Amanita grå-rosa. Beskrivelse av den grå-rosa fluesoppen, distribusjonsstedet for soppen Spiselig grå-rosa fluesopp.
Fluesopp tilhører familien Fluesopp (Amanitaceae). Dette er en av de mest mystiske soppene som vokser i skogene våre. Det finnes fluesopp som er vakre, men giftige. Andre er mindre attraktive i utseende, men er spiselige. Blant fluesoppene er det til og med en som regnes som en velsmakende spiselig sopp av den første kategorien.
Hvordan ikke gjøre feil når du plukker disse soppene? Det finnes mange typer fluesopp, blant dem er giftig, uspiselig og spiselig sopp. Vi vil kun beskrive noen få av de som ofte finnes i skogene våre. Selv om listen over spiselige fluesopp er betydelig. La oss starte med giftige fluesopp, og gradvis gå videre til spiselige.
Rød fluesopp, giftig
(Amanita muscaria) vokser i forskjellige skoger, og er spesielt vakker under bjørketrær. Den tilhører de giftige soppene som forårsaker kvelning, besvimelse, alvorlige mageproblemer, og noen ganger dødelige tilfeller av forgiftning er rapportert. R.B. Akhmedov, hvis mening kan stole på, skriver:
Soppen er giftig, men dødsfall fra forgiftning er sjeldne. En absolutt dødelig dose gift er inneholdt i 3 - 5 fluesopp.
R.B. Akhmedov bruker vellykket "fluesopp" tinkturer, salver, ekstrakter, etc. i behandling av en rekke sykdommer, inkludert kreft.
Hatt. Den elegante soppen har en rød, oransjerød hette (opptil 20 cm i diameter) med blendende hvite eller gulaktige flekker. Hos unge sopp er formen sfærisk ("rødt egg"). Med alderen retter hetten seg og blir flat. På undersiden av den røde fluesopphetten er hyppige hvite eller kremfargede plater synlige. Fruktkjøttet er hvitt, gulrosa under huden, med en svak sopplukt.
Bein(opptil 25 cm høy) sterk, hvit, dekorert med en hvit eller gulaktig hengende ring. Rader med hvite eller gulaktige vorter er tydelig synlige på den. I den nedre delen av benet er det en fortykkelse - en klubbe av flak. Soppen vokser i en rekke skoger og vises massevis fra til.
Bruk. Den røde fluesoppen brukes i hverdagen til ødeleggelse. Hetten er plassert på en tallerken, fylt med varmt vann og drysset med granulert sukker. Resultatet er en giftig sirup, fluer strømmer til den for å kose seg med den og... dø.
Fluesopp, knallgul, giftig
(Amanita gemmata) i de fleste land regnes som en dødelig gift. Den vokser fra forsommeren til høsten.
hatt har en lys gul, sitron eller oransje-gul farge. Det er mange hvite "flak" på overflaten, som er restene av sengeteppet. I ung alder er hetteplatene hvite, senere kan de bli brunlige. Aromaen til fruktkjøttet minner om reddik.
Bein. Benet er skjørt, ikke alltid fløyelsaktig, og er ofte langstrakt. Ringen kan forsvinne helt etter hvert som soppen modnes. Basen av benet er utvidet. Dette er hva du må være oppmerksom på for ikke å forveksle den giftige fluesoppen med russula.
Knallgul fluesopp, foto fra Wikipedia
Panter (leopard) fluesopp, giftig
Leopardfluesopp (Amanita pantherina), noen ganger kalt "leopardsopp", er en giftig sopp. Forgiftning av dem er alvorlig, selv om dødsfall er sjeldne. Denne soppen må ikke forveksles med den spiselige grå-rosa fluesoppen. Den behagelige lukten av fruktkjøttet kan være misvisende. Fargen endres ikke når den brytes.
Panterfluesopp, en veldig giftig sopp, vokser i bar- og løvskog. Den bærer frukt fra juli til oktober.
hatt(opptil 9 cm i diameter, sjelden mer) gråbrun, okerbrun og til og med svartbrun. Det er mange små hvite vorter på overflaten, som ligner små dråper melk. Platene er hvite. Kjøttet til unge fluesopp er hvitt, med lukten av reddik.
Bein tynn, hul, sylindrisk (opptil 13 cm lang), i enden er det en knollformet fortykkelse med to til tre belter. En membranaktig ring er merkbar (noen ganger veldig svakt) på stilken.
Panterfluesopp, foto fra Wikipedia
Amanita paddehakk (sitron, hvit fluesopp), uspiselig
(Amanitasitrin) ser ikke like attraktiv ut som den røde fluesoppen. Denne soppen er mindre. Amanita muscaria har lenge vært ansett som utvetydig giftig. Nylig har imidlertid mykologer i noen land fjernet det fra listen over giftig, og overført det til "stan" av uspiselig (på grunn av bitterheten, den ubehagelige lukten og smaken av rå poteter).
hatt(opptil 10 cm i diameter) med alderen blir den ikke hvitaktig, men gulgrønnaktig og til og med brunaktig med store skittenhvite utvekster. Hos voksne sopp ser de ut som hengende klaffer. Platene er hvite eller kremfargede, med et flasset belegg langs kantene. Fruktkjøttet er hvitt eller sitronfarget.
Bein(opptil 12 cm høy) tynn, med flak, har en gulaktig-beige hengende ring. Ved bunnen utvider den seg og danner en knollaktig fortykkelse.
Den hvite fluesoppen dukker opp mot slutten av sommeren og vokser fra oktober til oktober. Den har en variasjon - uspiselig sitronhvit fluesopp (Amanita citrine alba). Det særegne til denne fluesoppen er dens rene hvite farge. Disse fluesoppene ser fine ut: pene, rene sopp med en knoll ved bunnen av stilken.
Amanita paddehakk, bilde fra Wikipedia
Amanita appelsin, spiselig
(Amanita fulva) i noen regioner blir de spist (bare etter foreløpig koking), i andre samles de ikke, og anser dem som en giftig sopp. Det er farlig å forveksle den med den knallgule fluesoppen.
hatt unge sopp er eggformede. Senere retter den seg og blir flat (opptil 10 cm i diameter). Den mørkere tuberkelen i den sentrale delen forblir i hele soppens levetid. Fargen på hetten varierer fra grå til oransje. Huden er glatt. Det er riller eller filler langs kantene på hetten. De hvite platene vokser ikke til stilken.
Bein skjør og langstrakt (opptil 15 cm). Oftest rent hvit, selv om brune flekker og flak kan være tilstede. I nedre del er det utvidet (i større eller mindre grad).
Den oransje fluesoppen vokser fra sensommeren til høsten. Noen mykologer klassifiserer den oransje fluesoppen som en egen slekt Float (gulbrun flyte).
Oransje fluesopp, foto fra Wikipedia
Fluesopp grå-rosa (rødmende), veldig velsmakende
(Amanita rubescens) ser uappetittlig ut, selv om det er en veldig velsmakende spiselig sopp. Den er stekt og marinert. Jeg kjenner folk som anser den grå-rosa fluesoppen som en av favorittsoppene deres. Slike modige heldige har få konkurrenter blant soppplukkere. De angrer på at mange sparker eller stikker disse vanlige fluesoppene, og anser dem som en giftig paddehakk. Fluesopp er elsket av fluer og ormer, så den er ofte ormefull.
hatt(opptil 10 cm i diameter, sjeldnere opptil 18 cm) grå-rosa fluesopp er halvkuleformet når den er ung. En moden sopp har en pukkelformet hette med en kantete form og en skitten rosa eller grårosa farge. Den har mange skitne grå eller brunaktige vortevekster som ligner flak. Platene er hyppige, brede og hvite. Med alderen blir de litt rosa.
Pulp kjøttfull, tykk, hvit eller litt rosa i fargen. I pausen blir den sakte rosa eller får en vinfarge. Derav det andre navnet på fluesoppen - "rødmende fluesopp". Smaken er litt søtlig. Det er ingen spesiell lukt.
Bein(opptil 15 cm høy) er lett, den har en myk flytende ring. Over tid blir benet rosa eller mørk vin. Basen er fortykket, men har ikke alltid en knollform.
Den grå-rosa fluesoppen vokser ofte i åpne gressområder. Dens frukttid: oktober.
Denne soppen kan bare tilberedes etter foreløpig koking, og det første vannet må tømmes. Ved innsamling er det viktig å ikke forveksle den grå-rosa fluesoppen med panterfluesoppen.
Grå-rosa fluesopp, foto fra Wikipedia
Det finnes andre spiselige fluesopper, men de bør overlates til de soppplukkerne som kjenner disse soppene av synet. Blant dem er spiselig ensom fluesopp (Amanita solitaria), som ligner på den dødelige giftige fluesoppen ( Amanita proxima) og hvit stinkende fluesopp ( Amanita virosa). Spiselig tykk fluesopp (Amanita spissa) kan lett forveksles med panterfluesopp ( Amanita pantherina).
Behandling av fluesoppforgiftning
Symptomer på fluesoppforgiftning avhenger av mengden giftstoffer som finnes i en bestemt sopp. Den farligste er panterfluesoppen.
Fjerning av soppgiften fra kroppen utføres ved å vaske mage og tarm, øke mengden urin som skilles ut og sorpsjon av giften i mage og tarm. Under alvorlige forhold brukes hemodialyse, hemosorpsjon og plasmaferese.
I pediatrisk praksis utføres behandlingen til fullstendig bevissthetsgjenoppretting, normalisering av kardiovaskulær aktivitet og pust.
I en tilstand av spenning og aggresjon foreskrives beroligende midler (seduxen, aminazine, natriumhydroksybutyrat, haloperidol, droperidol). Hvis pusten er svekket og det ikke er noen positiv effekt av å inhalere oksygen, er kunstig (maskinvare) ventilasjon indisert (Prof. S.G. Musselius "Giftige sopp").
© Nettsted, 2012-2019. Det er forbudt å kopiere tekster og bilder fra nettstedet podmoskоvje.com. Alle rettigheter forbeholdt.
(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -143469-1", renderTo: "yandex_rtb_R-A-143469-1", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true;
I følge ivrige soppplukkere er den grå-rosa fluesoppen en helt spiselig sopp, som smaker veldig likt med kokt kylling når den er tilberedt.
Imidlertid, ifølge vitenskapelige data, er det nettopp denne smaken som gis til den av muskarine giftstoffer, som delvis ødelegges når de utsettes for høye temperaturer.
Derfor bør du ikke spise det selv i små mengder.
Det er mulig at hvis visse regler følges, kan det være spiselig og trygt for helsen. Det er imidlertid ganske vanskelig å gjette koketiden som giftstoffene vil dekomponere.
Begynnelsen av frukting i det sentrale Russland skjer i midten av juni. De siste eksemplarene kan finnes i slutten av oktober, forutsatt at det ikke er frost på jorda.
Som voksne kan denne typen fluesopp forveksles med den falmede røde arten av Amanitaceae-familien. Du kan skille dem ved å kutte hetten eller stilken på soppen. Den grå-rosa fluesoppens kjøtt, når den utsettes for oksygenmolekyler fra luften rundt, får øyeblikkelig en svak nyanse av rosa. Hos yngre eksemplarer blir kjøttet av stilken rødt når det kuttes.
Foto og beskrivelse av den grå-rosa fluesoppen
Beskrivelsen av den grå-rosa fluesoppen bør begynne med dens praktfulle hette. Dette er en massiv ballformet formasjon i de tidlige stadiene av utviklingen. Senere, når den vokser, retter hetten ut kantene og danner et ganske tykt lag med fruktkjøtt under huden på den ytre overflaten. Tette hvite plater er festet til fruktkjøttet.
Diameteren på hetten når den er utvidet er ca. 20 cm. Den dominerende fargen er grå med en rosa fargetone. På den ytre overflaten er det en tett læraktig film med hyppige hvite prikker som består av skjell. Den har en søt smak og ganske behagelig aroma.
Hos eldre individer vises mørkerøde flekker på den ytre overflaten av hetten, som står i kontrast til soppens hovedfarge. Platene til hymenoforen får også en rosa fargetone etter hvert som individet vokser.
Stengelens høyde er 8-15 cm, tykkelsen overstiger sjelden 3 cm En knoll er tilstede, og et langsgående hulrom dannes inni når den eldes. Ved kutt blir beinet øyeblikkelig blodrødt.
Bare den nederste delen av benet, som passer tett til bakken, kan skades av insekter. Jorden lar deg beskytte massen mot penetrasjon av giftige stoffer.
På bildet er den grå-rosa fluesoppen presentert i ulike former, se bildegalleriet. Dette vil tillate deg å skille den fra noen spiselige arter av soppriket.
Den grå-rosa fluesoppen (eller rødmende fluesopp) er den mest spiselige av fluesoppene. Spiselig uten forbehandling. Hvordan ser han ut? De viktigste kjennetegnene til den grå-rosa fluesoppen.
Hei kjære leser!
Enhver fluesopp er en fryktelig giftig sopp! Alle vet dette. Generelt er dette en av de vanligste "soppmytene". Selvfølgelig er det også svært giftige, til og med dødelige giftige arter i slekten Amanita (). Men fortsatt er mange fluesopper moderat, svakt eller ikke i det hele tatt giftige!
Det er fluesopp som er betinget spiselige, og det er de som er spiselige uten noen "betinget". Blant sistnevnte er den grå-rosa fluesoppen (også kjent som den røde fluesoppen). Det er heller ikke kjent for å ha hallusinogene egenskaper.
Tross alt, hva er en "betinget spiselig sopp"? Dette er akkurat hva det er - du må bløtlegge det på forhånd og deretter salte det. Og etter tretti dager kan du allerede spise. Og den grå-rosa fluesoppen, hentet fra skogen og ryddet for rusk, blir umiddelbart stekt og fortært! Men det er bedre å koke det først. Slik gjør jeg det med .
Hvordan er den grå-rosa fluesoppen i skogen?
Fruktlegemene til grå-rosa fluesopp dukker opp fra og med juli. Og likevel er dette mest sannsynlig en sensommer og høstsopp (august - september).
Jeg møtte disse soppene i skoger av forskjellige typer: i, i gran-løvskog, og rett og slett i løvskog. I august i fjor ble en ganske stor gruppe av dem funnet i et område på fem ganger fem meter i en skog på grensen til et jorde.
Dessverre var disse grå-rosa fluesoppene kun egnet for en fotoshoot – de var stort sett gamle og ormete. Nå håper jeg å dra dit tidlig.
Hva er de karakteristiske trekk ved den grå-rosa fluesoppen?
Slik kan en grå-rosa fluesopp se ut. Dette er et ganske ungt eksemplar, selv om hetten allerede er omtrent 10 cm stor og har brettet seg ut. I venstre hjørne er ytterligere to like sopp knapt synlige. Gran-løvskog med oksel.
Grå-rosa, eller rødmende fluesopp
Fargen på hetten er vanligvis forskjellige nyanser av grått og rosa - derav navnet på soppen. Midten av hetten er farget litt mørkere. På hetten er det vanlige "fluesopp" flak, restene av et sengeteppe. Selv om de noen ganger kanskje ikke er der. De er gråaktige i fargen, men kan også være hvite.
Ser deilig ut, er du ikke enig?
Men dette er et veldig ungt eksemplar, en innbygger i en furuskog. Høye som et par kongler. Hva er funksjonene?
Kjekk grå-rosa fluesopp
Kuppelformet hette (senere blir den nesten flat). Tykk stilk med jevning i enden. På benet, også nær hatten, er det et elegant "skjørt" - en ring. På forlengelsen av benet er det en volva, vanlig for fluesopp. Men her er det forankret. Jeg skal vise deg litt nærmere senere.
Ringen har et særpreg. Den er ribbet. Og langs kanten er det en slags frynser. Skjørtet er plissert!
Vakkert skjørt av en ung grå-rosa fluesopp
Og her er et annet ungt eksemplar med et vakkert skjørt på et ben.
Her er foldene på ringen enda mer merkbare
En vedhengende volva ser ut som flere knolllag på stilken. Ingen "pose", "egg" osv.!
Flere konsentriske akkreterte lag - volva
Med alder og vekst av fruktkroppen blir stilken tynnere. Og ringen mister sitt elegante utseende. Dette er en moden, til og med gammel grå-rosa fluesopp.
Og denne grå-rosa er allerede gammel
I ungdom, etter separasjon av spaten, er platene til fluesoppen grå-rosa og hvite. Senere vises rødlige flekker på dem.
Rødlige flekker på tallerkenene er også et tegn på grå-rosa fluesopp
Denne soppen er den eneste fluesoppen som blir rød når den kuttes. Som den fikk et annet navn - den rødmende fluesoppen. Rødhet begynner på soppen nesten umiddelbart etter kutting. Når maksimal intensitet på et par minutter. Riktignok skjer alt saktere i begynnelsen av sesongen. Også i tørt vær.
Hvis soppen har blitt utsatt for larvene til soppfluer eller mygg, bør du ikke forvente denne rødheten i det hele tatt. Selvfølgelig kan ikke soppen på bildet lenger samles.
Selv insekter spiser denne fluesoppen!
De viktigste forskjellene mellom den grå-rosa fluesoppen og andre representanter for slekten: rødhet når de kuttes, vakre ribbede ringer (i unge sopp) og aktiv spising av insekter.
Lignende arter
Etter min mening er det bare en som ikke bare er uoppmerksom, men bare en uforsiktig soppplukker som kan forveksle den grå-rosa fluesoppen med en moderat giftig, spesielt med en svært giftig! Selv om du alltid bør være forsiktig med sopp!
Noe mer lik den giftige panterfluesoppen. Hettene er også ofte grå i fargen. Men når kuttet, panter fluesopp rødmer aldri! Og ved bunnen av panterens ben, hvis den er helt fjernet, er det en veldig imponerende fortykkelse - en "pære".
Hvordan brukes den grå-rosa fluesoppen?
Den kan stekes umiddelbart, uten å koke. Det er imidlertid bedre å koke det. Hva om du, gjennom uoppmerksomhet og hastverk, skyver inn én rød?
Smaken, ifølge ulike kilder, er selvmotsigende. Jeg tok ikke enslige, og fjorårets oppdagelse av en gruppe med for det meste ormefulle tilfredsstilte ikke min nysgjerrighet. Noen mennesker liker det, noen ikke så mye. Så jeg venter på kommentarer fra de som har prøvd den grå-rosa fluesoppen.
Det er bedre å ta ukjente sopp under veiledning av en erfaren soppplukker!
Taksonomi:
- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Rekkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Amanitaceae
- Slekt: Amanita (Amanita)
- Utsikt: Amanita rubescens (grå-rosa fluesopp)
- Andre navn på soppen:
Andre navn:
Fluesopp rosa
Fluesopp rødming
- Amanita perle
Grårosa fluesopp danner mykorrhiza med løv- og bartrær, spesielt bjørk og furu. Den vokser på alle typer jord, i hele den tempererte klimasonen på den nordlige halvkule. Den grå-rosa fluesoppen bærer frukt enkeltvis eller i små grupper og er vanlig. Sesongen er fra vår til sen høst, oftest fra juli til oktober.
Lue ∅ 6-20 cm, vanligvis ikke mer enn 15 cm semi-sfærisk eller eggformet, deretter konveks, i gammel sopp flat-spredning, uten en merkbar tuberkel. Huden er oftest grå-rosa eller rødbrun, til kjøttrød, skinnende, litt klissete.
Pulp hvit, kjøttfulle eller tynnkjøttaktig, med en ganske svak smak, uten mye lukt. Når den blir skadet, blir den gradvis lyserosa, deretter en karakteristisk intens vinrosa farge.
Stilken er 3-10 × 1,5-3 cm (noen ganger opptil 20 cm høy), sylindrisk, først solid, deretter hul. Fargen er hvit eller rosa, overflaten er klumpete. Ved bunnen har den en knollaktig fortykkelse, som selv hos unge sopp ofte er skadet av insekter, og kjøttet viser seg å være full av fargede passasjer.
Platene er hvite, veldig hyppige, brede og frie. Ved berøring blir de røde, det samme gjør kjøttet på hetten og bena.
Rester av sengeteppet. Ringen er bred, filmaktig, hengende, først hvit, så blir den rosa. Den har godt synlige riller på oversiden. Volva er svakt uttrykt, i form av en eller to ringer på knollbunnen av stilken. Flakene på hetten er vorteaktige eller i form av små filmaktige fragmenter, fra hvit til brunaktig eller skittenrosa. Sporepulveret er hvitaktig. Sporer 8,5 × 6,5 µm, ellipseformet.
Video om den grå-rosa fluesoppen:
Med ordet "fluesopp" har hver soppplukker i hodet en assosiasjon med en knallrød sopp, alt drysset med hvite pudderaktige prikker. En annen tanke som umiddelbart kommer til hodet til en elsker av "stille jakt": fluesopp er en giftig sopp som ikke er egnet for konsum. Men blant soppbrorskapet som er farlig for helsen, er det også de som kan spises. For eksempel er fluesoppen grå-rosa. Hvordan skjedde det at en sopp med et så dårlig navn anses som ganske spiselig?
Den grå-rosa fluesoppen (Amanita rubescens) er en betinget spiselig representant for soppriket og tilhører Amanita-familien, slekten Amanita. Den har også andre navn: rødmende fluesopp, perlefluesopp og rosa fluesopp.
Beskrivelsen nedenfor vil hjelpe til med å identifisere arten.
- Hetten er ganske stor i størrelse, opptil 15-20 cm i diameter i unge sopp har den en rund eller egglignende form, senere - konveks, og i modne - konveks. Hudfargen er rosa-brun-grå med hvite, rosa eller gråaktige flakplaketter. Overflaten er litt klissete å ta på og skinnende i utseende; en lue uten rester av dekselet rundt kantene;
- stilken er sylindrisk, hos voksne sopp er den hul innvendig, ganske høy: i gjennomsnitt har den en lengde på ca 10 cm, men hos noen individer strekker den seg opp til 20 cm Bredde - opp til 3 cm hvit, overflaten har et utpreget skulpturelt tuberkulært mønster, med en ring på toppen. På bunnen av benet er det en fortykkelse som ligner en knoll - den er vanligvis skadet av insekter som legger egg i den. Fruktkjøttet, der passasjene til larvene ligger, er rosa. Restene av volva er godt synlige ved foten av beinet i form av rygger og belter;
- ringen er vanligvis dobbel, bred, hvit, flytende, med uttalte riller på den indre overflaten;
- kjøttet er tett og kjøttfullt, hvitaktig når det kuttes, endrer gradvis farge til blekrosa, og får senere en mer mettet rosa farge. Smaken er svak, det er ingen karakteristisk lukt;
- platene er brede og hyppige, frie, hvitaktige i fargen, når de er skadet, endrer de farge til rød-rosa;
- sporene er ellipsoide, hvitaktige i fargen.
Utdeling og fruktingssesong
Habitatet til den grå-rosa fluesoppen er løvskog, blandet og barskog som vokser i tempererte klimasoner på den nordlige halvkule. Denne arten finnes ofte langs veier. Partnertrærne er hardtre: denne soppen fungerer vanligvis med furu eller bjørk.
Fruktperioden begynner i juni og varer til oktober. Denne soppen vokser ganske ofte i små grupper eller alene på sur jord.
Lignende arter og hvordan man kan skille dem fra dem
På grunn av de karakteristiske plakkene på huden på hetten, er den grå-rosa fluesoppen ganske lett å forveksle med andre representanter for fluesoppslekten. For eksempel med den svært farlige panteren (Amanita pantherina) eller den uspiselige fete (Amanita spissa). Artikkelens helt skiller seg fra den første typen ved en bredere ring med riller og en mindre base på benet, samt rosa kjøtt. Den tykke har gråaktig eller hvitt kjøtt, som i likhet med panteren ikke endrer farge ved kontakt med luft. Lukten er jordnær og ubehagelig.
Primær bearbeiding og forberedelse
Erfarne soppplukkere anser denne betinget spiselige arten av fluesopp som svært velsmakende. Men det anbefales ikke for en nybegynner å ta det - det er stor risiko for å forveksle denne soppen med dens giftige motstykker. Grå-rosa fluesopp brukes til matlaging bare etter god varmebehandling - koking, hvoretter det er nødvendig å tømme vannet. OBS: fruktkjøttet av rå sopp inneholder giftige stoffer som lett nøytraliseres ved varmebehandling. Den spises ikke rå, men den er veldig god når den stekes. Noen gourmeter sylter eller salter denne soppen, og fryser den også om vinteren ved å forvarme den.
Tidligere ble fluesopp regnet som utelukkende giftig sopp, de ble bare brukt i folkemedisin eller for å avvise insekter fra hjemmene. Men nå tar kunnskapsrike mennesker i økende grad risikoen for å prøve den grå-rosa varianten og blir sjelden skuffet - den har en spesifikk, krydret, men veldig interessant smak. De sier det ligner kylling.
