ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ്-ഫ്രീ പൈ. ആപ്രിക്കോട്ട് ഉള്ള യീസ്റ്റ് പൈ ഏതെങ്കിലും കേക്കിന് അസന്തുലിതാവസ്ഥ നൽകും

മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, പല വീട്ടമ്മമാരും പലപ്പോഴും ആപ്രിക്കോട്ട് പൈ ഉണ്ടാക്കുന്നു - ഇത് ഒരു ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ മൾട്ടികുക്കർ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന ലളിതവും രുചികരവുമായ പേസ്ട്രിയാണ്. മധുരപലഹാരത്തിന്, സീസണിനെ ആശ്രയിച്ച് പുതിയതോ ടിന്നിലടച്ചതോ ഫ്രോസൺ പഴങ്ങളോ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് കർശനമായി പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധമുള്ളതും ചീഞ്ഞതും മനോഹരവുമായ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് ലഭിക്കും.

ആപ്രിക്കോട്ട് പൈ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

സുഗന്ധവും രുചികരവുമായ പേസ്ട്രികൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളെയോ അതിഥികളെയോ പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്, കാരണം ധാരാളം നല്ല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പൈ ഉണ്ടാക്കാം, അത് തീർച്ചയായും വിലമതിക്കും. വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കനുസൃതമായാണ് മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നത്. പുതിയതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ പഴങ്ങൾ, ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം, അവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചട്ടം പോലെ, ഡിസേർട്ട് ബിസ്ക്കറ്റ്, കെഫീർ, ഷോർട്ട്ബ്രെഡ്, പഫ് പേസ്ട്രി ആകാം, കൂടാതെ അവർക്ക് ജെല്ലിഡ്, അടച്ച അല്ലെങ്കിൽ തുറന്ന പൈ ഉണ്ടാക്കാം. മധുരമുള്ള വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, വാനില, കറുവപ്പട്ട, ഉണക്കമുന്തിരി, കോട്ടേജ് ചീസ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

രുചികരവും വിശപ്പുള്ളതുമായ പൈ ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാരുടെ ശുപാർശകൾ പാലിക്കണം. ചില പ്രായോഗികവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ:

1. കത്തുന്നത് തടയാൻ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മൾട്ടി-കുക്കർ ബൗൾ അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചു.
2. പഴത്തിൽ നിന്ന് ആദ്യം തൊലി നീക്കം ചെയ്താൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ഡെസേർട്ടിൻ്റെ പൂരിപ്പിക്കൽ കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആയിരിക്കും. നിങ്ങൾ പഴങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇടണം, എന്നിട്ട് അവയ്ക്ക് മുകളിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, അവ വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.
3. ഓറഞ്ച് മധുരമുള്ള പഴങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് പൈ, സ്പോഞ്ച് കേക്ക്, സാൻഡ്ബോക്സ്, പഫ് പേസ്ട്രി എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു.
4. ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് സംരക്ഷിക്കാൻ, പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ ജെല്ലിയിൽ (അന്നജം) ഉരുട്ടി, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ബേക്കിംഗ് ബേസിൽ സ്ഥാപിക്കുകയുള്ളൂ.
5. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, അത് 180-200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു.
6. ആപ്രിക്കോട്ട് പൈക്ക് മധുരമുള്ള പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഒഴിവാക്കുകയോ കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യാം.

ആപ്രിക്കോട്ട് പൈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

സുഗന്ധമുള്ള, മധുരമുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ രസകരമായ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഏത് രൂപത്തിലും ഫലം ഉപയോഗിക്കാം (ടിന്നിലടച്ച, പുതിയ, ഫ്രോസൺ പഴം, ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം). ഏതാണ്ട് ഏതെങ്കിലും കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് അനുയോജ്യമാണ്: ഷോർട്ട്ബ്രെഡ്, പഫ് പേസ്ട്രി, ബിസ്കറ്റ്. ഫോട്ടോകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൈകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെയുണ്ട്.

പുതിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കൂടെ

• സമയം: 1 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ്.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 100 ഗ്രാമിന് 280 കിലോ കലോറി (എല്ലാ പാചകത്തിലും).
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരം.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

ആപ്രിക്കോട്ട് പൈയുടെ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധമുള്ള, വിശപ്പുള്ള, അതിലോലമായ മധുരമുള്ള വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ അവസരം നൽകുന്നു. ഈ ഓപ്ഷനായി നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പഴങ്ങൾ ആവശ്യമാണ് (നിങ്ങൾക്ക് പഴുക്കാത്തവ പോലും എടുക്കാം), അല്പം മാവ്, പാൽ, ചിക്കൻ മുട്ട, വാനിലിൻ. പഴങ്ങൾ വളരെ മധുരമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര ചേർക്കേണ്ടതില്ല.നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, ഫലം തീർച്ചയായും രുചികരമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 200 ഗ്രാം;
• പുതിയ പഴങ്ങൾ - 10-12 പീസുകൾ;
• പാൽ - 60 മില്ലി;
• അധികമൂല്യ - 160 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വാനിലിൻ, ഉപ്പ് - ¼ ടീസ്പൂൺ വീതം;
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
• അലങ്കാരത്തിന് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

പാചക രീതി:

1. പഴങ്ങൾ കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, വേർതിരിച്ച മാവ്, വാനിലിൻ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
3. വെവ്വേറെ, പാൽ, മുട്ട, പഞ്ചസാര എന്നിവ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക (അല്പം വിടുക). അധികമൂല്യ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
4. മാവ് ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇത് തുല്യ പാളിയിൽ പരത്തുക.
5. മുകളിൽ പഴങ്ങൾ വയ്ക്കുക, ചെറുതായി അമർത്തുക.
6. 180 ൽ അര മണിക്കൂർ മധുരമുള്ള വിഭവം ചുടേണം.
7. നീക്കം, പൊടി തളിക്കേണം മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
8. ചൂടുള്ള പാൽ ചൂടുള്ള പൈ സേവിക്കുക.

ടിന്നിലടച്ച ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച്

• സമയം: 40-60 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 340 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണം.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

രുചികരവും അസാധാരണവുമായ എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ പ്രീതിപ്പെടുത്തുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ് - ടിന്നിലടച്ച ആപ്രിക്കോട്ട് ഉള്ള ഒരു പൈ ഈ ആവശ്യത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. സ്വീറ്റ് വിഭവം വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം, കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, ഫലം വിരൽ നക്കുന്നതാണ്. അതിലോലമായ രുചിയുള്ള സുഗന്ധമുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് മധുരപലഹാരം കുട്ടികളെ മാത്രമല്ല, മധുരമുള്ള പല്ലുള്ള മുതിർന്നവരെയും ആകർഷിക്കും. ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ അടുപ്പ് ചൂടാക്കണം.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 4 പീസുകൾ;
• വെണ്ണ - 1 പായ്ക്ക്;
• ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങൾ - 1 കാൻ;
• മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ;
• വാനില, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 15 ഗ്രാം വീതം;
• പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്.

പാചക രീതി:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിക്കുക, പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേർക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നന്നായി അടിക്കുക.
2. ടിന്നിലടച്ച ഫ്രൂട്ട് സിറപ്പും ഉരുകിയ വെണ്ണയും ചേർക്കുക. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുക.
3. മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക. അടുത്തതായി, ഒരു ഏകതാനമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ (കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരത) ആക്കുക.
4. ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൻ്റെ അടിയിൽ അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് ലഘുവായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉള്ളിൽ ഒഴിക്കുക.
5. പഴങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക (ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ).
6. മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികൾ 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
7. ഓപ്പൺ പൈയുടെ മുകളിൽ വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ശീതീകരിച്ച ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച്

• സമയം: 60 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 8 ആളുകൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 280 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴം.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

രുചികരമായ പേസ്ട്രികൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു നല്ല മാർഗ്ഗം ഫ്രോസൺ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉള്ള ഒരു പൈ ആണ്. തണുത്ത സീസണിൽ, നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും വേനൽക്കാല മധുരപലഹാരങ്ങളോട് സ്വയം പെരുമാറാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു; ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രോസൺ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. അവ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുകയോ വേനൽക്കാലത്ത് സ്വതന്ത്രമായി തയ്യാറാക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. മൾട്ടികൂക്കർ ഉപയോഗിച്ചാണ് ബേക്കിംഗ് നടത്തുന്നത്.നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 4 പീസുകൾ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1/3 കപ്പ്;
• അധികമൂല്യ - 50 ഗ്രാം;
• മാവ് - 1 കപ്പ്.

സിറപ്പിനായി:

• പഞ്ചസാര - 2/3 ടീസ്പൂൺ;
• ഫ്രോസൺ പഴങ്ങൾ - 10 പീസുകൾ;
• വെള്ളം - 50 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ഒരു ചെറിയ എണ്ന എടുക്കുക. അതിൽ വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും യോജിപ്പിക്കുക. ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കുക, കട്ടിയുള്ള വരെ വേവിക്കുക.
2. അധികമൂല്യ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം സ്ലോ കുക്കറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ശീതീകരിച്ച പഴങ്ങൾ അതിൽ വയ്ക്കുക.
4. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. ക്രമേണ മാവു ചേർക്കുക, ചേരുവകൾ ഇളക്കുക.
5. വെവ്വേറെ, ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ദമ്പതികൾ സംയോജിപ്പിച്ച് മൊത്തം പിണ്ഡം ചേർക്കുക.
6. ഒരു മൾട്ടി-കുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഭാവി ബിസ്ക്കറ്റ് ഒഴിക്കുക.
7. അര മണിക്കൂർ ബേക്കിംഗ് പ്രോഗ്രാം ആരംഭിക്കുക.
8. ബീപ്പിന് ശേഷം, പൂർത്തിയായ പൈ 15 മിനിറ്റ് മൂടി വയ്ക്കുക.

ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഉപയോഗിച്ച്

• സമയം: 45 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6-8 ആളുകൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 380 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴം.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഉപയോഗിച്ച് അവിശ്വസനീയമാംവിധം സുഗന്ധവും ടെൻഡർ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ ആദ്യ രുചിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ ആകർഷിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ എല്ലാം കർശനമായി ചെയ്താൽ, കേക്ക് നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുകയും രുചികരവും മനോഹരവുമാകുകയും ചെയ്യും. ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു യഥാർത്ഥ അത്താഴം അടുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.മധുരമുള്ള വിഭവം ഫാമിലി ടീ അല്ലെങ്കിൽ സൗഹൃദ സമ്മേളനങ്ങൾക്കായി വിളമ്പുന്നു - ഏത് ഇവൻ്റിനും ഇത് ഒരുപോലെ അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• വെണ്ണ - 120 ഗ്രാം;
• മാവ് - 150 ഗ്രാം;
• ജാം - 200 ഗ്രാം;
• കടൽ ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

1. വെണ്ണ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം).
2. ഇത് ഉപ്പും മാവും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
3. ചേരുവകൾ നന്നായി പൊടിച്ചെടുക്കുക.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം (പകുതിയിൽ കൂടുതൽ) ആഴത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഒതുക്കി വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക.
5. മുകളിൽ ജാം ഒഴിച്ച് തുല്യ പാളിയിൽ പരത്തുക.
6. ബാക്കിയുള്ള നുറുക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
7. ആപ്രിക്കോട്ട് ട്രീറ്റ് 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

• സമയം: 50 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 7-8 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 195 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണം.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: ശരാശരിയിലും താഴെ.

ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ജെല്ലിഡ് ഫ്രൂട്ട് ഡെസേർട്ട് ആണ്. ഈ മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പൈ കുറഞ്ഞത് പാചക വൈദഗ്ധ്യത്തോടെ പോലും ഹോസ്റ്റസിന് തയ്യാറാക്കാം - പ്രധാന കാര്യം പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുക എന്നതാണ്. ക്ലാസിക് ചാർലറ്റ് ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, പക്ഷേ ആപ്രിക്കോട്ട് കൊണ്ട് ഇത് മോശമല്ല.ലഭ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു ചെറിയ ലിസ്റ്റും അടുക്കളയിൽ കുറച്ച് സമയവും - ഇത് ഒരു രുചികരമായ, മനോഹരമായ ട്രീറ്റാണ്.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 5 പീസുകൾ;
• പുതിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 350 ഗ്രാം;
• മാവ് - 150 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മുട്ടകൾ അടിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
2. ഒരു ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ അടിക്കുക.
3. മാവ് ഭാഗികമായി ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ നന്നായി കുഴയ്ക്കുക.
4. പഴത്തിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
5. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കടലാസ് പേപ്പർ വയ്ക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, മിനുസപ്പെടുത്തുക.
6. മുകളിൽ പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക.
7. നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് മധുരമുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് വിഭവം വേവിക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ

• സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 360 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണം.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: ശരാശരിയിലും താഴെ.

അടുക്കളയിൽ സമയം ലാഭിക്കാൻ, സ്ലോ കുക്കറിൽ നിങ്ങൾക്ക് വായുസഞ്ചാരമുള്ള, രുചികരമായ ആപ്രിക്കോട്ട് പൈ തയ്യാറാക്കാം. പഴങ്ങളുള്ള ഏറ്റവും അതിലോലമായതും തകർന്നതുമായ മധുരപലഹാരം ബേക്കിംഗ് മോഡ് ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ശരാശരി പാചക സമയം 30-50 മിനിറ്റാണ്. ഫ്രെഷ് പഴങ്ങൾ ഫ്രോസൺ അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ചവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യമായ മയോന്നൈസ് പകരം, ചില ആളുകൾ പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പഴങ്ങൾ - 300 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മയോന്നൈസ് - 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര.

പാചക രീതി:

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുമായി വെള്ളയും മഞ്ഞക്കരുവും കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്.
2. എന്നിട്ട് അവയിൽ രണ്ട് തരം എണ്ണയും മയോന്നൈസും ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കിവിടാൻ.
3. ക്രമേണ മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ എണ്ണ പുരട്ടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അകത്ത് ഒഴിക്കുക.
5. കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ പഴങ്ങൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
6. ബേക്കിംഗ് മോഡിൽ 45 മിനിറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ വേവിക്കുക.
7. പ്രോഗ്രാം അവസാനിച്ചതിന് ശേഷം, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് മൾട്ടികൂക്കറിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ദ്രുത ആപ്രിക്കോട്ട് പൈ

• സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 4-5 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 340 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരം.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: ശരാശരിയിലും താഴെ.

ചായയ്ക്ക് മധുരമുള്ള എന്തെങ്കിലും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടിവരുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് പെട്ടെന്നുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് പൈ പാചകക്കുറിപ്പാണ്. മധുരപലഹാരം ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് ചീഞ്ഞതും തിളക്കമുള്ളതുമായ ആപ്രിക്കോട്ട് പൂരിപ്പിക്കലുമായി രുചിയിൽ തികച്ചും സംയോജിക്കുന്നു. അൽപ്പം ഒഴിവു സമയം, കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ, പാചക വൈദഗ്ദ്ധ്യം എന്നിവ സുഗന്ധമുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ രുചികരമായ ഭക്ഷണം നൽകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• അധികമൂല്യ - 150 ഗ്രാം;
• പഴുത്ത പഴങ്ങൾ - 10 പീസുകൾ;
• വാനിലിൻ;
• ബേക്കിംഗ് സോഡ - 2 ഗ്രാം;
• മാവ് - 2 കപ്പ്.

പാചക രീതി:

1. ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ഫ്രോസൺ അധികമൂല്യ പൊടിക്കുക.
2. മാവ്, വാനില, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവയുമായി ഇത് ഇളക്കുക.
3. സോഡ ചേർത്ത് ചേരുവകൾ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പൊടിക്കുക.
4. വറ്റല് പിണ്ഡത്തിൻ്റെ പകുതി സിലിക്കൺ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിനുള്ളിൽ തുല്യമായി വയ്ക്കുക.
5. മുകളിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക.
6. ബാക്കിയുള്ള ക്രാബിൾ നുറുക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ മൂടുക.
7. ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക. ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ 50 മിനിറ്റ് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് പൈ വേവിക്കുക.

കെഫീറിൽ

• സമയം: 40-60 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 230 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴം.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

പല വീട്ടമ്മമാരും ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് മധുരമുള്ള വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ കെഫീർ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ മധുരപലഹാരം അടുപ്പിലോ സ്ലോ കുക്കറിലോ ഉണ്ടാക്കാം. പുതിയതും പഴുത്തതുമായ പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങൾ ഈ പാചകത്തിന് മികച്ചതാണ്. പൈ മൃദുവായതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറുന്നു, ഇത് ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ ആയ ഒരുപോലെ രുചികരമാണ്.ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ചമ്മട്ടി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മധുരപലഹാരങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 600 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• ആപ്രിക്കോട്ട് - 400 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• കെഫീർ - 2 ടീസ്പൂൺ;
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

1. ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക.
2. പഞ്ചസാരയും കോഴിമുട്ടയും നുരയും വരെ അടിക്കുക.
3. പുളിച്ച പാൽ ചേർത്ത് അതിൽ സോഡ ഒഴിക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
4. എണ്ണ ഒഴിക്കുക, മാവു ചേർക്കുക. എന്നിട്ട് മാവ് നന്നായി കുഴക്കുക.
5. മുമ്പ് അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഇത് ഒഴിക്കുക. മധുരമുള്ള പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
6. നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് ആപ്രിക്കോട്ട് കെഫീർ ചുടേണം.

പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന്

• സമയം: ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6-8 ആളുകൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 220 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരം.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ, യൂറോപ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പവും വേഗമേറിയതുമായ മാർഗ്ഗങ്ങളിലൊന്നാണ് പുതിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉള്ള ഒരു ലെയർ കേക്ക്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് റെഡിമെയ്ഡ് സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ കുഴെച്ച ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അടിത്തറ സ്വയം ആക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ നിന്നോ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ നിന്നോ ഒരു ഏകീകൃത ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്, ഫില്ലിംഗിലേക്ക് തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുക. യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കിയാൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ട്രീറ്റുകൾ കൂടുതൽ മൃദുലവും മനോഹരവുമാകും.

ചേരുവകൾ:

• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• കുഴെച്ചതുമുതൽ - 1 പാക്കേജ്;
• വാനില;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• ആപ്രിക്കോട്ട് - 500 ഗ്രാം;
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി.

പാചക രീതി:

1. പാക്കേജിംഗിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗ് ബേസ് നീക്കം ചെയ്യുക. ഉരുട്ടി ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക.
2. അരികുകളിൽ നിന്ന് അധികമായി നീക്കം ചെയ്യുക (നേർത്ത നൂഡിൽസ് മുറിക്കുക).
3. പഴങ്ങൾ കഴുകുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
4. വാനിലിനൊപ്പം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
5. മാവ് കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ തളിക്കേണം, മുകളിൽ പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക, വാനില-പഞ്ചസാര മിശ്രിതം അവരെ തളിക്കേണം.
6. നൂഡിൽസ് കൊണ്ട് മൂടുക, ആവശ്യമുള്ള ഒരു പാറ്റേൺ ഉണ്ടാക്കുക.
7. ഭാവിയിലെ മധുരപലഹാരത്തിന് മുകളിൽ മുട്ടയും ബ്രഷും അടിക്കുക.
8. 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന്

• സമയം: 60 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6-8 ആളുകൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 280 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരം.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

ഒരു വേനൽക്കാല, ശോഭയുള്ള ഓപ്ഷൻ - പുതിയ പഴങ്ങളോ സരസഫലങ്ങളോ ഉള്ള സാൻഡ്ബോക്സ്. ഏതൊരു വീട്ടമ്മയുടെയും ഡെസേർട്ട് മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ ഈ വിഭവം സഹായിക്കും; എല്ലാ പ്രായത്തിലുമുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ അതിൽ സന്തോഷിക്കും. ആപ്രിക്കോട്ട് ഉള്ള ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി ബാസ്കറ്റിൻ്റെ ഒരു രുചികരമായ കോമ്പിനേഷൻ ഒരു ടീ പാർട്ടിക്ക് നല്ലൊരു ട്രീറ്റായിരിക്കും.നിങ്ങൾക്ക് ചായയോ പാലോ ഉപയോഗിച്ച് മധുരമുള്ള വിഭവം നൽകാം, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വിവേചനാധികാരത്തിൽ അലങ്കരിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• പഞ്ചസാര - 300 ഗ്രാം;
• അന്നജം - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• മാവ് - 300 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• അധികമൂല്യ;
• വെണ്ണ - 140 ഗ്രാം;
• വാനിലിൻ;
• ആപ്രിക്കോട്ട് - 400 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. പഞ്ചസാര, അരിഞ്ഞ വെണ്ണ (70), വാനില എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് (200 ഗ്രാം) ഇളക്കുക.
2. ചേരുവകൾ നുറുക്കുകളായി പൊടിക്കുക, മുട്ട അടിച്ച് ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കുക.
3. അതിനുശേഷം അധികമൂല്യ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ചെറിയ വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.
4. ബാക്കിയുള്ള മാവ്, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്ന് നുറുക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക (അല്പം കരുതൽ).
5. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ അന്നജവും പഞ്ചസാരയും സംയോജിപ്പിക്കുക. പഴങ്ങൾ കഴുകി തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. പകുതിയായി മുറിക്കുക, ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, മിശ്രിതം തളിക്കേണം.
6. അടുത്തതായി, ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെ മറ്റൊരു പാളി ചേർക്കുക, സ്പ്രിംഗുകൾ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.
7. അരമണിക്കൂറോളം 200 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആപ്രിക്കോട്ട് ഷോർട്ട്ബ്രഡ് വേവിക്കുക.

ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ

• സമയം: ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6-7 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 200 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരം.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ, യൂറോപ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

ബിസ്കറ്റ് മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികൾ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. പലതരം പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത്തരം വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത്. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ പഴങ്ങൾ, ജാം അല്ലെങ്കിൽ മാർമാലേഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞത് ലഭ്യമായ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ് (ചിക്കൻ മുട്ട, ബദാം, വേർതിരിച്ച ഗോതമ്പ് മാവ്). പാചക പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അടുപ്പ് ചൂടാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 130 ഗ്രാം;
• പുതിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 300 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 4 പീസുകൾ;
• ബദാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - ½ ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 160 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, അതിൽ മുട്ടകൾ അടിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക.
2. മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക. നന്നായി എന്നാൽ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
3. ഒരു സിലിക്കൺ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. മുകളിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് സ്ലൈസുകളും ബദാം ചതച്ചതും.
4. അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
5. നിങ്ങൾക്ക് തൈര് പിണ്ഡം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം, സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക.

വീഡിയോ

»- ആപ്രിക്കോട്ട് പൈ.

വേനൽക്കാലത്ത്, പുതിയ സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ എപ്പോഴും ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

അതിനാൽ, വീട്ടിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് പൈ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ലളിതമായ പാചകത്തെക്കുറിച്ച് ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും.

ഈ പൈ, എൻ്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഏറ്റവും വേനൽക്കാലവും സണ്ണിയുമാണ്, കാരണം ചേർത്ത പഴങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ പുളിയും, അതിശയകരമായ ഓറഞ്ച് നിറവും സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു.

അത്തരം മധുരപലഹാരങ്ങൾ വിവിധ തരം കുഴെച്ചതുമുതൽ തുറന്നതോ അടച്ചതോ മധുരമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ളതോ ആകാം. നിങ്ങൾക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ വിവിധ സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ ചേർക്കാം.

ഈ വേനൽക്കാല മധുരപലഹാരങ്ങൾ വളരെ ലളിതവും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമാണ്.

അതിനാൽ, നമുക്ക് കുറച്ച് ലളിതമായ ചേരുവകൾ എടുക്കാം, ഒരു മികച്ച മാനസികാവസ്ഥ, ചായയ്ക്ക് ഈ അതിലോലമായ, രുചികരമായ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ, മാവ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കണം, വെയിലത്ത് രണ്ടുതവണ, അത് ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാകും, പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായി മാറും.

ഒരു മരം വടി ഉപയോഗിച്ച് പൈയുടെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. ഞങ്ങൾ അതിൽ ഒരു വടി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പഞ്ചർ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് വരണ്ടതായി തുടരുകയാണെങ്കിൽ, അത് തയ്യാറാണ്.

കാരാമൽ പുറംതോട് ഉള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് പൈ

ആവശ്യമുള്ളത്:

• 12 പീസുകൾ ആപ്രിക്കോട്ട്
• 120 ഗ്രാം വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 1 പാക്കറ്റ് വാനില പഞ്ചസാര
• 120 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ
• 3 മുട്ടകൾ
• 300 ഗ്രാം മാവ്
• 2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• ആപ്രിക്കോട്ട് തളിക്കാൻ 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര

ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ സോഡ ചേർക്കാം, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി ചേർത്ത്, ദ്രാവക ചേരുവകളിലേക്ക് സോഡ ചേർക്കുക.

എങ്ങനെ ചുടാം:

മൃദുവായ വെണ്ണയിലേക്ക് ലളിതവും വാനില പഞ്ചസാരയും ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

വെളുത്ത നിറം വരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക

പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക

ക്രമേണ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മുട്ടകൾ ചേർക്കുക, ഒരു സമയം, അടിക്കുന്നത് തുടരുക.

ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക

ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക

ദ്രാവക മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും അരിച്ചെടുക്കുക, ക്രമേണ ഇളക്കുക, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതും പിണ്ഡങ്ങളില്ലാതെയും നന്നായി ഇളക്കുക.

24 സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു സ്പ്രിംഗ്ഫോം ബേക്കിംഗ് പാൻ കടലാസ് പേപ്പറും എണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

ഒരു അരിപ്പ വഴി മാവു കൊണ്ട് ചട്ടിയുടെ അടിഭാഗം ചെറുതായി തളിക്കേണം.

പഴങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ മിനുസപ്പെടുത്തുക.

ആപ്രിക്കോട്ട് പകുതി കട്ട് സൈഡ് അപ്പ് വയ്ക്കുക, ചെറുതായി കുഴെച്ചതുമുതൽ അവരെ അമർത്തുക

മുഴുവൻ ഉപരിതലവും പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം

45-50 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ പൂപ്പൽ വയ്ക്കുക

പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം തണുപ്പിക്കാനും അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാനും അനുവദിക്കുക.

ഓട്സ് അടരുകളിൽ നിന്ന് ആപ്രിക്കോട്ട് ഉള്ള തൈര് പൈ

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 500 ഗ്രാം ആപ്രിക്കോട്ട്
• 500 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്
• 2 മുട്ടകൾ
• 50 ഗ്രാം അരകപ്പ്
• 50 ഗ്രാം ഏതെങ്കിലും നിലത്തു പരിപ്പ്
• 130 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂടുവെള്ളം

എങ്ങനെ ചുടാം:

കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്പ്രിംഗ്ഫോം ബേക്കിംഗ് പാൻ വരയ്ക്കുക

ധാന്യങ്ങളും പരിപ്പും ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക

പാനിലേക്ക് ഓട്സ് മിശ്രിതത്തിൻ്റെ പകുതി ഒഴിക്കുക, മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും തുല്യമായി പരത്തുക.

മുകളിൽ 20 ഗ്രാം പഞ്ചസാര വിതറുക

കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പൊടിക്കുക

ഒരു പാത്രത്തിൽ, മുട്ടകൾ 80 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ചേർത്ത് 3 മിനിറ്റ് അടിക്കുക.

മുട്ട മിശ്രിതം കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക, ക്രമേണ whisking

തൈര് പിണ്ഡം അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, ഉപരിതലത്തിൽ മിനുസപ്പെടുത്തുക.

പഴങ്ങൾ കഴുകുക, ഉണക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക,

പാനിൻ്റെ മുകളിൽ തൈര് മിശ്രിതം വയ്ക്കുക, ബാക്കി ഓട്സ് മിശ്രിതം വിതറുക.

ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര മുകളിൽ വിതറുക

45 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക

പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം തണുപ്പിക്കാനും അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാനും അനുവദിക്കുക.

കെഫീറിനൊപ്പം ആപ്രിക്കോട്ട് പൈ

ആവശ്യമുള്ളത്:

• 400 ഗ്രാം ആപ്രിക്കോട്ട്
• 300 ഗ്രാം മാവ്
• 200 ഗ്രാം സഹാറ
• 150 മില്ലി കെഫീർ
• 3 മുട്ടകൾ
• 120 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ കൂമ്പാരമായി
• വാനില പഞ്ചസാര പാക്കറ്റ്

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• തൊലികളഞ്ഞ ആപ്രിക്കോട്ട് 5 കഷ്ണങ്ങൾ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 20 മില്ലി വെള്ളം

എങ്ങനെ ചുടാം:

ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിക്കുക

പ്ലെയിൻ, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് മുട്ടയുമായി കലർത്താൻ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിക്കുക.

കെഫീറിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക

മാവിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക

ക്രമേണ മണ്ണിളക്കി, കെഫീർ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവ് ചേർക്കുക

മിനുസമാർന്നതും പിണ്ഡങ്ങളില്ലാതെയും ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് എല്ലാം ഇളക്കുക. ഇത് പാൻകേക്കുകളേക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സിലിക്കൺ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഉപരിതലത്തിൽ നിരപ്പാക്കുക.

പഴങ്ങൾ കഴുകുക, രണ്ടായി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, വശം താഴോട്ട് വയ്ക്കുക.

45 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ലെവലിൽ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ പാൻ വയ്ക്കുക.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, പഴത്തിൻ്റെ പകുതിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക.

അവ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ശുദ്ധമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

പ്യൂരി ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞ തീയിൽ വയ്ക്കുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, മണ്ണിളക്കി, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം നീക്കം ചെയ്യുക, പൂപ്പലിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, മുകളിൽ ഒരു പാളി പൂരിപ്പിക്കുക.

ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് പൈ പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 400 ഗ്രാം ആപ്രിക്കോട്ട്
• 100 ഗ്രാം സഹാറ
• 130 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 2 ടീസ്പൂൺ വാനില പഞ്ചസാര
• 2 മുട്ടകൾ
• 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ സോഡ
• 300 ഗ്രാം മാവ്

തയ്യാറാക്കൽ:

മൃദുവായ വെണ്ണയിലേക്ക് ലളിതവും വാനില പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക

വെളുത്ത നിറം വരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക

മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി അടിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക

മൈദയിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർത്ത് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുക

എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക

പഴങ്ങൾ കഴുകുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഇടത്തരം സമചതുരയായി മുറിക്കുക

കുഴെച്ചതുമുതൽ 3/4 വേർതിരിച്ച് ഉരുട്ടി

ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ എണ്ണ പുരട്ടി ഉരുട്ടിയ മാവ് അതിൽ വയ്ക്കുക, മിനുസപ്പെടുത്തുക

അതിൽ ഫലം വയ്ക്കുക, ഉപരിതലത്തിൽ മിനുസപ്പെടുത്തുക.

ബാക്കിയുള്ള മാവ് സ്ട്രിപ്പുകളായി ഉരുട്ടി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക

ആപ്രിക്കോട്ടുകൾക്ക് മുകളിൽ ഒരു വലയിൽ ക്രമീകരിക്കുക.

ഫോം 180 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക

പുളിച്ച ക്രീം ഫില്ലിംഗിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് പൈ

ചേരുവകൾ:

• 350 ഗ്രാം മാവ്
• ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 200 ഗ്രാം മൃദുവായ വെണ്ണ
• 2 മുട്ടകൾ
• 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 1/3 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• വാനിലയുടെ അര പാക്കറ്റ്

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• 500 ഗ്രാം ആപ്രിക്കോട്ട്
• 400 ഗ്രാം പുളിച്ച ക്രീം 15% കൊഴുപ്പ്
• വാനില പഞ്ചസാര പാക്കറ്റ്
• 2 മുട്ടകൾ
• 150 ഗ്രാം സഹാറ
• 40 ഗ്രാം അന്നജം

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഒഴിക്കുക, മൃദുവായ വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക

മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിക്കുക, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി അടിക്കുക

മാവ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക

കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതുവരെ കൈകൊണ്ട് ആക്കുക, അത് നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ അൽപം പറ്റിനിൽക്കണം, മാവ് ചേർക്കേണ്ടതില്ല, 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക

പഴങ്ങൾ കഴുകുക, പകുതിയായി വിഭജിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക

24 സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാൻ കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് വരയ്ക്കുക

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഉപരിതലത്തിൽ പരത്തുക, 5 സെൻ്റിമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക

ഒരു പാറ്റേൺ ഉണ്ടാക്കാനും വശങ്ങളുടെ ഉയരം നിരപ്പാക്കാനും ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിക്കുക

ആപ്രിക്കോട്ട് പകുതി മുകളിൽ വയ്ക്കുക, വശം താഴേക്ക് മുറിക്കുക.

പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്ക, പുളിച്ച വെണ്ണ പകരും, vanillin ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര പകരും

ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, മുട്ടയിൽ അടിക്കുമ്പോൾ ഇളക്കുന്നത് തുടരുക.

അന്നജം ചേർക്കുക, പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക

തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം എല്ലാം നിറയ്ക്കുക

180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. 30 മിനിറ്റ്

താപനില 160 ഡിഗ്രിയായി കുറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം

പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ, അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക

പഫ് പേസ്ട്രി പൈ

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം ഏതെങ്കിലും ഫ്രോസൺ പഫ് പേസ്ട്രി
• 500 ഗ്രാം ആപ്രിക്കോട്ട്
• രുചിക്ക് പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
• കൈ നിറയെ മാവ്
• അലങ്കാരത്തിന് ബ്ലാക്ക് ചോക്ലേറ്റ്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

പാക്കേജിംഗിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം ചെയ്ത് ക്രമേണ ഉരുകാൻ അനുവദിക്കുക.

മാവു കൊണ്ട് മേശയിൽ ഉപരിതലത്തിൽ തളിക്കേണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ 2/3 ഉരുട്ടി. ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ദിശയിലേക്ക് വിരിക്കുക

സിലിക്കൺ അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, അധിക കുഴെച്ചതുമുതൽ മുറിക്കുക

ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകി ഉണക്കുക, കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്ത് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ പൊടി തളിക്കേണം

ശേഷിക്കുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടുക, 2 സെൻ്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക

ഒരു മെഷിൻ്റെ രൂപത്തിൽ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, കുഴെച്ചതിൻ്റെ അരികുകൾ മെഷിലേക്ക് താഴ്ത്തി അല്പം അമർത്തുക.

പാൻ 200 ഡിഗ്രിയിൽ 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക

പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം തണുപ്പിക്കാനും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാനും അനുവദിക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വറ്റല് ചോക്കലേറ്റ് തളിക്കേണം, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 8 ആപ്രിക്കോട്ട്
• 4 മുട്ടകൾ
• പഞ്ചസാര ഗ്ലാസ്
• ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ്
• ഒരു നുള്ള് സോഡ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

പഴങ്ങൾ കഴുകുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക

മുട്ടയുടെ വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക

മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, വെളുത്ത വരെ പൊടിക്കുക

ആദ്യം തണുപ്പിച്ചതിന് ശേഷം മുട്ടയുടെ വെള്ള കട്ടിയാകുന്നത് വരെ അടിക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ മഞ്ഞക്കരുവും വെള്ളയും സംയോജിപ്പിക്കുക

ക്രമേണ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അരിച്ച മാവും സോഡയും ചേർക്കുക, ഇളക്കുക

ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ നിരത്തി വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാഗം ഒഴിക്കുക, ഫലം പകുതി ഇട്ടു

ബാക്കിയുള്ള മാവ് ഒഴിച്ച് ബാക്കിയുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

30-40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ പൂപ്പൽ വയ്ക്കുക.

പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം തണുപ്പിക്കുക, അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് പൈയ്ക്കുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ആപ്രിക്കോട്ട് പൈ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ജോലി ആവശ്യമില്ലെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു; ചായയ്‌ക്കൊപ്പമോ പാലിനൊപ്പം ലഘുഭക്ഷണമായോ കഴിക്കാവുന്ന ഒരു അത്ഭുതകരമായ മധുരപലഹാരം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും ലാളിക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കില്ല.

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോടൊപ്പം വളരെ രുചികരമായ ആപ്രിക്കോട്ട് പൈ തയ്യാറാക്കും. അതിലോലമായ, ചീഞ്ഞ ബിസ്‌ക്കറ്റ്, പഴം കുറിപ്പുകൾ എന്നിവ നിങ്ങളുടെ ദിവസത്തിന് ഒരു അത്ഭുതകരമായ അലങ്കാരമായിരിക്കും. നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്ന പേസ്ട്രി ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല. വസന്തത്തിൻ്റെ ആരംഭത്തോടെ, നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും വെളിച്ചവും അസാധാരണവുമായ എന്തെങ്കിലും വേണം - ഇതാണ് ഞങ്ങളുടെ ബിസ്‌ക്കറ്റിന് ഉള്ള ഗുണങ്ങൾ. അപ്പോൾ, പുതിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പൈ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്: നമുക്ക് അത് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം - നിങ്ങൾ സ്വയം കാണും.

ചേരുവകൾ:

• 180 ഗ്രാം മാവ്;
• 3 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• 250 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ (30% എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്);
• 140 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• കാൽ ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ (അഗ്രത്തിൽ);
• കാൽ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റ്;
• ഇടത്തരം ആപ്രിക്കോട്ട് 10 കഷണങ്ങൾ;
• 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര (തളിക്കുന്നതിന്).

ആപ്രിക്കോട്ട് കൊണ്ട് വളരെ രുചിയുള്ള പൈ. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

1. സ്വാദിഷ്ടമായ ആപ്രിക്കോട്ട് പൈകൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന മാവ് ഉണ്ട്. ഇത് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്: മുട്ടകൾ ഒരു ജോലി പാത്രത്തിൽ തകർക്കുക (അവ ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം). ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് കുറച്ച് മണിക്കൂർ മുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
2. അതിനുശേഷം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളം നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
3. മുട്ട മിശ്രിതം കൊണ്ട് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക. പകരം നിങ്ങൾക്ക് മാസ്കാർപോൺ ക്രീം ചീസ് ചേർക്കാം. മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് 30 സെക്കൻഡ് അടിക്കുക.
4. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, സോഡയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. ഇതിനുശേഷം, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
5. മാവ് എടുത്ത് ക്രമേണ മുട്ട-പുളിച്ച വെണ്ണ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക, എല്ലാ പിണ്ഡങ്ങളും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
6. കട്ടകളില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത ലഭിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു grater എടുത്തു ചെറുതായി ഓറഞ്ച് പീൽ അറ്റങ്ങൾ തടവുക. ഒരു പഴം മുഴുവൻ ചുരണ്ടുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഇത് ചേർത്ത ശേഷം ആപ്രിക്കോട്ട് പൈ കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക.
7. ഒരു ബേക്കിംഗ് പാൻ എടുക്കുക. ഇതിനായി ഞാൻ 20 മുതൽ 30 സെൻ്റിമീറ്റർ വരെ അളക്കുന്ന ഒരു കണ്ടെയ്നർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലം നിരപ്പാക്കുക.
8. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ആപ്രിക്കോട്ട് എടുത്ത് കഴുകുക. അതിനെ പകുതിയായി തകർക്കുക, കുഴി ഉപേക്ഷിക്കുക, പകുതി, മധ്യഭാഗം, പൈയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ വയ്ക്കുക.
9. അടുത്തതായി, ആപ്രിക്കോട്ട് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
10. ഓവൻ 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ആപ്രിക്കോട്ട് പൈ 40 മിനിറ്റ് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കണം: എന്നിരുന്നാലും, ബേക്കിംഗ് സമയം അടുക്കള പാത്രങ്ങളെയും ഉപകരണ സവിശേഷതകളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക - അതിനാൽ ഇടയ്ക്കിടെ അടുപ്പ് പരിശോധിക്കുക.
11. തയ്യാറാകുമ്പോൾ, പൈ പുറത്തെടുത്ത് ഊഷ്മാവിൽ 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ വിടുക, അങ്ങനെ അത് പെട്ടെന്ന് തീർക്കില്ല.
12. അതിനുശേഷം, അച്ചിൽ നിന്ന് എടുത്ത് യൂണിഫോം കഷണങ്ങളാക്കി വിളമ്പുക.

മധുരവും പുളിയും നിറയ്ക്കുന്ന അവിശ്വസനീയമാംവിധം ചീഞ്ഞ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് നിങ്ങളുടെ ടീ പാർട്ടിയെ തികച്ചും പൂരകമാക്കും. “ഐ ലവ് ടു കുക്ക്” എന്ന പാചക വെബ്‌സൈറ്റിൽ, ആപ്രിക്കോട്ട് പൈയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിന് പുറമേ, രുചികരവും അതിലോലവുമായ മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും - മാത്രമല്ല. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവമാണ് ആപ്രിക്കോട്ട് പൈ. ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾ പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ മൃദുവായ, ടെൻഡർ കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും. ഈ ബേക്കിംഗ് ഘട്ടങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ആപ്രിക്കോട്ട് മാത്രമല്ല, പീച്ച്, ആപ്പിൾ, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പൈ ഉണ്ടാക്കാം. കുറഞ്ഞത് ചേരുവകൾ എടുക്കുക, നല്ല മാനസികാവസ്ഥയിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട് രുചികരമായ, സുഗന്ധമുള്ള ഫലം ഉറപ്പുനൽകും.

ക്ലാസിക് ആപ്രിക്കോട്ട് പൈ പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ പെട്ടെന്ന് ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണ്ടെങ്കിൽ, മടിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, തിടുക്കത്തിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പൈ തയ്യാറാക്കുക. അത്തരമൊരു വിഭവം വേഗത്തിൽ സൃഷ്ടിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അര കിലോ ആപ്രിക്കോട്ട് ആവശ്യമാണ്; മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കണ്ടെത്താം, കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് അവ വളരെ കുറച്ച് മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. അധിക ചേരുവകൾ ഇതായിരിക്കും: 3 കപ്പ് മാവ്, 150 ഗ്രാം വെണ്ണ, 2 മുട്ട, 1 കപ്പ് പാൽ. ആരോമാറ്റിക് അഡിറ്റീവുകൾ ഇതായിരിക്കും: 10 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര (കൂടുതൽ സാധ്യമാണ്), ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, 3 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഒരു ഗ്രാം ഉപ്പ്.

ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ:

ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ സന്നദ്ധത ഒരു നേർത്ത മരം വടി ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കുന്നു. ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി ഒട്ടിച്ചിരിക്കണം; വടി വരണ്ടതായി തുടരുകയാണെങ്കിൽ, കേക്ക് തയ്യാറാണ്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് പൈ

മൾട്ടികൂക്കർ പ്രിയങ്കരങ്ങൾക്കായി, അതിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് പൈ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെയുണ്ട്. 700 ഗ്രാമിന് പുറമേ, നിങ്ങൾ 1.5 കപ്പ് മാവും പഞ്ചസാരയും അതുപോലെ 7 മുട്ടകളും തയ്യാറാക്കണം. ഒരു പാക്കറ്റ് ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഉപയോഗപ്രദമാകും.

പൈ തയ്യാറാക്കുന്നു:

മൾട്ടികൂക്കറുകളുടെ ചില ബ്രാൻഡുകളിൽ, "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് 60-65 മിനിറ്റാണ്, തുടർന്ന് അത് ഓഫാകും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ലിഡ് തുറക്കാതെ, ഓഫ് ചെയ്ത ശേഷം, അത് വീണ്ടും 20 മിനിറ്റായി സജ്ജമാക്കുക.

ആപ്രിക്കോട്ട് പൈ "യൂത്ത്" - വീഡിയോ

ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് തൈര് പൈ

മധുരമുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് പൈക്ക് നിങ്ങൾക്ക് 10 ആപ്രിക്കോട്ടുകളും 400 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസും ആവശ്യമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ 200 ഗ്രാം മാവ്, 100 വെണ്ണ, 1 മുട്ട, 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 1 ചെറിയ സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആപ്രിക്കോട്ട്, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവയ്ക്ക് പുറമേ, പൂരിപ്പിക്കൽ ഉൾപ്പെടുന്നു: 200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, രണ്ട് മുട്ട, 100-150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 2 ടീസ്പൂൺ. അന്നജം തവികളും, വാനില പഞ്ചസാര 10 ഗ്രാം പകുതി നീര്.

എങ്ങനെ ചുടണം?

1. ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകി പകുതിയാക്കി കുഴി നീക്കം ചെയ്യുക.
   
2. വെണ്ണ ഉരുകാൻ അനുവദിക്കുക, മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക, തുടർന്ന് അടിക്കുക.
   
3. വെണ്ണയിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ചേർക്കുക. ആപ്രിക്കോട്ട് പൈ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് ഒരു പന്ത് രൂപത്തിലാക്കി അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
   
4. നീക്കം ചെയ്ത് ബേക്കിംഗ് പാനിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. വശങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
   
5. പുളിച്ച വെണ്ണ, വാനില പഞ്ചസാര, അന്നജം, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് സംയോജിപ്പിക്കുക. എല്ലാം നന്നായി അടിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക.
   
6. തൈര് പിണ്ഡത്തിൻ്റെ മുകളിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് വയ്ക്കുക.
   
7. 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 1 മണിക്കൂർ ചുടേണം. പുറത്തെടുത്ത് തണുപ്പിച്ച ശേഷം കഴിക്കാം.

ഈ കോട്ടേജ് ചീസ് പാചകക്കുറിപ്പിനൊപ്പം സ്ലോ കുക്കറും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും.

ടിന്നിലടച്ച ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് പൈ

ആഗ്രഹങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും സാദ്ധ്യതകളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല, മാത്രമല്ല അവരുടെ പാകമാകുന്ന ഓഫ് സീസണിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് പൈ ചുടാനുള്ള ആഗ്രഹത്തിന് ഇത് ബാധകമാണ്. ഇതിനായി, ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങൾ രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരുന്നു, അവ പുതിയവയേക്കാൾ മോശമല്ല. ഏകദേശം 300 ഗ്രാം ആപ്രിക്കോട്ട് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു പാത്രം അവർക്ക് ആവശ്യമാണ്. ഈ അളവിൽ, ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റും ഇനിപ്പറയുന്ന തുല്യ പ്രധാന ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുക: വെണ്ണ - 220 ഗ്രാം (തരിമാവിന് 200 ഗ്രാം, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം പൂശാൻ 20 ഗ്രാം), 4 മുട്ട, ഒന്നര കപ്പ് പഞ്ചസാര, 2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, അതേ അളവിൽ വാനില പഞ്ചസാര, 3 കപ്പ് മാവ്.

പൈ തയ്യാറാക്കുന്നു:

ഫ്രോസൺ ആപ്രിക്കോട്ട്, കെഫീർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൈ

വിശപ്പുള്ള പൈ പുതിയ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല, ശീതീകരിച്ചവയിൽ നിന്നും പുറത്തുവരും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ 10 ആപ്രിക്കോട്ട് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഈ നടപടിക്രമം സ്വാഭാവികമായും നടത്താം, അതുപോലെ തന്നെ പഴങ്ങൾ മൈക്രോവേവിൽ ഡിഫ്രോസ്റ്റുചെയ്യാൻ വയ്ക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ 2.5 കപ്പ് മാവ്, ഒരു കപ്പ് പഞ്ചസാര, അതേ അളവിൽ കെഫീർ, ഏകദേശം മൂന്ന് മുട്ടകൾ, 100 ഗ്രാം വെണ്ണ, ഒരു ടീസ്പൂൺ സോഡ, ഒരു നുള്ള് വാനിലിൻ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കും.

പാചക പ്രക്രിയ:

ആപ്രിക്കോട്ട് പൈയുടെ ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, ഒരു പുതിയ വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളും മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയുന്ന വിഭവം എങ്ങനെ ചുടാമെന്ന് വളരെ വ്യക്തമായി വിശദീകരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ പാചക മാസ്റ്റർപീസുകൾ!

ആപ്രിക്കോട്ട്, ബദാം എന്നിവയുള്ള ജർമ്മൻ പൈ - വീഡിയോ

ഇന്ന് ഞാൻ രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഭവനങ്ങളിൽ ബേക്കിംഗിനായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു - ഞങ്ങൾ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പൈ തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ആകർഷകമായ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട്, വായുസഞ്ചാരമുള്ള ഒരു നുറുക്ക്, ചീഞ്ഞ, സുഗന്ധമുള്ള നിറയ്ക്കൽ എന്നിവ നിങ്ങളെ കാത്തിരിക്കുന്നു. ആപ്രിക്കോട്ട് പൈ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തോടൊപ്പമുള്ള ഒരു സുഖപ്രദമായ ടീ പാർട്ടിക്കോ അല്ലെങ്കിൽ ദീർഘകാലമായി കാത്തിരുന്ന അതിഥികളെ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നതിനോ അനുയോജ്യമാണ്.

പുളിച്ച വെണ്ണ, ചിക്കൻ മുട്ട, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് - എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഒന്ന് ഉപയോഗിച്ച് ഈ പൈക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഇത് കൈകൊണ്ടോ (ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെന്നപോലെ) ഒരു ബ്രെഡ് മെഷീനിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ ഹുക്ക് അറ്റാച്ച്‌മെൻ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴയ്ക്കാം. ആപ്രിക്കോട്ട് കൂടാതെ, പ്ലംസ്, പീച്ച് അല്ലെങ്കിൽ നെക്റ്ററൈനുകൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മികച്ചതാണ്, എന്നാൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ പേസ്ട്രികൾ എനിക്ക് ഏറ്റവും രുചികരമായത്.

ചേരുവകൾ:

യീസ്റ്റ് മാവ്:

(500 ഗ്രാം) (200 ഗ്രാം) (3 കഷണങ്ങൾ) (100 മില്ലി) (50 ഗ്രാം) (1.5 ടീസ്പൂൺ) (1 ടീസ്പൂൺ)

പൂരിപ്പിക്കൽ:

ലൂബ്രിക്കേഷനായി:

ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം ഘട്ടം ഘട്ടമായി വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നു:

ഒരു പൈയ്ക്കുള്ള യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതിൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു: പ്രീമിയം ഗോതമ്പ് മാവ്, ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ (ഞാൻ 20% ഉപയോഗിക്കുന്നു), ഇടത്തരം കോഴിമുട്ട (45-50 ഗ്രാം വീതം), ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ (ഞാൻ സൂര്യകാന്തി ഉപയോഗിക്കുന്നു) എണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന യീസ്റ്റ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നമുക്ക് പുതിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ആവശ്യമാണ് (പഴത്തിൻ്റെ ഭാരം കുഴിയിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു), ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും റവയും. കൂടാതെ, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവും പാലും ഉപയോഗിക്കുന്നു (1 ചിക്കൻ മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം).

ആദ്യം, ഗോതമ്പ് മാവ് (വെയിലത്ത് രണ്ട് തവണ) യീസ്റ്റ് മാവ് കുഴക്കുന്നതിനും പുളിപ്പിക്കുന്നതിനും അനുയോജ്യമായ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് അരിച്ചെടുക്കുക. ഈ സാങ്കേതികതയ്ക്ക് നന്ദി, മാവ് ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാകുക മാത്രമല്ല, സാധ്യമായ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യും. ഞാൻ ഉടനടി കൃത്യമായി 500 ഗ്രാം മാവ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരേ നിർമ്മാതാവിൻ്റെ (ലിഡ മാവ്) ഒരു ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതലോ കുറവോ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും, ഉടനെ മേശയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, പക്ഷേ ഒരു പാത്രത്തിൽ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ് (ഉദാഹരണത്തിന്, അതേ ദ്രാവക ചേരുവകൾ ഓടിപ്പോകില്ല).

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ, നിങ്ങൾ കേവലം ഒരു നാൽക്കവല, സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ കൈ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക കഴിയും, അങ്ങനെ മാവു ഈർപ്പമുള്ള, ആർദ്ര ചേരുവകൾ ആഗിരണം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്രെഡ് മെഷീനോ കുഴെച്ച കുഴലോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, കുഴയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതമാക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ജോലി ഏറ്റവും കുറഞ്ഞതായി കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെക്കാലം (കുറഞ്ഞത് 10, വെയിലത്ത് 15 മിനിറ്റ്) ആക്കുക, തീവ്രമായി - നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് മേശപ്പുറത്ത് ഇത് ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്. ഒരു ഇലക്ട്രിക് അസിസ്റ്റൻ്റ് ഏകദേശം 7 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ജോലി നിർവഹിക്കും. തൽഫലമായി, ഈ സമ്പന്നമായ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച പൂർണ്ണമായും ഏകതാനവും മിനുസമാർന്നതും വളരെ മൃദുവും മൃദുവും ചെറുതായി ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതുമായിരിക്കണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുറ്റുക, ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക (സാമഗ്രികളിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിട്ടില്ല) അങ്ങനെ അത് അഴുകൽ പ്രക്രിയയിൽ വിഭവങ്ങളിൽ പറ്റിനിൽക്കില്ല. 1 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സ്ഥലം എവിടെയാണ്, ചൂടുള്ള സ്ഥലം എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്? നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഒന്നാമതായി, ലൈറ്റ് ഓണുള്ള അടുപ്പിൽ (ഇത് ഏകദേശം 28-30 ഡിഗ്രിയായി മാറുന്നു - യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിപ്പിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ താപനില). അതിനുശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രം ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക അല്ലെങ്കിൽ പ്രകൃതിദത്ത തുണികൊണ്ടുള്ള ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക (ലിനൻ മികച്ചതാണ്) അങ്ങനെ ഉപരിതലം വായുസഞ്ചാരവും പുറംതോട് ആകുന്നില്ല. നിങ്ങൾക്ക് മൈക്രോവേവിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിപ്പിക്കാം, അതിൽ നിങ്ങൾ ആദ്യം ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. വാതിൽ അടയ്ക്കുമ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരും, ഗ്ലാസ് അവിടെ നിൽക്കും. അപ്പോൾ വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമെന്നതിനാൽ പാത്രം ഒന്നും കൊണ്ട് മൂടേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അതുവഴി ആവശ്യമായ ഈർപ്പം നിലനിർത്തും. ആരും അശ്രദ്ധമായി മൈക്രോവേവ് ഓൺ ചെയ്യുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്രത്യക്ഷമാകും, ആപ്രിക്കോട്ട് പൈ പ്രവർത്തിക്കില്ല.

അഴുകൽ ആരംഭിച്ച് ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം (സമയം ഒരു ആപേക്ഷിക ആശയമാണ്, കൂടുതലോ കുറവോ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം), യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ 2-2.5 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ മോശമായി ഉയരുകയാണെങ്കിൽ, അതിനർത്ഥം നിങ്ങൾക്ക് പഴയ യീസ്റ്റ് ഉണ്ടെന്നാണ് - അഴുകൽ സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ആപ്രിക്കോട്ട് തയ്യാറാക്കി. അവ കഴുകണം, ഉണക്കണം, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യണം, പൾപ്പ് അനിയന്ത്രിതമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം.

ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ജോലി ചെയ്യുന്ന ഉപരിതലത്തിൽ ലഘുവായി തളിക്കുക (ഉരുളുന്നതിനും രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിനും, ചേരുവകളിലെ മാവിൻ്റെ അളവ് സൂചിപ്പിച്ചിട്ടില്ല, പക്ഷേ 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ മതി). കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിൽ നിന്ന് കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് പുറത്തുവിടുക.

ഇതിനുശേഷം, യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക (ഏകദേശം ഒരേ വലുപ്പം). ഒരു കഷണം ഭാവിയിലെ പൈയുടെ അടിയിലേക്ക് മാറും, രണ്ടാമത്തേത് മുകളിലേക്കും അലങ്കാരത്തിനും ആവശ്യമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുറ്റുക, ഒരു ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, 5-7 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അൽപനേരം വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിച്ചില്ലെങ്കിൽ, അത് മോശമായി ഉരുട്ടി പിന്നിലേക്ക് ചുരുങ്ങും.

ഒരു കഷണം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളിയായി പരത്തുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ചെടുക്കുക, ബേക്കിംഗ് പാൻ വലുപ്പത്തിൽ. എനിക്ക് ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ആകൃതി (32x22 സെൻ്റീമീറ്റർ) ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഒരു റൗണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും തികച്ചും പ്രവർത്തിക്കും. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നേരിട്ട് ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യീസ്റ്റ് പൈ പോലും ചുടാം.

ബേക്കിംഗ് പാൻ കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടാനോ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യാനോ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, അങ്ങനെ നമുക്ക് വശങ്ങൾ ലഭിക്കും.