Žaliųjų pomidorų salotos žiemai „Vkusnota. Žaliųjų pomidorų salotos žiemai su svogūnais ir morkomis

Pasibaigus „daržovių“ sezonui, šeimininkės klausia savęs: ką daryti su pomidorais, kurie dar neprinokę – ir neturės laiko, nes naktimis ateina šalnos? Viskas elementaru – surenkame derliaus likučius ir gaminame žalių pomidorų salotas žiemai. Toks paruošimas neužima daug laiko, tačiau padeda maloniai paįvairinti valgiaraštį ateityje.

Marinuoti ir rauginti agurkai turi vieną trūkumą: kad ir kiek kočiotum, iki pavasario vis tiek neužteks. Tačiau daugelyje patiekalų (pavyzdžiui, azu ar mišriose salotose) agurkus galima pakeisti žaliais pomidorais. Tokį ruošinį galite pagaminti per pusvalandį, be papildomų išlaidų.

Ingridientai :

• pomidorai - kiek valgyti;
• acto esencija - 1 valgomasis šaukštas litrui vandens;
• lauro lapas - 2 vnt .;
• pipirų žirneliai - 8-10 vnt .;
• druska ir cukrus - po 2 šaukštus.

Virimo laikas: 30 minučių.

Receptas:

Tankius neprinokusius pomidorus nuplauti, supjaustyti ketvirčiais.

Užvirinkite vandenį (tūris – priklausomai nuo pomidorų skaičiaus, santykis maždaug „vienas su vienu“), kiekvienam litrui įpilkite po šaukštą esencijos, po du – druskos ir cukraus, lavrushkos ir pipirų. Pomidorus panardinkite į verdantį vandenį, blanširuokite tris minutes.

Išimkite pomidorų ketvirčius, supilkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius (geriau imkite mažus, po 200-300 ml).

Vėl užvirkite marinatą, pripildykite stiklainius iki viršaus ir susukite.

Korėjietiškos salotos žiemai

Ingridientai :

Už kiekvieną kilogramą pomidorų:

• paprika - 1 vnt .;
• malti raudonieji pipirai - ½ arbatinio šaukštelio;
• česnakai - 5-6 dantys;
• actas 9% - 1/4 puodelio (6% - 1/3 puodelio);
• kalendra (arba petražolės, arba krapai - kas jums patinka) - krūva;
• saulėgrąžų aliejus - 50 ml;
• cukrus - 40-50 g;
• druska - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo laikas: 1,5-2 valandos.

Receptas:

Pomidorus supjaustykite griežinėliais, pipirus supjaustykite pusžiedžiais, suplėšykite rankomis arba susmulkinkite žalumynus ant lentos. Viską išmaišyti.

Į dubenį išspauskite česnaką. Pabarstykite druska ir cukrumi. Dar kartą išmaišykite, leiskite pastovėti penkias minutes.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų (virš jo turi atsirasti lengva migla), jame išvirkite maltus pipirus. Pagardinkite salotas aštriu padažu. Išmaišykite. Ant viršaus užpilkite actu.

Mišinį paskirstykite tarp stiklainių, tolygiai supilkite dubenyje likusias sultis, uždenkite dangteliais ir pašaukite į orkaitę sterilizuoti (užtruks 50-60 min.). Tada susukite stiklainius su sterilizuotais dangteliais.

Pomidorai su agurkais "Medžiotojo užkandis"

Ingridientai:

• agurkai - ½ kg;
• pomidorai (žali) - ½ kg;
• paprika - ½ kg;
• morkos - 2 vnt .;
• česnakai - pusė galvos;
• balti svogūnai - 1-2 vnt. (priklauso nuo dydžio);
• druska ir prieskoniai - pagal skonį;
• petražolės - kelios šakos;
• augalinis aliejus - 10 šaukštų;
• acto esencija 80% - 9 šaukštai.

Išeiga – 4-5 pusės litro stiklainiai. Procesas užtruks 2 valandas.

Receptas:

Daržoves nuplaukite, nuimkite luobelę ir kur reikia nulupkite (iš agurkų, jei jie nebėra jauni, nuimkite odelę). Pjaustyti " daržovių mišinys» (pomidorai, paprikos, agurkai, morkos ir svogūnai) apskritimų puselėmis arba šiaudeliais. Supilkite ingredientus į emaliuotą skardą. Išmaišykite.

Į mišinį suberkite žalumynus ir susmulkintą česnaką, gausiai pasūdykite (skonis turėtų pasirodyti gana aštrus), jei norite, įberkite paprikos arba juodųjų pipirų. Bet jūs galite apsieiti be jų. Leiskite salotoms užvirti apie keturiasdešimt minučių, kad sultys gausiai išsiskirtų.

Padėkite keptuvę ant ugnies ir pakaitinkite sultis iki užvirimo (neužvirinkite!), Įpilkite esencijos ir augalinio aliejaus (nurodytam produktų kiekiui - apie 8-10 šaukštų abiejų).

Susmulkinkite salotas į sterilius stiklainius, supilkite likusias sultis. Sterilizuokite vandens vonioje 15 minučių arba pusvalandį orkaitėje. Dabar galite suvynioti užkandį!

Žalių pomidorų salotos su rūgštele žiemai

Ingridientai :

• žali pomidorai - 1 kg;
• žalumynai (petražolės, krapai, kalendra - kas jums patinka) - didelė krūva;
• česnakai - 2 galvos;
• morkos - 0,5 kg;
• rupi druska - sauja;
• 6% actas - 1/2 puodelio;
• augalinis aliejus - 1/3 puodelio.

Receptas:

Salotos ruošiamos dviem etapais – prieš konservavimą pomidorai turi būti rauginti.

Paimkite didelę emaliuotą keptuvę – joje sluoksniais išdėliosite ingredientus. Todėl visus produktus pirmiausia reikia susmulkinti į skirtingus dubenėlius.

Pomidorus supjaustykite apskritimais skersai (apie 1 cm storio), stambiai sutarkuokite morkas, rankomis suplėšykite žalumynus, susmulkinkite česnaką peiliu ir sutrinkite ant lentos.

Išdėliokite sluoksnius vieną ant kito: pomidorai, česnakai, žalumynai, morkos – pusė paruoštų ingredientų. Pabarstykite druska. Taip pat išdėliokite antrąją gaminių dalį. Vėl druska. Uždenkite didele lėkšte, padėkite apkrovą.

Po jungu pomidorai turėtų stovėti apie parą. Nebūtina valyti šaltyje. Per tą laiką jie bus visiškai padengti sultimis.

Kitą dieną gautą sūrymą supilkite į atskirą keptuvę. Salotas gerai išpilstykite į sterilius stiklainius, palikdami 2 cm iki viršaus.

Į likusį sūrymą supilkite actą ir augalinį aliejų. „Padažą“ paverdame 10 minučių, supilame ant salotų stiklainiuose (kad pomidorai visiškai apsemtų). Sterilizuokite pusvalandį ir susukite.

Receptas su raudonai žaliais pomidorais ir kopūstais

Ingridientai :

• neprinokę tankūs pomidorai - 2 kg;
• kopūstai - 2 kg;
• saldieji pipirai - 1 kg;
• prinokę pomidorai - 1 kg;
• morkos - 1-1,5 kg;
• svogūnai - 1 kg;
• actas (9%) - 200 ml;
• cukrus - stiklinė;
• druska - 3 šaukštai;
• augalinis aliejus - 2,5-3 puodeliai.

Atrodo, kad užkandžiui paruošti reikia visos dienos, tačiau procesas užtrunka ne ilgiau kaip valandą.

Receptas:

Kopūstą susmulkinkite (kaip sūdymui), suplakite rankomis, kad išsiskirtų sultys. Sudėkite žalių pomidorų griežinėlius. Įdėkite ten saldžiąją papriką, supjaustytą pusiau žiedais. Daržovių mišinį pasūdykite ir palikite 5-6 valandoms vėsioje vietoje – prisitraukti.

Kitas žingsnis – į keptuvę suberti smulkiai pjaustytus raudonus pomidorus (pasirinktinai juos galima susukti per mėsmalę), stambiai tarkuotas morkas, pusžiedžiais svogūnus.

Supilkite aliejų su actu, suberkite cukrų. Užvirinkite ant viryklės ir maišydami troškinkite ketvirtį valandos. Verdantį užpilą išpilstykite į stiklainius (įsitikinkite, kad kiekviename yra pakankamai skysčio). Susukite, padėkite kiekvieną indą „aukštyn kojomis“, ant dangtelio, uždenkite antklode parai. Tada perkelkite į rūsį.

Žiemos salotos "Dunojus"

Ingridientai :

• žalieji tankūs pomidorai - 1 kg;
• bulgarų žalieji pipirai - 3 vnt .;
• aitrioji paprika - 100 g;
• petražolės - didelė krūva;
• namai pomidorų sultys- 1 litras (arba 1 kg raudonųjų pomidorų);
• druska - 35-40 g;
• cukrus - 60-70 g;
• česnakai - 3 galvutės;
• augalinis aliejus - 150 ml;
• stalo actas - 1/3 puodelio.

Virimo laikas: 45-60 minučių.

Receptas:

Pasigaminkite marinatą: susmulkinkite raudonus pomidorus (arba naudokite jau paruoštas sultis), įpilkite aliejaus ir acto, prieskonių. Virinama.

Daržoves supjaustykite mažais gabalėliais (šiaudeliais arba griežinėliais, kaip mėgstate), pamerkite į marinatą ir pavirkite 15 min.

Verdančias salotas išdėliokite į iš anksto paruoštus stiklainius ir susukite. Užsukite vienai dienai. Be to, tokio konservavimo sterilizuoti nebūtina.

Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas žalioms pomidorų salotoms ir slyvoms žiemai

Šioms salotoms naudokite rudus tankius arba žalius pomidorus. Jei imsite raudonus vaisius, jie verdant „tirps“. Slyvos užkandžiui suteiks pikantiško lengvumo, pridėkite jų pagal pageidavimą.

Ingridientai :

• rudi (žalieji) pomidorai - 1 kg;
• saldžiosios paprikos - 600 g;
• aštrūs čili pipirai - pagal skonį
• slyvos - 4 vnt.;
• česnakai - 5 gvazdikėliai;
• morkos - 300 g;
• medus - 3 šaukštai. l. (arba cukraus 120 g);
• druska - 2-2,5 šaukštelio;
• karis - žiupsnelis;
• garstyčių milteliai - žiupsnelis;
• kvapieji pipirai - 4 vnt.;
• augalinis aliejus - 120 g.

Virimo laikas: 1 val.

Receptas:

Pomidorus supjaustykite apskritimais.

Morkas nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais, slyvas – griežinėliais.

Iš saldžiosios paprikos pašalinkite sėklų dalį, supjaustykite skersai arba išilgai (gausite žiedus ar dideles juosteles).

Paruošus daržovių konservavimą, man dažnai lieka „nelikvidaus turto“: nulupto svogūno galva, pora morkų, pusė pipirų ar ryšelis žalumynų. Ką daryti su šiais gerais dalykais? Visus likučius smulkiai sukapoju (įtrinu). Sumaišau, dedu į mažus pakavimo maišelius ir išsiunčiau į šaldiklį.

Tokį mišinį galima laikyti neatšildytą iki pavasario. Ruošiant barščius ar troškinį užtenka gauti vieną maišelį, suplėšyti ir turinį supilti į keptuvę (troškinį). Pilnas jausmas, kad patiekalas pagardintas šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis!

Vienas iš pagrindinių teigiamų savybių žali pomidorai, kurio nuodėmė nenaudoti gaminant maistą – ryškus pomidorų kvapas ir skonis. Ir taip pat rūgštumas, nebūdingas prinokusių pomidorų. Taigi, jei niekada anksčiau nevirėte žalių pomidorų, pomidorų receptai jums pasakys, kaip juos iš tikrųjų virti. skanūs patiekalai, kurios žadina apetitą ir turi daug vitaminų. Pradėkime nuo labai neįprastų patiekalų. keptas žali pomidorai- receptas, kuris nustebins daugelį. Kepti žalieji pomidorai – greitas, originalus ir skanus receptas. Žaliuosius pomidorus geriausia kepti kukurūzų miltuose, kiaušinyje. Skrudinti žali pomidorai yra paprastas receptas, kuris sužavės jūsų šeimą ar net svečius. Jei liko nepanaudotų neprinokusių pomidorų, būtinai pagaminkite ruošinius iš žalių pomidorų. Receptai padės paruošti originalius patiekalus ir įvairiausių skonių vingius – sūrų, saldų, aštrų, aštrų. Yra daug būdų, kaip paruošti žalius pomidorus žiemai. Čia galite nurodyti šiuos receptus: marinuotų žalių pomidorų, marinuotų žalių pomidorų receptas, Marinuotų žalių pomidorų receptas. Žalių pomidorų marinavimo receptas ne visada apima sterilizavimą. Laikydamiesi tam tikrų taisyklių, žalius pomidorus galite virti be sterilizacijos, receptuose dažniausiai nurodoma bendra rekomendacija – tokius žalius pomidorus laikykite tamsioje, vėsioje vietoje. Be to, net ir šaltame druskos tirpale galima išsaugoti žalius pomidorus. Receptas gali naudoti įvairius konteinerius konservavimui. Yra žali pomidorai puode, žalių pomidorų receptas stiklainyje, žalių pomidorų statinėje receptas, žalių pomidorų receptas kibire. Jei norite pagaminti nuostabų paruoštą užkandį, įdarytų žalių pomidorų receptas yra jūsų paslaugoms. Šį skanių žalių pomidorų receptą įvertins spirito mėgėjai. Kaip ir labai populiarus korėjietiškų žaliųjų pomidorų receptas, aštrus, kaip ir visos korėjietiškos salotos. Ar kada bandėte įdarytus žalius pomidorus su sūriu? Labai rekomenduojame.

Viena populiariausių – statinė žali pomidorai. Žalių statinių pomidorų receptas nebūtinai turi būti naudojamas marinuojant pomidorus statinėse, tiks stiklainiai. Žalių pomidorų marinavimo recepte yra tokių ingredientų kaip druska, vanduo, krapai, juodieji ir kvapieji pipirai, krapų sėklos, krienai. Prieskonių mėgėjai taip pat naudoja žalių pomidorų su česnaku, su raudonaisiais pipirais receptą. Taip pat yra receptas, kuris parodys, kaip greitai paruošti žaliųjų pomidorų receptus. 5-7 dienos - ir marinuoti žali pomidorai yra paruošti. Pasirodo, žali pomidorai – apsilaižysi pirštus. Receptas paprastas, rezultatas greitas ir skanus. Tik nepilkite vandens, taip greitai marinuosite žalius pomidorus. Receptai žiemai pareikalaus ilgesnio brandinimo ir daugiau acto. Nepamirškite ir česnako, jei mėgstate aštrius žalius pomidorus. Marinuotų žalių pomidorų receptas - pomidorų su dujomis mėgėjams. Svarbiausia čia yra sandariai sudėti pomidorus į statinę ar kibirą ir kiekvieną sluoksnį pakeisti prieskoniais, kad žalieji pomidorai būtų gerai jais prisotinti. Konservavimas, kaip rodo receptai, užtruks apie dvi savaites, o po to žalius pomidorus bus galima valgyti. Ir skanus užkandis, visiškai paruoštas valgyti - marinuotų žalių pomidorų salotos. Marinato receptas paprastas, reikės acto, augalinio aliejaus, cukraus, druskos ir prieskonių. Žaliųjų pomidorų ikrai – troškintų daržovių užkandžių receptas. Iš žalių pomidorų galite virti ne tik užkandžius ir daržovių patiekalus, bet net ir žalių pomidorų uogienę. Tokios uogienės receptas paįvairins jūsų tradicinius saldžius ruošinius žiemai. Taigi ruoškis žali pomidorai. Receptai su nuotraukomis padės iš jų pagaminti daugybę patiekalų įvairiems skoniams.

Išvalome morkas ir svogūnus, iš sėklų išvalome bulgarų pipirus.

Trys morkos ant trintuvės korėjietiškoms morkoms, papriką supjaustykite juostelėmis. Svogūną supjaustykite ketvirčiais ir tada smulkiai supjaustykite.

Į gilų dubenį dedame žalius pomidorus, morkas, svogūnus ir paprikas. Įpilkite druskos ir švelniai išmaišykite.

Daržoves uždengiame dubenyje su lėkšte, dedame įkrovą ir paliekame sūdytis 2 valandoms kambario temperatūroje.

Po 2 valandų iš salotų susidariusias sultis nupilkite į puodą. Į sultis įpilkite cukraus, augalinio aliejaus, acto, lauro lapų ir pipirų.

Puodą su sultimis dedame ant ugnies ir užviriname gautą marinatą. Daržoves dedame į verdantį marinatą ir verdame ant silpnos ugnies nuo užvirimo momento 15-20 min.

Paruoštas žalių pomidorų, morkų ir paprikų salotas išdėliojame į sterilius stiklainius ir susukame išvirtais dangteliais.

Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir suvyniokite, kol visiškai atvės. Žalių pomidorų ir paprikų salotos laikomos bute be rūsio. Šias skanias ir ryškias salotas patariu pasigaminti žiemai, tikiu, kad patiks!

Linksmų pasiruošimų, šeimininkės!

1 žingsnis: paruoškite daržoves.

Nuplaukite daržoves, pašalinkite uodegas ir viršūnes, jei tokių yra. Nuo pomidoro nupjaukite kotelį, iš paprikos nulupkite sėklas, nuo morkų nuimkite žievelę, nuo svogūno nulupkite lukštą.


Išplovę ir nulupę paimkite vidutinę tarką (arba korėjietišką morkų tarka) ir ant jos sutarkuokite morkas. Paprikas supjaustykite plonomis juostelėmis. Žaliuosius pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais. Svogūną supjaustykite plunksnomis arba pusžiedžiais, jei svogūnas nedidelio dydžio, tuomet galite jį supjaustyti žiedais.

2 veiksmas: sumaišykite daržoves.

Sudėkite pomidorus, morkas, paprikos ir svogūnus į vieną indą, įpilkite granuliuoto cukraus, druskos, supilkite augalinį aliejų ir actą. Kruopščiai išmaišykite.

3 žingsnis: troškinkite žaliųjų pomidorų salotas.

Žaliųjų pomidorų salotas dėkite ant vidutinės ugnies ir visą laiką maišydami užvirinkite. Tada šiek tiek sumažinkite galią ir toliau troškinkite salotas, kol pomidorai pradės keisti spalvą, tai yra apie 15-20 minučių. Nepamirškite dažnai maišyti daržovių.
Svarbu: kol bus ruošiamos žaliųjų pomidorų salotos, turėsite laiko paruošti indą, tam bet kokiu jums patogiu būdu sterilizuokite stiklinius indus ir dangtelius.

4 žingsnis: ruošiame žalių pomidorų salotas žiemai be sterilizacijos.

Žaliųjų pomidorų salotas reikia ruošti iš karto po virimo, vos nukėlus nuo ugnies. Daržoves nedelsdami išpilstykite į švarius stiklinius indelius, sandariai užsukite dangteliais ir, susukę į antklodę ar antklodę, palikite kambario temperatūroje per naktį. Tik atvėsus stiklainių turiniui galima juos išimti į tamsią, vėsią vietą, kur laikote kitus ruošinius žiemai.

5 veiksmas: patiekite žaliųjų pomidorų salotas.

Žaliųjų pomidorų salotos yra puikus žiemos užkandis. Visada beje, ar šventiniam stalui, ar eiliniam. Patiekite su mėsa, žuvimi, virtomis ar keptomis bulvėmis ar šiaip. Visa tai bus labai skanu. toks ryškus ir skanios salotos abejingų nepaliks.
Gero apetito!

Dėl aštrumo į šias salotas galite įdėti smulkiai pjaustytų aitriųjų paprikų, porą juodųjų pipirų žirnelių ar kelias skilteles česnako.

Šioms salotoms ruošti geriausia naudoti rafinuotą augalinį aliejų.

Žaliųjų pomidorų salotos – paprastos paprastas užkandis kuris gali būti labai patrauklus. Žalieji pomidorai puikiai dera su kitomis daržovėmis ir prieskoninėmis žolelėmis. Salotos iš jų gali būti ruošiamos tik stalui sezono metu arba galite ruoštis ateičiai.

Kaip pasigaminti žalių pomidorų salotas

Žaliųjų pomidorų salotos gali būti laukiamas svečias ant jūsų stalo, jei jos pagamintos teisingai ir skaniai, o kad viskas taip pasisektų, reikia atsižvelgti į kai kuriuos dalykus. Vadovaujantis žemiau pateiktomis rekomendacijomis, neprinokusios daržovės ne tik neišnyks, bet ir pavirs labai apetitišku patiekalu.

1. Salotoms reikia naudoti ne tuos, kurie ką tik pradėjo, o tuos, kurie jau buvo ant brandos ribos.
2. Visiškai žali pomidorai negali būti naudojami be gero terminio apdorojimo, nes juose yra toksiško komponento solanino.
3. Solanino kiekį, be terminio apdorojimo, taip pat galima sumažinti 4-5 valandų mirkymu sūriame vandenyje.

Greitosios žaliųjų pomidorų salotos

Greitos žalių pomidorų salotos prie stalo – puikus sprendimas, kai norisi ko nors gaivaus, aštraus ir skanaus. Komponentus užpylus karštu marinatu, salotos bus paruoštos patiekti maždaug per 5 minutes.Bet jei bus šiek tiek laiko, leiskite pastovėti bent pusvalandį, daržovės pasisotins marinatu ir tik tapti skanesni.

Ingridientai:

• žalieji pomidorai - 1,8 kg;
• čili pipirai - 1 vnt .;
• raudonieji saldieji pipirai - 4 vnt .;
• petražolės, krapai - krūva;
• actas 9% - 100 ml;
• česnakai - 100 g;
• granuliuotas cukrus - 100 g;
• druska - 50 g;
• vanduo - 1 l.

Maisto gaminimas

1. Pomidorai supjaustomi griežinėliais, paprikos griežinėliais, susmulkinti žalumynai ir česnakai.
2. Viską gerai išmaišyti, užpilti verdančiu marinatu.
3. Paprastos žalių pomidorų salotos bus paruoštos valgyti iškart.

Korėjos žaliųjų pomidorų salotos

Korėjietiškų žaliųjų pomidorų salotų receptas patiks visiems aštrios rytietiškos virtuvės mėgėjams. Korėjietiško stiliaus pomidorai puikiai dera prie garnyrų ir įvairių mėsos patiekalų. Tokias salotas galima paruošti naudojimui ateityje, tik tuomet reikia supilti į stiklainius, 15 minučių sterilizuoti vandens vonelėje ir susukti.

Ingridientai:

• žalieji pomidorai - 650 g;
• morkos - 1 vnt .;
• cukrus - 5 arbatiniai šaukšteliai;
• malta kalendra, paprika - po 0,5 šaukštelio;
• česnako skiltelės - 3 vnt .;
• actas 9%, druska - po 1 arbatinį šaukštelį;
• aliejus - 50 ml.

Maisto gaminimas

1. Žalieji pomidorai supjaustomi griežinėliais.
2. Morkas sutriname ant trintuvės, česnaką smulkiai supjaustome.
3. Sumaišykite komponentus, supilkite actą, karštą aliejų, minkykite ir išimkite iš žalių pomidorų šaltai 12 valandų.

Salotos iš, kurių receptas pateiktas žemiau, nors gali atrodyti labai paprasta, pasirodo, kad jos labai skanios. Jei norite, į jį galite įdėti kitų virtų daržovių - burokėlių, morkų, tada bus beveik vinaigretas. Salotų padažui geriau naudoti aromatinį augalinį aliejų.

Ingridientai:

• sūdyti pomidorai - 300 g;
• svogūnas - 100 g;
• virtos bulvės - 300 g;
• Alyva.

Maisto gaminimas

1. Bulves ir pomidorus supjaustykite kubeliais.
2. Suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, supilkite aliejų ir išmaišykite.
3. Žaliųjų pomidorų salotos paruoštos patiekti!

Šviežių žalių pomidorų salotos yra labai aštrios ir patrauklios. Įdėjus paprikos ir česnako, patiekalas tampa aštrus. Jei norite, kad skonis nebūtų per daug deginantis, šių komponentų kiekį reikia sumažinti. Kuo daugiau žalumynų šiose salotose, tuo skanesnės jos pasirodys.

Ingridientai:

• žali pomidorai - 1 kg;
• čili pipirai - 1 vnt .;
• česnako skiltelės - 7 vnt .;
• aliejus, actas, cukrus - 2 v.š. šaukštai;
• petražolės;
• druskos.

Maisto gaminimas

1. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus, išskyrus pomidorus.
2. Gautas mišinys supilamas į griežinėliais pjaustytus pomidorus, petražoles.
3. Gerai išmaišykite ir išimkite žaliųjų pomidorų salotas vieną dieną šaltai.

Žaliųjų pomidorų ir kopūstų salotos

Kopūstų salotos su žaliais pomidorais yra pikantiškas ir labai skanus užkandis, turintis saldžiarūgštį skonį, kuris pasiekiamas įpylus obuolių sidro acto. Salotos puikiai dera su bulvėmis ir mėsa. Šaldytuve galite laikyti iki 2 mėnesių. Patiekiant patartina indą užpilti aliejumi.

Ingridientai:

• kopūstai, žalieji pomidorai - po 1 kg;
• druskos;
• pipirai, svogūnai - 2 vnt .;
• obuolių sidro actas - 250 ml;
• granuliuotas cukrus - 100 g;
• juodieji ir kvapieji pipirai - po 5 žirnelius.

Maisto gaminimas

1. Pomidorus supjaustome griežinėliais, o kopūstą, svogūną ir pipirus smulkiai supjaustome.
2. Daržovės sumaišomos, pasūdomos ir išmaišomos.
3. Ant daržovių dedama plokščia lėkštė, uždedamas krovinys ir paliekamas 12 valandų.
4. Supilkite obuolių sidro actą, cukrų, pipirus ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
5. Žalieji pomidorai taip pat dedami į indą, uždaromi ir dedami į šaltą.

Žaliųjų pomidorų salotos su ryžiais

Greitos žalių pomidorų salotos su ryžiais yra puikus visavertis garnyras. Kai tik ryžiai suminkštėja, salotos yra paruoštos patiekti, tačiau jei norite jas pasilikti ateičiai, tuomet masę reikia paskirstyti ant išvirtų stiklainių, susukti, apversti ir suvynioti. Ruošinį reikia laikyti šaltai.

Ingridientai:

• žali pomidorai - 2 kg;
• svogūnai, morkos, paprikos - po 0,5 kg;
• druska, cukraus smėlis - po 50 g;
• aliejus - 300 ml;
• ryžiai - 200 g.

Maisto gaminimas

1. Pomidorus, svogūnus ir papriką supjaustome gabalėliais, o morkas sutriname ant trintuvės.
2. Sumaišykite ingredientus, įpilkite ryžių, cukraus, druskos, aliejaus.
3. Virkite ant silpnos ugnies 40 minučių.
4. Išdėlioti stiklainiuose ir susukti.

Greitas žalių pomidorų su česnaku salotas galima patiekti karštas arba šaltas. Kad česnakas išliktų visas naudingų savybių ir aromato, į patiekalą pageidautina dėti beveik pačioje pabaigoje. Patiekiant paruoštos salotos apibarstomos smulkintais krapais ir petražolėmis.

Ingridientai:

• žalieji pomidorai - 6 vnt .;
• svogūnai, morkos - 2 vnt .;
• česnakai - 5 gvazdikėliai;
• krapai ir petražolės - po 1/2 krūvos;
• aliejus - 70 ml.

Maisto gaminimas

1. Pomidorus supjaustykite griežinėliais, svogūną smulkiai supjaustykite, morkas supjaustykite apskritimais.
2. Visi komponentai dedami į puodą, supilkite aliejų ir troškinkite pusvalandį.
3. Kai pomidorai suminkštės, suberkite susmulkintą česnaką, išmaišykite ir nukelkite nuo viryklės.

Žaliųjų pomidorų salotos su morkomis

Salotos su žaliais pomidorais stalui paruošiamos paprastai, jos pasirodo vidutiniškai aštrios ir labai skanios bei kvapnios. Kai užkandis marinuojamas, jį reikia periodiškai maišyti, kad daržovės būtų tolygiai prisotintos, o tada reikia sutelkti dėmesį tik į savo skonį, nes kažkam salotos jau atrodys paruoštos per dieną.

Ingridientai:

• žali pomidorai - 2 kg;
• morkos - 5 vnt .;
• paprika - 2 vnt .;
• cukrus - 4 šaukštai. šaukštai;
• česnako skiltelės - 7 vnt .;
• druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• actas - 50 ml;
• žaluma.

Maisto gaminimas

1. Pomidorus supjaustome griežinėliais, pipirus – juostelėmis, morkas sutriname ant trintuvės.
2. Suberkite smulkiai supjaustytą česnaką, druską, cukrų, aliejų, actą, žoleles.
3. Likę komponentai sudedami, išmaišomi ir kelioms dienoms dedami į šaltį.

Žemiau pateiktas žaliųjų pomidorų salotų receptas neįprastas tuo, kad kartu su tradiciniais produktais įdedama ir saliero šaknų. Ir kaip tik toks komponentų derinys padaro patiekalą labai skanų, o dėl to, kad daržovių negalima termiškai apdoroti, jose išlieka daug vitaminų. Įprastą kąsnelį recepte galima pakeisti obuoliu.

Ingridientai:

• žalieji pomidorai - 2,5 kg;
• svogūnai - 250 g;
• saldieji pipirai - 500 g;
• salierai - 300 g;
• česnakai - 50 g;
• actas, aliejus - po 100 ml;
• čili pipirai - 1 vnt .;
• druska, žolelės.

Maisto gaminimas

1. Pomidorai, salierai ir paprika supjaustomi juostelėmis.
2. Žalieji susmulkinami.
3. Sudedamosios dalys sumaišomos, pilamas aliejus, actas, druska, susmulkintas česnakas ir išmaišoma.
4. Padėkite salotas parai šaltai, retkarčiais pamaišydami.
5. Skanios žaliųjų pomidorų salotos paruoštos valgyti.

Žieminių pomidorų salotos

Salotos „Smaragdas“ iš žaliųjų pomidorų yra puikus preparatas, padėsiantis paįvairinti žiemos dietą. Kad salotų stiklainių nereikėtų sterilizuoti vandens vonelėje, užkimšus juos reikia apversti aukštyn kojomis ir suvynioti į kažką šilto, kol visiškai atvės. Geriausia salotas laikyti šaldytuve.