Bubur millet dengan susu dalam panci. Bubur millet dengan susu dalam wajan Kulesh dari resep millet

Anda bisa memasak bubur atau sup yang luar biasa lezat dari sereal millet, atau membuat casserole jika Anda memasaknya dengan terampil. Kami akan memberi tahu Anda cara memasak millet agar menjadi rapuh, sekaligus menjaga rasa dan manfaatnya.

Rasa dan konsistensi bubur tergantung pada millet yang Anda pilih untuk dimasak dan cara Anda menyiapkannya.

Millet dalam air akan keluar sebagaimana mestinya - enak dan rapuh.

1. Kami mengambil menir millet dengan warna kuning yang kaya. Ini merupakan indikasi bahwa produk telah disortir dan dikukus terlebih dahulu. Millet ini matang dengan cepat, dan hidangannya akan menjadi rapuh.
2. Jika Anda membeli butiran yang lebih ringan, tidak masalah. Namun perlu juga dicuci dan disortir sebelum dimasak. Singkirkan sampah, butiran hitam. Mereka tidak dibutuhkan dalam bubur.
3. Bilas millet warna apa pun sampai airnya jernih. Cairannya harus hangat. Kemudian produk akan mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat dan butirannya tidak akan saling menempel saat dimasak.
4. Sebelum memasukkan millet ke dalam panci, proseskan untuk terakhir kalinya dengan air matang panas.

Bagaimana dan berapa lama memasak bubur millet yang rapuh dalam air di atas kompor?

1. Pertama, mari kita ambil hidangan yang tepat. Panci harus memiliki bagian bawah yang tebal dan dinding berenamel. Dengan cara ini millet tidak menempel di piring dan gosong.
2. Penting untuk menuangkan air dalam jumlah yang tepat ke dalam panci. Saat dimasak, ukuran produk bertambah lima kali lipat. Jadi untuk 200 gram millet (itu satu gelas), kita pakai air 800 ml. Jika perlu, jangan takut untuk menambahkan air lagi.
3. Pertama, rebus airnya, lalu tuangkan sereal millet ke dalam cairan yang menggelegak.
4. Kecilkan api dan masak perlahan di bawah tutupnya.
5. Berapa lama memasak millet: 20 menit.
6. Setelah itu tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, Anda bisa menambahkan sedikit air dan didihkan lagi di bawah tutupnya selama 10 menit.

Millet dalam air akan keluar sebagaimana mestinya - enak dan rapuh. Jika ingin hidangan manis, tambahkan lebih banyak gula.

Resep memasak dengan susu dalam panci

Bubur millet dengan susu, jika proporsinya diperhatikan dengan benar, sangat mudah dimasak.

Anda akan perlu:

• garam – 4 gram;
• sereal millet – 190 g;
• susu – 0,4 liter;
• gula pasir secukupnya;
• air – 0,4 liter;
• sepotong mentega;
• kismis, plum.

Cara memasak millet dengan susu:

1. Kami menghilangkan kotoran dan butiran hitam dari millet, bilas dengan air beberapa kali dan akhirnya melepuh dengan air mendidih.
2. Masukkan ke dalam panci berisi air dan masak hingga mendidih. Singkirkan busa yang muncul.
3. Lanjutkan memasak hingga hampir seluruh air menguap.
4. Tuang susu dan nyalakan kompor gas dengan api kecil.
5. Tambahkan garam dan gula pasir.
6. Masak lagi selama 20 menit, setelah itu akan mengental. Bubur harus diaduk sesekali agar tidak gosong.
7. Yang tersisa hanyalah menambahkan beberapa sendok makan mentega, matikan api, dan didihkan di bawah tutupnya selama 10 menit sampai diperoleh rasa yang kaya dan lembut.
8. Sajikan hidangan manis yang lembut ke meja bersama dengan seporsi kismis atau plum.

Dalam slow cooker di atas air

Biasanya, instruksinya mencakup pilihan resep yang dimaksudkan untuk memasak di oven. Namun jumlah mereka terbatas.

Daftar belanjaan:

• sepotong mentega – 40 g;
• garam – 5 gram;
• sereal millet – 180 g;
• air - 0,6 liter.

Memasak millet dalam slow cooker:

1. Tuang sereal dari kantong ke dalam mangkuk yang dalam. Kami mengolahnya beberapa kali dengan air hangat.
2. Lepuh dengan air mendidih dan tiriskan air dari mangkuk.
3. Pindahkan produk ke mangkuk multicooker.
4. Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam bubur.
5. Tuang air dingin di atasnya dan taburkan garam.
6. Di menu program peralatan dapur, klik tombol “Bubur” atau “Rebusan”.
7. Kami mengatur waktunya menjadi 40 menit.
8. Saat hidangan sedang disiapkan, Anda dapat menjalankan bisnis Anda dengan aman, terkadang mengontrol prosesnya.
9. Segera setelah multicooker berbunyi bip bahwa program telah berakhir, tunggu 20 menit lagi.
10. Selama waktu ini, hidangan akan meresap, menjadi empuk dan harum.
11. Yang tersisa hanyalah mencampurkan sereal yang rapuh. Ini dapat disajikan sebagai hidangan terpisah untuk sarapan atau sebagai lauk yang enak untuk daging.

Masak dalam “wajan pintar” dengan susu

Sekarang mari kita coba menyiapkan versi manis yang lezat dengan susu.

Bubur millet dengan susu merupakan salah satu menu sarapan favorit.

Bahan dasar:

• dua sejumput garam;
• millet – 190 gram;
• air – 400ml;
• sepotong mentega - 35 g;
• gula – 25 gram;
• susu – 600ml.

Memasak langkah demi langkah:

1. Tuang sereal millet yang sudah dicuci ke dalam multicooker.
2. Tambahkan garam ke dalamnya, tuangkan air, susu, dan gula pasir. Campur semua bahan secara menyeluruh.
3. Nyalakan program “Nasi”, “Rebusan” atau “Bubur”. Waktu – 40 menit.
4. Segera setelah multicooker selesai bekerja, tambahkan potongan mentega dan aduk masakan.
5. Jika Anda ingin bubur yang lebih kental, tekan tombol “Panas” dan masak perlahan selama 30 menit. Selamat makan!

Berapa menit millet dimasak dalam sup?

Biji millet membuat sup bergizi dengan rasa yang kaya. Produk paling sederhana digunakan di sini.

Untuk sup, serut biji-bijian dan rendam dalam air selama 6 jam. Disarankan untuk mengganti air tiga kali selama ini. Jika Anda tidak punya waktu untuk menyiapkan millet dengan benar, cukup tuangkan air mendidih ke atasnya. Millet dimasak dalam sup selama 20-30 menit.

Bahan sup susu:

• air – 0,4 liter;
• sereal millet – 150 g;
• susu – 1,5 liter;
• mentega secukupnya.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Tempatkan sereal olahan dalam panci berisi air, tambahkan sepotong mentega.
2. Didihkan campuran. Setelah itu, masak lagi selama 15 menit dengan api kecil.
3. Tambahkan susu dan masak sup selama 10 menit lagi.

Bagaimana cara memasak sereal millet yang enak sebagai lauk?

Tata cara menyiapkan lauk hampir sama dengan bubur biasa. Yang penting milletnya rapuh dan tidak lengket di sendok atau wajan.

Sereal millet sebagai lauk untuk unggas, daging, ikan atau sayuran akan menambah variasi pada makanan dan meja.

Daftar bahan:

• garam secukupnya;
• millet – 180 gram;
• air – 400ml.

Algoritma tindakan:

1. Kami membilas sereal beberapa kali di bawah keran dengan air hangat.
2. Letakkan di dasar panci dan isi dengan air dingin.
3. Segera setelah bubur mendidih, tiriskan cairan lama dan tambahkan cairan segar.
4. Didihkan masakan, tambahkan garam.
5. Kecilkan api dan masak selama 20 menit hingga air benar-benar menguap.
6. Setelah itu diamkan makanan selama 15 menit. Jika perlu, Anda juga bisa menambahkan sepotong mentega. Selamat makan!

Cara memasak bubur millet dengan susu

Semua orang tahu tentang manfaat bubur millet. Ada banyak cara untuk menyiapkannya, sehingga Anda bisa dengan mudah menyenangkan hati orang dewasa maupun anak-anak. Bagi pecinta “manis”, bubur millet dengan labu dan buah cocok, dan bagi yang menyukai hidangan lebih mengenyangkan, bisa diolah dengan daging atau lemak babi. Anda bisa memasaknya dengan susu atau air. Bubur apa pun akan terasa enak jika Anda tahu cara menyiapkannya dengan benar.

Produk yang Dibutuhkan:

Sereal millet

Susu atau air

Sedikit mentega

Sedikit gula

Sedikit kismis

Sedikit sayang.

Cucian piring: pot tanah liat

Instruksi memasak

1. Sereal millet bisa dimasak dengan susu murni atau diencerkan dengan air (setengahnya). Pertama, Anda perlu memutuskan jenis bubur apa yang ingin Anda masak:

Rapuh,

Tebal,

Kental

Cukup encer, seperti “bubur berantakan”.

Ini menentukan berapa banyak cairan yang harus digunakan saat memasak. Perhitungan jumlah sereal dan cairan adalah sebagai berikut: untuk segelas sereal untuk bubur rapuh kami mengambil satu setengah gelas susu (atau air), untuk bubur kental - sedikit lebih dari 2 gelas, dan untuk cairan bubur - 3,5 gelas.

2. Cuci sereal. Jika Anda melihat ada kotoran di dalamnya, maka tidak perlu memilahnya sebelum dicuci, karena butirannya terlalu kecil. Air mengalir akan membantu dalam hal ini: puing-puing kecil dan debu akan mengapung dan dibuang bersama saluran pembuangan. Hanya saja tidak disarankan menggunakan tekanan air yang kuat, agar tidak menghilangkan separuh sereal bersama dengan partikel yang tidak perlu.

3. Langkah selanjutnya. Jika Anda punya cukup waktu, lebih baik millet direndam. Satu atau dua jam sudah cukup. Jika waktu luang untuk berendam sedikit, Anda cukup merebus sereal dengan air mendidih sebelum dimasak. Prosedur ini membantu mengukusnya dan meningkatkan rasa bubur di masa depan.

4. Rebus millet hingga setengah matang, jangan lupa beri sedikit garam pada airnya. Selama waktu ini, panaskan oven secara bersamaan.

5. Sekarang ambil panci, olesi dengan minyak dan isi dengan sereal setengah jadi. Tambahkan sedikit madu, kismis, dan gula ke dalamnya. Setelah itu tuang susu panas (jika tidak suka dengan susu, tambahkan air). Kemudian panci yang sudah penuh harus didiamkan di dalam oven dengan api kecil selama satu jam agar isinya berkeringat.

6. Setelah waktu berlalu, keluarkan bubur millet yang sudah jadi dari oven. Setelah porsinya ditaruh di piring, Anda bisa menambahkan mentega jika diinginkan.

Resep sederhana lainnya untuk bubur millet dengan susu

Diperlukan: 1 gelas susu, 1 gelas millet, 1 sdm. berbohong gula pasir, garam, 50 gr mentega.

1. Sereal harus dibilas dengan air mengalir. Kemudian letakkan dua panci kecil di atas kompor (salah satunya harus memiliki dasar yang tebal). Tuang air (sekitar 1 liter) ke dalam wadah pertama, isi wadah kedua (yang bagian bawahnya kental) dengan susu dan tambahkan garam dan gula.

2. Tuang millet yang sudah matang ke dalam air mendidih. Sereal dimasak dengan api kecil dan membutuhkan pengadukan terus-menerus. Saat Anda melihat biji-bijian mulai mendidih, Anda perlu mengalirkan air dengan hati-hati dan membilas millet dengan air panas. Dengan cara ini Anda akan menghilangkan rasa pahitnya.

3. Sereal yang hampir jadi harus dituangkan ke dalam susu mendidih, tutup rapat dengan penutup dan kecilkan api menjadi rendah. Buka tutupnya sesekali. Saat Anda melihat susu hampir terserap, letakkan potongan mentega di atasnya. Sekarang diamkan bubur selama kurang lebih sepuluh menit, setelah itu bisa diangkat dari api.

4. Tinggal membungkus wajan dengan handuk tebal dan menunggu setengah jam. Aprikot kering, kismis, dan buah-buahan kering lainnya (tidak termasuk plum) ditambahkan ke hidangan jadi jika diinginkan.

Sekarang Anda tahu cara memasak bubur millet dengan susu, Anda bisa menambahkan lebih dari satu resep ke buku masak Anda.

Catatan!

Bubur millet selalu terasa lebih enak jika dimasak dalam mangkuk dengan bagian bawah yang tebal atau di dalam kuali.

Kiat yang berguna

* Bubur dengan millet yang sudah dimasak tidak menyebabkan sakit maag.

* Sebelum merebus sereal, sebaiknya aduk secara teratur.

* Agar bubur tidak pahit, millet harus segar.

Bilas sereal, tambahkan air dan didihkan. Bubur millet menghilangkan antibiotik dan racun dari tubuh. Untuk menyiapkannya, gunakan sereal yang dicuci dengan air hangat. Bilas dengan air sampai air menjadi jernih.

Salah satu tanaman kuno yang paling bermanfaat dan bergizi adalah millet. Di Rusia, biji-bijian ini disebut “biji-bijian emas” karena warnanya yang hangat dan khasiatnya yang bermanfaat. Bubur susu merupakan salah satu menu sarapan pagi yang paling favorit dan digemari. Ini memberi kekuatan dan semangat sepanjang hari. Susu adalah sumber protein yang sangat baik, dan sereal adalah sumber energi yang sangat baik.

Bubur kental biasanya dimasak dengan susu, dan membutuhkan lebih banyak cairan daripada bubur yang rapuh. Kanon: pemanasan berlangsung selama gabah masih menyala. Tapi ada juga pilihan. Tuang millet dengan banyak air panas dan nyalakan api. Ya, ya, persis air, dan sebaiknya yang lunak, disaring, atau mungkin direbus.

Kemudian tiriskan airnya dan tuangkan susu panas. 1646] Anda dapat menambahkan mentega, gula, selai, krim, dan... bahkan bawang goreng hanya setelah bubur matang dan mencapai kekentalan yang diinginkan. Setelah itu, tambahkan susu panas (dengan perbandingan 2 banding 1, yaitu susu dua kali lebih banyak).

Oh, banyak sekali informasi dan cerita menarik terkait bubur. Begitu banyak peribahasa dan ucapan. Bubur telah dengan kuat memasuki kehidupan kita: baik di atas meja maupun dalam ucapan. Hari ini kita akan menyiapkan bubur millet, sangat kaya akan zat besi, fluor, dan magnesium. 11 Februari — Anna Alekseevna Bezikova Sergey, selamat malam. Disini perhitungannya sangat sederhana: untuk 1 gelas millet ada 2 gelas air dan 2 gelas susu, bisa ditambahkan garam dan gula pasir sesuai selera.

04 Maret — Anna Alekseevna Bezikova Nazim, selamat siang. Buburnya dimasak dengan susu dan tidak semua anak dianjurkan susu pada usia 9 bulan. Anda juga bisa menambahkan buah-buahan kering, terutama aprikot kering - maka Anda akan memakan pikiran Anda!)) Tapi saya hanya menuangkan millet ke dalam air yang hampir mendidih dan memanaskan susu, maka tidak akan terjadi ketidakseimbangan suhu yang tajam.

Bahan untuk bubur millet:

06 Oktober — Antonina Sungguh menakjubkan bahwa resep paling sederhana untuk membuat bubur diubah menjadi sensasi dengan komentar! Apakah orang benar-benar lupa cara memasak bubur? Saya memasak bubur setiap hari untuk sarapan cucu-cucu saya, dan tidak hanya millet, tetapi bergantian dengan soba, nasi, oatmeal dan barley, dan lebih jarang dengan bubur jagung.

Dan seperti dulunya mereka menolak bubur, kini mereka menolak telur dadar dan sandwich. Enak banget, mengenyangkan dan semoga menyehatkan! Regina, selamat siang. Bubur dengan susu?! 31 Oktober - Serik Pagi ini saya ingin membuat bubur dari millet, saya khawatir berapa banyak yang harus dimasak, saya tidak sengaja datang ke situs ini... dan takjub.

Saya tidak punya waktu untuk memasak bubur ini di pagi hari. Bahan bekas. 2 kali lebih sedikit, dan benar, jadi 2 porsi! Saya teringat bubur di Boracay, ditambah pisang, ternyata enak dan mengenyangkan! Tidak bersalah, selamat siang. Anda benar-benar memasak bubur sesuai resep ini dan semuanya berhasil :) selamat makan. Faktanya adalah bubur millet adalah obat yang sangat baik melawan onkologi.

23 Maret — Anna Alekseevna BezikovaYana, Stanislav, selamat siang. Resepnya terbukti banget, saya masak bubur setiap hari dan seminggu sekali pasti bubur millet. Saat saya memasak bubur ini, saya selalu teringat cerita Nosov “Bubur Mishkina”. Dan khasiat menir millet adalah sangat mendidih. Oleh karena itu, lebih baik tidak menambahkan sedikit pun butiran ke dalam bubur ini daripada menambahkannya. Memasak bubur ini mirip dengan memasak bubur nasi. Kecuali menir millet lebih banyak direbus.

Bubur millet, resep langkah demi langkah dengan foto

Anda perlu memasak millet dalam air dengan api besar agar tidak terlalu mendidih. Jika sebagian air sudah mendidih, tuangkan susu panas ke dalam millet. Bilas sereal, goreng sebentar, tuangkan air mendidih hingga semuanya terendam air. Tambahkan sedikit minyak, garam, masak sambil diaduk. Bilas beras, rebus, tiriskan dalam saringan dan bilas dengan air dingin. Panaskan susu atau air, tapi jangan sampai mendidih, masukkan nasi dan masak hingga empuk.

Millet, menir millet

Tiriskan airnya lalu tambahkan air bersih hingga menutupi sereal seluruhnya sejauh 1 cm, tambahkan garam. Masak dengan api sedang; saat bubur mengental, tutup dengan penutup dan kecilkan api.

Bilas sereal beberapa kali dalam air hangat, lalu tuangkan air mendidih ke atasnya. Masukkan ke dalam panci berisi susu panas dan masak dengan api kecil hingga empuk. lalu tambahkan garam, tambahkan mentega dan aduk. Tuang air dingin ke dalam panci dan nyalakan api. Didihkan. Zat bermanfaat yang terkandung dalam millet membantu meningkatkan sirkulasi darah dan menghilangkan antibiotik dan racun dari dalam tubuh.

Millet yang dimasak dengan susu daripada dengan air lebih memuaskan dan rasanya lebih enak dan menggugah selera. Biji-bijian lain, seperti nasi atau jelai, juga cocok untuk resep ini. Tambahkan bahan goreng ke dalam kaldu yang sudah disiapkan sebelumnya, tuangkan sereal dan masak hingga matang sepenuhnya. Setelah memilah millet, cucilah enam hingga tujuh kali, terakhir dengan air panas, sebelum Anda mulai memasak apa pun dari millet.

Bubur millet dan millet

Kemudian tambahkan susu dan masak hingga menguap dan bubur millet benar-benar siap. Meskipun millet dianggap bubur bernilai rendah, usahakan dimasak sesuai aturan. Setelah itu, bubur harus didiamkan selama 50-60 menit hingga dingin. Bubur millet tidak membuat Anda gemuk, millet tidak hanya berkontribusi pada penumpukan lemak, tetapi bahkan menghilangkannya dari tubuh. Anda perlu merebusnya 3 kali dan membilasnya, lalu memasaknya dan rasanya tidak akan pahit - ini adalah resep lama.

Datura, benarkah kamu memasak bubur dengan labu dan wortel untuk anjingnya, mungkin kamu bingung sendiri dan anjingnya. Dan usahakan setelah masak sebentar, angkat, bungkus dengan sesuatu yang hangat dan diamkan selama 4 jam atau lebih Cocok untuk semua resep.

Benar, ada "tetapi" kecil - saya membutuhkan waktu 2 kali lebih sedikit untuk menyiapkan bubur daripada yang ditunjukkan dalam resep. Ternyata sangat enak dan bergizi. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Saya tidak suka sereal manis, jadi saya tambahkan banyak garam saja, karena susu menyerap garam dengan sangat kuat, dan gula di labu cukup banyak!!!

Setelah satu jam saya keluarkan, aduk semuanya hingga rata, jika bubur ternyata terlalu dingin, tambahkan sedikit susu, mentega dan masukkan kembali ke dalam oven selama 10 menit!!! Tahukah Anda betapa jinaknya labu jika tidak dimasak dengan susu? Rebus labu dalam bentuk kubus dengan sedikit air (sebenarnya ada sedikit air di dasar panci) - ini disebut "perburuan" - untuk 5-7 menit….

Itu perlu dituangkan ke dalam susu mendidih dan dilakukan melalui saringan. Maka bubur tidak membentuk gumpalan-gumpalan yang tidak enak. Saya tidak pernah mengira bubur millet dan bahkan dengan labu bisa begitu lezat! Bubur millet dengan mentega - Tuang 4 gelas air ke dalam panci, tambahkan satu sendok makan mentega dan garam. Saat air mendidih, tambahkan millet yang sudah dicuci sebelumnya dan masak hingga mengental.

Ingat dongeng Brothers Grimm tentang sepanci bubur? Mereka memberi tahu pot itu, “Seduh!” dan dia memasak dan memasak bubur millet yang lezat, memenuhi seluruh kota dengannya, dan tidak ada yang tahu bagaimana menghentikan kemegahan millet panas ini... Tentu saja, dalam dongeng semuanya sederhana: ucapkan mantra - dan buburnya matang , ucapkan yang lain - dan proses kuliner berhenti. Tapi bagaimana dengan hidup? Sebenarnya berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak millet?

Mengapa bubur millet begitu dihargai sejak dahulu kala?

Sejak zaman kuno, millet telah dianggap sebagai sumber vitalitas dan energi, dan para ilmuwan kuno menghormati sereal sebagai obat yang sangat baik untuk melawan penyakit pada sistem saluran kemih. Di Rusia, millet (biji-bijian dari mana millet diperoleh) telah dikenal selama ribuan tahun, dan bubur millet adalah salah satu hidangan paling umum hingga saat ini, terutama pada makanan bayi.

1. Millet rendah alergi dan mengandung sedikit gluten, itulah sebabnya bubur dari sereal ini bahkan dapat diberikan kepada bayi hingga usia satu tahun.
2. Dan betapa bermanfaatnya bubur yang dibuat darinya untuk ibu hamil (juga banyak mengandungnya untuk ibu menyusui (millet hangat dengan susu meningkatkan laktasi).
3. Apakah Anda memperhatikan berat badan Anda? Makan millet tanpa sedikitpun hati nurani: tidak hanya tidak berkontribusi pada penumpukan lemak, tetapi juga menghilangkannya dari tubuh!
4. Apakah ginjal Anda sakit atau Anda bosan dengan sistitis? Dan di sini millet akan membantu: ada resep efektif untuk pengobatan yang terjangkau dan efektif.

Ini pepatah Rusia: “Dan orang bodoh akan memasak bubur sendiri, kalau saja ada millet.” Namun, bahkan orang yang sangat cerdas dan terpelajar pun bisa menjadi bingung jika dia tidak mengetahui waktu memasak millet. Bagaimana cara memasak sereal ini dengan benar?

Millet: resep memasak

Apa yang bisa dibuat dari millet? Bubur susu, bubur dengan air atau kaldu; sereal dalam sup ikan segar sangat enak; siapkan lauk atau kulesh yang lezat darinya; digunakan sebagai isian pai.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak millet terutama bergantung pada jenis hidangan yang disiapkan.

• Pertama-tama, kami memilih sereal yang tepat di toko: Anda membutuhkannya bersih, tanpa banyak sampah dan biji-bijian yang tidak dikupas, tanpa bekas serangga (jika sereal terinfeksi, tepung akan terlihat di dalam kantong). Butuh bubur yang lengket? Sereal berwarna pucat cocok - mengandung banyak pati dan gluten. Untuk bubur yang rapuh, Anda membutuhkan warna kuning: bubur tersebut disortir dengan baik dan dipoles dalam produksi.
• Anda masih perlu menyortir biji-bijian sebelum dimasak - biji-bijian berwarna coklat menambah rasa pahit dan tidak terlihat enak di bubur.
• Millet harus dicuci bersih: setidaknya dalam 6 air sampai bersih.
  Jika bijinya sudah tua maka akan menjadi tengik. Anda dapat menghindari rasa pahit seperti ini: tuangkan millet yang sudah dicuci dengan air dan biarkan mendidih. Kemudian tiriskan airnya, tambahkan air baru (susu atau kaldu) dan masak hingga empuk.

Bagaimana cara memasak millet dengan susu?

Susu millet adalah sarapan yang ideal untuk seluruh keluarga: sehat dan bergizi. Bagaimana cara memasak bubur millet dengan susu yang benar?

Agar tidak menghitung berapa banyak millet per 1 liter susu yang Anda perlukan, lebih mudah menghitung jumlah cairan per gelas millet, dan lebih baik tidak mengambil susu murni, tetapi susu dengan air 1:1.

Untuk segelas sereal kami mengambil:

• air dan susu masing-masing 2 gelas;
• garam, gula dan mentega secukupnya.

Tuang millet yang sudah disortir dan dicuci dengan air panas, didihkan, lalu rebus hingga cairannya hampir mendidih sepenuhnya. Kemudian tuang susu, tunggu hingga mendidih, tambahkan garam dan gula, masak dengan api kecil. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak millet dalam susu? Rata-rata 20-25 menit. Namun, waktu dapat bertambah jika bubur dalam jumlah besar sedang disiapkan atau sereal perlu direbus sepenuhnya (misalnya, untuk menu anak-anak).

Bumbui bubur yang sudah jadi dengan minyak, tutup panci dengan handuk dan biarkan millet diseduh dan dikukus.

Bagaimana cara memasak millet dalam air - bubur rapuh?

Sebelum memasak millet dalam air, lebih baik merendam sereal selama beberapa jam. Kemudian tiriskan airnya dan tambahkan air baru dengan takaran 2,5 gelas air per gelas millet. Didihkan millet dengan api sedang, buang busanya. Berapa lama memasak millet dalam air tergantung konsistensi bubur. Untuk remahnya tunggu saja sampai cairannya mendidih, lalu bumbui dengan minyak, tutup panci dengan penutup dan bungkus dengan handuk; biarkan seperti ini selama setengah jam.

Bubur lengket dalam air dimasak lebih lama, tambahkan air sesuai kebutuhan.

Bagaimana cara memasak millet untuk lauk?

Jika Anda tahu cara memasak millet sebagai lauk, Anda dapat mendiversifikasi menu rumah Anda secara signifikan: kentang tumbuk, pasta, dan soba menjadi membosankan, tetapi millet sebagai hidangan kedua terkadang enak dan menyehatkan. Bagaimana cara memasak millet untuk lauk? Resepnya sederhana:

• segelas millet;
• bawang - kepala sedang;
• wortel kecil;
• minyak sayur – 3-4 sendok makan;
• kaldu air atau daging (ayam) - 2,5 gelas.

Parut wortel pada parutan berukuran sedang dan cincang halus bawang bombay. Goreng dalam minyak, pilih wajan yang dalam untuk ini. Kemudian tambahkan sereal yang sudah dicuci ke dalam gorengan emas dan isi dengan air. Kami membahas di atas cara memasak millet dengan benar dalam air. Kalau kita ambil kuahnya, teknologinya tetap sama. Setelah 25-35 menit, lauk aromatik sudah siap.

Tanyakan pada koki!

Tidak berhasil memasak hidangannya? Jangan malu-malu, tanya saya pribadi.

Bubur millet dengan labu

Labu adalah produk makanan yang sehat. Ini cocok dengan millet. Bagaimana cara memasak bubur millet dengan labu?

Bahan-bahan:

• bubur labu matang – 400g;
• sereal millet - segelas;
• susu – 2,5 cangkir;
• segelas air;
• garam dan mentega secukupnya.

Labu harus dipotong dadu kecil dan direbus dalam air sampai seratnya melunak. Lalu masukkan sereal, tuang susu panas, biarkan mendidih dan tambahkan garam. Siapkan hidangan, tambahkan minyak. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak millet dan labu? Rata-rata, waktu memasak bertambah 10 menit, disarankan untuk mengukus bubur labu-millet yang sudah jadi dengan membiarkan wajan terbungkus handuk selama beberapa jam.

Resep millet kulesh

Kulesh adalah hidangan pertama yang menyerupai sup kental. Ini sangat populer di kalangan masyarakat umum: makan siang cepat saji yang murah dan memuaskan yang bisa dimasak di dalam oven atau di atas api di tengah ladang.

Bahan-bahan:

• lemak babi segar (lemak babi) – 25-50 g;
• kepala bawang;
• 100 gram sereal millet;
• garam, bumbu secukupnya;
• air - liter.

1. Dalam panci dan ketel, goreng lemak babi potong dadu, tambahkan bawang bombay cincang ke dalamnya. Jika bawang bombay sudah digoreng, tambahkan air dan garam. Tuang millet ke dalam kaldu mendidih dan masak hingga empuk selama sekitar setengah jam. Anda bisa menambahkan sayuran.
2. Jika ingin lebih mengenyangkan, Anda bisa menambahkan kentang. Untuk melakukan ini, 1-2 kentang, dipotong-potong, dimasukkan ke dalam kaldu sebelum menambahkan millet, dan jumlah sereal dikurangi sepertiga.

Tidak peduli seberapa besar keinginan kita untuk makan dan hidangan apa pun yang kita sukai, ada baiknya kita memaksakan diri dari waktu ke waktu untuk makan makanan yang telah teruji waktu dan bermanfaat bagi tubuh kita. Contoh utama hidangan tersebut adalah bubur millet.

Di antara sereal lainnya, millet sangat mudah dibedakan - bentuknya seperti bola kuning kecil. Berapa banyak millet yang Anda perlukan untuk memberi makan keluarga Anda? Misalnya, 1 cangkir sereal menghasilkan kurang lebih 1 liter bubur. Ini cukup untuk memberi makan satu keluarga yang terdiri dari 3 orang. Dalam resep ini kita akan memasak bubur millet dengan susu.

Produk untuk bubur millet dengan susu

• Susu - 2 gelas
• Air - 2 gelas
• Millet - 1 gelas
• Gula - 1 sendok makan
• Garam - 1/4 sendok teh
• Mentega - secukupnya

Tata cara menyiapkan bubur millet dengan susu

1. Sebelum menyiapkan bubur, millet harus disortir dengan hati-hati dan dicuci dengan air mengalir lalu dalam air mendidih agar masakan tidak terasa tengik.
2. Isi millet dengan air dan bakar.
3. Didihkan dan tambahkan susu
4. Masak bubur hingga mengental sambil terus diaduk, kurang lebih 20 menit dengan api kecil.
5. Saat memasak, tambahkan gula dan garam, aduk bubur.
6. Angkat dari api dan bungkus panci berisi bubur dengan selimut dan biarkan selama sekitar setengah jam.
7. Sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan sepotong mentega ke dalam bubur millet yang sudah disiapkan.

Ngomong-ngomong, untuk menghilangkan rasa pahitnya, alih-alih merebus sereal dengan air mendidih, Anda bisa menggorengnya hingga kering di penggorengan. Bubur paling berharga dan enak terbuat dari butiran kuning cerah. Bubur millet sangat menyehatkan - kaya akan zat besi, fluor, dan magnesium.

Fakta menariknya adalah millet didapat dari tanaman bernama millet. Tanaman ini dibudidayakan pada milenium ke-3 SM, meskipun demikian masih dapat ditemukan tumbuh liar. Tanah air millet dianggap Cina. Dari sana kebudayaannya sampai ke Mongolia, dan setelah itu dibawa bersama para pedagang ke Eropa. Di Kekaisaran Rusia, sereal ini merupakan bagian penting dari makanan para petani.

Informasi sejarah memberi tahu kita bahwa bubur millet banyak dikonsumsi di banyak wilayah selatan Rus. Berbagai macam semur dan jeli juga dibuat dari millet. Dalam masakan Rusia, millet disejajarkan dengan gandum dalam arti penting. Bukan tanpa alasan bahwa di Rusia ada pepatah seperti “Shchi dan bubur adalah makanan kita” atau “Nenek dengan bubur, dan kakek dengan sendok”.

Video pembuatan bubur millet