ബീഫ് അകിട് കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. രുചികരമായ പശുവിൻ്റെ അകിട് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത ഒരു ഗൂർമെറ്റ് ബീഫ് അകിട് കഴിക്കുന്നത് ആശ്ചര്യപ്പെട്ടേക്കാം. എന്നാൽ അതിലും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നത് വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഈ ഘടകത്തിൽ നിന്ന് ശരിക്കും രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവുമാണ്. അകിടുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ എന്താണ് അറിയേണ്ടത്, ഏതൊക്കെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കണം?

അകിട് തയ്യാറാക്കൽ

വിജയകരമായ പാചകത്തിൻ്റെ പ്രധാന രഹസ്യം അകിടിനെ ശരിയായി കൈകാര്യം ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ഒരു പ്രത്യേക മണവും രുചിയും ഒഴിവാക്കാൻ ഈ നടപടിക്രമം നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. അകിട് മരവിച്ചതാണെങ്കിൽ, ഉരുകുന്നത് മന്ദഗതിയിലുള്ളതും ക്രമേണയുമാണ് എന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ആദ്യം നിങ്ങൾ ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് ഉൽപ്പന്നം നീക്കുകയും 3-4 മണിക്കൂർ നിൽക്കുകയും വേണം. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഊഷ്മാവിൽ ഒരു മുറിയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.

ശ്രദ്ധ! ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ഡീഫ്രോസ്റ്റിംഗ് അത് വളരെ കഠിനമാക്കും.

പുതിയതോ ദ്രവീകരിച്ചതോ ആയ ബീഫ് അകിട് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയോ ആഴത്തിലുള്ള മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയോ ചെയ്യണം. ഇനി ബാക്കിയുള്ള പാൽ കൈകൊണ്ട് പിഴിഞ്ഞ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്ത് ഉൽപ്പന്നം നന്നായി വൃത്തിയാക്കുന്നതും പ്രധാനമാണ്. ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഉൽപ്പന്നം ഒഴിക്കുക, 5 മണിക്കൂർ ഇരിക്കട്ടെ. എന്നിട്ട് ഒരു എണ്നയിൽ വേവിക്കുക, 1 ഉള്ളി വളയങ്ങൾ, കുറച്ച് കുരുമുളക്, 3-4 ബേ ഇലകൾ എന്നിവ വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക. തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഓഫൽ തണുപ്പിച്ച് കഷ്ണങ്ങളോ സമചതുരകളോ ആയി മുറിക്കുക. ഫലം ഒരു അടിസ്ഥാന പതിപ്പാണ്, അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പിന്നീട് വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. പുഴുങ്ങിയത് രണ്ട് ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

ഈ ഉൽപ്പന്നം പാചകത്തിൽ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കുന്നു:

കൂടുതൽ പ്രോസസ്സിംഗിനായി ഏതെങ്കിലും പാചക സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി വളച്ചൊടിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തകർത്തു, വറുത്തതും പായസവും, അതിൻ്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ചാറു പാകം ചെയ്യാം. പൈകളിലും പൈകളിലും മാംസം നിറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച പകരമാണ് ഓഫൽ. കരളും സോസേജുകളും പലപ്പോഴും അതിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. പലതരം മാംസങ്ങളേക്കാൾ അകിടിൽ കലോറിയും കൊഴുപ്പും കുറവാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ശരിയായി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, പലരും പകരം വയ്ക്കുന്നത് പോലും ശ്രദ്ധിക്കുന്നില്ല, മാത്രമല്ല അത് മാംസം വിഭവങ്ങളായി കാണുകയും ചെയ്യുന്നു.

ബ്രെഡ് ഫ്രൈയിംഗ്

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം അകിട്.
• 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മാവ്.
• ഒരു ഗ്ലാസ് ഗോതമ്പ് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്.
• 2 മുട്ടകൾ.
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ.
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ.
• ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

അകിട് 2 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉദാരമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്ക് (ഉദാഹരണത്തിന്, റോസ്മേരി, ബാസിൽ, ഓറഗാനോ) ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം ചേർക്കാം. 3 ആഴത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. ആദ്യത്തേതിൽ നിങ്ങൾ മാവ് ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, രണ്ടാമത്തേതിൽ - പടക്കം, മൂന്നാമത്തേത് - പുളിച്ച വെണ്ണയും മൃദുവായ വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ നന്നായി അടിക്കുക. മുട്ട മിശ്രിതം ചെറുതായി ഉപ്പ്. ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിൽ ചുരുട്ടുക: മാവുകൊണ്ടുള്ള ഒരു പ്ലേറ്റിൽ, മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ, ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ വീണ്ടും മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഉപദേശം! ഈ ലളിതമായ വിഭവം ഒരു പച്ചക്കറി സാലഡ്, ഉപ്പിട്ട പുളിച്ച വെണ്ണ നന്നായി വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി കൂടെ താളിക്കുക തികച്ചും പോകുന്നു.

പച്ചക്കറി വറുത്തതിന് കീഴിലുള്ള ബീഫ് അകിട്

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം അകിട്.
• 2 തക്കാളി.
• 1 കുരുമുളക്.
• 1 വഴുതന
• 2 ഉള്ളി.
• 2 കാരറ്റ്.
• വെളുത്തുള്ളി 5 ഗ്രാമ്പൂ.
• ചതകുപ്പ കൂട്ടം.
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ.
• ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

നേരത്തെ തയ്യാറാക്കിയ വൃത്തിയാക്കിയ അകിട് സമചതുരയായി മുറിക്കണം. സസ്യ എണ്ണയിൽ സാവധാനം വറുക്കുക. കഴിയുന്നത്ര ചൂട് കുറയ്ക്കുക, നന്നായി വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. മാംസം വിഭവങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് മസാല മിശ്രിതങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം. 5-7 മിനിറ്റ് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ കഷണങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അതേ സമയം, വെജിറ്റബിൾ സാറ്റ് തയ്യാറാക്കുക. തക്കാളി സമചതുരയായി മുറിച്ച് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക. ഒരു ലോഹ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഫ്രൈ ചെയ്ത് തക്കാളിയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. അതേ തത്വം ഉപയോഗിച്ച്, കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, വഴുതന എന്നിവ തയ്യാറാക്കുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ചട്ടിയിൽ വരുമ്പോൾ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. സൌമ്യമായി ഇളക്കി, പൂർണ്ണമായി പാകം വരെ ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ബീഫ് അകിട് വീതിയുള്ള പ്ലേറ്റിൽ ഇരട്ട പാളിയിൽ സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ പാളി വഴറ്റുക. ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി തളിക്കേണം, കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മുറിക്കുക.

ഉപദേശം! ഈ പായസം പാൽ കൊണ്ട് ടെൻഡർ പറങ്ങോടൻ തികച്ചും പൂരകമാകും.

പശുവിൻ്റെ അകിട് കട്ട്ലറ്റുകൾ

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം അകിട്.
• 2 ഉള്ളി.
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ.
• 3 മുട്ടകൾ.
• 100 ഗ്രാം മാവ്.
• 75 മില്ലി പാൽ.
• അപ്പം 2 കഷണങ്ങൾ.
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ.

പാലിൽ സ്പൂണ് ബ്രെഡ് ചേർത്തതിന് നന്ദി, കട്ട്ലറ്റുകൾ ടെൻഡർ ആയി മാറും. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അപ്പം പൊടിക്കുക, നിങ്ങൾ പുറംതോട് പ്രത്യേകിച്ച് നന്നായി കീറേണ്ടതുണ്ട്. തിളപ്പിച്ച പാൽ ഒഴിക്കുക. ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിൽ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി ചേരുവകൾ പൊടിക്കുക: അകിട് കഷണങ്ങൾ, പാൽ ബൺ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി. ഇപ്പോൾ ഉപ്പും കുരുമുളകും നന്നായി. 40-60 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് നിൽക്കട്ടെ. ഇതിനുശേഷം, മുട്ടയും മൃദുവായ വെണ്ണയും ചേർക്കുക. ഈ രഹസ്യ ഘടകം വിഭവത്തിന് ജ്യൂസ് നൽകും. അവസാന ഘട്ടം മാവ് ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി ഇളക്കുക എന്നതാണ്. ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിലുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിക്കുക, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.

ഉപദേശം! അഡ്‌ഡർ കട്ട്‌ലറ്റുകൾ കസ്‌കസ് അല്ലെങ്കിൽ റൈസ് നൂഡിൽസ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു.

അകിട് കൊണ്ട് സാലഡ്

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം അകിട്.
• അര കപ്പ് ടിന്നിലടച്ച സ്വീറ്റ് കോൺ.
• 3 മുട്ടകൾ.
• 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
• 150 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്.
• 100 മില്ലി കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ.
• 1 ടീസ്പൂൺ. കടുക്.
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നാരങ്ങ നീര്.
• അപ്പം നുറുക്കുകൾ.
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെണ്ണ.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ചിക്കൻ മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക. പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരുടെ ജാക്കറ്റിൽ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കൂൺ കഷ്ണങ്ങളായും ഉള്ളി സമചതുരകളായും മുറിക്കുക. പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ വറുക്കുക. നിങ്ങളുടെ അഭ്യർത്ഥന പ്രകാരം, ചാമ്പിനോൺസ് മറ്റ് തരത്തിലുള്ള കാട്ടു കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. വെള്ളയോ വെണ്ണയോ ഈ പാചകത്തിൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും. മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ വേവിച്ച ബീഫ് അകിട് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

നിങ്ങൾ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു നല്ല grater ന് മുട്ടകൾ താമ്രജാലം. അകിട്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ, ഉള്ളി, മുട്ട, ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം എന്നിവ ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക. പടക്കം (വെയിലത്ത് റൈ) വെണ്ണയിൽ വറുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഇപ്പോൾ ഒരു രുചികരമായ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ കടുക്, നാരങ്ങ നീര്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ അടിക്കുക. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ സോസിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഡ്രസ്സിംഗ് ദ്രാവകമായിരിക്കും. നിങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള സാലഡ് സോസുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. മാവ് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഡ്രെസ്സിംഗിനൊപ്പം സാലഡ് വിളമ്പുക, മുകളിൽ ബ്രെഡ് ക്രൂട്ടോണുകൾ.

ഉപദേശം! സാലഡ് തികച്ചും പൂരിതമാണ്, അതിനാൽ ഇത് സ്വന്തമായി ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണമായി നൽകാം.

ഇത് മാറുന്നതുപോലെ, നിങ്ങളുടെ എല്ലാ സാധാരണ വിഭവങ്ങളിലും മാംസം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ബീഫ് അകിടിന് കഴിയും. എന്നാൽ ഈ ചേരുവ നിങ്ങളുടെ സാധാരണ പാചകരീതികൾ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

അകിട് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം: വീഡിയോ

പശുവിൻ്റെ അകിട് തയ്യാറാക്കുന്നത് മനുഷ്യന് വളരെക്കാലമായി അറിയാം. പുരാതന കാലത്ത്, പാവപ്പെട്ട കർഷകർക്ക് മാംസം വാങ്ങാൻ കഴിഞ്ഞില്ല, അതിനാൽ അവർ ബീഫ് അകിട് പാകം ചെയ്തു. ഇന്ന്, ഈ ഓഫൽ വളരെ അപൂർവ്വമായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ഒരു വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ചില വീട്ടമ്മമാർക്ക് രുചികരമായ അകിട് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി യഥാർത്ഥ പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അറിയാം.

ആളുകൾ വർഷങ്ങളായി പശുവിൻ്റെ അകിട് തയ്യാറാക്കുന്നു, പ്രധാനമായും അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ കാരണം. അതുകൊണ്ട് എന്താണ് പ്രയോജനം, എന്താണ് ദോഷം?

ഇത്തരത്തിലുള്ള മാംസത്തിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്. അതിൽ ധാരാളം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള ഊർജ്ജത്തിൻ്റെ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു. സോഡിയം, കാൽസ്യം, അയഡിൻ, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയ മൂലകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ് അകിട്. ചർമ്മത്തിനും മുടിക്കും വളരെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന രണ്ട് പ്രോട്ടീനുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - കൊളാജൻ, എലാസ്റ്റിൻ. അകിടിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ഉണ്ട്: B1, B2, B5, B6, PP, E, N.

രസകരമായ വസ്തുത!വലിയ അളവിൽ കൊഴുപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിലും, പശുവിൻ്റെ അകിടിൽ കലോറി വളരെ കുറവാണ്, ദഹിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഭക്ഷണ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

പക്ഷേ, എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഇത്തരത്തിലുള്ള മാംസത്തിന് ഒരു വലിയ പോരായ്മയുണ്ട് - ഇത് വളരെ നശിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഇത് പുതിയതല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ വിഷാംശം ഉണ്ടാകാം. അതുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ ഈ ഉൽപ്പന്നം വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത്.

ശരിയായ പശുവിൻ്റെ അകിട് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

ഈ പോയിൻ്റ് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകണം, കാരണം തെറ്റായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് വിനാശകരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾക്ക് ഇടയാക്കും.

പശുവിൻ്റെ അകിട് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന പോയിൻ്റുകൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

1. ഓഫൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കണം.
2. ഈ മാംസം 48 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം ഇത് ഇതിനകം കേടായ ഉൽപ്പന്നമാണ്.
3. ശീതീകരിച്ച ഓഫലിൻ്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് മൂന്ന് മാസമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, മാംസം ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്തിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഇത് മങ്ങിയതാണോ എന്ന് നിങ്ങൾ പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
4. മാംസം ഗോളാകൃതിയിലായിരിക്കണം, മധ്യഭാഗത്ത് പൊള്ളയായിരിക്കണം.
5. ഓഫൽ മഞ്ഞയോ പിങ്ക് കലർന്നതോ ആയിരിക്കണം.
6. ഇതിൻ്റെ ഭാരം അര കിലോഗ്രാമിൽ കൂടരുത്.

പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറെടുക്കുന്നു

അകിട് ഒരു മാംസം ഉൽപ്പന്നമായതിനാൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അത് ശരിയായി തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ആദ്യം നിങ്ങൾ ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും ബന്ധിത ടിഷ്യുവിൽ നിന്നും മാംസം വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അടുത്തതായി, തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകുക, തുടർന്ന് 5 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വിടുക.

പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ബീഫ് അകിട് തികച്ചും വൈവിധ്യമാർന്ന ഉൽപ്പന്നമാണ്. വീട്ടിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് പലതരം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണെന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. ഈ മാംസം സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്യാം, വറുത്തത്, തിളപ്പിച്ച്, കട്ട്ലറ്റുകളായി വറുത്തതും അതിലേറെയും.

തിളപ്പിച്ച്

പല വീട്ടമ്മമാരും പലപ്പോഴും ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു: ഗോമാംസം അകിട് എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം, എത്ര നേരം?

സംസ്കരണത്തിനു ശേഷം, മാംസം ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബേ ഇലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു. 4-5 മണിക്കൂർ അകിട് പാകം ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഇതിനുശേഷം, വേവിച്ച മാംസം തണുക്കുന്നു. അകിട് കഴിക്കാനോ മറ്റ് രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാനോ തയ്യാറാണ്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

സ്ലോ കുക്കറിൽ ബീഫ് അകിട് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. ആദ്യം, മാംസം ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് മൾട്ടികുക്കർ കപ്പിൽ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക. അടുത്തതായി, വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ പാൽ, മൃദുവായതായിരിക്കും) ചേർത്ത് 200 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഉപദേശം! സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന അകിടിന് അനുയോജ്യമായ സൈഡ് ഡിഷ് ഉരുളക്കിഴങ്ങോ പാസ്തയോ ആയിരിക്കും.

വറുത്തത്

ചേരുവകൾ:

• പശുവിൻ്റെ അകിട് - 1 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 100 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക രീതി

സംസ്കരണത്തിനും പാചകത്തിനും ശേഷം, ഓഫൽ തണുപ്പിച്ച് പരന്ന കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. അടുത്തതായി, കഷണങ്ങൾ ആദ്യം മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ മുക്കി, പിന്നെ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച്, ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഉപദേശം! വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ് ഏറ്റവും നല്ല സൈഡ് വിഭവം.

ഗൗലാഷ്

• ബീഫ് അകിട് - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• ബീൻസ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പപ്രിക, രുചി മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ആദ്യം, മാംസം പ്രോസസ് ചെയ്ത് പാകം ചെയ്യണം.

അതിനുശേഷം ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് സസ്യ എണ്ണയിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. 2 ടീസ്പൂൺ പപ്രിക, രുചി കുരുമുളക്, തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക.

ബീൻസ്, ചാറു എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഉള്ളിയിലേക്ക്, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, പൂർത്തിയായ അകിട് ചേർക്കുക. അല്പം തിളപ്പിക്കുക, ഗൗളാഷ് തയ്യാറാണ്.

കട്ലറ്റ്

• പശുവിൻ്റെ അകിട് - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലുകൾ;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക രീതി

ആദ്യം നിങ്ങൾ നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസൃതമായി മാംസം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും പാചകം ചെയ്യുകയും വേണം (നേരത്തെ ചർച്ച ചെയ്തത്). മാംസം തണുത്ത ശേഷം, ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. ആസ്വദിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. അടുത്തതായി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി ആക്കുക. കട്ട്ലറ്റുകളായി രൂപപ്പെടുത്തുക, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ മുക്കി സ്വർണ്ണനിറം വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഫലം വളരെ രുചികരമായ കട്ട്ലറ്റ് ആണ്.

സാലഡ്

• ബീഫ് അകിട് - 0.5 കിലോ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 പീസുകൾ;
• വാൽനട്ട് - 250 ഗ്രാം;
• ചതകുപ്പ;
• മയോന്നൈസ്.

പാചക രീതി

വേവിച്ച മാംസം പരന്ന കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വാൽനട്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് പൊടിക്കുക. ചീസ് താമ്രജാലം. അടുത്തതായി, എല്ലാം ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, മയോന്നൈസ്, ചതകുപ്പ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല്) വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. രുചികരവും ലളിതവുമായ സാലഡ് തയ്യാർ.

ഷ്നിറ്റ്സെൽ

• മുട്ട - 1 പിസി;
• പശുവിൻ്റെ അകിട് - 300 ഗ്രാം;
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

മുളകുകൾക്കായി മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മാവ് ഒരു പ്ലേറ്റ് ഉരുട്ടി, പിന്നെ തല്ലി മുട്ടയിൽ മുക്കി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ.

അകിട് കൊണ്ട് പായസം

• പശുവിൻ്റെ അകിട് - 0.75 കിലോ;
• കൊഴുപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• പശുവിൻ്റെ അകിട് ചാറു - 1.5 ലിറ്റർ;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• ആരാണാവോ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 പീസുകൾ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 0.2 കിലോ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആദ്യം മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ഉപ്പും കുരുമുളക് സീസൺ, മാവു ഉരുട്ടി.
3. പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഉരുകിയ കൊഴുപ്പിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ കാരറ്റും ഉള്ളിയും വറുക്കുക.
5. കാരറ്റും ഉള്ളിയും അകിടിലേക്ക് മാറ്റുക.
6. ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.
7. ചാറു ചേർക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക.
8. അല്പം പാകം ചെയ്ത ശേഷം, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക.

സ്വാദിഷ്ടമായ പായസം തയ്യാർ!

സോളിയങ്ക

• ബീഫ് അകിടും കരളും - 0.1 കിലോ;
• ബീഫ് ഹൃദയവും വൃക്കകളും - 0.1 കിലോ;
• പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ - 3 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക - 1 പിസി;
• ഒലിവ് - 7 പീസുകൾ;
• നാരങ്ങ - കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ;
• ബേ ഇല;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി

ആദ്യം നിങ്ങൾ ബീഫ് അകിട്, കരൾ, ഹൃദയം, വൃക്ക എന്നിവ പാകം ചെയ്യണം. ഇതെല്ലാം സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് വീണ്ടും ചാറു ചേർക്കുക. കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ ചേർക്കുക.

അതിനുശേഷം ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക, അരിഞ്ഞ വെള്ളരിക്കയോടൊപ്പം തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ഇതിനുശേഷം, ഒലീവുകളോടൊപ്പം ചാറിലേക്ക് വറുത്ത് ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഉപദേശം! അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, ചാറു ഒരു മണിക്കൂർ ഇരിക്കട്ടെ, വിഭവം തയ്യാറാണ്.

ബീഫ് അകിട് വളരെ ആരോഗ്യകരവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും വൈവിധ്യമാർന്നതുമായ ഒഫൽ ഉൽപ്പന്നമാണ്.

ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും ഔഷധ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും അറിയുക.

ഇതിന് ഒരു പോരായ്മ മാത്രമേയുള്ളൂ: ഈ മാംസം നശിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നമാണ്. അതിനാൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല, പക്ഷേ അത്തരം ഓഫലിൽ നിന്ന് ധാരാളം സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അത് എല്ലായ്‌പ്പോഴും കടന്നുപോകേണ്ടതില്ല. ഇത് ശ്രമിച്ചുനോക്കേണ്ടതാണ്.

ബീഫിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ കൂടുതൽ പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടുപിടിക്കുന്നു
ഓഫൽ, പലരും ഇതിനെക്കുറിച്ച് മറക്കുന്നു
ബീഫ് അകിട് പോലെ രസകരവും നിർദ്ദിഷ്ടവുമായ ഉൽപ്പന്നം.

പക്ഷേ വെറുതെ! HealthNews പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പശുവിൻ്റെ അകിട് വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.

പശുവിൻ്റെ അകിടിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ബീഫ് അകിട്, പാചകക്കുറിപ്പ് എന്തായാലും
പാകംചെയ്തത്, ഉള്ളടക്കത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ ചുവന്ന മാംസത്തേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാകില്ല
അണ്ണാൻ, എന്നാൽ മറ്റ് ചില വിഷയങ്ങളിൽ അത് അദ്ദേഹത്തിന് ഒരു തുടക്കം പോലും നൽകും.

അങ്ങനെ, പശുവിൻ്റെ അകിടിൽ പ്രധാനമായും കൊളാജൻ, എലാസ്റ്റിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
- ദഹിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമുള്ളതും എന്നാൽ രുചിയുള്ളതുമായ പ്രോട്ടീനുകൾ സൗന്ദര്യത്തിനും മാത്രമല്ല
മുടിയുടെയും ചർമ്മത്തിൻ്റെയും ആരോഗ്യം. എന്നിരുന്നാലും, അനുസൃതമായി തയ്യാറാക്കിയ അകിട് മാത്രം
ശരിയായ പാചകക്കുറിപ്പ് യഥാർത്ഥ നേട്ടങ്ങൾ കൊണ്ടുവരും. മുടി ശക്തമാകും
തിളങ്ങുന്നതും, ചർമ്മം ഇലാസ്റ്റിക് ആണ്. പല സ്ത്രീകളും സ്വയം വാങ്ങുന്നത് വെറുതെയല്ല
കുതിര അകിട് ക്രീം - ശക്തി എവിടെയാണെന്ന് അവർക്കറിയാം.

പലരും തെറ്റായി ഒരു പന്നിയുടെ അകിട് വാങ്ങുന്നു - ഇത് ഒരു തെറ്റാണ്!
ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് മാത്രമല്ല അകിട് പോലെ രുചികരവുമല്ല
പന്നികളുടെ സ്വഭാവ സവിശേഷതകളായ നിരവധി രോഗങ്ങളും ബീഫ് വഹിക്കുന്നു
പുഴുക്കൾ.

ബീഫ് അകിട് എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങണം, എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, അതിനായി തയ്യാറാക്കുക
രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്?

മാർക്കറ്റിൽ സ്വകാര്യ കർഷകരിൽ നിന്ന് ബീഫ് അകിട് വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്:
ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതും രുചികരവും പരമാവധി ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവം വാങ്ങാം. പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയില്ല
നിങ്ങൾ പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അത് മറക്കുക
നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വിഭവങ്ങൾ, പശുവിൻ്റെ അകിട് നന്നായി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

എല്ലാവർക്കും, "രുചിയുള്ള അകിട്" എന്നത് വ്യത്യസ്തമായ ഒന്നാണ്: ചിലർക്ക് അത്
ഒരു സ്വഭാവഗുണമുള്ള പാൽ രുചി ഉണ്ടായിരിക്കണം, ചിലർക്ക് അത് കഴിയുന്നത്ര അടുത്തായിരിക്കണം
പന്നിയിറച്ചി ഹാം അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് കഴുത്ത് ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കാൻ. അതിനാൽ, അകിട് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

ഒരു തരത്തിലല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു വിധത്തിൽ, അകിട് നന്നായി കഴുകി നനയ്ക്കണം
കുറഞ്ഞത് 10 മണിക്കൂറെങ്കിലും ചൂടുവെള്ളം, ഇടയ്ക്കിടെ വെള്ളം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. നമുക്ക് വേണമെങ്കിൽ
അകിടിൽ പാലിൻ്റെ രുചി അനുഭവപ്പെടുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ 12 മണിക്കൂറായി പരിമിതപ്പെടുത്തുക
സമാനത പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുക - കുറഞ്ഞത് 24 മണിക്കൂറെങ്കിലും.

ഇതിനുശേഷം, അകിട് വീണ്ടും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക
പാചകം ആരംഭിക്കുക. ഇത് രുചികരമായി മാറും, ഞങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്!

ബീഫ് അകിട് പാകം ചെയ്യാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും, എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം?

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അടുത്ത ഘട്ടത്തെ അഭിമുഖീകരിക്കുന്നു - പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്
അകിട് നന്നായി തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട് (തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ പോകുന്നില്ലെങ്കിൽ
ഇത് ഇപ്പോഴും ഏകദേശം 10 മണിക്കൂർ അടുപ്പിലാണ്). എല്ലാ വിഭവങ്ങളും വേവിച്ച അകിടിന് നന്ദി
രുചികരമായി മാറുക, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വിജയകരമാണ്, കാരണം വേവിച്ച അകിട് വളരെ മാറുന്നു
മൃദുവും അതിലോലവുമായ സ്ഥിരത, നാവിന് ഇമ്പമുള്ളതും ആമാശയത്തിന് പ്രയോജനകരവുമാണ്.

എത്ര സമയം നിങ്ങൾ ബീഫ് അകിട് പാചകം ചെയ്യണം? ഇത് ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു
ഏകദേശം 3-4 മണിക്കൂർ - പ്രധാന കാര്യം അത് മൃദുവും എന്നാൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആയി മാറുന്നു എന്നതാണ്. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും
ഏറ്റവും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളും അസാധാരണമായ വിഭവങ്ങളും ജീവസുറ്റതാക്കാൻ തുടങ്ങുക
വേവിച്ച അകിടിൽ നിന്ന്.

ബീഫ് അകിടിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് പാചകം ചെയ്യാം? ഉദാഹരണത്തിന്, കൂടെ ഒരു വിഭവം
ഹംഗേറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ആപ്പിളും അരിയും

ഹംഗേറിയൻ പാചകരീതി എല്ലായ്പ്പോഴും അതിൻ്റെ രുചികരമായതും പ്രശസ്തവുമാണ്
അസാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ
ആപ്പിളും അരിയും ഉപയോഗിച്ച് പശുവിൻ്റെ അകിടിൽ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

വേവിച്ച ബീഫ് അകിട് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വയ്ക്കുക
എണ്ണ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒരു ചെറിയ തുക ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക
ബേ ഇല, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

ഇനി പശുവിൻ്റെ അകിട് ഉയരമുള്ള ചട്ടിയുടെ അടിയിലേക്ക് മാറ്റുക.
മുകളിൽ - തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിൾ (നിങ്ങൾ മോൾഡേവിയൻ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ അത് നല്ലതാണ്). ഒഴിക്കുക
ഒരു ഗ്ലാസ് അരി, വെള്ളം ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അരി അത് കൊണ്ട് സാരമായി മൂടിയിരിക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് വിഭവം മൂടി മറ്റൊരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ബീഫ് അകിട് പിലാഫിനെയും മറ്റും വളരെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു
ഓറിയൻ്റൽ വിഭവങ്ങൾ.

ഒരു ഗ്രാമീണ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പശുവിൻ്റെ അകിടിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന മറ്റൊരു രുചികരമായ വിഭവം -

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് അകിട് കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ
നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ പശുവിൻ്റെ അകിടല്ല, ചെറിയ ട്രിമ്മിംഗുകൾ വാങ്ങാം - ഇത് ഇപ്പോഴും പ്രവർത്തിക്കും
കൂടുതൽ ബജറ്റ് ഫ്രണ്ട്ലി പാചകക്കുറിപ്പ്.

നന്നായി വേവിച്ച അകിട് ഒരു മാംസം അരക്കൽ, ഇളക്കുക
മുട്ട, പാലിൽ സ്പൂണ് അപ്പം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മറ്റ് മസാലകൾ.
കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക.

ഇപ്പോൾ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം വിഭവം മാറുക എന്നതാണ്
രുചിയുള്ള, അകിട് കട്ട്ലറ്റുകൾ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്
വെളുത്തുള്ളി മുക്കി ശേഷം, പാകം വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ കട്ട്ലറ്റ് വറുക്കുക.

പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ബീഫ് അകിട് വിഭവം വിളമ്പുക.

പശു വിഭവത്തിനുള്ള ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ്
അകിട്: മംഗോളിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് പാലിൽ പായസമാക്കിയ അകിട്

ഈ രുചികരവും അസാധാരണവുമായ വിഭവത്തിൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങളിൽ നിന്ന് വന്നു
മംഗോളിയ വളരെക്കാലമായി, അത് ഇതിനകം തന്നെ പ്രാഥമികമായി റഷ്യൻ ആയി തോന്നാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എല്ലാം
ഉപ്പ് - പാൽ കാരണം അകിടിൻ്റെ പാൽ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ.

ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, മുമ്പ്
വിഭവം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, അകിട് സാധാരണ വെള്ളത്തിൽ നന്നായി തിളപ്പിക്കണം -
അത് ഒരു ചെറിയ റബ്ബർ പോലെ തോന്നുന്നു.

ഇനി അകിട് സമചതുരകളാക്കി അതിൽ പാൽ നിറയ്ക്കുക
കുറഞ്ഞ എണ്ന. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന് വേണ്ടിയാണെങ്കിൽ അത് വളരെ മികച്ചതായിരിക്കും
പ്രത്യേകിച്ച് കൊഴുപ്പുള്ള പശുവിൻ പാൽ വാങ്ങുക.

അകിട് വളരെക്കാലം വേവിക്കുക - പാൽ തിളച്ചുമറിയാൻ തുടങ്ങണം.
അതിൽ നിന്ന് അൽപം ബാക്കിയുള്ളപ്പോൾ അത് അകിടിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ മാത്രം മൂടുമ്പോൾ, ഉപ്പ് ചേർക്കുക,
കുരുമുളക്, താലത്തിൽ ബേ ഇല ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം മൂടുക അകിട്ചെറുതീയിൽ കുറച്ചു കൂടി വേവിക്കുക
ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ.

നിങ്ങളുടെ ക്ഷമയ്‌ക്ക് നിങ്ങൾക്ക് പ്രതിഫലം ലഭിക്കുകയും സ്വീകരിക്കുകയും ചെയ്യും രുചിയുള്ള, ആരോഗ്യകരമായവളരെ ബജറ്റ് വിഭവംഎല്ലാവരും സുഹൃത്തുക്കളാണ്,
അവർ നിങ്ങളോട് അത് ചോദിക്കും പാചകക്കുറിപ്പ്.
അതെന്താണെന്ന് അവർ ഒരിക്കലും ഊഹിക്കില്ല വിഭവം
- നിന്ന് ബീഫ് അകിട്!

പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ പട്ടിക

ബീഫ് അകിട് വിഭവങ്ങൾ യഥാർത്ഥ വിശപ്പുകളും സലാഡുകളുമാണ്, അത് അതിഥികളെ അവരുടെ മികച്ച രുചിയിൽ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുകയും ആകർഷിക്കുകയും ചെയ്യും. ഈ ഓഫലിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ അവയുടെ ആർദ്രതയും മൃദുവായ സ്ഥിരതയും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നം അവഗണിക്കരുത്. ഇതിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീനുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ബീഫ് അകിടിൽ പ്രായോഗികമായി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല, ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഇതിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 173 കിലോ കലോറി ആണ്, ഇത് മറ്റ് ഓഫലിനേക്കാൾ അല്പം കൂടുതലാണ്.

ബീഫ് അകിട് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും രുചികരവും അസാധാരണവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ അത് തിളപ്പിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ പഴം എത്ര നേരം പാകം ചെയ്യണം? നിങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, എന്നാൽ അതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ അകിട് കുറഞ്ഞത് അഞ്ച് മണിക്കൂറെങ്കിലും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കണം.

ഒരു ലളിതമായ ബീഫ് അകിട് സാലഡിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് അകിട് - 0.5 കിലോ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 0.2 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 ഗ്രാമ്പൂ;
• വാൽനട്ട് - 1 കപ്പ്;
• വസ്ത്രധാരണത്തിനുള്ള മയോന്നൈസ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും.

പാചക രീതി:

1. ഉപ്പിട്ടതും താളിച്ചതുമായ വെള്ളത്തിൽ ഓഫൽ തിളപ്പിക്കുക.
2. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
3. അകിട് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
4. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക, അവയെ പൊടിക്കുക.
5. ചീസ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
6. ഒരു വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സ് ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി മുളകും.
7. തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
8. സാലഡ് സീസൺ ചെയ്ത് അൽപം മുക്കിവയ്ക്കുക.

വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിന്, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മയോന്നൈസ് നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങാം.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പച്ചക്കറികളുടെയും ഓഫലിൻ്റെയും യഥാർത്ഥ സാലഡ്.

ചേരുവകൾ:

• 0.1 കിലോ അകിട്;
• 50 ഗ്രാം വീതം മിഴിഞ്ഞു, പീസ്;
• 50 ഗ്രാം വീതം മുള്ളങ്കി, എന്വേഷിക്കുന്ന;
• ഒരു ഇടത്തരം ആപ്പിൾ;
• വസ്ത്രധാരണത്തിനുള്ള മയോന്നൈസ്;
• ഒരു കൂട്ടം പച്ചപ്പ്;
• കുരുമുളക് രുചി.

പാചക രീതി:

1. അകിട് പൂർണ്ണമായും പാകമാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.
2. ഇത് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
3. കൂടാതെ ആപ്പിളും റാഡിഷും അരിഞ്ഞെടുക്കുക.
4. ബീറ്റ്റൂട്ട് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
5. തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
6. പീസ് ചേർക്കുക, സാലഡ് ഡ്രസ്.
7. നന്നായി ഇളക്കി നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും പച്ചപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ബീഫ് അകിട് പായസം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പവും വേഗവുമാണ്. അകിട് കൊഴുപ്പിൽ വറുത്തതായിരിക്കണം എന്നതിനാൽ വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ ഉയർന്നതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ചാറു - 1.5 l;
• 0.75 കിലോ ബീഫ് അകിട്;
• കൊഴുപ്പും മാവും - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വീതം;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• ആരാണാവോ - 1 റൂട്ട്;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 പീസുകൾ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 0.2 കിലോ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് രുചി.

പാചക രീതി:

1. ഓഫൽ മണിക്കൂറുകളോളം മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഏകപക്ഷീയമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങൾ തളിക്കേണം. ഓരോ കഷണവും മാവിൽ ഉരുട്ടുക.
3. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കൊഴുപ്പ് ഉരുകുക, മാവിൽ ഉരുട്ടിയ കഷണങ്ങൾ ഇടുക.
4. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. വെവ്വേറെ, ക്രമരഹിതമായി അരിഞ്ഞ കാരറ്റും ഉള്ളിയും കൊഴുപ്പിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക.
6. പച്ചക്കറികളും ഓഫലും ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക.
7. ആരാണാവോ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടത്തരം സമചതുരകളാക്കി മാറ്റുക.
8. വിഭവം, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ അവരെ ചേർക്കുക.
9. ചാറു ഒഴിക്കുക, ഒരു ലിഡ് മൂടി ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക.
10. എല്ലാ ചേരുവകളും മൃദുവാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.
11. ഇത് തയ്യാറാകുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, പുളിച്ച വെണ്ണയും തക്കാളി പേസ്റ്റും ചേർക്കുക.
12. വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം.
13. പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

റോസി കട്ട്ലറ്റുകൾ

എല്ലാ വീട്ടിലും തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവമാണ് കട്ലറ്റ്. എന്നാൽ ബീഫ് അകിട് കട്ട്ലറ്റുകൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ വിചിത്രമാണ്. ബീഫ് അകിട് കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു എളുപ്പ പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെയുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• ഒരു ഉള്ളി;
• 1 കിലോ ഓഫൽ;
• പുറംതോട് ഇല്ലാതെ 100 ഗ്രാം അപ്പം;
• രണ്ട് മുട്ടകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി ഏതാനും ഗ്രാമ്പൂ;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് രുചി.

പാചക രീതി:

1. ബീഫ് അകിട് വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പച്ചയായി വയ്ക്കുക.
2. ഇത് ഏകദേശം മൂപ്പിക്കുക.
3. അപ്പം പാലിൽ മുക്കി മൃദുവാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
4. അകിട് പാകം ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, അപ്പം ഉണക്കി ഉപയോഗിക്കാം.
5. ഇഷ്ടാനുസരണം ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് മാംസം അരക്കൽ, വെളുത്തുള്ളി, റൊട്ടി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വയ്ക്കുക.
6. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വളച്ചൊടിക്കുക, അതിൽ മുട്ടകൾ അടിച്ച് കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ തളിക്കേണം.
7. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കലർത്തി അൽപനേരം വേവിക്കുക.
8. കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക.
9. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കട്ട്ലറ്റ് വയ്ക്കുക, ആദ്യം അവയെ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മാവിൽ ഉരുട്ടുക.
10. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
11. വിഭവത്തിനുള്ള ഒരു ഭക്ഷണ ഐച്ഛികം ആവികൊള്ളുന്നതാണ്.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന schnitzel

ചേരുവകൾ:

• 0.5 കിലോ പശുവിൻ്റെ അകിട്;
• ഒരു ഉള്ളി;
• 1 കഷണം വീതം ഗ്രാമ്പൂ, ബേ ഇലകൾ;
• നാല് കറുത്ത കുരുമുളക്;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവും ബ്രെഡ്ക്രംബ്സും;
• ഒരു മുട്ട;
• അല്പം കൊഴുപ്പ്;
• ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

1. ഓഫൽ കഴുകി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.
2. സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക.
3. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് ഊറ്റി പുതിയ, ഇതിനകം തിളപ്പിച്ച വെള്ളം ചേർക്കുക.
4. മുഴുവൻ ഉള്ളിയും ഉപ്പും ചേർക്കുക, മൃദുവായ വരെ വേവിക്കുക.
5. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുക.
6. മാവ്, അടിച്ച മുട്ട, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് എന്നിവയിൽ ഓഫൽ റോൾ ചെയ്യുക.
7. പൊൻ തവിട്ട് വരെ കൊഴുപ്പും ഫ്രൈയും ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സിലേക്ക് ഒരു രുചികരമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ തയ്യാറാക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ ഒരു തല;
• 1 കിലോ ഓഫൽ;
• ഏഴ് കറുത്ത കുരുമുളക്;
• നിലത്തു കുരുമുളക് ഒരു ടീസ്പൂൺ;
• രണ്ട് ബേ ഇലകൾ;
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് വോഡ്ക;
• അന്നജം ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

1. ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ കഴുകി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ പശുവിൻ്റെ അകിട് വയ്ക്കുക.
2. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വേവിക്കുക.
3. പിന്നെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് തളിക്കേണം.
4. ബേ ഇലയും കറുത്ത കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
5. വേവിച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക, എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും മൂടുക.
6. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 1 മണിക്കൂർ 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
7. അന്നജത്തിൽ ഒഴിക്കുക, വോഡ്കയിൽ ഒഴിക്കുക, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
8. ഏതെങ്കിലും കഞ്ഞി, പറങ്ങോടൻ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം നൽകാം.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

അകിട് പച്ചക്കറികൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു stewed

വീട്ടിൽ പച്ചക്കറികളുള്ള ചട്ടിയിൽ അകിടുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് അകിട് - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ടേണിപ്പ് - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 3 പീസുകൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ;
• ബേ ഇല - 1 പിസി;
• കുറച്ച് കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

1. ബീഫ് അകിട് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.
2. കുരുമുളക്, ബേ ഇല, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. ഉൽപ്പന്നം പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
4. അതിനുശേഷം, പഴം സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.
5. പച്ചക്കറികൾ അതേ രീതിയിൽ അരിഞ്ഞ് അകിടിൽ ചേർക്കുക.
6. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം ശേഷിക്കുന്ന ചാറു കൊണ്ട് ഓരോ പാത്രവും പകുതി നിറയ്ക്കുക.
7. ചൂടായ അടുപ്പിൽ പാത്രങ്ങൾ വയ്ക്കുക, പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
8. ഓരോ പാത്രത്തിലും ഒരേ അളവിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക.
9. കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വിടുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന വിഭവം ആസ്വദിക്കാം.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

വിവിധ ബീഫ് ഉപോൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായ ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ്.

ചേരുവകൾ:

• 0.1 കിലോ വീതം ബീഫ് കരളും അകിടും;
• ബീഫ് ഹൃദയവും വൃക്കകളും 0.1 കിലോ വീതം;
• മൂന്ന് ചെറിയ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ;
• ഉള്ളി തല;
• ഒരു അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക;
• 7 പീസുകൾ. ഒലിവ്;
• നാരങ്ങയുടെ ഏതാനും കഷണങ്ങൾ;
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• അല്പം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• പച്ചപ്പ്;
• കുറച്ച് കറുത്ത കുരുമുളക്;
• ബേ ഇല;
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ബീഫ് അകിട് ഹൃദയത്തോടൊപ്പം തിളപ്പിക്കുക.
2. കരളും നാവും അതേ രീതിയിൽ തിളപ്പിക്കുക, ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ മാത്രം.
3. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സമചതുരകളായി മുറിച്ച് ചാറിലേക്ക് തിരികെ നൽകുക.
4. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ വാരിയെല്ലുകൾ, കുറച്ച് കറുത്ത കുരുമുളക്, ഒരു ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. വറുത്ത വിഭവം തയ്യാറാക്കുക: സവാള നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, തക്കാളി പേസ്റ്റും വെള്ളരിക്കായും ചേർക്കുക.
6. വാരിയെല്ലുകളിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക, റോസ്റ്റിനൊപ്പം ചാറു ചേർക്കുക.
7. ഒലീവ് ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, 5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വേവിക്കുക.
8. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് 1 മണിക്കൂർ കുത്തനെ വയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി മൂടുക.
9. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, പുളിച്ച വെണ്ണയും ചീരയും, അതുപോലെ നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് solyanka അലങ്കരിക്കുന്നു.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

2017-02-25

ബീഫ് അകിട് ഒരു പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഇത് മൃദുവായതും മധുരമുള്ള പാൽ രുചിയുള്ളതും എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്നതുമാണ്. അത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം? പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കുക, ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പായസം, ഒരു പൈ നിറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുക. പറങ്ങോടൻ, ഗ്രീൻ പീസ്, ബീൻസ്, കൂൺ, പാസ്ത, കഞ്ഞി എന്നിവയുമായി ജോഡികൾ.

പാചക രഹസ്യങ്ങൾ

നിങ്ങൾക്ക് 5 ദിവസം വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പാകം ചെയ്ത സംസ്ഥാനത്ത് സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം സൂക്ഷിക്കാം.
പാലിൽ അരച്ചാൽ രുചി കൂടുതൽ ക്രീം ആയിരിക്കും.
നിങ്ങൾ സ്ലോ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, "പായസം" മോഡ് സജ്ജമാക്കി 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം? ബേസിൽ, മല്ലി, മര്ജൊരമ്, ജാതിക്ക, വെളുത്തുള്ളി, കാശിത്തുമ്പ, നിലത്തു കുരുമുളക്. വിൽപനയിൽ ഒരു പ്രത്യേക "സീസണിംഗ് ഫോർ ഓഫൽ" ഉണ്ട്.
ഫ്രീസുചെയ്യുമ്പോൾ ഉൽപ്പന്നം ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്.

1. വേവിച്ച അകിട്

ഏതെങ്കിലും വിഭവത്തിനായി നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഈ ഉൽപ്പന്നം പാചകം ചെയ്യേണ്ടിവരും. സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല, പക്ഷേ ഇതിന് വളരെയധികം സമയമെടുക്കും.

വേവിച്ച അകിട് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

3-7 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
പാചകം ചെയ്യുന്ന വെള്ളം ഉപ്പ്, ബേ ഇല ചേർക്കുക.
1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക.

ബീഫ് അകിടിൽ നിന്ന് 2.Solyanka

ഓഫലിൽ നിന്നുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് തയ്യാറാക്കണോ? ഇനി അങ്ങനെ ഒരവസരം കിട്ടുമ്പോഴൊക്കെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ കൂടി വാങ്ങേണ്ടി വരും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

1. വേവിച്ച ഹൃദയം, വൃക്കകൾ, നാവ്, കരൾ, അകിട് - 100 ഗ്രാം വീതം.
2. ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ അസ്ഥികൾ - 200 ഗ്രാം.
3. സ്മോക്ക്ഡ് പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ - 2-3 പീസുകൾ.
4. ഉള്ളി, അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക - 1 പിസി;
5. തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
6. ഒലിവ് - 6-8 പീസുകൾ.
7. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
8. നാരങ്ങയുടെ കുറച്ച് കഷ്ണങ്ങൾ
9. പുളിച്ച ക്രീം
10.പച്ചകൾ
11. ബേ ഇല, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

ബീഫ് അകിടിൽ നിന്ന് ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:

നാവും കരളും ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ഓഫുകളും കുതിർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
നാവും കരളും വെവ്വേറെ വേവിക്കുക.
ചാറിലേക്ക് അസ്ഥികൾ, സ്മോക്ക്ഡ് വാരിയെല്ലുകൾ, ബേ ഇലകൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
എണ്ണയിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വഴറ്റുക, പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് അരിഞ്ഞ വെള്ളരിക്ക.
അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിക്കുക, ഓഫൽ സമചതുരകളായി മുറിച്ച് ചാറിലേക്ക് മടങ്ങുക.
വറുത്തതും ഒലീവും ചേർക്കുക, വിഭവം കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഓഫ് ചെയ്യുക, കുത്തനെയുള്ള ഒരു മണിക്കൂർ മൂടി വയ്ക്കുക.
പുളിച്ച ക്രീം, നാരങ്ങ, ചീര ആരാധിക്കുക.

3. ബെർലിനർ ഷ്നിറ്റ്സെൽ

ബെർലിൻ ശൈലിയിലുള്ള schnitzel എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴുകി മുക്കിവയ്ക്കുക. സാധാരണ പോലെ തിളപ്പിക്കുക, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ, ബേ ഇല, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഏകദേശം 4 മണിക്കൂർ ഈ രീതിയിൽ വേവിക്കുക.
നീക്കം ചെയ്യുക, തണുപ്പിക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മാവ്, മുട്ട, പിന്നെ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് എന്നിവയിൽ മാറിമാറി ഉരുട്ടുക.
ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ schnitzels വേവിക്കുക. ഓരോ വശത്തും 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

4. ബീഫ് അകിട് കട്ട്ലറ്റ്

കട്ലറ്റ് എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ചെറിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവർ. ഈ ഉൽപ്പന്നം താരതമ്യേന ചെലവുകുറഞ്ഞതാണ്, അതിനാൽ കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് കുടുംബ ബജറ്റിനെ ബാധിക്കില്ല.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

1. ബീഫ് അകിട് - 1 കിലോ.
2. ഉള്ളി - 1 പിസി.
3. റൊട്ടി നുറുക്ക് - 100 ഗ്രാം.
4. മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
5. വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
6. ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് അല്ലെങ്കിൽ മാവ്.

ബീഫ് അകിട് കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ മുക്കിവയ്ക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മുൻകൂട്ടി പാചകം ചെയ്യാതിരിക്കുക - സ്വയം തീരുമാനിക്കുക.
റൊട്ടി, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം അരക്കൽ പൊടിക്കുക.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് അധിക ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനാൽ, അപ്പം മുക്കിവയ്ക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വളരെ നനഞ്ഞതായി തോന്നിയാൽ നിങ്ങൾക്ക് റൊട്ടിയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാം.
അടുത്തതായി, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ട ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
അൽപം കഠിനമാക്കാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക, കട്ട്ലറ്റ് രൂപപ്പെടുത്തുന്നത് എളുപ്പമാക്കുക.
എടുത്ത് കട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കി ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉരുട്ടി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, അടിയിൽ അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക.

5. മുള്ളങ്കി, എന്വേഷിക്കുന്ന സാലഡ്

നിങ്ങൾക്ക് അകിടിൽ നിന്ന് ഒരു സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം, അത് രുചിയുള്ള മാത്രമല്ല, വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പന്നവുമാണ്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
1. ബീഫ് അകിട് - 100 ഗ്രാം.
2. ബീറ്റ്റൂട്ട്, മുള്ളങ്കി, മിഴിഞ്ഞു, ഗ്രീൻ പീസ് - 30 ഗ്രാം വീതം.
3. ആപ്പിൾ - 1 പിസി.
4. പച്ചിലകൾ
5. നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക്
6. മയോന്നൈസ്

മുള്ളങ്കി, ബീറ്റ്റൂട്ട്, ബീഫ് അകിട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:

സമചതുരയായി മുറിച്ച് ടെൻഡർ വരെ ഓഫൽ തിളപ്പിക്കുക.
റാഡിഷ്, തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിൾ എന്നിവ മുളകും.
ബീറ്റ്റൂട്ട് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളാക്കി മാറ്റുക.
എല്ലാം ഇളക്കുക, ലിക്വിഡ് കൂടാതെ അല്പം മയോന്നൈസ് ഇല്ലാതെ പീസ് ചേർക്കുക.
ഏതെങ്കിലും പച്ചപ്പ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

6. പരിപ്പ് ചീസ് കൂടെ സാലഡ്

ഈ വിഭവം ഒരു അവധിക്കാല മേശയിൽ ഒരു വിശപ്പായി കാണപ്പെടും. ഇത് തികച്ചും അസാധാരണമായി കാണപ്പെടുന്നു, രസകരമായ ഒരു രുചി ഉണ്ട്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

1. ബീഫ് അകിട് - 500 ഗ്രാം.
2. തൊലികളഞ്ഞ വാൽനട്ട് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
3. ഹാർഡ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം.
4. വെളുത്തുള്ളി - 5 അല്ലി
5. മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം.
6. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
പരിപ്പ്, ചീസ്, ബീഫ് അകിട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

സാധാരണ രീതിയിൽ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക - കുതിർക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായ വരെ തിളപ്പിക്കുക. സമചതുര മുറിച്ച്.
ചീസ് ഒരു നാടൻ grater ന് ബജ്റയും.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവിൽ അല്പം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉണക്കാം. അത് സീലിംഗ്.
എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.

നിങ്ങൾക്ക് ബോൺ വിശപ്പ് ആശംസിക്കുന്നു!