Fannie flagg - stop-stop kafede kızarmış yeşil domates. Flagg Stop Cafe'de Izgara Yeşil Domatesler Stop Stop Cafe'de Izgara Yeşil Domatesler

Kitap "Kızarmış yeşil domates Polustanok Cafe'de” (1987) bir kült olarak sınıflandırılabilir: yani. bundan hoşlanan geniş bir insan kategorisi var. Bu okuyucuların ortak bir şeyleri olup olmadığını söylemeye cesaret edemiyorum.

Bu kitaptan uyarlanan bir filmi epey bir süre televizyonda izlemiştim (1991 yapımı bir film), ancak zaman zaman Fried Green Tomatoes ile ilgili yorumlar gördüğüm için sonunda kitabı okumaya karar verdim.

Belli bir çekiciliği olmasına rağmen kitap bana o kadar da harika gelmedi. İnsanların çok daha fakir, ancak samimi ve samimi olduğu uzak 30'lar-40'ları anlatıyor.
Ayrıca 1945-1950'den önce Amerika Birleşik Devletleri hakkında, refah düzeyleri açısından bizden o kadar keskin bir şekilde ayrıldıkları ve uzaylı gibi görünmeye başladıkları zamanları da okumayı seviyorum. Bir zamanlar onlar da açlıktan ölüyorlardı ve yarın başlarına ne geleceğini bilmiyorlardı.
Yine aksiyon çok sevdiğimiz Güney'de geçiyor" rüzgar gibi Geçti gitti Faulkner ve William Tennessee.

Sorun nedir? Günümüzün şekerli Amerikan ahlakı açısından 1987'de yazılmış olması ve bu nedenle yapay görünmesi.

Romanın oldukça kaotik bir yapısı var. Büyük olasılıkla, yazar bu kadar popülerlik beklemiyordu ve bazılarının ateş etmesi umuduyla kitapta birkaç konu belirledi.

Pink Terrace huzurevinde sevilmeyen kayınvalidesini ziyaret eden 48 yaşındaki ev hanımı Evelyn Coach, orada tesadüfen tüm hayatını değiştirecek olan 86 yaşındaki Ninny Threadgood ile tanışır.
Yaşlı kadın sohbet etmeyi sever, sosyallik ve iyi niyetle ayırt edilir ve Evelyn sorunlarını onunla paylaşır. Onun sorunu, neden depresyonda olduğundan emin olmamasıdır. Çocukları büyümüş ve evi terk etmiş, yapacak bir şeyi yok, kocasıyla manevi teması yok. Temel olarak, sıkıldı. Kendini başarısız olarak görüyor. Bugün kadınlar çalışıyor, kariyer yapıyor, sevgili değiştiriyor ve tüm hayatı boyunca tek bir erkekle mutfak ve çocuk odası arasında gidip gelerek yaşadı. Hayatı şimdi nerede? Evelyn kederden çok yemeye başladı ve çok şişmanladı. Bu onun depresyonunu daha da şiddetlendirdi. için kendinden nefret ediyor fazla ağırlık, acı çeker ve onları boğmak için tatlılar yer. Kanser olmaktan da çok korkuyor ama doktorlara da gitmiyor. Giderek artan bir şekilde intiharı düşünüyor.

Ama Ninny dertlerini bir solla yayar. Depresyon? Bu şiddetli bir menopozdur: acilen bir doktora görünün ve hormon alın. Yağ? Tam kararında. Ama harika bir cilt. Mary Kay'da bir distribütör olmanız ve orada pembe bir Mercedes kazanmanız gerekiyor - en çok satanlar için bir ödül. Pembe bir Merc'e binmek ne kadar havalı - yaşlı kadının kendisi reddetmezdi. Ama artık onun için çok geç. Kanser saçmalık. Ne tür bir kanser? Kanser hastalarının bu ten rengi yoktur.

Evelyn, kocasıyla birlikte kayınvalidesini ziyarete gittiğinde Ninny'yi her zaman ziyaret etmeye başladı. Koca, annesini haftada bir ziyaret etmekte ısrar etti.

Koç, Ninny ile yaptığı konuşmalardan etkilenerek kanatlarını açar. Ek bir psikoterapötik etki, yaşlı kadının Birmingham yakınlarındaki küçük Half Station köyünde yaşadığı gençlik hikayeleriyle verilir.
Ninny ailesini erken kaybetti ve kendini Threadgood ailesinde buldu. Olağanüstü insanlardı: kendileri yoksulluk içinde yaşadılar ama herkesi kabul ettiler, herkesi karşıladılar, herkese yardım ettiler.
Ninni'nin soyadından da anlaşılacağı gibi, daha sonra Tregood kardeşlerden biriyle evlendiği için bu ailenin tam üyesi olmuştur. Doğru, başka bir erkek kardeşe aşıktı, Buddy. Herkes ona aşıktı - çok harika, çekici ve canlıydı. Ancak Buddy, gençliğinde bir tren çarptığında trajik bir şekilde öldü. Nedense Polustanka'da, içinde demiryolu çalışanlarının aileleri yaşamasına rağmen, insanlar sürekli trenlerin kurbanı oldu.

Ancak ana karakter kitap Ninnie değil - o sadece bir hikaye anlatıcısı ve depresif bir ev hanımı değil, Idgie Tregood. Ninny'den 7 yaş, Buddy'den 8 yaş küçük.
Ninny'nin dediği gibi, geniş ailelerde herkesin favorileri vardır: Buddy, Idgie'yi seçti ve onu fahişe Eva Bates'in evi de dahil olmak üzere her yere yanında sürükledi.

Idgie tuhaftı. Bebeklerle oynamak ve giyinmek istemiyordu, ağaçlara tırmanmayı seviyordu, erkeklerle arkadaştı ve 10 yaşında artık elbise giymeyeceğini ve aslında hiç ayrılmayacağını açıkladı. erkek giyim.

Buddy'nin ölümü Idgie için bir trajediydi. Rahibin ailesini ziyaret etmek için köye gelene kadar bir yıl kimseyle konuşmadı. güzel kız Ruth. Iji ona ilk görüşte aşık oldu. Herkes bunu fark etti, ancak bunda yanlış bir şey bulamadı.

Irji, Ruth'la tuhaf bir şekilde ilgilendi. Onu ormana götürüp arıları nasıl çağıracağını bildiğini gösterdiğinde - Ruth için bir çukurdan bir sürahi bal topladı, ancak arılar onu sokmadı. O anda Ruth'un da kalbi titredi. Ama yanlış olduğunu biliyordu. Ruth ayrıldı ve Frank Bennett ile evlendi. Bir alçak olduğu ortaya çıktı: karısını aldattı, onu dövdü.
Idgie bunu öğrendi. İlk olarak, Frank'i onu öldürmekle tehdit etti ve ikinci olarak, Ruth'u Durak İstasyonuna götürdü. Bu konuda, ailesiyle birlikte yaşayan zenci Koca George ona yardım etti.

O zamanlar Ruth'un hamile olduğunu kimse bilmiyordu.

Ruth ve Idgie birlikte yaşamaya başladılar. Doğan çocuk, olduğu gibi ortak oğulları oldu. Adını Buddy koydular. Idgie'nin ailesi, ona yol kenarında bir kafe açmasıyla para verdi. Koca George kafede yemek pişirdi - dünyanın en iyi barbeküsünü yaptı - ve üvey annesi Sipsy.
Sipsy'nin kendi çocuğu yoktu ama bütün Tregood çocuklarına o baktı. Bir gün bir yolcu, şehirde büyüttüğü bebeğini ona verdi - böylece Sipsy'nin kendi bebeği oldu. Sipsy çocuklara bayılırdı ve aynı zamanda harika bir aşçıydı. Özellikle kızarmış yeşil domatesleri severdi. Onları kesti, un içinde yuvarladı ve pastırmadan elde edilen yağda kızarttı (pastırmada mı yoksa ne?).

Terk edilmiş koca, Ruth ve çocuğun kaybına razı olmadı ve güzel bir gün Polustanok'a geldi. Ama sonra ortadan kayboldu. Onu başka kimse görmedi. Ceset hiçbir zaman bulunmamasına rağmen bir cinayet davası açıldı. Bütün roman bu entrikayı sürdürüyor.

Başka bir entrika, Büyük Buhran sırasında trenleri yiyecekle soyan ve yolun yanına dağıtan iyi dilek sahibinin kim olduğudur. Ona "Demiryolu Faturası" adını verdiler ve onun bir zenci olduğunu düşündüler. Ama yüzünü kimse görmedi. Demiryolu Yasa Tasarısı sayesinde çoğu zenciler olmak üzere pek çok yoksul insan hayatta kaldı.

Genç Buddy'ye de tren çarptı ama hayatta kaldı. Kolu yeni kesilmişti. Idgie ona "Güdük" demeye başladı. İsim takıldı. Sakatlığına rağmen Buddy normal bir adam olarak büyüdü, orada bir yerden mezun oldu ve kendi ailesini kurdu.

Ruth'un Idgie ile hayatı o kadar da pürüzsüz değildi. Bazen Idgie sarhoş olur, evden çıkar ve arkadaşım dediği fahişe Eva Bates ile konuşurdu.

Idgie aynı zamanda mükemmel bir poker oyuncusuydu ve bir poker kulübü vardı. Bu kulübün üyelerinden başka bir kulüp kuruldu - "Salatalık Turşusu". Bu kulübün üyeleri toplantılarda kimin daha iyi yalan söyleyeceği konusunda yarıştı. Iji bu konuda da şampiyondu. Örneğin, böyle yakaladığını söyledi. büyük balık sadece fotoğrafının 50 kg ağırlığında olduğunu.

Iji en çok arkadaşıydı farklı insanlar. Bunların arasında çok sayıda serseri, siyah ve aynı zamanda Ku Klux Klan'ın başkanı olarak hareket eden yerel şerif de vardı.

Idgie, Ruth'a ek olarak Buddy Jr.'ı da seviyordu. İki krizden kurtulmasına yardım etti: 7 yaşında, yaralanması nedeniyle diğer çocuklar gibi olmadığını fark etti (atış oyununa katılamadı) ve 17 yaşında kızlardan çok korkuyordu. Teyzesi (kendi deyimiyle) onu ön ayakları üzerinde durabilen üç ayaklı bir köpeği olan insanlara götürdü ve sonra ona doğru atış yapmayı öğretti ve o, bölgedeki en iyi atıcı oldu. Teyzesinin arkadaşı Eva tarafından başka bir sorundan kurtarıldı.

Polustanka'da vardı peri masalları. Örneğin Koca George'un kızı hastalandı. Sirkteki fili görene kadar hiçbir şey yemek istemedi. Sirk en yakın büyük şehir olan Birmingham'daydı, ancak Koca George ve kızı siyah oldukları için sirke gidemediler. Sonra Iji kendisi sirk sahibine gitti, onu pokerde yendi ve fili Yarı İstasyona getirdi.

Genel olarak, romanda hem ırk ayrımcılığı teması hem de sosyal eşitsizlik teması işlenir. Bu, epizodik kahramanlardan birinin hayatındaki bir günün nasıl anlatıldığıdır - Ruth'a gizlice aşık olan bir serseri. Yol boyunca kendisine bağlanan çocukla birlikte geceyi parkta geçirdi. büyük şehir birçok evsizin yatacak yer olarak seçtiği , polis meydana baskın düzenleyerek çocuğu öldürdü. Serseriler daha sonra onu gömdüler, ancak adını bilmedikleri için tablete sadece "Oğlan" yazdılar.
Bu serseri mahkumiyetiyle bir serseriydi. Yük treninden sadece bir kez işemen gerektiğini söyledi ve o kadar - gittin. Özgür yaşamı severdi ama birçok kez Ruth'u görmek için Durak İstasyonu'na döndü.

Büyük George'un soyundan gelenlerin hayatı hakkında çok şey söyleniyor. Çok güzel melez bir kadınla evlendi ve çocukları tamamen siyah ve neredeyse beyazdı. Zeki oğul bir rehber oldu ve hatta "Mesleğin En İyisi" unvanımız gibi bir şey öğretti. Çocuklarını okutmayı başardı. Ve siyah oğul bir serseri olmak için büyüdü. Beyazlardan nefret ediyor, Birmingham'da bir zenci gettosunda yaşıyordu. Herkesin orada olmasını gerçekten seviyordu. Çalışmadı, zengin bir evde hizmetçilik yapan karısının parasıyla yaşadı. Kırmızı köpekbalığı derisi bir takım elbise ve rugan ayakkabılar giymişti. Bir keresinde dükkânda çok güzel yeğenini görmüş. Ona yaklaştı, ama onu tanımadı. Satıcılar, beyaz bir kadını taciz ettiği için polisi aradı.
Polise direndiği için hapse girdi - bir arkadaşının köpeğini ulaşımdan kurtardı, ancak polisle tartıştı. Genel olarak, bu tür birçok hikaye vardır.

Ruth 40 yaşındayken kanser olduğunu öğrendi. Kısa süre sonra öldü. Kafe kapatıldı ve Polustanok köyü sona erdi.

Doğru, Ruth'un ölümünden sonra başka bir büyük olay daha yaşandı. Polis, kocası Frank'in 20 yıl önce meydana gelen ölümüyle ilgili davayı nedense yeniden açtı. Idgie ve Koca George suçlandı. İşleri çok kötüydü, ancak beklenmedik bir şekilde, Iji ve arkadaşlarının tüm hayatları boyunca alay ettikleri bir rahip kurtarmaya geldi: içki, prezervatif vb. Ancak Idgie bir keresinde oğluna sarhoşluktan polise girdiğinde yardım etti - fidye ödedi, protokolün yok edilmesi gerektiğini kabul etti. Genç adam babasını değil onu aradı çünkü babasının onu yargılayacağından korkuyordu. Idgie bu hikayeyi bir sır olarak sakladı, ancak oğlu bunu babasına kendisi anlattı ve borcunu geri ödemenin gerekli olduğunu düşündü.
Ve rahip, Idgie ve Big George'un mükemmel cemaatçiler olduklarına dair yemin altında yalan söyledi ve merhumun kaybolduğu o günlerde, 3 gün kadar süren bir ayindeydiler ve hepsini İncil'e yazdırdı. Ayrıca tanıklar getirdi - Idgie'nin beslediği tüm serseriler ve fahişe arkadaşı. Duruşma vesilesiyle kiralık kostümler giydirildiler. Yargıç, rahibin yalan söylediğini biliyordu, ancak umursamadı çünkü ölen kişiyi sevmiyordu - bir keresinde kızını hamile bıraktı ve onu terk etti. Ruth'un merhum kocası birçok kadınla yaramazlık yaptı.

HAKKINDA Daha sonra yaşam Iji Ninni rapor vermiyor.
Kendisi hakkında yaklaşık 40 yaşında zihinsel engelli bir erkek çocuğu doğurduğunu anlattı. Ancak çok şanslı olduğuna inanıyordu çünkü doktorlar pelvisinin çok dar olması nedeniyle hiç çocuğu olmayacağını söylediler. Ve kıçını sildiği ve yulaf lapasıyla beslediği 40 yaşında bir bebeği vardı. Ninni'ye göre büyük bir mutluluktu.

Hayata bu iyimser yaklaşım Evelyn'i şok etti ve kilo vermeye ve Mary Kay kozmetik ürünleri satmaya başladı ve ayrıca doktora giderek sağlığı konusunda sakinleşti. Ama önce bir dizi zihinsel kriz geçirdi. Bu yüzden erkeklere olan öfkesinden eziyet gördü, hayattaki en önemli şeyin yumurta sahibi olmak olduğu sonucuna vardı ve kendisi için bir çift dikip dikmemeyi neredeyse ciddi bir şekilde düşündü.

Peki Ruth'un kocasını kim öldürdü? İşin garibi, eski siyah Sipsy. Evde kimse yokken geldi ve oğlunu götürmek istedi ve Sipsy ona ağır bir tavayla vurdu ve yanlışlıkla onu öldürdü. Koca George cesedi kesti ve mangal yaptı. Ziyaretçiler her şeyi yedi. Yeni yollarda kayıp bir adamı arayan tedavi edilen ve dedektifler dahil.

Ve Railroad Bill elbette Idgie'ydi. Gece yarısı Yarım İstasyon'da duran trenlere maskesini takıp bindi. Onu yakalamalarının hiçbir yolu yoktu çünkü şerif olan arkadaşı onu arıyordu.
Yazarın metni bunu anlatıyor.

Kitapta Bayan Weems adlı birinin yaptığı yerel gazete "Post Station Bulletin"den alınan esprili notlar da var. Çoğunlukla kocası hakkında şöyle yazıyordu: "Benim eşim Cumartesi günü çok aptalca bir şey yaptı. Onu aldı ve kalp krizi geçirerek zavallı karısının hayatını korkuttu. Doktor bunun ciddi bir şey olmadığını söylüyor, ama hala hasta. sigarayı bırakmak için. büyük huysuz ayı, ama ben ona değer veriyorum ve değer veriyorum, bu yüzden hepsi geçen hafta Bay Wilbur Weems yatakta kahvaltı yapıyor. Eğer yiğit adamlarımızdan herhangi birinin ihtiyarı neşelendirmek arzusu varsa, koşabilirsin. Sadece yanınıza sigara almaya çalışmayın - hemen alacaklar. Zaten benden bir paket çıkardı. Görünüşe göre, bundan kendim vazgeçmek zorunda kalacağım. Yerleştiğinde, onu tatile yanıma alacağım."

Romanın sonunda, yerleşik ev hanımı yaşlı Ninni'yi ziyarete geldi ve öldü. Sonra Polustanka mezarlığına mezarına gitti. Çiçek koydu, başarılarından bahsetti: Hala pembe bir Mercedes'i var ve şimdi menopozda zor zamanlar geçiren kadınlar için bir grubun liderliğini yapıyor ve başarı öyküsünü paylaşıyor. Aynı zamanda, Ruth'un mezarını keşfettim, üzerinde taze çiçekler vardı ve üzerinde "Arıcı Arıdan" yazan bir not vardı.

Peki, Idgie hala yaşıyor mu? Evet, 1988'de, Big George'un oğullarından biriyle (kondüktörlük yapan) Highway 90'ın kenarında bir kafe işletiyordu, yabani bal ikram ettiler ve fotoğrafı 50 kg olan bir balık hakkında bir hikaye anlattılar.

Bu romanın nesi iyi? Yazar belirli bir atmosfer yaratmayı başardı. Bütün bu insanları bir pus içinde görüyor, seslerini duyuyor gibisin. Olaylar üst üste biniyor, büyük olayların yanında küçük olaylar, komik bölümlerin yanında trajediler.
Yanlış olan ne? Bazı ipler koptu. Birçok hikaye eski, sakallı şakalardır.
Neden Zenciler hakkında bu kadar çok hikaye ve Idgie kardeşler hakkında bu kadar az hikaye var? Bize Tregood'ların sahip olduğu söylendi. büyük aile- ve sonra ne? Idgie'nin hayatının son 40 yılı nereye gitti?

Bazı yönlerden, bu roman bana sahte görünüyor. Ah, eski güzel Güney! Evet, Ku Klux Klan'ımız vardı ama çok tatlı, sade. Siyahlarımızı sevdik. Daha önce siyahlar gücendi ama şimdi bunların hepsi geçmişte kaldı. Ama Birmingham'daydı. Son zamanlardaırksal huzursuzluk

Bence, aşağıdakilerden oluşan titizlik olmasaydı aile hayatı iki kadın, romantizm bu kadar popüler olmazdı.

Filmi daha çok beğendim. Kenar çizgisi yoktur ve en önemlisi Buddy, tüm kızlar gibi olmadığından endişelenen küçük Idgie'ye denizde birbirinin aynı birçok kabuk olduğunu ancak bunlardan birinin inci içerdiği için özel olduğunu söyler. Iji işte bu kadar özel. Bu kelimelerin senarist tarafından icat edildiği ortaya çıktı.

En üst tematik içindekiler tablosuna git
Tematik içindekiler tablosu (İncelemeler ve eleştiri: edebiyat)

“Bedenim Pink Terrace Huzurevinde yaşıyor ama kalbim ve düşüncelerim, öğle yemeğinde kızarmış yeşil domateslerin servis edildiği Way Stop Cafe'den hiç ayrılmadı…”

Fannie Flagg Kızarmış Yeşil Domates
"Polustanok" kafede

Yeşil, henüz olgunlaşmamış domatesleri pişirip yemek mi istiyorsunuz? Hadi? İnsanlar gerçekten bunu yapıyor mu? Benimle dalga mı geçiyorsun?

Fanny Flagg'in romanının adıyla karşılaştığımdan beri zaman zaman kendime bu soruları soruyorum. Birçoğu gibi, bana domateslerin yeşil ve kızarmış değil, kırmızı ve taze olması gerektiği gibi geldi. Ancak doğru yaklaşımla olgunlaşmamış bir biçimde bile kendilerini mükemmel bir şekilde gösterebilecekleri ortaya çıktı. Rusya'da çoğunlukla salata gibi bir şeye dönüştürülür ve kavanozlara yuvarlanır. Veya salamura da bir seçenektir.

Güney Amerika'da yeşil domatesler farklı şekilde işlenir. Orada kızartılır ve hemen servis edilir, hala sıcaktır. Güney eyaletlerinin sakinleri, olgunlaşmamış sebzelere karakteristik ekşi tatları nedeniyle değer verir. Yumuşatmak ve şekillendirmek için domatesler ekmek kırıntılarında kızartılır - dışı çıtır, içi sulu bir yemek olur. İster garnitür ister meze.

Filme dayanarak gitmeniz gereken başka bir kurum var - kasetin çekildiği Georgia, Juliet şehrinde.

Yönetmen Jon Avnet, eskiden mağaza olan terk edilmiş bir binadan Idzhi ve Ruth kafesini çevirdi. Film popüler olduktan sonra, mülk sahibi seti hala turistlerin çekimlerle ilgili sorularını yanıtlayan ve yeşil domates servis eden bir restorana dönüştürdü.

Fannie Flagg, romanın ana yemeğinin nasıl pişirileceğini kendisi anlattı - kitabın son sayfalarında Whistle Stop'ta servis edilenlerin tariflerini paylaşıyor: ayran kurabiyeleri, fındıklı turta, güney tavuğu. Ve aynı anda iki seçenek, yeşil domateslerin nasıl kızartılacağı. İkinci tarifi “Bu en lezzetli yemek Dünyada!". Tamam, öyle olsun.

Tuz biber
Sebze yağı

Yemek pişirmek:

1. Domatesleri 5-7 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Her iki tarafta tuz ve karabiber.

2. Bir kapta, yumurta sarısını ve proteini karıştırarak yumurtayı hafifçe çırpın. Diğerinde - ekmek kırıntılarını dökün, biraz tuz ve karabiber ekleyin.

Ayrıca krakerlere kurutulmuş sarımsak ve kuru otlar da ekleyebilirsiniz.

3. Tavaya bitkisel yağ dökün - tüm yüzeyi ince bir tabaka ile kaplamalıdır. İyice ısıtın. Her dilim domatesin her iki tarafını önce yumurtaya batırın, ardından galeta ununa bulayın ve panelerin mümkün olduğu kadar eşit şekilde durmasını sağlayın.

4. Domates dilimlerini bir tavaya koyun ve orta-yüksek ateşte birkaç dakika koyu altın rengi olana kadar kızartın. Dilimleri dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafta kızartın.

5. Bitmiş kızarmış domatesleri çıkarın, çıkarmak için birkaç dakika kağıt havluların üzerine koyun. aşırı yağ ve hemen servis yapın, hala sıcak.

Fanny'yi işaretle

Polustanok kafede kızarmış yeşil domates

Dina Krupskaya tarafından İngilizce'den çeviri

MİNNETTARLIK

Bu kitabı yazarken bana paha biçilmez yardım ve destek sağlayan insanlara şükranlarımı sunmak isterim. Öncelikle bana olan inancını hiçbir zaman kaybetmeyen edebiyat ajanım Wendy Weil'e, metni yazarken gösterdiği özen ve ilgiye ve dakikalarca kahkaha attığı için editörüm Sam Vaughan'a ve Random House'dan Martha Levine'e atıfta bulunuyorum. en yakın arkadaşım oldu Gloria Seifer, Liz Knock, Margaret Cafarelli, Anna Bailey, Julia Florence, James Hatcher, Dr. John Nixon, Jerry Hann, Jay Sawyer ve Frank Self'e de teşekkür ederim. De Thomas, Bobo & Associates zor bir ihtiyaç anında bana yardımcı oldu. Santa Barbara Yazarlar Derneği'nden Barnaby ve Mary Conrad'a, Birmingham'dan Joe Roy'a minnettarım. Halk kütüphanesi. Birmingham Southern College'dan Jeff Norell, Oxmoor House Publishing'ten Ann Harvey ve John Locke. Annesi ve ben çalışırken sessizce oturup Susam Sokağı'nı izleyen asistanım ve daktilom Lisa McDonald ve kızı Jessie'ye çok teşekkürler. Ve Alabama'nın tüm sakinlerine ruhum, kalbim, evim için özel şükranlarımı gönderiyorum.

tommy thompson

"Bedenim Pink Terrace Huzurevinde yaşıyor ama kalbim ve düşüncelerim, öğle yemeğinde kızarmış yeşil domateslerin servis edildiği Way Stop Cafe'den hiç ayrılmadı..."

Rose Terrace'ta Bayan Virginia Threadgood'dan Düşünceler, Haziran 1986

HAFTALIK BAYAN WIMES

"Post İstasyon Bülteni"

YENİ KAFE

Geçen hafta mahallemde postanenin yanında Polustanok kafe açıldı. Metresleri - Idgie Threadgood ve Ruth Jemison - memnun görünüyor: işler yavaş yavaş iyiye gidiyor. Idgie, arkadaşlarından burada zehirleneceklerinden endişelenmemelerini ister: kendisi yemek yapmaz, iki siyah kadın, Sipsy ve Onzella mutfağı yönetir ve barbeküden Onzella'nın kocası Big George şahsen sorumludur.

Henüz kafeye bakmaya vakti olmayanlar için Iji, burada kahvaltının 5.30'dan 7.30'a kadar servis edildiğini bildiriyor. Yumurta, yulaf ezmesi, kraker, domuz pastırması, sosis, baharatlı domates soslu jambon ve kahve sipariş edebilirsiniz - tüm bunlar size 25 sente mal olacak.

Öğle ve akşam yemeklerinde soslu domuz pirzolası, kızarmış tavuk, yayın balığı, tavuk mantısı veya barbekünün tadını çıkarabilirsiniz. Ayrıca sebze, kraker veya mısır ekmeği, tatlı ve kahve alabilirsiniz - her şey için her şey 35 sent.

Idgie, sebze seçenekleri arasında beyaz soslu mısır, kızarmış yeşil domates, kızarmış bamya, lahana veya şalgam, börülce, tatlı yam, Carolina fasulyesi veya lima fasulyesi olduğunu söylüyor. Ve tatlı bir turta için.

Eşim Wilbur ve ben dün orada yemek yedik ve o kadar lezzetliydi ki, "İşte bu, artık evde yemek yemiyorum" dedi. Haha! Eğer öyleyse. Ve sonra mutfaktan çıkmıyorum, bu kırlangıç ​​için yemek pişiriyorum ve yine de onu doyuramıyorum.

Bu arada Idgie, tavuklarından birinin içinde on dolarlık banknot olan bir yumurta yumurtladığını iddia ediyor.

YAŞLILAR İÇİN "GÜL TERAS" BARINAĞI

Eski Montgomery Otoyolu, Birmingham, Alabama

Evelyn Coach bugün kocasını annesi Koca Ana'yı ziyaret etmesi için Rose Terrace'a sürükledi. Kayınvalidesi ona dayanamadı ve Evelyn, sakladığı şekerlemelerin huzur içinde ve sessizce tadını çıkarmak için hızla onlardan ziyaretçi salonuna kaçtı. Ama daha rahat oturur oturmaz yan koltukta oturan yaşlı kadın birdenbire konuştu:

Falanca kaç yılında evlendi, kiminle evlendi ve gelinin annesi ne giyiyordu diye sorarsanız, onda dokuzunda doğru cevap veririm. Ama hayatım boyunca, ne zaman bu kadar yaşlandığımı hatırlayamıyorum. Her nasılsa, beklenmedik bir şekilde, her şey ortaya çıktı: bir kez - ve zaten yaşlı bir kadın.

Biliyorsunuz, bunu ilk keşfettiğimde haziran ayında safra kesesi ile hastaneye kaldırıldığım zamandı. Muhtemelen hala saklıyorlar ya da belki çoktan attılar, kim bilir. Hemşire - çok şişman bir kadın, bu korkutucu - bana ikinci bir lavman vermek üzereydi, orada lavman yapmaya bayılıyorlar. Sonra bakıyorum, elimde etiket gibi bir kağıt parçası var. Yakından baktım ve şöyle diyor: "Bayan Virginia Threadgood, 86 yaşında." Hayal etmek!

Eve döndüm ve arkadaşım Bayan Otis'e dedim ki: diyorlar ki, artık bize kalan tek şey arkanıza yaslanıp ölene kadar beklemek. Ve o: "Başka bir dünyaya gitmek" ifadesini tercih ederim.

Ama yine de komik: sen küçükken, zaman bir yerde zamanı işaretliyor ve yirmiyi vurduğunda, Memphis'e giden bir ambulans gibi koştu. Bazen bana öyle geliyor ki hayat bir şekilde yanımızdan kayıp gidiyor, sen bunu hissetmiyorsun bile. Tabii ki kendi kendime değerlendiriyorum, başkalarına nasıl olur bilmiyorum. Sanki dün gibi hala küçük bir kızdı ve şimdi bir hop ve tenha yerlerde göğüsleri ve saçları olan yetişkin bir kadın. Ve tüm bunları nasıl kaçırmayı başardım, hiçbir fikrim yok. Ancak, ne okulda ne de daha sonra hiçbir zaman özel bir aklım olmadı ...

Küçük bir kasabadan ben ve Bayan Otis, oraya Ara İstasyon denir. Tren yolunun olduğu Rose Terrace'tan 10 mil uzakta, duydun mu? Dolayısıyla Polustanovok adı. O ve ben son otuz yıldır aynı sokakta yaşıyoruz. Bayan Otis'in kocası öldüğünde, oğlu ve gelini onu yetimhaneye taşınması için ikna ettiler. Ve buraya alışana kadar en azından ilk kez onunla yaşamamı istediler. Sonra eve döneceğim, ama bu bir sır, anladın mı?

Ve burası o kadar da kötü değil. Noel'de hepimiz parti şapkaları takardık. Benimki parıldayan Noel toplarıyla süslenmişti ve Bayan Otis'in Noel Baba yüzü vardı. Ancak kedinin evde bırakılması gerekiyordu. Bu korkunç! Onu çok özlüyorum. Hayatım boyunca bir, hatta iki kedi besledim. Sardunyalarımı sulayan komşu kızına vermek zorunda kaldım. Biliyor musun, evin önünde dört saksı sardunyam var ve sardunya o kadar harika ki, gözlerini ondan alamıyorsun.

Bayan Otis'im sadece yetmiş sekiz yaşında, hoş bir kadın, gerçekten hoş, sadece biraz gergin. Safra kesesi taşlarımı yatağımın altındaki bir kavanozda saklıyordum, o da atmamı istedi. Bakışlarının onu depresyona soktuğunu söyledi. Ne kadar küçük. Ancak, sonuçta, o küçük bir yapı ve ben, gördüğünüz gibi, iri bir hanımefendi. Geniş bir kemiğim ve diğer her şeyim var.

Fannie Flagg'in "Kızarmış Yeşil Domatesler" Rusça ilk baskısından hemen sonra Rusya'da bir kült kitap haline geldi. Yirmi yıl boyunca roman pek çok kez yeniden basıldı, ancak bugün bile popülaritesi son derece yüksek. "Kızarmış Yeşil Domatesler" muhtemelen okur kitlesinin üçüncü kuşağı tarafından şimdiden okunuyor. Roman, büyük Amerikan kitapları - To Kill a Mockingbird ve Huckleberry Finn - ile aynı seviyeye getirildi ve Flagg'in kitabından bu kadar arka arkaya bahsetmek bile onun gücüne tanıklık ediyor. Ve kesin: Fried Green Tomatoes, Amerikan ve dünya edebiyatının bir klasiğidir.

Bu sesi kulağınıza yaklaştırırsanız, mutlaka birinin güldüğünü, ağladığını, konuştuğunu, trenin sesini, yaprakların hışırtısını, çatal kaşık şıngırtısını duyabilirsiniz. Kapağın içinden geçen sesleri dinleyin ve dünyanın her yerinde olduğu gibi aşk ve acının, korku ve umutların, dostluk ve nefretin iç içe geçtiği küçük bir Amerikan kasabasının hikayesini tanıyacaksınız. Bu hikaye o kadar samimiyetle anlatılacak ki unutulmayacak. uzun yıllar ve Fannie Flagg'in romanı, dünya çapında pek çok kişi için olduğu gibi en sevilen kitaplardan biri olacak.

Idgie her zaman yüksek adalet duygusuna sahip bir erkek fatma olmuştur. Büyüdüğünde öyle kaldı ve sevgili arkadaşıyla birlikte fakir ve zengin, siyah beyaz, neşeli ve hüzünlü herkesi ağırladığı Polustanok kafesini açtı. Iji ve sevdiklerinin başına gelen hikayeler bazen acı verecek kadar gerçekçi, bazen tamamen inanılmaz ama her zaman bağımlılık yapıcı, her şey sanki içinde oluyormuş gibi hissettiriyor. gerçek hayat. İçin büyük romantizm Fannie Flagg hayatın kendisidir.

Basın bültenlerinden:

Fried Green Tomatoes gerçek bir klasik, 20. yüzyılın en iyi Amerikan romanlarından biri. İnsan sevgisi, mizah ve hafif hüzünle dolu, son derece nazik, incelikli bir kitap. Tartışılmaz bir başyapıt.

Fannie Flagg, bilge ve şiirsel kitapları ağızda uzun ve harika bir şekilde hoş bir tat bırakan birkaç yazardan biridir. Fanny Flagg'in büyüleyici, komik ve dokunaklı anlatımı - evrensel çözüm blues'dan. Romanlarının sıcacık dünyasına alışmaktan, yaşayan ve tanınabilir karakterlerle kısa bir tanışmaktan zevk alarak, gerçek hayatta bizi çevreleyen endişeleri ve zorlukları geçici olarak unutmak için büyük bir şans elde ediyoruz.

"Kızarmış Yeşil Domates" haklı olarak ana listeye girdi. kadın kitapları XX yüzyıl.

Yazarlar hakkında

Fanny Flagg (1944 doğumlu Fannie Flagg) - Amerikalı yazar. İlk roman, Daisy Faye ve Mucizeler (1981), 10 hafta boyunca New York Times'ın en çok satanlar listesinin başında kaldı ve bu, bir çıkış için inanılmaz. Harper Lee ve diğer edebiyat ustaları tarafından övülen ikinci roman, Stop Stop Cafe'de Fried Green Tomatoes, 36 hafta bu listede kalarak uluslararası çok satanlar listesine girdi. Kitap, bir Amerikan sineması klasiği olan unutulmaz bir hit filme dönüştü. Fannie Flagg tarafından yazılan senaryo, Senaristler Birliği Ödülü kazandı ve Oscar'a aday gösterildi. Ancak bu kitap aynı zamanda başarı açısından "Dünyaya hoşgeldin bebeğim!" (1999), New York Times tarafından çok daha fazla beğenilen ve Yılın En İyi Kitabı seçilen ve günlük Christian Science Monitor tarafından "büyüleyici ... açık kollarla karşılanan mizahi bir roman" olarak adlandırıldı. Fannie Flagg'in kitaplarını okumaktan daha keyifli olan tek şey, onları okurken kendinizi dinlemektir. Doğal bir hikaye anlatıcısı, yumuşak bir Alabama aksanıyla sıcak, davetkar bir sesi var. Sesli kitap okumak için Flagg aldı Grammy ödülü. 2016 yılında, çalışmasındaki son büyük roman olacak olan “Bütün şehir ne hakkında konuşuyor” kitabını yazdı. Fannie Flagg şu anda California ve Alabama'da yaşıyor.

Fannie Flagg'in Whistle Stop Cafe'deki Fried Green Tomatoes kitabını okumam biraz zaman aldı. İlk başlarda bana sıkıcı geldiği ve ““yi hatırlattığı için okumayı bıraktım. Ama sonra geri döndüm ve kendimi o kadar kaptırdım ki sonuna kadar okudum. Tembeller için, kitapla ilgili video incelemem:

Kitap bir bütün olarak buna değer. Ben tavsiye ediyorum! içinde okudum elektronik formatta. Flagg'i herhangi bir formatta kolayca indirebileceğinizi düşünüyorum. Bulamazsanız, işte Litres'ten bir bağlantı:

Kızarmış Yeşil Domates Özeti

1985'te Birmingham, Alabama'da ev hanımı Evelyn Couch, bir huzurevindeki kayınvalidesini ziyaret etmek zorunda kalır. Gergin bir ilişkileri vardır ve ondan kaçınmaya çalışan Evelyn, adı Ninny Threadgoode (İng. Ninny Threadgoode) olan başka bir huzurevi sakini ile tanışır. 1920'lerden başlayarak Alabama'nın taşrasındaki Whistle Stop kasabasındaki hayatından Evelyn'e hikayeler anlatmaya başlar.

Evelyn orta yaş kriziyle zor zamanlar geçiriyor, çocukları büyümüş ve kendi ailelerini kurmuş, kocasıyla ilişkisi pek iyi değil, yalnızlık ve ölüm düşünceleriyle eziyet çekiyor. Bir zamanlar pürüzsüz ve kusursuz olan hayatı tüm anlamını yitirmiş, 48 yaşındaki Evelyn Coach kendine bakmayı bırakmış, çikolata yemek depresyonun tek çaresi olmuştur. Ninni zor bir hayat yaşadı, anne babasını erken kaybetti, erken dul kaldı, tek oğlu engelli doğdu ve o da yaşlılığa kadar yaşamadı. Buna rağmen 86 yaşında olan Ninny hayata olan aşkını kaybetmemiştir, o kadar doludur ki onu ziyarete gelen Evelyn onun acılarına ve kederlerine farklı bir gözle bakmaya başlar. Yavaş yavaş, huzurevine yapılan ziyaretlerin amacı kayınvalide değil, Ninni ve toplumunun hikayeleridir. Kadınlar farkına varmadan arkadaş olurlar. Ninny'nin bahsettiği insanlar Evelyn için çok şey ifade etmeye başlar, sık sık onlar hakkında düşünür, hayatındaki boşluğu doldururlar. Evelyn Coach, yaşlı arkadaşı ona hayatının yarısının hala önünde olduğunu hatırlattığı için gelecekle ilgili fikrini değiştiriyor.

Kitap çok tuhaf bir şekilde yazılmış, okuyucuyu olayları farklı açılardan gözlemlemeye davet ediyor. Yazar, kronolojik sıraya bağlı kalmaz; olayları, genellikle bir konuşmada olduğu gibi, hatırladığı epizodu anlatırken anlatır. şu an. Polustanok'un hayatını anlatan bazı belgeseller, Polustanok Bülteni'nden alıntılarla verilmektedir. Kitabın sonunda okuyucuya, uzun zaman önce Polustanok kafede servis edilen yemekler için, kızarmış yeşil domates pişirmek için iki tarif de dahil olmak üzere çeşitli tarifler sunuluyor.

Flagg romanı hakkında incelemeler:

Bu sesi kulağınıza yaklaştırırsanız, mutlaka birinin güldüğünü, ağladığını, konuştuğunu, trenin sesini, yaprakların hışırtısını, çatal kaşık şıngırtısını duyabilirsiniz. Kapağın içinden geçen sesleri dinleyin ve dünyanın her yerinde olduğu gibi aşk ve acının, korku ve umutların, dostluk ve nefretin iç içe geçtiği küçük bir Amerikan kasabasının hikayesini tanıyacaksınız. Bu hikaye o kadar içtenlikle anlatılacak ki yıllarca akıllarda kalacak ve Fannie Flagg'in romanı, dünyanın her yerinde olduğu gibi, en sevilen kitaplardan biri olacak.

Idgie her zaman yüksek adalet duygusuna sahip bir erkek fatma olmuştur. Büyüdüğünde öyle kaldı ve sevgili arkadaşıyla birlikte fakir ve zengin, siyah beyaz, neşeli ve hüzünlü herkesi ağırladığı Polustanok kafesini açtı. Iji ve sevdiklerinin başına gelen hikayeler bazen acı verecek kadar gerçekçi, bazen tamamen inanılmaz ama her zaman bağımlılık yapıcı, her şey gerçek hayatta oluyormuş gibi hissettiriyor. Fannie Flagg için büyük roman hayatın ta kendisidir.

Fried Green Tomatoes gerçek bir klasik, 20. yüzyılın en iyi Amerikan romanlarından biri. İnsan sevgisi, mizah ve hafif hüzünle dolu, son derece nazik, incelikli bir kitap. Tartışılmaz bir başyapıt.

Güzel kitap katılıyorum 🙂

Kitapla uzun zaman önce tanıştım, adı beni cezbetti ve birkaç arkadaşım okumamı şiddetle tavsiye etti, sonuç olarak şimdiden 3 kez yeniden okudum ve birkaç yıl sonra tekrar okuyacağım).

Arsa birkaç kelimeyle tarif edilemez, ama yine de. Birmingham yakınlarında küçük bir kasaba, ağırlıklı olarak demiryolu, eylem geçen yüzyılın 20'li yıllarından başlayarak birkaç on yılda gerçekleşir. Ana olaylar, Polustanok kafesinin sahibi olan iki arkadaş Idzhi ve Ruth ile bağlantılıdır. Genel olarak, kitapta pek çok kahraman var - neredeyse tüm kasaba. Hikaye çoğunlukla, 1985'te bir huzurevindeyken Ninny Threadgood'un bakış açısıyla anlatılıyor. inanılmaz hikayeler Half Station'ın hayatından misafir orta yaşlı kadın Evelyn Coach'a kadar. Anlatıcılar, Ninny Threadgut'a ek olarak, Stop Station'ın diğer sakinleri, Evelyn Coach (daha önce adını hiç duymamış olmasına rağmen Stop Stop tarafından hayatı kökten değişen) ve eserin yazarıdır.

Polustanka'da yaşam ölçülür, ancak aynı zamanda sürekli bir şeyler olur. Zaman dilimi ve ortamın Amerika Birleşik Devletleri'nin güneyi olduğu gerçeği göz önüne alındığında, Ku Klux Klan, Buhran ve savaş var. Ancak her şey, her zaman birbirini desteklemeye hazır olan sakinlerin etrafında döner ve uzun süre, zamanlar farklı olsa da, kimse kasabanın kapılarını kilitlemeyi düşünmedi. Pek çok olay var - hem üzücü hem de komik, ancak Fanny Flagg her şeyin başına nezaket ve insanlığı koyuyor, bu da kitabı okumayı daha da keyifli kılıyor, çok olumlu ve yaşamı onaylıyor.

Çok fazla su dökmeyeceğim, sadece nazik, eğlenceli, biraz hüzünlü ama aynı zamanda sizi olumlu bir dalgaya çeken bir şey istediğinizde kitabın okumaya değer olduğunu söyleyeceğim. Fanny Flagg'in diğer kitaplarında olduğu gibi (örneğin “Gökkuşağının Altında Durmak”) ana karakterlerden ayrılmak bile üzücü, belki de bu yüzden kitabı zaman zaman yeniden okuyorum.