Kyllingkoteletter med bokhvete oppskrift med bilder. Oppskrift på bokhvete koteletter med kjøttdeig Bokhvete kylling koteletter med brødsmuler
Møre, saftige kyllingkoteletter med bokhvete betraktes som en diettrett; først steker vi dem i en stekepanne, koker dem deretter i en langsom komfyr og deretter i ovnen.
Kyllingkoteletter
Kyllingkjøtt har nylig blitt et av de mest populære kjøttproduktene. Dette forklares først og fremst av den lave kostnaden og tilgjengeligheten.
Men det er en annen viktig faktor som gjør kyllingkjøtt veldig populært. Dette er dens fordelaktige egenskaper. Derfor foretrekker de fleste av oss diettkylling i stedet for tradisjonelt svine- og storfekjøtt. Jeg har allerede skrevet om dette i artikkelen. Jeg vil ikke gjenta meg selv, hvis du vil, les den.
Og i kombinasjon med bokhvete blir slike kyllingkoteletter ganske enkelt en uunnværlig rett for personer som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen.
Kyllingkoteletter med bokhvete
Kyllingkoteletter med bokhvete ligner veldig på bokhvete. Forskjellen ligger i andelen kjøtt og bokhvete. Det er betydelig mer av det i bokhvete enn i koteletter.
I tillegg er slike koteletter svært lønnsomme fra et økonomisk synspunkt. Kyllingkjøtt regnes allerede som et av de billigste kjøttproduktene. Og med bokhvete reduseres prisen på retten med mer enn 2 ganger.
Det er flere måter å tilberede kyllingkoteletter på. De blir stekt i en stekepanne, kokt i en langsom komfyr, bakt i ovnen eller dampet. De sunneste kotelettene lages i ovnen og dampes fordi de tilberedes uten olje.
Butikkkjøpt kjøttdeig er ikke alltid av god kvalitet. Og for å være ærlig er det generelt umulig å kjøpe kjøttdeig av høy kvalitet. Jeg har skrevet om dette mer enn en gang. Ja, du vet uten meg at ikke bare kjøtt, men også alt som kyllingen består av blir ofte hakket. Derfor anbefaler jeg alltid å tilberede kjøttdeigen selv.
Og for at kyllingkoteletter skal bli virkelig velsmakende, må du vite... Denne kunnskapen vil være nyttig for deg ikke bare angående koteletter, men også for alle kyllingretter.
Før du legger bokhvete til kjøttdeigen, må den sorteres nøye, kokes og avkjøles til romtemperatur.
Oppskrift på kyllingkoteletter med bokhvete
Ingredienser
Porsjoner: - +
- Hakket kylling 400 gm.
- Kokt bokhvete200 gm.
- Egg rå 1 PC.
- Bulk løk 1 PC.
- Soyasaus (valgfritt)1 ss. skje
- Brødsmuler
- Vegetabilsk olje
- Salt, malt svart pepper
40 min. Tetning
Koteletter med bokhvete i ovnen
Produktsammensetning:
900 gm. kyllingbryst;
120 gm. bokhvete;
120 gm. rømme;
50 ml. krem 20%;
2 løk;
3 fedd hvitløk;
1 haug med dill eller persille;
2 bearbeidede oster;
1 rå egg;
Salt, malt pepper;
Vegetabilsk olje.Oppskrift:
Pisk 1 egg, finhakket løk og soyasaus inn i den tilberedte hakkede kyllingen. Salt etter smak, pepper og bland alt godt. Om ønskelig kan du legge til et par fedd knust hvitløk.
Tilsett nå bokhvete, forkokt og avkjølt til romtemperatur, og bland godt igjen.
Noen ganger blir kjøttdeigen for flytende. I dette tilfellet, legg til et par spiseskjeer brødsmuler og bland.
Alt som gjenstår er å danne pene koteletter, rull hver av dem i brødsmuler og stek i en stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje. Først på den ene siden, så på den andre.
Hvis du prøver å unngå stekt mat, legg de rå kotelettene i en dyp panne, tilsett melk og la det småkoke på lav varme til de er kokte.
Skrell kyllingbrystfileten, skrell hvitløk og løk. Vask greenene under rennende vann.
Sorter forsiktig ut bokhveten, kok til den er halvkokt og la den avkjøles.
Vi passerer kyllingbrystfilet med hvitløk, løk og urter gjennom en kjøttkvern. Tilsett bokhvete til det resulterende kjøttdeig, pisk inn et rått egg, salt og pepper etter smak. Bland godt og sett i kjøleskapet i 20 minutter.
Skjær smelteosten i terninger. Men ikke alt, vi lar halvparten av en pakke stå igjen for tilberedning av sausen.
"Rull" runde koteletter, og legg en ostebit i midten av hver. Legg kotelettene på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje.
La oss nå lage sausen. For å gjøre dette, bland den gjenværende osten med fløte, rømme, salt, hakkede urter og bland.
Hell den tilberedte sausen over kotelettene.
Både voksne og barn elsker de duftende kotelettene; Denne retten passer godt til enhver siderett og utmerker seg ved sin høye smak. For å spare tid bruker ressurssterke kokker forskjellige triks, for eksempel å tilberede kyllingkoteletter med bokhvete, som kombinerer både en kjøttingrediens og en siderett.
Slike kjøttboller viser seg utrolig mettende og selvfølgelig veldig velsmakende, og den originale oppskriften lar deg overraske selv bortskjemte gourmeter.
Klassisk oppskrift på enkle kylling- og bokhvetekoteletter
Ingredienser
- – 0,4 kg + -
- - 2 stk. + -
- Bokhvete - 1 ss. + -
- - 2 ss. + -
- - 1 PC. + -
- - smak + -
- - for utbeining + -
- - til steking + -
- - 1 fedd + -
- - 200 ml + -
Hvordan lage bokhvete koteletter med hakket kylling på riktig måte trinn for trinn
Vi er alle vant til at grønnsaker, ost eller sauser noen ganger tilsettes kjøttdeig. Dessuten helles ris ofte i køballer, og etter steking blir de stuet i rømme eller annen saus.
Men bokhvete tilsettes sjelden til hakkede koteletter, siden bokhvete vanligvis kommer separat, som tilbehør. Faktisk viser slike koteletter seg ikke verre enn rismotparten, og noen ganger enda bedre.
Kok bokhvetegrøt til hjemmelagde koteletter
- Først av alt sorterer vi bokhveten: vi må fjerne alle uåpnede korn fra den, så vel som alle slags rusk. Etter det, hell det i et dørslag og skyll under rennende vann.
- La vannet renne av litt, og overfør deretter frokostblandingen til en ren stekepanne. Stek frokostblandingen over middels varme i flere minutter, mens du rører konstant: dette vil gi den en mer uttalt smak og bli smuldrende.
- Hell bokhveten i en kjele, hell i vann, tilsett en klype salt og kok opp på høy varme. Skru så ned varmen til lav, dekk til med lokk og kok i ca 20 minutter til vannet er helt absorbert i frokostblandingen. Ta karet av varmen og sett til side en stund.
Forbereder de resterende produktene for hakkede koteletter
- Mens bokhveten vår avkjøles, jobber vi med andre ingredienser. Skrell løken og skjær den i små, små terninger.
- Hell vegetabilsk olje i pannen og stek løken til den er myk. Ta den så ut og legg den i en dyp bolle.
- Vi vasker kyllingbrystet, fjerner brusken og passerer den gjennom en kjøttkvern (eller gjør den til kjøttdeig med en blender).
- Legg den tilberedte kjøttmassen i en bolle. Her legger vi også til kyllingegg, avkjølt bokhvete, hvitløk ført gjennom en presse og alle krydderne. Juster blandingen etter salt og bland alt godt.
Vi lager kylling-bokhvete koteletter med egne hender og steker dem i en stekepanne
- Form koteletter, rull i mel og stek på begge sider til en sterk skorpe. Legg de stekte kjøttbollene i en dyp gryte eller panne med non-stick belegg.
La møre koteletter småkoke i rømmesaus til de er gjennomkokte
- Tilsett rømme inni gryten, tilsett litt salt og tilsett pepper. Hell kokende vann slik at det dekker kotelettene litt og sett på brann. Kok bokhvetekotelettene tildekket i en halvtime. Fjern deretter fra varmen og server.
Selvfølgelig kan slike kjøttboller ganske enkelt stekes uten stuing, men da blir de litt tørre, siden bokhvete vil ta fuktighet fra (allerede) kyllingkjøttdeig. Når vi småkoker kotelettene i sausen, beholder de sin saftighet og får også en behagelig rømmearoma.
Originale kyllingbrystkoteletter med bokhvete og sopp
Ingredienser
- Kyllingbryst - 1,5 kg;
- Store kyllingegg - 2 stk.;
- bokhvete - 1 glass;
- Løk - 2 stk;
- Champignoner - 200 g;
- Vegetabilsk olje - for steking;
- Salt og pepper - etter smak;
- semulegryn - 2 ss. l.;
- Brød - et stykke;
- Melk - 2 ss. l.;
- Rømme - 100 ml.
Tilberedning av uvanlige kylling- og bokhvetekoteletter i ovnen
Vi lager kjøttdeig fra produktene som er angitt i listen
- Bokhvete må tilberedes på samme måte som vi gjorde i forrige oppskrift: skyll, sorter, stek deretter litt i en ren stekepanne og kok i forhold til vann (1 del bokhvete til 2 deler vann).
- I mellomtiden lager vi kjøttdeig. Vi vasker kyllingfiletene, fjerner brusken og gjør kjøttet til kjøttdeig. Vi heller krydder i det, bryter kyllingegg og blander godt.
- Bløtlegg brødet i melk og tilsett det også i kjøttmassen, og tilsett semulegryn her. Elt kyllingen og la den stå: semulegrynen skal svelle skikkelig, vanligvis tar dette fra 20 til 30 minutter.
- Vi vasker champignonene godt og kutter dem i små terninger, renser løkene og hakker dem på samme måte.
- Hell deretter vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løk og soppskiver til løken er kokt og myk.
- Kombiner ingrediensene til fyllingen vår i en dyp bolle: tilsett avkjølt bokhvete, tilsett sopp og løk og hell i rømme. Tilsett eventuelt litt salt og smak til med favorittkrydder, elt godt.
- Dekk en bakeplate med bakepapir, smør den med litt vegetabilsk olje og legg kjøttdeig på den i porsjoner med en spiseskje. På dette tidspunktet skal det allerede være tett nok til at du kan skulpturere fra det.
- Vi danner en slags kurv fra hakket kylling, i midten skal det være en depresjon. Vi legger bokhveten vår med sopp og rømme i den.
- Øs ut omtrent en halv spiseskje kjøttdeig og legg den forsiktig oppå fyllet. Vi klyper kantene slik at vi får en fullverdig kotelett (dette er praktisk å gjøre ved å fukte hendene i kaldt vann).
- Vi utfører denne prosedyren med alle kotelettpreparater, hvoretter vi setter ovnen til å varme opp til 180 grader.
- Etter noen minutter, når ovnen er varm nok, legg en bakeplate inni og stek i 40-50 minutter.
- Etter den angitte tiden skal kotelettene brune og få en appetittvekkende skorpe. Ta bakeplaten ut av ovnen, la kotelettene våre avkjøles litt, skil dem deretter fra pergamentet med en slikkepott og server.
Forresten, disse kyllingkotelettene med bokhvete kan tilberedes annerledes, mer originale. For å gjøre dette, på stadiet med å lukke koteletten og danne en zraza ut av den, bør ett råt egg brytes inn i fyllingen: det vil så å si dekke innholdet i koteletten.
Denne retten må bakes like lenge som lukkede koteletter, bare smaken og serveringsmetoden vil variere dramatisk.
Hvordan kan du ellers lage kyllingkoteletter?
Retter laget av kjøttdeig, som koteletter, tilberedes over hele verden, men bare her har en slik rett fått nasjonal status. I dag vil portalen "Your Cook" dele med deg sin erfaring med å tilberede utrolig velsmakende kyllingkoteletter med forskjellige tilleggsingredienser.
Kyllingkoteletter med bokhvete kalles bokhvete av mange matelskere. Etter vår mening er ikke navnet så viktig, men den fantastiske smaken og rikdommen til retten er mye viktigere. I dette tilfellet er begge tilstede. Og jeg garanterer at hvis du noen gang prøver å lage bokhvete med hakket kylling, vil du gå tilbake til denne oppskriften igjen og igjen. Dessuten finnes det i forskjellige varianter. Min favoritt er hakkede kyllingkoteletter med bokhvete i tomatsaus, men du kan gjøre dem diettbaserte: kok dem i en dobbel kjele uten saus. Eller bak den, pakket inn i folie – den blir også deilig. For barn koker jeg noen ganger bokhvete i rømmesaus, det blir kjempebra. Jeg skal også prøve Bechamelsausen og grønnsakssausen. Generelt er konklusjonen denne: bokhvetekoteletter laget av hakket kylling passer godt til forskjellige typer sauser. Så jeg anbefaler å finne ut dine personlige preferanser gjennom kulinariske eksperimenter.
Ingredienser
- 500 gram kyllingfilet;
- 150 gram bokhvete;
- 2 kyllingegg;
- 2 små løk;
- 200 ml (1 kopp) tomatsaus;
- salt, pepper - etter smak;
- vegetabilsk olje til steking.
Hvordan lage bokhvete med hakket kylling
Tilberedningen av denne solide retten er egentlig veldig enkel. Den mest møysommelige oppgaven er å gjøre fileten om til kjøttdeig. På grunn av det faktum at kotelettene inneholder kyllingbryst, tar de ikke mye tid å tilberede. Som du vet koker brystet og dets derivater (i form av kjøttdeig) veldig raskt. Vel, for å gjøre bokhveten saftig, anbefaler jeg å legge kjøttstykker fra et kyllinglår til fileten i forholdet 3:1 - det er omtrent 1 benfritt, skinnfritt ben for omtrent et halvt kilo filet. Du kan også kjøpe ferdig kjøttdeig kylling. Trekk dine egne konklusjoner om kvaliteten.
Kok bokhvetegrøt på forhånd, gjerne tyktflytende fremfor smuldrete. Bare det skal være uten vann til slutt - bare rot, veldig kokt. Tilsetter du smuldrete grøt i kjøttdeigen, vil korn havne i kotelettene og forvirre mange. Generelt bland kokt bokhvete, kyllingegg og rå kjøttdeig, vridd med løk i en kjøttkvern. Rør kotelettblandingen, tilsett salt og pepper.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne til det spruter. Vær oppmerksom på: oljen for steking av kotelettene helles sjenerøst, ellers blir de rett og slett ikke stekt, men vil brenne. Med våte hender, form runde eller ovale bokhvetenudler, legg dem i en stekepanne og stek tildekket. Så snart det dannes en gyllen skorpe på den ene siden, snu og stek på den andre siden.
Stekt bokhvete - ikke helt klar ennå. For saftighet og bedre varmebehandling i midten, må du stuve dem i tomatsaus. Spe sausen lett med vann, legg kotelettene i en kjele, tilsett tomat og la det småkoke over svak varme. Omtrent 15 minutter etter at sausen koker, vil kyllingkoteletter med bokhvete være helt klare til å spises.
Trinn-for-trinn tilberedning av bokhvete koteletter med hakket kylling:
- Legg den forhåndstilberedte kokte bokhveten i en dyp bolle.
- Skrell løken, finhakk og tilsett bokhveten. Eller du tilbereder kjøttdeigen selv, for så å male den i en kjøttkvern sammen med kyllingfileten.
- Tilsett hakket kylling i innholdet i bollen.
- Tilsett soyasaus her for å gi kotelettene en spesiell smak og saftighet. Velg en saus av høy kvalitet, ikke kjøp billige forfalskninger med kunstige tilsetningsstoffer.
- Pepper og salt den resulterende massen etter din smak.
- Tilsett vann i kjøttdeigen slik at den ikke blir tørr og for smuldrete.
- Knekk et rått kyllingegg her. Bland alt godt.
- Form små koteletter og rull dem i brødsmuler.
- Varm opp en stekepanne, hell litt solsikkeolje på den og legg kotelettene.
- Kok bokhveten på moderat varme til den er gyldenbrun på begge sider, 5-7 minutter.
Disse kotelettene tar ikke mer enn en halv time å tilberede i en dobbel kjele. Denne metoden er praktisk fordi du ikke trenger å se på retten hele denne tiden. I 30 minutter kan du gjøre jobben din, og damperen koker kotelettene for deg.
Bakte bokhvete koteletter med assortert kjøttdeig
Hvis du foretrekker retter fra ovnen, tilbered deretter bakte bokhvete-kjøttkoteletter. De vil ikke være mindre velsmakende enn stekte, men de vil gi store fordeler for helsen din. Bruk svine- og storfekjøttdeig til slik bokhvete.
Ingredienser:
- Kokt bokhvete - 2 ss.
- Hakket svinekjøtt og biff - 500 g
- Løk - 2 stk.
- Rå egg - 1 stk.
- Salt - etter smak
- Kvernet svart pepper - etter smak
- Solsikkeolje - til smøring av bakepapir og steking av løk
- Skrell løken og hakk den fint.
- Varm en stekepanne godt, hell solsikkeolje i den og stek løken til den blir gjennomsiktig.
- Mos kjøttdeigen og tilsett bokhvete.
- Tilsett deretter stekt løk, salt og kvernet sort pepper.
- Forvarm først ovnen til 180 grader.
- Smør deretter en stekeplate med solsikkeolje og legg kotelettene på den.
- Sett kotelettene i ovnen i 30 minutter.
Grechaniki med kjøttdeig og eggfyll
For å glede husstanden din med en uvanlig rett, prøv å lage bokhvete koteletter med kjøttdeig, fylt med kokte egg. Selv de mest krevende gourmetene og barna vil ikke nekte en slik rett.
Ingredienser:
- Indrefilet av svin - 600 g
- Kyllingegg - 5 stk.
- Løk - 1 stk.
- Brødsmuler - 5 ss.
- Salt - 1 ts.
- Malt svart pepper - 1/2 ts.
- Frisk dill - en liten gjeng
- Rømme 15% - 2 ss. med en skli
- Rull svinekjøttet i en kjøttkvern sammen med løken.
- Bland kjøttdeigen med et rått egg, salt og kvernet sort pepper.
- Tilsett deretter kokt bokhvete til kjøttdeigen. Pass på at det ikke er varmt.
- Bland alle ingrediensene grundig.
- Deretter begynner du å forberede fyllet. Kok først eggene. Pass på at de er hardkokte. For å gjøre dette, la dem koke i vann i minst 10 minutter.
- Skrell så de kokte eggene og finhakk dem eller riv dem på et grovt rivjern.
- Tilsett finhakket dill i eggene.
- Tilsett så rømme og salt her. Bland alt grundig.
- Deretter fukter du hendene med kaldt vann og begynner å danne koteletter. Kjøttet fester seg ikke til våte hender.
- Legg litt kjøttdeig på håndflaten og form til en flat kotelett.
- Legg nå litt fyll på toppen, ca 2 jevne teskjeer.
- Deretter danner du en annen slik kake og legger den på toppen av fyllet.
- Rull kotelettene i brødsmuler for å forhindre at bokhveten fester seg til overflaten av pannen. Paneringen vil også absorbere overflødig fett.
- Varm opp stekepannen godt, og hell deretter litt solsikkeolje på den.
- Reduser varmen til moderat brenning. Stek kotelettene til de er sprø, 10-15 minutter.
Grechaniki med kjøttdeig og hvitløk
Fans av krydret mat kan prøve å lage koteletter av bokhvetekjøtt med hvitløk. De kan enten stekes i stekepanne eller bakes i ovn. Eller du kan bruke en dobbel kjele for å tilberede en slik rett.
Ingredienser:
- Hakket svinekjøtt og biff - 500 g
- Kokte bokhvetekjerner - 200 g
- Hvitløk - 3 små fedd
- Rå egg - 1 stk.
- Bakemel - 3 ss.
- Solsikkeolje - til steking eller smøring av bakepapir
- Salt - etter smak
- Kvernet svart pepper - etter smak
- Avkjøl den kokte bokhveten.
- Mos kjøttdeigen og bland med bokhvete.
- Hakk hvitløken med en kniv eller passer gjennom en presse.
- Tilsett nå salt, kvernet sort pepper og rått egg. Bland alt grundig.
- Form koteletter i din vanlige form og rull dem i mel.
- Koker du dem i en stekepanne, varm den først godt opp, og hell deretter i solsikkeolje og tilsett kotelettene. Stek dem i 15 minutter til det dannes skorpe.
- Hvis du vil tilberede bokhvete i ovnen, forvarm den først til en temperatur på 180 grader. Smør deretter bakeplaten med solsikkeolje og stek retten i 30 minutter.
- Eller damp kotelettene. Hell vann i det spesielle rommet til damperen, legg bokhveten i den nedre bollen og kok retten i 30-40 minutter.
Finesser av matlaging av bokhvete koteletter med kjøttdeig
Til slike koteletter brukes allerede kokt bokhvetegrøt og rå kjøttdeig. Hvis du ikke har lyst eller tid til å lage frokostblandinger, så ta bokhveteflak. Bare bland dem med kjøttdeigen og la denne massen stå i 15 minutter slik at flakene sveller. Begynn deretter å tilberede koteletter av bokhvetekjøtt på noen måte som er praktisk for deg, og legg til de nødvendige ingrediensene.
Husmødre koker bokhvete koteletter med kjøttdeig i ovnen, i en dobbel kjele, stek dem i en stekepanne, og noen klarer til og med å stuve dem. For et barnebord er denne retten best dampet, stuet eller bakt i ovnen.
Velg den tilberedningsmetoden som passer deg best. For eksempel, i en dobbel kjele viser denne retten seg å være mindre kalori, noe som vil bli verdsatt av de som ser på figuren deres og er på diett. Det er også bedre å gi dampede eller stuede koteletter til personer med sykdommer i fordøyelsessystemet og barn.
Hvis du ønsker å få saftigere koteletter, er det bedre å steke dem i en stekepanne. Med denne tilberedningsmetoden dannes det en skorpe som hindrer all væske i å slippe ut fra innsiden av kotelettene til utsiden.
Det er best å servere kotelettene med en salat av friske grønnsaker. På denne måten blir retten bedre fordøyd og det blir ingen tyngde i magen. Du kan spise kjøttbokhvete med stuede grønnsaker. For eksempel med zucchini eller kål.
Det ville ikke skade å servere koteletter og rømme. Det vil gjøre retten mer mettende og smakfull.
Bokhvete er deilig både varmt og kaldt, så det er praktisk å ta det med deg på veien, på jobb eller på piknik. Koteletter av bokhvete er ideelle som mellommåltid.
Nå vet du hvordan du lager bokhvete koteletter med kjøttdeig. Vi har gitt flere alternativer for en så enkel, men samtidig smakfull og sunn rett. Vi håper at du definitivt vil like minst en av dem og vil hjelpe deg når gjester kommer spontant. God appetitt!
Videooppskrifter for bokhvete koteletter med kjøttdeig
Hallo! Jeg deler min deilige og sunne oppskrift på kyllingkoteletter med bokhvete og grønnsaker, bakt i ovnen. Kotelettene blir møre, saftige og veldig velsmakende, og også sunne, siden de ikke er stekt, men bakt. Bokhvetekoteletter er også budsjettvennlige, siden halvparten av kjøttdeigen er kokt frokostblanding.
Disse grønnsakskoteletter med bokhvete og hakket kylling kan serveres som en uavhengig rett, fordi de inneholder både kjøtt og frokostblanding. Det blir både en siderett og en hovedrett - to i en. Grønnsaker gir kotelettene saftighet og ekstra fordeler. Jeg foretrekker å legge dem ferske i stedet for å steke dem. Du kan legge til andre grønnsaker etter smak. Et utmerket tillegg kan være finhakket paprika i forskjellige farger, samt fersk persille og dill.
Du kan legge et fedd hvitløk, ført gjennom et hvitløksfedd, inn i kjøttdeigen. Jeg anbefaler å servere disse kotelettene med et tilbehør med friske grønnsaker, for eksempel agurker eller tomater, eller med en hvilken som helst salat.
Ingredienser til koteletter
- Hakket kylling - 300 gram
- Mellomstore gulrøtter - 1 stk
- Løk - 1 stk
- Kokt bokhvete - 200 gram
- Frosne grønne erter - 100 gram
- Søt paprika - etter smak
- Tørr dill - etter smak
- Salt - etter smak
- Kvernet svart pepper - etter smak
- Vegetabilsk olje - for smøring av formen
Hvordan tilberede kyllingkoteletter med bokhvete og grønnsaker i ovnen
1. Tilbered hakket kylling. Jeg la kyllingfileten gjennom en kjøttkvern sammen med hakket løk. Hvis du har ferdig kjøttdeig, må du tilsette revet eller hakket løk i en blender.
2. Skrell gulrøttene og riv dem på et middels rivjern. Jeg anbefaler ikke å hakke på et grovt rivjern; gulrøttene i kotelettene har kanskje ikke tid til å koke. 
3. Tilsett revne gulrøtter i hakket kylling og løk. 
4. Kok bokhvete på forhånd til den er kokt og avkjølt. Tilsett bokhvete til kjøttdeigen med gulrøtter. 
5. Tilsett frosne grønne erter. Det er ikke nødvendig å tine den først. Det vil tine i kotelettene og gi dem ekstra saftighet. 
6. Tilsett krydder, søtkvernet paprika, tørr dill, salt og pepper etter smak. Om ønskelig kan du legge til alle krydder og krydder, samt friske urter. 
7. Bland den hakkede kyllingen grundig med grønnsaker og bokhvete slik at alle ingrediensene er godt blandet. 
8. Smør bakebollen med vegetabilsk olje. Form koteletter i en hvilken som helst form og legg dem i pannen.
Forvarm ovnen til 180 grader og stek kotelettene i 30-40 minutter. 
Server koteletter med bokhvete og grønnsaker varme med salat eller grønnsaker. 
God appetitt!
