Bertengger di dalam ketuhar dalam kerajang - hasilnya akan mengejutkan anda! Resipi terbaik untuk memasak ikan siakap sungai dan laut dalam ketuhar dalam foil. hinggap sungai dibakar dalam adunan

Ikan Gefilte, sebagai peraturan, disediakan untuk meja perayaan. Hidangan ini tergolong dalam pembuka selera sejuk. Tidak lama lagi cuti tahun baru. Masak disumbat mengikut resipi ini, dan anda akan menakluki tetamu anda. Sudah tentu, kita semua tahu bahawa ikan sumbat adalah hidangan Yahudi. Dan kita semua suka ikan sumbat.

Pemadat untuk ikan boleh berbeza sama sekali. Ia boleh daging cincang daripada pelbagai jenis ikan. Dan anda boleh membuat sayur-sayuran cincang, seperti yang dibentangkan dalam resipi ini. Untuk ikan sumbat, kedua-dua jenis ikan besar dan ikan kecil adalah sesuai. DALAM resipi yang sempurna Masakan Yahudi, tentu saja, disumbat.

Tetapi anda boleh menyumbat kap, crucian, hinggap, pelengas, karp perak, trout. Ikan yang disumbat boleh direbus, dibakar, disajikan sebagai aspik. Dalam resipi ini, ikan yang disumbat akan dibakar di dalam ketuhar.

Apakah produk yang diperlukan untuk memasak hinggap sumbat dalam ketuhar:

• sungai, saiz sederhana.
• Beberapa lobak merah.
• Lada benggala manis.
• Bawang putih beberapa ulas.
• Rempah secukup rasa - herba Itali, lada pahit putih.
• Dill boleh dalam biji, anda boleh menggunakan sayur-sayuran.
• Garam secukup rasa.
• Krim masam 1 sudu besar.
• Mayonis 1 sudu besar.

hinggap disumbat dalam ketuhar - resipi

Mula memasak hinggap yang disumbat dengan terlebih dahulu menyediakan ikan. Resipi ini menggunakan hinggap sungai beku. Sebelum membekukan hinggap, mereka mesti terlebih dahulu dibersihkan, dihancurkan, dan dibilas dengan baik di bawah air yang mengalir. Insang ikan mesti dibuang.

Lobak merah mesti dikupas dan dibasuh. Selepas itu, sapu pada parut. Boleh di potong nipis.

manis lada benggala juga perlu dicuci, dibersihkan, dibuang semua biji. Potong lada menjadi jalur nipis. Perkara ini juga tidak penting. Anda juga boleh potong kiub, anda juga boleh tatal lada dalam penggiling daging.

Biji Dill, dalam kes ini, anda boleh menggunakan benih kering atau segar, cincang halus. Kisar bawang putih di bawah tekanan.

Satukan semua sayur dalam satu mangkuk. Tambah lada panas putih kepada mereka, garam dan campurkan segala-galanya.

Sumbat setiap ikan dengan sayur cincang.

Letakkan semua hinggap yang disumbat pada lembaran penaik, yang mesti terlebih dahulu ditutup dengan kerajang dan dilincirkan dengan minyak sayuran. Jika anda membakar orang seramik, maka ikan itu perlu diletakkan dengan cantik untuk menghidangkannya ke meja dalam bentuk ini.

Dalam mangkuk kecil, campurkan krim masam, mayonis dengan sedikit air. Boleh tambah sedikit air ke dalam adunan jika suka.

Sapukan ikan yang disumbat dengan campuran yang dihasilkan, dan tuangkan selebihnya ke dalam loyang dengan ikan. Apabila memohon, gunakan berus silikon. Dia, menyelubungi seluruh permukaan ikan, melincirkannya dengan sangat baik.

Terserlah sebagai salah satu yang paling berguna. Di samping itu, hasilnya sangat berair dan lembut, mengekalkan semua sifat produk. Laut atau sungai pasti akan menggembirakan seisi keluarga atas sebab-sebab ini.

Ini sangat hidangan yang sedap, yang sesuai dengan kedua-dua hidangan sampingan nasi dan ubi kentang. Mana-mana suri rumah memerlukan resipi yang terbukti - hinggap yang dibakar dalam ketuhar bahkan boleh menjadi hidangan tandatangan. Jadi bagaimana anda menyediakannya?

Bagaimana untuk membakar hinggap dalam ketuhar jika ia adalah pelbagai laut

Sebelum anda mula memasak, anda harus tahu bahawa kaedah memasak bergantung kepada asal usul ikan. Intinya ialah, walaupun persamaan, jauh lebih gemuk daripada sungai. Satu lagi kehalusan, penting dalam apa jua keadaan, adalah proses membersihkan kulit. Dari sudut pandangan ini, hinggap bukanlah jenis ikan yang paling sesuai.

Jadi, cubalah membakar hinggap dalam ketuhar dengan buah. Untuk ikan laut, pilihan ini sangat sesuai. Anda memerlukan satu kilogram bangkai atau fillet, tiga ratus gram epal manis dan masam, anda boleh mengambil beberapa jenis, tiga ratus gram pear keras tetapi manis jenis musim sejuk, dua sudu mentega dan jumlah minyak sayuran yang sama, lada hitam , tiga sudu besar jus lemon, garam, marjoram. Untuk ulam, cuba gunakan bubur nasi.

Bagaimana untuk membakar hinggap di dalam ketuhar?

Bilas bangkai dengan teliti, keluarkan tulang dan kulit, potong ke dalam bahagian dan taburkan dengan jus lemon. Taburkan dengan marjoram, lada, garam. Biarkan seketika untuk perap semuanya. Basuh dan kupas epal dan pir, potong inti dan potong menjadi kepingan besar. Siram dengan jus lemon untuk mengelakkan mereka daripada keperangan. Letakkan epal dalam bentuk yang dalam, garam dan taburkan dengan marjoram, letakkan fillet atau kepingan bahagian di atas, taburkan dengan mentega beku, parut pada parut kasar. Letakkan kepingan pir, tutup penutup dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga seratus lapan puluh. Jangan turunkan suhu semasa keseluruhan memasak. Ia akan mengambil masa kira-kira setengah jam. Anda boleh menghidangkannya ke meja sama ada meninggalkannya dalam bentuk, atau meletakkan buah-buahan yang dibakar secara berasingan dengan kepingan ikan di atasnya.

Bagaimana untuk membakar hinggap dalam ketuhar jika ia adalah varieti sungai

Sayur-sayuran membantu menjadikan ikan wangi terutamanya dalam resipi ini.

Anda akan memerlukan tiga hingga empat hinggap, lada tanah, garam, lemon, enam puluh gram mentega, dua ulas bawang putih, sebungkus bayam, seratus mililiter krim, dua sudu besar keju lembut, tiga hingga empat tomato.

Bersihkan dan bilas ikan, masukkan garam, lada sulah dan renjiskan dengan jus lemon. Goreng dalam kuali dengan cair mentega. Sementara itu, sediakan sayur-sayuran: potong tomato menjadi cincin, potong bawang putih dan bayam. Letakkan tomato, ikan dalam bentuk berminyak, tambah bawang putih, garam, lada, bayam di atasnya, taburkan dengan perasa atau sup kering, tuangkan semuanya dengan krim pekat. Anda boleh taburkan hidangan dengan keju parut untuk kerak coklat keemasan yang lazat. Ia akan mengambil masa dua puluh lima minit untuk membakar hinggap dalam ketuhar mengikut resipi ini pada suhu dua ratus dua puluh darjah. Hidangan kentang adalah hidangan sampingan yang baik.

Ikan siakap adalah tetamu yang kerap di kenduri perayaan. Dari segi rasa, juiciness dan kegunaan, ikan ini boleh bersaing dengan mana-mana yang lain, termasuk yang elit: salmon, salmon dan salmon merah jambu.

Sirip mesti dikeluarkan sebelum memasak. Mereka agak tajam, dan mudah untuk mencederakan tapak tangan dengan mereka. Kemudian mereka memotong kepala, membersihkan sisik dan usus bahagian dalam. Selalunya ia dibakar secara keseluruhan, dalam pelbagai sos dan perapan, tetapi kadangkala ia juga dipotong menjadi stik bahagian.

Terdapat lebih sedikit tulang dalam ikan siakap berbanding di sungai, tetapi anda perlu berhati-hati dan sangat berhati-hati semasa makan.

Ikan ini dibakar dalam ketuhar elektrik dengan pelbagai sayur-sayuran, keju, cendawan, dalam foil, dalam lengan, atau hanya perasa dengan rempah, diletakkan di atas panggangan dan dibakar seperti pada barbeku. Mana-mana kaedah memasak yang anda pilih, jangan lupa itu ikan laut ia disediakan dengan cepat dan ia tidak berbaloi berlebihan di atas dapur, jika tidak, anda akan mendapat hidangan yang kering dan tawar.

Ikan siakap utuh dibakar dalam ketuhar

Memanggang keseluruhan ikan dalam ketuhar adalah yang paling banyak Jalan mudah memasak, yang bukan sahaja seorang suri rumah muda yang tidak berpengalaman dapat mengatasinya, tetapi juga tuan rumah yang tidak kurang jauh dari ini.

Kami membasuh bangkai di bawah air sejuk yang mengalir. Berhati-hati memotong ekor dan sirip dengan gunting khas. Kami mengeluarkan sisik dengan pisau. Adalah lebih baik untuk melakukan ini dalam basuhan yang mendalam supaya ia tidak terbang ke semua arah. Kami memotong perut hinggap dan dengan satu pergerakan tajam tangan kami mengeluarkan semua bahagian dalam. Basuh rongga perut dengan bersih supaya darah mengalir dan ikan tidak berasa pahit.

Kami menggosok dengan banyaknya di dalam dan di luar dengan garam dan rempah, biarkan tepu dengan aroma herba. Kami menghidupkan ketuhar elektrik pada 175 ° C. Kami menyediakan brazier kaca dan meletakkan sekeping mentega di sana.

Basuh pasli, goncang dan cincang halus. Kami memasukkan hinggap ke dalam dengan sayur-sayuran, pindahkan ke hidangan dan tetapkan untuk membakar selama dua puluh minit. Sesetengah suri rumah memerah jus lemon pada ikan, tetapi ini hanya akan membuat hidangan lebih kering.

Sebelum membakar di sisi, anda perlu membuat potongan yang sepadan dengan kepingan bahagian, lebih sukar untuk melakukan ini apabila sudah siap - hidangan akan hancur.

hinggap merah laut dengan kentang dan keju

Hidangan lazat diperoleh daripada fillet hinggap merah dengan kentang baru dan keju parut. Dari satu sebutan, ada keinginan untuk segera memasaknya.

• fillet ikan siakap merah - 650 g;
• ubi kentang - 1 kg;
• keju - 300 g;
• dill - 1 sudu kecil;
• mayonis buatan sendiri - 4 sudu besar. l.;
• minyak - 3 sudu besar. l.;
• garam - 1 sudu kecil;
• telur - 2 pcs.

Penyediaan: 75 minit.

Kalori: 73 kcal / 100 g.

Anda boleh membeli ikan siakap merah keseluruhan dan memotongnya menjadi fillet yang cantik di rumah, tetapi ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya satu jam. Anda boleh membayar lebih sedikit, tetapi beli daging yang sudah disediakan. Walau apa pun, ini mesti dilakukan di kedai khusus yang dipercayai untuk mendapatkan produk yang berkualiti.

Kami membersihkan kentang muda dengan pisau atau dengan jaring logam. Jika ubi besar, potong empat bahagian. Pukul telur dengan mayonis buatan sendiri, tambah garam.

Sebarkan kentang pada lembaran penaik dengan sisi tinggi, taburkan dengan minyak sayuran. Letakkan fillet hinggap di atas. Isi dengan sos telur-mayonis dan taburkan dengan lapisan tebal keju parut.

Kami meletakkan untuk membakar dalam ketuhar elektrik yang dipanaskan selama lima puluh minit. Hidangan panas yang telah siap segera dibentangkan di atas pinggan dan dihidangkan di atas meja.

Cara memasak ikan siakap sedap dalam foil

Membakar makanan laut dalam foil adalah salah satu cara yang paling biasa untuk memasak makanan laut. Oleh kerana penggulungan ini, produk mengekalkan semua jusnya di dalam dan pada masa yang sama ia ternyata sangat lembut.

• ikan (ikan siakap) - 2 pcs.;
• bawang - 1 pc.;
• lobak merah - 1 pc.;
• minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
• lada, garam

Penyediaan: 40 minit.

Kalori: 59 kcal / 100 g.

Basuh siakap segar dalam air, potong sirip, kupas sisik dan keluarkan bahagian dalam. Kepala boleh dibiarkan atau dipotong di telinga. Kami memotong bawang dengan cincin tebal, lobak merah dengan bar.

Kami melincirkan ikan dengan baik dengan garam di dalam dan di permukaan. Kami memotong sekeping kerajang panjang, lipat dua dan letakkan satu ikan di tengah. Hancurkan dengan lada. Kami meletakkan sayur-sayuran di dalam perut, tuangkan minyak di atas dan bungkus dengan ketat dalam kerajang supaya tidak ada jurang.

Dengan prinsip yang sama, kami memproses ikan kedua. Kami memulakan peranti pada 180 ° C. Kami menyebarkan kosong pada lembaran penaik dan hantar untuk membakar selama dua puluh lima minit. Pada akhirnya, koyakkan kerajang dengan berhati-hati dan biarkan ikan berwarna perang. Pastikan semua jus tidak bocor keluar. Bentuk seperti bot.

Pindahkan hidangan siap ke pinggan, hiaskan dengan hirisan hirisan moon dan tomato merah.

Resipi untuk fillet dalam krim masam

Krim masam lemak buatan sendiri sentiasa menang-menang untuk memerap dan menuang sebarang ikan yang dibakar di dalam ketuhar. Produk susu yang ditapai ini membantu melembutkan daging yang sudah empuk.

• fillet hinggap - 4 pcs.;
• krim masam - 200 ml;
• pasli - 25 g;
• lobak merah - 2 pcs.;
• minyak yang tidak ditapis - 2 sudu besar. l.;
• garam - secubit.

Penyediaan: 55 minit.

Kalori: 92 kcal / 100 g.

Basuh isi ikan yang telah siap dan keringkan pada serbet.

Lubricate roaster dengan minyak sayuran. Keluarkan kulit dari sayur-sayuran, potong separuh cincin. Taburkan ikan dengan perasa khas, herba dan garam, biarkan selama sepuluh minit. Kami memotong pasli.

Kami menghidupkan ketuhar elektrik pada 185 ° C. Kami menyebarkan fillet dalam brazier dengan ketat antara satu sama lain, menyebarkan sayur-sayuran yang disediakan dalam lapisan tebal di atas. Sapukan krim masam buatan sendiri sekaligus di tengah dan sapukan dengan sudu ke seluruh hidangan. Ternyata vakum untuk membakar. Mari masak selama tiga puluh minit. Pada akhirnya, taburkan ikan dengan pasli krim masam dan sajikan dengan kentang tumbuk atau soba.

Mengikut skema yang sama, anda boleh memasak hinggap, hanya acarnya bukan dalam rempah dan herba, tetapi dengan mustard ringan buatan sendiri. Ia akan menjadi lazat juga.

Ikan siakap dengan sayur di lengan

Apabila membakar hinggap dengan sayur-sayuran, anda boleh mencuba setiap kali - menukar bahan-bahan. Jadi anda tidak akan bosan dengan hidangan itu, dan sebagai hasilnya, anda akan menemui gabungan produk yang paling sesuai untuk anda.

• kacang - 200 g;
• ikan (ikan siakap) - 2 pcs.;
• bawang - 2 pcs.;
• brokoli - 200 g;
• tomato - 2 pcs.;
• minyak - 3 sudu besar. l.;
• herba wangi untuk ikan - 2 sudu kecil;
• garam - 1 sudu kecil

Penyediaan: 75 minit.

Kalori: 87 kcal / 100 g.

Kami membersihkan ikan, mengeluarkan bahagian dalam, memotong sirip dan ekor. Kami membuat hirisan di sepanjang rabung dan memutarnya ke dalam dengan satu pergerakan tajam. Jadi rabung akan serta-merta mengelupas dari daging, dan hanya tulang kecil yang akan kekal di dalam ikan, yang secara praktikal akan larut semasa membakar. Kami menggosok fillet yang dihasilkan dengan herba kering: rosemary, thyme, dill. Apa sahaja yang ada akan dilakukan.

Kami menyediakan sayur-sayuran. Rendam brokoli selama satu minit dalam air mendidih, keluarkan dengan sudu berlubang dan letakkan di atas tuala. Kami lulus bawang dalam minyak sayuran. Basuh tomato dan potong cincin.

Kami mengambil brazier dalam, meletakkan bawang, brokoli, tomato di bahagian bawah, tuangkan kacang dalam tin dan selesaikan dengan fillet ikan di atas. Tambah sedikit garam, tuangkan minyak yang tinggal dan tetapkan untuk membakar dalam ketuhar elektrik yang dipanaskan selama lima puluh lima minit.

1. Hidangan akan menjadi lebih enak jika ikan diasinkan terlebih dahulu;
2. Sisik boleh dikeluarkan dengan lebih mudah dari hinggap jika ia direndam dalam air mendidih selama satu minit atau dihantar ke peti sejuk selama lima minit. Satu lagi helah: taburkan garam kasar pada ikan pada waktu malam, pada waktu pagi pinggan akan terkelupas dengan sendirinya. Tetapi yang terbaik adalah menggunakan pisau khas untuk membersihkan makanan laut;
3. Untuk mengeluarkan kulit tanpa kesukaran, bekukannya, kemudian buat hirisan di bahagian belakang, dan ia akan tertanggal dalam satu gerakan;
4. Ikan laut ni sedap bukan sahaja bila dibakar dalam oven. Telinga yang dikimpal padanya adalah ketuhanan semata-mata. Perch sudah direndam dalam air mendidih dan direbus selama tidak lebih dari sepuluh minit;
5. Sekiranya hidangan itu dimaksudkan untuk kanak-kanak, maka lebih baik memasak ikan dalam dandang berganda dan berhati-hati memilih tulang;
6. Ikan siakap yang dipanggang sesuai dengan nasi yang rapuh, salad sayuran segar dan kentang goreng;
7. Jangan mencairkan ikan dalam air, ia akan kehilangan semua vitamin dan menjadi kering. Adalah lebih baik untuk melakukan ini di dalam peti sejuk, walaupun ia mengambil masa yang lebih lama;
8. Adalah lebih baik untuk memangkas ekor dan sirip dengan gunting dan sarung tangan khas supaya tidak menusuk jari atau telapak tangan anda;
9. Tukang masak yang berpengalaman memasak ikan siakap dalam wain putih, dipukul, dengan cendawan dan herba, dan sapu dengan campuran minyak zaitun dan cuka balsamic.

Selamat menjamu selera!

Agar hidangan menjadi baik, adalah penting untuk memilih hinggap yang betul. Dalam ikan yang berkualiti, warnanya seragam, dan sisiknya tidak rosak. Hematoma dan bintik-bintik pada bangkai tidak sepatutnya. Ikan sejuk mempunyai mata berkilat dan membonjol. Jika mereka mendung, dan insang berwarna kelabu, ikan di hadapan anda bukanlah kesegaran pertama. Insang hinggap segar hendaklah berwarna merah jambu hingga merah.

Untuk menyediakan hinggap yang dibakar dengan herba dan lemon, anda perlu:

1 bangkai hinggap sederhana;
- 1 sudu besar. l. minyak zaitun;
- 1 lemon;
- lada hitam kisar, garam dan herba secukup rasa.

Sediakan hinggap. Untuk melakukan ini, bilas di bawah air yang mengalir dan, tanpa menutup paip, bersihkannya dari sisik. Mula membersihkan dari ekor, gunakan pisau tajam untuk tujuan ini. Dari pengikis khas, sisik ikan akan berselerak ke arah yang berbeza. Di samping itu, pengikis mampu merobek kulit hinggap, yang tidak diingini.

Selepas mengeluarkan sisik, buat hirisan membujur di sepanjang perut ikan dengan gunting. Potong semua sirip, jangan sentuh ekor. Usus bahagian dalam, keluarkan insang dan bilas bangkai ikan di bawah air sekali lagi. Keringkan dengan tuala kertas atau tuala kertas.

Letakkan hinggap di atas pinggan atau papan pemotong dan buat potongan silang yang kemas pada kedua-dua belah bangkai. Selepas itu, sapu ikan dengan garam dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Biarkan hinggap seperti ini selama 10-15 minit.

Basuh lemon, potong menjadi kepingan nipis dan goreng dalam minyak zaitun selama 2-3 minit. Letakkan hirisan limau ke dalam celah pada ikan.

Letakkan herba pada foil, seperti pudina, tarragon, thyme, basil. Letakkan hinggap pada mereka, garam dan lada sulah secukup rasa. Rempah juga boleh diletakkan di dalam ikan. Berhati-hati bungkus bangkai dalam foil, letakkan di atas lembaran penaik atau dalam bentuk khas dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 200 ° C. Bakar hinggap selama 40 minit.

Untuk mendapatkan ikan rangup yang lazat, potong dengan teliti lapisan atas foil, luruskan tepinya supaya hinggap terdedah, dan bakar selama 10-15 minit lagi.

Perch bakar dalam foil dihidangkan panas. Ia boleh dipotong menjadi beberapa bahagian, tetapi lebih baik untuk menghidangkan ikan ini secara langsung dalam kerajang. Jadi hinggap akan mengekalkan jus yang diperuntukkan kepada mereka semasa membakar. Berhampiran setiap hidangan hidangan, anda boleh meletakkan hirisan lemon. Hidangan sampingan yang sesuai untuknya ialah kentang rebus, nasi atau salad sayuran.

Cuba masak hinggap dibakar di bawah sos krim masam. Untuk hidangan ini, ambil:

Bangkai hinggap;
- 200 g krim masam;
- sekumpulan dill segar dan pasli;
- lada hitam dikisar dan garam.
- 1 biji bawang.

Bersihkan ikan, usus dan bilas dengan baik. Buat takuk kecil pada bangkai supaya ikan lebih tepu dengan sos krim masam. Letakkan hinggap di atas pinggan dan perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.

Kupas bawang dan potong ke dalam cincin, ia tidak boleh terlalu tebal. Letakkan bawang di bahagian bawah bentuk di mana ikan akan dibakar. Lumurkan dengan minyak sayuran terlebih dahulu. Substrat bawang akan memberikan ikan rasa istimewa.

Sediakan sos krim masam. Untuk melakukan ini, cincang pasli dan dill halus, masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan krim masam. Lagi gemuk, lagi bagus. Lada sedikit, garam dan campurkan semuanya.

Tuangkan sos krim masam ke atas hinggap, cuba masukkan ke dalam perut ikan. Letakkan bangkai dalam bentuk dengan bawang, kemudian masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. Bakar selama 40-45 minit. 15 minit sebelum akhir membakar, tuangkan hinggap dengan jus yang dirembeskan supaya ia memperoleh kerak yang menyelerakan yang indah. Ikan yang disediakan mengikut resipi ini sangat berair. Sayuran segar akan menjadi tambahan yang bagus untuknya.

Sebelum dibakar, ikan boleh diperap. Untuk hinggap perap yang dibakar, ambil:

1 bangkai hinggap;
- lemon;
- 1/4 sudu kecil lada hitam tanah;
- 1/3 cawan air;
- 1/3 cawan kicap;
- 1/3 cawan gula perang;
- 2 sudu besar. l. minyak zaitun.

Potong hinggap seperti untuk resipi pertama. Lumurkan ikan dengan jus lemon, perasakan dengan garam dan lada sulah. Satukan gula perang, kicap, minyak zaitun dan air suam dalam mangkuk kecil. Kacau adunan sehingga gula larut. Perapan sudah siap.

Letakkan hinggap dalam beg plastik dan tuangkan perapan. Goncangkan beg supaya bahan perapan meliputi semua ikan. Ikat beg supaya cecair tidak tumpah. Letakkan ikan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.

Panaskan ketuhar hingga 220°C. Masukkan ikan ke dalam acuan dan bakar selama 10-15 minit. Hidangkan hinggap perap yang dibakar panas-panas. Lengkapkan hidangan dengan sos tomato atau krim.

Tutup lembaran penaik dengan kerajang makanan, yang meletakkan masa depan, kemudian masukkannya ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah dan bakar selama 30-40 minit.

Perch sungai bakar dalam foil adalah topik perbualan yang berasingan, kerana anda boleh menemui sejumlah besar resipi di Internet yang menggunakan resipi ini. hinggap sungai dalam ketuhar, resipi yang berbeza dalam kedua-dua bahan dan dalam parameter lain, boleh disediakan dengan membungkus ikan dalam kerajang.

Ini akan memerlukan bahan yang hampir sama. Satu-satunya perbezaan dalam cara memasak hinggap sungai ialah pembungkusan, secara langsung, hinggap itu sendiri dalam foil. Perch sungai yang dipanggang dalam kerajang ternyata sangat lembut, dan dagingnya berada di belakang tulang dengan sempurna.

hinggap sungai dibakar dalam adunan

Betapa lazatnya memasak hinggap sungai di dalam ketuhar? Dipanggang roti! Sungai hinggap yang dibakar dalam ketuhar dengan cara ini sangat baik sehingga boleh dihidangkan dengan sesiapa sahaja meja perayaan pada sangat percutian yang bermakna. Untuk ini anda perlukan:

• 700-900 gram fillet hinggap sungai;
• 6-7 telur kecil;
• beberapa tandan dill segar dan pasli;
• 100-150 gram tepung untuk adunan;
• 5-6 seni. l. minyak zaitun;
• garam, lada, rempah.

Sungai hinggap yang dibakar dalam ketuhar dalam adunan adalah sangat mudah untuk disediakan. Bilas dan keringkan dengan teliti, kemudian potong kecil. Untuk menyediakan adunan, anda perlu memisahkan putih telur dari kuning, pukul kuning dengan pukul dan tambahkan beberapa sudu tepung dan garam kepada mereka, pukul putih menjadi buih dan tambah secara beransur-ansur ke dalam adunan. Sebaik-baiknya, ia harus mempunyai konsistensi yang serupa dengan krim masam.

Gulung ikan dalam adunan, letakkan di atas lembaran penaik yang ditutup dengan kerajang makanan dan hantar ke ketuhar selama 20-30 minit, dipanaskan hingga 170-200 darjah, secara berkala membalikkan ikan supaya ia mempunyai masa untuk membakar dan memperoleh rona keemasan ciri.

Hidangan siap mesti disejukkan dan diletakkan di atas pinggan rata. Hidangkan bersama ulam nasi atau sebarang bijirin lain.

Hampir mana-mana tukang masak tahu cara memasak hinggap sungai dengan lazat, dan, seperti yang anda tahu, mereka tidak suka mendedahkan rahsia mereka. Itulah sebabnya kebanyakan orang lebih suka menyembunyikan beberapa rahsia, kerana ia adalah perch mereka yang dibakar di dalam ketuhar yang berbeza daripada resipi dan rasa asal.

Lebih banyak resipi di laman web kami:

1. 
   Daging hinggap adalah berair dan lembut. Nampaknya sesetengah orang kerana kandungan lemak yang sedikit ia kering sedikit, tetapi ini hanya pendapat subjektif ....
2. 
   Sungai hinggap adalah ikan pemangsa, yang sangat dihargai di kalangan pencinta hidangan ikan. Dagingnya sangat rasa yang menyenangkan dan hampir tiada tulang. Tetapi ramai...
3. 
   budak sungai mana yang paling sedap? Sudah tentu ia adalah ikan siakap. Setiap suri rumah mengumpul dan mengetahui rahsia memasak ikan besar dan sangat wangi ini....
4. 
   Adalah baik bahawa terdapat cuti - anda boleh berehat dari kebimbangan setiap hari dan melakukan sesuatu yang menyenangkan. Dan untuk percutian itu sepatutnya memasak sesuatu yang lazat. Contohnya, ikan mas crucian yang dibakar dalam ...