Хүүхдэд ногооны нухаш хэрхэн хоол хийх вэ. Гэртээ хүүхдийн нухаш

Хүүхдийн хоолны дэглэмд анхны нэмэлт хоолыг хүнсний ногооны нухаш эсвэл будаагаар оруулж эхлэхийг зөвлөж байна. Олон хүүхдийн эмч нар ногооны нухаш хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь хүнсний ногоо нь ашигтай витамин, органик хүчил, ул мөр элемент агуулдаг бөгөөд үүнээс гадна гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгож, өтгөн хатахаас сэргийлдэг хүнсний ногооны утас, пектин агуулдаг. Хэрвээ хүүхэд жингээ хасаж, өтгөн ялгадастай байвал будаа идэх нь дээр. Ямар ч тохиолдолд нялх хүүхдэд нэмэлт хоол хүнс сонгохдоо хүүхдийн эмчээс зөвлөгөө авах хэрэгтэй.

Хүнсний ногооны нухаш нь анхны нэмэлт хүнсний хамгийн оновчтой сонголтуудын нэг гэж тооцогддог.

Хүүхдийн хоолны дэглэмд хүнсний ногоо оруулах журам

Хүнсний ногооны нэмэлт хоолыг нэвтрүүлэх дарааллыг хүнсний ногооны үндсэн чанараас хамааран тодорхойлно. Доорх хүснэгт нь хүнсний ногоотой нэмэлт хоол хүнс нэвтрүүлэх дарааллыг тодорхойлоход тусална.

Хүнсний ногооны нэр	Онцлог шинж чанартай	Харшлын эрсдэл
	Илүүдэл жинтэй хүүхдэд тохиромжтой. Хорт бодисыг арилгахад тусалдаг, шээс хөөх эм нөлөөтэй, өтгөн хатах асуудлыг арилгадаг.	Маш бага
	Хоол боловсруулалтыг сайжруулж, гемоглобины түвшинг үр дүнтэй сэргээж, дархлааг бууруулдаг.	Богино
	Энэ нь илчлэг ихтэй, цардуулын агууламж өндөртэй тул илүүдэл нь гэдэс дүүрэх, өвдөх, байнга өтгөн ялгадас үүсгэдэг. Нухсан төмс дэх төмсний эзлэх хувь нь нийт эзлэхүүний 20-30% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. Төмсийг хоол хийхээс өмнө хагас болгон хувааж, 1-2 цагийн турш усанд дэвтээнэ.	Дундаж түвшин
	Энэ нь үрэвслийн эсрэг, ариутгах нөлөөтэй. Энэ нь арьсны нөхцөл байдлыг сайжруулах чадвартай бөгөөд нүдэнд маш их хэрэгтэй байдаг.	Өндөр
	Хоол боловсруулах эрхтний ажилд сайнаар нөлөөлж, өтгөн хатахаас сэргийлж, биеийг цэвэрлэнэ. Дархлааг нэмэгдүүлнэ.	Өндөр

Насанд хүрэгчдэд зориулсан ердийн нухсан төмсийг хүүхдэд болгоомжтой, бага хэмжээгээр өгөх хэрэгтэй (дэлгэрэнгүй нийтлэлээс :)

• 5-6 сар - цуккини. Калори багатай, зэс, кали агуулсан.
• 5-6 сар - цэцэгт байцаа. Энэ нь кали, кальци, фосфор, төмрийн өндөр агууламжтай.
• 6-7 сар - төмс. Бодисын солилцоог сайжруулахад тусалдаг.
• 7-8 сар - хулуу (дэлгэрэнгүй мэдээллийг нийтлэлээс үзнэ үү :). Эслэг, төмөр, каротинаар баяжуулсан.
• 9 сар - лууван. Энэ нь витамин В, каротин, кали, фитонцидийн өндөр агууламжтай.
• 9 сар - ногоон вандуй. В, С, РР витамин агуулдаг.
• 9-10 сар - нишингэ (бид уншихыг зөвлөж байна :). В, С витамин, төмөр агуулсан.
• 1 жилийн дараа - өргөст хэмх, улаан лооль, хаш ба амтат чинжүү. Энэ наснаас доош насны хүүхдүүдэд ходоод гэдэсний зам нь бүдүүн ширхэгтэй эслэг агуулсан хоолыг шингээж чадахгүй байгаа нь хий үүсэх, гэдэс дүүрэх, гэдэс өвдөхөд хувь нэмэр оруулдаг.

6-р сард хүнсний ногооны хэмжээ 50-100 гр хооронд байх ёстой, 7-р сард - 150 гр, жил ирэх тусам хэмжээ нь 200 гр хүртэл нэмэгддэг.Хүүхдийн нас, амтыг харгалзан эх нь өөрөө олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй хоол бэлтгэхэд ямар ногоо хэрэглэхийг сонгож болно.

Цуккини нухаш - төгс сонголтанх удаа хөхүүлэхэд зориулагдсан

Хүнсний ногоогоор анх удаа хооллох дүрэм

Энэ нийтлэлд таны асуултыг шийдвэрлэх ердийн аргуудын талаар ярих болно, гэхдээ тохиолдол бүр өвөрмөц юм! Хэрэв та асуудлаа яг яаж шийдэхийг надаас мэдэхийг хүсвэл асуултаа асуугаарай. Энэ нь хурдан бөгөөд үнэ төлбөргүй юм!

Чиний асуулт:

Таны асуултыг шинжээч рүү илгээсэн. Сэтгэгдэл дэх шинжээчийн хариултыг дагаж мөрдөхийн тулд нийгмийн сүлжээн дэх энэ хуудсыг санаарай.

Хэрэв зургаан сартайгаас өмнө (гэхдээ 4 сараас өмнө биш) нярай хүүхдийн хоолны дэглэмд хүнсний ногооны нэмэлт хоол хүнс оруулах шаардлагатай бол үйрмэгийн жин, өтгөний шинж чанарыг харгалзан хүнсний ногоо, будаа хоёрын сонголтыг хийнэ. Нэмэлт хоол хүнс хэрэглэхдээ дараах дүрмийг баримтална уу.

1. Хүүхэд тус бүрийн найрлагад хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлж байгааг хянахын тулд нэг найрлагатай нухаш хэлбэрээр хүнсний ногооны хоолыг хүүхдэд өгнө. Бүтээгдэхүүн бүрт дассаны дараа олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй хоолыг хоолны дэглэмд оруулахыг хичээ.
2. Цуккини, брокколи эсвэл цэцэгт байцааг хүнсний ногооны анхны хоолоор сонгоорой (бид уншихыг зөвлөж байна :). Хэрэв нэг ногооны нухаштай танилцах нь амжилттай болсон бол хүүхдийн наснаас хамааран бусад хүнсний ногоогоор хоол хийж үзээрэй.
3. Нэмэлт хоол хүнс нэвтрүүлэх стандарт схемийг дагаж мөрдөнө: эхний өдөр нялх хүүхдэд 1/4 халбага, хоёр дахь өдөр - 1/2 гэх мэт. Үйлчлэх хэмжээг 50 г (хүнсний ногоо солих, хооллох үед) тохируулна. 100-150 г хүртэл хольцтой). Өглөө нь хүүхдийг шинэ бүтээгдэхүүнтэй танилцуулах нь оновчтой байдаг. Хүүхэд хоол идсэний дараа хүнсний ногооны нухаш, энэ нь эхийн сүү эсвэл хольцтой нэмэлт байх ёстой. Дараагийн шинэ хоолыг хүүхэд 1-2 долоо хоногийн дараа хийж болно.
4. Хүүхдийн хоолонд давс, элсэн чихэр нэмж болохгүй. Хэдийгээр бие даасан хүнсний ногооны байгалийн амт нь насанд хүрэгчдэд эргэлзээтэй мэт санагдаж болох ч хүүхэд хүнсний ногоо гэж юу болохыг олж мэдэх үүрэгтэй хэвээр байна.
5. Дэлгүүрт бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа саван дээрх найрлагыг уншина уу. Энэ нь зөвхөн ус, хүнсний ногоо агуулсан байх ёстой. Итгэмжлэгдсэн компанийн бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох.
6. Хэрэв ээж өөрөө гэртээ хүнсний ногооны нухаш бэлтгэж байгаа бол цэцэрлэгтээ тарьсан ногоо хэрэглэх нь дээр. Импортын бүтээгдэхүүнийг (ялангуяа өвлийн улиралд) худалдаж авах ёсгүй, учир нь тэдгээр нь ихэвчлэн бага хэмжээгээр ч гэсэн нялх хүүхдэд аюултай нитрат агуулдаг. Хэрэв та хөлдөөсөн ногоо худалдаж авбал тэдгээрийн тууштай байдлыг шалгана уу (масс нь "бөөн" хэлбэрээр биш харин үйрмэг байх ёстой). Хүүхдийн нухаш бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг дахин хөлдөөх боломжгүй.

Нухаш бэлтгэх

Хүнсний ногооны нухаш нь зөвхөн шинэхэн байх ёстой бөгөөд үүнийг хооллохын өмнө шууд бэлтгэх хэрэгтэй. Дахин халаахад витамин, шим тэжээл багасч, хөргөгчинд хадгалсан ч бичил биетүүд үржих чадвартай байдаг. Боломжтой бол зөвхөн шинэхэн, химийн бордоо ашиглаагүй "гар хийцийн" ногоог сонгохыг хичээ.

Ашигт малтмалын давс, витаминыг их хэмжээгээр хадгалахын тулд хүнсний ногоог бага хэмжээний ус (давхар бойлер эсвэл даралтат агшаагч хийх болно) нэмж уураар жигнэх эсвэл жигнэх нь дээр. Тиймээс хүүхэд хүнсний ногооны бүх үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хүлээн авах болно.

Тиймээс ямар ч нухаш бэлтгэх схем нь энгийн:

1. хүнсний ногоог сайтар зайлж, цэвэрлэсний дараа дахин усаар зайлна;
2. ус буцалгаад, дотор нь хүнсний ногоо хийж, галыг багасгана (хэрэв та хэд хэдэн төрлийн хүнсний ногоог нэг аяганд хийж байвал зөөлрүүлэх зэргээс хамааран ээлжлэн эхлэх хэрэгтэй);
3. бэлэн чанасан ногоог шигшүүр эсвэл хутгагчаар нунтаглана;
4. үлдсэн ногооны шөл (нийт хүнсний ногооны 1/3 эсвэл 1/4) нэмнэ.

Бэлэн болсон ногооны нухаш ("анхны хүйтэн дарагдсан" чидуны тос төгс төгөлдөр) дээр ургамлын тос хийж, 1 дуслаар эхэлж, долоо хоногт (4.5-6 сартай) эзлэхүүнийг 3 мл хүртэл нэмэгдүүлэхийг зөвшөөрнө. 5 мл (6 сарын дараа). Ургамлын тос нь ханаагүй тосны хүчил, тосонд уусдаг витамин A, D, E, фосфатидаар баялаг бөгөөд хүүхдийн дараагийн өсөлт, хөгжилд шаардлагатай байдаг. Энд цөөн хэдэн байна энгийн жорхүнсний ногооны нухаш.

Орц: ямар ч гэмтэлгүй жижиг цуккини, ус (эсвэл хөхний сүү / томъёо). Хоол хийх үйл явц:

1. Хүнсний ногоог сайтар угааж, хальслаарай. Ойролцоогоор 1х1 см хэмжээтэй жижиг шоо болгон хайчилж ав.
2. Жижиг хэсгүүдийг хийнэ цэвэр ус, буцалгаад галыг багасгана. Цуккини зөөлөн болтол 15-20 минутын турш хооллоорой.
3. Цуккинийг гөлгөр болтол нь нунтаглана, ингэснээр бөөгнөрөл байхгүй болно (энэ зорилгоор та шигшүүр эсвэл хутгагч ашиглаж болно). Хүнсний ногооны шөл нэмнэ - нухашыг хүссэн тууштай байдалд хүргэнэ.

байцааны нухаш

Орц: 7-10 цэцэгт байцааны цэцэг, 50 мл ус (эсвэл хөхний сүү/холимог). Хоол хийх үйл явц:

1. Байцааны цэцэгсийг сайтар угаана.
2. Буцалж буй усанд хийнэ. 10-15 минутын турш хооллоорой (давхар бойлер ашиглахад ижил хугацаа шаардагдана).
3. Нь colander нь чанасан байцаа шидэж, хөргөнө.
4. Шигшүүр эсвэл хутгагч ашиглан байцаа нунтаглаж, байцааны шөл нэмнэ. Тууштай байдал нь шингэн цөцгий байх ёстой.

Цэцэгт байцааны нухаш нь бага зэрэг сүү эсвэл холимог нэмбэл хүүхдэд таалагдах нь дамжиггүй.

луувангийн нухаш

Найрлага: 100 гр лууван, 50 мл ус (эсвэл хөхний сүү / томъёо), 3 дусал тос. Хоол хийх үйл явц:

1. Үндэс үр тариаг сайтар угааж цэвэрлэнэ. Бүдүүн grater ашиглан тууз болгон хайчилж эсвэл сараалжтай болгоно.
2. Луувангийн дээгүүр нэг түвшинд буцалж буй ус хийнэ. Үндэс зөөлөн болтол бага дулаанаар буцалгана.
3. Чанасан лууваныг коланд руу хийж, ямар ч тохиромжтой аргаар цавчих.
4. Шөлийг асгаж, буцалгаад, дулаанаас нь салгана.
5. Ургамлын тос нэмээд сайтар холино.

Лууван нь хүүхдэд маш их үнэ цэнэтэй элементүүдийг агуулдаг тул нухсан төмс хэлбэрээр өгөх ёстой.

Хэрэв хүүхэд шинэ бүтээгдэхүүнд сөрөг хариу үйлдэл үзүүлбэл та хүүхдийн эмчтэй зөвлөлдөх эсвэл харшлын эмчийн үзлэгт хамрагдах ёстой. Хүүхдийг анхны хооллоход сөрөг үр дагавраас зайлсхийхийн тулд харшилгүй хүнсний ногооны таваг хэрэглээрэй (бид уншихыг зөвлөж байна :). Тэд төгс шингэж, өсөн нэмэгдэж буй хүүхдийн биед шаардлагатай бүх тэжээллэг макро болон микроэлементүүд, эслэг, витаминуудыг агуулдаг. Хүүхэд тэдэнд дассаны дараа та бусад бүтээгдэхүүнээс нухсан төмстэй танилцаж болно.

Таны хүүхэд шинэ зүйл туршиж үзэхэд аль хэдийн бэлэн болсон бөгөөд тэр ердийн эхийн сүү, сүүн тэжээлээр бүрэн дүүрэн байхаа больсон үед таны хоолыг сонирхож байвал тэр нэг хэсгийг барьж аваад амандаа хийж болно. Энэ нь ихэвчлэн 5-аас 9 сартайд тохиолддог. Тиймээс хүүхдээ ногоотой танилцуулах цаг болжээ. Үүний тулд та анхны нэмэлт хоолонд зориулж хүнсний ногооны нухашыг хэрхэн яаж бэлтгэх, эсвэл бэлэн, хэзээ өгөх, энэ шинэлэг зүйлээс юу хүлээж байгааг сонгох хэрэгтэй.

Эхний ногооны нухаш: хэзээ, юу өгөх вэ

Нэмэлт хоол хүнсний талаар - түүний эхлэх хугацаа, найрлагыг сонгох талаар - хүүхдийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөвшилцөлд хүрээгүй байна. Нялх хүүхэд бүрийн эрүүл мэндийн байдал, хөгжлийн хувь хүний ​​хурд, хооллох арга зэргээс ихээхэн хамаардаг.

Хэрвээ хүүхэд эхийн сүүгээр хооллодог бол зургаан сар хүртэл өөр юу ч хэрэггүй. Мөн зургаан сарын дараа нэг эхийн сүү нь хүүхдийн хөгжиж буй биеийг бүх чухал бодисоор хангахад хангалтгүй юм. Дараа нь ирдэг" хамгийн сайхан цаг» ногооны нухаш. Энэ үед бүрэн бэхжээгүй хоол боловсруулах систем нь хий үүсэх, суулгах эрсдэлгүйгээр шинэ бүтээгдэхүүнийг аль хэдийн даван туулах чадвартай болсон. Хүүхдэд зориулсан хиймэл хооллоххамгийн тохиромжтой цаг бол 4 эсвэл 4.5 сартай нас юм.

Дашрамд хэлэхэд, дэлхийн янз бүрийн хэсэгт хүнсний ногооны нэмэлт хоолыг нэвтрүүлэх бодит цаг хугацаа өөр өөр байдаг: Европт энэ нь нярайн амьдралын 3-4 сартайд тохиолддог. Ялангуяа, Германы хүүхдийн эмч нар эдгээр арга хэмжээний зорилго нь хүүхдийг эрт үед нь хөхнөөс нь аажмаар салгах, гол нь эхийг аль болох хурдан ажилдаа эргэн орох боломжийг олгох явдал гэдгийг нуудаггүй.

Эхлэх цаг нь болсон

Хүүхэд дараахь тохиолдолд ногооны нухашыг туршиж үзэх боломжтой.

• түүний жин төрснөөс хойш хоёр дахин нэмэгдсэн;
• тэр босоо байрлалд хэрхэн хооллохыг мэддэг;
• тэр том ширхэгтэй хоолыг зажилж чаддаг.

Мэргэжилтнүүд нэмэлт хоол хүнсийг жимс жимсгэнэ гэхээсээ илүү хүнсний ногоогоор эхлүүлэхийг зөвлөж байна. Үгүй бол чихэрлэг зүйлд эрт донтох байдал үүсч, улмаар бусад эрүүл хоол хүнснээс татгалзаж, цоорох өвчин үүсч, бодисын солилцоо муудаж (нойр булчирхай, бөөрөнд нэмэлт ачаалал өгөх болно). Хүнсний ногоо нь жимс жимсгэнэээс бага "сонирхолтой" боловч өсөлтөд шаардлагатай бүх витамин, эрдэс бодисыг агуулдаг.

Хүүхдийн жин бага байвал хүүхдийн эмч эхлээд хоолны дэглэмд будаа оруулахыг зөвлөж байна. Бусад тохиолдолд хүнсний ногоо нь хамгийн сайн сонголт юм.

Хүүхдийн нөхцөл байдлыг хянах, хянах цаг гаргахын тулд өглөө нь ногооны нухаш өгч эхлэх нь дээр болзошгүй үр дагавархооллох (харшил эсвэл хоол боловсруулах эрхтний асуудал).

Хүүхэд халбаганаасаа салж, уйлж эсвэл эрүүл хоолоо нулимж байвал зүгээр - түүнд жаахан хугацаа өгөөд дараах аргуудыг туршиж үзээрэй.

• дараагийн хооллох үед эсвэл хоёр хоногийн дараа шинэ хоол өгөх;
• илүү танил амтыг мэдрэхийн тулд хөхний сүү / томъёо нэмнэ;
• хэд хоногийн дараа өөр төрлийн хүнсний ногооны нухаш өгнө.

Та хүүхдээ бага багаар нэгээс хоёроос илүү удаа хооллож болно. Туршлагаас харахад хүүхдүүд арав, бүр арван таван амжилтгүй оролдлого хийсний дараа л нухсан төмс туршиж үзэхийг зөвшөөрч болно. Гэхдээ хэрэв хүүхэд муу эсвэл сэтгэл санаа нь муу байвал нэмэлт хоол хүнс хэрэглэхээс татгалзаарай: тэр өөрийн цэстэй туршилтыг эерэгээр хүлээж авах магадлал багатай.

Эхний ногоо

Тэгвэл нэмэлт хоол хүнсээ ямар ногоогоор эхлүүлэх вэ? Маш олон төрлийн бүтээгдэхүүнээс аль нь таны хүүхдэд хамгийн тохиромжтой, аль нь хүлээх нь дээр гэдгийг тодорхойлоход хэцүү байж болно. Эхний хооллоход тохиромжтой хүнсний ногоо, тэдгээрийн найрлага, чанарыг судалж үзсэн хүүхдийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн бүх нийтийн зөвлөгөөг ашиглах нь хамгийн тохиромжтой. ашигтай шинж чанаруудмөн түүнчлэн харшлын урвалын эрсдэлийг тодорхойлсон.

Хүнсний ногооны төрөл	Онцлог шинж чанарууд	Харшлын эрсдэл
Цуккини / сквош	Харшлын хандлагатай хүүхдүүдэд хэрэгтэй. Илүүдэл усыг биеэс зайлуулна. Илүүдэл жинтэй хүүхдэд тохиромжтой. Сул сандал дээр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй	Богино
Цэцэгт байцаа	Витамин С-ийн өндөр хувийг агуулдаг, маш их төмөр, уураг агуулдаг. Илүүдэл жинтэй хүүхдэд тохиромжтой
Брокколи	Брокколи
Төмс	Энэ нь кали, фосфор, витамин агуулдаг. Өндөр илчлэг. Маш их цардуул (илүүдэл цардуулыг арилгахын тулд хоол хийхээс өмнө нэг цагийн турш усанд дэвтээнэ). Бага хэмжээгээр хэрэглэх нь дээр. Өтгөн хаталтанд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй	Дундаж
Лууван	Бусад хүнсний ногоог бодвол А аминдэм ихтэй (ийм учраас нүдэнд тустай), байгалийн гаралтай антибиотик ихтэй. Тааламжтай амттай. Чанасан луувангаар хооллож эхлэх нь дээр
Хулуу	Пектин, витаминаар баяжуулсан. Бага илчлэг. Илүүдэл жинтэй хүүхдэд тохиромжтой

Аль ногооны нухашаас эхлэхээ шийдэхдээ цуккини, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаанд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Хоёр долоо хоногийн дараа хүүхэд дассан гэдэгт итгэлтэй байвал түүнд хулуу, лууван, цагаан байцаа, ногоон вандуй эсвэл бууцай нухаж өгч үзээрэй. Манжин, улаан лооль, сонгино зэргийг 9-10 сартайгаас нь санал болгодог бөгөөд энэ нь хүүхдийн бие махбодид хэвийн байдлаар мэдрэгддэг бөгөөд харшил үүсгэдэг тул болгоомжтой хийх хэрэгтэй.

Ялангуяа нялх хүүхдийн аав, ээж нь хүнсний харшилтай эсвэл харшилтай бол бүтээгдэхүүнийг анхааралтай сонгох хэрэгтэй.

4 сараас эхлэн хүнсний ногооны нухаш, ерөнхийдөө нэмэлт хүнсний эхэнд монокомпонент (нэг тодорхой хүнсний ногоо) байх ёстой. Жагсаалтад орсон бүтээгдэхүүнтэй танилцсаны дараа сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэхгүй бол та хүүхдэд олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй хооллолтыг санал болгож болно.

Нэмэлт тэжээлийн схем

Анхнаасаа хүнсний ногооны нухаш нь бие даасан хоол байх ёстой - өглөөний цай эсвэл үдийн хоол. Таны хүүхдийн хоолны дэглэмд мах, загас гарч ирэхэд л хүнсний ногоо хачир болно.

Тиймээс шинэ хоолыг хүүхдийн цэсэнд аажмаар, бараг үл мэдэгдэх байдлаар оруулах ёстой. Хүнсний ногооны нухашыг нэмэлт хоолоор нэвтрүүлэх үед хооллох загвар нь дараах байдалтай байж болно.

1. Өдрийн эрт 1/2 цайны халбагаар эхлээрэй, дараа нь хөхөөр хооллоорой. Өдөр бүр эзлэхүүнийг хоёр дахин нэмэгдүүлж, 50-100 мл хүртэл өсгөж, хэрэв хүүхдийн сайн сайхан байдал, өтгөний шинж чанар өөрчлөгдөөгүй бол.
2. Хэрэв хүүхэд идэхийг хүсэхгүй бол бүү шаард - тэр даруй түүнд ердийн хоол (хөхний сүү, томъёо) санал болго.
3. Сөрөг хариу үйлдэл (улайлт / тууралт / арьс загатнах, гүйлгэх / өтгөн хатах, хэвлийгээр өвдөх) - бүтээгдэхүүнийг зогсоож, шинж тэмдгүүд арилах хүртэл хүлээгээд өөр аргыг туршиж үзээрэй.
4. Өмнө нь хэвийн гэж үздэг байсан бүтээгдэхүүний хэмжээ ихсэхэд танд ямар нэгэн хариу үйлдэл үзүүлсэн үү? Хэдэн өдрийн турш завсарлага аваад дараа нь өмнөх хоолны хэмжээ рүү буцна уу.
5. Эхний долоо хоногийн дараа (хэрэв хүүхэд хэвийн гэж үзвэл) нэг хооллолтыг хүнсний ногоогоор бүрэн солино. Дараагийн долоо хоногт шинэ хоолонд дасан зохицох болно.
6. Хүнсний ногоог нэмэлт хоолонд хэрхэн оруулах вэ: 7 хоногийн дараа шинэ зүйл бүрийг хоолны дэглэмд нэг нэгээр нь оруулаарай (боломжтой хариу үйлдлийг хянах, яг юу болсныг ойлгоход хялбар болно; бүртгэл хөтөлж байхыг зөвлөж байна - огноо, төрөл. хоол хүнс, тун, урвал).

"Бичил тун" нь хамгийн сайн шийдэл юм. Мөн хооллох бүрт эзлэхүүн удаан нэмэгдэх тусам хүүхдэд диатез үүсэх магадлал бага байдаг.

Худалдан авах эсвэл бэлтгэх

Үйлдвэрийн хүүхдийн хоолыг дэлхийн болон дотоодын тэргүүлэх эрүүл мэндийн байгууллагууд ашиглахыг зөвлөж байна. Европ болон Оросын үйлдвэрлэгчидбүтээгдэхүүнээр хангах дээд зэргийн чанартайТиймээс эцэг эхийн сонголт нь зөвхөн тэдний сонголт, санхүүгийн боломжоос хамаарна.

Худалдан авахдаа бэлэн хүүхдийн хоолДэлгүүрт та дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• баглаа боодлын бүрэн бүтэн байдал (хохорхой байхгүй, таглааг нь нягт хаалттай);
• агуулгын өнгө (хэрэв энэ нь савлагаатай харагдаж байвал);
• шошгон дээрх шошго (хүүхдийн хамгийн бага нас, дуусах хугацаа, үйлдвэрлэгчийн холбоо барих хаяг);
• нэгдэл.

Хамгийн тохиромжтой нь хүнсний ногооны нухаш нь оновчтой жигд бүтэцтэй, байгалийн өнгөтэй, нэмэлт ашигтай бодисоор баяжуулсан, харшил үүсгэдэггүй, халуун ногоо, хадгалалтын бодис, "хачин" нэмэлтүүд, түүний дотор өтгөрүүлэгч цардуул агуулдаггүй. Энэ нь ариутгасан, улирлаас үл хамааран шаардлагатай бүх шим тэжээлтэй байдаг.

Хэрэв та анхны хоолны нухашаа өөрөө хийхийг хүсвэл хүнсний ногоогоо болгоомжтой сонгоорой. Тэд согогтой байх ёсгүй, гэхдээ хэт "гялалзсан" харагдах ёсгүй (тарималжуулах явцад таны мэдэхгүй бордоо ашигласан байх магадлалтай). Хамгийн шилдэг нь - батлагдсан "эмээгийн цэцэрлэг" -ээс хүнсний ногоо.

Та ирээдүйн хоол хүнсээ нөөцөлж болно: жишээлбэл, байцаа хөлдөөгчид сайн хадгалагддаг, лууван, төмс нь өвлийн улиралд тагтан дээр хадгалагддаг.

Хүнсний ногоо бэлтгэхийн тулд давхар бойлер ашиглах нь зүйтэй: энэ хурдан арга, энэ нь танд витаминыг хэмнэх боломжийг олгодог. Хүнсний ногоог шигшүүрээр (бага хэмжээгээр) хийнэ, эсвэл хутгагчаар нухна. Ойролцоогоор 10-11 сартайдаа хоолоо ердийн сэрээгээр зуурч болно: том хэсгүүдийг оруулах нь хүүхдэд зажлах сурахад тусална.

Энд ерөнхий зарчимхүүхдэдээ эрүүл ногооны хоол хийх.

1. Нэг төрлийн (брокколи гэж хэлье) аваад урсгал усаар зайлна.
2. Хүнсний ногоо дээр буцалж буй ус хийнэ, зүсэж, саванд хийнэ.
3. Бүтээгдэхүүнийг савласан цэвэр усаар асгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад зөөлөн болтол 20-30 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.
4. Усыг зайлуулна (бүрэн биш), халуун ногоотой ногоог шөлтэй хамт нухна.
5. Үүссэн массад 2-3 дусал чидун эсвэл наранцэцгийн тос нэмнэ (ирээдүйд та үүнийг 1 халбага хүртэл авчирч болно), та бага хэмжээний чанасан сүү хэрэглэж болно.
6. Гөлгөр болтол хутгана. Давс нэмж болохгүй.
7. Нухашыг хөргөнө эсвэл бага зэрэг дулаацуулаарай.

Чухал: Хооллох бүрийн өмнө шинэ хоол бэлтгэхээ мартуузай.

Хэрэв та хүүхдэд зориулсан янз бүрийн ногооны нухаш хийхийг хүсч байвал бидний санал болгож буй жорууд танд энэ талаар туслах болно. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь хоолны дэглэмд хамгийн түрүүнд гарч ирдэг, харшил үүсгэдэггүй, сайн шингэж, олон ашиг тусыг авчрах болно гэдгийг бид танд сануулж байна.

Цуккини нухаш

Танд жижиг цуккини (хагарал, хонхорхой, бусад гэмтэлгүй) болон савласан ус хэрэгтэй болно.

1. Хүнсний ногоог сайтар угааж, хальсыг нь авч, голыг нь авч, жижиг шоо (ойролцоогоор 1x1 см) болгон хуваана.
2. Хэсэг хэсгүүдийг бага хэмжээний цэвэр усаар асгаж, буцалгаад, галыг багасгаж, зөөлөн болтол 15-20 минутын турш хооллоорой.
3. Бараг бүх шөлийг зайлуулж, чанасан цуккини гөлгөр болтол нь нунтаглаж, бөөгнөрөлгүй (шигшүүрээр арчих эсвэл хутгагч ашиглана). Хэрэв тууштай байдал хэтэрхий зузаан байвал бага зэрэг шөл хийнэ, холино.

байцааны нухаш

Танд цэцэгт байцаа (7-10 цэцэг), 50 мл цэвэршүүлсэн ус, хөхний сүү эсвэл зохицсон хольц хэрэгтэй болно.

1. Жижиг баг цэцгийг сайтар зайлж, буцалж буй усанд хийж, 10-15 минут буцалгана (хэрэв та давхар зууханд хоол хийх бол ижил хугацаа шаардагдана).
2. Нь colander нь чанасан ногоо хаях, хөргөнө.
3. Аажмаар ус / байцаа шөл (гр. сүү, эсвэл холимог) нэмнэ, холигч нь Mash, эсвэл шигшүүрээр цэвэрлэнэ. Шингэн цөцгий тууштай байдалд хүргэнэ.

луувангийн нухаш

100 гр үндэс хүнсний ногоо, 25 мл чанасан сүү, гурван дусал ургамлын тос авна.

Хэрэв та хүүхдийн шинэ хоолонд хэвийн бус хариу үйлдэл үзүүлэхийг ажиглавал хүүхдийн эмчтэй зөвлөлдөх эсвэл харшлын эмчтэй холбоо барьж үзлэг хийх шаардлагатай. Асуудлаас зайлсхийхийн тулд эхний хооллохдоо харшил үүсгэдэггүй ногооны нухашыг туршиж үзэх нь хамгийн сайн арга юм - тэдгээр нь төгс шингэж, хүүхдийн биеийг шаардлагатай макро болон микроэлементүүд, эслэг, витаминаар хангадаг. Зөвхөн тэдэнд дассаны дараа хүүхдийг бусад хүнсний ногооны нухсан төмсөөр эмчлэх нь зүйтэй.

хэвлэх

Ямар ч тавиур дээр xүнсний дэлгүүролон төрлийн хүнсний ногооны "лаазалсан" нухаш олон байдаг. Нэг порц 100-200 гр-ын үнэ нь хэдэн кг улирлын чанартай шинэ ногооны үнэтэй дүйцэхүйц байдаг тул олон эхчүүд хүүхдэд зориулж гар хийцийн нухаш бэлтгэж мөнгөө хэмнэдэг. Оролдоод үзээрэй, энэ нь маш амархан!

Нухаш хийхэд ямар ногоо хэрэгтэй вэ

Хүүхдийн цэсэнд хүнсний ногоог дараах дарааллаар оруулна.

• Цуккини, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаанаас хүүхдэд зориулсан анхны нухаш бэлтгэ.
• Хэрэв таны хүүхэд улбар шар, улаан хүнсний харшилгүй бол хулуу, лууван, манжин зэрэг нь сайн сонголт юм.
• Том хүүхдүүдэд хэрэглэнэ ногоон шош, ногоон вандуй, бууцай.
• Хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд улаан лооль, хонхны чинжүү эсвэл хаш зэргийг маш болгоомжтой оруулаарай.
• Цагаан байцаа, төмсийг тусад нь хийж болохгүй, харин бусад аяганд хийж болохгүй.

Нухаш хийх хүнсний ногоог хаанаас авах вэ

Хүүхдийн цэс нь бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо онцгой анхаарал шаарддаг. Жишээлбэл, одоохондоо импортын хүнсний ногоо хэрэглэхээс татгалзсан нь дээр. Бидний зөвлөмжийг дагаж мөрдөөрэй:

• Хүнсний ногоо нь бусад бүтээгдэхүүн шиг зөвхөн хамгийн өндөр чанартай байх ёстой.
• Хүүхдэд зориулсан хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүн - өөрийн гэрт ургадаг.
• Цэцэрлэг эсвэл дача байхгүй - зах зээл дээр хэрэгтэй бүх зүйлийг эмээ нараас худалдаж аваарай - "хувийн худалдаачид".
• Өвөл, хаврын улиралд хооллохын тулд хөлдөөсөн ногоо хэрэглэнэ.
• Бага насны хүүхдүүд маш бага иддэг тул өвөл-хаварт зориулсан бүх ногоо нь жижиг хөлдөөгчид ч багтах бөгөөд 3-р сард гэртээ хийсэн цуккини олдохгүй.

Найрлага ба сав суулга

Нухаш бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Ус. Хаврын эсвэл лонхтой "хүүхдийн", онцгой тохиолдолд шүүсэн эсвэл цоргоноос тунгасан нь дээр.
• Хүнсний ногоо. Эхлэхийн тулд бага хэмжээгээр хангалттай - цэцэгт байцааны хос баг цэцэг эсвэл 50 гр цуккини.
• Хөхний сүү эсвэл бэлтгэсэн хольц - нэг халбага.
• Сав - илүү сайн пааландсан.
• Бутлуур, сэрээ, шигшүүр эсвэл хутгагч - бэлэн хоолыг нунтаглах зориулалттай.

Давс болон бусад амтлагчийг бүү хэрэглээрэй - хүнсний ногоо нь өөрөө нэлээд тод амттай бөгөөд хүний ​​биед шаардлагатай давсны хэмжээтэй байдаг.

6 сартай хүүхдэд зориулсан ногооны нухаш жор

Эхний хооллохдоо нэг төрлийн хүнсний ногоо авч, хэдэн долоо хоногийн дараа та илүү төвөгтэй найрлагатай хоол хийх боломжтой болно.

• Устай савыг гал дээр тавиад буцалгана.
• Хүнсний ногоог сайтар угааж, хальсалж, зүсэж эсвэл цэцэг болгон хуваана.
• Хүнсний ногоог усанд хийнэ. Хоол хийх явцад ус бага зэрэг урсаж, "түлхүүр" -ээр цохихгүйн тулд галыг багасгана. Хүнсний ногооны бэлэн байдлын түвшинг сэрээгээр шалгана уу: хэрвээ тэдгээрийг цоолж чадвал чанаж болгосон байна. Болгоомжтой байгаарай: та хүнсний ногоог шингээж чадахгүй.
• Хүнсний ногоог нүхтэй халбагаар аваад хутгагч эсвэл цэвэр аяга руу шилжүүлнэ. Хайруулын тавган дээрээс ус асгаж болохгүй: танд хэрэгтэй байж магадгүй юм.
• Гөлгөр нухаш хийнэ. Хэрэв танд хутгагч байхгүй бол шигшүүр ашиглана уу. Хэрвээ нухаш нь хуурай бол нэг халбага ногооны шөл хийж тавагаа нухаш шөл болгон хувиргана.
• Хөхний сүүг бага зэрэг гаргах эсвэл 30 гр сүүний хольц бэлтгэх. Нухаш руу нэмнэ.
• Хутгана. Инээмсэглэл, үнсэлтээр үйлчил!

6 сараас нэг жил хүртэлх хүүхдэд зориулсан ногооны нухаш хийх жор

"Насанд хүрэгчдийн" гал тогоог бага зэрэг эзэмшсэн хүүхдэд илүү төвөгтэй хоол бэлдээрэй.

• Хүйтэн ус (1 л) саванд гал дээр хийнэ.
• Дунд зэргийн лууван, жижиг сонгино, бусад үндэс хүнсний ногоог дөрөвний нэгийг нь нилээд цавчих, саванд хийнэ.
• Хүнсний ногооны шөлийг чанаж байх үед цуккини, цэцэгт байцаа болон бусад төрлийн хүнсний ногоог угааж, хальсалж, сайтар тайрч ав. Ойролцоогоор нийт жин - 300 гр хүртэл.
• Бүх ногоог зөөлөн болтол бага дулаанаар буцалгана. Савыг галаас гаргахын өмнө бага зэрэг dill нэмнэ.
• Бэлэн болсон нухашыг түлхэгч эсвэл хутгагчаар арчиж, шаардлагатай бол бага зэрэг шөл хийнэ. Нэг жил хүртэлх хүүхэд аль хэдийн хэд хэдэн шүдтэй байдаг тул та нухашны жигд байдалд шаргуу байж чадахгүй: янз бүрийн бөөгнөрөл, үр тариа үлдээгээрэй.
• Хоолонд хүүхдийн хоолны дэглэм, сонголтоос хамааран хөхний сүү, холимог, чидун эсвэл нэмнэ цөцгийн тос, исгэлэн эсвэл шинэхэн үнээ, ямааны сүү.
• Нухсан төмсийг дангаар нь эсвэл мах / загастай хослуулан үйлчил.

Хүүхдийн хоол бэлэн боллоо!

5 сараас эхлэн.

Танд хэрэгтэй болно: 2 төмс, 4 хоолны халбага сүү (хөхний эсвэл холимог), 1 халбага цөцгийн тос.

Төмсийг сайтар угаана. Үүнийг хальслаарай. Дахин угаана. Төмсийг уураар жигнэх эсвэл зууханд зөөлөн болтол нь жигнэх. Халуун төмсөө шигшүүрээр шүүж эсвэл хутгагчаар нухаш хийнэ. Төмсийг хутгаж байхдаа аажмаар халуун сүүг хийнэ. Үүссэн нухашаа гал дээр тавиад өөр 2-3 минут буцалгана. Дулаанаас аваад цөцгийн тос нэмнэ. Хөргөх.

Цэцэгт байцаа, цуккини нухаш

6 сараас эхлэн.

Танд хэрэгтэй болно: 50 гр цэцэгт байцаа, 60 гр цуккини, 2 хоолны халбага сүү (хөхний эсвэл холимог), хагас халбага ургамлын тос.

Хүнсний ногоог урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Байцаа цэвэрлэ. Үүнийг жижиг баг цэцэгтэй болгон хуваа. Цуккинийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог паалантай саванд хийнэ. Бүх зүйл дээр буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр ус нь хүнсний ногоог бүрэн бүрхэнэ. Тагийг нь таглаад бүрэн бэлэн болтол хооллоорой. Халуун ногоогоо шөлтэй хамт нэгэн төрлийн масс авах хүртэл шигшүүрээр арчина. Та хутгагч ашиглаж болно. Нухаш руу халуун сүү нэмнэ. Дахин 1-2 минут буцалгана. Бэлэн болсон нухаш дээрээ ургамлын тос нэмээд холино.

Лууван, төмсний нухаш

7 сараас эхлэн.

Танд хэрэгтэй болно: 2 төмс, 1 лууван, 4 хоолны халбага сүү (хөхний эсвэл холимог), 1 халбага ургамлын тос.

Лууван, төмсийг сайтар угаана. Цэвэрлээд дахин угаана. Хүнсний ногоог шоо болгон хайчилж ав. Тэднийг паалантай саванд хийнэ. Ус нь хүнсний ногоог бүрхэхийн тулд буцалж буй ус хийнэ. Хүнсний ногоог зөөлөн гал дээр таглаад зөөлөн болтол нь буцалгана. Халуун ногоог шигшүүрээр жигд болтол нь хийнэ. Та хутгагч ашиглаж болно. Нухаш руу сүү, давс, ургамлын тос нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, галаас аваад хойш нь тавь.

луувангийн нухаш

7 сараас эхлэн.

Танд хэрэгтэй болно: 1 дунд лууван, халуун ус, 2 хоолны халбага сүү (хөхний эсвэл холимог), ¼ халбага цөцгийн тос.

Лууванг сайтар угааж, хальсалж, дахин угаана. Угаасан лууваныг шоо болгон хайчилж, паалантай хайруулын тавган дээр шилжүүлж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр ус нь лууваныг бүрхэнэ. Лууванг зөөлөн болтол нь таглаж, ус буцалгаж дуустал нь жигнэх буюу буцалгана. Халуун лууваныг гөлгөр болтол шигшүүрээр арчина. Та лууваныг хутгагчаар нунтаглаж болно. Цөцгийн тос, халуун сүү нэмээд бүгдийг нь холино. Өөр 2-3 минут буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд хийнэ.

Zucchini болон тахианы нухаш

9 сараас эхлэн.

Танд хэрэгтэй болно: 150 - 200 гр цуккини целлюлоз, 50 гр чанасан тахиа эсвэл цацагт хяруулын цагаан мах, ¼ аяга сүү, 1 халбага цөцгийн тос.

Цуккинийг сайтар угаана. Үүнээс арьсыг аваад жижиг хэсэг болгон хуваана. Бүрэн болтол нь уураар жигнэнэ. Халуун, zucchini нь гөлгөр болтол шигшүүрээр нунтаглана. Жижиглэсэн шувууны махыг жигд болтол нь холино. Халуун сүү, давс хийнэ, дахин 2-3 минут буцалгана. Нухаш руу цөцгийн тос нэмнэ.

Сүүтэй цэцэгт байцааны нухаш

6 сараас эхлэн.

Танд хэрэгтэй болно: 100 гр цэцэгт байцаа, 2 хоолны халбага сүү (хөхний эсвэл холимог), хагас халбага ургамлын тос.

Цэцэгт байцааг сайтар угаана. Үүнийг цэцэг болгон хайчилж ав. Ногоон навчийг арилгана. Цэцэгт байцааны жижиг цэцгийг паалантай саванд хийнэ. Дээрээс нь буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр байцаа бүрэн усанд байна. Тагийг нь таглаад байцаа чанаж, ус нь бүрэн уурших хүртэл буцалгана. Гөлгөр болтол шигшүүрээр халуун байцаа үрнэ. Та хутгагч ашиглаж болно. Нухаш дээрээ халуун сүү нэмээд дахин 1-2 минут буцалгана. Бэлэн болсон халуун нухаш руу ургамлын тос нэмнэ.

Алим-хулууны нухаш

6 сараас эхлэн.

Танд хэрэгтэй болно: 100 гр хулуу нухаш, 1 алим, 1 халбага цөцгийн тос.

Хулуу, алимыг сайтар зайлж угаана. Арьсыг хальсалж, үрийг нь салга. Жимсийг хэсэг болгон хайчилж ав. Хулууг усаар дүүргээд таган дор бага дулаанаар нухаш хүртэл хооллоорой. Алим нэмнэ үү. Дахин 10 минут буцалгана. Халуун жимсээ гөлгөр болтол нь шөлтэй хамт нарийн grater дээр нунтаглана. Та хутгагч ашиглаж болно. Нухашыг дахин 102 минут буцалгана. Хөргөөд цөцгийн тос нэмээд үйлчил.

Төмс, лууван, байцаа, манжин, хулууны нухаш

8 сараас эхлэн.

Танд хэрэгтэй болно: 1/5 төмс, 30 гр лууван, хулуу, манжин, цагаан байцаа, 2 хоолны халбага сүү (хөхний эсвэл холимог), хагас халбага ургамлын тос.

Хүнсний ногоог сайтар угаана. Тэднийг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Жижиглэсэн ногоог паалантай саванд хийж, ус нэмээд тагийг нь таглаад зөөлөн гал дээр буцалгана. Усны бүрэн ууршилтыг зөвшөөрөх ёсгүй. Хүнсний ногоо зөөлөн болсны дараа тэдгээрийг гөлгөр болтол нь шигшүүрээр арчина. Та хутгагч ашиглаж болно. Нухаш руу халуун сүү нэмээд бүгдийг нь буцалгана. Ургамлын тос нэмнэ.

Колраби, бууцай, төмстэй хүнсний ногооны нухаш

8 сараас эхлэн.

Танд хэрэгтэй болно: хагас толгой колраби, 100 гр бууцай, 1/3 төмс, нэг чанасан өндөгний шар, 2 хоолны халбага ус, 1 халбага цөцгийн тос.

Хүнсний ногоог сайтар зайлж угаана. Колраби цавчих. Колрабигийн зарим ногоон оройг нь хойш тавь. Төмсийг хальсалж, дахин зайлж угаана. Үүнийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Төмс, колрабийг паалантай саванд хийж, цөцгийн тос нэмээд тагийг нь таглаад 15 минут буцалгана. Хадгалсан колраби ногоон, бууцайгаа нунтаглаж, чанасан ногоо нэмнэ. 50 10 минут буцалгана. Халуун ногоог шигшүүрээр жигд болтол нь хийнэ. Та хутгагч ашиглаж болно. Нэмэх өндөгний шар, хутгана.

Энэ нь зөөлөн бөгөөд агаартай, хөнгөн, тааламжтай байдаг. Бяцхан тансаг хүний ​​хэлний үзүүрт хүрч, энэ нь түүний амьдралыг амтаар баяжуулсан анхны хүн юм ...

Тийм ээ, тийм ээ, энэ бол бидний хүүхдүүдийн амтыг солонгын өнгөөр ​​ялгах анхны хоол болж, дараа нь дуртай хоол болж үлдсэн нухаш юм. урт жилүүд!

Амьдралын эхний гурван жил (ялангуяа эхний жил) нь хүүхдийн ирээдүйн эрүүл мэндэд маш чухал гэдгийг ээжүүд мэддэг. Яг одоо таны хүүхдийн хоол тэжээл хэр амттай, тэнцвэртэй, эрүүл байхаас их зүйл шалтгаална, тэр дундаа илүүдэл жин, ходоод гэдэсний замын өвчинд нэрвэгдэх хандлагатай байна.

Ихэнх тохиолдолд таны хүүхэд зургаан сартайд эхийн сүүний үнэ цэнэтэй шинж чанар нь түүнд хангалтгүй болж, халамжтай эхчүүд анхны нухаш бэлтгэж эхэлдэг!

Таны хүүхэд ямар нухашыг илүүд үзэхийг таахад хэцүү байдаг, гэхдээ эхний амтыг сонгохдоо жимсний нухаш нь мэдээжийн хэрэг илүү амттай, илүү амттай мэт санагддаг, гэхдээ ногооны нухаш нь шингээхэд хялбар байдаг гэдгийг мэдэж аваарай.Үүнээс гадна, хүнсний ногооны нухаш нь өтгөн ялгадасыг төгс хэвийн болгож, бага харшил үүсгэдэг. Мэдээжийн хэрэг, бэлэн нухаш худалдаж авах нь илүү хялбар байдаг аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэл, гоёмсог шошготой гоёмсог саванд савласан ч үйрмэгээ хоол хийхэд бүх хайр, эмзэглэлээ зориулж буй эх хүний ​​эрч хүчийг юу ч орлож чадахгүй гэдэгт итгээрэй. Тиймээ, насанд хүрэгчдэд ч лаазалсан хоол идэхийг зөвлөдөггүй. Дашрамд хэлэхэд, хүүхдүүдийн дунд худалдаж авсан нухсан цэцэгт байцаанаас аль болох бултдаг маш олон тансаг хүмүүс байдаг бөгөөд тэд эхийнхээ хийсэн бүтээгдэхүүнийг ижил ногоогоор идэх дуртай байдаг. За ингээд залхааж эхэлцгээе!

Ээжийн нууцууд

Хүнсний ногооны нухаш бэлтгэхийн тулд та цуккини, хулуу, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, төмс, манжин, лууван, манжин, бууцай зэргийг ашиглаж болно. Хоол хийхээс өмнө тэдгээрийг сайтар угааж байх ёстой (хэрэв маш их бохирдсон бол сойзоор ч гэсэн). Хүнсний ногооны хальсыг аль болох нимгэн зүсэхийг зөвлөж байна, учир нь олон хүнсний ногооны витамин нь жимсний гаднах давхаргад төвлөрдөг. Төмс, луувангийн ногоон хэсгийг маш сайн тайрч, хүчтэй ногоон жимсийг огт хэрэглэж болохгүй. Цэвэрлэсний дараа хүнсний ногоо дахин урсгал усаар угааж, зүснэ. Хүүхдүүдэд бага нас Ялангуяа нялх хүүхдэд нитрат, пестицид болон бусад хортой нэгдлүүдийг арилгахын тулд хүнсний ногоог сэрүүн усанд (төмс 12-24 цаг, бусад ногоог 1-2 цаг) дэвтээнэ. Энэ процедур нь харшилтай хүүхдэд хүнсний ногооны хоол бэлтгэхээс өмнө онцгой чухал юм. Шим тэжээлийг хамгийн их хэмжээгээр хадгалахын тулд уураар жигнэх нь дээр. Хэвийн хоол хийх явцад хүнсний ногоог буцалж буй усанд хийх нь илүү дээр юм, ус нь зөвхөн бага зэрэг хучих ёстой, та таган дор бага зэрэг буцалгаж, хэт чанахгүйгээр хоол хийх хэрэгтэй - ингэснээр шим тэжээлийн алдагдал хамгийн бага байх болно. Паалантай саванд хүнсний ногоо хийх нь дээр. Халуун ногоо угааж байна. (Бид үүнийг шигшүүрээр хийдэг байсан, одоо хутгагч ашиглах нь илүү тохиромжтой.) Дашрамд хэлэхэд, нитратууд нь жимс жимсгэнэ, ургамлуудад жигд бус хуримтлагддаг. Тиймээс тэдгээрийн хамгийн олон нь: байцаа - навч, ишний дээд хэсэгт, цуккини, хулуунд - иш ба хальсанд, лууванд - доод хэсэг ба гол хэсэгт, манжинд - доод хэсэгт хуримтлагддаг. ба дээд хэсгүүд. 1-р жилийн дараа та хоолоо давсалж эхлэх боломжтой, гэхдээ давсгүй мэт санагдах байдлаар. Нухаш хийхэд хамгийн тохиромжтой ус бол хүүхдийн хоолонд зориулсан тусгай ус юм. Хүнсний ногоог буцалгаж, нухсаны дараа та хөхний сүү, эсвэл бага зэрэг чанаж болгосон хольц эсвэл ургамлын тосоор амталж болно. Нэг жилээс дээш насны хүүхдэд бэлэн нухаш дээр нилээд жижиглэсэн ногоон нэмэх нь сайн хэрэг. Жимсний нухаш бэлтгэхийн тулд элсэн чихэр хэрэглэхгүй байх нь дээр, гэхдээ шаардлагатай бол бага зэрэг фруктоз нэмнэ. Түүхий хэрэглэж байгаа бол жимсийг сайтар ангилдаг. Жимс, жимсгэнээс нухаш бэлтгэхийн тулд хутгагч хэрэглэх нь тохиромжтой. Зарим жимс (жишээлбэл, чангаанз) илүү зөөлөн болохын тулд буцалгахгүйгээр чанаж хийхийг зөвлөж байна. Хэрэв та бага хэмжээний нухаш бэлтгэх шаардлагатай бол алим, лийрийг үрж, жимс, зөөлөн жимсийг шигшүүрээр арчина. Махны нухашыг 10-11 сартай хүүхдэд санал болгож болно. Туранхай мах (харшилтай хүүхдэд зориулсан туулай, хурга, үхрийн мах, тугалын мах, гахайн мах) сонгох нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь шөрмөсгүй зөөлөн байх ёстой. Сайн ба цагаан шувууны мах (тахиа, цацагт хяруул). Гэртээ нухсан мах бэлтгэхийн тулд шинэ мах хэрэглэх нь дээр. Хэрэв та хөлдөөсөн махыг зөвхөн нэг удаа хөлдөөсөн бол хэрэглэж болно. Махыг зөөлөн болтол нь чанаж, үүссэн хөөсийг арилгана. Бэлэн махыг хэсэг болгон хувааж, хутгагчаар үрж, ногооны шөл нэмнэ. Жил ойртох тусам та далайн хоолыг амтлах боломжтой. Мэдээжийн хэрэг, шинэ загасыг дектокс хэрэглэх нь дээр, гэхдээ хөлдөөсөн загасыг бас ашиглаж болно. Хальсгүй хөлдөөсөн загасыг хүйтэн давстай усанд гэсгээдэг (0.5 кг загасны хувьд - 1 литр ус, 10 г давс), энэ нь эрдэс бодисын алдагдлыг бууруулдаг. Хөлдөөсөн загасны буланг тасалгааны температурт эсвэл богино долгионы зууханд гэсгээдэг. Шүүс алдаж, амт нь муудахаас зайлсхийхийн тулд бүрэн гэсгээх нь дээр. Загасны жижиг хэсгүүдийг 10 минут орчим, бүхэл бүтэн загас (300-400 гр) - 20-25 минут буцалгана. Хоол хийхдээ загасыг бага хэмжээний буцалж буй усанд хийж, бага зэрэг буцалгана. Загасыг уураар жигнэх боломжтой. (жижиг загас эсвэл филе буцалгахад 5 минут болно). Загасны нухаш бэлтгэхийн тулд чанасан загасны ясыг салгаж, бага зэрэг ногооны шөл нэмж, үрж, нухаш руу ургамлын тос нэмж болно.

Төмс эсвэл хулууны нухаш "Эхлэлийн эхлэл" (6 сараас)

125 мл-ийн хувьд: 200 гр. хальсалж жижиглэсэн төмс эсвэл хулуу.Төмс эсвэл хулууг ус, уур эсвэл богино долгионы зууханд зөөлөн болтол нь буцалгаж, хатаана. Хөхний сүү (эсвэл сүүний томъёо) эсвэл хөргөсөн буцалсан устай холигч эсвэл холигчоор нухаш хийнэ. Жижиг шоо (жишээлбэл, мөс хөлдөөх тавиур дээр) хөлдөөж болно.

"Вкусняшка" жимсний анхны нухаш (6 сартайгаас эхлэн гемоглобины түвшин багатай хүүхдэд 4 сараас эхлэн санал болгож болно)

6 нэгжийн хувьд: 2 боловсорсон амттан эсвэл 2 боловсорсон лийр, хальсалж, үрээр нь 1-2 tbsp. л. ус эсвэл элсэн чихэргүй цэвэр алимны шүүс Лийр, алимыг жижиглэн хэрчинэ. Ус эсвэл жүүстэй саванд хийж, таглаад зөөлөн болтол нь буцалгана (алим 6-8 минут, лийр бол 4 минут). Хайруулын тавган дээрх шингэнээр холигчоор нухаш хийнэ. Бага зэрэг халуунаар үйлчил. Үлдэгдэлийг мөсөн шоо руу шилжүүлж, хөлдөө.

Хүнсний ногооны нухаш "Тайвартай хүмүүст"

(7 сартайгаас эхлэн хүүхэд зөвхөн ногооны нухаш иддэггүй бол маш тохиромжтой)

1 цуккини (жижиг zucchini), 1 лууван (жижиг), 75 мл. хөхний сүү эсвэл томъёо, 1 tsp. фруктоз.

Zucchini болон лууваныг хальсалж, нилээд цавчих. Найрлагыг нь саванд хийж, ус асгаж, ус нь хүнсний ногоог дээрээс нь ойролцоогоор 0.5 см-ээр бүрхэнэ. Бараг бүх ус уурших хүртэл 30 минут буцалгана. Үлдсэн усыг зайлуулж, дараа нь сүү эсвэл холимог, фруктозын халбага нэмээд бүгдийг нь хутгагчаар хутгана.

А Абракадабра будаатай чангаанзны нухаш 310 мл-ийн хувьд: 2/3 аяга (100 гр.) хатаасан чангаанз, 1 1/2 аяга (375 гр.) ус, 2 tbsp. л. хүүхдийн будаа будаа нунтаг (уутнаас), 1/3 аяга (80 мл) хөхний сүү эсвэл томъёо, дулаарсан.

Жижиг саванд хатаасан чангаанз, усыг хольж, зөөлөн болтол 20 минутын турш хооллоорой. Усаар чангаанзны нухаш хийнэ. Нунтаг будааг хөхний сүү эсвэл хольцтой холино. 1 халбагаар үйлчил. л чангаанзны нухаш. Хөргөгчинд таглаад 2 хүртэл хоног хадгална. Хатаасан чангаанз нь бета-каротинаар баялаг бөгөөд төмөр, калийн сайн эх үүсвэр юм. Хатаах процесс нь шим тэжээлийн хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Хөлдөөхөд тохиромжтой.

Жимсний нухаш "Миний дуртай prunes" (Өтгөн хаталттай хүүхдэд 5 сартайгаас)

4 нэгжийн хувьд: 60 гр prunes, 1 алим, үрийн болон хальсалж, нилээд жижиглэсэн, 4 tbsp. л ус, 1 боловсорсон лийр, хальсалж, нилээд жижиглэсэн, 2 tbsp. л. хөхний сүү эсвэл хүүхдийн томъёо. Хатаасан чангаанз, алимыг устай саванд хийнэ. Тагийг нь таглаад 5 минутын турш хооллоорой. Лийр нэмээд дахин 2 минутын турш хооллоорой. Холигчоор нухаш болгон хэрчинэ. Жижиг саванд сүүг жимстэй холино. Энэ нь жимсний амттай, тэжээллэг холимог болж хувирдаг. Та мөн бананатай хольж болно. Гэхдээ гадил жимсийг хөлдөөх боломжгүй тул нухашыг тусдаа саванд хийж хөлдөөж, гэсгээсний дараа гадилыг нэмж болно.

Лууван, цуккини "Медок" мосс (7 сартайгаас эхлэн харшилтай хүүхдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй)

120 гр залуу лууван 1 жижиг ка сав, 1 tbsp. оливын тос ба 1/2 tsp. зөгийн бал. Цэвэр ногоо. Цуккинийг уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хайчилж, голыг нь халбагаар үрээр нь хусна. Лууван, цуккини зэргийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Бүгдийг саванд хийж, тос нэмээд 2 минут орчим буцалгана. Дараа нь 4-5 tbsp нэмнэ. ус (илүү зохимжтой карбонатлаг бус рашаан ус), тагийг нь таглаад 15 минут буцалгана. бүх ногоо зөөлөн болтол бага дулаанаар хийнэ. Хүнсний ногоогоо хөргөж, зөгийн бал нэмээд холигчоор бүгдийг нь хутгаж, сэвсгэр мусс болгоно. Хулууны нухаш (6 сараас) 6 порц: 1 дунд зэргийн хулуу, 1 боловсорсон лийр эсвэл гадил жимсний. Жимс, хүнсний ногоог давхар зууханд чанаж болгоно. Энэ жор нь бүх шим тэжээлийг хадгалах төгс арга юм. 1. Хулууг хагас болгон хувааж, үрийг нь салгаж, хэсэг болгон хуваана. Ойролцоогоор 12 минутын турш уураар жигнэнэ. 2. Лийрийг хальсалж голыг нь салгаад давхар бойлер дээрээ нэмээд хулуу зөөлөн болтол 5 минут орчим буцалгана.3. Холигчоор нухаш хийж, ойролцоогоор 6 tbsp нэмнэ. л нухашыг илүү шингэн болгохын тулд давхар зуухны ёроолоос ус хийнэ. Хөлдөөхөд тохиромжтой Хулуу нь хүүхдийн нухаш хийхэд тохиромжтой. Энэ нь хоол боловсруулахад хялбар, харшилтай хүмүүст тохиромжтой, бетакаротины сайн эх үүсвэр юм. Хүүхдүүд чихэрлэг амтанд дуртай.Хулуу нь банана болон бусад жимстэй сайн хослодог.

"Төмрийн эрүүл мэнд" элэгний нухаш

(9 сараас)

Сайн угаасан элэг (80 гр) хальснаас цэвэрлэж, хоолойнуудыг хайчилж авдаг. Элэгийг саванд хийж, ёроолыг нь хүйтэн усаар дүүргэнэ. Бага дулаан дээр зөөлөн болтол нь чанана. Элэгийг мах бутлуураар дамжуулж, дараа нь нарийн шигшүүрээр арчина. Үлдсэн шингэн

элэгийг чанаж, бяслагаар шүүж, нэмсэн

нухсан элэг рүү. Нухаш дээр 1/2 халбага (3 гр) нэмнэ

тос, амт нь давс.

нухаш" алтан загас»

(12 сараас)

30-50 гр загасны филе, 100 гр ногоон шош, 1 халбага оливын тос, нимбэгний шүүс.
Буурцагны үзүүрийг хайчилж, буцалж буй усанд хийнэ. 6 минутын турш буцалгаад дараа нь усыг зайлуулна. Загасны буланг буцалгаж, цавчих. Жижиглэсэн шош болон бусад найрлагатай холино.

"Тахианы зугтах" нухаш
(10 сараас)

0.30 л. ус эсвэл ногооны шөл, 100 гр. тахианы булан, амт нь давс.
Тахианы махыг саванд хийж, ус эсвэл ногооны шөлөөр таглана. Савыг тагийг нь тагла. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 30 минутын турш хооллоорой. Устгаж, зүсмэл болгон хувааж, хутгагчаар бутлана. Ус эсвэл шөл нэмнэ.

Мөөгний нухаш "Мөөг сонгогчийн баяр баясгалан"

(3 настайгаасаа)

250 гр мөөг, 15 гр цөцгийн тос, 40 гр сүмс, 1 нимбэг,

Хальсалсан шинэхэн шампиньоныг сайтар угааж, байнга сараалжтай мах бутлуураар дамжина. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, мөөг тавьж, давс, чинжүү, нимбэгний шүүс нэмнэ. Мөөгийг бага зэрэг хуурай болтол нь хуурч, бага зэрэг сүүний сүмсээр хийнэ. Хэдэн минут буцалгана