Ciri-ciri berguna dill: kemungkinan hijau biasa yang tidak dijangka. Dill sifat dan kesan yang bermanfaat pada badan

Dill adalah salah satu rempah yang paling biasa di Rusia. Malah, sebagai tambahan kepada rasa yang luar biasa, dill juga mempunyai banyak sifat bermanfaat dan penyembuhan untuk kesihatan. Dill mengandungi vitamin C, karotena, vitamin B, nikotinik dan asid folik, serta banyak unsur mikro berharga seperti garam kalsium, kalium, besi, fosforus.

Dill adalah salah satu herba yang paling berguna

Walau bagaimanapun, penggunaan tradisionalnya - dalam salad, sup, hidangan utama daging, serta dalam jeruk timun dan tomato - terhad kepada musim panas. Kami biasa menggunakan dill hanya segar. Hampir tiada penyediaan dill untuk musim sejuk, kecuali campuran garam yang digunakan di sana sini hanya sekali-sekala.

Perlu diingatkan bahawa campuran garam menghilangkan banyak kualiti berharga dill dan tidak memberikan pemeliharaan yang benar. Sementara itu, dill boleh berjaya dikeringkan dan disimpan kering sepanjang tahun. Apabila dikeringkan dengan betul, dill tidak kehilangan warna atau sifatnya.

Dill kering dan segar boleh digunakan dalam dos yang meningkat semasa merebus dan menggoreng ikan, terutamanya herring (yang dipanggil herring dalam bahasa Finland). Untuk melakukan ini, anda perlu taburkan ikan tebal dengan dill dicampur dengan lada hitam, pasli dan bawang supaya ia ditutup dengan dill dan terletak di atas katil herba. Dengan cara ini anda boleh menggoreng mana-mana ikan laut - ia menjadi lebih lembut.

Pada musim sejuk, bersama dengan dill kering, anda juga boleh makan biji dill, yang sangat terpelihara dengan baik. Mereka boleh ditambah semasa membakar roti rata dan crumpet, dalam sup, perapan, ditambah kepada sup ikan, dan kepada ikan yang direbus dan direbus.

Sebagai tambahan kepada dill itu sendiri, masakan moden juga menggunakan minyak dill (dalam dos minit) dan pati dill, yang merupakan larutan alkohol 20% minyak dill. Rempah pekat ini mesti digunakan dengan berhati-hati supaya tidak merosakkan hidangan. Lebih kerap mereka digunakan bukan dalam masakan rumah, tetapi dalam katering awam.

Di dapur rumah anda, anda boleh menyediakan infusi dill untuk menguli doh mi. Ia memberikan aroma yang sangat menyenangkan kepada mi buatan sendiri.

Ia mudah dilakukan. Letakkan dill cincang halus dalam kuali cetek, tambah sedikit air dan biarkan selama 2 jam. Selepas ini, dill diperah dengan baik dan penyerapan yang terhasil digunakan untuk menguli mi. Akibatnya, mi dan sup sangat aromatik, dan aroma ini sangat halus dan halus.

Komposisi kimia dan faedah dill

Kandungan kalori dan nilai pemakanan dill segar adalah seperti berikut:

Ia bukan tanpa alasan bahawa mereka mengatakan bahawa dill berguna bukan sahaja sebagai perisa dan bahan tambahan makanan pedas, tetapi juga sebagai agen perubatan. Komposisi vitamin dan mineral dill agak kaya:

Terima kasih kepada komposisi ini, dill berkesan mengawal fungsi saluran gastrousus, menurunkan tekanan darah dan mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti jantung.

Oleh kerana sifatnya yang bermanfaat, dill boleh melegakan gejala cystitis dan penyakit buah pinggang. Dill mempunyai sifat diuretik dan koleretik, dan juga digunakan sebagai cara untuk meningkatkan rembesan susu pada ibu yang menyusu.

Dill juga serta-merta melegakan sakit kepala dan membantu mengatasi insomnia. Penyerapan herba dill merendahkan tekanan darah, melebarkan saluran darah, melegakan usus dan meningkatkan diuresis.

Ciri-ciri perubatan dill - resipi rakyat

Perubatan moden menggunakan dill dalam bentuk segar (salad, air dill) dan dalam bentuk persediaan (infusi, decoctions). Air dill disediakan daripada minyak dill pada kadar 1 bahagian minyak dill setiap 1000 bahagian air. Telah terbukti bahawa ubat-ubatan ini menurunkan tekanan darah, melegakan nada otot licin, mengurangkan motilitas usus, melebarkan saluran darah, dan meningkatkan diuresis.

• Penyerapan berair benih dill disediakan seperti berikut: tuangkan satu sudu biji dill yang dihancurkan ke dalam 200 ml air mendidih, biarkan selama 15 minit dalam bekas tertutup, penapis dan minum 30-50 ml 5-6 kali sehari. Digunakan untuk penyakit sistem kencing (nephrolithiasis, pyelonephritis, cystitis, uretritis).
• Infusi yang sama digunakan sebagai diuretik - 0.5 cawan 3 kali sehari sebelum makan. Infusi ini juga disyorkan untuk penyakit radang saluran pernafasan sebagai ekspektoran, sebagai penenang untuk pelbagai kolik, peningkatan kegembiraan saraf dan tidur bermasalah, dan cegukan yang berterusan. Infusi berguna untuk kembung perut. Ambil satu sudu 3-6 kali sehari 15 minit sebelum makan.
• Untuk kembung perut, sembelit dan kolitis kronik, infusi herba dill juga disyorkan: satu sudu herba dill kering dibancuh dengan 0.5 liter air mendidih, diselitkan selama sejam, ditapis dan diminum 0.5 cawan 3 kali sehari sebelum makan.
• Untuk dispepsia, sakit di perut dan usus: tuangkan 1 sudu teh biji dill yang dihancurkan ke dalam 1 gelas air mendidih. Biarkan, bertutup, selama 2 jam, tapis. Kanak-kanak mengambil 1 sudu besar. sudu 3 kali sehari, dewasa - 1/2 cawan 3 kali sehari sebelum makan.
• Sebagai agen diuretik dan laktogenik: 1 sudu besar. Tuangkan satu sudu biji dill dengan 1 cawan air mendidih dan biarkan selama 30 minit, tapis. Ambil 1 sudu besar. sudu 4-5 kali sehari 15 minit sebelum makan.
• Untuk inkontinensia kencing pada orang dari sebarang umur, kurangkan dos untuk kanak-kanak sebanyak tiga kali: 1 sudu besar. tuangkan satu sudu biji dill dengan 1 cawan air mendidih, biarkan, ditutup, selama 2 jam, tapis. Minum seluruh gelas pada satu masa, 1 kali sehari, selepas makan malam.
• Ciri-ciri berguna dill untuk penyakit batu empedu: 2 sudu besar. Tuangkan 2 cawan air mendidih ke atas sudu biji, panaskan dengan api perlahan selama 15 minit, sejuk, tapis. Minum 1/2 cawan air rebusan suam 4 kali sehari. Kursus rawatan adalah 2-3 minggu.
• Untuk meningkatkan jumlah susu dalam ibu yang menyusu: 1 sudu besar. tuangkan satu sudu biji ke dalam 1 gelas air mendidih, biarkan selama 20 minit, tapis dan ambil 1 sudu besar. sudu 5-6 kali sehari 15 minit sebelum makan.
• Untuk sistem optik okular, membantu dengan rabun malam dalam kombinasi dengan jus lobak merah: campurkan 20-30 ml jus dill dengan 100-150 ml jus lobak merah. Ambil pada waktu pagi semasa perut kosong. Pada musim panas, tingkatkan penggunaan dill segar.
• Untuk bunyi bising di kepala, untuk selsema, selepas selesema: titiskan 1-2 titis ke dalam setiap telinga sekali sehari.
• Untuk meningkatkan fungsi usus dan mengurangkan perut kembung: campurkan 1 bahagian minyak dill dengan 100 bahagian air. Ambil 1 sudu besar. sudu 3-6 kali sehari.
• Rebusan buah dill digunakan untuk penyakit batu karang. Untuk menyediakan merebus, ambil 2 sudu besar buah dill, tuangkan 200 ml air mendidih, rebus selama 15 minit dengan api yang rendah, sejuk, dan penapis. Adalah disyorkan untuk minum 0.5 cawan sup suam 4 kali sehari. Kursus rawatan adalah 2-3 minggu.
• Untuk aterosklerosis, hipertensi, sklerosis saluran serebrum, disertai dengan sakit kepala, minum teh dill panas yang baru disediakan. Ia diambil pada waktu malam untuk tidur bermasalah dan peningkatan keseronokan.
• Terdapat maklumat tentang penurunan tekanan intraokular selepas mengambil infusi benih dill (buah-buahan). Keberkesanan mereka juga telah diperhatikan dalam rawatan bronkitis kronik, radang paru-paru dan malaria.

dill taman, dill, tembaga, herba gas, dill, timon, jintan timun, penyalin, rayap, okrip, tsap

Tumbuhan herba tahunan dengan bau ciri yang kuat. Dill digunakan dalam memasak, menyediakan hidangan dengan aroma musim bunga. Tumbuhan ini digunakan dalam perubatan rakyat dan rasmi, terutamanya sebagai karminatif dan antispasmodik untuk penyakit perut dan usus.

Nama dalam bahasa Latin: Anethum

Nama dalam bahasa Inggeris: Dill, adas

Keluarga: Payung

Dill, yang mempunyai bau ciri, digunakan dengan senang hati oleh suri rumah di seluruh dunia untuk menambah rasa dan aroma istimewa pada hidangan mereka. Sukar untuk membayangkan salad musim bunga tanpa sayur-sayuran wangi. Dan hanya beberapa orang yang berfikir tentang sifat perubatan dan kontraindikasi dill.

Ciri-ciri botani

Dill tahunan tergolong dalam keluarga Umbelliferae. Ia ditanam sebagai tanaman taman, tetapi kadang-kadang didapati tumbuh liar. Adalah dipercayai bahawa kehijauan ini dibawa dari negara Mediterranean.

Dill adalah tumbuhan yang tidak menuntut. Ia tumbuh dengan baik di mana-mana tanah dan boleh tumbuh walaupun pada suhu 5°C. Itulah sebabnya dill, seperti pasli, adalah hijau musim bunga pertama.

Kilang itu mempunyai ciri-ciri berikut:

• batang - batang tegak, bulat yang mampu mencapai ketinggian 50-120 cm;
• pucuk - tunggal, dibezakan dengan bercabang;
• daun - dibahagikan kepada zarah seperti benang;
• bunga berwarna kuning kecil, dikumpulkan dalam perbungaan payung;
• buahnya ialah biji benih dua biji elips.

Faedah buah dill wangi telah dinilai oleh ahli farmakologi. Komponen ini, yang mempunyai sifat antispasmodik, diuretik dan karminatif, termasuk dalam ubat-ubatan seperti "Fitogastrol", "Fitonephrol".

Orang Asing Terkenal: Dill dan Sifat Perubatannya

Ciri-ciri bermanfaat dill dihargai di dunia kuno. Oleh itu, Hippocrates mengesyorkan mengambil tumbuhan untuk penyakit perut. Pada masa yang sama, penyembuh purba sangat mengesyorkan untuk tidak menggunakan kehijauan ini secara berlebihan.

Kompaun

Ciri-ciri penyembuhan tumbuhan, yang diperhatikan oleh penyembuh purba, terus dikaji secara aktif hari ini. Perubatan rasmi telah mengiktiraf buah dill sebagai bahan mentah perubatan. Dan herba, biji dan juga akar dill adalah permintaan dalam perubatan rakyat.

Kilang itu telah mendapat populariti sedemikian kerana komposisi kimianya yang unik.

• Vitamin. Daunnya kaya dengan asid askorbik. Sebagai tambahan kepada vitamin C, dill mengandungi: PP, P, E, B1, B2, B6, asid folik atau B9. Tumbuhan itu mengandungi provitamin A, antioksidan yang kuat.
• galian. Kepekatan unsur tertinggi terkandung dalam benih tumbuhan. Mereka kaya dengan kalium dan mangan. Kuprum dan zink terdapat di dalamnya. Biji-bijian itu mengenyangkan badan dengan kalsium dan natrium. Dan batangnya juga mengandungi besi dan fosforus.
• Komponen aktif. Daun tumbuhan kaya dengan klorofil, lutein, dan violeksantin. Batang dan bunga mengandungi flavonoid. Bahan-bahan ini mempunyai kesan yang baik terhadap proses metabolik dalam badan dan mempercepatkan metabolisme dengan ketara.
• Minyak pati. Inilah yang memenuhi dill dengan aroma cirinya. Minyak mengandungi bahan D-carvone. Beberapa kajian oleh saintis telah mencadangkan bahawa komponen ini boleh menjadi pencegahan kanser yang berkesan.
• Sebatian nitrogen. Manfaat bahan-bahan ini adalah untuk meningkatkan fungsi sistem pencernaan.

Dill (setiap 100 g) mengandungi protein sayuran, kira-kira 2.5 g, lemak - tidak lebih daripada 0.5 g dan karbohidrat - kira-kira 6.5 g, termasuk kira-kira 3 g serat makanan. Nilai tenaga herba ialah 40 kcal setiap 100 g dill.

Apakah faedah sayur-sayuran?

Kebanyakan orang pasti akan menunjukkan faedah dill. Ia memenuhi badan dengan bahan berguna dan menambah kekurangan vitamin. Itulah sebabnya sayur-sayuran disyorkan untuk dimakan sepanjang tahun, dan terutamanya pada awal musim bunga. Di samping itu, ibu muda masih menggunakan air dill untuk menghilangkan kolik pada bayi baru lahir. Doktor terutamanya menyerlahkan kesan dill berikut pada badan:

• vasodilatasi;
• penghapusan kekejangan;
• menyingkirkan proses keradangan;
• menguatkan dinding vaskular;
• rangsangan perkumuhan hempedu;
• menghilangkan perut kembung;
• memastikan kelonggaran usus;
• menguatkan sistem imun;
• penyingkiran lendir dari saluran pernafasan;
• kesan diuretik.

Penyembuh bukan sahaja menggunakan herba aromatik untuk rawatan. Seluruh tumbuhan digunakan untuk terapi. Biji Dill sangat popular dalam perubatan rakyat. Mereka mudah untuk memasang sendiri jika anda mempunyai taman. Jika tidak, bahan mentah boleh dibeli di farmasi.

Dill sangat berguna untuk wanita. Ia membantu menormalkan kitaran haid dan mengurangkan keterukan gejala manifestasi prahaid. Dan semasa menopaus, ia membantu mengekalkan kalsium dalam badan, dengan itu mengurangkan risiko osteoporosis dengan ketara. Dill juga perlu untuk lelaki. Terima kasih kepada keupayaannya untuk melebarkan saluran darah, ia memberikan ereksi yang berkualiti tinggi dan tahan lama.

Untuk penyakit apa ia digunakan?

Apakah yang membantu benih dill dan bahagian lain tumbuhan? Pakar pemakanan mengesyorkan mengambil dill untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan. Tumbuhan ini sering dimasukkan ke dalam diet orang gemuk, kerana bersama dengan nilai tenaga yang rendah, sayur-sayuran membantu memulihkan fungsi organ dalaman manusia. Penyembuh tradisional menunjukkan tanda-tanda berikut untuk penggunaan dill:

• keletihan kronik, insomnia;
• pelanggaran proses metabolik;
• obesiti;
• mengurangkan imuniti;
• gastritis dengan penurunan rembesan;
• pyelonephritis, penyakit batu karang;
• bronkitis, radang paru-paru, asma;
• pankreatitis;
• kolik atau kekejangan usus;
• kembung perut, kembung perut;
• aterosklerosis, irama jantung yang tidak normal, angina pectoris, kekurangan koronari;
• buasir;
• proses pembusukan dalam usus;
• keradangan sistem kencing, cystitis;
• hipertensi;
• konjunktivitis;
• helminthiasis;
• prostatitis, penurunan potensi;
• kencing manis.

Makan dill bermanfaat untuk ibu yang menyusu dan wanita hamil, tetapi tidak pada trimester terakhir. Herba menormalkan peristalsis, meningkatkan fungsi sistem bilier, yang memungkinkan untuk menghapuskan toksikosis. Dan semasa penyusuan, dill memastikan bahawa tubuh ibu menerima bahan yang diperlukan untuk bayi.

Kontraindikasi dan kemudaratan kepada tumbuhan

Dill boleh membawa bukan sahaja faedah, tetapi juga menyebabkan kemudaratan kepada seseorang. Dan selalunya, sisi negatif tumbuhan muncul apabila sayur-sayuran disalahgunakan. Inilah yang diberi amaran oleh Avicenna. Mungkin penyembuh purba menunjukkan perkembangan kesan sampingan yang disebabkan oleh dos berlebihan dill:

• penurunan tekanan yang berlebihan;
• pening atau pengsan;
• kehilangan kekuatan secara tiba-tiba;
• penglihatan kabur (sementara).

Tetapi jika sayur-sayuran tidak disalahgunakan, maka gejala keadaan hipotonik tidak berlaku. Itulah sebabnya semasa terapi adalah perlu untuk mengikuti cadangan dengan ketat untuk menyediakan persediaan dill dan mematuhi dos yang ditetapkan.

Agar tidak mencetuskan kemerosotan kesihatan, perlu mengambil kira kontraindikasi terhadap penggunaan dill. Anda harus menahan diri daripada terapi herba sekiranya hipotensi dan pada trimester terakhir kehamilan.

Terapi Dill

Dill, sebagai perasa untuk hidangan, dibenarkan untuk semua kategori orang. Tetapi jika kita bercakap tentang rawatan dengan dill di rumah, maka sebelum memulakan terapi anda perlu berunding dengan doktor. Perubatan tradisional menawarkan resipi berikut.

Untuk edema

Keanehan. Penyerapan benih dill adalah diuretik yang berkesan. Di samping itu, ia mempunyai ekspektoran sedatif dan sifat anti-radang. Ubat terapeutik menghilangkan kekejangan dan bertindak sebagai analgesik. Infusi, seperti hampir setiap ubat dill, memberikan kesan karminatif. Untuk memastikan penghapusan edema, disyorkan untuk mengambil setengah gelas infusi, dua hingga tiga kali sehari. Sebagai karminatif, ekspektoran atau sedatif, ubat ini diambil 15 minit sebelum makan, satu sudu pada satu masa. Minum infusi tiga hingga lima kali sehari, bergantung kepada keparahan patologi.

Kompaun:

• biji dill - satu sudu besar;
• air - 200 ml.

Pembuatan

1. Biji benih perlu dihancurkan. Anda boleh menggunakan pengisar kopi biasa.
2. Serbuk yang disediakan dituangkan dengan air mendidih.
3. Tutup bekas dengan kain linen atau tuala kapas.
4. Masukkan produk selama 15-20 minit.
5. Ubat itu ditapis.

Anda juga boleh menghilangkan bengkak dengan bantuan herba segar. Untuk melakukan ini, dill wangi dicincang halus. Dan segera makan satu sudu teh sayur-sayuran. Herba itu dibasuh dengan segelas air ketiga. Dua atau tiga dos sudah cukup untuk bengkak hilang sepenuhnya.

Dari perut kembung

Keanehan. Merebus bijinya membantu kembung perut. Adalah disyorkan untuk mengambilnya bukan sahaja untuk gas dalam usus, tetapi juga untuk menghapuskan sembelit. Ubat ini dimakan secara eksklusif hangat. Adalah disyorkan untuk mengambil setengah gelas rebusan setengah jam sebelum makan.

Kompaun:

• biji dill - satu sudu besar;
• susu (boleh diganti dengan air) - satu gelas.

Pembuatan

1. Biji Dill mesti dibancuh dengan susu panas atau air mendidih. Untuk melakukan ini, bahan mentah diletakkan dalam bekas dan diisi dengan cecair mendidih.
2. Bekas dengan ubat itu direbus dalam tab mandi air selama sepuluh minit.
3. Kemudian kuahnya ditapis.

Dari cacing

Kompaun:

• biji dill - satu setengah sudu teh;
• biji jintan - satu setengah sudu teh.

Pembuatan

1. Biji Dill dituangkan ke dalam bekas yang berasingan.
2. Jintan manis ditambah kepada mereka.
3. Bahan mentah dicampur dengan teliti.

Untuk sembelit

Keanehan. Untuk mengatasi sembelit, disyorkan untuk menggunakan minyak dill. Anda boleh membuat sendiri produk ini. Tetapi, untuk tidak mengganggu penyediaan, disyorkan untuk menggunakan penyediaan farmaseutikal. Untuk melegakan sembelit, menghilangkan kembung dan mengurangkan kolik usus, ubat itu ditetapkan tiga kali sehari, setengah gelas. Satu atau dua hari rawatan sudah cukup untuk najis kembali normal.

Kompaun:

• minyak dill - sepuluh titis;
• air - setengah gelas;
• madu - setengah sudu teh.

Pembuatan

1. Minyak Dill ditambah kepada air yang disucikan.
2. Seterusnya masukkan madu dan gaul sebati.

Untuk kolik usus

Keanehan. Ubat ini berkesan menghilangkan kolik pada orang dewasa dan bayi. Tetapi untuk menyediakan ubat untuk bayi baru lahir, mereka mengambil separuh daripada banyak biji. Merebus penyembuhan akan membantu menghilangkan kembung dan memastikan penyingkiran gas dari usus. Pesakit dewasa disyorkan untuk mengambil seperempat gelas minuman sebelum makan. Untuk kolik yang teruk atau kecenderungan tinggi untuk kembung perut, minum ubat tiga kali sehari.

Kompaun:

• biji - setengah sudu teh;
• air - satu gelas.

Pembuatan

1. Benih dituangkan dengan air mendidih.
2. Didihkan adunan dalam tab mandi air.
3. Kemudian larutan dikeluarkan dari dapur dan dibiarkan sehingga ia sejuk sepenuhnya.
4. Kuahnya ditapis.

Bagi kanak-kanak, rebusan ini dianggap sangat pekat. Ia dibenarkan untuk diberikan kepada bayi hanya dalam bentuk cair: satu sudu teh setiap segelas air.

Untuk hipertensi

Keanehan. Air rebusan itu akan memberi manfaat kepada orang yang mengalami tekanan darah tinggi. Ubat ini boleh digunakan untuk penyakit jantung atau saluran darah. Tetapi harus diingat bahawa gabungan ubat untuk hipertensi dan infusi dill boleh menyebabkan penurunan mendadak dalam tekanan darah. Oleh itu, adalah lebih baik untuk memulakan terapi di bawah pengawasan pakar yang berpengalaman. Bergantung pada tahap perkembangan hipertensi, rebusan diambil dalam satu pertiga atau setengah gelas. Adalah disyorkan untuk minum minuman tiga kali sehari selama 21 hari.

Kompaun:

• biji - tiga sudu besar;
• air mendidih - satu gelas;
• air - mengikut keperluan.

Pembuatan

1. Dill mesti dicincang.
2. Kemudian bahan mentah dibancuh dengan air mendidih.
3. Reneh adunan dengan api perlahan atau dalam tab mandi air selama kira-kira 15 minit.
4. Selepas itu ubat itu diselitkan selama 45 minit.
5. Terikan. Air masak yang telah disejukkan ditambah ke dalam minuman untuk menambah jumlah asal (satu gelas).

Untuk kencing manis

Keanehan. Pada mulanya, perlu diingatkan bahawa ubat dill hanya boleh memberi manfaat kepada diabetes jenis 2. Gunakan ubat sekali sehari, 50 ml sebelum tidur. Tetapi sebelum memulakan terapi sedemikian, anda mesti berunding dengan doktor anda.

Kompaun:

• biji dill - 100 g;
• wain (sebaik-baiknya Cahors) - satu liter.

Pembuatan

1. Bijinya dicelup dalam wain merah.
2. Letakkan bekas di atas api perlahan dan rebus adunan selama 20 minit.
3. Minuman itu kemudiannya ditapis.

Untuk cystitis

Keanehan. Ubat ini boleh digunakan untuk sebarang keradangan sistem kencing dan inkontinensia kencing. Ubat ini akan membantu menyembuhkan walaupun cystitis kronik. Minum infusi sekali sehari, pada waktu pagi semasa perut kosong atau pada waktu petang, sebelum makan malam. Dos tunggal - satu gelas minuman. Rawatan mungkin berlangsung dua hingga tiga hari.

Kompaun:

• biji dill - satu sudu teh;
• gelas air.

Pembuatan

1. Benih dikisar pertama dalam pengisar kopi.
2. Serbuk Dill dibancuh dengan air mendidih.
3. Anda perlu menanam ubat selama satu setengah jam.
4. Kemudian larutan itu ditapis.

Untuk pankreatitis

Keanehan. Untuk meningkatkan fungsi pankreas, seperti yang ditunjukkan oleh ulasan, anda boleh mengambil rebusan benih (satu sudu teh bahan mentah setiap segelas air mendidih). Ambil ubat setengah jam sebelum makan, 50 ml, tiga hingga empat kali sehari. Koleksi herba berikut akan memberikan bantuan penting dalam rawatan pankreatitis. Rawatan ini hanya boleh digunakan selepas ia diluluskan oleh doktor anda. Anda perlu mengambil ubat itu empat kali sehari, satu gelas.

Kompaun:

• buah dill - satu sudu besar;
• knotweed - satu sudu besar;
• sutera jagung - satu sudu besar;
• akar dandelion - satu sudu besar;
• ungu - satu sudu besar;
• Daun wort St. John - satu sudu besar;
• celandine - dua sudu besar;
• air - 250 ml.

Pembuatan

1. Semua bahan mesti dihancurkan dan dipindahkan dengan berhati-hati.
2. Satu sudu campuran yang disediakan dituangkan dengan air.
3. Dadah direbus selama sepuluh minit dengan api yang rendah.
4. Produk yang disejukkan ditapis.

Untuk penurunan berat badan

Keanehan. Untuk menurunkan berat badan tambahan, anda boleh menggunakan infusi benih (untuk dua sudu bahan mentah - segelas air mendidih, biarkan selama setengah jam dalam termos). Ubat ini mesti diminum dalam satu hari, mengagihkannya kepada tiga bahagian yang sama. Adalah disyorkan untuk meneruskan pengambilan ubat selama dua hingga tiga minggu. Mengambil ubat yang agak tidak menyenangkan boleh digantikan dengan meminum koktel pembakar lemak. Ia akan memberikan penurunan berat badan yang tidak kurang. Minuman ini disyorkan untuk menggantikan makan malam.

Kompaun:

• hijau aromatik - sekumpulan kecil;
• timun (saiz sederhana) - satu;
• kefir (rendah lemak) - satu gelas.

Pembuatan

1. Sayur-sayuran perlu dicincang.
2. Timun dipotong kecil.
3. Tuangkan kefir ke dalam pengisar dan tambah bahan mentah yang disediakan.
4. Goncang koktel dengan teliti.

Untuk gout

Keanehan. Untuk bentuk gout yang ringan, anda boleh menggunakan rebusan biji dill. Ambil minuman sekali sehari, satu gelas, sentiasa hangat.

Kompaun:

• biji - satu sudu besar;
• air mendidih - 200 ml.

Pembuatan

1. Benih dituangkan dengan air mendidih.
2. Rebus larutan selama dua minit.
3. Kemudian sup diselitkan selama sepuluh minit dan ditapis.

Untuk prostatitis

Keanehan. Cara paling mudah untuk merawat prostatitis adalah dengan memakan biji dill kering. Untuk memastikan kesan anti-radang dan antispasmodik, anda perlu mengambil satu sudu teh biji kering tiga kali sehari dengan air. Untuk merawat prostatitis dan meningkatkan potensi, lelaki disyorkan untuk menggunakan infusi herba. Ambil dua sudu tiga kali sehari.

Kompaun:

• biji - satu gelas;
• madu - dua gelas;
• akar valerian (hancur) - dua sudu besar;
• air mendidih - dua liter.

Pembuatan

1. Adalah disyorkan untuk memotong akar valerian dan biji dill dengan teliti.
2. Bahan tumbuhan dituangkan dengan air mendidih. Tambah madu ke dalam larutan dan kacau adunan dengan baik.
3. Minuman itu diselitkan sepanjang hari.
4. Kemudian infusi itu ditapis.

Untuk urolithiasis

Keanehan. Untuk meningkatkan fungsi buah pinggang, dalam kes genangan air kencing atau kehadiran batu kecil, disyorkan untuk menggunakan rebusan herba segar. Tetapi menggunakan terapi sedemikian hanya dibenarkan di bawah pengawasan ahli nefrologi. Kontraindikasi langsung kepada penggunaan ubat ini adalah batu karang dengan diameter lebih besar daripada 5 mm. Batu seperti itu boleh menyekat saluran dan menyebabkan campur tangan pembedahan segera. Ambil rebusan sepertiga gelas, tiga kali sehari sebelum makan.

Kompaun:

• hijau dill (dicincang) - tiga sudu besar;
• air - 250 ml.

Pembuatan

1. Sayuran aromatik dituangkan dengan air panas.
2. Campuran diletakkan dalam tab mandi air dan reneh selama 15 minit.
3. Kuahnya diselitkan selama 30 minit, kemudian ditapis.
4. Minuman itu ditambah dengan air masak hingga segelas penuh.

Ciri-ciri perubatan dill juga dalam permintaan dalam kosmetologi. Rebusan atau infusi biasa boleh digunakan sebagai losyen untuk memerangi jerawat, kerengsaan, dan jerawat. Dan terima kasih kepada kandungan vitamin E dan A, produk dill boleh memerangi penuaan kulit pramatang dengan berkesan.

Dill adalah herba yang terdapat di setiap dapur, tanpanya tidak ada satu penyediaan buatan sendiri boleh dilakukan, yang boleh didapati di mana-mana pasaran sepanjang tahun. Dill mempunyai ciri-ciri bermanfaat, sehingga ia boleh diberikan kepada bayi!

Ingat pelik lidah ini: “Prokop datang - dill sedang mendidih, Prokop kiri - dill sedang mendidih. Sama seperti dill mendidih dengan Prokop, begitu juga tanpa Prokop dill mendidih.? Anda akan patah lidah semasa anda bercakap! 😆

Walaupun sebagai seorang kanak-kanak, saya tidak menganggapnya sama sekali sebagai jurulatih untuk alat pertuturan, tetapi cuba menganalisis perkataan aneh ini dan mencari makna di dalamnya (nampaknya, ketika itu ahli filologi muncul dalam diri saya!). Nah, sekurang-kurangnya beberapa! Dan soalan saya yang paling penting ialah: “Kenapa rebus dill?”. Lagipun, ia sangat lazat apabila segar!

Saya sebahagiannya menerima penjelasan untuk ini, pada pendapat saya, keadaan yang tidak dapat difahami apabila saya membantu nenek saya "menutup" timunnya untuk musim sejuk. Dia, tentu saja, tidak merebus dill, tetapi dia melecurkan balang dengan air mendidih, dan memasukkan penyapu dill besar ke dalamnya. Aroma menjalar di seluruh dapur adalah luar biasa. Mungkin untuk tujuan ini Prokop menyimpan sekumpulan dill dalam air mendidih...

Ngomong-ngomong, fakta ini tidak kurang mengejutkan saya - mengapa nenek dan ibu saya memasukkan balang bukan tangkai dill biasa, tetapi penyapu yang sihat dan keras yang berbau sama seperti sayur-sayuran yang saya biasa? Jawapannya akan datang sedikit kemudian...

Walau apa pun, sejak kecil saya sudah terbiasa dengan fakta bahawa sayur-sayuran perlu dimakan segar, dan lebih banyak lagi! Dan dill tidak terkecuali.

Ia sentiasa berada di atas meja kami pada musim panas dalam bentuk tandan besar, kadang-kadang seperti penyapu. Ibu bapa menambah herba aromatik ini kepada semua hidangan yang boleh dibayangkan dan tidak dapat dibayangkan.

Tetapi makanan istimewa kegemaran saya ialah salad timun awal dan dill ibu saya dengan jus lemon, garam dan. Ibu mencincang kubis, dan kemudian menghancurkannya secara langsung dengan tangannya, seperti menguli doh, dengan gula, daun kubis mengeluarkan jus dan menjadi lebih lembut.

Selepas musim sejuk yang membosankan yang panjang dengan sup dan bubur semolina (brrrrrrr!), salad ini adalah satu keajaiban, kerana ia berbau seperti musim bunga yang ditunggu-tunggu - masa kegemaran saya sepanjang tahun! Dan sehingga hari ini saya mengaitkan bau dill dengan kesegaran dan kebangkitan alam semula jadi. Sudah tentu, saya juga membuat salad ini untuk anak-anak saya, hanya tanpa gula. 😉

Saya juga selalu mengaitkan dill dengan makanan laut, khususnya dengan udang (ayah saya merebusnya dalam air dengan banyak tumbuhan hijau wangi ini) dan sup ikan. Saya sudah lama tidak makan semua ini, dan saya fikir anda, pelawat Sunny Mint, juga telah meninggalkan makanan haiwan. Jika ya, baca artikel itu dengan lebih lanjut - dalam bahagian kulinernya saya pasti akan memberitahu anda bagaimana anda boleh memasak sup ikan tanpa ikan. 🙂

Walau bagaimanapun, perkara pertama dahulu. Dan kini kami mempunyai penerangan botani tumbuhan yang diketahui oleh semua orang sejak zaman kanak-kanak.

Dill mengalkalikan badan anda, kerana ia mempunyai pH berasid 5.5 - 6.5.

Tumbuhan ini adalah herba, tahunan, berumur pendek, dan monotipik, iaitu, genusnya termasuk hanya satu spesies - dill wangi, juga dikenali sebagai dill taman. Introvert sungguh! 🙂 Dalam bahasa Latin ia dipanggil Anethum graveolens.

Dan juga adik-beradiknya adalah tumbuhan misteri seperti kupyr, angelica, eryngium, pemotong, hemlock, gircha, pimply dan sedozen lagi personaliti tumbuhan yang sama pelik. Dill, tidak seperti marigold dan jerawat, diketahui oleh semua orang. Jarang sekali kebun sayur hidup tanpa kehadirannya. Walaupun anda tidak pernah melihat tumbuhan ini di taman, anda boleh menemuinya dengan mudah di antara kehijauan lain. Sekurang-kurangnya berdasarkan bau pedas yang kuat. 🙂

Ketinggian semak dill biasanya berbeza dari 40 hingga 120 sentimeter. Akarnya nipis, berakar tunjang, hampir tidak bercabang, dan batangnya lurus, tunggal, dengan banyak cabang kecil. Ingat, setiap batang itu kelihatan berjalur - jalur membujur putih dan hijau berselang-seli di atasnya.

Daun-daun yang kecil, jika anda perhatikan dengan teliti, berbentuk bujur telur, berselang-seli dan dibedah di tiga atau empat tempat. Lebih-lebih lagi, di bahagian bawah dedaunan terletak pada petioles, lebih besar dan lebih dibedah, dan ke arah atas daunnya sessile dan menjadi lebih kecil.

Pernahkah anda melihat dill berbunga? Ini betul-betul batang besar dengan payung kuning (lagipun, keluarga payung, lagipun!) yang dijual di pasaran sebagai sifat pengetinan yang sangat diperlukan.

Ini biasanya berlaku semasa tempoh berbunga tumbuhan - dari bulan Jun hingga Ogos. Perbungaan dill kompleks sedemikian boleh tumbuh sehingga 15 sentimeter diameter dan terdiri daripada 30 atau bahkan 50 sinar dengan bunga kuning kecil 5 kelopak.

Buah-buahan dill, yang dipanggil buah dua biji, iaitu, biji yang terdiri daripada dua bahagian ovoid atau elips, muncul di semak pada akhir musim panas - awal musim luruh. Panjangnya boleh berbeza dari 3 hingga 5 milimeter. Setiap biji kecil ini memancarkan aroma yang kuat dan ciri, dan oleh itu ia digunakan dalam masakan dunia sebagai rempah.

Sejarah dill

Jika hari ini seorang lelaki muda datang kepada seorang gadis pada tarikh dengan sejambak dill, dia akan, secara sederhana, meragui kesihatan mentalnya. Walaupun, mungkin, seorang pakar makanan mentah yang yakin akan gembira dengan tanda perhatian sedemikian! 😀

Tetapi jenaka adalah jenaka, dan orang Yunani dan Rom kuno dan muda mempersembahkan tandan dill kepada wanita mereka sebagai tanda perhatian yang istimewa. Mungkinkah mereka terfikir bahawa tumbuhan yang menakjubkan ini akan dijual di pasaran kita dengan harga 10 rubel setiap tandan?

Hari ini dill ditemui di setiap rumah, tetapi lama dahulu ia hanya tumbuh di wilayah India moden dan Asia Barat Daya. Tanah-tanah inilah yang dianggap asli kepadanya. Jika kita bercakap tentang nombor, orang Mesir, sebagai contoh, secara aktif menggunakan sifat-sifat berharga tumbuhan ini sudah 5,000 tahun yang lalu - mereka menggunakannya sebagai ubat yang berkesan untuk sakit kepala.

Penduduk Yunani Purba dan Rom Purba, untuk kredit mereka, menanam dill bukan sahaja sebagai tumbuhan hiasan, tetapi juga, seperti orang Mesir, sebagai ubat semula jadi. Jadi, dalam perubatan mereka, tumbuhan ini digunakan untuk menormalkan fungsi sistem saraf, untuk meningkatkan laktasi pada ibu-ibu yang menyusu, untuk mengurangkan pembentukan gas, dan untuk melegakan proses keradangan.

Doktor tentera Yunani purba dan ahli farmasi Dioscorides menggunakan dill dalam amalannya untuk memulihkan penglihatan, dan pakar bedah Rom kuno Galen mengesyorkannya kepada pesakitnya yang mengalami kencing yang menyakitkan. Pakar perubatan Parsi, Avicenna, dalam "Kanon Sains Perubatan"nya, menerangkan sifat-sifat berharga semua komponen tumbuhan ini. Pakar perubatan Yunani terkenal Hippocrates juga tidak mengabaikannya.

Di Eropah, dill telah diketahui sejak kira-kira abad ke-10, dan sudah pada abad ke-16 ia ditulis sebagai rempah yang baik untuk ditambah kepada timun dan kubis, yang disediakan untuk kegunaan masa depan.

Dalam era gelap Zaman Pertengahan, apabila orang di bawah pengaruh gereja berperang melawan sihir, kehijauan yang berbau kuat ini membantu mereka menakutkan pelbagai roh jahat. Adalah dipercayai bahawa ia bukan sahaja memusnahkan mantra sihir, tetapi juga menarik cinta.

Terdapat puisi zaman pertengahan yang terkenal "On the Properties of Herbs," yang pengarangnya diiktiraf sebagai Odo of Mena tertentu. Ia dicipta pada abad ke-9 dan mengandungi penerangan tentang 77 tumbuhan yang berbeza. Inilah yang dikatakan tentang wira artikel saya hari ini:

“Rasanya manis dan aromanya cukup menyenangkan.
Dan, kata mereka, ia membantu mata yang dikaburkan oleh kegelapan.
Benihnya dengan susu dari kambing yang melahirkan anak kambing,
Seperti yang mereka katakan, perut buncit sempurna menjadikannya lebih mudah
Dan ia melegakan perut apabila ia teragak-agak dalam tidak bertindak..."

Dill telah menjadi begitu kukuh dalam budaya kita yang nampaknya sentiasa berkembang di Rusia. Tetapi tidak! Ia muncul di tanah kita hanya pada abad ke-12. Oleh itu, dalam Peraturan Studite - satu set peraturan untuk pendeta sejak abad ke-9-10 - "krop", iaitu, dill, disebut sebagai makanan untuk sami, bersama dengan herba lain. Walau bagaimanapun, kehijauan wangi ini tersebar luas di tanah Rusia hanya pada abad ke-16.

Nama Latin tumbuhan itu, Anethum graveolens, mempunyai akar dalam bahasa Yunani. Penyelidik percaya bahawa ia berasal dari perkataan "atenon," yang bermaksud "wangi." Nah, cukup adil! Istilah Rusia kononnya terbentuk daripada perkataan "air mendidih" dan "taburkan". Mungkin Prokop betul apabila dia merebus dill? 😮 Nama lain untuk dill ialah “krop”, “tsap”, “kopchor”, “koper”.

Hari ini, tumbuhan ini masih ditemui di alam liar di India Utara, negara Baltik, Iran, Asia Kecil dan Asia Tengah, dan Mesir. Ia ditanam di sana dan dalam bentuk yang dijinakkan. Dill juga ditanam di Rusia, Amerika, dan negara-negara Eropah. Selalunya kehijauan ini tumbuh seperti rumpai di sepanjang jalan dan ladang, di sekitar rumah.

Dill sedap dikunyah begitu sahaja.

Kita semua sudah biasa dengan rasa ini sejak kecil, jadi agak sukar untuk menentukannya dengan segera. Nah, ini dill! Dan ia mempunyai rasa dill. 😀

Walaupun, sebenarnya, ia adalah herba, pedas, menyegarkan, menyejukkan, sedikit pahit, sedikit berminyak, masin. Secara umum, dill! 😉

Aroma kehijauan ini juga mudah dikenali - ia sengit, terang, kaya, segar. Dan baunya seperti zaman kanak-kanak, musim bunga, kehangatan, harapan dan... salad yang lazat. Sekarang kita akan bercakap dengan lebih terperinci mengenai salad dan hidangan dill lain.

Dill + timun adalah salad klasik. Adakah anda bersetuju?

Pada awal artikel, saya sudah menulis bahawa bagi saya terdapat kombinasi ideal dill dengan sayur-sayuran, yang dalam pemahaman saya telah menjadi klasik - kubis, timun, dill, mentega dan jus lemon dengan garam. Pasti anda juga menyukai hidangan musim bunga yang ringkas dan menyegarkan ini?

Bagaimana jika anda menambah kacang ke dalamnya? Anda boleh meletakkan yang hijau muda, hanya dikeluarkan dari buah rangup berair. Anda boleh bercambah terlebih dahulu dan rasanya hampir sama dengan kacang polong segar. Atau, jika tiada dua di atas, anda boleh rasa salad dengan kacang dalam tin yang manis dan lembut. Dalam semua kes ia akan menjadi sangat lazat! Adakah anda bersetuju?

Pembuka selera ini akan mendapat manfaat daripada kehadiran saderi, lada benggala hijau, buah zaitun, keju, brokoli mentah, dan rumpai laut. Hanya tidak semua bersama-sama, sudah tentu! Setiap kali, tambah satu bahan pada salad musim bunga klasik dengan dill dan cuba lihat jika anda suka gabungan ini. Mana antara mereka yang anda sudah cuba?

By the way, tentang alga. Saya menjanjikan anda resipi untuk sup ikan vegetarian! Ia mudah untuk disediakan - rebus sup kentang dengan rempah kegemaran anda (contohnya, ketumbar dan!), Dan kemudian, apabila ia direbus dengan baik, masukkan daun nori cincang dan dill cincang halus ke dalam kuali.

Anda juga boleh membuang beberapa sayur-sayuran ke dalam sup - saya paling kerap meletakkan buah zaitun atau kembang kol. Kadang-kadang saya menambah keju Adyghe, pra-goreng dengan rempah. Untuk kandungan lemak, anda boleh menambah satu sudu mentega cair atau krim buatan sendiri ke dalam sup "ikan". Rasanya akan mengejutkan dan menggembirakan anda, percayalah!

Sekali, dalam kalangan penganut (iaitu, Hare Krishnas), saya mencuba sup yang luar biasa dengan timun dan dill. Ia juga dimasak dalam sup kentang dan, sebagai tambahan kepada produk yang ditunjukkan, ia juga mengandungi kembang kol dan kacang polong muda. Nota dill memimpin, dan timun rebus mengambil rasa, dan, secara keseluruhan, hidangan itu sangat luar biasa dan lazat.

Saya juga sangat suka timun masin ringan, dan proses ini tidak mengambil banyak usaha dan masa, dan resipi akan menggembirakan walaupun ahli makanan mentah yang tidak ketat.

Pilih beberapa timun muda, kecil, berjerawat, potong hujungnya dan basuh dengan baik. Kemudian masukkannya ke dalam beg plastik, tambah sekumpulan dill yang dicincang halus, laut halus atau garam Himalaya, dan anda boleh membuang secubit ketumbar untuk rasa.

Ikat beg dengan ketat supaya ia mengembang, dan letakkan di dalam peti sejuk selama 4 jam, mungkin lebih lama - lihat keadaan sayur-sayuran, mereka harus diasinkan dengan teliti. Selepas masa ini, anda akan mendapat timun rangup masin ringan yang lazat dengan aroma ketumbar dan dill yang memikat!

Dill sangat baik dalam pelbagai sos. Vegetarian hanya boleh mencampurkan krim masam dengan dill cincang dan kemudian memerahnya, manakala vegan boleh menukar produk susu lembu dengan mayonis soya atau krim kelapa. Celupkan apa sahaja yang diingini hati anda - sayur mentah atau goreng, roti, keropok, kerepek sihat tanpa pengawet (ya, keajaiban seperti itu boleh didapati di eko-kedai!).

Sayur-sayuran ini boleh ditambah kepada hampir semua hidangan lazat - bubur, rebusan sayuran, sup dan sup tulen, pasta dan sos untuk mereka. Ia juga boleh digunakan sebagai inti asli untuk roti rata, pai, kaserol, lasagna, pai, penkek dan ladu. Dill yang dirawat haba, walaupun ia kehilangan beberapa sifat bermanfaatnya, mengekalkan rasa dan aromanya.

Adakah anda masih ingat ada seorang penulis Soviet yang luar biasa dengan nama yang tidak kurang luar biasa William Vasilyevich Pokhlebkin? Beliau adalah pengarang buku masakan unik dengan maklumat sejarah yang menarik. Oleh itu, William Vasilyevich dalam salah satu karyanya mencadangkan membuat mi buatan sendiri dengan infusi dill untuk memberikan rasa asli. Doh, yang ditambah air wangi seperti itu, ternyata lembut dan aromatik. Apa pendapat anda tentang idea itu? Adakah anda akan mencubanya?

Di mana lagi anda menambah dill? Adakah anda mempunyai sebarang hidangan istimewa yang menampilkan dia? Sila kongsi!

Minyak Dill berguna untuk kegunaan luaran dan dalaman.

Siapa di antara kita yang tidak pernah mendengar tentang air dill yang terkenal? Ngomong-ngomong, resipi ini sangat popular di kalangan pakar pediatrik Soviet dan anda, pembaca sayang saya, seperti saya, mungkin sudah mengenali dill apabila anda mengalami kolik dan gas, iaitu, pada bulan-bulan pertama kehidupan anda.

By the way, anak pertama saya tidak mengalami apa-apa seperti ini, jadi dia tidak minum air dill. Dan anak bongsunya menangis pada waktu malam untuk beberapa lama, tetapi mabuk bergerak pada fitball membantu dia tenang. Beginilah kami berjaya tanpa ubat tradisional!

Walaupun saya tidak melihat apa-apa yang buruk di dalamnya - dill, air. Mungkin Prokop rebus sayur-sayuran ini untuk anaknya, yang mengalami kolik dan gas? 😉 Dengan cara ini, biji adas juga digunakan untuk tujuan ini, yang, seperti saudaranya, dianggap sebagai karminatif. Tetapi nampaknya saya terlalu awal untuk bayi minum minuman sedemikian. Lagipun, susu ibu memang power! Dan apa pendapat anda?

Ternyata merebus ini membantu menghilangkan cegukan.

Naturopaths menggunakan tumbuhan ini sebagai ubat untuk sakit belakang dan dada. Ia berkesan untuk keradangan saluran pernafasan atas, angina pectoris, dan insomnia. Malah pada zaman Yunani kuno, karangan bunga ditenun daripada dill dan diletakkan di atas kepala orang-orang yang mengalami gangguan tidur. Adakah anda ingin tertidur dalam lingkaran cahaya yang wangi?

Minyak pati yang berharga diekstrak daripada biji tumbuhan wangi ini, yang digunakan secara meluas dalam aromaterapi, kosmetologi dan minyak wangi. Bau dill sangat menenangkan, menstabilkan sfera psiko-emosi dan, seperti yang telah kita ketahui, mendorong tidur yang nyenyak. Ia menghilangkan ketakutan, kebimbangan, melegakan ketegangan dan keletihan, dan bertindak hampir serta-merta. Hanya tambahkannya pada lampu aroma atau mandian air suam.

Minyak yang diperolehi daripada benih kehijauan ini mempunyai ciri-ciri yang sama seperti daun, iaitu, diuretik, anti-radang, karminatif, pembersihan, antispasmodik, analgesik. Diambil secara lisan, ia meningkatkan proses penghadaman dan memberi kesan positif kepada seluruh badan secara keseluruhan.

Sebagai peraturan, herba ini tidak menyebabkan reaksi alahan, dan oleh itu disyorkan untuk penjagaan kulit yang sangat sensitif dan teriritasi. Ia juga baik untuk menambah minyak pati dill kepada produk untuk kulit kering dan penuaan. Ia berkesan memutihkannya, menghilangkan keradangan, melegakan, meningkatkan keanjalan, dan melembapkan.

Nota dill selalunya boleh didapati dalam pelbagai komposisi minyak wangi - dalam losyen, dalam eau de toilette, dalam produk sebelum dan selepas bercukur, dalam cologne dan juga dalam minyak wangi. Atau mungkin orang Yunani dan Rom purba betul apabila mereka memberikan sejambak dill kepada wanita mereka? Ia berbau harum!

Minyak pati yang membentuk tumbuhan berkesan melawan pelbagai jangkitan, dan oleh itu ia ditambah pada bilas mulut dan bahan pemutih dalam pergigian. Pembuat sabun, terutamanya mereka yang menghasilkan sabun buatan tangan, sering memasukkan dill dalam produk mereka.

Baru-baru ini, terdapat satu fesyen untuk menggunakan minyak pati semulajadi dalam masakan. Nah, ada sesuatu dalam ini - anda tidak memotong sekumpulan dill ke dalam salad, anda hanya menitiskan beberapa titis minyak ke dalamnya, dan aroma pembuka selera dijamin! Adakah anda bersetuju dengan teknologi memasak ini?

Untuk mendapatkan minyak sejagat seperti dill, pengeluar menunggu sehingga kira-kira 50-60% daripada bijinya masak, dan mereka menjadi coklat. Kemudian semak belukar dipotong atau dicabut, dikeringkan, ditumbuk dan bijirin dipisahkan. Minyak pati berkualiti tinggi adalah yang diperoleh daripada mereka dengan menekan sejuk.

Bagaimana untuk menanam dill di rumah?

Ramai orang makan sayur-sayuran ini dengan kerap sehingga mereka tidak mempunyai masa untuk pergi ke pasar untuknya. Anak sulung saya, semasa dia baru berumur setahun, betul-betul begini. Saya membeli sayur-sayuran, memberi makan kecil mentah ini sekumpulan, yang saya basuh terlebih dahulu, dan meminta dia untuk membantu saya membawanya. Nah, dia hanya membawa ekor ke rumah, dan dengan gembira makan yang lain sepanjang jalan! Dan kami tinggal dua minit berjalan kaki dari pasar, dengan cara itu! 😀

Jika anda salah seorang peminat dill ini, lebih mudah untuk anda menanamnya di ambang tingkap anda dan mengunyahnya sepanjang tahun, boleh dikatakan, tanpa meninggalkan daftar tunai. Anda boleh melakukan ini pada bila-bila masa sepanjang tahun, hanya dalam cuaca sejuk pucuk anda akan memerlukan pencahayaan tambahan.

Jadi, mula-mula anda perlu merendam benih dalam air suam selama kira-kira satu atau dua hari, tetapi air itu perlu ditukar setiap 12 jam. Adalah penting untuk memantau proses dan menapis bijirin yang masih terapung di permukaan air. Apabila tempoh yang ditetapkan telah tamat, benih mesti ditangkap dan dikeringkan.

Saliran tanah liat yang diperluas harus dituangkan ke dalam kotak atau periuk, dan kemudian diisi dengan tanah yang berkhasiat - anda boleh mengambil tanah khas untuk dill, atau anda boleh mengambil tanah taman dan menambah vermikompos kepadanya. Perkara utama ialah tanah untuk tumbuhan itu longgar dan "bernafas".

Celupkan benih ke dalam tanah lembap hingga kedalaman tidak lebih daripada 1.5 sentimeter dengan selang 3-4 sentimeter, dan kemudian tutupnya dengan tanah, tetapi tidak terlalu ketat.

Tutup taman sayuran kecil anda dengan filem, dan anda akan mempunyai rumah hijau mini di mana keajaiban akan berlaku secara beransur-ansur. Letakkan periuk di tempat yang gelap dan sejuk di mana suhu udara selalunya kira-kira +20 °C, tidak lebih tinggi.

Apabila anda melihat pucuk pertama, alihkan katil kecil anda lebih dekat dengan cahaya - di ambang tingkap yang terang atau di balkoni bertebat. Ingat bahawa haiwan kesayangan anda harus menerima sekurang-kurangnya 6 jam cahaya setiap hari, serta sentiasa lembap, tetapi tidak dibanjiri tanah. Dan kemudian anda akan mendapat herba aromatik segar daripadanya!

Dill tumbuh di semak yang subur.

Kami telah mengetahui bahawa tumbuhan ini tidak hidup lama, tetapi ia ditanam sepanjang tahun - baik di rumah hijau dan di ambang tingkap. Pada musim sejuk, tandan kecil dill dijual di kedai-kedai dan pasar, kelihatan lebih seperti ekor tetikus sederhana daripada jambangan bergaya orang Rom dan Yunani purba.

Tetapi pada musim panas - pada kemuncak musim - untuk wang yang sama anda boleh membeli penyapu dill sebenar! Kakek dan nenek yang pergi ke bandar dari kampung sekitar tidak berhemat dan membuat tandan besar, yang, dengan cara itu, dimakan dengan mudah dan cepat pada musim panas.

Saya pasti bahawa anda telah memilih dill lebih daripada sekali dan mungkin tahu cara melakukannya dengan betul. Mari bandingkan sama ada kriteria pemilihan anda serupa dengan kriteria saya. 😉

Bagaimana untuk memilih dill yang betul?

Sebagai permulaan, saya cadangkan anda memutuskan jenis sayur-sayuran yang anda beli dan apa yang akan anda lakukan dengannya. Jika anda memerlukan dill untuk salad atau untuk sup ikan tanpa ikan, maka, tentu saja, pilihan anda adalah sekumpulan besar. Dan jika anda memutuskan untuk "menggulung" timun sepanjang musim sejuk, dan, seperti Prokop, berniat untuk merebus dill, kemudian berjalan melalui pasar mencari cawangan berbunga tumbuhan. Peraturan mudah ini agak terpakai untuk kedua-duanya.

Mula-mula, periksa dengan teliti kumpulan yang anda suka untuk melihat sama ada ia segar. Apakah rupa daunnya? Adakah mereka berwarna cerah, muda dan penuh tenaga, atau adakah mereka sudah bosan menunggu pembeli mereka, dan oleh itu telah menjadi kuning, layu dan terkulai kerana bosan?

Pastikan untuk menghargai bau daun. Ia harus segar, kaya, menyenangkan. Adalah jelas bahawa di jalan - jika anda membeli sayur-sayuran dari tangan - ini tidak selalu dirasakan. Untuk memastikan kualiti tandan, koyakkan ranting dengan daun daripadanya dan gosokkan sedikit di antara jari anda. Bau harus bertambah kuat dan menjadi jelas ketara. Jika ini tidak berlaku, anda tidak boleh mengambil sayur-sayuran seperti itu.

Saya pernah terjumpa dill yang berbau minyak mesin. Saya pasti ia telah dibaja dengan beberapa jenis bahan kimia. Sudah tentu, terdapat sedikit aroma semula jadi di sana.

Seperti yang anda lihat, teknik ini membantu menentukan kualiti produk dan tidak membazirkan wang. Ya, jumlahnya kecil, tetapi masih, mengapa anda memerlukan hidangan yang berbau seperti kereta? 🙂

Tandan dill musim sejuk, sudah tentu, tidak wangi seperti musim panas dan musim luruh, jadi mari kita berikan mereka diskaun pada tarikh lahir mereka dan jangan mengharapkan bau musim panas yang menakjubkan daripada mereka. Lagipun, mereka dibesarkan dalam keadaan rumah hijau, yang bermaksud mereka tidak menerima cahaya matahari dan udara segar yang mencukupi.

Ia juga penting untuk menilai tandan dari segi integriti batang dan daunnya. Mereka tidak sepatutnya mempunyai sebarang noda atau retak. Salutan melekit kebiruan atau putih, seperti yang anda faham, juga tidak boleh diterima.

Ambil "sejambak" yang anda suka di tangan anda dan goncangkannya sedikit - daun tidak boleh melekat antara satu sama lain, tetapi harus kelihatan seperti rambut yang cantik dalam iklan syampu, iaitu, berkibar dan mengalir. 🙂

Batang tumbuhan, jika ia berkualiti tinggi, hendaklah anjal dan fleksibel. Sekiranya pangkal bundle rapuh dan kering, maka ini adalah tanda bahawa kesegaran produk telah lama hilang.

Apabila membeli dill untuk pengetinan, uji batang dengan cara yang sama, dan juga perhatikan dengan teliti "payung" kuning.

Mereka harus segar, tidak layu. Dengan cara ini, tumbuhan dalam bentuk ini berbau lebih kuat daripada sayur-sayuran muda, dan oleh itu ia adalah dill berbunga yang dimasukkan ke dalam balang bersama dengan jeruk!

Jika anda membeli dill di kedai, ia harus dibungkus dengan selamat dalam bekas plastik atau beg plastik. Pilihan terbaik ialah sayur-sayuran dalam periuk dan dalam beg. Perlu diingat bahawa apa yang boleh diterima di pasaran, iaitu kandungan lembapan tandan, dalam apa jua keadaan tidak boleh berada di pasar raya! Pembungkusan, apa sahaja, mesti kering, jika tidak, acuan akan mengendap di dalamnya.

Melalui dinding telus bekas atau beg, anda boleh melihat dengan jelas apa yang ada di dalamnya - sama ada sayur-sayuran segar atau sudah layu. Bau juga tersedia untuk anda melalui lubang kotak atau bukaan beg. Lihat, bau, baca tarikh pengumpulan dan tentukan tarikh luput!

Perlu diingat bahawa selalunya di pasar khusus, penjual menyembur sayur-sayuran dengan botol semburan. Dan tidak selalu ada air yang tidak berbahaya di sana. Dalam sesetengah kes, pengedar, untuk memanjangkan hayat barangan mudah rosak mereka, menggunakan sebatian penyembur khas. Itulah sebabnya pilihan saya adalah pemilik nenek-dacha yang tidak akan membelanjakan wang untuk bahan kimia, kerana dill mereka sudah dihanyutkan dalam masa beberapa jam!

Inilah sebabnya mengapa sangat penting untuk merendam sayur-sayuran selama sekurang-kurangnya setengah jam dalam air bersih atau garam laut masin sebelum dimakan. Dengan cara ini anda meminimumkan jumlah bahan berbahaya yang meresap ke dalam dedaunan dan batang.

Dill juga terdapat dalam bentuk kering dan beku. Pilihan pertama mungkin berguna kepada anda pada musim sejuk - daun kering tumbuhan ini sebahagiannya mengekalkan aroma dan rasa mereka. Tetapi saya tidak tahu pilihan kedua ... Jika produk itu dijual dalam beg tertutup, maka ia mungkin mengandungi lebih banyak ais daripada sayur-sayuran itu sendiri. Mungkin lebih mudah untuk membekukan dill sendiri? Mari kita bercakap tentang bagaimana untuk melakukan ini.

Bagaimana untuk menyimpan dill dengan betul?

Perkara terbaik untuk dilakukan ialah memakannya pada hari pembelian! Atau, seperti anak saya, betul-betul dalam perjalanan dari pasar. Dengan cara ini badan anda akan mendapat manfaat maksimum daripada tumbuhan berharga ini.

Jika atas sebab tertentu ini mustahil, maka ketahuilah bahawa kehijauan ini disimpan tidak lebih dari 2-3 hari, dan kemudian mula pudar dengan cepat. Adakah anda ingin mengekalkan dill anda selama mungkin? Kemudian letakkannya kering di dalam beg, vakum, kaca atau bekas seramik dan hantar ke zon kesegaran di dalam peti sejuk.

Jika anda telah menerima sejumlah besar herba aromatik ini, maka anda boleh memotong dan mengeringkannya di bawah sinar matahari, tetapi lebih baik tidak di bawah sinaran langsung, tetapi di dekatnya di bawah naungan.

Atau anda boleh mengatur pertempuran ais dan membekukan beberapa dill untuk musim sejuk.

Dengan cara ini, sayur-sayuran yang jarang ditemui mengekalkan rasa dan kualiti aromatik mereka selepas rawatan haba, tetapi dill boleh berbangga dengan ini. Sudah tentu, ia tidak sesedap dan wangi seperti segar, tetapi masih boleh dihadam!

Potong sayur-sayuran dan letakkan di atas helaian A4 dalam dulang penyejuk beku. Apabila daun diletakkan di dalam ais, goncangkannya dengan berhati-hati dari salji dan fros dan masukkannya ke dalam beg. Dalam bentuk ini mereka boleh disimpan sehingga enam bulan.

Adakah anda masih ingat tentang sifat monotip tumbuhan ini? Saya telah menulis bahawa dalam genus Dill hanya terdapat satu spesies dengan nama yang sama Anethum graveolens. Dill inilah - wangi dan seperti taman - yang kita bicarakan hari ini.

Tetapi terdapat banyak jenis kehijauan ini. Dan kami tidak menyedarinya - kami hanya membeli tandan hijau wangi dari nenek, pasar dan kedai. Adakah anda ingin menjadi pakar sebenar dalam perkara ini? Kemudian kenali jenis dill wangi dengan lebih baik!

Pelbagai "Gribovsky"

Varieti ini tergolong dalam varieti masak awal tumbuhan. Ia tumbuh dengan baik di tanah terbuka dan di bawah filem, kerana ia tidak bersahaja dan tidak memerlukan banyak haba dan cahaya. Pada masa yang sama, dill "Gribovsky" menghasilkan penuaian yang stabil, walaupun tidak terlalu banyak, baik pada musim sejuk dan musim panas yang buruk.

Pelbagai "Kibray"

Kepelbagaian sayur-sayuran yang kami minati ini diklasifikasikan sebagai varieti baharu. Dia lambat masak. Perwakilan "Kibray" adalah semak yang subur dengan kehijauan yang banyak dan daun yang lebar. Ia tumbuh lebih baik di rumah hijau di bawah keadaan suhu yang stabil daripada di udara terbuka dengan perubahan suhunya. Sekiranya musim panas tidak terlalu panas, maka dill seperti itu boleh menjadi cendawan serbuk.

Pelbagai "Buyan"

Pelbagai tumbuhan ini tergolong dalam jenis semak yang dibiakkan agak baru-baru ini. Dill jenis ini, tidak seperti dill taman biasa, menghasilkan hasil tuaian yang lebih mengagumkan dan tumbuh dengan lebih padat. Wakil-wakil "Buyan" masak agak lewat, tetapi mereka menghasilkan sayur-sayuran aromatik yang lazat dengan warna yang kaya dengan kandungan minyak pati yang tinggi, yang tumbuh dengan baik di dalam rumah hijau dan di dalam tanah.

Pelbagai "Lesnogorodsky"

Semak dill yang agak tinggi dengan sayur-sayuran subur pedas, yang mempunyai rasa yang sangat baik. Adalah menarik bahawa kehijauan varieti ini tumbuh walaupun benih muncul di atasnya.

Pelbagai "Alligator"

Satu lagi varieti masak lewat, sayur-sayuran yang mempunyai salutan lilin dan mempunyai warna kebiruan. Pada masa yang sama, ia sangat berair, pedas, lembut. Walau bagaimanapun, "Alligator" tidak dicirikan oleh hasil yang tinggi dan menghasilkan hanya sehingga 150 gram jisim hijau setiap belukar.

Jenis lain dill:

"Shmaragd"	"Rzheutsky"
"Khanak"	"Keajaiban Awal"
"Bunga api"	"Pedas"
"Corak"	"Merak"
"Taufan"	"Preobrazhensky"
"Pemain drum"	"Semko yang sangat baik"
"Turkus"	"Berdaun banyak"
"Permata"	"Kelembutan"
"Superducat"	"Boleh Dipercayai"
"Stavropol"	"Morawan"
"Symphony"	"Max"
"Richelieu"	"Menyamar"
"Lesnogorodsky"	"Musim Panas Hit"
"Karang"	"Penyihir"
"Bushy"	"Centaur"
"Lorong Hijau"	"Karusel"
"Pakcik Ivan"	"Sejambak wangi"
"Halus"	"Delon"
"Hercules"	"Ducat"
"Jagung emas"	"Pengawal"
"Ksatria"	"Renda Vologda"
"Berlian"	"Belmont"
"Aurora"	"Kerja terbuka"
"Astoria"	"Ataman"
"Sauh"	"Anna"
"Frost"	"Nakal"
"Richelieu"	"Kutuzovsky"
"Payung"	"Amazon"
"Ragu-ragu"	"Grenadier"
"Mammoth"	"Selanjutnya"
"Borey"	"Sari"
"Bunga api"	"Sultan"
"Uzbekistan 243"	"Sejambak"
"Esto"	"Dill"
"Hanok"	"Superducat"
"Payung"	"Kaskelensky"

tunjukkan semua

Jika anda menambah beberapa tangkai dill pada smoothie, ia akan menjadi lebih enak dan lebih sihat.

Faedah dill

• Produk ini mengandungi antioksidan semulajadi (vitamin C dan E, serta vitamin), yang membantu tubuh mengatasi kesan negatif alam sekitar dan melambatkan proses penuaan.
• Vitamin B mempunyai kesan positif terhadap fungsi jantung dan saluran darah. dan – pada sistem kardiovaskular.
• Dill telah lama terkenal dengan keupayaannya untuk memperbaiki proses pencernaan, serta menghapuskan masalah kecil yang berkaitan dengannya - kembung perut, kembung perut, sakit, dan membuang sisa dan toksin.
• Kehijauan ini hampir selalu dimasukkan ke dalam diet orang yang menurunkan berat badan, kerana serat kasarnya membantu membersihkan badan.
• Minyak pati yang terkandung dalam tumbuhan ini mempunyai kesan antibakteria. Anda boleh mengunyah setangkai dill dan menyegarkan nafas anda, dan jika anda melakukan proses ini setiap hari, anda boleh menguatkan gigi, gusi dan menghilangkan stomatitis.
• Vitamin dan mineral yang terkandung dalam dill membantu mengekalkan kulit, rambut dan kuku yang sihat.
• Topeng dengan penyertaannya membantu melicinkan kedutan halus dan memutihkan kulit. Malah boleh memudarkan jeragat!
• Produk ini merendahkan paras kolesterol darah. Ia ditunjukkan untuk pesakit kencing manis sebagai makanan dengan indeks glisemik rendah (dari 5 unit!).

Kemudaratan dill

Kadang-kadang ia boleh menyebabkan reaksi alahan, tetapi ini jarang berlaku. Ia tidak boleh dimasukkan ke dalam diet orang yang mempunyai tekanan darah rendah.

Nah, anda tidak boleh sentiasa mengunyah dill dalam tandan dari pagi hingga petang. Ia juga mengandungi minyak pati, yang dalam kuantiti yang banyak akan merengsakan membran mukus organ dalaman. Dengan cara ini, atas sebab ini, sayur-sayuran ini dikontraindikasikan untuk penyakit gastrik dan usus akut.

1. Ternyata kalungan laurel pada zaman dahulu bukanlah laurel sama sekali. Di Rom, gladiator yang masih hidup yang mengalahkan pesaing mereka dinobatkan dengan karangan bunga dill! Hadiah yang sama menanti mereka yang memenangi pertandingan terpelajar.
2. Orang Rom dan Yunani kuno juga menghiasi rumah mereka dengan karangan bunga yang diperbuat daripada tumbuhan wangi ini. Mungkin tandan dill digantung bukan sahaja untuk tujuan hiasan, tetapi juga untuk kegunaan praktikal. Bau tumbuhan yang kuat menghalau serangga!
3. Khabar angin mengatakan bahawa penyair Rusia Nikolai Alekseevich Nekrasov, pengarang puisi puisi terkenal "Who Lives Well in Rus'?", Sangat menyukai sup yang mengandungi sejumlah besar dill. Mungkin atas sebab ini dia begitu bijak menyusun kata-kata ke dalam rima? 😉
4. Dan penulis lain tidak teragak-agak dan mencipta keseluruhan buku tentang dill. Saya bercakap tentang Ivan Dubrovin dan karyanya "Segala-galanya tentang dill biasa." Di dalamnya, penulis bercakap secara terperinci tentang sejarah tumbuhan dan sifat bermanfaatnya. Dia juga mendakwa bahawa batang dill adalah unik, kerana angin yang paling kuat pun tidak dapat memecahkannya. Jika anda memeriksa tangkai sedemikian di bawah mikroskop, anda boleh melihat struktur gentian yang ideal dan dipikirkan dengan baik. Dubrovin yakin bahawa jika anda membina bangunan mengikut prinsip ini, maka mereka tidak akan takut bencana alam!

Nah, sekarang kami telah mengetahui apa itu dill dan bagaimana ia berguna kepada anda. Mereka juga mengemukakan beberapa versi tentang mengapa Prokop merebusnya! Pilihan yang manakah lebih dekat dengan anda? Apakah perasaan anda secara umumnya tentang kehijauan yang harum ini? Saya menantikan jawapan anda dalam komen.

Dill - dalam masakan, batang dan daun tumbuhan herba dengan nama yang sama, salah satu tanaman pertanian yang paling popular di dunia. Mereka mempunyai rasa pedas yang menyenangkan dan aroma yang dipindahkan dengan baik kepada produk makanan lain. Sebagai tambahan kepada mereka, biji dill dimakan, digunakan dalam memasak secara eksklusif sebagai perasa dan rempah ratus.

Kandungan kalori

100 gram dill mengandungi kira-kira 43 kcal.

Kompaun

Komposisi kimia dill dicirikan oleh kandungan tinggi karbohidrat, protein, lemak, serat, vitamin (A, B5, B9, C), mineral (natrium, kalium, kalsium, besi, magnesium, fosforus).

Cara memasak dan menghidangkan

Dill dimakan terutamanya segar. Ia telah digunakan dalam masakan Mediterranean dan Eropah selama berabad-abad. Bersama-sama dengan rempah-rempah lain, tumbuhan ini membantu meningkatkan rasa dan aroma hidangan yang diperbuat daripada sayur-sayuran, ayam, daging, ikan dan makanan laut, termasuk sos, sup dan, tentu saja, salad. Perlu diingat bahawa rawatan haba yang berpanjangan mempunyai kesan buruk terhadap sifat organoleptik dill, itulah sebabnya herba ini harus ditambah hanya pada peringkat akhir memasak.

Bagaimana untuk memilih

Dill berkualiti tinggi bersaiz sederhana, batang dan daun sederhana keras tanpa sebarang kecacatan dalam bentuk kawasan gelap atau kekuningan.

Penyimpanan

Dill hendaklah disimpan di dalam peti sejuk dan dimakan dalam masa beberapa hari. Anda boleh meningkatkan jangka hayat dengan membungkus sayur-sayuran dalam tuala kertas lembap.

Sebaliknya, benih dill harus disimpan dalam bungkusan kedap udara jauh dari cahaya, haba dan kelembapan, menggunakannya dalam masa beberapa bulan. Apabila dihancurkan kepada keadaan serbuk, produk makanan ini hendaklah disimpan di dalam peti sejuk, diletakkan di dalam bekas kaca atau plastik yang tertutup rapat. Walau bagaimanapun, ia mesti dimakan seawal mungkin, kerana dari masa ke masa ia kehilangan sebahagian besar rasa dan aroma aslinya.

Ciri berfaedah

Pengambilan dill secara tetap membantu mengurangkan paras kolesterol dan glukosa dalam darah, dan juga mempunyai kesan antioksidan, imunostimulasi, tonik, bakteria, dan sedatif.

Dill ialah tumbuhan tahunan yang ditanam dari keluarga Apiaceae. Perasa hijau ini telah mendapat populariti yang meluas kerana sifat pedasnya. Dill segar sering digunakan untuk menyediakan salad, pembuka selera, dan hidangan panas. Di samping itu, dill terkenal dengan sifat penyembuhannya. Anda akan belajar tentang ini dan sifat berfaedah lain dill aromatik dari artikel ini.

Menarik! Penyembuh Parsi Avicenna mengesyorkan penggunaan minyak pati dill untuk lelaki untuk mengekalkan kekuatan pada waktu malam.

Komposisi dan kandungan kalori

Nilai pemakanan 100 g:

• Kalori 40 kcal
• Protein 5 g
• Lemak 5 g
• Karbohidrat 3 g
• Serat pemakanan 8 g
• Air 5 g

Komposisi kimia dill sangat kaya. Komponen berfaedah berikut ditemui dalam sayur-sayurannya:

Dan juga garam mineral:

• kalsium;
• kelenjar;
• magnesium;
• potasium;
• fosforus.

Ciri-ciri berguna dill

Biji Dill dan sayur-sayuran digunakan dalam masakan dan perubatan. Merebus, infusi, dan pati penting disediakan daripadanya, yang mempunyai aroma yang berbeza dan kaya.

Ciri-ciri bermanfaat dill telah ditemui beberapa abad yang lalu. Tetapi, sehingga hari ini, pengeluaran banyak ubat homeopati berasaskan herba ini telah ditubuhkan. Di stesen farmaseutikal moden, air dill disediakan khas, yang membantu bayi menormalkan fungsi saluran gastrousus dan menghilangkan kekejangan perut.

Makan dill segar menggalakkan penyerapan cepat makanan berat kerana kehadiran enzim khas yang memecahkan lemak dan protein.

Infusi dill yang lemah membantu menyembuhkan konjunktivitis dan menenangkan membran mukus mata yang merengsa.

Dalam industri farmaseutikal, benih dill kering digunakan untuk menghasilkan ubat yang berkesan. Komponen berfaedah yang terkandung dalam tumbuhan ini membantu dalam rawatan penyakit berikut:

• keradangan sistem genitouriner, gangguan kencing;
• tekanan darah tinggi;
• batuk basah yang produktif disertai dengan keradangan saluran pernafasan atas;
• perubahan mood semasa PMS.

Air Dill boleh dipanggil "elixir penyembuhan" universal. Ia membantu menghilangkan sembelit, perut kembung, membersihkan badan dari toksin, dan juga membantu meningkatkan penyusuan pada wanita yang menyusu.

Minyak pati Dill mempunyai kesan santai dan sedatif pada tubuh manusia. Ia cukup untuk memohon hanya beberapa titik ke pelipis anda dan melakukan sesi akupresur untuk melupakan migrain dan pening yang menyeksa selama-lamanya.

Kemudaratan yang mungkin

Dill mempunyai aroma yang boleh dikenali dan jelas. Komponen yang termasuk dalam komposisinya boleh mengurangkan tekanan darah. Oleh itu, pada orang yang mempunyai tekanan darah rendah, persediaan herba berdasarkan dill, serta minyak pati pedas dill, boleh menyebabkan sakit kepala dan loya.

Penting! Wanita yang berisiko keguguran pada peringkat awal kehamilan juga harus menahan diri daripada makan dill segar. Ia boleh mencetuskan kekejangan otot dan peningkatan nada rahim, yang akan membawa kepada akibat buruk.

Topeng meremajakan

Bukan kebetulan bahawa dill dipanggil "herba awet muda." Ia membantu memperbaiki kulit, meningkatkan warna kulit, dan menghapuskan proses keradangan yang sedia ada.

Untuk melakukan ini, campurkan dill cincang halus dengan 1 sudu besar madu dan timun segar, parut pada parutan halus dan sapukan jisim yang terhasil ke kulit yang bersih.

Hanya 10 minit dengan topeng sedemikian di muka anda akan memberikan hasil yang tiada tandingan.

Mandi wap

Satu lagi resipi mudah ialah mandian wap dill. Buang dill ke dalam periuk dengan air mendidih, dan selepas 5 minit keluarkannya dari api.

Jika anda menutup diri dengan tuala dan menghirup asap penyembuhan, anda akan mendapat hasil yang berganda. Pertama, saluran pernafasan akan menjalani rawatan antibakteria yang tidak dirancang.

Kedua, pori-pori akan membersihkan dan menjadi lebih kecil, dan tekstur kulit akan menjadi lebih licin.

Ubat insomnia

Resipi kuno ini diketahui beberapa abad yang lalu. Bagi orang yang mengalami insomnia, penyembuh menyediakan infusi berikut: 3 sudu besar biji dill kering dituangkan ke dalam 500 ml wain merah kering. Keesokan harinya, ubat boleh diambil 1 sudu sebelum tidur.

Dill: sifat, faedah dan bahaya

Dill (lat. Anethum) ialah genus tumbuhan herba tahunan kepunyaan keluarga Apiaceae. Genus ini adalah monotip, jadi ia termasuk hanya satu spesies - Dill (Fennel) yang terkenal (lat. Anethum graveolens).

Biji dill dan sayur-sayuran digunakan untuk tujuan perubatan, masakan dan lain-lain.

Asal dan pengedaran dill

Dill berasal dari Barat Daya dan Asia Tengah, di mana ia masih ditemui di mana-mana dalam bentuk liarnya. Dalam bentuk liar ia boleh ditemui di Asia Kecil, Iran, Himalaya dan Afrika Utara. Sebagai tumbuhan rumpai (ruderal), ia telah merebak ke semua benua.

Dill adalah tumbuhan yang sangat ringan dan menyukai haba. Walaupun teduhan sedikit menjejaskan hasil dill dengan ketara. Ia memerlukan tanah yang subur dan bersaliran baik untuk menghasilkan hasil benih yang baik. Biji Dill kekal berdaya maju selama 3-10 tahun selepas masak.

Untuk mendapatkan benih, tidak dinasihatkan untuk menyemai dill bersama-sama dengan Umbelliferae lain, sebagai contoh, adas, kerana sebagai hasil daripada pendebungaan silang, hibrid sering terbentuk dalam tumbuhan ini.

Penerangan biologi dill

Tumbuhan ini terkenal dengan bau pedas yang kuat.

Batang dill adalah tunggal, lurus, boleh sama ada bercabang atau ringkas, kosong, beralur, berwarna hijau gelap. Ia mencapai ketinggian 1.5 m.

Daunnya tiga atau empat kali dibedah secara pinnat dan berbentuk bujur telur. Lobul tertib terakhir adalah berbulu atau berfilamen linear. Daun bawah dilekatkan pada batang pada tangkai daun, yang berkembang menjadi sarung memanjang sehingga 2 cm panjang, yang atas adalah sessile dan faraj.

Bunga-bunga itu dikumpulkan dalam perbungaan payung berganda, diameter 2-15 cm, bilangan sinar pada payung adalah dari 20 hingga 50. Kelopaknya berwarna kuning. Dalam keadaan Rusia Tengah, dill mekar pada bulan Jun-Julai.

Buah dill adalah platipus. Biji benih secara luas berbentuk elips atau ovoid, panjang 3-5 mm, tebal 1.5-3.5 mm. Mereka masak pada separuh kedua musim panas.

Mereka dikumpulkan pada awal pematangan, dan perbungaan dipotong, yang kemudiannya diletakkan terbalik dalam beg kertas dan dibiarkan di tempat yang kering dan hangat tanpa akses kepada cahaya matahari.

Selepas seminggu pengeringan, benih mula mudah dipisahkan dari payung, dan kemudiannya disimpan dalam bekas kedap udara (sebaik-baiknya kaca).

Menggunakan dill

Oleh kerana rasa dan bau yang menyegarkan yang kuat, dill digunakan secara meluas dalam masakan. Ia dimakan segar, masin dan kering.

Kandungan maksimum bahan berbau dalam dill adalah semasa berbunga dan berbuah. Dalam tempoh inilah ia dikumpulkan untuk mengetin sayur-sayuran dan menyediakan perapan dan air garam aromatik.

Dill kering termasuk dalam banyak persediaan aromatik dan pedas.

Dill boleh dimakan sama ada secara berasingan (segar) atau sebagai sebahagian daripada salad sayur-sayuran, digunakan sebagai perasa sup, bahan tambahan aromatik untuk kuih-muih dan makanan yang dibakar, kepada pelbagai acar dan untuk sauerkraut. Oleh kerana kandungan phytoncides yang tinggi semasa pemeliharaan dan penjerukan, dill bukan sahaja memberikan sayur-sayuran bau yang menyenangkan, tetapi juga menghalang reput dan acuan.

Minyak pati Dill digunakan dalam industri penyulingan dan minyak wangi.

Komposisi kimia dill

Daun Dill sangat kaya dengan asid askorbik dan nikotinik (masing-masing vitamin C dan B3), serta tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), karotenoid, flavonoid quercetin, isorhamnetin, kaempferol. Ia juga mengandungi karbohidrat, pektin, dan unsur mineral (besi, kalium, kalsium, fosforus dan lain-lain) dalam kuantiti yang banyak.

Buah Dill kaya dengan minyak berlemak (sehingga 18%) dan protein (sehingga 15%). Asid petroselin (sehingga 25%), oleik (sehingga 65%), palmitik (3%) dan linoleik (6%) ditemui dalam minyak lemak.

Minyak pati memberikan dill bau khususnya. Terdapat banyak terutamanya dalam buah-buahan (sehingga 8%). Minyak pati Dill ialah cecair kuning muda yang mempunyai bau yang menyenangkan dan halus, seperti jintan.

Komponen utama minyak pati dill ialah D-carvone, kandungannya adalah 30-50%.

Ia juga mengandungi D-limonene, alpha-phellandrene, alpha-pinene, dihydrocarvone, dipentene dan sebatian aromatik lain.

Komposisi minyak pati yang diperoleh daripada dill agak berbeza. Ia mempunyai warna kehijauan dan bau ciri dill. Komponen utama minyak pati yang diperoleh daripada herba adalah D-alpha-phellandrene, dan carvone mengandungi tidak lebih daripada 16% mengikut berat. Minyak pati hijau mengandungi limonene, myristicin, dillapiol, alpha-pinene, camphene, dan n-octyl alcohol.

Nilai pemakanan dill (setiap 100 g)

Kandungan kalori, kcal	40
Protein, g	2,5
Lemak, g, termasuk:	0,5
Asid lemak tepu, g	0,1
Asid lemak tak tepu, g	0,1
Karbohidrat, g, termasuk:	6,3
Gula, g	6,2
Kanji, g	0,1
Serat pemakanan, g	11,2
Asid organik, g	0,1
Abu, g	2,3
Air, g	85,5
Makronutrien
Kalium, mg	335
Kalsium, mg	223
Magnesium, mg	70
Natrium, mg	43
Fosforus, mg	93
Unsur mikro
Besi, mg	1,6
Zink, mg	0,91
Kuprum, µg	146
Mangan, mg	1,264
Vitamin
Vitamin PP, mg	0,6
Provitamin A (ß-karotena), mg	4,5
Vitamin A (VE), mcg	750
Vitamin B1 (tiamin), mcg	30
Vitamin B2 (riboflavin), mg	0,1
Vitamin B5 (asid pantothenik), mg	0,3
Vitamin B6 (pyridoxine), mg	0,2
Vitamin B9 (asid folik), mcg	27
Vitamin C (asid askorbik), mg	100
Vitamin E (tokoferol), mg	1,7
Vitamin PP (sama niasin), mg	1,4

Dill termasuk dalam farmakope di banyak negara. Bentuk perubatan menggunakan dill sangat pelbagai. Oleh itu, penyerapan dill digunakan sebagai diuretik untuk hipertensi peringkat I dan II.

Minyak pati dan biji dill telah lama digunakan sebagai karminatif, termasuk dalam pediatrik, mereka mempunyai kesan antispasmodik dan sedatif.

Minyak pati Dill adalah ekspektoran yang terkenal dan terbukti.

Penyerapan benih dill ditunjukkan untuk buasir, serta sebagai agen penyembuhan luka dan anti-alahan, termasuk untuk gatal-gatal kulit alahan.

Biji Dill digunakan untuk mendapatkan ubat "Anetina", yang merupakan ekstrak kering dill.

Ia digunakan sebagai antispasmodik dalam rawatan kekurangan koronari kronik, untuk neurosis jantung, untuk pencegahan serangan angina, serta untuk kekejangan otot licin organ perut. Kesan utama "Anetin" adalah vasodilator (kesannya juga pada saluran otot jantung).

Penyerapan daun dill digunakan sebagai losyen untuk kemerahan akibat keletihan dan sakit mata.

Kandungan kalori dill ialah 38 kcal setiap 100 g, jadi ia adalah makanan diet yang disyorkan untuk obesiti, penyakit hati dan pundi hempedu, penyakit buah pinggang, gastritis dengan keasidan rendah, dan perut kembung.

Dill, kerana kesan koleretiknya, merangsang saluran gastrousus dengan baik dan baik untuk sistem kardiovaskular. Ia mesti dimakan dalam kes hipertensi.

Dill meningkatkan selera makan dan menormalkan metabolisme.

Oleh kerana kandungan bahan anti-radang dan phytoncides yang tinggi, ditambah dengan kesan diuretik, dill sangat baik untuk penyakit buah pinggang dan cystitis.

Ia dianggap sebagai agen laktogenik yang sangat berkesan.

Jika anda sentiasa makan dill, maka sakit kepala dihapuskan, dan latar belakang emosi yang lancar dan tidur yang baik dijamin.

Vitamin C dalam dill adalah tiga kali lebih tinggi daripada tomato.

Ia terkenal dalam perubatan bahawa dill mempunyai kesan analgesik untuk ulser perut dan duodenum, cholecystitis dan penyakit lain saluran gastrousus, disertai dengan kekejangan dan kolik.

Resipi untuk menggunakan biji dill:

1. Untuk sakit perut: ambil 1 sudu teh biji dill yang dikisar dalam pengisar kopi dan tuangkan 1 gelas air mendidih. Balut infusi dalam selimut atau tuala besar dan biarkan mengukus selama 2 jam. Ambil 1/2 cawan 3 kali sehari sebelum makan.

2. Untuk melegakan dan bengkak (digunakan sebagai diuretik): 1 sudu besar biji dill kering atau 2 sudu besar biji segar, tuangkan 0.5 liter air mendidih dan biarkan pada suhu bilik selama satu jam. Ambil 1/3 cawan 3 kali sehari setengah jam sebelum makan.

3. Untuk angina pectoris: tuangkan 1 sudu teh biji dill tanah ke dalam 1.5 cawan air mendidih dan biarkan selama 1 jam. Ambil 1/2 cawan 3 kali sehari.

4. Ubat untuk insomnia: tuangkan 50 g biji dill ke dalam 0.5 liter wain merah (Cahors adalah yang terbaik), letakkan api perlahan, masak sehingga mendidih dan selepas mendidih, masak selama 20 minit lagi.

Selepas ini, biarkan tertutup selama 1 jam lagi. Campuran ini boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk masa yang agak lama. Ambil 50 ml sebelum tidur.

Dalam apa jua keadaan, campuran ini tidak boleh diambil pada waktu siang, jika tidak, rasa mengantuk yang teruk akan berlaku untuk beberapa jam akan datang.

5. Untuk batuk dan bronkitis yang teruk (sebagai ekspektoran): tuangkan 1 sudu teh biji dill ke dalam 300 ml air mendidih, letakkan di dalam tab mandi air dan reneh selama 10 minit, kemudian sejuk pada suhu bilik selama kira-kira setengah jam, tapis. Tambah 50 ml susu dan 1 sudu teh madu ke dalam rebusan. Ambil 1/3 cawan 3 kali sehari 20 minit sebelum makan.

6. Untuk mata "merah" dan letih, bengkak kelopak mata: 1 sudu teh biji dill yang dihancurkan dan 1 sudu besar daun pudina kering atau segar dan dihancurkan, tuangkan 200 ml air mendidih, letakkan di atas api dan rebus selama 10 minit. Sejukkan, tapis dan gunakan untuk losyen selama 5-10 minit (sebaik-baiknya gunakan pad kapas untuk tujuan ini).

7. Untuk gastritis dengan keasidan yang rendah, serta untuk penyakit pundi hempedu: biji dill yang dihancurkan, makan 1/2 sudu besar semasa setiap hidangan, dibasuh dengan air.

8. Untuk meningkatkan laktasi susu: tuangkan 1 sudu besar biji dill yang dihancurkan ke dalam 200 ml air mendidih dan biarkan pada suhu bilik selama 2 jam. Ambil 1/2 cawan 2 kali sehari atau 1 sudu besar 5-6 kali sehari.

9. Bila kolik perut pada kanak-kanak kecil("air dill"): tuangkan 1 sudu teh biji dill dengan 1 gelas air mendidih, biarkan selama 1 jam dan tapis. Beri anak 1 sudu teh 3 kali sehari 15 minit sebelum menyusu.

Rawatan dengan penyediaan dill dan memakannya adalah kontraindikasi dalam kes hipotensi. Dengan hipotensi yang teruk dan penggunaan dill dalam dos yang besar, walaupun kehilangan kesedaran adalah mungkin, dan juga kematian telah direkodkan dalam sejarah perubatan.

Minyak pati boleh menyebabkan alahan, jadi apabila menggunakannya anda harus memberi tumpuan kepada toleransi individu.

Belakang: articok Yerusalem

Sayur-sayuran: M – Z

Sayur-sayuran: A-L

Sumber: http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/ovoshchi-m-ya/1492-ukrop-poleznye-svojstva.html

Dill - faedah dan kemudaratan kepada kesihatan badan

Kalkulator kalori dalam talian kami akan mengira kalori, protein, lemak dan karbohidrat hidangan dan produk kegemaran anda. Kalendar lunar untuk 2017 akan mendedahkan kepada anda rahsia kejayaan, kekayaan, dan nasib baik dalam cinta.

Dill adalah tumbuhan saka herba yang mempunyai aroma anise yang menyenangkan.

Daun, biji dan batang digunakan secara aktif dalam masakan, perubatan rakyat, dan kosmetologi. Dill segar dan kering adalah, pertama sekali, perasa yang mempunyai banyak kualiti berguna untuk tubuh manusia. Oleh itu, mari kita lihat ciri-ciri utama aplikasi dan komposisi kimia tumbuhan dengan lebih terperinci.

Komposisi dan sifat berfaedah dill

Dill datang kepada kami dari kawasan Eropah dan negara Mediterranean. Tumbuhan ini ditanam dengan baik dalam iklim yang hangat dan lembap, tetapi pada masa yang sama boleh bertolak ansur dengan kemarau dan sejuk yang ringan. Beberapa jenis dill mencapai ketinggian 65 cm, payung dill juga digunakan dalam masakan.

Sesetengah orang mengelirukan biji manis dan aromatik dengan jintan manis, kerana kedua-dua jenis rempah itu berwarna coklat dan bujur, dengan rasa pahit manis.

Dalam bahagian kecil dill seberat 10 gram. Norma harian tertumpu pada enzim aktif yang sangat penting. Oleh itu, retinol mengambil 27% daripada elaun harian yang dibenarkan, asid askorbik - 14%, vitamin B2 - 2.4%, vitamin B11 - 3.8%, pyridoxine - 1.5%. Dill akan menambah 8.3% daripada nilai harian dalam besi, 2.2% dalam kalsium, 5.6% dalam mangan.

Tumbuhan hijau mempunyai semua ciri untuk dianggap sebagai produk paling berharga hari ini. Pada masa yang sama, nilai pemakanan dill adalah tidak penting, kandungan kalori hanya 42 Kcal. setiap 100 gr.

Semua mineral dan vitamin yang disertakan mempunyai kesan tambahan yang kuat pada badan. Komposisi mengandungi beta-karotena, asid nikotinik, asid folik. Semua bahan ini menambah keperluan harian jika anda mengambil 15 gram. Dill setiap hari.

Retinol (vitamin A) dalam kombinasi dengan karotenoid, flavonoid dan sebatian antioksidan membebaskan rongga organ dalaman daripada racun dan slagging. Tocopherol bertanggungjawab untuk memanjangkan keremajaan dan mengekalkan kecantikan kulit dan rambut.

B-karotena dengan vitamin A menguatkan otot mata, meningkatkan ketajaman penglihatan, dan mencegah katarak. Juga, bahan-bahan berharga ini diperlukan untuk mencegah kanser rongga mulut dan saluran pernafasan.

Vitamin C bertindak sebagai antioksidan semulajadi yang kuat. Kita boleh katakan dengan selamat bahawa pengambilan dill membantu meningkatkan pertahanan badan. Asid askorbik diperlukan untuk mengeluarkan bahan toksik dari hati dan memulihkan struktur organ dalaman.

Nilai greenfinch adalah disebabkan oleh pengumpulan nutrien dalam jumlah yang besar. Magnesium, kalsium, natrium, besi, kalium - semuanya memberikan sokongan untuk otot jantung, sistem peredaran darah, dan paru-paru. Kuprum menggalakkan penghasilan enzim khas yang memanjangkan umur panjang.

Bukan tanpa penyertaan zink. Mineral ini diperlukan untuk berfungsi dengan betul sistem pembiakan lelaki dan wanita. Zink menggalakkan pengeluaran asid nukleik, serta menormalkan tekanan darah dan intrakranial.

Permohonan dill

1. Hijau digunakan untuk menggantikan pelbagai ubat. Ini menjadi mungkin terima kasih kepada sifat antiseptik, bakterisida, anti-radang tumbuhan.
2. Berdasarkan benih, herba kering dan ranting segar, rebusan disediakan untuk menurunkan tekanan darah, menormalkan degupan jantung, dan membersihkan saluran darah.
3. Tumbuhan ini mempunyai keupayaan untuk menurunkan paras gula dalam darah dan mengurangkan diabetes. Untuk meningkatkan kesihatan anda, anda boleh mengunyah dill segar atau membuat rebusan daripadanya.
4. Bubur hijau membasmi lecet dan luka, melawan pertumbuhan kulat, dan memutihkan kulit. Jus Dill berkesan melawan jerawat, bintik hitam, dan radang dingin.
5. Dill hijau perlu ditambah kepada salad. Gabungan dengan sayur-sayuran segar memastikan pembersihan saluran gastrousus, serta penghadaman makanan yang lebih baik dan pencegahan penapaiannya.
6. Sebagai ubat, anda perlu mencampurkan jus dill dengan air.

   Penyelesaian ini, apabila diambil secara lisan, mengeluarkan air berlebihan dari badan, membantu melegakan bengkak dan mengurangkan tekanan darah.

7. Jika anda mempunyai keceriaan saraf yang teruk, doktor mengesyorkan makan sayur-sayuran untuk mengelakkan insomnia dan mengurangkan pendedahan kepada situasi yang tertekan.
8. Dill, seperti pasli, meningkatkan kekuatan lelaki.

   Greenfinch perlu dimakan oleh ibu baru yang menyusukan bayi. Tumbuhan itu meningkatkan kandungan lemak dan jumlah susu, menghilangkan kepahitan daripadanya.

9. Tumbuhan herba telah menemui aplikasi dalam bidang rawatan mata. Jika anda menghabiskan banyak masa di PC atau memandu, sapukan kompres jus dill dan krim masam dalam kuantiti yang sama. Masa pendedahan pada kelopak mata ialah setengah jam.
10. Sebagai tambahan kepada kawasan penggunaan yang disebutkan di atas, sifat berfaedah dill membantu menguatkan gigi, menormalkan pelepasan semasa haid, meningkatkan libido, dan merawat jangkitan kulat. Dalam semua bidang ini, sayur-sayuran menghasilkan hasil yang sangat baik.

kebaikan dan kemudaratan kacang hijau

Penggunaan dill dalam kosmetologi

1. Telah disebutkan sebelum ini bahawa tumbuhan itu mempunyai kesan antiseptik dan bakteria yang kuat. Merebus berasaskan dill mengatasi dengan baik proses keradangan pelbagai jenis.
2. Untuk menghapuskan kecacatan kulit yang kecil, cukup untuk mencuci muka anda setiap hari dengan air dan jus tumbuhan.
3. Untuk menyediakan, anda perlu mencincang halus dill dan meletakkannya di dalam bekas dengan air mendidih. Selitkan produk sepanjang hari. Penggunaan komposisi yang sistematik membolehkan anda mengatasi jeragat dan bintik-bintik penuaan dalam tempoh yang singkat.
4. Untuk mengatasi bulatan di bawah mata, anda perlu memarut timun segar pada parutan halus dan campurkan dengan gruel dill. Gunakan komposisi sebagai losyen. Produk dengan berkesan menghilangkan beg gelap dan melicinkan garis ekspresi.
5. Dill segar boleh melawan bukan sahaja bintik pigmen, liang tercemar, kedutan, tetapi juga menyuburkan dan melembapkan kulit sepenuhnya dengan enzim aktif. Dermis mendapatkan semula rupa asal dan tona sekata.

Faedah dill

Penyakit bakteria

1. Dill segar telah diketahui oleh manusia kerana sifatnya yang bermanfaat dan perubatan sejak zaman purba. Hijau berkesan menghalang perkembangan jangkitan bakteria.
2. Komposisi mesti digunakan secara luaran dan digunakan secara dalaman. Jika anda mempunyai luka terbuka pada kulit, biji dill yang terbakar akan membantu mengetatkan dan membasmi kuman. Akibatnya, produk akan menghalang jangkitan tisu.

Masalah gastrousus

1. Tumbuhan ini terkenal dengan komposisi yang berharga dan unik. Enzim aktif mempunyai kesan positif terhadap fungsi saluran pencernaan.
2. Penggunaan dill yang betul meningkatkan keseimbangan asid-asas dalam perut dan menghilangkan nafas berbau dan refluks asid.
3. Dill juga disyorkan untuk tujuan pencegahan. Tumbuhan ini meningkatkan fungsi saluran gastrousus, mencegah gangguan, cirit-birit dan kembung perut. Dill juga mengandungi serat yang diperlukan untuk perut.

Cegukan dan sakit kepala

1. Sejak zaman purba, dill telah membuktikan dirinya sebagai ubat yang berkesan terhadap cegukan. Cincang halus 20 gr. Dill segar dan tambah kepada 250 ml. air mendidih
2. Selepas sejuk, minum air rebusan, cegukan akan hilang. Komposisi tegang boleh diminum sebagai ganti teh. Produk dengan sempurna menghapuskan migrain yang teruk.

Keadaan tertekan

1. Kehadiran minyak pati dalam tumbuhan bertindak pada badan sebagai penenang semula jadi. Untuk mencapai hasil maksimum, disyorkan untuk membancuh dill bersama-sama dengan chamomile.
2. Infusi yang terhasil mempunyai kesan lembut pada latar belakang psiko-emosi seseorang. Sistem saraf berehat selepas hari yang sukar. Ester dill, lemon dan bergamot juga digabungkan dengan baik sebagai aromaterapi.

Tidur terganggu

1. Oleh kerana kesan menenangkannya, dill mengatasi tidur yang terganggu. Tumbuhan itu telah digunakan untuk menyelesaikan masalah yang sama sejak zaman purba.
2. Anda boleh minum infusi air atau mengunyah benih tumbuhan, kesannya hampir sama. Dalam sesetengah kes, sebelum tidur, pes dari tumbuhan digunakan pada kelopak mata, dan masalah itu juga hilang.
3. Untuk mengatasi insomnia atau tidur gelisah, sudah cukup untuk menggunakan aromaterapi menggunakan eter dill atau teh herba.

kebaikan dan kemudaratan pasli untuk wanita dan lelaki

Kemudaratan dill

1. Ia tidak boleh dikatakan dengan pasti bahawa semua orang boleh makan dill. Di samping itu, adalah penting untuk mengikuti pengambilan harian produk. Dalam kuantiti yang banyak, bahan mentah adalah kontraindikasi untuk individu yang mempunyai tekanan darah rendah.
2. Dill tidak boleh dimakan dalam apa jua bentuk jika anda mengalami kekejangan secara berkala.

   Kilang itu juga dikontraindikasikan untuk kegunaan berterusan, terutamanya di altitud tinggi. Lebihan bahan mentah dalam badan menimbulkan pening dan mengantuk.

3. Dilarang memasukkan dill dalam diet semasa idiosyncrasy dan semasa kehamilan. Tumbuhan itu meningkatkan nada rahim dan boleh menyebabkan pendarahan dalaman.

   Oleh itu, dill mempunyai kesan buruk terhadap kesihatan seorang gadis hamil.

Dill sentiasa dianggap berguna, dan ini tidak menghairankan. Kelimpahan nutrien meliputi sebahagian daripada keperluan harian dalam mineral dan vitamin untuk orang dewasa. Walau bagaimanapun, berhati-hati harus dilakukan apabila mengambil atau sebaliknya menggunakannya.

Hijau mempunyai kontraindikasi sendiri yang harus diambil kira.