hjem › Lys og glass › Sylter lettsaltede agurker på en rask måte. Lettsaltede agurker

Sylter lettsaltede agurker på en rask måte. Lettsaltede agurker

Lettsaltede agurker er en super forrett. Jeg vil tilby de raskeste oppskriftene for å tilberede sprø agurker med en fantastisk lukt av dill og hvitløk, med et hint av pepper og sennep.

De er ikke forberedt for fremtidig bruk og spises veldig raskt. Uansett hvor mye jeg prøver, er de alle forskjellige. Hver husmor har sine egne triks. I hver oppskrift kan du om ønskelig endre settet med krydder, legg til det du har for hånden. Det viktigste er at volumet deres ikke er mer enn 7% av vekten av agurkene.

De tilberedes i panner, krukker med forskjellige kapasiteter og poser. De er fylt med kald eller varm saltlake, og i noen oppskrifter er de tilberedt uten i det hele tatt. Nylig har raske, nesten umiddelbare matlagingsalternativer blitt veldig populære. Så kanskje jeg begynner med dem.

Rask oppskrift på lettsaltede agurker i pose

Jeg vil kalle denne oppskriften ikke bare rask, men umiddelbar. Lettsaltede agurker kan spises umiddelbart etter koking. Det er ikke nødvendig å forberede saltlake og beholdere her. Agurker i en pose tilberedes veldig enkelt og raskt.

Ingredienser:

agurker - 1 kg
hvitløk - 4 fedd
myke dillstilker og paraplyer - 50 gr.
grønn varm pepper - etter smak
grønn koriander - 20 gr.
salt - 1 ss. l.
sukker - 1 ts.
sorte pepperkorn - 5-8 erter
sesamolje - 1 ss. l.

Forberedelse:

Agurker i seg selv har ikke en uttalt smak eller lukt. For å gjøre dem aromatiske, må de være gjennomsyret av aromaer av krydder.

Vi vasker agurkene, tørker dem og sorterer dem etter størrelse. Vi prøver å ta samme størrelse, slik at de blir saltet jevnt, og det estetiske utseendet til maten spiller en viktig rolle. De skal også være kviske, med tett kjøtt og uten tomrom inni. Skjær av endene på agurkene og skjær dem på langs i fire biter.

Ung hvitløk, delt i fedd. Knus dem med den flate siden av en kniv, dryss over litt salt og finhakk dem.

Hakk dillen. Det er bedre å ta myke stilker, de inneholder mer juice. Dryss også over litt salt og finhakk. Saften og aromaen av dill frigjøres umiddelbart.

Knus sorte pepperkorn i en morter. Og du vil umiddelbart føle den friske aromaen.

Det er greit, nå legger vi til lukten av koriander og varm grønn pepper. Vi tar disse to ingrediensene i små mengder og hakker dem fint.

Kan du forestille deg hvilken fantastisk lukt det er på kjøkkenet! Og nå vil vi overføre hele denne buketten av smaker og aromaer til agurker.

Nå tar vi en tykk plastpose og legger all vår aromatiske blanding og hakkede agurker i den. Tilsett salt, sukker og sesamolje.

Alle! Det er veldig lite igjen. Kutt svart brød, hell kald vodka.

Vi knytter posen, blander alt innholdet og rister kraftig.

Legg på tallerken og server. Lukten, aromaen og smaken er rett og slett umulig å beskrive med ord! God appetitt og drikking!

Oppskrift på hurtigkoking av lettsaltede agurker i en kjele

Ingredienser:

agurker - 2,5 kg
hvitløk - 10 gr.
myke dillstilker og paraplyer - 100 gr.
solbærblader - 10 gr.
pepperrotrot - 15 gr.
estragon - 15 gr.
korianderblader, basilikum - 10 gr.
rød varm pepper - 1 pod
vann - 4 l
salt - 200 gr
sukker - 100 gr

Forberedelse:

Vi samler inn agurker og sorterer dem etter kvalitet og størrelse. Vi velger de med sart hud med kviser og små svarte torner. Vask grundig i to eller tre vann.

Det er best å sylte agurker på samlingsdagen. Bløtlegg dem i kaldt vann i 3-4 timer

Vi vasker også greenene grundig. Vi bruker dillparaplyer og kutter stilkene i biter.

Ta bladene og roten av pepperrot. Vi renser roten og kutter den i små biter, du kan trimme den.

Legg hele den røde chilipepperen, fjern frøene.

Vi renser den unge hvitløken og deler den i fedd. Det er ikke nødvendig å skrelle skallet, det er fortsatt ungt og mørt. Knus tennene med den flate siden av kniven.

Du kan også legge til solbær- eller kirsebærblader, eikeblader, grønnselleri, estragon, koriander og andre krydrete planter.

Del hele krydderblandingen i tre deler.

Ta en ren 5-liters emaljepanne og legg det første laget med tilberedte greener på bunnen.

Vi kutter av endene av agurkene og legger dem i en haug i en panne, legg deretter til et andre lag med krydder, topp det med agurker og dekk med resten av grønnsakene.

For å få fart på gjæringsprosessen skjæres endene av agurkene av eller skåldes med kokende vann.

For å forberede saltlaken, ta 50 gram salt, 25 gram sukker per 1 liter vann. Kok opp vann, løs opp ingrediensene, tilsett krydder. Kok i 3-5 minutter, slå av og avkjøl.

Hell i agurkene, legg en flat tallerken på toppen og legg en vekt på den slik at alt senkes ned i væsken.

Dekk pannen med et tykt klede og la den stå i romtemperatur i 12 timer. Etter fullstendig avkjøling setter du pannen i kjøleskapet og avkjøler agurkene. Og du kan servere den på bordet.

Klassisk oppskrift på lettsaltede agurker til en 3-liters krukke

Ingredienser:

ferske agurker - hvor mange skal inn
hvitløk - 4 fedd
myke stilker og paraplyer av dill - 50 gr.
salt - 60 gr.
sukker - 30 gr.
pepperrot og solbærblader - 50 gr.

Forberedelse:

Det klassiske settet med ingredienser for en 3-liters krukke krever tilstedeværelse av dill og hvitløk. Og for å forsterke smaken og aromaen kan du legge til basilikum, salt, kirsebær eller solbærblader, bladselleri og persille, koriander. For mer crunch - eikeblader og pepperrotrot. Krydret elskere kan legge til rød, varm pepper.

Vask nyplukkede agurker godt og skjær av endene. Hvis de ble samlet en dag eller to før behandling, bør de bløtlegges i rent kaldt vann i 3-6 timer. På denne måten vil de bli mettet med vann og gjenopprette friskheten.

Ha dill og hvitløk i tre-liters glass. Vi prøver å velge agurker av samme størrelse, slik at de blir bedre saltet, og fyller glasset. I dette tilfellet spiller ikke leggingsmetoden så stor rolle, vi prøver bare å passe dem tettere i krukken.

Forbered en 6-8 prosent saltløsning. Hell agurkene i en krukke, dekk halsen med et tykt klede, og la det gjære over natten.

Det skal bemerkes at avhengig av størrelsen på agurkene og metoden for å legge dem, kan mengden saltlake være forskjellig.

Om morgenen setter vi glasset i kjøleskapet for å avkjøle, og ved lunsjtid er de lettsaltede sprø agurkene tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften klare. God appetitt!

Sprø agurker - oppskrift i varm saltlake

Dette er oppskriften jeg liker best å lage. Agurkene er klare på en dag og oppbevares i kjøleskapet kan du spise dem en hel uke.

Hele kokeprosessen ligner oppskriften på hurtigkoking av lettsaltede agurker i en kjele. Vi så på det ovenfor.

Vi vil bare helle varm saltlake over agurkene. La så stå i romtemperatur over natten. Om morgenen setter vi den i kjøleskapet for å avkjøle. Og ved lunsjtid kan du servere dem på bordet. Og for å gjøre dem sprø, ikke glem å bløtlegge dem, kutte pepperrotroten og tilsett eikeblader.

I denne videoen kan du se med egne øyne hvordan du gjør dette.

Forberedelsene fortsetter, ses neste gang. I kommentarene kan du dele dine interessante oppskrifter og ønsker.

Reglene for sunt kosthold inkluderer å tilby kalde forretter før du serverer hovedretter, noe som øker appetitten og øker forbrenningen. En av disse snacksene kan med rette kalles hurtigkokende lettsaltede agurker, oppskriften som hver kokk bør ha i arsenalet sitt. Friske grønnsaker finner du i butikkjeden året rundt, og har du ikke egne hjemmelagde forberedelser til vinteren, kan du også bruke importert fersk frukt.

Ingredienser til sylting

Rask sylting av agurker kan gjøres på flere måter, som vi gjerne vil liste opp og kort skissere hver teknologi. Alt du trenger å gjøre er å velge en kjapp oppskrift på lettsaltede agurker som passer deg.

Før du studerer teknologien, skal det sies at det brukes de samme ingrediensene til saltlaken, som du kan variere basert på dine egne smakspreferanser.

Salt

Saltet som brukes er steinsalt, ikke iodisert.

For saltlake er andelen som følger: 1 bord kreves for 1 liter vann. en skje salt, selv om noen hjemmekokker anbefaler 2 skjeer.

Det er verdt å merke seg at alt bestemmes av ens egen erfaring. For tørr sylting av grønnsaker, ta ca 1 bord for 1 kg agurker. skje med steinsalt.

Grønt og urter

Hvordan sylte grønnsaker raskt uten å bruke spesielle urter? Aldri! Standardsettet er frø, paraplyer og dillblader i kombinasjon med hvitløk.

Men de fleste oppskrifter inneholder også ekstra krydrede og aromatiske urter, som estragon, salte, koriander, basilikum og andre. Det viser seg at grønnsaker og persillestengler ikke bør tilsettes agurker, for da blir de mykne og mister sprøheten.

I tillegg til urter bruker ekte syltingsspesialister planter rike på tanniner, som eikeblader og bark, kirsebær- og ripsblader, pepperrotblader og rot.

Slike tilsetningsstoffer hindrer lettsaltede grønnsaker i å bli for salte og sure, og sylteagurken blir behagelig sprø.

Urter og krydder

Det mest populære krydderet er hvitløk. Den rengjøres, kuttes i flere stykker og legges med grønnsaker. Som de sier, "du kan aldri ha for mye hvitløk" - det gir styrke og smak til lettsaltede agurker, og ikke bare dem!

Blant krydderne tilsatt syltede agurker er bitre og allehånde erter, rød pepper i en belg, laurbærblad og nellik. Mengden avhenger av smakspreferanser.

Men husk at for mange sterke krydder ødelegger fruktkjøttet og de blir myke og oversalte.

Sukker

Sukker setter fart på gjæringen, men hvordan kan du raskt koke lettsaltede agurker hvis du ikke fremskynder gjæringsprosessen?

Vi tar litt mindre sukker og salt: for 1 liter vann - ca 1-2 teskjeer. skjeer eller per 1 kg frukt - ca. 1 dessertskje. Men det er også verdt å si at du kan klare deg uten sukker. Det er en smakssak!

*Scullions råd
Velg mellomstore og små agurker, hold fruktene omtrent like store slik at de blir jevnt saltet. Sørg for å kutte av "rumpene" av fruktene for å la dem raskt "salte".

Hvordan sylte agurker raskt

Ingredienser

– 1,5 l + -
- 2 ts. + -
- 2 ss. l. med topp + -
— hvor mye går det i en 3 liters krukke? + -
- 2-3 paraplyer + -
- 4 nellik + -

Forberedelse

Denne raske metoden består av å legge tilberedte agurker, krydder og urter i en 3-liters glasskrukke og helle saltlake.
For at oppskriften raskt skal tillate deg å få en duftende, sprø matbit til bordet, må agurker i en krukke, hvis bunn er dekket med grønnsaker, legges vertikalt, drysses med sukker og salt på toppen og helles kokende. vann over det.
La glassbeholderen stå i romtemperatur for aktiv gjæring.

Om en dag er snacken klar!

Scullions råd
Heller du rent, men kaldt vann, øker dette tiden for salting av grønnsaker til 2-3 dager, men i dette tilfellet vil lettsaltede agurker bli sprøere og mer smakfulle. Velge!

Tørrsaltningsmetode "i en pose"

Dette er en veldig populær metode som vil glede deg med sin enkle forberedelse og utmerkede resultater.

Vi legger de tilberedte fruktene av samme størrelse i en tykk plastpose, tilsett urter og krydder godt gnidd mellom håndflatene, dryss med salt og sukker og bind posen tett.
For 1 kg agurker tar vi omtrent 1,5 bord. skjeer steinsalt og 1 ts. Sahara.

Vi gni innholdet forsiktig i hendene for å fordele salt, sukker og aromatiske urter jevnt.
La stå på et varmt sted (men ikke i solen) i et par timer, rør innholdet i posen med jevne mellomrom, og overfør deretter til kjøleskapet.

Etter 6-10 timer kan det serveres lettsaltede agurker.

Hvordan lage agurker på 2 timer

Hvordan lage lettsaltede agurker på en time eller 2 timer? Finnes det slike alternativer? Selvfølgelig har! Og de er så enkle å tilberede at du kan unne familien din med ferske lettsaltede grønnsaker nesten hele året.

Det er nok å kutte hver agurk i fire deler langs frukten og salte den tørr (1 ss salt kreves for 1 liter vann).

Mens du forbereder lunsj eller middag, vil en sunn matbit gjøre susen. Dekk bord, server hovedrettene og overrask alle med en rask syltet agurkoppskrift!

Sylter agurker på 15 minutter

Hvordan lage lettsaltede agurker på 15 minutter? Er dette mulig? Ja! Til og med "fem minutter" er mulig - for de mest utålmodige! La oss avsløre hemmeligheter!

Vask grønnsakene, trim endene og skjær hver frukt i 4 skiver og legg dem i en tett matvaregodkjent polyetylenpose. For oppskriften trenger du 1 kg agurker.
Bland urter, finhakket hvitløk (6-7 fedd), salt (1,5 ss) og kvernet sort pepper (klip), knekk noen laurbærblader og tilsett agurker.
Vi knytter posen og gni innholdet forsiktig i hendene våre. La stå på et varmt sted.

Vi skal smake på det om 15 minutter!

Fem minutters agurker

Hele hemmeligheten bak en slik rask sylting er å finhakke frukten! Denne metoden kan kalles vinter, siden en drivhusavling også er egnet for oppskriften.

I tillegg til alle standard krydder og urter (og om vinteren kan de tørkes), bruker vi:

700 g agurker;
Vegetabilsk olje - 100 g;
Salt - 1 ss;
En glasskrukke egnet for blanding av ingredienser.

Slik koker du agurker på 5 minutter

Vi kutter agurkene i ringer med en bredde på omtrent 4 cm, og kutter deretter de resulterende stykkene i strimler på 1 cm tykke.
Legg alle stiklingene i en krukke, dekk den godt med lokk og begynn å riste kraftig i 3-5 minutter.

Klar! På bare 5 minutter får vi en herlig matbit som ikke etterlater noen likegyldige. Feid av platen på de samme 5 minuttene!

Lettsaltede agurker i egen juice

Denne metoden er ikke like populær som de mer kjente, men menn er gale etter den! I stedet for vann til saltlake, bruk silet agurkjuice (uten fruktkjøtt).

Utmerkede lettsaltede agurker oppnås, og saltlaken kan brukes videre "til det tiltenkte formålet"! Er det mulig å helle ut en så deilig ting?

Vi håper at ved å studere og teste oppskriftene våre for rask tilberedning av lettsaltede agurker, vil du legge til din egen vri på hver enkelt. Tross alt kan ikke alt vi lager mat med lidenskap og fantasi være smakløst. Gå for det!

Sommeren er en fin tid for å fylle kroppen med nyttige stoffer, fordi kroppen bare absorberer godt det som dyrkes i samme miljø. Tiden er inne for at frukt og grønnsaker skal modnes, og derfor vil vi dele med deg hemmeligheten om hvordan du lager lettsaltede agurker, og vurdere syltingsmetoder og oppskrifter. Det er sannsynligvis ikke mer "sommer", mer aromatisk og elsket snack enn dette sprø miraklet, spesielt når det tilberedes i samsvar med teknologi og regler.

Sylter lettsaltede agurker

Det er flere måter å tilberede nysyltede agurker på. Resultatet avhenger praktisk talt ikke av den valgte metoden hvis syltingsoppskriften bekreftes og gjentas mange ganger. Det er vanskelig å argumentere med det, ikke sant?

Det bør også bemerkes at saltlaken for lettsaltede agurker skiller seg fra andre saltlakeoppskrifter i den lille mengden salt og et standardsett med urter for å gi den grønne frukten sprødhet og aroma.

La oss se på måter å sylte lettsaltede agurker på og gi en oppskrift for hver metode. Du vil garantert ha muligheten til å velge alternativet som oppfyller alle dine forventninger.

Lett saltede agurker: varm helleoppskrift

Ingredienser

- 1 kg + -
— 1 ss. l. for 1 liter vann + -
- 5-6 nellik + -
- smak + -
— 2 grener + -
Pepperrot (blader) - 1-2 blader + -
Estragon - flere stilker med blader + -
Solbærblader— 5-8 stk. + -

Forberedelse

Den "varme" metoden betyr å helle varm saltlake over agurkene. Umiddelbart etter at saltlaken er avkjølt er produktet klart! Fordelen med denne metoden er hastigheten på å salte agurkene, men ulempen er tapet av den vakre grønne fargen på grønnsakene.

1. Forbered en krukke eller emaljepanne: vask og skåld med kokende vann.

2. Skyll agurkene med vann og skjær av endene. Vi vasker og river også de krydrede urtene og elter dem med hendene. Skrell hvitløken (du trenger ikke å skrelle den, bare vask den), skjær hvert fedd i to på langs.

3. Hva er den beste måten å gjøre det på? Legg alle ingrediensene i lag, start med et lag med greener: greener med hvitløk, agurker, greener, agurker, greener.

4. Forbered saltlaken: tilsett salt til kokende vann med en hastighet på 1 hauget spiseskje salt per 1 liter vann. Rør saltet til det er helt oppløst.

5. Salt agurkene lett, d.v.s. fyll dem med kokende saltlake slik at hele innholdet i krukken eller pannen er dekket med saltlake.

6. Så snart saltlaken er helt avkjølt, kan du ta deilige lettsaltede agurker ut av glasset, oppskriften på den er så enkel, og nyte deres ubeskrivelige aroma!

Nysaltede agurker: oppskrift på kald helling

Den kalde metoden har bare én ulempe - tid! Lett saltede agurker vil være klare først etter to dager, men de vil knapt endre sin naturlige farge, og aromaen kan ikke sammenlignes med et varmt syltet produkt.

Vi vil fortelle deg hvordan du lager lettsaltede agurker ved å bruke den kalde metoden i denne oppskriften. Kaldsalting skiller seg bare i saltlakens temperatur.

Mange nybegynnere kokker lurer på hva slags vann som er best å bruke? Det beste vannet for kaldsalting er kildevann. Den er rik på oksygen og mineraler, og sandholdige akviferer renser den bedre enn de dyreste filtrene. Vann fra en brønn er det samme som kildevann, men det brukes en annen metode for å samle opp vann.

Hvordan tilberede lettsaltede agurker på en kald måte hvis det ikke er mulig å bruke naturlig vann? Deretter kan du helle vann fra springen, men rengjør det gjennom et filter. Det er ikke nødvendig å koke - dette vil miste smaken av pickles.

Legg de tilberedte ingrediensene (se oppskriften ovenfor) i en sterilisert krukke eller emaljebeholder i lag. Det siste laget er grønt, fordi... det beskytter produktet mot oksidasjon med luft.
Forbered saltlaken: i en liter kaldt rent vann, under omrøring, oppløs 1 hauget spiseskje steinsalt.
Fyll agurkpreparatet vårt med denne saltlaken og la den stå i romforhold.

Så snart vi ser skum på overflaten av marinaden, flytter vi glasset inn i kjøleskapet slik at agurkene ikke oversalter. På en dag kan du allerede smake på mesterverket!

Tørr metode

Hvordan tørke agurker lettsaltede agurker? Å, denne syltingsteknologien får enestående popularitet, fordi takket være denne syltingen kan du servere en deilig forrett til et vennlig bord på bare 1-2 timer! Selv om... alt avhenger av størrelsen og skjæringen av agurkfruktene.

Den tørre metoden kalles matkvalitets polyetylen.

Før du salter, skjær av endene på agurkene og skjær grunne kutt med en kniv eller stikk hull i hver med en tannpirker.
Legg alle ingrediensene i en tett pose og gni med hendene til fruktene er jevnt belagt med alle krydder og salt.
Agurkene marineres i romtemperatur i ca 5 timer, og deretter må de flyttes til kjøleskapet.

Jo lenger posen med sylting blir stående i romforhold, jo mer saltet blir de.

Hvilke urter og krydder å velge for tørr sylting oppskrift

Hvis vi sammenligner den med vår første oppskrift, er det bedre å erstatte den varme paprikaen med pepper og søte erter, tilsett korianderfrø og noen få laurbærblader (de må brytes).

Vi tar ikke mer enn 1 ss salt. og tilsett sukker - 1 ts.

Det er alt!

Koketid for lettsaltede agurker i pose

Hele frukter - 10-12 timer
Skjær på langs i 4 biter – 2-3 timer
Skjær i strimler 3-5 cm lange – 15-20 minutter.

Ta de nysaltede agurkene ut av posen, skrap av salt og krydder med den butte siden av et knivblad og server!

* Kokkens råd
Ikke alle varianter av denne grønnsaksavlingen er egnet for sylting. Du må velge tynnhudede agurker med "kviser", lys grønn farge. Da vil det ferdige produktet se veldig appetittvekkende ut!

Faktisk er svaret på spørsmålet om hvordan lage lettsaltede agurker enkelt! Friske agurker av samme størrelse, det nødvendige settet med urter og krydder, den optimale mengden salt og en deilig matbit vil glede alle tilstede ved bordet!

God morgen, kamerater! Jeg kjøpte drivhusagurker i dag og bestemte meg uten å tenke på å lage en kul matbit av dem. Dessuten bruker veldig lite tid. Vi vil bruke øyeblikkelige oppskrifter. Jeg tror alle elsker disse, for de kan sies i all hast.

Denne metoden for sylting av grønne grønnsaker dukket opp for ikke så lenge siden og har allerede fått stor popularitet blant det russiske folket. Tross alt, som mannen min sier, går disse naturgavene, når de er saltet, godt med vodka. Og hvis de også er duftende med hvitløk og dill, så generelt - bare chic.

I tillegg, hvis du dekorerer det veldig vakkert og serverer det til eller med en hvilken som helst kjøttrett, for eksempel stekt til den er gyldenbrun, vil dette være et alternativ til enhver vinteragurk.

Derfor anbefaler jeg på det sterkeste at de som aldri har laget mat ved hjelp av denne metoden, noterer seg, og deretter avslutter abonnementet her, nederst i dette notatet, og legger igjen anmeldelsen din. Det vil definitivt være positivt. Det kan ikke være annerledes.

Vil du raskt, nesten umiddelbart, sylte agurker og nyte sommerens fantastiske smak og lukter. Det er oppskrifter som involverer enten metoder uten saltlake, det vil si at de rett og slett er krydret med salt og krydder. Eller de som har en spesiell fyll. Som er laget på basis av eddikessens.

Men slike alternativer er hovedsakelig laget om vinteren, men for å umiddelbart glede sjelen, så å si, ta vanlig vann og en kopp magi. Les videre denne instruksjonen og du vil forstå alt selv.

Vi trenger:

agurker - 2 kg
salt - 2 ss
dill - et par kvister
hvitløk - 5 fedd
vann - 1 ss.

Stadier:

1. Vask unge og grytegrønne grønnsaker godt og fjern "rumpene" fra dem. I prinsippet trenger du ikke å gjøre dette, men kokker anbefaler å ikke omgå dette punktet.

2. Gå deretter videre til greenene. Skyll den også og hakk den deretter med en skarp kjøkkenkniv.

3. Ta en tykk plastpose fryseposer er vanligvis bra for dette formålet. Og legg agurker og hakket dill i den. Bruk hendene og rør blandingen. Tilsett deretter salt.

Hvitløken må skrelles og kuttes i sirkler for å frigjøre aromaen.

4. Rist posen lett, bind den, men ikke godt. Men åpne den litt og hell i vanlig drikkevann. Det er alle miraklene. Legg denne blandingen i en kopp og sett den i kjøleskapet for å marinere i et par timer, bind posen veldig godt.

Noen ganger kan du ta den ut og riste den litt for å fremskynde prosessen.

Denne utmerkede snacken vil appellere ikke bare til deg, men også til de som elsker nye varer og alle slags pickles. Spis for helsen din! God appetitt!

Lettsaltede agurker på 2 timer uten saltlake

Vis meg hvem som ville nekte en slik deilig delikatesse? Jeg tror det er få slike mennesker. Tross alt er slike grønne frukter vakre i seg selv, og hvis det også er en annen rett på bordet, for eksempel To, tror jeg ingen vil nekte seg selv gleden av å prøve og småspise sine egne agurker.

Barna mine liker generelt å spise dem bare sånn, for eksempel med en skorpe av rugbrød. Det er sant at du virkelig ønsker å drikke senere, men det er alltid vann i huset, så det er problemet. Derfor inviterer jeg deg til å gjøre deg kjent med denne skapelsen.

Vi trenger:

agurker - 1 kg
hvitløk - 1 hode
salt - 1 ss
dill og du kan ta persille - en haug

Stadier:

1. Klargjør nødvendig utstyr for arbeid). Ja, det blir så mye av det at du kan bli forvirret. Tuller. Skyll de viktigste skjønnhetene i vann, slik at ingen smusspartikler blir igjen. Hvis det er noen tegn på ødeleggelse, trim dem.

2. Tørk dem etterpå med papirservietter og stikk hull i hver del med en gaffel. Du kan ta en tannpirker og sette injeksjoner på forskjellige steder. Dette er nødvendig for rask koking slik at agurkene blir lett saltet.

Eller du kan lage kutt med en kniv.

3. Hvitløk, eller rettere sagt fedd vil komme i bruk, skrell av skallene. Ta ett eller to hoder, avhengig av størrelsen.

Viktig! Nelddene skal være uten flekker og lukte duftende, fargen skal være hvit, ikke lett gul.

Hakk i små biter med en kokkekniv, eller du kan sette den gjennom en presse. Det spiller ingen rolle hvordan dette skal gjøres. Bruk derfor metoden som er praktisk for deg.

4. Fortsett nå direkte til det viktigste arbeidet. Ta en eller to poser. For hvis posen er for tynn, er det bedre å legge en i en, legg alt du trenger i henhold til listen. Knyt den godt og rist den i hendene fra side til side.

Dette er nødvendig for at saltet skal spres gjennom alle grønnsakene, og urter og hvitløk deretter.

5. Send koppen med godbiten i dette skjemaet til et kjølig sted, vanligvis et kjøleskap eller en kjeller.

6. Koketid - 2-3 timer. Og nyt en utrolig fantastisk og saftig snack som alltid vil hjelpe. Spesielt når det er sommer eller vår.

Oppskrift på hurtigkoking med kokende vann (varmt helle) i en krukke

En oppskrift for hver dag, som eieren av denne videoen forsikrer. Vel, det gjenstår bare å sjekke og gjenta. Det anbefales å ta den største krukken, vanligvis en treliters beholder, og plukke flere urter og urter fra hagen. Du kan til og med bruke pepperrot og ripsblader. Og enda en hemmelig ingrediens.

Denne metoden krever ikke konservering, og det er derfor den er bra, men den neste vil ikke være så enkel).

Vi trenger:

3 liters krukke
agurker
dill paraplyer
ripsblader
et par pepperrotblader
sennep - 0,5 ts
hvitløkshode - 1 stk.
salt - 4 ts

Klassisk oppskrift uten pepper og pepperrot

For ikke å gjenta meg selv og gjøre denne retten enda mer unik, fant jeg et alternativ med sukker og salt. I tillegg vil eddikessens tilsettes. Og la denne fantastiske kreasjonen bli en hjelper eller en favoritt når ferske poteter og andre grønnsaker brukes i hagen.

Det viktigste er at denne oppskriften ikke er komplisert i det hele tatt, og til og med drivhusagurker, som allerede selges på markedet vårt eller i en butikk, kan perfekt syltes. Jeg mener, når som helst på året kan du ty til en slik godbit.

Vi trenger:

agurk - 500 g
dill - valgfritt
fersk hvitløk - et par fedd
bordsalt - 0,5 ss
granulert sukker - 0,5 ts.
eddik 70% - 1 ts

Stadier:

1. Vask dem selvfølgelig først under springen, og skjær deretter av "rumpene" på hver side.

2. Ha så i en stor plastpose og dryss over salt og sukker, hakket dill. Hakk hvitløken i terninger og legg her. Etter det, hell i eddik, bind endene av posen og riste den.

Mariner i kjøleskapet i ca 12-24 timer. Slike mesterverk vil glede alle med sin unike smak.

Forresten kan du bruke kirsebær- og ripsblader, som vil gi en delikat nyanse og en fantastisk aroma av frukttrær.

Slik sylter du agurker raskt og smakfullt i skiver i en pose

Nok en akselerert versjon fra en kjent kokk og mester i sitt håndverk. Selvfølgelig, jo mindre du kutter naturens grønne gaver, jo raskere kan de presenteres til lunsj. Du kan til og med kutte den i skiver.

Vi trenger:

agurk - 8-10 stk. (2 kg)
vegetabilsk olje - 4 ss
hvitløk - 8 fedd
bordsalt - 4 ts
eddik 9% - 6 ts
krydder og krydder for grønnsaker - 0,5 ss
dill - haug

Stadier:

1. Vask agurkene i vann, kutt i stykker, du kan skjære dem i langsgående barer, eller skjære hvert stykke i flere stykker.

2. Bland dem så i en stor pose med krydder, samt hakket hakket dill og hvitløk. Hell i eddikessensen og knyt endene. Og snu posen ned, deretter i motsatt retning, slik at alle komponentene blir grundig og jevnt fordelt og blandet.

Wow, du er flott! Du kan også smaksette den med paprika, koriander, og også marinere med paprika og kålblader.

Sett i kjøleskapet på nederste hylle og la stå i 1,5 time.

Lage en matbit i en kjele

Wow, visste du at agurker kan være sprø og lettsaltet på samme tid? Ja, og på mindre enn en dag, og i noen tilfeller utrolig smakfullere enn i cellofan, oppnås de i en vanlig tre-liters eller fem-liters panne.

Her har mange nybegynnere husmødre ett problem, dette er de nødvendige proporsjonene av salt, så husk.

Viktig! Bruk kun grovt salt til sylting, bruk 1 ss per 0,5 liter vann

Vi trenger:

agurk - 7 stk.
pepperrot - 2 blader
rips, kirsebær, fuglekirsebær - flere blader hver
hvitløk - 8 fedd
dill med paraplyer
pepper - 10-12 erter
bordsalt - 4 ts
laurbærblad - 3 stk.

Stadier:

1. Ta en kjele med høye sider og kast alt du så over på listen i den. Men ikke tilsett omtrent en liter salt og vann ennå.

2. Det er lurt å legge dill og rips, kirsebær og fuglekirsebærblader på bunnen. Neste er de grønne skjønnhetene. Hvitløken må kuttes i små biter.

Men for de som foretrekker noe spesielt, for eksempel gourmeter, kan de legge til varm rød chili, en pepperkorn.

3. Bland litt vann med bordsalt og rør til kornene løser seg opp. Og først etter det, fyll pannen med ingrediensene med denne saltlaken.

Vannet skal være iskaldt slik at de blir sprø og det ikke dannes tomrom inni.

4. La den stå under lokket på et lunt sted, det vil si hjemme i ca ett døgn. Hvis du liker det saltere, kan du holde det i ca 1 dag. Ikke gjør for mye, ellers spiser du ikke alt på en gang, og resten får en sur smak hver dag.

En enkel og interessant metode ved bruk av mineralvann

Ja, du hørte riktig, løp til butikken og kjøp sprudlevann. Vi vil bruke den til å utføre magi, fordi boblene vil gi en kjølig smak og fremskynde tilberedningsprosessen. Dessuten er det også nyttig. To i en, vi lager deilig og uten helseskade. Klasse!

Vi trenger:

agurker - 1000 g
musserende mineralvann - 1 l
salt - 2 ss
hvitløk - 3-4 fedd
dill - haug

Stadier:

1. Vask alle nødvendige ingredienser. Legg agurkene og finhakket dill sammen med hvitløksfeddene i en beholder.

2. Løs opp salt i mineralvann. Ta den bare kald, og fyll den så med marinade slik at alt drukner.

3. Oppbevar på et kjølig sted med lokket lukket eller dekket med matfilm i ca. 12 timer eller én dag. Det ble ganske fint og vakkert.

Lettsaltede agurker - oppskrift med hvitløk og dill

Dette alternativet er en av familiens favoritter og prøvd og sant. Fordi det brukes dillparaplyer, og de gir på sin side denne retten en uovertruffen smak. Prøv å legge dem til en gang.

Det er også viktig å bruke allehånde mais. Og krydre lett med krydder til koreanske gulrøtter eller gjør det uten.

Vi trenger:

agurker - fra 1-1,5 kg
dill paraplyer - 3-4 stk.
hvitløk - 5 fedd
salt - 1 ss
pepperkorn - 6 stk.

Stadier:

1. Sjekk om alt du trenger er tilgjengelig på bordet ditt. Og fortsett deretter i henhold til denne ordningen.

2. Mal agurkene til plastbiter. Tilsett salt, erter og selvfølgelig paraplyer til dem. Legg alt i en pose, knyt det og sjongler.

Ikke glem å hakke hvitløksfeddene og tilsett dem her også. Etter 2,5 timer tar du dem ut av kjøleskapet og smaker til.

Sprø lettsaltede agurker på under et døgn, men smakligere enn i pose

Du vil ikke tro det, men det finnes også såkalte smaragddelikatesser med vodka. Jeg vet ikke hvem som er genialiteten til denne kunsten, men når jeg først våget å prøve den, ble den ganske bra. Du kan gjøre det for variasjon.

Det er takket være vodka at de ikke mister sin naturlige farge. De blir ikke gule i det hele tatt, spesielt hvis de gjøres om vinteren. De vil stå i krukker og vil ikke endre farge selv etter et år.

Vi trenger:

for en tre-liters krukke:

salt - 70 g
agurker - 2-2,5 kg
vodka - 2 ss
drikkevann - 1,5 l
dill paraplyer - 2-3 stk.
røde og solbærblader - 4-5 stk.
pepperrotrot - 25 g
kirsebærblader - 4 stk.

Stadier:

1. Agurker må oppbevares i kaldt vann i 20 minutter. Legg dem så i en krukke. Men hell kokende vann grundig over de grønne bladene og pepperrotroten for å drepe bakterier.

2. Forbered saltlaken, kombiner salt med vann og vodka. Fyll glasset med det. Skru på lokket og vent i 20 timer. God appetitt!

Forberedelse til vinteren i en tre-liters krukke

Vel, avslutningsvis gir jeg deg en video til å se, jeg håper alle vil like den. Generelt vil vi snakke om slike vinteragurk i nær fremtid, så ikke gå glipp av de neste episodene.

Dermed så vi på mange interessante og veldig velsmakende oppskrifter på lettsaltede agurker, og nå vet du hvordan du tilbereder dem. Jeg skulle ønske alt lykkes.

Vær sunn! Bli med i gruppen i kontakt og skriv dine ønsker. Takk for besøket, jeg ser frem til å besøke igjen. Ha det.

Hei alle sammen! Sprø lettsaltede agurker med hvitløk og dill er min svakhet. Men hvordan lage dem raskt? Det er noen gode oppskrifter. Det kan for eksempel være tradisjonelt i en krukke, eller det kan være i en pose. Dette er hva jeg vil fortelle deg i detalj i dag.

Enig, de harmonerer fantastisk med alle retter, for eksempel med eller bakt i ovnen. Dette er en flott forrett for et feriebord eller til en hverdagslunsj eller middag.

Noen ganger legger jeg dem i eller i i stedet for ferske. Og selv med sterke sterke drikker er de generelt uerstattelige kamerater. De vil definitivt være på plass overalt.

For sylting, ta mellomstore agurker med kviser. Den mest populære varianten for denne virksomheten er "Nezhinsky". Og ta steinsalt.

De må oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 5 dager, hvoretter de blir fullstendig saltet.

Jeg vil gjerne starte med den vanligste metoden. Nesten alle vet om ham. Alt gjøres uten saltlake, de selv vil gi mye juice. Men når du først tar dem ut, får du vann i munnen. Dette er duften de avgir.

Ingredienser:

Ferske agurker - 1 kg
Salt - 3/4 spiseskje
Frisk dill, koriander - haug
Hvitløk - 5 fedd

Forberedelse:

1. Først må du vaske agurkene. Klipp deretter av "rumpene" på begge sider. Stikk hull i dem flere steder med en gaffel, på to motsatte sider, så blir de bedre saltet.

Du kan også, om ønskelig, skjære dem i fire skiver. På denne måten vil de salte enda raskere.

2. Legg grønnsakene våre i en plastpose. Hakk friske urter med en kniv og dryss dem på toppen. Press deretter hvitløken der gjennom en presse eller finhakk den rett og slett.

3. Knyt posen og legg den i en annen pose slik at saften som agurkene gir ikke lekker. Rist posen godt slik at salt, hvitløk og urter fordeles jevnt inni. Og la stå i romtemperatur i 2-4 timer, rist dem med jevne mellomrom.

5. Om noen timer vil du ha fantastiske sprø, smakfulle, saltede agurker på bordet ditt.

Sprø lettsaltede agurker i en krukke. Rask oppskrift på 5 minutter

Dette er en superrask måte å tilberede forretten vår på. De vil passe utmerket til nypoteter, spesielt hvis du tilsetter rømme. Jeg tror menn vil si det ikke bare med en siderett, men også med noen drinker også. Vel, jeg kan ikke annet enn å være enig. Nå som du kan kjøpe ferske grønnsaker i butikkene når som helst på året, kan du lage dem både sommer og vinter.

Vi trenger bare:

Ferske agurker - 2 stk.
Hvitløk - 2 fedd
Laurbærblad - 2-3 stk.
Dill - haug
Salt - 2/3 teskje
Malt svart pepper - 0,5 ts

Forberedelse:

1. Ha først salt og pepper i en krukke. Knekk så laurbærbladet i flere biter, finhakk hvitløken og ha også alt i en krukke.

2. Finhakk så dillen og ha den også i en krukke. Skjær endene av agurkene, skjær dem deretter i flere skiver og send dem dit. Lukk deretter glasset med lokk og rist i 3-5 minutter. Du kan involvere mannen din i denne aktiviteten.

Ikke overfylt glasset med grønnsaker du trenger plass til å riste bedre.

3. Og etter det, åpne lokket, legg godbiten i fatet og forsyn deg med en siderett med mannen din. Du kan legge til uraffinert solsikkeolje for smak.

Trinn-for-trinn oppskrift for rask matlaging ved hjelp av musserende mineralvann

Men jeg lærte om dette alternativet relativt nylig. Og jeg kan si at agurkene blir fantastiske. Husk bare én ting - hvis du har salt mineralvann, bør mengden salt være litt mindre. Generelt, prøv det og vurder det!

Ingredienser:

Agurker - 1 kg.
Pepperrotblad - 1 stk.
Dill - haug
Hvitløk - 5-6 fedd
Svart pepperkorn - en klype
Kullsyreholdig mineralvann - 1 l.
Salt - 2 ss
Blanding av tørkede provençalske urter - 1 teskje

Forberedelse:

1. Legg et blad pepperrot på bunnen av fatet. Topp deretter med kvister dill. Tilsett deretter skrelt og grovhakket hvitløk, samt sorte pepperkorn.

2. Skjær av endene på agurkene og brett dem oppå slik at de trykker tett mot hverandre. Du kan også kutte dem i to på langs. Dryss over hakket dill. Tilsett eventuelt krydder du liker.

3. Løs opp salt i et glass mineralvann, tilsett provençalske urter og rør. Hell dem i grønnsakene. Dekk fatet med et lokk og sett det i kjøleskapet i omtrent et døgn. Etter det kan du prøve dem.

Hvordan lage lettsaltede agurker i kaldt vann

Et annet interessant alternativ. Denne oppskriften kan lages enten i en 3-liters krukke eller i en kjele. Det som er mer praktisk for deg. Og for å være ærlig er denne oppskriften min favoritt å lage mat med. Dette er smaken jeg liker best. Det minner meg om barndommen min, da bestemoren min i landsbyen spanderte disse sprø, nysaltede grønne grønnsakene.

Ingredienser:

Agurker - 2 kg.
Pepperrotblad - 2-3 stk.
Ripsblader - 7-10 stk.
Dill paraplyer - 2-3 stk.
Estragon - 2 kvister
Hvitløk - 5-8 stk.
Laurbærblad - 2-3 stk.
Pepperkorn - 10-15 stk.
Salt - 2 dynkede spiseskjeer
Vann - 1,5 l.

Velg mengden ingredienser etter din smak.

Bløtlegg agurkene på forhånd i rent kaldt vann i en time.

Matlagingsmetode:

1. Legg først pepperrotblader på bunnen av en panne eller krukke, deretter dillparaplyer. Deretter legger du ut de gjenværende tilberedte bladene og greenene. Legg hvitløk kuttet i to eller tre stykker på toppen. Deretter laurbærblad og pepper. Skjær av endene på agurkene og legg dem oppå alt i pannen. Legg deretter til en annen paraply av dill og et pepperrotblad.

2. Hell vann i en halvliters krukke og tilsett salt der. Rør til det er helt oppløst, hell deretter i pannen og tilsett det resterende vannet. Du kan ta filtrert vann eller kjøpe renset vann i butikken.

3. Dekk så toppen med en tallerken eller lokk og la stå i romtemperatur i to dager. Deretter kan du hjelpe deg selv og behandle familien din. Deretter, når de er klare, oppbevar du dem i kjøleskapet uten saltlake. Men personlig beholder jeg dem ikke i lang tid;

Video om hvordan du raskt og velsmakende sylteagurk i en pose på 2 timer

Hvis du fortsatt er i tvil, så for klarhetens skyld foreslår jeg at du også ser videoen. Og da vil alt bli helt klart.

Ingredienser:

Agurker - 1 kg.
Hvitløk - 1 hode
Salt - 1 spiseskje
Sukker - 1 spiseskje
Fersk dill - 1 haug

Se nå på tilberedningsmetoden. Alt er forklart her i detalj.

Og jeg vil være enig med forfatteren, lettsaltede agurker tilberedt på denne måten vil rett og slett være deilige. Sprø og velduftende tilsatt urter og hvitløk. Og hvis du legger til noen egne krydder, blir det definitivt ikke verre.

Klassisk oppskrift i kjele med varm saltlake

En annen god måte å raskt tilberede lettsaltede agurker. Alt tar ikke mer enn 15 minutter å forberede, men da må du vente til de er helt klare.

I gamle dager ble det brukt tønner til dette. Men vi er moderne mennesker, så vi bruker moderne kjøkkenutstyr - en kasserolle.

Ingredienser:

Agurker - 1,5 kg.
Vann - 2 l.
Salt - 1,5 ss
Hvitløk - 5-6 fedd
Dill paraplyer - flere kvister
Rips og kirsebærblader
Varm svart pepper - etter smak
Pepperrot blad

Matlagingsmetode:

1. Vask agurkene og skjær av endene på begge sider. Legg i en kjele. Legg hvitløk på toppen (du kan skjære feddene i to halvdeler), rips og kirsebærblader. Du kan bare la stilkene av pepperrot stå, siden all smaken kommer fra dem. Sett deretter dillparaplyene.

Ta en panne i emaljert eller rustfritt stål.

2. Hell vann i en annen panne, tilsett salt og sett på brann til det koker. Etter at vannet har kokt, hell det i grønnsakene. Vannet skal dekke alt til toppen.

For å fylle trenger du 1 liter vann - 1 ss med en håndfull salt.

3. Og la stå i romtemperatur i 6-8 timer, eller over natten. Sett deretter pannen i kjøleskapet i ytterligere 3-4 timer og du vil ha en herlig sprø matbit til lunsj.