Kaip virti vištienos krūtinėlę orkaitėje. Septyni skanių dietinių vištienos krūtinėlių patiekalų receptai

Kas gali būti lengviau nei virti vištienos krūtinėlę. O juk viskas tikrai paprasta, bet kai jau visi receptai išbandyti, norisi šiek tiek paįvairinti. 5 skanūs receptai vištos krūtinėlė orkaitėje tai padės. Išsamus aprašymas su nuotrauka leis skaniai, be problemų ir su minimaliu laiku iškepti krūtinėlę.

Su šiuo receptu gardi ir kvapni vakarienė jums garantuota. Ir tokio patiekalo paruošimo procesas neužims daug laiko. Jums reikės:

• 2-3 vištienos krūtinėlės (krūtinėlių skaičius yra 1 krūtinėlė vienam asmeniui)
• alyvuogių aliejus
• 5 česnako skiltelės
• 1/3 puodelio vištienos sultinio (galima pakeisti vandeniu arba apelsinų sultimis)
• 1 citrina
• žievelė iš tos pačios citrinos
• ir citrinos sultys
• čiobrelių ar kitų jūsų turimų žolelių ar prieskonių

Vištienos krūtinėlės kepimas:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių.

2. Česnaką reikia nulupti ir smulkiai supjaustyti. Imame keptuvę, pilame alyvuogių aliejų, įkaitiname ant vidutinės ugnies ir suberiame smulkintą česnaką. Nuolat maišydami pakepinkite česnaką 1-2 minutes. Būkite atsargūs, kad nesudegintumėte česnako!

3. Česnaką dėkite ant formos dugno, kurioje kepsime vištienos krūtinėlę. Tada pridedame vištienos sultinio, citrinos žievelė, vienos citrinos sultys ir prieskoniai. Viską gerai išmaišome, gauname savotišką marinatą, kuriame bus kepama vištiena.

4. Vištienos krūtinėles nuplaukite, pasūdykite, iš abiejų pusių aptepkite prieskoniais pagal skonį ir dėkite į kepimo indą. Aplink krūtinę apdėkite supjaustytas citrinos ir čiobrelių šakeles.

5. Formą dėkite į orkaitę ir kepkite 30-40 minučių, periodiškai aptepdami vištienos krūtinėlę iš formos marinatu, taip ji bus sultingesnė. Po pusvalandžio patikrinkite krūtinėlės pasirengimą, pjaustytos vištienos sultys turi būti švarios. Išimkite formą iš orkaitės ir palikite 5 minutes pailsėti. Tada vištienos krūtinėlė paruošta patiekti!

Vištienos krūtinėlė pomidorų pastoje - nuotraukų receptas

Šis vištienos krūtinėlės receptas taip pat kepamas orkaitėje. Tai užtruks daugiau laiko nei ankstesniame recepte, nes vištieną pirmiausia reikia pamarinuoti. Receptas skirtas 3-4 porcijoms, jam reikia:

• 3 vištienos krūtinėlės
• 1/2 puodelio pomidorų pastos
• 2-3 v.š. šaukštai kečupo
• prieskoniai ir druska pagal skonį

Beje, šiam receptui galite naudoti ne tik pomidorų pastą, bet ir pomidorų sultys, o jei jo nėra, tai galima imti kečupą ir atskiesti keliais šaukštais vandens (tik neimkite labai aštraus).

Vištienos krūtinėlės kepimas orkaitėje:

1. Vištieną dėkite į dubenį, ant viršaus užpilkite pomidorų pasta, kečupu ir pabarstykite prieskoniais. Gerai išmaišykite, kad visi krūtinėlės gabaliukai pasidengtų marinatu. Ir dėti į šaldytuvą marinuotis bent 40 minučių, galima palikti marinuotis kelioms valandoms ir net per naktį. Vištieną galite marinuoti toje pačioje formoje, kurioje ruošiatės virti (kaip nurodyta recepte).

2. Prieš gamindami, įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.

3. Jei vištieną marinavote kitame dubenyje, tada paimkite formą, patepkite alyvuogių aliejumi. Ten ištepame krūtinėlę ir ant viršaus užpilame marinatą. Uždenkite dangčiu arba folija.

4. Pašaukite į įkaitintą orkaitę 30-40 min. Po pusvalandžio nuimkite nuo formos dangtį/foliją ir kepkite dar 10 min.

5. Vištienos krūtinėlė pomidorų pasta orkaitėje yra paruošta! Tokią vištienos krūtinėlę galite patiekti su virtais ryžiais arba.

Lengvas, greitas ir skanus – puikus derinys kasdieniams patiekalams. kaip tik toks receptas. Keletas ingredientų, šiek tiek paruošimo laiko ir apie pusvalandį kepimo orkaitėje ir gausite skanią ir sočią vakarienę ar pietus.

Šią vištienos krūtinėlę paruošti yra greita ir paprasta. Tai bus idealus pasirinkimas ne tik įprastai šeimos vakarienei, bet ir tiks šventinis stalas.

Įdaryta vištienos krūtinėlė orkaitėje - receptas su nuotrauka

Šie vištienos krūtinėlės suktinukai bus puiki alternatyva vakarienei ar pietums, o patiekalas atrodo originalus, o skonis nė kiek nenuvils. Virimui jums reikės:

• 3 vištienos krūtinėlės;
• 6 gabalėliai kumpio
• kietasis sūris
• 1 pomidoras, jei turite saulėje džiovintų, tai šis tobulas variantas jei ne, tiks ir šviežios
• baziliko lapelių ar kitų žolelių
• alyvuogių aliejus
• druskos ir pipirų

Maisto gaminimas:

1. Prieš pradėdami įdaryti vištieną, orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.

2. Vištienos krūtinėles reikia nuplauti. Kiekvieną krūtinėlę perpjaukite pusiau, kaip parodyta nuotraukoje, taip turėsite 6 plonas krūtinėlės riekeles. Pasūdykite ir pabarstykite pipirais kiekvieną krūtinėlę iš abiejų pusių.

3. Ant kiekvienos riekelės dėkite po 1 kumpio gabalėlį, ant viršaus – porą sūrio porų (jei turite sūrio su stačiakampiu batonėliu, tiesiog supjaustykite juostelėmis, kaip nuotraukoje; jei negalite pjaustyti juostelėmis, galite tiesiog sutarkuokite ant stambios trintuvės). Pomidorus dėkite tarp sūrio griežinėlių, juos taip pat reikia supjaustyti juostelėmis. Šiuo atveju idealiai tiks saulėje džiovinti pomidorai, bet tinka ir švieži. Nedarykite pomidorų ir sūrio griežinėlių per storų, nes krūtinėlę vis tiek reikės apvynioti.

4. Krūtinėlę susukame į suktinukus, vyniotinį geriau sutvirtinti dantų krapštuku. Imame kepimo skardą, dedame ant jos foliją, arba galima tiesiog paimti keraminę ar stiklinę formą, patepti aliejumi ir padėti ant kepimo skardos/formos.

4. Kepkite įdarytą vištienos krūtinėlę 30 minučių, kol iškeps. Galima patiekti su ryžiais arba salotomis.

Dietinė vištienos krūtinėlė orkaitėje

Ši vištiena skirta tiems, kurie ieško dietinio maisto recepto. Atrodo, kad vištienos krūtinėlę sunku sugadinti, bet įmanoma! Neteisingai iškeptas jis bus sausas ir neskanus, o pagal šį receptą išmoksite išlaikyti sultingą ir švelnų.

Virimui jums reikės:

• 3 vištienos krūtinėlės
• alyvuogių aliejus
• druskos, pipirų ar kitų prieskonių (raudonėlių, ciberžolės, apskritai, ką tik randate)
• pergamentinis popierius arba folija
• kepimo indas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 160-180 laipsnių.

2. Dabar reikia paruošti krūtinę. Ją reikia nuplauti, šiek tiek padžiovinti, pasūdyti iš abiejų pusių ir pagardinti.

3. Kepimo indą ištepkite alyvuogių aliejumi ir padėkite krūtinėlę ant indo dugno. Uždenkite folija arba pergamentiniu popieriumi.

Visa sultingos dietinės vištienos krūtinėlės paslaptis slypi būtent tame, kad pergamentas apsaugo mėsą nuo išdžiūvimo, išlaiko drėgmę ir sultingumą.

4. Įdėkite formą į orkaitę ir kepkite 30-40 minučių, kol krūtinė bus paruošta.

Sveikas maistas gali būti labai įvairus ir skanus. Tai nebūtinai sausas vištienos gabalėlis ir neraugintos salotos. Iš tos pačios vištienos krūtinėlės galite gaminti daugiausiai skirtingi patiekalai derina privalumus, mažą kalorijų kiekį ir puikų skonį. Šiame straipsnyje mes surinkome įdomių, mūsų nuomone, dietiniai valgiai iš vištienos krūtinėlės. Pažvelkime į receptus.

Subtilus kepsninė "gegužė"

Pirmiausia paruošime mėsą. Vištienos krūtinėles reikia atskirti nuo kaulų, nuimti odą. Gautą filė supjaustykite maždaug 5 cm dydžio gabalėliais.Mėsą reikia perpjauti išilgai pluoštų, kad vėliau gabalai nesuirtų.

Kaip ir bet kuriame kepsninėje, mėsa turi būti marinuota. Pirmiausia pabarstykite prieskoniais. Galite pasiimti bet kokių, nebūtinai itališkų žolelių. Tinka net paruoštas rinkinys prieskoniai šašlykams.

Bet ypač prie vištienos krūtinėlės derinama paprika, raudonėlis, imbieras, visokios paprikos. Svogūnus sutarkuokite arba susmulkinkite trintuvu arba mėsmale. Šlifavimo būdas čia nevaidina, svarbiausia gauti svogūnų košės. Būtent ji padarys sausą mėsą minkštą ir minkštą.

Gatavame patiekale svogūno skonis visai nesijaučia. Mėsos gabaliukus sumaišykite su smulkintais svogūnais ir palikite šaldytuve 1 val.

Praėjus šiam laikui, į mėsą įpilkite kefyro (arba jogurto, išrūgų). Geriau vartoti neriebius pieno produktus. Jie suteiks krūtims švelnumo. Viską gerai išmaišykite ir nusiųskite atgal į šaldytuvą. Marinavimo laikas yra mažiausiai valanda, tačiau galite palikti ir ilgesniam laikui, pavyzdžiui, per naktį.

Prieš kepdami mėsą pasūdykite. Kebabas kepamas ant žarijų iki traškios (bet neperkeptos) plutos. Paruoštą šašlykų kebabą patiekiant galima apšlakstyti citrinos sultimis.

Lengva, bet soti sriuba „Minutė“

Norėdami paruošti sriubą „Minute“, jums reikės:

• vanduo - 1,5 l;
• vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
• avižų sėlenos (arba dribsniai, kuriuos reikia virti) - 2 šaukštai;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• žalumynai - pagal skonį;
• druska - pagal skonį.

Virimo laikas - 40 minučių.

Kalorijų kiekis - 72 kcal 100 g.

Ši sriuba yra ne tik dietinė. Dėl avižų sėlenų jis yra gana sotus ir iškepa labai greitai.

Daugiausiai laiko atima iškepti maltą mėsą. Norėdami tai padaryti, pašalinkite kaulus ir odą, susukite mėsą mėsmale.

Iš faršo formuojame nedidelius kotletus, sumetame į verdantį pasūdytą vandenį.

Kai vanduo vėl užvirs, kotletus reikia virti apie 5 minutes ir į gautą sultinį supilti avižų sėlenas arba dribsnius. Dribsniai, kurių nereikia virti, netiks. Geriau pasiimti dribsnius "Hercules". Viską išmaišykite ir uždarykite dangtį – leiskite užvirti.

Ir šiuo metu mes sudaužysime į puodelį kiaušinis, suplakite šakute, šluotele arba blenderiu. Kai sriuba užvirs, plona srovele, nuolat maišydami, supilkite į ją išplaktą kiaušinį.

Kruopščiai nuplaukite žalumynus ir smulkiai supjaustykite. Galite pasiimti bet kokių žalumynų. Standartinis komplektas- svogūnai, krapai, petražolės. Bet to neturėtų būti per daug, kad netrukdytų subtilaus skonio sriuba.

Pabarstykite sriubą žolelėmis ir išjunkite. Leiskite užvirti keletą minučių ir galėsite patiekti.

Šiltos vištienos salotos su apelsinais "Spicy"

Norėdami paruošti aštrias salotas, jums reikės:

• vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
• oranžinė - 1 vnt.;
• špinatai - 1 krūva;
• česnakai - 1 maža galvutė;
• aitrioji raudonoji paprika - 1 ankštis;
• petražolės - kelios šakos;
• rafinuotas saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
• druska - pagal skonį.

Virimo laikas - 20 minučių (+ 1 valanda marinavimui).

Kalorijų kiekis - 94 kcal 100 g.

Vištienos krūtinėlę atskirkite nuo kaulų ir odos, supjaustykite mažais kubeliais. Apelsiną nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir supjaustykite maždaug tokio paties dydžio gabalėliais. Česnakus nuvalome, špinatus ir petražoles gerai nuplauname.

Šioms salotoms skirtą vištienos krūtinėlę reikia marinuoti, kad ji taptų švelni ir kvapni. Norėdami tai padaryti, susmulkinkite pipirus, česnaką ir petražoles trintuvu ir sumaišykite su alyvuogių aliejumi. Beje, česnako galite imti mažiau, o aitriosios paprikos ankštį pakeisti keliais žiupsneliais maltos aitriosios paprikos – tai tiems, kurie nelabai mėgsta aštrų.

Mėsą sumaišykite su marinatu ir palikite valandai šaldytuve.

Po valandos kepkite ant sausos karšta keptuvė be aliejaus iki auksinės rudos spalvos. Vištienos krūtinėlė, ypač marinuota, iškepa labai greitai, todėl svarbu jos neperkepti ir neperdžiūti.

Kai mėsa apkepa, salotas galima rinkti. Lėkštėje vienu sluoksniu išdėliokite špinatų lapus, ant viršaus – apelsino ir auksinės spalvos vištienos griežinėlius. Tada pabarstykite salotas druska ir patiekite.

Neįtikėtinai skanus – išskirtinis kakavos skonio desertas.

Varškės pyragas su obuoliais - skanus ir sveikas desertas, kurį galite sau leisti laikantis dietos.

Ar žinote, kaip iškepti skanius bulvinius blynus su malta mėsa? Perskaitykite virimo receptą.

Keptos vištienos krūtinėlės

Norint paruošti dietinę keptą vištienos krūtinėlę, jums reikės:

• vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
• prieskoniai (apyniai-suneli) - pagal skonį;
• druska - pagal skonį;
• citrinos sultys - iš pusės citrinos;
• folija.

Virimo laikas - 45 minutės (+ 2 valandos sūdymui).

Kalorijų kiekis - 189 kcal 100 g.

Sveikas gyvenimo būdas ir dietinė mityba nėra priežastis atsisakyti keptos vištienos. Jis taip pat gali būti naudingas, bet labai skanus. Be to, mėsa pagal šį receptą nesudegs, o po jos paruošimo nereikės plauti viryklės ir keptuvės nuo riebių lašų.

Taigi, ruošiame mėsą: nulupkite krūtinėlę, išimkite kaulus. Filė nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Sausa mėsa iškeps geriau.

Tada džiovintą mėsą įtrinkite prieskoniais ir druska. Paruoštus gabalus atsargiai suvyniojame į kelis folijos sluoksnius kuo sandariau, be tuštumų.

Įkaitiname sausą keptuvę ir dedame ryšulėlį mėsos. Uždarykite dangtį ir palikite 20 minučių. Tada kepkite iš kitos pusės dar 15 minučių ir taip pat po uždarytu dangčiu.

Kepta vištiena yra paruošta! Tačiau prieš išimant jai reikia leisti šiek tiek atvėsti, kad apsimirkytų savo sultimis, ir tik tada atidaryti foliją. Prieš patiekdami mėsą apšlakstykite citrinos sultimis.

Dietiniai patiekalai iš vištienos krūtinėlių lėtoje viryklėje

Virkite vištienos kukulius su žiediniais kopūstais

Norėdami paruošti kotletus, jums reikės:

• vištienos krūtinėlės filė - 400 g;
• žiediniai kopūstai - 400 g;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Gaminimo laikas - 45–60 minučių (priklausomai nuo multivarkos modelio).

Kalorijų kiekis - 115 kcal 100 g.

Šie kotletai patiks nemėgstantiems žiedinių kopūstų. Vištienos mėsai suteiks švelnumo, tačiau jos skonio nesijaus.

Taigi, kopūstą reikia išardyti į žiedynus ir porą minučių pavirti verdančiame pasūdytame vandenyje. Nusausinkite kiaurasamtyje ir atidėkite į šalį, kad nuvarvėtų vandens perteklius.

Šiuo metu pasirūpinkime vištiena – filė susukame mėsmale.

Jau apskrieję ir atvėsę kopūstai šiek tiek išspaudžiami rankomis ir taip pat perleidžiami per mėsmalę.

Sumaišykite kopūstą ir vištienos faršą, įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir prieskonių. Jie neturėtų būti per aštrūs ar aštrūs. Galite pasiimti, pavyzdžiui, itališkų ar Provanso žolelių. Arba galite tiesiog įdėti žiupsnelį jau paruoštų prieskonių prie vištienos patiekalų.

Išminkome faršą ir formuojame nedidelius tvarkingus kotletus.

Į multicooker dubenį supilkite vandenį (jo kiekis priklauso nuo konkretaus modelio). Ant viršaus dedame indą garinimui (dažniausiai jis būna su lėta virykle) ir perkeliame į jį kotletus.

Dietinis pastrami iš vištienos krūtinėlių

Norėdami pagaminti pastrami, jums reikės:

• vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
• vanduo - 1 l;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• česnakai - 3 didelės gvazdikėliai;
• grūdėtos garstyčios - 2 šaukštai;
• saulėgrąžų aliejus rafinuotas arba alyvuogių - 2 šaukštai;
• pipirų mišinys - pagal skonį.

Virimo laikas - 2,5 valandos.

Kalorijų kiekis - 157 kcal 100 g.

Kiekvienas, kuriam sunku atsisakyti sumuštinių su dešra ar kumpiu, turėtų būtinai išbandyti šį patiekalą. Pastroma yra sveika, natūrali, nekaloringa ir labai labai skani.

Galite virti orkaitėje ir lėtoje viryklėje. Bet kokiu atveju jis iškepa labai greitai.

Pradedame nuo krūtinės užpylimo. Tai padės atsikratyti baltos vištienos mėsai būdingo sausumo ir gauti švelnų bei sultingą produktą.

Nuimkite odą, palikite mėsą su kaulais. Praskieskite druską vandenyje. Krūtinėlę keliose vietose subadome peiliu, šakute ar mediniu iešmeliu. Pamirkome sūryme apie 2 valandas (arba ilgiau, jei nėra laisvo laiko gaminimui).

Nulupkite česnaką ir kiekvieną skiltelę supjaustykite į keletą dalių. Filė išimame iš sūrymo, nusausiname popieriniais rankšluosčiais. Toliau jame reikia padaryti kelis lygius pjūvius, į kuriuos sudėti česnako gabalėlius.

Sumaišykite garstyčias su aliejumi ir įberkite porą žiupsnelių pipirų. Šiuo mišiniu įtrinkite krūtį.

Tada dedame į multicooker dubenį ir nustatome "kepimo" režimą. Laikas priklauso nuo konkretaus multicooker, bet vidutiniškai tai yra 8-10 minučių vienai pusei ir tiek pat kito. Jei multivarke yra 3D šildymas, tada pastrami nereikia apversti.

Kada Tikslus laikas pasibaigia, vištienos krūtinėlės negalima iš karto išimti. Palikite uždarytoje lėtoje viryklėje 2 valandas, kol atvės. Per tą laiką joje tolygiai pasiskirstys mėsos sultys, ji taps minkšta, bet tanki, ją galima aštriu peiliu supjaustyti plonais gabalėliais.

Gero apetito!

Švelni vištienos filė teisėtai laikoma viena skaniausių ir dietiškiausių. O subtilus jo skonis dera su daugybe skirtingų produktų. Todėl visai nenuostabu, kad vištienos krūtinėlės receptų yra tiek daug.

Galima virti, džiovinti, kepti ir kepti. Žodžiu, vištienos patiekalai palieka plačią erdvę fantazijai. Tačiau apsistokime prie folijoje keptos vištienos krūtinėlės paruošimo.

Sultinga vištienos krūtinėlė folijoje orkaitėje

Šiam receptui jums reikės maistinės aliuminio folijos. Folijoje iškeptas patiekalas yra apsaugotas nuo orkaitės kaitros, todėl pasirodo švelnus ir sultingas.

• vištienos filė - 2 vnt. arba 800 gr.;
• svogūnas (Jalta) - 1 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
• prancūziškos garstyčios - 1 šaukštelis;
• šparagai - 200 gr.;
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.

Virimo laikas: 45 minutės.

Kalorijos: 1200 kcal.

Ingredientai, kurių neturite, visada gali būti lengvai pakeisti. Pavyzdžiui, vietoj saulėgrąžų aliejaus naudojamas sviestas ar bet koks kitas. O šparagus galima pakeisti net konservuotais žirneliais.

Produktus reikia paruošti. Filė nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, nuplaukite ir nulupkite svogūnus, nulupkite morkas.

Toliau paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, plakite kiaušinį šluotele, įpilkite garstyčių ir aliejaus. Į padažą įpilkite mėgstamų prieskonių pagal skonį ir česnako skilteles, perspaustas per spaudą. Mėsą galima kepti viename inde arba porcijomis.

Jei ruošiate atskiras porcijas, folijos lakštą reikia supjaustyti kvadratais. Jie turi būti pakankamai dideli, kad visiškai suvyniotų į juos mėsą.

Filė supjaustoma porcijomis. Ant kiekvieno folijos kvadrato uždėkite po vieną gabalėlį. Į mėsą dedami arba žirniai, arba virti šparagai, svogūnų apskritimai ir ploni morkų apskritimai.

Viršų su padažu. Tvirtai suvyniojame foliją ir siunčiame visus ruošinius į orkaitę.

Patiekalas kepamas 180°C temperatūroje apie 30 minučių ar mažiau. Jei mėsa kepama ne porcijomis, o viename dideliame gabale, šį laiką galima padidinti.

Vištienos krūtinėlė grietinėje

• krūtinė - 400 gr.;
• grietinė 25% riebumo - 5 šaukštai;
• įvairių pipirų žirneliai;
• krapai arba petražolės - pagal skonį;
• lauro lapas - 6 vnt .;
• česnako skiltelės - 2 vnt.

Kalorijų kiekis: 700 kcal.

Išsamiai apsvarstykime, kaip galite kepti vištienos krūtinėlę su grietine orkaitėje folijoje. Gerai nuplaukite krūtinę. Susmulkinkite pipirus, pagal skonį įberkite mėgstamų prieskonių ir išmaišykite. Dabar reikia kruopščiai įtrinti mėsą gautu mišiniu.

Aštriu peiliu krūtinėlėje įpjauname nedidelius įpjovimus ir prikimšame česnako skiltelėmis. Iš visų pusių mėsą reikia aptepti grietine, sumaišyta su smulkiai pjaustytais krapais ir druska. Dalį krapų palikite.

Labai svarbu, kad prieskoniai ir grietinė tinkamai įsiskverbtų į visus mėsos gabalus. Kad jis būtų geriau prisotintas prieskonių skoniu ir aromatu, jį galima palikti valandai šaldytuve.

Kepimo indą išklokite folija ir išdėliokite mėsą. Šalia padėkite nulaužtą lauro lapą. Tvirtai uždarykite foliją. Kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes.

Likus kelioms minutėms iki kepimo pabaigos, išimkite indą, atidarykite foliją ir grąžinkite į orkaitę. Tai daroma taip, kad ant mėsos susidarytų traški plutelė. Pabarstykite gatavą patiekalą susmulkintais krapais.

Labai skanu šį receptą papildyti grybais. Bet kokius grybus, bet geriausia – pievagrybius, gerai nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite. Grybus kartu su mėsa sudėkite ant folijos ir užpilkite padažu. Vištienos, grybų ir grietinės derinys - laimėtiįtikti tiek šeimai, tiek svečiams.

Vištienos filė su pomidorais ir cukinijomis

• vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
• mažos cukinijos - 1-2 vnt .;
• vyšninis pomidoras - 10 vnt .;
• sūris - 160-200 gr.
• svogūnas - 1 vnt.

• grietinėlė - 4 šaukštai;
• česnako skiltelės - 2 vnt .;
• citrinos griežinėlis - 3 vnt.;
• garstyčios - 0,5 šaukštelio

Kalorijos: 1500 kcal.

Vištienos krūtinėlės su cukinijomis ir pomidorais folijoje orkaitėje receptas tikrai patiks daržovių, derinamų su balta mėsa, mėgėjams. Nuplaukite krūtinę po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Visus marinatui skirtus ingredientus sumaišome ir gerai išmaišome: į grietinėlę suberiame garstyčias, česnaką, perspaustą per spaudą, ir citrinos sultis.

Mėsa turi būti pradurta peiliu keliose vietose išilgai pluoštų. Po to krūtinėlę gausiai patepkite marinatu ir valandai įdėkite į maistinę plėvelę į šaldytuvą. Per šį laiką mėsa įgaus norimą prieskonių skonį. Ir maistinė plėvelė neišskirs nė lašo mėsos sulčių, o patiekalas bus labai sultingas.

Nuplaukite ir paruoškite daržoves. Nulupkite ir supjaustykite svogūną taip, kaip jums labiausiai patinka: žiedais arba pusžiedžiais. Galite supjaustyti labai mažai. Patartina paimti mažą ir jauną cukiniją. Jį taip pat supjaustykite griežinėliais. Daržoves pasūdykite.

Kepimo formą išklokite folija. Ant jo sudėkite marinuotą mėsą. Ant viršaus ir aplink dėkite daržoves: svogūnus, sveikus pomidorus ir cukinijų žiedus. Pabarstykite 100 gr. sūris, tarkuotas. Tvirtai apvyniokite foliją ir nusiųskite indą į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C 1 valandą. Likus kelioms minutėms iki pasiruošimo atidaryti foliją ir ant viršaus užpilti likusį sūrį. Patiekalas bus kvapnus ir skanus. Galima patiekti su virtomis bulvėmis, ryžiais ar makaronais.

Avižiniai kotletai – sveika ir skanus patiekalas. Jūs tikrai turite įtraukti šį patiekalą į savo racioną.

Kepti pyragai su uogiene - juos lengva virti, keletas bandymų variantų mūsų straipsnyje.

receptas skanūs sausainiai ant margarino. paprasti receptai. kurį gali pagaminti net naujokė šeimininkė.

Dietinė vištienos filė folijoje

Pagal šį receptą kepta vištiena patiks besilaikantiems dietos, bus sultinga ir kvapni.

• filė - 400 gr .;
• kefyras - 5 šaukštai;
• krapai ir petražolės - pagal skonį;
• prieskoniai: druska, citrinpipirai, cinamonas, čiobreliai.

Kalorijos: 500 kcal.

Mėsą reikia nuplauti, išdžiovinti ir supjaustyti į 5 dalis. Iš likusių produktų ruošiame marinatą: į kefyrą suberiame smulkiai supjaustytus žalumynus, prieskonius ir minkome, kol druska visiškai ištirps.

Į gautą mišinį sudėkite mėsą ir palikite apie 20 min. Jis gali būti ilgesnis. Mėsa bus prisotinta marinato skonio ir, svarbiausia, bus sultinga. Uždenkite formą folija. Mėsą aptepame ir užpilame likusiu marinatu. Tvirtai uždarykite foliją.

Mėsą reikia kepti 180 ° C temperatūroje apie pusvalandį. Paruoštą patiekalą reikia išimti iš orkaitės ir palikti uždengtą folija apie dešimt minučių pailsėti. Taigi dietinė vištienos krūtinėlė folijoje nepraras savo sultingumo.

Įdomūs faktai apie vištienos gaminimą

1. Kad vištienos filė išliktų sultinga, nuplaunama ją 15 minučių reikia įdėti į šilto pasūdyto vandens dubenį;
2. Kad neišsisunktų vanduo, kuriuo mėsa buvo prisotinta, ją reikia patepti augaliniu arba lydytu sviestu;
3. Vištiena „mėgsta“ prieskonius. Ją reikia tinkamai įtrinti bet kokiais jums patinkančiais prieskoniais. Gerai tinka karis, paprika ir ciberžolė;
4. Po kepimo mėsai reikia šiek tiek laiko „nutolti“ nuo kepimo. Palikite uždengtą folija 10 minučių;
5. Kepimui geriausia naudoti atšaldytą, o ne šaldytą mėsą. Bet kokiu atveju jis turi būti šviežias. Patiekalas negali būti skanus, jei naudojami nekokybiški produktai.

Vištienos mėsa puikiai dera su daugybe daržovių, ananasų, bulvių ir grybų. Galima virti su grietine, garstyčių padažas, naudojant paruoštą sojų padažą, tiesiog su augaliniu aliejumi arba kepti vyne.

Kalorijos 100 gr. kepta vištienos krūtinėlė folijoje orkaitėje yra tik 148 kcal. Todėl vištienos filė pagrįstai laikoma vienu dietiškiausių ir tuo pačiu įperkamų mėsos produktų.

Virta vištienos mėsa laikoma apie 3 dienas šaldytuve ir parą kambario temperatūroje.

Vištienos krūtinėlės apibrėžimas ir cheminė sudėtis, naudingų savybių. Krūties paslaptys. Įvairūs dietiniai receptai, pagaminti iš vištienos filė.

Vištienos krūtinėlė – šviesiai rausvos spalvos paukščio krūtinėlės nugarinė. Virdamas produktas turi tankią baltos spalvos pluoštinę tekstūrą. Vištienos filė gali būti virti, kepti, kepti, virti lėtoje viryklėje. Egzistuoja didelė įvairovė receptai, kurių pagrindinis ingredientas yra vištienos krūtinėlė.

Naudingos vištienos krūtinėlės savybės

100 gramų virtos filė yra 137 kcal. Šiame produkte gausu lengvai virškinamų baltymų, mineralų, vitaminų, amino rūgščių. Produktą sudaro:

• baltymai (24,7 g);
• riebalų (1,9 g);
• angliavandeniai (0,4 g);
• vandens (73 g).

Naudingos savybės galioja visiems žmonėms amžiaus kategorijos. Vertingų elementų derinys filė sustiprėja apsaugines funkcijas organizmas. B grupės vitaminai yra atsakingi už medžiagų apykaitos procesus. Žmonės, kurių medžiagų apykaita lėta, į savo racioną turėtų įtraukti baltos mėsos.

Būtent filė (krūtinėlė), kurioje, skirtingai nei kitose vištienos dalyse, nėra cholesterolio ir sunkiai virškinamų medžiagų.

Minimalus produkto kalorijų kiekis leidžia jį naudoti norint numesti svorio. Daugybė svorio metimo dietų apima reguliarų dietinės vištienos krūtinėlės vartojimą.

virimo paslaptys

Klaidinga manyti, kad krūtis valgo tik nuolat lieknėjantys žmonės. Tinkamas pasiruošimas sausą krūtinę pavers kvapniu ir sultingu patiekalu, kuris patiks visiems be išimties. Filė gali būti kepta, virti, kepti, virti garuose.

Kad neprarastumėte laiko retindami krūtinę, pirkite gatavą filė atšaldytą. Jei krūtinėlė sustingusi, prieš naktį išimkite ją iš šaldiklio ir palikite nakčiai apatinėje šaldytuvo lentynoje. Atitirpdžius mikrobangų krosnelėje krūtinė taps kieta ir beskonė.

Prieš gaminant nugarinę geriau numušti. Išimtis yra gaminio gaminimas. Vištienos krūtinėlę perpjaukite skersai grūdo.

Norėdami sultingumo, naudokite marinatą. Produkto mirkymas keletą valandų sūryme su žolelėmis teigiamai paveiks skonį ir aromatą. paruoštas patiekalas. Kepdami naudokite apkepą, kad sultys išliktų produkto viduje. Atminkite, kad filė iškepa greitai, todėl stebėkite gaminimo procesą.

dietiniai receptai

Sveikos mitybos gerbėjai įvertino naudingas vištienos filė savybes, kurios aprūpina žmogaus organizmą reikalingomis medžiagomis, prideda energijos. Kompozicijoje esantis baltymas yra raumenų statybinė medžiaga. Garuose kepti filė patiekalai idealiai tinka aktyviai sportuojantiems žmonėms.

Charčo

Charčas laikomas gruzinų nacionaliniu patiekalu, kurio pagrindinis ingredientas yra ėriena. Vištienos filė vietoj ėrienos padarys patiekalą lengvą ir nekaloringą.

Norėdami paruošti vištienos kharcho, jums reikės šių ingredientų:

• ryžiai - pusė stiklinės;
• filė - 2 vnt.;
• svogūnas - 1 vnt .;
• pomidorų padažas ir tkemali - po 75 g;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• žiupsnelio suneli apynių, petražolių, juodųjų pipirų.

Virimo procesas:

Į indą su vištienos filė suberkite nuplautus ryžius ir susmulkintą svogūną, pavirkite pasūdytame vandenyje, kol pusiau išvirs. 10 minučių prieš gaminimą įpilkite tiek padažų, tiek prieskonių pagal skonį. Druska kharcho. Sriubą papuoškite kapotomis petražolėmis.

Vištiena su moliūgu

Mėsos ir daržovių derinys padaro patiekalą sultingą ir sveiką, o marinatas suteikia pikantiškų natų.

Produktai:

• filė - 2 vnt.;
• moliūgų minkštimas - 300 g;
• svogūnai - 2 vnt .;
• česnakai - 2 dantys.

Marinato receptas:

• augalinis aliejus - 50 g;
• prancūziškos garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
• sojos padažas - 20 g;
• cukrus - arbatinis šaukštelis;
• žiupsnelis druskos ir pipirų mišinio.

Marinato paruošimas:

Sumaišykite aukščiau išvardintus ingredientus, maišykite, kol cukrus ir druska ištirps.

Kaip virti patiekalą:

Nuluptą moliūgą supjaustykite stambiai, svogūną – pusžiedžiais, česnaką – plonais griežinėliais. Vištienos filė susmulkinta dideli gabaliukai. Viename inde sumaišykite aukščiau išvardintus ingredientus, užpilkite marinatu. Kad maistas nepridegtų, formą patepkite aliejumi, maistą perpilkite į marinatą. Palikite valandai. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių, indą uždengiame folija, kepame apie pusvalandį. Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės. Kad mėsa ir daržovės lengvai apskrustų, likus kelioms minutėms iki kepimo nuimkite foliją.

Filė ir Pekino kopūsto salotos

Salotų paruošimas neužtrunka.

Ingridientai:

• filė - 300 g;
• Pekino kopūstai - 8 lapai;
• kietas sūris - 200 g;
• citrinos sultys - pusė citrinos;
• majonezo arba natūralaus jogurto – galima rinktis;
• prieskoniai pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Išvirusią filė supjaustykite gabalėliais. Sūrį sutarkuokite stambia tarka, kopūsto lapus nuplaukite, nusausinkite, suplėšykite mažais gabalėliais arba supjaustykite juostelėmis. Pagardinkite salotas majonezu su prieskoniais ir citrinos sultimis. Palikite salotas šiek tiek išmirkti.

Dietinis krūtinėlių pyragas

Kepimas gali būti naudingas, svarbiausia pasirinkti tinkamus produktus.

• nugarinė - 300 g;
• varškė be riebalų - 300 g;
• avižiniai dribsniai - 70 g;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• bulvių krakmolas - pusė arbatinio šaukštelio;
• soda - žiupsnelis;
• druska - žiupsnelis;
• Juodasis pipiras;
• daržovių aliejus.

Susmulkinkite avižinius dribsnius, kitame inde sumaišykite raugintą pieno produktą su kiaušiniais. Suberkite dribsnius, išmaišykite. Pabarstykite druska, soda, pipirais ir krakmolu. Išmaišykite. Filė supjaustykite gabalėliais, susmulkinkite česnaką. Prijunkite komponentus. Mišinį tolygiai paskirstykite ant karščiui atsparaus indo. Optimali temperatūra kepimui 180 laipsnių. Apytikslis kepimo laikas 40 minučių.

Vištienos pastrami

Šis patiekalas papuoš stalą švenčių dienomis ir darbo dienomis. Naminis pastramis pakeis abejotinos kokybės dešreles.

Ingridientai:

• vištienos filė - 2 gabalėliai;
• vanduo - 1 stiklinė;
• augalinis aliejus - 25 g;
• medus - 20 g;
• paprika - 1,5 šaukštai;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• žiupsnelis muskato ir druskos.

Maisto gaminimas:

200 ml vandens ištirpinkite žiupsnelį druskos. Nuplautą filė pamirkykite tirpale, palikite kelioms valandoms. Išimkite mėsą, suriškite tvirtu siūlu.

Paruoškite mišinį:

Garų vonelėje ištirpinkite medų, įpilkite česnako, pipirų, riešutų ir augalinio aliejaus. Surištą filė aptepkite mišiniu. Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių. Krūtinėles dėkite ant riebalais ištepto indo, kepkite 20 min. Išjunkite orkaitę, neišimkite kepimo skardos, leiskite mėsai atvėsti. Nuimkite siūlus ir supjaustykite pastrami porcijomis.

Vaizdo įrašo vištienos pastrami receptas:

Ryžių košė su vištienos filė

Ingridientai:

• filė - 500 g;
• ryžiai (apvaliųjų grūdų veislė) - 200 g;
• morkos - 1 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• maltų pipirų, kmynų, ciberžolės, pusės arbatinio šaukštelio;
• augalinis aliejus - 100 g.

Kaip gaminti:

Mirkykite vieną valandą, iš anksto nuplautus ryžius. Krūtinėlę supjaustykite mažais gabalėliais, morkas sutarkuokite stambia tarka, svogūną smulkiai supjaustykite. Dubenyje įkaitinkite aliejų, sudėkite vištienos gabalėlius. Kepkite, kol atsiras balta plutelė. Suberkite svogūnus, po kelių minučių morkas. Daržoves pakepinkite, kol suminkštės, maišydami mentele. Pasūdykite, suberkite prieskonius. Į daržoves įpilkite ryžių. Virkite iki skaidrumo, tada įpilkite karšto vandens, kad ryžiai apsemtų 2 cm. Virkite ant silpnos ugnies. Patiekalas iškepa apie 15 minučių.

Kepta vištiena kefyre

Ingridientai:

• vištienos filė - 1 kg;
• svogūnai - 150 g;
• pipirai - 2 vnt .;
• salierai - 10 g;
• kefyras - 500 ml;
• žiupsnelis druskos.

Kaip gaminti:

Vištieną supjaustykite porcijomis, užpilkite kefyru. Supjaustykite daržoves, suberkite prieskonius. Vištieną ir daržoves kepkite orkaitėje atspariame inde apie 40 minučių. Kepimo temperatūra 180 laipsnių.

Dietinė krūtinėlė folijoje su citrina ir pomidorais

Patiekalą paruošti nėra sunku.

Ingridientai:

• krūtinė - 1 vnt.;
• pomidorai - 2 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• kietas sūris - 150 g;
• grietinė - 2 šaukštai;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• citrinos sultys - 1 arbatinis šaukštelis;
• garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
• druska, pipirai, paprika, žalumynai pagal skonį.

Kaip gaminti:

Grietinę sumaišykite su garstyčiomis, citrinos sultimis, česnaku ir prieskoniais. Nuplaukite krūtinę, nuimkite odą, keliose vietose pradurkite peiliu. Druska, užtepkite gatavu mišiniu, palikite 30 minučių. Sulenkite foliją 2 sluoksniais, išdėliokite krūtinėlę. Visą krūtinėlę uždenkite smulkintais svogūnų žiedais. Svogūną uždarykite griežinėliais pjaustytais pomidorais.

Tvirtai suvyniokite į foliją ir padėkite ant kepimo skardos. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Vištieną kepkite apie valandą. Atidarykite foliją, mėsą pradurkite šakute. Ant viršaus uždėkite sūrio griežinėlius. Aukšta temperatūra ištirps sūris. Jei norite, papuoškite žolelėmis.

Vištiena lėtoje viryklėje

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlė - 600 g;
• sojos padažas - 1,5 šaukštai;
• prieskoniai vištienai - žiupsnelis.

Maisto gaminimas:

Nuplautą krūtinę nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Įtrinkite prieskoniais. Padažą užpilkite ant krūtinėlės ir palikite pusvalandžiui. Mėsą suvyniokite į foliją. Pasirinkite „garų“ funkciją. Į multicooker dubenį supilkite pašildytą vandenį (1 litras). Įdėkite mėsą į padėklą. Šio patiekalo paruošimas trunka 45 minutes. Nuimkite foliją, leiskite atvėsti.

Jūsų dėmesiui - vaizdo įrašo receptas vištienos kepimui lėtoje viryklėje:

Vištienos krūtinėlėje yra daug baltymų, be kurių neįmanomas visas žmogaus kūno darbas. Reguliarus šio produkto vartojimas normalizuoja medžiagų apykaitos procesus organizme, todėl skatina svorio mažėjimą. Norėdami išlaikyti puikią sveikatą ir fizinę formą rekomenduojama įvaldyti dietiniai receptai iš vištienos krūtinėlės.

Susisiekus su

Mums reikės:

• viena vištienos krūtinėlė;
• trys skiltelės česnako;
• 20 ml alyvuogių aliejaus;
• 4 valg. šaukštai sojos padažo.

Kaip virti dietinę vištienos krūtinėlę

Nuimkite odelę nuo krūtinėlės, jei norite, taip pat galite atskirti mėsą nuo kaulo. Į puodelį sudėkite krūtinėlę arba filė be odos ir užpilkite padažu.


Įpilkite alyvuogių aliejaus.


Česnako skilteles sutarkuokite arba suspauskite tiesiai į vištienos dubenį.


Jei norite, galite pridėti maltų juodųjų pipirų ar kitų prieskonių, kuriuose nėra druskos. Beje, recepte jo visai nėra. Krūtinėlė marinate turi būti bent pusvalandį, o kad geriau pasisotintų, kartais apverskite. Marinatą galite pasigaminti atskirai, nedideliame dubenyje sumaišę česnaką, aliejų ir padažą.

Apvyniokite krūtinėlę į foliją. Naudojau kelis folijos lakštus iš karto, sukūriau puodelį. Likęs marinatas taip pat supilamas į foliją. Krūtinėlę sandariai ir atsargiai apvyniokite, kad nepratrūktų folija.

Krūtinėlę kepkite iki 220C įkaitintoje orkaitėje 40 min. Jei krūtis maža, tuomet jums reikės mažiau laiko.

Kaip sakiau, dietinę vištienos krūtinėlę galima valgyti bet kokia forma. Jei nuspręsite patiekalą patiekti karštą, supjaustykite šviežias daržoves arba paruoškite garnyrą iš ryžių ar grybų, o galbūt ir vaisių.

O jei norite, pasigaminkite paprastas salotas. Mėsą, šviežius agurkus ir pomidorus supjaustykite juostelėmis, įtarkuokite virtą vištienos kiaušinį ir pagardinkite grietine arba liesu majonezu.