അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ: അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും അതിലേറെയും ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

photorecept.ru

ചേരുവകൾ

• 1 ഉള്ളി;
• ഏതെങ്കിലും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 600 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ സുനേലി ഹോപ്സ്;
• 10-12 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 300 മില്ലി പാൽ;
• 1 മുട്ട;
• 150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്.

പാചകം

ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ചൂടായ എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക. മാംസം തയ്യാറാകുന്നതുവരെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വെന്ത, മണ്ണിളക്കി വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പകുതി സനേലി ഹോപ്സ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മുട്ട, ഉപ്പ്, സുനേലി ഹോപ്‌സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ അടിക്കുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.

ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ അടിയിൽ ഇട്ടു, മുകളിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിരിച്ച് ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ മൂടുക. പാൽ മിശ്രിതം തളിക്കേണം, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.

ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഫോം മൂടുക, ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്ത് ചീസ് ബ്രൗൺ ചെയ്യുന്നതിന് മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

yellowblissroad.com

ചേരുവകൾ

• 8-10 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ;
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
• 360 മില്ലി പാൽ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• 250 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ.

പാചകം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കി ഏകദേശം പാകമാകുന്നതുവരെ 20-25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു എണ്നയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. മൈദ ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. പാലിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ചൂടിൽ നിന്ന് സോസ് നീക്കം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വറ്റല് ചീസ് 200 ഗ്രാം ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

തണുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് എണ്ണ പുരട്ടിയ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് കുറച്ച് ചീസ് സോസ് ഒഴിക്കുക. അതേ രീതിയിൽ രണ്ട് പാളികൾ കൂടി ഉണ്ടാക്കുക. ബാക്കിയുള്ള വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം, 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 20-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ചേരുവകൾ

• 2 ഉള്ളി;
• കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;
• 300 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്;
• 5-6 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• 150 മില്ലി കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ക്രീം;
• 50 മില്ലി പാൽ;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മാവ്;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള താളിക്കുക 2-3 ടീസ്പൂൺ;
• 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്.

പാചകം

ഉള്ളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചൂടായ എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ കഷണങ്ങൾ മുളകും. ലിക്വിഡ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ അവയെ ഉള്ളിയിൽ ചേർക്കുക, ഇളക്കി വേവിക്കുക.

അതേസമയം, തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. മറ്റൊരു ചട്ടിയിൽ, എണ്ണ ചൂടാക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏകദേശം പാകമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.

ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ സീസൺ, ക്രീം, പാൽ ഒഴിക്കുക, മാവു ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, വേവിക്കുക, മണ്ണിളക്കി, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി.

വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, താളിക്കുക തളിക്കേണം. മുകളിൽ കൂൺ, സോസ് എന്നിവ സമമായി പരത്തുക. വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം, 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 15-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ചേരുവകൾ

• 4-5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 1-2 കാരറ്റ്;
• 400 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• 3 മുട്ടകൾ;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ ക്രീം;
• 4-5 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ പ്രോവൻസ് സസ്യങ്ങൾ;
• അല്പം സസ്യ എണ്ണ;
• പുളിച്ച ക്രീം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 50-100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്.

പാചകം

തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും നേർത്ത വിറകുകളിലേക്കും ചിക്കൻ ചെറിയ സമചതുരകളിലേക്കും മുറിക്കുക.

പച്ചക്കറികളും മാംസവും ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. മുട്ട, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സസ്യങ്ങൾ ഡി പ്രോവൻസ് എന്നിവ ചേർക്കുക (അവ മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം). എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക.

ബേക്കിംഗ് വിഭവം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്ത് അവിടെ തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇടുക. മുകളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ വിതറി അര മണിക്കൂർ 200 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കാസറോൾ തളിക്കേണം, മറ്റൊരു 20-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ

• 6 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് താളിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• 3 മുട്ടകൾ;
• പുളിച്ച ക്രീം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 1-2 തക്കാളി;
• 50 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്.

പാചകം

തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് താളിക്കുക എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

ചേരുവകൾ

• 10-12 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• 200-300 മില്ലി പാൽ;
• വെണ്ണ ഒരു കഷണം;
• 1 മുട്ട;
• 1 ഉള്ളി;
• 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ + ലൂബ്രിക്കേഷനായി അല്പം;
• ഏതെങ്കിലും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 1 കിലോ;
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ്;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• പുളിച്ച ക്രീം 4 ടേബിൾസ്പൂൺ.

പാചകം

മൃദുവായ വരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം ഊറ്റി, പാൽ ചേർത്ത് ഒരു ക്രഷർ ഉപയോഗിച്ച് മുളകും. എണ്ണ, മുട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ചൂടായ എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക വരെ ഇളക്കുക. ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, സോയ സോസും കെച്ചപ്പും ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക.

ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ എണ്ണ പുരട്ടി അതിൽ പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പരത്തുക. പകുതി വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം മാംസം നിറയ്ക്കൽബാക്കിയുള്ള ചീസും. മുകളിൽ പ്യൂരി വിതറി പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 15-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ചേരുവകൾ

• 6-8 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഏതെങ്കിലും വെളുത്ത മത്സ്യത്തിന്റെ 500 ഗ്രാം ഫില്ലറ്റ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്;
• 30 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 1½ ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
• 400 മില്ലി പാൽ;
• നിലത്തു ജാതിക്ക ഒരു നുള്ള്;
• 100 ഗ്രാം ഉരുകിയ ക്രീം ചീസ്;
• 1 ഉള്ളി;
• അല്പം സസ്യ എണ്ണ;

പാചകം

povarenok.ru

ചേരുവകൾ

• 1 ഉള്ളി;
• 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;
• 150 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്;
• 1 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ ചിക്കൻ താളിക്കുക;
• 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• 2 മുട്ടകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 6-7 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ½ കുല ചതകുപ്പ.

പാചകം

ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് ചൂടായ എണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക. ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത് കൂൺ, ചിക്കൻ, ഉള്ളി ചേർക്കുക പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ. ഉപ്പ്, മസാലകൾ സീസൺ.

വറ്റല് ചീസ് പകുതി, ഒരു മുട്ട, 2 അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, ഒരു നാടൻ grater, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇളക്കുക.

വെവ്വേറെ, ബാക്കിയുള്ള വറ്റല് ചീസ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, മുട്ട എന്നിവ ഇളക്കുക.

ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മഷ്റൂമും ചിക്കൻ ഫില്ലിംഗും ഒഴിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിശ്രിതം മുകളിലും മുകളിലും ചീസ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക.

iamcook.ru

ചേരുവകൾ

• 1 ചെറിയ വഴുതന;
• 2-3 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• വെളുത്തുള്ളി 1-2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• അല്പം സസ്യ എണ്ണ;
• 250 മില്ലി കനത്ത ക്രീം;
• 1 മുട്ട;
• 200-250 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്.

പാചകം

povarenok.ru

ചേരുവകൾ

• 5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 200 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പൾപ്പ്;
• 150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• 80-100 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ.

പാചകം

തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മത്തങ്ങ, ചീസ് എന്നിവ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. ഉരുകിയ വെണ്ണ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡം ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇടുക, മുകളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 30-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

കുട്ടികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു രുചികരമായ വിഭവം.

അത്യാവശ്യം:

1 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
100 ഗ്രാം സെമി-ഹാർഡ് ചീസ്,
50-100 മില്ലി പാൽ,
വെണ്ണ - ആസ്വദിക്കാൻ,
300 ഗ്രാം ഗോമാംസം,
200 ഗ്രാം മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി
1 കഷണം ബൾബുകൾ,
1 സെന്റ്. സസ്യ എണ്ണ ഒരു നുള്ളു
1 സെന്റ്. ഉരുകിയ വെണ്ണ ഒരു നുള്ളു
1 പിസി മുട്ട,
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ചെറുചൂടുള്ള പാലും വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഒരു പ്യുരി ആക്കുക. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ വളരെ ഒഴുകാൻ പാടില്ല. ചീസ് ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് പാലിലും ഇളക്കുക.


ബീഫ്, മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി എന്നിവ കഴുകുക, ഫിലിമുകൾ മുറിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ സവാളയോടൊപ്പം മാംസം അരക്കൽ വഴി മാംസം കടന്നുപോകുക. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ അല്പം പച്ചക്കറിയും നെയ്യും കലർത്തുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വറുക്കുക, നന്നായി കലർത്തി, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം പൊട്ടിക്കുക. ചട്ടിയിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ ദ്രാവകവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, തീയിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.

ഒരു റിഫ്രാക്റ്ററി അച്ചിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. പറങ്ങോടൻ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇടുക, നുറുങ്ങ് മുറിച്ച്, അച്ചിന്റെ അരികുകളിൽ ഒരു ദുരിതാശ്വാസ വളയത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ പറങ്ങോടൻ ചൂഷണം ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് മധ്യഭാഗം നിറയ്ക്കുക, അതിന് മുകളിൽ മനോഹരമായ ഒരു മോണോഗ്രാം ചൂഷണം ചെയ്യുക.

ഒരു സ്പൂൺ പാലിൽ മുട്ട അടിക്കുക, ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ പൂപ്പൽ വയ്ക്കുക, പ്യൂരി ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വിഭവം ചുടേണം.

പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ദ്രുത കാസറോൾ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി. വീഡിയോ കാണൂ!..

ഷട്ടർസ്റ്റോക്ക്

വറുത്ത മത്സ്യത്തിനോ മാംസത്തിനോ വേണ്ടി കാസറോൾ ഒരു മികച്ച സൈഡ് ഡിഷ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് സ്വന്തമായി രുചികരമാണ്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സൂചിപ്പിച്ച തുകയിൽ നിന്ന്, ഏകദേശം 6 സെർവിംഗുകൾ ലഭിക്കും. മേശയിൽ നേരിട്ട് വിഭവം സേവിക്കുക.

അത്യാവശ്യം:

1 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

1 കഷണം ബൾബുകൾ,

2 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു

സസ്യ എണ്ണ - ആസ്വദിക്കാൻ,

വെണ്ണ - ആസ്വദിക്കാൻ,

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആരാണാവോ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഒരു വലിയ ഉള്ളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് വളരെ നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്.

സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അതിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാളികളായി ഇടുക, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നിടവിട്ട് വയ്ക്കുക. ഓരോ പാളിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് തളിക്കേണം.

ഫോം പൂരിപ്പിച്ച ശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂരിപ്പിക്കുക ചിക്കൻ ചാറു. വെണ്ണയുടെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ഉപരിതലത്തിൽ പരത്തുക. ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൂപ്പൽ മൂടുക, 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

30 മിനിറ്റ് വിഭവം ചുടേണം, തുടർന്ന് ഫോയിൽ നീക്കം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബ്രൌൺ ചെയ്യട്ടെ. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ഷട്ടർസ്റ്റോക്ക്

ചെയ്തത് ശരിയായ പാചകംകഷ്ണങ്ങൾ അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്തുന്നു, ഇത് വിഭവത്തിന് പ്രത്യേക രുചിയും സൗന്ദര്യവും നൽകുന്നു.

അത്യാവശ്യം:

500 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

250 മില്ലി പാൽ

250 മില്ലി ക്രീം,

50 ഗ്രാം വെണ്ണ,

50 ഗ്രാം വറ്റല് സെമി-ഹാർഡ് ചീസ്,

വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് വളരെ നേർത്തതായി മുറിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, അധിക അന്നജം നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴുകുക. ഒരു colander ലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഊറ്റി വെള്ളം വറ്റിച്ചുകളയും.

ഒരു വലിയ എണ്ന പാൽ തിളപ്പിക്കുക, ക്രീം വെണ്ണ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്, ജാതിക്ക ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക. പാൽ സോസിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, കാലാകാലങ്ങളിൽ ഇളക്കുക.

ഓവൻ 160 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക. വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള റിഫ്രാക്റ്ററി വിഭവം തടവുക, എണ്ണയിൽ ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

ഒരു അച്ചിൽ ഒരു പാൽ സോസിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, വറ്റല് ചീസ് അതു തളിക്കേണം. ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

കാസറോൾ ബ്രൗൺ ചെയ്യുന്നതിന്, അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് 1-2 മിനിറ്റ് ഗ്രിൽ ഓണാക്കുക.

പല രാജ്യങ്ങളിലും, വ്യത്യസ്ത പേരുകളിലാണെങ്കിലും, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ പലപ്പോഴും അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യാറുണ്ട്. ഈ പ്രഭുവർഗ്ഗ വിഭവം ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതിയിൽ നിന്നാണ് വന്നത്, അവിടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ മത്സ്യമോ ​​മാംസമോ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടെടുക്കുന്നു. പ്രധാന ഘടകത്തിന്റെ നിഷ്പക്ഷ രുചി കാരണം, ഇത് വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് പലതരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കാം. ഫ്രാൻസിന്റെ വിശിഷ്ടമായ കുറിപ്പുകൾ പ്രോവൻസ് ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, കിഴക്ക് - മഞ്ഞൾ, മല്ലി, ഇഞ്ചി, ഇറ്റലി - ഉണക്കിയ തക്കാളി, ബാസിൽ, ഓറഗാനോ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഭക്ഷണത്തിന് നൽകാം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ എല്ലാ ദിവസവും ഒരു വിഭവം ആകാം ഉത്സവ പട്ടിക. മനോഹരമായ കാഴ്ചയും അതിശയകരമായ സൌരഭ്യവും ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ക്ലാസിക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

ഏറ്റവും ലളിതമായത്, പക്ഷേ കുറവല്ല രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് casseroles ക്ലാസിക് പതിപ്പ്. അതിനുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ, അതായത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് പല തരത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. വിഭവം മുതിർന്നവരെ ലക്ഷ്യം വച്ചുള്ളതാണെങ്കിൽ, മാംസം മിശ്രിതം ചട്ടിയിൽ മുൻകൂട്ടി വറുത്തതാണ്, കുട്ടികൾക്കാണെങ്കിൽ, മാംസം പായസം അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ചതാണ്. ഒരു മാംസം ഉൽപന്നം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള അവസാന ഓപ്ഷൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ കൂടുതൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അത് സൌമ്യമായതിനാൽ, കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു, കുറഞ്ഞ കലോറിയാണ്.

വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത്:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 400 ഗ്രാം;
• ബീഫ് - 250 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 ഇടത്തരം;
• മുട്ടകൾ - ഒരു ജോടി കഷണങ്ങൾ;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്;
• ഉപ്പ്.

ബീഫ് വേവിച്ചതോ വറുത്തതോ ആണ്, അതിനുശേഷം അത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ചോ തകർക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് അല്പം എണ്ണയിൽ പായസം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലികളഞ്ഞ് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് പൊടിച്ചെടുക്കണം. ഇതിലേക്ക് മുട്ടയുടെ വെള്ളയും മഞ്ഞക്കരുവും അടിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. വെവ്വേറെ, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചട്ടിയിൽ വറുത്തതിനാൽ അത് ചെറുതായി സ്വർണ്ണമാകും, പക്ഷേ ഒരു കാരണവശാലും കത്തിച്ചിട്ടില്ല - ഇത് പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ രുചി നശിപ്പിക്കും.

ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ എണ്ണ പുരട്ടി അടിഭാഗം ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് കൊണ്ട് മൂടുക. ബ്രെഡിംഗിന്റെ മുകളിൽ, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഒരു ഭാഗം, മാംസം മിശ്രിതം, ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ശേഷം കിടക്കുന്നു. 190 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് വിഭവം അയയ്ക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ വിഭവം നൽകാം പുളിച്ച ക്രീം സോസ്, ഗ്രേവി അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി സാലഡ്.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, സുഗന്ധമുള്ള കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ പാചകം ചെയ്താൽ ഹൃദ്യവും വിശപ്പുള്ളതുമായ ഒരു വിഭവം ലഭിക്കും.

ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി സംഭരിക്കണം:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 900 ഗ്രാം;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 450 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - ഒരു ജോടി കഷണങ്ങൾ;
• കൂൺ (മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ചാമ്പിനോൺസ്) - 250 ഗ്രാം;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 180 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ്;
• വെണ്ണ- 85 ഗ്രാം;
• പാൽ - 280 മില്ലി;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• ഉപ്പ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• രുചി തയ്യാറാക്കിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ആദ്യം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് ഇളം വരെ വറുത്തതാണ്. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിലോ സമചതുരകളിലോ മുറിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർത്ത് സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുത്തതാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ തൊലികളഞ്ഞത് (ഏകദേശം ഒരേ വലിപ്പം എടുക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്) സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറ്റല് കാരറ്റ് 12 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് വറുത്ത ചെയ്യുന്നു.

വീട്ടിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും താങ്ങാനാവുന്നതും ലളിതവുമായ വിഭവമാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ, തീർച്ചയായും, ഈ പച്ചക്കറി ചട്ടിയിൽ വറുക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചാണ് നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളുകളുടെ ജനപ്രീതി വസ്തുനിഷ്ഠമായി, അത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ പിണ്ഡത്തിന്റെ ആവിർഭാവത്തിലേക്ക് നയിച്ചു. പലതരം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, അവ കുറച്ച് സമാനമാണ്, എന്നാൽ ചില ഘട്ടങ്ങളിൽ പരസ്പരം വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്, അവയ്ക്ക് പൊതുവായ ഒരു കാര്യം മാത്രമേയുള്ളൂ - പ്രധാന ഘടകം, അതായത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. അത്തരമൊരു വലിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പിന് നന്ദി, ഓരോ ഹോസ്റ്റസുകൾക്കും അവളുടെ പ്രതീക്ഷകളും രുചി മുൻഗണനകളും മികച്ച രീതിയിൽ നിറവേറ്റുന്ന ഓപ്ഷൻ കൃത്യമായി കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. വ്യക്തിപരമായി, എന്റെ മുഴുവൻ പാചക അനുഭവത്തിനും, ഞാൻ നാലെണ്ണം വേർതിരിച്ചു മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളുകൾ, അതേ പേരിന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ അവയാണ് ഇന്ന് അവതരിപ്പിക്കുന്നത്.

ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വിശദമായി സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട, ക്രീം / പാൽ, മാവ്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ അടിത്തറയാണ്, അതിൽ അധിക ഘടകങ്ങൾ പിന്നീട് ചേർക്കുന്നു: പച്ചക്കറികൾ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ചീര, കൂൺ, സോസേജുകൾ, കരൾ, ചീസ് മുതലായവ. പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമായിരിക്കും, ഇവിടെ, അവർ പറയുന്നതുപോലെ, എല്ലാം നിങ്ങളുടെ പാചക അഭിരുചികളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അടുത്തതായി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡം വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു, ടെൻഡർ വരെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഒരു അച്ചിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ ചുടാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാം, ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി സ്ലോ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഏറ്റവും പുതിയ “പാചക സഹായി” - എയർ ഗ്രില്ലിന്റെ “സേവനങ്ങൾ” ഉപയോഗിക്കാം. പാചക സമയം തിരഞ്ഞെടുത്ത രീതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും, അത് 20 മിനിറ്റ് മുതൽ 1 മണിക്കൂർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടാം. അതുകൊണ്ടാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ ഒരു ദ്രുത വിഭവമായി വർഗ്ഗീകരിക്കാൻ കഴിയാത്തത്. ഈ വിഭവം എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കാൻ വളരെയധികം സമയമെടുക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ അത് ചുടുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

റെഡിമെയ്ഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ തണുപ്പിക്കാത്ത സമയത്ത് മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്. വിവിധ ചേരുവകളുടെ "തരംതിരിച്ചതിന്" നന്ദി, ഇത് രുചികരമായി മാത്രമല്ല, വളരെ സംതൃപ്തിദായകമായും മാറുന്നു. അത്തരം ഒരു വിഭവം ദൈനംദിന മെനുവിന്റെ പട്ടികയിൽ മാത്രമല്ല, അതിഥികളുടെ വരവിൽ വിളമ്പുന്ന കൂടുതൽ ജനപ്രിയമായ വിഭവങ്ങൾക്ക് പകരമായി ഉൾപ്പെടുത്താൻ അർഹമാണ്.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെയും കൂണിന്റെയും ഒരു വിൻ-വിൻ കോമ്പിനേഷൻ പല വീട്ടമ്മമാർക്കും അറിയാം. മിക്കപ്പോഴും, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സലാഡുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ കാണാം, അല്ലാതെ കാസറോളുകളിലെ ചേരുവകളായിട്ടല്ല. ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിപുലമായ ലിസ്റ്റ് ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, വിഭവം വളരെ താങ്ങാവുന്നതും എല്ലാവർക്കും താങ്ങാനാവുന്നതുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 1 ബൾബ്
• 1 കാരറ്റ്
• 700 ഗ്രാം കൂൺ
• 2 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ
• ½ സെന്റ്. പാൽ
• 3 മുട്ടകൾ
• 4 ടീസ്പൂൺ മാവ്
• 2 സോസേജുകൾ
• ഹാർഡ് ചീസ്
• കുരുമുളക്
• പച്ചപ്പ്

പാചക രീതി:

1. ഞങ്ങൾ നന്നായി ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, ഒരു എണ്ന കൈമാറ്റം, വെള്ളം നിറക്കുക. തയ്യാറാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ ഉള്ളിയും കാരറ്റും കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. സസ്യ എണ്ണയിൽ പാൻ വഴിമാറിനടക്കുക, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ വറുക്കുക.
4. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു പ്യൂരി അവസ്ഥയിലേക്ക് പൊടിക്കുക.
5. ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക.
6. രുചി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡത്തിൽ പാൽ, വെണ്ണ, മുട്ട, മാവ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം വരെ എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക.
7. സോസേജുകൾ പാകം ചെയ്ത് ഒരു grater ന് തടവുക.
8. ബേക്കിംഗ് വിഭവം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക.
9. ഫോമിന്റെ അടിയിൽ ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡത്തിന്റെ ഒരു പാളി വിരിച്ചു.
10. ഞങ്ങൾ മുകളിൽ വറ്റല് സോസേജ് ഇട്ടു, അതിന് മുകളിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ.
11. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പാളി ആവർത്തിക്കുക.
12. വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തളിക്കേണം.
13. ഞങ്ങൾ 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ അയയ്ക്കുന്നു. പാചക താപനില 180 ഡിഗ്രി.
14. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കേണം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചീസും ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം കാസറോൾ

നിങ്ങൾ കോഡ് ഫില്ലറ്റ്, പറങ്ങോടൻ, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ സംയോജിപ്പിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് മേശയിലേക്ക് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ ലഭിക്കും, "നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കും" എന്നല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് പേരിടാൻ കഴിയില്ല. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതവും പുതിയ പാചകക്കാർക്ക് പോലും വ്യക്തവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 6 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 1 ബൾബ്
• 3 തക്കാളി
• 2 കോഡ് ഫില്ലറ്റുകൾ
• കുരുമുളക്
• 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്
• 1 കുല ചതകുപ്പ
• 200 മില്ലി ക്രീം
• 100 മില്ലി ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ

പാചക രീതി:

1. ആദ്യം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുക.
2. ഉള്ളിയും തക്കാളിയും കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. സസ്യ എണ്ണയിൽ ബേക്കിംഗ് വിഭവം വഴിമാറിനടപ്പ്, താഴെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് ഇടുക, രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
5. അതിനുശേഷം ഉള്ളിയും തക്കാളിയും ചേർക്കുക.
6. വറ്റല് ചീസ്, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ എല്ലാ ചേരുവകളും തളിക്കേണം, പിന്നെ ക്രീം വൈറ്റ് വൈൻ അവരെ ഒഴിക്കേണം.
7. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ അയയ്ക്കുന്നു, 50 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഇറച്ചി കാസറോൾ

മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിരവധി പാചക ശില്പികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. ഈ സമയം ഞങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കെഫീർ കുഴെച്ച, ഉള്ളി, ഹാർഡ് ചീസ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കും. ഞാൻ നിർദ്ദേശിച്ചതിൽ വച്ച് ഏറ്റവും സംതൃപ്തമായ കാസറോൾ ഓപ്ഷനാണിത്, അതിനാൽ ആരെങ്കിലും പട്ടിണി കിടക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഭയപ്പെടാനാവില്ല.

ചേരുവകൾ:

പ്രധാന കോഴ്സിനായി:

• 500 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി
• മല്ലിയില
• കുരുമുളക്
• ഉണക്കിയ കുരുമുളക്
• കാശിത്തുമ്പ
• 2 ഉള്ളി
• 6 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 1 മുട്ട

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• 2 ടീസ്പൂൺ. മാവ്
• 1 ടീസ്പൂൺ സോഡ
• 2 ടീസ്പൂൺ. കെഫീർ
• 2 മുട്ടകൾ

പാചക രീതി:

1. പന്നിയിറച്ചി കഴുകി സമചതുര മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കുന്നു, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകി മാംസം പോലെ തന്നെ മുറിക്കുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
4. മാവ്, സോഡ, കെഫീർ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അതിനുശേഷം മുട്ടകൾ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.
5. ഞങ്ങൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഫോം ഗ്രീസ്, അടിയിൽ പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു പകുതി കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കുക.
6. മാംസവും ഉള്ളിയും മുകളിൽ തുല്യ പാളിയിൽ പരത്തുക.
7. അപ്പോൾ ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഒരു പാളി വരുന്നു, ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കുന്നു.
8. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ ഫോം ഞങ്ങൾ അയയ്ക്കുന്നു.
9. കാസറോളിന്റെ മുകൾഭാഗം ഒരു പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത്, ഒരു തല്ലി മുട്ട കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ തിരികെ അയയ്ക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പടിപ്പുരക്കതകും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളും

ഒരേ അടുപ്പിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ സ്ലോ കുക്കറിൽ പച്ചക്കറികൾ കൂടുതൽ മൃദുവായി പുറത്തുവരുമെന്ന് മിക്ക പാചകക്കാർക്കും ഇതിനകം അറിയാമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. ഈ അസിസ്റ്റന്റിൽ പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ ടെൻഡറും വിശപ്പും മാത്രമല്ല, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് സമയത്ത് നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും അടുക്കളയിൽ ആയിരിക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകതയിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കപ്പെടുകയും പ്രക്രിയ നിരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 1 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 300 ഗ്രാം തക്കാളി
• ആരാണാവോ 1 കുല
• 6 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
• 1 ഗ്ലാസ് ഒലിവ് ഓയിൽ
• 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്
• കുരുമുളക്

പാചക രീതി:

1. നമുക്ക് പച്ചക്കറികളിലേക്ക് പോകാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങും പടിപ്പുരക്കതകും യഥാക്രമം കഷ്ണങ്ങളായും സർക്കിളുകളായും മുറിക്കുക.
2. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ ആദ്യം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഇടുക. അവയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ഇടാൻ മറക്കരുത്.
3. മുകളിൽ കുറച്ച് അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ വിതറുക.
4. വൃത്തിയുള്ള തക്കാളി സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക, അടുത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
5. തക്കാളിക്ക് മുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, തുടർന്ന് ബാക്കിയുള്ള പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക.
6. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക.
7. ഞങ്ങൾ നെറ്റ്‌വർക്കിലെ മൾട്ടികുക്കർ ഓണാക്കുക, "ബേക്കിംഗ്" പ്രോഗ്രാം തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഏകദേശം 60 മിനിറ്റ് കാസറോൾ വേവിക്കുക.
8. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് കാൽ മണിക്കൂർ മുമ്പ്, മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് തുറന്ന് വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കാസറോൾ തളിക്കേണം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ, മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, വളരെ ലളിതമാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം, ഏതെങ്കിലും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ വേണ്ടി തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു സമ്പൂർണ്ണ വിഭവം. നിങ്ങൾ അതിഥികളുമായി ചെറിയ ഒത്തുചേരലുകൾ ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽപ്പോലും, അത്തരമൊരു കാസറോൾ ഒരു പ്രധാന അല്ലെങ്കിൽ അധിക വിഭവമായി ഏത് മേശയിലും ഉചിതമായി കാണപ്പെടും. അവസാനമായി, നിങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ രുചികരവും ആദ്യ തവണയും ഉണ്ടാക്കാൻ കുറച്ച് ടിപ്പുകൾ നൽകാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു:

• കാസറോൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആവശ്യമാണ്. അതിന്റെ യൂണിഫോമിൽ ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ ഇത് കൂടുതൽ വിസ്കോസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കും, ഇത് കൃത്യമായി എങ്ങനെ ആയിരിക്കണം;
• വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൊടിക്കുന്നത് ഒരു സാധാരണ ക്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് മികച്ചതാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി നന്നായി യോജിക്കുന്ന നിരവധി പൂരിപ്പിക്കൽ ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഇവ മാംസം, കരൾ, പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, ചീസ്, മത്സ്യം മുതലായവയാണ്. നിങ്ങൾ ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക;
• കാസറോൾ പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുന്ന സമയം തിരഞ്ഞെടുത്ത പാചക രീതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ഉണ്ടാകും.

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 600 ഗ്രാം,
• പായസം - 1 കാൻ (525 ഗ്രാം),
• വഴുതനങ്ങ - 1 പിസി.,
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.,
• ചീസ് - 70 ഗ്രാം,
• പപ്രിക - 1 ടീസ്പൂൺ,
• ഉപ്പ് - പാകത്തിന്,
• കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരുന്നുകൾ - 1 ടീസ്പൂൺ,
• വെണ്ണ - പൂപ്പൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ.

പാചക പ്രക്രിയ:

തണുത്ത വെള്ളം (2 ലിറ്റർ) ഒരു എണ്ന ലെ തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (തൊലി, നന്നായി കഴുകി ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്) ഇടുക. ഞങ്ങൾ ശക്തമായ തീയിൽ ഇട്ടു, വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക, ചെറുതായി തിളപ്പിക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ. ഇത് ഏകദേശം 20-25 മിനിറ്റാണ്. എന്നിട്ട് വെള്ളം ഊറ്റി ഉരുളക്കിഴങ്ങു മാഷ് ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പായസം വിരിച്ചു, തീയിൽ ഇട്ടു, നമുക്ക് ആവശ്യമില്ലാത്ത എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും ബാഷ്പീകരിക്കും.

പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി, ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ (വഴുതന, തക്കാളി) ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്, മാംസം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് (ഉപ്പ് അതു പറ്റിച്ചു ചെയ്യരുത്, stewed ബീഫ് ഇതിനകം മസാലകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു കാരണം) ലേക്കുള്ള ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, ഇറ്റാലിയൻ സസ്യങ്ങൾ സീസൺ. വഴുതനങ്ങ 10 മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കി, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന്റെ അവസാനം, വഴുതനങ്ങകൾ ഇപ്പോഴും അല്പം അസംസ്കൃതമാണെങ്കിൽ, വിഷമിക്കേണ്ട, അവർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു "എത്തും".

ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ബേക്കിംഗ് വിഭവം വെണ്ണ കൊണ്ട് ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ രണ്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു, അവയിലൊന്ന് പൂപ്പലിന്റെ അടിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, നന്നായി ടാപ്പുചെയ്യുന്നു. കാസറോൾ അതിന്റെ ആകൃതി നന്നായി നിലനിർത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പാലിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ചേർക്കുക.

രണ്ടാമത്തെ പാളി പായസവും പച്ചക്കറികളും നിറയ്ക്കുന്നു. ഈ പാളിയിൽ അധിക ഈർപ്പം അടങ്ങിയിട്ടില്ല എന്നത് അഭികാമ്യമാണ്, അതിനാൽ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം ഞാൻ ഒരു colander ലേക്ക് എറിയുന്നു. മുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ വിതറി സമമായി പരത്തുക.

ഞങ്ങൾ ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് തടവുക. കാസറോളിന് ആകർഷകമായ രൂപം നൽകാൻ, ഞാൻ തയ്യാറാക്കിയ ചീസ് മധുരവുമായി കലർത്തുന്നു നിലത്തു പപ്രിക. നിങ്ങൾക്ക് എരിവുള്ള ഭക്ഷണം ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, പപ്രികയുടെ ഒരു ഭാഗം മുളക് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ രണ്ടാം പാളിയിൽ ചീസ് വിരിച്ചു. ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുന്നു. വിഭവം ഏതാണ്ട് തയ്യാറായതിനാൽ, അത് ചുട്ടുപഴുത്തതാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾവളരെ ചെറിയ സമയം, 15 മിനിറ്റ് ചീസ് കൂടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു.