hjem › Kropp › Salat med egg, ost og urter. Grønne salater Grønn salat med egg og ost

Salat med egg, ost og urter. Grønne salater Grønn salat med egg og ost

Utbytte: 3-4 porsjoner
Koketid - 15 minutter.

Slik lager du en salat av friske urter og egg:

Først av alt, legg eggene i en liten metallbeholder (kasserolle eller øse) med kaldt vann og sett på brann. Du kan deretter kaste i noen klyper salt for å forhindre skade på integriteten til skallet, som elsker å sprekke under kokeprosessen.

Etter koking koker du eggene over lav varme (vannet skal ikke koke for mye) i 7 minutter - til salaten trenger du dem med en hard eggeplomme (det vil si hardkokt). Bytt deretter ut det kokende vannet med kaldt vann fra springen, avkjøl og fjern skallene fra eggene.

Skyll alt grønt i mellom, skrell hvitløken og legg alt på tøyservietter eller et håndkle for å tørke - overflødig fuktighet vil ikke forbedre smaken av den ferdige salaten (snarere tvert imot, det vil ødelegge den).

Skjær de seige stilkene på salatbladene, rull selve bladene (på langs) og skjær dem til en bredde på 0,5 mm. opptil 1 cm.

Fjern persille og dillblader fra stilkene og hakk ikke veldig fint. Tvert imot, hakk hvitløken så fint som mulig. Legg alle de knuste ingrediensene i en dyp kopp, bland og husk lett.

Hakk de avkjølte eggene i alle størrelser med en kniv. Som et alternativ kan du bruke en spesiell eggekutter, hvis du har en, eller et stort rivjern.

Tilsett eggene i koppen med grønnsakene og rør. Tilsett deretter salt (pepper om ønskelig), smak til med yoghurt, bland godt og overfør til en salatskål, server.

God appetitt!!!

Trinn-for-steg oppskrift med bilder spesielt for Well-Fed Family-nettstedet. Med vennlig hilsen Irina Kalinina.

Salater laget av grønt, inkludert ville urter, er bra for helsen. Fordelen med slike salater er at du ikke vil bruke mye krefter, tid og penger på å forberede dem. Men urter har en uvanlig smak, så få bruker dem til å lage salater. Slike salater kan krydres med forskjellige krydder, sauser og dressinger for å sløve og forbedre smaken. Nøtter brukes oftest til å tilberede krydder, men når du inntar dem, er det lurt å redusere mengden olje i salaten.

GRØNN SALAT

3-4 stykker grønn salat, 3 ss vegetabilsk olje, 1 ss sitronsaft eller eddik, salt, malt pepper, sennep.

Skyll de grønne salatbladene godt og la vannet renne av. Hvis bladene er store, kan de kuttes. Krydre salaten med saus, som kan tilberedes av vegetabilsk olje, eddik eller sitronsaft, salt og malt pepper. Om ønskelig kan du legge til sennep i sausen, men du må male den først.

GRØNN SALAT MED GRØNT Hvitløk

100 g grønne salatblader, 1 stilk hvitløk, 1 haug med grønn løk, 2-3 ss majones, 2-3 ss rømme.

Finhakk grønne salatblader, grønn løk og hvitløk og smak til med majones blandet med rømme.

GRØNN SALAT MED SITRONSAFT

4-5 stykker grønn salat, 3-4 ss vegetabilsk olje, 3 egg, juice av 1/2 sitron, 1 ss tilberedt sennep, flere kvister dill, salt etter smak.

Vask de grønne salatbladene og kutt i 4 biter. Forbered deretter dressingen. For å gjøre dette, bland sennep med vegetabilsk olje og sitronsaft, tilsett finhakket dill og salt etter smak. Hardkok eggene, finhakk og bland med salaten. Ha det så i en salatbolle og hell over dressingen.

GRØNN SALAT MED SMØR

300 g grønn salat, 1/4 kopp vegetabilsk olje og eddik, salt, pepper, 1 frisk agurk.

Vask salatbladene og kutt i strimler. Hell deretter i en dressing av vegetabilsk olje og eddik, dryss med salt og pepper etter smak. Salaten kan pyntes med skiver friske agurker.

GRØNN SALAT MED MAYONES

1 hode med bladgrønn salat, flere piler med grønn løk, 12 fedd hvitløk, 1/2 haug med persille, 1/2 krukke majones, 2 ss rømme, syltede druer, salt etter smak.

Vask salaten, skrell og skjær i tynne strimler. Tilsett finhakket grønn løk, hvitløk og persille. Tilsett salt etter smak, tilsett majones, rømme og rør. På toppen av salaten kan du pynte med syltede druer.

GRØNN SALAT MED AGURKER OG TOMATER

4-5 stykker grønn salat, 2 syltede agurker, 2 friske tomater, 2 friske agurker, 1 haug med grønn løk, 1 egg, 2 ss eddik, 3 ss vegetabilsk olje, persille og dill, 1 ts sukker, salt smak.

Kok egget, avkjøl og skjær i skiver. Vask og finhakk grønnsakene, krydre med vegetabilsk olje og eddik, salt etter smak, tilsett sukker. Bland alle ingrediensene, legg i en salatskål og pynt med eggeskiver og urter.

GRØNN SALAT MED LØK

3-4 stykker grønn salat, 7 grønne løk, 1 middels tomat, 1/3 kopp rømme, salt.

Vask de grønne salatbladene og løkene, renn av og finhakk. Skjær tomaten i skiver. Bland salaten og løken, tilsett salt, hell rømme og pynt med tomatskiver.

GRØNN SALAT MED TOMATER

100-200 g grønn salat, 2 tomater, flere kvister dill; for sausen - 2 ss eddik, 1/2 kopp vegetabilsk olje, salt, sukker, pepper, 1/2 ts sennep.

Vask salatbladene, hakk dem, tilsett skivede tomater, hell i sausen, dryss med finhakket dill. For å tilberede sausen, kombiner vegetabilsk olje, eddik, salt, sukker, pepper og sennep i en bolle og visp godt til den er jevn. Legg den ferdige salaten i en haug i en salatskål.

GRØNN SALAT MED REDISJE

100-200 g grønn salat, 1 knippe reddiker, 1/2 kopp rømme, flere kvister persille og dill.

Vask salatbladene, finhakk, tilsett reddiker skåret i skiver og finhakket dill. Bland alt, hell rømme. Legg den ferdige salaten i en haug i en salatskål og pynt med persillekvister før servering.

GRØNN SALAT MED FRISKE AGURKER

3 stykker grønn salat, 3 friske agurker, 3 ss koket melk, saft av 1/2 sitron, 2 bunter med grønn løk, flere kvister dill eller persille, sukker og salt etter smak.

Skrell ferske agurker, fjern frøene, skjær i tynne skiver, tilsett salt, legg i en sil og la saften renne av. Bland hakkede agurker med finhakkede grønne salatblader og hakket grønn løk. Fyll alt med yoghurt blandet med sitronsaft og sukker. Før servering, dryss over dill eller persille.

GRØNN SALAT MED REMMESAUS

300 g grønne salatblader, 3-4 egg; for sausen - 1 haug med grønn løk, 1 fedd hvitløk, juice av 1/2 sitron, 3 ss rømme, 1 ss vegetabilsk olje.

Vask og hakk salatbladene. Hardkok eggene, avkjøl, skrell og skjær i små terninger. Bland alt, smak til med rømmesaus, som kan tilberedes som følger: finhakk den grønne løken og hvitløken, kombiner dem med rømme, sitronsaft og vegetabilsk olje, bland til en jevn blanding.
Legg den ferdige salaten i en dyp salatskål og server umiddelbart.

GRØNN SALAT MED CURLD MOUCH SAUS

3 stykker salat, 2 egg, 1 haug med reddiker, 2-3 friske agurker, 1/2 haug med dill eller persille, 1 glass koket melk, 2 ss vegetabilsk olje, 1 ts eddik, sukker, salt etter smak .

Skjær de vaskede salatbladene i tynne strimler, finhakk persillen, bland med salaten og legg midt i salatbollen. Hardkok eggene, kutt ett egg i sirkler, det andre i seks langsgående stykker. Plasser plommen fra det ene egget i midten av salaten, og legg eggeskiver rundt med hvitene vendt opp for å danne en tusenfryd. Legg skiver av egg, reddiker, skivede agurker rundt salaten, og legg persillekvister mellom dem. Salt salaten. Forbered sausen. For å gjøre dette, tilsett yoghurt) salt etter smak, slå, tilsett sukker, eddik, vegetabilsk olje og rør. Server den tilberedte sausen i en sausbåt sammen med salaten.

GRØNN SALAT "AVIR" MED RØMME

4 stykker grønn salat, 5 ss rømme, saft av 1/2 sitron, 2 egg, 1/2 ts sukker, dill, pepper og salt etter smak.

Vask de grønne salatbladene, skjær dem hver i 2-3 biter og legg i en salatskål. Legg skiver av hardkokte egg på toppen og strø over dill. Hell i saus laget av rømme, sitronsaft, pepper, salt og sukker.

GRØNN SALAT "SCARLETT" MED RØMME

3 stykker grønn salat, 1 glass rømme, salt, sukker etter smak, grønn løk og dill.

Skyll de grønne salatbladene i kaldt vann, legg i et dørslag for å renne av, hakk deretter fint, tilsett salt, tilsett sukker, bland og legg i en salatskål. Finhakk det grønne, bland med rømme og hell den tilberedte sausen over hele salaten. Server den ferdige salaten umiddelbart.

GRØNN SALAT MED REMME OG EGG

4 stykker grønn salat, 1 fersk agurk, 1 egg, 1/2 kopp rømme, 1 ts eddik, persille og dill, salt etter smak.

Vask de grønne salatbladene, kutt dem og legg dem i en bolle. Tilsett det hardkokte egget i tynne skiver. Bland alt, tilsett salt etter smak, smak til med rømme og eddik. Legg den ferdige salaten i en salatskål, pynt med skiver av friske agurker, dryss over finhakket dill og persille.

GRØNN SALAT MED HVITLØK

4 stykker grønn salat, 5 ss vegetabilsk olje, juice av 1/2 sitron, 4 fedd hvitløk, salt, pepper.

Skyll salatbladene godt, legg dem i et dørslag, skold med kokende vann og la renne av. Skjær salaten i strimler 1 cm tykke, hell i en dressing av vegetabilsk olje blandet med sitronsaft, tilsett hvitløk knust med salt og pepper. Legg den ferdige salaten i en salatskål og server umiddelbart.

GRØNN SALAT MED HVITLØK OG MAYONEISE

4 stykker grønn salat, 1 haug med persille og dill, 2 fedd hvitløk, 1 egg, 1 ss majones, salt, pepper og eddik etter smak.

Skyll salatbladene i kaldt vann, legg i en sil for å la vannet renne av, legg deretter på en tallerken og legg finhakket persille og dill på dem, presset hvitløk med salt, før. Pakk de fylte bladene i et rør, hell i eddik og la marinere i 2-3 timer. Legg salaten på en tallerken, hell majones på toppen og pynt med skiver hardkokt egg.

GRØNN SALAT MED HVITLØK OG SAUS

200 g grønn salat, 4 fedd hvitløk; for sausen - 1 glass vegetabilsk olje, 2-3 egg, 2 ss eddik, 1/4 teskje sennep.

Vask de grønne salatbladene, skåld med kokende vann, legg på en sil for å renne av, og kutt i brede strimler. Tilsett så finhakket hvitløk, rør rundt og smak til med saus. For å tilberede sausen, pisk eggeplommene med en visp, tilsett sennep til dem og hell i vegetabilsk olje og eddik uten å slutte å røre.

GRØNN SALAT MED HVITLØKSSAUS

4 stykker grønn salat; for sausen - 4 fedd hvitløk, 1 ss eddik eller sitronsyre, 1 ss vegetabilsk olje, flere muskatkjerner, 1 ts tilberedt sennep, salt, sukker etter smak.

Vask de grønne salatbladene godt og legg på en tallerken. Hell dem med en saus laget av eddik eller sitronsyre, hakket hvitløk, sukker, salt, sennep, malt muskat og vegetabilsk olje. Bland den ferdige salaten, legg i en salatskål og server umiddelbart.

GRØNN SALAT MED EGG

3 stykker grønn salat, 2 egg, 2 ss vegetabilsk olje, 1/2 kopp rømme, 1 ts sennep, 1 ts eddik, persille, reddiker, salt.

Hardkok eggene, mal eggeplommene med salt. Tilsett sennep og eddik i små porsjoner, rør kontinuerlig, tilsett deretter vegetabilsk olje og rømme, rør alt til det er jevnt. Vask salatbladene, renn av og skjær i tynne strimler. Tilsett finhakket persille og hakkede eggehviter. Bland alt, hell sausen over, og pynt salaten med reddikskiver.

GRØNN SALAT MED EGG OG AGURK

3 stykker grønn salat, 1 frisk agurk, 2 egg, flere piler med grønn løk, persille og dill; til sausen - 1/2 kopp rømme, 2 ts sukker, 1 ts fortynnet sitronsyre, salt etter smak.

Skyll salatbladene i kaldt vann og riv i små biter, men ikke kutt. Tilsett fersk agurk skåret i skiver og finhakkede hardkokte egg. Bland alt og hell i en saus laget av rømme, sukker, salt og sitronsyre. Dryss salaten med finhakket grønn løk, persille og dill.

GRØNN LØKSSALAT MED DRUER OG RØMME

2 bunter med grønn løk, 2 egg, 1/4 kopp rømme, flere syltede druer, persille, reddiker, eddik, pepper, salt etter smak.

Vask den grønne løken og hakk den fint. Tilsett så finhakket persille, pepper, salt etter smak, eddik, rømme og rør. Legg salaten i en salatbolle, pynt med syltede druer, kokte eggeskiver og reddikskiver.

GRØNN LØKSSALAT MED MARINERT DRUER

2 bunter med grønn løk, 5 ss vegetabilsk olje, 2 ss eddik, 1 kopp syltede druer, salt og pepper etter smak.

Vask løken, kutt i små biter, legg i en salatskål, krydre med vegetabilsk olje, pepper, salt og eddik. Topp salaten med syltede druer.

GRØNN LØKSSALAT MED OLJE

2 bunter med grønn løk, 2 egg, 2 pickles, 5 ss vegetabilsk olje, 2 ss eddik, 2 ts sennep, salt.

Skrell, vask og grovhakk grønnløken, tilsett finhakket sylteagurk. Hardkok eggene, kutt i sirkler, fjern forsiktig eggeplommene, og spar hvitene til pynt. Forbered deretter majones fra vegetabilsk olje, eddik, sennep, salt og kokte eggeplommer og krydre salaten med den. Legg i en salatbolle og pynt med eggehviteskiver.

GRØNN LØKSSALAT MED REDISJE

1 haug med grønn løk, 2 bunter reddiker, 1/2 kopp rømme, pepper og salt etter smak.

Finhakk den grønne løken, tilsett grovrevet reddik, salt og pepper etter smak, smak til med rømme.

GRØNN LØKSSALAT MED NØTTER

1 haug med grønn løk, 10 valnøtter, 4 ss majones, en spiseskje vegetabilsk olje.

Finhakk den grønne løken, tilsett hakkede valnøttkjerner. Bland alt godt og krydre med en blanding av majones og vegetabilsk olje.

GRØNN LØKSSALAT MED PERSILE

1/2 haug med grønn løk, 2 bunter persille, 1 sitron, 2 ss vegetabilsk olje, salt etter smak.

Vask løk og persille i kaldt vann, finhakk, tilsett salt og la stå i 10 minutter. Skjær den skrellede sitronen i små terninger, bland med løk og persille, krydre med vegetabilsk olje og rør godt.

GRØNN LØKSSALAT MED PUMNER

1 haug med grønn løk, 1 kopp plommer, 2 ss sitronsaft, 1/2 kopp majones, salt, pepper etter smak, persille og dill.

Vask løken og hakk den fint. Fjern gropene fra syltede eller ferske plommer og skjær plommene i 4 biter eller terninger. Bland så alt, tilsett salt og pepper etter smak, smak til med sitronsaft og majones, legg i en salatbolle og pynt med plommebiter og urter.

GRØNN LØKSSALAT MED REMME

1 haug med grønn løk, 2-3 ss rømme, en spiseskje eddik, malt pepper, salt, sennep etter smak.

Vask den grønne løken, kutt i biter og tilsett salt. Ha i en salatbolle og smak til med rømme eller sennepssaus.

GRØNN LØKSSALAT MED SAUS

1 haug med grønn løk, 1/2 hundre boks vegetabilsk oljesaus, tomat, løk.

Vask løken, skjær den i ca 1 cm lange biter, smak til med saus, legg i en salatskål og topp med skiver av røde tomater og tynne løkringer. For å tilberede sausen fra vegetabilsk olje, visp i en separat bolle 1/2 kopp vegetabilsk olje, 2 ss eddik, salt, sukker, pepper etter smak, 1/2 ts sennep.

GRØNN LØKSSALAT MED KINNKOKK

1-2 bunter med grønn løk, 1,5 kopper fersk cottage cheese, 1/2 kopp rømme, salt etter smak, persille.

Finhakk den grønne løken, tilsett cottage cheese og salt. Bland så alt og hell i rømme. Salaten kan pyntes med persille.

GRØNN LØKSSALAT MED SPINAAT OG SURLING

2 bunter med grønn løk, 1/2 haug med persille, 10 oliven, spinat, sorrel, 1 ss 3% eddik, 2 egg, 3 ss vegetabilsk olje, salt etter smak.

Skyll grønn løk, spinat, sorrel og persille i rennende kaldt vann, finhakk og strø over eddik. Bland deretter saltet med 1 ss vann og vegetabilsk olje. Krydre salaten med den resulterende blandingen og pynt den med oliven og skiver av hardkokte egg.

GRØNN LØKSSALAT MED EPLER

1 haug med grønn løk, 2-3 sure epler, 2 ss eplejuice, en spiseskje skrellede nøtter, salt, sukker etter smak.

Vask og finhakk grønnløken, tilsett de grovrevne eplene, rør og hell i eplejuicen. Dryss så over salt og sukker etter smak, legg i en salatskål og strø knuste valnøttkjerner på toppen.

GRØNN LØKSSALAT MED EPLER OG VEGETABILISK OLJE

2 bunter med grønn løk, 2 epler, 3 ss vegetabilsk olje, salt, sukker etter smak, estragon.

Vask de grønne løkene og skjær dem i 1 cm lange biter Vask eplene, skrell dem, fjern kjernen, kutt i strimler. Bland alt, krydre med vegetabilsk olje, dryss med finhakket estragon, salt og sukker etter smak.

GRØNN LØKSSALAT MED EGG OG MAYONES

1-2 bunter med grønn løk, 2 egg, 1/2 kopp majones, reddiker.

Vask og hakk grønnløken, tilsett hardkokte og finhakkede egg. Ha i en salatbolle og smak til med majones uten å røre. Topp salaten med tynne skiver reddik.

GRØNN LØKSSALAT MED EGG

1 haug med grønn løk, 3 egg, 4 ss majones.

Vask og finhakk grønnløken, tilsett hardkokte og finhakkede egg. Krydre salaten med majones og pynt med eggeskiver.

GRØNN LØKSSALAT MED EGG OG VEGETABILISK OLJE

2 bunter med grønn løk, 1 tomat, 5 egg, 4 ss vegetabilsk olje, en spiseskje tilberedt sennep.

Hardkok eggene, kutt i terninger, la en eggeplomme stå til sausen. Finhakk så grønnløken og bland godt med eggene. Legg salaten i en salatskål, smak til med eggesaus laget av eggeplomme, sennep og vegetabilsk olje, og dekorer kantene med tomatskiver.

løvetann LAVA SALAT

100 g løvetannblader, 4 grønne løk, 5-6 kvister persille, 4-5 kvister dill, 2 spiseskjeer vegetabilsk olje, 1 spiseskje eddik, pepper, salt.

Vask løvetannbladene og legg dem i en bolle med kaldt saltet vann i 30 minutter. Hell deretter i et dørslag, la vannet renne av, og finhakk. Finhakk persille og løk. Kombiner alt, dryss med eddik, krydre med vegetabilsk olje, salt, pepper og bland godt. Legg den ferdige salaten i en haug i en salatskål og pynt med dillkvister før servering.

løvetann LAVA SALAT MED EGG

100 g løvetannblader, 1 egg, 3-4 grønne løk, 2 ss surkål, 1 ss rømme, salt.

Skyll løvetannbladene og legg dem i en bolle med kaldt saltet vann i 30 minutter. Ha så i en sil eller dørslag, la vannet renne av, og finhakk. Finhakk løken. Kok egget hardkokt, fint kuttet i terninger. Bland alt, tilsett salt, tilsett surkål, smak til med rømme og bland godt. Legg den ferdige salaten i en dyp salatskål.

PLANNANT OG LØKSALAT

100 g plantainblader, 1 egg, 6-7 grønne løk, 2 ss revet pepperrot, 6-8 nesleblader, 2 ss rømme, 1 ts eddik, salt, pepper.

Vask groblad og brennesleblader godt, dypp dem i kokende saltet vann i 1 minutt, legg deretter i en sil eller dørslag, la vannet renne av, og hakk. Kok egget hardt, avkjøl, skrell og kutt i terninger. Finhakk løken.
Kombiner alt, salt, tilsett eddik og pepper etter smak, smak til med rømme blandet med revet pepperrot, og bland. Legg den ferdige salaten i en salatskål og pynt med brennesleblader og eggeskiver før servering.

SELLERI OG KOKK SALAT

1 sellerirot, 100 g cottage cheese, 5-6 epler, 5 valnøtter, 3 ss melk, 3 ss majones, sitronsaft.

Skrell sellerien, vask og riv den på et grovt rivjern. Skrell eplene, fjern kjernehuset og skjær fruktkjøttet i tynne skiver. Umiddelbart, for å forhindre at eplene blir mørkere, dryss dem med sitronsaft. Mos cottage cheese med en gaffel, tilsett melk og majones og bland godt til en homogen masse er dannet. Mal valnøttkjernene og ha i cottage cheese. Bland selleri og cottage cheese og legg i en dyp salatskål i en haug. Før servering pyntes salaten med hele valnøttkjerner stekt i panne.

RABARBSALAT MED REDISJE

250 g rabarbra, 3 egg, 1/2 kopp rømme, 1 haug med reddiker, 1 haug med grønn løk, sukker, salt, kvernet pepper etter smak.

Skjær reddikene i sirkler, tilsett hakket rabarbra, dryss på sukker, salt og pepper etter smak. Smak til salaten med rømme og pynt med grønn løk og skiver av kokte egg.

RABURB OG DILLSALAT

250 g rabarbra, 1 haug med grønn løk, 1 haug med dill, 1 tomat, 6 ss majones.

Finhakk grønnløk, rabarbra og dill, bland godt, smak til med majones og pynt med tomater i terninger.

LØKSALAT MED EPLER OG RØMME

1-2 løkhoder, 2-3 epler, 1/2 haug med grønn løk, 3 ss rømme, sukker, salt etter smak.

Hakk løken tynt. Skrell eplene, fjern kjernen, kutt i strimler, bland deretter alt, tilsett finhakket grønn løk. Smak til salaten med tykk rømme, tilsett sukker og salt.

LØKSALAT

2 løk, 1 gulrot, 1 ts sukker, 2 ss vegetabilsk olje.

Skjær løkene i ringer og hell deretter kokende vann over dem i 10-15 minutter. Tøm deretter vannet, dryss løkene med sukker, tilsett gulrøttene revet på et grovt rivjern, legg i en salatskål og krydre med vegetabilsk olje.

PURRESALAT

3-4 purre, 1 egg, 1 eple; for dressing - 4 ss vegetabilsk olje, 2 ss sitronsaft eller eddik, 1/2 ts sukker, salt, pepper.

Vask purren og skjær den i små biter. Riv skrelt epler og hardkokt egg på et grovt rivjern. Bland så alt og hell over dressingen, salt og pepper etter smak.

LEE SALAT MED RØMME

4 purre, 3 epler, 1 kopp rømme, sukker, salt etter smak, urter.

Skyll purren, kok i saltet vann i 2-3 minutter, legg på en sil for å renne av, og finhakk. Riv eplene, bland med løk, dryss over sukker og salt. Smak til salaten med rømme og pynt med urter på toppen.

LØKSALAT MED OST

4 løk, 3-4 egg, 150 g ost, 2 epler, 1 krukke majones, grønt.

Skrell løken, kutt i halve ringer, hell over kokende vann, deretter kaldt vann, klem, legg på et fat og hell over majones. Finhakk de hardkokte eggene, legg på løken og hell over majones. Riv osten på et grovt rivjern, legg den på eggene og hell også over majones. Legg skrellede og grovrevne epler på toppen, hell over majones og pynt med urter.

LØKSALAT MED MAYONES

2 løk, 3 egg, 1/2 krukke majones, urter, salt etter smak.

Skrell og kutt løken i strimler, skyll den med kaldt vann og hell kokende vann over den. Kombiner løkene tilberedt på denne måten med hakkede hardkokte egg, smak til med majones og salt. Du kan strø salaten med urter på toppen.

LØKSALAT MED BETE

3 løk, 1 rødbete, 1 eple, majones, grønne salatblader, 1 ts eddik, sukker etter smak.

Skrell løk, rødbeter og epler og riv dem på et fint rivjern. Bland deretter alt, tilsett sukker og eddik etter smak, smak til med majones. Legg den ferdige salaten i en salatskål og pynt med persille eller salatblader.

LØKSALAT MED VEGETABILISK OLJE

2 løk, 2-3 epler, 1 potet, 1 egg, 3 ss vegetabilsk olje, persille, dill, salt.

Hakk løken i halve ringer, tilsett skrelte og grovt revne epler. Kok potetene i skallet, skrell og kutt i små terninger. Bland deretter alt sammen med finhakket persille og dill, legg i en salatskål og smak til med majones laget av eggeplomme, salt og vegetabilsk olje. Den ferdige salaten kan dekoreres med kokte eggeskiver og urter.

LØKSALAT MED SAUS

3 løk, 1 glass ostemassesaus, dill og persille; Til. saus - 1/2 kopp cottage cheese, et glass melk, salt, sukker, sennep etter smak.

Finhakk løken, smak til med ostemassesaus og strø over dill og persille. For å tilberede sausen, mos cottage cheese med en tresleiv, tilsett melk, salt, sukker, sennep og pisk til den er jevn.

LØKSALAT MED REDISJE

3 løk, reddik, 1/2 kopp rømme, persille.

Skrell løken og skjær den i tynne ringer. Vask reddiken, skrell og riv den på et fint rivjern. Bland så alt og smak til med rømme. Dryss den ferdige salaten med persille.

BAKT LØKSALAT

4 løk, flere syltede druer, 2 ss vegetabilsk olje, 1 ts eddik, 2 egg, 2 små pickles, malt svart pepper, persille, salt etter smak.

Stek den uskrellede løken i ovnen, avkjøl og kutt i tynne strimler. Hell deretter eddik, grønnsakskjøtt, dryss med salt, pepper og dryss med hakket persille. Legg den ferdige salaten i en salatskål og pynt med skiver av kokte egg, syltede agurker og syltede druer.

LØK OG DRUEDIKASALAT

3 mellomstore løk, 1 haug med grønn løk, 2 ss drueeddik, salt og pepper etter smak.

Skjær løken i halve ringer, tilsett finhakket grønn løk, rør rundt, smak til med eddik, salt og pepper.

LØKSALAT MED PICKLES

3 løk, 4 pickles, 2 ts frukteddik, pepper.

Finhakk løk og agurker, tilsett pepper og frukteddik etter smak, rør. Legg den ferdige salaten i en salatskål og pynt med skivede agurker.

SELLERI OG VEGETABILISK OLJE SALAT

6 sellerirotter, 3 ss vegetabilsk olje, persille, salt etter smak, sitronsaft.

Vask sellerirottene, kok opp med skinnet, avkjøl, skjær i skiver. Legg så på et fat, dryss over sitronsaft, salt, smak til med olje og dryss med urter.

SELLERSALAT MED EPLE

1 sellerirot, 1 surt eple, 1 ss sitronsaft, 2 ss vegetabilsk olje, grønn salat, 1/2 sitron.

Vask sellerien, skrell den, riv den på et grovt rivjern. For å forhindre at selleriroten blir mørkere, må du strø den med sitronsaft. Tilsett det grovrevede eplet og bland alt sammen. Krydre salaten med vegetabilsk olje, legg i en salatskål og pynt med sitronskiver og grønne salatblader.

SELLERSALAT MED EPLER OG RØMME

2-3 sellerirotter, 2 epler, 1 egg, 1 ts vegetabilsk olje, 3 ss rømme, 1 ss sitronsaft, persille og dill, malt svart pepper, salt etter smak.

Skrell selleriroten, kok den og... kuttet i tynne strimler. Skrell eplene, riv dem og strø over litt sitronsaft. Bland selleri med epler, tilsett et hardkokt egg skåret i skiver. Salt deretter alt, dryss med pepper etter smak, rør, krydre med vegetabilsk olje og rømme. Pynt den ferdige salaten med epleskiver og urtekvister.

SELLERSALAT MED EPLER OG SITRONSAFT

4 sellerirotter, 3-4 epler, 1/2 kopp valnøttkjerner, 1/2 krukke majones, 2 ss sitronsaft, 4 ss fløte, salt.

Skrell og skjær sellerien i strimler, tilsett skrellede epler i terninger og finhakkede valnøttkjerner. Smak til salaten med en saus laget av majones, sitronsaft, salt og fløte, og sett den i kjøleskapet i 2 timer. Før servering pyntes salaten med valnøttkjerner og epleskiver.

SELLERSALAT MED EPLER. OG TOMATER

1 sellerirot, 2 mellomstore epler, 1 løk, 2 tomater, 2 ss tomatjuice, 1 ts sitronsaft, salt etter smak.

Kok selleriroten, skrell og skjær i terninger. Skrell eplene, fjern kjernen og skjær i små skiver. Hakk løken i halve ringer, skjær tomatene i terninger. Salt så alt, bland og hell i salatdressing laget av tomatjuice, vann og sitronsaft. Topp salaten med tomatskiver.

SELLERSALAT MED EPLER OG OST

3 sellerirotter, 3-4 epler, 250 g ost, 5 ss vegetabilsk olje, 1 ts eddik, 2-3 skiver sitron, dill.

Kok sellerirottene i saltet vann, skrell og skjær i terninger, kutt også de skrellede eplene. Riv osten, bland alt og smak til med vegetabilsk olje og eddik. Dryss den ferdige salaten med dill og pynt med tynne skiver sitron.

SELLERSALAT

grønnselleri, 1 middels løk, 1 sitron, salt, rømme.

Vask grønnselleri, finhakk, tilsett finrevet løk og finhakket sitron uten skall, bland alt og tilsett salt. Ha så i en salatbolle og smak til med rømme.

ANDREASALAT FRA SELLERI MED VALNØTT

3-4 sellerirotter, 2 store epler, 1/3 kopp valnøttkjerner, syltede plommer, kirsebær og annen frukt, malt sort pepper, 1/2 krukke majones, salt etter smak.

Riv de skrellede sellerirottene og skrellede eplene på et grovt rivjern. Tilsett hakkede valnøttkjerner, sort pepper, salt. Bland deretter alt, hell majones og pynt med syltede plommer, kirsebær og annen frukt.

BAUMONDSALAT FRA SELLERI MED VALNØTT

5 sellerirotter, 10 valnøtter, 1 sitron, 1 ts sukker, 1/2 krukke majones.

Skjær sellerirottene i tynne skiver, dryss over sukker, tilsett finhakkede valnøttkjerner, hell i sitronsaft og smak til med majones.

SELLERSALAT MED KYLLING

10 sellerirotter, 200 g kokt kyllingkjøtt, 5 epler, saft av 1 sitron, 5 ss majones, salt og pepper etter smak.

Vask sellerirottene, skrell, kutt i strimler og dryss over sitronsaft, mal deretter med salt til de er myke. Skrell eplene, fjern kjernen, kutt i strimler. Skjær kyllingen i små biter, bland deretter alt. Smak til salaten med majones, tilsett salt og pepper etter smak.

SELLERI OG PEPPERSALAT

2 sellerirotter, 2 små epler, 2 paprika, 3 ss majones, urter, salt etter smak.

Vask sellerirottene, skrell dem, skjær dem i strimler, tilsett epler og paprika kuttet i strimler. Bland alt, tilsett salt, smak til med majones og pynt med dill og persille.

SELLERSALAT MED HONNINGMAYONES

4 sellerirotter, salt etter smak; for majones - 1/2 kopp vegetabilsk olje, eggeplomme, 2 ss flytende honning, 1 ts tilberedt sennep, ts sitronsaft.

Kok sellerirottene i saltet vann, skrell og riv på et grovt rivjern, tilsett salt. Forbered deretter majonesen. For å gjøre dette, bland eggeplommen med honning, tilsett vegetabilsk olje i små porsjoner. Rør den resulterende massen til den tykner. Tilsett så sennep, sitronsaft, bland alt igjen og krydre salaten.

RÅSELLERSALAT

3-4 sellerirotter, 1/3 kopp valnøttkjerner, en teskje sukker, 3 ss majones, saft av 1 sitron, persille, salt, flere syltede druer.

Skrell sellerien og hakk tynt. Dryss deretter over sukker, salt etter smak, knuste nøtter, smak til med sitronsaft og majones. Bland alt, ha i en salatbolle og pynt med syltede druer og bladpersille.

SELLERSALAT MED EPLER OG LØK

2 sellerirotter, 2 egg, 2 epler, purre, 2 ss rømme, en teskje sennep, persille og dill, salt og pepper etter smak.

Skrell selleriroten og riv den på et fint rivjern. Skjær purren i ringer, riv eplene på et grovt rivjern, skjær de hardkokte eggene i terninger. Bland så alt, dryss over salt og pepper etter smak og hell i en dressing av rømme, sennep, salt og pepper. Salaten kan pyntes med urter, eggeskiver og små epler.

SELLERI OG GULROTTESALAT

2 sellerirotter, 3 gulrøtter, 1/2 kopp rømme, salt, sukker etter smak, 1 ss sitronsaft eller eddik, 5 valnøtter.

Riv rå selleri og gulrøtter på et grovt rivjern, smak til med rømme, sitronsaft, sukker, salt og tilsett knuste nøtter.

SELLERI OG KOKE GULROTTESALAT

2 sellerirotter, 3 gulrøtter, 1 ss vin, 1 ts eddik, 2 ss vegetabilsk olje, sukker og sitronsaft etter smak, urter.

Kok gulrøtter og selleri i saltet vann, avkjøl, skrell og riv. Tilsett vin, eddik, sukker og sitronsaft. Bland deretter alt og smak til med vegetabilsk olje. Salaten kan pyntes med sitronskiver og urter.

SELLERSALAT MED KÅL OG EPLER

2 sellerirotter, 1/3 gaffel hvitkål, 2 epler, 1 ss eddik, 1 ss vin, 2 ss vegetabilsk olje, urter, salt, sukker etter smak.

Riv sellerien på et grovt rivjern, finhakk kålen, tilsett skrellede og revne epler. Bland alt, tilsett salt, vin, eddik, sukker. Krydre salaten med vegetabilsk olje og pynt med urtekvister.

SELLERI OG BETESALAt

2 mellomstore sellerirotter, 1 persillerot, 1 pastinakkrot, 1 gulrot, 1/4 hode rødkål, 1/4 hode hvitkål, 1 bete, 5 ss vegetabilsk olje, 3 ss eddik, salt.

Riv selleri, gulrøtter, persille, pastinakk og rødbeter på et grovt rivjern, tilsett salt etter smak og la stå i 20 minutter. Finhakk rød- og hvitkålen, gni inn med salt og la stå i 15-20 minutter. Klem kål og grønnsaker, legg i en salatskål, bland godt og krydre med vegetabilsk olje og eddik. La salaten stå i 15 minutter, og server deretter.

SELLERSALAT MED GULROTT OG MAYONEISE

1 sellerirot, 1 gulrot, 1/2 krukke majones, persille, salt, pepper etter smak.

Vask sellerien, finhakk, tilsett finrevede gulrøtter, smak til med majones, rør, salt og pepper etter smak. Legg i en salatskål og dryss over persille.

SELLERSALAT MED KINNKINN

1 sellerirot, 1/2 kopp cottage cheese, 3 epler, 5 valnøtter, 2 ss melk, 2 ss majones, sitronsaft etter smak.

Riv en liten sellerirot på et grovt rivjern. Skrell eplene, fjern kjernehuset og riv dem også på et grovt rivjern, bland dem med selleri og hell i sitronsaft. Pisk deretter cottage cheese med melk og majones og krydre salaten med det. Tilsett finhakkede eller knuste valnøttkjerner igjen. rør og topp med lett stekte valnøttkjerner.

SELLERSALAT MED SITRONSAFT

10 sellerirotter, 5 ss sitronsaft, salt.

Skjær selleriroten i tynne strimler og dryss over sitronsaft. Kvern deretter med salt for å gjøre sellerien myk. Legg i en salatskål og server umiddelbart.

SELLERISALAT MED PICKLES

3-4 sellerirotter, 3 pickles, 2 egg, 1/2 krukke majones, litt kokt kjøtt.

Kok den skrellede sellerien i saltet vann, avkjøl og riv den på et grovt rivjern. Skjær syltede agurker og hardkokte egg i små terninger. Legg produktene tilberedt på denne måten i en salatskål i lag: først selleri, deretter agurker og egg på toppen. Hell så majones over alt og pynt med stykker kokt kjøtt på toppen.

SELLERSALAT MED URTER

3-4 sellerirotter, 2 bunter persille og dill, 1/3 kopp stekt sopp, 100 g skinke, 1 gulrot, 1 ts sennep, sitronsyre etter smak, 2 ss vegetabilsk olje, 1/2 krukke majones.

Riv sellerirottene på et grovt rivjern, tilsett hakkede urter, hell over salatdressing bestående av vegetabilsk olje, sennep og sitronsyre, og la stå i 1 time. Etter dette legger du til stekt sopp kuttet i strimler og skinke i terninger. Krydre salaten med majones og pynt med skiver skinke og gulrotskiver.

SELLERSALAT MED KRESSESALAT

3 sellerirotter, brønnkarse, 1/2 kopp rømme.

Vask sellerien, kutt i små biter og kok opp i saltet vann. Avkjøl så sellerien og bland med finhakket brønnkarse, bland alt og smak til med rømme.

SELLERSALAT MED MARINADE

3-4 sellerirotter, 5 løk, 3 egg, 3 ss rømme, 0,3 ss majones, sukker etter smak; til marinaden - 1/2 kopp 3% eddik, 1 laurbærblad, 4 sorte allehånde erter, 1 ts sukker.

Kok opp eddik, laurbærblad, pepper og sukker i 1/2 liter vann. Tilsett deretter veldig finhakket løk og stek på lav varme i 15 minutter. Løken skal ende opp myk, men gjennomsiktig. Legg løken kokt i marinaden på en sil og avkjøl. Hardkok eggene, hakk dem, bland med løk. Skyll sellerien, finhakk og bland med løk og egg. Tilsett rømme og majones, dryss med sukker. Før servering, pynt med grønnselleri og kokt eggeplomme.

RÅ SELLERISALAT MED HONNING

3-4 sellerirotter, 2 ss sitronsaft, 1 ss honning, 1/2 kopp rømme, 1 eple, noen skiver sitron til pynt.

Finhakk sellerirottene, hell i sitronsaft og honning og smak til med rømme. På toppen av salaten kan du pynte med epleskiver eller sitronskiver.

SELLERSALAT MED APPELSIN

4-5 sellerirotter, 1 appelsin, 4-5 epler, 4-5 paprika, 2 ss majones, 1 kopp rømme, 1/2 sitron, sukker etter smak.

Skrell epler og selleri og skjær i tynne strimler, tilsett paprikaen skåret i ringer, dryss på sukker og hell i sitronsaft. Smak til salaten med rømme blandet med majones og pynt med appelsinskiver.

SELLERI OG EGGSALAT

10 egg, 5-6 sellerirotter, 4-5 sure epler, 1-2 løk, 2-3 paprika, et glass rømme, en krukke majones, salt etter smak.

Hardkok eggene, avkjøl, skrell og finhakk. Skrell selleri og epler, riv dem på et grovt rivjern, hakk løken i halve ringer. Bland alle ingrediensene grundig og tilsett salt. Krydre salaten med rømme og majones og pynt med søt pepper, kuttet i strimler.

SELLERSALAT MED RIS

flere store bladselleri, 2 kopper ris, 3 syrlige epler, 1 kopp fløte, 1 sitron, pepper, salt, urter.

Kok risen, skjær de skrellede eplene i små biter, finhakk sellerien. Bland så alt, smak til med fløte blandet med pepper og sitronsaft, og la stå i 20-30 minutter. Før servering, dryss salaten med finhakkede urter.

SURELSALAAT MED VEGETABILISK OLJE

800-900 g sorrel, juice av 1/2 sitron, 1 ss vegetabilsk olje.

Vask syrebladene og la vannet renne av. Skjær dem deretter i strimler, smak til med vegetabilsk olje og sitronsaft og server.

SURRESALAT MED SYRE EPLER

200 g syre, 2 middels syrlige epler, 1 fedd hvitløk, 1 løk, 1 knippe reddiker, persille, 1/2 kopp rømme.

Vask syre og finhakk. Skrell eplene, fjern kjernen, riv på et grovt rivjern. Bland deretter alt, tilsett finhakket løk, revet hvitløk og reddikskiver. Ha i en salatbolle, smak til med rømme og pynt med reddikskiver og persille.

SYRINGSALAT MED LØK OG HVITLØK

400 g sorrel, grønn løk, hvitløk, 2 egg, 2 ss vegetabilsk olje, eddik, syltede druer, reddiker, persille, mynte, salt.

Vask i kaldt vann og finhakk sorrelblader, løk, hvitløk, persille og mynte. Tilsett deretter salt etter smak, bland, krydre med vegetabilsk olje og eddik og bland igjen. Legg salaten i en salatskål og pynt med reddikskiver, syltede druer og eggeskiver.

SURRESALAT MED REMME

500 g sorrel, et glass rømme, 2 ss vegetabilsk olje, persille og dill, syltede druer, eddik, salt etter smak.

Vask syre, persille og dill med kaldt vann og finhakk. Tilsett deretter salt og hell i en blanding av pisket rømme, eddik og vegetabilsk olje. Topp salaten med syltede druer.

SURRESALAT MED GULROTT

150 g sorrel, 2 gulrøtter, 1 eple, 1/2 løk, 1 syltet agurk, 1/3 kopp vegetabilsk olje, dill, reddik.

Vask syrebladene og finhakk. Riv gulrøtter, epler og løk på et fint rivjern. Bland deretter alt og tilsett syltet agurk, kuttet i strimler. Krydre salaten med vegetabilsk olje, bland igjen, legg i en salatskål og pynt med reddikskiver og dill.

SPINATSALAT MED VEGETABILISK OLJE

600 g spinat, 4 gulrøtter, 4 løk, 6 egg, 2 ss vegetabilsk olje, pepper og salt etter smak.

Skjær spinaten i strimler, hardkokte egg i små terninger, riv gulrøttene på et grovt rivjern, bland alt. Tilsett deretter finhakket løk, salt og pepper etter smak. Legg i en salatskål og hell over vegetabilsk olje.

SPINATSALAT MED GULROTT

1 kg spinat, 2-3 egg, 1 gulrot, et glass rømme, 3 ss sitronsaft, salt etter smak.

Skrell spinaten fra røtter og stilker, skyll i flere vann, legg i kokende vann i 5 minutter, legg deretter i en sil, la vannet renne av og skjær i strimler. Tilsett finrevede gulrøtter og salt. Legg i en salatbolle, hell over sitronsaft, smak til med rømme og pynt med hakkede egg.

SPINATS OG FRISK AGURKSALAT

300 g spinat, 2-3 friske agurker, 1/2 kopp majones, grønn løk, persille, salt.

Vask spinaten med kaldt vann og finhakk. Skjær agurkene i små terninger, hakk grønnløken. Bland deretter alt, tilsett salt og smak til med majones. Dryss finhakket persille på toppen av salaten.

SPINATSRØTTSALAT

400 g spinatrøtter, 1/4 kopp valnøttkjerner, 3-4 fedd hvitløk, 1 egg, reddik, 2 ss vegetabilsk olje, eddik eller sitronsaft, salt etter smak

Skyll spinatrøttene med kaldt vann og kok opp i en liten mengde saltet vann. Hell deretter vegetabilsk olje, eddik eller sitronsaft over dem og la dem stå en stund slik at krydderet trekkes inn. Hakk hvitløk og valnøttkjerner, tilsett en liten mengde varmt vann og salt, rør til en tykk pasta, hell det over spinatrøttene og bland alt. Legg salaten i en salatskål og pynt med reddikskiver og eggeskiver.

SPINATS- OG SURLESALAT

300 g spinat og sorrel, 1 egg, 2 ss vegetabilsk olje, hvitløk, dill, salt.

Vask spinat og sorrel i kaldt vann, finhakk sammen med stilkene, bland med et finhakket egg, tilsett dill, hvitløk og salt etter smak. Krydre salaten med vegetabilsk olje og legg i en salatskål.

SPINATSROTSALAT MED VALNØTT

4-5 spinatrøtter, 10 valnøtter, 3 fedd hvitløk, 2 kokte egg, 1 kopp yoghurt.

Vask spinatrøttene, damp dem, bland deretter med revet hvitløk og finhakkede valnøttkjerner. Krydre salaten med surmelk og pynt med skiver av kokt egg.

SPINATSALAT MED EGG

spinatblader, 1 egg; for sausen - 5 ss vegetabilsk olje, 4 ss 3% eddik, 1 ts sukker, salt, pepper.

Legg unge spinatblader i kokende vann i noen minutter, kutt i tynne strimler og hell over sausen. Legg så på en tallerken og pynt med skiver av kokt egg. For å tilberede sausen, tilsett salt, sukker og pepper til eddik, bland alt grundig og tilsett vegetabilsk olje.

Nettle og Quinoa bladsalat

100 g brennesleblader, 100 g quinoablader, 2 fedd hvitløk, 2 egg, grønn løk, 1 ss pepperrot, 1/2 krukke majones, salt.

Vask bladene av brennesle og quinoa godt og legg i kokende vann i 20 minutter, tøm i et dørslag for å renne av. Finhakk deretter bladene, tilsett salt og presset hvitløk. Hardkok eggene, finhakk. Bland alt, tilsett finhakket grønn løk. Krydre salaten med majones blandet med pepperrot.

SPINATSALAT MED SUREL

2 bunter spinat, 1 haug med sorrel, 2 egg, 3 fedd hvitløk, 4 ss vegetabilsk olje, dill, salt.

Finhakk det grønne, tilsett hardkokte og finhakkede egg, knust hvitløk med salt. Krydre salaten med vegetabilsk olje og pynt med eggeskiver.

RØTESALAT

200 g rødbetetopper, et fedd hvitløk, 3 ss vegetabilsk olje, persille, koriander, dill, 1/4 kopp valnøttkjerner, sitronsaft, salt etter smak.

Vask rødbetetoppene godt, finhakk dem, kok i saltet vann i 10 minutter, og la dem renne av i et dørslag. Avkjøl deretter, mos lett med en tresleiv og hell i en blanding av vegetabilsk olje og hvitløk, hakket og moset med salt.
Dryss salaten med persille, koriander, dill og knuste valnøttkjerner. Dryss sitronsaft på toppen.

NETLELE LEAVE SALAT

200 g brennesleblader, 100 g syre, løvetannblader, 100 g groblad, 100 g grønn løk, 2-3 egg, reddiker, 1/2 krukke majones, salt.

Sorter og vask bladene til nesle, sorrel, løvetann og plantain. Finhakk dem sammen med grønn løk, tilsett hardkokte og hakkede egg. Bland deretter alt, smak til med majones og salt. Dekorer salaten med reddikskiver.

KJEMISK SALAT

1 fersk agurk, 2 egg, vill hvitløk, grønn løk, dill, tomatjuice eller 2 friske tomater, salt og pepper etter smak.

Finhakk vill hvitløk, grønn løk og dill. Skrell og kutt fersk agurk i terninger, tilsett hardkokte og oppskåret egg, finhakkede tomater eller tomatjuice. Bland deretter alt, tilsett salt og pepper etter smak. Legg den ferdige salaten i en haug i en salatskål og pynt med skiver av egg og agurk.

"VÅRSALAT".

100 g løvetannblader, 100 g hovblad, 100 g grønne salatblader, 100 g sorrel, 5 agurker, 1 ss sitronsaft, 1 ss honning, 1/2 dl fløte, grønn løk og dill.

Skrell agurkene, skjær i skiver, tilsett finhakkede grønnsaker. Bland kremen med honning, sitronsaft, finhakket grønn løk og dill. Krydre salaten med den resulterende sausen og pynt den med skiver frisk agurk.

LØVETJON LAVSALAT MED GRØNNSAKER

100 g løvetannblader, 100 g brennesleblader, 100 g groblad, 5 valnøtter, 1/2 kopp rømme, 1 ss sitron- eller tranebærjuice, 1 agurk, 1 tomat, dill, grønn løk.

Vask det grønne og finhakk, tilsett hakkede valnøttkjerner. Smak til salaten med rømme blandet med sitron- eller tranebærjuice, og topp med grønnsaker i skiver.

løvetann SALAT

100 g løvetannblader, 4 ss hakkede valnøtter, 1 ss flytende honning, 3 ss vegetabilsk olje.

Bland hakkede løvetannblader med hakkede nøtter. Krydre salaten med vegetabilsk olje blandet med honning.

"MAI" SALAT

100 g løvetannblader, 100 g sorrel, 2 ss majones.

Bløtlegg løvetannblader i kaldt saltvann i 30-40 minutter slik at de mister sin bitre smak. Hakk dem så fint sammen med syre og smak til med majones.

løvetann- OG NETSALAT

100 g løvetannblader, 200 g ung brennesle, grønn løk, 2 fedd hvitløk, 4 valnøtter, 2 ss tranebærjuice, 1 ss surkållake, 2 ss vegetabilsk olje.

Bland finhakkede løvetannblader med hakkede brennesler, tilsett løk og hakket hvitløk. Bland tranebærjuice, surkållake og vegetabilsk olje. Smak til salaten med denne sausen og pynt den med valnøttkjerner.

BETESALAAT MED KRESSESALAt

300 g betetopp, 150 g brønnkarse, 150 g rømme.

Finhakk betetoppene sammen med brønnkarse, bland og smak til med rømme.

SELLERSALAT MED NØTTER OG DRUER

2 sellerirotter, 1/2 kopp druer, 1 løk, 5 valnøtter, saft av 1/2 sitron, 2 ss hvitvin, 5 ss vegetabilsk olje, 1/2 ts sennep, 1 ss honning, salt og malt pepper etter smak.

Vask sellerien, skrell den, skjær den i små biter, dryss med sitronsaft. Hakk valnøttkjernene og stek i vegetabilsk olje, finhakk løken. Tilsett hvitvin, honning, sennep, salt, pepper til vegetabilsk olje og bland med løk. Skjær druene i to og fjern frøene. Bland alt grundig og pynt salaten med valnøttkjerner.

LøvetannsALAT MED GRØNNSAKER OG PAPPER

200 g løvetannblader, 3 egg, 1 stor gulrot, 100 g persille, 1-2 paprika, 3 ss hakkede nøtter, 1-2 mellomstore tomater, 1 sitron, 2 fedd hvitløk, 3 ss vegetabilsk olje, 1 ss en skje av eplecidereddik, salt, malt pepper etter smak.

Finhakk løvetannbladene, tilsett salt og pepper. Tilsett gulrøtter revet på et grovt rivjern, paprika og tomater, kuttet i skiver, hakkede valnøttkjerner, kokte egg, sitron, hvitløk, persille. Bland deretter alt, krydre med vegetabilsk olje blandet med eplecidereddik. Dekorer salaten med skivede grønnsaker.

"EKSOTISK" SALAT

1 haug med grønne salatblader, 350 g ost, 1 avokado, 1 løk, 5 ss vegetabilsk olje, 1 sitron, 1 egg, 1 ts sennep, 3 ss 3% eddik, 1 kopp brødsmuler, salt, peppersmak.

Vask salatbladene godt og skjær i små biter, finhakk løken. Tilsett eddik, sennep, salt, pepper og hakket løk til vegetabilsk olje. Vask avokadoen, fjern gropen, skjær i skiver og dryss over sitronsaft. Pisk et rått egg sammen med pepper, tilsett ost i terninger, rull i brødsmuler og stek i vegetabilsk olje til den er lysebrun.
Bland så alt, pynt salaten med avokadoskiver og tynne sitronskiver.

SELLERSALAT MED HAVERFLAK

2-3 sellerirotter, 1/3 kopp havregryn, 3/4 kopp kokt vann, 1/2 kopp kald kokt melk, 1 eple, 1 sitron, 2 ts sukker.

Hell kaldt kokt vann i havregrynene og la stå i 1 time. Tilsett deretter melk og sukker til frokostblandingen. Riv eplet på et fint rivjern sammen med skallet. Vask sellerien og finhakk den. Bland alt sammen og smak til med saften av 1 sitron.

BURDON SALAT

7-8 mellomstore blader av ung burdock, 1 haug med dill, 4 valnøtter, 1 ts revet pepperrot, 1/3 kopp rømme, salt etter smak.

Vask burdockbladene godt, hell kokende vann over dem og skjær dem. Tilsett finhakket dill, revet pepperrot og salt. Smak til salaten med rømme og pynt med valnøttkjerner.

KJEMISK SALAT

200 g vill hvitløk, 200 g grønn løk, 1 agurk, 2 egg, 2 tomater eller tomatjuice, salt, pepper.

Skrell den ferske agurken og kutt i små terninger, tilsett hardkokte egg, tomater eller tomatjuice, skjær i tynne skiver. Bland alt sammen med finhakkede urter, dryss over salt og pepper etter smak. Legg den ferdige salaten i en salatskål og pynt med egg og agurkskiver.

ASPARGESSALAT

500 g asparges, salt etter smak; for sausen - 1 sitron, 2 ss revet pepperrot, 2 ss vegetabilsk olje, 4 egg (eplommer), 2 ss sukker.

Skrell aspargesen, kutt den, kok i saltet vann og avkjøl. Ha etter dette i en salatskål og smak til med saus. Sausen kan tilberedes som følger: pisk eggeplommene med sukker og, uten å slutte å piske kontinuerlig, tilsett vegetabilsk olje, revet pepperrot, finhakket sitron og salt.

se også

Salater formidler et mangfold av utseende, lukt og smak av retter. Når du tilbereder salater, er flere typer produkter vanligvis varierte, som blandes i knust form.

Salater er krydret med rømme, majones og vegetabilsk olje. Ved servering drysses salater med urter, noe som forbedrer utseendet og gir en behagelig aroma.

Salaten deles ikke opp i porsjoner, men serveres vanligvis i salatboller. Oppskrifter fra siden.

1. EGGSALAT

Finhakk hardkokte egg, tilsett finhakket hvitløk, salt, pepper, smak til med majones og bland godt. De legger den på et kjøligere sted, legger den i salatskåler, pynter retten med persillekvister og dill og serverer den til bordet.

2. EGGSALAT OG SALAT

Kok egg hardt og finhakk. Skrell agurkene, fjern frøene og skjær i skiver. Tilsett sennep og majones, bland godt og sett på et kjølig sted. Ha dem så i salatboller, pynt med dill og server.

3. SJELDEN SALAT

Det hardkokte egget kuttes i små strimler. Løk og skrellede og frøsådde syltede agurker kuttes på samme måte. Tilsett finhakket hvitløk, pepper, salt, vegetabilsk olje og bland godt. Plasser den på et kjøligere sted. Pynt så med dill og server.

1 egg, 20 g løk, 30 g agurk, 10 g hvitløk, 30 g vegetabilsk olje, pepper, salt.

4. OST OG EGGSALAT

Finhakk det hardkokte egget, tilsett grovrevet ost, finhakket hvitløk, pepper, salt, majones og bland godt. Dekorer salaten med urter og server den til bordet.

5. EGG- OG LØKSALAT

Finhakk det hardkokte egget, tilsett finhakket løk, pepper, salt, majones, bland godt, ha blandingen i en salatskål og sett den på et kjøligere sted. Pynt med grønt og server til bordet.

6. EGGSALAT OG GULROT

Finhakk det hardkokte egget, tilsett finrevede gulrøtter, finhakket hvitløk, salt, pepper, majones eller rømme, bland godt, pynt med dill og server.

7. EGG OG BETESALAt

Et hardkokt egg og skrellet kokte rødbeter kuttes i strimler, salt, pepper, rømme eller majones tilsettes, blandes godt og serveres.

8. EGGSALAT MED BRØD

Skjær det hardkokte egget i terninger på størrelse med en hasselnøtt. Stek skiver av hvete eller rugbrød i olje, skjær det i små terninger, tilsett pepper, salt, finhakket hvitløk, majones eller rømme, bland godt med egget og legg på et kjølig sted. Legg den resulterende massen i en salatskål, pynt med friske urter og server.

9. POTETSALAT MED EGG

Det hardkokte egget og de kokte potetene kuttes i terninger. Legg hakkede egg på en tallerken i et tynt lag, legg et lag med poteter på dem, dryss med salt, pepper og hell majones eller rømme. Pynt med dill og server.

10. EGGSALAT MED REDISJE

Skjær det hardkokte egget på langs i like fire deler. Skjær reddikene i tynne skiver, dryss over salt og pepper, bland og legg på en tallerken. Pynt eggeskivene på toppen, hell rømme eller majones, dryss med urter og server.

1 egg, 60 g reddik, 30 g rømme eller majones, pepper, salt.

11. EGGSALAT OG TOMAT

Skjær det hardkokte egget på langs i fire like deler. Skjær tomatene i tynne skiver, tilsett pepper, salt, finhakket hvitløk, bland forsiktig og legg på en tallerken. Dekorer eggene med skiver på toppen, hell majones, dryss med dill og server.

Du kan også tilberede en salat fra friske agurker ved å bruke samme metode, bare i stedet for hvitløk bruker vi løk eller grønn løk.

12. EGGSALAT OG GRØNNLØK

Finhakk det hardkokte egget, tilsett finhakket grønn løk, salt, pepper, rømme eller majones og bland godt. Legg den resulterende massen i en salatskål, pynt med friske urter og server.

13. EGGSALAT MED HVITKÅL

Skjær det hardkokte egget, hvitkålen og løken i strimler, tilsett salt, pepper, solsikkeolje eller majones, og bland godt. Legg den resulterende massen i en salatskål, pynt med dill og server.

1 egg, 50 - 60 g hvitkål, 20 g løk, solsikkeolje eller majones, salt, pepper.

14. EGGSALAT TIL BARN

Finhakk det hardkokte egget, tilsett cottage cheese passert gjennom en fin sil, litt salt, granulert sukker, frøfrie rosiner, rømme og server etter grundig blanding.

1 egg, 50 - 60 g cottage cheese, 30 g rømme, resten etter smak.

15. DELIKAT EGGSNAKK

Skjær det hardkokte egget i små terninger, tilsett hakkede nøtter, stekt i ovnen, salt, majones, pepper, bland godt og server i porsjoner på 75 g - 100 g.

16. SALAT FOR GJESTER

Skjær det kokte kjøttet i tynne skiver, legg dem på en tallerken, legg forsiktig grønne erter på toppen, dryss over salt og pepper. Skjær det hardkokte egget i to på langs, legg plommene ned på kjøttskivene, hell i majones, dryss revet ost på toppen, pynt med kvister persille eller dill og server.

50 g kokt kjøtt, 20 g grønne erter, 30 - 50 g majones, 10 - 15 g ost, salt, pepper, urter etter smak.

Basen i de fleste eggesalater er hardkokte kyllingegg. Smakaksenter lages ved hjelp av dressinger, krydder og tilleggsingredienser.

Matlagingstid: 15 minutter.

Ingredienser

4 kyllingegg;
4 ss rømme;
en haug med grønn løk;
salt og pepper - etter smak.

Forberedelse

Matlagingstid: 15 minutter.

Ingredienser

3 kyllingegg;
3 små friske tomater;
1 løk;
3 ss rømme;
en haug med dill;
salt, malt svart pepper og tørket hvitløk - etter smak.

Forberedelse

Skjær tomater og hardkokte egg i store terninger. Tvert imot, hakk dill og løk fint. Sistnevnte kan fylles med kokende vann for å fjerne overflødig bitterhet.

Kombiner alle ingrediensene i en stor bolle og rør. Denne salaten passer godt til krutonger og krutonger.

Matlagingstid: 20 minutter.

annahoychuk/Depositphotos.com

Ingredienser

3 kyllingegg;
2 stilker selleri;
2 bunter dill;
1 haug med grønn løk;
2 ss majones;
1 ss dijonsennep;
1 ss kapers eller 1 syltet agurk;
½ ts paprika;
cayenne og nykvernet sort pepper - etter smak.

Forberedelse

Vask og finhakk selleri, grønn løk og dill. Hakk kapers eller syltet agurk.

Skjær de kokte eggene i terninger. Kombiner med greener. Pepper og smak til med majones og sennep.

Kan serveres med kjeks eller chips. Denne salaten er også ofte fylt i smørbrød eller pitabrød.

Matlagingstid: 20 minutter.

povar.ru

Ingredienser

5 kyllingegg;
500 g skinke;
1 paprika;
1 fersk agurk;
en haug med dill;
salt, pepper og majones - etter smak.

Forberedelse

Denne salaten passer både til hverdags- og feriebord.

Mens eggene koker og avkjøles, vask pepper og agurk og skjær grønnsakene i strimler. Hakk dillen og tøm væsken fra maisboksen.

Grovhakk eggene, kombiner dem med grønnsaker, mais og urter. Salt, pepper og krydre salaten.

Matlagingstid: 20 minutter.

relishingit.com

Ingredienser

5 kyllingegg;
1 avokado;
1 rød søt løk;
2 ss gresk yoghurt;

Forberedelse

Mens eggene koker, tilbered dressingen. Bland yoghurt, sennep, sitronsaft, salt og pepper.

Skrell og finhakk løken. Hvis du bruker vanlig løk i stedet for søt rød, hell kokende vann over. Dette vil fjerne overflødig bitterhet.

Skjær fruktkjøttet og eggene i terninger. Kombiner alle ingrediensene, la det trekke. Salaten kan serveres i tarteletter eller på salatblader.

Matlagingstid: 20 minutter.

Ingredienser

3 kyllingegg;
500 g reker i skallet;
1 fersk agurk;
3 ss rømme;
1 ts dijonsennep;
1 ts sitronsaft;
en haug med dill;
salt og malt svart pepper - etter smak.

Forberedelse

Kok egg og reker. Smaken på salaten blir mer raffinert hvis du bruker vaktelegg i stedet for kyllingegg (du trenger dobbelt så mange). Reker skal kokes i saltet vann, deretter avkjøles og skrelles. Hvis de er små, trenger du ikke å kutte dem.

Skjær eggene i store terninger, og agurken i strimler. Hakk dillen.

Kombiner alle ingrediensene i en bolle, tilsett salt, pepper og smak til med rømme, sennep og sitronsaft. Server på salatblader, kjeks eller tarteletter.

Matlagingstid: 25 minutter.

Ingredienser

4 kyllingegg;
250 g koreanske gulrøtter;
1 boks hermetisert mais;
1 ss mel;
salt og majones - etter smak;
vegetabilsk olje.

Forberedelse

Salater med såkalte eggpannekaker er ikke mindre populære. I hovedsak er det en omelett (noen ganger med mel, noen ganger uten), hakket i strimler. Det er mange alternativer for ekstra ingredienser.

Så, pisk eggene med en gaffel. Salt og tilsett mel. Stek deretter tynne pannekaker fra den resulterende blandingen i en godt oppvarmet stekepanne smurt med vegetabilsk olje. Når de er avkjølt ruller du dem sammen og skjærer i strimler.

I en dyp bolle kombinerer du koreanske gulrøtter, eggepannekaker og mais (ikke glem å tømme væsken fra glasset). Smak til med majones.

Hvis du ikke liker smaken av koreansk, kan du ganske enkelt bruke gulrøtter stekt med løk. Du kan også legge røkt kyllinglår eller annet kjøtt etter eget valg til denne salaten.

Matlagingstid: 40 minutter. Hvis du allerede har kokt kylling, kan du gjøre den ferdig på 25 minutter.

Ingredienser

5 kyllingegg;
300 g kyllingfilet;
1 rød søt løk;
1 boks grønne erter;
1 fedd hvitløk - valgfritt;
salt, pepper og majones - etter smak;
vegetabilsk olje.

Forberedelse

Mens fileten koker, stek pannekakene. For å gjøre dette, knekk ett egg om gangen i en liten bolle. Hver av dem må saltes, pepres og piskes. Noen ganger tilsettes også en skje melk eller maisstivelse i eggeblandingen. Ett egg - en pannekake. De steker raskt, du må holde et øye med dem.

Skjær de ferdige pannekakene og kyllingene i strimler. Skjær løken i halve ringer. Tøm væsken fra glasset med erter. Bland alle ingrediensene i en dyp bolle, smak til med majones og server.

Hvis ønskelig, kan du legge til mer hvitløk gjennom pressen. Også syltet sopp blir ofte lagt til denne salaten.

Trinn 1: tilbered eggene.

Kok kyllingegg til de er møre i en liten kjele. Dette tar vanligvis 10 til 12 minutter etter at vannet koker. Og for å gjøre rengjøringen mye enklere, umiddelbart etter koking, legg eggene raskt i isvann. Og først når de er avkjølt tar du dem ut og skreller av skjellene.
Skjær skrellet og hardkokte egg i middels store terninger.

Trinn 2: Forbered salatbladene.

Legg salatbladene i et dørslag og skyll med varmt, nesten varmt vann. Rist og vent til overflødig fuktighet renner ut. La et par blader være hele og skjær resten i små biter. For å gjøre dette må du først lage langsgående kutt, og deretter tverrgående, som et resultat vil du få små firkanter.

Trinn 3: tilbered grønnsakene og løkene.

Etter salatbladene, skyll, tørk litt og hakk grønt og løk. Bruk samtidig kun bladene av dill og kast de tykke, uspiselige stilkene. Skjær av den hvitaktige delen av løken, legg igjen bare grønne blader til salaten.

Trinn 4: tilbered grønn salat med egg.

Legg den hakkede salaten i en salatbolle og hell litt sitronsaft over, salt, dryss over sukker og rør. Tilsett dill og grønn løk. Hell så eggene i der, smak til med rømme og prøv å se om det er nok salt og alt annet. Hvis alt smaker godt med salaten, fortsett å servere den.

Trinn 5: Server grønn salat med egg.

Server grønn salat med egg som følger. Legg et helt grønt salatblad i en serveringsfat og hell litt sitronsaft over, og legg deretter eggeblandingen med rømme og andre ingredienser på. For større effekt kan du også legge retten på pitabrød eller en skorpe med hvitt brød i alle fall, resultatet blir veldig velsmakende og vakkert. Nyt en sunn salat og ta vare på helsen din med glede.
God appetitt!

I tillegg til dill kan du bruke persille og andre friske urter som du finner egnet her.

Krydre den grønne salaten med nykvernet sort pepper eller en blanding av paprika etter smak.

Du kan bruke majones i stedet for rømme, men det blir ikke like smakfullt eller sunt.

Populært i kategorien: