namai › Atsiliepimai › Moliūgų sriubos tyrė su pienu. Moliūgų košė – greiti ir skanūs receptai Moliūgų košė su manų kruopomis ir apelsinu

Moliūgų sriubos tyrė su pienu. Moliūgų košė – greiti ir skanūs receptai Moliūgų košė su manų kruopomis ir apelsinu

Žmonės sako, kad moliūgas yra tikra burtininkė.

Jis naudojamas ne tik kaip vaistas, bet ir kaip neįprastas daugelio patiekalų komponentas.

Ši daržovė naudinga tiek kūdikiams, tiek pagyvenusiems žmonėms. Iš moliūgų galite gaminti sultis, tyreles, košes ir daugybę kitų patiekalų.

Jame gausu vitaminų, organinių rūgščių ir naudingų mikroelementų. Daugelis gydytojų rekomenduoja moliūgą nėščioms ir maitinančioms motinoms.

Be to, moliūgą rekomenduojama vartoti sergant širdies nepakankamumu, ateroskleroze ir kitomis ligomis.

Beje, toms, kurios nori turėti liekną figūrą, moliūgas – geriausias draugas.

Jame yra mažai kalorijų, tačiau dėl skaidulų jis prisotina mūsų kūną geriau nei bet kuris kitas produktas.

Bendrieji moliūgų kepimo su pienu principai lėtoje viryklėje

Šiam patiekalui labiausiai tiks vidutinio dydžio, ryškiai geltoni moliūgai su didelėmis sėklomis viduje.

Daržovę reikia nulupti, nes moliūgų „drabužiai“ yra kieti ir gana neskanūs.

Labai dažnai į patiekalus iš moliūgų dedama medaus ar cukraus. Nepaisant to, kad rudens karalienė yra saldi, joje cukraus vis tiek nepakanka visaverčiam patiekalo skoniui.

Verdant moliūgą piene, daržovę pirmiausia reikia virti vandenyje, kol suminkštės.

Moliūgas kepa ilgai, norėdami pagreitinti procesą, supjaustykite jį mažais gabalėliais arba sutarkuokite.

Moliūgas puikiai dera su džiovintais vaisiais – džiovintomis slyvomis, džiovintais abrikosais, razinomis. Todėl jei moliūgų košę ar tyrę verdate su pienu, būtinai įdėkite džiovintų vaisių.

Iš moliūgų galima paruošti ne tik košę ir tyrę, labai populiarus keptas moliūgas.

Košėms, pridedant moliūgų, daugiausia naudojami ryžiai, kukurūzai, soros ir kviečių grūdai.

Daugelis mitybos specialistų perspėja, kad mūsų organizmas karotiną iš moliūgų pasisavina tik kartu su aliejais: augaliniu, sviestu ar alyvuogių.

Moliūgas su pienu lėtoje viryklėje: receptas „lengvas kaip pyragas“

Šis patiekalas nereikalaus iš jūsų daug laiko ir pastangų. Norėdami paruošti moliūgą su pienu, jums reikės poros mažų specialios veislės moliūgų. Be pieno, recepte taip pat naudojama grietinė, tačiau ji į patiekalą dedama paskutinė.

Ingridientai:

Keletas mažų moliūgų

Šiek tiek daugiau nei pusė stiklinės pieno

Valgomasis šaukštas grietinės

Šaukštas medaus

Paruošimas

Moliūgus gerai nuplaukite, nuvalykite sausu rankšluosčiu ir nulupkite. Nuimkite žievelę ir sėklas. Įsitikinkite, kad taip pat pašalintas viršutinis minkštimo sluoksnis, kaip ir pūkeliai.

Moliūgą supjaustykite mažais gabalėliais, padėkite į vandenį ir pusvalandžiui nustatykite Multicooker režimą.

Moliūgui pasiekus pusiau iškepusį, įberkite druskos ir cukraus, užteks ir poros šaukštų, bet saldumynų mėgėjai gali padidinti kiekį.

Po maždaug penkių minučių nupilkite vandenį, supilkite pieną į multicooker dubenį ir nustatykite Multicooker režimą 10 minučių.

Įpilkite medaus, gerai išmaišykite.

Kai moliūgas bus paruoštas, sudėkite jį į indą ir užpilkite grietine.

Moliūgai su pienu lėtoje viryklėje: moliūgų ir kukurūzų košė vaikams

Daugelis vaikų tiesiog mėgsta moliūgą kaip tyrę. Tiesa, dažnai jie košių nelabai mėgsta, tačiau įprastą košę ir moliūgą derindami su pienu, gausite tobulą patiekalą vaikams.

Ingridientai:

Stiklinė kukurūzų kruopų

Stiklinė vandens

Pusė litro pieno

200 gramų moliūgų

Pora šaukštų cukraus

Sviestas.

Paruošimas:

Puode sumaišykite vandenį ir pieną ir padėkite ant vidutinės ugnies. Kai tik mišinys užvirs, suberkite į jį kukurūzų kruopas. Druska.

Virkite dribsnius, kol pusiau iškeps, tada įpilkite sviesto ir išmaišykite. Virkite dar 10 minučių.

Moliūgą nuplaukite ir pašalinkite žievelę bei sėklas. Daržovę supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į multivarkos dubenį. Pusvalandžiui nustatykite Multicook režimą. Po 15 minučių į moliūgą reikia įberti cukraus.

Kai moliūgas bus paruoštas, nupilkite vandenį ir moliūgą sumalkite blenderiu, paversdami tyrele. Norėdami tai padaryti, turite perkelti jį iš multivarkos į kitą indą, kitaip galite subraižyti dubenį.

Gautą tyrę sumaišykite su kukurūzų kruopomis ir supilkite pieną, išmaišykite ir virkite lėtoje viryklėje dar 7 minutes.

Moliūgas su pienu lėtoje viryklėje: ryžiai ir džiovinti vaisiai

Manoma, kad prie moliūgų geriausiai dera ryžių košė. Skanu ir vienas, tačiau neprilygstamą aromatą ir spalvą suteikia tik moliūgas. Moliūgų-ryžių košę su pienu galima vartoti šaltą arba karštą, džiovinti vaisiai suteikia košei „gaivumo“.

Ingridientai:

Stiklinė ryžių

Pusė litro pieno

300 gramų moliūgų

Du šaukštai cukraus

Šaukštas medaus

Vanilinas

Pusė stiklinės džiovintų vaisių – obuolių, džiovintų abrikosų, razinų ar kitų pagal pageidavimą

Šaukštas sviesto.

Paruošimas:

Įdėkite ryžius į multivac dubenį ir užpildykite vandeniu. Įberkite druskos. Nustatykite pieno košės režimą. Kai ryžiai bus paruošti, perkelkite juos į atskirą keptuvę.

Moliūgą nuplaukite, išimkite sėklas ir nulupkite, supjaustykite gabalėliais. Įdėkite juos į lėtą viryklę ir įpilkite nedidelį kiekį vandens. Multicook režimu kepkite pusvalandį.

Kai moliūgas bus paruoštas, sutrinkite jį trintuvu.

Įpilkite vanilino, cinamono, cukraus ir medaus. Viską gerai išmaišyti.

Į moliūgų mišinį suberkite ryžius ir viską užpilkite pienu. Virkite lėtoje viryklėje 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.

Džiovinti vaisiai dedami paskutiniai, kartu su ryžių ir moliūgų mišiniu jie turi būti virti ne ilgiau kaip penkias minutes. Kai košė bus paruošta, leiskite pastovėti 15 minučių.

Po to košę galite dėti į lėkštes, nepamirškite į kiekvieną įdėti po mažą gabalėlį sviesto.

Moliūgas su pienu lėtoje viryklėje: kokteilis jūsų artimiesiems

Receptas skirtas dviem porcijoms. Šis kokteilis turtingas vitaminais, skanus ir aromatingas. Puikiai tinka dienos pradžiai. Kadangi moliūguose gausu skaidulų, kokteilis išliks sotus iki pietų, todėl išvengsite nesveikų užkandžių.

Ingridientai:

100 gramų moliūgų

Du šaukštai cukraus

Vanilinas

Pusė stiklinės plaktos grietinėlės

Pusantros stiklinės pieno

Paruošimas:

Moliūgą nuplaukite ir pašalinkite žievelę bei sėklas. Supjaustykite mažais gabalėliais. Įdėkite juos į multicooker dubenį ir užpilkite vandeniu. Nustatykite Multicook režimą 25 minutes. Įpilkite cukraus.

Kai moliūgas bus paruoštas, sutrinkite jį trintuvu.

Į tyrę įpilkite vanilino ir pieno, išmaišykite. Taip pat galite įdėti nedidelį kiekį cinamono.

Gautą masę reikia troškinti maždaug penkias minutes lėtoje viryklėje.

Po to galite supilti į stiklines, į kiekvieną įpilti plaktos grietinėlės.

Jei pageidaujate, kokteilį galite papuošti šokolado drožlėmis, mėtų ir melisos lapeliais.

Moliūgas su pienu lėtoje viryklėje: dienos sriuba

Moliūgas – daržovė, kuri gaminant gali konkuruoti su bulvėmis. Iš jo taip pat ruošiama daug patiekalų, moliūgas gali būti vartojamas kaip savarankiškas produktas arba kaip garnyras prie mėsos. Moliūgų sriubos yra labai mėgstamos ir populiarios, ypač tos, kurios ruošiamos pridedant pieno. Visų ingredientų nauda neabejotina.

Ingridientai:

Pusė kilogramo moliūgų

Viena bulvė

Viena morka

Pora česnako skiltelių

Vienas svogūnas

Pusė litro pieno.

Paruošimas:

Bulves, morkas ir moliūgą gerai nuplaukite ir nulupkite. Pastaruosius taip pat išvalome iš sėklų.

Moliūgą ir bulves supjaustykite kubeliais. Trys svogūnai, česnakai ir morkos ant trintuvės – visa tai galite padaryti viename inde.

Visas daržoves sudėkite į multivarkos dubenį, pasūdykite ir supilkite pieną.

Vieną valandą nustatykite pieno košės režimą.

Kai visos daržovės bus paruoštos, sutrinkite jas trintuvu iki tyrės, supilkite pieną ir virkite dar 5 minutes.

Leiskite sriubai užvirti 10 minučių. Patiekite su skrebučiais.

Moliūgas su pienu lėtoje viryklėje: senas kepimo receptas

Šis receptas pagrįstai laikomas vienu seniausių. Tiesa, vietoj šiuolaikinės multivarkos senais laikais buvo naudojama rusiška viryklė. Iš esmės moliūgas ruošiamas ne su pienu, o piene, todėl patiekalas tampa dar patrauklesnis ir aromatingesnis.

Ingridientai:

Pusė kilogramo moliūgų

Stikline pieno

Pora šaukštų cukraus

Sauja razinų

Mažas gabalėlis sviesto.

Paruošimas:

Moliūgą nuplaukite ir pašalinkite žievelę bei sėklas, supjaustykite mažais gabalėliais ar kubeliais, formą pasirinkite patys.

Sudėkite gabalėlius į multicooker dubenį, suberkite gerai nuplautas razinas ir pabarstykite cukrumi, išmaišykite.

Supilkite pieną taip, kad pasislėptų moliūgo gabalėliai, ant viršaus uždėkite sviesto gabalėlius.

Kepimo režimą nustatykite į 40 minučių, o temperatūra turi būti aukštesnė nei 200 laipsnių.

Šį desertą geriausia patiekti šaltą. Galite papuošti mėtų lapeliais.

Moliūgų su pienu virimo lėtoje viryklėje gudrybės ir patarimai

Moliūgų būna įvairių, priklausomai nuo veislės, nustatoma, kiek moliūgas saldus. Šviesiai geltoni moliūgai, kurie Europos šalyse naudojami Helovinui, laikomi saldžiausiais. Jei renkatės ne tokią saldžią rūšį, į patiekalą įberkite daugiau cukraus.
Kad moliūgas iškeptų greičiau, supjaustykite jį nedideliais gabalėliais, tačiau jei jūsų patiekalas baigsis tyrės konsistencija, geriau moliūgą sutarkuokite arba permeskite per mėsmalę.
Įberkite šiek tiek druskos, net nedidelis kiekis „užmuša“ daržovės saldumą.
Jei moliūgą ruošiate kaip garnyrą prie mėsos, geriausia jį virti mėsos sultinyje.
Moliūgų sėklos gali būti naudojamos kaip moliūgų desertų garnyras. Norėdami tai padaryti, sėklas reikia išdžiovinti nekepinant, nulupti, susmulkinti ir pabarstyti ant deserto.

Taip pat sužinokite...

Kad vaikas augtų stiprus ir gudrus, jam to reikia
Kaip atrodyti 10 metų jaunesnei už savo amžių
Kaip atsikratyti išraiškos linijų
Kaip visam laikui pašalinti celiulitą
Kaip greitai numesti svorio nesilaikant dietų ar fitneso

Moliūgų sriuba su pienu – patiekalas, išpopuliarėjęs visame pasaulyje. Rytų šalyse ruošiama net šventėms. Moliūgų sriuba yra tokia skani, švelni ir ryški, kad užėmė deramą vietą rusų virtuvėje. Be to, ši stebuklinga daržovė yra labai sveika, o kartu su pienu ir virtais ryžiais yra puikus dietinis patiekalas, rekomenduojamas pirmiausia vaikams ir žmonėms, sergantiems virškinimo sistemos ligomis. Sunku rasti žmogų, kurio mama vaikystėje neparuoštų šios maistingos sriubos pusryčiams prieš mokyklą. Naudodami šį receptą galėsite mėgautis nuostabiu pieninės sriubos su moliūgu skoniu ir bent minutei sugrįžti į vaikystę.

Recepto informacija

Virimo būdas: troškinimas, virimas.

Bendras kepimo laikas: 40 min.

Porcijų skaičius: 3 .

Ingridientai:

moliūgas - 200 g
pienas - 500 ml
Basmati ryžiai - 60 g
sviestas - 20 g
druska - pagal skonį.

Virimo būdas

Uzbekistane pieno sriuba su moliūgais ir ryžiais vadinama shirkavak. Jis ruošiamas iš tų pačių ingredientų, kaip ir mūsų recepte, tačiau gaminimo būdas šiek tiek skiriasi.

Pastaba savininkui:

Kad sriuba būtų patrauklios išvaizdos ir puikaus skonio, jai skirtas moliūgas turi būti prinokęs, sultingas ir tikrai su tankiu, ryškiai oranžinės spalvos minkštimu (pavyzdžiui, tinka Provanso muskato veislė).
Sriubai ruošti galite naudoti bet kokius ryžius, bet geriau imti pailgintus Basmati ryžius. Jis turi neabejotinų pranašumų. Pirma, gatavam patiekalui jis suteikia nuostabų aromatą, antra, jo grūdeliai nesulimpa ir gaminant nesuminkštėja, lieka trupiniai. Bet jūs galite lengvai jį pakeisti „Krasnodar“ arba labai populiaria „Indica“ veisle.
Sūrus patiekalo variantas labiau patinka suaugusiems, tačiau vaikams labai patinka saldi pieniška sriuba su moliūgais. Jis ruošiamas taip pat, tik vietoj druskos dedami ryžiai.
Kad moliūgas greičiau iškeptų, jo negalima pjaustyti kubeliais, o sutarkuoti stambia tarka.
Bus labai skanu, jei į saldžią moliūgų pieno sriubą išvirus įdėsite saują garuose virtų ryžių, džiovintų abrikosų gabalėlių ar džiovintų slyvų. Žiupsnelis vanilino suteiks nepakartojamo aromato.
Prieš patiekiant į kiekvieną šiltos sriubos lėkštę galite įberti po gabalėlį sviesto. Patiekalas pasirodys dar skanesnis ir sotesnis.

Moliūgų tyrės sriuba su pienu – tai klasikinė, paprasta moliūgų sriuba, kurią paruošti labai greitai. Ši sriuba puikiai tinka sveikai mitybai. Yra daug fantastiškų moliūgų sriubos versijų: gurmaniški ingredientai, prieskoniai, egzotiški priedai. Tačiau moliūgų sriuba – be smulkmenų. Štai kodėl moliūgo ir pieno derinys yra pati išsamiausia ir savarankiškiausia tekstūra, kad būtų savarankiškas patiekalas.

Norint pagaminti tikrai puikią klasikinę moliūgų sriubą, tereikia dviejų kokybiškų ingredientų: pieno ir moliūgų. Grietinėlė taip pat gali būti sėkmingas pieno pakaitalas, nes ji sriubai suteikia sodrumo. Šiai sriubai nereikia grietinėlės ar sviesto, kad ji būtų sultingesnė. Be to, svogūnų ir česnakų aromatas suteikia šiai sriubai papildomo skonio.

Moliūgų sriubos papildomo skonio paslaptis yra virti moliūgą sultinyje su svogūnais ir česnakais, kurie vėliau sutrinami į sriubą.

Taigi, žinoma, recepte gali būti sviesto ar grietinėlės, bet tai tik pagalbinis ar papildomas ingredientas. O moliūgų, imbiero ir cinamono kvapas ramina išsekusius nervus. Galite naudoti absoliučiai bet kokį moliūgą – puikiai tiks bet kokia veislė. Bet jei reikia rinktis, maži saldūs moliūgai idealiai tiks kepti ir sutrinti į tyrę. Moliūgų kepimas yra vienintelė kepimo proceso dalis, kuri užtrunka šiek tiek laiko. O tai padarius visa kita galima paruošti akimirksniu.

Kaip virti moliūgų tyrės sriubą su pienu - 15 veislių

Šią sriubą puikiai tinka ruošti, ypač kai ateina laikas užsidėti šiltą šaliką.

Ingridientai:

Moliūgas - 450 g
Kokosų pienas - 240 ml
Klevų sirupas - 2 šaukštai.
Druska, juodieji pipirai, cinamonas, muskato riešutas - po 1/4 šaukštelio.
Askaloniniai česnakai - 2 vnt. (40 g)
Česnakai - 3 gvazdikėliai
Daržovių sultinys - 480 ml
Kopūstai - 67 g
žalias sezamas - 18 g
alyvuogių aliejus - 15 ml

Paruošimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.

Aštriu peiliu nupjaukite dviejų cukraus moliūgų viršūnes ir perpjaukite per pusę. Aštriu šaukštu išskobkite visas sėklas. Moliūgo minkštimą patepkite aliejumi ir padėkite veidu žemyn ant kepimo skardos. Kepkite 45-50 minučių. Leiskite atvėsti 10 minučių, tada nulupkite odą ir atidėkite.

Įdėkite 1 valgomąjį šaukštą į didelį puodą ant vidutinės ugnies. alyvuogių aliejus, askaloniniai česnakai ir česnakai. Kepkite 2–3 minutes arba tol, kol lengvai apskrus ir taps skaidrus.

Sudėkite likusius ingredientus, įskaitant moliūgą, ir užvirinkite.

Sriubos mišinį perkelkite į trintuvą, kad sriuba sutirštėtų. Supilkite mišinį atgal į keptuvę.

Virkite ant vidutinės ugnies 5-10 minučių, tada pagardinkite.

Mažoje keptuvėje ant vidutinės ugnies paskrudinkite sezamo sėklas 2–3 minutes, dažnai maišydami, kol taps šviesiai auksinės rudos spalvos.

Į karštą keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir česnako ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos – apie 2 minutes. Suberkite kopūstą ir išmaišykite, tada įberkite žiupsnelį druskos ir uždenkite. Virkite dar keletą minučių, kol kopūstai suminkštės, tada vėl suberkite sezamo sėklas.

Universalus maistingas moliūgų sriubos receptas, populiarus NVS šalyse.

Ingridientai:

Moliūgas - 200 g
Vanduo - 300 g
Ryžiai - 100 g
Pienas - 1 l
Sviestas - 70 g
Druska - pagal skonį

Paruošimas:

Moliūgą nulupkite ir supjaustykite nedideliais griežinėliais.

Ryžius nuplaukite ir kartu su moliūgu pavirkite pasūdytame vandenyje, kol pusiau iškeps. Įpilkite pieno ir virkite 10 minučių, kol visiškai iškeps. Nukelkite nuo ugnies ir palikite dar 10 minučių.

Puikus patiekalas tiek pietums, tiek lengva vakarienei.

Ingridientai:

Svogūnai - 200 g
Margarinas - 2 šaukštai.
Vištienos sultinys - 450 ml
Moliūgų tyrė - 650 g
Druska - 1 arbatinis šaukštelis
Malto cinamono - 1/4 arbatinio šaukštelio
Imbieras - 1/8 arbatinio šaukštelio
Juodieji pipirai - 1/8 arbatinio šaukštelio
Pienas - 1 stiklinė

Paruošimas:

Svogūną pakepinkite margarine ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.

Įpilkite pusę vištienos sultinio ir moliūgų tyrės; maišykite. Virti; uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį ir troškinkite 15 minučių. Sultinio mišinį perkelkite į maišytuvo indą ir sumaišykite. Grąžinkite mišinį į keptuvę.

Supilkite likusį sultinį, moliūgą, druską, maltą cinamoną, maltą imbierą ir maltus pipirus. Virti; sumažinkite ugnį ir troškinkite 10 minučių, retkarčiais pamaišydami. Viską išmaišykite piene, neužvirdami.

Lengva ir dietinė moliūgų sriubos versija su nenugriebtu pienu.

Ingridientai:

Moliūgas - 200 g
Morkos - 2 vnt.
Bulvės - 3-4 vnt.
Pienas - 300 ml
Svogūnai - 1 vnt.
Juodieji pipirai, druska - žiupsnelis
Bazilikas, petražolės - po 2-4 kekes

Paruošimas:

Daržoves nulupkite ir stambiai supjaustykite. Morkas sutarkuoti.

Svogūną nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje.

Sudėkite visas daržoves į keptuvę su svogūnais. Supilkite 25 ml pieno ir virkite maišydami. Visą masę sutrinkite trintuvu. Įpilkite likusį pieną.

Susmulkinkite žalumynus ir jais papuoškite sriubą.

Maistingas pasirinkimas tiems, kurie nenori skirti laiko nusipirkti kelių ingredientų, bet vis tiek gerai papietauti.

Ingridientai:

Vištienos sultinys - 700 ml
Moliūgas (tyrelė) - 500 g
Svogūnai - 2 vnt.
Prieskoniai - pagal skonį
Pienas - 300 ml
Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
Sviestinis kremas - 150 ml

Paruošimas:

Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų, tada pakepinkite susmulkintą svogūną.

Į keptuvę sudėkite moliūgą, tada toliau kepkite 8–10 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol jis pradės minkštėti ir taps auksinės spalvos.

Į keptuvę supilkite sultinį ir pagardinkite druska bei pipirais. Užvirinkite, tada troškinkite 10 minučių, kol tyrė bus labai minkšta. Įpilkite pieno ir toliau kepkite.

Į keptuvę supilkite sviestinį grietinėlę, užvirkite, tada plakite rankiniu trintuvu. Norėdami gauti papildomos aksominės tekstūros, sriubą galite pertrinti per smulkų sietelį.

Sriubą galima užšaldyti iki 2 mėnesių.

Patiekite su skrebučiais.

Patiekalas tiks tiems, kurie dėl tam tikrų priežasčių tiesiog nemėgsta tradicinio gyvūninės kilmės pieno.

Ingridientai:

Moliūgas - 2 kg
kokosų pienas - 100 ml
Daržovių arba vištienos sultinys - 600 ml
Moliūgų sėklos
Žolelės ir prieskoniai (rozmarinas, karis, čiobreliai, kmynai)

Paruošimas:

Moliūgą perpjaukite į dvi dalis. Pašalinkite sėklas ir nereikalingą minkštumą. Pagardinkite prieskoniais ir prieskoniais. Pašaukite į orkaitę 40 minučių 180-200 laipsnių temperatūroje.

Iškepusį minkštą moliūgą sudėkite į atskirą keptuvę, supilkite virintą sultinį ir pašildytą kokosų pieną. Suplakite blenderiu. Papuoškite moliūgų sėklomis.

Moliūgo nereikia virti ar nulupti, o kepti visą.

Kreminė moliūgų sriuba – puikus patiekalas šventinei vakarienei.

Ingridientai:

Sviestas arba margarinas - 200 g
Svogūnai - 1 vnt.
Česnakai - 1 skiltelė
Cukrus - 2 šaukšteliai.
Vištienos sultinys - 700 ml
Vanduo - 150 ml
Druska, pipirai, cinamonas
Moliūgas - 700 g
Pienas - 250 ml

Paruošimas:

Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūną, česnaką ir cukrų; virkite 1-2 minutes.

Įpilkite sultinio, vandens, druskos ir pipirų; užvirkite, retkarčiais pamaišydami. Sumažinkite šilumą iki minimumo; virkite, retkarčiais pamaišydami 15 minučių. Įmaišykite moliūgą, garintą piene ir cinamonu.

Virkite, retkarčiais pamaišydami, 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies.

Mišinį plakite trintuvu (jei reikia) iki vientisos masės. Tada grįžkite į keptuvę. Patiekite šiltą.

Tai tradicinis sezoninis rudens patiekalas, skirtas grybų mėgėjams.

Ingridientai:

Moliūgas - 400 g
Svogūnai - 50 g
Česnakai - 1 skiltelė
Morkos - 50 g
Imbieras - 10 g
Pienas - 100 ml
Džiovintos voveraitės - 80 g
Sviestas - 30 g
alyvuogių aliejus - 30 g
Druska pipirai.

Paruošimas:

Morkas, imbierą, svogūną ir česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite; pakepinti alyvuogių aliejuje.

Moliūgą nulupkite, supjaustykite ir sudėkite į keptuvę. Įpilkite pieno. Suplakite blenderiu.

Atskirai pakepinkite grybus ir prieš patiekdami suberkite į sriubą.

Voveraites galima pakeisti bet kokiais kitais grybais.

Keptos šoninės juostelės suteikia šiai kreminei sriubai rafinuotumo.

Ingridientai:

Moliūgų gramas - 500 g
Svogūnai - 1⁄2 vnt.
Daržovių sultinys - 450 ml
Šoninė - 2 juostelės
Pienas - 220 ml
Aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Paruošimas:

Smulkiai supjaustykite svogūną ir šoninę. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite svogūną bei šoninę, kol suminkštės.

Moliūgą nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Atskiroje keptuvėje išvirkite moliūgą, nupilkite vandenį. Moliūgą sutrinkite blenderiu. Į moliūgą supilkite daržovių sultinį ir pieną ir virkite, kol užvirs.

Patiekdami sriubą, apibarstykite šonine ir svogūnais.

Tik tinkamai sureguliavus ir paruošus kai kuriuos ingredientus, kreminės sriubos skonis pakeičiamas iš paprasto naminio patiekalo į pikantišką ir brangų patiekalą.

Ingridientai:

Moliūgas - 1 vnt.
Brendis - 40 ml
Pienas - 100 ml
Sviestas - 20 g
alyvuogių aliejus - 40 ml
Druska, pipirai - pagal skonį
Svogūnai - 1 vnt.
Moliūgų sėklos – iš vieno moliūgo
Česnakai - 1 skiltelė

Paruošimas:

Ištirpinkite alyvuogių aliejų. Svogūną ir česnaką susmulkinkite ir pakepinkite su prieskoniais.

Moliūgą nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite su brendžiu.

Įpilkite šiek tiek vandens ir patroškinkite. Kai moliūgas suminkštės, gerai išmaišykite šakute, kol moliūgas visiškai iškeps.

Kai patiekalas užvirs, įpilkite pieno ir vėl užvirinkite.

Nuluptas moliūgų sėklas pakepinkite keptuvėje su sviestu.

Sriubą patiekite ant viršaus pabarsčius sėklas.

Imunitetui palaikyti šaltyje nėra nieko geriau nei imbiero ir pieno derinys. Ir jei tai taip pat dedama į skanią moliūgų tyrę, tai bus geriausia skani profilaktika nuo virusų.

Ingridientai:

Moliūgai - 1 kg
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Imbieras - 75 g
Svogūnai, mėtos - po 5 šakas
Alyvuogių aliejus
Daržovių sultinys - 1 l
kokosų pienas - 125 ml
Čili (milteliai) - 1⁄2 šaukšto

Paruošimas:

Nulupkite ir supjaustykite moliūgą.

Askaloninius česnakus nulupkite ir supjaustykite, o imbierą smulkiai sutarkuokite. Sumalkite mėtas.

Į didelį puodą sudėkite moliūgą, askaloninius česnakus, imbierą ir šiek tiek aliejaus ir pakepinkite, kol suminkštės.

Įpilkite mėtų, kokosų pieno ir čili miltelių. Užvirinkite ir troškinkite 40 minučių.

Viską sutrinkite virtuviniu kombainu, tada patiekite su šviežiomis žolelėmis, laimo sultimis ir šlakeliu kokosų pieno.

Moliūgų kreminės sriubos interpretacija slaviškai įtraukė bulves, todėl patiekalas gavo visiškai kitokį skonį.

Ingridientai:

Moliūgas – 600 g
Bulvės - 4 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Salierų šaknys (švieži arba džiovinti) - 1 vnt.
Kmynai, kmynai, kalendra – po 0,5 arbatinio šaukštelio
kokosų pienas - 400 ml
Daržovių aliejus

Paruošimas:

Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite keptuvėje aliejuje. Įpilkite prieskonių ir vandens. Susmulkinkite saliero šaknį ir suberkite į svogūną.

Džiovintos saliero šaknys yra daug kvapnesnės nei šviežios saliero šaknys.

Bulves ir moliūgą nulupkite ir supjaustykite. Užvirkite puode, tada sutrinkite trintuvu. Įpilkite prieskonių ir pieno. Virinama. Galiausiai sudėkite svogūną ir saliero šaknį.

Patiekalas su moliūgais ir žirneliais yra geras skaidulų ir kalio šaltinis, užtikrinantis tinkamą visų organizmo ląstelių funkcionavimą.

Ingridientai:

Žirniai - 220 g
Moliūgas - 500 g
Pienas - 100 ml
Druska, pipirai, paprika, muskato riešutas – žiupsnelis
Daržovių sultinys - 500 ml
Petražolės - papuošimui

Paruošimas:

Nulupkite ir supjaustykite moliūgą. Verdame atskiroje keptuvėje, kol suminkštės.

Žirnius išverdame kitame puode. Kai paruošite, nupilkite vandenį, suberkite prieskonius, sultinį ir virkite, kol iškeps.

Pridėti minkštą moliūgą. Viską sutrinkite blenderiu. Įpilkite pieno ir virkite 1-2 minutes. Gatavą patiekalą galima papuošti.

Rytietiška moliūgų sriuba su kokosų pienu

Sveikas desertas ir pusryčiai viename patiekale su natūraliu moliūgo ir saldinto pieno saldumu.

Ingridientai:

Moliūgas - 500 g
Cukrus - 100 g
Pienas - 250 ml
Cinamonas, vanilė
Moliūgų sėklos, riešutai, sezamo sėklos, krekeriai – papuošimui

Paruošimas:

Moliūgą nulupkite ir išvirkite. Sutrinkite trintuvu.

Puode įkaitinkite pieną, suberkite cukrų ir prieskonius. Supilkite moliūgų tyrę ir išmaišykite. Papuoškite pagal skonį.

Puiki moliūgų ir pupelių sriuba šaltoms žiemos vakarienėms. Skrudintos moliūgų sėklos ir kukurūzai yra įdomus ir patenkinamas tekstūrų derinys.

Ingridientai:

alyvuogių aliejus - 60 ml
Porai - 2 vnt.
Morkos (vidutinės) - 2 vnt.
Vištienos sultinys - 450 ml
Bulvės - 5 vnt.
Druska - 1,5 šaukštelio.
Juodasis pipiras
Moliūgų tyrė 700 g
Šaldyti kukurūzai - 500 g
Pienas - 160 ml
Petražolės

Paruošimas:

Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Kepkite įkaitintame aliejuje apkepdami porus ir morkas.

Vištienos sultinį įmaišykite į porų mišinį; virti. Įpilkite bulvių, druskos, gvazdikėlių ir pipirų; troškinkite, kol bulvės suminkštės, apie 15 minučių.

Į didelį dubenį supilkite moliūgų tyrę. Į moliūgą įmaišykite 1 puodelį sultinio ir bulvių mišinio.

Moliūgų mišinį, kukurūzus ir pieną supilkite į vištienos sultinio mišinį dideliame puode. Išmaišykite ir troškinkite mažiausiai 5 minutes. Atskiras porcijas pabarstykite petražolėmis.

Moliūgas yra unikali daržovė. Jame yra daug vitaminų ir mineralų, reikalingų žmogui. Malonaus skonio, stulbinančio, neprilygstamo aromato. Galimas ir nebrangus. Galima užšaldyti arba konservuoti kitu būdu – tai leis gaminį naudoti ištisus metus.

Patiekalus iš ryškiai oranžinės spalvos daržovės paruošti nesunku, su juo susidoros net pradedantysis. Puikiai dera su daugeliu maisto produktų, ypač su pienu. Tokiame duete patiekalas tampa sodrus, ryškus ir sotus. Jei norite nustebinti savo šeimą skaniu ir sveiku skanėstu, tuomet sprendimas virti moliūgą su pienu bus teisingas.

Moliūgo paruošimas

Renkantis moliūgą, reikia orientuotis į prinokusius vaisius, nepažeistus, lygia odele. Vaisiai neturi būti pernokę.

Yra keletas moliūgų veislių, jų skonis gali skirtis. Vieni renkasi saldžius patiekalus, juose daugiau cukraus. Kiti patogūs dėl mažos formos kepant.

Atrinkti vaisiai nuplaunami, nusausinami rankšluosčiu ir nulupami. Kartais tai sunku padaryti dėl šiurkščios odos. Tada galite įdėti moliūgą į mikrobangų krosnelę porai minučių. Žievelė taps minkštesnė ir lengviau pašalinama.

Pašalinkite iš gaminio sėklas ir pūkelius primenančius pluoštus. Tada reikia daržovę supjaustyti griežinėliais arba gabalėliais, jei to reikalauja receptas.

Virimo būdai

Moliūgą su pienu galite paruošti įvairiais būdais:

ant viryklės: virti, troškinti, kepti;
orkaitėje;
lėtoje viryklėje;
mikrobangų krosnelėje;

Ant viryklės

Naudodami viryklę galite paruošti sriubas ir košes. Moliūgą galite tiesiog troškinti piene. Šis metodas yra patogus ir jau seniai pasitvirtino.

Puode virti pagrindiniai patiekalai yra ypač skanūs. Taip greitai ir be didelių sunkumų išvirti košę. Norėdami tai padaryti, turite paruošti moliūgą, supjaustyti gabalėliais ir nusiųsti virti, užpildydami vandeniu. Daržovės pusiau virimo etape galite pridėti javų (soras ir ryžius geriausia derinti su moliūgu). Kai ingredientai suminkštės, įpilkite pieno. Tada įpilkite druskos arba cukraus, kaip norite. Ir būtinai sviesto.

Pagrindinis kepimo ant viryklės būdo privalumas yra jo paprastumas ir receptų įvairovė. Technologijos trūkumas bus nuolatinio stebėjimo poreikis.

Orkaitėje

Kepimas orkaitėje leidžia kiek įmanoma išsaugoti maisto produktų vitaminus ir maistines medžiagas. Keptų moliūgų su pienu receptų yra daug, ir jie visi paprasti. Paruoštą ir nuluptą daržovę tereikia supjaustyti plonais griežinėliais. Sudėkite į riebalais išteptą kepimo formą. Ant viršaus pabarstykite cukrumi. Galite įdėti razinų. Viską užpilkite pienu ir pašaukite į orkaitę 30 minučių 220 laipsnių temperatūroje. Jei įdėsite nedidelį gabalėlį sviesto, patiekalas bus įdomesnis.

Iškeptą moliūgą patiekite šaltą. Geriausiai dera su saldžiais pyragaičiais.

Be kepimo, orkaitėje galite virti sriubas, košes, įvairius desertus iš moliūgų ir pieno.

Kepimo orkaitėje privalumai:

paprastas ir patogus;
minimalus praleistas laikas;
nereikia nuolatinio stebėjimo;
produktai išlaiko naudingas savybes;
Rezultatas – skanus ir aromatingas patiekalas.

Lėtoje viryklėje

Naudojant multivaryklą, tam prireiks minimalių pastangų ir labai mažai laiko. Patiekalai pasirodo skanūs ir sveiki. Išsaugomos visos naudingos moliūgo savybės, o pridėjus pieno, šis patiekalas yra patenkinamas.

Norėdami iškepti daržovę stebuklingu prietaisu, pirmiausia turite ją nulupti ir išsėti. Supjaustykite savavališkos formos gabalėliais ir sudėkite į specialų dubenį. Užpildykite vandeniu ir įjunkite „Košės“ režimą. Po pusvalandžio galite pridėti cukraus pagal skonį.

Po 10 minučių galite nupilti vandenį ir įpilti pusę stiklinės pieno. Vėl tas pats režimas 10 minučių. Galima įdėti medaus ir išmaišyti. Patiekalas paruoštas. Patiekite su grietine.

Multicooker naudojimo pranašumai:

patogios gaminimo sąlygos: nereikia stebėti proceso ir laukti, kol jis baigsis;
išsaugomi vitaminai;
daug režimų, kuriuos pakeitus galima pasiekti optimalių rezultatų ruošiant pačius įvairiausius patiekalus;
Prietaisas susidoros su bet kokia užduotimi: sriuba, troškintas moliūgas su pienu ar košė.

Mikrobangų krosnelėje

Pagrindinis šio metodo privalumas yra paruošimo greitis. Mikrobangų krosnelėje galite iškepti visą moliūgą daug greičiau nei orkaitėje. Vienintelis dalykas yra tai, kad jums reikia specialių indų. Tačiau, kaip taisyklė, vienas yra kiekvienuose namuose.

Norint visiškai iškepti ryškiai oranžinius vaisius, nebūtina jų nulupti. Jums tereikia pašalinti sėklas. Tinka mažo dydžio moliūgų veislė, kai sunoksta.

Produktas dedamas į puodą, į moliūgo vidų galite įdėti šiek tiek cukraus ir pieno. Uždenkite indą dangčiu, geriausia su skylute garams išeiti. Kepimas užtruks 15 minučių maksimalia prietaiso galia.

Patiekalą galite patiekti su plakta grietinėle arba grietine. Šis įspūdingas patiekalas sukurs sensaciją jūsų šeimoje. Taip pat galite dėti ant šventinio stalo.

Įvairūs patiekalai iš moliūgų ir pieno

Moliūgas yra toks universalus produktas, kad iš jo vienodai geri pirmieji patiekalai, garnyrai, užkandžiai ir desertai. Štai keletas skanių receptų.

Moliūgų košė su pienu

Moliūgų pieno košė – sveikas, skanus ir sotus delikatesas, tinkantis vaikams ir suaugusiems. Puikus pasirinkimas pusryčiams. Muscat moliūgų veislė geriausiai tinka košėms. Jo minkštimas yra gražios ryškiai oranžinės spalvos. Be to, jis labai minkštas. Į košę cukraus dėti nereikia, moliūguose jo jau labai daug. Patiekalas ruošiamas pridedant ir nepridedant įvairių grūdų.

Pagrindinis virimo receptas:

Pirmiausia reikia paruošti moliūgą, jį nuplauti ir nulupti bei išimti sėklas.
Supjaustykite mažais kubeliais ir nusiųskite virti vandenyje. Pakanka 7 minučių.
Tada reikia nusausinti vandenį ir pridėti pieno, jei norite, grūdų. Prie moliūgų geriausiai dera ryžiai ir soros. Virkite maišydami, kol iškeps.
Pačioje pabaigoje galite pridėti cukraus ir džiovintų vaisių. Nepamirškite į košę įdėti gabalėlio sviesto. Jis padeda pasisavinti karotiną, esantį saulėtoje daržovėje.

Moliūgų pieno sriuba

Pirmąjį moliūgų patiekalą paruošti labai paprasta, procedūra užtruks šiek tiek laiko. O galutinis rezultatas – ryškus, gražus ir sveikas patiekalas.

Paruoštą moliūgą ir bulves būtina supjaustyti kubeliais. Supilkite į vandenį ir virkite, kol iškeps.
Jei pageidaujate, į pagrindines daržoves galite pridėti keptų svogūnų ir morkų, salierų ir dribsnių.
Tada nupilkite vandenį.
Paruoštus ingredientus sudėkite į verdantį pieną.
Pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais.
Kai norite savo šeimą ir svečius pamaloninti tyrine sriuba, prieš dedant į pieną virtas daržoves, jas reikia suplakti trintuvu.

Pats subtiliausias pirmasis patiekalas yra paruoštas. Tai patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Prieš patiekdami galite papuošti žolelėmis ir įdėti gabalėlį sviesto.