ഫോട്ടോകളുള്ള താനിന്നു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉള്ള താനിന്നു ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ

താനിന്നു ഉള്ള ടെൻഡർ, ചീഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഒരു ഭക്ഷണ വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു; ആദ്യം ഞങ്ങൾ അവയെ വറചട്ടിയിൽ വറുക്കുക, തുടർന്ന് സ്ലോ കുക്കറിൽ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു.

ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ്

ചിക്കൻ മാംസം അടുത്തിടെ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നായി മാറി. ഇത് വിശദീകരിക്കുന്നത്, ഒന്നാമതായി, അതിൻ്റെ കുറഞ്ഞ വിലയും ലഭ്യതയും ആണ്.

എന്നാൽ ചിക്കൻ മാംസം വളരെ ജനപ്രിയമാക്കുന്ന മറ്റൊരു പ്രധാന ഘടകമുണ്ട്. ഇവയാണ് അതിൻ്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ. അതിനാൽ, പരമ്പരാഗത പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ് എന്നിവയ്ക്ക് പകരം ഡയറ്ററി ചിക്കൻ ആണ് നമ്മളിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. ഇതിനെക്കുറിച്ച് ഞാൻ ഇതിനകം ലേഖനത്തിൽ എഴുതിയിട്ടുണ്ട്. ഞാൻ സ്വയം ആവർത്തിക്കില്ല, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, ഇത് വായിക്കുക.

താനിന്നു സംയോജിപ്പിച്ച്, അത്തരം ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ ദഹനനാളത്തിൻ്റെ രോഗങ്ങളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത വിഭവമായി മാറുന്നു.

താനിന്നു കൊണ്ട് ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ്

താനിന്നു കൊണ്ട് ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് താനിന്നു വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. മാംസം, താനിന്നു എന്നിവയുടെ അനുപാതത്തിലാണ് വ്യത്യാസം. കട്ട്ലറ്റുകളേക്കാൾ താനിന്നുയിൽ ഇത് വളരെ കൂടുതലാണ്.

കൂടാതെ, അത്തരം കട്ട്ലറ്റുകൾ സാമ്പത്തിക കാഴ്ചപ്പാടിൽ നിന്ന് വളരെ ലാഭകരമാണ്. ചിക്കൻ മാംസം ഇതിനകം വിലകുറഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. താനിന്നു കൊണ്ട്, വിഭവത്തിൻ്റെ വില 2 മടങ്ങ് കുറയുന്നു.

ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. അവ ഒരു ഉരുളിയിൽ വറുത്തതും സ്ലോ കുക്കറിൽ വേവിച്ചതും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയോ ആവിയിൽ വേവിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. എണ്ണയില്ലാതെ പാകം ചെയ്യുന്നതിനാൽ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ കട്ലറ്റുകൾ അടുപ്പിൽ വെച്ച് ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുന്നു.

കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ഗുണനിലവാരമുള്ളതല്ല. സത്യം പറഞ്ഞാൽ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വാങ്ങുന്നത് പൊതുവെ അസാധ്യമാണ്. ഞാൻ ഇതിനെക്കുറിച്ച് ഒന്നിലധികം തവണ എഴുതിയിട്ടുണ്ട്. അതെ, ഞാനില്ലാതെ നിങ്ങൾക്കറിയാം, മാംസം മാത്രമല്ല, ചിക്കൻ അടങ്ങുന്ന എല്ലാം പലപ്പോഴും അരിഞ്ഞതാണ്. അതിനാൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സ്വയം തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ എപ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം ... ഈ അറിവ് നിങ്ങൾക്ക് കട്ട്ലറ്റിനെക്കുറിച്ച് മാത്രമല്ല, എല്ലാ ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾക്കും ഉപയോഗപ്രദമാകും.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ താനിന്നു ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുക്കി, പാകം ചെയ്ത് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കണം.

താനിന്നു കൊണ്ട് ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ

സെർവിംഗ്സ്: - +

• അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ 400 ഗ്രാം.
• വേവിച്ച താനിന്നു200 ഗ്രാം.
• മുട്ടകൾ അസംസ്കൃതമാണ് 1 പിസി.
• ബൾബ് ഉള്ളി 1 പിസി.
• സോയ സോസ് (ഓപ്ഷണൽ)1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്
• സസ്യ എണ്ണ
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്

40 മിനിറ്റ് മുദ്ര

തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ചിക്കനിൽ 1 മുട്ട, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, സോയ സോസ് എന്നിവ അടിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, വെളുത്തുള്ളി ചതച്ച രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കാം.



ഇപ്പോൾ താനിന്നു ചേർക്കുക, മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്ത് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക, വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.



ചിലപ്പോൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വളരെ ദ്രാവകമായി മാറുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അതിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.



വൃത്തിയുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, ഓരോന്നും ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉരുട്ടി, സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ വറുക്കുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. ആദ്യം ഒരു വശത്ത്, പിന്നെ മറുവശത്ത്.
നിങ്ങൾ വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അസംസ്കൃത കട്ട്ലറ്റുകൾ ആഴത്തിലുള്ള ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, പാൽ ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

• അടുപ്പത്തുവെച്ചു താനിന്നു കൊണ്ട് കട്ട്ലറ്റ്

  

  ഉൽപ്പന്ന ഘടന:

  900 ഗ്രാം. കോഴിയുടെ നെഞ്ച്;
  120 ഗ്രാം. താനിന്നു;
  120 ഗ്രാം. പുളിച്ച വെണ്ണ;
  50 മില്ലി. ക്രീം 20%;
  2 ഉള്ളി;
  വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
  1 കൂട്ടം ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ;
  2 സംസ്കരിച്ച ചീസ്;
  1 അസംസ്കൃത മുട്ട;
  ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്;
  സസ്യ എണ്ണ.

  പാചകക്കുറിപ്പ്:



ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് തൊലി കളയുക, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ തൊലി കളയുക. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ പച്ചിലകൾ കഴുകുക.



താനിന്നു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുക്കുക, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിച്ച് തണുക്കാൻ വിടുക.



ഞങ്ങൾ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് കടന്നുപോകുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് താനിന്നു ചേർക്കുക, ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ അടിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി 20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.



സംസ്കരിച്ച ചീസ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. എന്നാൽ എല്ലാം അല്ല, സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ ഒരു പാക്കിൻ്റെ പകുതി ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.



"റോൾ" റൗണ്ട് കട്ട്ലറ്റ്, ഓരോന്നിനും നടുവിൽ, ചീസ് ഒരു ക്യൂബ് സ്ഥാപിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കട്ട്ലറ്റ് വയ്ക്കുക.



ഇനി സോസ് ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ ചീര, മിക്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബാക്കിയുള്ള ചീസ് ഇളക്കുക.



കട്ട്ലറ്റുകളിൽ തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഒഴിക്കുക.

മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും സുഗന്ധമുള്ള കട്ട്ലറ്റുകളെ ആരാധിക്കുന്നു; ഈ വിഭവം ഏത് സൈഡ് ഡിഷുമായും നന്നായി പോകുന്നു, മാത്രമല്ല അതിൻ്റെ ഉയർന്ന രുചിയാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. അവരുടെ സമയം ലാഭിക്കാൻ, വിഭവസമൃദ്ധമായ പാചകക്കാർ വിവിധ തന്ത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, താനിന്നു ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു, ഇത് ഒരു മാംസം ഘടകവും ഒരു സൈഡ് വിഭവവും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.

അത്തരം മീറ്റ്ബോൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം പൂരിപ്പിക്കുകയും, തീർച്ചയായും, വളരെ രുചികരവുമാണ്, കൂടാതെ യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് കേടായ ഗോർമെറ്റുകൾ പോലും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ലളിതമായ ചിക്കൻ, താനിന്നു കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ

• - 0.4 കിലോ + -
• - 2 പീസുകൾ. + -
• താനിന്നു - 1 ടീസ്പൂൺ. + -
• - 2 ടീസ്പൂൺ. + -
• - 1 പിസി. + -
• - രുചി + -
• - deboning വേണ്ടി + -
• - വറുത്തതിന് + -
• - 1 ഗ്രാമ്പൂ + -
• - 200 മില്ലി + -

പടിപടിയായി അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം

പച്ചക്കറികൾ, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ സോസുകൾ എന്നിവ ചിലപ്പോൾ അരിഞ്ഞ മീറ്റ്ബോളുകളിൽ ചേർക്കുന്നു എന്ന വസ്തുത നമ്മൾ എല്ലാവരും പരിചിതമാണ്. കൂടാതെ, അരി പലപ്പോഴും ക്യൂ ബോളുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു, വറുത്തതിനുശേഷം അവ പുളിച്ച വെണ്ണയിലോ മറ്റേതെങ്കിലും ഗ്രേവിയിലോ പാകം ചെയ്യുന്നു.

എന്നാൽ അരിഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റുകളിൽ താനിന്നു അപൂർവ്വമായി ചേർക്കുന്നു, കാരണം താനിന്നു സാധാരണയായി ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി പ്രത്യേകം വരും. വാസ്തവത്തിൽ, അത്തരം കട്ട്ലറ്റുകൾ അരിയുടെ എതിരാളിയേക്കാൾ മോശമല്ല, ചിലപ്പോൾ ഇതിലും മികച്ചതാണ്.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് താനിന്നു കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുക

• ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ താനിന്നു അടുക്കുന്നു: അതിൽ നിന്ന് തുറക്കാത്ത എല്ലാ ധാന്യങ്ങളും അതുപോലെ എല്ലാത്തരം അവശിഷ്ടങ്ങളും ഞങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. അതിനുശേഷം, ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
• വെള്ളം അല്പം വറ്റിച്ചുകളയട്ടെ, എന്നിട്ട് ധാന്യങ്ങൾ വൃത്തിയുള്ള വറചട്ടിയിലേക്ക് മാറ്റുക. ധാന്യങ്ങൾ ഇടത്തരം ചൂടിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക: ഇത് കൂടുതൽ വ്യക്തമായ രുചി നൽകുകയും തകരുകയും ചെയ്യും.
• ഒരു എണ്നയിലേക്ക് താനിന്നു ഒഴിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഉയർന്ന തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി വെള്ളം പൂർണ്ണമായും ധാന്യത്തിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാത്രം ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി അൽപനേരം മാറ്റിവെക്കുക.

അരിഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റുകൾക്കായി ശേഷിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു

• ഞങ്ങളുടെ താനിന്നു തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ മറ്റ് ചേരുവകളിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
• ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, മൃദുവായ വരെ ഉള്ളി വഴറ്റുക. എന്നിട്ട് അത് പുറത്തെടുത്ത് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
• ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കഴുകുക, തരുണാസ്ഥി നീക്കം ചെയ്ത് മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയാക്കി മാറ്റുക).
• തയ്യാറാക്കിയ മാംസം ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഇവിടെ ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ, തണുത്ത താനിന്നു, ഒരു അമർത്തുക വഴി കടന്നു വെളുത്തുള്ളി എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഉപ്പ് അനുസരിച്ച് മിശ്രിതം ക്രമീകരിക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ സ്വന്തം കൈകളാൽ ചിക്കൻ-താനിന്നു കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുകയും ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു

• കട്ട്ലറ്റ് രൂപപ്പെടുത്തുക, ശക്തമായ പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഇരുവശത്തും മാവും ഫ്രൈയും ഉരുട്ടുക. വറുത്ത മീറ്റ്ബോൾ ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗ് ഉള്ള ഒരു ആഴത്തിലുള്ള കോൾഡ്രൺ അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.

പാകം വരെ പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ ടെൻഡർ കട്ട്ലറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക

• കോൾഡ്രണിനുള്ളിൽ പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് കട്ട്ലറ്റുകളെ അൽപ്പം മൂടി തീയിടുക. താനിന്നു കട്ട്‌ലറ്റ് അര മണിക്കൂർ മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക. ശേഷം തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റി വിളമ്പുക.

തീർച്ചയായും, അത്തരം മീറ്റ്ബോളുകൾ പായസം കൂടാതെ വറുത്തെടുക്കാം, പക്ഷേ പിന്നീട് അവ അല്പം വരണ്ടതായി മാറും, കാരണം താനിന്നു (ഇതിനകം) ഭക്ഷണ ചിക്കൻ മാംസത്തിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം എടുക്കും. ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റ് സോസിൽ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, അവ ചീഞ്ഞത നിലനിർത്തുകയും മനോഹരമായ പുളിച്ച ക്രീം സൌരഭ്യവും നേടുകയും ചെയ്യും.

താനിന്നു, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് യഥാർത്ഥ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കട്ട്ലറ്റുകൾ

ചേരുവകൾ

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 1.5 കിലോ;
• വലിയ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• താനിന്നു - 1 ഗ്ലാസ്;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• Champignons - 200 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• റവ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• അപ്പം - ഒരു കഷണം;
• പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പുളിച്ച ക്രീം - 100 മില്ലി.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അസാധാരണമായ ചിക്കൻ, താനിന്നു കട്ട്ലറ്റ് പാചകം

പട്ടികയിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കുന്നു

• മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഞങ്ങൾ ചെയ്തതുപോലെ തന്നെ താനിന്നു തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്: കഴുകിക്കളയുക, അടുക്കുക, എന്നിട്ട് വൃത്തിയുള്ള വറചട്ടിയിൽ അൽപം വറുക്കുക, വെള്ളത്തിന് ആനുപാതികമായി വേവിക്കുക (1 ഭാഗം താനിന്നു മുതൽ 2 ഭാഗങ്ങൾ വെള്ളം വരെ).
• അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകുക, തരുണാസ്ഥി നീക്കം ചെയ്യുക, മാംസം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയാക്കി മാറ്റുക. ഞങ്ങൾ അതിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, ചിക്കൻ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
• റൊട്ടി പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, മാംസം പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുക, ഇവിടെ റവ ചേർക്കുക. ചിക്കൻ കുഴച്ച് നിൽക്കാൻ വിടുക: റവ ശരിയായി വീർക്കണം, സാധാരണയായി ഇത് 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും.
• ഞങ്ങൾ ചാമ്പിനോൺ നന്നായി കഴുകി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി അതേ രീതിയിൽ മുളകും.
• പിന്നെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, ഉള്ളി പാകം ചെയ്ത് മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഉള്ളി, കൂൺ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ വറുക്കുക.
• ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, ഞങ്ങളുടെ പൂരിപ്പിക്കൽ ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക: തണുത്ത താനിന്നു ചേർക്കുക, കൂൺ ഉള്ളി ചേർക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം ഒഴിക്കേണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ, അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നന്നായി ആക്കുക.

• ബേക്കിംഗ് കടലാസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടുക, അല്പം സസ്യ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഭാഗങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത്, അത് ഇതിനകം വേണ്ടത്ര ഇടതൂർന്നതായിരിക്കണം, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് ശിൽപം ഉണ്ടാക്കാം.
• അരിഞ്ഞ കോഴിയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരുതരം കൊട്ട ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു വിഷാദം ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഞങ്ങൾ അതിൽ കൂൺ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ താനിന്നു ഇട്ടു.
• അര ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പുറത്തെടുത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ അരികുകൾ നുള്ളിയെടുക്കുന്നതിലൂടെ ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു പൂർണ്ണമായ കട്ട്ലറ്റ് ലഭിക്കും (തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ നനച്ചുകൊണ്ട് ഇത് ചെയ്യാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്).
• എല്ലാ കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറെടുപ്പുകളുമായും ഞങ്ങൾ ഈ നടപടിക്രമം നടത്തുന്നു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുന്നു.
• കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, അടുപ്പ് ആവശ്യത്തിന് ചൂടാകുമ്പോൾ, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഉള്ളിൽ വയ്ക്കുക, 40-50 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
• നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, കട്ട്ലറ്റുകൾ തവിട്ടുനിറമാവുകയും വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന പുറംതോട് സ്വന്തമാക്കുകയും വേണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക, ഞങ്ങളുടെ കട്ട്ലറ്റുകൾ ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് കടലാസ്സിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് സേവിക്കുക.

വഴിയിൽ, താനിന്നു കൊണ്ട് ഈ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് വ്യത്യസ്തമായി, കൂടുതൽ യഥാർത്ഥമായി തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കട്ട്ലറ്റ് അടച്ച് അതിൽ നിന്ന് ഒരു zraza രൂപീകരിക്കുന്ന ഘട്ടത്തിൽ, ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട പൂരിപ്പിക്കൽ തകർക്കണം: അത് പോലെ, കട്ട്ലറ്റിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം മൂടും.

അടച്ച കട്ട്ലറ്റുകളുടെ അതേ സമയം ഈ വിഭവം ചുടേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ രുചിയും സേവിക്കുന്ന രീതിയും നാടകീയമായി വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും.

ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

കട്ട്ലറ്റ് പോലുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ ലോകമെമ്പാടും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ഇവിടെ മാത്രമാണ് അത്തരമൊരു വിഭവം ദേശീയ പദവി നേടിയത്. ഇന്ന്, "യുവർ കുക്ക്" എന്ന പോർട്ടൽ വിവിധ അധിക ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അനുഭവം നിങ്ങളുമായി പങ്കിടും.

താനിന്നു കൊണ്ട് ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ പല ഭക്ഷണ പ്രേമികളും താനിന്നു എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, പേര് അത്ര പ്രധാനമല്ല, പക്ഷേ വിഭവത്തിൻ്റെ അതിശയകരമായ രുചിയും സമൃദ്ധിയും വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇരുവരും ഹാജരാകുന്നു. നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് വീണ്ടും വീണ്ടും മടങ്ങുമെന്ന് ഞാൻ ഉറപ്പ് നൽകുന്നു. മാത്രമല്ല, ഇത് വ്യത്യസ്ത വ്യതിയാനങ്ങളിൽ നിലവിലുണ്ട്. തക്കാളി സോസിൽ താനിന്നു കൊണ്ട് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകളാണ് എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ടത്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അവ ഭക്ഷണക്രമം ആക്കാം: സോസ് ഇല്ലാതെ ഡബിൾ ബോയിലറിൽ വേവിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ചുടേണം, ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് - അതും രുചികരമായിരിക്കും. കുട്ടികൾക്കായി, ഞാൻ ചിലപ്പോൾ പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ താനിന്നു പാകം ചെയ്യുന്നു, അത് മികച്ചതായി മാറുന്നു. ഞാൻ ബെച്ചമെൽ സോസും വെജിറ്റബിൾ ഗ്രേവിയും പരീക്ഷിക്കാൻ പോകുന്നു. പൊതുവേ, നിഗമനം ഇതാണ്: അരിഞ്ഞ ചിക്കനിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച താനിന്നു കട്ട്ലറ്റുകൾ വ്യത്യസ്ത തരം സോസുകളുമായി നന്നായി പോകുന്നു. അതിനാൽ പാചക പരീക്ഷണങ്ങളിലൂടെ നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകൾ കണ്ടെത്താൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ

• 500 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• 150 ഗ്രാം താനിന്നു;
• 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• 2 ചെറിയ ഉള്ളി;
• 200 മില്ലി (1 കപ്പ്) തക്കാളി സോസ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു പാചകം എങ്ങനെ

ഈ ഹൃദ്യമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് ശരിക്കും വളരെ ലളിതമാണ്. ഫില്ലറ്റിനെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയാക്കി മാറ്റുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും ശ്രമകരമായ ജോലി. കട്ട്ലറ്റിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്ന വസ്തുത കാരണം, അവർ പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ബ്രെസ്റ്റും അതിൻ്റെ ഡെറിവേറ്റീവുകളും (അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി രൂപത്തിൽ) വളരെ വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക. ശരി, താനിന്നു ചീഞ്ഞതാക്കാൻ, ഒരു ചിക്കൻ തുടയിൽ നിന്ന് ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ 3: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ ഫില്ലറ്റിലേക്ക് ചേർക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - അതായത് അര കിലോ ഫില്ലറ്റിന് ഏകദേശം 1 എല്ലില്ലാത്തതും ചർമ്മമില്ലാത്തതുമായ കാൽ. നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ വാങ്ങാം. അതിൻ്റെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം നിഗമനങ്ങളിൽ എത്തിച്ചേരുക.

മുൻകൂർ താനിന്നു കഞ്ഞി വേവിക്കുക, വെയിലത്ത് വിസ്കോസ് പകരം crumbly. അത് മാത്രം അവസാനം വെള്ളം ഇല്ലാതെ വേണം - വെറും ഒരു കുഴപ്പം, വളരെ തിളപ്പിച്ച്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിങ്ങൾ പൊടിഞ്ഞ കഞ്ഞി ചേർത്താൽ, ധാന്യങ്ങൾ കട്ലറ്റിൽ എത്തുകയും പലരെയും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുകയും ചെയ്യും. പൊതുവേ, വേവിച്ച താനിന്നു, ചിക്കൻ മുട്ട, അസംസ്കൃത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഒരു മാംസം അരക്കൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വളച്ചൊടിച്ച് ഇളക്കുക. കട്ട്ലറ്റ് മിശ്രിതം ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക: കട്ട്ലറ്റ് വറുക്കുന്നതിനുള്ള എണ്ണ ഉദാരമായി ഒഴിക്കുന്നു, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ വറുക്കില്ല, പക്ഷേ കത്തിച്ചുകളയും. നനഞ്ഞ കൈകളാൽ, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ഓവൽ താനിന്നു നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുക, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, പൊതിഞ്ഞ് വറുക്കുക. ഒരു വശത്ത് ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് രൂപപ്പെടുമ്പോൾ, മറുവശത്ത് തിരിഞ്ഞ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

വറുത്ത താനിന്നു - ഇതുവരെ തയ്യാറായിട്ടില്ല. ചീഞ്ഞതും മധ്യത്തിൽ മെച്ചപ്പെട്ട ചൂട് ചികിത്സയും വേണ്ടി, നിങ്ങൾ തക്കാളി സോസ് അവരെ പായസം വേണം. സോസ് ചെറുതായി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, കട്ട്ലറ്റ് ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, തക്കാളി ചേർത്ത് ചെറിയ തീയിൽ മൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. സോസ് തിളപ്പിച്ച് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്, താനിന്നു കൊണ്ട് ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് പൂർണ്ണമായും കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകും.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കട്ട്ലറ്റ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ വേവിച്ച താനിന്നു വയ്ക്കുക.
2. ഉള്ളി തൊലി കളയുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, താനിന്നു ചേർക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സ്വയം തയ്യാറാക്കും, എന്നിട്ട് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിനൊപ്പം മാംസം അരക്കൽ പൊടിക്കുക.
3. പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കത്തിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ചേർക്കുക.
4. കട്ലറ്റിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയും ചീഞ്ഞതും നൽകാൻ ഇവിടെ സോയ സോസ് ചേർക്കുക. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സോസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, കൃത്രിമ അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിലകുറഞ്ഞ വ്യാജങ്ങൾ വാങ്ങരുത്.
5. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് നിങ്ങളുടെ രുചി ഫലമായി പിണ്ഡം.
6. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അത് വരണ്ടതും ചീഞ്ഞതുമല്ല.
7. ഇവിടെ ഒരു കോഴിമുട്ട പൊട്ടിക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
8. ചെറിയ കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തി ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ ഉരുട്ടുക.
9. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കി അതിൽ അല്പം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിച്ച് കട്ട്ലറ്റ് ഇടുക.
10. 5-7 മിനിറ്റ് ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ മിതമായ ചൂടിൽ താനിന്നു വേവിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, ഈ കട്ട്ലറ്റുകൾ സ്ലോ കുക്കറിൽ പായസം ചെയ്യാം. ആദ്യം, ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മൾട്ടികുക്കറിലേക്ക് തക്കാളി സോസ് കലർത്തിയ കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, സ്റ്റ്യൂ മോഡ് ഓണാക്കി 30-40 മിനിറ്റ് കട്ട്ലറ്റ് വേവിക്കുക.

ഈ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഇരട്ട ബോയിലറിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ അര മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല. ഈ രീതി സൗകര്യപ്രദമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾ ഈ സമയം മുഴുവൻ വിഭവം കാണേണ്ടതില്ല. 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സിലേക്ക് പോകാം, കൂടാതെ സ്റ്റീമർ നിങ്ങൾക്കായി കട്ട്ലറ്റ് പാകം ചെയ്യും.

പലതരം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച താനിന്നു കട്ട്ലറ്റുകൾ

നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, പിന്നെ ചുട്ടുപഴുത്ത താനിന്നു ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കുക. അവ വറുത്തതിനേക്കാൾ രുചിയുള്ളതായിരിക്കില്ല, പക്ഷേ അവ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വലിയ നേട്ടങ്ങൾ നൽകും. അത്തരം താനിന്നു വേണ്ടി പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• വേവിച്ച താനിന്നു - 2 ടീസ്പൂൺ.
• അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ് - 500 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• അസംസ്കൃത മുട്ട - 1 പിസി.
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിനും ഉള്ളി വറുക്കുന്നതിനും

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കട്ട്ലറ്റ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
2. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ നന്നായി ചൂടാക്കുക, അതിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക, സവാള സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക.
3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മാഷ് ചെയ്ത് അതിലേക്ക് താനിന്നു ചേർക്കുക.
4. പിന്നെ വറുത്ത ഉള്ളി, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. ആദ്യം ഓവൻ 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കുക.
6. അതിനുശേഷം സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അതിൽ കട്ട്ലറ്റ് വയ്ക്കുക.
7. കട്ട്ലറ്റ് 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

പൂർത്തിയായ താനിന്നു ഒരു പച്ചക്കറി സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക. ഇത്, ഉദാഹരണത്തിന്, stewed ബ്രോക്കോളി ആകാം.

അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, മുട്ട പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവയുള്ള ഗ്രെചാനിക്കി

അസാധാരണമായ ഒരു വിഭവം കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരെ പ്രീതിപ്പെടുത്താൻ, വേവിച്ച മുട്ടകൾ നിറച്ച അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഏറ്റവും ആവശ്യപ്പെടുന്ന ഗോർമെറ്റുകളും കുട്ടികളും പോലും അത്തരമൊരു വിഭവം നിരസിക്കില്ല.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി (ടെൻഡർലോയിൻ) - 600 ഗ്രാം
• ചിക്കൻ മുട്ട - 5 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 5 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• കുരുമുളക് പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
• പുതിയ ചതകുപ്പ - ഒരു ചെറിയ കുല
• പുളിച്ച വെണ്ണ 15% - 2 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച്

അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, മുട്ട പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു ഘട്ടം ഘട്ടമായി തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഉള്ളി സഹിതം ഒരു മാംസം അരക്കൽ പന്നിയിറച്ചി സ്ക്രോൾ.
2. ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക.
3. അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ വേവിച്ച താനിന്നു ചേർക്കുക. ചൂടുള്ളതല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
4. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക.
5. അടുത്തതായി, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. ആദ്യം, മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക. അവ കഠിനമായി വേവിച്ചതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കുറഞ്ഞത് 10 മിനിറ്റെങ്കിലും വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.
6. എന്നിട്ട് വേവിച്ച മുട്ട തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
7. മുട്ടയിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക.
8. പിന്നെ ഇവിടെ പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
9. അടുത്തതായി, നിങ്ങളുടെ കൈകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നനച്ച് കട്ട്ലറ്റ് രൂപപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നനഞ്ഞ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കില്ല.
10. നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ കുറച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വയ്ക്കുക, പരന്ന കട്ട്ലറ്റ് രൂപപ്പെടുത്തുക.
11. ഇപ്പോൾ മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ ഫില്ലിംഗ് ഇടുക, ഏകദേശം 2 ലെവൽ ടീസ്പൂൺ.
12. അടുത്തതായി, അത്തരത്തിലുള്ള മറ്റൊരു കേക്ക് രൂപീകരിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
13. താനിന്നു പാനിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ കട്ട്ലറ്റ് റോൾ ചെയ്യുക. ബ്രെഡിംഗ് അധിക കൊഴുപ്പും ആഗിരണം ചെയ്യും.
14. വറചട്ടി നന്നായി ചൂടാക്കുക, എന്നിട്ട് അതിൽ അല്പം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക.
15. മിതമായ ജ്വലനത്തിലേക്ക് ചൂട് കുറയ്ക്കുക. 10-15 മിനിറ്റ് ക്രിസ്പി വരെ കട്ട്ലറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഈ കട്ട്ലറ്റുകൾ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ധരിച്ചിരിക്കുന്ന പുതിയ തക്കാളി, വെള്ളരി എന്നിവയുടെ സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നത് നല്ലതാണ്. വെളുത്ത കാബേജ്, കാരറ്റ് എന്നിവയുടെ സാലഡിനൊപ്പം ഇവ നൽകാം.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വെളുത്തുള്ളി കൂടെ Grechaniki

എരിവുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ആരാധകർക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം. അവർ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതോ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടതോ ആകാം. അല്ലെങ്കിൽ അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇരട്ട ബോയിലർ ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ് - 500 ഗ്രാം
• വേവിച്ച താനിന്നു കേർണലുകൾ - 200 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ചെറിയ അല്ലി
• അസംസ്കൃത മുട്ട - 1 പിസി.
• ബേക്കിംഗ് മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ.
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വറുക്കാനോ ഗ്രീസ് ചെയ്യാനോ
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു ഘട്ടം ഘട്ടമായി തയ്യാറാക്കൽ:

1. വേവിച്ച താനിന്നു തണുപ്പിക്കുക.
2. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മാഷ്, താനിന്നു കൊണ്ട് ഇളക്കുക.
3. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക.
4. ഇപ്പോൾ ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, അസംസ്കൃത മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
5. നിങ്ങളുടെ സാധാരണ രൂപത്തിൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, അവയെ മാവിൽ ഉരുട്ടുക.
6. നിങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വേവിച്ചാൽ, ആദ്യം അത് നന്നായി ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, കട്ട്ലറ്റ് ചേർക്കുക. പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ അവയെ 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
7. നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു താനിന്നു പാകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ആദ്യം അത് 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ചൂടാക്കുക. അതിനുശേഷം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് 30 മിനിറ്റ് വിഭവം ചുടേണം.
8. അല്ലെങ്കിൽ കട്ട്ലറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക. സ്റ്റീമറിൻ്റെ പ്രത്യേക കമ്പാർട്ട്മെൻ്റിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, താനിന്നു താഴത്തെ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, 30-40 മിനിറ്റ് വിഭവം വേവിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്ന സൂക്ഷ്മതകൾ

അത്തരം കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക്, ഇതിനകം വേവിച്ച താനിന്നു കഞ്ഞിയും അസംസ്കൃത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ധാന്യങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാനുള്ള ആഗ്രഹമോ സമയമോ ഇല്ലെങ്കിൽ, താനിന്നു അടരുകളായി എടുക്കുക. വെറും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അവരെ ഇളക്കുക ഈ പിണ്ഡം 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ അങ്ങനെ അടരുകളായി വീർക്കുന്ന. അതിനുശേഷം ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ താനിന്നു-മാംസം കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുക.

വീട്ടമ്മമാർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കട്ട്ലറ്റ് പാചകം, ഒരു ഇരട്ട ബോയിലർ, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അവരെ വറുത്ത, പോലും ചില അവരെ പായസം കൈകാര്യം. കുട്ടികളുടെ മേശയ്ക്ക്, ഈ വിഭവം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ, പായസമോ ചുട്ടുപഴുത്തതോ ആണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ പാചക രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ഡബിൾ ബോയിലറിൽ, ഈ വിഭവം കുറഞ്ഞ കലോറി ആയി മാറുന്നു, ഇത് അവരുടെ രൂപം കാണുകയും ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഏർപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നവർ വിലമതിക്കും. ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ രോഗങ്ങളുള്ളവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ പായസമോ ആയ കട്ലറ്റുകൾ നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ചീഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റുകൾ ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ് നല്ലത്. ഈ പാചക രീതി ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു പുറംതോട് രൂപം കൊള്ളുന്നു, ഇത് എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും കട്ട്ലറ്റുകളുടെ ഉള്ളിൽ നിന്ന് പുറത്തേക്ക് പോകുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുന്നു.

പുതിയ പച്ചക്കറികളുടെ സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റ് സേവിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ രീതിയിൽ വിഭവം നന്നായി ദഹിപ്പിക്കപ്പെടും, വയറ്റിൽ ഭാരം ഉണ്ടാകില്ല. നിങ്ങൾ stewed പച്ചക്കറി മാംസം buckwheat കഴിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ അല്ലെങ്കിൽ കാബേജ് കൂടെ.

കട്ട്ലറ്റും പുളിച്ച വെണ്ണയും സേവിക്കാൻ ഇത് ഉപദ്രവിക്കില്ല. ഇത് വിഭവത്തെ കൂടുതൽ സംതൃപ്തവും രുചികരവുമാക്കും.

താനിന്നു ചൂടും തണുപ്പും ഒരുപോലെ രുചികരമാണ്, അതിനാൽ അവ നിങ്ങളോടൊപ്പം റോഡിലോ ജോലിസ്ഥലത്തോ പിക്നിക്കിലോ കൊണ്ടുപോകുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്. താനിന്നു ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റ് ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. അത്തരമൊരു ലളിതവും എന്നാൽ അതേ സമയം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവത്തിനായി ഞങ്ങൾ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ നൽകിയിട്ടുണ്ട്. അവയിലൊന്നെങ്കിലും നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്നും അതിഥികൾ സ്വയമേവ വരുമ്പോൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുമെന്നും ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഹലോ! അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച താനിന്നു, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾക്കായുള്ള എൻ്റെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ പങ്കിടുന്നു. കട്ട്ലറ്റുകൾ ഇളയതും ചീഞ്ഞതും വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്, കാരണം അവ വറുത്തതല്ല, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതാണ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ പകുതിയും വേവിച്ച ധാന്യമായതിനാൽ താനിന്നു കട്ട്‌ലറ്റുകളും ബജറ്റ് ഫ്രണ്ട്‌ലിയാണ്.

താനിന്നു, അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ എന്നിവയുള്ള ഈ പച്ചക്കറി കട്ട്ലറ്റുകൾ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി നൽകാം, കാരണം അവയിൽ മാംസവും ധാന്യവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു സൈഡ് ഡിഷും പ്രധാന വിഭവവും ആയി മാറുന്നു - ഒന്നിൽ രണ്ട്. പച്ചക്കറികൾ കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് ചീഞ്ഞതും അധിക ആനുകൂല്യങ്ങളും നൽകുന്നു. ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ ഫ്രഷ് ആയി ചേർക്കാനാണ് എനിക്കിഷ്ടം. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാം. വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള കുരുമുളക് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അതുപോലെ തന്നെ പുതിയ ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ എന്നിവയും ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂയിലൂടെ കടന്നുപോകുന്ന വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ഇടാം. വെള്ളരി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പോലുള്ള പുതിയ പച്ചക്കറികളുടെ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഈ കട്ട്ലറ്റുകൾ വിളമ്പാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

കട്ട്ലറ്റിനുള്ള ചേരുവകൾ

1. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 300 ഗ്രാം
2. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കാരറ്റ് - 1 കഷണം
3. ഉള്ളി - 1 കഷണം
4. വേവിച്ച താനിന്നു - 200 ഗ്രാം
5. ഫ്രോസൺ ഗ്രീൻ പീസ് - 100 ഗ്രാം
6. മധുരമുള്ള പപ്രിക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
7. ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
8. ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
9. നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
10. സസ്യ എണ്ണ - പൂപ്പൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു താനിന്നു പച്ചക്കറികൾ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് പാചകം എങ്ങനെ

1. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കുക. ഞാൻ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി സഹിതം ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ചിക്കൻ fillet ഇട്ടു. നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

2. കാരറ്റ് പീൽ ഒരു ഇടത്തരം grater ന് താമ്രജാലം. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരിഞ്ഞത് ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല; കട്ട്ലറ്റിലെ കാരറ്റിന് പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമില്ലായിരിക്കാം.

3. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ, ഉള്ളി എന്നിവയിലേക്ക് വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർക്കുക.

4. പാകം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ മുൻകൂട്ടി താനിന്നു പാകം ചെയ്യുക. കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ താനിന്നു ചേർക്കുക.

5. ഫ്രോസൺ ഗ്രീൻ പീസ് ചേർക്കുക. ആദ്യം അത് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഇത് കട്ട്ലറ്റിൽ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുകയും അവർക്ക് അധിക ജ്യൂസ് നൽകുകയും ചെയ്യും.

6. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സ്വീറ്റ് ഗ്രൗണ്ട് പപ്രിക, ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും അതുപോലെ പുതിയ സസ്യങ്ങളും ചേർക്കാം.

7. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ പച്ചക്കറികളും താനിന്നു കൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി യോജിപ്പിക്കും.

8. സസ്യ എണ്ണയിൽ ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. കട്ട്ലറ്റുകൾ ഏതെങ്കിലും ആകൃതിയിൽ രൂപപ്പെടുത്തി ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.
ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 30-40 മിനിറ്റ് കട്ട്ലറ്റ് ചുടേണം.

താനിന്നു കൊണ്ട് കട്ട്ലറ്റ്, സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ ചൂടുള്ള പച്ചക്കറികൾ വിളമ്പുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!