น้ำดื่มสามารถต้มซ้ำได้หรือไม่? เกี่ยวกับชาและน้ำเดือด

ทุกคนรู้ว่าการดื่มน้ำประปาเป็นอันตรายอย่างยิ่ง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสซื้อน้ำดื่มบรรจุขวดหรือใช้เครื่องกรองพิเศษ ตั้งแต่ไหน แต่ไรมา มีวิธีหนึ่งที่เชื่อถือได้ในการฆ่าเชื้อในน้ำเดือด ในสมัยของคุณแม่และคุณย่าของเรา หลายคนมีภาชนะบรรจุน้ำต้มสุกอยู่ในครัว และเด็กๆ ได้รับคำสั่งให้ดื่มจากมันเท่านั้น! ใช้น้ำเดิมชงชาหรือกาแฟแล้วต้มอีกครั้งด้วยวิธีนี้

และทุกวันนี้หลายคนมักจะต้มน้ำหลายๆ ครั้ง โดยส่วนใหญ่จะใช้ชงชาหรือกาแฟ ขี้เกียจเทของเหลวที่ค้างอยู่ในกาจากครั้งก่อนออก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสำนักงานที่มีการเทกาต้มน้ำหนึ่งใบในตอนเช้าและต้มน้ำอีกครั้งทุกครั้งที่มีคนต้องการดื่มชา

แต่นิสัยดังกล่าวจะเป็นอันตรายต่อร่างกายหรือไม่? ผู้สนับสนุนบางคน วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิตยืนยันว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะต้มน้ำอีกครั้งไม่ว่าในกรณีใด พวกเขามีสิทธิ์แค่ไหน?

เริ่มต้นด้วยเราจะบอกคุณว่ามีสิ่งเจือปนอยู่ในน้ำประปา ประการแรกนี่คือคลอรีนจำนวนมากซึ่งใช้ในการทำความสะอาด แต่สามารถระคายเคืองผิวหนังและเยื่อเมือกได้และในปริมาณมากทำให้เกิดการเกิดขึ้น โรคมะเร็ง. ประการที่สองคือเกลือแคลเซียมและแมกนีเซียมซึ่งเมื่อต้มแล้วจะเกาะผนังด้านในของกาต้มน้ำซึ่งเป็นระดับที่รู้จักกันดี ประการที่สาม โลหะหนัก เช่น ตะกั่ว สตรอนเทียม และสังกะสี ที่อุณหภูมิสูงก่อให้เกิดสารก่อมะเร็งที่กระตุ้นให้เกิดเซลล์มะเร็ง และประการที่สี่ - ไวรัส แบคทีเรีย และจุลินทรีย์ที่คล้ายกัน

น้ำ "มีชีวิต" และ "ตาย"

เกิดอะไรขึ้นกับสารเหล่านี้ระหว่างน้ำเดือด? แน่นอน แบคทีเรียและไวรัสตายเมื่อเดือดครั้งแรก ดังนั้นนี่จึงจำเป็นอย่างยิ่งในการฆ่าเชื้อโรคในน้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าน้ำถูกนำมาจากแหล่งที่น่าสงสัย - แม่น้ำหรือบ่อน้ำ

โชคไม่ดีที่เกลือของโลหะหนักไม่หายไปจากน้ำและเมื่อต้มแล้วความเข้มข้นของเกลือจะเพิ่มขึ้นได้เนื่องจากการระเหยของน้ำในปริมาณหนึ่ง ยิ่งเดือดมากเท่าใดความเข้มข้นของเกลือที่เป็นอันตรายก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น แต่ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าจำนวนของพวกเขายังคงไม่เพียงพอที่จะก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายในแต่ละครั้ง

สำหรับคลอรีนในระหว่างการต้มจะเกิดสารประกอบออร์กาโนคลอรีนจำนวนมาก และยิ่งกระบวนการต้มนานเท่าไร สารประกอบดังกล่าวก็จะยิ่งปรากฏมากขึ้นเท่านั้น ซึ่งรวมถึงสารก่อมะเร็งและไดออกซินที่อาจมีผลเสียต่อเซลล์ของร่างกายมนุษย์ นักวิทยาศาสตร์ในการศึกษาในห้องปฏิบัติการพบว่าสารประกอบดังกล่าวปรากฏขึ้นแม้ว่าน้ำจะถูกทำให้บริสุทธิ์ด้วยก๊าซเฉื่อยก่อนเดือด แน่นอนผลกระทบที่เป็นอันตรายของน้ำดังกล่าวจะไม่สังเกตเห็นได้ทันทีสารที่มีฤทธิ์รุนแรงสามารถสะสมในร่างกายได้ระยะหนึ่ง เวลานานแล้วนำไปสู่การพัฒนาของโรคร้ายแรง ในการทำร้ายร่างกายคุณต้องดื่มน้ำทุกวันเป็นเวลาหลายปี

ตามที่ Julie Harrison ชาวอังกฤษผู้ซึ่งได้ ประสบการณ์ที่ดีการศึกษาอิทธิพลของวิถีชีวิตและโภชนาการต่อการเกิดเนื้องอกมะเร็ง แต่ละครั้งที่ต้มน้ำ ปริมาณไนเตรต สารหนู และโซเดียมฟลูออไรด์จะสูงขึ้น ไนเตรตจะเปลี่ยนเป็นสารก่อมะเร็งไนโตรซามีนซึ่ง แต่ละกรณีทำให้เกิดมะเร็งเม็ดเลือดขาว มะเร็งต่อมน้ำเหลืองชนิดนอนฮอดจ์กิน และมะเร็งอื่นๆ สารหนูยังสามารถก่อให้เกิดมะเร็ง โรคหัวใจ ภาวะมีบุตรยาก ปัญหาทางระบบประสาท และแน่นอนว่าเป็นพิษ โซเดียมฟลูออไรด์ส่งผลเสียต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด และในปริมาณมากอาจทำให้ความดันโลหิตเปลี่ยนแปลงกะทันหันและเกิดฟลูออโรซิสในฟันได้ สารที่ไม่เป็นอันตรายในปริมาณเล็กน้อย เช่น เกลือแคลเซียม จะกลายเป็นอันตรายเมื่อต้มน้ำซ้ำๆ สารเหล่านี้ส่งผลต่อไต ก่อให้เกิดนิ่วในสาร และยังกระตุ้นให้เกิดโรคข้ออักเสบและโรคข้ออักเสบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่แนะนำน้ำต้มซ้ำ ๆ สำหรับเด็กเนื่องจากโซเดียมฟลูออไรด์ในปริมาณสูงอาจเป็นอันตรายต่อการพัฒนาจิตใจและระบบประสาทของพวกเขา

ข้อเท็จจริงอีกประการหนึ่งที่ยอมรับไม่ได้ของการต้มซ้ำคือการก่อตัวของดิวเทอเรียมในน้ำ - ไฮโดรเจนหนักซึ่งความหนาแน่นก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน น้ำธรรมดากลายเป็นน้ำ "ตาย" การใช้อย่างต่อเนื่องซึ่งคุกคามด้วยผลร้ายแรง

อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์มีความเห็นว่าความเข้มข้นของดิวทีเรียมในน้ำแม้จะผ่านการอบชุบด้วยความร้อนหลายครั้งก็ยังถือว่าเล็กน้อย จากการวิจัยของนักวิชาการ I.V. Petryanov-Sokolov เพื่อให้ได้น้ำหนึ่งลิตรที่มีดิวทีเรียมเข้มข้นถึงตายคุณจะต้องต้มของเหลวมากกว่าสองตันจากก๊อก

โดยวิธีการต้มน้ำหลาย ๆ ครั้งจะไม่เปลี่ยนรสชาติ ด้านที่ดีกว่าดังนั้นชาหรือกาแฟที่ทำจากมันจะไม่เป็นอย่างที่ควรจะเป็น!

ต้มหรือไม่ต้ม?

น้ำต้มยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าน้ำจากก๊อกโดยตรง ดังนั้นการต้มครั้งเดียวจึงค่อนข้างสมเหตุสมผล แต่เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธซ้ำเนื่องจากสารประกอบออร์กาโนคลอรีนจะถูกปล่อยออกมาอย่างชัดเจนแม้ในปริมาณเล็กน้อยและจะเต็มไปด้วยร่างกายในภายหลัง มันง่ายกว่ามากในการรับนิสัยใหม่: ก่อนงานเลี้ยงน้ำชาแต่ละครั้งให้เติมน้ำจืดลงในกาต้มน้ำโดยให้ "หายใจ" เล็กน้อยล่วงหน้า - เพื่อคลอรีนและสารอันตรายอื่น ๆ และอย่าลืมทำความสะอาดกาต้มน้ำจากตะกรัน!

ทุกคนรู้ว่าการดื่มน้ำประปาเป็นอันตรายอย่างยิ่ง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสซื้อน้ำดื่มบรรจุขวดหรือใช้เครื่องกรองพิเศษ ตั้งแต่ไหน แต่ไรมา มีวิธีหนึ่งที่เชื่อถือได้ในการฆ่าเชื้อในน้ำเดือด ในสมัยของคุณแม่และคุณย่าของเรา หลายคนมีภาชนะบรรจุน้ำต้มสุกอยู่ในครัว และเด็กๆ ได้รับคำสั่งให้ดื่มจากมันเท่านั้น! ใช้น้ำเดิมชงชาหรือกาแฟแล้วต้มอีกครั้งด้วยวิธีนี้

และทุกวันนี้หลายคนมักจะต้มน้ำหลายๆ ครั้ง โดยส่วนใหญ่จะใช้ชงชาหรือกาแฟ ขี้เกียจเทของเหลวที่ค้างอยู่ในกาจากครั้งก่อนออก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสำนักงานที่มีการเทกาต้มน้ำหนึ่งใบในตอนเช้าและต้มน้ำอีกครั้งทุกครั้งที่มีคนต้องการดื่มชา

แต่นิสัยดังกล่าวจะเป็นอันตรายต่อร่างกายหรือไม่? ผู้สนับสนุนวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีบางคนโต้แย้งว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะต้มน้ำอีกครั้งไม่ว่าในกรณีใด พวกเขาเหมาะสมแค่ไหน?

เริ่มต้นด้วยเราจะบอกคุณว่ามีสิ่งเจือปนอยู่ในน้ำประปา ประการแรก นี่คือคลอรีนในปริมาณมากซึ่งใช้ในการทำความสะอาด แต่สามารถระคายเคืองผิวหนังและเยื่อเมือกได้ และในปริมาณมากมีส่วนทำให้เกิดมะเร็ง ประการที่สองคือเกลือแคลเซียมและแมกนีเซียมซึ่งเมื่อต้มแล้วจะเกาะผนังด้านในของกาต้มน้ำซึ่งเป็นระดับที่รู้จักกันดี ประการที่สาม โลหะหนัก เช่น ตะกั่ว สตรอนเทียม และสังกะสี ที่อุณหภูมิสูงก่อให้เกิดสารก่อมะเร็งที่กระตุ้นให้เกิดเซลล์มะเร็ง และประการที่สี่ - ไวรัส แบคทีเรีย และจุลินทรีย์ที่คล้ายกัน

น้ำ "มีชีวิต" และ "ตาย"

เกิดอะไรขึ้นกับสารเหล่านี้ระหว่างน้ำเดือด? แน่นอน แบคทีเรียและไวรัสตายเมื่อเดือดครั้งแรก ดังนั้นนี่จึงจำเป็นอย่างยิ่งในการฆ่าเชื้อโรคในน้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าน้ำถูกนำมาจากแหล่งที่น่าสงสัย - แม่น้ำหรือบ่อน้ำ

โชคไม่ดีที่เกลือของโลหะหนักไม่หายไปจากน้ำและเมื่อต้มแล้วความเข้มข้นของเกลือจะเพิ่มขึ้นได้เนื่องจากการระเหยของน้ำในปริมาณหนึ่ง ยิ่งเดือดมากเท่าใดความเข้มข้นของเกลือที่เป็นอันตรายก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น แต่ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าจำนวนของพวกเขายังคงไม่เพียงพอที่จะก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายในแต่ละครั้ง

สำหรับคลอรีนในระหว่างการต้มจะเกิดสารประกอบออร์กาโนคลอรีนจำนวนมาก และยิ่งกระบวนการต้มนานเท่าไร สารประกอบดังกล่าวก็จะยิ่งปรากฏมากขึ้นเท่านั้น ซึ่งรวมถึงสารก่อมะเร็งและไดออกซินที่อาจมีผลเสียต่อเซลล์ของร่างกายมนุษย์ นักวิทยาศาสตร์ในการศึกษาในห้องปฏิบัติการพบว่าสารประกอบดังกล่าวปรากฏขึ้นแม้ว่าน้ำจะถูกทำให้บริสุทธิ์ด้วยก๊าซเฉื่อยก่อนเดือด แน่นอนผลกระทบที่เป็นอันตรายของน้ำดังกล่าวจะไม่สังเกตเห็นได้ทันทีสารที่มีฤทธิ์รุนแรงสามารถสะสมในร่างกายได้เป็นเวลานานและนำไปสู่การพัฒนาของโรคร้ายแรง ในการทำร้ายร่างกายคุณต้องดื่มน้ำทุกวันเป็นเวลาหลายปี

ตามที่ Julie Harrison ชาวอังกฤษผู้มีประสบการณ์มากมายในการวิจัยผลกระทบของวิถีชีวิตและโภชนาการต่อการเกิดเนื้องอกมะเร็ง ทุกครั้งที่ต้มน้ำ ปริมาณไนเตรต สารหนู และโซเดียมฟลูออไรด์จะสูงขึ้น ไนเตรตจะเปลี่ยนเป็นสารก่อมะเร็งไนโตรซามีน ซึ่งในบางกรณีทำให้เกิดมะเร็งเม็ดเลือดขาว มะเร็งต่อมน้ำเหลืองชนิดนอนฮอดจ์กิน และมะเร็งชนิดอื่นๆ สารหนูยังสามารถก่อให้เกิดมะเร็ง โรคหัวใจ ภาวะมีบุตรยาก ปัญหาทางระบบประสาท และแน่นอนว่าเป็นพิษ โซเดียมฟลูออไรด์ส่งผลเสียต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด และในปริมาณมากอาจทำให้ความดันโลหิตเปลี่ยนแปลงกะทันหันและเกิดฟลูออโรซิสในฟันได้ สารที่ไม่เป็นอันตรายในปริมาณเล็กน้อย เช่น เกลือแคลเซียม จะกลายเป็นอันตรายเมื่อต้มน้ำซ้ำๆ พวกมันส่งผลต่อไต ทำให้เกิดนิ่วในพวกมัน และยังกระตุ้นให้เกิดโรคข้ออักเสบและโรคไขข้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่แนะนำน้ำต้มซ้ำ ๆ สำหรับเด็กเนื่องจากโซเดียมฟลูออไรด์ในปริมาณสูงอาจเป็นอันตรายต่อการพัฒนาจิตใจและระบบประสาทของพวกเขา

ข้อเท็จจริงอีกประการหนึ่งที่ยอมรับไม่ได้ของการต้มซ้ำคือการก่อตัวของดิวเทอเรียมในน้ำ - ไฮโดรเจนหนักซึ่งความหนาแน่นก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน น้ำธรรมดากลายเป็นน้ำ "ตาย" การใช้อย่างต่อเนื่องซึ่งคุกคามด้วยผลร้ายแรง

อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์มีความเห็นว่าความเข้มข้นของดิวทีเรียมในน้ำแม้จะผ่านการอบชุบด้วยความร้อนหลายครั้งก็ยังถือว่าเล็กน้อย จากการศึกษาของนักวิชาการ I. V. Petryanov-Sokolov เพื่อให้ได้น้ำหนึ่งลิตรที่มีดิวทีเรียมเข้มข้นถึงตายจะต้องต้มของเหลวมากกว่าสองตันจากก๊อก

อย่างไรก็ตาม น้ำที่ต้มหลาย ๆ ครั้งจะไม่เปลี่ยนรสชาติให้ดีขึ้น ดังนั้นชาหรือกาแฟที่ชงจากมันจะไม่เป็นไปตามที่ควรจะเป็น!

ต้มหรือไม่ต้ม?

น้ำต้มยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าน้ำจากก๊อกโดยตรง ดังนั้นการต้มครั้งเดียวจึงค่อนข้างสมเหตุสมผล แต่เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธซ้ำเนื่องจากสารประกอบออร์กาโนคลอรีนจะถูกปล่อยออกมาอย่างชัดเจนแม้ในปริมาณเล็กน้อยและจะเต็มไปด้วยร่างกายในภายหลัง มันง่ายกว่ามากในการรับนิสัยใหม่: ก่อนงานเลี้ยงน้ำชาแต่ละครั้งให้เติมน้ำจืดลงในกาต้มน้ำโดยให้ "หายใจ" เล็กน้อยล่วงหน้า - เพื่อคลอรีนและสารอันตรายอื่น ๆ และอย่าลืมทำความสะอาดกาต้มน้ำจากตะกรัน!

แตกออกเป็นกี่ฉบับ เมื่อเร็วๆ นี้ในการพยายามตอบคำถามง่ายๆ นี้! ข้อโต้แย้งและข้อพิสูจน์ร่วมกันของนักนิเวศวิทยา นักเคมี และผู้เชี่ยวชาญอื่นๆ ทำให้คนทั่วไปสับสนในท้องถนน จะเชื่อใครดี? ต้มหรือไม่ต้ม? ลองคิดดูโดยใช้ตรรกะและความรู้จากโรงเรียนเท่านั้น

น้ำชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพ - ดิบหรือต้ม?

ฉันคิดว่าคำตอบนั้นชัดเจน - ดิบ! ความชื้นที่ให้ชีวิต - นี่คือวิธีที่เราพูดด้วยความเคารพและแน่นอนไม่ต้ม ไม่เคยเกิดขึ้นกับใครเลยที่จะรดน้ำดอกไม้บนขอบหน้าต่างด้วยของเหลวที่ผ่านเครื่องหมาย 100 องศาหรือเติมตู้ปลาด้วยปลา การต้มจะทำลายธาตุที่จำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกาย

ฤดูใบไม้ผลิและยิ่งกว่านั้น น้ำประปาไม่ใช่ตัวอย่างของความบริสุทธิ์ นอกจากมีประโยชน์แล้วยังมีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายมากมาย

สิ่งแรกที่นึกถึงคือคลอรีน - เป็นเรื่องปกติที่พวกเขาจะฆ่าเชื้อเพื่อกำจัดจุลินทรีย์ นี้ องค์ประกอบทางเคมียาพิษนั่นเอง เมื่อรวมตัวกับน้ำจะกลายเป็นแหล่งของสารก่อมะเร็งที่ส่งผลต่อไต ตับ และ ระบบประสาท. เพิ่มอลูมิเนียม สารหนู ยาฆ่าแมลง ยากำจัดวัชพืช และของเสียจากมนุษย์จำนวนมากที่เข้าสู่น้ำดื่มอันเป็นผลมาจากวงจรธรรมชาติในธรรมชาติ

วิธีแก้ไขแบบสัมพัทธ์คือการติดตั้งตัวกรองในครัวเรือนเพิ่มเติม แต่ถึงแม้จะไม่สามารถแก้ปัญหาได้อย่างสมบูรณ์ แต่เพียงลดปริมาณ "เคมีและชีววิทยา" ที่ไม่ต้องการเท่านั้น

ข้อสรุปเชิงตรรกะ: น้ำหนึ่งขวดจากก๊อกเพื่อสนองความต้องการของร่างกาย คนทันสมัยไม่สามารถถ้าสุขภาพของเขาเองเป็นที่รักของเขาแน่นอน ไม่โดยไม่ต้องเดือด ยิ่งกว่านั้นเครื่องดื่มดังกล่าวซึ่งมีอยู่ในชีวิตประจำวันของเราเช่นชาหรือกาแฟไม่สามารถเตรียมด้วยน้ำเย็นได้

วิธีการต้ม?

กี่ครั้ง? ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่เชื่อว่าเป็นการดีกว่าที่จะต้มน้ำเดิมเพียงครั้งเดียวและเทสิ่งที่เหลืออยู่ในกาต้มน้ำโดยไม่แสดงความสงสาร

ข้อโต้แย้งที่ก้าวหน้าที่สุดที่ว่าเมื่อเดือดอีกครั้ง น้ำจะ "หนักขึ้น" - อะตอมของออกซิเจนที่ระเหยจะถูกแทนที่ด้วยไอโซโทปของไฮโดรเจน และคลอรีนชนิดเดียวกันโดยไม่หายไปทั้งหมด ก่อให้เกิดการรวมกันที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วยองค์ประกอบอื่น ๆ ของตารางธาตุ โดยธรรมชาติ เมื่อจับตัวเป็นก้อนแล้ว โคลนทั้งหมดนี้จะตกลงที่ด้านล่างของกาต้มน้ำ และเมื่อต้มอีกครั้ง มันจะเริ่มแสดงสัญญาณของการมีชีวิตอีกครั้ง ก่อตัวเป็นสารประกอบใหม่

นอกจากนี้ในบรรดาแพทย์และนักชีววิทยาหลายคนมีความเห็นว่าการใช้น้ำที่ผ่านจุดเดือดอย่างต่อเนื่องทำให้ภูมิคุ้มกันของร่างกายลดลง

มีผู้ที่แนะนำให้ดื่มเฉพาะของเหลวที่ต้มแล้ว แต่พวกเขาเป็นส่วนน้อยที่ชัดเจน

ขอเพียงสรุป

• ร่างกายของเราต้องการน้ำที่มีชีวิตในปริมาณหนึ่ง
• เพื่อตอบสนองความต้องการของเหลวอย่างเต็มที่จำเป็นต้องใช้น้ำต้ม
• เป็นการดีที่สุดที่จะไม่นำไปต้มจนเดือด - การเปลี่ยนแปลงปริมาณอย่างมีนัยสำคัญทำให้เนื้อหาของสารเคมีเพิ่มขึ้น
• นอกจากนี้ ไม่จำเป็นต้องต้มซ้ำหรือ "เติมน้ำมัน" ของเหลวที่ต้มแล้ว

เมื่อทำตามคำแนะนำสองข้อสุดท้ายและทำความสะอาดกาต้มน้ำจากตะกรันเกลือเป็นระยะ คุณจะได้รับคาเฟอีนในปริมาณที่เหมาะสมในเครื่องดื่มเติมพลังพร้อมกับน้ำได้อย่างปลอดภัย!

ผู้คนที่อาศัยอยู่ในเมืองคุ้นเคยกับการต้มน้ำก่อนดื่มมานานแล้ว การดำเนินการนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อกำจัดแบคทีเรียและจุลินทรีย์ต่างๆ ที่รู้สึกดีในของเหลวดิบ แต่ถูกทำลายภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง

สำหรับหลาย ๆ คน เป็นเรื่องปกติที่จะต้องต้มน้ำอีกครั้งเพื่อให้ตัวเองได้รับเครื่องดื่มที่หอมกรุ่น เช่น ชาหรือกาแฟ แต่มันไม่สมเหตุสมผล ของไหลได้รับการขจัดสิ่งปนเปื้อนแล้วโดยการบำบัดด้วยความร้อนครั้งแรก และจะไม่ใสขึ้นด้วยการบำบัดด้วยความร้อนในครั้งต่อๆ ไป จากมุมมองทางการแพทย์ น้ำที่ใช้แล้วควรเปลี่ยนด้วยน้ำใหม่ จำเป็นต้องมีมาตรการดังกล่าวด้วยเหตุผลหลายประการ

ประการแรก การต้มน้ำที่เตรียมไว้สำหรับดื่มซ้ำแล้วซ้ำอีกจะลดรสชาติลง หลังจากนั้นของเหลวจะเริ่มให้รสโลหะที่ไม่พึงประสงค์

แม้แต่ในน้ำใสก็ไม่มีสิ่งเจือปน - โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเราพูดถึงของเหลวที่มีคลอรีนในเมือง องค์ประกอบของน้ำได้รับการออกแบบในลักษณะที่การสัมผัสกับไฟเพิ่มเติมจะทำให้โมเลกุลออกซิเจนเท่านั้นที่ระเหยได้ ดังนั้นน้ำจะ "หนักขึ้น" เนื่องจากปริมาณของเหลวที่บรรจุอยู่จะลดลงในขณะที่ปริมาณน้ำฝนที่เป็นอันตรายจะไม่เปลี่ยนแปลง

เป็นที่น่าสังเกตว่าเดือด น้ำทะเลและมันก็ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง - หลังจากทำเช่นนี้หลาย ๆ ครั้ง คุณจะเห็นว่าของเหลวระเหยออกไป ทิ้งเกลือที่ไม่เหมาะสมไว้แทน นอกจากนี้ยังพบสิ่งสกปรกจากเกลือใน น้ำจืดแต่ไม่ใช่ในปริมาณดังกล่าว เมื่อมีการปล่อยสารอันตรายอื่น ๆ - สารก่อมะเร็ง ปริมาณของสารก่อมะเร็งโดยตรงขึ้นอยู่กับปริมาณและบ่อยครั้งของน้ำเดียวกันที่ต้องผ่านการบำบัดความร้อน สารทั้งหมดเหล่านี้ไม่มีผลต่อร่างกายในทันที แต่สะสมอยู่ในนั้นเป็นเวลาหลายปี ค่อยๆ ทำลายมัน

วิธีที่จะไม่ทำลายพลังแห่งชีวิตของน้ำ

จะปกป้องสุขภาพของคุณจากผลเสียของน้ำได้อย่างไร? จำเป็นต้องเปลี่ยนในกาต้มน้ำเป็นระยะ - เมื่อใดก็ตามที่คุณวางแผนที่จะต้ม คุณสามารถทิ้งของเหลวเก่าไว้ได้ แต่คุณควรจำกัดให้เหลือแค่ความร้อนธรรมดาๆ ไม่ให้เดือด

เราจะต้องพยายามให้แน่ใจว่าการต้มน้ำซ้ำ ๆ นั้นส่งผลเสียต่อบุคคล เพื่อให้เกิดการตกตะกอนที่เป็นอันตรายในปริมาณที่เป็นอันตรายต้องต้มนับครั้งไม่ถ้วนหรือดื่มของเหลวที่เตรียมไม่ถูกต้องเป็นเวลานาน แต่มันก็คุ้มค่าที่จะเข้าหาปัญหานี้อย่างมีสติเพราะน้ำจะกลายเป็นเพื่อนที่ร่างกายของคุณขาดไม่ได้

สำหรับหลาย ๆ คน การบำบัดด้วยความร้อนเป็นวิธีเดียวที่จะทำให้น้ำบริสุทธิ์จากสิ่งเจือปนและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย บางคนพยายามที่จะเพิ่มระดับของการทำให้บริสุทธิ์ นำความชื้นที่ให้ชีวิตไปต้มสองหรือสามครั้ง ทำไมคุณไม่สามารถต้มน้ำสองครั้งและมันคุกคามสุขภาพได้อย่างไรเราจะบอกในบทความของเรา

ทำไมร่างกายถึงต้องการน้ำ?

เกือบทุกคนรู้ว่าร่างกายมนุษย์มีของเหลว 80% แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าปริมาณของมันอยู่ในช่วง 30 ถึง 50 ลิตรขึ้นอยู่กับอายุ: ยิ่งอายุมากเท่าไหร่

น้ำได้รับพลังวิเศษที่จะกลายเป็นน้ำแห่งชีวิตบนโลก เลโอนาร์โด ดา วินชี

น้ำส่วนใหญ่บรรจุอยู่ในเซลล์: ปริมาตรของของเหลวภายในเซลล์ประมาณ 28 ลิตร อันดับที่สองในแง่ของปริมาณน้ำคือของเหลวอิสระ - มากถึง 10 ลิตร รองลงมาคือเลือด น้ำย่อยในลำไส้และกระเพาะอาหาร น้ำเหลือง น้ำไขสันหลัง น้ำดีและน้ำลาย

น้ำที่ไหลเวียนในร่างกายตลอดเวลามีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญอาหารทั้งหมด ด้วยความช่วยเหลือของมัน สารพิษ เซลล์ที่ตายแล้ว ไวรัส และแบคทีเรียจะถูกกำจัดออกทางเหงื่อและปัสสาวะ เราได้เขียนไว้แล้วว่า “คุณต้องดื่มน้ำมากแค่ไหนเพื่อสุขภาพที่ดี” ดังนั้นตอนนี้เราจะไม่กล่าวถึงประเด็นนี้ แต่เราจะเน้นไปที่สาเหตุที่คุณไม่สามารถต้มน้ำซ้ำได้

ทำไมถึงบอกว่าต้มน้ำสองครั้งไม่ได้?

การต้มอาจเป็นวิธีเดียวในการฆ่าเชื้อโรคในน้ำที่ทุกคนสามารถใช้ได้โดยไม่มีข้อยกเว้น หลายคนใช้เพื่อฆ่าเชื้อโรคในน้ำประปา และเกือบทุกคนใช้เพื่อชงกาแฟและชา บางครั้งเราขี้เกียจเกินไปที่จะเปลี่ยนของเหลวใหม่เมื่อถึง 100 ° C แล้วเราก็ได้ยินจากแม่ของเราว่า คุณไม่สามารถต้มน้ำสองครั้งได้. ลองดูว่าเป็นกรณีนี้หรือไม่

การรักษาความร้อนส่งผลต่อคุณภาพของของเหลวอย่างไร? น้ำใดๆ ก็ตาม เว้นแต่ว่าคุณกำลังจัดการกับน้ำกลั่น นอกเหนือจากไฮโดรเจนและออกซิเจนแล้ว มีสิ่งเจือปนจำนวนมาก รวมถึง:

• เกลือแคลเซียมและแมกนีเซียมซึ่งสะสมอยู่บนผนังกาต้มน้ำระหว่างการต้ม แต่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์โดยเฉพาะ

• โลหะหนัก: สตรอนเทียม, ตะกั่ว, สังกะสี, สามารถสร้างสารก่อมะเร็งที่อุณหภูมิสูง, ทำให้เกิดโรคมะเร็ง;

• คลอรีนซึ่งระคายเคืองต่อผิวหนังและเยื่อเมือกและกระตุ้นให้เกิดเซลล์มะเร็ง

• ไวรัสและแบคทีเรียทั้งก่อโรคและไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์

ในระหว่างการเดือด H 2 O ระเหย แต่เกลือของโลหะหนักไม่ไปไหนและความเข้มข้นในของเหลวจะเพิ่มขึ้น จริงอยู่ นักวิทยาศาสตร์ยืนยันว่ายังไม่เพียงพอที่จะก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้

นอกจากนี้ ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน ไฮโดรเจน "เบา" จะหลุดออกไป แต่ "หนัก" (ไอโซโทปของไฮโดรเจน) จะยังคงอยู่ ยิ่งไปกว่านั้น ความหนาแน่นของมันเพิ่มขึ้นและ น้ำ "มีชีวิต"กลายเป็น "หนัก" อิ่มตัวด้วยดิวทีเรียม การใช้น้ำเป็นประจำทำให้เสียชีวิต

ดิวทีเรียม (lat. "ดิวเทอเรียม" จากภาษากรีก δεύτερος "วินาที") - ไฮโดรเจนหนักซึ่งแสดงด้วยสัญลักษณ์ D และ ²H ซึ่งเป็นไอโซโทปที่เสถียรของไฮโดรเจนที่มีมวลอะตอมเท่ากับ 2 นิวเคลียส (ดิวเทอรอน) ประกอบด้วยหนึ่ง โปรตอนและหนึ่งนิวตรอน วิกิพีเดีย

อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาของนักวิชาการ I. V. Petryanov-Sokolov เพื่อให้ได้น้ำถึงตาย 1 ลิตร จะต้องใช้น้ำประปา 2,163 ตัน กล่าวอีกนัยหนึ่ง ความเข้มข้นของดิวทีเรียมในน้ำต้มสองครั้งนั้นน้อยมากจนไม่น่ากังวล

จากผลที่ตามมาทั้งหมดของการเดือดสองครั้ง ต่อไปนี้สามารถจำแนกได้ว่าเป็นอันตราย:

• การเปลี่ยนรสชาติของของเหลวนั้นไม่ดีขึ้น

• น้ำ "สด" สูญเสียระหว่างการบำบัดความร้อน จำเป็นต่อบุคคลจุลินทรีย์กลายเป็น "ตาย" เช่น ไร้ประโยชน์;

• การก่อตัวของสารก่อมะเร็งที่มีคลอรีนและการเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของโลหะหนัก

นั่นเป็นเหตุผลที่คุณไม่สามารถต้มน้ำสองครั้งได้ อย่างไรก็ตาม การบำบัดด้วยความร้อนเพียงครั้งเดียวจะให้ผลลัพธ์เดียวกัน

จะหาน้ำ "มีชีวิต" ได้อย่างไร?

ไม่ใช่ทุกคนที่จะมีโอกาสดื่มน้ำแร่หรือกรองน้ำประปาให้บริสุทธิ์ด้วยเครื่องกรองราคาแพง สำหรับพวกเขา มีวิธีง่ายๆ ในการรับความชื้นที่ให้ชีวิตที่ใช้งานได้

เก็บน้ำไว้ในขวดโดยไม่ต้องปิดฝาทิ้งไว้หนึ่งวัน ในช่วงเวลานี้คลอรีนส่วนใหญ่จะระเหย จากนั้นนำไปแช่แข็งในตู้เย็น (โปรดจำไว้ว่าเมื่อแช่แข็ง น้ำจะขยายตัว และขวดโหลหากเต็มและปิดแล้วอาจแตกออกได้) แต่ไม่สมบูรณ์ ปล่อยให้มีแอ่งน้ำค้างอยู่บนพื้นผิว นี่คือน้ำที่ "ตายแล้ว" ที่มีดิวทีเรียมในปริมาณสูง - มันจะกลายเป็นน้ำแข็งในที่สุด ระบายออกหลังจากนั้นสามารถละลายน้ำแข็งและดื่มได้

ฟังคำแนะนำเพิ่มเติมจากนักโภชนาการผู้รู้ วิธีการทำน้ำให้บริสุทธิ์ที่บ้าน:

เอาไปบอกเพื่อนของคุณ!

อ่านเพิ่มเติมในเว็บไซต์ของเรา:

แสดงมากขึ้น