जार मध्ये बदक पाटा. डक पॅट - फोटोंसह चरण-दर-चरण पाककृती

1. बदकाचे मांस सामान्यतः फॅटी असते, म्हणून प्रथम त्यातील सर्व अंतर्गत चरबी काढून टाका. त्वचा देखील काढून टाका, कारण ... त्यात भरपूर चरबी आणि म्हणून कोलेस्ट्रॉल असते. मांस धुवा आणि पेपर टॉवेलने कोरडे करा.

2. बदक पॅनमध्ये ठेवा, सोललेली आणि धुतलेला कांदा घाला, तमालपत्र आणि मिरपूड घाला.

3. पक्ष्यावर पिण्याचे पाणी घाला, उच्च उष्णता वर उकळवा, परिणामी फेस बंद करा, उष्णता कमी करा आणि मऊ होईपर्यंत पक्षी सुमारे 1 तास शिजवा.

4. जर मांस हाडावर असेल तर ते मोजा आणि थोडेसे थंड होऊ द्या.

5. गाजर, लसूण आणि कांदा सोलून घ्या, स्वच्छ धुवा आणि कोणतेही तुकडे करा.

6. भाजी तेलात गरम तळण्याचे पॅनमध्ये मध्यम आचेवर, हलके सोनेरी आणि मऊ होईपर्यंत परतून घ्या.

7. मांस ग्राइंडरमधून उकडलेले मांस, तळलेले कांदे आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी पास करा.

8. नंतर पुन्हा मांस धार लावणारा द्वारे साहित्य पिळणे, आणि अधिक नाजूक चव साठी आपण पुन्हा पिळणे शकता. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम अन्न, 5-6 टेस्पून घाला. मटनाचा रस्सा ज्यामध्ये बदक शिजवलेले होते आणि नीट ढवळून घ्यावे. मटनाचा रस्सा पॅट अधिक रसदार करेल.

9. तत्वतः, पॅट तयार आहे आणि सर्व्ह केले जाऊ शकते. पण, मी त्याला क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळून सॉसेजमध्ये आकार देण्याचा सल्ला देतो जेणेकरून ते डिशवर सुंदर दिसेल.

10. रेफ्रिजरेटरमध्ये 1-2 तास थंड होण्यासाठी पाठवा आणि आपण ते 5-7 मिमी जाड भागांमध्ये कापून टेबल सर्व्ह करू शकता. इच्छित असल्यास, सर्व्ह करण्यापूर्वी, क्षुधावर्धक थाईम, करंट्स, चेरी किंवा औषधी वनस्पतींच्या कोंबाने सजवले जाऊ शकते.

व्हिडिओ रेसिपी देखील पहा "पाटे बनवण्याची तत्त्वे."

एक टिप्पणी

नमस्कार, माझ्या प्रिय वाचकांनो! इस्टरची उज्ज्वल सुट्टी जवळ येत आहे, प्रत्येकाला कदाचित आधीच इस्टर केकसाठी आश्चर्यकारक पाककृती सापडल्या आहेत आणि या उज्ज्वल दिवसासाठी काय शिजवायचे याचा देखील विचार करीत आहे. आज मी तुम्हाला मुलांसाठी सोप्या कागदी हस्तकला देऊ इच्छितो जे ते इस्टरसाठी तुमच्यासोबत बनवू शकतात. जर मुले खूप लहान असतील तर, प्रौढ व्यक्ती त्यांना तपशील कापण्यास मदत करू शकते; जर ते मोठे असतील, तर त्यांना फक्त एक छोटासा इशारा आणि मार्गदर्शन द्या.

एप्रिल 03, 2019 4 टिप्पण्या

फेब्रुवारी 08, 2019 6 टिप्पण्या

नमस्कार, प्रिय वाचकांनो! काही कारणास्तव मी येथे अजिबात पुरेसे नाही), परंतु वेळ आली आहे! सरळ कविता). आज मी तुम्हाला रसाळ गुलाबी सॅल्मन कसे शिजवायचे आणि ताजे गोठवलेले गुलाबी सॅल्मन कॅविअर कसे चवदारपणे मीठ घालायचे ते सांगेन, ज्याची चव स्टोअरमध्ये असलेल्यापेक्षा अजिबात वेगळी नाही आणि त्यात सामान्यतः संरक्षक नसतात. किलकिले लाल कॅविअरमध्ये जोडले.

जानेवारी 08, 2019 6 टिप्पण्या

नमस्कार, प्रिय वाचकांनो! मी पूर्णपणे हरवले होते), बरं, ही एक तात्पुरती घटना आहे जी मुलं मोठी झाल्यावर निघून जाते. आज माझ्या लेखाचा विषय हा आहे की एक साधे आणि परवडणारे उत्पादन वापरून आपल्या स्वत: च्या हातांनी चांदी कशी स्वच्छ करावी. मला हे लक्षात घ्यायचे आहे की मला चांदीचे सर्व दागिने आवडतात, मी सोने फार क्वचितच घालतो, म्हणून मला अनेकदा हा प्रश्न ऐकू येतो: “तुमच्याकडे सोन्याचे दागिने नाहीत का?”)), अर्थातच, ते फक्त शांतपणे झोपतात. बॉक्स चांदी दैनंदिन वापरात असल्याने, वेळोवेळी ते योग्य आकारात आणावे लागते आणि हे करणे खूप सोपे आहे जर तुम्हाला माहित असेल की चांदी कशी आणि कशाने स्वच्छ करावी याबद्दल खाली चर्चा केली जाईल.

डिसेंबर 12, 2018 10 टिप्पण्या
11 टिप्पण्या

नमस्कार, प्रिय मित्रांनो! डिसेंबरचा पहिला हिवाळा महिना येणार आहे, तो आधीच थंड आणि बर्फाच्छादित आहे, याचा अर्थ असा आहे की तुम्हाला एक कप गरम, निरोगी चहा आणि घरगुती पाईचा तुकडा असलेल्या उबदार ब्लँकेटमध्ये लपेटून घ्यायचे आहे. आज मी अशी स्वादिष्ट आणि निविदा पाई बेक करण्याचा प्रस्ताव देतो, हे सफरचंदांसह एक बल्क पाई आहे, चरण-दर-चरण छायाचित्रांसह एक कृती आहे, अशा अद्भुत रेसिपीसाठी माझ्या लेनोचकाचे आभार.

पाटे नेहमी चवदार आणि समाधानकारक असतात. ते तयार करण्यासाठी अनेक पर्याय आहेत. बऱ्याचदा पेट्स यकृतापासून बनवल्या जातात, परंतु आज मी तुम्हाला एक स्वादिष्ट आणि अतिशय निविदा डक पॅट कसे तयार करावे हे सांगू इच्छितो. हे पक्ष्याच्या कोणत्याही भागापासून तयार केले जाते. आपण या डिशमध्ये मसाल्यांचा प्रयोग देखील करू शकता, तथापि, मी फक्त मीठ जोडले आहे, कारण माझ्या कुटुंबातील काही सदस्यांना खरोखर मसालेदार चव आणि सुगंध आवडत नाहीत.

बदक पॅट थंडगार सर्व्ह करावे. मी ते वापरून पहाण्याची शिफारस करतो, हे एपेटाइजर आपल्या मेनूमध्ये उत्तम प्रकारे विविधता आणेल.

आवश्यक घटकांचा संच तयार करा.

बदकाचे मांस (मी ते फिलेटमधून तयार केले आहे, परंतु आपण जनावराचे मृत शरीराचे इतर भाग वापरू शकता) वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा, ते कोरडे करा आणि त्वचा काढून टाका. मांस एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा, थंड पाण्याने झाकून ठेवा आणि आग लावा. उकळी आणा आणि दोन मिनिटे उकळवा, पृष्ठभागावर राखाडी फोम दिसेल, हे पाणी काढून टाकावे लागेल, मांस पुन्हा चांगले धुवावे आणि स्वच्छ पाण्याने भरले पाहिजे.

मीठ आणि बे पाने घाला. जेव्हा पाणी पुन्हा उकळते तेव्हा उष्णता कमी करा आणि मांस मऊ होईपर्यंत 1-1.5 तास शिजवा.

कांदे आणि गाजर सोलून घ्या. कांदा चौकोनी तुकडे करा, गाजर मध्यम खवणीवर किसून घ्या.

भाज्या तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा, अधूनमधून ढवळत रहा.

तयार बदकाचे मांस मटनाचा रस्सामधून काढून टाका आणि तळलेल्या भाज्यांसह, मांस ग्राइंडरमध्ये बारीक चाळणीतून जा किंवा ब्लेंडर वापरा. रस्सा गाळून घ्या.

पॅटमध्ये खोलीच्या तपमानावर लोणी घाला आणि हलवा. चवीनुसार मीठ घालावे.

आता आपल्याला सतत ढवळत, हळूहळू मांस मटनाचा रस्सा ओतणे आवश्यक आहे. मटनाचा रस्सा प्रमाण पॅटच्या इच्छित सुसंगततेवर अवलंबून असेल. ते कोरडे नसावे, परंतु खूप द्रव नसावे.

तयार डक पॅट सोयीस्कर स्टोरेज कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

पांढऱ्या किंवा राखाडी ब्रेडच्या स्लाईसवर थंडगार सर्व्ह करा.

बॉन एपेटिट!

वर्णन

बदक पाटे- ही एक आश्चर्यकारक चव आहे जी एक नवशिक्या स्वयंपाकी देखील घरी स्वतःच्या हातांनी तयार करू शकते. तयार केलेल्या पॅटमध्ये एक अतुलनीय सुगंध आणि चव आहे जी अगदी बदकाच्या मांसाचे पदार्थ आवडत नसलेल्यांनाही आकर्षित करेल.

घरगुती स्वादिष्ट पदार्थ दिवसाच्या कोणत्याही वेळी योग्य असेल आणि सुट्टीच्या टेबलवर भरपूर पदार्थांमध्ये देखील त्याचे स्थान सहज सापडेल: गुलाबी टोस्ट किंवा डक पॅटसह लहान सँडविच खूप लवकर खाल्ले जातील.

तयार पॅटचे स्वरूप थोडेसे विचित्र आहे, परंतु हे डिशचे अतिशय "हायलाइट" आहे. कुरकुरीत आणि दाट कवच बेक केलेल्या चवीला एक स्वादिष्ट रचना देते आणि आपल्याला "कॅसरोल" काळजीपूर्वक भाग तुकडे करण्यास अनुमती देते.मऊ आणि हवेशीर, नाजूक मलईदार चव असलेले, उत्पादन अगदी लहान मुलांनाही न घाबरता दिले जाऊ शकते. आपण स्टोअरमध्ये अशा स्वादिष्ट पॅट खरेदी करण्यास सक्षम असणार नाही!

तुमच्या दैनंदिन आहारात बदकाचे मांस वापरल्याने शरीराला अशा पदार्थांसह संतृप्त करण्यात मदत होते जे इतर मांस उत्पादनांमध्ये आढळत नाहीत. पोषणतज्ञांनी बदकांच्या मांसाच्या गुणवत्तेची आणि रचनांच्या विशेष वैशिष्ट्यांकडे दीर्घकाळ लक्ष दिले आहे. आणि या दृष्टिकोनातून, उत्पादनात उच्च चरबी सामग्री असूनही, आठवड्यातून किमान दोनदा आहारात बदक वापरण्याची शिफारस केली जाते. बदकाचे मांस खाणे, आणि विशेषत: बदक यकृत, शरीराला भूतकाळातील रोगांच्या मोठ्या संख्येने प्रकटीकरणास तोंड देण्यास मदत करते आणि शरीराची संक्रमणास प्रतिकारशक्ती वाढवते. तसेच, बदकाच्या मांसाचा वापर दृष्टीदोष, चिंताग्रस्त विकारांसाठी निर्देशक सुधारतो आणि त्वचेच्या विविध रोगांना मदत करतो.

बदकाच्या मांसाचे फायबर चिकन आणि टर्कीपेक्षा जास्त घन असते, म्हणून ते शिजवण्यास बराच वेळ लागतो. बहुतेक गृहिणींना हे आवडत नाही. विशिष्ट वासामुळे आणि स्वयंपाक केल्यानंतर भांडी धुण्यास काही अडचण आल्याने अनेक लोक गोंधळून जातात.

म्हणूनच बदकांपासून पॅट बनवणे सर्वात सोपे आहे. फोटोंसह चरण-दर-चरण रेसिपी आपल्याला स्वयंपाक तंत्रज्ञान द्रुतपणे समजून घेण्यास मदत करेल. आपल्या कौशल्यांवर शंका घेऊ नका आणि आत्ताच प्रारंभ करा!

साहित्य

• 
  (600 ग्रॅम)
• 
  (त्वचेशिवाय, 500 ग्रॅम)
• 
  (3 पीसी.)
• 
  (५०० मिली)
• 
  (१/३ चमचे.)
• 
  (1 टीस्पून)

स्वयंपाकाच्या पायऱ्या

बदकाचे यकृत आणि मांस मांडी किंवा त्वचाविरहित स्तन थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा आणि चाळणीत काढून टाका. जास्तीचे पाणी निघून गेल्यावर, घटक ब्लेंडरच्या भांड्यात स्थानांतरित करा आणि मिश्रण करा.



पहिल्या टप्प्यावर minced मांस फोटो सारखे काहीतरी दिसले पाहिजे.



विसर्जन ब्लेंडर वापरून वर्कपीस अधिक बारीक करा.



मिक्सर आणि फेटा वापरून, मलई, अंडी, मीठ आणि पीठ एका वेगळ्या भांड्यात गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या.



ब्लेंडरचा वापर करून गुळगुळीत होईपर्यंत किसलेले मांस आणि पीठ मिक्स करावे.



मिक्सरचे संलग्नक dough टर्नटेबलमध्ये बदला आणि मिश्रण द्रव आंबट मलईच्या स्थितीत आणा.



तयार वस्तुमान ओव्हनमध्ये बेकिंगसाठी योग्य असलेल्या उथळ कंटेनरमध्ये घाला आणि नंतर एकशे साठ अंश सेल्सिअस गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये भविष्यातील पॅट ठेवा. डक पॅट तयार करण्यासाठी तुम्ही बेकिंग फंक्शनसह मल्टीकुकर देखील वापरू शकता.



सुरुवातीला सेट केलेले तापमान न बदलता ऐंशी मिनिटे पॅट बेक करा. मी हे लक्षात ठेवू इच्छितो की पॅट तयार होईपर्यंत वेळ अंदाजे आहे: ते केवळ कॅसरोल लेयरच्या जाडीवर अवलंबून असते. स्वयंपाक करताना, वर्कपीसच्या मध्यभागी निश्चितपणे घुमटासारखे वर येईल. स्वादिष्टपणा समान रीतीने भाजला गेला आहे याची खात्री करण्यासाठी, आम्ही डिशच्या पृष्ठभागावर एक सुस्थापित कवच तयार झाल्यानंतर ताबडतोब लाकडी स्किव्हरने अनेक ठिकाणी कॅसरोलला छिद्र पाडण्याची शिफारस करतो. या छिद्रांमधून वाफ आणि थोडासा स्पष्ट रस निघून जाईल..



ओव्हनमधून तयार पॅट काढा आणि खोलीच्या तापमानाला थंड करा. यानंतरच आपण उपचार कापू शकता.



थंड केलेले पॅट रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले पाहिजे. तीन दिवसांत ते वापरता येईल.



तयार झालेले बदक पॅट थंड करून सर्व्ह करा. हे सँडविचवर सर्वात स्वादिष्ट असेल.



बॉन एपेटिट!

नाश्त्यासाठी काय शिजवावे हे माहित नाही? सँडविच कशाने बनवायचे? आम्ही तुम्हाला घरी बदक यकृत पॅट तयार करण्याची सल्ला देतो. लेखातील फोटो सादर केले आहेत जेणेकरून आपल्याला डिश कसा दिसतो याची कल्पना येईल.

वर्णन

अनेकांना पॅट आवडते. अर्थात, ते बनवायला पाच मिनिटे लागत नाहीत, परंतु ते आश्चर्यकारकपणे कोमल आणि चवदार बनते. पेस्ट पाच दिवसांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येते. म्हणून, हे सहसा कोणत्याही सुट्टीसाठी बनविले जाते. एका वडीवर पॅट पसरवणे खूप सोयीचे आहे आणि तुम्हाला एक स्वादिष्ट सँडविच मिळेल.

सर्व प्रथम, आपल्याला योग्य यकृत निवडण्याची आवश्यकता आहे, आणि नंतर स्वयंपाक सुरू करा. खालील पाककृती आणि टिपा तुम्हाला तुमचा वेळ योग्यरित्या व्यवस्थापित करण्यात आणि खरोखरच विलक्षण पॅट बनविण्यात मदत करतील.

हे विसरू नका की स्वयंपाकघर ही अशी जागा आहे जिथे तुम्ही प्रयोग करू शकता आणि करू शकता.

घरी बदक यकृत पॅट: कृती

पाटे उच्च-कॅलरी आणि आहार दोन्ही असू शकतात. हे सर्व आपल्या इच्छा आणि गरजांवर अवलंबून असते. जसे आपण पाहू शकता, पॅट तयार करण्यासाठी दोन पर्याय आहेत. एक सुट्टीच्या टेबलसाठी अधिक योग्य आहे, दुसरा - रोजच्या नाश्त्यासाठी.

साहित्य

आधीच स्पष्ट झाल्याप्रमाणे, मुख्य उत्पादन बदक यकृत आहे. चार जणांच्या कुटुंबासाठी आपल्याला 1 किलो घेणे आवश्यक आहे. ते धुण्यापूर्वी, जादा चरबी आणि पित्त काढून टाका, जे फार काळजीपूर्वक कापले पाहिजे.

जर ते यकृतात गेले तर डिशची चव मोठ्या प्रमाणात खराब होईल. मग ते दुरुस्त करण्यासाठी काहीही केले जाऊ शकत नाही.

यकृत व्यतिरिक्त, थोडेसे ऍसिड घालण्यासाठी आपल्याला आणखी 1 लिटर दूध, थोडी साखर (50 ग्रॅम), मीठ, मिरपूड (ग्राउंड), जायफळ आणि 150 मिली ड्राय व्हाईट वाइनची आवश्यकता असेल. भाज्यांसाठी आपल्याला 2 मोठे कांदे आणि एक मोठे गाजर लागेल.

अन्न तयार करणे

प्रथम, बदक यकृत चांगले धुवावे लागेल, अनियंत्रित तुकडे करावे आणि पॅनमध्ये ठेवावे. नंतर येथे दूध घाला आणि रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. या प्रक्रियेबद्दल धन्यवाद, सर्व अतिरिक्त कटुता निघून जाईल.

सकाळी, यकृतासह काम करण्यासाठी घाई करू नका. प्रथम भाजणे तयार करा. कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या, पारदर्शक होईपर्यंत तळा आणि किसलेले गाजर घाला. भाज्या ढवळायला विसरू नका.

दरम्यान, दुधापासून यकृत काढून टाका आणि कोरडे करा. नंतर कांदे आणि गाजरांसह पॅनमध्ये ठेवा. यकृत भरपूर रस देते, झाकणाने झाकून ठेवा आणि अधूनमधून ढवळत राहा. आपल्या चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड. आपण चाकूच्या टोकावर जायफळ देखील जोडू शकता, जे डिशच्या चव आणि मौलिकतेवर जोर देते. यकृतामध्ये साखर देखील घाला.

नंतर वाइन घाला आणि बाष्पीभवन करण्यासाठी झाकण उघडा. यकृत 10-15 मिनिटे शिजवले जाते, आणखी नाही. जर तुम्ही ते तळण्याचे पॅनमध्ये जास्त शिजवले तर ते कडक होईल आणि त्याची मूळ चव गमावेल.

आपण सर्वकाही तयार केल्यावर, आपण बदक यकृत पॅट बनवू शकता. घरी अन्न तयार करणे पूर्णपणे सोपे आहे. नक्कीच, आपल्याला वेळ घालवणे आवश्यक आहे, परंतु ते फायदेशीर आहे.

अंतिम टप्पा

जेव्हा यकृत आणि भाज्या तळल्या जातात तेव्हा अतिरिक्त घटक जोडले जातात, आपण डिश पूर्ण करू शकता. हे करण्यासाठी, मिश्रण दोनदा मांस ग्राइंडरमध्ये बारीक करा. कधीकधी यकृत अजूनही कठीण होते. मग ते सुरक्षितपणे खेळणे आणि मांस ग्राइंडरमधून तीन वेळा फिरवणे चांगले.

नंतर वस्तुमान एका कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि ब्लेंडरसह मिसळा. पॅट कोरडे होण्यापासून रोखण्यासाठी, थोडा मटनाचा रस्सा किंवा उकडलेले गरम पाणी घाला. ब्लेंडर वापरून मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत प्युरी करा.

आता तुमच्या घरी डक लिव्हर पॅट आहे. कृती सोपी आहे आणि कोणीही करू शकतो. ते पॅनमधून एका लहान कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा, झाकणाने झाकून ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. ते कडक झाल्यावर तुम्ही ते सँडविचवर पसरवू शकता.

हे पॅट सुट्टीच्या टेबलसाठी आदर्श आहे. सर्व्ह करताना, ते औषधी वनस्पतींनी सजवा, जे डिशच्या ताजेपणावर जोर देईल.

अतिरिक्त साहित्य

वाइन व्यतिरिक्त, आपण इतर उत्पादने जोडू शकता जे यकृतासह उत्तम प्रकारे जातात. यात मलई, जाड आंबट मलई आणि अगदी आंबलेले बेक केलेले दूध समाविष्ट आहे. प्रत्येक उत्पादन डिशमध्ये स्वतःची खास चव जोडते.

तळलेल्या बदकाच्या यकृतामध्ये तुम्ही चिरलेली औषधी वनस्पती, जसे की कोथिंबीर, तुळस किंवा अजमोदा (ओवा) घालू शकता. कोणत्याही हिरव्या भाज्या डिशला एक अद्वितीय, शुद्ध सुगंध देईल. लसणाबाबतही असेच म्हणता येईल. तुम्हाला त्याची फारशी गरज नाही. एक, जास्तीत जास्त दोन लवंगा पुरेशा आहेत. हे केवळ सुगंधच नव्हे तर चववर देखील जोर देईल.

बर्याच पुरुषांना फॅटी पॅट आवडते. ते अधिक चवदार मानले जाते. म्हणून, वनस्पती तेलाऐवजी, आपण चिकन चरबी जोडू शकता. ते वितळल्यावर तिथे यकृत ठेवा आणि रेसिपीनुसार तळून घ्या.

चिकन यकृत पॅट तयार करण्यासाठी दुसरा पर्याय

ज्यांना अतिरिक्त कॅलरी मिळवायची नाहीत त्यांच्यासाठी ही पद्धत अधिक योग्य आहे. ही कृती सोपी आहे आणि डिश कमी चवदार नाही. तयार करण्यासाठी, 1 किलो यकृत घ्या, काळजीपूर्वक पित्त काढून टाका, ते कापून घ्या आणि रात्रभर दुधात भिजवा. मागील रेसिपीमध्ये वर्णन केल्याप्रमाणे सर्वकाही करा.

दुसऱ्या दिवशी सकाळी, यकृत कापून ते पाण्याच्या पॅनमध्ये ठेवा. तेथे संपूर्ण गाजर आणि कांदे ठेवा. जेव्हा मटनाचा रस्सा उकळतो तेव्हा चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला. निविदा होईपर्यंत भाज्या आणि यकृत शिजवा.

नंतर मटनाचा रस्सा रिकाम्या कंटेनरमध्ये अन्न काढून टाका. गाजर आणि कांदे चाकूने चिरून घ्या. नंतर भाज्या आणि यकृत ब्लेंडरने कमी वेगाने मिसळा. थोडा रस्सा घाला. नंतर हाय स्पीड चालू करा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत बीट करा. यकृत कोरडे असल्यास, आपण अधिक मटनाचा रस्सा जोडू शकता. हवे तसे द्रव घाला.

तुम्ही घरीच खूप चविष्ट बदक लिव्हर पॅट बनवले आहे. या पर्यायाची कृती देखील सोपी आहे आणि प्रत्येक गृहिणी सहजपणे हाताळू शकते.

नक्कीच, आपण आपले आवडते मसाले, मसाले आणि औषधी वनस्पती जोडू शकता. मग डिश मूळ आणि अद्वितीय म्हटले जाऊ शकते.

कोणत्याही उत्पादनाप्रमाणे, आपण योग्य यकृत निवडण्यास सक्षम असणे आवश्यक आहे जेणेकरून डिश आपल्या अपेक्षांपेक्षा जास्त असेल. सर्व प्रथम, आपल्याला डिस्प्ले केसच्या सजावटकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे. जर ते स्वच्छ आणि सुसज्ज असेल तर विक्रेत्यासाठी हे एक प्लस आहे. केवळ किंमत टॅगकडेच नाही तर विक्रीच्या तारखेकडे देखील पहा. तारखा दर्शविल्या नसल्यास, हे खरेदीदारासाठी धोका आहे.

पित्त नलिका पहा. कधीकधी ते खूप गलिच्छ असतात, याचा अर्थ बदक जुना होता. त्यानुसार, असे यकृत व्यवस्थित ठेवणे खूप कठीण आहे. शिवाय, ते खूप वेळ तळून आणि शिजू शकते.

यकृताच्या रंगाकडे लक्ष द्या. जर त्यावर पिवळसर, हिरवट किंवा नारिंगी रंगाची छटा असेल तर पक्षी आजारी होता किंवा त्याला कृत्रिम पदार्थ दिले गेले होते जे त्याला जलद वाढण्यास मदत करतात.

चिकट यकृत म्हणजे उत्पादन निघून गेले. ते खरेदी न करणे चांगले आहे, कारण यामुळे काहीही चांगले होणार नाही. जर तुम्ही वरील सर्व टिप्सकडे लक्ष दिले असेल, तर तुम्हाला यकृत निवडण्यात कोणतीही अडचण येणार नाही.

निष्कर्ष

डक लिव्हर पॅट घरी टप्प्याटप्प्याने तयार करण्याचे दोन मार्ग आम्ही पाहिले आणि डिश अधिक तेजस्वी, सुगंधी आणि मूळ बनवण्यासाठी इतर कोणते घटक जोडले जाऊ शकतात.

जर तुम्ही चांगल्या मूडमध्ये शिजवाल तर तुमची पाटी खूप चवदार होईल. प्रयोग करा आणि तुमच्या पाककौशल्याचा आनंद केवळ तुमच्या घरातीलच नाही तर तुमच्या पाहुण्यांनाही द्या.