hjem › Motor › Gjærfri pai med aprikoser. Gjærpai med aprikos vil gi odds til enhver kake

Gjærfri pai med aprikoser. Gjærpai med aprikos vil gi odds til enhver kake

Det er en lang rekke måter å lage søte retter på. For eksempel lager mange husmødre ofte aprikospai - dette er en enkel og velsmakende type bakverk som tilberedes ved hjelp av en ovn eller multikoker. Til dessert brukes fersk, hermetisert eller frossen frukt, avhengig av årstid. Hvis du strengt følger den valgte oppskriften, vil du få et duftende, saftig og vakkert kulinarisk mesterverk.

Hvordan lage aprikospai

Det er lett å glede familien eller gjestene med aromatiske, deilige bakverk, fordi det er mange gode oppskrifter. For eksempel kan du lage en pai med aprikoser, noe som definitivt vil bli verdsatt. Den søte godbiten er laget etter forskjellige oppskrifter. Fersk eller frossen frukt, syltetøy eller syltetøy laget av dem, og tørket frukt brukes som fyll. Som regel kan dessert være kjeks, kefir, shortbread, butterdeig, og de kan også lage gelé, lukket eller åpen pai. For å forbedre smaken av en søt rett, tilsett vanilje, kanel, rosiner, cottage cheese og nøtter.

For å få en velsmakende, appetittvekkende pai, bør du følge anbefalingene fra erfarne kokker. Her er noen praktiske, nyttige tips:

For å forhindre brenning, er bakeplaten eller multikokerskålen drysset med stivelse.
Fyllingen av aprikosdesserten blir mør hvis skinnet fjernes fra frukten først. Du må legge fruktene i kokende vann i et par minutter, og hell deretter kaldt vann over dem. Etter dette er de enkle å rengjøre.
Oransje søte frukter passer godt til cottage cheese pai, svampekake, sandkasse, butterdeig.
For å bevare aprikosjuice, rulles biter av frukt i tørr gelé (stivelse) og først deretter legges i en bakebunn.
Når baking tilberedes i ovnen, varmes den opp til 180-200 grader.
Hvis søte frukter brukes til aprikospai, kan du utelate eller redusere sukkermengden.

Oppskrifter på aprikospai

Det er mange interessante måter å tilberede en duftende, søt aprikosdessert. Du kan bruke frukt i alle former (hermetikk, fersk, frossen frukt, aprikossyltetøy). Nesten hvilken som helst deig er egnet for baking: sandkaker, butterdeig, kjeks. Nedenfor er de mest populære oppskriftene for å lage paier med bilder.

Med friske aprikoser

Tid: 1 time 20 minutter.
Kaloriinnhold: 280 kcal per 100 g (i alle oppskrifter).
Formål: dessert.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

Den klassiske oppskriften på aprikospai gir deg sjansen til å tilberede en duftende, appetittvekkende, delikat søt rett. For dette alternativet trenger du frisk frukt (du kan til og med ta overmodne), litt mel, melk, kyllingegg, vanillin. Hvis fruktene er veldig søte, trenger du ikke tilsette sukker. Følger du oppskriften blir resultatet definitivt deilig.

Ingredienser:

mel - 200 g;
frisk frukt - 10-12 stk.;
melk - 60 ml;
margarin - 160 g;
bakepulver - 0,5 ts;
sukker - 1 ss;
vanillin, salt - ¼ ts hver;
egg - 3 stk.;
melis til pynt.

Matlagingsmetode:

Vask fruktene og kutt i biter.
I en dyp bolle kombinerer du siktet mel, vanillin, bakepulver og salt.
Separat, pisk melk, egg, sukker med en blender (la det stå litt igjen). Tilsett margarin, bland godt.
Lag deigen. Fordel den i et jevnt lag på en bakeplate.
Legg frukt på toppen, press litt.
Stek den søte retten i en halvtime ved 180 grader.
Fjern, dryss med pulver og kok i ytterligere 20 minutter.
Server den varme paien med varm melk.

Med hermetiske aprikoser

Tid: 40-60 minutter.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold: 340 kcal.
Formål: frokost.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

Det er veldig enkelt å glede familien med noe velsmakende og uvanlig - en pai med hermetiske aprikoser er perfekt for dette formålet. Den søte retten er rask å lage, tar kort tid, og resultatet er rett og slett fingerslikkende. En duftende aprikosdessert med en delikat smak vil appellere ikke bare til barn, men også til voksne med en søt tann. Før du tilbereder mat, bør du forvarme ovnen.

Ingredienser:

egg - 4 stk;
smør - 1 pakke;
hermetisert frukt - 1 boks;
mel - 3 ss;
vanilje, bakepulver - 15 g hver;
sukker - 1 glass.

Matlagingsmetode:

Pisk egg i en bolle, tilsett sukker og vanilje. Pisk produktene grundig med en blender.
Tilsett hermetisk fruktsirup og smeltet smør. Bland produktene.
Tilsett mel og bakepulver. Deretter elter du en homogen deig (konsistensen av tykk rømme).
Smør bunnen av bakebollen lett med margarin. Hell den resulterende blandingen inni.
Skjær fruktene i biter og legg på toppen (som på bildet).
Kok søte bakverk i 30 minutter.
Pynt toppen av den åpne paien med revet sjokolade.

Med frosne aprikoser

Tid: 60 minutter.
Antall serveringer: 8 personer.
Kaloriinnhold: 280 kcal.
Formål: middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

En annen god måte å tilberede deilige bakverk på er en pai med frosne aprikoser. I den kalde årstiden ønsker du ofte å unne deg sommerdesserter; for dette kan du bruke frossen frukt. De kjøpes i butikken eller tilberedes uavhengig om sommeren. Baking gjøres ved hjelp av en multikoker. Du kan dekorere den med rømme.

Ingredienser:

egg - 4 stk;
granulert sukker - 1/3 kopp;
margarin - 50 g;
mel - 1 kopp.

Til sirupen:

sukker - 2/3 ss.;
frossen frukt - 10 stk.;
vann - 50 gram;
smør - 50 g.

Matlagingsmetode:

Ta en liten kjele. Bland vann og sukker i den. Kok opp væsken, kok til den er tykk.
Tilsett margarin, bland godt.
Hell den resulterende blandingen i saktekokeren. Legg frossen frukt på den.
Pisk egg med sukker med en mikser. Tilsett mel gradvis og bland ingrediensene.
Kombiner hver for seg et par spiseskjeer deig med smeltet smør og legg til den totale massen.
Hell den fremtidige kjeksen i en multikokerskål.
Start bakeprogrammet i en halvtime.
Etter pipetonen lar du den ferdige paien stå tildekket i 15 minutter.

Med aprikossyltetøy

Tid: 45 minutter.
Antall serveringer: 6-8 personer.
Kaloriinnhold: 380 kcal.
Formål: middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

Utrolig aromatiske og møre bakevarer med aprikossyltetøy fengsler deg fra første smaking. Hvis du gjør alt strengt i henhold til oppskriften, vil kaken smelte i munnen og bli deilig og vakker. En original middag med syltetøy tilberedes ved hjelp av ovnen. Den søte retten serveres til familiete eller hyggelige sammenkomster - den passer like godt til ethvert arrangement.

Ingredienser:

smør - 120 g;
mel - 150 g;
syltetøy - 200 g;
havsalt.

Matlagingsmetode:

Skjær smøret i terninger (eller rasp).
Bland det med salt og mel.
Mal ingrediensene godt til fine smuler.
Hell den resulterende blandingen (litt mer enn halvparten) på en dyp bakeplate. Kompakt og lag sider.
Hell syltetøy på toppen og fordel i et jevnt lag.
Dryss over resterende smuler.
Kok aprikosgodbiten i 40 minutter ved 180°C.

Tid: 50 minutter.
Antall serveringer: 7-8 personer.
Kaloriinnhold: 195 kcal.
Formål: frokost.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: under gjennomsnittet.

Den neste oppskriften med bilde er en geléfruktdessert. Denne myke, saftige og aromatiske paien kan tilberedes av vertinnen selv med minimale kulinariske ferdigheter - det viktigste er å holde seg til oppskriften. Klassisk charlotte lages med epler, men det er ikke verre med aprikoser. En liten liste over tilgjengelige produkter og litt tid på kjøkkenet - dette er en deilig, vakker godbit.

Ingredienser:

egg - 5 stk;
fersk aprikos - 350 g;
mel - 150 g;
bakepulver - 1 teskje;
sukker - 200 gram.

Matlagingsmetode:

Pisk eggene i en dyp bolle og tilsett sukker.
Bruk en gaffel eller mikser og pisk ingrediensene.
Tilsett mel porsjonsvis, deretter bakepulver og elt godt.
Fjern frøene fra frukten og kutt i store biter.
Legg bakepapir på en stekeplate, hell i deigen og jevn den ut.
Legg fruktbiter på toppen.
Kok den søte aprikosretten i førti minutter.

I en langsom komfyr

Tid: 1 time.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold: 360 kcal.
Formål: frokost.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: under gjennomsnittet.

For å spare tid på kjøkkenet kan du tilberede en luftig, deilig aprikospai i en langsom komfyr. Den mest delikate, smuldrete desserten med frukt er laget med bakemodus, gjennomsnittlig koketid er 30-50 minutter. Frisk frukt kan erstattes med frossen eller hermetisert. I stedet for majonesen som kreves for oppskriften, bruker noen rømme.

Ingredienser:

frukt - 300 g;
bakepulver - 0,5 ts;
vegetabilsk olje - 5 ss. l.;
majones - 5 ss. l.;
egg - 2 stk.;
sukker - 1 ss;
mel - 2 ss;
smør - 100 g;
vaniljesukker.

Matlagingsmetode:

Først må du blande hviten og eggeplommen med granulert sukker ved hjelp av en blender.
Tilsett deretter begge typer olje og majones til dem. For å røre grundig.
Tilsett mel, bakepulver, vaniljesukker gradvis.
Smør multikokerbollen med olje. Hell deigen inni.
Legg frukt skåret i skiver på toppen.
Kok søtsaker i 45 minutter i bakemodus.
Etter programmets slutt, oppbevar det i multikokeren i ytterligere 15 minutter.

Rask aprikospai

Tid: 1 time.
Antall serveringer: 4-5 personer.
Kaloriinnhold: 340 kcal.
Formål: dessert.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: under gjennomsnittet.

Når du raskt skal tilberede noe søtt til te, så er en rask aprikospaioppskrift det du trenger. Desserten er laget av mørdeig, som smaksmessig kombineres perfekt med et saftig, lyst aprikosfyll. Litt fritid, et minimum av ingredienser og kulinariske ferdigheter gir en duftende, smuldrende delikatesse.

Ingredienser:

margarin - 150 g;
moden frukt - 10 stk.;
vanillin;
natron - 2 gram;
mel - 2 kopper.

Matlagingsmetode:

Mal den litt frosne margarinen med et rivjern.
Bland det med mel, vanilje og bakepulver.
Tilsett brus og mal ingrediensene til smuler med hendene.
Legg halvparten av den revne massen jevnt inne i silikonbakebollen.
Legg aprikosskiver på toppen.
Dekk fyllet med de resterende smulene.
Forvarm ovnen til 200°C. Stek sandkakepai i 50 minutter til den er gyldenbrun.

På kefir

Tid: 40-60 minutter.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold: 230 kcal.
Formål: middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

Mange husmødre bruker kefir til å tilberede søte retter med aprikoser. Denne desserten kan lages i ovnen eller saktekokeren. Frisk, moden frukt eller hermetisk frukt er flott for denne oppskriften. Paien blir myk og aromatisk, den er like velsmakende varm som kald. Du kan dekorere søtsaker med krem eller pisket krem.

Ingredienser:

mel - 600 g;
sukker - 2 ss;
egg - 2 stk.;
aprikoser - 400 g;
vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
kefir - 2 ss.;
brus - 1 teskje.

Matlagingsmetode:

Forvarm ovnen til 200°C.
Pisk sukker og kyllingegg til det blir skummende.
Tilsett surmelk og hell brus i den. Bland godt.
Hell olje, tilsett mel. Elt deretter deigen grundig.
Hell den på et bakepapir som er smurt med margarin på forhånd. Legg biter av søt frukt på toppen.
Bake aprikos kefir i førti minutter.

Fra butterdeig

Tid: ca en time.
Antall serveringer: 6-8 personer.
Kaloriinnhold: 220 kcal.
Formål: dessert.
Kjøkken: russisk, europeisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

En av de enkleste og raskeste måtene å tilberede en deilig dessert på er en lagkake med friske aprikoser. Denne oppskriften bruker ferdig butikkdeig, men du kan elte bunnen selv. Det er enkelt å lage en homogen krem av rømme eller kondensert melk, tilsett ostemassefylling i fyllet. Aprikosgodbiter blir mer luftige og vakre hvis de tilberedes av gjærdeig.

Ingredienser:

sukker - 3 ss. l.;
deig - 1 pakke;
vanilje;
egg - 1 stk;
aprikoser - 500 g;
mel - 1 ss. skje.

Matlagingsmetode:

Ta bakebunnen ut av emballasjen. Kjevle ut og legg i en ildfast form.
Fjern overskudd fra kantene (kutt i tynne nudler).
Vask fruktene, fjern frøene, kutt i skiver.
Bland sukker med vanilje og bland.
Dryss deigen med mel, legg fruktbiter på toppen og dryss dem med vanilje-sukkerblanding.
Dekk med nudler, lag et mønster etter ønske.
Pisk egget og pensle over den fremtidige desserten.
Stek i 40 minutter ved 200°C.

Fra mørdeig

Tid: 60 minutter.
Antall serveringer: 6-8 personer.
Kaloriinnhold: 280 kcal.
Formål: dessert.
Kjøkken: russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

Et sommer, lyst alternativ - sandkasse med frisk frukt eller bær. Denne delikatessen vil bidra til å diversifisere dessertmenyen til enhver husmor; søte tenner i alle aldre vil være fornøyd med den. En deilig kombinasjon av mørdeigskurv med aprikoser vil være en god behandling for et teselskap. Du kan servere den søte retten med te eller melk, og dekorere den etter eget skjønn.

Ingredienser:

sukker - 300 g;
stivelse - 2 ss. skjeer;
mel - 300 g;
egg - 1 stk;
margarin;
smør - 140 g;
vanillin;
aprikoser - 400 gram.

Matlagingsmetode:

Bland mel (200 g) med sukker, hakket smør (70), vanilje.
Mal ingrediensene til smuler, pisk inn egget og form til en ball.
Legg den så på en bakeplate smurt med margarin og fordel jevnt, lag små sider.
Lag smuler av den resterende mengden mel, smør og sukker (reserver litt).
Kombiner stivelse og sukker i en separat beholder. Vask fruktene og fjern skallet. Skjær i to, legg i en form, dryss med blandingen.
Deretter legger du til et lag med aprikoser og fordeler dryssene jevnt.
Stek aprikossandkaken i en ovn forvarmet til 200°C i en halv time.

Fra kjeksdeig

Tid: ca en time.
Antall serveringer: 6-7 personer.
Kaloriinnhold: 200 kcal.
Formål: dessert.
Kjøkken: russisk, europeisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

Søte kaker med kjeks er veldig populære. Slike retter lages ofte med forskjellige frukter. Du kan bruke biter av fersk eller frossen frukt, syltetøy eller marmelade. Du trenger et minimum av tilgjengelige ingredienser (kyllingegg, mandler, siktet hvetemel). Det anbefales å forvarme ovnen før du starter tilberedningsprosessen.

Ingredienser:

mel - 130 g;
friske aprikoser - 300 g;
egg - 4 stk;
mandel;
bakepulver - ½ teskje;
sukker - 160 g.

Matlagingsmetode:

Hell sukkeret i en dyp tallerken og pisk eggene inn i den. Bearbeid grundig med en blender.
Tilsett mel og bakepulver. Bland grundig, men forsiktig.
Hell deigen i en bakebolle i silikon. Topp med aprikosskiver pluss knuste mandler.
Kok i en halvtime.
Du kan pynte med ostemasse og helle over sirup.

Video

» – aprikospai.

Om sommeren vil du alltid glede dine kjære med bakevarer med friske bær og frukt.

Derfor vil jeg i dag fortelle deg om enkle oppskrifter for å lage aprikospai hjemme.

Denne paien, etter min mening, er den mest sommerlige og solrike, fordi de tilsatte fruktene tilfører en liten syrlighet, en fantastisk oransje farge og aroma.

Slike søte desserter kan være åpne, lukkede eller med søt fyll, fra ulike typer deig. Du kan legge til cottage cheese eller ulike bær og frukt som fyll.

Disse sommerdessertene er veldig enkle og raske å tilberede.

Så, la oss ta noen enkle ingredienser, et godt humør og begynne å tilberede denne delikate, deilige desserten til te.

For å tilberede deigen må melet siktes gjennom en sikt, gjerne to ganger, slik at det blir mettet med oksygen, da blir deigen mer mør og luftig.

Sjekk beredskapen til paien med en trepinne. Vi gjør en punktering i den med en pinne, hvis den forblir tørr, er den klar.

Aprikospai med karamellskorpe

Nødvendig:

12 stk aprikos
120 g smør eller margarin
En klype salt
150 g sukker
1 pakke vaniljesukker
120 g rømme, yoghurt eller kefir
3 egg
300 g mel
2 ts bakepulver
50 g sukker til aprikosdryss

Hvis det ikke er bakepulver, kan du legge til en teskje brus, lesket med en spiseskje eddik, tilsett brus til de flytende ingrediensene

Slik baker du:

Tilsett enkel og vaniljesukker, salt til det mykede smøret.

Kvern med en mikser til den er hvit

Tilsett rømme, pisk med en mikser

Tilsett eggene gradvis i den resulterende massen, ett om gangen, og fortsett å piske.

Sikt mel gjennom en sil

Tilsett bakepulver, bland

Sikt mel og bakepulver inn i den flytende blandingen, rør gradvis, gjennom en sil.

Bland deigen grundig til den er jevn og uten klumper.

Kle en springform med en diameter på 24 cm med bakepapir og smør med olje.

Dryss lett bunnen av pannen med mel gjennom en sil.

Vask frukten godt, tørk den med et papirhåndkle, del den i to, fjern frøene.

Legg deigen i formen og glatt den over overflaten med en slikkepott.

Legg aprikoshalvdelene med snittsiden opp, og trykk dem lett inn i deigen

Dryss hele overflaten med sukker

Sett formen i en ovn forvarmet til 180 grader i 45-50 minutter

La den ferdige søte desserten avkjøles og ta den ut av formen.

Ostemassepai med aprikoser laget av havreflak

Du vil trenge:

500 g aprikos
500 g cottage cheese
2 egg
50 g havregryn
50 g eventuelle malte nøtter
130 g sukker
2 ss varmt vann

Slik baker du:

Kle en springform med bakepapir

Bland frokostblanding og nøtter sammen

Hell halvparten av havreblandingen i pannen og fordel jevnt over hele overflaten.

Dryss 20 gram sukker på toppen

Mal cottage cheesen grundig med en blender

I en bolle, pisk egg med 80 gram sukker og vann i 3 minutter.

Tilsett cottage cheese til eggedosisen, visping gradvis

Legg ostemassen i formen og glatt den over overflaten.

Vask fruktene, tørk dem, fjern frøene, kutt i skiver,

Legg ostemasseblandingen oppå pannen og dryss over resten av havreblandingen.

Dryss det resterende sukkeret på toppen

Sett i en ovn forvarmet til 200 grader i 45 minutter

La den ferdige desserten avkjøles og ta den ut av formen.

Aprikospai med kefir

Nødvendig:

400 gr. aprikos
300 gr. mel
200 gr. Sahara
150 ml kefir
3 egg
120 ml vegetabilsk olje
hauget teskje bakepulver
vaniljesukker pakke

For fylling:

5 skiver skrelt aprikos
2 ss sukker
20 ml vann

Slik baker du:

Pisk egg i en bolle

Tilsett vanlig sukker og vaniljesukker og bruk en visp til å blande det med eggene.

Hell i kefir, rør, tilsett vegetabilsk olje

Tilsett bakepulver til mel, bland

Rør gradvis, tilsett mel til kefirblandingen

Bland alt med en visp til det er glatt og uten klumper. Den skal være tykkere i konsistensen enn pannekaker

Legg deigen i en bakebolle i silikon og jevn den over overflaten.

Vask fruktene, del dem i to, fjern frøene og legg dem med kuttesiden ned.

Sett pannen i en ovn forvarmet til 180 grader på middels nivå i 45 minutter.

For å fylle, fjern skallet fra frukthalvdelene.

Ha dem i en blender, tilsett sukker og kjør til puré.

Ha pureen i en liten kjele, tilsett vann og sett på lav varme.

Gi fyllet et oppkok, kok i 5 minutter, rør, fjern fra varmen, la avkjøles

Ta den ferdige desserten ut av ovnen og forsiktig fra formen, la den avkjøles litt, dekk toppen med et lag fyll.

Den enkleste oppskriften på aprikospai

Du vil trenge:

400 gr. aprikoser
100 gr. Sahara
130 gr. smør
2 ts vaniljesukker
2 egg
1 ts bakepulver eller lesket brus
300 gr. mel

Forberedelse:

Tilsett enkel og vaniljesukker til mykt smør

Kvern med en mikser til den er hvit

Pisk inn eggene ett om gangen, bland godt

Tilsett bakepulver i melet og sikt gjennom en sil inn i blandingen

Bland alt grundig, elt deigen

Vask fruktene, fjern frøene, kutt i mellomstore terninger

Skill 3/4 av deigen og kjevle den ut

Smør en bakebolle med olje og legg den utkjevlede deigen i den, glatt den ut

Legg frukt på den og glatt den over overflaten.

Kjevle ut resten av deigen til strimler og kutt i strimler

Legg i et nett på toppen av aprikosene.

Sett formen i ovnen på 180 grader i 40 minutter

Aprikossandkakepai i rømmefyll

Ingredienser:

350 g mel
teskje bakepulver
200 gr. mykt smør
2 egg
50 g sukker
1/3 ts salt
En halv pakke vanilje

Fylling:

500 gr. aprikoser
400 gr. rømme 15% fett
vaniljesukker pakke
2 egg
150 gr. Sahara
40 gr. stivelse

Forberedelse:

Hell mel og bakepulver i en bolle, tilsett mykt smør, rør med en skje

Pisk egg i en annen bolle, tilsett sukker, vanillin, salt, visp alt grundig

Hell eggeblandingen i melblandingen, rør godt med en skje

Elt deigen med hendene til den er jevn, den skal feste seg litt til hendene, trenger ikke tilsette mel, sett den i kjøleskapet i 1 time

Vask frukten, del den i to, fjern frøene

Kle en springform med en diameter på 24 cm med bakepapir

Legg ut deigen, fordel den over overflaten med hendene, form sider 5 cm høye

Bruk en gaffel til å lage et mønster og jevne høyden på sidene

Legg aprikoshalvdelene på toppen med kuttesiden ned.

For å helle i bollen, hell rømme, tilsett vanillin, hell sukker

Rør med en visp og fortsett å røre mens du visper inn eggene.

Tilsett stivelse, bring til en homogen masse slik at det ikke er klumper

Fyll alt med den tilberedte blandingen

Sett i ovnen, forvarmet til 180 grader. i 30 minutter

Reduser temperaturen til 160 grader og stek i ytterligere 20 minutter

La den ferdige desserten avkjøles helt, ta ut av formen

Butterdeigspai

Ingredienser:

500 gr. eventuell frossen butterdeig
500 gr. aprikoser
Sukker eller melis etter smak
En håndfull mel
Svart sjokolade til pynt

Hvordan lage mat:

Ta deigen ut av emballasjen og la den tine gradvis.

Dryss overflaten på bordet med mel, kjevle ut 2/3 av deigen. Kjevle ut med en kjevle helst i én retning

Legg i silikonform, skjær av overflødig deig

Vask aprikosene, tørk dem, fjern gropene og skjær dem i skiver.

Legg i pannen over hele overflaten, dryss med sukker eller pulver på toppen

Kjevle ut resten av deigen til et tynt lag, kuttet i 2 cm brede strimler

Legg på toppen i form av et nett, og senk kantene av deigen ned på nettet og trykk litt

Sett formen i ovnen på 200 grader i 25 minutter

La den ferdige desserten avkjøles og ta den forsiktig ut av formen.

Før servering, dryss over revet sjokolade og pynt med bær du ønsker.

Ingredienser:

8 aprikoser
4 egg
glass sukker
et glass mel
En klype brus

Hvordan lage mat:

Vask fruktene, fjern frøene og kutt i skiver

Skill plommene fra eggehvitene

Tilsett sukker til eggeplommene, mal til det er hvitt

Pisk eggehvitene stive, etter avkjøling først.

Kombiner tilberedte eggeplommer og hvite

Tilsett gradvis siktet mel og brus til blandingen under omrøring

Kle formen med bakepapir og smør med smør.

Hell en del av deigen, legg halvparten av frukten

Hell i resten av røren og legg resten av aprikosene på toppen.

Sett formen i en ovn forvarmet til 180 grader i 30-40 minutter.

Avkjøl den ferdige desserten og ta den ut av formen.

Før servering, dryss over melis om ønskelig.

Videooppskrift på aprikospai i en langsom komfyr

Jeg tror du ikke trenger mye arbeid for å lage aprikospai; det vil ikke ta mye tid å skjemme bort dine kjære og venner med en fantastisk dessert som kan spises med te eller som en matbit med melk.

I dag vil vi tilberede en veldig velsmakende aprikospai med deg. Delikat, saftig kjeks kombinert med fruktige toner vil være en fantastisk dekorasjon for dagen din. Bakverk som smelter i munnen din vil ikke etterlate noen likegyldige. Med vårens begynnelse vil du virkelig ha noe lett og uvanlig - dette er egenskapene vår kjeks har. Så, hvordan lage en pai med friske aprikoser? Alt er veldig enkelt: la oss begynne å forberede det - og du vil se selv.

Ingredienser:

180 gram mel;
3 kyllingegg;
250 gram rømme (det er bedre å ta 30%);
140 gram sukker;
en kvart teskje natron (på spissen);
en kvart teskje salt;
en teskje bakepulver;
en spiseskje appelsinskall;
10 stykker mellomstore aprikoser;
50 gram sukker (til strø).

Veldig velsmakende pai med aprikoser. Steg for steg oppskrift

Deilige aprikospaier har en deig som er lett å tilberede. Den tilberedes som følger: bryt eggene i en arbeidsbeholder (de skal være i romtemperatur). For å gjøre dette, ta dem ut av kjøleskapet et par timer før tilberedning.
Tilsett så sukker og pisk med mikser i ca 2 minutter til det dannes et lett skum.
Hell rømme i en beholder med eggeblanding. Du kan heller legge til Mascarpone-kremost. Pisk med en mikser i 30 sekunder.
Sikt melet i en separat beholder, tilsett brus og salt. Etter dette, tilsett bakepulver. Bland alt godt med en skje.
Ta opp melet og tilsett det gradvis i egg-rømmeblandingen, rør til alle klumpene er oppløst.
Når du har en jevn konsistens uten klumper, tilsett appelsinskallet. For å gjøre dette, ta et rivjern og gni lett kantene på appelsinskallet. Det er mer praktisk å skrelle en hel frukt. Etter å ha tilsatt den blander du aprikospaideigen grundig.
Ta en bakeform. Til dette velger jeg en beholder som måler 20 x 30 centimeter. Kle den med bakepapir og hell i deigen. Jevne overflaten med en skje eller slikkepott.
Etterpå tar vi aprikosene og vasker dem. Bryt den i to, kast gropen og plasser halvdelene midt opp på overflaten av paien.
Dryss deretter aprikosene med sukker.
Forvarm ovnen til 190 grader. I følge oppskriften skal aprikospaien stekes i 40 minutter: husk imidlertid at steketiden avhenger av kjøkkenutstyret og utstyrets funksjoner - så sjekk ovnen med jevne mellomrom.
Når den er klar tar du ut paien og lar den stå i 10 minutter i romtemperatur slik at den ikke plutselig setter seg.
Etter det tar du den ut av formen, skjærer den i jevne biter og serverer.

En utrolig saftig svampekake med søtt og surt fyll vil perfekt komplementere teselskapet ditt. På den kulinariske nettsiden "I Love to Cook", i tillegg til oppskriften på aprikospai, finner du andre deilige og delikate desserter - og ikke bare. God appetitt!

Aprikospai er en deilig delikatesse som raskt kan tilberedes med egne hender. Myk, mør deig får du hvis du følger oppskriftene nedenfor. I henhold til disse baketrinnene kan du lage en pai ikke bare med aprikoser, de kan erstattes med fersken, epler og ananas. Ta et minimum av ingredienser, la deg inspirere av godt humør og et smakfullt, aromatisk resultat vil være garantert.

Klassisk oppskrift på aprikospai

Hvis du plutselig har aprikoser for hånden, er det ingen grunn til å nøle, lag en pai med aprikoser i en fart. For raskt å lage en slik delikatesse trenger du et halvt kilo aprikos; alle andre ingredienser finner du i kjøleskapet ditt, og dessuten trenger du veldig lite av dem. Ytterligere ingredienser vil være: 3 kopper mel, 150 gram smør, 2 egg og 1 kopp melk. De aromatiske tilsetningsstoffene vil være: 10 gram vaniljesukker (mer er mulig), en liten skje melis, 3 ts bakepulver og et gram salt.

Bakeprosess:

Bakevarenes beredskap kontrolleres med en tynn trepinne. Den skal stikkes lett inn i deigen; hvis pinnen forblir tørr, er kaken klar.

Aprikospai i en slow cooker

For multicooker-favoritter, nedenfor er en oppskrift for å lage aprikospai i den. I tillegg til 700 gram bør du også tilberede 1,5 kopper mel og sukker, samt 7 egg. En pakke bakepulver vil også komme godt med.

Forberedelse av paien:

I noen merker av multikokere er "Baking" -modusen 60-65 minutter, deretter slår den seg av. I dette tilfellet, uten å åpne lokket, sett det igjen til 20 minutter etter å ha slått det av.

Aprikospai "Youth" - video

Ostemassepai med aprikoser

For en søt cottage cheese pai trenger du 10 aprikoser og 400 gram cottage cheese. For å lage deigen må du forberede 200 gram mel, 100 smør, 1 egg, 50 gram sukker og 1 liten skje med bakepulver. I tillegg til aprikoser og cottage cheese, vil fyllet inneholde: 200 gram rømme, to egg, 100-150 gram sukker, 2 ss. skjeer stivelse, 10 gram vaniljesukker og saften av halvparten.

Hvordan bake?

Vask aprikosene, halver dem og fjern gropen.
La smøret smelte, tilsett egg og sukker og pisk.
Tilsett mel med bakepulver til smør. Elt deigen til aprikospaien. Form den til en ball og sett den i kjøleskapet i en halvtime.
Ta ut og kjevle ut til en bakeplate. Pass på å forme sidene.
Kombiner cottage cheese med rømme, vaniljesukker, stivelse, sukker, sitronsaft. Pisk alt grundig og hell i formen med deigen.
Legg aprikoser oppå ostemassen.
Stek i 1 time i ovnen på 180 grader. Ta den ut, avkjøl den og du kan spise den.

En saktekoker vil også fungere godt med denne cottage cheese-oppskriften.

Pai med hermetiske aprikoser

Ønsker er ikke alltid sammenfallende med muligheter, og dette gjelder ønsket om å bake aprikospai i lavsesongen av modningen. For dette kommer hermetisert frukt til unnsetning, som ikke er verre enn ferske. De trenger en krukke som kan inneholde ca 300 gram aprikos. For denne mengden, tilbered en stor bakeplate og følgende like viktige ingredienser: smør - 220 gram (200 gram for deigen og 20 gram for å belegge det ferdige produktet), 4 egg, en og en halv kopp sukker, 2 ts bakepulver, samme mengde vaniljesukker, 3 kopper mel.

Forberedelse av paien:

Pai med frosne aprikoser og kefir

En appetittvekkende pai kommer ikke bare fra frisk frukt, men også fra frosne. For å gjøre dette, må du tine 10 aprikoser. Denne prosedyren kan utføres naturlig, så vel som ved å plassere frukten i mikrobølgeovnen for å tine. Deigen vil bruke 2,5 kopper mel, en kopp sukker og samme mengde kefir, omtrent tre egg, 100 gram smør, en teskje brus og en klype vanillin.

Kokeprosess:

Oppskriften med et bilde av aprikospai forklarer så tydelig hvordan man baker delikatessen at selv en nybegynner husmor kan forstå alle stadiene. Deilige kulinariske mesterverk til deg!

Tysk pai med aprikoser og mandler - video

I dag tilbyr jeg en oppskrift på deilig og aromatisk hjemmelaget baking - vi forbereder en pai med aprikoser på gjærdeig. En appetittvekkende gyllenbrun skorpe, en luftig smule og mye saftig, velduftende fyll venter på deg. Aprikospai er perfekt for et koselig teselskap med familien eller for å ta i mot etterlengtede gjester.

Jeg foreslår at du lager deigen til denne paien med min favoritt - med rømme, kyllingegg og vegetabilsk olje. Den kan eltes for hånd (som i denne oppskriften) eller i en brødmaskin eller foodprosessor med krokfeste. I tillegg til aprikos er plommer, fersken eller nektariner ypperlig til fylling, men det er med aprikos at disse bakverkene er deiligst for meg.

Ingredienser:

Gjærdeig:

(500 gram) (200 gram) (3 stykker ) (100 milliliter) (50 gram) (1,5 ts) (1 teskje)

Fylling:

For smøring:

Lage retten trinn for trinn med bilder:

Oppskriften på gjærdeig for en pai inneholder følgende ingredienser: premium hvetemel, middels fett rømme (jeg bruker 20%), mellomstore kyllingegg (45-50 gram hver), raffinert vegetabilsk olje (jeg bruker solsikke) olje, salt, sukker og hurtigvirkende gjær. Alle ingrediensene til deigen må ha romtemperatur. For fyllingen trenger vi friske aprikoser (vekten av frukten er angitt med gropen), granulert sukker og semulegryn. I tillegg bruker vi eggeplomme og melk til å smøre bakevarene (kan erstattes med 1 kyllingegg).

Først og fremst sikter du hvetemelet (gjerne to ganger) i en beholder som egner seg for elting og gjæring av gjærdeig. Takket være denne teknikken vil melet ikke bare bli mettet med oksygen, men også mulig rusk vil bli fjernet. Jeg bruker umiddelbart nøyaktig 500 gram mel, siden jeg alltid bruker et produkt fra samme produsent (Lida mel), men det kan hende du trenger mer eller mindre. Du kan selvfølgelig elte deigen på bordet umiddelbart, men det er mye mer praktisk i en bolle (for eksempel vil de samme flytende ingrediensene ikke løpe bort).

I begynnelsen av eltingen av gjærdeigen kan du ganske enkelt blande alle ingrediensene med en gaffel, skje eller hånd slik at melet blir fuktet og absorberer de våte ingrediensene. Hvis du har en brødmaskin eller deigelter, forenkles elteprosessen betraktelig og arbeidet reduseres til et minimum. Du må elte deigen ganske lenge (minst 10, og helst 15 minutter) og intensivt - det anbefales å gjøre dette med hendene på bordet. En elektrisk assistent vil gjøre jobben på cirka 7 minutter. Som et resultat skal denne fyldige gjærdeigen bli helt homogen, glatt, veldig myk og mør, litt klissete. Rund deigen og legg den i en bolle smurt med en liten mengde vegetabilsk olje (ikke oppført i ingrediensene) slik at den ikke fester seg til rettene under gjæringsprosessen. Legg deigen på et lunt sted i 1 time. Hvor er det best å fermentere deigen og hva betyr et varmt sted? Det er flere alternativer. Først av alt, i ovnen med lyset på (det viser seg å være omtrent 28-30 grader - den ideelle temperaturen for gjæring av gjærdeig). Dekk så bollen med deigen med matfilm eller dekk den med et håndkle av naturstoff (lin er best) slik at overflaten ikke blir luftig og skorpe. Du kan også la deigen gjære i mikroen, der du først koker opp et glass vann. Deigen vil heve når døren lukkes, og glasset vil stå der. Da er det ikke nødvendig å dekke bollen med noe, siden vannet vil fordampe, og dermed opprettholde den nødvendige fuktigheten. Bare pass på at ingen utilsiktet slår på mikrobølgeovnen, ellers forsvinner deigen og aprikospaien vil ikke fungere.

Etter omtrent en time fra gjæringsstart (tid er et relativt begrep, mer eller mindre kan være nødvendig), vil gjærdeigen vokse perfekt, og øke i volum med 2-2,5 ganger. Hever deigen dårlig betyr det at du har gammel gjær – øk gjæringstiden.

Mens deigen hevet forberedte vi aprikosene. De måtte vaskes, tørkes, frøene fjernes og fruktkjøttet kuttes i vilkårlige biter.

Dryss lett hvetemel på arbeidsflaten (for utrulling og støping er ikke mengden mel i ingrediensene angitt, men 2-3 ss er nok). Elt deigen, frigjør karbondioksid fra den.

Etter dette deler du gjærdeigen i 2 deler (ca samme størrelse). Ett stykke vil bli bunnen av den fremtidige paien, og den andre vil være nødvendig for toppen og dekorasjonen. Rund deigen, dekk den med et håndkle eller matfilm og la hvile i 5-7 minutter. Hvis du ikke lar deigen hvile en stund vil den kjevle dårlig ut og krympe tilbake.

Kjevle ut ett stykke deig til et lag, dryss den med mel om nødvendig, til størrelsen på bakeformen. Jeg har en rektangulær form (32x22 centimeter), men en rund eller en hvilken som helst annen vil fungere perfekt. Du kan til og med bake en gjærpai med aprikoser direkte på en bakeplate.