketinggalan. Keuntungan lain yang tidak dapat disangkal adalah Anda dapat mencoba telur dadar dengan aman hampir di mana saja. Setelah mempelajari beberapa teknik baru, Anda dapat mulai bereksperimen dengan hidangan favorit Anda sekarang.

Di bawah ini adalah 10 pilihan hidangan yang disiapkan dengan berbagai cara. Pilih yang mana saja:

Resep telur dadar klasik dalam wajan

Telur dadar seperti itu akan menarik bagi mereka yang baru pertama kali memasak hidangan ini. Ini sangat sederhana. Setelah mempelajari teknik sederhana, Anda dapat menciptakan sesuatu yang orisinal berdasarkan pengetahuan yang diperoleh.

Bahan-bahan:

Telur yang dipilih – 4 unit.
Susu pasteurisasi – 1/2 cangkir.
Garam.
Minyak zaitun.
Tomat adalah beberapa buah.
Dil.

Proses memasak:

1.Kocok telur hingga rata menggunakan pengocok.

2. Tambahkan garam dan penyedap rasa.

3.Tambahkan volume ke dalam adonan menggunakan mixer.

4. Tuang susu perlahan sambil diaduk.

5. Nyalakan wajan besi cor. Tambahkan sedikit minyak zaitun.

6.Tuang adonan yang sudah disiapkan.

7.Setelah telur dadar agak mengeras, tutup dengan penutup.

8. Kecilkan api dan biarkan selama lima menit.

9. Segera setelah bagian bawahnya berwarna kecoklatan, balikkan telur dadarnya.

10. Letakkan bumbu cincang dan irisan tomat di tengahnya. Melipat.

11. Sajikan panas.

Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan saus ringan apa pun ke dalam hidangan, tetapi ini tergantung pada preferensi juru masak.

Pastikan untuk menonton video resepnya:

Selamat makan!

Pilihan lezat dengan sosis dan tomat

Anda dapat menambahkan rasa pedas pada hidangan apa pun jika Anda mendiversifikasinya dengan bahan tambahan. Berkat sedikit trik, telur dadar menjadi jauh lebih menarik. Selain itu, dengan mempertimbangkan preferensi anggota rumah tangga, Anda selalu dapat menyiapkan sesuatu yang menarik dan luar biasa.

Bahan-bahan:

Telur yang dipilih – 3 unit.
Susu pasteurisasi – 40 miligram.
Sosis “susu” – 150 gram.
Minyak sayur dan mentega.
Peterseli.
Tomat.
Garam dan rempah-rempah.

Proses memasak:

1.Siapkan makanan di talenan.

2. Campurkan telur dengan susu, garam dan bumbu. Kocok hingga rata menggunakan pengocok. Busanya harus seragam dan padat.

3. Potong sosis “Susu” dan tomat yang sudah dikupas menjadi kotak-kotak kecil.

4.Masukkan dua jenis minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, masukkan sosis dan tomat. Goreng, aduk sedikit.

5.Tuang adonan telur diatasnya. Aduk menggunakan spatula kayu. Segera setelah keadaan homogen terbentuk, tutup dengan penutup dan kecilkan api. Biarkan di atas kompor selama lima menit.

6.Potong peterseli. Taburkan di atasnya.

Cukup cepat Anda bisa mendapatkan hidangan bergizi yang dapat memberi Anda energi sepanjang hari. Dan yang terpenting berkat kombinasi produk yang kompeten, hasilnya selalu prima.

Resep dengan keju

Sarapan harus selalu enak. Dalam hal ini, Anda harus mencoba versi hidangan yang diusulkan. Bahkan anak-anak pun memakannya dengan senang hati, karena memadukan produk yang sangat menyehatkan.

Bahan-bahan:

Telur yang dipilih – 4 unit.
Susu – 50 miligram.
Mentega – 15 gram.
Keju Gouda - 50 gram.
Garam.
Tanaman hijau.

Proses memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam wadah yang dalam.

2.Tambahkan garam dan susu. Kocok hingga halus menggunakan garpu.

3. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, yang sudah banyak diolesi mentega. Goreng di setiap sisi selama beberapa menit.

4.Parut keju Gouda menggunakan parutan kasar.

5.Pindahkan telur dadar ke piring. Taburkan bumbu cincang dan keju di atasnya.

Jika diinginkan, keju selalu bisa ditambahkan selama proses penggorengan. Ini akan meleleh dan hanya meningkatkan kekayaan rasanya. Dalam hal ini, Anda harus menolak menggunakan sayuran.

Cara mengukus telur dadar

Jika Anda ingin memasak hidangan rendah kalori, Anda selalu bisa menggunakan sedikit trik. Jika kita memperhitungkan manfaat telur dadar yang dihasilkan, hasilnya akan melebihi semua ekspektasi.

Bahan-bahan:

Telur yang dipilih – 3 unit.
Susu – 60 mililiter.
Garam.
Minyak.

Proses memasak:

1.Menggunakan pengocok, kocok telur.

2.Tambahkan garam, bumbu dan susu dan ulangi prosedurnya.

3. Olesi loyang muffin dengan mentega.

4.Tuang massa yang dihasilkan.

5.Tuang air ke dalam panci dan letakkan saringan di atasnya. Nyalakan api. Mendidihkan. Jika air mencapai dasar saringan, tiriskan sedikit. Tempatkan cetakan dan tutup dengan penutup. Proses “setting” omelet memakan waktu sekitar sepuluh menit.

6.Setelah waktu berlalu, keluarkan hidangan yang sudah jadi dan sajikan dengan bumbu dan sayuran.

Hidangan diet sehat ini akan menarik bagi semua pecinta langsing dan sangat cocok untuk anak kecil.

Tanpa susu

Banyak orang tua lebih suka bereksperimen dengan berbagai makanan sehat untuk menyiapkan makanan yang paling optimal untuk anaknya. Ini termasuk telur dadar telur puyuh, yang bahkan dapat menyenangkan pecinta kuliner yang berpengetahuan luas.

Bahan-bahan:

Telur puyuh – 15 unit.
Mentega – 50 gram.
Rempah-rempah.
Garam.
Air matang – 15 juta.

Proses memasak:

1. Bagi setiap telur menjadi kuning dan putihnya.

2. Kocok putihnya hingga rata menggunakan pengocok atau garpu.

4.Pada akhirnya, tambahkan garam dan bumbu secukupnya. Tambahkan air.

5.Panaskan penggorengan. Dengan menggunakan mentega, olesi permukaannya. Oleskan campuran telur ke seluruh permukaan. Nyalakan kompor secara maksimal. Tutup dengan penutup.

6.Saat awal mengental, tutup dengan penutup dan kecilkan api.

7.Dalam beberapa menit, telur dadar yang enak akan memuaskan Anda dengan rasanya yang tak tertandingi.

Setelah Anda mendapatkan hidangan yang enak dan sehat, Anda selalu dapat menghiasinya dengan tambahan keju, bumbu, atau sayuran. Hasilnya akan menjadi kelas satu.

resep video:

Selamat makan!

Cara memasak telur dadar di oven seperti di TK

Nostalgia masa kecil terkadang bisa membuat kita kewalahan. Hal ini terutama berlaku untuk hidangan yang ditawarkan kepada kami di lembaga prasekolah. Tidak ada yang bisa menolak telur dadar. Ternyata sungguh luar biasa. Seringkali eksperimen standar gagal. Dalam hal ini, ada baiknya mempelajari satu rahasia, yang dengannya Anda dapat mencapai hasil yang diinginkan dan mendapatkan hidangan yang diinginkan untuk pertama kalinya.

Bahan-bahan:

Telur yang dipilih – 5 unit.
Susu 3,2% lemak - segelas.
Mentega.
Garam dan rempah-rempah.

Proses memasak:

1. Rawat permukaan telur untuk menghilangkan kuman. Kering. Pecahkan telur ke dalam wadah yang dalam.

2.Tambahkan garam dan susu.

3. Campurkan semua produk menjadi satu menggunakan garpu, pengocok atau mixer.

4. Olesi cetakan dengan minyak. Tuang ke dalam massa. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sampai suhu yang dibutuhkan.

5.Rata-rata waktu memanggang adalah sekitar setengah jam.

6. Hasilnya adalah telur dadar yang kemerahan dan sekaligus berair.

Tergantung pada berapa banyak orang yang akan dirawat, Anda dapat menambah volume makanan. Hasilnya akan luar biasa setiap saat.

Dalam slow cooker

Dengan menggunakan perangkat luar biasa ini sebelumnya, Anda dapat menyenangkan keluarga Anda dengan sarapan yang lezat tanpa mengeluarkan tenaga apa pun. Dengan memadukan seluruh produk untuk pagi hari, niscaya hasilnya akan menjadi sesuatu yang tidak hanya memberikan manfaat tiada tara bagi semua orang, tetapi juga kebahagiaan.

Bahan-bahan:

Telur yang dipilih – 6 unit.
Keju Gouda - 100 gram.
Semolina.
Minyak.
Susu – 1,5 cangkir.
Dil.
Garam.
Rempah-rempah.

Proses memasak:

1. Kumpulkan semua produk pada permukaan pemotongan.

2. Pecahkan telur yang sudah dicuci sebelumnya ke dalam mangkuk salad yang dalam.

3.Tuang susu dan taburi garam. Aduk menggunakan garpu.

4. Cincang halus adasnya.

5.Parut keju Gouda menggunakan parutan halus.

6.Tambahkan ke massa yang dihasilkan.

7. Olesi wadah multicooker dengan minyak dan taburi semolina.

9. Pada waktu yang dibutuhkan, sarapan yang nikmat tidak akan lama lagi.

Anda selalu dapat menambahkan sayuran atau produk daging ke dalam resepnya. Ini akan meningkatkan palet rasa dan membuatnya lebih beragam.

Resep video yang menarik:

Selamat makan!

Di dalam microwave

Penikmat makanan sehat dengan suara bulat menyatakan bahwa masakan yang dimasak dalam wajan tidak selalu memberikan rasa yang dibutuhkan dan memberikan manfaat yang diharapkan. Dengan memasak telur dadar di microwave, Anda bisa mendapatkan hasil dengan kualitas terbaik dari produk yang sama. Dalam hal ini, waktu yang dihabiskan untuk seluruh proses akan menjadi minimal.

Bahan-bahan:

Telur yang dipilih – 5 unit.
Susu pasteurisasi - segelas.
Tomat -1 unit.
Garam.
Minyak.

Proses memasak:

1. Bilas telur. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam.

2.Menggunakan mixer, kocok hingga rata. Tidak lebih dari tiga menit.

3.Tambahkan susu. Lanjutkan prosedur pemukulan.

4. Tambahkan garam. Bumbu sesuai keinginan.

5. Bilas tomat dengan air mengalir, potong cincin dan tambahkan ke massa total.

6. Olesi cetakannya. Atur mode yang diinginkan pada oven microwave. Memanggang membutuhkan waktu tidak lebih dari 3-4 menit.

Angkat dan sajikan dengan sayuran dan bumbu. Hasilnya sungguh luar biasa.

telur dadar Jepang

Tomago-yaki sudah dikenal oleh semua pecinta sushi. Beberapa gulungan disiapkan dengan menggunakannya. Meskipun telur dadar seperti itu cukup sering disajikan sebagai hidangan mandiri. Dan dengan menambahkan produk tertentu ke dalamnya, Anda bisa mendapatkan camilan yang tiada duanya. Tapi, semuanya bersifat individual dan bergantung pada preferensi.

Bahan-bahan:

Minyak sayur – 15 mililiter.
Telur yang dipilih – 6 unit.
Kecap – 15 miligram.
Cuka beras - satu sendok makan.
Gula tebu – 5 gram.

Proses memasak:

1. Siapkan produk yang dibutuhkan pada permukaan pemotongan. Jika diinginkan, cuka beras bisa diganti dengan arak beras.

2. Pecahkan telur yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam mangkuk yang dalam.

3.Menggunakan mixer, kocok telur hingga diperoleh busa putih kental.

4. Saring adonan melalui saringan. Hal ini diperlukan untuk menghilangkan vena dan flagela.

5.Tuang cuka, saus, tambahkan gula.

6. Uleni hingga adonan menjadi homogen. Penting untuk melarutkan gula.

7. Olesi loyang dengan minyak. Untuk menghangatkan. Tuang sebagian kecil adonan ke dalam lapisan tipis. Ratakan dengan teknik pancake.

8.Gunakan spatula, gulingkan omelet dengan pedas di Dutch oven.

9. Biarkan gulungan di dalam loyang. Tuang sebagian adonan hingga mencapai gulungan pertama. Hal utama adalah setelah menggoreng, ukuran potongan pertama dapat digandakan dengan memutarnya.

10. Prosedur pembungkusan harus diulang setiap kali setelah menggoreng pancake berikutnya. Jangan lupa untuk melumasi terlebih dahulu permukaan penggorengan.

11. Telur dadar Jepang yang sudah jadi terlihat seperti ini. Meskipun banyaknya prosedur, seluruh proses memasak memakan waktu tidak lebih dari 10 menit.

12.Menggunakan cling film dan alas bambu untuk gulungan, bentuk menjadi bulat.

13.Biarkan tomago-yaki mengeras sedikit.

14.Bagi menjadi beberapa bagian.

15.Sajikan dengan kecap. Jika diinginkan, dengan keju Philadelphia.

Telur dadar non-tradisional ini akan menarik bagi semua pecinta eksperimen. Dan semua orang bisa menilai rasanya yang tidak biasa.

Untuk anak 1 tahun

Untuk memberi makan anaknya makanan sehat secara eksklusif, setiap ibu tanpa lelah bereksperimen. Opsi yang diusulkan sangat ideal, karena memiliki manfaat luar biasa dan tidak mengandung karsinogen. Untuk melakukan ini kita akan menggunakan double boiler.

Bahan-bahan:

Pilih telur - beberapa potong.
Susu 1% lemak - 4 sendok makan.
Garam.
Minyak.

Proses memasak:

1.Gunakan pengocok untuk mengocok telur.

2.Aduk garam dan susu.

3. Olesi cetakan dengan minyak.

4. Letakkan di posisi tengah dan atur suhu yang diinginkan.

5.Masak tidak lebih dari 15 menit.

Anak akan tergila-gila dengan campuran yang lembut dan lapang. Dan bagi mereka yang tidak memiliki keajaiban teknologi seperti ketel ganda, pemandian uap pasti akan membantu. Dalam hal ini, waktu memasak bisa berubah menjadi 20-25 menit.

Konten kalori

Penikmat makanan sehat dan mereka yang lebih memilih menjalani gaya hidup sehat tahu betul bahwa telur dadar merupakan sajian kelas satu untuk menjaga bentuk tubuh ideal. Sebelum menyiapkannya, mereka tentu tertarik dengan berapa kilokalori yang akan mereka terima.

Pertama-tama, disarankan untuk memperhatikan ukuran telur itu sendiri. Ukuran rata-rata kategori pertama adalah sekitar empat puluh gram. Dengan demikian, Anda bisa mendapatkan sekitar 160 kkal. Anda tidak boleh melupakan produk tambahan yang meningkatkan rasa: sosis, daging, sayuran, ham, keju, dan banyak lagi. Mereka memainkan peran penting dalam kandungan kalori akhir. Anda juga tidak dapat melakukannya tanpa susu. Anda selalu bisa menggantinya dengan air, tetapi ini hanya akan memperburuk keadaan telur dadar. Meskipun demikian, banyak orang yang sangat menyukai eksperimen semacam itu. Dalam hal ini, sebaiknya gunakan produk susu rendah lemak dan ganti komponen tambahan dengan yang lebih ringan. Dalam hal ini, Anda bisa mendapatkan hasil yang lebih rendah kalori dengan menambahkan sayuran dan campuran serupa.

Minyak yang digunakan untuk melumasi cetakan memberi tambahan kandungan kalori pada telur dadar. Bahkan sepotong kecil 10 gram dapat memberinya tambahan seratus kilokalori. Dalam hal ini, ada baiknya mengubah metode memasak dan memberikan preferensi pada opsi kukus. Meskipun untuk oven dan steamer Anda membutuhkan produk yang sedikit berminyak. Khusus untuk pelumasan cetakan.

Untuk mendapatkan hasil yang ideal, telur dadar dengan susu sebaiknya disiapkan dengan mengikuti trik tertentu. Nuansa sederhana akan membantu Anda mempersiapkan dengan tepat apa yang akan menjadikan sarapan sebagai makanan favorit di keluarga mana pun. Ada baiknya menyimak tips berikut ini:

1. Kebersihan adalah kunci kesehatan. Dan hal ini tidak boleh diabaikan saat memasak. Disarankan agar setiap telur dicuci bersih dan dikeringkan sebelum digunakan.

2. Omelet diberi kelembutan khusus dengan mencampurkan putih dan kuning telur secara terpisah. Hasilnya kelas satu, karena kepadatan dan strukturnya menjadi sangat halus.

3. Agar telur dadar tidak membosankan, sebaiknya selalu bereksperimen. Hampir semua produk yang dapat dengan mudah “mengisi” telur dadar cocok untuk tujuan ini. Segala jenis keju, bumbu, sayuran, dan daging dapat digunakan. Hal utama adalah setiap kali Anda mendapatkan mahakarya kuliner yang benar-benar baru.

4. Menjaga keseimbangan juga merupakan detail penting. Mengeringkan atau tidak menyimpan telur dadar terlalu lama berarti merusak masakannya.

5. Ibu rumah tangga yang bersemangat tahu betul bahwa telur dadar harus diasinkan segera sebelum disajikan, dan bukan saat proses memasak.

Omelet disukai semua orang, tua dan muda. Ini adalah kebiasaan memulai pagi hari di hampir setiap negara. Sedikit imajinasi dan telur dadar akan “berkilau” dengan warna-warna baru dan tentunya akan menarik bagi semua penikmat keajaiban telur.

Bahan-bahan:

telur ayam – 3 buah;
mentega – 40 gram;
garam – 1/4 sendok teh;
lada hitam bubuk – 1/4 sendok teh.

Peralatan:

wadah pencambukan – 1 buah;
pengocok atau garpu – 1 buah;
penggorengan bagian bawah tebal diameter 20 cm – 1 pc.

Resep French omelet untuk 1 porsi (150 gram)

Kocok telur perlahan dengan garpu hingga halus tanpa berbusa. Jika Anda mengocoknya terlalu keras, telur dadar akan menjadi mengembang, padat, dan tidak plastik.
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak. Segera setelah minyak menjadi benar-benar cair, tuangkan campuran telur secara merata. Goreng dengan api sedang selama 1-2 menit.
Jika bagian dasar dan tepinya sudah matang hingga berwarna cokelat keemasan, dan bagian tengahnya masih sedikit kental, berarti hidangan sudah siap. Ayo matikan apinya. Taburi dengan garam dan merica.
Kami membengkokkan kedua tepinya ke arah tengah dalam penggorengan dan diamkan beberapa saat, tetapi tidak lebih dari 15 detik. Dan lipat lagi menjadi dua sehingga menyerupai gulungan wafer besar.
Pindahkan ke piring dan sajikan dengan roti hitam dan bumbu segar.

Cara memasak telur dadar dengan susu

Bahan-bahan:

telur – 4 buah;
susu – 120 gram;
garam – 1/4 sendok teh;
mentega – 40 gram.

Peralatan:

wadah dengan sisi tinggi – 1 buah;
pengocok atau garpu – 1 buah;

Resep telur dadar dengan susu untuk 2 porsi (300 gram):

Ambil mangkuk dengan sisi yang tinggi dan pecahkan keempat telur dengan hati-hati ke dalamnya.
Tambahkan garam dan mulailah mengaduk dengan pengocok atau garpu hingga rata. Telur yang dikocok hingga berbusa kental akan membuat masakan semakin mengembang.
Tuang susu ke dalam campuran telur dan aduk.
Lelehkan mentega dalam wajan panas dan tuangkan campuran telur yang dihasilkan.
Goreng dengan api kecil selama 5-7 menit. Omelet biasanya gosong dalam wajan dengan bagian bawah yang tipis karena panas dari kompor melewati bagian bawah terlalu cepat dan membuatnya menjadi gosong.
Setelah adonan hampir mengental seluruh bagian tepinya, tutup penggorengan dengan penutup dan matikan kompor.
Diamkan selama 15 menit lagi. Selama waktu ini, ia akan mengental sepenuhnya dan akhirnya matang, tanpa gosong di bagian bawah.
Letakkan piring di piring dengan spatula plastik panjang dan sajikan.

Dengan susu

Cara memasak telur dadar dengan tomat

Bahan-bahan:

telur – 3 buah;
susu – 100 gram;
tomat – 1 sedang;
garam – 1/2 sendok teh;

Peralatan:

wadah pencambuk dengan sisi tinggi – 1 buah;
pengocok atau garpu – 1 buah;
talenan untuk sayuran – 1 buah;
penggorengan bagian bawah tebal diameter 24 cm – 1 pc.

Resep telur dadar dengan tomat untuk 2 porsi (350 gram):

Dalam mangkuk tinggi, kocok perlahan telur dengan pengocok atau garpu.
Tambahkan susu ke dalam campuran telur.
Di papan, atur busur menjadi setengah cincin tipis.
Tuang minyak ke dalam wajan yang dipanaskan dengan api besar. Tambahkan bawang bombay cincang ke dalam minyak dan goreng hingga kuning lembut, tidak lebih dari 1 menit. Tambahkan sedikit garam.
Saat bawang bombay digoreng, potong tomat menjadi kotak berukuran sedang. Jika bawang bombay sudah siap, masukkan tomat ke dalam penggorengan dan campur dengan bawang bombay.
Segera masukkan telur yang sudah dicampur susu dan kocok sedikit wajan agar adonan lebih merata di bagian bawah.
Tambahkan sisa garam dan merica.
Kecilkan api menjadi sedang dan goreng selama 5-7 menit hingga pinggiran dan alasnya mengeras.
Matikan api sepenuhnya, tutup dengan penutup dan biarkan selama 10 menit lagi hingga matang sepenuhnya.
Tempatkan hidangan yang sudah jadi di piring.

Cara memasak telur dadar dengan sosis

Bahan-bahan:

telur – 3 buah;
susu – 100 gram;
bawang segar – 1 kepala sedang;
sosis/salami asap mentah – 100 gram;
garam – 1/2 sendok teh;
lada hitam bubuk – 1/2 sendok teh;
minyak zaitun/bunga matahari (dihilangkan baunya, dimurnikan) – 1/2 sendok makan.

Peralatan:

pengocok atau garpu – 1 buah;
talenan untuk sayuran dan sosis – 1 buah;

Resep telur dadar dengan sosis untuk 2 porsi (400 gram):

Kocok telur dengan garpu dalam wadah tinggi. Jika tidak ingin repot mengaduk dengan garpu, ambillah botol susu bersih berleher lebar dan tuang telur ke dalamnya dengan hati-hati. Tutup rapat dan mulailah mengocoknya. Cukup 10 detik saja dan telur sudah terkocok sempurna.
Tambahkan susu ke dalam wadah dan kocok sedikit lagi.
Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan tambahkan bawang bombay.
Saat bawang bombay digoreng, potong sosis menjadi irisan tipis. Untuk menyiapkan telur dadar, lebih baik menggunakan jenis sosis aromatik. Sosis yang direbus atau diasap tidak cocok, karena akan memberikan aroma yang tidak sedap pada masakan.
Tambahkan sosis ke bawang bombay dan goreng sedikit, tidak lebih dari 10 detik.
Tuang adonan telur ke dalam wajan dan ratakan.
Tambahkan garam dan merica. Jika sosis yang dipilih terasa asin, maka jumlah garamnya bisa dikurangi atau tidak digunakan sama sekali.
Goreng dengan api sedang selama sekitar 10 menit sampai terbentuk kerak panggang yang kental.
Kami mematikan api dan, tanpa menutupnya dengan penutup, diamkan sebentar sampai matang.
Letakkan hidangan yang sudah jadi di piring dan sajikan dengan sayuran segar.

Resep omelet dengan tomat dan sosis bisa saling melengkapi dengan sempurna, cukup campurkan sosis dan tomat saat menggoreng.

Cara memasak telur dadar dengan bayam

Bahan-bahan:

telur – 3 buah;
susu – 100 gram;
bawang segar – 1 kepala sedang;
bayam beku/segar – 50 gram;
garam – 1/2 sendok teh;
lada hitam bubuk – 1/2 sendok teh;
mentega – 40 gram.

Peralatan:

wadah pencambuk dengan sisi tinggi - 1 buah;
panci berukuran sedang - 1 buah;
pengocok atau garpu – 1 buah;
penggorengan bagian bawah tebal diameter 24 cm - 1 buah.

Resep telur dadar bayam untuk 2 porsi (320 gram):

Jika kami menggunakan bayam segar, maka Anda harus mulai memasaknya. Kami membilas bayam dengan baik di air mengalir, karena selama budidaya dan penyimpanan, zat dan bakteri berbahaya dapat masuk ke bayam.
Masukkan bayam ke dalam panci dan tuangkan air mendidih di atasnya selama 1 menit. Kuras air dengan hati-hati dan ulangi prosedurnya. Setelah menghilangkan kelembapan berlebih, letakkan daun bayam di atas handuk dapur dan biarkan agak kering.
Kocok telur dengan garpu dalam wadah tinggi hingga halus.
Tambahkan susu ke telur dan kocok sedikit lagi.
Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis.
Tempatkan minyak dalam wajan yang sudah dipanaskan dan tambahkan bawang bombay.
Goreng bawang bombay dengan api besar hingga empuk berwarna cokelat keemasan, kurang lebih setengah menit dan tambahkan sedikit garam.
Saat bawang bombay digoreng, potong bayam dan tambahkan ke bawang bombay di penggorengan. Goreng bayam dan bawang bombay selama 1 menit lagi.
Tuang adonan telur ke dalam wajan dan ratakan sambil diaduk perlahan dengan bawang bombay dan bayam.
Tambahkan garam dan merica.
Goreng dengan api sedang selama kurang lebih 5 menit hingga pinggirannya matang.
Matikan api, tutup telur dadar dengan penutup dan diamkan beberapa saat hingga matang.
Lipat hidangan yang sudah jadi menjadi dua dan letakkan di piring.

Telur dadar bayam sangat enak dan sehat. Bayam kaya akan antioksidan dan asam folat. Seperti yang ditulis di beberapa publikasi, bayam dikontraindikasikan untuk penderita urolitiasis karena tingginya kandungan oksalat pada bayam.

Banyak orang mengira memasak telur dadar itu sulit, padahal sebenarnya tidak. Anda perlu mengetahui dan menggunakan beberapa rahasia saat memasak:

Susu dan telur memainkan peran utama dalam persiapan. Sebaiknya menggunakan produk desa. Jika tidak memungkinkan, maka Anda bisa membeli susu dengan kandungan lemak minimal 3,2% dan telur pilihan di toko. Maka telur dadarnya akan menjadi enak dan selembut mungkin. Telur akan memberi warna kuning yang menggugah selera pada masakan.
Susu untuk memasak harus hangat atau setidaknya pada suhu kamar. Susu dingin mencegah kelembutan.
Ada banyak cara memasak, namun perbandingan susu dan telur yang paling optimal adalah 1:1.
Telur dadar harus dimasak dalam wadah berdinding tebal. Ini akan memastikan pemanasan seragam. Campuran telur dan susu dituangkan ke dalam tidak lebih dari 1/3 panci atau wajan.
Massa yang mengembang diperoleh saat tutup penggorengan ditutup. Jika telur dadar dimasak dalam oven, segera setelah matang, tutup hidangan yang sudah jadi ke dalam wadah dengan penutup.
Bahan tambahan dalam telur dadar harus lebih sedikit dari massa telur dadar. Mereka juga akan mencegah hidangan mengembang dan mengubahnya menjadi panekuk telur.

Resep klasik dalam wajan

Bahan-bahan:

5 butir telur;
100 ml susu hangat;
50 gram mentega.

Campur telur dalam wadah menggunakan garpu atau pengocok.
Tambahkan susu, garam dan aduk adonan hingga rata.
Olesi penggorengan dengan sepotong mentega dan tuang ke dalam adonan.
Atur intensitas pemanasan menjadi sedang dan tutup dengan penutup.
Telur dadar disiapkan dalam 10 menit.

Telur dadar tanpa susu

4 butir telur;
100 ml air matang;
mentega, 50 gram.

Campur telur dengan 100 ml air matang dan tuangkan adonan yang sudah disiapkan ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak.
Tutupi isinya dengan penutup dan masak selama 7-10 menit.

Telur dadar kukus

Produk:

5 butir telur;
100 ml susu;
soda kue di ujung pisau;
mentega.

Perhatian! Resep ini cocok untuk dimasak dalam double boiler atau dalam penangas air di atas api.

Tuang campuran susu-telur ke dalam loyang atau wadah lain yang sudah diolesi mentega.
Tempatkan cetakan dalam kukusan atau saringan, tutup dan masak selama 10-15 menit.

Omelet di dalam tas

Produk:

3 telur;
50 ml krim;
100 gram keju;
sejumput kemangi dan bumbu lainnya sesuai keinginan.

Penting! Sebelum disajikan, telur dadar bisa dihias dengan daun bawang cincang atau bumbu lainnya.

Telur dadar keju dengan bayam, dimasak dalam oven

Produk:

4 butir telur;
100 ml susu;
100 gram keju parut;
bayam, 50 gram.

Susu dipanaskan dan ditambahkan ke telur yang diaduk.
Taburkan keju dan daun kemangi cincang ke dalam adonan.
Tuang isinya ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak sayur.
Masukkan loyang ke dalam oven selama 10-15 menit.

Telur dadar dengan keju cottage

keju cottage rendah lemak, 150-200 g;
4 butir telur;
mentega cair, 2 sdm.

Telur diaduk dan keju cottage ditambahkan. Campuran tersebut dicampur dalam blender hingga halus.
Tambahkan mentega cair ke massa yang dihasilkan dan tuangkan ke dalam wadah multicooker.
Tutup penutup multicooker dan atur timer selama 20 menit.

Di dalam microwave

Produk:

setengah gelas susu;
5 butir telur besar;
beberapa tanaman hijau.

Pisahkan putihnya dari kuningnya. Kocok putihnya dengan susu.
Tambahkan sayuran hijau ke dalam campuran dan tuangkan ke dalam mangkuk untuk dimasak dalam microwave.
Atur timer selama 5 menit, tutup wadah dengan penutup dan masak.

Perhatian! Anda harus berhati-hati saat menggunakan resep ini. Omelet matang dengan cepat di microwave, dan telur cenderung meledak.

Telur dadar “Rasa masa kecil”

Bahan yang digunakan:

6 butir telur;
200 ml) susu;
mentega, 50 gram.

Kocok putih telur dengan susu panas dan kuning telur secara terpisah, lalu campur semuanya.
Olesi wadah dengan sepotong mentega dan tuang ke dalam adonan.
Panggang telur dadar dalam oven selama 20-30 menit.

Dengan keju di penggorengan

4 butir telur;
100 ml air;
Keju parmesan, 100ml.

Tuang susu ke dalam telur dan aduk isinya hingga rata.
Tambahkan keju parut halus ke dalam campuran dan tuangkan ke dalam penggorengan.
Masak telur dadar selama 3-5 menit dengan tutupnya tertutup, lalu angkat tutupnya agar keju punya waktu untuk menggoreng.

Dengan paprika manis dan tomat

5 butir telur;
150ml susu;
1 tomat besar;
1 paprika.

Susu hangat ditambahkan ke telur.
Potong tomat dan merica menjadi kubus kecil dan tambahkan ke dalam campuran telur-susu.
Tuang telur dadar ke dalam wadah dan masukkan ke dalam oven selama 20-25 menit.

Telur dadar dengan sosis

50-70 ml susu;
4-5 butir telur;
100 g sosis rebus favorit Anda.

Sosisnya dihancurkan dan dicampur dengan massa telur-susu.
Telur dadar dimasak dalam wajan dengan tutup tertutup selama 15-20 menit.

Resep dengan jamur

100 g champignon goreng;
1 sendok teh. jamur porcini kering;
5 butir telur;
70ml air.

Kocok telur dengan garpu, tambahkan air.
Tambahkan jamur cincang dan aduk, garam.
Tuang adonan ke dalam penggorengan dan masak telur dadar selama 15 menit.

Anda bisa menyiapkan telur dadar secara terburu-buru, tidak perlu menggunakan produk khusus, karena susu dan telur selalu tersedia di dapur. Anda bisa menambahkan bahan lain: bawang bombay, bacon, brisket, dan sebagainya. Itu semua tergantung selera. Lauk sayuran disajikan dengan telur dadar. Kacang hijau kalengan cocok dengan hidangan ini. Telur dadar untuk sarapan atau makan siang akan memberikan tambahan kekuatan dan energi untuk hari yang akan datang.

Halo nyonya rumah!

Telur dadar biasa dapat dibuat dengan berbagai cara. Dan rasanya akan berbeda!

Artikel ini adalah asisten Anda untuk membuat sarapan orisinal. Kami telah mengumpulkan resep luar biasa yang pantas untuk dicoba!

Untuk beralih antar resep dengan cepat, gunakan tautan dalam bingkai biru:

Telur dadar empuk klasik dengan susu dan telur dalam wajan

Kita tidak bisa mengabaikan sumber dari semua resep luar biasa di bawah ini. Tentu saja semuanya dimulai dari dia, telur dadar klasik!

Hanya dua bahan utama: telur dan susu, dan sungguh luar biasa rasa dan manfaatnya!

Bahan-bahan

Telur - 4 buah
Susu – 120ml
Garam/lada secukupnya

Persiapan

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tuangkan susu, garam, merica ke dalamnya dan kocok hingga rata.

Pada saat ini, panaskan wajan yang sudah diolesi minyak. Tuang telur dadar ke dalam penggorengan dan tutup dengan penutup - ini merupakan prasyarat untuk kemegahan.

Goreng dengan api sedang selama kurang lebih 5-7 menit, bagian bawahnya akan lebih kemerahan, dan bagian atasnya akan mengukus di bawah tutupnya dan akan lebih empuk.

Telur dadar empuk di oven seperti di taman kanak-kanak

Telur dadar yang tinggi dan empuk dari masa kecil kita.

Itu disiapkan dalam oven, yang paling berguna tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga untuk orang dewasa. Dan tidak ada yang bisa melupakan rasanya, terutama lembut dan seperti susu!

Bahan-bahan

6 butir telur
300ml susu
1/2 sdt garam
20 gr mentega (lembut, suhu ruang)

Persiapan

Pecahkan telur ke dalam mangkuk.

Aduk, tapi jangan dikocok.

Tuang susu dan aduk kembali.

Untuk memanggang, pilih loyang dengan sisi yang tinggi. Olesi dengan mentega.

Tuang cairan telur ke dalam cetakan.

Masukkan ke dalam oven selama 35-40 menit pada suhu 200 derajat. Jangan membuka oven selama memasak.

5 menit sebelum akhir memasak, olesi permukaannya dengan mentega.

Minyak akan membantunya menjadi coklat dengan baik dan memberikan aroma yang familiar sejak kecil.

Kamu bisa makan! Hasilnya adalah telur dadar panggang oven yang sangat lembut, empuk, cantik dan sangat lezat!

Telur dadar renyah dengan keju di penggorengan

Resep yang luar biasa dengan kulit keju yang renyah!

Sarapan yang cepat dan mudah, dan sangat, sangat lezat!

Bahan-bahan

2 telur
100 gram keju parut
50 gram susu
garam/merica/bumbu secukupnya

Persiapan

Siapkan semua bahan. Kocok telur dengan susu, tambahkan bumbu.

Masukkan keju ke dalam penggorengan dan goreng hingga meleleh.

Tuang adonan telur diatasnya.

Tutup dengan penutup dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Setelah ini, lipat “pancake” telur menjadi dua di dalam wajan.

Dapat disajikan. Sarapan yang luar biasa!

Telur dadar lezat dengan sayuran - resep Perancis

Resep yang sangat menarik, enak dan menyehatkan bagi yang menyukai sayur-sayuran.

Simak nuansa persiapannya di video ini.

Manjakan keluarga Anda dengan sarapan vitamin yang luar biasa.

Telur dadar gulung dengan tomat, jamur, dan keju

Telur dadar gulung yang elegan ini dapat disiapkan tidak hanya untuk sarapan, tetapi juga untuk meja pesta, sebagai camilan hangat atau bahkan dingin.

Bahan-bahan

6 butir telur
50 gr jamur kalengan
1 tomat
30 gram keju
rempah segar secukupnya

Persiapan

Untuk lebih memahami keseluruhan teknik memasak, tonton video ini.

Telur dadar dengan bacon, keju, dan kentang

Sarapan bujangan yang lezat! Itu tidak terlalu gemuk dan berbahaya seperti yang mereka katakan.

Kami akan menggorengnya tanpa minyak, dengan sedikit lemak babi yang akan dikeluarkan bacon saat menggoreng.

Bahan-bahan

Bacon (sosis) – 250 g
Kentang - 3 buah.
Telur - 3 buah
Keju - 100 gram
Susu – 50ml

Persiapan

Potong bacon menjadi potongan-potongan dan masukkan ke dalam wajan.

Goreng sampai berwarna coklat keemasan. Letakkan bacon yang sudah matang di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih. Maka itu akan menjadi renyah.

Potong kentang menjadi irisan kecil. Goreng sampai matang.

Parut keju di parutan halus dan masukkan ke dalam wajan di atas kentang yang sudah disiapkan.

Saat keju meleleh, letakkan bacon di atasnya.

Kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan susu, garam dan kocok hingga adonan homogen.

Tuang bacon dan kentang ke dalam telur dadar dan tutup dengan penutup. Goreng sampai telur matang, bagian bawah harus renyah dan bagian atas keras.

Ternyata sangat enak! Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sayuran lain: kacang hijau, tomat, paprika.

Telur dadar Italia - frittata

Telur dadar lezat dengan sayuran menurut resep asli Italia.

Bahan-bahan

telur - 4 buah
keju keras - 50 g (Parmesan)
tomat ceri - 5 - 6 buah
paprika - 0,5 buah
daun bawang - 1 buah
minyak zaitun - 1 sdm. sendok
timi - 2 - 3 tangkai
garam, merica - secukupnya

Persiapan

Pecahkan telur dan kocok dalam mangkuk.

Parut Parmesan (atau keju keras lainnya sesuai selera) di parutan sedang.

Potong tomat menjadi irisan dan biarkan kering selama 15 - 20 menit.

Potong daun bawang menjadi setengah cincin tipis dan goreng dalam wajan dengan sisi tinggi dan bagian bawah yang tebal dengan minyak zaitun. Letakkan di atas piring.

Tuang telur kocok ke dalam penggorengan dan mulailah menggoreng dengan api kecil.

Saat lapisan bawah telur dadar sudah digoreng, tambahkan sedikit garam dan mulailah menyebarkan sayuran cincang secara merata di atasnya. Daun bawang goreng, tomat ceri, thyme, dan potongan paprika.

Goreng sampai matang, tutup. Anda juga bisa memasukkan telur dadar ke dalam oven dan memanggangnya hingga berwarna cokelat keemasan.

Telur dadar yang kaya dan beraroma lezat!

Cara membuat telur dadar kukus

Telur dadar kukus sangat menyehatkan. Disiapkan tanpa minyak, bersifat diet, resep ini direkomendasikan untuk makanan bayi.

Bahan-bahan

telur - 2 buah
krim asam - 20 gram
susu - 30 gram
garam dan merica secukupnya

Persiapan

Kocok telur dengan susu. Tambahkan krim asam dan kocok semuanya lagi. Tambahkan garam dan merica jika diinginkan.

Ambil loyang dan olesi dengan mentega.

Tuang telur ke dalam cetakan, letakkan di rak kukusan di mangkuk multicooker.

Tuang 200-300 ml air ke dalam mangkuk, mungkin panas. Aktifkan mode uap selama 20 menit.

Jika Anda tidak memiliki multicooker, Anda bisa meletakkan rak berisi telur dadar di atas panci berisi air, yang perlu direbus hingga telur dadar siap.

Telur dadar yang sudah jadi akan lembut, sangat empuk dan sehat. Anda bisa menghiasnya dengan bumbu dan menyajikannya dengan sayuran.

Cara memasak telur dadar di dalam tas

Telur dadar disiapkan di dalam tas untuk alasan keamanan dan manfaat kesehatan yang lebih besar.

Disiapkan tanpa minyak, sangat rendah kalori.

Apalagi tidak mengandung karsinogen yang terbentuk saat digoreng dengan minyak. Cocok untuk makanan bayi.

Bahan-bahan

telur - 3 buah
susu - 150 ml
garam secukupnya

Persiapan

Inti dari metode ini adalah telur yang dikocok dengan susu dimasukkan ke dalam kantong.

Di sinilah banyak orang yang melakukan kesalahan dengan menggunakan kantong makanan biasa untuk memasak.

Saat dipanaskan, polietilen mulai melepaskan senyawa berbahaya langsung ke dalam piring yang sudah disiapkan.

Penting: Untuk resep ini, gunakan hanya kantong kue khusus tahan panas.

Jika tidak, semua kegunaan resep tersebut akan sia-sia.

Jadi, setelah mengemas produk telur kita ke dalam baking bag, ikat dengan baik dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih.

Bungkusnya akan mengapung disana, lambat laun isinya akan matang dan kita akan mendapatkan produk makanan yang sangat lembut.

Metode yang sama digunakan saat menyiapkan telur dadar dalam toples.

Semua bahan dimasukkan ke dalam toples. Kami tidak menuangkan seluruhnya, mis. isinya akan naik saat mengeras.

Stoples dikirim ke penangas air. Agar tidak pecah, Anda bisa meletakkan serbet tekstil di bagian bawah.

Kaca adalah bahan yang sepenuhnya aman untuk memasak. Dan telur dadar seperti itu akan sangat berguna!

Telur dadar Perancis yang lembut dan lapang

Resep ini sungguh luar biasa!

Ada kerak yang renyah di atasnya, dan telur dadar yang empuk dan lapang di dalamnya, begitu keropos hingga beriak saat digerakkan.

Telur dadar Prancis asli, dari koki Provençal.

Bahan-bahan

3 telur
30 gram mentega

Persiapan

Pecahkan telur dan pisahkan putihnya dari kuningnya.

Tambahkan putihnya dan mulailah mengocok secara terpisah.

Anda harus mendapatkan puncak yang stabil.

Baru kemudian tambahkan kuning telur dan lanjutkan mengocok.

Olesi wajan dengan minyak dan tuangkan campuran busa ke dalamnya.

Tutup dengan penutup dan goreng selama 2-3 menit. Jangan buka tutupnya.

Setelah adonan matang dan stabil, buka tutupnya. Angkat pinggiran telur dadar dan letakkan potongan mentega di bawahnya pada beberapa sisi.

Kita membutuhkan ini untuk mendapatkan kulit berwarna coklat keemasan.

Jika bagian bawah sudah kecoklatan dan tidak ada cairan tersisa di permukaan, lipat telur dadar menjadi dua. Tahan sejenak untuk mengamankan posisi ini.