ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള ചീസ് കേക്ക് - ഗോർമാൻഡ് ചീസ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്. ഷോർട്ട്‌ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള ചീസ് കേക്ക് ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചീസ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന തൈര് ചീസ് കേക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് ഇളം മാവ് ഉള്ള ഒരു ചീസ് കേക്ക് ആണ്, ഇതിൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതവും എളുപ്പവുമാണ്.

ഈ ചീസ് കേക്കിനെ റോയൽ എന്നും വിളിക്കുന്നു. ഇത് ക്ലാസിക് ഒന്നിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, ഇത് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മധ്യഭാഗത്ത് തൈര് നിറയ്ക്കുന്ന ഒരു തുറന്ന ചീസ് കേക്ക് പോലെയാണ്.

റോയൽ ചീസ് കേക്ക് ഒരേ സമയം വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും ക്രിസ്പിയും പൊടിഞ്ഞതുമാണ്.

ഡിസേർട്ട് തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ അല്പം പരിശ്രമവും സമയവും എടുക്കും, കാരണം കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറംതോട് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് നുറുക്കുകളുടെ രൂപത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കും. ശരി, റോയൽ ചീസ് കേക്കിൻ്റെ ഒരു ക്ലാസിക് പതിപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നമുക്ക് നോക്കാം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അൽഗോരിതം അനുബന്ധമായി നൽകാൻ തീരുമാനിച്ചു.

രാജകീയ ചീസ് കേക്കിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

രാജകീയ ചീസ് കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, മറ്റേതെങ്കിലും സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ ലഭ്യമായ ഒരു കൂട്ടം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

ഘടകങ്ങൾ: ഫ്ലോർ പായ്ക്ക്. അധികമൂല്യ; 1.5 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ; കുറച്ച് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ; ഉപ്പ്.

പൂരിപ്പിക്കൽ ചേരുവകൾ: കോട്ടേജ് ചീസ് 1 കിലോ (വെയിലത്ത് മൃദു); 5 കഷണങ്ങൾ. കോഴികൾ മുട്ടകൾ; 2 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ; 2 ടീസ്പൂൺ. ക്രീം; ഉണക്കമുന്തിരി, വാനിലിൻ, അന്നജം, സിട്രസ് സെസ്റ്റ്.

ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചക അൽഗോരിതം:

1. വറ്റല് കോട്ടേജ് ചീസ്, പഞ്ചസാര, അന്നജം, ക്രീം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഞാൻ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞാൻ കൊന്ന കോഴികളെ കൊണ്ടുവരുന്നു. മുട്ടകൾ. ഞാൻ വാനില, ഉണക്കമുന്തിരി, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് രുചി എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിൽ നിന്നും അധികമൂല്യത്തിൽ നിന്നും ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞാൻ പിണ്ഡം നുറുക്കുകളായി പൊടിക്കുന്നു. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപ്പ് സോഡ ചേർക്കുക. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു. ഞാൻ sl ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്ന പൂപ്പലിൻ്റെ അടിയിലേക്ക്. വെണ്ണ, നുറുക്കുകൾ കുറച്ച് ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് എൻ്റെ കൈകൊണ്ട് അമർത്തുക. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഇട്ടു കുഴെച്ചതുമുതൽ ബാക്കി തളിക്കേണം.
3. ഞാൻ 40 മുതൽ 50 മിനിറ്റ് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം ചുടേണം. ഒരു മത്സരം ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു. താപനില ശരാശരി ആയിരിക്കണം. ഞാൻ പൂർത്തിയാക്കിയ ചീസ് കേക്ക് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അതിനുശേഷം മാത്രമേ സേവിക്കാൻ അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച റോയൽ ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് ചീസ് കേക്ക്

പലപ്പോഴും, കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം സാധാരണയായി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷൻ ഒഴിവാക്കപ്പെടുന്നില്ല. തത്വം അതേപടി തുടരുന്നു, പ്രധാന കാര്യം മുകളിൽ ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് ഉണ്ട് എന്നതാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് അടുക്കളയിൽ കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത എല്ലാവരെയും ആകർഷിക്കും.

ഘടകങ്ങൾ: 250 ഗ്രാം. അധികമൂല്യ; 350 ഗ്രാം മാവ്; 800 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്; 1 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ; 4 കാര്യങ്ങൾ. കോഴികൾ മുട്ടകൾ നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട, കൊക്കോ, പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ചേർക്കാം.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. ഞാൻ അധികമൂല്യ നന്നായി മുറിച്ചു; ഞാൻ മാവ്, പഞ്ചസാര (പകുതി ഭാഗം), സോഡ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നുറുക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞാൻ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുകയാണ്. കോഴി ഞാൻ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിച്ച് ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
2. ചിക്കൻ മിശ്രിതത്തിലേക്ക്. മുട്ടകൾ ഞാൻ കോട്ടേജ് ചീസ്, കറുവപ്പട്ട, വാനിലിൻ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. അവസാന 2 ഘടകങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വിവേചനാധികാരത്തിൽ പൂർണ്ണമായും പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കാവുന്നതാണ്.
3. ഞാൻ മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൻ്റെ അടിഭാഗം sl ഉപയോഗിച്ച് മൂടുന്നു. എണ്ണ, നിങ്ങൾക്ക് സസ്യ എണ്ണയും ഉപയോഗിക്കാം. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക, പിന്നെ പൂരിപ്പിക്കൽ. നിങ്ങളുടെ ഹൃദയം ആഗ്രഹിക്കുന്നത്രയും മൾട്ടികുക്കർ ബൗൾ അനുവദിക്കുന്നതുപോലെയും നിരവധി പാളികൾ ഉണ്ടാകാം. ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്ക് ആരംഭിക്കുകയും അവസാനിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യണമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.
4. ഞാൻ 50 മിനിറ്റ് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ ചുടേണം. മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഞാൻ സ്റ്റാൻഡേർഡ് മോഡ് സജ്ജമാക്കി, പക്ഷേ മൾട്ടികൂക്കർ ലിഡ് തുറക്കരുത്. ഞാൻ അത് തണുപ്പിക്കുകയും പാത്രത്തിൽ നിന്ന് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഡെസേർട്ട് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചീസ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി ചീസ് കേക്കിന് മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം. എണ്ണകൾ ഇത് കോട്ടേജ് ചീസിൻ്റെ പിണ്ഡം ഭാരം കുറഞ്ഞതാക്കാൻ അനുവദിക്കും, അതിനാൽ അത് കഴിക്കുമ്പോൾ അത് വായിൽ പലഹാരം ഉരുകുന്നു എന്ന ധാരണ നൽകും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ: 1.5 ടീസ്പൂൺ. മാവ്; അര ടീസ്പൂൺ സോഡ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ; 150 ഗ്രാം അധികമൂല്യ.

പൂരിപ്പിക്കാനുള്ള ചേരുവകൾ: 500 ഗ്രാം. കോട്ടേജ് ചീസ്; തറ വഴി കല. പഞ്ചസാര പുളിച്ച വെണ്ണ; 40 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി; 500 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. ചീസ് കട്ടകളൊന്നും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഞാൻ അത് ആക്കുക. ഞാൻ പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉണക്കമുന്തിരിയും ചേർക്കുന്നു, അത് ഞാൻ മുൻകൂട്ടി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നു, അങ്ങനെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ച് സമയം ചെലവഴിക്കും.
2. ഞാൻ ടോപ്പിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുകയാണ്. ഞാൻ ഒരു grater വലിയ വശത്ത് ഫ്രോസൺ അധികമൂല്യ തടവുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ മറ്റ് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. നുറുക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ പിണ്ഡം പൊടിക്കുന്നു, വെയിലത്ത് ചെറിയവ.
3. ഞാൻ പൂപ്പലിൻ്റെ അടിഭാഗം sl ഉപയോഗിച്ച് സ്മിയർ ചെയ്യുന്നു. വെണ്ണയും നുറുക്കുകൾ ചില ചേർക്കുക, പിന്നെ പൂരിപ്പിക്കൽ വീണ്ടും നുറുക്കുകൾ തളിക്കേണം. ഞാൻ 200 ഗ്രാം ചുടേണം. ഏകദേശം 50 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു. കേക്ക് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അത് അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാം, എന്നാൽ അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, അത് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ്, പുളിച്ച സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്കിൻ്റെ വേരിയൻ്റ്

ചീസ് കേക്കുകൾക്ക് വൈരുദ്ധ്യമുള്ള പുളിയും പിക്വൻ്റ് രുചിയും നൽകാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കാം.

പുളിച്ച ചെറി കോട്ടേജ് ചീസിനൊപ്പം മികച്ചതാണ്. പുതിയതും ഫ്രോസൺ ചെറിയും എടുക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് സങ്കീർണ്ണമല്ല!

ഘടകങ്ങൾ: 300 ഗ്രാം. കോട്ടേജ് ചീസ്; 250 ഗ്രാം sl. എണ്ണകൾ; 1 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാരയും മാവും; 2 പീസുകൾ. കോഴികൾ മുട്ടകൾ; 1 ടീസ്പൂൺ. സരസഫലങ്ങൾ; അര ടീസ്പൂൺ സോഡ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ; ഇഷ്ടാനുസരണം വാനിലിൻ, കറുവപ്പട്ട.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. എസ്.എൽ. ഒരു നാൽക്കവല കൊണ്ട് വെണ്ണ ആക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, 1 ടീസ്പൂൺ ഇളക്കുക. മാവ്, 2 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ. ഞാൻ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് നുറുക്കുകൾ ഉപേക്ഷിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
2. ഞാൻ ചെറിയിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും അവയിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം ഒഴുകാൻ ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിക്കുക. ഷാമം നനയുന്നത് തടയാൻ, ഞാൻ അന്നജം അവരെ തളിക്കേണം.
3. ഞാൻ കോട്ടേജ് ചീസ്, പഞ്ചസാര, ചിക്കൻ എന്നിവ അടിച്ചു. മുട്ടകൾ. ഞാൻ വാനിലിൻ അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട അവതരിപ്പിക്കുന്നു. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. ഞാൻ പൂപ്പൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു. വെണ്ണയും ഓരോന്നായി ചേർക്കുക: നുറുക്കുകൾ, കോട്ടേജ് ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ, ഷാമം, നുറുക്കുകൾ.
4. പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ ഞാൻ മധുരപലഹാരം അയയ്ക്കുന്നു. ഇത് എത്ര രുചികരമാണെന്ന് ഫോട്ടോ നോക്കൂ. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

• ചീസ് കേക്കുകളിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് മാത്രം ചേർക്കുക, അത് വിപണിയിൽ വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് മൃദുവായതും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ ചീസ് ആണ്, അത് കുഴെച്ചതുമുതൽ നശിപ്പിക്കില്ല.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും ഇളം നിറയ്ക്കുന്നതുമായിരിക്കുന്നതിന്, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ രണ്ട് തവികൾ ചേർക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.
• ഷോർട്ട്‌ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പിണ്ഡം ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ പൊടിക്കുക.

എളുപ്പമുള്ള പാചകം!

എൻ്റെ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് പിണ്ഡം നന്നായി അടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം കൂടുതലോ കുറവോ പഞ്ചസാര ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം - ഇത് കോട്ടേജ് ചീസിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നയിക്കപ്പെടുക. ലകോംക ചീസ് കേക്കുകൾക്കുള്ള തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്.

ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് വയ്ക്കുക.
മാവിൽ പഞ്ചസാരയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മാവിൽ മുട്ടകൾ അടിച്ച് ക്രീം ഒഴിക്കുക.

വെണ്ണ ഉരുകുക, തണുക്കുക, ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ച ചേരുവകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

നന്നായി ഇളക്കി, നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാത്തതും സ്ഥിരതയിൽ വളരെ സാന്ദ്രമല്ലാത്തതുമായ ഒരു മിനുസമാർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ 16-18 കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

പേസ്ട്രി ബ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടൺ പാഡ് ഉപയോഗിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ മഫിൻ ടിന്നുകൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ മാവിൽ മുക്കി അച്ചുകൾക്കുള്ളിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അവ അടിയിലും ചുവരുകളിലും പൂർണ്ണമായും പറ്റിനിൽക്കുന്നു.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കൊട്ടയിലേക്ക് തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക.

തൈര് നിറച്ച ലകോംക ചീസ് കേക്കുകൾ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ വയ്ക്കുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 20-25 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.

അടുപ്പിൽ നിന്ന് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ "ഗോർമാൻഡുകൾ" നീക്കം ചെയ്യുക, തണുപ്പിച്ച് ഇഷ്ടാനുസരണം അലങ്കരിക്കുക.

ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച സുഗന്ധമുള്ളതും വളരെ രുചിയുള്ളതുമായ തൈര് ചീസ്കേക്കുകൾ "ലകോംക" ചായ, കാപ്പി, കമ്പോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം നൽകാം. ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഈ ചീസ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക;

സുഹൃത്തുക്കളേ, നിങ്ങൾക്ക് നല്ല ആഗ്രഹം!

ഈ അതിലോലമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പൈ ഞങ്ങളുടെ മേശയിലെ പതിവ് അതിഥിയായി മാറിയിരിക്കുന്നു. കുട്ടികൾ എപ്പോഴും സാധാരണ കോട്ടേജ് ചീസ് കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്തതിനാൽ ഇത് സംഭവിച്ചു, പക്ഷേ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മധുരമുള്ള ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് പൈ ഒരു ചെറിയ അവധിക്കാലമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ബെറി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുകയാണെങ്കിൽ! Tsarskaya cheesecake എന്ന മനോഹരമായ പേരിൽ ഞാൻ ആദ്യമായി പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടു. 🙂 ഇത് കുറച്ച് സമാനമാണ്, പക്ഷേ പുറംതോട് മുൻകൂട്ടി ചുട്ടെടുക്കേണ്ടതില്ല. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, ഒരു പുതിയ വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള വിശദമായ വിവരണം ഈ കോട്ടേജ് ചീസ് ഡിസേർട്ട് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

കോട്ടേജ് ചീസ് പൈയ്ക്കുള്ള ചേരുവകൾ:

• ഒരു പായ്ക്ക് വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ;
• പ്രീമിയം മാവ് - 1.5 കപ്പ്;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, വെയിലത്ത് നല്ലത് - കുഴെച്ചതിന് 2/3 കപ്പ്, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് 1/2 കപ്പ്;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• കോട്ടേജ് ചീസ് 2-3 പായ്ക്ക്;
• വാനില - 1/4 ടീസ്പൂൺ;
• നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് തൊലി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• അലങ്കാരത്തിന് സരസഫലങ്ങൾ.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. കേക്കിനുള്ള വെണ്ണ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്നോ അതിലും മികച്ചത് ഫ്രീസറിൽ നിന്നോ എടുക്കണം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക.

ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് മാവ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ അരയ്ക്കുക.

ബേക്കിംഗ് പൗഡറും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ചേർക്കുക.

അയഞ്ഞ നുറുക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക.

ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ 1/3 തളിക്കുക, ബാക്കിയുള്ളവ അച്ചിൽ ഇടുക, ഭാവിയിലെ കോട്ടേജ് ചീസ് പൈയുടെ അടിഭാഗവും മതിലുകളും ഉണ്ടാക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

കോട്ടേജ് ചീസ്, മുട്ട, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ, സെസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന ക്രീം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക - ഇതാണ് പൈയുടെ പൂരിപ്പിക്കൽ.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ ചട്ടിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴിക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പൈ അലങ്കരിക്കാനും ചുടേണം എങ്ങനെ

ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന ഫില്ലിംഗ് ബാക്കിയുള്ള ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി നുറുക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി വിതറുക.

180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 20-30 മിനിറ്റ് കേക്ക് ചുടേണ്ടതുണ്ട്. അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുപ്പിക്കട്ടെ.

അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, സാർ ചീസ് കേക്ക് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, അതിലോലമായ ഷോർട്ട് ബ്രെഡും തൈര് ഡെസേർട്ടും ആസ്വദിക്കൂ.

തുറന്ന മുഖമുള്ള ഈ പൈ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പരിഷ്‌ക്കരിക്കാവുന്നതാണ്. കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളോ കാൻഡിഡ് പഴങ്ങളോ ചേർക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ഈ രുചികരമായ അഡിറ്റീവിനൊപ്പം പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് നിർദ്ദിഷ്ട ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് പൈ ഒരു വിജയ-വിജയ ഓപ്ഷനാണ്. എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരവും വേഗതയേറിയതും വളരെ മനോഹരവുമാണ്!

ചീസ് കേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഇഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കും? കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ചൂടുള്ളതും പുതുതായി ചുട്ടതുമായ സോഫ്റ്റ് ചീസ് കേക്ക് നിങ്ങൾ സങ്കൽപ്പിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പരിചിതമായ ഈ സ്വാദിഷ്ടതയാൽ നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും പ്രീതിപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ഉടൻ അടുക്കളയിലേക്ക് ഓടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള ചീസ് കേക്ക് "ലകോംക" കുട്ടിക്കാലം മുതൽ ലളിതവും താങ്ങാവുന്നതും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ പേസ്ട്രിയാണ്. ഒരു ഫോട്ടോ ഉള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, ഏറ്റവും അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത വീട്ടമ്മയെപ്പോലും തയ്യാറെടുപ്പിനെ നേരിടാൻ സഹായിക്കും. ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ നിരവധി പതിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഓരോ ബേക്കിംഗ് പ്രേമികൾക്കും അവരുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് അനുയോജ്യമായ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. കോട്ടേജ് ചീസ് കൊണ്ട് ചീസ് കേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ കൊണ്ടുപോകരുത്. എന്നിരുന്നാലും, അത്തരം രുചികരമായതിൽ നിന്ന് സ്വയം വലിച്ചുകീറുന്നത് അസാധ്യമാണ്.

ഈ വിഭവം, നിർഭാഗ്യവശാൽ, കുറഞ്ഞ കലോറി അല്ല, എന്നാൽ അതിൻ്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം വളരെ ഉയർന്നതാണെന്ന് പറയാനാവില്ല. തീർച്ചയായും, അതിൽ വെണ്ണ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ പേസ്ട്രി ഞങ്ങളുടെ അരക്കെട്ടിന് വളരെ ദോഷം ചെയ്യില്ല.

അതിനാൽ, കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള ഒരു ലകോംക ചീസ് കേക്കിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: കൊഴുപ്പുകൾ - 22.0 ഗ്രാം, പ്രോട്ടീൻ - 11.4 ഗ്രാം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 27.0 ഗ്രാം ഒരു ലകോംകയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 355.4 കിലോ കലോറിയാണ്.

ഈ കണക്കുകൾ നിങ്ങളെ ഭയപ്പെടുത്തിയില്ലേ? ശരി, പിന്നെ നമുക്ക് അടുക്കളയിൽ പോയി കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്കുകൾ ചുടാം!

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം

നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഏത് പലചരക്ക് കടയിലും എളുപ്പത്തിൽ വാങ്ങാം. അവർ മിക്കവാറും എല്ലാ മിതവ്യയമുള്ള വീട്ടമ്മമാരുടെയും റഫ്രിജറേറ്ററിലാണ്.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്കുകൾ ചുടാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 250 ഗ്രാം മാവ്;
• 150 ഗ്രാം വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ നല്ല അധികമൂല്യ)
• 400-450 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• ഒരു മുട്ട;
• 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സഹാറ;
• സോഡ - ¼ ടീസ്പൂൺ. (അത് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്);
• രുചി ഉണക്കമുന്തിരി.

എല്ലാ ചേരുവകളും ലഭ്യമാണെങ്കിൽ, പാചകം ആരംഭിക്കാൻ സമയമായി. നിരവധി പാചക ഓപ്ഷനുകളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ക്ലാസിക് പാചക രീതി അവഗണിക്കാൻ കഴിയില്ല. നമുക്ക് അതിൽ നിന്ന് തുടങ്ങാം.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

• കോട്ടേജ് ചീസ് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അവിടെ മൃദുവായ വെണ്ണ ചേർക്കുക, നന്നായി തടവുക;
• തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി പൊടിക്കുക;
• വേർതിരിച്ച മാവിൽ സോഡ ചേർക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക;
• കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകതാനവും ഇലാസ്റ്റിക് ആകുന്നതുവരെ നന്നായി ആക്കുക;
• കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, ആദ്യം അത് ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിയുക. അത്തരമൊരു "വിശ്രമത്തിന്" ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടുന്നത് വളരെ എളുപ്പമായിരിക്കും.

ചീസ് കേക്കുകൾ സ്വയം രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മാവുപരത്തുന്ന വടി
• വ്യത്യസ്ത വ്യാസമുള്ള രണ്ട് റൗണ്ട് കുക്കി കട്ടറുകൾ

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി മോൾഡുകളിലെ പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് അല്പം വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കോട്ടേജ് ചീസ് ചീസ് ചുടേണം. അവരുടെ ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി മോൾഡുകളിൽ അവ കേക്കുകൾ പോലെ കാണപ്പെടും, പക്ഷേ രുചി പരിചിതമായി തുടരും.

പരിശോധനയ്ക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ക്രീം 10%;
• 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• 150 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• സസ്യ എണ്ണ (അച്ചിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിന്);
• 2 കപ്പ് മാവ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ;

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• 400 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് 9%;
• 3 ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച വെണ്ണ,
• 3 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ.
• 2 മുട്ടകൾ;
• 1 പാക്കറ്റ് വാനില പഞ്ചസാര.

1. കോട്ടേജ് ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, മുട്ട, പഞ്ചസാര, സാധാരണ, വാനില എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ യോജിപ്പിക്കുക. സൗകര്യാർത്ഥം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം. പൂരിപ്പിക്കൽ കൂടുതൽ ഏകതാനമായിരിക്കും.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ, ആദ്യം ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും ഇളക്കുക: മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പഞ്ചസാര.
3. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ക്രീം ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
4. ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിലോ വാട്ടർ ബാത്തിലോ ഉരുകിയ തണുത്ത വെണ്ണ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ബാക്കി ചേരുവകളുമായി ഇളക്കുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി കുഴയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അത് മിനുസമാർന്നതും ഇടതൂർന്നതുമായി മാറുന്നു. വർക്ക്പീസ് ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വിടുക.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ 16-18 സമാന കഷണങ്ങളായി വിഭജിച്ച് പന്തുകളാക്കുക.
7. ഓരോ പന്തും ഒരു സിലിക്കൺ മഫിൻ ടിന്നിനുള്ളിൽ വയ്ക്കുക, ചുവരുകൾക്കൊപ്പം കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക, നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ കൊണ്ട് ദൃഡമായി അമർത്തുക. നിങ്ങൾ ഇതിനകം നിങ്ങളുടെ പൂപ്പൽ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അധികമായി ഗ്രീസ് ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല. മാത്രമല്ല, ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇതിനകം ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
8. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കൊട്ടകൾ തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. 25-30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക. 180-200 ഡിഗ്രി അടുപ്പിലെ താപനില ബേക്കിംഗിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ഞങ്ങളുടെ ചീസ് കേക്കുകൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ വാതിൽ തുറക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ തീർക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ട്വിസ്റ്റ്, പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പുതിന ഇല ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് പൂർത്തിയായ ലകോംക ചീസ്കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.