Kaip pasigaminti sluoksniuotą tešlą su varške. Skanūs sluoksniuotos tešlos pyragaičiai su varške iš paruoštos sluoksniuotos tešlos

Ar jūsų vaikai vis dar nemėgsta varškės? Tai reiškia, kad jūs nelepinote jų tokiais sluoksniuotais pyragais. Šis skanus patiekalas paruošiamas gana greitai. Iš jau paruoštos sluoksniuotos tešlos gaminkite sluoksniuotus pyragus su varške ir jie taps mėgstamu ir dažnu patiekalu ant jūsų stalo.

Ingridientai:
- paruošta sluoksniuota tešla – 1 pakelis / 0,5 kg;
- varškės – 250-350 gramų;
- granuliuotas cukrus - 30-50 gramų;
- vanilinas - 1 gramas.

Kaip gaminti maistą su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

1. Paruoštą sluoksniuotą tešlą, priklausomai nuo jūsų skonio, galite naudoti su mielėmis arba be mielių. Pusgaminį atitirpinkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto stalo viena kryptimi, kad nepažeistumėte daugiasluoksnės struktūros. Kitaip tariant, kočėlą naudojame pirmyn ir atgal arba iš kairės į dešinę.




2. Iškočiotą tešlos lakštą supjaustykite kvadratėliais (apie 12 vnt.).




3. Varškė neturi būti per drėgna ar per sausa. Kai sušlaps, padėkite ant marlės ir lengvai suspauskite. O džiovinkite – atskieskite šaukštu grietinės. Įpilkite cukraus pagal savo skonį ir skonį, nes optimalų varškės rūgštingumą sunku iš anksto numatyti. Dėl skonio pridėkite vanilino.






4. Kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės ir be gabalėlių.

6. Sujunkite priešingus kvadrato kampus ir suimkite.






Tai darome efektyviai, kad kepant ir didinant tešlos tūrį vokas neatsiskleistų.
7. Šonus palikite, kad kepiniai galėtų „kvėpuoti“.




8. Varškės gabalėlius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.




9. Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių. Kai sluoksniuotos tešlos paruduoja, galite juos išimti.




Išėmus iš kepimo skardos, kepinius leiskite atvėsti ir patiekite.






Iš paruoštos sluoksniuotos tešlos gaminami varškės sluoksniai tinka tiek šaltiems, tiek karštiems gėrimams, pvz.

Prekybos centruose dažnai perkame įvairius kepinius, nes jų įvairovė mus žavi. Tačiau gana lengvai ir greitai galite patys pasigaminti sluoksniuotos tešlos su varške iš paruoštos sluoksniuotos tešlos. Norėdami tai padaryti, tereikia mokėti gražiai įvynioti įvairius sluoksniuotos tešlos gaminius, taip pat reikia nusipirkti šviežio, skanaus varškės. Tokius kepinius galite paruošti ir iš naminės varškės. Iš principo pati sluoksniuota tešla skatina kūrybiškumą ir iš jos galite ruošti įvairiausius kepinius su skirtingais įdarais. Bandeles vokelių pavidalu siūlau gaminti iš sluoksniuotos tešlos, įdarytos varške ir cukrumi. Tai skanu ir sveika. Kadangi kai kurie žmonės nevalgo varškės grynos formos, jie valgys jį tokia forma su trenksmu!

Ingridientai

• - sluoksniuotos tešlos be mielių 500 g
• - trapi varškė 300 g
• - granuliuotas cukrus 100 g
• - kiaušinis 1 vnt
• - augalinis aliejus 30 g

Paruošimas

Norint paruošti sluoksniuotos tešlos vokelius su varške, reikia paruošti sluoksniuotą tešlą be mielių arba pirkti šaldytą. Norint iš šaldytos sluoksniuotos tešlos paruošti sluoksniuotą tešlą su varške, tereikia tešlą atšildyti ir iškočioti į sluoksnį. Paprastai jis iškočiojamas vieno centimetro storio. Tada iškočiotą tešlos sluoksnį reikia supjaustyti vidutinio dydžio kvadratėliais. Po to kiekvienas sluoksniuotos tešlos varškės sluoksnis sulankstomas į voką. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite vizualiai padalinti tešlos kvadratą per pusę į du trikampius ir vienoje pusėje peiliu padaryti nedidelius pjūvius. Kitoje sluoksniuotos tešlos bandelės su varške pusėje dėkite varškės įdarą, ant viršaus pabarstykite cukrumi ir uždenkite nupjauta tešlos puse.

Sluoksniuotos tešlos bandelių įdarą su cukrumi ir varške galima iš anksto išmaišyti, įdėti šiek tiek vanilino, o jei varškė šiek tiek apdžiūvo, tuomet į šį įdarą reikia įmušti vieną kiaušinį. Vokai su varške iš sluoksniuotos tešlos be mielinės tešlos turi būti stipriai suspausti išilgai kraštų ir suspausti šakutės dantukais dėl grožio. Bet kokį tešlą, pagamintą iš sluoksniuotos tešlos su varške ar bet kokį kitą įdarą, reikia aptepti plaktu kiaušiniu ir pašauti į orkaitę. Varškės bandeles iš sluoksniuotos tešlos reikia kepti orkaitėje apie dvidešimt minučių šimto aštuoniasdešimties laipsnių temperatūroje. Kadangi tešla, iš kurios ruošėme sluoksniuotus pyragus su varške, yra be mielių, suformuotus sluoksniuotus pyragus su varške galima iškart dėti į orkaitę, o ne laukti, kol iškils. Patiekiant karštas bandeles iš sluoksniuotos tešlos be mielių dar galima apibarstyti cukraus pudra.

Jei norite sužinoti, kaip pasigaminti sluoksniuotą tešlą be mielių, kad galėtumėte ją paruošti patys, toliau pateiktame vaizdo įraše viskas parodyta išsamiai. Sluoksniuotos tešlos receptas namuose yra labai paprastas ir paruošiamas per 5 minutes.

Sluoksniuotos tešlos lapeliai – labai skanus užkandis prie arbatos. Sluoksniai su saldžiu ir pikantišku įdaru gali tapti ne tik sočiu užkandžiu kelyje, darbe ar mokykloje, bet ir puikiais skaniais pusryčiais ar vakariene visai šeimai. Sluoksniuotą tešlą galima paruošti iš anksto pagal pirmąjį receptą ir mažomis porcijomis užšaldyti šaldiklyje. Taip pat galite naudoti paruoštą parduotuvės produktą.

Obuolių sluoksniuotos tešlos lapeliai yra vienas populiariausių įdarų variantų.

• 200 g margarino;
• 2 kiaušiniai tešlai ir 1 sluoksniuotiems tešlai aptepti;
• 3,5 krūvos miltai;
• 1 krūva tiršta grietinė;
• cukraus;
• 1 šaukštelis. citrinos sulčių.

Pirmiausia margariną ištirpinkite garų vonelėje. Taip pat galite susmulkinti trintuvu kartu su miltais.

Kiaušinius plakite blenderiu, kol kiaušinių masė taps šviesi. Į juos pamažu persijokite miltus ir supilkite grietinę. Kruopščiai išmaišykite. Paskutinį kartą įpilkite margariną.

Užminkykite tešlą. Supjaustykite į lygias 20 dalių. Dedame į lėkštę ir dedame į šaldytuvą valandai, arba į šaldiklį ketvirtį valandos.

Obuolius supjaustome nedideliais kubeliais – iš pradžių 5 mm storio griežinėliais, paskui kubeliais ir kubeliais. Kai kurių veislių obuolių minkštimas greitai patamsėja veikiamas oro. Norėdami to išvengti, susmulkintus obuolių gabalėlius sudėkite į indą su citrinos sultimis, praskiestomis vandeniu. Tada tiesiog nusausinkite kiaurasamtyje.

Atvėsusius tešlos gabalėlius plonai iškočiokite, įdėkite 1,5 šaukšto obuolių griežinėlių ir šaukštelį cukraus.

Sluoksniuotus pyragėlius dėkite ant aliejumi išteptos skardos, aptepkite kiaušiniu ir pabarstykite cukrumi. Galite virti 200 laipsnių temperatūroje. per 20 minučių.

Ant užrašo. Geriau imti sultingų, saldžiarūgščių veislių obuolius.

Su sūriu

Lydytus sūrius kepiniuose mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. Sūrio gabalėliai pasirodo labai švelnūs ir sotūs. Rekomenduojama patiekti karštą, tamprų sūrį daug skaniau nei atvėsusį.

• paruošta sluoksniuota tešla (naminė arba parduotuvėje pirkta) - 300 g;
• televizorius sūris - 150 gr;
• ištirpo sūris - 2 stalai. l.;
• kiaušinis;
• pienas - 1 lentelė. l.;
• sezamas - 1 lentelė. l.

Įdarui sumaišykite tarkuotą kietąjį ir minkštąjį lydytą sūrį. Iškočiotos tešlos sluoksnį iškočiokite ir supjaustykite kvadratėliais.

Į kiekvieną kvadratą dėkite po 1-2 šaukštus įdaro, kraštelius suspauskite, kad susidarytų vokeliai. Kiaušinį išplakti su pienu ir juo aptepti sluoksniuotus pyragus. Pabarstykite sezamo sėklomis. Kepimui pakanka ketvirčio valandos - kai tik tešla įgauna patrauklią auksinę spalvą, bandelės gali būti laikomos paruoštomis.

Su varške

Sluoksniuoti pyragaičiai su varške yra skanūs ir sveiki. Jei pageidaujate, įdaras su varške gali tapti saldus (kaip recepte žemiau) arba nesaldintas, jei vietoj cukraus įpilsite, pavyzdžiui, žolelių ir šiek tiek druskos.

• sluoksniuotos tešlos pakuotė - 500 g;
• granuliuotas varškės sūris - 300 g;
• cukrus - 2 stalai. l.;
• kiaušinis įdarui ir kiaušinis aptepimui.

Iš anksto atšildykite tešlą. Kai jis tampa šiek tiek minkštas ir pradeda šiek tiek tilpti, jis yra paruoštas naudoti. Atšildytą tešlą dėkite ant stalo.

Paruoškite įdarą: kiaušinį sumaišykite su varške ir sūriu. Patrinkite šakute. Jei norite, galite pridėti šiek tiek vanilino.

Tešlą iškočiokite ir supjaustykite stačiakampiais. Ant vienos tešlos gabalėlio pusės dėkite porą šaukštų įdaro, kita uždenkite ir kraštelius užspauskite, kad įdaras neištekėtų. Viršų aptepkite plaktu kiaušiniu. Kepti 190-200 laipsnių temperatūroje. trečdaliui valandos.

Ant užrašo. Jei įdarą suplaksite trintuvu, konsistencija bus vienodesnė ir švelnesnė.

Traškūs sluoksniuotos tešlos be įdaro

• Sluoksniuota tešla be mielių - 500 g;
• sauja miltų tešlai kočioti;
• cukraus pudra;
• kiaušinis.

Paruoštą tešlą iš anksto palikite kambario temperatūroje, kad atitirptų. Tada plonai iškočiokite, prieš tai darydami darbinį paviršių pabarstydami miltais. Tešlą supjaustykite kvadratėliais ir juostelėmis. Apverskite kvadratus taip, kad jie sudarytų „lankus“, pusę apverskite centre. Supinti juosteles į pynes. Viską išdėliokite ant paruoštos kepimo skardos ir kaip įprasta aptepkite plaktu kiaušiniu. Kepkite 15 minučių.

Su mėsa

• mielinė sluoksniuota tešla - 600 g;
• malta kiauliena - 300 g;
• svogūnas - 1 vienetas;
• kiaušiniai - 2 vienetai;
• druska, pipirai, apyniai-suneli.

Tešlą iškočiokite, supjaustykite kvadratėliais. Faršą sumaišykite su vienu kiaušiniu, įberkite druskos, pipirų, suberkite žoleles ir susmulkintą svogūną. Viską gerai išmaišome, nuolat maišydami kepame apie dešimt minučių aliejuje, kad įdaras taptų trupinis.

Įdarą dėkite į tešlos kvadratėlius. Sulenkite juos, kad susidarytų vokeliai, dantų krapštuku viršuje padarykite kelias skylutes, kad iš kepinių pasišalintų garai. Kepti 180 laipsnių temperatūroje. per pusvalandį.

Su vyšnia

• stiklinė vyšnių;
• 4 šaukštai krakmolo;
• ¾ krūvos. Sachara;
• kiaušinio trynys;
• paruoštos sluoksniuotos tešlos lakšto.

Vyšnias būtina paruošti iš anksto: nuplauti ir išimti kauliukus.

Toliau tešlą iškočiokite ir supjaustykite kvadratėliais. Kiekvieno kvadrato centre padėkite arbatinuką. šaukštą krakmolo, kuris sugers uogų sultis ir kepant neleis pūsleliui subyrėti. Ant viršaus uždėkite kelias uogas, pabarstykite vienu (daugiau) šaukšteliu cukraus. Priklausomai nuo to, kaip norite, kad pūstukai atrodytų – atviri ar uždari – priklauso pūstukų klijavimo būdas. Jei jie atviri, tešlos kampus lengvai suspauskite, kad sluoksniuotos tešlos centre liktų atvira. Jei uždaryta, naudokite bet kurį anksčiau pateiktuose receptuose aprašytą metodą. Kepti 180 laipsnių temperatūroje. trečdaliui valandos.

Kaip virti su šokoladu?

Labai paprastas būdas greitai pasigaminti saldžių gurkšnių – su šokoladu. Šis receptas tiks, jei pas jus jau skuba svečiai, o jūs nežinote, ką pasiūlyti arbatos.

• 500 g sluoksniuotos tešlos be mielių;
• kiaušinis;
• 2 šokolado plytelės.

Standartinėje paruoštos tešlos pakuotėje paprastai yra du tešlos sluoksniai. O tai labai praverčia, jei svečius norite pamaloninti ne paprastu desertu, o kepiniais su įvairiais įdarais. Vieną sluoksnį siūlome paversti pūstuku su juoduoju šokoladu, o antrą – pienišku šokoladu, įdaru razinomis ir riešutais. Jei norite, galite pakeisti parinktis mėgstamomis.

Taigi, reikia pradėti nuo tešlos iškočiojimo. Tokiu atveju sluoksnio pjaustyti nereikia, ateityje bus galima pjaustyti gatavą sluoksniuotą tešlą gabalėliais. Lakštas turi išlaikyti kampus ir būti dvigubai didesnis už šokolado plytelę. Padėkite plytelę centre ir peiliu padarykite lygiagrečius įstrižus pjūvius išilgai likusių išsikišusių tešlos kraštų. Toliau šokoladą apdengiame trumpesniais tešlos gabalėliais, o įstrižas juosteles audžiame po vieną, visiškai uždengiant.

Tą patį pakartokite su likusia tešla ir antrąja šokoladine plytele.

Kiaušinį gerai išplakite ir juo aptepkite kepinius. Stebime kepinių kraštus, jie turi būti gerai sandarūs, kitaip šokoladas gali ištekėti. Kepti 200 laipsnių temperatūroje. per 20-25 minutes.

Ant užrašo. Bananas puikiai dera su šokoladu. Ją taip pat galima supjaustyti juostelėmis ir dėti po šokolado plytele, kol surenkama sluoksniuota tešla.

Sluoksniuota tešla su grybais

• grybai - 400 gr;
• išsipūtęs tešla - 500 g;
• krapai - krūva;
• svogūnas - 1 vienetas;
• virtos bulvės - 3 vienetai;
• kietasis sūris - 100 gr;
• kiaušiniai - 2 vienetai;
• druskos, aliejaus, pipirų.

Pirmiausia paruoškite įdarą: grybus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir apkepkite aliejuje ant stiprios ugnies. Tuo tarpu svogūną supjaustykite ketvirčiais. Kai skystis išgaruos iš grybų, jei norite, įdėkite svogūną, galite pridėti šaukštą slyvų, kad suteiktumėte švelnumo ir skonio. aliejai Viską kartu pakepinti, retkarčiais pamaišant, pasūdyti. Nukelkite nuo ugnies, kai svogūnai ir pievagrybiai įgaus apetitą keliančią gelsvą spalvą.

Nuplaukite žalumynus, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir smulkiai supjaustykite. Iš anksto virtas bulves supjaustykite kubeliais.

Trys sūriai ant rupios trintuvės. Viską, kas buvo paruošta, sumaišykite viename dubenyje.

Įmuškite kiaušinį ir supilkite visą įdarą. Viską išmaišyti.

Tešlą iškočiokite ir supjaustykite maždaug 10-12 cm kvadratėliais Įmuškite antrą kiaušinį ir juo uždenkite kvadratėlių kraštus, kad geriau suliptų. Į kiekvieną kvadratą įstrižai dėkite apie šaukštą įdaro. Suvyniokite į mažus maišelius. Dėkite ant kepimo skardos ir aptepkite likusiu išplaktu kiaušiniu. 180 laipsnių temperatūroje. Maišeliai kepami apie 20 minučių.

Su vištiena

• 500-600 gramų naminės arba pirktinės sluoksniuotos tešlos;
• 2 vištienos krūtinėlės pusės be kaulų ir be odos;
• 2 vidutinės bulvės;
• 1 mažas svogūnas.

Svogūnus ir bulves nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

Nuplaukite krūtinėlę ir supjaustykite mažais kubeliais, panašiais į daržovių gabaliukus.

Tešlą iškočiokite ir supjaustykite maždaug 10 cm ilgio ir 20 cm pločio stačiakampiais. Ant vienos pusės dėkite įdarą, palikdami laisvus kraštus. Suspaudimas. Viršų keliose vietose persmeigiame šakute, kad išeitų garai, o apkepas viduje nesušlaptų. Kepkite 30-35 minutes 200 laipsnių temperatūroje.

Su kumpiu ir sūriu

• kiaušinis;
• 300 g kumpio;
• 200 g kietas. sūris;
• 500 g tešlos.

Kumpį supjaustykite juostelėmis ir sutarkuokite sūrį. Tešlą iškočiokite ir supjaustykite stačiakampiais. Ant vienos pusės uždėkite kumpį ir pabarstykite sūriu. Kitoje pusėje centre darome nedidelius išilginius pjūvius. Uždenkite įdarą kita tešlos puse ir užspauskite kraštus. Kepinius aptepkite plaktu kiaušiniu.

Šio įdaro paruošimas nereikalauja daug laiko, todėl užtenka kepti 20-25 minutes.

Nesaldūs sluoksniuotos tešlos pyragaičiai su rūgštyne ir varške

• bananas - 1 vienetas;
• išsipūtęs tešla - 1 sluoksnis;
• šokolado pasta - 100-150 g;
• graikiniai riešutai - 2 stalai. l. susmulkintų branduolių.

Tešlą iškočiokite ir padalinkite į 9 vienodus kvadratus. Į kiekvieną dedame po kupiną šaukštelį šokoladinės pastos. Ant viršaus pabarstykite susmulkintus riešutus ir uždėkite banano griežinėlį. Sujunkite tešlos galus centre. Kepti 180 laipsnių temperatūroje. Pasirengimą nustatome pagal tešlos būklę, nes įdarui nereikia ilgalaikio terminio apdorojimo. Kai sluoksniuotos tešlos masė taps auksinės spalvos, juos galima išimti iš orkaitės.

Su cukrumi

Cukraus pūkai taip pat vadinami pūtimo liežuviais.

• 500 g sluoksniuotos tešlos bandymas;
• 50 gramų cukraus;
• 50 ml stipriai užplikytos juodosios arbatos (galima pakeisti tryniu).

Paruošimas labai paprastas: tešla šiek tiek atitirpinama ir iškočiojama iki maždaug 7 mm storio. Supjaustykite maždaug 4-5 cm pločio juostelėmis. Išdėliokite ant kepimo skardos, aptepkite arbata ir pabarstykite cukrumi. Cukraus liežuvėlius reikia kepti tik 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

1 žingsnis: paruoškite tešlą.

Pirkdami gatavą sluoksniuotą tešlą atkreipkite dėmesį į galiojimo laiką ir pakuotės būklę. Pati tešla turi būti tam tikros lėkštės ar ritinėlio formos, be iškilimų ar įspaudimų, kitaip tai gali reikšti, kad transportuojant ji buvo atitirpusi.
Išpakuokite sluoksniuotą tešlą ir atitirpinkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Paprastai jį tiesiog reikia kurį laiką palikti kambario temperatūroje. Negalite pakartotinai užšaldyti tešlos, todėl naudokite tiksliai tiek, kiek jums reikia, ne daugiau.

2 žingsnis: paruoškite kiaušinį.

Į dubenį įmuškite kiaušinį ir plakite iki šviesių putų šluotele arba įprasta stalo šakute. Daugelis namų šeimininkių siūlo naudoti tik kiaušinių baltymus, bet aš nematau didelio skirtumo, kad dar kartą būtų galima atskirti trynį.

3 žingsnis: suformuokite sluoksniuotus pyragus.

Sausą stalviršio paviršių pabarstykite nedideliu kiekiu miltų. Išklokite tešlos sluoksnį ir atsargiai iškočiokite, kad jis būtų plonesnis. Tešlą peiliu atsargiai supjaustykite į bet kokio dydžio stačiakampius. Dažniausiai sluoksnį padalinu į 4-6 dalis. Į gautų kvadratų ar stačiakampių vidų įdėkite šiek tiek varškės masės, dėkite ją į centrą. Būsimų sluoksniuotos tešlos kraštus aptepkite plaktu kiaušiniu.


Sulenkite tešlą, vieną iš kampų pailgindami į priešingą, kad gautumėte tvarkingą trikampį. Pirštais nuspauskite kraštus žemyn, tada apveskite juos šakės ar plokščia peilio puse.

4 žingsnis: iškepkite sluoksniuotus pyragus su varške.

Nustatykite orkaitę įkaitinti iki 170 laipsnių Celsijaus. Kepimo skardą ištepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite į ją sluoksniuotus pyragus, palikdami maždaug laisvos vietos 1-2 centimetrai. Tai būtina norint užtikrinti, kad kepiniai nesuliptų. Tešlos gabalėlius aptepkite kiaušiniu, kiekvieną dantų krapštuku padarykite po keletą nedidelių pradūrimų ir iš karto pašaukite į įkaitintą orkaitę. 15-20 minučių. Paruošti sluoksniuotos tešlos pyragaičiai pasidengs auksine plutele ir šiek tiek pakils, todėl įsitikinsite, kad jie yra paruošti ir gali būti išimti iš orkaitės.

5 žingsnis: patiekite sluoksniuotus pyragus su varške.

Gatavus sluoksniuotus pyragus su varške patiekite šiek tiek atvėsusį, taip skaniau. Perkelkite juos į didelį, gražų serviravimo indą, užplikykite vaisių arbatos be cukraus ir pradėkite valgyti. Ir nereikia niekam skambinti, visa šeima jau atbėgo į saldžių kepinių aromatą.
Gero apetito!

Vietoj varškės masės galite naudoti įprastą varškę, tiesiog sumaišę su granuliuotu cukrumi. Šiuo atveju dėl aromato ir skonio dedu šiek tiek daugiau vanilinio cukraus, žodžiu 10 gramų.

Prieš kepant sluoksniuotą tešlą taip pat galima patepti augaliniu aliejumi arba kiaušiniu, atskiestu vandeniu santykiu vienas prieš vieną.

Kai kuriuose receptuose į varškės masės įdarą dedama ir smulkintų ar maltų graikinių riešutų. Bet mano skoniui su migdolais pasirodo daug įdomiau.

Žinoma, galite naudoti mielinę tešlą sluoksniuotiems pyragams gaminti, tačiau nepamirškite, kad tada jie pasirodys erdvesni ir didesni.

Kas gali būti geriau už saulėtą sekmadienio rytą mamos sugadintus naminius pyragus!? Tokie kepiniai ne tik suteikia skonio malonumą, bet ir pripildo namus aromato, šilumos, komforto ir meilės. Šis receptas su nuotraukomis yra apie tai, kaip iš paruoštos sluoksniuotos tešlos pagaminti skanius sluoksniuotus pyragus su varške. Aš jums pasakysiu, kaip tai padaryti, išsamiai ir žingsnis po žingsnio. Sluoksniuoti trikampiai su varške – ne tik greitas ir skanus apkepas, bet ir sveikas. O svarbiausia, šie varškės pyragėliai paruošiami labai greitai ir paprastai!

Norėdami paruošti pufinius trikampius, mums reikia:

• paruošta sluoksniuota tešla - 400 g;
• varškės sūris - 250 gr;
• cukrus - 2-3 šaukštai. l.;
• kondensuotas pienas - 2 šaukštai. l.;
• vanilės esencija - 2 lašai;
• kvietiniai miltai - darbinio paviršiaus dulkėms valyti;
• augalinis aliejus - kepimo indo sutepimui.

Kaip pasigaminti sluoksniuotus pyragus su varške

Paruoštą sluoksniuotą tešlą atitirpinkite kambario temperatūroje. Paprastai pakuotėje parduodami keturi tešlos lakštai. Jie turi būti išdėstyti ant lygaus paviršiaus, kol įgaus minkštą struktūrą.

Kai tešla bus paruošta, galite gaminti įdarą. Norėdami tai padaryti, patogioje talpykloje sumaišykite varškę, cukrų ir kondensuotą pieną. Sumaišykite. Įlašinkite porą lašų vanilės esencijos. Įdaras ir tešla yra paruošti.

Tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus. Iš vieno tešlos lakšto turi susidaryti maždaug dviejų milimetrų storio kvadratas. Supjaustykite jį į keturias dalis.

Ant kiekvieno kvadrato dėkite po 1-2 arbatinius šaukštelius įdaro. Nebereikia, kad varškė neprasiskverbtų per tešlą ir nepriliptų prie kepimo skardos. Tada sluoksniuotą tešlą nuo tokio paviršiaus bus labai sunku atskirti.

Sulenkite sluoksniuotos tešlos kvadratėlius per pusę, kad susidarytų užpildyti trikampiai. Kaip aš tai darau ir kas nutinka galų gale, galima pamatyti nuotraukoje.

Kiekvienas pyragas turi būti gerai suspaustas, užlenkiant kraštus į viršų. Taip įdaras neprasiskverbs per tešlą.

Sluoksniuotus trikampius dėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu, folija arba kepimo plėvele. Būtinai patepkite paviršių augaliniu aliejumi, kad sluoksniuotos tešlos gerai atsitrauktų nuo paviršiaus.

Sluoksniuotus pyragus kepkite iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių. Kepimo laikas priklauso nuo kepinio dydžio ir orkaitės ypatybių.

Iškepus sluoksniuotus pyragėlius su varške reikėtų palikti šiek tiek atvėsti. Nors savo aromatu jie akimirksniu suburs visą šeimą į virtuvę ir išnyks, net nespėjus visiškai atvėsti.