Receita de omelete de 5 ovos. Várias maneiras de preparar uma omelete fofa

O que cozinhar no café da manhã de forma rápida e saborosa

Se você tem ovos, sal e leite em casa, pode preparar o prato de café da manhã mais delicioso e simples - uma omelete fofa! O café da manhã será farto, leve e delicioso!

15 minutos

150kcal

5/5 (2)

- Este é o melhor prato de domingo que você pode preparar junto com pratos como ou. Pode até ser chamado de prato “preguiçoso” pela rapidez no preparo e pela despretensão dos ingredientes utilizados.

Os benefícios da simplicidade

O conteúdo calórico médio de uma omelete é de até 200 quilocalorias por 100 gramas e depende inteiramente de sua composição. E a composição pode ser completamente diferente - você pode adicionar linguiça ou pedaços de carne a seu gosto, vegetais, até pedaços de fruta, parecido com pizza de abacaxi!

O principal é lembrar os produtos que formam a base deste prato: leite e ovos. Pode-se até dizer que o prato é saudável pela naturalidade dos produtos utilizados. Principalmente se o leite e os ovos forem caseiros e, em vez da linguiça usual para a omelete, se leva frango dietético.

Como preparar uma omelete de ovo? O prato é preparado de forma muito simples, misturando todos os ingredientes triturados e cozinhando rapidamente no forno ou na frigideira - o que preferir!

Segredos da leveza de uma omelete

Existem vários segredos que as donas de casa usam para fazer uma omelete grossa parecer um suflê:

Para deixar a massa mais arejada, algumas pessoas adicionam fermento seco aos ingredientes na ponta de uma faca.

Se você não tem fermento em casa e a omelete é cozida com leite, pode adicionar uma pitada de refrigerante.

Caso haja necessidade de deixar a omelete menos calórica, o leite pode ser diluído em água.

Para garantir que a omelete cresça gradativamente e não encolha ao desligar o fogo, é necessário cozinhá-la em fogo baixo, depois de tapá-la com uma tampa.

E não se esqueça de bater bem os ovos e o leite logo no início do cozimento. Quanto melhor você realizar esta etapa, mais bonito ficará o prato. Para que a mistura de ovo e leite fique melhor saturada com bolhas de ar, algumas donas de casa passam os ovos por uma peneira. E despeje cuidadosamente a mistura na frigideira por uma peneira.

Receitas de omelete no forno e na frigideira

Abaixo estão as formas mais fáceis de preparar uma omelete, com a qual você poderá proporcionar a toda a família um delicioso e nutritivo café da manhã energizante em questão de minutos!

Omelete com leite

Para fazer esta receita simples você só precisa de alguns ingredientes:

1. Misture bem os ingredientes sem bater. Por fim adicione sal e mexa novamente.
2. Unte generosamente uma assadeira com óleo, despeje a mistura e leve ao forno por até 20 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus Celsius.
3. Ao terminar, deixe o prato no forno para esfriar.
   

   Conselho: A massa também pode ser preparada em frigideira. Para isso, a frigideira deve estar pré-aquecida.

Omelete com maionese

Nesta receita leite pode ser substituído por maionese:

• Ovos – 4 peças
• Maionese – 100 gramas
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa
• Cebola verde picada – 2 colheres de sopa
• Sal e pimenta a gosto

Os ovos e a maionese devem ser bem batidos. Despeje a massa em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal e cozinhe por até 5 minutos. Polvilhe o prato acabado com cebola.

Omelete com farinha

A farinha adiciona um toque de cozimento a esta receita.

• Ovos – 6 peças
• Leite – 1 copo
• Farinha de trigo – 2 colheres de sopa
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa
• Sal a gosto

1. Bata bem os ovos.
2. Adicione o leite, o sal e mexa.
3. Em seguida, adicione a farinha e bata novamente.
4. Despeje na assadeira aquecida e leve ao forno até ficar pronto.
5. Uma omelete com farinha também pode ser assada no forno.

Conselho: A consistência da massa deve ser semelhante à massa de panqueca.

Diferença na preparação

Todas as receitas de omelete são semelhantes entre si. A principal diferença é o método de cozimento: forno ou frigideira. Não há nenhuma diferença particular entre esses dois métodos. Mas donas de casa experientes afirmam que em uma frigideira você consegue uma crosta dourada, às vezes até crocante. Mas no forno você consegue uma massa mais fofinha. Você pode conseguir uma omelete alta mesmo que não seja feita com leite, mas com água com gás.

Além disso, existem diferenças nos ingredientes. Por exemplo, em vez de ovos de galinha normais, você pode usar ovos de pato ou de codorna para obter um sabor novo e interessante.

As verduras dão frescor ao prato e lembram a primavera. Cebolas verdes picadas podem ser adicionadas à massa ou polvilhadas no prato acabado.

O recheio de uma omelete pode ser completamente diferente! Ovos e leite são apenas a base da massa, à qual, como na pizza, você pode adicionar pedaços de linguiça, cogumelos ou vegetais. Espadilha, queijo e diversos tipos de carne também podem ser facilmente utilizados como recheio. A regra principal é picar bem os ingredientes. Eles podem ser misturados e adicionados separadamente para obter combinações de sabores específicas.

Não tenha medo de experimentar uma receita tão simples como a omelete - cada vez você surpreenderá sua família com novos cafés da manhã deliciosos e rápidos!

Existem alguns pratos que são perfeitos para qualquer refeição. Omelete é um deles há muitas décadas. É preferido por adultos e crianças. Você pode facilmente aprimorá-lo com qualquer sabor e obter exatamente o prato que fará as delícias de sua família e amigos.

Este prato está presente em muitas cozinhas do mundo. Na maioria das vezes, seus ingredientes básicos são leite e ovos. Mas o processo de cozimento e os produtos que o acompanham, bem como os procedimentos básicos, variam muito. Cada um traz algo diferente para obter um excelente resultado e um sabor decente.

A maioria das pessoas acredita que a omelete vem da culinária francesa. É lá que se costuma misturar a massa de ovo, fritar um lado na manteiga e enrolar em forma de tubo antes de servir. A única coisa que distingue vários pratos é o recheio. São muito diferentes entre si e são selecionados de acordo com as preferências do cozinheiro.

Na culinária doméstica, preferem fazer omeletes com adição de leite, depois de bater bem os ovos com um batedor ou batedeira. Neste caso, o método de cozimento não tem importância: assar, fritar ou tratamento térmico a vácuo. De qualquer forma, o resultado obtido agrada. Porque o resultado final é muito fofo e suculento.

Cada país tem a sua interpretação do prato. Muito depende não apenas do método de cozimento, mas também de produtos adicionais específicos deste país em particular. Assim, entre os recheios você encontra tomates e pimentões, uma variedade de queijos, carnes e embutidos, ervas e diversas ervas e temperos também não ficam de fora. Outra vantagem inegável é que você pode experimentar omeletes com segurança em quase todos os lugares. Depois de aprender algumas técnicas novas, você pode começar a experimentar seu prato favorito agora.

Abaixo estão 10 opções de pratos preparados de diversas formas. Escolha qualquer:

Receita clássica de omelete em uma frigideira

Esta omelete vai agradar a quem está começando a cozinhar este prato pela primeira vez. É incrivelmente simples. Tendo aprendido uma técnica simples, você pode criar algo original com base no conhecimento adquirido.

Ingredientes:

• Ovo selecionado – 4 unidades.
• Leite pasteurizado – 1/2 xícara.
• Sal.
• Azeite.
• Tomate - um par de frutas.
• Aneto.

Processo de cozimento:

1.Bata bem os ovos com um batedor.

2. Adicione sal e temperos.

3.Adicione volume à mistura usando um mixer.

4.Despeje delicadamente o leite enquanto bate.

5.Coloque a frigideira de ferro fundido no fogo. Adicione uma pequena quantidade de azeite.

6.Despeje a mistura preparada.

7.Assim que a omelete endurecer um pouco, cubra com uma tampa.

8.Reduza o fogo e deixe por cinco minutos.

9. Assim que a parte inferior estiver dourada, é necessário virar a omelete.

10.Coloque as ervas picadas e as rodelas de tomate no meio. Dobrar.

11. Sirva quente.

Se desejar, você pode adicionar qualquer molho light ao prato, mas isso depende das preferências do cozinheiro.

Não deixe de assistir a receita do vídeo:

Bom apetite!

Deliciosa opção com linguiça e tomate

Você pode adicionar um toque picante a qualquer prato se diversificar com ingredientes adicionais. Graças a pequenos truques, a omelete fica muito mais interessante. Além disso, tendo em conta as preferências dos membros da família, pode sempre preparar algo interessante e incrível.

Ingredientes:

• Ovo selecionado – 3 unidades.
• Leite pasteurizado – 40 miligramas.
• Salsicha “ao leite” – 150 gramas.
• Óleo vegetal e manteiga.
• Salsinha.
• Tomate.
• Sal e especiarias.

Processo de cozimento:

1.Prepare os alimentos em uma tábua de cortar.

2.Combine os ovos com leite, sal e especiarias. Bata bem com um batedor. A espuma deve ser uniforme e densa.

3. Corte a linguiça “Leite” e o tomate pré-descascado em pequenos quadrados.

4.Coloque dois tipos de óleo em uma panela pré-aquecida, acrescente a linguiça e o tomate. Frite, mexendo um pouco.

5.Despeje a mistura de ovos por cima. Mexa com uma espátula de madeira. Assim que se formar um estado homogêneo, cubra com uma tampa e reduza o fogo. Deixe no fogo por cinco minutos.

6.Pique a salsa. Polvilhe por cima.

Muito rapidamente você pode obter um prato nutritivo que pode energizá-lo durante todo o dia. E o principal é que graças a uma combinação competente de produtos, o resultado é sempre excelente.

Receita com queijo

O café da manhã deve ser sempre delicioso. Neste caso, você deve experimentar a versão proposta do prato. Até as crianças comem com alegria, porque combina produtos muito saudáveis.

Ingredientes:

• Ovo selecionado – 4 unidades.
• Leite – 50 miligramas.
• Manteiga – 15 gramas.
• Queijo Gouda - 50 gramas.
• Sal.
• Vegetação.

Processo de cozimento:

1. Quebre os ovos em um recipiente fundo.

2.Adicione sal e leite. Bata até ficar homogêneo com um garfo.

3. Despeje a mistura resultante em uma frigideira pré-aquecida e generosamente untada com manteiga. Frite de cada lado por alguns minutos.

4.Rale o queijo Gouda com um ralador grosso.

5.Mova a omelete para um prato. Polvilhe ervas picadas e queijo por cima.

Se desejar, o queijo pode sempre ser adicionado durante a fritura. Ele vai derreter e apenas realçar a riqueza do sabor. Neste caso, você deve recusar o uso de verduras.

Como cozinhar uma omelete no vapor

Se você quiser cozinhar um prato com poucas calorias, você sempre pode usar pequenos truques. Se levarmos em conta os benefícios da omelete resultante, o resultado superará todas as expectativas.

Ingredientes:

• Ovo selecionado – 3 unidades.
• Leite – 60 mililitros.
• Sal.
• Óleo.

Processo de cozimento:

1.Com um batedor, bata os ovos.

2.Adicione sal, especiarias e leite e repita o procedimento.

3. Unte as formas de muffin com manteiga.

4.Despeje a massa resultante.

5.Despeje água na panela e coloque uma peneira por cima. Coloque fogo. Ferver. Se a água atingir a base da peneira, escorra um pouco. Coloque as formas e cubra com uma tampa. O processo de “preparação” da omelete leva cerca de dez minutos.

6.Decorrido o tempo, retire o prato pronto e sirva com ervas e legumes.

Este prato dietético saudável irá agradar a todos os amantes da magreza e é perfeito para crianças pequenas.

Sem leite

Muitos pais preferem experimentar diferentes alimentos saudáveis ​​para preparar a refeição ideal para seus filhos. Entre eles está esta omelete de ovo de codorna, que pode agradar até um gourmet experiente.

Ingredientes:

• Ovo de codorna – 15 unidades.
• Manteiga – 50 gramas.
• Especiarias.
• Sal.
• Água fervida – 15 mil.

Processo de cozimento:

1. Divida cada ovo em gema e clara.

2.Bata bem as claras com um batedor ou garfo.

4.No final adicione a quantidade necessária de sal e temperos. Adicione água.

5.Aqueça a frigideira. Usando manteiga, unte a superfície. Espalhe a mistura de ovos sobre a superfície. Ligue o fogão ao máximo. Cubra com uma tampa.

6.No espessamento inicial, cubra com uma tampa e reduza o fogo.

7.Em alguns minutos, uma excelente omelete irá deliciá-lo com seu sabor inigualável.

Depois de ter um prato excelente e saudável, você sempre pode decorá-lo com mais queijo, ervas ou vegetais. O resultado será de primeira classe.

Receita de vídeo:

Bom apetite!

Como fazer uma omelete no forno como no jardim de infância

A nostalgia da infância às vezes pode ser avassaladora. Isto é especialmente verdadeiro para os pratos que nos foram oferecidos em instituições pré-escolares. Ninguém poderia recusar uma omelete. Acabou sendo simplesmente extraordinário. Freqüentemente, os experimentos padrão falham. Neste caso, vale a pena aprender um segredo, com o qual você poderá alcançar o resultado desejado e obter o prato desejado na primeira vez.

Ingredientes:

• Ovo selecionado – 5 unidades.
• Leite com 3,2% de gordura - um copo.
• Manteiga.
• Sal e especiarias.

Processo de cozimento:

1. Trate a superfície dos ovos para remover os germes. Seco. Quebre os ovos em um recipiente fundo.

2.Adicione sal e leite.

3. Combine todos os produtos com um garfo, batedor ou batedeira.

4. Unte a forma com óleo. Despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido na temperatura desejada.

5. O tempo médio de cozimento é de cerca de meia hora.

6.O resultado é uma omelete rosada e ao mesmo tempo suculenta.

Dependendo de quantas pessoas serão tratadas, você pode aumentar o volume de comida. Os resultados serão sempre excelentes.

Em uma panela elétrica

Ao utilizar este maravilhoso aparelho com antecedência, você poderá deliciar sua família com um excelente café da manhã sem nenhum esforço. Ao combinar todos os produtos da manhã, o resultado será, sem dúvida, algo que trará não só benefícios incomensuráveis ​​a todos, mas também alegria.

Ingredientes:

• Ovo selecionado – 6 unidades.
• Queijo Gouda - 100 gramas.
• Semolina.
• Óleo.
• Leite – 1,5 xícaras.
• Aneto.
• Sal.
• Especiarias.

Processo de cozimento:

1.Reúna todos os produtos na superfície de corte.

2. Quebre os ovos pré-lavados em uma saladeira funda.

3.Deite o leite e polvilhe com sal. Mexa com um garfo.

4. Pique o endro finamente.

5.Rale o queijo Gouda com um ralador fino.

6.Adicione à massa resultante.

7. Unte o recipiente multicooker com óleo e polvilhe com semolina.

9. Na hora certa, um excelente café da manhã não demorará a chegar.

Você sempre pode adicionar vegetais ou produtos à base de carne à receita. Isso irá realçar a paleta de sabores e torná-la mais variada.

Receita de vídeo interessante:

Bom apetite!

No microondas

Os conhecedores da alimentação saudável afirmam por unanimidade que os pratos cozinhados na frigideira nem sempre transmitem o sabor pretendido e proporcionam os benefícios que deles se esperam. Ao cozinhar uma omelete no micro-ondas, você pode obter resultados da mais alta qualidade com os mesmos produtos. Neste caso, o tempo gasto em todo o processo será mínimo.

Ingredientes:

• Ovo selecionado – 5 unidades.
• Leite pasteurizado - um copo.
• Tomate -1 unidades.
• Sal.
• Óleo.

Processo de cozimento:

1.Lave os ovos. Coloque em uma tigela funda.

2.Usando uma batedeira, bata até ficar homogêneo. Não mais que três minutos.

3.Adicione leite. Continue o procedimento de batimento.

4. Adicione sal. Temperos a gosto.

5. Lave o tomate em água corrente, corte em rodelas e acrescente à massa total.

6. Unte o formulário. Defina o modo desejado no forno micro-ondas. O cozimento não leva mais que 3-4 minutos.

Retire e sirva com legumes e ervas. O resultado é simplesmente excelente.

Omelete japonesa

O Tomago-yaki é bem conhecido de todos os amantes de sushi. Alguns rolos são preparados com ele. Embora essa omelete seja frequentemente servida como prato independente. E adicionando certos produtos, você pode obter um lanche inigualável. Mas tudo é individual e depende das preferências.

Ingredientes:

• Óleo vegetal – 15 mililitros.
• Ovo selecionado – 6 unidades.
• Molho de soja – 15 miligramas.
• Vinagre de arroz - uma colher de sopa.
• Açúcar de cana – 5 gramas.

Processo de cozimento:

1. Prepare os produtos necessários sobre uma superfície de corte. Se desejar, o vinagre de arroz pode ser substituído por vinho de arroz.

2. Quebre os ovos pré-lavados e secos em uma tigela funda.

3.Na batedeira, bata o ovo até obter uma espuma branca e espessa.

4. Passe a mistura por uma peneira. É preciso se livrar das veias e dos flagelos.

5.Despeje o vinagre, o molho e acrescente o açúcar.

6.Amassar até a massa ficar homogênea. É importante dissolver o açúcar.

7. Unte a assadeira com óleo. Aquecer. Despeje uma pequena parte da mistura em camada fina. Achate usando a técnica de panqueca.

8.Usando uma espátula, enrole a omelete de forma picante no forno holandês.

9. Deixe o pãozinho na assadeira. Despeje parte da mistura para que chegue ao primeiro rolo. O principal é que depois da fritura foi possível dobrar o tamanho da primeira peça enrolando-a.

10.O procedimento de embrulho deve ser repetido todas as vezes após fritar a próxima panqueca. Não se esqueça de pré-lubrificar a superfície da fritadeira.

11.A omelete japonesa acabada é mais ou menos assim. Apesar da quantidade de procedimentos, todo o processo de cozimento não leva mais que 10 minutos.

12.Usando filme plástico e uma esteira de bambu para os rolos, dê-lhes um formato arredondado.

13.Deixe o tomago-yaki endurecer um pouco.

14.Divida em porções.

15.Sirva com molho de soja. Se desejar, com queijo Filadélfia.

Esta omelete nada tradicional irá agradar a todos os amantes da experimentação. E todos podem julgar o sabor incomum.

Para uma criança de 1 ano

Para alimentar seu filho com alimentos exclusivamente saudáveis, toda mãe experimenta incansavelmente. A opção proposta é simplesmente ideal, pois apresenta benefícios excepcionais e não contém substâncias cancerígenas. Para fazer isso usaremos banho-maria.

Ingredientes:

• Selecione os ovos - alguns pedaços.
• Leite com 1% de gordura - 4 colheres de sopa.
• Sal.
• Óleo.

Processo de cozimento:

1.Use um batedor para bater o ovo.

2. Junte o sal e o leite.

3. Unte a forma com óleo.

4.Coloque-o na posição central e defina a temperatura desejada.

5.Cozinhe por no máximo 15 minutos.

A criança vai ficar louca com a mistura delicada e arejada. E para quem não tem um milagre da tecnologia como o banho-maria, o banho turco com certeza virá em seu socorro. Neste caso, o tempo de cozimento pode variar para 20-25 minutos.

Conteúdo calórico

Os conhecedores da alimentação saudável e aqueles que preferem levar um estilo de vida saudável sabem muito bem que a omelete é um prato de primeira linha para manter um corpo ideal. Antes de prepará-lo, certamente estão interessados ​​em quantas quilocalorias acabarão recebendo com ele.

Em primeiro lugar, é recomendável prestar atenção ao tamanho do próprio ovo. O tamanho médio da primeira categoria é de cerca de quarenta gramas. Assim, você pode obter cerca de 160 kcal. Não se deve perder de vista os produtos adicionais que realçam o sabor: enchidos, carnes, vegetais, fiambre, queijo e muito mais. Eles desempenham um papel significativo no conteúdo calórico final. Você também não pode ficar sem leite. Você sempre pode substituí-lo por água, mas isso só piorará a omelete. Embora muitas pessoas realmente gostem de tais experimentos. Neste caso, deve-se usar um laticínio com baixo teor de gordura e substituir os componentes adicionais por outros mais leves. Nesse caso, você pode obter um resultado com menos calorias adicionando vegetais e misturas semelhantes.

O óleo usado para untar as formas confere à omelete um teor calórico adicional. Mesmo um pequeno pedaço de 10 gramas pode fornecer cem quilocalorias adicionais. Nesse caso, vale mudar o método de cozimento e dar preferência às opções a vapor. Embora para o forno e vaporizador seja necessário um mínimo de produto oleoso. Exclusivamente para lubrificação de moldes.

Para obter um resultado ideal, uma omelete com leite deve ser preparada seguindo alguns truques. Nuances simples irão ajudá-lo a preparar exatamente o que fará do café da manhã a refeição preferida de qualquer família. Vale a pena ouvir as dicas a seguir:

1.A higiene é a chave para a saúde. E este ponto não deve ser ignorado na hora de cozinhar. Recomenda-se que cada ovo seja bem lavado e seco antes de usar.

2.A omelete ganha uma fofura especial misturando a clara e a gema separadamente. O resultado é de primeira classe, pois a densidade e a estrutura tornam-se especialmente delicadas.

3. Para evitar que a omelete fique chata, você deve sempre experimentar. Quase todos os produtos com os quais você pode facilmente “rechear” uma omelete são adequados para esses fins. Pode ser utilizado qualquer tipo de queijo, ervas, vegetais e carne. O principal é que cada vez você obtenha uma obra-prima culinária completamente nova.

4. Manter o equilíbrio também é um detalhe importante. Secar ou não guardar a omelete por muito tempo pode estragar o prato.

5. As donas de casa zelosas sabem muito bem que a omelete deve ser salgada imediatamente antes de servir, e não durante o cozimento.

A omelete é apreciada por todos, jovens e velhos. É assim que se costuma começar a manhã em quase todos os países. Um pouco de imaginação e a omelete “brilhará” com novas cores e certamente agradará a todos os conhecedores do milagre do ovo.

Ingredientes:

• ovos de galinha – 3 peças;
• manteiga – 40 gramas;
• sal – 1/4 colher de chá;
• pimenta preta moída – 1/4 colher de chá.

Ferramentas:

• recipiente para bater – 1 peça;
• batedor ou garfo – 1 peça;
• frigideira de fundo grosso com diâmetro de 20 cm – 1 unid.

Receita de omelete francesa para 1 porção (150 gramas)

1. Bata delicadamente os ovos com um garfo até ficar homogêneo, sem espumar. Se bater demais, a omelete ficará fofa, densa e não plástica.
2. Aqueça bem a frigideira em fogo médio e acrescente o óleo. Assim que o óleo ficar completamente líquido, despeje a mistura de ovos em uma camada uniforme. Frite em fogo médio por 1-2 minutos.
3. Quando a base e as bordas estiverem assadas até dourar e o meio ficar um pouco viscoso, o prato está pronto. Vamos desligar o fogo. Polvilhe com sal e pimenta.
4. Dobramos as duas bordas em direção ao centro da frigideira e deixamos repousar um pouco, mas não mais que 15 segundos. E dobre-o ao meio novamente para que fique parecido com um grande rolo de wafer.
5. Transfira para um prato e sirva com pão preto e ervas frescas.

Como preparar uma omelete com leite

Ingredientes:

• ovos – 4 peças;
• leite – 120 gramas;
• sal – 1/4 colher de chá;
• manteiga – 40 gramas.

Ferramentas:

• recipiente com laterais altas – 1 peça;
• batedor ou garfo – 1 peça;

Receita de omelete com leite para 2 porções (300 gramas):

1. Pegue uma tigela com laterais altas e quebre cuidadosamente todos os 4 ovos.
2. Adicione sal e comece a bater com um batedor ou garfo até ficar homogêneo. Os ovos batidos até formar uma espuma espessa deixarão o prato mais fofo.
3. Despeje o leite na mistura de ovos e misture.
4. Derreta a manteiga em uma frigideira quente e despeje a mistura de ovos resultante.
5. Frite em fogo baixo por 5-7 minutos. A omelete geralmente queima em panelas de fundo fino porque o calor do queimador passa pelo fundo muito rápido e o transforma em uma bagunça queimada.
6. Depois que a massa engrossar quase completamente nas bordas, tampe a frigideira e desligue o fogão.
7. Deixe repousar coberto por mais 15 minutos. Durante esse tempo, vai engrossar completamente e finalmente cozinhar, sem queimar no fundo.
8. Coloque o prato em pratos com uma espátula plástica comprida e sirva.

Com leite

Como preparar uma omelete com tomate

Ingredientes:

• ovos – 3 peças;
• leite – 100 gramas;
• tomate – 1 médio;
• sal – 1/2 colher de chá;

Ferramentas:

• recipiente para bater com laterais altas – 1 peça;
• batedor ou garfo – 1 peça;
• tábua de cortar legumes – 1 peça;
• frigideira de fundo grosso com diâmetro de 24 cm – 1 unid.

Receita de omelete com tomate para 2 porções (350 gramas):

1. Em uma tigela alta, bata levemente os ovos com um batedor ou garfo.
2. Adicione leite à mistura de ovos.
3. No tabuleiro, coloque o arco em meias argolas finas.
4. Despeje o óleo em uma frigideira aquecida em fogo alto. Adicione a cebola picada ao óleo e frite até ficar amarelo claro, não mais que 1 minuto. Adicione uma pequena pitada de sal.
5. Enquanto a cebola frita, corte o tomate em quadrados médios. Quando a cebola estiver pronta, coloque os tomates na frigideira e misture com a cebola.
6. Adicione imediatamente os ovos misturados com o leite e sacuda um pouco a panela para que a massa fique mais bem distribuída no fundo.
7. Adicione o sal e a pimenta restantes.
8. Reduza o fogo para médio e frite por 5-7 minutos até que as bordas e a base estejam firmes.
9. Desligue completamente o fogo, tampe e deixe por mais 10 minutos até ficar completamente assado.
10. Coloque o prato pronto em pratos.

Como preparar uma omelete com linguiça

Ingredientes:

• ovos – 3 peças;
• leite – 100 gramas;
• cebola fresca – 1 cabeça média;
• linguiça/salame cru – 100 gramas;
• sal – 1/2 colher de chá;
• pimenta preta moída – 1/2 colher de chá;
• azeite/óleo de girassol (desodorizado, refinado) – 1/2 colher de sopa.

Ferramentas:

• batedor ou garfo – 1 peça;
• tábua de corte para legumes e salsichas – 1 peça;

Receita de omelete com linguiça para 2 porções (400 gramas):

1. Bata os ovos com um garfo em um recipiente alto. Se você não quiser se preocupar em bater com um garfo, pegue uma garrafa de leite limpa com gargalo largo e despeje cuidadosamente os ovos nela. Feche bem a tampa e comece a agitar. Apenas 10 segundos são suficientes e os ovos ficam perfeitamente batidos.
2. Adicione o leite ao recipiente e bata mais um pouco.
3. Despeje o óleo em uma frigideira aquecida e acrescente as cebolas.
4. Enquanto a cebola frita, corte a linguiça em tiras finas. Para preparar uma omelete, é preferível usar salsichas aromáticas. Salsicha cozida ou defumada não é adequada, pois dará ao prato um aroma pouco agradável.
5. Adicione a linguiça à cebola e frite um pouco, no máximo 10 segundos.
6. Despeje a mistura de ovos na panela e distribua uniformemente.
7. Adicione sal e pimenta. Se a linguiça selecionada for salgada, a quantidade de sal pode ser reduzida ou nem utilizada.
8. Frite em fogo médio por cerca de 10 minutos até formar uma crosta grossa e tostada.
9. Desligamos o fogo e, sem tampar, deixamos o prato repousar um pouco até ficar cozido.
10. Coloque o prato pronto em pratos e sirva com legumes frescos.

Receitas de omelete com tomate e linguiça podem se complementar perfeitamente, basta misturar a linguiça e o tomate na hora de fritar.

Como preparar uma omelete com espinafre

Ingredientes:

• ovos – 3 peças;
• leite – 100 gramas;
• cebola fresca – 1 cabeça média;
• espinafre congelado/fresco – 50 gramas;
• sal – 1/2 colher de chá;
• pimenta preta moída – 1/2 colher de chá;
• manteiga – 40 gramas.

Ferramentas:

• recipiente para bater com laterais altas - 1 peça;
• panela média - 1 peça;
• batedor ou garfo – 1 peça;
• frigideira de fundo grosso com diâmetro de 24 cm - 1 peça.

Receita de omelete com espinafre para 2 porções (320 gramas):

1. Se usarmos espinafre fresco, precisamos começar a cozinhar com ele. Lavamos bem o espinafre em água corrente, pois durante o cultivo e armazenamento podem entrar substâncias nocivas e bactérias no espinafre.
2. Coloque o espinafre em uma panela e despeje água fervente sobre ele por 1 minuto. Drene a água com cuidado e repita o procedimento. Após retirar o excesso de umidade, coloque as folhas de espinafre sobre um pano de prato e deixe secar um pouco.
3. Bata os ovos com um garfo em um recipiente alto até ficar homogêneo.
4. Adicione o leite aos ovos e bata mais um pouco.
5. Corte a cebola em meias argolas finas.
6. Coloque o azeite em uma frigideira aquecida e acrescente a cebola.
7. Frite a cebola em fogo alto até ficar bem dourada, cerca de meio minuto e acrescente um pouco de sal.
8. Enquanto a cebola frita, pique o espinafre e junte à cebola na frigideira. Frite o espinafre e a cebola por mais 1 minuto.
9. Despeje a mistura de ovos na panela e distribua uniformemente, mexendo levemente com a cebola e o espinafre.
10. Adicione sal e pimenta.
11. Frite em fogo médio por cerca de 5 minutos até as bordas firmarem.
12. Desligue o fogo, tampe a omelete e deixe descansar um pouco até ficar cozida.
13. Dobre o prato acabado ao meio e coloque em pratos.

A omelete de espinafre é muito saborosa e saudável. O espinafre é rico em antioxidantes e ácido fólico. Como escrevem em algumas publicações, o espinafre é contra-indicado para pessoas que sofrem de urolitíase devido ao alto teor de oxalatos no espinafre.

Muita gente pensa que fazer omelete é difícil, mas na verdade não é. Você precisa conhecer e usar vários segredos ao cozinhar:

1. Leite e ovos desempenham o papel principal na preparação. É preferível usar produtos rurais. Caso isso não seja possível, você pode comprar na loja leite com teor mínimo de gordura de 3,2% e ovos selecionados. Então a omelete ficará o mais saborosa e fofa possível. Os ovos darão ao prato uma apetitosa cor amarela.
2. O leite para cozinhar deve estar morno ou pelo menos em temperatura ambiente. Leite frio evita maciez.
3. Existem muitos métodos de cozimento, mas a proporção ideal de leite e ovos é de 1:1.
4. A omelete deve ser cozida em recipiente de paredes grossas. Isso garantirá um aquecimento uniforme. A mistura de ovo e leite é colocada em no máximo 1/3 da panela ou frigideira.
5. Obtém-se uma massa fofa fechando a tampa da frigideira. Se a omelete for cozida no forno, imediatamente após o cozimento feche o prato acabado em um recipiente com tampa.
6. Deve haver menos aditivos na omelete do que na massa da omelete. Eles também evitarão que o prato cresça e o transformem em uma panqueca de ovo.

Receita clássica em uma frigideira

Ingredientes:

• 5 ovos;
• 100ml de leite aquecido;
• 50g de manteiga.

1. Misture os ovos em um recipiente com um garfo ou batedor.
2. Adicione o leite, o sal e mexa a mistura até ficar homogêneo.
3. Unte a frigideira com um pedaço de manteiga e despeje a mistura.
4. Defina a intensidade de aquecimento para média e cubra com uma tampa.
5. A omelete é preparada em 10 minutos.

Omelete sem leite

• 4 ovos;
• 100ml de água fervida;
• manteiga, 50g.

1. Misture os ovos com 100 ml de água fervida e despeje a mistura preparada em uma frigideira untada.
2. Cubra o conteúdo com uma tampa e cozinhe por 7 a 10 minutos.

Omelete no vapor

Produtos:

• 5 ovos;
• 100ml de leite;
• bicarbonato de sódio na ponta de uma faca;
• manteiga.

Atenção! Esta receita é adequada para cozinhar em banho-maria ou em banho-maria no fogo.

1. Despeje a mistura de leite e ovo em assadeiras untadas ou em outro recipiente.
2. Coloque as formas em uma panela a vapor ou peneira, feche a tampa e cozinhe por 10-15 minutos.

Omelete em um saco

Produtos:

• 3 ovos;
• 50ml de creme;
• 100g de queijo;
• uma pitada de manjericão e outras especiarias conforme desejado.

Importante! Antes de servir, a omelete pode ser decorada com cebolinha picada ou outras ervas.

Omelete de queijo com espinafre, cozido no forno

Produtos:

• 4 ovos;
• 100ml de leite;
• 100g de queijo ralado;
• espinafre, 50g.

1. O leite é aquecido e adicionado aos ovos mexidos.
2. Polvilhe queijo e manjericão picado na mistura.
3. Despeje o conteúdo em uma frigideira untada com óleo vegetal.
4. Coloque a assadeira no forno por 10-15 minutos.

Omelete com requeijão

• queijo cottage com baixo teor de gordura, 150-200 g;
• 4 ovos;
• manteiga derretida, 2 colheres de sopa.

1. Os ovos são mexidos e adicionado o requeijão. A mistura é batida no liquidificador até ficar homogênea.
2. Adicione a manteiga derretida à massa resultante e despeje no recipiente multicooker.
3. Feche a tampa da multicozinha e ajuste o cronômetro para 20 minutos.

No microondas

Produtos:

• meio copo de leite;
• 5 ovos grandes;
• alguma vegetação.

1. Separe as claras das gemas. Bata as claras com o leite.
2. Adicione verduras à mistura e despeje em uma tigela para cozinhar no micro-ondas.
3. Ajuste o cronômetro para 5 minutos, tampe o recipiente e deixe cozinhar.

Atenção! Você precisa ter cuidado ao usar esta receita. A omelete cozinha rapidamente no micro-ondas e os ovos tendem a explodir.

Omelete “Gosto de infância”

Ingredientes usados:

• 6 ovos;
• 200ml de leite;
• manteiga, 50g.

1. Bata as claras com o leite aquecido e as gemas separadamente e depois misture tudo.
2. Unte o recipiente com um pedaço de manteiga e despeje a mistura.
3. Asse a omelete no forno por 20-30 minutos.

Com queijo em uma frigideira

• 4 ovos;
• 100ml de água;
• Queijo parmesão, 100 ml.

1. Despeje o leite nos ovos e mexa bem o conteúdo.
2. Adicione o queijo ralado à mistura e despeje na frigideira.
3. Cozinhe a omelete por 3-5 minutos com a tampa fechada, depois levante a tampa para que o queijo tenha tempo de fritar.

Com pimentão e tomate

• 5 ovos;
• 150ml de leite;
• 1 tomate grande;
• 1 pimentão.

1. Leite aquecido é adicionado aos ovos.
2. Pique o tomate e a pimenta em cubinhos e acrescente à mistura de ovo e leite.
3. Despeje a omelete em um recipiente e leve ao forno por 20-25 minutos.

Omelete com salsicha

• 50-70ml de leite;
• 4-5 ovos;
• 100 g da sua linguiça cozida preferida.

1. A linguiça é amassada e misturada com a massa de ovo e leite.
2. A omelete é cozida em uma frigideira com tampa fechada por 15-20 minutos.

Receita com cogumelos

• 100g de champignon frito;
• 1 Colher de Sopa. cogumelos porcini secos;
• 5 ovos;
• 70ml de água.

1. Bata os ovos com um garfo, acrescente a água.
2. Adicione os cogumelos picados e misture, sal.
3. Despeje a mistura em uma frigideira e cozinhe a omelete por 15 minutos.

Você pode preparar uma omelete com pressa, não precisa usar produtos especiais, pois leite e ovos estão sempre disponíveis na cozinha. Você pode adicionar outros ingredientes: cebola, bacon, peito e assim por diante. Tudo depende das preferências de gosto. Um acompanhamento de vegetais é servido com a omelete. Ervilhas enlatadas combinam bem com este prato. Uma omelete no café da manhã ou almoço lhe dará força adicional e energia para o dia seguinte.

Olá, anfitriãs!

Uma omelete comum pode ser preparada de várias maneiras diferentes. E o sabor será diferente!

Este artigo é o seu assistente para criar um café da manhã original. Reunimos receitas maravilhosas que valem a pena experimentar!

Para alternar rapidamente entre receitas, use os links no quadro azul:

Omelete fofa clássica com leite e ovo em uma frigideira

Não podemos ignorar a origem de todas as receitas incríveis abaixo. Claro que tudo começou com ele, a clássica omelete!

Apenas dois ingredientes principais: ovos e leite, e que sabor e benefício!

Ingredientes

• Ovos - 4 peças
• Leite – 120ml
• Sal/pimenta a gosto

Preparação

Quebre os ovos em uma tigela, despeje o leite, o sal e a pimenta e bata bem até ficar homogêneo.

Neste momento, aqueça uma frigideira untada. Despeje a omelete na frigideira e cubra com uma tampa - este é um pré-requisito para o esplendor.

Frite em fogo médio por cerca de 5-7 minutos, o fundo ficará mais avermelhado e o topo fumegará sob a tampa e ficará mais macio.

Omelete fofo no forno como no jardim de infância

Uma omelete alta e fofa da nossa infância.

É preparado no forno, o que é mais útil não só para as crianças, mas também para os adultos. E ninguém pode esquecer o seu sabor, é especialmente tenro e leitoso!

Ingredientes

• 6 ovos
• 300 ml de leite
• 1/2 colher de chá de sal
• 20 g de manteiga (mole, temperatura ambiente)

Preparação

Quebre os ovos em uma tigela.

Mexa-os, mas não os bata.

Despeje o leite e mexa novamente.

Para assar, escolha uma assadeira com laterais altas. Unte com manteiga.

Despeje o líquido do ovo na forma.

Leve ao forno por 35-40 minutos a 200 graus. Não abra o forno durante o cozimento.

5 minutos antes do final do cozimento unte a superfície com manteiga.

O óleo vai ajudar a dourar bem e dar-lhe um aroma familiar desde a infância.

Você pode comer! O resultado é uma omelete assada no forno bem delicada, fofinha, linda e muito saborosa!

Omelete crocante com queijo na frigideira

Uma receita maravilhosa com crosta de queijo crocante!

Um café da manhã rápido e fácil, e muito, muito saboroso!

Ingredientes

• 2 ovos
• 100g de queijo ralado
• 50g de leite
• sal/pimenta/ervas a gosto

Preparação

Prepare todos os ingredientes. Bata os ovos com o leite, acrescente os temperos.

Coloque o queijo em uma frigideira e frite até derreter.

Despeje a mistura de ovos por cima.

Cubra com uma tampa e frite até dourar bem.

Depois disso, dobre a “panqueca” de ovo ao meio na panela.

Pode ser servido. Café da manhã maravilhoso!

Deliciosa omelete com legumes - receita francesa

Uma receita muito interessante, saborosa e saudável para quem gosta de vegetais.

Veja as nuances do preparo neste vídeo.

Mime a sua família com um maravilhoso café da manhã vitamínico.

Rolo de omelete com tomate, cogumelos e queijo

Este elegante rolo de omelete pode ser preparado não só para o pequeno-almoço, mas também para uma mesa festiva, como lanche quente ou mesmo frio.

Ingredientes

• 6 ovos
• 50 g de cogumelos enlatados
• 1 tomate
• 30g de queijo
• ervas frescas a gosto

Preparação

Para entender melhor toda a técnica culinária, assista a este vídeo.

Omelete com bacon, queijo e batatas

Um farto café da manhã de solteiro! Não é tão gordo e prejudicial como dizem.

Vamos fritar sem óleo, na pequena quantidade de gordura de porco que o bacon vai soltar durante a fritura.

Ingredientes

• Bacon (salsicha) – 250 g
• Batatas - 3 unid.
• Ovos - 3 peças
• Queijo - 100g
• Leite – 50ml

Preparação

Corte o bacon em tiras e coloque na frigideira.

Frite até dourar. Coloque o bacon cozido sobre uma toalha de papel para retirar o excesso de gordura. Então ficará crocante.

Corte as batatas em rodelas pequenas. Frite até terminar.

Rale o queijo num ralador fino e coloque numa frigideira por cima das batatas preparadas.

Quando o queijo derreter, coloque o bacon sobre ele.

Bata os ovos em uma tigela, acrescente o leite, o sal e mexa bem até obter uma mistura homogênea.

Despeje o bacon e as batatas na omelete e cubra com uma tampa. Frite até que os ovos estejam cozidos, devem ficar crocantes por baixo e firmes por cima.

Acontece muito gostoso! Se desejar, você pode adicionar outros vegetais: feijão verde, tomate, pimentão.

Omelete italiana - fritada

Omelete requintada com legumes segundo uma verdadeira receita italiana.

Ingredientes

• ovo - 4 peças
• queijo duro - 50 g (parmesão)
• tomate cereja - 5 - 6 unidades
• pimentão - 0,5 unidades
• alho-poró - 1 peça
• azeite - 1 colher de sopa. colher
• tomilho - 2 - 3 raminhos
• sal, pimenta - a gosto

Preparação

Quebre os ovos e agite em uma tigela.

Rale o parmesão (ou outro queijo duro a gosto) em um ralador médio.

Corte os tomates em rodelas e deixe secar por 15 a 20 minutos.

Corte o alho-poró em meias argolas finas e frite em azeite numa frigideira com lados altos e fundo grosso. Coloque-o em um prato.

Despeje os ovos batidos na frigideira e comece a fritar em fogo baixo.

Quando a camada inferior da omelete estiver frita, adicione um pouco de sal e comece a espalhar uniformemente os legumes picados por cima. Alho-poró frito, tomate cereja, tomilho e tiras de pimentão.

Frite até ficar pronto, coberto. Você também pode colocar a omelete no forno e assar até dourar.

Deliciosa omelete rica e saborosa!

Como fazer uma omelete no vapor

Omelete cozido no vapor é muito saudável. É preparado sem óleo, é dietético, esta receita é recomendada para comida de bebê.

Ingredientes

• ovos - 2 peças
• creme de leite - 20 g
• leite - 30g
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

Agite os ovos com leite. Adicione o creme de leite e misture tudo novamente. Adicione sal e pimenta, se desejar.

Pegue uma assadeira e unte com manteiga.

Despeje o ovo na forma e coloque-o na grelha para cozimento a vapor na tigela multicooker.

Despeje 200-300 ml de água na tigela, talvez quente. Ligue o modo vapor por 20 minutos.

Se não tiver multicooker, pode colocar a grelha com a omelete sobre uma panela com água, que deverá ser fervida até que a omelete esteja pronta.

A omelete acabada ficará macia, muito macia e saudável. Você pode decorar com ervas e servir com legumes.

Como preparar uma omelete em um saco

A omelete é preparada em saquinho por questões de segurança e maiores benefícios à saúde.

Preparado sem óleo, tem muito poucas calorias.

Além disso, não contém substâncias cancerígenas que se formam durante a fritura em óleo. Adequado para comida de bebê.

Ingredientes

• ovos - 3 peças
• leite - 150 ml
• sal a gosto

Preparação

O objetivo desse método é que um ovo batido com leite seja colocado em um saco.

É aqui que muitas pessoas cometem o erro de usar sacos de comida normais para cozinhar.

Quando aquecido, o polietileno começa a liberar compostos nocivos diretamente no prato preparado.

Importante: Para esta receita, use apenas sacos especiais resistentes ao calor.

Caso contrário, toda a utilidade da receita será reduzida a nada.

Assim, depois de embalar nosso ovoproduto em um saco de cozimento, amarre-o bem e coloque-o em uma panela com água fervente.

A embalagem vai flutuar ali, aos poucos seu conteúdo vai cozinhando e teremos um produto dietético muito macio.

O mesmo método é usado para preparar uma omelete em uma jarra.

Todos os ingredientes são colocados em potes. Não despejamos completamente, ou seja, o conteúdo aumentará à medida que endurece.

Os potes são encaminhados para banho-maria. Para evitar que rebentem, pode colocar um guardanapo de tecido no fundo.

O vidro é um material totalmente seguro para cozinhar. E essa omelete vai ser muito útil!

Omelete francesa delicada e arejada

Esta receita é absolutamente incrível!

Por cima há uma crosta crocante e por dentro uma omelete macia e arejada, tão porosa que ondula ao ser movida.

Uma verdadeira omelete francesa, de chefs provençais.

Ingredientes

• 3 ovos
• 30g de manteiga

Preparação

Quebre os ovos e separe as claras das gemas.

Adicione as claras e comece a bater separadamente.

Você deve obter picos estáveis.

Só então acrescente as gemas e continue batendo.

Unte uma frigideira com óleo e despeje a mistura de espuma sobre ela.

Cubra com uma tampa e frite por 2-3 minutos. Não abra a tampa.

Depois que a mistura estiver cozida e estável, abra a tampa. Levante a borda da omelete e coloque pedaços de manteiga em vários lados.

Precisamos disso para obter uma crosta marrom dourada.

Quando o fundo estiver dourado e nenhum líquido permanecer na superfície, dobre a omelete ao meio. Segure por um momento para garantir esta posição.

Decore com ervas e sirva. Delicado, arejado, leve - omelete incrível!

Omelete com requeijão

Uma omelete proteica saudável, adequada para um pequeno-almoço fitness.

Os benefícios combinados do queijo cottage e dos ovos, e ao mesmo tempo incrivelmente deliciosos.

Ingredientes

• ovos - 3 peças
• queijo cottage (pode ser com baixo teor de gordura) - 200 g
• cebolinha - 30 g
• sal/pimenta a gosto

Preparação

Bata os ovos e acrescente o queijo cottage.

Pique a cebolinha ali também.

Despeje a mistura em uma frigideira e frite tampada em fogo baixo até os ovos endurecerem.

A delicada omelete de requeijão está pronta!

Este é um daqueles pratos que você pode comer até à noite sem prejudicar o corpo.