유리잔에 5분간 블랙커런트 잼을 젤라틴화합니다. 5분 - 블랙커런트 잼
5분 잼을 만들기 위한 블랙커런트 베리는 정말 단 5분 동안 설탕 시럽에 끓입니다. 물론 항아리의 살균을 고려한 총 조리 시간은 조금 더 오래 걸립니다. 그러나 어쨌든 이것은 가장 빠른 길겨울 저장을 위해 장과를 준비하십시오.
이 조리법은 딸기와 설탕을 제외하고 준비를 위해 거의 필요하지 않기 때문에 가장 간단합니다.
이러한 수량의 구성 요소를 살펴 보겠습니다.
- 딸기 1kg;
- 1.5kg 미만의 설탕;
- 물 1.5-2 표준 잔.
우리는 다음과 같이 행동합니다.
1 단계. 모든 구성 요소, 특히 베리를 준비합니다. 건포도는 모든 잔가지, 잎 및 먼지를 분리하기 위해 분류해야 합니다. 체 아래에서 헹구고 다시 검사하고 필요한 경우 물로 다시 헹굽니다.
2 단계. 설탕 시럽을 준비합니다. 이것은 물에 고농축 설탕 용액입니다. 이렇게하려면 냄비에 물 2 컵을 붓고 설탕을 넣고 서서히 가열하여 (바람직하게는 적당한 열로) 정기적으로 저어줍니다. 결정의 완전한 용해를 달성하는 것이 필요합니다.
3 단계. 그 동안 항아리를 준비하십시오. 먼저 소다로 헹구고 물기를 닦고 180 ° C의 온도에서 10-15 분 동안 오븐에 넣거나 끓는 물에 같은 시간을 유지하십시오.
아니면 그냥 전자레인지에 항아리를 세워두고 켤 수 있습니다. 최대 전력, 4분 이내. 뚜껑도 살균이 필요합니다.
4 단계. 설탕이 완전히 녹 자마자 장과를 끓는 시럽에 정확히 5 분 동안 넣으십시오.
5 단계. 항아리에 5 분 건포도를 놓고 뚜껑으로 닫습니다 (나사를 사용할 수도 있음). 담요로 식힌 다음 냉장고에 보관하십시오.
5분 블랙커런트 잼 - 훌륭한 겨울 준비 프로세스의 세부 사항 (겨울 동안 블랙 커런트 잼을 만드는 방법)도 비디오에서 볼 수 있습니다.
5분 건포도 잼: 슬로우 쿠커에서 젤리를 만드는 방법
공평하게 건포도 젤리는 5 분을 준비하는 데 어떤 식 으로든 우리와 함께 작동합니다. 결국 우리는 물이 거의없는 매우 포화 된 설탕 시럽 용액을 사용합니다.
그러나 다른 레시피를 고려하는 것은 여전히 아프지 않습니다. 이것은 5분 건포도 잼을 위한 가장 간단한 옵션입니다. 영형대부분의 작업은 멀티 쿠커라는 기술로 수행됩니다.
손쉬운 준비를 위해 유리로 모든 것을 측정할 수 있습니다. 모든 구성 요소에 대해 동일합니다.
재료(잔에):
- 딸기 8잔;
- 설탕 10컵;
- 물 2컵.
지침은 매우 간단합니다.
1 단계. 겨울용 5 분 블랙 커런트를 만들려면 베리를 분류하고 씻어서 설탕으로 덮으십시오. 나무 숟가락으로 가볍게 부술 수 있습니다 (접시는 어떤 재료로도 만들 수 있지만 금속은 바람직하지 않습니다).
2단계. 실온에서 밤새(6~7시간) 이 형태로 장과를 둡니다.
3 단계. 다음날 아침 주스가 나타납니다. 이것이 바로 우리에게 필요한 것입니다. 우리는 질량을 멀티 쿠커로 옮기고 "Multipovar"프로그램을 설정합니다 (온도가 낮습니다-단지 120 ° C). 건포도 잼을 10 분 동안 요리하고 뚜껑을 닫지 마십시오.
4 단계. 5 분 건포도 젤리 잼을 미리 준비된 병에 붓고 비틀십시오. 냉장고에 넣습니다.
겨울용 5분 블랙커런트 젤리: 물 없는 레시피
그리고이 요리 방법을 사용하면 여기에 물이 전혀 포함되지 않기 때문에 가능한 가장 두꺼운 건포도 젤리를 얻을 수 있습니다. 베리 주스에서 "추출"되었다고 말할 수 있으므로 추가 수분이 필요하지 않습니다.
구성 요소:
- 설탕 10잔;
- 딸기 8잔.
동작 순서는 거의 동일하지만 이번에는 슬로우 쿠커가 아닌 일반 팬에서 요리합니다.
단계별 요리 진행:
1 단계. 베리를 씻고 설탕으로 덮습니다. 필요하지는 않지만 과일을 약간 늘릴 수 있습니다. 하루 종일 떠나십시오 - 약 12-15 시간 동안.
2 단계. 이제이 덩어리를 냄비에 붓고 끓여서 모든 거품을 제거하십시오.
3 단계. 끓인 후 건포도를 10 분 이상 요리하고 미리 멸균 된 병에 부을 수 있습니다. 말아서 담요 아래에서 식힌 다음 냉장고에 보관하십시오.
건포도는 라스베리와 잘 어울립니다.
이 열매는 수제 준비에도 사용할 수 있으며 일반적으로 동일한 비율로 섭취됩니다.
크기:
- 건포도 0.5kg(2.5-3컵).
- 같은 양의 라스베리;
- 설탕 0.7kg(3.5컵);
- 물 2-3잔.
이 레시피에 따라 5분 동안 블랙커런트 잼을 만드는 방법:
1 단계. 우리는 열매를 모으고 분류하고 모든 잎을 조심스럽게 제거하고 나무 딸기에서 줄기를 제거하고 씻습니다 (가급적이면 체를 통해).
2 단계. 설탕 시럽 요리 : 설탕을 물에 붓고 모든 결정이 녹을 시간을 갖도록 끓입니다.
3 단계. 라스베리와 건포도의 과일을 시럽에 붓고 끓인 후 5-10 분 동안 익힌 다음 즉시 끕니다.
4 단계. 5 분 건포도와 라즈베리를 미리 처리 된 병에 붓고 겨울 동안 말아 올립니다.
오렌지를 곁들인 5분 블랙커런트 잼을 위한 식단 레시피
그리고 이 요리 옵션은 사실 아무것도 요리할 필요가 없기 때문에 흥미롭습니다. 게다가, 이 경우그들은 설탕을 훨씬 적게 넣기 때문에이 진미는 정기적으로 자신의 모습을 모니터링하는 사람들을 포함하여 거의 모든 사람에게 적합합니다.
다음 구성 요소를 살펴보겠습니다.
- 건포도 8 잔;
- 설탕 4 컵 (꿀 몇 스푼을 더할 수 있음);
- 오렌지 1개.
조리법은 매우 간단하며 다음 단계를 포함합니다.
요리법:
1 단계. 베리를 씻고 껍질과 함께 오렌지를 자르고 껍질을 벗기십시오. 사실, 껍질이 매우 조밀하면 감귤류를 껍질을 벗길 수 있습니다. 사실 흰색 부분은 완제품에 약간의 쓴맛을 더할 수 있습니다.
3 단계. 설탕을 조금씩 첨가하여 결정이 완전히 녹도록 계속 저어줍니다. 다시 한 번 믹서기에서 딸기, 오렌지 및 설탕의 혼합물을 조심스럽게 치십시오.
4 단계. 항아리를 소독하고 생 건포도 잼을 놓습니다. 그런 다음 냉장고에 보관하기 위해 용기를 제거합니다.
이러한 치료는 오트밀 및 호밀 빵과 같은 저칼로리 건강 식품에 특히 유용합니다.
건포도 5분 잼 - 빵에 적합 저지방 코티지 치즈와 함께 사용할 수도 있습니다. 그러한 요리는 정기적 인 저녁 식사에 대한 좋은 대안이 될 것입니다. 결국 때때로 자신을 내리는 것이 매우 유용합니다.
드세요!
좋은 하루 내 친애하는 손님!
잼 레시피 검은 건포도 5분은 제가 가장 좋아하는 준비 시간 중 하나입니다. 첫째, 많은 번거 로움없이 신속하게 수행되며 둘째, 거의 모든 귀중한 블랙 커런트 물질이 보존됩니다.
아마도 모든 사람들은 이 베리가 비타민 C의 형태로 많은 양의 항산화제(유해한 자유 라디칼에 대항하는 전투기)를 함유하고 있다는 사실 때문에 유명하다는 것을 알고 있을 것입니다. 가능한 한 많이 먹도록 노력하십시오.
글쎄, 당신이 먹지 않은 것은 블랙 커런트 잼의 형태로 5 분을 준비하십시오. 겨울에는 이 달콤한 준비가 도움이 될 것입니다. 그것에서 아이들을 위해 맛있는 설탕에 절인 과일이나 젤리를 요리하고 (주스를 구입하는 대신) 파이를 채우고 좋아하는 오트밀에 추가하고 신 우유 제품과 함께 훌륭한 음료를 만들고 코티지 치즈 디저트에 추가하고 5분간의 블랙커런트와 함께 차를 마시면 됩니다.
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재료
- 검은 건포도 - 1kg
- 설탕 모래 - 1kg
수량에 관계없이 1:1 비율을 따릅니다.
BLACKCURRANT JAM FIVE MINUTES 요리법
우선, 물론 딸기와 알갱이 설탕을 구입해야 합니다. 블랙커런트 베리와 관련하여 한 가지 조언이 있습니다. 잘 익었지만 주름지지 않고 바람직하게는 파편(잎 및 기타 껍질 형태)이 없는 것을 선택하십시오.
나는 열매를 매우 간단하게 준비합니다. 나는 열매를 소쿠리에 조금씩 펴고 흐르는 물에 헹굽니다. 그런 다음 물을 빼내고 추가 작업을 진행합니다. 열매를 줄 지어 말릴 필요는 전혀 없습니다. 아무튼 귀찮아서 안해!
물 없이 5분 동안 블랙커런트 잼을 요리할 것이기 때문에 과정이 크게 단순화되어 시럽을 만들 필요가 없습니다.
열매를 갈기 위해서는 믹서기 또는 고기 분쇄기가 필요합니다. 블렌더 서비스를 빠르고 쉽게 사용했습니다.
소량으로 우리는 과립 설탕과 섞인 블랙 커런트를 그릇에 넣습니다.
분쇄기를 켜고 몇 초 만에 균질 한 덩어리를 얻습니다.
우리는 모든 것을 스테인레스 스틸 냄비에 옮기고 작은 불을 켭니다.
블랙커런트 잼을 5분 동안 요리하기 시작합니다. 그에게서 멀어져라 이 순간그럴 가치가 없어. 처음에는 설탕이 아직 녹지 않았지만 화상을 입을 수 있습니다.
우리는 나무 숟가락 (가급적 긴 손잡이가 있음)으로 무장하고 냄비의 내용물을 계속 저어줍니다. 잼 표면에 거품이 나타나면 (끓기 시작) 5 분을 세고 냄비 아래에서 불을 끕니다.
아직 겨울을 대비해야할지 고민이시라면 잼 "Pyatiminutka" 블랙커런트, 그런 다음 모든 의심을 뒤로하고 제시된 레시피를 요리 책에 빠르게 기록하십시오.
독특한 맛을 지닌이 향긋하고 달콤한 디저트를 한 스푼 만 먹으면 맛있는 차와 수제 케이크로 사랑하는 사람을 기쁘게하기 위해 매년 건포도 잼을 준비하게됩니다. 그러한 "밝은"잼은 정기적으로 사용하면 어린 아이에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있으며 심지어 체질로 이어질 수도 있음을 잊지 마십시오.
블랙커런트 잼 레시피 "5분"
당신은 우수 블랙커런트 잼 레시피 "5분", 매장에서 구입 한 베리 롤로 가득 찬 다양한 향과 방부제를 첨가하지 않고 겨울철 향긋한 수제 진미를 준비 할 수 있습니다. 블랙커런트의 가장 큰 장점은 뚜렷한 맛과 풍부한 향뿐만 아니라 신체에 대한 고유한 이점입니다. 건포도는 아스코르브 산 함량이 높은 것으로 유명하므로 여름에는 신선한 딸기를 많이 먹는 즐거움을 부정하지 말고 겨울에는 향긋한 잼 몇 병을 준비하십시오.
물론 요리 할 때 장기 요리에 노출시킵니다. 맛있는 잼을 얻으려면 베리 덩어리를 시럽에 오랫동안 끓여야하며 아시다시피 장기 열처리 중에는 모든 유용한 구성 요소가 부패합니다. . 그러나이 조리법에서는 긴 요리가 필요하지 않으므로 건포도가 완전한 비타민 잠재력을 유지할 수 있습니다.
당신은 아마도 라즈베리 또는 딸기 5분 레시피에 대해 이미 알고 있을 것이고 재료 목록에 물이 없다는 것을 알아차렸을 것입니다. 딸기의 경우 베리가 많은 주스를 제공하기 때문에 물이 필요하지 않지만 건포도는 주스를 많이 방출하지 않으므로 시럽에 물이 필요합니다. 설탕에 관해서는이 조리법에서 블랙 커런트에는 약 1에서 1.5의 더 많은 설탕이 필요하기 때문에 딸기와 설탕의 고전적인 비율 (1 : 1)에서 벗어나야합니다.
이러한 조건에서만 받을 수 있습니다. 맛있는 잼 "5분" 1년 동안 보관하게 될 것입니다. 그리고 요리하는 경우 요리를 시작하기 전에 설탕으로 덮인 과일 조각을 최소 12 시간 동안 두어야합니다.
검은 건포도 - 1kg
설탕(모래) - 1.5kg
물 - 300-330ml
수제 잼은 차 그릇에 담을 수있을뿐만 아니라 맛있는 구운 파이, 퍼프 및 롤을 채우는 데 사용되는 풍부한 베리 풍미의 진정한 비타민 기적이 될 것입니다.
인스턴트 간식은 냉장고에 보관하세요. 병을 닫을 필요가 없습니다. 철 뚜껑, 당신은 자신을 kapron으로 제한할 수 있습니다. 잼 병은 확실히 열화되지 않고 맛을 잃지 않도록 1 년 이상 보관해서는 안됩니다.
잼 "Pyatiminutka" 블랙커런트
열매를 따는 경우 가장 잘 익은 것만 선택하십시오. "검은 색"이 풍부하고 익지 않은 녹색은 잼에 추가 산을 제공하고 설탕 시럽에 단단하고 시큼한 상태를 유지하며 많은 경우 , 그들은 공작물의 맛을 망칠 것입니다. 그런 다음 수집 된 모든 열매는 쓰레기에서 분류해야하며 필요한 경우 작은 꼬리를 잘라낸 다음 소쿠리에 넣고 흐르는 물로 철저히 헹굽니다. 잔해물, 잔가지 및 잎 조각이 베리 덩어리에 들어 가지 않도록주의하십시오. 이로 인해 보존 기간이 단축 될 수 있습니다.
열매에 설탕을 넣기 전에 과도한 액체를 소쿠리에 던져서 제거하십시오. 건포도에서 물이 빠지는 동안 항아리 준비를 시작할 수 있습니다. 잼의 경우 0.3-0.5 리터의 작은 용량의 병을 가져가는 것이 좋으며 그 안에 간식을 보관하는 것이 편리하며 이미 열린 항아리냉장고에 보관하지 않고 빨리 먹을 수 있습니다.
반 리터 병을 살균하는 가장 편리한 방법은 오븐을 사용하는 것입니다. 먼저 병을 소다 용액으로 씻은 다음 오븐에 넣고 100도에서 켜야합니다. 베이킹 시트에 수건을 깔고 벽이 서로 닿지 않도록 항아리를 배열하십시오.
설탕 시럽은 별도로 준비됩니다. 필요한 양의 설탕 (딸기 수만큼)을 물에 부어 바닥이 두꺼운 냄비 또는 가마솥에 섞은 다음 작은 불에 올려야합니다. 설탕이 완전히 녹도록 시럽을 끓인 후 몇 분 동안 끓입니다. 시럽을 저어야 합니다. 그렇지 않으면 바닥까지 타버릴 것입니다.
설탕이 녹으면 베리를 끓는 시럽에 넣고 5분 더 끓입니다. 잼에 "Five Minute"라는 이름을 붙인 것은 짧은 요리였습니다. 항아리에 베리 잼을 뿌리고 깨끗한 멸균 뚜껑으로 밀봉하는 것만 남아 있습니다.
당신이 요리하는 경우 블랙커런트 잼 "5분", 젤리당신은 확실히 할 수 없습니다. 단기 요리는 열매가 "신맛이 나는"것을 허용하지 않으며 균질 한 베리 덩어리로 변하고 열매는 전체 상태를 유지하고 약간 주름지고 달콤한 시럽에 담가 있습니다. 진미는 항아리에 보관하는 동안 일관성에 의해서만 젤리라고 부를 수 있으며 몇 달 후에 잼이 두꺼워지고 문자 그대로 젤리로 변합니다.
젤리로 변해야 할 설탕 시럽의 준비 정도를 평가하려면 조리 도구의 벽이 아닌주의를 기울여야합니다. 달콤한 "플라크"가 나타나야하며 그러한 습격은 벽 아래로 흐르지 않습니다. , 그러나 "껍질"로 남아 있습니다.
예를 들어 블랙 커런트를 기반으로 한 베리 믹스는 매우 맛있습니다. 이 믹스는 요리도 빠르지 만 체리에서 구덩이를 제거하려면 많은 시간과 인내가 필요합니다.
7 월에는 검정과 빨강 건포도가 익습니다. 즉, 맛있는 건포도 잼을 만들기 위해 겨울을위한 수제 준비를 할 시간이지만 단순하지는 않지만 전체 열매가 있습니다. 건포도는 레몬과도 경쟁하는 비타민 C 함량 측면에서 거의 가장 유용한 베리라는 것은 잘 알려져 있습니다. 따라서 모든 주부의 임무는 열처리 후 손실을 최소화하면서 모든 비타민을 보존하는 것입니다. 건포도는 설탕을 많이 넣고 갈아서 냉장고에 보관할 수 있습니다. 그러나 일반적으로 수확기가 끝날 무렵 냉장고는 이미 다양한 잼과 피클 병을 보관하여 고장났습니다. 블랙 커런트에 비타민을 보관하는 동시에 냉장고와 지하실없이 장기 보관 잼을 만드는 방법은 무엇입니까?
그러한 요리법이 많이 있으며 가장 빠른 것을 제공합니다.
5분 건포도 젤리 잼, 간단한 레시피
나는 지역 신문에서 이 조리법을 보았다. 건포도 잼 "5 분"준비의 주요 조건은 딸기, 설탕 및 물의 비율과 요리 시간을 정확히 준수하는 것입니다. 어떤 경우에도 즉석에서 권장하지 않습니다. 모든 작업을 아무것도 줄일 수 없습니다. 모든 요리 규칙을 따르면 결과는 젤리 형태의 맛있고 향긋한 잼이어야합니다.
비율:
- 건포도 12잔;
- 설탕 15잔;
- 물 1잔.
따라서 위에서 언급했듯이 내 작업 계획을 사용하면 건포도 잼이 매우 간단하고 빠르게 준비됩니다.
우선, 보존을 위해 항아리를 준비해야합니다. 씻어서 소다로 닦고 헹구고 오븐에서 말리십시오. 항아리 뚜껑은 소다로 닦고 헹구고 끓는 물에 부은 다음 말려야합니다.
우리는 건포도를 분류하고 나뭇 가지와 잎을 제거하고 흐르는 물에 헹구고 잼 요리를 위해 냄비에 붓습니다.
팬에 설탕 반량, 즉 7.5컵, 물 1컵을 넣고 센 불에 올려,
끓여서 정확하게 타이머를 시작하십시오.5분 동안
공백에 "5 분 잼 젤리"라는 이상한 이름이있는 이유는 무엇입니까? 건포도 열매는 5 분 안에 끓일 시간이 없기 때문에 딸기 주스와 다량의 설탕에서 우수한 건포도 젤리를 얻습니다!
우리는 준비된 항아리에 건포도 잼을 놓고 뚜껑을 덮고 말아 올립니다. 항아리를 뒤집거나 따뜻한 수건으로 덮어서는 안됩니다.
이에 따라 조리된 건포도 잼 "5분" 간단한 레시피, 맛있고 향긋하며 젤리 형태로 잘 얼었습니다. 새콤달콤한 홀베리와 달콤한 젤리의 조합은 형용할 수 없을 정도로, 음, 맛있습니다! 차, 커피의 디저트, 파이 속 재료 등으로 완벽합니다.
드세요!
여름은 겨울을 나기 위해 채소와 과일을 수확하는 절정기입니다. 할 일이 너무 많습니다! 따라서 특급 보존 레시피는 그 어느 때보 다 관련성이 높습니다! 예를 들어, 건포도. 그것에서 요리되지 않은 것-잼, 보존 식품, 설탕에 절인 과일 등 나는 건포도 잼을 한 번에 하나씩 요리하는 것을 매우 좋아합니다 빠른 레시피, 나는 오래 전에 지역 신문 중 하나에서 읽었습니다.
원래 레시피는 다음과 같습니다. 건포도 12컵에는 설탕 15컵과 물 1컵이 필요합니다.
내 건포도 작물은 그다지 관대하지 않았기 때문에 건포도 10 컵에 설탕 13 컵과 물 4/5 컵을 섭취했습니다 (비율이 강하지 않은 경우 물은 유리 가장자리 아래 2-3cm에 있어야 함) - 산술법칙을 어기지 않았으면 좋겠습니다.)
조리법에 따르면 어떤 경우에도 설탕 건포도 물의 비율을 위반해서는 안되므로 명심하십시오. 그래서 내 건포도는 분류하고 꼬리, 나뭇 가지, 꽃받침을 제거합니다.
잼, 마멀레이드, 마멀레이드 등을 닫기 위한 병 및 뚜껑 준비
우리는 반 리터 병을 준비합니다-소다로 청소하고 씻고 살균하십시오. 여기에서 잼을 위해 항아리를 살균하는 방법을 명확히 할 가치가 있습니다. 나는 오랫동안 부엌에서 어지럽히는 것을 좋아하지 않기 때문에 (제 레시피를 읽으면서 반복적으로 보셨을 것입니다) 베이킹 시트를 가져다가 서로 닿지 않도록 조심스럽게 깨끗한 병을 정리하고 넣습니다. 느린 불을 위해 오븐에서 10-15 분 동안.
주목! 우리는 유리 병을 차가운 오븐에만 넣고 가스를 켭니다. 그렇지 않으면 온도 차이로 인해 은행이 터질 수 있습니다. 소성 된 항아리를 오븐에서 꺼내 약간 식히십시오.
항아리의 뚜껑을 씻고 소다로 닦고 헹구고 약 3 분 동안 끓이거나 끓는 물을 부어 물을 빼고 뚜껑을 잘 말리십시오.
항아리를 준비하는 이 방법은 몇 분이 걸립니다. 당신은 이점을 스스로 이해할 것입니다. 물로 살균 할 때 아무것도 뒤집을 필요가 없기 때문에 각 병을 지속적으로 모니터링 할 필요가 없습니다. 이러한 처리 후 병과 뚜껑은 건조하고 따뜻하므로 필요한 것입니다. 잼을 만들기 위해.
블랙커런트 잼 레시피
이제 건포도 잼을 만들어 봅시다. 우리는 건포도를 잼 요리 용 대야로 옮기고 (거대한 알루미늄 팬이 있음) 물, 설탕 반을 추가합니다-제 경우에는 6.5 컵 (레시피에 따라 각각 7.5) 불에 태우고 건포도를 끓입니다 .
그 후 불을 줄이고 정확히 5 분 동안 타이머를 시작합니다. 그 이상도 이하도 아니고 건포도 혼합물을 끓입니다. 그런 다음 팬 아래에서 불을 끄고 나머지 설탕 절반을 넣고 설탕 알갱이가 녹을 때까지 완전히 저어줍니다.
모두! 건포도 잼을 요리하는 것보다 쓰는 것이 더 오래 걸립니다. 5분.
우리는 항아리에 건포도 잼을 배치합니다 (6.5 반 리터 항아리가 있습니다)-국자로 이것을합니다. 깨끗한 종이 / 냅킨 / 수건으로 항아리를 한 시간 동안 덮은 다음 보존 키로 뚜껑을 조입니다. 건포도 잼 병을 5분 동안 거꾸로 뒤집고 뚜껑을 덮습니다. 따뜻한 담요필요 없음.
빠르고 맛있습니다! 이 조리법에 따른 건포도 잼은 일관성이 두껍고 건포도의 색상과 냄새가 보존됩니다.
