Kyllinglever i tomatsaus. Kyllinglever i tomatsaus: oppskrift med steg-for-steg-bilder Hvordan stuve bifflever i tomatsaus

Oppskrift på kyllinglever i tomatsaus med steg-for-steg-bilder. Kyllingleverretter er kalorifattige, så de kan brukes i riktig (kostholds)ernæring. Kyllinglever er enkel og rask å tilberede. Lever passer godt til grønnsaker, inkludert tomater. Kyllinglever i tomatsaus viser seg saftig og veldig velsmakende. Kaloriinnholdet i en porsjon kyllinglever (214 gram) er 255 kcal, kostnaden for en porsjon er 38 rubler. Kjemisk sammensetning av en porsjon: proteiner - 31 gram; fett - 11 gram; karbohydrater - 10 gram.

Ingredienser:

For å tilberede denne retten trenger vi (for 4 porsjoner):

kyllinglever - 600 gram; løk - 100 gram; tomatpuré - 140 gram; hvitløk - 10 gram; solsikkeolje - 5 gram; basilikum, salt.

Preparat:

Skrell løken og finhakk.

Vask kyllingleveren, fjern årer, kutt i 2-3 deler.

Tilbered tomatsaus. Bland tomatpuré, hakket hvitløk, tørr (eller fersk) basilikum, tilsett litt salt. Hvis tomatpureen er for tykk, tilsett litt varmt vann.

Stek løkene i en stekepanne med tilsetning av en teskje (5 gram) solsikkeolje.

Tilsett kyllinglever i løken og fres lett.

Tilsett deretter den tilberedte tomatsausen.

La kyllingleveren småkoke med tomatsaus på middels varme under lokk i 15 minutter.

Matlaging deilig lever.

Bismillah
Koker du lever? Ofte? Liker du henne?
Jeg lager ikke mat ofte... Mer sannsynlig, sjelden... Min liker det egentlig ikke.
Og jeg elsker det hvis det er deilig tilberedt.
Denne oppskriften gir den deiligste leveren!
Takk til forfatteren av oppskriften!

Du trenger:

1 kg. lever (hvilken som helst),
3 løk,
5-6 fedd hvitløk,
stivelse,
tomatpuré,
honning,
vegetabilsk olje,
soyasaus,
paprika,
salt.

Preparat:

Jeg kokte halve mengden! De. et halvt kilo lever. Men i oppskriften la jeg en beskrivelse for hele normen! Ikke bli forvirret!
lever skåret i skiver

Og vi slår litt tilbake. Hvis du ikke har en hammer, kan du bruke en kjevle som jeg gjorde. Bare dekk leveren med en pose, ellers spruter det over hele kjøkkenet.

Så kutter vi i strimler

Ha det i en bolle

Dryss leveren med 2-3 ss. skjeer med stivelse,

Legg til st. skje salt, ss. en skje paprika. Fordi Jeg visste ikke hva slags paprika som var ment, så jeg la svart pepper og...

Og denne bitre paprikaen. Eller rettere sagt, krydret (jeg elsker litt krydder)

Press hvitløken

Tilsett 50-70 gr. vegetabilsk olje

Bland og la stå i 20 minutter

Tilbered sausen:

Ta 7-8 ss. skjeer soyasaus,
3-4 ss. skjeer tomatpuré
og 2-3 ss. skjeer med honning

Hell i et halvt glass kokende vann

Og bland godt slik at honningen løser seg opp

Leveren er marinert, klar til å tilberedes
Hell en skje vegetabilsk olje i stekepannen. oljer, legg ut leveren
og stek den på alle sider

Tilsett løk, kuttet i halve ringer

Og la det småkoke sammen i 5-7 minutter

Fyll med saus

Rør, dekk med lokk og la det småkoke i 7-10 minutter på middels varme.

Ferdig! Du kan nyte det!
Ris er ideell som tilbehør.

God appetitt!!!

P.S. Hvis du liker mer saus, tilsett mer vann. Men prøv saltet, du må kanskje tilsette mer salt...

Overraskende nok tror ganske ofte uerfarne kokker at kyllinginnmat ganske enkelt er umulig å lage velsmakende. Selvfølgelig er dette ikke slik, og slik at du personlig kan bekrefte dette, har portalen "Your Cook" samlet for deg flere varianter av en så fantastisk rett som kyllinglever i tomatsaus.

Denne retten passer godt til nesten hvilken som helst siderett, og når grønnsaker legges til den, kan den til og med fungere som en fullverdig uavhengig rett.

Klassisk oppskrift på kyllinglever stuet med tomatpuré

Ingredienser

• – 0,5 kg + -
• Tomatpuré - 100 g + -
• - 2 hoder + -
• - til steking + -
• - håndfull + -
• - 4 skiver + -
• - etter smak + -
• Friske greener - en haug + -

Hvordan lage deilig kyllinglever med tomatsaus hjemme

En av hovedtrekkene til kyllinglever, som skiller den fra for eksempel innmat av storfe, er dens enkle tilberedning. Enhver annen lever krever bløtlegging i vann eller melk i lang tid, men i tilfelle av et kyllingprodukt er dette ikke nødvendig.

Selvfølgelig kan du fortsatt bløtlegge leveren i melk i noen timer for å gjøre den så mør som mulig, men har du kort tid kan du begynne å koke kyllinginnmaten umiddelbart.

La oss først forberede kyllingleveren.

• For å gjøre dette, skyll det godt under rennende vann, fjern venene og forskjellige filmer (om nødvendig).
• Vi kutter leveren, og legg den deretter i kaldt vann i 15-20 minutter: i løpet av denne tiden vil all gjenværende galle og blod komme ut av den.
• Mens leveren er bløtlagt, kan vi begynne å tilberede sausen og skrelle løken. Fjern skallet fra grønnsaken, og skjær den deretter i små terninger.

• Legg tomatpuréen vår i en liten bolle hvis den er veldig tykk, tilsett litt vann og bland. Tilsett salt, pepper og tørket basilikum i sausen.
• Skrell nå hvitløksfeddene og før dem gjennom en presse. Hvis du ikke har den for hånden, er det bare å kutte skivene veldig fint. Overfør hvitløksmassen til den fremtidige sausen og bland godt.
• På dette tidspunktet burde leveren ha satt seg. Tøm vannet fra det, skyll det igjen med vann og legg det i et dørslag.
• Hell vegetabilsk olje i en dyp nok stekepanne, varm den over middels varme i 2-3 minutter, tilsett deretter løken og stek under konstant omrøring.
• Når løken blir gylden, tilsett leveren i stekepannen og stek i ytterligere 3 minutter, snu innmaten fra tid til annen.
• Tilsett sausen, bland alt godt, dekk med lokk og la det småkoke i ca 15 minutter. I løpet av denne tiden skal innholdet i pannen røres et par ganger og varmen reduseres litt.

Legg den ferdige leveren i en dyp tallerken eller legg den umiddelbart i sideretten. Ved servering dryss kjøttgodbiten med finhakkede friske urter, som først må skylles godt.

Deilig kyllinglever i rømme og tomatsaus

Tradisjonelt er enhver lever ofte stuet sammen med rømme. Disse produktene passer godt sammen og utfyller hverandres smaker. Hvis du i tillegg til meieriingrediensen også tilsetter tomatsaus, blir retten enda mer harmonisk og balansert.

Ingredienser

• Tomatsaus (pasta eller ketchup) - 50 ml;
• Rømme 15% fett - 100 ml;
• løk - 1 hode;
• Solsikkeolje - for steking;
• Kyllinglever - 0,5 kg;
• Grønn løk - noen fjær;
• Dill - en haug;
• Salt og malt svart pepper - etter smak;
• Hvetemel - 1-2 ts.

Hvordan stuve kyllinglever på riktig måte med rømme og tomatpuré i en stekepanne

1. Vi renser leveren, vasker den og kutter den i 2-3 deler. Bløtlegg i 10 minutter i kaldt vann, og overfør deretter til et dørslag.
2. Skrell løkene og skjær dem i tynne kvarte ringer.
3. Hell vegetabilsk olje i stekepannen, varm den over høy varme og tilsett den hakkede løken etter et minutt. Rør og stek på middels varme til de er gyldenbrune.
4. Tilsett kyllingleveren her og stek alt sammen i ca 5 minutter.
5. Bland tomatsaus, rømme, finhakket grønn løk og dill i en liten bolle, samt mel. Bland alt godt, hell i 3-4 ss vann og hell i stekepannen.
6. Tilsett salt, malt svart pepper og dine favorittkrydder etter smak. Dekk til med lokk, reduser varmen til lav og la det småkoke i ca 30-40 minutter, rør av og til.
7. Etter den angitte tiden, fjern pannen fra varmen, la stå i 5 minutter, og server deretter.

Denne typen lever passer best til alle typer frokostblandinger: bokhvete, ris og bulgur. Takket være sausen er retten ikke tørr og veldig smakfull.

Sterk kyllinglever i tomatsaus med grønnsaker

Hvis du liker å lage kjøttretter som kan erstatte et komplett måltid med en siderett, så vær oppmerksom på denne oppskriften.

I den skal vi lage en rett bestående av grønnsaker og kyllingbiprodukt, som er svært næringsrik og mettende.

Ingredienser

• løk - 1 hode;
• Friske gulrøtter - 1 rotgrønnsak;
• Paprika - 2 stk;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Hvetemel - 2 ss. l.;
• Salt og pepper - etter smak;
• Kyllinglever - 0,5 kg;
• Solsikkeolje - for steking;
• Tomater - 3 stk;
• laurbærblad - 2 stk;
• Auberginer - 2 stk.;
• Renset vann - 1 glass.

Trinn for trinn tilbereder en deilig stuet kyllinglever med tomater og grønnsaker med egne hender

1. Vi forbereder leveren på standard måte: skyll og rengjør, bløt i 10-15 minutter, tøm i et dørslag.
2. Skrell auberginene, kutt i terninger og bløtlegg dem i saltet vann i en halv time: dette vil fjerne all bitterheten fra dem.
3. Skrell og skyll løk og gulrøtter. Skjær løken i små terninger, riv gulrøttene på et grovt rivjern.
4. Vask tomatene med paprika godt, fjern stedet der stilken er festet til tomaten, skjær av "hetten" på paprikaen og skjær ut frødelen. Vi renser også hvitløksfeddene og maler alt med en blender.
5. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, varm den over middels varme, og stek deretter løk og gulrøtter i 5 minutter.
6. Rull nå kyllingleveren i mel og legg den her, stek i noen minutter til under omrøring.
7. Tøm vannet fra bollen med auberginene, legg grønnsakene i stekepannen (hvis den ikke er veldig dyp, kan du overføre leveren og grønnsakene til en gryte og koke videre i den), stek i 3 minutter.
8. Hell nå i tomatblandingen, vann, salt alt, pepper, tilsett laurbærblad, kok opp og reduser varmen til lav. Dekk gryten eller stekepannen med lokk og la retten småkoke i ca en halvtime.

Dryss den ferdige retten med finhakkede friske urter, som grønn løk, dill og persille. Frisk koriander kan gi en georgisk smak til retten, men i dette tilfellet er det bedre å øke mengden hvitløk og også legge til litt rød pepper til sausen.

En lignende kyllinglever i tomatsaus viser seg å være veldig tilfredsstillende, men hvis du ønsker å øke næringsverdien til retten ytterligere, kan du servere den med potetmos eller bare kokte poteter.