rumah › Cahaya dan kaca › Penjerukan timun masin ringan dengan cara yang cepat. Timun masin ringan

Penjerukan timun masin ringan dengan cara yang cepat. Timun masin ringan

Timun masin ringan adalah pembuka selera yang hebat. Saya ingin menawarkan resipi terpantas untuk menyediakan timun rangup dengan bau dill dan bawang putih yang menakjubkan, dengan sedikit lada dan mustard.

Mereka tidak disediakan untuk kegunaan masa depan dan dimakan dengan cepat. Tidak kira berapa kali saya mencuba, semuanya berbeza. Setiap suri rumah ada muslihat sendiri. Dalam setiap resipi, jika dikehendaki, anda boleh menukar set rempah, tambah apa yang ada di tangan anda. Perkara yang paling penting ialah jumlahnya tidak lebih daripada 7% daripada berat timun.

Mereka disediakan dalam kuali, balang pelbagai kapasiti, dan beg. Mereka dipenuhi dengan air garam sejuk atau panas, dan dalam beberapa resipi mereka disediakan tanpa itu sama sekali. Baru-baru ini, pilihan memasak cepat dan hampir segera telah menjadi sangat popular. Jadi, mungkin, saya akan mulakan dengan mereka.

Resipi cepat untuk timun masin ringan dalam beg

Saya akan memanggil resipi ini bukan sahaja cepat, tetapi segera. Timun masin ringan boleh dimakan sebaik sahaja dimasak. Tidak perlu menyediakan air garam dan bekas di sini. Timun dalam beg disediakan dengan sangat mudah dan cepat.

bahan-bahan:

timun - 1 kg
bawang putih - 4 ulas
batang dill lembut dan payung - 50 gr.
lada panas hijau - secukup rasa
ketumbar hijau - 20 gr.
garam - 1 sudu besar. l.
gula - 1 sudu kecil.
lada hitam - 5-8 kacang
minyak bijan - 1 sudu besar. l.

Penyediaan:

Timun sendiri tidak mempunyai rasa atau bau yang ketara. Untuk menjadikannya aromatik, mereka perlu disemai dengan aroma rempah.

Kami membasuh timun, mengeringkannya, dan menyusunnya mengikut saiz. Kami cuba mengambil saiz yang sama, jadi mereka diasinkan sama rata, dan penampilan estetik makanan memainkan peranan penting. Mereka juga harus berjerawat, dengan daging yang padat dan tanpa lompang di dalamnya. Potong hujung timun dan potong memanjang kepada empat bahagian.

Bawang putih muda, dibahagikan kepada ulas. Hancurkan mereka dengan bahagian rata pisau, taburkan sedikit garam dan cincang halus.

Cincang dill. Adalah lebih baik untuk mengambil batang lembut, ia mengandungi lebih banyak jus. Taburkan juga sedikit garam dan cincang halus. Jus dan aroma dill dikeluarkan serta-merta.

Hancurkan biji lada hitam dalam lesung. Dan anda akan segera merasai aroma segarnya.

Tidak mengapa, sekarang kita akan menambah bau ketumbar dan lada hijau panas. Kami ambil kedua-dua bahan ini dalam kuantiti yang sedikit dan cincang halus.

Bolehkah anda bayangkan betapa menakjubkan baunya di dapur! Dan sekarang kami akan memindahkan seluruh sejambak rasa dan aroma ini kepada timun.

Sekarang kami mengambil beg plastik tebal dan meletakkan semua campuran aromatik kami dan timun cincang ke dalamnya. Masukkan garam, gula dan minyak bijan.

Semua! Ada sangat sedikit yang tinggal. Potong roti hitam, tuangkan vodka sejuk.

Kami mengikat beg, campurkan semua kandungan dan goncang dengan kuat.

Letakkan di atas pinggan dan hidangkan. Bau, aroma dan rasa adalah mustahil untuk digambarkan dengan kata-kata! Selamat makan dan minum!

Resipi untuk memasak cepat timun masin sedikit dalam periuk

bahan-bahan:

timun - 2.5 kg
bawang putih - 10 gr.
batang dill lembut dan payung - 100 gr.
daun currant hitam - 10 gr.
akar lobak - 15 gr.
tarragon - 15 gr.
daun ketumbar, selasih - 10 gr.
lada merah panas - 1 buah
air - 4 l
garam - 200 gr
gula - 100 gr

Penyediaan:

Kami mengumpul timun dan menyusunnya mengikut kualiti dan saiz. Kami memilih yang mempunyai kulit halus dengan jerawat dan duri hitam kecil. Basuh bersih dalam dua atau tiga air.

Adalah lebih baik untuk memetik timun pada hari pengumpulan. Pra-rendam mereka dalam air sejuk selama 3-4 jam

Kami juga membasuh sayur-sayuran dengan teliti. Kami menggunakan payung dill dan memotong batang menjadi kepingan.

Ambil daun dan akar lobak pedas. Kami membersihkan akar dan memotongnya menjadi kepingan kecil, anda boleh memangkasnya.

Letakkan keseluruhan cili merah, buang bijinya.

Kami membersihkan bawang putih muda dan membahagikannya kepada ulas. Tidak perlu mengupas kulitnya, ia masih muda dan lembut. Hancurkan gigi dengan bahagian rata pisau.

Anda juga boleh menambah currant hitam atau daun ceri, daun oak, sayur saderi, tarragon, ketumbar dan tumbuhan pedas lain.

Bahagikan keseluruhan adunan rempah kepada tiga bahagian.

Ambil kuali enamel 5 liter yang bersih dan letakkan lapisan pertama sayur-sayuran yang disediakan di bahagian bawah.

Kami memotong hujung timun dan meletakkannya dalam gundukan dalam kuali, kemudian tambah lapisan kedua rempah, atasnya dengan timun dan tutup dengan seluruh sayur-sayuran.

Untuk mempercepatkan proses penapaian, hujung timun dipotong atau dibakar dengan air mendidih.

Untuk menyediakan air garam, ambil 50 gram garam, 25 gram gula setiap 1 liter air. Didihkan air, larutkan bahan, masukkan rempah. Rebus selama 3-5 minit, matikan dan sejuk.

Tuangkan timun, letakkan pinggan rata di atasnya dan letakkan berat di atasnya supaya semuanya direndam dalam cecair.

Tutup kuali dengan kain tebal dan simpan pada suhu bilik selama 12 jam. Selepas penyejukan lengkap, letakkan kuali di dalam peti sejuk dan sejukkan timun. Dan anda boleh menghidangkannya di atas meja.

Resipi klasik untuk timun masin ringan untuk balang 3 liter

bahan-bahan:

timun segar - berapa banyak yang akan masuk
bawang putih - 4 ulas
batang lembut dan payung dill - 50 gr.
garam - 60 gr.
gula - 30 gr.
lobak pedas dan daun currant hitam - 50 gr.

Penyediaan:

Set bahan klasik untuk balang 3 liter memerlukan kehadiran dill dan bawang putih. Dan untuk meningkatkan rasa dan aroma, anda boleh menambah daun selasih, gurih, ceri atau blackcurrant, daun saderi dan pasli, ketumbar. Untuk lebih rangup - daun oak dan akar lobak. Pencinta pedas boleh menambah lada merah.

Basuh timun yang baru dipetik dengan baik dan potong hujungnya. Jika mereka dikumpulkan satu atau dua hari sebelum diproses, maka mereka harus direndam dalam air sejuk bersih selama 3-6 jam. Dengan cara ini mereka akan tepu dengan air dan mengembalikan kesegaran.

Letakkan dill dan bawang putih dalam balang tiga liter. Kami cuba memilih timun dengan saiz yang sama, jadi mereka akan menjadi lebih masin, dan mengisi balang. Dalam kes ini, kaedah meletakkan tidak penting, kami hanya cuba memasukkannya ke dalam balang dengan lebih ketat.

Sediakan larutan garam 6-8 peratus. Tuangkan timun ke dalam balang, tutup leher dengan kain tebal, dan biarkan ditapai semalaman.

Perlu diingatkan bahawa bergantung pada saiz timun dan kaedah meletakkannya, jumlah air garam mungkin berbeza.

Pada waktu pagi kami meletakkan balang di dalam peti sejuk untuk menyejukkan, dan pada waktu makan tengah hari, timun rangup masin yang disediakan mengikut resipi klasik sudah siap. Selamat menjamu selera!

Timun rangup - resipi dalam air garam panas

Ini resepi yang paling saya suka masak. Timun siap dalam sehari dan jika disimpan di dalam peti sejuk, anda boleh makan selama seminggu.

Keseluruhan proses memasak adalah serupa dengan resipi untuk memasak cepat timun masin ringan dalam periuk. Kami melihatnya di atas.

Kami hanya akan tuangkan air garam panas ke atas timun. Kemudian biarkan pada suhu bilik semalaman. Pada waktu pagi kami meletakkannya di dalam peti sejuk untuk menyejukkan. Dan pada waktu makan tengah hari anda boleh menghidangkannya di atas meja. Dan untuk menjadikannya rangup, jangan lupa untuk merendamnya, memotong akar lobak pedas, dan menambah daun oak.

Dalam video ini anda boleh melihat dengan mata anda sendiri bagaimana untuk melakukan ini.

Persiapan diteruskan, jumpa lagi di lain kali. Dalam komen anda boleh berkongsi resipi dan keinginan anda yang menarik.

Peraturan pemakanan sihat termasuk menawarkan pembuka selera sejuk sebelum menghidangkan hidangan utama, yang meningkatkan selera makan dan mempercepatkan metabolisme. Salah satu daripada makanan ringan ini boleh dipanggil timun masin yang cepat masak, resipi yang setiap tukang masak perlu ada dalam senjata mereka. Sayuran segar boleh didapati dalam rangkaian runcit sepanjang tahun, dan jika anda tidak mempunyai persediaan buatan sendiri untuk musim sejuk, anda juga boleh menggunakan buah-buahan segar yang diimport.

Bahan-bahan untuk jeruk

Penjerukan cepat timun boleh dilakukan dalam beberapa cara, yang kami akan senang untuk menyenaraikan dan menggariskan secara ringkas setiap teknologi. Apa yang anda perlu lakukan ialah memilih resipi cepat untuk timun masin ringan yang sesuai dengan anda.

Sebelum mengkaji teknologi, harus dikatakan bahawa bahan yang sama digunakan untuk air garam, yang anda boleh berbeza-beza berdasarkan pilihan rasa anda sendiri.

garam

Garam yang digunakan ialah garam batu, bukan beryodium.

Untuk air garam, perkadaran adalah seperti berikut: 1 meja diperlukan untuk 1 liter air. satu sudu garam, walaupun sesetengah tukang masak rumah mengesyorkan 2 sudu.

Perlu diingat bahawa segala-galanya ditentukan oleh pengalaman sendiri. Untuk jeruk kering sayur-sayuran, ambil kira-kira 1 meja untuk 1 kg timun. sudu garam batu.

Hijau dan herba

Bagaimana dengan cepat memetik sayur-sayuran tanpa menggunakan herba khas? Tidak boleh! Set standard ialah benih, payung dan daun dill dalam kombinasi dengan bawang putih.

Tetapi kebanyakan resipi juga mengandungi herba pedas dan aromatik tambahan, seperti tarragon, savory, ketumbar, basil dan lain-lain. Ternyata sayur-sayuran dan batang pasli tidak boleh ditambah kepada timun, kerana kemudian mereka melembutkan dan kehilangan kerangupannya.

Sebagai tambahan kepada herba, pakar penjerukan sebenar menggunakan tumbuhan yang kaya dengan tanin, seperti daun dan kulit kayu oak, daun ceri dan currant, daun lobak pedas dan akar.

Aditif sedemikian menghalang sayur-sayuran masin ringan daripada menjadi terlalu masin dan berasid, dan jeruk menjadi rangup yang menyenangkan.

Herba dan rempah

Rempah yang paling popular ialah bawang putih. Ia dibersihkan, dipotong menjadi beberapa bahagian dan diletakkan dengan sayur-sayuran. Seperti yang mereka katakan, "anda tidak boleh mempunyai terlalu banyak bawang putih" - ia memberikan kekuatan dan rasa kepada timun masin ringan, dan bukan sahaja mereka!

Antara rempah yang ditambah kepada timun jeruk ialah kacang pahit dan lada sulah, lada panas merah dalam buah, daun bay dan bunga cengkih. Kuantiti bergantung pada pilihan rasa.

Tetapi ingat bahawa terlalu banyak rempah yang kuat memusnahkan daging buah dan ia menjadi lembut dan terlalu masin.

gula

Gula mempercepatkan penapaian, tetapi bagaimana anda boleh memasak timun masin ringan dengan cepat jika anda tidak mempercepatkan proses penapaian?

Kami mengambil sedikit gula dan garam: untuk 1 liter air - kira-kira 1-2 sudu teh. sudu atau setiap 1 kg buah - kira-kira 1 sudu pencuci mulut. Tetapi ia juga bernilai mengatakan bahawa anda boleh melakukannya tanpa gula. Ini soal selera!

*Nasihat Scullion
Pilih timun sederhana dan kecil, pastikan buah-buahan lebih kurang saiznya supaya ia sama rata. Pastikan untuk memotong "putung" buah-buahan untuk membolehkan mereka "garam" dengan cepat.

Cara cepat acar timun

bahan-bahan

- 1.5 l + -
- 2 sudu kecil. + -
- 2 sudu besar. l. dengan bahagian atas + -
— berapa banyak yang akan masuk ke dalam balang 3 liter? + -
- 2-3 payung + -
- 4 ulas + -

Persediaan

Kaedah cepat ini terdiri daripada meletakkan timun, rempah dan herba yang disediakan dalam balang kaca 3 liter dan menuangkan air garam.
Agar resipi dengan cepat membolehkan anda mendapatkan makanan ringan yang wangi dan rangup ke meja, timun dalam balang, bahagian bawahnya ditutup dengan sayur-sayuran, perlu diletakkan secara menegak, ditaburi gula dan garam di atas dan tuangkan mendidih air di atasnya.
Biarkan bekas kaca pada suhu bilik untuk penapaian aktif.

Dalam sehari snek sudah siap!

Nasihat Scullion
Jika anda menuangkan air biasa yang disucikan tetapi sejuk, ini meningkatkan masa untuk mengasinkan sayur-sayuran kepada 2-3 hari, tetapi dalam kes ini, timun masin ringan akan menjadi lebih rangup dan lebih beraroma. Pilih!

Kaedah penggaraman kering "dalam beg"

Ini adalah kaedah yang sangat popular yang akan menggembirakan anda dengan kemudahan penyediaan dan hasil yang sangat baik.

Kami meletakkan buah-buahan yang disediakan dengan saiz yang sama dalam beg plastik tebal, tambah herba dan rempah yang disapu dengan baik di antara tapak tangan, taburkan garam dan gula dan ikat beg itu dengan ketat.
Untuk 1 kg timun kami mengambil kira-kira 1.5 meja. sudu garam batu dan 1 sudu kecil. Sahara.

Kami menggosok kandungannya dengan teliti di tangan kami untuk mengagihkan garam, gula dan herba aromatik secara merata.
Biarkan di tempat yang hangat (tetapi tidak di bawah sinar matahari) selama beberapa jam, kacau kandungan beg secara berkala, dan kemudian pindahkan ke peti sejuk.

Selepas 6-10 jam, timun masin sedikit boleh dihidangkan.

Cara memasak timun dalam masa 2 jam

Bagaimana untuk memasak timun masin ringan dalam satu jam atau 2 jam? Adakah terdapat pilihan sedemikian? Sudah tentu ada! Dan ia sangat mudah untuk disediakan sehingga anda boleh menjamu keluarga anda dengan sayur-sayuran masin yang baru disediakan hampir sepanjang tahun.

Ia cukup untuk memotong setiap timun kepada empat bahagian di sepanjang buah dan garam ia kering (1 sudu besar garam diperlukan untuk 1 liter air).

Semasa anda menyediakan makan tengah hari atau makan malam, snek yang sihat akan membantu anda. Sediakan meja, sajikan hidangan utama dan kejutkan semua orang dengan resipi timun jeruk yang cepat!

Acar timun dalam 15 minit

Bagaimana untuk membuat timun masin ringan dalam 15 minit? Adakah ini mungkin? Ya! Walaupun "lima minit" adalah mungkin - untuk yang paling tidak sabar! Jom bongkar rahsia!

Basuh sayur-sayuran, potong hujungnya, dan potong setiap buah kepada 4 kepingan dan masukkannya ke dalam beg polietilena gred makanan yang ketat. Untuk resipi anda memerlukan 1 kg timun.
Campurkan herba, bawang putih cincang halus (6-7 ulas), garam (1.5 sudu besar) dan lada hitam tanah (cubit), pecahkan beberapa daun bay dan tambah timun.
Kami mengikat beg dan berhati-hati menggosok kandungannya di tangan kami. Biarkan di tempat yang hangat.

Kami akan merasainya dalam masa 15 minit!

Timun lima minit

Rahsia penjerukan yang begitu cepat adalah dengan memotong buah dengan halus! Kaedah ini boleh dipanggil musim sejuk, kerana penuaian rumah hijau juga sesuai untuk resipi.

Sebagai tambahan kepada semua rempah dan herba standard (dan pada musim sejuk mereka boleh dikeringkan), kami menggunakan:

700 g timun;
Minyak sayuran - 100 g;
Garam - 1 sudu besar;
Balang kaca yang sesuai untuk mencampur bahan.

Cara memasak timun dalam masa 5 minit

Kami memotong timun ke dalam cincin kira-kira 4 cm lebar, dan kemudian potong kepingan yang dihasilkan menjadi jalur setebal 1 cm.
Letakkan semua keratan dalam balang, tutup rapat dengan penutup dan mula goncang dengan kuat selama 3-5 minit.

sedia! Hanya dalam 5 minit kami mendapat snek yang indah yang tidak meninggalkan sesiapa pun yang acuh tak acuh. Disapu dari pinggan dalam masa 5 minit yang sama!

Timun masin ringan dalam jus mereka sendiri

Kaedah ini tidak popular seperti yang lebih biasa, tetapi lelaki tergila-gilakannya! Daripada air untuk air garam, gunakan jus timun yang ditapis (tanpa pulpa).

Timun masin ringan yang sangat baik diperolehi, dan air garam boleh digunakan lebih lanjut "untuk tujuan yang dimaksudkan"! Adakah mungkin untuk mencurahkan perkara yang lazat?

Kami berharap dengan mengkaji dan menguji resipi kami untuk penyediaan cepat timun masin ringan, anda akan menambah kelainan anda sendiri pada setiap satu. Lagipun, semua yang kita masak dengan semangat dan imaginasi tidak boleh tawar. Berusaha untuk mendapatkannya!

Musim panas adalah masa yang tepat untuk mengisi badan dengan bahan berguna, kerana badan hanya menyerap dengan baik apa yang ditanam dalam persekitaran yang sama. Masanya telah tiba untuk buah-buahan dan sayur-sayuran untuk masak, dan oleh itu kami akan berkongsi dengan anda rahsia cara membuat timun masin ringan, dan pertimbangkan kaedah dan resipi penjerukan. Mungkin tiada lagi "musim panas", makanan ringan yang lebih aromatik dan digemari daripada keajaiban rangup ini, terutamanya apabila disediakan dengan mematuhi teknologi dan peraturan.

Penjerukan timun masin ringan

Terdapat beberapa cara untuk menyediakan timun jeruk segar. Hasilnya secara praktikal tidak bergantung pada kaedah yang dipilih jika resipi jeruk disahkan dan diulang berkali-kali. Sukar untuk berdebat dengan itu, bukan?

Ia juga harus diperhatikan bahawa air garam untuk timun masin ringan berbeza daripada resipi air garam lain dalam jumlah garam yang kecil dan set herba standard untuk memberikan kerangupan dan aroma buah hijau.

Mari lihat cara-cara untuk memetik timun masin ringan dan berikan resipi untuk setiap kaedah. Anda pastinya berpeluang untuk memilih pilihan yang memenuhi semua jangkaan anda.

Timun masin ringan: resipi menuang panas

bahan-bahan

- 1 kg + -
— 1 sudu besar. l. untuk 1 liter air + -
- 5-6 ulas + -
- rasa + -
- 2 cawangan + -
Lobak pedas (daun) - 1-2 helai daun + -
Tarragon - beberapa batang dengan daun + -
Daun kismis hitam- 5-8 pcs. + -

Persediaan

Kaedah "panas" bermaksud menuang air garam panas ke atas timun. Sejurus selepas air garam telah disejukkan, produk sudah siap! Kelebihan kaedah ini adalah kelajuan mengasinkan timun, tetapi kelemahannya ialah kehilangan warna hijau yang indah dari sayuran.

1. Sediakan balang atau kuali enamel: basuh dan melecur dengan air mendidih.

2. Bilas timun dengan air dan potong hujungnya. Kami juga mencuci dan mengoyak herba pedas dan mengulinya dengan tangan kami. Kupas bawang putih (anda tidak perlu mengupasnya, hanya basuh sahaja), potong setiap ulas separuh memanjang.

3. Apakah cara terbaik untuk melakukannya? Letakkan semua bahan dalam lapisan, bermula dengan lapisan hijau: hijau dengan bawang putih, timun, hijau, timun, hijau.

4. Sediakan air garam: tambah garam ke dalam air mendidih pada kadar 1 sudu besar garam setiap 1 liter air. Kacau garam sehingga ia larut sepenuhnya.

5. Garamkan sedikit timun, i.e. isikannya dengan air garam mendidih supaya seluruh kandungan balang atau kuali ditutup dengan air garam.

6. Sebaik sahaja air garam telah disejukkan sepenuhnya, anda boleh mengeluarkan timun masin yang lazat dari balang, resipi yang sangat mudah, dan nikmati aromanya yang tidak dapat dijelaskan!

Timun segar masin: resipi menuang sejuk

Kaedah sejuk hanya mempunyai satu kelemahan - masa! Timun masin ringan akan siap hanya selepas dua hari, tetapi ia tidak akan mengubah warna semula jadinya, dan aromanya tidak dapat dibandingkan dengan produk jeruk panas.

Kami akan memberitahu anda cara membuat timun masin ringan menggunakan kaedah sejuk dalam resipi ini. Pengasinan sejuk hanya berbeza dalam suhu air garam.

Ramai tukang masak pemula tertanya-tanya jenis air apa yang terbaik untuk digunakan? Air terbaik untuk pengasinan sejuk adalah air mata air. Ia kaya dengan oksigen dan mineral, dan akuifer berpasir membersihkannya lebih baik daripada penapis yang paling mahal. Air dari perigi adalah sama seperti air mata air, tetapi kaedah pengumpulan air yang berbeza digunakan.

Bagaimana untuk memasak timun masin ringan dengan cara yang sejuk jika tidak mungkin menggunakan air semula jadi? Kemudian anda boleh tuangkan air paip, tetapi bersihkannya melalui penapis. Tidak perlu mendidih - ini akan kehilangan rasa jeruk.

Letakkan bahan-bahan yang disediakan (lihat resipi di atas) dalam balang yang disterilkan atau bekas enamel secara berlapis-lapis. Lapisan terakhir adalah kehijauan, kerana... ia melindungi produk daripada pengoksidaan melalui udara.
Sediakan air garam: dalam satu liter air bersih yang sejuk, kacau, larutkan 1 sudu besar garam batu.
Isikan penyediaan timun kami dengan air garam ini dan biarkan dalam keadaan bilik.

Sebaik sahaja kami melihat buih di permukaan perapan, kami memindahkan balang ke dalam peti sejuk supaya timun tidak terlalu garam. Dalam sehari anda sudah boleh merasai karya agung!

Kaedah kering

Bagaimana untuk mengeringkan jeruk timun masin ringan? Oh, teknologi penjerukan ini mendapat populariti yang tidak pernah berlaku sebelum ini, kerana terima kasih kepada penjerukan ini anda boleh menyajikan pembuka selera yang lazat ke meja mesra dalam masa 1-2 jam sahaja! Walaupun... semuanya bergantung pada saiz dan pemotongan buah timun.

Kaedah kering dipanggil polietilena gred makanan.

Sebelum mengasinkan, potong hujung timun dan buat potongan cetek dengan pisau atau tusuk setiap satu dengan pencungkil gigi.
Letakkan semua bahan dalam beg yang ketat dan gosok dengan tangan anda sehingga buah-buahan bersalut rata dengan semua rempah dan garam.
Timun diperap pada suhu bilik selama kira-kira 5 jam, dan kemudian mereka perlu dipindahkan ke peti sejuk.

Semakin lama beg pengasam dibiarkan dalam keadaan bilik, semakin masinnya.

Apa herba dan rempah untuk dipilih untuk resipi jeruk kering

Jika kita bandingkan dengan resipi pertama kita, lebih baik untuk menggantikan capsicum panas dengan lada panas dan kacang manis, tambah biji ketumbar dan beberapa daun bay (ia perlu dipecahkan).

Kami mengambil tidak lebih daripada 1 sudu besar garam. dan tambah gula - 1 sudu kecil.

Itu sahaja!

Masa memasak untuk timun masin ringan dalam beg

Buah-buahan keseluruhan - 10-12 jam
Potong memanjang kepada 4 bahagian - 2-3 jam
Potong menjadi jalur 3-5 cm panjang - 15-20 minit.

Keluarkan timun yang baru diasinkan dari beg, kikis garam dan rempah dengan bahagian tumpul pisau dan hidangkan!

* Nasihat Tukang Masak
Tidak semua jenis tanaman sayuran ini sesuai untuk penjerukan. Anda perlu memilih timun berkulit nipis dengan "jerawat", berwarna hijau terang. Kemudian produk siap akan kelihatan sangat menyelerakan!

Sebenarnya, jawapan kepada persoalan bagaimana membuat timun masin ringan adalah mudah! Timun segar dengan saiz yang sama, set herba dan rempah yang diperlukan, jumlah garam yang optimum, dan makanan ringan yang lazat akan menggembirakan semua orang yang hadir di meja!

Selamat pagi, kawan-kawan! Saya membeli timun rumah hijau hari ini dan memutuskan tanpa berfikir untuk membuat snek yang sejuk daripadanya. Lebih-lebih lagi, menghabiskan sedikit masa. Kami akan menggunakan resipi segera. Saya rasa semua orang suka ini, kerana ia boleh dikatakan tergesa-gesa.

Kaedah penjerukan sayur-sayuran hijau ini muncul tidak lama dahulu dan telah mendapat populariti yang besar di kalangan rakyat Rusia. Lagipun, seperti yang dikatakan suami saya, hadiah alam ini, apabila diasinkan, sesuai dengan vodka. Dan jika mereka juga wangi dengan bawang putih dan dill, maka secara umum - hanya bergaya.

Selain itu, jika anda menghiasinya dengan sangat cantik dan menghidangkannya dengan, atau dengan mana-mana hidangan daging, contohnya digoreng sehingga perang keemasan, maka ini akan menjadi alternatif kepada mana-mana jeruk musim sejuk.

Oleh itu, saya amat mengesyorkan agar mereka yang tidak pernah memasak menggunakan kaedah ini mengambil perhatian, dan kemudian berhenti melanggan di sini, di bahagian bawah nota ini, dan tinggalkan ulasan anda. Ia pasti akan menjadi positif. Ia tidak boleh sebaliknya.

Adakah anda ingin cepat, hampir serta-merta, jeruk timun dan menikmati rasa yang indah dan bau musim panas. Terdapat resipi yang melibatkan sama ada kaedah tanpa air garam, iaitu, ia hanya diperisakan dengan garam dan rempah ratus. Atau yang mempunyai isian istimewa. Yang dibuat berasaskan pati cuka.

Tetapi, pilihan sedemikian terutamanya dibuat pada musim sejuk, tetapi untuk segera menggembirakan jiwa, boleh dikatakan, ambil air biasa dan secawan sihir. Baca lebih lanjut arahan ini dan anda akan memahami semuanya sendiri.

Kami akan memerlukan:

timun - 2 kg
garam - 2 sudu besar
dill - sepasang tangkai
bawang putih - 5 ulas
air - 1 sudu besar.

peringkat:

1. Basuh sayur hijau muda dan berperut periuk dengan baik dan keluarkan "putung" daripadanya. Pada dasarnya, anda tidak perlu melakukan ini, tetapi tukang masak mengesyorkan untuk tidak memintas perkara ini.

2. Kemudian beralih kepada sayur-sayuran. Juga bilas dan kemudian potong dengan pisau dapur yang tajam.

3. Ambil beg plastik tebal, beg beku biasanya bagus untuk tujuan ini. Dan letakkan timun dan dill cincang di dalamnya. Menggunakan tangan anda, kacau adunan. Kemudian masukkan garam.

Bawang putih mesti dikupas dan dipotong menjadi bulatan untuk mengeluarkan aroma.

4. Goncangkan beg sedikit, ikat, tetapi jangan ketat. Tetapi kemudian buka sedikit dan tuangkan air minuman biasa. Itu semua keajaiban. Letakkan campuran ini dalam cawan dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk diperap selama beberapa jam, ikat beg dengan sangat ketat.

Kadang-kadang anda boleh mengeluarkannya dan goncangkannya sedikit untuk mempercepatkan proses.

Makanan ringan yang sangat baik ini akan menarik bukan sahaja kepada anda, tetapi juga kepada mereka yang menyukai barangan baru dan semua jenis jeruk. Makan untuk kesihatan anda! Selamat menjamu selera!

Timun masin ringan dalam 2 jam tanpa air garam

Tunjukkan kepada saya siapa yang akan menolak makanan istimewa yang begitu indah? Saya fikir terdapat beberapa orang seperti itu. Lagipun, buah-buahan hijau seperti itu cantik dalam diri mereka sendiri, dan jika terdapat juga hidangan kedua di atas meja, contohnya To, saya fikir tiada siapa yang akan menafikan diri mereka sendiri keseronokan mencuba dan snek pada timun mereka sendiri.

Anak-anak saya secara amnya suka memakannya begitu sahaja, contohnya dengan kerak roti rai. Memang benar anda mahu minum kemudian, tetapi sentiasa ada air di rumah, jadi itulah masalahnya. Oleh itu, saya menjemput anda untuk membiasakan diri dengan ciptaan ini.

Kami akan memerlukan:

timun - 1 kg
bawang putih - 1 kepala
garam - 1 sudu besar
Dill dan anda boleh mengambil pasli - sekumpulan

peringkat:

1. Sediakan peralatan yang diperlukan untuk bekerja). Ya, akan ada begitu banyak yang anda boleh keliru. bergurau. Bilas keindahan yang paling penting dalam air, supaya tiada zarah kotoran kekal. Jika terdapat tanda-tanda kerosakan, potong.

2. Selepas itu, lap mereka dengan serbet kertas dan tusuk setiap bahagian dengan garpu. Anda boleh mengambil pencungkil gigi dan menggunakan suntikan di tempat yang berbeza. Ini adalah perlu untuk memasak cepat supaya timun menjadi sedikit masin.

Atau anda boleh membuat potongan dengan pisau.

3. Bawang putih, atau lebih tepatnya ulasnya akan mula digunakan, kupas kulitnya. Ambil satu atau dua kepala, bergantung pada saiznya.

Penting! Cengkih hendaklah tanpa cela dan berbau wangi; warnanya hendaklah putih, tidak sedikit kuning.

Potong menjadi kepingan kecil dengan pisau tukang masak, atau anda boleh meletakkannya melalui penekan. Ia tidak begitu penting bagaimana ini akan dilakukan. Oleh itu, gunakan kaedah yang sesuai untuk anda.

4. Sekarang teruskan terus ke kerja yang paling penting. Ambil satu atau dua beg. Kerana jika beg itu terlalu nipis, lebih baik masukkan satu dalam satu, letakkan semua yang anda perlukan mengikut senarai. Ikat erat-erat dan goncangkan dengan tangan anda dari sisi ke sisi.

Ini adalah perlu supaya garam tersebar ke seluruh sayur-sayuran, dan herba dan bawang putih dengan sewajarnya.

5. Dalam bentuk ini, hantar cawan dengan hidangan ke tempat yang sejuk, biasanya peti sejuk atau bilik bawah tanah.

6. Masa memasak - 2-3 jam. Dan kemudian nikmati snek yang sangat hebat dan berair yang akan sentiasa membantu. Lebih-lebih lagi apabila musim panas atau musim bunga.

Resipi untuk memasak cepat dengan air mendidih (mencurah panas) dalam balang

Resipi untuk setiap hari, seperti yang dijamin oleh pemilik video ini. Nah, yang tinggal hanyalah menyemak dan mengulangi. Adalah disyorkan untuk mengambil balang terbesar, biasanya bekas tiga liter, dan memilih lebih banyak herba dan herba dari taman. Anda juga boleh menggunakan lobak pedas dan daun currant. Dan satu lagi ramuan rahsia.

Kaedah ini tidak memerlukan pemeliharaan, itulah sebabnya ia bagus, tetapi yang seterusnya tidak akan begitu mudah).

Kami akan memerlukan:

balang 3 liter
timun
payung dill
daun kismis
sepasang daun lobak pedas
mustard - 0.5 sudu kecil
kepala bawang putih - 1 pc.
garam - 4 sudu kecil

Resipi klasik tanpa lada dan lobak pedas

Untuk tidak berulang dan menjadikan hidangan ini lebih unik, saya menemui pilihan dengan gula dan garam. Tambahan pula, pati cuka akan ditambah. Dan biarkan ciptaan indah ini menjadi pembantu atau kegemaran apabila kentang segar dan sayur-sayuran lain digunakan di taman.

Perkara yang paling penting ialah resipi ini sama sekali tidak rumit dan juga timun rumah hijau, yang sudah dijual di pasaran kami atau di kedai, boleh dijeruk dengan sempurna. Maksud saya, pada bila-bila masa sepanjang tahun anda boleh menggunakan rawatan sedemikian.

Kami akan memerlukan:

timun - 500 g
dill - pilihan
bawang putih segar - beberapa ulas
garam meja - 0.5 sudu besar
gula pasir - 0.5 sudu teh.
cuka 70% - 1 sudu kecil

peringkat:

1. Sudah tentu, basuh terlebih dahulu di bawah paip, dan kemudian potong "putung" pada setiap sisi.

2. Kemudian masukkan ke dalam beg plastik besar dan taburkan dengan garam dan gula, dill cincang. Potong bawang putih menjadi kiub dan letakkan di sini. Selepas itu, tuangkan cuka, ikat hujung beg dan goncang.

Perap dalam peti ais lebih kurang 12-24 jam. Karya agung sedemikian akan menggembirakan semua orang dengan rasa unik mereka.

Dengan cara ini, anda boleh menggunakan daun ceri dan currant, yang akan memberikan naungan halus dan aroma pokok buah-buahan yang indah.

Cara acar timun dengan cepat dan sedap dihiris dalam beg

Satu lagi versi dipercepatkan daripada chef terkenal dan pakar krafnya. Sudah tentu, lebih kecil anda memotong hadiah hijau alam semula jadi, lebih cepat ia boleh dibentangkan untuk makan tengah hari. Anda juga boleh memotongnya menjadi kepingan.

Kami akan memerlukan:

timun - 8-10 pcs. (2 kg)
minyak sayuran - 4 sudu besar
bawang putih - 8 ulas
garam meja - 4 sudu kecil
cuka 9% - 6 sudu kecil
perasa dan rempah untuk sayur-sayuran - 0.5 sudu besar
dill - tandan

peringkat:

1. Basuh timun dalam air, potong menjadi kepingan, anda boleh memotongnya menjadi bar membujur, atau potong setiap bahagian menjadi beberapa bahagian.

2. Kemudian campurkan mereka dalam beg besar dengan perasa, serta dill cincang cincang dan bawang putih. Tuangkan pati cuka dan ikat hujungnya. Dan putar beg ke bawah, kemudian ke arah yang bertentangan, supaya semua komponen diagihkan dengan teliti dan sama rata dan bercampur.

Wah, anda hebat! Anda juga boleh merasakannya dengan paprika, ketumbar, dan juga perap dengan lada benggala dan daun kubis.

Letakkan di dalam peti sejuk di rak bawah dan biarkan selama 1.5 jam.

Memasak snek dalam periuk

Wow, tahukah anda bahawa timun boleh menjadi rangup dan sedikit masin pada masa yang sama? Ya, dan dalam masa kurang dari sehari, dan dalam beberapa kes sangat lazat daripada selofan, mereka diperolehi dalam kuali tiga liter atau lima liter biasa.

Di sini, ramai suri rumah baru mempunyai satu masalah, ini adalah perkadaran garam yang diperlukan, jadi ingat.

Penting! Gunakan hanya garam kasar untuk jeruk, gunakan 1 sudu besar setiap 0.5 liter air

Kami akan memerlukan:

timun - 7 pcs.
lobak pedas - 2 daun
currants, ceri, ceri burung - beberapa daun setiap satu
bawang putih - 8 ulas
Dill dengan payung
lada - 10-12 kacang
garam meja - 4 sudu kecil
daun bay - 3 pcs.

peringkat:

1. Ambil periuk dengan sisi yang tinggi dan buang semua yang anda lihat di atas dalam senarai ke dalamnya. Tetapi jangan tambah kira-kira satu liter garam dan air lagi.

2. Adalah dinasihatkan untuk meletakkan dill dan currant, ceri dan daun ceri burung di bahagian bawah. Seterusnya ialah keindahan hijau. Bawang putih mesti dipotong menjadi kepingan kecil.

Tetapi bagi mereka yang lebih suka sesuatu yang istimewa, contohnya gourmets, mereka boleh menambah cili merah panas, satu biji lada.

3. Satukan sedikit air dengan garam dan kacau sehingga bijirin larut. Dan hanya selepas itu, isi kuali dengan bahan-bahan dengan air garam ini.

Airnya hendaklah sejuk ais supaya menjadi rangup dan tiada lompang terbentuk di dalamnya.

4. Biarkan ia berdiri di bawah tudung di tempat yang hangat, iaitu, di rumah selama kira-kira satu hari. Jika suka lebih masin, boleh simpan lebih kurang 1 hari. Jangan terlalu banyak, jika tidak, anda tidak akan makan semuanya sekaligus, dan selebihnya akan memperoleh rasa masam setiap hari.

Kaedah yang mudah dan menarik menggunakan air mineral

Ya, anda dengar betul, lari ke kedai dan beli air berkilau. Kami akan menggunakannya untuk melakukan sihir, kerana buih akan memberikan rasa sejuk dan mempercepatkan proses memasak. Selain itu, ia juga berguna. Dua dalam satu, kami memasak dengan lazat dan tidak membahayakan kesihatan. Kelas!

Kami akan memerlukan:

timun - 1000 g
air mineral berkilauan - 1 l
garam - 2 sudu besar
bawang putih - 3-4 ulas
dill - tandan

peringkat:

1. Basuh semua bahan yang diperlukan. Letakkan timun dan dill yang dicincang halus bersama ulas bawang putih dalam bekas.

2. Larutkan garam dalam air mineral. Ambil sejuk sahaja, dan kemudian isi dengan perapan supaya semuanya lemas.

3. Simpan di tempat yang sejuk dengan penutup ditutup atau ditutup dengan filem berpaut selama kira-kira 12 jam atau satu hari. Ternyata cukup bagus dan cantik.

Timun masin ringan - resipi dengan bawang putih dan dill

Pilihan ini adalah salah satu kegemaran keluarga saya dan dicuba dan benar. Kerana payung dill digunakan, dan mereka, seterusnya, memberikan hidangan ini rasa yang tiada tandingannya. Cuba tambahkannya sekali-sekala.

Ia juga penting untuk menggunakan jagung lada sulah. Dan perasakan dengan perasa untuk lobak merah Korea atau lakukan tanpanya.

Kami akan memerlukan:

timun - dari 1-1.5 kg
payung dill - 3-4 pcs.
bawang putih - 5 ulas
garam - 1 sudu besar
lada lada - 6 pcs.

peringkat:

1. Semak sama ada semua yang anda perlukan tersedia di atas meja anda. Dan kemudian teruskan mengikut skema ini.

2. Kisar timun menjadi kepingan plastik. Tambah garam, kacang dan sudah tentu payung kepada mereka. Masukkan semua dalam beg, kemudian ikat dan juggle.

Jangan lupa potong ulas bawang putih dan masukkan juga di sini. Selepas 2.5 jam, keluarkannya dari peti sejuk dan rasakannya.

Timun masin yang rangup dalam masa kurang dari sehari, tetapi lebih enak daripada dalam beg

Anda tidak akan mempercayainya, tetapi terdapat juga yang dipanggil makanan istimewa zamrud dengan vodka. Saya tidak tahu siapa genius seni ini, tetapi apabila saya berani mencubanya, ternyata ia cukup bagus. Anda boleh melakukannya untuk pelbagai.

Terima kasih kepada vodka bahawa mereka tidak kehilangan warna semula jadi mereka. Mereka tidak menjadi kuning sama sekali, terutamanya jika dilakukan pada musim sejuk. Mereka akan berdiri di dalam balang dan tidak akan berubah warna walaupun selepas setahun.

Kami akan memerlukan:

untuk balang tiga liter:

garam - 70 g
timun - 2-2.5 kg
vodka - 2 sudu besar
air minuman - 1.5 l
payung dill - 2-3 pcs.
daun currant merah dan hitam - 4-5 pcs.
akar lobak - 25 g
daun ceri - 4 pcs.

peringkat:

1. Timun mesti disimpan dalam air sejuk selama 20 minit. Kemudian letakkannya dalam balang. Tetapi tuangkan air mendidih dengan teliti ke atas daun hijau dan akar lobak pedas untuk membunuh kuman.

2. Sediakan air garam, campurkan garam dengan air dan vodka. Isi balang dengannya. Skru penutup dan tunggu 20 jam. Selamat menjamu selera!

Bersedia untuk musim sejuk dalam balang tiga liter

Kesimpulannya, saya berikan satu lagi video untuk ditonton, saya harap semua orang akan menyukainya. Secara umum, kita akan bercakap tentang jeruk musim sejuk sedemikian dalam masa terdekat, jadi jangan ketinggalan episod seterusnya.

Oleh itu, kami melihat banyak resipi yang menarik dan sangat lazat untuk timun masin ringan, dan sekarang anda tahu cara menyediakannya. Saya doakan semuanya berjaya.

Jadi sihat! Sertai kumpulan dalam hubungan dan tulis keinginan anda. Terima kasih atas kunjungan anda, saya berharap untuk melawat lagi. selamat tinggal.

Hai semua! Timun masin yang rangup dengan bawang putih dan dill adalah kelemahan saya. Tetapi bagaimana untuk membuatnya dengan cepat? Terdapat beberapa resipi yang hebat. Sebagai contoh, ia boleh secara tradisional di dalam balang, atau ia boleh di dalam beg. Inilah yang saya akan beritahu anda secara terperinci hari ini.

Setuju, mereka sangat harmoni dengan mana-mana hidangan, contohnya dengan atau dibakar di dalam ketuhar. Ini adalah pembuka selera yang hebat untuk meja percutian atau untuk makan tengah hari atau makan malam setiap hari.

Kadang-kadang saya memasukkannya ke dalam atau ke dalam bukannya segar. Dan walaupun dengan minuman keras yang kuat, mereka pada umumnya adalah rakan seperjuangan yang tidak boleh ditukar ganti. Mereka pasti akan berada di tempat di mana-mana.

Untuk penjerukan, ambil timun bersaiz sederhana berjerawat. Varieti yang paling popular untuk perniagaan ini ialah "Nezhinsky". Dan ambil garam batu.

Mereka perlu disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada 5 hari, selepas itu ia menjadi masin sepenuhnya.

Saya ingin mulakan dengan kaedah yang paling biasa. Hampir semua orang tahu tentang dia. Semuanya dilakukan tanpa air garam; mereka sendiri akan memberikan banyak jus. Tetapi apabila anda mengeluarkannya, mulut anda akan berair. Ini adalah bau yang mereka keluarkan.

bahan-bahan:

Timun segar - 1 kg
Garam - 3/4 sudu besar
Dill segar, ketumbar - tandan
Bawang putih – 5 ulas

Penyediaan:

1. Mula-mula anda perlu mencuci timun. Kemudian potong "puntung" di kedua-dua belah pihak. Tusuk mereka di beberapa tempat dengan garpu, pada dua sisi yang bertentangan, supaya mereka akan menjadi lebih masin.

Anda juga boleh, jika dikehendaki, potong kepada empat kepingan. Dengan cara ini mereka akan garam lebih cepat.

2. Letakkan sayur-sayuran kita dalam beg plastik. Potong herba segar dengan pisau dan taburkannya di atas. Kemudian perah bawang putih di sana melalui penekan atau cincang halus.

3. Ikat beg dan masukkan ke dalam beg kedua supaya jus yang diberikan timun tidak bocor. Goncangkan beg dengan teliti supaya garam, bawang putih dan herba diagihkan sama rata di dalamnya. Dan biarkan pada suhu bilik selama 2-4 jam, goncangkannya secara berkala.

5. Dalam beberapa jam anda akan mempunyai timun masin yang rangup, enak dan indah di atas meja anda.

Timun masin yang rangup dalam balang. Resipi cepat dalam 5 minit

Ini adalah cara yang sangat cepat untuk menyediakan pembuka selera kami. Mereka akan sangat sesuai dengan kentang baru, terutamanya jika anda menambah krim masam. Saya fikir lelaki akan mengatakan bahawa bukan sahaja dengan hidangan sampingan, tetapi juga dengan beberapa minuman juga. Nah, saya tidak boleh tidak bersetuju. Sekarang anda boleh membeli sayur-sayuran segar di kedai pada bila-bila masa sepanjang tahun, anda boleh membuatnya pada musim panas dan musim sejuk.

Kami hanya perlukan:

Timun segar - 2 pcs.
Bawang putih - 2 ulas
Daun salam - 2-3 pcs.
Dill - tandan
Garam - 2/3 sudu teh
Lada hitam tanah - 0.5 sudu teh

Penyediaan:

1. Mula-mula masukkan garam dan lada sulah ke dalam balang. Kemudian pecahkan daun bay kepada beberapa bahagian, cincang halus bawang putih dan masukkan juga semuanya ke dalam balang.

2. Kemudian cincang halus dill dan masukkan juga ke dalam balang. Potong hujung timun, kemudian potong menjadi beberapa kepingan dan hantar ke sana. Kemudian tutup balang dengan penutup dan goncang selama 3-5 minit. Anda boleh melibatkan suami anda dalam aktiviti ini.

Jangan penuhkan balang dengan sayur-sayuran;

3. Dan selepas itu, buka penutup, masukkan hidangan ke dalam pinggan dan bantu diri sendiri untuk lauk bersama suami. Anda boleh menambah minyak bunga matahari yang tidak ditapis untuk rasa.

Resipi langkah demi langkah untuk memasak cepat menggunakan air mineral berkilauan

Tetapi saya belajar tentang pilihan ini agak baru-baru ini. Dan saya boleh mengatakan bahawa timun ternyata hebat. Perlu diingat hanya satu perkara - jika anda mempunyai air mineral masin, maka jumlah garam sepatutnya kurang sedikit. Secara umum, cuba dan nilaikannya!

bahan-bahan:

Timun - 1 kg.
Daun lobak - 1 pc.
Dill - tandan
Bawang putih - 5-6 ulas
Lada hitam - secubit
Air mineral berkarbonat - 1 l.
Garam - 2 sudu besar
Campuran herba Provençal kering - 1 sudu teh

Penyediaan:

1. Letakkan sehelai daun lobak di bahagian bawah hidangan. Kemudian atas dengan tangkai dill. Seterusnya masukkan bawang putih yang dikupas dan dicincang kasar, serta lada hitam.

2. Potong hujung timun dan lipat di atas supaya ia saling menekan dengan kuat. Anda juga boleh memotongnya separuh memanjang. Taburkan dengan dill cincang. Jika mahu, tambah apa-apa rempah yang anda suka.

3. Larutkan garam dalam segelas air mineral, masukkan herba Provençal dan kacau. Tuangkan mereka ke dalam sayur-sayuran. Tutup hidangan dengan tudung dan letakkan di dalam peti sejuk selama kira-kira sehari. Selepas itu anda boleh mencubanya.

Cara membuat timun masin ringan dalam air sejuk

Satu lagi pilihan yang menarik. Resipi ini boleh dibuat sama ada dalam balang 3 liter atau dalam periuk. Apa sahaja yang lebih selesa untuk anda. Dan sejujurnya, resipi ini adalah kegemaran saya untuk memasak. Ini rasa yang paling saya suka. Ia mengingatkan saya pada zaman kanak-kanak saya, ketika di kampung nenek saya menjamu saya dengan sayur-sayuran hijau yang rangup dan segar masin ini.

bahan-bahan:

Timun - 2 kg.
Daun lobak - 2-3 pcs.
Daun currant - 7-10 pcs.
Payung Dill - 2-3 pcs.
Tarragon - 2 tangkai
Bawang putih - 5-8 pcs.
Daun salam - 2-3 pcs.
Lada jagung - 10-15 pcs.
Garam - 2 sudu besar
Air - 1.5 l.

Pilih jumlah bahan mengikut citarasa anda.

Rendam timun terlebih dahulu dalam air sejuk biasa selama satu jam.

Kaedah memasak:

1. Mula-mula letakkan daun lobak pedas di bahagian bawah kuali atau balang, kemudian payung dill. Seterusnya, letakkan baki daun dan sayur-sayuran yang disediakan. Letakkan bawang putih yang dipotong menjadi dua atau tiga bahagian di atas. Kemudian daun bay dan lada sulah. Potong hujung timun dan letakkan di atas segala-galanya di dalam kuali. Kemudian masukkan satu lagi payung dill dan sehelai daun lobak.

2. Tuangkan air ke dalam balang setengah liter dan tambah garam di sana. Kacau sehingga larut sepenuhnya, kemudian tuangkan ke dalam kuali dan masukkan air yang tinggal. Anda boleh mengambil air yang ditapis atau membeli air yang disucikan di kedai.

3. Kemudian tutup bahagian atas dengan pinggan atau penutup dan biarkan pada suhu bilik selama dua hari. Kemudian bantu diri anda dan rawat keluarga anda. Kemudian, apabila sudah siap, simpan di dalam peti sejuk tanpa air garam. Tetapi secara peribadi, saya tidak menyimpannya untuk masa yang lama;

Video tentang cara memasak jeruk dengan cepat dan lazat dalam beg dalam masa 2 jam

Jika anda masih mempunyai sebarang keraguan, maka untuk kejelasan, saya cadangkan anda juga menonton video tersebut. Dan kemudian semuanya akan menjadi jelas sepenuhnya.

bahan-bahan:

Timun - 1 kg.
Bawang putih - 1 kepala
Garam - 1 sudu besar
Gula - 1 sudu besar
Dill segar - 1 tandan

Sekarang lihat kaedah memasak. Segala-galanya dijelaskan di sini dengan terperinci.

Dan saya ingin bersetuju dengan penulis, timun masin yang disediakan dengan cara ini akan menjadi sangat lazat. Rangup dan wangi dengan tambahan herba dan bawang putih. Dan jika anda menambah beberapa perasa anda sendiri, ia pasti tidak akan menjadi lebih teruk.

Resipi klasik dalam periuk dengan air garam panas

Satu lagi cara yang baik untuk menyediakan timun masin dengan cepat. Semuanya mengambil masa tidak lebih daripada 15 minit untuk disediakan, walaupun anda perlu menunggu sehingga ia benar-benar siap.

Pada zaman dahulu, tong digunakan untuk ini. Tetapi kami adalah orang moden, jadi kami menggunakan peralatan dapur moden - periuk.

bahan-bahan:

Timun - 1.5 kg.
Air - 2 l.
Garam - 1.5 sudu besar
Bawang putih - 5-6 ulas
Payung Dill - beberapa tangkai
Kismis dan daun ceri
Lada hitam panas - secukup rasa
Daun lobak

Kaedah memasak:

1. Basuh timun dan potong hujung kedua-dua belah. Letakkan dalam periuk. Letakkan bawang putih di atas (anda boleh potong ulas kepada dua bahagian), currant dan daun ceri. Anda boleh meninggalkan hanya tangkai lobak pedas, kerana semua rasa berasal dari mereka. Kemudian letakkan payung dill.

Ambil kuali enamel atau keluli tahan karat.

2. Tuangkan air ke dalam kuali lain, masukkan garam dan bakar sehingga mendidih. Selepas air mendidih, tuangkan ke dalam sayur-sayuran. Air harus meliputi segala-galanya ke atas.

Untuk mengisi, anda memerlukan 1 liter air - 1 sudu besar dengan segenggam garam.

3. Dan biarkan pada suhu bilik selama 6-8 jam, atau semalaman. Kemudian letakkan kuali di dalam peti sejuk selama 3-4 jam lagi dan anda akan mendapat snek rangup yang indah menjelang waktu makan tengah hari.

Nah, kawan-kawan yang dikasihi, kini anda tahu beberapa cara menarik untuk menyediakan timun masin yang lazat dan rangup dengan cepat. Pilih mengikut kesukaan anda.

Selamat menjamu selera!