Žaliųjų pomidorų salotos žiemai. Paprasti žalių pomidorų salotų receptai žiemai

Pernai išbandžiau konservuotos salotos iš žalių pomidorų, ir nustebau, kodėl prieš tai po dangčiu nepagaminau šio skanaus. Skirtingai nuo to, apie ką jau kalbėjau anksčiau, toliau pateiktoje versijoje yra tik pomidorai, česnakai ir žolelės. Tai labai supaprastina salotų ruošimo procesą.

Šių salotų pavadinimas yra visiškai teisingas: žalių pomidorų salotos žiemai pasirodo labai skanios, taip pat ryškios ir patrauklios. Jį paruošti nesunku, tačiau pats procesas kiek užsitęsęs – dėl to, kad pomidorai turi išleisti sultis. Tačiau neleiskite, kad tai jūsų išgąsdintų: kol salotos užpiltos, galite imtis savo reikalų. O žiemą bus taip puiku gauti indelį šių žalių pomidorų su žolelėmis ir česnaku ir palepinti savo šeimą puikiu konservu!

Ingridientai:

• 5 kg žalių pomidorų;
• 200 g česnako;
• 2-3 kekės petražolių ir salierų;
• 4-5 lauro lapai;
• 6-8 žirneliai kvapiųjų pipirų;
• 3 šaukštai druskos;
• 200 g cukraus;
• 200 ml 9% acto;
• 1 čili pipiras.

*Nurodytas ingredientų kiekis išeina apie 6 litrus konservuoto maisto.

Kaip paruošti žaliųjų pomidorų salotas žiemai „Skanus“:

Kruopščiai nuplaukite žalumynus ir pašalinkite storą stiebo dalį. Nuplautus žalumynus padėkite ant rankšluosčio, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Džiovintus žalumynus smulkiai supjaustykite. Nulupkite česnaką ir nuplaukite. Permeskite česnaką per spaudą.

Pomidorus kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu. Suglamžytas, su sugadinta oda – išmesti. Pomidorus supjaustykite griežinėliais: mažus – į 4, didelius – į 6-8 skilteles.

Į didelį puodą sudėkite pomidorus, žoleles, česnaką, druską, cukrų ir supilkite actą. Atsargiai išmaišykite.

Uždenkite keptuvę dangčiu ir padėkite į šaldytuvą nakčiai. Per šį laiką išsiskirs gana daug sulčių. Jei neturite daug laiko, galite paspausti pomidorų viršų su prieskoniais. Tokiu atveju sultys išsiskirs daug greičiau.

Aitriąsias paprikas, lauro lapus ir kvapiųjų pipirų žirnelius sudėkite į sterilizuotų stiklainių dugną.

Tada sudėkite salotas į stiklainius. Dėdami stiklainius šiek tiek pakratykite, kad pomidorų griežinėliai tvirčiau tilptų. Tada iki viršaus užpilkite skysčiu, kuris susidarė, kol salotos buvo užpiltos.

Uždenkite stiklainius dangteliais ir sudėkite į plačią skardą, išklotą servetėle. Užpildykite stiklainius šaltu vandeniu ir padėkite ant ugnies. Užvirinkite (kadangi stiklainiai užpildyti šaltu vandeniu, tai užtruks gana daug laiko, 20-30 minučių) ir sterilizuokite žalių pomidorų salotas žiemai: 0,5 - litro - 10 minučių, 0,75 - litro - 15 minučių. minučių, 1 – litras – 15-20 minučių.

Tada stiklainius sandariai užsukame, žalių pomidorų salotas žiemai apverčiame aukštyn kojomis ir suvyniojame, kol visiškai atvės. Šias salotas laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Žaliųjų pomidorų salotos žiemai

Žaliųjų pomidorų konservavimas Puikus būdas išsaugoti pasėlius žiemai. Šiandien pristatysime jums pasirinkimą salotų receptai išši daržovė.

Žiemą salotos uždaromos puikus riboto žiemos meniu pasirinkimas. Šaltuoju periodu, kai trūksta kažkokio gaivumo ir įvairovės, nes atšalus orams ant mūsų stalo dingsta šviežios daržovės ir mūsų mityba nukenčia nuo tų pačių patiekalų pastovumo iš kartotinių produktų, o šio tipo konservavimas labai sutaupo namų šeimininkes ir padeda pamaloninti šeimos daržoves iš stiklainio.

Žalieji korėjietiški pomidorai žiemai

Puikios salotos mėgstantiems korėjietišku stiliumi virtas daržoves. Pikantiškas skonis ir ryškus aromatas pažadins apetitą ir kasdieniai patiekalai nebeatrodys tokie nuobodūs ir įprasti. Idealiai tinka kaip patiekalas prie šventinio stalo meniu, džiugins svečius ir puikiai tiks prie bet kokio patiekalo ant stalo.

Čia rasite tikslų ir išsamų šių salotų receptą.

Korėjos žaliųjų pomidorų salotos

Norėdami paruošti, paimkite šiuos ingredientus:

• Žalieji pomidorai - 1 kg;
• saldieji pipirai - 3 vnt.;
• Čili pipirai arba Ratunda - 1 vnt.;
• Česnakai - 4-5 didelės skiltelės;
• Bet kokie žalumynai pagal skonį;
• Cukrus - 2 šaukštai;
• Druska - 1 valgomasis šaukštas;
• Actas (9%) – 50 g;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 50 g;
• Korėjietiški prieskoniai – 1 pakuotė;
• Aitrioji paprika – jos dėti nereikia, jei nereikia aštraus patiekalo.

Pradėkime virti:

Žingsnis 1. Švarius pomidorus supjaustykite stambiais griežinėliais arba griežinėliais, galbūt mažesniais, jei nemėgstate didelių gabalėlių.

Žingsnis 2. Iš pipirų išimkite šerdį ir gyslas, supjaustykite juostelėmis, patys išsirinkite juostelių dydį, kokio norite.

Žingsnis 3. Česnakas nulupamas ir perspaudžiamas per presą, jei jo nėra, galite tiesiog kuo smulkiau sukapoti. Jei pjaustote, prieš pjaustydami, peilio ar šaukšto šonu prispauskite gvazdikėlį, kad išsiskirtų sultys.

Žingsnis 4. Žalumynus supjaustykite mažesniais nei sriubai.

Žingsnis 5. Tada tiesiog sudėkite viską į vieną indą ir suberkite cukrų, druską, prieskonius, aliejų ir actą, gerai išmaišykite.

Žingsnis 6. Sudėkite salotas į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir susukite.

7 veiksmas. Įdėkite salotas į šaldytuvą, jei turite labai šaltą rūsį, galite jas dėti ten, bet jei jos šiltos, tada salotas galite siųsti ten, kai jos jau bus vėsesnės.

Salotoms nereikia jokio terminio apdorojimo.

Gero apetito!

Žaliųjų pomidorų salotos „Greitas užkandis“ žiemai

Tiesiog puikios salotos, kurios tinka absoliučiai prie visų patiekalų. Jei prie slenksčio yra svečių, bet šaldytuvas nedžiugina, tada šios salotos jums tikrai padės, o svečiai bus patenkinti. Daugybė daržovių džiugins šeimą žiemos šalčiu savo įvairove.

Šiuo receptu pasidalinsime su jumis... žingsnis po žingsnio instrukcijas paruošimas, kuris bus jums suprantamas.

Žaliųjų pomidorų salotos su daržovėmis žiemai

• Žalieji pomidorai - 300 g;
• Agurkai – 200 g;
• Baltieji kopūstai - 300 g;
• saldieji pipirai - 200 g;
• Morkos - 100 g;
• Didelis svogūnas - 1 vnt;
• Česnakai - 1 didelė skiltelė;
• Žalumynai – tik šiek tiek, žodžiu, pora šakelių;
• Druska - pagal jūsų skonį;
• Actas (9%) – 1 desertinis šaukštas;
• Rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.

Pradėkime virti:

Kad stalas neapkrautų patiekalais, iš karto paruoškite indą, kuriame gaminsite salotas ir sudėkite paruoštas daržoves.

1 veiksmas. Pomidorus supjaustykite maždaug 2 cm kubeliais.

Žingsnis 2. Agurkai supjaustomi taip pat, kaip ir pomidorai, kad būtų maždaug tokio paties dydžio.

3 žingsnis. Morkas supjaustykite peiliu viršutinis sluoksnis, dažniausiai suteikia kartaus skonio. Sutarkuokite stambia tarka arba korėjietiška morkų tarka.

4 veiksmas. Išimkite pipirų šerdį ir supjaustykite maždaug tokio paties dydžio kaip pomidorus ir agurkus – taip bus skaniau.

Žingsnis 5. Kopūstą susmulkinkite stambiau nei barščiams ir perpjaukite išilgai, kad kitaip nebūtų ilgas, tada ant šakutės atsidurs daugiau kopūstų nei viso kito.

Žingsnis 6. Svogūną pjaustome taip pat, kaip įprastai įpratę pjaustyti kepimui.

7 žingsnis. Smulkiai supjaustykite česnaką. Nereikia jo perleisti per presą.

8 žingsnis. Įpilkite druskos. Viską labai gerai išmaišyti ir palikti valandai, kad visos daržovės išleistų sultis.

Žingsnis 9. Padėkite ant silpnos ugnies, kad sušiltų, nereikia užvirti, išimkite, kai tik įkais. Kai pašildysite, įpilkite acto ir aliejaus.

Žingsnis 10. Sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir padėkite sterilizuoti į verdantį vandenį. Stiklainiai po 0,5 10 min.

Išimkite stiklainius. Susukite ir palikite atvėsti aukštyn kojom.

Jūsų pasiruošimas yra paruoštas!

Žaliųjų pomidorų salotos žiemai „Rudens“

Puikios ir nebrangios salotos žiemai iš žalių pomidorų, bus panaudota viskas, kas liko sode arba yra gana prieinama įsigyti. Puikiai tinka bet kokiam antram patiekalui. Žiemą salotos džiugins rudeninių daržovių skoniu, kurio jau seniai nebeliko. Su šiomis salotomis jūsų žiemos dieta visada bus įvairi.

Pateikiame jums šį receptą su prieinamu paruošimo aprašymu.

Žaliųjų pomidorų salotos žiemai rudeniui

Virimui jums reikės šių produktų:

• Žalieji pomidorai - 1 kg;
• saldieji pipirai - 0,5 kg;
• Svogūnai - 400 g;
• Morkos - 200 g;
• juodieji pipirai - 5 vnt.;
• saulėgrąžų aliejus - 150 g;
• Actas (9%) – 4 šaukštai;
• Cukrus - 2 šaukštai;
• Druska - 1 valgomasis šaukštas;
• Vanduo - 40 g.

Pradėkime virti:

Salotas reikės troškinti, o kad neskubėtumėte ir nesusimaišytumėte, geriau iš pradžių visus ingredientus paruošti skirtinguose patiekaluose ir kai viskas bus paruošta, pradėti virti.

Žingsnis 1. Svogūną supjaustome gana dideliais, pusžiedžiais.

Žingsnis 2. Papriką supjaustykite didesnėmis juostelėmis.

3 žingsnis. Morkas sutarkuokite stambia tarka. Korėjietiškoms morkoms galite sutarkuoti.

4 žingsnis. Pomidorus supjaustykite į 4 arba 6 dalis, priklausomai nuo pomidoro dydžio.

5 veiksmas. Dabar, kai viskas paruošta, uždėkite storą dugną ant ugnies ir išpilkite aliejų.

Žingsnis 6. Kai aliejus įkaista, suberkite į jį svogūną ir leiskite jam išleisti sultis, kepti nereikia, salotos neturi kvepėti kepimu.

7 žingsnis. Kai svogūnas išskirs sultis, ant viršaus supilkite morkas ir išmaišykite, dabar leiskite jam išleisti sultis.

8 žingsnis. Pabarstykite morkas pipirais ir taip pat leiskite sultims išsiskirti.

Žingsnis 10. Pomidorus supilkite paskutinius ir į salotas supilkite vandenį, įberkite cukraus ir druskos. Kad gerai išmaišytų.

11 veiksmas: užvirinkite salotas. Verdame 10-15 minučių.

12 žingsnis. Kai salotos išvirs, supilkite actą ir gerai išmaišykite.

13 veiksmas. Įdėkite salotas į sterilizuotus stiklainius. Susukite, apverskite ir suvyniokite, kol atvės.

Pasiruošę! Gero apetito!

Žaliųjų pomidorų ir salierų salotos žiemai

Jei mėgstate salierus ir salotas žali pomidorai, tada šios salotos kaip tik jums. Unikalus pomidorų ir salierų derinys daro salotas neįprastas ir labai skanias. Tai taps vienomis mėgstamiausių jūsų šeimos salotų ant žiemos stalo ir padės paįvairinti menką artimųjų žiemos racioną.

Pasidalinsime su jumis šiuo nuostabiu receptu su išsamiu jo paruošimo aprašymu.

Žalieji pomidorai su salierais žiemai

Norėdami paruošti salotas, jums reikės:

• Žalieji pomidorai - 5 kg;
• Svogūnai – 0,5 kg;
• raudonieji saldieji pipirai - 1 kg;
• Aitriosios paprikos - 2 vnt.;
• Salierai – 300 g;
• Petražolės - pagal skonį;
• Nuluptas česnakas – 100 g;
• saulėgrąžų augalinis aliejus - 200 g;
• Actas (9%) – 200 g;
• Druska - pagal jūsų skonį.

Pradėkime virti:

Visi ingredientai gali būti dedami į vieną dubenį vienu metu tinkamo dydžio, kuriame bus visi produktai ir neužgriozdysite stalo nereikalingais patiekalais, kurie jus trikdys.

Žingsnis 1. Pomidorus supjaustykite vidutinio dydžio juostelėmis, galite pjaustyti kubeliais arba didelis dydis, savo nuožiūra ir skoniu.

2 veiksmas. Išimkite saldžiosios paprikos šerdį, supjaustykite juostelėmis, o ne stambiai.

Žingsnis 3. Aitriąją papriką taip pat supjaustykite juostelėmis. Jei nemėgstate aštraus maisto, tuomet jo dėti nereikia.

4 veiksmas. Salierai taip pat supjaustykite juostelėmis arba kubeliais, supjaustykite kaip pjausite pomidoraišie du ingredientai turi būti supjaustyti vienodai ir toks pat dydis suteiks sodresnį skonį.

5 žingsnis. Petražolės turi būti supjaustytos šiek tiek didesnės nei sriuboms, jos turi būti didelės, bet ne šakelėmis.

7 žingsnis. Salotas dėkite į šaldytuvą vienai dienai, salotas patartina retkarčiais pamaišyti, nes nutekės sultys, apačioje esančios daržovės bus labiau marinuotos nei viršutinės, o tai šiek tiek sugadins skonį dėl netolygus daržovių marinavimas.

8 žingsnis. Kai jūsų salotos buvo marinuotos vieną dieną, jas reikia sudėti į iš anksto sterilizuotus stiklainius.

9 žingsnis. Dabar sudėkite juos į puodą su vandeniu, kad sterilizuotų, sterilizuokite 0,5 litro stiklainius 15 minučių. Stiklainius būtinai uždenkite sterilizuotais dangteliais.

Žingsnis 10. Išimkite stiklainius, susukite, apverskite ir palikite taip, kol atvės.

Jūsų salotos yra paruoštos!

Česnakų salotos iš žalių pomidorų žiemai be sterilizacijos

Tai salotos sodraus česnako skonio mėgėjams. Salotos tiesiog puikiai tiks prie mėsos patiekalų. Vyrams tai patinka kaip užkandis. Jie tikrai ras savo gerbėjų ant šventinio stalo, o jūsų svečiai bus patenkinti. Šios salotos taip pat puikiai dera su sriubomis kaip priedas.

Čia rasite šių salotų receptą su išsamiu jų paruošimo aprašymu.

Žalieji pomidorai su česnaku žiemai be sterilizacijos

Norėdami paruošti salotas, paimkite šiuos produktus:

• Žalieji pomidorai - 7 kg;
• Susmulkintas česnakas - 1 puodelis;
• Cukrus – 1 stiklinė;
• Druska - 1 stiklinė;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 1 puodelis;
• Actas (9%) – 1 stiklinė.

Pradėkime virti:

Kad būtų patogiau, visus ingredientus sudėkite į vieną dubenį iš karto.

Žingsnis 1. Turite paimti pakankamai česnako, kad sutraiškę gautumėte stiklinę. Susmulkinti turime omenyje smulkiai pjaustytą. Jo nereikia kišti per presą, tereikia supjaustyti mažomis juostelėmis arba kaip jums patinka ir kaip esate įpratę.

Žingsnis 2. Nuplautus pomidorus supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais, mažus į 4 dalis, didesnius pomidorus galima pjaustyti į 6 dalis.

3 žingsnis. Į pomidorus ir česnaką įpilkite druskos, cukraus, acto, saulėgrąžų aliejaus. Viską labai gerai išmaišyti.

4 veiksmas. Palikite 3 valandas.

5 žingsnis. Sudėkite salotas į sterilizuotus stiklainius ir uždenkite nailoniniu dangteliu.

6 veiksmas. Jei salotas šalta, laikykite šaldytuve arba rūsyje.

Skanaus!

Žaliųjų pomidorų salotos „Asorti“ žiemai

Labai skanios ir neįprastos salotos, kuriose yra visų mėgstamų obuolių, dėl kurių salotos kažkaip neįprastai skanios, tikrai paįvairins jūsų meniu ir puikiai tiks patiekti svečiams šventės metu kaip užkandį ir priedą prie visų patiekalų. Net vaikams tai tikrai patiks. O pamaitinti tokiais patiekalais dažniausiai būna sunku.

Pristatome jums šių nuostabių salotų receptą ir Išsamus aprašymas jos preparatai.

Žaliųjų pomidorų salotos „Asorti“ žiemai

Norėdami paruošti, paimkite šiuos produktus:

• Žalieji pomidorai – 0,5 kg;
• Agurkai - 1 kg;
• Cukinijos – 0,5 kg;
• Obuoliai – 0,5 kg;
• Nuluptas česnakas - 200 g;
• Estragono žalumynai – 60 g;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 100 g;
• Cukrus - 50 g;
• Druska - 40 g;
• Obuolių sidro actas - 100 ml.

Pradėkime virti:

Visi ingredientai gali būti dedami į vieną dubenį vienu metu. Salotas reikės virti, todėl į keptuvę, kurioje gaminsite salotas, dėkite viską iš karto.

1 veiksmas. Pomidorus kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Žingsnis 2. Nuplaukite cukinijas, nupjaukite uodegą ir supjaustykite tokio pat storio griežinėliais kaip ir pomidorus. Reikėtų imti mažas cukinijas, bet jei tokių neturite ir tenka naudoti dideles, tuomet galite apskritimus supjaustyti į 2 ar net 4 dalis.

Žingsnis 3. Agurkus nuplaukite, nupjaukite uodegas, būtinai patikrinkite, ar jie nėra kartūs, ir supjaustykite griežinėliais, šiek tiek storesniais nei cukinija ir pomidoras. Jų marinavimui galite naudoti net didelius, jau peraugusius agurkus.

4 veiksmas. Nuplaukite obuolius ir supjaustykite juos plonais griežinėliais. Būtinai pašalinkite šerdį. Skaniausia su rūgščių ir kietų veislių blokeliais.

5 veiksmas. Nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite. Jūs neturėtumėte to įdėti į spaudą.

Žingsnis 6. Estragono žalumynus supjaustykite kuo smulkiau.

Žingsnis 7. Į susmulkintus ingredientus įpilkite druskos, cukraus, saulėgrąžų aliejaus, acto, viską gerai išmaišykite.

Žingsnis 8. Dabar uždėkite keptuvę ant ugnies ir užvirkite. Virkite salotas 10 minučių.

9 žingsnis. Sudėkite salotas į iš anksto sterilizuotus stiklainius, susukite stiklainius, apverskite juos dangteliais ir suvyniokite šilta antklodė kol atvės arba tiesiog taip palikite iki Kita diena. Tada nedelsdami numeskite į rūsį.

Jūsų salotos yra paruoštos!

Skanaus!

puiku ( 1 ) blogai ( 0 )

Žalieji pomidorai yra neprinokę pomidorų, kuriuos visi žinome, vaisiai. Juose yra daug vitaminų ir mineralų, kurie teigiamai veikia žmogaus organizmą ir gerina imunitetą.

Valgydami juos galite išvengti širdies priepuolių ir vėžio ląstelių atsiradimo. Taip pat gerai veikia neprinokę pomidorai nervų sistema, jų naudojimas suteikia puiki nuotaika, nes jie veikia serotonino gamybą.

Namų šeimininkės dažnai susiduria su klausimais, kaip ir kur naudoti tokį produktą. Žinoma, švieži žali pomidorai maistui netinka, bet konservuoti pomidorai jiems tiesiog sukurti. Šiame straipsnyje pateikiami skanūs ir lengvai paruošiami receptai su žaliais pomidorais.

Žaliųjų pomidorų salotos žiemai - žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas

Kažkada, būdamas lėktuvu, nustebau, kai pamačiau dvi pagyvenusias ponias, atidarinėjančias naminių ruošinių indelį ir dėliojančias maistą. Akivaizdu, kad seniai neskraidėte ar tiesiog norėjote savo, o ne maitinimo?! Tačiau mane pribloškė ne tik pats tokio gausaus „valymo“ ruošimo faktas, bet ir aitrus, skanus kvapas, sklindantis iš stiklainių.

Nė vienas iš keleivių neliko abejingas, visi pasiguodė. Moteriška pusė puolė prašyti recepto. Taip šios salotos atsidūrė mano žiemos ruošinių arsenale. Bet gaminti tą patį receptą metai iš metų man yra nuobodu ir neįdomu.

Tik dabar, kai prasidėjo šalnos, o sode liko žali pomidorai, vėl prisiminiau, kaip greitai ir be didelio vargo juos konservuoti. Gal kam nors mano patarimas taps tokiu skaniu išsigelbėjimu?!

Ilgalaikiam saugojimui salotų stiklainiai turi būti sterilizuoti ir sandariai uždaryti. Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.

Maisto gaminimo metas: 1 valanda 0 minučių

Kiekis: 1 porcija

Ingridientai

• Saldžiosios paprikos: 1 vnt.
• Lemputė: 1 vnt.
• Žalieji pomidorai: 3 vnt.
• Druska: 1 valgomasis šaukštas. l. Nebaigtas
• Petražolės arba kalendra: 1 krūva
• Actas: 3 šaukštai. l.

Maisto gaminimo instrukcijos

Pirštus laižo žali pomidorai žiemai

Receptas „Žalieji pomidorai pirštais laižyti“ yra neįtikėtinai patrauklus, o jį pagaminti nebus sunku. Sudedamosios dalys skaičiuojamos 3 kilogramams neprinokusių pomidorų.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Žalumynai (petražolės, krapai, serbentų ir vyšnių lapai) – 200 g.
• Lemputė.
• Česnakai - galva.

Užpildykite:

• Actas 9% – 200 ml.
• Juodieji pipirai - 5 žirneliai.
• Lauro lapas – 2-3 lapai.
• Vanduo – 3 l.
• Druska - 2 šaukštai.
• Cukrus - 9 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l. už litrą stiklainį.

Paruošimasžalieji pomidorai žiemai "Palaižysi pirštus"

1. Norėdami supilti cukrų ir druską į vandenį, išmaišykite ir palaukite, kol ištirps.
2. Įdėkite porą lauro lapų, kvapiųjų pipirų ir užvirinkite marinatą. Nukėlus nuo viryklės į marinatą supilkite actą.
3. Paimkite trijų litrų stiklainius, kurie yra sterilizuoti ir išdžiovinti. Į juos suberkite žoleles ir česnakus, kuriuos reikia nulupti ir supjaustyti, taip pat įpilkite aliejaus.
4. Ant viršaus uždėkite pomidorus ir svogūnus. Svogūną supjaustykite taip, kaip norite.
5. Jei pomidorai pakankamai dideli, supjaustykite juos gabalėliais.
6. Stiklainius pripildykite tik karštu marinatu!
7. Tada dar 20 minučių sterilizuokite indą su ruošiniu.
8. Praėjus šiam laikui, stiklainiai bus paruošti susiuvimui.

Skanus ir paprastas žaliųjų pomidorų receptas žiemai

Toks skanus receptas Jis labai pravers žiemą, be to, gana paprasta paruošti.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Pomidorai su stora oda.
• Vanduo.

Paruošimas

1. Norėdami paruošti, paimkite pomidorus, nuplaukite ir supjaustykite šiek tiek didesnius nei įprastas salotas.
2. Paimkite jums tinkamos talpos stiklainius. Pomidorus sudėkite į stiklainių dugną.
3. Užpildykite talpyklas šaltu vandeniu.
4. Tada nustatykite juos sterilizuoti 20 minučių.
5. Praėjus šiam laikui, susukite juos.

Toks pasirinkimas labai patogus ruošiant salotas: tiesiog atidarykite stiklainį, nupilkite vandenį ir išimkite pomidorus. Įpilkite bet kokių daržovių, įpilkite saulėgrąžų aliejaus, druskos ir pipirų – ir salotas galima patiekti.

Žalieji pomidorai stiklainiuose be sterilizacijos

Dažnai yra receptų, kurie jau siūlo sterilizuoti uždarytos skardinės, bet tai nėra labai patogu. Apdorokite tuščias talpas, kad be rūpesčių paruoštumėte šį nuostabų patiekalą. Stiklainius galima sterilizuoti garuose klasikiniu būdu, orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Norėčiau sutelkti dėmesį į paskutinį variantą, kaip paprasčiausią ir greičiausią.

1. Į stiklainį supilkite porą šaukštų vandens ir įdėkite į mikrobangų krosnelę maksimalia galia 2 minutėms.
2. Jei stiklainis didelis ir netelpa į mikrobangų krosnelę, padėkite jį ant šono.
3. Po 2 minučių išimsite karštą, sterilizuotą stiklainį.
4. Išmeskite likusį vandenį, jei toks yra, ir galite pradėti konservuoti žalius pomidorus be tolesnio sterilizavimo.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Žalieji pomidorai - 3 kg.
• Morkos - 1/2 kg.
• saldieji pipirai - 1/2 kg.
• Aitrioji paprika – ankštis.
• Svogūnai - 1/2 kg.
• Česnakai - 1,5 galvutės.
• Druska - 1/4 a.š.
• Cukrus - 1/4 a.š.
• Actas - 1/2 a.š. (9 proc.).
• Augalinis aliejus - 1/2 šaukštai.
• Vandens – tiek, kiek reikia.

Paruošimas

1. Pirmiausia nulupkite ir nuplaukite daržoves.
2. Pomidorus supjaustykite vienodo dydžio kubeliais. Tą pačią procedūrą atlikite su saldžiaisiais pipirais.
3. Likusias daržoves sutarkuokite.
4. Po to visus ingredientus sudėkite į puodą, įpilkite aliejaus ir užvirinkite. Vandens reikia įpilti tik tada, kai reikia, pomidorai dažniausiai būna gana sultingi ir nereikalauja papildomo skysčio.
5. Būsimoms salotoms užvirus pasūdykite, suberkite cukrų, actą ir visą šį mišinį kurį laiką troškinkite ant silpnos ugnies.
6. Salotas karštas sudėkite į stiklainius ir susukite.

Skanūs įdaryti žali pomidorai žiemai

Žalieji pomidorai įdaryti absoliučiai bet kokiu daržovių mišiniu. Vienas iš skaniausių variantų – svogūnų, paprikų ir morkų derinys.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Žalieji pomidorai - 10 kg.
• Petražolės – kuo daugiau, tuo geriau.
• Aitrioji paprika – 6 ankštys.
• Svogūnai – 6 vnt.
• Morkos – 6 vnt.
• Česnakai - 4 galvutės.
• Krapai – kuo daugiau, tuo geriau.
• Vanduo – 6 l.
• Druska - 12 šaukštų.

Paruošimasįdaryti žali pomidorai

1. Pirmiausia nuplaukite aukščiau nurodytus ingredientus.
2. Sutarkuokite morkas naudodami trintuvės šoną su didelėmis skylutėmis.
3. Svogūną supjaustykite griežinėliais, žalumynus smulkiai supjaustykite, viską išmaišykite ir pasūdykite.
4. Tada nuplaukite pomidorus ir išdžiovinkite.
5. Kiekvieną padarykite dailiai įpjaukite, pašalinkite minkštimą ir įdarykite juos paruoštų daržovių mišiniu.
6. Pomidorus sudėkite į sterilizuotus stiklainius.
7. Toliau paruoškite marinavimo skystį: į vandenį įberkite druskos (vienam litrui vandens reikia naudoti šaukštą druskos), pavirkite kelias minutes ir užpilkite ant pomidorų.
8. Uždenkite stiklainius dangteliu. Taigi jie turėtų likti kambaryje 3-4 dienas.
9. Po to padėkite juos į rūsį arba rūsį.

Kaip pasigaminti marinuotų žalių pomidorų

Kitas skanus, beveik gurmaniškas ir nesudėtingas receptas – marinuoti žalieji pomidorai.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Žalieji pomidorai - 6 kg.
• Svogūnai - 8 galvutės.
• Morkos - 1 kg.
• Česnakai - 2 galvutės.
• Petražolės - krūva.
• Marinatas:
• Cukrus - 8 šaukštai.
• Druska - 4 šaukštai.
• Gvazdikas – 6 žiedynai.
• Actas - 4 šaukštai. (9 proc.).
• Lauro lapas – 6 lakštai.
• Juodieji pipirai - 12-14 žirnelių.
• Kvapieji pipirai – 10 žirnelių.

Virimo procesas marinuoti žalieji pomidorai

1. Pirmiausia pasirūpinkite petražolėmis, jas reikia nuplauti ir susmulkinti.
2. Nuplaukite ir nulupkite morkas, tada supjaustykite kubeliais arba griežinėliais.
3. Nulupkite česnaką.
4. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite išilgai. Užpildykite šią kišenę petražolėmis, morkomis ir viena česnako skiltele. Įdarytus pomidorus sudėkite į sterilizuotus stiklainius, ant viršaus uždėkite stambiai pjaustytą svogūną.
5. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite ramybėje 20 minučių.
6. Į atskirą keptuvę supilkite vandenį, suberkite reikiamus prieskonius ir pavirkite dar 15 min. Kol marinatas verda, į pomidorų stiklainius supilkite įprastą verdantį vandenį.
7. Marinavimo skystį nukelkite nuo ugnies ir supilkite actą.
8. Iš pomidorų stiklainių nupilkite verdantį vandenį ir užpilkite paruoštu marinatu. Po to susukite. Patarimas: geriau išdėti stiklainius aukštyn kojomis, uždengti ir atvėsinti šioje formoje.

Žaliųjų pomidorų ikrų receptas žiemai

Tikras kulinarinio pasaulio lobis – žaliųjų pomidorų ikrai.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Žalieji pomidorai - 1 kg.
• Paprika - 3 vnt.
• Lemputė.
• Morkos - 300 g.
• Augalinis aliejus - 100 ml.
• Cukrus - 50 g.
• Druska.
• Malti juodieji pipirai.
• Obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas. (9 proc.).
• Juodieji pipirai - žirnis.

Paruošimas ikrai iš žalių pomidorų žiemai

1. Iš pradžių visas daržoves nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, tada sudėkite visus ingredientus į maišytuvą arba sumalkite mėsmale.
2. Susmulkintą mišinį sudėkite į emaliuotą dubenį. Toliau įpilkite druskos ir cukraus.
3. Gautą mišinį dėkite ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami virkite 1,5 valandos.
4. Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos, įpilkite juodųjų pipirų, augalinio aliejaus ir acto. G
5. Gatavus pomidorų ikrus sudėkite į sterilizuotą stiklainį ir užsukite dangtelį.
6. Uždenkite antklode ir palikite kambaryje, kol visiškai atvės.

Žalieji pomidorai su česnaku – aštrus gurmaniškas receptas

Viena mėgstamiausių aštraus maisto mėgstančių gurmanų salotų gali būti neprinokusių pomidorų salotos. pomidorų marinatas su česnaku.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Žalieji pomidorai - 10 kg.
• saldieji pipirai - 5 kg
• Česnakai - 1 kg.
• Karšti paprika – 1 kg.
• Petražolės - 1 kg.
• Marinatas:
• Prinokę raudoni pomidorai – 8 kg.
• Actas - 4 šaukštai. (5 proc.).
• Augalinis aliejus - 8 šaukštai.
• Cukrus - 800 g.
• Druska - 500 g.

Paruošimas

1. Pirmajame etape nuplaukite daržoves ir petražoles.
2. Tada supjaustykite pomidorus, atsižvelgdami į jų dydį: jei jie labai dideli, tada į kelias dalis.
3. Papriką geriau supjaustyti juostelėmis, prieš tai darydami būtinai išimkite sėklas.
4. Česnako skilteles sutrinkite, o petražoles smulkiai supjaustykite.
5. Prinokusius pomidorus kiek įmanoma supjaustykite ir sudėkite į didelį dubenį. Supilkite actą ir aliejų, pasaldinkite ir pasūdykite.
6. Virkite ant maksimalios ugnies – mišinys turėtų virti kelias minutes.
7. Į marinatą suberkite pjaustytas daržoves, petražoles ir visą mišinį karts nuo karto pamaišydami virkite apie 20 min.
8. Paruoštas salotas nukelkite nuo ugnies, sudėkite į švarius ir iš anksto sterilizuotus stiklainius ir susukite. Iškart po kočiojimo apverskite juos aukštyn kojomis ir apvyniokite ką nors šilto, kol atvės. Tada saugiai laikykite vėsioje vietoje.

Marinuoti žali pomidorai žiemai

Marinuoti pomidorai yra nepaprastai skanūs ir neįtikėtinai paprasti. Jie gali būti pagaminti statinėje, kibire ar stiklainyje. Viskas priklauso nuo jūsų norų. Šio recepto ingredientai yra skirti trijų litrų buteliui.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Žalieji pomidorai - 4 kg.
• Džiovinti krapai.
• Krienų lapai.
• Česnakai - 2 galvutės.
• Juodieji pipirai - 20 žirnelių.
• Kvapieji pipirai – 16 žirnelių.
• Gvazdikas – 12 žiedynų.
• Aitrioji paprika – 2 ankštys.
• Lauro lapas – 6 vnt.
• Druska - 4 šaukštai.
• Cukrus - 4 šaukštai.

Kaip gaminti marinuotų pomidorų žiemai

1. Norėdami fermentuoti neprinokusius pomidorus, sudėkite visus ingredientus tokia tvarka, kokia jums patinka.
2. Užpildykite buteliuką vandeniu ir uždarykite nailoniniu dangteliu.
3. Padėkite į tamsią, vėsią vietą ir po poros mėnesių skanūs marinuoti pomidorai bus paruošti valgyti.

Žalieji pomidorai žiemai korėjiečių kalba

Žali, neprinokę pomidorai pagal šį receptą yra nepaprastai skanūs, o gaminimas neužima daug laiko.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Pomidorai - 3 kg.
• Actas – 150 ml (9%).
• augalinis aliejus - 150 ml.
• Cukrus - 150 g.
• Česnakai - 2 galvutės.
• Paprika - 6 vnt.
• Druska - 3 šaukštai.
• Paprika.
• Žaluma.

Paruošimas

1. Pirmiausia nuplaukite visus ingredientus.
2. Galite pasiimti bet kokių žalumynų, kurie atitinka jūsų skonį. Smulkiai supjaustykite kartu su česnaku, o pomidorus supjaustykite į kelias dalis.
3. Papriką supjaustykite juostelėmis, o aitriąją – kubeliais. Kiekį reikėtų skaičiuoti atsižvelgiant į aštrumo pageidavimus.
4. Tada sumaišykite visus ingredientus, gerai išmaišykite, įpilkite druskos, cukraus, acto ir augalinio aliejaus.
5. Sudėkite į švarius, sterilizuotus indus.
6. Uždenkite stiklainius paprastais dangteliais ir palikite 12-14 valandų. Po kurio laiko korėjietiško stiliaus pomidorai bus valgomi.
7. Šiuos pomidorus vėsioje, tamsioje vietoje galima laikyti keletą mėnesių.
8. Norėdami ilgiau laikyti, atlikę 5 veiksmą, uždarykite stiklainius ir sterilizuokite 15 minučių. Rekomenduojame paimti 1 litro stiklainius. Didesniems stiklainiams sterilizuoti reikia ilgiau.

Pagrindinis kriterijus renkantis žalius pomidorus yra dydis. Geriausia rinktis vidutinio dydžio pomidorus, jie puikiai tinka gaminant maistą ir gaminant skanius užkandžius.

Nors žalieji pomidorai yra skanūs ir labai populiarūs tarp šeimininkių, juose yra pavojingos medžiagos – solanino, kuris gali rimtai apsinuodyti. Tai yra viena iš priežasčių, kodėl turėtumėte rinktis vidutinio ar šiek tiek didesnius nei vidutinio dydžio pomidorus. Taigi tikimybė pasirinkti pomidorą su dideliu solanino kiekiu yra daug mažesnė.

Yra elementarus būdas atsikratyti šios medžiagos ir išvengti tokių bėdų. Norėdami tai padaryti, prieš pat perdirbimą pomidorus reikia panardinti į sūrų vandenį. Po kelių valandų jie bus išvalyti ir juos bus galima virti.

Norint nustatyti pomidorų marinavimo, rauginimo ar marinavimo indo dydį, reikia atsižvelgti į keletą veiksnių: kiek pomidorų bus naudojama, kokiam laikymo laikotarpiui ir žmonių skaičiui receptas skirtas, kokia temperatūra tinkamas saugojimui.

Pavyzdžiui, jei pomidorų virimas yra skirtas didelei įmonei, tada geriausias pasirinkimas būtų naudoti statinę. Pomidorai tokiu būdu sūdomi gana didelėmis partijomis. Jei naudojate medines statines, nepamirškite, kad prieš naudojimą indas turi būti dezinfekuotas.

Taip pat galite naudoti plastikines statines, tačiau tai nėra visiškai ekologiškas ir sveikas būdas. Ir, žinoma, galite naudoti laiko patikrintus indus – stiklinius indelius, litrinius ar trijų litrų. Prieš ruošiant preparatus, stiklainius reikia sterilizuoti. Konservuotus maisto produktus geriau laikyti vėsioje, tamsioje vietoje, pavyzdžiui, rūsyje, rūsyje ar sandėliuke.

Yra dar viena paslaptis, su kuria bus pailgintas žalių pomidorų galiojimo laikas: į stiklainį įdėkite paukštinės vyšnios šakelę, kuri taip pat suteiks preparatams nuostabaus aromato.

Žiemą labai paklausūs konservuoti žali pomidorai. Jo paruošimas užima daug laiko, tačiau tokiais užkandžiais nesunku nustebinti savo artimuosius ir draugus.

Žali arba rudi pomidorai yra nedažni svečiai ant stalų. Jie sunoksta vėlai. Tačiau naminiams ruošiniams rinktis tokius pomidorus yra vienas malonumas. Jie tankūs, sultingi ir malonaus rūgštumo.

Bet galite įdėti ne tik pomidorus, bet ir visas salotas iš karto. Tai pasirodo turtingesnė skonio ir vitaminų. Indelis šių salotų papildys tiek kasdien, tiek šventinis stalasšalta žiema. O kartais žymės būna tokios skanios, kad suvalgomos prieš žiemą.

Bendrieji gaminimo principai

Kadangi pomidorai supjaustomi į salotas, juos galima paimti absoliučiai bet kokio dydžio. Svarbiausia, kad nebūtų sugedusių ar neprinokusių vaisių. Jie ne tik neskanūs, bet ir pavojingi.

Stiklainius ir dangtelius būtinai sterilizuokite bet kokiu patogiu būdu: orkaitėje, mikrobangų krosnelėje, garuose ar virdulyje. Stovėjimo procedūra yra standartinė visame kame: supjaustykite daržoves, pagardinkite, leiskite užvirti arba troškinkite, tada padėkite į saugyklą.

Žaliųjų pomidorų salotos žiemai „Skanaus“

Maisto gaminimo metas

kalorijų kiekis 100 gramų

Paprasti ingredientai ir nepaprastas skonis – pagrindiniai šių salotų privalumai. Ir koks jis šviesus!

Kaip gaminti:

Patarimas: jei naudojate pipirus skirtingos spalvos, salotos atrodys šviesesnės ir patrauklesnės.

Korėjietiškas salotų variantas

Visų salotų pikantiškumas ir ypatingas pjaustymas korėjiečių kalba leidžia iš karto būti tikriems, kad tai bus skanu!

Kiek laiko – 1 valanda 20 minučių.

Koks yra kalorijų kiekis - 49 kalorijos.

Kaip gaminti:

1. Padėkite stiklainius sterilizuoti;
2. Nuo morkų nuimkite odelę ir sutarkuokite korėjietiška salotų tarka. Kraštutiniu atveju labai plonai supjaustykite juostelėmis;
3. Papriką nuplaukite, išimkite kotelį su sėklomis, supjaustykite juostelėmis;
4. Nuluptą svogūną gana plonai supjaustykite pusžiedžiais;
5. Nuimkite česnako odeles ir permeskite per presą;
6. Aitriąją papriką supjaustykite labai smulkiai, nenaudodami sėklų;
7. Nuplauti pomidorai be stiebų turi būti supjaustyti pusžiedžiais, ne per plonais;
8. Sumaišykite visus šiuos komponentus ir pridėkite prieskonių;
9. Po to įmaišykite sviestą, cukrų ir actą, viską pasūdykite;
10. Sumaišytą masę uždenkite dangčiu ir palikite apie keturiasdešimt minučių;
11. Po to šaukštu pripildykite stiklainius daržovių mase;
12. Uždenkite dangteliu ir sterilizuokite apie penkiolika minučių, jei stiklainiai yra pusės litro;
13. Po to susukite ir leiskite lėtai atvėsti šiltoje vietoje, o po to galėsite laikyti sandėliuke.

Patarimas: aitriosios paprikos kiekį galima sumažinti, jei užkandį valgys ir vaikai.

Žaliųjų pomidorų ikrai

Šiuos ikrus galima patiekti kaip garnyrą, o tiesiog skaniai užtepti ant duonos.

Kiek laiko - 2 valandos.

Koks yra kalorijų kiekis - 74 kalorijos.

Kaip gaminti:

1. Kruopščiai nuplaukite visas daržoves;
2. Nuimkite nuo svogūnų lukštus, o nuo morkų nulupkite odeles;
3. Visus produktus perpilkite per mėsmalę: pomidorus be stiebų, morkas, svogūnus, paprika be sėklų;
4. Sumaišykite produktus ir įberkite druskos, būtinai pacukruokite;
5. Padėkite mišinį ant silpnos ugnies. Virkite apie pusantros valandos, retkarčiais pamaišydami;
6. Dešimt minučių iki pabaigos reikia įpilti aliejaus, pipirų, įpilti acto, išmaišyti;
7. Šaukštu supilkite ikrus į sterilizuotus stiklainius, užsukite dangtelius ir palikite atvėsti po antklode;
8. Laikyti vėsioje vietoje.

Patarimas: norint originalesnio skonio saulėgrąžų aliejų galima pakeisti kukurūzų ar sezamų aliejumi.

Žieminės salotos lėtoje viryklėje

Gana greitas lengvos žiemos žymės pasirinkimas, taupantis visus vitaminus ir laiką.

Kiek tai trunka - 40 minučių?

Koks yra kalorijų kiekis - 52 kalorijos.

Kaip gaminti:

1. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite ketvirčiais, pašalindami stiebus;
2. Nuluptas morkas reikia stambiai sutarkuoti;
3. Svogūną supjaustykite peiliu nenulupę;
4. Nuplautą papriką supjaustykite ilgomis juostelėmis, o jos sėklų ankštį reikia išmesti;
5. Sumaišykite visus šiuos ingredientus ir perkelkite į multicooker dubenį;
6. Kur nors centre įdėkite visą čili pipirą;
7. Pasirinkite režimą „Gesinimas“ su laikmačiu ne ilgiau kaip dvidešimt minučių;
8. Ant viršaus pabarstyti druska ir cukrumi, supilti actą, aliejų, galima visą masę pipiruoti, lengvai išmaišyti ir uždengti dangčiu;
9. Šiuo metu stiklainius sterilizuokite;
10. Po to garso signalas Multicookeriuose nedelsdami sudėkite ikrus į stiklainius, uždarykite ir palikite atvėsti po rankšluosčiu. Tada laikykite šaldytuve.

Patarimas: salotas galima valgyti iš karto, ypač dera su virtomis bulvėmis.

Gruziniškos salotos žiemai

Ideali prieskonių kolekcija „khmeli-suneli“ tinka beveik prie visų patiekalų, ne išimtis ir augaliniai.

Kiek tai trunka - 1 diena.

Koks yra kalorijų kiekis - 63 kalorijos.

Kaip gaminti:

1. Pomidorus nuplaukite ir perpjaukite pusiau, tada supjaustykite plonais griežinėliais. Ant viršaus pabarstykite žiupsnelį druskos;
2. Nuluptą svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais;
3. Nuimkite pipirų stiebą, išimkite visas sėklas, supjaustykite plonomis juostelėmis;
4. Smulkiai supjaustykite karčiuosius pipirus be sėklų;
5. Smulkiai supjaustykite žalumynus su nuluptu česnaku;
6. Per tą laiką pomidorai turi išsiskirti sultimis, jas nusausinti, pačias skilteles labai atsargiai išspausti, išlaikant formą;
7. Sumaišykite juos su likusiais produktais, įberkite prieskonių, įberkite daugiau druskos;
8. Tada supilkite aliejų ir actą, vėl atsargiai išmaišykite mentele;
9. Perkelkite į puodą ir ant viršaus uždėkite svarelį, naudodami lėkštę ir indelį vandens. Palikite dieną;
10. Po to sudėkite į mažus stiklainius ir sterilizuokite penkiolika minučių, uždarykite dangčius ir laikykite sandėliuke.

Patarimas: salotų nereikia sterilizuoti, bet tuomet stiklainius teks laikyti šaldytuve.

Pomidorų-kopūstų salotos

Puikus pasirinkimas vėlyvo rudens saulėlydžiui. Apsirūpinti salotomis niekada ne vėlu!

Kiek valandų - 14 valandų.

Koks yra kalorijų kiekis - 38 kalorijos.

Kaip gaminti:

1. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite mažais griežinėliais, geriausia išpjaukite stiebus;
2. Iš kopūsto nuimkite du ar tris pirmuosius lapus, nuplaukite kopūsto galvą ir gana plonai supjaustykite;
3. Papriką supjaustykite juostelėmis, iš anksto pašalinkite stiebą ir sėklas;
4. Viską išmaišykite, įberkite druskos ir vėl išmaišykite;
5. Ant viršaus uždėkite lėkštę ir ant jos uždėkite indelį, pilną vandens. Tokiu slėgiu daržoves palikite mažiausiai aštuonias valandas;
6. Iš po daržovių išbėgusias sultis reikia nusausinti;
7. Po to į produktus suberkite cukrų, užpilkite actu, suberkite pipirų mišinį;
8. Viską sumaišykite ir sudėkite į puodą ant ugnies. Troškinkite apie dešimt minučių, nepamirškite maišyti;
9. Sterilizuokite stiklainius ir sandariai sudėkite į juos daržovių mišinį;
10. Tada perkelkite indus su dangteliais ir sterilizuokite puode arba orkaitėje apie dvylika minučių, uždarykite ir laikykite vėsioje vietoje.

Patarimas: jei salotos nesterilizuotos, jos gali stovėti šaldytuve tris mėnesius nesugesdamos.

Beveik visas žymes galima laikyti patalpose, jei kambario temperatūra niekada neviršija 20 laipsnių. Vasarą būtinai viską dėkite į šaldytuvą, jei neturite rūsio. Tokių preparatų patartina nelaikyti ilgiau nei metus.

Įdėjus aitriųjų pipirų, česnako, stalo acto, citrinos rūgštis ir kiti natūralūs konservantai prailgina galiojimo laiką. Jei jų nenaudosite, nerekomenduojama salotų laikyti ilgiau nei tris mėnesius. Be to, be konservantų galima laikyti tik šaldytuve arba nuolat šaltame balkone.

Svarbu pomidorų neperkepti, su jais elgtis reikia atsargiai. Tada jie gali išlaikyti tvirtą ir traškią tekstūrą. Priešingu atveju tokių salotų paruošimas reikalauja minimalių įgūdžių ir žinių. Skonis visada nuostabus! Eksperimentuokite su prieskoniais, pridėkite kitų sezoninių daržovių ir mėgaukitės šių burnoje tirpstančių salotų vitaminais.

Morkas ir svogūnus nulupkite, iš paprikos pašalinkite sėklas.

Trys morkos ant korėjietiškos morkų trintuvės, papriką supjaustykite juostelėmis. Svogūną supjaustykite ketvirčiais ir tada smulkiai supjaustykite.

Į gilų dubenį sudėkite žalius pomidorus, morkas, svogūnus ir paprikas. Įpilkite druskos ir švelniai išmaišykite.

Daržoves uždenkite lėkšte į dubenį, ant viršaus uždėkite svarelį ir palikite pasūdyti 2 valandas kambario temperatūroje.

Po 2 valandų supilkite susidariusias sultis iš salotų į keptuvę. Į sultis įpilkite cukraus, augalinio aliejaus, acto, lauro lapų ir pipirų.

Padėkite keptuvę su sultimis ant ugnies ir gautą marinatą užvirinkite. Daržoves sudėkite į verdantį marinatą ir virkite ant silpnos ugnies 15-20 minučių nuo užvirimo momento.

Paruoštas žalių pomidorų, morkų ir paprikų salotas sudėkite į sterilius stiklainius ir uždenkite išvirusiais dangteliais.

Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir apvyniokite, kol visiškai atvės. Žalių pomidorų ir paprikų salotos laikomos bute be rūsio. Patariu paruošti šias skanias ir ryškias salotas žiemai, tikiu, kad patiks!

Linksmo maisto gaminimo jums, šeimininkės!