Kjøttgulasj med saus og potetmos, akkurat som i barnehagen. Oksegulasj med saus som i barnehagen Saus som i barnehagen

Kyllingbrystsaus er veldig velsmakende. Det er i sausen at kyllingbrystet ikke er tørt, ikke knust, men mykt og saftig. Det er veldig enkelt å tilberede sausen, og det vil ikke ta mye tid, og både voksne og kresne barn vil nyte den smakfulle middagen.

Vi har tidligere publisert en annen versjon av kyllingsausoppskriften. du kan se den også.

• Kyllingbryst.
• 1 ss. l. med en haug med mel.
• Salt.
• Krydder til kjøtt eller malt sort pepper.
• Vegetabilsk olje.
• Laurbærblad.

Kyllingsaus som i barnehagen - oppskrift med bilde:

Jeg lager alltid sausen når jeg tar kyllingen fra hverandre før jeg legger den i fryseren. På en eller annen måte viste det seg at ingen her vil spise tørt kyllingbryst, men det er den som inneholder flest helsefordeler. Veien ut av denne uheldige situasjonen var kyllingsaus. Skill kyllingfileten og skjær den i mellomstore biter.

Hell 3-4 ss i stekepannen. l. vegetabilsk olje, varm den opp og tilsett deretter kjøttstykkene.

Mens fileten stekes på svak varme rører jeg inn en kopp (dette passer for meg, men du kan gjøre det i en bolle) mel og 2 ss. vann, sørg for å varme vann, men ikke varmt, ellers vil melet koke.

Så snart fileten er litt brun og blir blekgul i fargen, skal den ikke være overstekt og brun, hell innholdet i koppen i kjøttet og rør.

Jeg tilsetter krydder og salt etter smak; Jeg blander alt godt.

La sausen småkoke i ytterligere 5-7 minutter på svært lav varme og dekk den bare til.

Kyllingsausen din i barnehagekvalitet er klar. Server med potetmos. bokhvete. ris spaghetti.

God appetitt.

Et sett med produkter for 2 porsjoner: 2 kyllingtrommestikker 2 store poteter 1 løk 1 tomat 1 gulrotsalt Bakehylsen forenkler prosessen med å tilberede kylling i ovnen og fungerer som en uunnværlig assistent.

Kyllingbrystsaus er veldig velsmakende. Det er i sausen at kyllingbrystet ikke er tørt, ikke knust, men mykt og saftig. Og det er veldig enkelt å tilberede sausen.

Ingredienser: 1 frisk mellomstor zucchini 4 vaktelegg 200 gr. hakket kalvekjøtt 1 løk saltvannsurter Zucchini er et veldig sunt produkt. Fra den kan du tilberede et bredt utvalg av...

10 FAVORITT BARNEHAGERETT...

1. Late kålruller

Ingredienser:

kål 200 g løk 1 stk rund ris 1/2 kopp kokt kjøtt 200 g vegetabilsk olje 1 ss salt

Bløtlegg risen i varmt vann i 15-20 minutter. Surr løken til den er gjennomsiktig. Tilsett hakket kål og la det småkoke i 10 minutter på middels varme, rør av og til. Tilsett deretter ris. Hell varmt vann (eller buljong) for å dekke risen litt, la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Tilsett hakket kokt kjøtt. For ømhet kan du legge til hakkede egg.

2. Potetgryte med kjøtt

Ingredienser:

Poteter 500 g Egg 2 stk. Smør 60 g Rømme 60 g Kjøtt 300 g Løk 2 stk. Salt pepper

Skrell potetene, kok dem, hell av buljongen, tørk dem og mos dem med en moser. Tilsett egg, smør, rømme, salt, pepper til potetmosen, bland alt og pisk med en mikser. Kok kjøttet i saltet vann og kjør det gjennom en kjøttkvern. Skrell løken, kutt i små terninger og stek i en stekepanne med olje. Tilsett kjøttdeigen, salt og pepper og stek til den er ferdig. Legg halvparten av potetene på en smurt bakeplate, jevn dem ut og fordel kjøttdeigen i et jevnt lag. Dekk til med den andre halvparten av potetene, jevn dem, og legg et mønster med en slikkepott. Sett stekebrettet med gryten i en ovn forvarmet til 180* grader og stek til den er gyldenbrun. Skjær den ferdige potetgryten med kjøtt i porsjoner og server med rømme eller saus.

3. Gulasj med saus

Ingredienser:

Biff (kylling, kalkun) - 0,5 kg. Løk - 1 hode. Gulrøtter - 1 stk (kan være uten) Mel - 1 ss. l Vol. lim inn 1 ts Du kan bruke rømme - 1 ss. l (jeg har uten) laurbærblad - 1 stk. Salt etter smak - ca 0,5 ts

Skjær kjøttet i små biter, stek lett (du trenger ikke steke, men tilsett umiddelbart litt kokende vann i kjøttet) og la det småkoke sammen med løk og revne gulrøtter i sin egen saft på svak varme, hell over litt grønnsak olje i pannen. oljer Tilsett deretter en liten mengde vann. Vel, la oss si, et glass vann til et halvt kilo kjøtt. La småkoke til kjøttet er klart (dvs. til det er mykt). Kjøttet skal dekkes lett med buljong. Ca 10 minutter før kjøttet er klart, tilsett salt etter smak, tilsett 1 laurbærblad. og du kan ha 3 stk. pepperkorn. Kjøtt kan være annerledes. Derfor kan også koketiden være annerledes. Men som regel, omtrent en time, ikke mindre (hvis det er biff eller svinekjøtt, og ikke kylling, kontrolleres beredskapen med en kniv eller gaffel). Fortynn deretter i et halvt glass varmt vann - 1 ts pasta, ss. skje med mel og ss. en skje rømme (du kan gjøre det uten, jeg har det ikke...). Bland godt i et glass slik at det ikke blir klumper. Jeg gjør alltid dette med en gaffel. Rør kontinuerlig i gulasjen, hell blandingen i den. Gulasjen vil begynne å tykne foran øynene dine. La småkoke litt (5-10 minutter) Kjøttet er klart. Hvis vannet koker bort under stuving, kan du tilsette det. Og hvis gulasjen plutselig viser seg å være for tykk, kan du også fortynne den med kokende vann til ønsket tykkelse. Du kan legge til revet eller tynne skiver, skrellet syltet agurk 10-15 minutter før slutt på kjøttstuingen. Dette vil legge pikant til retten. Pynt med pasta eller potetmos

4. Kjøttboller i saus

Ingredienser:

Kjøttdeig - 0,5 kg. Ris - 1/2 kopp Medium løk - 1 stk. 1 egg Salt etter smak Saus: Rømme - 1 ss Mel - 1 ss Tomatpuré - 1 ts. 1,5 glass vann.

Kok risen til den er halvkokt. Finhakk løken og bland med kjøttdeigen. Tilsett salt etter smak. Bland alt veldig godt. Form små kjøttboller Rull dem i mel. Legg i en stekepanne godt oppvarmet med vegetabilsk olje, helst ikke for nær hverandre, stek på den ene siden i 3-5 minutter. Snu forsiktig og stek på den andre siden. Hell kokende vann opp til omtrent halvparten av kjøttbollene, tilsett salt og la det småkoke. Tørk melet i en stekepanne, tilsett rømme og tomatpuré, rør og spe ut med det resterende vannet. Tilsett saus til kjøttboller og sjekk for salt. Dekk til med lokk og la det småkoke i 10-15 minutter på middels varme.

5. Cottage cheese gryte i henhold til GOST

For én barneporsjon: cottage cheese - 135 g, semulegryn eller hvetemel - 10g-12g, sukker - 15g, egg - 4g, margarin - 5g, kjeks - 5g, rømme - 5g, masse av den ferdige gryten - 150g, rømme - 30g.

Den purerte cottage cheesen blandes med mel eller forhåndsbrygges i vann (10 ml per porsjon) og avkjølt semulegryn, egg, sukker og salt. Den tilberedte massen spres i et lag på 3-4 cm på en form som er smurt og drysset med brødsmuler. Overflaten av massen er jevnet og smurt med rømme, bakt i ovnen i 20-30 minutter. til det dannes en gyllenbrun skorpe på overflaten. Når du går, skjærer du gryten i firkantede eller rektangulære biter og topper med rømme.

6. Fiskegryte

Ingredienser:

Fiskefilet - 300 g Melkesaus / Melk (0,5 ss.), mel (1 ts.), avrent. smør (1 ts), salt/brødsmuler Salt - etter smak

Kok fiskefileten i lettsaltet vann. Koketiden er 5-7 minutter etter koking. Mens fisken koker, tilbered melkesausen. Oppskrift her. Smør en ildfast form med smør og legg ut et lite lag med kokt fisk, hakket med en gaffel. Tilsett egget i melkesausen og bland godt med en gaffel eller visp. Hell den resulterende sausen over fiskelaget, legg deretter et nytt lag med malt fisk på toppen og hell melkesausen over igjen. Dryss brødsmuler på toppen av fisken og sett inn i en varm ovn for å steke på 180 grader. Steketiden i forskjellige ovner varierer fra ca 15-25 minutter. Ferdig fiskegryte kan være en uavhengig rett til middag. Eller du kan servere den med grøt eller grønnsaker.

7. Poteter stuet med kjøtt

Ingredienser:

1 kg biff 1,5-2 kg poteter 2 store løk 3 gulrøtter 3 ss. l. tomatpuré (valgfritt)

Skjær kjøttet i biter på to til tre centimeter, prøv å frigjøre det først fra fett, filmer og sener. Skrell løken og skjær den i halve ringer. Skrell potetene og skjær dem litt større enn kjøttet. Varm noen spiseskjeer solsikke- eller olivenolje i en gryte eller tykkvegget panne. Varm opp til røyking. Ha i kjøttet og stek det på høy varme. Det er greit om kjøttet begynner å slippe ut saft og begynner å stuve. Hvis kjøttet fester seg til bunnen eller veggene i gryten, ikke bekymre deg, så snart det er stekt, vil det falle av av seg selv. Når den er stekt rører du den, og etter at alt kjøttet har blitt lysnet, tilsett løken, rør igjen, reduser varmen og la det småkoke i ca 15 minutter Hvis det ikke er mye væske, tilsett litt buljong eller evt er ingen buljong, vann. Mens kjøttet og løken stuves, kutt gulrøttene i halvsirkler og stek dem i vegetabilsk olje. Så snart fargen endret seg, legg den i gryten, og i stedet for gulrøttene i stekepannen - poteter. Vi prøver å steke potetene på alle sider til de er lyse gyldenbrune. Kast i en gryte, salt, pepper, bland. Hvis det ikke er nok væske, tilsett slik at potetene nesten er dekket med vann. Dekk til med lokk og la det småkoke på lav varme i 40-50 minutter. 15 minutter før slutt, sleng i tre laurbærblader, en sjenerøs klype suneli-humle, eller et hvilket som helst krydder du liker, og en halv teskje rød pepper for tilsatt krydder. Bland forsiktig, dekk til med lokk og la småkoke i de resterende 15 minuttene på svak varme. Lukk lokket og la stå i ytterligere 10-15 minutter, brygg og bløtlegg.

8. Leversufflé

Ingredienser:

Salt, etter smak Melk, til bløtlegging av brødet Smør, til smøring Løk, liten - 1 stk hvitt brød, et par stykker okselever - 500 g

Ta leveren, vask den og kok den nesten ferdig. Jeg hadde en liten bit, jeg kokte den i 30 minutter (etter koking). Fjern leveren fra vannet, vask av alt unødvendig og la det avkjøles. Bløtlegg brødbitene i melk. Skrell løken. Vi ruller den avkjølte og kuttet i stykker leveren gjennom en kjøttkvern, gjør det samme med løkene og bløtlagt brød. Generelt tilberedes denne suffléen i hagen uten løk, men jeg er vant til å tilsette den for å berike smaken. Tilsett salt og bland alt godt. Hvis kjøttdeigen er tørr, kan du tilsette melk. Du kan også legge til smør for å gjøre det rikere personlig, jeg tilsetter det aldri. Legg alt i en smurt form. Sett i ovnen og stek ved en temperatur på 180-200 grader. til toppen er brunet (ca. 15-20 minutter). Smør toppen av den ferdige suffléen med smør. Barnet mitt elsker virkelig denne souffléen med saus. Stek løken på middels varme under lokk, rør av og til, i ca 15 minutter. Ta 2 ss. l. rømme og 2 ts. tomatpuré, kombiner i en dyp bolle, tilsett 1 ss. l. mel. Bland alt grundig, tilsett ca 300 ml vann, bland alt igjen og hell det i løken, rør mens du gjør det. Ha over varmen til den tykner. Sausen er klar. Du kan legge et stykke smør på toppen for å unngå at det dannes en film.

9. Omelett

Ingredienser:

Egg (valgt) - 5 stk. Melk - 250 ml. Salt - 0,5 ts. . Smør (til å smøre formen)

Hell melk i en dyp bolle. Tilsett egg og salt. Rør godt uten å slå!!! Smør formen godt med smør. Hell den resulterende egge-melkblandingen i formen. Fyll formen ikke mer enn 2/3, da vil omeletten heve seg. Og sett i ovnen forvarmet til 200 grader i 30 minutter. Ikke åpne ovnen de første 15-20 minuttene. Skjær den ferdige omeletten i porsjoner. Legg et stykke smør på den varme omeletten.

10. Koteletter

Ingredienser:

Hakket kjøtt - 600 gram;
Brunt brød - 0,5 brød (350 gram);
Vann eller melk - ca 0,5 kopper;
Løk - 1-2 hoder;
Hvitløk - 1-2 fedd valgfritt;
Olje - for steking;
Salt, malt pepper - etter smak.

Skjær av skorpene fra skiver av rugbrød. Bløtlegg krummen i vann eller melk og tørk skorpene.

Smuldre den hovne krummen Tilsett kjøttdeig, salt, kvernet pepper og hakket løk og hvitløk. Elt massen godt sammen. Mal de tørkede brødsmulene til panering. Form koteletter til ønsket størrelse og form. Paner kotelettene i brødsmuler. Halvferdige koteletter kan tilberedes umiddelbart eller fryses til senere. Avhengig av hvor mye koteletter som tilberedes samtidig, stek dem enten i en stekepanne på begge sider til de er gjennomstekt, eller stek dem og stek dem deretter på en smurt stekeplate i ovnen. (stekes i stekepanne i 4-5 minutter og i forvarmet ovn i ca. 15 minutter, men avhenger av størrelsen på kotelettene og ovnens egenskaper) Server «Skole»-kotelettene med tilbehør og sauser etter smak.

Husker du gulasjen vi fikk i barnehagen med potetmos og duskregn? Smaken er umulig å glemme! La oss prøve å lage denne retten hjemme, guidet av våre oppskrifter.

Oksegulasj som i barnehagen

Ingredienser:

• mel - 1 ss. skje;
• biffkjøtt - 500 g;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• naturlig tomatpuré - 1 ss. skje;
• – 1 ss.;
• laurbærblad - 2 stk.;
• vegetabilsk olje.

Forberedelse

Vask kjøttet grundig, tørk det og skjær det i små biter av samme størrelse. Skyll gulrøtter og løk, skrell og finhakk med en kniv. Varm opp oljen i en kjele på middels varme og surr grønnsakene til de er myke. Tilsett så kjøttet til dem og stek bitene på alle sider. Etter 15 minutter, hell i et glass varm buljong, tilsett krydder etter smak og la kjøttet småkoke til det er mykt, dekk til med lokk. I løpet av denne tiden kombinerer du melet med tomatpuré og fortynner med kokt vann til det er jevnt. Etter dette, hell blandingen i pannen og bland grundig. La retten småkoke i ytterligere 7 minutter, og server deretter gulasjen med saus og potetmos, akkurat som i barnehagen.

Barnehage gulasj oppskrift

Ingredienser:

• biffkjøtt - 400 g;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• – 15 ml;
• hvetemel - 15 g;
• filtrert vann - 1 ss.;
• smør - 20 g;
• laurbærblad - 2 stk.;

Forberedelse

Her er en annen måte å lage gulasj på som i barnehagen. Vi behandler kjøttet og kutter det i små terninger. Stek dem så over høy varme til de er brune. Hell deretter i varmt vann, dekk til med lokk og la kjøttet småkoke ved moderat temperatur. I løpet av denne tiden, la oss tilberede sausen. Til dette formålet smør smelt i en kjele, tilsett tomatpuré og la det småkoke i flere minutter. Hell deretter den resulterende blandingen i biffen, tilsett salt etter smak og fortsett å småkoke. Skrell løk og gulrøtter, finhakk og fres i smør. Krydre gulasjen vår med grønnsaker og fortsett å småkoke i ytterligere 25 minutter. Stek melet i en tørr stekepanne, og hell det deretter i kjøttsausen. Bland alt grundig slik at det ikke dannes små klumper. 10 minutter før den er klar, tilsett et laurbærblad i gulasjen. Kokt pasta, smuldret grøt eller grønnsaker i enhver form er perfekt som tilbehør.

De mest sofistikerte gourmetene er ikke uvillige til å prøve gulasj akkurat som i en barnehage. Tross alt kan ingenting sammenlignes med den fantastiske smaken av barndom. Appetittvekkende kjøtt med en siderett av poteter og saftig saus tar oss tilbake til en fjern fortid. Er det mulig å lage dette kulinariske mesterverket hjemme? Du vil bli kjent med de beste matlagingsoppskriftene i denne artikkelen.

Gulasj ble oppfunnet i Ungarn. Oversatt fra det lokale språket betyr navnet på retten "gjeter". Dette sier mye om opprinnelsen til maten. Opprinnelig ble den tilberedt av ungarske gjetere i gryter over en brann. Dette hindrer imidlertid ikke noen fra å kalle denne retten «kongelig suppe». I originalversjon skal den bestå av kjøttstykker stuet med røkt bacon, pepper, løk og poteter. Kulinariske eksperter klassifiserer det som en tykk suppe. Den er imidlertid spesielt god når den kombineres med en solid siderett.

Gulasj er en veldig populær rett i disse dager. Barn og voksne spiser det med glede. Men for at maten skal passe til barnets sarte kropp, må den tilberedes av høyeste kvalitet og ferskeste råvarer. Kjøttet skal være fritt for bein, skinn og sener. Krydder bør tilsettes veldig sparsomt. Hvert stykke svinekjøtt, kylling eller biff må ha en delikat tekstur og unik smak.

Klassisk svinegulasj som i barnehagen

I motsetning til hva man tror, ​​kan svinekjøtt brukes i barns kosthold, det er bare viktig å velge magre stykker. Oppskriften angir mengden ren pitted masse. Tross alt er det fra dette den velkjente retten lages. Barnas gulasj vil ikke inneholde en overflod av grønnsaker og krydder brukes hovedsakelig.

Ingredienser

• 0,6 kg svinekjøtt;
• 15 g pasta;
• 15 g mel;
• 15 g solsikkeolje;
• 1 løk (70-80 g);
• 0,5 ts. salt;
• 1 gulrot (80 g);
• 300 ml vann.

Trinn-for-steg oppskrift på gulasj for barn

Hvis retten tilberedes for eldre barn, kan kjøttstykkene stekes. Hvis gulasjen er beregnet på barn, begynner vi umiddelbart å stuve den. I alle fall må svinekjøttet først vaskes, fjernes alt fett og smult som kan være festet til stykket, og deretter kuttes i små terninger. Legg i en stekepanne med tilsatt olje, stek eller hell deretter i to spiseskjeer vann.

Hakk løken, legg den til svinekjøttet nesten umiddelbart, og tilsett de revne gulrøttene etter noen minutter. Rør, stek sammen eller legg på lokk og la det småkoke i minst en halvtime. Selv om svinekjøtt koker raskere enn biff, la oss sjekke. Kjøttet skal bli mykt. Først etter dette tilsett tomat og salt. Røre. Tilsett melet fortynnet i det resterende vannet.

La gulasjen koke over høy varme, og reduser deretter. Fortsett å småkoke i sausen i et kvarter til. Bitene skal bløtlegges i saus og salt, kjøttet vil utvikle smak. På dette stadiet kan du skru varmen til minimum.

Denne retten serveres oftest til barn med potetmos, akkurat som i barnehagen. Men du kan tilberede bokhvetegrøt, ris eller grønnsaker til en siderett. Hjemme kan du tilsette litt hvitløk eller urter i gulasjen hvis barnet godtar det. I barnehagen er disse ingrediensene sjelden tilstede i retter.

En kjapp oppskrift på svinegulasj som i barnehagen

For at svinegulasjen skal koke raskt velger vi det ferskeste kjøttet som ikke har vært frosset før. I tillegg trenger retten litt smør de eneste grønnsakene du trenger er løk. Smør.

Ingredienser

• 300 g kjøtt;
• 50 g løk;
• 30 g smør;
• 15 g mel;
• et glass kokende vann;
• 1 ts. tomatpuré.

Rask matlagingsmetode

Overfør smøret (kan smeltes) til en stekepanne du kan bruke en kjele til babygulasj. La fartøyet varmes opp. Tilsett deretter litt hakket løk og begynn å koke.

La oss begynne å jobbe med kjøttet med en gang. Skjær svinekjøttet raskt i strimler. Dryss over mel og rør direkte på skjærebrettet. Overfør til løken, som ennå ikke har begynt å brunes, men som allerede har et snev av gjennomsiktighet. Bland kjøttet med løk og stek i to minutter.

Hell kokende vann over svinekjøttet, mengden som er angitt ovenfor. Dekk til og la småkoke i ti minutter. La oss sjekke. Siden kjøttet er tynt kuttet kan dette være nok. Men kok eventuelt gulasjen litt til.

Fem minutter før slutt må du salte kjøttet og samtidig legge til litt tomatpuré, som vil gi det smak.

Pureen kan erstattes med revet tomat, en liten mengde pasta eller tomatjuice.

Mør svinegulasj akkurat som i barnehagen

Svært ofte er gulasj i barnehagen laget av saus med rømme. Dette er akkurat oppskriften her. Takket være meieriproduktet blir kjøttet mykt og mørt, får en veldig behagelig smak og koker relativt raskt. De eneste grønnsakene som skal brukes igjen er løk. Men om ønskelig og nødvendig kan også gulrøtter tilsettes.

Ingredienser

• 450 g svinekjøtt uten fett;
• 1 middels løk;
• 1 skje mel;
• 1,5 skjeer rømme;
• 350 ml kokende vann;
• 1 ts. pastaer;
• 1,5 liter olje;
• salt, laurbær.

Hvordan lage mat

For denne gulasjen kan løk til og med kuttes i store strimler. I alle fall vil det praktisk talt løses opp i sausen og vil ikke være synlig. Derfor renser vi hodet og smuldrer det. Ha i en kjele med smør og sauter lett, uten å brune grønnsaken.

Svinekjøtt kan kuttes på alle måter, men det er bedre å ikke lage store stykker til en barnerett. Tilsett deretter løkene i kasserollen og stek dem lett sammen til de er lyse, under omrøring.

Hell et glass kokende vann og la den møre gulasjen småkoke i 40 minutter. I en bolle, kombiner rømme med mel, tilsett tomatpuré til dem, men du kan bare tilberede hvit saus. Mal grundig og pass på å tilsette salt, siden ingenting ble tilsatt svinekjøttet. Hell det hele i kjøttet og rør.

Skru opp varmen og la sausen koke opp. Senk deretter temperaturen umiddelbart til minimumsinnstillingen, dekk til kjelen og la gulasjen småkoke i en halvtime til. På slutten legger vi til laurbær, andre krydder er vanligvis ikke tilsatt. Men en liten mengde paprika, hvitløk og dill er tillatt.

Du kan lage denne gulasjen med krem, den vil også vise seg veldig mør, smaken vil garantert glede deg. Men det er svært uønsket å erstatte vann med kjøttbuljong. Konsentrerte avkok i kombinasjon med sauser og sauser er vanskelig for barns fordøyelse. Av samme grunn anbefales det ikke å gjøre sterk steking, kun lett steking i grønnsaker og smør.

Svinegulasj som i barnehagen uten pasta og rømme

En vegetabilsk versjon av en lett babygulasj. Det krever ikke tomat, og det krever heller ikke rømme. Sausen inneholder ikke engang mel, men den inneholder mye grønnsaker, sunt og saftig. Denne gulasjen kan serveres med alle frokostblandinger og poteter. Vi velger magert svinekjøtt, du kan bruke hvilken som helst olje, du trenger bare litt.

Ingredienser

• 350 g svinekjøtt;
• 50 g løk;
• 50 g pepper;
• 25 ml olje;
• liten gulrot;
• et fedd hvitløk;
• salt;
• 300 ml vann eller grønnsaksbuljong.

Steg for steg oppskrift

Du må steke løken og hvitløken litt i olje, kutte grønnsakene etter ønske. Så snart en behagelig aroma vises, tilsett kjøttet umiddelbart. Skjær svinekjøttet i biter du liker. Stek med løk til all saften har fordampet.

Det er tid til å kutte gulrøtter og paprika. Vi hakker dem fint. Til gulrøtter kan du bruke et vanlig rivjern, men det er ikke nødvendig.

Rør kjøttet og løken en siste gang, tilsett de tilberedte grønnsakene og hell kokende vann over dem. Vi bruker reseptbeløpet. Du kan bruke grønnsaksbuljong i stedet for vann. Dekk til stekepannen eller kasserollen. Vi småkoker babygulasjen i omtrent 40 minutter eller til og med en time, avhengig av størrelsen og kvaliteten på kjøttet.

Etter en time kan du tilsette salt til gulasjen og røre. La bitene trekke i noen minutter. Du kan strø med urter.

Du kan gjøre en barnehagerett mye mer interessant hvis du legger til andre grønnsaker i den. Brokkolibuketter passer godt til svinekjøtt, du kan legge til noen frosne erter (hermetiserte er ikke tillatt), og mais. Det er viktig å stole på barnets smak og alder.

Svinegulasj som i barnehagen (oppskrift på saktekoker)

Det særegne ved denne barnehagelignende svinegulasjen er bruken av en langsom komfyr. Her er den enkleste oppskriften der du ikke trenger å steke eller til og med legge til ingredienser én etter én eller blande noe. Olje er fortsatt tilsatt, men i minimal mengde for smak.

Ingredienser

• 600 g svinekjøtt;
• 30 g smør;
• 80 g løk;
• 50 g gulrøtter;
• 1,5 ts. mel;
• varmt vann;
• 15 g tomat.

Hvordan lage mat

Finhakk løken. Legg oljen på bunnen av multikokeren; det er bedre å smøre bunnen med et stykke. Skjær en løk på den. Vi vasker svinekjøttet. Skjær fruktkjøttet i terninger eller terninger. Legg på toppen av den tilberedte løken, dryss det hele med gulrøtter.

Tilsett varmt vann. Det må nå toppnivået av produkter. Dekk umiddelbart til multikokeren og still inn kokemodus i 1 time og 10 minutter. Dette bør være nok tid til svinekjøtt.

Bland mel, 90 ml vann og tomatpuré. Tilsett salt her. Sett i mikrobølgeovnen og varm opp litt.

Rett før slutten, kontroller beredskapen til kjøttet, rør det med grønnsaker og tilsett sausen. Du må også røre gulasjen med den. Dekk til og slå av etter ti minutter med koking.

Den nøyaktige koketiden og valg av program i en multikoker avhenger i stor grad av enheten. Har den trykkokerfunksjon kan du forkorte prosessen betraktelig og få en mør kjøttrett på bare en halvtime.

Gulasj som i barnehagen De mest sofistikerte gourmetene ville ikke ha noe imot å prøve det. Tross alt kan ingenting sammenlignes med den fantastiske smaken av barndom. Appetittvekkende kjøtt med en siderett av poteter og saftig saus tar oss tilbake til en fjern fortid. Er det mulig å lage dette kulinariske mesterverket hjemme? Du vil bli kjent med de beste matlagingsoppskriftene i denne artikkelen.

Gulasj med saus og potetmos akkurat som i barnehagen

Ingredienser:

• Biff - 0,5 kg.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk (kan stå uten)
• Mel - 1 ss. l
• Volum. lim - 1 ts
• Du kan ha rømme - 1 ss. l (jeg har uten det)
• Laurbærblad - 1 stk.
• Salt etter smak - ca 0,5 ts

Forberedelse:

1. Tilsett deretter en liten mengde vann. Vel, la oss si, et glass vann til et halvt kilo kjøtt. La småkoke til kjøttet er klart (dvs. til det er mykt). Kjøttet skal dekkes lett med buljong. Ca 10 minutter før kjøttet er klart, tilsett salt etter smak, tilsett 1 laurbærblad. og du kan ha 3 stk. pepperkorn. Kjøtt kan være annerledes. Derfor kan også koketiden være annerledes. Men som regel, omtrent en time, ikke mindre (hvis det er biff eller svinekjøtt, og ikke kylling, kontrolleres beredskapen med en kniv eller gaffel).
2. Fortynn deretter i et halvt glass varmt vann - 1 ts pasta, ss. skje med mel og ss. en skje rømme (du kan gjøre det uten, jeg har det ikke...).
3. Hvis vannet koker bort under stuving, kan du tilsette det. Og hvis gulasjen plutselig viser seg å være for tykk, kan du også fortynne den med kokende vann til ønsket tykkelse.
4. Kok poteter i vann.
5. Med buljong blir pureen lettere, ikke klissete og smakfullere. Barn spiser denne pureen godt. Les mer:

God appetitt!

Gulasj med saus som i barnehagen

Produkter:

• biff - 600 gram
• løk - 2 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• mel - 1 ss. l.
• tomatpuré - 2 ts
• rømme - 2 ss. l
• laurbærblad - 2 stk.
• salt, pepper - etter din smak

Tilbered gulasj med saus som i barnehagen:

1. Fjern filmer fra kjøttet og skjær kjøttet i små biter. Skjær løken i terninger, riv gulrøttene på et grovt rivjern.
2. Smak kjøttet med løk og gulrøtter i en tykkbunnet gryte på lav varme, hell litt vegetabilsk olje i pannen.
3. Hell ca et glass vann i gryten med kjøttet (slik at væsken dekker alt kjøttet) og fortsett å småkoke til kjøttet er stekt.
4. Tilsett salt og pepper etter smak, tilsett et laurbærblad og kanskje 3 stk. pepperkorn.
5. Fortynn tomatpuré, mel og rømme i 100 ml varmt vann. Bland alt godt slik at det ikke blir klumper.
6. Rør kontinuerlig gulasjen, hell den tilberedte blandingen i den. Gulasjen vil begynne å tykne foran øynene dine.
7. La småkoke i ca 10 minutter til. Kjøttet er klart.

Hvis gulasjen plutselig viser seg å være for tykk, kan du fortynne den med kokende vann til ønsket tykkelse.
Denne sausen passer til potetmos, bokhvete, pasta, ris og andre tilbehør.

God appetitt!

Gulasj som i barnehagen

Ingredienser til 4 porsjoner:

• Biff - 500 gram
• Løk - 1 stk
• Gulrot - 1 stk
• Mel - 1 ss. skje
• Tomatpuré - 1 ss. skje
• Laurbærblad - 1-2 stykker
• Salt, pepper - etter smak
• Vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer

Steg for steg:

1. For å tilberede gulasj som i en barnehage, kan du bruke ikke bare biff, men også kalkun, svinekjøtt eller kylling.
2. Hvordan lage gulasj som i barnehagen?
3. Skyll biffen, kutt i biter.
4. Skrell gulrøttene og løkene. Skjær i små terninger.
5. Varm oljen i en kjele på middels varme, stek løken i oljen, rør av og til, til den er myk (8 minutter), tilsett deretter gulrøttene og stek i ytterligere 5 minutter.
6. Legg kjøttet til løk og gulrøtter, stek kjøttstykkene på alle sider til de er brune.
7. Tilsett et glass vann eller buljong i pannen, tilsett krydder og la kjøttet småkoke til det er mykt under lokk på middels lav varme.
8. Biffet vil ta minst en time å tilberede. Kjøttet er klart når det er mykt. Sjekk med en gaffel.
9. Løs opp mel og tomatpuré i kokt avkjølt vann (et halvt glass er nok), og tilsett deretter blandingen i kjelen.
10. Røre. Gulasjen vil tykne. La småkoke i ytterligere 7 minutter.
11. Server gulasj som i hagen med potetmos.
12. God appetitt!

Gulasj med saus og potetmos, akkurat som i barnehagen

Ingredienser:

• Biff - 0,5 kg
• Løk - 1 stk.
• Mel - 1 ss. l.
• Volum. lim - 1 ts.
• Laurbærblad - 1 stk.

Forberedelse:

1. Skjær kjøttet i små biter, stek lett (du trenger ikke steke, men tilsett umiddelbart litt kokende vann i kjøttet) og la det småkoke sammen med løk og revne gulrøtter i sin egen saft på svak varme, hell over litt grønnsak olje i pannen. oljer
2. Tilsett deretter en liten mengde vann. Vel, la oss si, et glass vann til et halvt kilo kjøtt. La småkoke til kjøttet er klart (dvs. til det er mykt). Kjøttet skal dekkes lett med buljong. Ca 10 minutter før kjøttet er klart, tilsett salt etter smak, tilsett 1 laurbærblad. og du kan ha 3 stk. pepperkorn. Kjøtt kan være annerledes.
3. Derfor kan også koketiden være annerledes. Men som regel omtrent en time, ikke mindre (hvis det er biff eller svinekjøtt, og ikke kylling). Beredskapen kontrolleres med en kniv eller gaffel.
4. Fortynn deretter 1 ts i et halvt glass varmt vann. tomatpuré, ss. l. mel og ss. l. rømme.
5. Bland godt i et glass slik at det ikke blir klumper. Jeg gjør alltid dette med en gaffel. Rør kontinuerlig i gulasjen, hell blandingen i den. Gulasjen vil begynne å tykne foran øynene dine. La småkoke en liten stund (5-10 minutter). Kjøttet er klart. Hvis vannet koker bort under stuving, kan du tilsette det. Og hvis gulasjen plutselig viser seg å være for tykk, kan du også fortynne den med kokende vann til ønsket tykkelse.
6. Kok poteter i vann. Tøm vannet, men ikke helt, slik at det blir litt igjen i bunnen. Mos potetene grundig i buljongen. Først når potetene er godt mos, tilsett varm melk, salt og smør etter smak. Med buljong blir pureen lettere, ikke klissete og smakfullere. Barn spiser denne pureen godt.

OKSEGULASH SOM BARNEHAGE

Ingredienser:

• mel - 1 ss. skje;
• biffkjøtt - 500 g;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• naturlig tomatpuré - 1 ss. skje;
• laurbærblad - 2 stk.;
• vegetabilsk olje.

Forberedelse:

1. Vask kjøttet grundig, tørk det og skjær det i små biter av samme størrelse.
2. Skyll gulrøtter og løk, skrell og finhakk med en kniv. Varm opp oljen i en kjele på middels varme og surr grønnsakene til de er myke.
3. Tilsett så kjøttet til dem og stek bitene på alle sider.
4. Etter 15 minutter, hell i et glass varm buljong, tilsett krydder etter smak og la kjøttet småkoke til det er mykt, dekk til med lokk.
5. I løpet av denne tiden kombinerer du melet med tomatpuré og fortynner med kokt vann til det er jevnt.
6. Etter dette, hell blandingen i pannen og bland grundig. La retten småkoke i ytterligere 7 minutter, og server deretter gulasjen med saus og potetmos, akkurat som i barnehagen.

GULASJ OPPSKRIFT SOM I BARNEHAGEN

Ingredienser:

• biffkjøtt - 400 g;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• – 15 ml;
• hvetemel - 15 g;
• filtrert vann - 1 ss.;
• smør - 20 g;
• laurbærblad - 2 stk.;

Forberedelse:

1. Her er en annen måte å lage gulasj på som i barnehagen. Vi behandler kjøttet og kutter det i små terninger.
2. Stek dem så over høy varme til de er brune. Hell deretter i varmt vann, dekk til med lokk og la kjøttet småkoke ved moderat temperatur.
3. I løpet av denne tiden, la oss tilberede sausen. Til dette formålet smør
4. smelt i en kjele, tilsett tomatpuré og la det småkoke i flere minutter.
5. Hell deretter den resulterende blandingen i biffen, tilsett salt etter smak og fortsett å småkoke. Skrell løk og gulrøtter, finhakk og fres i smør. Krydre gulasjen vår med grønnsaker og fortsett å småkoke i ytterligere 25 minutter.
6. Stek melet i en tørr stekepanne, og hell det deretter i kjøttsausen. Bland alt grundig slik at det ikke dannes små klumper. 10 minutter før den er klar, tilsett et laurbærblad i gulasjen.
7. Kokt pasta, smuldret grøt eller grønnsaker i enhver form er perfekt som tilbehør.

Gulasj med saus og potetmos akkurat som i barnehagen

Ingredienser:

• Biff - 0,5 kg.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk (kan være uten)
• Mel - 1 ss. l
• Volum. lim - 1 ts
• Du kan ha rømme - 1 ss. l (jeg har uten det)
• Laurbærblad - 1 stk.
• Salt etter smak - ca 0,5 ts

Forberedelse:

1. Skjær kjøttet i små biter, stek lett (du trenger ikke steke, men tilsett umiddelbart litt kokende vann i kjøttet) og la det småkoke sammen med løk og revne gulrøtter i sin egen saft på svak varme, hell over litt grønnsak olje i pannen. oljer
2. Tilsett deretter en liten mengde vann. Vel, la oss si, et glass vann til et halvt kilo kjøtt. La småkoke til kjøttet er klart (dvs. til det er mykt). Kjøttet skal dekkes lett med buljong. Ca 10 minutter før kjøttet er klart, tilsett salt etter smak, tilsett 1 laurbærblad. og du kan ha 3 stk. pepperkorn.
3. Kjøtt kan være annerledes. Derfor kan også koketiden være annerledes. Men som regel, omtrent en time, ikke mindre (hvis det er biff eller svinekjøtt, og ikke kylling, kontrolleres beredskapen med en kniv eller gaffel).
4. Fortynn deretter i et halvt glass varmt vann - 1 ts pasta, ss. skje med mel og ss. en skje rømme (du kan gjøre det uten, jeg har det ikke...).
5. Bland godt i et glass slik at det ikke blir klumper. Jeg gjør alltid dette med en gaffel.
6. Rør kontinuerlig i gulasjen, hell blandingen i den. Gulasjen vil begynne å tykne foran øynene dine.
7. La småkoke litt (5-10 minutter) Kjøttet er klart.
   Hvis vannet koker bort under stuving, kan du tilsette det. Og hvis gulasjen plutselig viser seg å være for tykk, da
8. Du kan også fortynne den med kokende vann til ønsket tykkelse.
9. Kok poteter i vann.
10. Tøm vannet, men ikke helt, slik at det blir litt igjen i bunnen.
11. Mos potetene grundig i buljongen.
12. Først når potetene er godt mos, tilsett varm melk, salt og smør etter smak.

Med buljong blir pureen lettere, ikke klissete og smakfullere. Barn spiser denne pureen godt. God appetitt til deg og barna dine!

Deilig gulasj akkurat som i barnehagen

Ingredienser:

• Biff - 500 gr
• løk - 2 stk
• mel - 1,5 ss. l
• tomatpuré - 2 ss. l
• krydder - etter smak
• laurbærblad - 2 stk
• salt og pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Vask kjøttet og skjær i små biter.
2. Sett stekepannen på høy varme, hell i vegetabilsk olje og senk biffbitene ned i den. Stek til de er gyldenbrune.
3. Legg løken, kuttet i firkanter, inn i kjøttet og stek til den er ferdig.
4. Tilsett tomatpuré, rør og stek i 2-3 minutter, tilsett deretter vann til det dekker alt kjøttet helt, salt, pepper og tilsett dine favorittkrydder etter smak.
5. Dekk til med lokk og la det småkoke på svak varme i 50-60 minutter.
6. I mellomtiden setter du en tørr stekepanne på bålet, tilsett mel og stek det under konstant omrøring over middels varme til det er gulaktig.
7. Hell melet i en dyp bolle og tilsett litt varmt vann. Rør med en skje til alle klumpene løser seg opp og du får en saus som den på bildet under.
8. Etter en time har biffen blitt myk, legg laurbærblad i den og tilsett den tilberedte sausen.
9. Sjekk smaken, hvis alle krydderne er nok, dekk til med lokk og la det småkoke på svak varme i ytterligere 10 minutter. Ta deretter av komfyren og server. Les mer:

Gulasj som i barnehagen

Ingredienser:

I en langsom komfyr blir retter spesielt velsmakende og komplette. For å tilberede gulasj i denne enheten som i barnehagen, bør du fylle på med følgende produkter:

• biff - 500 gram;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - ett stykke;
• hvetemel - 1 spiseskje (ss);
• tomatpuré - en skje (teskje);
• rømme - 1 spiseskje (ss);
• laurbærblad - ett stykke;
• salt - en halv skje (teskje).

Matlagingsmetode:

For denne retten må du velge den mest møre delen av kadaveret uten årer og fett. Dette vil gjøre gulasjen vår, akkurat som i en barnehage, spesielt smakfull. Deretter må du gjøre følgende:

1. Skjær først kjøttet på tvers av kornet i små biter.
2. Deretter må du skrelle og hakke gulrøtter og løk.
3. Deretter må du legge til grønnsaker og biff i saktekokeren.
4. Etter dette, i en egen bolle, bland rømme, tomatpuré og mel og fortynn blandingen med vann. Samtidig må du huske at fuktighet ikke fordamper i en multikoker, og produktene vil sikkert produsere juice. For å gjøre sausen tykk nok, må blandingen fortynnes med en halv eller en tredjedel av et glass vann.
5. Deretter må den resulterende massen helles i saktekokeren. Deretter skal alle produktene saltes, pepres og krydres med laurbærblad.
6. Etter dette må du lukke enheten og slå den på i "Slukkingsmodus".
7. Om en time er biffgulasjen i barnehagestil klar til å spises. Den kan serveres til ethvert tilbehør: poteter, bokhvete eller perlebygggrøt. Denne enkle retten vil stille inn i ditt vanlige kosthold og bli din favorittgodbit.

Nå vet du hvordan du lager biffgulasj akkurat som i barnehagen. Oppskriften på denne retten er lett å huske utenat. Den kan tilberedes av forskjellig kjøtt. Fjærkre eller svinekjøtt, for eksempel, ville være egnet. Avhengig av ingrediensene kan koketiden variere. Kylling er klar på 40 minutter, og svinekjøtt eller biff om minst en time. I tillegg bør du ikke overdrive det med krydder, som i en barnehage, har en spesiell smak nettopp fordi det ikke er tilsatt aggressive krydder. God appetitt!