Hvordan dekke kirsebærkompott oppskrift. Hvordan forsegle kirsebærkompott til vinteren? Hvit kirsebærkompott

I Russland ble en søt drink laget av frukt og bær, det vil si kompott, elsket tilbake på 1700-tallet. Selve ordet kom til oss fra Frankrike, det oversettes bokstavelig talt som «fruktpuré». Våre oldemødre la ofte frokostblandinger til desserten for å bli mett. Nesten umiddelbart begynte kirsebærkompott å nyte suksess i Russland. Du kan forberede den til vinteren på forskjellige måter: med frø, uten frø, i en saktekoker, med eller uten sukker.

Nyttige egenskaper av kirsebær

Kirsebærbær er veldig søte og saftige. I tillegg til smaken er den verdsatt for sine unike fordelaktige egenskaper. Selv etter varmebehandling beholder den konsentrasjonen av vitamin C, A, PP, E, B1 og B2. Bæret inneholder også mange makroelementer:

• kalsium;
• jod;
• fosfor;
• kjertel;
• fluor;
• magnesium;
• kopper

Samtidig inneholder den ikke mer enn 50 kcal kalorier per 100 g. Du kan lage en deilig kirsebærkompott til vinteren uten å tilsette sukker og nyte desserten uten frykt for figuren din.

Røde bær støtter kroppens immunitet, reduserer kolesterolnivået i blodet og styrker blodårene. Forskere bemerker at kirsebær er nyttige for anemi og hypertensjon. Det er en naturlig smertestillende, absorberes godt og metter raskt sult. I tillegg, i motsetning til kirsebær, forårsaker ikke bæret halsbrann. Dermed er kirsebærkompott for vinteren ikke bare en velsmakende, men også en veldig sunn drink.

Klargjøring av produkter for innkjøp

Det er flere måter å tilberede en bærdrikk på. Noen koker ingrediensene og trekker dem deretter, andre foretrekker å helle kokende vann over dem flere ganger. Hver husmor velger hvordan du skal lage kirsebærkompott til vinteren, men det er regler som må følges i begge tilfeller:

1. Før du lager mat, må du sortere bærene og kaste eventuelle råtne.
2. Skyll de valgte kirsebærene med rennende vann.
3. Til drinken er det best å velge bær som allerede er modne, men ennå ikke myke.
4. Den deiligste kompotten er laget av store mørke skarlagenrøde og gule kirsebær.
5. Det anbefales å legge så mange bær i glasset som mulig.

Det er verdt å merke seg at frøene i bærene inneholder blåsyre (gift), som over tid går over i bærene selv. Derfor anbefaler noen eksperter å fjerne gropene fra kirsebær før matlaging. På den annen side, hvis du drikker drinken i et år, vil det ikke være noen skade av det. Dessuten har kirsebær varianter som er lett pitted, og de der fruktkjøttet er vanskelig å skille. Derfor velges oppskriften avhengig av variasjonen.

Kirsebær selv går bra med nesten alle frukter og bær du kan lage et deilig utvalg med dem.

Steriliseringsglass

Unge husmødre lurer ofte på hvordan de skal forsegle kirsebærkompott til vinteren. Det antas at det er tryggere å rulle opp steriliserte krukker.

For å gjøre dette trenger du:

1. Vask beholderen til kompotten med natron i rennende vann (skyll godt).
2. Kok glassene over damp (over en stor kjele) eller varm i ovnen (hvis du overopphetes, kan glasset sprekke når du heller kompott).

I dette tilfellet blir lokkene overfylt med kokende vann eller "kokt" i vann. Selve lokkene skal være ripefrie og ha en tett gummistrikk.

Noen husmødre steriliserer kirsebærkompott sammen med glassene for vinteren. For å gjøre dette, varmer de opp vann i en stor kjele, dekker bunnen med en klut og legger bokser med varm drikke i en slik tallerken. I dette designet kokes kompotten over svak varme i ca 15 minutter.

Kirsebærkompott til vinteren med groper

Søte kirsebær er ikke store bær, så oftest koker husmødre dem uten å fjerne frøene. Samtidig er fruktene ganske søte, så de vil ikke ta mye sukker.

Den klassiske oppskriften inneholder følgende ingredienser:

• 5 glass ferske kirsebær;
• 3 liter vann;
• 1,5 kopper sukker.

Til vinteren tilberedes kompott av kirsebær med groper veldig enkelt:

1. Først sorterer vi gjennom bærene, fjerner råtne og skadede.
2. Vask og tørk kirsebærene. Du kan la den tørke på et stort håndkle.
3. Legg bærene i en tre-liters sterilisert krukke. Krukken må legges i en bolle. Hell deretter kokende vann over bærene til toppen, dekk til med lokk og la det hvile i 15-20 minutter.
4. Deretter helles vannet fra under kirsebærene i en separat panne, sukker kastes i det og kokes til det er oppløst.
5. Nå må du helle denne sirupen tilbake i glasset, rulle den sammen, pakke den inn i et håndkle og snu den.

Du vil kunne unne deg en deilig bærdrikk på bare en måned. Nøyaktig denne mengden infusjon er nødvendig til den klassiske kirsebærkompotten for vinteren er helt klar.

Kok uten frø

Å lage en frøfri drink er også veldig enkelt. Husmoren trenger bare å få en hårnål eller kjøpe en spesiell enhet i butikken som vil bidra til å skille fruktkjøttet fra kjernen.

For en liters krukke med pitted kirsebærkompott for vinteren trenger du:

• kirsebær - 200 g;
• sukker - 100 g;
• vann - 1 l.

Trinnvise instruksjoner:

1. Vi sorterer bærene som i den første oppskriften.
2. Vi tar en hårnål, en sikkerhetsnål (den må bøyes) eller en spesiell enhet for å fjerne frøene.
3. Vi setter inn enheten i oversiden av bæret, ruller inn og tar ut frøet.
4. Hell kirsebær og sukker i en steril krukke. Hell kokende vann over det.
5. Sett glasset i pannen. Det er lurt å legge en ren fille på bunnen av fatet.
6. Dekk glasset med et lokk uten å vri den.
7. Vi fyller også pannen med kokende vann og legger den på komfyren.
8. Etter at kompotten inne i glasset har kokt, "kokes" den på lav varme i ytterligere 10 minutter.

Det gjenstår bare å forsegle kirsebærkompotten til vinteren. Slik gjør du det:

• fjern glasset fra pannen ved halsen;
• rull den sammen med lokk.

Assorterte bær

En enkel oppskrift på kirsebærkompott til vinteren kan varieres ved å tilsette andre frukter fra hagen. Det blir nesten ikke noe ekstra mas på kjøkkenet, men smaken blir mer fyldig og uvanlig. I tillegg kan en slik drink brygges av bærrester.

For en liter vinterdessert trenger du:

• ½ kopp kirsebær;
• ½ kopp kirsebær;
• ½ kopp stikkelsbær;
• en kvist sitronmelisse eller fersk mynte;
• 70 g sukker;
• 0,5 liter vann.

Legg de tilberedte vaskede bærene i sterile krukker og dekk med sukker. Deretter steriliseres glassene og snus opp ned. Det anbefales å oppbevare denne drinken på et kjølig sted.

Kompott av gule kirsebær for vinteren

Gule kirsebær er et av de første bærene som modnes i hagen. Den inneholder mange vitaminer, jod, kalsium og magnesium. Samtidig beholder kompotten sine fordelaktige egenskaper. Bæret har også en rik smak og aroma.

Du kan lage gul kirsebærkompott til vinteren uten problemer. For en liter kompott tar vi:

• gule kirsebær - 0,3-0,5 liter;
• sukker - 1,5 kopper;
• kokende vann;
• kanel etter smak.

Frøene til bærene kan fjernes eller kokes sammen med dem. Deretter tilberedes kompotten som i andre oppskrifter: bær, sukker og kanel helles i sterile krukker, hvoretter de helles med kokende vann.

I dette tilfellet steriliseres gul kirsebærkompott litt lenger enn rødbærkompott. Kok boksene med drikken over svak varme i 20-30 minutter. Deretter snus den ferdige desserten på hodet og pakkes inn i et teppe. Dagen etter legges kompotten på et kjølig og mørkt sted.

Oppskrift på sukkerfri drikke

Selv på diett kan du unne deg kirsebærdessert. Selve bærene er veldig søte, så drikken kan brygges uten sukker. Denne enkle oppskriften på kirsebærkompott til vinteren kan tilberedes ved å bruke et av alternativene foreslått ovenfor. Det viktigste er ikke å tilsette sukker til drikken. Eller lag en krydret dessert i henhold til originaloppskriften.

I dette tilfellet, for en tre-liters krukke må du ta:

• 700 g kirsebær;
• 3 kanelstenger (eller 0,5 ts);
• 1-2 erter av allehånde;
• 1-2 nellik;
• vanilje og muskatnøtt på tuppen av en skje.

Forbereder kompott:

1. Legg de tilberedte bærene i en steril beholder.
2. Tilsett krydder og hell kokende vann.
3. Sett glasset i en kjele med et klede i bunnen og dekk med lokk.
4. En treliters kompott steriliseres i 20-25 minutter over svak varme.

Høsting for vinteren uten sterilisering

Du kan forberede kirsebærkompott til vinteren uten sterilisering. Det er sant, i dette tilfellet anbefales det å drikke det den første vinteren.

For tre liter drikke må du ta:

• 0,5 kg kirsebær (rød eller gul, blandet);
• 2 kopper sukker;
• en klype sitronsyre;
• kokende vann.

Matlagingsmetode:

1. Bærene sorteres og legges i sterile glass.
2. Deretter fylles beholderen til toppen med kokende vann og dekkes (uten å vri) med kokte lokk.
3. La drikken stå i 15 minutter. Deretter skal glasset lukkes med et lokk med hull. Gjennom disse hullene helles sirupen i pannen.
4. Sukker og sitronsyre tilsettes drikken. Deretter må du koke den i 2-3 minutter.
5. Den ferdige sirupen helles over bærene igjen. Krukken rulles sammen og snus.

Uten sterilisering infunderes kompotten i en måned.

Deilig fra en slow cooker

Når som helst på året kan du lage fersk kirsebærkompott i en langsom komfyr. Om sommeren kan det være friske bær, om vinteren kan det fryses.

Ingredienser til drinken:

• kirsebær (ferske, tørkede, frosne) - 0,5 kg;
• et glass sukker;
• 1 sitron (kan erstattes med appelsin);
• 2 liter vann.

Så, hvordan lage kirsebærkompott til vinteren i en langsom komfyr:

1. Vask bærene (frosne trenger ikke å tines). Legg i bunnen av bollen og fyll med kaldt vann.
2. Tilsett sukker.
3. Skjær en sitron eller appelsin i flere deler, press saften ut av den i drikkeblandingen.
4. Slå på "Slukkingsmodus". Tiden stilles inn avhengig av kraften til multikokeren. Vanligvis tar kompotten 20-30 minutter å tilberede.

Når du tilbereder kirsebærkompott, må du ta hensyn til at dette bæret er søtere enn kirsebær. Det vil si at den trenger mindre sukker. En liter kirsebærdrikk vil kreve 600 gram sukker, mens en boks med kirsebærdrikk krever maksimalt 350 g perlesukker.

En klype sitronsyre kan forsterke smaken av det delikate bæret. Det skal imidlertid ikke være for mye av det. Ikke mer enn 1 gram per liter.

Kirsebærkompott er veldig vanskelig å ødelegge. Bæret passer godt til andre sommergaver: jordbær, kirsebær, sitrusfrukter, stikkelsbær, epler og annen frukt.

Når du steriliserer en drink, bør følgende regler overholdes:

1. Ikke vask glass med vaskemidler. Skum er vanskelig å vaske av glass og ødelegger smaken på drikken. Det er bedre å vaske beholderen med sennepspulver eller natron.
2. Hvis lokket på glasset var dårlig rullet opp, vises det bobler i kompotten. En slik drink vil raskt ødelegge (gjære). Derfor må den kokes på nytt.

Hvis det er sirup igjen etter koking, ikke skynd deg å helle den ut. Du kan bruke restene til å lage en dessert. Du kan legge til bær, mynte, sitrusskall, eller bare tilsette sirup til te.

Vinter... Det er snøstorm utenfor vinduet, men på kjøkkenet er det skikkelig sommer! Det står en krukke med kirsebærkompott på bordet. Du åpner den, og derfra sprer duften av dette sommerbæret seg øyeblikkelig gjennom hele leiligheten. Usammenlignelig smak. Den mest behagelige delikate nyansen. En rekke smakaksenter. Alt dette handler om det - om en av de tidligste bærene som åpner fruktsesongen, som inneholder karoten, nikotinsyre, vitamin C og et hav av andre fordeler, inkludert forresten jod. Denne frukten, som til og med er inkludert i gruppen av afrodisiaka, dekorerer ethvert måltid. Så snart kirsebærsesongen begynner, tar husmødre opp forberedelser av denne steinfruktavlingen, hvis fruktkjøtt er tett, elastisk og ikke mykner selv etter matlaging. Det er lett å gjette at av denne grunn er oppskrifter på kirsebærkompott for vinteren etterspurt - med og uten groper, med sitronsyre og med jordbær, som gir drikken lysere smakaksenter. Alt dette, pluss oppskrifter uten sterilisering, er allerede en tradisjon i hjem der folk tenker på hva som vil være smakfullt og sunt å krydre hvert vintermåltid. Enhver enkel oppskrift med et bilde av denne sofistikerte drinken vil glede de som bryr seg om familiens helse.
Det er noen nyanser av denne prosessen som alle trenger å vite. For eksempel, hvor mange kirsebær skal jeg ha i en krukke? Alt her bestemmes av smaken, det vil si hvordan du drikker denne herligheten - enten umiddelbart, uten å fortynne, eller ved å tilsette vann eller brus til en konsentrert drink. Med eller uten bein? Det er opp til deg å velge. Situasjonen er den samme med sukker og med tilberedningsmetoden - enten man skal sterilisere eller pasteurisere. Siden det er mange oppskrifter for å lage kirsebærkompott, må du bestemme deg for den mest passende. Så det er mye lettere å helle kokende vann over bærene i tilberedte krukker, lage sirup fra vannet som er drenert etter noen minutters ståing, hell det over kirsebærene og rull sammen. Men med pasteurisering og sterilisering er det noe mer komplisert, men mer pålitelig med tanke på sikkerhet. Men hva vil du ikke gjøre for dine kjære! Så la oss gå på jobb.

Kirsebærkompott med groper: enkel oppskrift #1 med bilde

Kompott for vinteren fra dette bæret, enten det er hvitt, rosa eller rødt, kan konserveres og pittes. Riktignok er de fleste husmødre, vel vitende om at drikken vil bli lysere og vil beholde alt det beste, mer villige til å ta hele frukter. Hva er hemmelighetene til en enkel oppskrift på kirsebærkompott og groper til vinteren? La oss bli kjent!

• sukker – 1 kilogram 200 gram

Trinn-for-trinn-instruksjoner for å tilberede en drink med frø

1. Alle har sin egen måte å sterilisere krukker på, så la oss forberede dem for konservering - du kan vaske dem med brus, sterilisere dem ved å dampe eller i ovnen, og så videre.
2. Kirsebærbær må tilberedes - sorteres, kaste råtne prøver osv. Vask godt og la tørke.
3. Fjern stilkene og fyll en flaske eller krukke med kirsebær. Hell 200 gram i hver. Sahara. Oppmerksomhet: siden vår heltinne - kirsebær - er kjent for sin søte smak, når du tilbereder den i form av kompott, er det viktig å ikke overdrive det med sukker, ellers vil kompotten bli bortskjemt. Riktignok kan noen få dråper sitron rette opp situasjonen.
4. Da er det viktig å raskt helle kokende vann over hele innholdet og rulle sammen med steriliserte lokk.
5. Mens alt er varmt, må du umiddelbart sende flaskene til gulvet for å avkjøles. Det ville vært fint å dekke alt med noe varmt. Slik vil denne praktfulle kirsebærkompotten med groper se ut om vinteren.

Kirsebærkompott med groper: enkel oppskrift #2 med bilde

Ingredienser til drinken med frø

• kirsebær - 2 kilo
• sukker - 400-500 gram

Trinn-for-trinn-instruksjoner for å tilberede en drink med frø til vinteren

1. Etter å ha valgt kirsebærene, riv av stilkene og skyll bærene uten å fjerne frøene.
2. Legg dem i et dørslag og la dem tørke.
3. La oss forberede beholderne for konservering (ved å vaske glassene, sterilisere dem og la dem tørke).
4. Etter å ha hellet bærene i en krukke, hell kokende vann i den.
5. Dekk halsen med lokk og la stå i et kvarter.
6. Bytt ut dette lokket med et plastikk (med hull), tilsett vann og kok opp.
7. Ved å gradvis tilsette sukker (etter smak), vil vi løse opp alle krystallene.
8. Gi sirupen et oppkok, hell den over kirsebærene og snu med en nøkkel.
9. Snu beholderne opp ned og dekk dem med et teppe, la dem sitte i to dager.
10. Vi sender konserveringen til et kaldt sted.

Hvor vakker denne praktfulle kirsebærkompotten vil se ut - en oppskrift med et bilde som du definitivt vil like!

Kirsebærkompott uten sukker med groper: oppskrift med krydder

Denne fantastiske kompotten må oppbevares i kjøleskap, fordi den ikke inneholder nøkkelkonserveringsmidlet - sukker. Men det spiller ingen rolle - når du heller et glass om vinteren, ikke glem å tilsette litt honning i koppen - åh, så velsmakende, åh og sunt!

Ingredienser for en sukkerfri drink

• kirsebær - hvor lang tid tar det?
• nellik - 2-3 knopper
• allehånde - 1-2 erter
• vanilje - etter smak

Trinn-for-trinn-instruksjoner for å tilberede en sukkerfri kirsebærdrikk

1. Som vanlig skal vi tilberede både rettene og råvarene.
2. Legg deretter bærene i glass, fyll dem med to tredjedeler. OBS: ikke glem å hele tiden riste glassene lett og komprimere innholdet.
3. Legg alle de tilberedte krydderne i kokende vann.
4. Hell dette kokende vannet med krydder over bærene i glassene.
5. Alt som gjenstår er å sterilisere oppvasken (en halv liter - i 10 minutter, en liter - 15, og for en tre-liters, ikke bruk en halv time).
6. Etter å ha lukket den med nøkkelen, sender vi glassene til kjelleren.

Deilig kirsebærkompott med sitronsyre: en oppskrift for vinteren

En drink laget av kirsebær, tilberedt på lignende måter, kan krydres med for eksempel sitronsyre - noen få krystaller, og smaken, takket være oppskriften på vinterkirsebærkompott med sitronsyre, viser seg å være søt og sur. Og hvis du kaster et par blader, for eksempel mynte, i vannet mens du koker, blir aromaen til drinken spesiell!

Ingredienser til oppskriften på kirsebærkompott med sitronsyre

• Kirsebær - 3 kilo
• Jordbær - 600 gram
• Sukker - 4 kopper
• Sitronsyre - 3-4 ss
• mynte - 15 blader

Trinn-for-trinn oppskrift på kirsebærkompott med sitronsyre for vinteren

1. Vi skyller mynten og alle andre deltakere i denne aksjonen under springen.
2. Vi renser dem for overflødig.
3. Vi steriliserer oppvasken og lokkene samtidig. OBS: denne mengden råmateriale vil gi enten 6 liters krukker, eller 2 3 liters krukker, eller en 3 liters krukke (de må fylles halvveis, eller enda litt mer).
4. Legg et par blader i en krukke og hell kokende vann over dem.
5. Etter et kvarter, fjern bladene og tilsett sukker (et glass eller en liter vann) og sitronsyre (3 ts) i vannet. OBS: du må tilsette syre i små doser, smaksprøve!
6. Etter å ha rørt alt med en skje, kok det opp.
7. Tilsett umiddelbart den søte og sure blandingen i glassene med bær.
8. Skru raskt på lokkene.
9. Dekk til med noe varmt og la glassene snudd opp ned til avkjøling.
10. Hold det kjølig.

Oppmerksomhet: en drink laget av kirsebær med groper bør ikke lagres i mer enn 2 år. Da blir det helseskadelig.

Hvordan lage pitted kirsebærkompott til vinteren - oppskrift med pasteurisering #1

Ikke tro at denne typen konservering vil være mer som en mellomting mellom kirsebær i sin egen juice og syltetøy. Alt avhenger av tiden, hvilken beholder du skal bruke for å forsegle denne eller en annen kirsebærkompott, oppskriften du liker og andre faktorer.

Oppskrift 1

Ingredienser for frøfri tilberedning per liter krukke:

• pitted kirsebær - 2-4 kopper
• sukker - 100 gram

Trinn-for-trinn oppskrift for å tilberede kirsebær med urter til vinteren

1. Vi vil sortere gjennom råvarene, og fjerne alt som er unødvendig.
2. Vask og fjern frøene på en praktisk måte. Oppmerksomhet: det er bedre å ikke gjøre dette med hendene, da mye juice vil lekke ut og fruktkjøttet vil bli skadet; Det er spesielle enheter eller, som en siste utvei, en vanlig pinne.
3. Legg de frigjorte kirsebærene i en sterilisert beholder.
4. La oss sette en kjele på gass for vannbad.
5. Tilsett sukker til kirsebærene og hell kokende vann i glasset.
6. Dekk glassene med lokk, legg dem i vann oppvarmet til 85 grader og pasteuriser (halvlitersglass - 10-12 minutter, liters og trelitersglass - 20).
7. Stram lokkene med en nøkkel og la dem avkjøles.

Hvordan lage pitted kirsebærkompott til vinteren - oppskrift med pasteurisering #2

Vi trenger:

• Kirsebær
• Sukker

Steg for steg oppskrift:

1. Etter å ha sortert gjennom bærene, skyll dem under rennende vann og fjern frøene.
2. Vi steriliserer tallerkener og lokk for konservering på en praktisk måte.
3. Legg kirsebærene i glass (for en tre-liters flaske - 300-350 gram).
4. La dem stå etter å ha hellet kokende vann over dem i 10 minutter. OBS: tilsett deretter et glass vann i vannet som er hellet i pannen til det koker.
5. Hell 150-200 gram perlesukker i flasken (valgfritt).
6. Etter å ha kokt opp, kok den deilige kirsebærkompotten i cirka tre minutter.
7. Etter at bærene er dekket med kokende sirup, må flaskene forsegles med lokk.
8. Vi avkjøler kirsebærkompotten på vanlig måte, men det er å foretrekke å sette glassene opp ned og dekkes med noe varmt.

Skynd deg hvis du har tid til å nyte disse saftige fruktene. Tross alt kan gleden fortsette om vinteren - i form av kompotter, som vil vente på deg i pantryet eller på mesaninen fra sommeren. Du vil snart forstå at preparatet i form av pitted og sterilisert kirsebærkompott alltid vil være relevant.

En enkel oppskrift på kompott av kirsebær og jordbær til vinteren uten matlaging

Forresten, det er ikke helt nødvendig å tilberede bare monokompotter. Hvorfor ikke legge til noe som vil gjøre smaken på drinken enda mer original? La oss si, et utvalg av kirsebær- og jordbærkompott for vinteren. Velsmakende og sunt er ikke det rette ordet!

Nødvendige produkter (proporsjoner per 1 liter vann):

• jordbær - 1 kilo
• sukker - 300 gram
• kirsebær - 1 kilo

Steg for steg oppskrift:

1. La oss frigjøre hele denne blandingen fra haler og så videre. (denne kompotten tilberedes både med og uten groper).
2. La oss vaske dem grundig. Oppmerksomhet: det er bedre at jordbærene er små, og da vil oppskriften med et bilde av kirsebærkompott til og med se penere ut - bærene vil være ett i det samme.
3. Vi vil sterilisere tallerkener og lokk.
4. Legg dette settet med bær i forberedte krukker (nederst).
5. Etter å ha fylt dem med granulert sukker, tilsett kokende vann (for å fylle beholderen 2/3).
6. På noen måte er det nødvendig å oppnå fullstendig oppløsning av alle sukkerkrystaller.
7. Tilsett deretter kokende vann opp til kleshengerne og rull sammen de tilberedte lokkene.
8. Snu og pakk inn i et teppe.

En enkel oppskrift på kirsebær- og jordbærkompott til vinteren med matlaging

Vi må forberede:

• kirsebær - 150 gram
• jordbær - 150 gram
• sukker - 1 kopp

Steg for steg oppskrift:

1. La oss gjøre alt som vanligvis går foran konservering - tilbered både bærene og rettene.
2. La 3 liter vann koke og hell perlesukker i pannen (viktig å løse det helt opp).
3. Kok kirsebærene i 7 minutter.
4. Tilsett så jordbærene og stek i 5 minutter.
5. Det gjenstår bare å helle det hele i glass og rulle det sammen.
6. La dem avkjøles, dekkes med noe varmt og legges opp ned - dette er nøkkelen til god sterilisering.

En enkel oppskrift på kirsebær og aprikoser til vinteren

Ingredienser til en 3 liters krukke:

• kirsebær - 500 gram
• aprikos - 500 gram
• sirup - 2 liter

Steg for steg oppskrift:

1. Sirupen kokes med tanke på hvor syrlig aprikosen blir. OBS: jo surere det er, jo mer granulert sukker trenger du.
2. Det ville være fint å legge kirsebærene og aprikosene i lag - det vil se vakrere ut i en krukke.
3. Innholdet fylt med kokende sirup må pasteuriseres under lokkene (bruk en halvtime på dette, start ved 80°C).
4. Etter å ha rullet opp glassene, send dem til avkjøling, og legg dem først i hyllene.

Denne smaken - den spesifikke, syrlig-søte smaken av kirsebærkompott med jordbær eller aprikos vil røre deg på disse kalde vinterdagene, og minne deg om den kommende sommeren. Det er forresten akkurat slik du kan legge epler, plommer og andre bær i kirsebærkompott (gjerne med surhet!). Utnytt sesongen og alle mulighetene til disse fantastiske bærene, og gjør forberedelser til vinteren!

Kirsebærkompott til vinteren: videooppskrift

Fargen på kirsebæret bestemmer selvfølgelig smaken av det fremtidige preparatet. Forfatteren av videoen vi tilbyr brygger en drink fra et hvitt bær. Vi presenterer for din oppmerksomhet ikke bare selve oppskriften, men også tips om å plukke kirsebær og så videre. Selv ned til hvordan bli kvitt ormer, som er ganske vanlig i bed samlet etter regn.

Den deilige kirsebærkompotten du åpner om vinteren vil helt sikkert gi mange fordeler - når det gjelder å slukke tørsten, metning med næringsstoffer og estetikk. Men mest av alt vil det minne deg hver gang om at sommeren kommer. Dette betyr at du må få mest mulig ut av hver dag så snart et deilig bær dukker opp på trærne eller i markedshyllene. Uansett hvilken variant eller farge på kirsebær du velger, eller oppskriften på å lage en drink, vil du nyte alt - både pitted og pitted kirsebærkompott, kompott med jordbær eller andre bær og frukter, med sitronsyre, med eller uten sterilisering. Ved å huske eller skrive ned den eller den enkle oppskriften med et bilde, vil du forberede vendinger neste sesong som vil være til god hjelp på alle måter!

Kirsebærkompott er et preparat med aroma av sommer.

Saftige bær vil minne deg om den lyse solen om vinteren og vil definitivt muntre deg opp.

Det er på tide å tilberede en godbit, spesielt siden du kan finne så mange interessante oppskrifter her!

Kirsebærkompott - generelle prinsipper for tilberedning

Det finnes mange varianter av kirsebær og nesten alle egner seg til hermetikk. Tidlige bær høstes uavhengig eller med jordbær og kaprifol. Kompotter fra sene varianter kan vente på kirsebær, rips, tidlige epler og møte aprikoser. Ofte suppleres drinker med sitrusfrukter, som står i butikkhyllene hele året.

Kirsebærkompotter tilberedes for vinteren med eller uten groper. For å fjerne, kan du bruke en spesiell enhet, en hårnål eller en nål.

Klargjøring av krukker og sterilisering

Eventuelle forberedelser til vinteren krever sterilitet og renslighet. Sikkerheten avhenger direkte av dette. Spesiell oppmerksomhet rettes mot renheten til produktene. Før bruk vaskes glassene grundig og steriliseres over damp, i ovnen eller i mikrobølgeovnen. Lokkene kokes i vann eller ganske enkelt dryppes med kokende vann.

Noen kompotter krever sterilisering. For å gjøre dette, legg ut stoffet i pannen, plasser glassene med preparatet, dekk det og hell væske i pannen. Det er veldig viktig at den er varm, akkurat som kompotten. Ellers kan glasset sprekke. Strukturen plasseres på komfyren og kokes i nødvendig tid, deretter skrus lokkene på.

Kompott av pitted kirsebær med sterilisering

En enkel og pålitelig oppskrift på kirsebærkompott som varer til våren, den viser seg rik og aromatisk. Mengden ingredienser er beregnet for tre liters krukker.

Ingredienser

600 gram kirsebær;

300 gram sukker;

Kokende vann.

Preparat

1. Vask kirsebærene, legg dem i et dørslag, og la væsken renne av bærene.

2. Så tar vi en spesiell enhet, eller en vanlig hårnål. Vi tar ut beinene.

3. Legg bærene i sterile glass.

4. Dryss perlesukker jevnt. Du kan legge til flere, for å passe din smak.

5. Fyll glassene med kokende vann. Du kan ta vann fra vannkokeren hvis den er ren og det ikke er kalk på veggene.

6. Legg i en kasserolle hvor bunnen er dekket med et rent klede.

7. Hell varmt vann i kjelen og sett den på komfyren.

8. Dekk toppen av glassene med lokk, men ikke skru dem fast ennå.

9. Steriliser kompotten ti minutter etter at væsken koker. Vi lar ikke vannet aktivt koke;

10. En etter en, ta ut glassene ved halsen og rull opp lokkene.

Kirsebærkompott med groper for vinteren med sitron

En populær oppskrift på kompott av kirsebær med groper for vinteren, som er vridd med sitronsyre. Det er frøet som gir drikken sin egen spesielle aroma og lette kirsebærsmak.

Ingredienser

Kirsebær 1,5 kg;

0,75 kg sukker;

Vann 7,5 liter;

3 ts. sitronsyre.

Preparat

1. Steriliser de vaskede glassene.

2. Vask og tørk bærene.

3. Legg et halvt kilo tørre og rene bær i hver krukke.

4. Fordel syren i glassene, du får en skje om gangen.

5. Kok opp sukker og vann i cirka fem minutter.

6. Fyll glasset med kirsebær og sitronsyre med kokende vann til toppen.

7. Kork umiddelbart.

8. Ta to håndklær i nakken og bunnen, rist.

9. Snu den over på halsen og legg den under en varm pels eller teppe. La den avkjøles til den er avkjølt.

Krydret kirsebærkompott uten sukker

En oppskrift på naturlig kompott som vil hjelpe i fravær av sukker. Drikken er litt syrlig, men veldig aromatisk og krydret. Hvis noen krydder ikke faller i smak, kan du trygt utelukke dem. Mengden er beregnet for en treliters beholder med kompott.

Ingredienser

Kirsebær 0,7 kg;

1 ert pepperrot;

1 fedd;

Litt muskatnøtt;

0,3 kanelstenger;

Preparat

1. Overfør de vaskede bærene til sterile beholdere. Vi fjerner gropene fra kirsebærene eller lar dem stå som ønsket.

2. Tilsett alle krydderne. Tilsett litt vanilje, en liten klype er nok. Kanelstangen kan erstattes med malt pulver.

3. Hell kokende vann og legg i en kjele med et klede.

4. Tilsett vann i beholderen og steriliser i et kvarter

5. Ta den ut og forsegl den. La avkjøles i omvendt stilling, pass på å dekke med noe varmt.

Kirsebærkompott med groper for vinteren (med sitron)

Denne oppskriften på kirsebærkompott med groper til vinteren er for de som anser bærene som smakløse og uegnet til hermetikk. Sitron gir preparatet en uforlignelig aroma og fyller den med en spesiell smak. Vi velger tett, saftig sitrus.

Ingredienser

1 kg kirsebær;

0,5 sitron;

1,3 liter kokende vann;

0,35 kg sukker.

Preparat

1. Fjern stilkene fra bærene, skyll og tørk. Vi sender kirsebærene i literskrukker, deler dem i to i to.

2. Vask sitronen grundig, det er lurt å skålde skinnet med kokende vann. Skjær i skiver og del i to beholdere. Legg kirsebær på toppen.

3. Kok sirup fra reseptsukker tilsatt væske, kok i et par minutter.

4. Fyll kompotten med sirup og dekk til.

5. Steriliser glassene i en panne med varmt vann i cirka syv minutter.

6. Kork den og send den til avkjøling under et varmt teppe.

Kirsebærkompott med jordbær

En oppskrift på blandet kompott laget av sesongens bær, som vanligvis modnes samtidig. Vi velger de minste jordbærene, men de er hele, ikke overmodne og uten råte. Preparatet er ikke sterilisert, så vi prøver å opprettholde fullstendig sterilitet. Mengde ingredienser per 3 liters krukke.

Ingredienser

0,2 kg kirsebær;

0,2 kg modne jordbær;

0,25 kg sukker;

1 ts. sitroner;

Kokende vann 2,5 l.

Preparat

1. Fjern stilkene fra jordbærene og legg dem i en forberedt krukke.

2. Tilsett kirsebær.

3. Hell sand i glasset.

4. Kast i reseptbelagt syre. I denne oppskriften fungerer den som konserveringsmiddel.

5. Kok vannet i noen minutter.

6. Hell kokende vann opp til halsen.

7. Sett raskt på lokket og stram det raskt med en nøkkel. Du kan bruke skrukorker; i dette tilfellet, stram til gjengen til den stopper.

8. Vi tar krukken fra begge sider: ved nakken og ved bunnen. Vi rister i hendene våre. Du kan legge den på gulvet og bare rulle den rundt. Det er nødvendig å løse opp alt sukkeret slik at det ikke legger seg på ett sted.

9. Sett beholderen på lokket og legg varme tepper på toppen.

Kirsebærkompott med groper for vinteren (med appelsin)

Oppskrift på blandet kirsebær- og appelsinkompott. Drikken tilberedes i litersglass. Sitrusen skal brukes sammen med skallet, så vi renser skallet godt med en børste og vasker det med brus.

Ingredienser

0,15 kg kirsebær;

6 skjeer sukker;

1 bred oransje ring (30-50 gram);

850 ml vann.

Preparat

1. Vask alle bærene, legg dem i et dørslag og la dem renne av seg.

2. Klipp en tykk sirkel av appelsinen og del den i flere deler.

3. Legg bær og appelsin i en steril krukke.

4. Hell i sukker pesos. Fans av sure kompotter kan legge til en tredjedel av en teskje sitronsyre i glasset eller kaste i en skive sur sitrus.

5. Hell i varmt vann. Det kokende vannet skal nå halsen.

6. Dekk glasset med et metalllokk og overfør det til en panne med et tøyserviett.

7. Hell varmt vann slik at det når krukkens skuldre.

8. Slå på komfyren og steriliser i 10 minutter.

9. Skru på lokket. La glasset avkjøles opp ned.

Kirsebærkompott i egen juice

En variant av rik kirsebærkompott, som tilberedes i sin egen juice. Preparatet sparer mye på beholdere, den resulterende drikken er konsentrert og egnet for ytterligere fortynning med vann. Bær kan brukes til baking, desserter og diverse andre retter.

Ingredienser

Kirsebær;

Litt kokende vann.

Preparat

1. Frøene fjernes fra de vaskede bærene.

2. Kirsebær pakkes tett i glass. Om ønskelig kan du strø lagene lett med perlesukker.

3. Fyll glassene med kokende vann. Bare litt vann tilsettes, siden bærene opptar nesten hele volumet.

4. Plasser glassene i en panne, hell forsiktig i varmt vann og begynn å sterilisere.

5. Etter at væsken koker, forberedes litersglass i 12 minutter. Pass på å legge lokkene på toppen.

6. Kork den og send den til modning under teppet.

Myntekirsebærkompott med groper for vinteren

For denne aromatiske og forfriskende kompotten trenger du noen få mynteblader. Men du kan også bruke sitronmelisse. Hvis du ikke har friske urter, hell noen tørkede urter i glasset. Dobbel hell kompott oppskrift.

Ingredienser

0,3 kg bær;

4 mynteblader;

0,3 kg sukker;

0,5 ts. sitroner.

Preparat

1. Vask kirsebærene, legg dem på et håndkle og la det tørke litt.

2. Mynten må også vaskes og tørkes.

3. Legg bærene i en steril krukke, hell kokende vann over dem og dekk med lokk.

4. Etter ti minutter, hell all væsken fra glasset i pannen, tilsett sukker, tilsett sitron og kok i fem minutter.

5. Tilsett mynteblader (melissa) i en krukke med dampede bær.

6. Fyll med kokende sirup og forsegl.

Kirsebærkompott "Kirsebæraroma"

Oppskrift på en enkel drink med kirsebærsmak til sommerdrikking. I tillegg til kirsebærbærene trenger du flere kirsebærblader.

Ingredienser

2 liter vann;

0,15 kg sukker;

5 kirsebærblader;

Sitronsaft eller syre.

Preparat

1. Vask bærene og legg dem i en kjele.

2. Fyll med vann. Hvis du trenger å redusere tiden, kan du umiddelbart bruke kokende vann fra kjelen.

3. La kompotten koke, kok i to minutter.

4. Tilsett sukker, rør og smak til.

5. Hvis surheten i bærene ikke er nok, så hell i litt sitronsaft eller sleng i tørr syre.

6. Kok drikken til bærene mykner. Tiden avhenger av variasjonen og modningsgraden.

7. Tilsett kirsebærblader og slå av umiddelbart.

8. La drikken sitte under lokk i 4 timer, mer er mulig.

9. Sil, avkjøl og bruk til det tiltenkte formålet.

Kirsebærfrø inneholder et farlig stoff - amygdalinglykosid. Når kompotter lagres i lang tid, brytes den ned og blir til en drink. Det er ikke tilrådelig å lagre emner i mer enn et år.

Er det noe søt sirup til overs under hermetisering? Du kan legge til vann, legge til bær, frukt, sitron, skall, legge til hibiskus eller annen fruktte og lage en fantastisk drink.

Hermetikkbeholdere skal ikke vaskes med skummende oppvaskmiddel. De skiller seg ikke godt med glass og påvirker kvaliteten på arbeidsstykket negativt. For å vaske glass er det bedre å bruke natron eller sennepspulver.

Hvis det etter søm renner "bobler" i glasset, er ikke lokket skrudd ordentlig på. Arbeidsstykket kan rulles igjen hvis kompotten nettopp er lukket. Hvis det blir lagt merke til bobler etter noen timer, er det bedre å ikke risikere det. Det er mer fornuftig å helle drikken i en kjele, koke den og drikke den nå.

Når jeg lager kompotter til vinteren blir jeg spent... det blir vanskelig for meg å slutte og jeg vil lage mer og mer. Jeg begynner å telle hvor mange bokser som må rulles sammen for å vare hele vinteren... og de jevne rekkene med sammenrullede bokser gleder meg veldig. Jeg kan bare ikke gå forbi likegyldig uten å se på dem med kjærlighet og glede :)))

Kirsebærkompott er en oppskrift for nybegynnere, eller de som har glemt hvordan man gjør det. Veldig detaljert og med 15 bilder

1. Forbered sylindre, sømmaskiner (selges i supermarkeder eller fås hos naboen), lokk og selvfølgelig frukt. Assorterte kompotter er forresten mer smakfulle og rikere, så jeg anbefaler å lyse opp morellerne med minst et kirsebær. Men bare kirsebær er godt også.
2. Kok opp vann i store gryter.
3. Mens vannet koker, vask sylindrene grundig. Jeg tar tre og to-liters. Pass på at halsene på sylindrene er helt intakte, uten spon.
4. Sorter og vask fruktene og bærene forsiktig. Fjern råtne bær, ormebær... fjern blader og stilker.
5. Legg kirsebærene i beholderne. Hver beholder skal være 1/3 fylt med kirsebær.
6. Fyll sylindrene med kirsebær til toppen med kokende vann. Hell kokende vann over bærene slik at beholderen ikke sprekker.
7. La sylindrene sitte i 20 minutter (mer er mulig).
8. Tøm vannet tilbake i grytene (frukt og bær skal forbli i beholderne, tøm bare vannet).
9. Tilsett sukker i grytene med vann med en hastighet på 250 gram sukker (glass) per 3-liters flaske.
10. Kok opp vann med sukker og kok til sukkeret er helt oppløst.
11. Mens denne sirupen koker, gjør du lokkene klar for rulling - kok dem i kokende vann.
12. Hell sirupen tilbake i beholderne, dekk umiddelbart hver beholder med et lokk, fjern den fra pannen med en gaffel uten å berøre den med hånden. Vær oppmerksom på. Hetter for opprulling av sylindre skal ha gummistrikk rundt omkretsen og må ikke være rustne på noen måte.
13. Rull opp sylindrene ved hjelp av sømmaskiner.
14. Snu sylindrene og plasser øret på lokkene (lekker de luft?). Hvis de bommer, rull den med maskinen igjen.
15. God appetitt. Barn elsker kompotter veldig mye!

Alle oppskriftsbilder

Hei, kulinariske eksperter og elskere av god og interessant matlaging!

Nok en gang fortsetter jeg temaet forberedelser, og denne gangen vil jeg glede deg med enkle, og viktigst av alt deilige oppskrifter på kirsebærkompott. Tross alt forsvinner sommeren raskt fra livene våre, og om vinteren vil vi alltid huske de lykkelige øyeblikkene når det er en stor samling av bær og frukt.

Slikt arbeid bør tilnærmes ansvarlig, selv om det ikke er noe vanskelig, må du fortsatt følge noen anbefalinger.

Jeg håper du allerede har bevart, begynn nå igjen med disse velprøvde oppskriftene. Tross alt er kirsebær et spesielt bær, som også er rikt på en enorm mengde vitaminer, og viktigst av alt, smaken ligner på kirsebær, bare den er søtere. Selv om noen frukter har en litt syrlig fargetone.

Mange husmødre lager dette preparatet med tilsetning av mange forskjellige frukter, for eksempel sitroner, appelsiner eller aprikoser. Men det er også alternativer med tilsetning av sitronsyre som konserveringsmiddel. I alle fall vil denne kirsebærdrikken fengsle alle med sin vakre lyse farge, litt syrlige smak, for det meste søtt og, selvfølgelig, enkle tilberedning.

Og hvis du aldri har forberedt en slik bevaring i livet ditt, så har du denne gangen en stor sjanse, siden du leser notatet mitt.

Hvis du er nybegynner, kanskje begynn med denne instruksjonen, fordi dette alternativet er det mest populære og et av de beste i dag. Og nå noen tips.

Husk én grunnleggende regel - du bør plukke kirsebær umiddelbart før du planlegger å rulle kompottene til krukker. Det vil si at fruktene må være ferske.

Velg deretter eventuelle råtne eller betydelig skadede bær. Og hvis du er bekymret for at det er ormer igjen i kirsebærene, fortsett som følger som med kirsebærene. Hell saltvannsløsningen over bærene og la stå i et par minutter.

Forresten, variantene av kirsebær kan være forskjellige, og fargen også, forresten, forestill deg hvor kult det vil se ut hvis du kombinerer gule, røde eller burgunder i en beholder. Et kaleidoskop av forskjellige nyanser kommer i en flaske.

Det finnes variasjoner med sterilisering, som denne, og uten. Du kan velge hvilken som helst av dem, det andre alternativet er presentert rett nedenfor. Hva pleier du å gjøre?

Vi trenger:

• Granulert sukker - 0,250 kg
• Kirsebær - 0,3-0,4 kg
• Vann - ca 3 liter eller mer presist 2,8

Stadier:

1. Forbered først oppvasken for arbeid, det anbefales å vaske dem grundig i såpevann, deretter skålde dem med kokende vann eller, best av alt, holde dem over damp. Etter det må du la all den akkumulerte fuktigheten renne, og tørk deretter beholderen tørr.

Gjør så dette, legg modne og saftige kirsebær eller kirsebær i bunnen, fyll nesten halve glasset med dem, eller ca 1/3 - 1/4 av flasken.

Selvfølgelig, før du legger kirsebærene i en krukke, må du vaske dem godt i rennende vann og helle over kokende vann.

Plasser granulert sukker direkte i glasset, avhengig av dine preferanser, kan du trygt øke eller redusere dosen.

2. I en liten kjele, siden en tre-liters krukke vil lukke, kok opp vann og hell det i den forberedte bollen med bær.

Ta så en vask og legg et håndkle på bunnen. Sett en krukke med kompott og fyll den med varmt vann, omtrent opp til skuldrene. Lag et lite bål og la vannet koke. Sterilisering bør ta ca. 15 minutter.

4. Unn deg selv og dine kjære denne drinken, fordi den er så aromatisk og lekker i fargen.

Råd! Kirsebærkompott blir mye mer smakfull hvis du avkjøler den i kjøleskapet eller tilsetter isbiter ved servering.

Kirsebærkompott - en enkel oppskrift uten sterilisering

Det neste alternativet vil bli designet for 1 liter. Hva om du har en liten familie eller har bestemt deg for nå for å lage en prøve for testing. Gjør det raskere med klassisk teknologi.

I dette tilfellet vil kirsebærene varmebehandles på en ganske skånsom måte, som vil bevare så mange vitaminer som mulig i en krukke.

Jeg vil også merke meg om mengden granulert sukker. Selvfølgelig vil du se alle proporsjonene litt lavere i ingrediensene, men det interessante er at jo mer du tilsetter, jo rikere blir smaken. Og senere, når du behandler alle, kan du lett fortynne det med kokt vann, og da får du halvparten så mye kompott. Ah-ha, dette lille trikset.

Men du vet, for konsentrert kompott kan fortynnes med sprudlende vann, og du vil få juice med bobler.

Vi trenger:

for 1 liters krukke:

• kirsebær eller søte kirsebær, assortert - 450 g
• sukker - ca 1 ss.
• vann - 450 ml
• sitronsyre - på tuppen av en kniv

Stadier:

1. Skyll bærene grundig under rennende vann, ta deg god tid.

2. Du må fjerne alle flekker og rusk, fjerne alle kvister. Velg bare de mest elastiske og tette fruktene.

3. Så snart bærene er vasket, legg dem i rene og steriliserte beholdere med en nominell verdi på 1 liter.

4. Og lag et bokmerke rett over hele glasset, som vist på dette bildet. Etter det, fyll umiddelbart med kokende vann til toppen.

5. Og la det stå i ca 10 minutter og sterilisere. Ikke glem å dekke med metalllokk.

6. Mens beholderne står, tilbered ingrediensene til sirupen, ta sitronsyre og perlesukker, legg i en panne.

7. Begynn å helle væske fra hver krukke direkte i pannen. Sukkeret begynner å smelte umiddelbart. Som du kanskje allerede har gjettet, kok sirupen.

8. Før sirupen koker, klargjør sømnøkkelen for arbeid.

9. Etter at kompotten koker, hell den i glassene med frukt. Og rull den umiddelbart under metalllokket.

Sett glassene opp ned, kle dem i en pels eller saueskinnsfrakk og la dem avkjøles helt. Og oppbevar det så i kjøleskapet eller i pantryet, der det er kjølig.

Frøfri bærdrikk med sitron

Du vil at bærene skal være hele i denne kompotten, men samtidig kan du spise dem med en gang og ikke frykte for livet ditt. Så fjern frøene fra dem, og dette er slett ikke vanskelig å gjøre, ved å bruke spesialverktøy eller improviserte midler, for eksempel en nål eller en trepinne.

Men igjen, se, alt avhenger av variasjonen, det er noen som i prinsippet er umulig å presse frøene ut av dem.

Prøv å ta kirsebær som ikke er myke, men mer elastiske å ta på, men samtidig skal de være modne og uskadde.

Vi trenger:

• Søtkirsebær - 2/3 krukkevolum
• Sukker - 0,2 kg
• Sitron - 2-3 stykker
• Vann - 1 l

Stadier:

1. Skyll først bærene i et dørslag, fjern stilkene, og hvis du kommer over knuste eller urene bær, fjern dem.

Legg dem så i en saltvannsløsning i 10 minutter, slik at hvis det er orm i frøene vil de flyte opp.

2. Fjern så frøene fra kirsebærene, og legg dem deretter i en krukke, som du forvarmer i ovnen eller mikrobølgeovnen. Legg et par sitronskiver på toppen. Sitronen må forresten også fylles med kokende vann før den skjæres i skiver.

Fyll glasset med kokende vann, dekk til med lokk og la stå i 15-20 minutter. Tøm deretter væsken og tilsett sukker, rør, kok opp til alt sukkeret er oppløst. Fyll beholderen på nytt og fest med en vri eller skrukork.

3. Fargen vil nesten umiddelbart bli rubinrød eller mørkerød, selv om dette kanskje ikke skjer, avhenger alt av modenhet og type bær.

4. I tillegg til selvskruende hetter kan du enkelt ta de mest vanlige, som er laget av metall og designet for en sømmaskin. I alle fall, etter lukking, må du holde glassene opp ned og isolere dem med et teppe eller jakke slik at varmen varer lenger og deretter gradvis forsvinner.

Så snart arbeidsstykkene er avkjølt, fjern klærne og legg dem i kjelleren. Så enkelt og greit kan du også tilberede en slik kompott til deg selv, og deretter drikke den når som helst på året.

Deilig kompott av kirsebær med groper til vinteren - tilberedt for en liters krukke

Ingen vil nekte en så velduftende og virkelig velsmakende drink under noen omstendigheter. Spesielt når ferien er i full gang. Vel, det er på tide å gi deg en annen virkelig interessant gul kirsebæroppskrift.

Husk at i det ferdige produktet, siden det inneholder frø, er lagringsforholdene selv i kjelleren ett år, siden frøene i seg selv inneholder et stoff, amygdalinglykosid, som deretter begynner å dekomponere og kan forårsake forgiftning.

Jeg foreslår at du ser historien, som virkelig vil hjelpe deg å forstå alle finessene. Vertinnen viser og snakker i detalj, og putter til og med interessante ingredienser, ripsblader og kanel, i en krukke for eksperimentets skyld. Derfor kan du gjenta alle disse trinnene i henhold til planen akkurat nå.

Hvordan lage kirsebærkompott med sitronsyre hjemme

Her er en annen enkel og ganske vanlig oppskrift, ifølge hvilken du kan rulle opp alle bær eller frukter på denne måten.

Vi trenger:

• gule kirsebær - ca 500 g
• sukker - 250 g
• vann - 2,5 l
• sitronsyre - en klype

Stadier:

1. Hold glassene vasket med natron over damp. La all overflødig fuktighet renne av og tørk med et håndkle.

2. Mål deretter opp den nødvendige mengden kirsebær, gjør dette ved hjelp av vekter.

3. Deretter, som det er vanlig i tradisjonelle oppskrifter, fukt bærene med vann, fjern haler, bladstilker, krøllete eller bortskjemte bær og bløtlegg dem i en saltvannsløsning i et par minutter. Tross alt kan kirsebær være ormefulle.

4. Tøm deretter vannet og fyll glassene med bær halvveis eller nesten til toppen, som er mer praktisk for deg. Jo flere bær, jo smakfullere er det absolutt! Kok deretter opp vann og hell det i beholderen med fruktene.

Visste du det? Du kan legge til jordbær eller Victoria til kirsebærene, du får en utmerket kombinasjon av frukt.

La stå med lokket lukket i 15 minutter, tøm deretter vannet og tilsett sukker og sitron, kok opp igjen og fyll glasset helt til toppen med denne sukkersirupen.

5. Ta sømnøkkelen i hendene og stram den godt til slik at ingenting renner opp. Pakk deretter glassene inn i et håndkle eller pels og la dem avkjøles gradvis. Oppbevares der det ikke er sollys og der det er kjølig nok.

Og forresten, ikke glem å signere datoen og året, fordi lagring i mer enn ett år er full av ubehagelige konsekvenser, husk dette.

Kirsebærkompott med groper uten sterilisering for vinteren

En annen husmannskost som du enkelt kan gjøre selv, og viktigst av alt, den fungerer utmerket i et leilighetsmiljø.

Jeg bestemte meg for å gi en oppskrift der ingrediensene er skrevet i glass. Matlagingsteknologien er nesten den samme som i tidligere versjoner. Men det er en liten hemmelighet for å gjøre denne drinken enda mer konsentrert.

Vi trenger:

• kirsebær eller søte kirsebær - 6 ss.
• sukker -1 ss.
• vann - 2,7 l

Stadier:

1. Legg fruktene i et dørslag og vask godt i rennende vann. Fjern deretter halene og fjern alt rusk. Inspiser for tegn på råtne eller forringelse.

2. Legg så et par bær, det kan være et helt glass eller til og med to, i en spesiell maskin for å fjerne frø. Ikke rør resten av bærene. Dermed vil de fruktene som er uten frø gi og frigjøre mer juice under konservering.

3. Legg to typer kirsebær i sterile glass og tilsett sukker umiddelbart. Kok opp vannet, så snart bobler dukker opp, hell dem i glasset.

5. Bruk en øse, hell forsiktig den resulterende kompotten og fest den med selvskruende lokk. Krukkene skal løftes og settes på den andre siden, pakkes inn i varme gamle klær og vente til avkjøling til romtemperatur.

En så søt forberedelse venter på deg ved utgangen. Takk for oppmerksomheten, kokk for helsen din!

Det var det for i dag, venner. Jeg håper at blant alle mulige alternativer vil du finne din favoritt og unike, eller kanskje du vil gjøre dem alle på en gang, ah-ha. Tross alt gjør høsten alle glade i dag! Kok kirsebærkompotter og glede dine kjære og kjære mennesker!