Resep adjika yang benar dari tomat. Adjika untuk musim dingin: resep terbaik untuk adjika buatan sendiri - jilat jari Anda

Resep adjika buatan sendiri paling enak:

Hari ini kita akan berbicara tentang hidangan pembuka pedas terindah, yang biasa dioleskan di atas sepotong roti harum segar, Yang Mulia Ratu di meja kita, adjika yang tiada tara. Baik untuk mengkonsumsi ratu ini bahkan dengan gigitan sup panas, bahkan dengan daging di atas arang ... dia akan menyukai hidangan gurih apa pun!

Manfaat adjika memang luar biasa, tidak hanya mempertahankan seluruh rangkaian vitamin dan elemen yang membentuk produk, komponennya, tetapi secara umum memiliki efek menguntungkan pada peningkatan metabolisme, meningkatkan nafsu makan dan memiliki beberapa efek antivirus.

Yah, pertama-tama, yang paling resep sederhana dan secara bertahap menjadi lebih keras.

Adjika buatan sendiri yang paling enak - Adjika pedas pedas Abkhaz untuk musim dingin

Resepnya klasik, tradisional, asli. Yang paling mudah untuk disiapkan, secara harfiah masalah sepuluh menit.

Produk:

• satu pon cabai merah, sedikit dijemur, jika tidak ingin terlalu pedas, buang bijinya,
• seikat daun ketumbar yang bagus, sebaiknya dipanen saat berbunga,
• sekelompok kecil dill muda,
• sekelompok daun peterseli
• 5 kepala bawang putih,
• 3 sendok makan suneli hop,
• segelas garam kasar,
• Anda dapat menambahkan beberapa genggam biji kenari - untuk seorang amatir.

Bersihkan, cuci, keringkan semuanya. Gulir melalui penggiling daging, garam, campur dan gulir beberapa kali lagi untuk mendapatkan pasta yang homogen. Lebih baik lagi, gunakan pengolah makanan dengan pisau tajam dan potong semuanya menjadi debu.

Biarkan diseduh di atas meja dapur selama beberapa hari. Bagi menjadi toples atau wadah makanan dan simpan di lemari es.

Adjika buatan sendiri - resep dengan lobak

Penemuan ini sudah menjadi spesialis kuliner Rusia. Orang menyebutnya berbeda - lobak, gorloder, lobak. Sederhana dan cepat disiapkan, satu set produk untuknya di bulan Agustus di setiap taman dengan batang. Tetap bagus di lemari es sepanjang musim dingin.

• tomat kilogram sangat matang,
• lobak - sepersepuluh tomat klasik, tetapi siapa yang suka lebih pedas tambahkan lebih banyak,
• beberapa buah cabai merah pedas,
• beberapa kepala bawang putih
• sendok dengan garam di atasnya.

Di sini, dalam bekerja dengan lobak, penggiling daging lebih disukai daripada pengolah makanan, tekstur lobak terlalu kental.

Jadi, cuci, bersihkan, keringkan semuanya. Kami melewati penggiling daging dan aduk rata. Saat kita melewatkan lobak, lebih baik meletakkan kantong plastik di atas penggiling daging dan mengikatnya di leher outlet - ini tidak akan membuat mata Anda terjepit. Atau buang semua komponen diselingi, juga untuk mengurangi masuknya uap lobak ke udara.

Garam, aduk hingga garam benar-benar larut.

Kami menempatkannya di toples kering steril dan menaruhnya di lemari es atau ruang bawah tanah.

Sangat cocok untuk hidangan pertama atau kedua sebagai tambahan roti di malam musim dingin.

Yah, sangat cepat dan enak! Tamu dan keluarga akan menghargai meja dengan sempurna.

Bahan-bahan:

• tomat matang 3kg,
• cabai hanya 4 pcs,
• paprika, sebaiknya merah 5 pcs,
• bawang putih 10 gigi besar,
• bawang 5pcs,
• ½ cangkir minyak sayur,
• cuka meja 9% 5 50 ml,
• garam - sendok dengan bagian atas yang besar.

Kami melakukannya langkah demi langkah:

1. Cuci, bersihkan, keringkan semuanya. Potong bijinya dari lada.
2. Putar dalam penggiling daging atau potong tomat, paprika, bawang bombay, dan bawang putih dalam blender.
3. Campur dengan cuka dan garam. Tambahkan minyak terakhir dan aduk rata.
4. Dalam stoples kering steril dan dimasukkan ke dalam lemari es atau ruang bawah tanah.

Ini akan sangat enak di meja!

Resep video: adjika pedas untuk musim dingin - Anda akan menjilat jari Anda

Buka toples kosong yang terbakar pada hari musim dingin dan ingat saat-saat musim panas dengan barbekyu.

Resep ini akan lebih rumit dan lebih memakan waktu, tetapi hasilnya sepadan, percayalah. Selain itu, benda kerja seperti itu dapat disimpan di ruang bawah tanah selama bertahun-tahun, jika perlu.

Faktanya adjika ini, tidak seperti yang sebelumnya, kami akan memasak bersama Anda.

• tomat besar, sangat matang 3kg,
• wortel besar 1,5 kg,
• paprika 2kg,
• bawang putih 10 siung,
• cabai 2 buah,
• garam 2 meja. sendok,
• setengah cangkir gula
• minyak sayur setengah gelas,
• cuka meja setengah gelas, bisa diganti dengan cuka sari apel.

Sekarang memasak:

1. Cuci semuanya, bersihkan, potong bijinya dari lada, keringkan.
2. potong tomat potongan besar Dalam panci, tambahkan setengah cangkir air dan didihkan dengan api sedang. Kita jangan sampai mendidih, kita langsung angkat dan dinginkan. Di atas saringan kami gulung kembali kulit dan bijinya, kami menjadi kental jus tomat dengan bubur.
3. Giling wortel dan paprika dalam blender. Kami menyalakan api kecil selama satu setengah jam.
4. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan, garam dan gula, tuangkan ke dalam cuka, aduk dan biarkan mendidih selama 5 menit.
5. Angkat dari kompor dan segera taruh di toples steril, gulung, balikkan dan di bawah mantel bulu sampai benar-benar dingin.

Opsi ini memberi ruang bagi imajinasi Anda. Anda dapat bereksperimen berdasarkan resep ini sesuka Anda, menambahkan sayuran apa pun dan bahkan buah-buahan ke dalamnya selama memasak - semuanya akan lezat.

Adjika lezat dari zucchini dalam bahasa Belarusia

Lain resep yang tidak biasa, nama lainnya adalah adjika dengan zucchini dalam bahasa Belarusia.

• zucchini 3kg,
• wortel setengah kilo,
• paprika setengah kilogram,
• tomat satu setengah kilogram,
• gelas kupas bawang putih,
• cabai merah tumbuk 2,5 sendok makan,
• gelas minyak sayur,
• meja garam 2,5. sendok,
• gelas gula.

Persiapannya paling sederhana:

1. Seperti biasa, cuci, bersihkan, keringkan semuanya. Gulir melalui penggiling daging atau potong dalam food processor, bawang putih juga, tetapi dalam mangkuk terpisah.
2. Campur pasta sayur yang dihasilkan dengan minyak sayur, tambahkan gula dan didihkan dalam wajan besar dengan dasar yang tebal selama sekitar empat puluh menit.
3. Tambahkan cabai dan bawang putih, didihkan selama lima menit.
4. Angkat dari api, susun dalam stoples steril dan gulung. Balik dan di bawah mantel bulu sampai pagi.

Rasa adjika ini empuk, manis asam gurih, tidak terlalu pedas.

Adjika buatan sendiri - resep adjika buatan sendiri yang paling enak untuk sebuah twist

Yang disebut pahit. Hidangan untuk pria sejati - sangat pedas!

• tomat 5 kilogram,
• wortel 2 kilogram,
• 300 gram cabai pedas,
• kilogram bawang putih
• kilogram paprika,
• minyak sayur 200g,
• sendok garam dengan atasan besar.

Cuci, kupas, dan keringkan semua sayuran. Gulir melalui penggiling daging atau potong dalam food processor. Masukkan ke dalam panci, tambahkan minyak dan garam. Didihkan selama sekitar satu jam dengan api kecil, aduk sesekali. Tempatkan dalam stoples steril dan segel. Dinginkan di bawah mantel bulu.

Artikel yang lebih menarik tentang persiapan buatan sendiri untuk musim dingin:

1. Zucchini yang diasinkan

Cara memasak adjika tanpa paprika di rumah - dengan terong dan madu

Tapi dengan terong! Agak eksotis, tapi enak - Anda akan menjilat jari Anda!

Anda akan perlu:

• tomat 3kg,
• terong 2kg,
• bawang putih 0,5 kg,
• 4 buah cabai rawit
• segelas minyak sayur
• setengah gelas cuka meja 9%,
• peterseli secukupnya, jika Anda benar-benar menyukainya, maka banyak,
• dill juga sesuai kebijaksanaan Anda,
• 3 sendok besar gula
• Meja garam. sendok dengan slide besar,
• tiga sendok makan madu, sebanyak yang Anda sendok.

Potong semua sayuran dalam food processor. Terong untuk kecanggihan yang lebih besar dapat dipotong menjadi kubus kecil. Masukkan ke dalam wajan besar, garam, campur dengan gula, mentega dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 50 menit.

Tambahkan madu dan aduk rata. Tambahkan bumbu segar cincang halus, rebus selama beberapa menit dan tambahkan cuka. Aduk dan diamkan selama beberapa menit. Masukkan ke dalam toples steril, tutup dan dinginkan di bawah mantel bulu.

Madu akan memberikan hidangan pesona khusus!

Cara memasak adjika buatan sendiri paling enak dengan apel

Juga resep yang agak eksotis dan luar biasa enak.

Produk:

• tomat sedikit lebih dari satu kilogram,
• paprika manis 0,5 kg
• apel 0,5 kg, sebaiknya asam,
• cabai pedas 3 buah,
• wortel 0,5 kg,
• bawang putih 2 kepala,
• garam dapur. sendok,
• meja cuka setengah gelas,
• minyak sayur setengah cangkir,
• gula setengah gelas.

Memasak:

1. Cuci dan keringkan bahan. Buang biji dari paprika dan apel.
2. Potong semua sayuran kecuali bawang putih dalam blender hingga menjadi debu dan masukkan ke dalam wajan pemanggang besar.
3. Didihkan selama kurang lebih 1 jam 20 menit.
4. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan, minyak, gula, garam dan cuka ke massa yang dihasilkan dan aduk. Rebus selama tiga menit lagi.
5. Tempatkan dalam toples steril, gulung dan biarkan hingga dingin terbalik di bawah mantel bulu.

Sangat enak dan harum!

Resep adjika buatan sendiri tanpa cuka dengan plum atau plum ceri

Tetapi pada saat yang sama itu sangat tidak biasa, karena dengan plum atau plum ceri, siapa pun yang suka!

Bahan-bahan:

• 1kg plum, lebih disukai plum mentah atau ceri,
• 15 siung bawang putih yang bagus
• 2 buah cabai pedas
• 5 kg paprika manis, ¼ sendok teh lada hitam bubuk, ketumbar, cengkeh,
• pada sekelompok kecil sayuran yang Anda temukan - dill, basil, tarragon, peterseli,
• pasta tomat 1 sendok,
• sendok meja garam dengan atasan kecil,
• setengah gelas gula.

Memasak:

1. Bilas sayuran sampai bersih, buang biji dan biji dari paprika dari plum, keringkan.
2. Potong prem, paprika, dan semua bumbu dalam food processor.
3. Garam, tambahkan gula, bumbu halus, pasta tomat, aduk rata dan didihkan selama sekitar setengah jam dengan api kecil.
4. Tambahkan bawang putih cincang halus dan rebus selama tiga menit.
5. Tempatkan dalam stoples dan segel. Balikkan di bawah mantel bulu sampai benar-benar dingin.

Selamat makan!

Adjika lezat dengan wortel untuk musim dingin

Wortel saja akan sedikit membosankan, jadi mari tambahkan labu juga! Dan kami mendapatkan resep yang benar-benar unik. Sayang sekali tidak disimpan lama, jadi lebih baik buat setengah porsi agar cepat dimakan!

Produk:

• per kilogram wortel dan labu,
• setengah kilo bawang merah dan paprika,
• 2 buah cabai
• setengah gelas minyak sayur.
• seikat daun ketumbar dan kemangi,
• bawang putih 10 siung
• lemon,
• satu sendok makan dengan sedikit garam.

Memasak:

1. Cuci semua sayuran utama, kupas, buang bijinya dari merica, potong-potong dan taruh di atas loyang. Tutup dengan kertas timah dan panggang selama empat puluh menit.
2. Dinginkan dan giling dalam blender bersama dengan cabai, lemon, bawang putih, bumbu dan garam.
3. Sajikan langsung ke meja!

Dari sejarah jajanan pedas

Adjika - kata itu sendiri berasal dari Abkhaz dan berarti, sebenarnya, roti dan garam, makanan selamat datang di sebuah pertemuan para tamu tersayang. Menggosok istri penunggang kuda Kaukasia di masa lalu di atas batu, menginvestasikan banyak waktu dan tenaga untuk pekerjaan sederhana ini. Tapi kami adalah orang modern dan maju, jadi kami tidak akan bunuh diri seperti itu. Ada gabungan, blender, penggiling daging di dapur kami - jadi biarkan mereka berputar, dan rabuk, dan remuk, dan kami akan menjaganya!

Awalnya, itu adalah massa asin warna merah seperti pasta, yang mencakup berbagai komponen, cabai merah dan bawang putih, ketumbar dan fenugreek biru ... Jangan takut fenugreek biru, itu disebut utsho-suneli, itu adalah hampir selalu termasuk dalam komposisi kita semua yang terkenal hop-suneli.

Namun seiring berjalannya waktu, orang belajar menambahkan banyak sayuran bermanfaat dan bergizi lainnya bahkan buah-buahan dengan kacang-kacangan ke dalam adjika, sehingga tidak terlalu asin dan pedas, cukup cocok untuk perut orang Eropa kita yang belum berpengalaman.

Warnanya juga sudah berubah, kini adjika hijau juga diolah dari paprika hijau. Sangat nyaman menggunakannya dicampur dengan krim asam atau mayones untuk menyiapkan berbagai saus dan sebagai bumbu sup.

Aturan memasak di rumah

Di sini saya akan memberi tahu Anda beberapa aturan umum saat menyiapkan adjika, agar tidak terulang di setiap resep dan saya akan menyorotnya dengan huruf miring:

• Cuci sayuran dan komponen lainnya sampai bersih dan pastikan untuk mengeringkannya di atas handuk, terutama untuk resep yang tidak diolah dengan panas - tidak boleh ada setetes air pun yang masuk ke dalam piring!
• Pastikan untuk mensterilkan toples dan tutupnya dan biarkan mengering!
• Penting!!! Pertama kita mensterilkan stoples - lalu kita mulai memasak!
• Dianjurkan untuk bekerja dengan cabai dengan sarung tangan agar tidak terbakar!

Nah, mungkin itu saja tentang adjika, bumbu yang enak, harum, dan bervariasi yang memiliki ciri khas tersendiri tempat kehormatan di meja saya. Semoga milikmu sekarang juga!

Itu selalu disiapkan dan dalam jumlah banyak. Untuk adjika, kita harus berterima kasih pada masakan bule. Setiap bangsa tentunya memiliki produknya masing-masing yang serupa. Dan produk ini disebut berbeda.

Kami pada dasarnya biasa menyebut hidangan ini - camilan pedas. Di desa-desa mereka memanggil -gorloder. Namun saat ini, masakan bule sudah menjadi sangat umum, oleh karena itu banyak yang mulai menyebut hidangan pembuka pedas ini - adjika. Dan adjika adalah kata Abkhazia, di terjemahan langsung berarti garam.

Ada banyak legenda tentang bagaimana adjika menjadi adjika. semuanya cantik, tapi menurut saya semuanya jauh lebih sederhana. Sebagai contoh, orang Rusia memiliki ide untuk memasukkan tomat ke dalam adjika dan mereka bahkan membuat adjika tanpa lada. Ada resep non-tradisional lainnya - adjika dengan zucchini, plum, apel, atau gooseberry.

Di sini kami akan mempertimbangkan beberapa resep berbeda, termasuk yang asli, untuk menyiapkan bumbu yang lezat ini.

Adjika untuk musim dingin dari tomat dan apel, wortel dan bawang putih, cabai dan rempah-rempah

Bumbu ini berfungsi sebagai camilan yang sangat baik dengan daging, unggas, ikan, keju, cocok untuk hampir semua produk. Bahkan hanya roti. Memasak.

Menu:

1. Resep Adjika dari tomat dengan bawang putih dan merica untuk musim dingin dengan masakan

Ternyata sekitar 2,5 liter bumbu jadi

• Tomat - 1,2 kg.
• Wortel - 0,5 kg.
• Lada Bulgaria - 0,5 kg.
• Apel - 0,5 kg.
• Bawang putih - 2 kepala
• Cabai secukupnya - kami memiliki 1 lada kecil
• Garam - 1,5 sdm. l.
• Gula - 100 g.
• Minyak sayur - 125 ml.
• Cuka meja 9% - 125 ml.

Memasak:

1. Cuci semua sayuran dan biarkan kering. Kami akan menimbang sayuran saat kami membersihkan dan memotongnya.

2. Gulirkan tomat ke dalam penggiling daging dan tuangkan ke dalam mangkuk masak yang dalam. Tomat bisa dikupas, biasanya tidak, untuk resep ini. Tambahkan wortel, juga digulung dalam penggiling daging, ke tomat.

3. Kami mengirim paprika manis yang digulung, apel yang digulung dengan cabai di sana.

4. Tuang garam, gula. Kami menambahkan minyak sayur. Kami mencampur semuanya dengan baik. Kami mendapat massa sayuran yang cukup kental.

5. Taruh wajan dengan massa ini di atas kompor dan didihkan dengan api kecil.

6. Masak sambil sesekali diaduk hingga kekentalan yang diinginkan. Biasanya memasak memakan waktu 2-3 jam. 15 menit sebelum dimasak, tambahkan bawang putih cincang. Campur dan rasakan apa yang hilang. Jika adjika menurut Anda tidak terlalu pedas, saat ini Anda bisa menambahkan cabai merah bubuk, secukupnya.

7. Sekitar beberapa menit sebelum kesiapan, tuangkan ke dalam cuka. Didihkan dan angkat.

8. Tuang adjika panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Kami mensterilkan stoples biasanya di dalam oven.

Saya mencuci stoples dengan soda atau mustard tanpa menggunakan bahan kimia. Kami memasukkannya ke dalam oven dingin. Kami menyalakan suhu 120 ° -130 °. Setelah suhu mencapai suhu yang disetel, kami melakukan pemanasan selama 5-7 menit lagi. Matikan oven, buka pintunya dan tinggalkan stoples sampai kita membutuhkannya. Maksud saya satu setengah jam, bukan sehari. Mereka harus menjadi kering.

Tuang air mendidih ke atas tutupnya dan tahan selama 5-7 menit.

9. Kami menutup rapat stoples dengan tutup yang Anda miliki. Ini bisa berupa logam, yang harus digulung dengan mesin khusus, atau sekrup yang sekarang modis dan sangat nyaman. Yang hanya dipelintir dengan tangan.

10. Segera serahkan bank. Saya ingin mengingatkan Anda, jangan meletakkan toples langsung di atas meja. Letakkan handuk atau papan kayu. Meja mungkin dingin untuk kaleng panas dan bisa pecah.

Kami membungkus toples dengan handuk dan membiarkannya benar-benar dingin dalam bentuk ini.

Kami menyimpan toples di tempat yang sejuk. Tapi menurut saya blanko seperti itu bisa disimpan pada suhu kamar.

Selamat makan!

1. Adjika untuk musim dingin dari tomat dan bawang putih dengan cabai merah pahit

Hasil: 3 liter adjika

• Paprika merah, kupas - 2 kg.
• Tomat sedang - 10 buah.
• Cabai merah - 4 pcs.
• Kupas bawang putih - 200 g.
• Gula - 100 g.
• Minyak sayur - 100 g.
• Garam - 1 sdm. l.

Memasak:

Anda mungkin memperhatikan bahwa semua sayuran kami berwarna merah. Dan paprika manis, dan tomat, dan cabai. Jadi adjika yang sudah jadi akan lebih indah.

Saat Anda membeli sayuran (yah, jika Anda punya sendiri dari kebun, itu lebih baik), ambil sedikit lebih banyak. Bukan 2 kg, tapi 2,2 kg. Karena saat Anda membersihkannya, jumlahnya akan lebih sedikit, dan kami membutuhkan jumlah yang tertera di bahannya. Timbang semuanya sudah dibersihkan.

1. Potong batang cabai. Biarkan bijinya di dalam. Mereka memberi rasa khusus pada camilan pedas ini, dan juga pedas. Bagi yang tidak suka pedas atau tidak bisa memakannya bisa membuang bijinya.

2. Kupas bawang putih. Kami mendapat 200 g, yaitu sekitar 4 kepala bawang putih.

3. Agar tomat mudah terkelupas, didihkan airnya. Kami membuat potongan salib pada tomat dan menurunkannya ke dalam air mendidih selama 2-3 menit. Kita keluarkan, bisa dicelupkan ke dalam air dingin atau ditaruh di bawah keran agar tidak gosong saat kita buang kulitnya dan setelah itu kulitnya bisa diangkat dengan sangat mudah.

4. Keluarkan tangkai dari tomat dan potong menjadi 2-4 bagian. Kami juga membuang tangkai dari paprika, tetapi tidak seperti paprika pahit, kami juga membuang biji dan urat putih di dalamnya. Potong paprika menjadi dua bagian.

5. Sekarang kita perlu melewatkan semua sayuran yang sudah disiapkan melalui penggiling daging. Karena mereka sepenuhnya siap bersama kami, akan mudah, sederhana, dan cepat untuk melakukan ini.

6. Semua digulung melalui penggiling daging, tambahkan garam, gula, dan minyak sayur, lalu campur semuanya dengan baik.

7. Taruh campuran sayuran di atas api dan didihkan. Kurangi panas menjadi sedang dan masak selama 30 menit lagi. Jangan lupa diaduk sesekali agar tidak gosong.

Saat sayuran dimasak, sterilkan stoples.

Tuang air ke dalam panci kecil, didihkan dan saat air mendidih, masukkan toples yang sebelumnya sudah dicuci bersih sedikit miring ke dalam air mendidih, leher ke bawah dan tahan selama kurang lebih 1 menit.

Cara ini bisa digunakan saat Anda perlu melakukannya dengan cepat. Tetapi lebih baik tidak terburu-buru dan mensterilkan dengan cara yang dijelaskan pada resep sebelumnya.

8. Tuang adjika yang masih mendidih ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Segera tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.

9. Kami membalik toples yang digulung dengan tutupnya ke bawah dan segera meletakkannya di atas handuk. Periksa apakah bocor di mana saja. Kami menutup toples dengan handuk atau selimut dan membiarkannya seperti itu sampai benar-benar dingin. Lalu kami kirim ke tempat permanen penyimpanan.

Adjika untuk musim dingin ternyata indah, harum, kental, kaya. Tentu saja, kami segera menyisihkan sebagian, tidak mengawetkannya, tetapi menyajikannya di atas meja.

Tidak menunggu musim dingin, saya ingin membuka toples lagi.

Selamat makan!

1. Adjika untuk resep asli musim dingin

5 kaleng 400 g.

• Tomat - 1,2 kg.
• Bawang putih - 1 kepala (70 g)
• Cabai merah - 3-4 pcs.
• Paprika merah manis - 400 g (2 pcs.)
• Apel sedang - 2 buah.
• Bawang - 2 kepala sedang
• Wortel - 300 gr.
• Minyak sayur - 70 ml.
• Cuka meja 6% - 40 ml.
• Gula - 50 g.
• Garam - 1 sdm.
• Allspice giling - 1/2 sdt
• Kemangi kering dan oregano - 1 sdt (secukupnya) bisa segar.

Memasak:

1. Kami menyiapkan semua sayuran. Milik saya, kita diskusikan.

2. Potong batang tomat dan potong tomat menjadi 2-4 bagian. Kami memotong apel menjadi beberapa bagian, tergantung ukurannya, agar pas di penggiling daging. Potong bijinya, bersama dengan bedengan. Kami tidak mengupas apelnya. Jika Anda tahu jenis apel yang Anda miliki, Anda juga tidak bisa mengupasnya, dan jika Anda membelinya di toko, lebih baik mengupasnya.

3. Paprika manis kita potong menjadi dua, jika mau, menjadi 4 bagian lagi, agar nyaman dimasukkan ke dalam penggiling daging, buang batang dan bijinya dengan uratnya. Cabai merah bagian dalamnya tidak kami bersihkan, potong saja ujungnya dengan tangkainya. Jika Anda tidak suka pedas, buang juga bijinya.

4. Potong bawang menjadi 3-4 bagian dan masukkan semua sayuran melalui penggiling daging.

5. Tuang gula ke dalam sayuran yang sudah digulung, tuangkan cuka, tuangkan minyak sayur. Tambahkan sedikit bubuk allspice, serta oregano dan basil.

6. Masukkan semua campuran sayuran ini ke dalam panci yang akan kita masak. Diinginkan bahwa wajan memiliki dasar yang tebal.

7. Tuang satu sendok makan tanpa bagian atas garam, campur dan taruh di atas kompor.

8. Didihkan, kecilkan api, tutup dengan penutup dan masak selama 1 jam, aduk sesekali.

9. Di akhir memasak, taruh adjika di dalam toples.

10. Kami memutar stoples dan menurunkan tutupnya. Tutupi dengan sesuatu yang hangat dan biarkan dingin sepenuhnya.

Adjika asli kami yang harum dan berbumbu siap untuk musim dingin.

Selamat makan!

Adjika tidak hanya bisa digunakan sebagai saus, tapi juga sebagai bumbu untuk menambah cita rasa masakan tertentu. Misalnya, bisa dimasukkan ke dalam tumis sayuran, semur, kentang rebus, ditambahkan ke piring dengan saus tomat, digunakan sebagai bumbu perendam untuk barbekyu. Bagaimanapun, betapapun enaknya, itu harus digunakan dengan sangat hati-hati, terutama untuk anak-anak, agar tidak menimbulkan masalah pada saluran cerna nantinya.

Bahan untuk adjika tomat pedas:

• Tomat - 3 kg.,
• Lada Bulgaria - 1 kg.,
• cabai - 1 polong,
• Bawang putih - 300 gr.,
• Garam - 2 sdm. sendok (tanpa slide),
• Rempah-rempah - 1 sdm. sendok,
• Gula - 2 sdm. sendok,
• Minyak sayur - 2 sdm. sendok,
• Cuka meja - 1 sdm. sendok.

Adjika dari tomat untuk musim dingin - resep

Cuci bersih tomat, paprika, dan cabai. Kupas bawang putih. Lada Bulgaria dipotong menjadi dua bagian. Buang bagian tengahnya dengan biji, lalu bilas dengan air.

Masukkan lada yang sudah jadi melalui penggiling daging.

Lakukan hal yang sama dengan tomat.

Alih-alih penggiling daging, Anda bisa menggunakan blender atau pengolah makanan. Pindahkan pure tomat dan paprika ke dalam panci.

Tambahkan cabai cincang halus.

Tambahkan bumbu dan aduk.

Rebus adjika sambil diaduk selama kurang lebih 40 menit. Masukkan bawang putih yang sudah dikupas melalui mesin bawang putih.

Tambahkan ke adjika. Mengaduk. Tuang dalam cuka, minyak sayur dan tambahkan garam. Pastikan untuk mencicipi, Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak garam, cuka, atau gula. Setelah itu, rebus adjika selama 5 menit lagi.

Seperti jenis pengawetan lainnya, hanya perlu ditutup dalam toples steril. Untuk tutupnya, Anda bisa menggunakan kukusan biasa dan kaleng. Bank tertutup harus dibalik dan dibiarkan terbungkus hingga dingin, kemudian dibawa ke tempat yang dingin.

Adjika pedas dari tomat untuk musim dingin, resep dengan foto yang kami ulas disimpan dengan sangat baik, hingga musim berikutnya. Ternyata sangat enak dan. Selamat makan.

Adjika dari tomat untuk musim dingin. Foto

Setiap dapur memiliki sekumpulan bumbu pedas dan makanan ringan yang cocok untuk hidangan daging. Banyak dari mereka dibuat berdasarkan sayuran, rempah-rempah panas dan rempah-rempah. Di Kaukasus, adjika adalah salah satu bumbu tersebut. Ini dibuat dari capsicum panas, bawang putih dan garam, ternyata kental dan berminyak. Banyak rekan kami menyukai bumbu ini, tetapi bagi sebagian orang rasanya pedas dan asin luar biasa. Alhasil, ibu rumah tangga yang terampil mengadaptasi resepnya dengan memasukkan tomat. Adjika dengan tomat dan bawang putih ternyata lebih empuk dan berair daripada Abkhaz tradisional, dan enak dengan caranya sendiri. Bisa juga disajikan dengan daging, atau bisa digunakan sebagai pengganti camilan gurih atau bahkan dioleskan di atas sandwich.

Fitur memasak

Adjika dengan tomat dan bawang putih bisa mentah, yaitu dimasak tanpa perlakuan panas, dan direbus. Bahan tambahan dapat ditambahkan ke dalamnya. Paling sering itu adalah lada Bulgaria, bawang merah, apel. Tentu saja, bumbu dibuat sesuai dengan itu resep yang berbeda, akan berbeda, tetapi dimungkinkan untuk menunjuk dan fitur umum memasak hidangan ini.

• Untuk adjika, Anda harus memilih yang matang, bahkan tomat yang terlalu matang. Diperbolehkan buahnya pecah-pecah. Yang utama adalah mereka tidak busuk, manja.
• Potongan kulit tomat yang terdapat pada bumbu membuatnya kurang enak. Oleh karena itu, paling sering, tomat tidak hanya perlu dicincang dengan blender atau digiling melalui penggiling daging, tetapi juga dikupas. Jika Anda tidak mengetahui seluk-beluk kecilnya, proses ini bisa memakan banyak waktu. Namun nyatanya, ada cara mudah mengupas tomat, dan dengan mengetahuinya, Anda bisa melakukannya dalam hitungan menit. Air mendidih. Buat potongan menyilang pada tomat. Masukkan sayuran ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Pindahkan dengan sendok berlubang ke semangkuk air dingin. Setelah beberapa menit, keluarkan tomat dari air dingin dan, ambil kulitnya dengan ujung yang tertinggal, keluarkan.
• Hampir selalu, cabai termasuk dalam komposisi adjika dari tomat dan bawang putih. Itu juga perlu dihancurkan. Ini bisa dilakukan tanpa mengupas lada dari bijinya atau setelah diekstraksi. Dalam kasus pertama, bumbunya akan jauh lebih tajam.
• Saat menangani bawang putih dan cabai, lindungi tangan Anda dengan sarung tangan. Jika tidak, Anda bisa terbakar. Ini sangat mungkin terjadi jika Anda memasak adjika dalam jumlah banyak.
• Bawang putih kehilangan banyak kepedasannya saat dimasak. Jika ingin mempertahankan rasa gurihnya, tambahkan hanya 10 menit sebelum camilan siap.
• Pastikan untuk mensterilkan stoples yang Anda rencanakan untuk menuangkan adjika. Kalau tidak, itu akan cepat rusak, terlepas dari metode persiapannya.

Adjika yang dibuat tanpa dimasak hanya bisa disimpan di lemari es. Jika bumbu telah mengalami perlakuan panas dalam waktu lama, bumbu tersebut dapat disimpan pada suhu kamar.

Adjika dari tomat dan bawang putih tanpa dimasak

Komposisi (per 4 l):

• tomat - 3 kg;
• paprika - 1,2 kg;
• bawang putih - 150 g;
• capsicum panas - 100 g;
• cuka meja (9 persen) - 150 ml;
• garam - 40 g.

Metode memasak:

• Cuci tomat, keringkan dan potong. Celupkan selama beberapa menit dalam air mendidih, lalu dinginkan dengan memindahkannya ke wadah berisi air es. Jernih.
• Potong batang beserta segel di sebelahnya. Potong bubur tomat menjadi irisan besar.
• Kupas bawang putih.
• Cuci paprika. Potong batangnya dan buang bijinya. Bilas lagi, keringkan dan potong menjadi potongan-potongan besar.
• Cuci cabai. Buang batangnya. Potong setiap polong menjadi beberapa bagian. Jika ingin mendapatkan bumbu yang lebih pedas, jangan buang bijinya, kalau tidak lebih baik dibuang saja.
• Gulir semua bahan melalui penggiling daging. Anda juga bisa menggunakan blender jika merasa lebih nyaman.
• Tempatkan campuran sayuran dalam mangkuk. Garam, tuangkan cuka. Campur dengan baik. Biarkan meresap selama satu jam.

Saat adjika diinfuskan, Anda punya cukup waktu untuk menyiapkan stoples. Kemudian mereka akan diisi bumbu harum, tutup rapat dan dinginkan.

Adjika klasik dengan tomat dan bawang putih

Komposisi (per 5 l):

• tomat - 2 kg;
• bawang putih - 0,5 kg;
• paprika - 3 kg;
• capsicum panas - 0,3 kg;
• minyak sayur - 100 ml;
• cuka meja (9 persen) - 40 ml;
• gula - 40 g;
• garam - 40 g.

Metode memasak:

• Siapkan tomat dengan cara dikupas dan dipotong kecil-kecil.
• Cuci dan bersihkan kedua paprika.
• Pisahkan siung bawang putih, kupas.
• Secara terpisah, haluskan tomat, paprika, dan bawang putih melalui penggiling daging.
• Campur pure tomat dan merica, massa bawang putih sampai disisihkan.
• Taruh panci dengan pure tomat di atas api. Panaskan hingga mulai mendidih.
• Tuang garam dan gula, tuangkan cuka dan minyak. Didihkan dengan api kecil, aduk sesekali, selama satu setengah jam.
• 10 menit sebelum dimasak, tambahkan bawang putih, campur.

Camilan yang sudah jadi hanya perlu ditata dalam toples yang sudah disiapkan dan digulung. Adjika ini berdiri dengan baik pada suhu kamar.

Resep sederhana adjika dari tomat dan bawang putih

Komposisi (per 4 l):

• tomat - 2 kg;
• bawang putih - 5 kepala;
• cabai - 2 kg;
• garam - 40 g.

Metode memasak:

• Kupas tomat, lewati penggiling daging.
• Buang bijinya dari lada. Giling merica dengan penggiling daging dan campur dengan pure tomat.
• Giling bawang putih yang sudah dikupas dengan blender atau penggiling daging.
• Taruh panci dengan pure tomat dan merica di atas api dan didihkan.
• Tambahkan garam dan bawang putih. Rebus 7-8 menit.
• Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup rapat.
• Balikkan dan bungkus stoples, biarkan hingga dingin.

Simpan bumbu yang sangat pedas ini di tempat yang sejuk. Tidak harus lemari es - ruang bawah tanah atau pantry yang tidak dipanaskan juga baik-baik saja.

Adjika dengan tomat, bawang putih, dan apel

• tomat - 2,5 kg;
• bawang putih - 0,2 kg;
• capsicum - 150 g;
• paprika - 1 kg;
• wortel - 1 kg;
• apel - 1 kg;
• garam - 60 g;
• gula - 150 g;
• minyak sayur - 150 ml;
• cuka meja (9 persen) - 150 ml.

Metode memasak:

• Cuci dan bersihkan sayur dan buah.
• Gulir melalui penggiling daging dua kali. Giling bawang putih secara terpisah.
• Sisihkan bawang putih, campur sisa sayuran. Saus apel juga harus dicampur dengan sayuran.
• Masukkan pure yang dihasilkan ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal.
• Nyalakan api kecil dan masak selama satu jam.
• Tuang minyak dan cuka, tambahkan gula dan garam, serta bawang putih. Mengaduk.
• Lanjutkan memasak selama 10 menit.
• Atur dalam stoples yang sudah disiapkan, gabus dan simpan di pantry.

Resep ini tidak menghasilkan bumbu yang terlalu pedas, sehingga bisa disajikan sebagai cemilan tersendiri.

Adjika dengan tomat dan bawang putih adalah salah satu bumbu yang paling populer. Dapat disajikan dengan daging atau sebagai hidangan terpisah.

Adjika dari tomat benar-benar hidangan khas Georgia, tetapi orang lain telah membuat variasi resepnya sendiri. Kombinasi bahan bervariasi. Seseorang lebih suka versi klasik dengan bawang putih dan merica, sementara seseorang menambahkan lobak, zucchini, terong, wortel, dan bahkan apel.

Selain itu, metode persiapannya bisa sangat berbeda. Adjika bisa direbus atau dimasak tanpa perlakuan panas. Ini bisa pedas, dengan nada manis atau asam. Setiap nyonya rumah menutup saus ini sesuai dengan preferensi keluarganya. Pertimbangkan resep paling populer dan solusi tak terduga.

Adjika pedas dari tomat, bawang putih, lobak, dan merica untuk musim dingin tanpa dimasak - resep foto langkah demi langkah

Saus yang dibuat menurut resep foto ini cukup pedas dengan sedikit kepedasan. Karena metode memasak tanpa perlakuan panas cepat, Anda dapat menghemat waktu di dapur, tetapi Anda hanya perlu menyimpan produk jadi di lemari es.

Waktunya memasak: 30 menit

Jumlah: 1 porsi

Bahan-bahan

• Tomat matang: 2 kg
• Bawang putih: 60-80 g
• Akar lobak: 100 g
• Cabai panas: 5-7 g
• Garam: 2 sdm. l.
• Gula: 100 gr
• Cuka sari apel (6%): 4 sdm. l.

Instruksi memasak

Resep klasik dengan mendidih

Banyak ibu rumah tangga lebih suka versi klasik cooking sauce yang artinya memasak. Anda dapat memilih berbagai ukuran wadah untuk memutar: dari toples kecil 100 gram hingga toples liter besar. Anda akan perlu:

• Tomat - 3 kg.
• Bawang putih - 500 g.
• Paprika merah - 2 kg.
• Cabai panas - 200 g.
• Minyak zaitun - 100 ml.
• Cuka - 50 ml.
• Gula - 50 g.
• Garam - 50 g.

Algoritme langkah demi langkah:

1. Tuang semangkuk air dan rendam sayuran yang sudah dikupas.
2. Setelah 15 menit, potong kecil-kecil.
3. Siapkan siung bawang putih: kupas dan bilas.
4. Masukkan semua komponen melalui penggiling daging dengan parutan "halus".
5. Pindahkan massa bengkok ke panci dan letakkan di atas kompor.
6. Didihkan dan kecilkan api.
7. Tambahkan garam, gula, cuka dan minyak.
8. Rebus selama satu jam, aduk sesekali.
9. Buang paprika cincang halus, matikan kompor dan tutup wadah dengan penutup.
10. Biarkan adjika diseduh selama setengah jam dan tuangkan ke dalam toples.

Resep adjika tomat termudah dan tercepat

Banyak ibu rumah tangga yang tidak memiliki cukup waktu untuk melakukan spin. Mereka membutuhkan resep yang sangat cepat dan mudah. Ini akan membutuhkan:

• Tomat - 3 kg.
• Bawang putih - 500 g.
• Capsicum - 1 kg.
• Garam - 50 g.

Apa yang harus dilakukan:

1. Rendam tomat dan paprika kupas selama 15 menit dan cuci bersih.
2. Potong sayuran dan berikan melalui penggiling daging.
3. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam mangkuk yang sesuai, kirim ke kompor dan didihkan.
4. Kecilkan api dan tambahkan bawang putih cincang dan garam ke dalam panci.
5. Matikan api setelah 10 menit.
6. Biarkan adjika agak dingin dan tuangkan adonan yang kental ke dalam toples. Tutup kelopaknya, balikkan dan tutupi dengan selimut hangat hingga dingin.

Opsi bebas lada

Saus ini sangat populer. Ternyata tidak pedas, tapi sangat pedas dan cocok dengan lauk apapun. Anda bisa bereksperimen sedikit dan mengganti lada biasa dengan sayuran lain, seperti terong. Mengambil:

• Tomat - 3 kg.
• Lobak - 3 buah.
• Terong - 1 kg.
• Bawang putih - 300 gr.
• Minyak zaitun - 50 gr.
• Gigit - 50 g.
• Gula - 50 g.
• Garam - 50 g.

Cara memasak:

1. Cuci, potong, dan putar komponen utama.
2. Bumbui campuran yang dihasilkan dengan cuka, minyak, gula, dan garam.
3. Cincang halus bawang putih dan campur dengan massa sayuran hingga halus.

Cara ini tidak melibatkan memasak, jadi segera kemas adjika yang dihasilkan ke dalam toples yang sudah disterilkan dan masukkan ke dalam lemari es.

Catatan! Bumbu yang belum mengalami perlakuan panas disimpan dalam waktu yang lebih singkat daripada direbus.

tidak apa-apa

Lobak adalah produk tertentu dan tidak semua orang menyukainya. Karena itu, resep adjika tanpa lobak sangat populer di kalangan ibu rumah tangga. Untuk memulai, siapkan:

• Tomat - 3 kg.
• Paprika merah - 1 kg.
• Bawang putih - 200 gr.
• Capsicum - 200 g.
• Cuka - 50 gr.
• Garam - 50 gr.

Algoritme langkah demi langkah:

1. Cuci semua bahan, potong menjadi beberapa bagian dan potong dengan cara yang nyaman.
2. Tambahkan bawang putih cincang halus, garam dan aduk rata.
3. Setelah garam larut, susun dalam toples.

tanpa bawang putih

Bawang putih juga dapat dikaitkan dengan produk tertentu, seperti lobak. Agar bumbunya tidak kehilangan rasa pedasnya, Anda bisa menggantinya dengan cabai. Persiapkan sebelumnya:

• Tomat - 3 kg.
• Paprika manis - 1 kg.
• Cabai panas - 200 g.
• Gula - 30 g.
• Garam - 50 g.
• Kemangi dan ketumbar masing-masing 5 g

Apa yang harus dilakukan:

1. Pada tahap awal prosedurnya standar: cuci, potong, dan putar semuanya melalui penggiling daging.
2. Ingatlah bahwa adjika harus kental dan jika tomatnya encer, maka cairan dari massa yang bengkok harus ditiriskan sedikit.
3. Setelah adonan siap, bumbui dengan garam dan merica serta bumbu tambahan.
4. Taruh produk jadi di lemari es sampai pagi, lalu atur dalam toples untuk disimpan lebih lanjut.

Catatan! Jika pendapat dalam keluarga terbagi, dan seseorang lebih suka adjika dengan bawang putih, maka Anda dapat menambahkan beberapa siung cincang halus ke dalam beberapa kaleng.

Adjika terbaik dari tomat "Jilat jarimu"

Rahasia resep ini terletak pada pemilihan bumbu yang sempurna. Adjika akan menjadi cukup pedas dan akan menjadi saus yang sangat diperlukan untuk hidangan utama. Beberapa ibu rumah tangga bahkan berlatih menambahkan produk jadi ke sup borscht dan sayuran. Untuk memasak Anda membutuhkan:

• Tomat - 3 kg.
• Wortel - 500 gr.
• Paprika hijau - 500 g.
• Bawang - 300 g.
• Bawang putih - 500 g.
• Minyak sayur - 200 ml.
• Gula - 100 g.
• Garam - 50 g.
• Cuka - 200 gr.
• Kunyit kering dan jahe - 2 g.

Selangkah demi selangkah:

1. Cuci sayuran sampai bersih, potong-potong dan putar melalui penggiling daging.
2. Rebus dalam wadah besar selama 25 menit dengan api kecil.
3. Tambahkan bawang bombai dan bawang putih cincang halus ke dalam campuran.
4. Masukkan rempah-rempah, tuangkan minyak sayur dan cuka.
5. Rebus selama 25 menit lagi. Massa harus mengecil ukurannya, menjadi kental dan indah karena paprika hijau.
6. Pada langkah terakhir kemas dalam stoples dan simpan untuk disimpan.

Penting! Jangan pernah mencerna adjika. Ini tidak hanya memengaruhi penampilan produk akhir, tetapi juga rasanya. Selain itu, dengan perlakuan panas yang lama, bagian dari vitamin dan elemen bermanfaat akan hilang tanpa dapat diperbaiki.

Adjika tomat hijau asli

Tomat hijau sudah lama aktif digunakan untuk membuat makanan ringan, termasuk adjika. Anda harus segera memperhatikan bahwa karena bahan ini, sausnya menjadi kurang pedas.

• Tomat hijau - 3 kg.
• Lada Bulgaria - 1 kg.
• Cabai panas - 200 g.
• Lobak - 500 g.
• Bawang putih - 100 gr.
• Garam - 50 g.
• Gula - 50 g.
• Minyak zaitun - 100 gr.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Siapkan semua sayuran, potong kecil-kecil dan lewati penggiling daging.
2. Tambahkan bawang putih, garam, gula, dan minyak ke massa total terakhir.
3. Biarkan diseduh selama sekitar setengah jam.
4. Kemudian bagikan di antara bank-bank dan taruh di tempat penyimpanan.

Adjika lezat dengan tomat dan apel

Bukan rahasia lagi bahwa adjika mungkin mengandung bahan yang tidak pantas seperti apel. Karena buah apel konsistensinya lebih lapang, dan rasanya lebih orisinal. Siapkan makanan berikut ini:

• Tomat - 3 kg.
• Cabai panas - 200 g.
• Bawang putih - 200 gr.
• Paprika merah - 1 kg.
• Apel matang - 1 kg.
• Garam - 50 g.
• Gula - 50 g.
• Minyak zaitun - 200 g.
• Cuka - 200 gr.
• Kemangi - 2 g.

Algoritma tindakan langkah demi langkah:

1. Kupas semua buah dari kulitnya (jika perlu) dan intinya, potong kecil-kecil.
2. Dua kali melalui penggiling daging untuk mendapatkan massa yang homogen.
3. Masak dengan api kecil selama 45 menit.
4. 10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan cuka, bawang putih, garam, kemangi, dan gula.

Penting! Adjika tidak terlalu pedas, sehingga bisa disajikan sebagai hidangan pembuka dingin tersendiri.

Adjika harum dari tomat dan paprika

Tidak semua orang suka makanan pedas, tapi kebanyakan suka. Agar adjika harum, lada hitam harus digunakan selama proses pemasakan. Resepnya sangat sederhana dan ramah anggaran. Baginya Anda akan membutuhkan:

• Tomat - 3 kg.
• Lada Bulgaria - 1 kg.
• Bawang putih - 300 gr.
• Cabai - 3 buah.
• Bawang - 200 g.
• Garam - 50 g.
• Gula - 50 g.
• Minyak sayur - 50 g.
• Cuka - 100 gr.
• Allspice - 10 g.

Apa yang harus dilakukan:

1. Cuci semua sayuran, potong dan putar.
2. Masak setelah mendidih tidak lebih dari 30 menit dengan api kecil.
3. Terakhir, tambahkan sisa bahan, aduk dan biarkan adonan agak dingin.
4. Di akhir proses, taruh di bank dan taruh di ruang bawah tanah.

dengan wortel

Adjika dengan wortel resep tradisional dari Abkhazia. Ini melibatkan banyak bumbu, dan memasak tidak lebih dari 2 jam. Mengambil:

• Tomat - 3 kg.
• Wortel - 1 kg.
• Lobak - 300 g.
• Bawang putih - 300 gr.
• Cabai - 3 buah.
• Cuka - 100 gr.
• Gula - 50 g.
• Garam - 50 g.
• Paprika - 10 gr.
• Ketumbar dan kemangi masing-masing 5g

Cara memasak:

1. Cuci semua sayuran, bersihkan akar lobak.
2. Potong secara acak dan masukkan bahan melalui penggiling daging.
3. Didihkan dengan api kecil selama 45 menit.
4. Terakhir, tambahkan bawang putih cincang, bumbu dan cuka.
5. Kemas ke dalam bank.

Penting! Karena perlakuan panas yang agak singkat, pembatasan penyimpanan tertentu diberlakukan. Lebih baik menggunakan ruangan atau lemari es yang sejuk untuk ini.

Dengan zucchini

Adjika dengan zucchini - pilihan sempurna bagi mereka yang memiliki masalah perut. Produknya sangat lembut dan sedikit tidak akan membahayakan tubuh. Mengambil:

• Tomat - 1 kg.
• Zucchini - 1 kg.
• Garam - 15 g.
• Gula - 15 g.
• Kemangi dan lada hitam - 5 g.

Algoritme langkah demi langkah:

1. Cuci tomat dan potong-potong.
2. Kupas zucchini, buang bijinya dan potong kasar dengan cara yang sama.
3. Giling semua komponen dengan blender.
4. Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam panci dan didihkan.
5. Angkat dari api dan tambahkan bumbu.

Catatan! Untuk rasa yang lebih banyak, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih, tetapi jika Anda menjaga perut Anda, lebih baik tidak.