Sarımsak ve mayonezle haşlanmış pancarın kalori içeriği. Tereyağı veya ekşi krema ve sarımsaklı (mayonezli) haşlanmış pancarda kaç kalori var?

Pancar sadece lezzetli ve sağlıklı değil aynı zamanda ucuz olan harika bir sebzedir. Özellikle pancar yemekleri beslenmesine dikkat eden ve kalori hesabı yapanlar için idealdir.

Ham pancar 100 g başına 40 kcal, haşlanmış pancar - 100 g ürün başına 50 kcal içerir.

Kendi başıma sebzenin düşük kalorili olması pancarları diyet ürünleri olarak sınıflandırır. Ancak buna ekşi krema veya mayonez eklerseniz, sizi doyuracak, birkaç saat boyunca size güç ve enerji verecek besleyici bir yemek elde edeceksiniz.

Pancar hem çiğ hem de haşlanmış olarak yenebilir. Üstelik haşlanmış pancarın da tatlı olması, kilo vermeye çalışanlar için en iyi yemek olarak kalmasına engel olmuyor.

Tereyağı ile haşlanmış pancar

Bu diyet salatası kesinlikle pancar seven herkese hitap edecek.

Yapılması kolaydır, çok az zaman ve az ürün gerektirir:

• haşlanmış pancar – 500 gr,
• elma sirkesi - yemek kaşığı. l.,
• bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı. l.,
• karabiber, tuz - tatmak.

Pancarları ince ince doğrayın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kalan malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın.

Bu salata diyet sırasında tek başına durabilir veya et yemeklerine mükemmel bir katkı olabilir.

Tereyağlı pancar salatasının kalori içeriği 100 g'da 100 kcal'dir.

Özel bir aroma ve keskin bir tat vermek için aynı salataya birkaç diş sarımsağı güvenle sıkabilirsiniz. Bu yemek özellikle akut solunum yolu viral enfeksiyonları, akut solunum yolu enfeksiyonları ve diğerlerinin viral hastalıklarının aktif olduğu soğuk mevsimde faydalı olacaktır.

Sarımsaklı yemeğin kalori içeriği fazla artmayacak ve porsiyon başına 110 kcal olacaktır.

Ekşi krema veya sarımsak ve mayonez ile haşlanmış pancar

Mayonez ve ekşi krema ile tatlandırılmış rendelenmiş pancar, birçok gurmenin favori yemeğidir. Sonuçta çok çabuk pişiyor, hassas bir tada sahip ve ona her şeyi ekleyebilirsiniz:

• Fındık;
• kuru üzüm;
• kuru erik;
• sarımsak.

Bu salata genellikle tipik bir Rus ailesinin tatil masasında bulunur. Özellikle sebzelerin pahalılaştığı kış aylarında çok az paraya pancar alıp, birçok farklı yemek hazırlayabilirsiniz.

Sürekli figürünü düşünen, beslenmesini mümkün olan her şekilde izleyen ve fazla yemek yemeyenler için ekşi kremalı pancar en iyi atıştırmalık olabilir.

Ekşi kremanın yağ içeriğine bağlı olarak, böyle bir yemeğin kalori içeriği genellikle 100 gramda 70 kcal'i geçmez.

Birçok kişi bu salataya ekşi krema yerine mayonez eklemeyi sever. Elbette bunu herkes anlıyor mayonezin kendisi kalori bakımından çok yüksektir. Buna göre pancar yemeği hemen çok daha ağırlaşacaktır.

Ancak sebzenin kendisi vücut tarafından kolayca emildiği için mayonezli pancar da ince bir figür elde etmek isteyenler için mükemmel bir atıştırmalık olacaktır.

Mayonezli haşlanmış pancarın kalori içeriği 100 gramda 150 kcal olacaktır.

Bu değeri bilerek öğün başına kaç kalori tüketeceğinizi kolaylıkla kontrol edebilirsiniz. Ceviz ekleyerek kalori miktarı 100 kcal daha artacaktır.

Amacınız kilo vermekse mayonezi veya kuruyemişleri aşırı kullanmamaya çalışın. Ekşi krema ve kuru erik eklemek daha iyidir, bu da sindirimi iyileştirir ve toksinlerin vücuttan hızla atılmasını sağlar.

Pancar birçok farklı yemek hazırlamak için kullanılabilen sağlıklı bir sebzedir. Hangi hedefi takip ettiğinize bağlı olarak ona tereyağı, ekşi krema veya mayonez ekleyebilirsiniz. Her durumda, rendelenmiş pancardan yapılan salata çok lezzetli olacak ve bu tatlı kök sebzeye kayıtsız olmayan herkese hitap edecek.

Uzak Doğu bölgesi ve Hindistan, daha sonra insanlar tarafından yetiştirilen yabani pancar çeşitlerinin doğduğu yer olarak kabul ediliyor. Başlangıçta Akdeniz ve Eski Babil sakinleri tarafından şifalı bir bitki olarak kullanıldı. Eski Romalılar şaraba batırılmış pancar yapraklarını (üst kısımlarını) tüketiyorlardı. Yunanlılar kök mahsulünü tanrı Apollon'a kurban ettiler. Persler ve Araplar arasında sebze beslenmenin ayrılmaz bir parçasıydı. Kiev Rusya'sında bu ancak 10. yüzyılda biliniyordu - güzeller pancar çorbası pişiriyor ve pembe görünmek için haşlanmış pancarları yanaklarına sürüyorlardı.

Çiğ ve haşlanmış pancarın yararları ve zararları

Yararlı özellikler ürünün mineral ve vitamin bileşiminden kaynaklanmaktadır. Sodyum, potasyum, kalsiyum, manganez, selenyum, iyot, magnezyum, kükürt, çinko, arginin, kolin, fosfor, sezyum, rubidyum, B, C, A, E, K, PP vitaminleri ve diğer bileşenleri içerir. Ürün, serebral korteksin metabolizmasını etkileyen gama-aminobütirik asit içerir. Pektinler (%1,1) ve lif (%0,9) bağırsaklardan parçalanma ürünlerini ve ağır metal tuzlarını uzaklaştırır. Kök sebzenin içerdiği sitrik, malik, laktik ve oksalik asitlerin sindirim üzerinde olumlu etkisi vardır.

Vitaminler bağışıklık sistemini güçlendirecek, görmeyi, sinir sistemi aktivitesini ve tırnakların, cildin ve saçın durumunu iyileştirecektir. Demir kadın vücudu için faydalıdır, kan kaybını onarır ve anemiye karşı koruma sağlar. Beta-karoten yaşlanmayı önleyen ve zararlı maddelerle savaşmaya yardımcı olan bir antioksidandır. Günde sadece 100 gram pancar, vücuttaki besin maddelerini yenileyecek ve refahı artıracaktır.

Faydalarının yanı sıra sebzelerin kullanımı bazı insan hastalıkları nedeniyle sınırlamalara da sahiptir. Osteoporoz, ürolitiyazis, gastrit ve diyabette kullanılması önerilmez. Kalsiyum eksikliğinden muzdarip insanlar pancarı aşırı tüketmemelidir; kök sebze vücudun pancarı absorbe etme yeteneğini azaltır.

Pancarın kalori içeriği ve besin değeri

Tablo, kök sebzenin 100 g yenilebilir kısmındaki maddelerin içeriğini göstermektedir. Enerji oranı (Yağlar/Proteinler/Karbonhidratlar): %4/%15/%72. Pancar, pişirildiğinde bile faydalı özelliklerini ve tadını korur. Mineral tuzlar, B vitaminleri ve faydalı elementler ısıl işlemle yok edilmez. Kabı bir kapakla kapatarak sebzeyi tuz eklemeden kabuğuyla pişirmek daha iyidir. Kaynar suya eklenen bir çay kaşığı sirke veya 2 çay kaşığı limon suyu, parlak bordo renginin korunmasına yardımcı olacaktır.

Haşlanmış kırmızı pancarda kaç kalori var?

Kök sebzeden diyet salataları gibi çeşitli yemekler hazırlayabilirsiniz. Bitkisel yağ, ekşi krema ve sitrik asit ile tatlandırılırlar. Fındık ve kuru erik ekleyerek tadı iyileştirir. Haşlanmış pancarın kalori içeriği tüketim yönteminden etkilenir. Örneğin 100 gr salata sosu yaklaşık 120 kcal içerir ancak bitkisel yağla tatlandırırsanız kalori içeriği 150 kcal'a çıkacaktır.

Havuçlu

Mineral ve vitamin açısından pancardan daha az zengin olmayan havucun faydalarını küçümsemek zordur. Haşlanmış veya çiğ, salatayı faydalı özellikleriyle tamamlayacaktır. Havuç ve pancardan oluşan klasik bir meze hazırlamak için sebzeleri yıkayın, kaynatın ve soyun. Tüm malzemeleri kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir kaseye koyun ve tuz ekleyin. Salatayı mayonezle baharatlayın. Yemeğin üzerine doğranmış maydanoz veya dereotu serpin. Haşlanmış havuç şunları içerir:

Ekşi krema ile

Ekşi krema ile tatlandırılmış bir salata daha tatmin edici kabul edilir. Ancak haşlanmış pancarın düşük kalorili içeriği göz önüne alındığında, bu dikkate alınmamalıdır. Yemeği hazırlamak için haşlanmış pancarları (400 g) rendelemeniz,% 25 ekşi krema (200 g) ile tatlandırmanız gerekir. Salataya sarımsak (10 gr) ve salatalık turşusu (200 gr) ekleyin. 100 gramlık salata porsiyonunun kalori içeriğini hesaplayalım:

Sarımsaklı ve mayonezli salatada

Yemeği hazırlamak için:

1. 200 gr pancarı kaynatın, soğutun, soyun ve rendeleyin.
2. 10 gr sarımsağı doğrayın.
3. 30 gr mayonez, 5 gr tuz ekleyin.
4. Karıştırmak.

Kalori sayıyoruz:

Pancar salatası et yemeğine mükemmel bir katkıdır. Kaynatıldığında sebze çok yumuşak olur ve kalori içeriği 100 g başına sadece 49 kcal'e ulaşır.Çoğu zaman ev hanımları sarımsak ve mayonez ile böyle bir meze hazırlar. Kesinlikle, sarımsaklı ve mayonezli pancar salatasının kalori içeriği hemen 100 g'da 122 kcal'a çıkar- bu o kadar da değil ve atıştırmalık diyet yapanlar tarafından bile güvenle yenebilir.

Sarımsaklı ve mayonezli pancarın kalori içeriği düşük olmasına rağmen salatada% 35'e kadar çok fazla yağ bulunur. Pancar salatasının kalori içeriğini mayonezle azaltmak oldukça basittir: sos, düşük kalorili ekşi krema veya yoğurtla güvenli bir şekilde değiştirilebilir. Salataya biraz ekşilik kazandırmak için biraz soya sosu eklemeniz veya üzerine limon suyu serpmeniz gerekir.
Mayonezsiz kesinlikle yapamıyorsanız, düşük kalorili sosları seçin.

Tamamen diyet niteliğindeki bu yemeğe başka malzemeler de ekleyebilirsiniz: fındık, kızarmış tohumlar, salamura veya haşlanmış mantarlar - bu şekilde ayrı bir yemek olarak servis edilebilecek eksiksiz bir atıştırmalık elde edersiniz.

Gördüğünüz gibi sarımsaklı pancar salatası, daha az sağlıklı olmayan diğer atıştırmalıkların hazırlanmasında temel olarak kullanılabilir.

1993

Ürün, bol miktarda lif, sağlıklı karbonhidratlar, B, C, E, PP vitaminleri, fosfor, kalsiyum, potasyum, çinko, demir, folik asit, provitamin A içeren zengin bir vitamin ve mineral bileşimine sahiptir.

Mayonezli ve sarımsaklı pancarın toplam kalori içeriği 111 kcal'dir. Gördüğümüz gibi yemek oldukça hafif, dolayısıyla diyet yapıyorsanız figürünüze zarar vermeyecek.

100 gram başına haşlanmış pancarın kalori içeriği

Haşlanmış pancarın 100 gram başına kalori içeriği 50 kcal'dir. 100 gr üründe 1,9 gr protein, 0 gr yağ, 10,9 gr karbonhidrat bulunmaktadır.

Haşlanmış sebzelerin faydalı maddelere daha az doymuş olmasına rağmen sağlıklı beslenme uzmanlarının yemeyi önerdiği şey budur. Bunun nedeni çiğ pancarın haşlanmış pancardan çok daha kötü sindirilmesidir.

Yağ kalorili pancar

Tereyağlı pancar salatasını seviyorsanız bu yemeğin kalori içeriği sizi kesinlikle hayal kırıklığına uğratmayacaktır. Bitkisel yağ ilavesiyle hazırlanan pancarın 100 gramında yalnızca 102 kcal bulunur. Yemeğin 100 gramlık bir porsiyonu 1,7 gr protein, 5,9 gr yağ ve 10,7 gr karbonhidrat içerir.

Haşlanmış pancarın kalori içeriği

Haşlanmış pancarın kalori içeriği 105 kcal'dir. 100 gr sebzede 2,6 gr protein, 5,6 gr yağ, 12,1 gr karbonhidrat bulunur. Ürün çinko, demir, potasyum, fosfor, kalsiyum, folik asit, B ve C vitaminleri, provitamin A açısından zengindir.

Pancarın faydaları

Pancarın başlıca faydaları şunlardır:

• sebzenin içerdiği aminobütirik asitler sayesinde pancar beyin fonksiyonunu normalleştirmek için faydalıdır;
• üründeki pektin ve lif, bağırsakların toksinlerden ve ağır metal tuzlarından temizlenmesini sağlar;

• Pancarın metabolizmayı hızlandırmadaki faydalı özelliği biliniyor;
• sebze kabızlığı önlemenin etkili bir yolu olarak kabul edilir;
• Düzenli pancar tüketimiyle kan basıncı normalleşir;
• pancarın müshil ve idrar söktürücü olarak ve ayrıca hipertansiyonun önlenmesinde faydaları doğrulandı;
• Pancarda bulunan mikro elementler hematopoez sürecini normalleştirmeye yardımcı olur;
• Üründeki folik asit, hamile kadınların fetüsün sağlıklı bir sinir sistemini oluşturması için gereklidir;
• sebze tiroid hastalıklarına faydalıdır;
• Taze, haşlanmış ve haşlanmış pancarın 100 gramdaki düşük kalorili içeriği, sebzeyi en popüler diyetlerin vazgeçilmez bir unsuru haline getiriyor.

Pancarın zararı

Aşağıdaki durumlarda pancarlarda hasar meydana gelebilir:

• osteoporoz, diyabet için ürünün aşırı tüketilmesi;
• ürünün belirgin müshil etkisi nedeniyle ürün ishal için kötüye kullanılıyorsa;
• ürolitiyazis için, sebze oksalik asit içerdiğinden;
• Mide asiditesinin artması durumunda pancardan da kaçınılmalıdır.

Sarımsaklı ve mayonezli pancar, herkesin sevdiği inanılmaz lezzetli, hazırlaması kolay ve sağlıklı bir salatadır. Günlük menüyü çeşitlendirmek için hem özel günler hem de her gün için hazırlayabilirsiniz.

Yemeğin özellikleri, kalori içeriği

Bu yemeğin en önemli özelliği hazırlanma kolaylığıdır. Ev hanımının bu kadar basit bir salata hazırlamak için uzun süre acı çekmesine gerek yok. Peki figürünüz için ne kadar iyi? Bu salatanın düzenli porsiyonunda kaç kalori bulunduğunu bulmaya çalışalım.

Salatanın 125 gram haşlanmış pancar, bir diş sarımsak ve 15 gram mayonezden oluştuğunu varsayalım. O zaman kalori tablosu şöyle görünür.

Salata için hangi pancar seçilmeli

Piyasadan pancar alırken hata yapmak çok zordur çünkü sofralık çeşitler görünüş olarak yem çeşitlerine benzer ancak lezzetleri çok farklıdır.

Bunun yem pancarı olduğunun ana göstergeleri:

• Muazzam boyut;
• Açık ten rengi;
• Siğiller ve çatlaklar var;
• Çok sayıda kök.

Yalnızca normal yuvarlak şekilli ve küçük boyutlu pancarları seçmeye çalışın. Ne kadar küçük olursa, çok lezzetli olma olasılığı o kadar artar. Haşlanmış pancar salatası hazırlıyorsanız, bunları şu basit kurallara göre pişirmeniz gerekir:

1. Temizlemeyin;
2. Kaynar suya koyun;
3. Kuyruğu kesmeyin;
4. Tuz eklemeyin.

Hala kabuğu çıkarma ihtiyacını görüyorsanız, bunu pişirmeden hemen önce yapın, aksi takdirde çok fazla C vitamini kaybeder. Ürünün güzel ışığını kaybetmesini önlemek için biraz sirke veya narenciye limon suyu damlatmanız gerekir. suyun içine.

Sarımsak ve mayonezli pancar salatası

Hazırlanması en hızlı yemeklerden biri sıradan çiğ pancardan yapılan salatadır.

Pancarları yıkayın, iyice soyun ve Kore havuç rendesinde rendeleyin.

Sarımsakları sarımsak presinden geçirin, havanda öğütün veya size uygun başka bir yöntemle doğrayın. Malzemeleri karıştırın ve sofra mayonezi ekleyin.

Bu salata garnitür veya ete iyi bir katkı olacaktır. Pancarlar ısıl işleme tabi tutulmadığı için çok fazla vitamin içerir.

Sarımsak, mayonez ve peynirle haşlanmış pancar

Çiğ pancardan yapılan salata, vitamin açısından zengin olduğu için iyidir ancak bu ürünü çiğ haliyle herkes sevmez. Haşlanmış pancar içeren daha evrensel bir tarif düşünelim.

4 porsiyon için gerekli malzemeler:

• İki orta boy yuvarlak kırmızı pancar;
• İki diş sarımsak;
• 100 gr. Hollanda peyniri;
• Arzuya göre baharatlar ve tuz;
• Mayonez.

Pişirme metodu:

1. Pancarların harika vitamin kaynaklarını kaybetmesini ve parlak rengini korumasını önlemek için, onları buharda pişirmeniz (normal bir tencerede, buharlı tencerede veya yavaş tencerede) veya kabuğunu çıkarmadan fırında önceden pişirmeniz gerekir. Isıl işlem süresi doğrudan çapına bağlıdır ve en az seksen dakikadır;
2. Haşlanmış sebzeyi soğutun ve kabuğunu çıkarın;
3. Daha sonra, bu ürünü sizin için en uygun şekilde öğütün - bir kıyma makinesinden geçirin, kaba bir rende üzerine rendeleyin veya küçük parçalar halinde doğrayın;
4. Salata bu sırayla bir tabağa serilir - pancar, rendelenmiş Hollanda peyniri, doğranmış sarımsak ve üstüne mayonezle güzelce baharatlayın.

Önce kök sebzeyi haşlarsanız bu salatayı birkaç dakika içinde hazırlayabilirsiniz.

Salatanın diğer versiyonları

Sıradan spagetti, yulaf lapası, patatesten sıkıldıysanız ve aile menünüzü sağlıklı ve lezzetli yiyeceklerle çeşitlendirmek istiyorsanız, sarımsaklı ve mayonezli pancardan yapılan bu basit ikramları not alın.

Pancar, fındık ve kuru erik salatası

Bu yemek, lezzetini kesinlikle çok orijinal bulacak olan misafirlerinizi kayıtsız bırakmayacak. Bu salata sadece ana yemekleri mükemmel bir şekilde tamamlamakla kalmıyor, aynı zamanda öne çıkan bir atıştırmalık olarak da kullanılabilir.

Gerekli malzemeler:

• Orta çaplı iki pancar;
• Bir diş sarımsak;
• 6 kuru erik;
• Bir avuç ceviz içi;
• İsteğe göre tuz, baharat ve mayonez.

Mutfak süreci aşağıdaki gibidir:

1. Yıkanmış ancak soyulmamış pancarları kaynar suda kaynatın;
2. Kuru erikleri metal bir kaseye koyun, üzerine kaynar su dökün, kapağını sıkıca kapatın ve dört ila altı dakika bekletin. Suyu süzün, kuru eriklerin çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın;
3. Ceviz çekirdeklerini bıçakla doğrayın. Bu tarif katı parçacıkların varlığını gerektirdiğinden, bunları bir kahve değirmeninden geçirmemelisiniz;
4. Sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin;
5. Derin bir tabakta (ideal olarak derin bir salata kasesi), tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın.

Tüm! Orijinal ve şüphesiz lezzetli salatanız hazır.

Ekşi pancar salatası

Yemeklerin lezzetinden sıkıldıysanız, yeni ve aynı zamanda sağlıklı bir şeyler denemek istiyorsanız, narenciyeli muhteşem pancar salatası tarifimizi denemenizi öneririz.

Gerekli malzemeler:

• Pancar;
• Sarımsak;
• Mayonez veya balzamik sirke;
• Ispanak;
• Tatmak için yeşillikler;
• Kireç;
• Limon.

Pişirme metodu:

1. Pancarları fırında orta ateşte 200 o C'ye ayarlanmış sıcaklıkta pişirin. Bu durumda kök sebzenin buhar havalandırması için delikli folyoya sarılması gerekir. Ürünün eşit şekilde pişmesini sağlamak için fırın tepsisinde yeterli miktarda tuz olduğundan emin olun;
2. Bitmiş kök sebzenin soğumasını bekleyin, kabuğunu soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin;
3. Ispanakları dikdörtgen şeritler halinde kesin ve yarım limonun suyuyla baharatlayın;
4. Sarımsakları bastırın;
5. Kereviz ve maydanoz mükemmel yeşilliklerdir, ancak diğer çeşitleri de mümkündür;
6. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın;
7. Hazırlanan salata kasesine bir yığın halinde koyun ve üstüne limonlu üçgenlerle süsleyin.

Bu salata çiğ pancardan da hazırlanabilir. Bu durumda onu yıkamanız, kuyruklarından soyup soymanız, Kore havuç rendesi ile rendelemeniz, limon suyu ve balzamik sirke ile tatlandırmanız gerekir. Yarım saat böyle bir banyoda beklettikten sonra sıkıp salata olarak kullanmalısınız. Balzamik sirke yerine herhangi bir meyve sirkesini kullanabilirsiniz.

Sunduğumuz tarifler kesinlikle sadece sizi değil sevgili misafirlerinizi de memnun edecektir. Pancar yiyerek vücudunuzu faydalı vitaminler, mineraller ve eser elementlerle zenginleştirebilirsiniz: B, BB, C, karotenoidler, folik ve pantotenik asitler, potasyum, demir, magnezyum, manganez, iyot, kobalt, bakır, çinko, fosfor , kükürt, sezyum, rubidyum, klor ve diğer birçok mega faydalı madde. Yukarıdakilerin hepsine ek olarak pancarın uygun metabolizma için gerekli olan çok miktarda lif içerdiğini de dikkate almalısınız.

Bu sebze, paslandırıcı bakterilerin vücudunu mükemmel bir şekilde temizler ve yağ metabolizmasını düzenler. Bu harika kök sebzeden sağlıklı salatalar hazırlayın ve sağlıklı olun!