ഏറ്റവും രുചികരമായ റാനെറ്റ്കി ജാമിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. സ്ലോ കുക്കറിൽ റാനെറ്റ്ക ജാം: ഇത് രണ്ട് തരത്തിൽ തയ്യാറാക്കുക

15 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ ഭാരത്തിൽ അപൂർവ്വമായി എത്തുന്ന ചെറിയ പഴങ്ങളാൽ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന ആപ്പിളാണ് റാനെറ്റ്കി. ആപ്പിളിന് നേരിയ പുളിപ്പും അതിശയകരമായ സുഗന്ധവും ഉള്ള തിളക്കമുള്ള മധുര രുചിയുണ്ട്. റാനെറ്റ് ഇനത്തിലെ ആപ്പിൾ മരങ്ങൾ വളരെ സമൃദ്ധവും ധാരാളം വിളവെടുപ്പ് നൽകുന്നു. വീട്ടമ്മമാർ കമ്പോട്ടുകളും കോൺഫിഷറുകളും, ജാമുകളും പ്രിസർവുകളും, ആപ്പിൾ വൈനും മറ്റ് രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ റാനെറ്റ്കിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് റാനെറ്റ്ക ജാമിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചെറിയ ആപ്പിളിൽ നിന്ന് (ranetki) നിങ്ങൾക്ക് അതിലോലമായ സൌരഭ്യവാസനയോടെ സമ്പന്നവും വളരെ രുചികരവുമായ ജാം ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് പല വീട്ടമ്മമാർക്കും അറിയില്ല. ഇത് ശരിക്കും അങ്ങനെയാണ്!

ചേരുവകൾ

• റാനെറ്റ്കി - 1 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 1.3 കിലോ;
• ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം - 100 മില്ലി.

ഒരു കുറിപ്പിൽ! നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് ഇഞ്ചി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് യഥാർത്ഥ കുറിപ്പുകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

പാചക രീതി

മുഴുവൻ റാനെറ്റ്കിയിൽ നിന്നുള്ള ജാമിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു മികച്ച മധുരപലഹാരം മുഴുവൻ റാനെറ്റ്ക ജാം ആയിരിക്കും, വ്യക്തമായ ആംബർ നിറമുള്ള സിറപ്പും തിളക്കമുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പഴങ്ങൾ. ഈ രുചികരമായ ഒരു പാത്രം നിങ്ങളെ തണുത്ത ശൈത്യകാലത്ത് നിന്ന് ചൂടുള്ള ഓഗസ്റ്റ് വേനൽക്കാലത്തേക്ക് കൊണ്ടുപോകുകയും നിങ്ങൾക്ക് നല്ല മാനസികാവസ്ഥ നൽകുകയും ചെയ്യും.
മനോഹരമായ സ്വർഗ്ഗീയ ജാം ഒരു പാത്രത്തിൽ വളരെ ആകർഷണീയമായി കാണപ്പെടുന്നു, അതിൽ മുഴുവൻ ആപ്പിളുകൾ മാത്രമല്ല, വാലുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വിവിധ മധുരപലഹാരങ്ങൾ, കേക്കുകൾ, പൈകൾ എന്നിവ അലങ്കരിക്കാൻ അവ ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ

വാലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് റാനെറ്റ്കിയിൽ നിന്ന് ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ, നിരവധി പാത്രങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ആപ്പിൾ;
• പഞ്ചസാര;
• വെള്ളം;
• വാനിലിൻ അല്ലെങ്കിൽ വാനില പഞ്ചസാര.

ഒരു കിലോഗ്രാം പഴത്തിന്, അതേ അളവിൽ പഞ്ചസാരയും ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളവും എടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ആപ്പിൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, സൂചിപ്പിച്ച അനുപാതങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് പഞ്ചസാരയുടെയും വെള്ളത്തിന്റെയും അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

പാചക രീതി

മുഴുവൻ റാനെറ്റ്ക ജാം പാചകക്കുറിപ്പ്

ചെറിയ ആപ്പിളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച യഥാർത്ഥ സ്വർഗ്ഗീയ ജാം മധുരപലഹാരമുള്ള എല്ലാവരെയും ആനന്ദിപ്പിക്കും. ശൈത്യകാലത്തിനായുള്ള ഈ തനതായ തയ്യാറെടുപ്പിന് അതിശയകരമായ സ്വത്ത് ഉണ്ട്: പഴങ്ങൾ തിളങ്ങുന്നതുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു. ഈ പഞ്ചസാര ജാം ഒരു മികച്ച സ്വതന്ത്ര മധുരപലഹാരമായിരിക്കും, മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതവും ലളിതവുമാണ് എന്നതിനാൽ ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. കാഴ്ചയിൽ, മധുരപലഹാരം തേൻ-ആമ്പർ പോലെ തോന്നുന്നു, പക്ഷേ ശൈത്യകാലത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന മറ്റ് പല പലഹാരങ്ങളേക്കാളും രുചി മികച്ചതാണ്.

ചേരുവകൾ

• റാനെറ്റ്കി - 1 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്.

കുറിപ്പ്! നിങ്ങൾ 1 വലിയ പാൻ, നിരവധി ടൂത്ത്പിക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ skewers എന്നിവയും തയ്യാറാക്കണം.

പാചക രീതി

ഫോട്ടോകളുള്ള മുഴുവൻ റാനെറ്റ്ക ജാമിനായി ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, സുഗന്ധവും സമൃദ്ധവുമായ വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

റാനെറ്റ്കിയിൽ നിന്നുള്ള ജാമിനുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഈ വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ മാത്രമല്ല, ഈ ചെറിയ പലഹാരങ്ങളുടെ അത്ഭുതകരമായ കാഴ്ച ആസ്വദിക്കാനും റാനെറ്റ്കി ജാമിനുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ഇക്കാലത്ത്, കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അവരുടെ പൂന്തോട്ട പ്ലോട്ടിൽ ചെറിയ ആപ്പിളുകളുള്ള ഒരു ആപ്പിൾ മരമുണ്ട്. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ അവരെ സ്വർഗ്ഗീയർ എന്നും വിളിക്കുന്നു. റാനെറ്റ്കി ജാം വളരെ രുചികരവും ജെല്ലി പോലെയുള്ളതുമായി മാറുകയും കുട്ടിക്കാലത്തെ രുചി ആരെയെങ്കിലും ഓർമ്മപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. പലതരം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, ചേരുവകളിലും അവയുടെ അളവിലും വ്യത്യാസമുണ്ട്, പ്രധാനം സ്വർഗ്ഗീയ ആപ്പിളാണ്. ശീതകാലം മുഴുവൻ, കഷണങ്ങളായി, വാലുകൾ, പഞ്ചസാര സിറപ്പ്, വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അടുപ്പത്തുവെച്ചും സ്ലോ കുക്കറിലും നിങ്ങൾക്ക് അവ തയ്യാറാക്കാം. ഓരോ രീതിയും പ്രത്യേക ശ്രദ്ധയും പരിഗണനയും അർഹിക്കുന്നു.

സ്വാദിഷ്ടമായ മുഴുവൻ പറുദീസ ആപ്പിൾ ജാം

മുഴുവൻ റാനെറ്റ്കകളിൽ നിന്നും ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് കൃത്യമായി പാലിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

എടുക്കേണ്ടത്:

• ആപ്പിൾ 5 കിലോ
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര 4 കിലോ
• വെള്ളം 3 ലി

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പഴുത്തതും എന്നാൽ അധികം പഴുക്കാത്തതുമായ സരസഫലങ്ങൾ എടുക്കുക. ഓരോ ആപ്പിളിന്റെയും തണ്ട് ചെറുതാക്കുക, നീളത്തിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് വിടുക.
2. പല സ്ഥലങ്ങളിലും ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ആപ്പിളുകളും തുളച്ചുകയറുക.
3. തയ്യാറാക്കിയ റാനെറ്റ്കി ഒരു മെറ്റൽ കോലാണ്ടറിൽ 3 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.
4. ഉടൻ തന്നെ സരസഫലങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക.
5. ആപ്പിൾ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക. ഈ സമയത്ത്, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ പഞ്ചസാര വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി തിളപ്പിക്കുക. ഇരട്ട ചീസ്ക്ലോത്ത് വഴി സിറപ്പ് അരിച്ചെടുത്ത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക.
6. പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിച്ചു പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക.
7. പിന്നീട് 10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ വീണ്ടും വേവിക്കുക. സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് മാറ്റി, അത് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
8. 5 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ജാം വീണ്ടും ചൂടാക്കി 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉള്ളടക്കങ്ങൾ മിക്സഡ് പാടില്ല, പക്ഷേ ചെറുതായി കുലുക്കുക. മനോഹരമായ മുഴുവൻ തരത്തിലുള്ള പഴങ്ങളും സംരക്ഷിക്കാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്. 5 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഈ ഘട്ടം ആവർത്തിക്കുക.
9. അതിന്റെ മനോഹരമായ ആമ്പർ നിറം ജാമിന്റെ സന്നദ്ധതയെ സൂചിപ്പിക്കും. അടുത്തത്, അത് തണുത്ത വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ശൈത്യകാല സായാഹ്നങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് അതിശയകരമായ രുചി ആസ്വദിക്കാം.

വാലുകളുള്ള പറുദീസ ആപ്പിൾ ജാം

വാലുകളുള്ള ആപ്പിളിൽ നിന്നുള്ള ജാമിന്, നിങ്ങൾക്ക് കാട്ടു റാനെറ്റ്ക ഉപയോഗിക്കാം. ചെറുതും പുളിച്ച-എരിവുള്ളതുമായ സരസഫലങ്ങൾ വളരെ ആരോഗ്യകരമായ പലഹാരം ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു.

എടുക്കേണ്ടത്:

• ranetki 1 കിലോ
• വെള്ളം 1.5 കപ്പ്
• പഞ്ചസാര 1.3 കിലോ
• 1 വലിയ നാരങ്ങ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ നന്നായി കഴുകുക.
2. ഒരു മരം ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ റാനെറ്റ്കിയുടെയും തൊലി പല സ്ഥലങ്ങളിൽ കുത്തുക.
3. ഒരു നെയ്തെടുത്ത ബാഗിൽ ആപ്പിൾ വയ്ക്കുക, 3 സെക്കൻഡ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക.
4. പിന്നെ ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നർ, ഒരുപക്ഷേ ഒരു ഇനാമൽ ബേസിൻ എടുക്കുക. അതിൽ പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ഇളക്കി ചെറിയ തീയിൽ 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
5. തണുത്ത സിറപ്പിലേക്ക് റാനെറ്റ്കി വയ്ക്കുക, 4 മണിക്കൂർ വിടുക. ഈ സമയത്ത് അവ പഞ്ചസാരയുടെ രുചിയിൽ പൂരിതമാകും. ഇടയ്ക്കിടെ ബേസിൻ സൌമ്യമായി കുലുക്കുക.
6. അതിനുശേഷം ഉള്ളടക്കം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് വീണ്ടും 4 മണിക്കൂർ വിടുക. പിന്നെ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, പുറമേ സൌമ്യമായി ജാം കുലുക്കുക.
7. തണുത്തതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് മധുരപലഹാരം ജാറുകളിൽ ഇടാം.

സിട്രസ് ഉപയോഗിച്ച് റാനെറ്റ്ക ജാം മായ്ക്കുക

നിങ്ങൾ അതിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർത്താൽ ആപ്പിൾ ജാം സുതാര്യമാകും.

നിങ്ങൾ ചേരുവകൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• പറുദീസ ആപ്പിൾ 1 കിലോ
• സിട്രിക് ആസിഡ് കാൽ ടീസ്പൂൺ
• വെള്ളം 1.5 കപ്പ്
• പഞ്ചസാര 1.2 കിലോ

പാചക രീതി:

1. Ranetki നന്നായി കഴുകണം, പുഴുക്കൾ ഇല്ലാത്ത മുഴുവൻ പഴങ്ങളും മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കണം.
2. കാമ്പിലേക്ക് ഒരു സൂചി ഉപയോഗിച്ച് ഓരോന്നിലും ചെറിയ ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക.
3. സിട്രിക് ആസിഡ് ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക.
4. ഒരു പ്രത്യേക പാനിൽ, പഞ്ചസാര പാനി പാകം ചെയ്ത് പഴങ്ങൾ ഒഴിക്കുക.
5. 24 മണിക്കൂർ വിടുക, തുടർന്ന് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
6. ഇത് മറ്റൊരു ദിവസത്തേക്ക് ഉണ്ടാക്കട്ടെ, 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക.
7. ആപ്പിൾ ഉള്ളിൽ അർദ്ധസുതാര്യമാവുകയും മാർമാലേഡിനോട് സാമ്യമുണ്ടെങ്കിൽ അത് മുറിച്ച് ജാമിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു.

കറുവാപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമുള്ള ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് റാനെറ്റ്കിയിൽ നിന്നുള്ള സുഗന്ധമുള്ള ജാം

ഒരു കറുവപ്പട്ട ചേർക്കുന്നത് കാരണം ജാം സുഗന്ധമായി മാറുന്നു. ഓറഞ്ചിനു നന്ദി ഈ സ്വാദിഷ്ടതയ്ക്കും ഒരു ചൂടുള്ള ഫലമുണ്ട്.

നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• പറുദീസ ആപ്പിൾ 1 കിലോ
• ഓറഞ്ച് 2 കഷണങ്ങൾ
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര 1 കിലോ
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കറുവാപ്പട്ട

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്:

1. ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മൃദുവായതു വരെ വേവിക്കുക.
2. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് സിറപ്പ് വേവിക്കുക.
3. ആപ്പിൾ കഴുകി 5 മിനിറ്റ് ഒരു colander ൽ തിളപ്പിക്കുക.
4. ഓറഞ്ചുള്ള സിറപ്പിലേക്ക് പറുദീസയുടെ ആപ്പിൾ വയ്ക്കുക, ഇളം വരെ വേവിക്കുക.
5. ഏറ്റവും അവസാനം കറുവപ്പട്ട ചേർക്കുക.
6. സ്ലോ കുക്കറിൽ ഈ ജാം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വെള്ളം ചേർക്കേണ്ടതില്ല. ഓറഞ്ച് ധാരാളം ജ്യൂസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു 2 മണിക്കൂർ "പായസം" മോഡിൽ ഇടുക.

വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് സ്വർഗ്ഗീയ ആപ്പിളിൽ നിന്നുള്ള റോയൽ ജാം

വാൽനട്ട് ചേർക്കുന്നത് കാരണം കട്ടിയുള്ളതും രുചികരവുമായ ജാം ഈ രീതിയിൽ ലഭിക്കും. പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ, വീട്ടമ്മമാർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയ്യാറാക്കി, ഇപ്പോൾ അവർ അടുപ്പിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ranetki 1 കിലോ
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര 0.2 കി.ഗ്രാം
• വാൽനട്ട് 0.2 കിലോ
• നാരങ്ങ

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ആപ്പിൾ നന്നായി കഴുകി ഉണക്കുക.
2. തൊലി ഇല്ലാതെ നാരങ്ങ മുറിക്കുക, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മുളകും.
3. മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുക.
4. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് തീയിൽ വയ്ക്കുക.
5. ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മൺപാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
6. ഇത് 250 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തിളപ്പിക്കട്ടെ.
7. അതിനുശേഷം അടുപ്പിലെ താപനില 100 ഡിഗ്രി വരെ കുറയ്ക്കുകയും 3 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
8. ജാം തയ്യാറാണെന്ന് ഉടൻ തന്നെ വ്യക്തമാകും; ഇത് നിറത്തിലും സ്ഥിരതയിലും തേനിന് സമാനമാണ്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പറുദീസ ആപ്പിൾ ജാം

ഒരു ആധുനിക അടുക്കളയിൽ, അടുപ്പിൽ മാത്രമല്ല അടുപ്പ് പകരം വയ്ക്കുന്നത്. സ്ലോ കുക്കറിലും ജാം ഉണ്ടാക്കാം. മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങളും കേക്കുകളും ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പേസ്ട്രികളും അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കപ്പ് ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കുക.

ഉൽപ്പന്ന ഘടന:

• ranetki 1.2 കിലോ
• വെള്ളം 1 ഗ്ലാസ്
• നാരങ്ങ 2 കഷണങ്ങൾ
• പഞ്ചസാര 1 കിലോ

പട്ടിക അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കുക:

1. Ranetki കഴുകി, നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് പീൽ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
2. ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ചേർക്കുക.
3. 2 മണിക്കൂർ സ്റ്റയിംഗ് പ്രോഗ്രാമിൽ പലഹാരം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, നിങ്ങൾ അത് ഇടയ്ക്കിടെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കിവിടേണ്ടതുണ്ട്.

ചെറിയ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. വാനില, റോവൻ, ലിംഗോൺബെറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവ തയ്യാറാക്കാം. നിങ്ങളുടെ ഭാവന പോകുന്നിടത്തോളം. കൂടാതെ, ചെലവഴിച്ച സമയം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, സ്വർഗ്ഗീയ ആപ്പിൾ ജാം അതിന് യോഗ്യമാണ്.

ഒരു വാൽ കൊണ്ട് റാനെറ്റ്കിയിൽ നിന്നുള്ള സുതാര്യമായ ജാം ഒരു സ്വാദിഷ്ടമാണ്. പല വീട്ടമ്മമാരും ഇതിനോട് യോജിക്കും, കാരണം പഞ്ചസാര സിറപ്പിലും അതിശയകരമായ സുഗന്ധത്തിലും കുതിർത്ത മിനിയേച്ചർ ടാർട്ട് ആപ്പിൾ കാഴ്ചയിൽ ആകർഷകമാണ്, ഇത് ഒരു സ്വതന്ത്ര മധുരപലഹാരമായും കേക്കുകൾക്കും പേസ്ട്രികൾക്കും ഫലപ്രദമായ അലങ്കാരമായും ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

വാലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് റാനെറ്റ്കിയിൽ നിന്ന് ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

സുതാര്യമായ പറുദീസ ആപ്പിൾ ജാം പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ പാകം ചെയ്ത പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് അൽപം വ്യത്യസ്തമാണ്. റാനെറ്റ്കിയിൽ ചീഞ്ഞ പൾപ്പ് ഇല്ലെന്നതാണ് വസ്തുത, അതിനാൽ അവ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ചുകയറുകയും മധുരമുള്ള സിറപ്പ് നിറച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം കുതിർക്കാൻ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ, മൂന്നു ഘട്ടങ്ങളിലായി 10 മിനിറ്റ്, ഇടവേളകളിൽ തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത വരെ വിടുക.

1. ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള പഴങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ മാത്രമേ വാലുകൾ കൊണ്ട് അത് പ്രവർത്തിക്കൂ. ആപ്പിളിന്റെ വലുപ്പം ഒരേപോലെയായിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്: ഈ രീതിയിൽ അവ തുല്യമായി പാചകം ചെയ്യുകയും വിളമ്പുമ്പോൾ കൂടുതൽ വിശപ്പ് തോന്നുകയും ചെയ്യും.
2. തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പഴത്തിന്റെ രുചിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗതമായി, പഞ്ചസാരയും സരസഫലങ്ങളും 1: 1 എന്ന അനുപാതത്തിലാണ് എടുക്കുന്നത്; വളരെ പുളിച്ച പഴങ്ങൾക്ക്, പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് 1.5 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുന്നു.
3. ജാം സുതാര്യമാക്കാൻ, സിട്രിക് ആസിഡോ ജ്യൂസോ ചേർക്കുക; രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ, സിട്രസ് സെസ്റ്റ്, ഇഞ്ചി, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഒരു വാൽ കൊണ്ട് ചെറിയ റാനെറ്റ്കിയിൽ നിന്നുള്ള ജാം

റാനെറ്റ്കിയിൽ നിന്ന് വാൽ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ജാം സൈബീരിയയിലും ഫാർ ഈസ്റ്റിലും ഒരു ജനപ്രിയ വിഭവമാണ്. 1.5 മുതൽ 3 സെന്റീമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള പ്രാദേശിക വീട്ടമ്മമാർ പ്രശസ്തരാണ്, അതിനാൽ ചെറിയ റാനെറ്റ്കി ശരിയായി മുക്കിവയ്ക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണെന്ന് അവർക്കറിയാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അവർ സിറപ്പിൽ തിളപ്പിച്ച് ഒരു ദിവസം സമ്മർദ്ദത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്നു, പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• റാനെറ്റ്കി - 2 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 2.5 കിലോ;
• വെള്ളം - 500 മില്ലി;
• സിട്രിക് ആസിഡ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഓരോ ആപ്പിളും ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കുക.
2. പഞ്ചസാരയും സിട്രിക് ആസിഡും വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, പരലുകൾ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.
3. റാനെറ്റ്കി സിറപ്പിൽ മുക്കി 10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. ഒരു പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ മൂടുക, ഒരു ദിവസത്തേക്ക് ഒരു ലോഡിന് കീഴിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് 8 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, അണുവിമുക്തമായ ജാറുകളിലേക്ക് ഒരു വാൽ കൊണ്ട് ചെറിയ റാനെറ്റുകൾ വയ്ക്കുക.

ലളിതവും എന്നാൽ രുചികരമല്ലാത്തതുമായ പലഹാരങ്ങളുടെ ആരാധകർക്ക് വാലുകളുള്ള വൈൽഡ് റാനെറ്റ്കിയിൽ നിന്ന് ജാം ഉണ്ടാക്കാം. ഈ ഇനം ആപ്പിളിന് ഒരു പ്രത്യേക വന സുഗന്ധമുണ്ട്, കൂടാതെ ധാരാളം പെക്റ്റിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ജാമിന് വിസ്കോസിറ്റിയും കനവും നൽകുന്നു. കാട്ടു റാനെറ്റ്ക ഗാർഡൻ റാനെറ്റ്കയേക്കാൾ വളരെ കഠിനമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്, അതിനാൽ പാചക സമയം 40 മിനിറ്റായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കാട്ടു റാനെറ്റ്കി - 3 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 3.5 കിലോ;
• വെള്ളം - 700 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. കഴുകിയ റാനെറ്റ്കി വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 40 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക.
2. പാത്രങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

അതിഥികളെ വലിയ തോതിൽ സ്വാഗതം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് രാജകീയ വാലുകളുള്ള പറുദീസ ആപ്പിളിൽ നിന്നുള്ള ജാമിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗപ്രദമാകും, കാരണം നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങളും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉള്ള പറുദീസ ആപ്പിളിന്റെ മികച്ച സംയോജനത്തിന് പുറമേ, ജാമിന് തേൻ നിറവും കനവും നൽകുന്നു. പുരാതന സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പലഹാരം ചുട്ടെടുക്കുന്നു, ഇത് രാജാവിന് തന്നെ അവിസ്മരണീയവും യോഗ്യവുമാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• റാനെറ്റ്കി - 1.5 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 2 കിലോ;
• വെള്ളം - 400 മില്ലി;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി;
• വാൽനട്ട് - 250 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ

1. പഞ്ചസാരയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.
2. തയ്യാറാക്കിയ റാനെറ്റ്കി, തൊലികളഞ്ഞ നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ പരിപ്പ് എന്നിവ സിറപ്പിൽ വയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി 250 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. താപനില കുറയ്ക്കുക, പൂർണ്ണമായും സുതാര്യമായ റാനെറ്റ്കി ജാം 3 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

കറുവപ്പട്ട വാലുള്ള റാനെറ്റ്ക ജാം

മധുരപലഹാരങ്ങളുള്ള ഗൂർമെറ്റുകൾ തീർച്ചയായും കറുവപ്പട്ട ചേർത്ത് വാലുകളുള്ള പറുദീസ ആപ്പിളിൽ നിന്നുള്ള ജാം തിരഞ്ഞെടുക്കും. ഒന്നാമതായി, ഇത് ലളിതവും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതുമായ രീതിയിൽ രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ്, കൂടാതെ മസാല വിവിധ ആപ്പിൾ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് ഒരു ക്ലാസിക് കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണെന്നതിനാൽ, ജാം കൂടുതൽ രുചികരമാകുമെന്നതിൽ സംശയമില്ല.

ചേരുവകൾ:

• റാനെറ്റ്കി - 1 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 1.2 കിലോ;
• വെള്ളം - 150 മില്ലി;
• കറുവപ്പട്ട - ഒരു നുള്ള്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. പഞ്ചസാര, വെള്ളം എന്നിവയിൽ നിന്ന് സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ അരിഞ്ഞ റാനെറ്റ്കി ഇട്ടു 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
2. വർക്ക്പീസ് 5 മണിക്കൂർ വിടുക.
3. നടപടിക്രമം രണ്ടുതവണ ആവർത്തിക്കുക.
4. അവസാന പാചക സമയത്ത്, കറുവപ്പട്ട ചേർക്കുക, ഒരു വാൽ കൊണ്ട് റാനെറ്റ്കിയിൽ നിന്നുള്ള വ്യക്തമായ ജാം ജാറുകളിൽ വയ്ക്കുക.

വാലുകളുള്ള ജാം റാനെറ്റ്കിക്കുള്ള ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പിനും അതിന്റേതായ സവിശേഷതകളുണ്ട്. പറുദീസയിലെ ആപ്പിൾ വൈവിധ്യത്തിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത, ഇക്കാരണത്താൽ, രുചിയിലും ഘടനയിലും രൂപത്തിലും വ്യത്യാസമുണ്ട്. അതിനാൽ, മഞ്ഞ പഴങ്ങളുടെ സവിശേഷത ചീഞ്ഞ പൾപ്പ്, സൂര്യന്റെ നിറമുള്ള ചർമ്മം, വളരെ പുളിച്ച, എരിവുള്ള രുചി എന്നിവയാണ്, ഇത് വലിയ അളവിൽ പഞ്ചസാര നീക്കംചെയ്യാൻ സഹായിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• റാനെറ്റ്കി - 1 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 1.5 കിലോ;
• വെള്ളം - 350 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. റാനെറ്റ്കി കുത്തുക, 3 മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക.
2. വെള്ളം, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്ന് സിറപ്പ് തിളപ്പിച്ച് അതിൽ റാനെറ്റ്കി 4 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക.
3. 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് വീണ്ടും വയ്ക്കുക.
4. നടപടിക്രമം വീണ്ടും ആവർത്തിച്ച് ജാം ജാറുകളായി വിഭജിക്കുക.

സമയക്കുറവ് സുഗന്ധമുള്ള വിഭവം നിരസിക്കാനുള്ള ഒരു കാരണമല്ല, കാരണം മുഴുവൻ റാനെറ്റ്കിയിൽ നിന്നുള്ള വ്യക്തമായ ജാം "അലസമായ" പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാകം ചെയ്യാം. പഴങ്ങളുടെ ആവർത്തിച്ചുള്ള ചൂട് ചികിത്സ ഒഴിവാക്കാൻ ഈ രീതി നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും, ഇത് പാചകം 2.5 മണിക്കൂറായി കുറയ്ക്കും, അവയിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഉൽപന്നം ഊറ്റിയെടുക്കുന്നതിനും തണുപ്പിക്കുന്നതിനും ആവശ്യമായി വരും.

ചേരുവകൾ:

• റാനെറ്റ്കി - 2.5 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 2.5 കിലോ;
• വെള്ളം - 600 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് റാനെറ്റ്കി കുത്തുക, 5 മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക.
2. വെള്ളത്തിൽ നിന്നും പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നും സിറപ്പ് തിളപ്പിച്ച് അതിൽ റാനെറ്റ്കി മുക്കുക.
3. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 30 മിനിറ്റ് പഴങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുക.
4. 2 മണിക്കൂർ വിടുക, പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ വാലുകളുള്ള മുഴുവൻ റാനെറ്റ്കകളിൽ നിന്നുള്ള ജാം സാധാരണ പാത്രങ്ങളേക്കാൾ മോശമാകില്ല. ആധുനിക യൂണിറ്റ് പഴത്തിന്റെ എല്ലാ പോഷകഗുണങ്ങളും സൗന്ദര്യാത്മക ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുക മാത്രമല്ല, വീട്ടമ്മമാർക്ക് സൗകര്യം നൽകുകയും ചെയ്യും: പരമ്പരാഗത പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അവർ സ്ഥലത്തുനിന്നും മറ്റൊരിടത്തേക്ക് രുചികരമായ പാത്രം മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്, ഇത് ഒരു വിഭവവുമായി പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ അസാധ്യമാണ്. മൾട്ടികുക്കർ.

ഞാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ആപ്പിളിലൂടെ അടുക്കുന്നു. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഞാൻ കഴുകിക്കളയുന്നു. ജാമിനായി ഞാൻ വേംഹോളുകളോ വിള്ളലുകളോ ഇല്ലാതെ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

എന്നിട്ട് ഞാൻ എല്ലാ വാലുകളും വെട്ടി ഇലകൾ കീറിക്കളയും, അങ്ങനെ തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിൾ മാത്രമേ ജാമിന് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ.


ഞാൻ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ തളിക്കേണം. ഞാൻ അത് രാത്രി മുഴുവൻ കുതിർക്കാൻ വിടും, ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടും. പാചക പ്രക്രിയയിൽ ജാം വിഭവത്തിന്റെ ചുവരുകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ ഞാൻ അവിടെ കുറച്ച് വെള്ളവും ചേർക്കുന്നു.


ഞാൻ സ്റ്റൗവിൽ ഇട്ടു, പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ ഇടവേളകളോടെ 15 മിനിറ്റ് ജാം തിളപ്പിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ ഞാൻ പഴത്തിന്റെ പരമാവധി സമഗ്രത നിലനിർത്തുന്നു. ഞാൻ ആദ്യം 2 തവണ തിളപ്പിക്കുക.


മൂന്നു പ്രാവശ്യം തിളപ്പിച്ച ശേഷം ജാമിൽ നാരങ്ങ നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ഇത് ജാം അൽപ്പം ലഘൂകരിക്കുകയും കൂടുതൽ സുതാര്യമാക്കുകയും ചെയ്യും. കൂടാതെ, സിട്രിക് ആസിഡ് ആപ്പിൾ അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്താനും വീഴാതിരിക്കാനും സഹായിക്കും.


ഞാൻ നിലത്തു കറുവപ്പട്ട കാൽ ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. പൂർണ്ണമായ തണുപ്പിക്കുന്നതിന് ഇടവേളകളോടെ 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഞാൻ ജാം രണ്ട് തവണ കൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു.


ഞാൻ ചൂടുള്ള, സുഗന്ധമുള്ള ജാം ജാറുകളിൽ ഇട്ടു. എന്നാൽ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ, ഏതെങ്കിലും സംരക്ഷണം പോലെ, ആദ്യം കഴുകി വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.


ഞാൻ കവറുകൾ മുറുകെ അടച്ചു.


ഞാൻ ജാം പാത്രങ്ങൾ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുന്നു. ഏതെങ്കിലും പുതപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പുതപ്പ് ഇതിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഞാൻ അവയെ ബേസ്‌മെന്റിലോ വെളിച്ചം എത്താത്ത ഇരുണ്ട കലവറയിലോ സൂക്ഷിക്കാൻ അയയ്ക്കുന്നു. ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത്, അത്തരമൊരു തയ്യാറെടുപ്പ് അതിന്റെ രൂപവും പുതിയ രുചിയും സൌരഭ്യവും വളരെക്കാലം നിലനിർത്തുന്നു.

പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും

വിവരണം

ചേരുവകൾ

പടികൾ

റാനെറ്റ്കി തയ്യാറാക്കി സ്വർഗ്ഗീയ ജാം തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കാം. ഇതിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല - ആപ്പിളുകൾ നന്നായി അടുക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ അൽപ്പം ക്ഷമയോടെ കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പഴങ്ങളിൽ വാലുകൾ വിടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക (ഇത് രുചി നശിപ്പിക്കില്ല)- ഇതാണ് ജാമിന്റെ കോളിംഗ് കാർഡ്; അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ അനാവശ്യമായ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ അവയിൽ അവശേഷിക്കുന്ന പൂക്കൾ ഒഴിവാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞങ്ങൾ അടുക്കിയ ആപ്പിൾ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, തുടർന്ന് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. കഴുകിയ ആപ്പിൾ സ്വാഭാവിക നാരുകൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ലിന്റ് ഫ്രീ ടവൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു മേശയിൽ ഉണങ്ങാൻ വയ്ക്കുക. ജോലിയുടെ ഏറ്റവും അധ്വാനിക്കുന്ന ഭാഗം പൂർത്തിയായി.



ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഞങ്ങൾ അളക്കുന്നു, തുടർന്ന് അത് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഞങ്ങൾ പിന്നീട് റാനെറ്റ്ക ജാം പാകം ചെയ്യും. ഇത് ആവശ്യത്തിന് ആഴമുള്ളതും ചൂട് നന്നായി നിലനിർത്തുന്നതും ആയിരിക്കണം. ഒരു എണ്നയിൽ പഞ്ചസാരയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ഭാവിയിലെ സിറപ്പ് അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇടത്തരം ചൂട് തിരഞ്ഞെടുത്ത് കാരാമൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചെറിയ തീയിൽ തിളപ്പിച്ച ശേഷം രണ്ട് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.പലരും ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു മൾട്ടികൂക്കർ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ആയുധപ്പുരയിൽ ഒരു സ്പെയർ ബൗൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ മാത്രം ഇത് ചെയ്യുന്നത് ഉചിതമാണ്, കാരണം പ്രധാനം കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് ജാമിൽ ഇരിക്കും.



തയ്യാറാക്കിയ ആപ്പിൾ ചൂടുള്ള സിറപ്പിൽ മുക്കി സിറപ്പ് പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ ആറ് മുതൽ എട്ട് മണിക്കൂർ വരെ മുക്കിവയ്ക്കുക.



പറുദീസ ആപ്പിളിൽ നിന്ന് ജാം ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്ന് മനസിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു കാര്യം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യണം, അത് വാലിൽ പിടിക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നോക്കുക. കൂടുതൽ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് അനുയോജ്യവും പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്താൻ കഴിവുള്ളതുമായ ഒരു കുതിർത്ത ആപ്പിൾ, ഫോട്ടോഗ്രാഫിൽ ഉള്ളതുപോലെ കാണപ്പെടും.



നിങ്ങൾ മൂന്ന് ഘട്ടങ്ങളിലായി മുഴുവൻ റാനെറ്റ്ക ജാം പാകം ചെയ്യണം. നിങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഏകതാനമായിരിക്കും, പ്രക്രിയയിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല. സ്റ്റൗവിൽ സിറപ്പിൽ ആപ്പിൾ ഉള്ള പാൻ വയ്ക്കുക, ഇടത്തരം ചൂട് തിരഞ്ഞെടുത്ത് എല്ലാ ജാമും തിളപ്പിക്കുക. തീ ചെറുതാക്കി മൂന്നോ നാലോ മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ബോർഡിലേക്ക് ചൂടുള്ള പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, അതിൽ തണുക്കാൻ ജാം വിടുക. ഇതിന് എട്ട് മണിക്കൂർ കൂടി എടുത്തേക്കാം. ജാം പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക - ഇത് ആപ്പിൾ ഉറപ്പിക്കുകയും സിറപ്പ് വ്യക്തമാക്കുകയും ചെയ്യും.ഓപ്പറേഷൻ മൂന്ന് തവണ ആവർത്തിക്കുന്നതിലൂടെ, ടെൻഡർ റാനെറ്റ്കി ജാം തയ്യാറാണെന്ന് നിങ്ങൾ കാണും! അവസാന തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ കാൽ ടീസ്പൂൺ സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ് - ഇത് സംഭരണ ​​​​സമയത്ത് ജാം പഞ്ചസാരയാകാതിരിക്കാൻ സഹായിക്കും, കൂടാതെ സുഗന്ധമുള്ള പലഹാരത്തിന് പൂർണ്ണമായ രുചി നൽകുകയും ചെയ്യും.



മുഴുവൻ റാനെറ്റ്ക ജാം അവസാനമായി തിളപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുന്നതിന് അര മണിക്കൂർ മുമ്പ്, ശീതകാലത്തേക്ക് പലഹാരം അടയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. പാത്രങ്ങൾ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ സോഡ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകണം, ധാരാളം ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം, നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ അണുവിമുക്തമാക്കണം: ആവിയിൽ വേവിക്കുക, അടുപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവിൽ. പൂർത്തിയായ റാനെറ്റ്ക ജാം, ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള, ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ രണ്ട് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് മൂടിയോടു കൂടി അവയെ അടയ്ക്കുക. ഇതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ഉരുട്ടിയ പാത്രങ്ങൾ ലിഡിലേക്ക് തിരിക്കുകയും ചൂടാക്കാൻ ചൂടുള്ള പുതപ്പിലോ കോട്ടൺ പുതപ്പിലോ പൊതിയുകയും ചെയ്യുന്നു. പി പൂർണ്ണമായ തണുപ്പിച്ച ശേഷം, പൂർത്തിയായ ജാം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കണം.നിങ്ങൾ ഒരു ഭാഗം ചുരുട്ടേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ പുതുതായി ഉണ്ടാക്കിയ ആരോമാറ്റിക് ബ്ലാക്ക് ടീ ഉപയോഗിച്ച് മനോഹരമായ സുതാര്യമായ പാത്രത്തിൽ ചായയ്ക്ക് വിളമ്പുക!



ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!