쉬운 야채 요리 요리법. 야채 요리

의사들은 야채가 매일 식단에 포함되어야 한다고 끊임없이 주장합니다. 건강하고 강한 사람이 되고, 수년에 걸쳐 건강을 유지하고 증가시키려면 하루에 최소 1kg의 다양한 야채를 섭취해야 합니다. 그리고 우리는 여기서 감자에 대해서만 이야기하는 것이 아닙니다. 따라서 야채 요리: 사진이 포함된 간단하고 맛있는 요리법이 매년 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

야채 요리법의 인기는 다양한 요인에 기인합니다. 세계의 요리 패션은 이제 채식주의로 바뀌고 있습니다. 다양한 고급 레스토랑에서는 채식주의자를 위한 특별 메뉴를 선보이고 있으며, 의사와 연구자들은 사람들이 소금, 기름, 설탕, 고기를 너무 많이 섭취하지만 야채는 충분하지 않다는 경고를 울리고 있습니다. 따라서 자신의 건강과 사랑하는 사람의 건강을 걱정하는 모든 주부는 어떤 상황과 요일에도 야채로 무엇을 요리해야할지 알아야합니다.

요리 포털의 이 섹션에는 야채가 주재료인 요리법만 포함되어 있습니다. 저를 믿으십시오. 수십 가지의 흥미로운 요리와 식단에 포함될 수 있는 새롭거나 잊혀진 오래된 야채가 많이 있다는 것을 이해하려면 요리법의 이름을 보면 됩니다.

그러나 여기에서는 제철 제품으로 야채 요리를 요리하는 것이 가장 좋다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 겨울에는 고추, 토마토, 오이에 푹 빠져서는 안됩니다. 이 모든 것이 화학 비료를 사용하여 재배되기 때문입니다. 일부 화학물질은 야채에 흡수되기 때문에 제철이 아닌 야채를 너무 자주 먹으면 건강을 해칠 수 있습니다. 이 섹션에는 어떤 상황에서도 빠르게 준비할 수 있는 야채 사진과 함께 간단하고 맛있는 요리법이 포함되어 있습니다.

우리는 오래된 식습관을 바꾸고 고정관념을 깨기 위해 노력해야 합니다. 많은 남성들은 운동 선수의 적절한 영양 섭취를 위해서도 동물성 단백질을 대체 할 수있는 일반적인 야채 요리를 시도하지 않았지만 확실히 고기가 필요하다고 말합니다.

위의 모든 요인으로 인해 사이트 편집자는 야채 요리법을 별도의 섹션에 포함하도록 유도했습니다. 여기에서는 다양하고 복잡하고 간단한 야채 요리를 찾을 수 있습니다. 사진이 포함된 요리법은 간단하고 맛있습니다. 매일의 집밥은 물론, 명절 잔치나 직장에 가져가는 음식으로도 적합합니다. 그리고 이 섹션의 많은 요리법은 단식 기간 동안 필수 불가결합니다.

24.12.2018

슬로우 쿠커의 라따뚜이

재료:가지, 애호박, 토마토, 양파, 피망, 마늘, 바질, 오일, 소금, 후추

라따뚜이는 프랑스의 국민음식이다. 오늘 저는 이 놀라운 슬로우 쿠커 요리의 레시피를 준비했습니다.

재료:

- 가지 1개;
- 호박 1개
- 3-4 토마토;
- 양파 1개
- 달콤한 피망 1개
- 마늘 3쪽
- 바질 2-3개;
- 70ml. 야채, 올리브 오일;
- 반 티스푼 소금;
- 갈은 후추 한 꼬집.

01.10.2018

한국 인스턴트 토마토

재료:토마토, 마늘, 파슬리, 고추, 단고추, 식물성 기름, 식초 9%, 설탕, 소금

한국식 토마토는 매우 맛있고 아름답고 가장 중요하게는 빠른 간식입니다. 단 하루 만에이 멋진 요리를 즐길 수 있습니다. 아직 이 레시피가 익숙하지 않으시다면 긴급하게 수정해 보도록 하겠습니다!
재료:
- 토마토 500g;
- 마늘 4-5쪽;
- 파슬리 0.5개;
- 고추 0.5개;
- 달콤한 피망 1개
- 식물성 기름 25ml;
- 1 큰술. 식초 9%;
- 1 큰술. 사하라;
- 0.5 큰술. 소금.

26.08.2018

크림을 곁들인 호박 수프

재료:애호박, 양파, 당근, 크림, 버터, 파프리카, 베이, 시즈닝, 허브, 소금, 마늘, 크루통

크림을 곁들인 호박 퓨레 수프는 확실히 매우 맛있고 만족스러운 요리입니다. 그것을 준비하는 데 많은 노력이 필요하지 않습니다.

재료:

- 호박 1개,
- 양파 반 개,
- 당근 1개,
- 120ml. 크림,
- 2.5 큰술. 식물성 기름,
- 1 티스푼. 파프리카,
- 월계수 잎 1개,
- 올스파이스 2개,
- 백리향 꽃 1개,
- 딜 2줄기,
- 파슬리 장식,
- 소금,
- 후추,
- 칠리 고추 10g,
- 마늘 2쪽,
- 크루통이나 크래커.

25.08.2018

당근, 양파, 토마토를 곁들인 가지 조림

재료:가지, 후추, 양파, 토마토, 당근, 토마토 페이스트, 마늘, 설탕, 소금, 후추, 기름

오늘 우리는 당근, 양파, 토마토를 곁들인 가지 조림이라는 놀랍고 맛있는 요리를 준비할 것입니다. 조리법은 매우 간단하고 빠릅니다.

재료:

- 가지 4개,
- 피망 3개,
- 양파 2개,
- 토마토 3개,
- 당근 1개,
- 2 티스푼. 토마토 페이스트,
- 마늘 2쪽,
- 붉은 고추 8-10 고리,
- 1 티스푼. 사하라,
- 소금,
- 갈은 후추,
- 해바라기 유.

07.08.2018

오븐에 치즈와 마늘을 곁들인 호박 롤

재료:애호박, 계란, 경질치즈, 딜, 가공치즈, 밀가루, 베이킹파우더, 마요네즈, 마늘, 소금, 후추

미니 롤은 종종 호박으로 준비되지만 호박 덩어리로 큰 받침대를 준비하고 하나의 롤로 굴리면 훨씬 더 흥미로울 것입니다. 가장 적합한 충전재는 치즈, 마요네즈, 마늘입니다.
재료:
- 호박 - 250 gr;
- 계란 - 1 개;
- 단단한 치즈 - 35g;
- 딜 - 5-8 가지;
- 가공 치즈 - 1개;
- 밀가루 - 70 gr;
- 베이킹 파우더 - 0.5 tsp;
- 마요네즈 - 1 큰술;
- 마늘 - 1-2 정향;
- 맛에 소금;
- 맛을 내기 위해 갈은 후추.

29.07.2018

콜리플라워 절임

재료:콜리플라워, 당근, 피망, 사과, 파슬리, 딜, 소금, 설탕, 검은 후추 열매, 올스파이스, 월계수 잎, 마늘, 식초, 해바라기유, 물

콜리플라워는 건강에 좋을 뿐만 아니라 맛도 매우 좋습니다. 특히 요리하는 방법을 알고 있다면 더욱 그렇습니다. 콜리플라워로 수프, 캐서롤, 샐러드를 만드는 방법은 이미 설명했습니다. 오늘 우리는 겨울을 위한 콜리플라워 절임 레시피를 생생하게 보여드리겠습니다.

재료:
- 콜리플라워 1개
- 당근 2-3개;
- 2-3 피망;
- 사과 2개
- 파슬리 2줄기;
- 딜 2줄기;
- 2 큰술. 소금;
- 3 큰술. 사하라;
- 5개. 검은 후추 열매;
- 3-4개 올스파이스 후추;
- 월계수 잎 1-2개;
- 마늘 2-3쪽;
- 100ml. 식초 9%;
- 1 큰술. 해바라기 유;
- 0.8리터. 물.

26.07.2018

한국어로 된 빠른 가지

재료:가지, 양파, 피망, 당근, 마늘, 파슬리, 당근양념, 식초, 식물성 기름, 소금, 설탕

모든 주부는 그러한 샐러드 전채를 준비해야합니다. 왜냐면 아주 맛있거든요. 육즙이 풍부한 야채와 매콤한 양념은 모든 고기나 생선 요리를 완벽하게 보완해 줍니다. 가족을 놀라게 해보세요!

필수 재료:

- 가지 2kg;
- 양파 3개
- 피망 0.5kg;
- 당근 3개
- 마늘 1개
- 파슬리의 작은 무리;
- 좋아하는 향신료
- 한국산 당근 조미료 포장;
- 식초 150ml;
- 1 큰술. 식물성 기름;
- 1 큰술. 엘. 소금;
- 4 큰술. 엘. 사하라.

26.07.2018

그루지야 가지 롤

재료:가지, 호두, 양파, 식물성 기름, 마늘, 고수, 파슬리, 후추, 소금, 물

견과류 몇 개 + "니스 칠한" 통을 곁들인 아름다운 가지 + 향기로운 마늘과 신선한 허브 = 엄청나게 맛있는 조지아 스타일의 가지 롤. 초보자도 간식을 만들 수 있으니 레시피를 적어보세요.

재료부터 시작해 보겠습니다.

- 중간 가지 1개;
- 7-10개 호두;
- 양파 1개

- 작은 마늘 1쪽;
- 신선한 고수풀이나 파슬리 몇 가지;
- 약간의 검은 후추;
- 약간의 소금;
- 1 큰술. 엘. 물.

25.07.2018

페타 치즈로 구운 호박

재료:애호박, 식물성 기름, 페타 치즈, 사워 크림, 마늘, 소금, 간 후추, 후추 혼합물

오븐에서 구운 호박은 매우 맛있고, 매우 아름답고, 가장 중요한 것은 건강합니다. 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 페타 치즈와 마늘을 사용하여 만드는 것이 좋습니다. 이것은 훌륭한 전채입니다!
재료:
- 호박 - 작은 것 1개(150-200g);
- 식물성 기름;
- 페타 치즈 – 50-70g;
- 사워 크림 - 1 큰술;
- 마늘 – 1쪽
- 맛에 소금;
- 맛을 내기 위해 갈은 후추;
- 맛을 내기 위해 고추를 섞습니다.

20.07.2018

맛있는 호박 팬케이크

재료:밀가루, 설탕, 호박, 우유, 계란, 소금, 바닐린, 버터

아침이나 점심으로 맛있는 호박 팬케이크를 만들어 보세요. 준비하는 것은 전혀 어렵지 않고 매우 빠릅니다.

재료:

- 밀가루 200g,
- 3 큰술. 사하라,
- 호박 200g,
- 우유 반 리터,
- 계란 2개,
- 1 티스푼. 소금,
- 2 티스푼. 바닐라 설탕,
- 3 큰술. 식물성 기름.

16.07.2018

오븐에 감자 튀김

재료:감자, 계란, 소금, 후추, 파프리카

오븐에서 맛있는 감자튀김을 요리할 수 있습니다. 이 작업은 어렵지 않고 매우 빠릅니다.

재료:

- 감자 7-8개,
- 계란 2개,
- 소금,
- 갈은 후추 한 꼬집,
- 1 티스푼. 지상 파프리카.

12.07.2018

전자레인지에 구운 감자 (봉투에 들어있음)

재료:감자, 소금, 식물성 기름, 건조 파프리카, 후추, 마늘, 프로방스 허브

전자레인지에 감자를 구우면 시간이 많이 절약됩니다. 그러나 요리의 맛은 전혀 손상되지 않습니다. 명절이나 가족 저녁 식사에 좋은 반찬입니다.

- 8-10 감자 괴경;
- 약간의 소금;
- 2-3 큰술. 엘. 식물성 기름;
- 갈은 파프리카 꼬집음;
- 후추 한 꼬집;
- 1/3 작은술. 알갱이로 만든 마늘;
- 프로방스 허브 약간.

11.07.2018

오데사 스타일의 가지 캐비어

재료:가지, 후추, 토마토, 양파, 소금, 식물성 기름

가지 캐비어 요리법이 필요하다면 제대로 찾아오셨습니다! 이것이 바로 우리가 자세히 그리고 단계별로 알려드릴 내용입니다. 오데사 스타일로 구운 야채로 캐비어를 준비하겠습니다.

재료:
- 중간 크기의 가지 2개
- 큰 달콤한 고추 1-2 조각;
- 잘 익은 토마토 3-4개;
- 중간 크기 양파 1개
- 맛에 소금;
- 3-4 큰술. 식물성 기름.

03.07.2018

마늘과 마요네즈를 곁들인 튀긴 호박

재료:어린 애호박, 마늘, 소금, 밀가루, 식물성 기름, 신선한 허브, 마요네즈

애호박으로 뭔가 요리하고 싶은데 시간이 없나요? 그런 다음 프라이팬에 튀기고 마요네즈와 마늘을 곁들여 드세요. 단순함에도 불구하고 이 옵션은 매우 맛있습니다!

재료:
- 중간 크기의 어린 호박 2개
- 마늘 3-4쪽;
- 맛에 소금;
- 4 큰술. 밀가루;
- 3-4 큰술. 식물성 기름;
- 신선한 허브 몇 가지;
- 마요네즈 맛.

30.06.2018

고기가 들어간 대황 수프

재료:돼지고기, 대황, 감자, 양파, 당근, 토마토, 후추, 소금, 설탕, 버터, 양념

고기가 들어간 대황 수프는 시큼하고 풍성하며 맛있습니다. 요리에는 식물의 잎자루만 사용됩니다. 대황 잎은 음식에 적합하지 않습니다.

재료:

- 돼지고기 500g
- 대황 250g;
- 감자 300g;
- 양파 150g;
- 당근 120g;
- 토마토 80g;
- 피망 80g;
- 소금;
- 설탕;
- 식물성 기름;
- 국물용 양념.

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재료

• 큰 양파 1개;
• 마늘 2쪽;
• 잘 익은 토마토 1,300g;
• 통조림 흰 콩 250-300g;
• 로즈마리 1개 장식;
• 물 350ml;
• 소금 - 맛보기;
• 강판 파마산 치즈 50g;
• 여러 개의 체리 토마토;
• 바질 잎 몇 개.

준비

냄비나 소테 팬을 중간 불에 올리고 기름 2테이블스푼을 가열합니다. 잘게 다진 양파와 마늘을 넣고 저으면서 6~8분간 볶습니다.

잘게 썬 토마토, 콩, 로즈마리, 물, 소금, 후추를 추가합니다. 끓여서 토마토가 매우 부드러워질 때까지 20-25분 더 조리합니다.

수프에서 로즈마리를 제거하고 강판에 간 파마산 치즈를 넣고 저어줍니다. 부드러워질 때까지 수프를 부분적으로 퓌레로 만듭니다.

결과 퓌레가 걸쭉해 보이면 물을 추가하세요. 끓이지 않고 수프를 가열하십시오.

서빙하려면 반으로 자른 방울토마토와 다진 바질로 장식하고 남은 오일을 뿌리고 소금과 후추를 뿌립니다.

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재료

• 올리브 오일 ½테이블스푼;
• 마늘 3쪽;
• 작은 토마토 350g;
• 파프리카 꼬집음;
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추-맛보기;
• 1개의 큰 호박;
• 바질 잎 몇 개.

준비

프라이팬을 센 불에 올리고 기름을 가열합니다. 다진마늘을 넣고 30초간 볶습니다. 반 또는 4등분한 토마토, 파프리카, 소금, 후추를 추가합니다.

토마토가 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 약한 불로 약 15분 동안 끓입니다. 호박을 나선형 또는 얇고 긴 조각으로 자릅니다. 야채가 어리면 껍질을 벗길 필요가 없습니다.

팬에 호박과 다진 바질을 넣습니다. 접시에 소금으로 간을 하고 중간 불에서 2~4분 동안 팬을 흔드면서 조리합니다.

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재료

• 식물성 기름 2테이블스푼;
• 커민 1티스푼;
• 3-5개의 큰 감자;
• 소금 - 맛보기;
• 칠리 파우더 ½ 티스푼;
• 심황 ½ 티스푼;
• 마늘 2쪽;
• 신선함 10g;
• 녹두 200g;
• 크고 잘 익은 토마토 1개;
• 토마토 페이스트 1티스푼;
• ½ 라임.

준비

프라이팬을 중간 불에 올리고 기름을 가열합니다. 커민을 넣고 30초 동안 볶아 향을 냅니다. 깍둑썰기한 감자를 넣고 2~3분간 조리하세요.

소금, 고춧가루, 강황으로 간을 하고 2분간 더 볶습니다. 마늘과 생강을 다지고 감자에 넣고 저어주며 2~3분간 조리합니다.

녹두, 잘게 썬 토마토, 토마토 페이스트를 추가합니다. 감자가 부드러워질 때까지 몇 분 더 저어주고 요리하세요. 불을 끄고 라임즙을 뿌립니다.

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재료

• 1개의 큰 가지;
• 올리브 오일 150ml;
• 큰 양파 1개;
• 마늘 3쪽;
• 감자 800g;
• 6개의 중간 토마토;
• 5개의 작은 호박;
• 체리 토마토 12개;
• 파사타(으깬 토마토) 300g;
• 물 200ml;
• 말린 오레가노 1테이블스푼;
• 파슬리 ½ 묶음;
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추-맛보기.

준비

가지를 세로로 반으로 자르고 웨지 모양으로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 약간 두르고 중간 불로 가열합니다. 가볍게 갈색이 되고 부드러워질 때까지 가지 조각을 5~7분 동안 한꺼번에 볶습니다. 깊은 그릇에 넣으십시오.

양파를 얇은 반 고리로 자르고 마늘을 얇게 자릅니다. 팬에 넣고 기름을 조금 더 두른 뒤 5분 정도 볶습니다. 그런 다음 가지에 야채를 추가하십시오.

감자를 입방체로 자르고 토마토와 호박을 조각으로 자릅니다. 그릇에 구운 야채를 넣고 방울토마토, 파사타, 물, 오레가노, 잘게 썬 파슬리를 넣습니다. 소금과 후추로 간을 하고 잘 섞는다.

야채를 베이킹 접시에 옮기고 기름을 뿌립니다. 오븐에서 220°C에서 30분 동안 조리한 다음 200°C에서 20~30분 더 조리하세요.

5. 제이미 올리버(Jamie Oliver)의 페타 치즈를 곁들인 야채 양배추 롤

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재료

• 작은 양파 1개;
• 당근 750g;
• 마늘 4쪽;
• 아몬드 25g;
• 올리브 오일 3테이블스푼;
• 커민 1티스푼;
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추-맛보기;
• 8개의 큰 사보이 양배추 잎;
• 딜 몇 가지;
• 페타 치즈 50g.

준비

양파와 당근을 큰 입방체로 자르고 마늘을 자릅니다. 아몬드를 굵게 다져 프라이팬에 살짝 데워주세요.

기름 2큰술을 두르고 양파와 당근을 볶아줍니다. 마늘, 커민, 소금, 후추, 약간의 물을 추가합니다. 야채가 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 약 5분간 조리하세요. 가끔씩 저어주고 혼합물이 타기 시작하면 물을 추가하십시오.

끓는 소금물에 양배추잎을 2~3분간 담가주세요. 그런 다음 말리십시오. 구운 야채를 잘게 썬 딜, 견과류, 잘게 썬 페타 치즈와 섞습니다.

양배추 잎 중앙에 소를 3숟가락 정도씩 넣어주세요. 베이킹 접시에 솔기가 아래로 향하도록 감싸서 놓습니다. 남은 기름을 붓고 180°C에서 15분간 굽습니다.

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재료

• 계란 4개;
• 사워 크림 3테이블스푼;
• 마요네즈 3테이블스푼;
• 밀가루 4테이블스푼;
• ½ 티스푼;
• 옥수수 전분 ½ 티스푼;
• 양배추 450g;
• 소금 - 맛보기;
• 딜 몇 가지;
• 파 몇 개;
• 버터 조각;
• 모짜렐라나 잘 녹는 단단한 치즈 120g.

준비

계란, 사워 크림, 마요네즈를 치십시오. 별도의 용기에 밀가루, 베이킹 파우더, 전분을 섞습니다. 계란 혼합물에 밀가루 혼합물을 넣고 잘 섞습니다.

양배추를 채썰고 소금으로 간을 한 후 손으로 으깨주세요. 잘게 썬 허브를 넣고 저어줍니다.

베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 직경 22cm의 틀이 가장 적합합니다. 틀에 양배추를 넣고 반죽으로 채우고 강판 치즈를 뿌립니다. 190°C에서 35분간 굽습니다.

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재료

• 콜리플라워 1개;
• 브로콜리 작은 머리 1개;
• 빨간 피망 1개;
• 작은 양파 1개;
• 녹색 완두콩 150g;
• 옥수수 150g;
• 마늘 2쪽;
• 계란 2개;
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추-맛보기;
• 참깨 2큰술.

준비

콜리플라워를 조각으로 자르고 쌀처럼 될 때까지 믹서기에 퓨레를 만듭니다. 브로콜리를 잘게 썰어주세요. 씨앗에서 큐브로 자릅니다.

프라이팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다. 잘게 썬 양파를 넣고 부드러워질 때까지 2~3분간 볶습니다. 양배추, 브로콜리, 고추, 완두콩, 옥수수를 넣고 5~6분간 조리합니다. 다진마늘을 넣고 잘 섞어주세요.

야채를 팬 가장자리로 밀어 넣고 계란을 깨서 넣습니다. 계란을 저어주고 완전히 익을 때까지 기다리세요.

야채와 계란을 잘 섞으세요. 소금과 후추로 간을 하고 통깨를 뿌려 다시 저어줍니다.

8. 치즈와 함께 구운 브뤼셀 콩나물

재료

• 소금 - 맛보기;
• 브뤼셀 콩나물 900g;
• 올리브 오일 2테이블스푼;
• 2 정향;
• 백리향 여러 가지;
• 갈은 후추-맛보기;
• 모짜렐라 100g;
• 파마산 치즈 30g;
• 파슬리 몇 가지.

준비

소금물을 끓여서 양배추를 10 분간 끓입니다. 여분의 액체를 배출하기 위해 소쿠리에 야채를 배출하십시오.

양배추를 베이킹 시트에 옮깁니다. 기름을 뿌리고 다진 마늘과 백리향, 소금과 후추를 뿌립니다. 잘 섞다.

유리잔 바닥을 이용하여 양배추의 각 머리를 눌러 평평하게 만듭니다. 강판 치즈를 뿌리고 베이킹 시트를 220°C로 예열된 오븐에 25분간 넣습니다. 서빙하기 전에 양배추에 다진 파슬리를 장식합니다.

9. 제이미 올리버의 매콤한 가지 딥

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재료

• 가지 1개;
• 마늘 1쪽;
• 파슬리 ½ 묶음;
• ½ 녹색 칠리 고추;
• 올리브 오일 2테이블스푼;
• ½ 레몬;
• 파프리카 ½ 티스푼;
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추-맛보기;
• 1테이블스푼 - 선택사항.

준비

포크나 나이프로 가지에 구멍을 여러 번 뚫습니다. 야채를 베이킹 시트에 놓고 180°C에서 45분간 굽습니다. 시원한.

마늘과 파슬리를 잘게 썬다. 고추에서 씨를 제거하고 고추를 작은 조각으로 자릅니다. 가지를 반으로 자르고 숟가락으로 과육을 퍼내세요.

가지 과육, 마늘, 파슬리, 칠리, 오일, 레몬즙, 파프리카, 소금, 후추를 블렌더로 부드러워질 때까지 갈아주세요.

원한다면 마요네즈를 넣고 잘 섞는다. 토르티야나 소금 크래커와 함께 딥을 제공하세요.

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재료

• 1개의 큰 오이;
• 2-3개의 큰 당근;
• 파슬리 1 묶음;
• 액체 꿀 1테이블스푼;
• 사과식초 3테이블스푼;
• 참기름 1큰술;
• 마늘 1쪽;
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추-맛보기;
• 구운 캐슈 50g;
• 참깨 1큰술.

준비

특수 칼을 사용하여 오이와 당근을 나선형으로 자릅니다. 파슬리를 잘게 썬다. 그릇에 야채와 허브를 담습니다.

꿀, 식초, 기름, 다진 마늘, 소금, 후추를 조심스럽게 섞습니다. 이 혼합물을 샐러드 위에 붓고 잘 섞으세요. 캐슈넛과 참깨로 장식합니다.

• 퍼프 페이스트리;
• 감자 2-3개;
• 올리브 오일 2테이블스푼;
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추-맛보기;
• 로즈마리 여러 가지;
• 백리향 몇 가지.

준비

양피지 위에 반죽을 얇은 직사각형 층으로 펴십시오. 양피지를 베이킹 시트로 옮깁니다.

반죽의 가장자리를 1cm 정도 접어서 포크로 눌러 예쁜 모양을 만들어주세요. 굽는 동안 반죽이 부풀어오르는 것을 방지하기 위해 포크로 여러 번 찔러주세요.

감자 껍질을 벗기고 매우 얇은 조각으로 자릅니다. 반죽 위에 올려 놓고 기름 위에 붓고 소금, 후추, 다진 허브 절반 (재료에 나열된 것 또는 기타)을 뿌립니다.

190°C에서 35~40분간 굽습니다. 파이는 갈색이 되어야 하고 감자는 부드러워져야 합니다.

완성된 요리를 남은 허브로 장식하고 사워 크림과 함께 제공합니다.

여러분, 우리는 이 사이트에 우리의 영혼을 담았습니다. 고마워요
당신이 이 아름다움을 발견하고 있다는 것입니다. 영감과 소름이 돋게 해주셔서 감사합니다.
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맛있는 것이 항상 해로울 필요는 없습니다. 기회가 있을 때마다 튀긴 음식과 샌드위치를 ​​먹고 싶은 우리의 욕구는 단지 습관의 문제일 뿐입니다.

웹사이트요리 사이트와 함께 야채를 준비하기 위한 짧고 간단한 요리법을 제시합니다. 이 요리법을 익히면 그러한 맛있는 요리가 얼마나 건강에 좋을 수 있는지 오랫동안 놀라게 될 것입니다.

신선한 야채를 곁들인 브루스케타

재료:

• 바게트-1 개
• 중간 토마토 - 4 개
• 달콤한 피망 - 1 PC
• 무 - 6 개
• 마늘 - 3쪽
• 샬롯 - 1 개
• 파슬리 - 작은 무리
• 올리브 오일 - 3 큰술. 엘.
• 발사믹 식초 - 2 큰술. 엘.
• 소금, 후추 - 맛보기
• 강판 파마산 치즈 - 1 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 2 큰술을 섞는다. 엘. 잘게 다지거나 압착된 마늘 정향이 들어간 올리브 오일. 바게트를 반으로 자른 다음 각 반을 세로로 두 부분으로 나눕니다.
2. 바게트 한 조각에 마늘 버터를 바르고 베이킹 시트에 올려 180°C로 예열된 오븐에서 10분간 굽습니다.
3. 이때 토마토, 피망, 무, 샬롯을 잘게 썰어 샐러드 그릇에 담습니다. 다진 파슬리를 넣고 마늘, 소금, 후추를 짜내고 올리브 오일과 발사믹 식초로 간을 합니다.
4. 토스트가 준비되면 오븐에서 꺼내 야채를 얹고 파마산 치즈를 뿌립니다.

토마토 소스에 구운 야채

재료:

• 가지 - 1 개
• 작은 호박-1 개
• 빨간 피망 - 2 개
• 중간 양파 - 2 개
• 올리브 오일 - 3 큰술. 엘.
• 마늘 - 3-4쪽
• 커민 약간(지라)
• 말린 오레가노 약간
• 고수풀 약간
• 토마토 페이스트 - 2 큰술. 엘.
• 중간 토마토 - 4 개
• 채소 - 작은 무리
• 소금, 후추 - 맛보기

요리 방법:

1. 야채를 씻으십시오. 가지와 호박을 중간 두께의 고리로 자르고 고추를 입방체로 자릅니다.
2. 그릇에 잘게 다진 양파와 마늘, 오일, 허브를 넣고 섞은 후 예열된 프라이팬에 5분 정도 볶습니다.
3. 이때 토마토를 씻어서 데쳐주세요. 껍질을 제거하고 믹서기로 갈아주세요. 팬에 토마토 페이스트와 토마토 페이스트를 넣고 약 5분간 끓입니다.
4. 가지와 호박 링을 베이킹 접시에 넣고 프라이팬의 토마토 혼합물을 위에 붓고 소금과 후추를 뿌립니다. 팬을 호일로 덮고 오븐에 넣습니다. 야채가 부드러워질 때까지 200도에서 굽습니다(약 40분).
5. 요리가 준비되면 잘게 다진 허브를 뿌리고 뜨겁게 제공하십시오.

야채를 곁들인 파르팔레 파스타

재료:

• 파르팔레 - 250g
• 중간 양파 - 2 개
• 중간 당근 - 2 개
• 셀러리 (뿌리) - 200g
• 올리브 오일 - 2 큰술. 엘.
• 소금, 후추 - 맛보기
• 파프리카 - 1/2 tsp.

요리 방법:

1. 양파, 당근, 셀러리 껍질을 벗기세요. 양파를 잘게 자르고 당근과 셀러리를 굵은 강판에 갈아줍니다.
2. 올리브 오일을 두른 프라이팬에 야채를 넣고 자주 저어주며 센 불로 5분간 볶습니다.
3. 포장 지침에 따라 파스타를 소금물에 삶습니다.
4. "활"이 익은 후 야채와 함께 프라이팬에 넣고 소금과 후추를 넣고 몇 분 더 볶습니다. 서빙하기 전에 파프리카를 뿌린다.

호박과 당근을 곁들인 프렌치 키슈

재료:

• 중간 호박-2 개
• 큰 당근 - 4 개
• 크림 - 200ml
• 우유 - 100ml
• 닭고기 달걀 - 4 개
• 밀가루 - 200g
• 버터 - 90g
• 물 - 80ml
• 소금 - 맛보기

준비:

1. 부드러워진 버터와 밀가루를 푸드 프로세서에 넣고 섞습니다. 물 80ml, 소금 약간, 계란 1개를 추가합니다. 반죽이 너무 끈적하면 밀가루를 조금 더 추가하세요. 그릇에서 쉽게 떨어져 나와야 합니다.
2. 결과 반죽을 공 모양으로 굴려서 접착 필름으로 싸서 충전물을 준비하는 동안 냉장고에 넣으십시오.
3. 야채 준비: 다용도 칼을 사용하여 호박과 당근을 세로로 얇게 자릅니다. 필요한 경우 당근 껍질을 벗길 수 있습니다.
4. 당근 조각을 끓는 물에 1분 이상 담가두면 더 부드러워집니다.
5. 반죽을 냉장고에서 꺼냅니다. 밀가루를 뿌린 작업대에서 반죽을 시트 모양으로 펴십시오.
6. 베이킹 접시에 버터를 바르고 밀가루를 살짝 뿌립니다. 펴놓은 반죽을 놓고 가장자리를 조심스럽게 접습니다. 반죽에 야채를 원 안에 넣기 시작하십시오. 호박 조각이 당근 조각보다 훨씬 크다면 반으로 잘라도 됩니다.
7. 별도의 그릇에 계란 3개, 우유, 크림을 넣고 섞습니다. 소금을 넣다. 취향에 따라 후추나 카레 등 다른 향신료를 추가해도 됩니다. 이 혼합물을 파이 위에 부어서 야채 꽃을 완전히 덮으세요.
8. 180°C로 예열된 오븐에서 약 50분간 굽습니다.

구운 고추를 곁들인 토마토 퓨레 수프

재료:

• 토마토 ( "황소 심장"을 사용하는 것이 가장 좋습니다) - 750 g
• 빨간 피망 - 3 개
• 붉은 양파-1 개
• 마늘 - 6쪽
• 야채 국물 - 500-600 ml
• 신선한 바질 - 작은 무리
• 올리브 오일 - 3 큰술. 엘.
• 타바스코 소스 - 맛보기
• 소금, 후추 - 맛보기

준비:

1. 양파를 껍질을 벗기고 4등분으로 자릅니다. 마늘은 껍질을 벗기지 말고 한 쪽씩만 나누어 주세요. 고추에 올리브 오일을 바르고 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
2. 다른 베이킹 시트에 토마토, 양파, 마늘을 놓고 그 위에 올리브 오일을 뿌린 다음 베이킹 시트를 호일로 덮습니다. 180°C로 예열된 오븐에 야채를 넣고 35~40분간 굽습니다.
3. 시원한 야채. 그런 다음 고추를 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하십시오. 구운 마늘을 껍질을 벗기십시오.
4. 모든 재료를 믹서기에 넣고 소금과 후추를 넣고 타바스코와 바질을 넣어 맛을 낸 다음 야채 국물을 넣고 부드러워질 때까지 최대 속도로 섞습니다. 서빙하기 전에 수프를 원하는 온도로 가열하거나 차갑게 서빙하세요.

콜리플라워와 브로콜리를 마늘과 함께 오븐에 구운 것

재료:

• 콜리플라워 - 250g
• 브로콜리 - 250g
• 마늘 - 2쪽
• 고수풀 씨앗 - 1 tsp.
• 올리브 오일 - 2 큰술. 엘.
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추-맛보기

준비:

1. 콜리플라워와 브로콜리를 작은 꽃으로 분리하세요. 야채를 큰 그릇에 담고 으깬 고수씨를 뿌립니다.
2. 박격포에서 마늘을 1 작은 술로 갈아주세요. 소금을 넣고 기름을 넣으십시오.
3. 그런 다음 야채에 결과 혼합물을 뿌리고 잘 섞어야합니다.
4. 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 후 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 30분간 굽습니다.

마늘과 후추를 넣은 야채 스튜

재료:

• 올리브 오일 - 1 큰술. 엘.
• 버터 - 1 큰술. 엘.
• 마늘 - 3쪽
• 칠리 고추 - 1 개
• 호박-2 개
• 노란 고추 - 1 개
• 고추 - 1 개
• 샬롯 - 1 개
• 소금, 후추 - 맛보기

채소- 인체가 완전하고 올바르게 기능할 수 없는 일일 식단의 필수 구성 요소입니다. 그들은 우리가 항상 멋져 보이도록 도와주고, 피부를 더 건강하고 아름답게 하며, 건강을 더 튼튼하게 하고, 몸매를 더 날씬하게 만들어 줍니다.

어떤 형태로든 조리된 야채는 매일 우리 식단에 포함되어야 합니다. 가장 유용한 것은 생 야채, 조림, 삶은 야채, 구운 야채로 간주되며 가장 최근에는 영양사와 의사가 튀긴 야채를 먹는 것이 좋습니다.

다양한 야채로 만든 따뜻한 요리와 차가운 요리는 오랫동안 완전하고 균형 잡힌 식단의 기초로 여겨져 왔습니다. 왜냐하면 이러한 동일한 야채에는 인간에게 필수적인 모든 구성 요소인 미네랄, 비타민, 미량 원소 및 가장 중요한 섬유질이 포함되어 있기 때문입니다. 일일 메뉴에 가장 단순하고 독창적인 야채 요리를 포함시키면 건강한 식단의 균형을 적절하게 맞추고 구성할 수 있으며 이는 확실히 유익과 즐거움을 가져다 줄 것입니다.

불행하게도 현대인의 삶은 너무 짧고 활동적이어서 여가 시간이 부족하여 우리는 점점 더 건강하고 대체할 수 없는 야채로 요리를 대체하기 시작했습니다. 세상에는 패스트푸드라고 불리는 해롭고 완전히 쓸모없는 음식이 있습니다.

그리고 그러한 "더러운"음식을 먹은 직후, 우리는 영양 계획에 건강한 야채 요리가 부족하여 우울증 상태, 성능 수준 저하, 지속적인 에너지 부족에 대해 점점 더 불평하기 시작합니다.

실제로 야채 요리는 준비가 매우 간단하고 빠릅니다. 특히 야채를 조리할 필요가 없고 생으로 사용하는 경우 더욱 그렇습니다.

생 야채는 간단히 자르고 사워 크림, 식물성 기름, 소스 또는 마요네즈로 양념할 수 있습니다. 매우 빠르고 건강하며 맛있습니다! 작게 자라는 유기체에게 야채 요리가 얼마나 필요한지 잊지 마세요.

뜨거운 야채 요리를 준비하려면 약간의 노력과 자유 시간이 필요하지만 야채 수프, 스튜, 캐서롤, 팬케이크는 생선과 고기를 완벽하게 보완할 뿐만 아니라 자급자족하는 메인 요리가 될 수도 있기 때문에 그만한 가치가 있습니다. 채식주의자와 단식하는 사람들에게 특히 중요합니다.

두 번째 옵션으로 조리된 야채는 점심 시간과 저녁 식사 모두에 훌륭한 옵션입니다. 섬유질이 위를 채우고 장기적인 포만감을 촉진하기 때문입니다. 다이어트 야채 요리와 함께하면 몸이 항상 날씬해지고 건강해지며 피부가 깨끗하고 산뜻해집니다.

우리 각자에게 친숙한 가장 평범하고 저렴하며 간단한 재료를 사용하여 가족과 명절 테이블을 위해 놀랍도록 맛있는 야채 요리를 준비할 수 있습니다. 예를 들어, 튀긴 양파와 조림 당근은 그들만의 독특한 맛과 향을 만들어낼 수 있습니다. 그리고 약간의 달콤한 피망을 추가하면 향이 즉시 바뀌어 더욱 풍부하고 흥미로워집니다.

소량의 토마토, 허브, 파프리카로 이 모든 화려함을 보완하세요. 그러면 정기 잔치와 명절 잔치 모두에서 정당한 자리를 차지할 놀라운 야채 요리를 얻을 수 있습니다.

더 풍부하고 매운 가지 또는 더 부드럽고 향긋한 스쿼시 캐비어에 특별한주의를 기울일 가치가 있습니다. 야채 요리를 준비하는 맛있고 다양한 요리법이 많이 있습니다. 가장 중요한 것은 가장 좋아하는 요리법을 선택하고 지침과 권장 사항을 엄격히 준수하여 귀하, 사랑하는 가족 또는 초대 손님이 좋아할 요리를 준비하는 것입니다.

그리고 이것은 가족과 친구들을 기쁘게 하기 위해 준비할 수 있는 가장 맛있고 건강한 야채 요리의 끝없는 목록의 시작에 불과합니다.

웹 사이트에서는 토마토 소스에 병아리콩을 곁들인 가지, 맛있는 속을 채운 호박, 오븐에 버섯을 넣은 감자, 감자 만두, 속을 채운 가지 등 다양한 야채 요리에 대한 맛있는 요리법을 찾을 수 있습니다.

야채 요리. 야채 요리는 매우 맛있고 건강하며 영양가가 높기 때문에 모든 테이블에서 환영받는 손님입니다. 야채는 쉽게 소화되고 건강에 큰 이점을 제공하며 다이어트 중인 모든 사람에게 최고의 도우미입니다. 종교적 금식 중에는 그것들 없이는 할 수 없습니다. 그리고 야채 요리를 준비하는 데는 대개 시간이 거의 걸리지 않습니다!

샐러드, 소테, 스튜, 모든 종류의 겨울 준비, 수프, 반죽에 담긴 야채, 가벼운 스낵, 심지어 디저트까지 야채로 수많은 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다. 구운 야채뿐만 아니라 구운 야채나 조림 야채도 그다지 맛있습니다.

야채 요리가 항상 맛있고 향긋하게 나오도록 하려면 야채 준비의 기본 뉘앙스를 알아야 합니다. 콜리 플라워 요리를 시작하기 전에 양배추 머리를 차가운 소금물에 말 그대로 10 분 동안 담가야합니다. 이 간단한 조작은 먼지와 곤충 머리를 완벽하게 제거하는 데 도움이됩니다. 그리고 오이의 쓴맛을 제거하기 위해 껍질을 벗기고 우유에 담근 다음 설탕 한 숟가락을 첨가합니다.

녹색 당근 꼬리를 자르지 않으면 당근에서 쓴 맛이 나기 시작할 수 있으며 눈이 있는 감자의 껍질은 2cm 정도 잘라야 합니다. 흰 감자는 으깬 감자에 가장 적합하고, 분홍색 괴경은 튀김에 이상적이며, 노란 감자는 수프를 포함한 다양한 삶은 요리를 준비하는 데 안전하게 사용할 수 있습니다. 오븐에 구운 감자를 더 부드럽게 만들고 더 매력적인 외관을 얻으려면 식물성 기름으로 기름칠을해야하며 감자 커틀릿의 다진 고기에 소다를 조금 첨가해도 아프지 않습니다. 으깬 감자를 만들려면 일반적으로 감자 1kg당 우유 반 컵을 섭취하고 이상적으로는 우유를 끓여야 합니다.

샐러드에 들어있는 양파의 맛을 덜 뚜렷하게 만들려면 끓는 물을 그 위에 붓고 무의 매운 맛을 줄이면서 동시에 냄새를 최소화하려면 잘게 썬 후 찬물로 완전히 씻어냅니다.
수프에 양파, 당근, 파슬리를 셀러리와 함께 추가하기 전에 볶는 것이 좋습니다. 이 경우 향이 보존되고 수프가 화려한 황금빛 색조를 얻습니다. 그리고 튀긴 야채의 향을 크게 높이려면 튀김에 식물성 기름을 선호하고 요리 직전에 야채와 함께 프라이팬에 작은 신선한 버터 조각을 추가하는 것이 좋습니다. 후속 스튜 준비를 위해 야채를 튀기는 경우 별도로 튀기는 것이 좋습니다. 그러면 스튜가 훨씬 더 맛있습니다.