Delikat ostekake med cottage cheese. En deilig lavkalorigodbit! Unn deg selv, selv om du er på diett, for å feire våren

I dag presenterer Diets.ru ostekake - en berømt dessert, en lumsk forfører av de med en søt tann, en favorittgodbit for te eller kaffe, en integrert del av europeisk og amerikansk mat.

Ostekake oversatt til russisk betyr ost (ostemasse) cupcake (kake). Derfor kan selv den mest vanlige cottage cheese-gryte til en viss grad klassifiseres som ostekaker.

Ostekaker lages hovedsakelig av kremost. Til bunnen tas knuste kjeks, som lett smuldrer, blandet med smør, noen ganger en kjeks. Imidlertid er slike ostekaker, til tross for deres fantastiske delikate smak, farlige for de som går ned i vekt - for mange kalorier. Ostekaker med cottage cheese har færre kalorier.

Kremete ostekaker har en "ulempe" til: oster som Mascarpone eller Philadelphia er ikke billige. Derfor må du noen ganger tenke deg nøye om før du tilbereder en slik dessert.

Men erstatter du slike oster med vanlig smørbar cottage cheese med lite fett, kan du få en veldig smakfull diettostkake som passer selv for de som går ned i vekt. Og det er ikke engang vanskelig å forberede det. I tillegg er økonomiske kostnader minimale!

Det er noen regler og triks for å lage ostekake.

1. For at ostekakefyllet skal bli luftig og mørt, må alle ingrediensene til det piskes grundig.
2. For å sikre at ostekaken bakes jevnt og ikke sprekker, må den tilberedes i vannbad. For å gjøre dette, pakk ostekakeformen med folie og plasser den i en panne med større diameter fylt med vann.
3. Etter at ostekaken er tilberedt, ikke skynd deg å åpne ovnsdøren - la den avkjøles i den. Sett den så i kjøleskapet i flere timer, eller enda bedre, over natten.
4. Hvis toppen av ostekaken sprekker, pynt den med mer frukt, eller pensle den med rømme, syltetøy eller yoghurt.

Hjemmelaget diettostkake med sitronsmak

Ingredienser:
Myk deigaktig cottage cheese 1,8% – 500g
Naturell yoghurt - 350 g
Brunt sukker - 3 ss
Egg - 1 stk
Stivelse - 2 ss
Sitron (stor) - 1/2 stykke (eller 1 stykke ikke veldig stort)
Småkaker (for eksempel "Jubilee" med frokostblandinger) - 180 g
Eple (stort saftig) - 1 stk (tilbered juice - 60 ml)
Vanillin
Jordbær (eller andre bær) – til pynt

Forberedelse:

1. Mal kakene til smuler ved hjelp av en blender. Hvis du ikke har blender, kan du legge kakene i en pose og knuse dem med en kjevle. Hell kakesmulene i en dyp bolle.

2. Hell 60 ml eplejuice i en bolle (du kan ta butikkkjøpt juice, men det er bedre om det er sukkerfritt) og kna de knuste kjeksene grundig med saften med hendene, som deig.

3. Dekk en springform med en diameter på 20 cm med folie eller pergament, legg sandkake-”deigen” på bunnen av formen og form lave sider. Sett i kjøleskapet i 30 minutter.

4. Forbered i mellomtiden fyllet. For å gjøre dette, bland cottage cheese, yoghurt, egg, sukker (for de som liker det søtere, kan du tilsette litt mer sukker), vanillin og saften av en halv sitron i en dyp bolle.

5. Mal alt sammen til en flytende homogen masse (dette er veldig enkelt å gjøre med en stavmikser), tilsett 2 ss stivelse, bland grundig. Etter dette tilsetter du skallet i fyllet. Det er bedre å tilsette mer skall, ca 1-1,5 ss, du kan også erstatte det med appelsinskall. Bland alt igjen. Fyllet er klart.

6. Ta formen ut av kjøleskapet og hell ostemassefyllet i den. Plasser for å bake i en ovn forvarmet til 170 grader. I dette tilfellet må du sørge for å plassere et brett med vann på det nedre nivået av ovnen slik at ostemasselaget ikke sprekker. Eller kok ostekaken i en dobbel kjele. Ostekaken tar ca 60-70 minutter å tilberede. Slå så av ovnen og la ostekaken stå inne til avkjøling.

7. Etter dette setter du ostekaken i kjøleskapet slik at den avkjøles helt og stivner, i minst 2 timer, gjerne over natten. Nå kan du forsiktig fjerne ostekaken fra formen og fjerne folien.

8. Pynt den etter eget ønske (i dette tilfellet er ostekaken dekorert med jordbærbiter) og server.

100 gram diett ostekake inneholder 214 kcal: proteiner 13 g, fett 6 g, karbohydrater 27 g.

God appetitt!

Du kan legge til biter av frukt, bær, kandiserte frukter, sjokolade, valmuefrø, kanel, vanilje, forskjellige syltetøy til ostekaker - da får du hver gang en ostekake med ny smak og aroma, og du trenger mye mindre sukker for å tilberede den!

Ostekake uten baking

Ingredienser:
Myk deig cottage cheese 1,8% – 250g
Kefir (eller naturlig yoghurt) - 50 ml
Honning - 50 g
Tørkede aprikoser - 50 g
Bakt müsli (du kan bare bruke havregryn) – 50g
Eggehvite (fra 1 egg) – ca. 35 g
Vanillin
Gelatin - 10 g
Sitronsaft - 50 ml
Vann - 50 ml

Forberedelse:

1. Bland sitronsaft med vann, tilsett gelatin og la stå i 10 minutter for å svelle.
2. I mellomtiden gjør du bunnen klar. For å gjøre dette, bløtlegg de tørkede aprikosene i varmt vann i noen minutter, skyll, klem og kvern i en blender eller kjøttkvern til en masse.
3. Bland nå de tørkede aprikosene og müslien, elt dem med hendene slik at massen blir mer eller mindre klissete.
4. Ha nå blandingen av tørkede aprikoser og müsli i gjennomsiktige boller eller springformer (det er godt å bruke salatformer uten bunn) og komprimer den tett.
5. Etter at gelatinen har svellet, setter du beholderen med den på gassen og begynner å varme under konstant omrøring til gelatinen er helt oppløst. Ingen grunn til å koke. Nå skal gelatinen siles og avkjøles.
6. Pisk cottage cheese, honning, vanillin og kefir med en blender til en jevn masse.
7. Etter dette, hell den avkjølte gelatinen i den og bland grundig med en visp.
8. Pisk hvitene til et kraftig skum og bland forsiktig inn i ostemassen.
9. Hell den resulterende blandingen i boller og avkjøl i minst 4 timer.
10. Etter at den angitte tiden har gått ut, pynter du ostekaken i formene slik du ønsker.

Hvis desserten har frosset i formen, fjern den forsiktig derfra og dekorer den også, for eksempel med et mynteblad, kakaopulver, biter av frukt, bær, revet mørk sjokolade eller kakesmuler.

Du kan også legge rett og slett oppkuttet frukt eller for eksempel cornflakes i bunnen av formen eller bollen, dette vil redusere kaloriinnholdet i retten.

100 gram av denne desserten inneholder 134 kcal: proteiner 11 g, fett 2 g, karbohydrater 18 g.

Når du er på diett vil du også unne deg noe velsmakende, men frykten for ekstra kilo forvirrer mange kvinner. Noen erstatter desserter med tørket frukt, mens andre helt nekter å spise søtsaker. I dag skal vi løse dette problemet en gang for alle. Tross alt inneholder kulinarisk mat et stort utvalg av lavkaloriretter, og en av de deiligste er diettostkake.

Ostekake uten baking

Denne kalorifattige oppskriften ble oppfunnet for de som ikke vil bruke mye tid på å tilberede dessert.

Det er bedre om du lager kalde bakevarer om kvelden. Til morgenen vil delikatessen trekke og bløtgjøre.

Ingredienser:

• lav-kalori yoghurt uten tilsetningsstoffer - 100 g;
• to piskede eggehviter;
• lite fett cottage cheese - en pakke (200 g);
• pakke gelatin (10 g);
• 150 ml vann (75 ml);
• sitronsaft;
• en spiseskje honning.

Forberedelse:

1. Bland væskene med gelatin og la stå til de sveller.
2. Varm blandingen i et vannbad, tilsett honning.
3. Bland alle ingrediensene unntatt proteinskummet – tilsett sist.
4. Velg en praktisk beholder og legg oppkuttet frukt og bær på bunnen og fyll med flytende blanding.
5. La trekke i kjøleskapet i flere timer.

Diett banan ostekake

Ingredienser:

• 1 egg,
• en pakke mager cottage cheese,
• 6 bananer,
• hvetemel - 2 ss.

Hvordan lage mat:

1. Mal bananene til puré.
2. Tilsett cottage cheese og egg til dem. Elt med en skje til den er jevn.
3. Bring konsistensen til tykkelse ved å tilsette mel.
4. Legg innholdet i et jevnt lag i formen og stek til den er gyldenbrun ved 180°.

Diett epleostkake

Ingredienser:

• epler - 5-6 stk,
• 2 egg,
• lav-fett cottage cheese - 700 g,
• vaniljesukker,

Matlagingstrinn:

1. Vask og skrell eplene, fjern kjernen. Du trenger 200 gram rent produkt.
2. Skjær frukten i terninger og stek i mikrobølgeovnen (ovnen) til den er myk. Mal blandingen til puré.
3. Bland egg og cottage cheese. Legg til fruktgrøt.
4. Krydre bunnen med vaniljesukker og honning etter smak.
5. Pisk til det er kremaktig og sett i ovnen for å steke i 30 minutter. Se fargen på toppen.
6. Ta ut desserten, avkjøl i romtemperatur og sett den i kjøleskapet for å trekke.

Diett sjokoladeostkake

Denne sjokoladegodbiten krever ikke baking, så den er enkel og enkel å tilberede.

Ingredienser:

• gelatin - 15 g,
• melk - 100 ml,
• lav-fett cottage cheese - 400 g,
• kakaopulver - 50 g,

Hvordan lage mat:

1. Bløtlegg gelatin i 100 ml vann.
2. Etter en halv time, tøm overflødig vann fra gelatinen og legg produktet til oppløsning i et vannbad.
3. I en egen bolle blander du melk, cottage cheese, kakao og honning etter smak. Du kan tilsette 2 ss fruktose, etter eget skjønn.
4. Alle ingrediensene må blandes til en homogen masse og legges i en bolle. Send desserten til å trekke i kjøleskapet i 3 timer.

Diett ostekake med blåbær

Ingredienser:

• havregrynkaker med fruktose - 120 g,
• egg - 11 stk,
• lite fett cottage cheese - 600 g,
• fruktose - 2 ss.,
• blåbær.

Kokesekvens:

1. For skorpen, mal kakene til smuler og tilsett ett sammenvispet egg.
2. Fordel i et jevnt lag i den forberedte pannen og sett i ovnen i 15 minutter for å bake.
3. Kombiner cottage cheese og fruktose. Tilsett vaskede saftige blåbær.
4. Pisk forhåndskjølte eggehviter i mengden 10 stykker og hell i ostemassen.
5. Fordel blandingen på den avkjølte havregrynskorpen og stek i 25 minutter. Se på fargen på toppen; det skal være en myk kremfarge eller rødrød farge.
6. Etter tilberedning slår du av ovnen, men ikke fjern kaken. La den avkjøles der for ikke å miste volum.

Ingen bakst, sjokolade, bringebær, lime, sitron osv. – Vet du hva de alle har til felles? Dette er den sprø sandkakebunnen som ingen ostekake bør være foruten!

Selvfølgelig kan du lage ostekake uten bunn, men det er ikke det samme i det hele tatt. For ingenting kan sammenlignes med den magiske kombinasjonen av en sprø bunn med delikat kremet fyll. Derfor skal vi se nærmere på ulike alternativer for hvordan lage en ostekakeskorpe.

Cookie ostekake skorpe

Den raskeste og enkleste måten å tilberede en ostekakebunn på: ta de ferdige kjeksene, mal dem til smuler, bland med smør og legg på bunnen av formen.

I den klassiske versjonen brukes Graham-kjeks til disse formålene hvis du ikke får dem i butikken, kan du lage dem selv. Eller bare ta en annen informasjonskapsel. Som et alternativ, jubileumssandkake eller annen kake du liker, etter din smak.

Hvordan male kaker til smuler?

• Det raskeste og enkleste alternativet er å bryte det i biter og legge det i en blender - det vil håndtere dem umiddelbart;
• For de som ikke har en, bruk en kjevle det vil være bedre å legge kakene i en pose før du knuser, det blir renere - du trenger ikke å bruke ekstra tid på rengjøring;
• Eller vri den gjennom en kjøttkvern (etter min mening, ikke en veldig praktisk måte: det tar lang tid å vaske kjøttkvernen...);
• I tillegg kan du knuse den med en moser i en morter eller i en stor bolle;
• Vel, det mest ekstreme alternativet er en kjøtthammer.

Deretter må du blande de resulterende kakesmulene med smør - du kan ta smøret ved romtemperatur, eller du kan forhåndssmelte det i et vannbad eller i mikrobølgeovnen. I tillegg til smør kan du tilsette sukker eller melis (hvis du ikke har veldig søte kjeks).

Lyrisk digresjon: vet du hvordan du skjærer en ferdig ostekake i helt jevne biter? Bruk tanntråd, hvis du ikke har det, vil vanlig tanntråd duge. Og hvis du skjærer den med en kniv, fyll opp med et fuktig kjøkkenhåndkle: tørk av kniven med den etter hvert kutt. På denne måten blir bitene på toppen perfekt selv uten smuler eller klumper av ost.

Hell den tilberedte blandingen til ostekakebunnen i formen, fordel jevnt og tamp med et flatbunnet glass eller glass.

Kaken kan lages "flat", eller med høye sider. Med det andre alternativet, øk ganske enkelt den angitte mengden ingredienser i den valgte oppskriften.

Som jeg sa ovenfor, kan kakene til ostekakebunnen være hva som helst. Du kan til og med ta salte pinner (hvis du liker dem).

Eller en Oreo sandwich eller noe annet. I dette tilfellet har du to alternativer: Fjern først fyllet fra det, eller la det stå.

Hvis du maler informasjonskapsler til smuler i en blender, vil dens tilstedeværelse ikke skade deg på noen måte, og dessuten vil det sannsynligvis til og med forbedre smaken av den ferdige kaken.

I tillegg kan du bruke sjokoladedekkede kjeks, spesielt når du tilbereder ostekaker som Snickers eller Ferrero Rocher osv.

Tilsett i tillegg hasselnøtter og kakao, og du har den perfekte basen for ostekake i lommen!

Generelt, ikke vær redd for å tilsette forskjellige smaker og smakstilsetninger til informasjonskapslene dine. Det være seg sitronskall.

Eller til og med eplejuice eller puré.

Forresten kan kakebunnen lages uten smør, den kan erstattes med melk, en slags juice, eller til og med bare vann. Riktignok vil den ferdige kaken være mykere og "saftigere" enn med smør, husk dette hvis du liker en "tørr" smuldrete bunn.

Ikke glem nøtter.

Ingefær vil også komme godt med, spesielt i kombinasjon med de samme nøttene og appelsinskallet.

Eller denne originalversjonen med pralin: en karamellbit i bunnen - dette er genialt!

Til denne oppskriften trenger du:

• 100 g sukker;
• 50 ml vann;
• mandel;
• 300 g kjeks;
• 120 g smør.

Forberedelsesprosessen er trinn for trinn på bildet og under kuttet er en videoinstruksjon.

Videoinstruksjoner for tilberedning av ostekakebunn fra 2:44 til 5:33:

Du kan også leke med teksturen ved å tilsette vafler eller cornflakes til kakene.

Eller til og med ta havregryn, et alternativ for de som ser på kalorier, men ikke på diett. Merk: de stekes i tørr stekepanne - til slutt får vi nesten granola (tilsett nøtter og honning så blir det akkurat det).

Vel, siden jeg snakker om granola, blir jeg litt slem, og til slutt vil jeg gi deg ideen "uten kaker" - selve granolaoppskriften. Denne "basen" er veldig praktisk å bruke når du tilbereder porsjonerte ostekaker.

Tilberedningsprosessen og de nødvendige ingrediensene vises i trinnvise fotoinstruksjoner og i tillegg en videooppskrift.

Ostekakebunn uten kjeks

Klassikerne bruker informasjonskapsler som basen, men det betyr ikke at du ikke kan eksperimentere!

Fra nøtter

For eksempel er en vegansk ostekakebunn laget av nøtter. Og det er veldig velsmakende, jeg tror ikke engang det er noe å krangle om.

• Du kan ta alle nøtter, eller til og med 2-3 typer;
• Tilsett i tillegg: dadler og/eller tørkede aprikoser, svisker, banan eller eplemos;
• Honning eller lønnesirup passer perfekt inn i denne duoen som søtningsmiddel.

Bildene nedenfor er noen få spesifikke oppskrifter som du garantert vil like.

Fra cornflakes

Cornflakes - mange av oss elsker dem rett og slett siden barndommen. Og at det er like praktisk som informasjonskapsler. Men du bør ikke male dem til "mel". Det er bedre å enten knuse den litt eller la den være hel.

De kan kombineres i en duett med smeltet sjokolade: svart, melk, hvit - og en deilig base for ostekake er klar.

Imidlertid vil ytterligere tilsetningsstoffer i form av smør og sukker (hvis frokostblandingen din ikke er søt nok) ikke ødelegge den på noen måte - men dette er et spørsmål om alles smak.

I tillegg kan man ikke unngå å legge merke til det brede utvalget blant ferdige frokoster. Så du kan også legge sprø kuler til cornflakes.

Hvordan lage mørdeig til ostekake

Sandkakedeig er et eget samtaleemne og kan ikke beskrives med få ord. Derfor, alle som er interessert i alle finesser og nyanser av forberedelsen: velkommen til neste artikkel.

Og her skal vi se på bare et par sandkakeoppskrifter på ostekake.

Med tilsetning av to eggeplommer.

Se på bildene og videoinstruksjonene.

Og den andre oppskriften med ett protein. Derfor tilberedes mørdeigsbunnen for oppskriften mye raskere. I den forstand at vi raskt blandet alle ingrediensene, kjevlet dem ut og inn i ovnen.

Ostekakeskorpe laget av mel

Også her vil jeg gi bare et par alternativer, siden du kan tilberede svampekake etter favorittoppskriften din eller sjokoladekake, etc.

La oss nå se på det "plagsomme" alternativet med streusel-konfektsmuler med tilsetning av mandelmel og et raskere alternativ med hakkede mandler. Ifølge ideen er det mote å si en mandelbunn for ostekake.

Nødvendige ingredienser for konditorsmuler:

• 75g hvetemel + 75g mandelmel

Har du ikke mandelmel kan du erstatte det med vanlig mel.

• 75 g sukker
• en klype salt
• 75g (frossen) + 25g smør
• 40 g sjokolade

Jeg skrev ned alle trinnene i bildeveiledningen trinn for trinn.

I tillegg vil nybegynnere dra nytte av videoinstruksjoner (fra 3:17 til 5:55):

Og den andre oppskriften. Her må mandlene knuses i en blender til fine smuler. Bland med smeltet smør, mel og sukker – elt deigen. Legg den i en form, prikk med en gaffel og sett i en ovn forvarmet til 180°C i 15-20 minutter (avhengig av ovnens kraft).

Kostholdsgrunnlag for ostekake

For å lage en kostholdsbase kan du bruke tre ingredienser: havregryn/mel, kikerter og, så rart det enn høres ut, marengs.

Havregryn (havreostkakebunn)

Havregrøtbunnen til ostekake, som jeg nevnte ovenfor, kan lages enten av havregryn eller havregryn, eller du kan kombinere dem sammen. I tillegg kan du, akkurat som med småkaker, tilsette forskjellige smakstilsetninger, til og med nøtter.

Avhengig av hva du supplerer dem med, kan du selvfølgelig øke antall kalorier. Men selve det faktum å erstatte sandkaker med havregryn reduserer allerede kaloriinnholdet, og da vil alle bestemme selv hvilket alternativ som er riktig for dem.

Den første ostekakeskorpen er laget av havregryn med granola og smør. De. bare byttet ut informasjonskapslene med havregryn. Smør, akkurat som med cookies, kan tilsettes enten smeltet eller ved romtemperatur.

I stedet for müsli med nøtter kan du ta rene nøtter, og det ville ikke være en dårlig idé å tilsette appelsin- eller sitronskall.

Strimlet kokos er også et flott tillegg til en havreostkakebunn.

I tillegg, i stedet for smør, kan du bruke vegetabilsk olje (raffinert - luktfri).

Vel, hvem trenger en base med et minimum av kalorier, en oppskrift med tørkede aprikoser eller svisker passer. I prinsippet trenger ikke en slik base underkastes varmebehandling (noen liker den rå), eller den kan "bakes" i ovnen i kort tid.

Du kan bruke dadler i stedet for tørkede aprikoser. Og hvis du virkelig vil, tilsett litt nøtter – dette er tross alt et sunt produkt.

Eller denne duetten av havregryn med sjokoladepudding.

Havregrynbasen kan tilberedes med tilsetning av egg i en eller annen form (helt egg, ren eggeplomme eller hvit). I dette tilfellet må kaken imidlertid bakes.

Kalorifattig ostekakebunn med pisket eggehvite og vann.

For å forbedre smaken kan du legge til kakao, et slags søtningsmiddel og melk, siden det ikke inneholder så mange kalorier. I tillegg kan du ta lavkalorimelk - alt er bedre enn bare vann.

Videooppskrift for å lage denne skorpen + ricottaostfylling.

Du kan også bruke eplemos for å forbedre smaken.

Du kan ganske enkelt rive eplet. Eller forbak i ovnen, og enda raskere, bruk puré til barnemat. Forresten, den er ikke bare tilgjengelig med eplesmak.

Og selvfølgelig er en banan et alternativ med høyere kalorier til et eple.

Både banan og eple kan brukes i en ikke-bake-oppskrift (uten egg).

Fra kikerter

Kikerter er en ganske ukonvensjonell erstatning for småkaker i ostekake. Og i desserter generelt. Men hvis du elsker det, sørg for å prøve det i denne formen.

For å koke kikerter raskere, bløtlegg dem over natten, så vil de koke på omtrent en time.

Mal de kokte kikertene møre i en blender og bland med honning eller lønnesirup.

Vær oppmerksom på: Når du hakker, kan du la store biter stå, eller du kan purere den til en perfekt jevn tekstur.

Denne bunnen kan også tilberedes uten baking (vi kokte kikerter, så du trenger ikke å bake den).

Samme med baking.

Du kan også legge til eplemos eller banan.

Fra marengs

Vel, det siste alternativet er marengs. En veldig uvanlig og ikke-standard base for ostekake - hvorfor ikke?

Tilbered marengs etter din favorittoppskrift eller kjøp ferdige i butikken. Bare brekk dem i bunnen av pannen og den originale ostekakeskorpen er klar (og viktigst av alt, den er lavkalori). Fyll marengssmulene med kremost og gelé, og du vil få en fantastisk ostekake. Jeg synes dette er en veldig kul idé!

Noen bedre ideer? – Del alternativene for ostekakeskorpen i kommentarfeltet.

Og med dette avslutter jeg utvalget av alternativer for hvordan du forbereder basen for ostekake. Lykke til med eksperimentene dine!

I den moderne verden prøver mange kvinner å se på figuren deres, holde seg til riktig ernæring og følge dietter. De er overbevist om at å inkludere en rekke desserter i kostholdet vil påvirke utseendet deres negativt. Men en diett ostekake vil tillate deg å spise favorittgodbiten din og ikke gå opp i vekt. Matlaging av retter vil ikke kreve store utgifter til ingredienser. For å unngå sammenbrudd under dietter, kan du med jevne mellomrom unne deg diett ostekaker.

Desserter bakt i ovnen er enkle å tilberede og tar kort tid. La oss snakke om populære kostholdsmetoder for å tilberede deilige godbiter til te.

Diett ostekake New York

Kostholdsoppskriften på New York ostekake inkluderer havre og hvetekli - dette gjør retten ikke bare velsmakende, men sunn og kalorifattig. Det er også bedre å ta myk cottage cheese med lite fett - ca 200 gram og 2 egg.

Sukker i fyllet bør erstattes med fruktose eller andre søtningsmidler. Du kan legge til litt sitronskall og juice - tross alt kjennetegnes sitrusfrukter ved deres evne til å brenne overflødig fett.

Alle ingrediensene til deigen blandes og stekes i 20 minutter i ovnen på 180 grader. Krem legges på den ferdige kaken direkte i formen der den ligger. For å tilberede det, bland myk cottage cheese, Philadelphia ost og søtningsmiddel i en blender eller bruk en mikser, tilsett sitronsaft og eggeplommer. Helt til slutt tilsettes hvite som er forpisket til et elastisk skum i kremen.

Deretter må retten settes tilbake i ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 150 - 160 grader. Denne delikatessen med måte vil ikke skade figuren din i det hele tatt.

Banan nytelse

Diett banan ostekake er en lavkalori dessert med en spesiell smak. Det er ikke bare kalorifattig, fordi bananer gir den næringsverdi og samtidig ikke påvirker figuren i det hele tatt hvis dietten cottage cheesecake tilberedes riktig.

Det er bedre å lage bunnen av paien med tilsetning av havregryn. De fortynnes med 30 ml melk, tilsetter bare 2 proteiner, litt kakao og bakepulver. Fyllet er blandet av mager cottage cheese, maisstivelse, 2 bananer og 2 eggeplommer.

Først lages bunnen til desserten, havregrynene males, blandes med kakao og bakepulver - du får ekte kostmel. Hvitene piskes til skum og tilsettes den malte havregryn. Denne deigen fordeles i en bakebolle og settes i ovnen i 10 minutter på 180 grader.

Til fyllet trenger du kun cottage cheese, stivelse og eggeplommer. De blandes grundig. Fyllet legges på bunnen, og desserten settes igjen i ovnen i 40 minutter ved samme temperatur. Den ferdige retten bør avkjøles litt og avkjøles for å serveres avkjølt.

Bærlys

Berry cheesecake er en diett, ostemasse ostekake, på grunn av tilstedeværelsen av bær i sammensetningen, vil den være lettere og lav-kalori. I tillegg, i stedet for vanlig mel, er det bedre å ta havregryn, og tilsett bare litt fullkornsmel. Til bunnlaget trenger du også: kakao, litt mager cottage cheese og en sukkererstatning etter smak. Alt dette blandes, legges i en form og stekes i 15 minutter på 180 grader i ovnen.

For ostemasselaget må du ta naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer, cottage cheese med lite fett, eventuelle bær, gelatin og sukkererstatning. Komponentene er kombinert og blandet til glatt du kan bruke en blender. Deretter fordeles fyllet på den bakte skorpen og settes i ovnen ved samme temperatur i ytterligere 10 minutter.

Etter baking må du la bærene avkjøles litt og deretter sette dem i kjøleskapet i flere timer. Denne oppskriften inkluderer varmebehandling og inneholder også gelatin. Etter herding vil du få en utmerket tett sufflétekstur på en diettkake.

Eple curd dessert

Diet Apple er en annen deilig diett ostekake oppskrift. Epler gjør den saftig og gir den en behagelig søt og syrlig smak. For de som er på diett, kan retten være en god frokost, mellommåltid eller til og med middag - det vil ikke skade figuren din i det hele tatt.

Til skorpen blander du 2 deler fullkornshvetemel og 1 del maismel, tilsett litt olivenolje, ett egg, natron og bakepulver. Deigen settes i kjøleskapet i 20 - 30 minutter.

Cottage cheese skal være lite fett og myk. Skrell og skjær eplene i små terninger, legg dem i en kjele, tilsett kaldt vann og kok på middels varme under konstant omrøring. Hytteosten blandes med eggeplommer og maisstivelse til den er jevn, deretter tilsettes kokte epler.

Nå kan du ta ut deigen, sette den i form, legge cottage cheese-fyllet med epler på toppen og steke på 180 grader i ovnen. Den ferdige desserten avkjøles og avkjøles i kjøleskapet.

marmorkake

For å lage kosttilskudd marmor ostekake lav-kalori, bør du bruke lav-fett cottage cheese og naturlig yoghurt. I stedet for sukker er det bedre å legge til en sukkererstatning. Cottage cheese blandes med yoghurt, søtningsmiddel og egg legges til den resulterende massen. Deigen deles i 2 like deler, hvorav den ene er blandet med kakao. Vekslende, hell to deler i formen og stek på 180 grader i ovnen. La ostekaken avkjøles og avkjøles før servering.

Diettoppskrifter uten baking

Hvordan tilberede gelatin til ostemassedesserter uten baking

Du må begynne å lage mat med gelatin, fyll den med vann og la den svelle i 10 minutter.

For ostekaker og kaker tas i gjennomsnitt 10-15 gram gelatin En spiseskje inneholder 15 g spiselig tørr gelatin, løselig i vann. Omtrent 100-125 ml = 6-7 ss, eller et halvt glass, vann, juice eller annen væske som du skal løse opp gelatin i.

Deretter varmes blandingen opp i vannbad eller lav varme slik at partiklene er helt oppløst, men den skal ikke koke. Løsningen avkjøles litt, kombineres med lav-fett cottage cheese, honning, naturlig yoghurt uten fargestoffer og vanilje. Alt blandes til det er glatt, og deretter tilsettes gelatin i deigen. Hvitene piskes først forsiktig separat og først deretter kombineres med cottage cheese.

Den resulterende massen skal legges i en form og avkjøles i flere timer, deretter kan du dekorere ostekaken uten bake etter smak.

Gelatin varierer i egenskaper og form, så vi anbefaler at du leser produktveiledningen på pakken.

Diettsjokolade

Sjokolade er en favorittgodbit for alle som har en søt tann, men det er praktisk talt umulig å spise det under en diett. Men du kan lage en diettsjokoladeostkake som lar deg nyte favorittsmaken din. Til oppskriften bør du ta mager cottage cheese og melk med lavest fettinnhold - vanligvis 1%. Disse deigkomponentene er blandet med honning og kakao.

Gelatin skal fylles med vann slik at det sveller i løpet av en halv time. Varm den deretter opp for å løse opp og tilsett den tilberedte deigen. Den piskes i tillegg grundig i en blender. Fordel deigen i formen og sett den i kjøleskapet for å stivne. Denne ostekaken uten baking vil appellere til alle og vil glede ikke bare med smaken, men også med evnen til å opprettholde figuren din.

Ostemasse med appelsiner

Oransje lavkalori ostekake vil bli en uunnværlig rett for folk som ser på figuren deres. Dens rike sitrus- og kanelduft vil hjelpe deg med å varme opp i den kalde vinteren.

For å redusere kaloriinnholdet bør mel erstattes med havre og hvetekli.

Klien til kaken males til mel, blandes med kakao, bakepulver og kanel, og 60 ml melk skal helles i den. Hvitene piskes til skum separat og først deretter kombineres med den totale massen. Nå kan deigen legges i en form og stekes i 5 minutter i ovnen på 180 grader.

Til fyllet blandes mager cottage cheese med eggeplommer og appelsinskall. Du kan tilsette honning etter smak for å tilføre sødme til desserten. Fyllet legges på skorpen, pyntes med skrellede appelsinskiver på toppen og drysses med kanel. Stek nå på 160 grader i 50 - 60 minutter, avkjøl deretter desserten. Diettostkake laget av cottage cheese med appelsiner bør stå i kjøleskapet i flere timer før servering.

Video oppskrifter

Alle oppskriftene som er oppført er enkle, og viktigst av alt, vil ikke skade figuren din i det hele tatt, så selv folk som følger en spesiell diett kan nyte slike delikatesser.

Vi kan trygt si at flertallet av verdens befolkning ikke nekter seg selv gleden av å spise deilig mat. Og ofte risikerer en solid lunsj, supplert med den mest delikate desserten, å "sette seg" på lårene, magen eller kinnene. Og med alderen vedvarer vanen med å spise velsmakende mat med høyt kaloriinnhold, men metabolske prosesser i menneskekroppen bremses ned, noe som forklarer den raske, vanskelig kontrollerbare vektøkningen fra tilsynelatende ikke fet eller sen mat spist.

For å tilberede denne retten, bør du forberede på forhånd:

• 1 ss. fullkornsmel;
• 300 g cottage cheese (lavt fett);
• Vanillin (du kan også bruke vaniljesukker);
• Egg - 2 stk;
• Hviter fra 6 egg;
• Stevia (ekstrakt).

Hvordan lage mat:

1. Etter å ha siktet melet, tilsett egg til det og elt deigen. Ha den eltede deigen over på et bakepapir og stek i 15-20 minutter.
2. Cottage cheese må knuses med en blender, blandes med to spiseskjeer stevia (ekstrakt), tilsett vanilje.
3. Blandingen skal legges på den bakte skorpen og stekes i ytterligere 10 minutter.
4. Etter at den angitte tiden har gått, slår du av ovnen og lar den kalorifattige ostekaken stå i den til den er helt avkjølt.

Diett ostekake med bær

For å tilberede denne mest delikate ostekaken, må du ta:

• Havremelkaker med fruktose - 120 g;
• Fruktose - 2 ss. l.;
• Eggehviter - 10 stk;
• Lavkalori cottage cheese - 600 g;
• blåbær - 400 g;
• Egg - 1 stk.

Hvordan lage mat:

1. Smuldre havregrynkjeksene, bland sammen med det sammenpiskede egget, legg blandingen på en bakeplate og stek i 10-15 minutter.
2. Mens skorpen tilberedes, kan du forberede bunnen for diettostkaken.
3. Fettfattig cottage cheese bør kombineres med blåbær og fruktose. Pisk de avkjølte eggehvitene med en mikser til et sterkt skum og bland forsiktig med ostemassen.
4. Overfør den resulterende suffléen til den tilberedte skorpen og stek i ovnen i 25 minutter. Etter at den angitte tiden har gått, slår du av ovnen og lar ostekaken avkjøles.

Diett ostekake med sjokolade

For å tilberede denne mest delikate desserten trenger du:

• Proteiner - 4 stk.;
• Cottage cheese (lavt fett) - 600 g;
• Egg - 2 stk;
• Grovt mel - 1 ss;
• Kakao, fruktose - 4 ss.

Hvordan lage mat:

1. Bland to spiseskjeer fruktose, kakaopulver og mel, kombiner med to egg, elt deigen.
2. Legg deigen på et bakepapir og stek i 15 minutter.
3. Pisk de avkjølte hvitene til et stivt skum, bland forsiktig med den purerte cottage cheesen og de resterende to spiseskjeene fruktose.
4. Plasser den resulterende ostemassen på den bakte skorpen og sett i ovnen for å bake (20 minutter). Etter at den angitte tiden har gått, la ostekaken stå i ovnen til den er helt avkjølt.
5. Vi presenterer for din oppmerksomhet en oppskrift som du kan tilberede en diettostkake fra cottage cheese uten å bake i ovnen. Gelatin brukes i forberedelsesprosessen. Og, som gourmeter bemerker, er denne oppskriften ganske enkel, men ostekaken blir like mør og smakfull.

Ostekake (ingen baking)

For å tilberede denne mest delikate desserten trenger du:

• Vann - 50 ml;
• Vanillin (vaniljesukker);
• Flytende honning, tørkede aprikoser, yoghurt (eller kefir) - 50 g hver;
• Sitronsaft - 50 ml;
• Havregryn (du kan bruke müslien du la merke til) – 50 g;
• Hvit av ett egg;
• Gelatin - 10 g;
• Cottage cheese (myk) 1,8 prosent fett – 250 g.

Hvordan lage mat:

1. Bland gelatin med vann og sitronsaft. La svelle i 10 minutter. Mens gelatinen svulmer, kan du forberede bunnen av den fremtidige ostekaken: skyll de tørkede aprikosene, klem dem, mal dem til en pastalignende tilstand.
2. Tilsett müsli i de hakkede tørkede aprikosene og kna godt til massen blir homogen.
3. For å lage ostekake uten baking passer springformer uten bunn eller klare glassboller. Ha blandingen av tørkede aprikoser og müsli i formene, og komprimer den grundig.
4. Etter at gelatinen svulmer, plasser beholderen med den på bålet og rør hele tiden til den er helt oppløst, men la den under ingen omstendigheter koke. Etter oppløsning, sil væsken og avkjøl.
5. Bruk en blender, bland cottage cheese, kefir, honning og vanillin til en pasta. Kombiner blandingen med den avkjølte gelatinen og bland den med en visp. Pisk eggehvitene til et kraftig skum og bland sammen med cottage cheese. Overfør den resulterende suffléen i former og la den stå kaldt til den er stivnet (4-5 timer).

Hvis du brukte springformer under kokeprosessen, skille forsiktig innholdet og dekorere den ferdige ostekaken med frukt eller revet mørk sjokolade. Det er verdt å merke seg at bunnen av formene kan kles med frukt eller cornflakes. Kaloriinnholdet i ostekaken vil bare reduseres, noe som er perfekt for en person som bryr seg om helsen.

Noen mener at problemet må løses radikalt - fysisk trening og det mest begrensede kostholdet. I følge mange som er overvektige, garanterer dette å bli kvitt ekstra kilo. Ifølge eksperter er det for det første farlig å gjøre dette, og for det andre slitsomt - en person blir ganske raskt sliten av utmattende øvelser og strenge dietter. De som står overfor problemet med overflødig kroppsvekt, trenger bare å justere kostholdet sitt, for i dag kan du finne mange oppskrifter på retter som ikke bare vil glede deg med smaken, men også hjelpe i kampen mot ekstra kilo.

Når du ser gjennom oppskrifter på retter med lavt kaloriinnhold, aksepterer en person umiddelbart at etter enkle regler er det ikke vanskelig å gi kroppen alle nødvendige vitaminer og mikroelementer, og samtidig gradvis miste overflødig vekt. Og det som er viktig er at det å tilberede deilige retter med lavt kaloriinnhold på en eller annen måte blir vanlig. Av denne grunn vil gradvis og, viktigere, trygt vekttap begynne, og da kan du enkelt sikre kontinuerlig kontroll over kroppsvekten.

Det bør bemerkes: i dag er det ikke noe problem å lage en meny med lavt kaloriinnhold. Et stort antall forskjellige samlinger presenteres for interesserte mennesker, det er også verdt å gå til spesielle nettsteder hvor ikke bare oppskrifter er lagt ut, men også noen veldig nyttige tips og anbefalinger. I dag kan du enkelt og enkelt tilberede:

• lavkalori salater;
• diett ostekake;
• sunne gryteretter;
• purésupper og mer.