Συνταγές για κομπόστα κερασιών για το χειμώνα. Κομπόστα κερασιών για το χειμώνα - μια ευχάριστη γεύση ενός ζεστού καλοκαιριού

Η κομπόστα κερασιών είναι ένα από τα πιο νόστιμα και αρωματικά είδη παρασκευασμάτων για το χειμώνα, τα οποία οι οικοδέσποινες προμηθεύονται για το επόμενο έτος κατά τη διάρκεια της σεζόν. Η δημοτικότητα αυτού του ποτού είναι αρκετά κατανοητή: σε όποιον δεν αρέσει να απολαμβάνει τα μαγικά δώρα ενός απαλού καλοκαιριού τον κρύο χειμώνα... Η συνταγή για κομπόστα κερασιού, που θα μοιραστώ μαζί σας σήμερα, θα σας εκπλήξει ευχάριστα με την απλότητά της και προσβασιμότητα, και το αποτέλεσμα θα είναι νόστιμη γεύση και υπέροχο άρωμα.

Προτείνω τη διάταξη των απαραίτητων υλικών για βάζο ενός λίτρου, χωρητικότητας 1 λίτρου. Ετοίμασα 3 βάζα κομπόστα, 1 λίτρο το καθένα (αυτό είναι μόνο προς το παρόν, θα υπάρχουν ακόμα πολλά, πολλά βάζα μπροστά - η χρονιά αποδείχθηκε γόνιμη για τα κεράσια). Εάν αποφασίσετε να τυλίγετε μια νόστιμη κομπόστα κεράσι σε ένα βάζο τριών λίτρων, πολλαπλασιάστε τα προϊόντα κατά τρεις φορές, αντίστοιχα.

Προτείνω να ετοιμάσετε αυτό το ποτό, όπως και άλλες κομπόστες για το χειμώνα, χωρίς αποστείρωση - θα χρησιμοποιήσουμε τη μέθοδο διπλής πλήρωσης. Σας εγγυώμαι ότι χάρη σε αυτήν την απλή μέθοδο, τα βάζα με κομπόστα κεράσι θα παραμείνουν εύκολα μαζί σας μέχρι την επόμενη σεζόν των μούρων.

Συστατικά:

Μαγειρεύοντας βήμα βήμα με φωτογραφίες:

Η συνταγή για κομπόστα κεράσι περιλαμβάνει μόνο 3 υλικά: νερό, φρέσκα κεράσια και ζάχαρη. Ακόμα κι αν τα μούρα σας είναι ξινά (αν και ώριμα), μην αλλάξετε την ποσότητα ζάχαρης - θα είναι ακόμα πολύ νόστιμο και το τελικό ποτό θα αποδειχθεί αρκετά συμπυκνωμένο.

Πρώτα από όλα, αποστειρώνουμε τα βάζα και τα καπάκια. Εφόσον ακόμα και για κομπόστες χρησιμοποιώ βάζα χωρητικότητας όχι μεγαλύτερης από ένα λίτρο, ταιριάζουν τέλεια στον φούρνο μικροκυμάτων, στον οποίο γίνεται η διαδικασία της αποστείρωσης. Πλύνετε καλά τα κουτάκια της σόδας, στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό και ρίξτε περίπου 100 χιλιοστόλιτρα κρύο νερό στον πάτο. Το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων και το αχνίζουμε με την υψηλότερη ισχύ. 5 λεπτά ανά κουτί. Εάν αποστειρώσετε, για παράδειγμα, βάζα 3 λίτρων ταυτόχρονα (το κάνω αυτό), 8-10 λεπτά θα είναι αρκετά. Απλώς πλένω τα καπάκια, τα βάζω σε μια κατσαρόλα, ρίχνω νερό (ώστε να καλυφθούν τελείως τα καπάκια) και βράζω για περίπου 5 λεπτά.Στη συνέχεια σβήνω τη φωτιά και αφήνω τα καπάκια ακριβώς μέσα στο νερό. Στην πορεία, ρίξτε περίπου 3 λίτρα νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα (για τρία κουτάκια, χωρητικότητας λίτρου) για κομπόστα - αφήστε τη να βράσει. Αυτή τη στιγμή, ταξινομούμε τα μούρα, πλένουμε τα κεράσια και αφαιρούμε τις ουρές. Ξαπλώνουμε σε ένα σουρωτήρι για να γυαλίσουμε το νερό.

Απλώνουμε τα μούρα σε έτοιμα βάζα (ή 1 βάζο - πόσο θα μαγειρέψετε). Μου πήρε 750 γραμμάρια κεράσια για 3 λίτρα κομπόστα - 250 γραμμάρια σε κάθε βάζο. Παρεμπιπτόντως, αν δεν έχετε ζυγαριά κουζίνας, μπορείτε να κάνετε όπως έκαναν οι γιαγιάδες μας - απλώς ρίξτε μούρα σε βάζα για το 1/3 του συνολικού όγκου.

Ρίξτε τα μούρα σε βάζα με βραστό νερό, χωρίς να φτάσετε στην άκρη μερικά εκατοστά. Ρίξτε το υπερβολικό νερό από το τηγάνι - δεν θα χρειαστεί.

Σκεπάζουμε τα βάζα με έτοιμα καπάκια και το αφήνουμε για 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα μούρα θα εγκαταλείψουν εν μέρει το χυμό τους και θα χρωματίσουν το νερό - δεν είναι ορατό στη φωτογραφία, αλλά στο επίπεδο των μούρων το νερό έγινε κόκκινο. Παρεμπιπτόντως, έτσι αποστειρώνονται τα μούρα.

Προσθέστε ζάχαρη στο υγρό (200 γραμμάρια ανά λίτρο βάζο) και βάλτε το τηγάνι στη φωτιά. Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για ένα μόνο λεπτό - εάν καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι και κάνετε μια δυνατή φωτιά, θα χρειαστούν περίπου 10-12 λεπτά για τα πάντα.

Οι παρακάτω συνταγές θα σας βοηθήσουν να απαντήσετε στην φαινομενικά απλή ερώτηση για το πώς να μαγειρέψετε κομπόστα κεράσι. Αποδεικνύεται ότι ένα τόσο απλό ποτό, στο οποίο είμαστε όλοι συνηθισμένοι από την παιδική ηλικία, έχει τις δικές του αποχρώσεις στην προετοιμασία, από τις οποίες εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό η γεύση της κομπόστας. Αφορά το πόσο να μαγειρέψετε κομπόστα κεράσι, σε ποια θερμοκρασία και από ποια συστατικά, θα περιγράψουμε παρακάτω.

Κατεψυγμένη κομπόστα κεράσι

Μπορείτε να μιλήσετε για το πώς να μαγειρέψετε κομπόστα κεράσι από κατεψυγμένα μούρα σε λίγα λεπτά. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτή τη συνταγή και το πλεονέκτημά της έγκειται στο γεγονός ότι ένα τέτοιο ποτό μπορεί να παρασκευαστεί οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, καθώς τα κατεψυγμένα κεράσια πωλούνται πάντα στα καταστήματα.

• κατεψυγμένα κεράσια - 500 g;
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• νερό - 3 λίτρα.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ρίξετε νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα, να προσθέσετε αμέσως κατεψυγμένα μούρα, ζάχαρη και να βάλετε τα πιάτα στη φωτιά. Όταν το νερό βράσει, μαγειρέψτε την κομπόστα για 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και μετά αφήστε την να κρυώσει εντελώς.

Κομπόστα κεράσι και μήλο

Οι οδηγίες για το πώς να μαγειρέψετε κομπόστα από κεράσια και μήλα είναι επίσης αρκετά σύντομες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε φρέσκα είτε κατεψυγμένα κεράσια σε αυτή τη συνταγή.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να πλύνετε τα μήλα και να τα κόψετε σε μικρές φέτες. Τα κεράσια, αν είναι φρέσκα, είναι καλύτερα να διαχωρίζονται από τα κουκούτσια, αλλά μπορείτε να αγοράσετε αμέσως μια σακούλα με κατεψυγμένα μούρα που έχουν ήδη υποβληθεί σε μια τέτοια επέμβαση.

Στη συνέχεια, πρέπει να στείλετε κεράσια και μήλα σε ένα μπολ με νερό και ζάχαρη και να το βάλετε στη φωτιά. Όσο βράζει η κομπόστα, δεν είναι απαραίτητο να κλείσετε το τηγάνι με καπάκι, αλλά όταν βράσει το νερό, χαμηλώστε τη φωτιά και καλύψτε με ένα καπάκι και στη συνέχεια μαγειρέψτε τα φρούτα για άλλα 15-20 λεπτά.

Σε αυτή τη συνταγή, ο χρόνος μαγειρέματος αυξάνεται επειδή τα μήλα χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτούν από τα κεράσια. Το έτοιμο ποτό πρέπει να κρυώσει πριν το σερβίρισμα.

Κεράσι κομπόστα - συνταγή με μέντα

Η παρασκευή κομπόστας από κεράσια και μέντα διαφέρει ελαφρώς από τις προηγούμενες συνταγές. Αλλά η γεύση του, αντίθετα, δεν μοιάζει με τίποτα, γιατί έχει ξινίλα και φρεσκάδα ταυτόχρονα.

• κατεψυγμένα κεράσια - 200 g;
• ζάχαρη - ½ κουταλιά της σούπας?
• ξύσμα λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• φρέσκια μέντα - 2 κλωνάρια?
• νερό - 2 λίτρα.

Όπως και πριν, το πρώτο βήμα είναι να στείλετε όλα τα υλικά στο τηγάνι, μόνο τα κλωναράκια μέντας πρέπει να μείνουν στην άκρη.

Όταν το νερό βράσει, πρέπει να μειώσετε τη φωτιά και να προσθέσετε μέντα στο ρόφημα και μετά να το βράσετε για άλλα 5 λεπτά. Μπορείτε να σερβίρετε μια τέτοια κομπόστα με φρέσκες φέτες λεμονιού και δυόσμο, αλλά πάντα παγωμένη.

Κομπόστα κεράσι και φράουλα

Η παρασκευή κομπόστας κερασιού με φράουλες είναι τόσο εύκολη όσο και τα προηγούμενα ροφήματα. Το πλεονέκτημα μιας τέτοιας κομπόστας είναι ότι μπορεί να μαγειρευτεί και το χειμώνα, όταν θέλετε να θυμηθείτε το καλοκαίρι, επειδή τα κατεψυγμένα μούρα είναι καλά επειδή αποθηκεύονται στην κατάψυξη όλο το χρόνο.

Η παρακάτω συνταγή θα σας πει πώς να μαγειρέψετε κομπόστα κεράσι με ασυνήθιστη γεύση.

• κεράσια (κατεψυγμένα ή φρέσκα) - 200 g.
• φράουλες - 100 g;
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• νερό - 2,5 λίτρα.

Ρίξτε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη, κεράσια και φράουλες και βάλτε τα πιάτα στη φωτιά. Ενώ το νερό θερμαίνεται, πρέπει να ανακατεύετε περιοδικά τα φρούτα έτσι ώστε η ζάχαρη να διαλυθεί πλήρως.

Όταν η κομπόστα βράσει, πρέπει να τη μαγειρέψετε για μερικά ακόμη λεπτά, ή μάλλον - 5-7, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και περιμένετε μέχρι το ποτό να κρυώσει εντελώς. Μπορείτε να το σερβίρετε με πάγο και κλωνάρια μέντας ή μπορείτε να το πιείτε ζεστό, ειδικά το χειμώνα.

Η έτοιμη κομπόστα μπορείτε να την πιείτε ακριβώς έτσι ή μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε ζελέ. και προσθέτουμε τα υπόλοιπα μούρα στην κερασόπιτα.

συνταγή κομπόστα κεράσι

Οδηγίες μαγειρέματος

Η κομπόστα κερασιού είναι ένα νόστιμο ποτό και η γεύση της ίδιας της κομπόστας εξαρτάται από τον τύπο του κερασιού που χρησιμοποιείται. Την εποχή, η κομπόστα κερασιών μαγειρεύεται καλύτερα από φρέσκα μούρα, και σε άλλες εποχές του χρόνου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα κεράσια - δεν θα αποδειχθεί χειρότερο.

Τα κατεψυγμένα κεράσια πριν το μαγείρεμα της κομπόστας μπορούν να ξεπαγώσουν και να μην αποψυχθούν, ειλικρινά δεν βλέπω διαφορά. Υπάρχει χρόνος - ξεπαγώστε και στραγγίστε το υγρό, δεν υπάρχει χρόνος - βγάλτε το από την κατάψυξη - και αμέσως σε βραστό νερό. Είναι υπέροχο αν τα κεράσια έχουν ήδη κουκούτσι - μπορείτε να πιείτε κομπόστα μαζί τους!

Έτσι, για να μαγειρέψετε κομπόστα κεράσι, ετοιμάστε νερό, κεράσια, ζάχαρη. Βράζω νερό.

Βουτάμε τα κεράσια σε βραστό νερό.

Αμέσως προσθέτουμε τη ζάχαρη και αφού βράσει ξανά το νερό, μαγειρεύουμε την κομπόστα για 2 λεπτά - για κατεψυγμένα, και 3 λεπτά - για φρέσκα κεράσια.

Ψύξτε την έτοιμη κομπόστα κεράσι εντελώς στο δωμάτιο και διατηρήστε λίγο ακόμα στο ψυγείο πριν τη σερβίρετε. Αν και η κομπόστα από κεράσια μπορεί να πιει ακόμη και ζεστή - με κυνήγι και για ερασιτέχνη.)

Καλή όρεξη.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα από κεράσια για το χειμώνα

Κεράσι κομπόστα για το χειμώνα. απλή συνταγή

Απαιτείται: 4,5 κιλά κεράσια, 1 κιλό ζάχαρη, 4 λίτρα νερό (για 10 κουτάκια των 0,5 λίτρων το καθένα).

Πλένουμε τα ώριμα κεράσια χωρίς να καταστραφούν και τα βάζουμε σε καθαρά βάζα μέχρι τους «ώμους».

Περιχύνουμε με ζεστό σιρόπι 60%. Αποστειρώστε τα βάζα για 10-12 λεπτά. Τυλίγουμε τα βάζα, τα αναποδογυρίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Κεράσι κομπόστα για το χειμώνα. Συνταγή

Απαιτείται. 4,5 κιλά κεράσια, 550 γρ ζάχαρη, 4 λίτρα νερό (για 10 κουτάκια των 0,5 λίτρων το καθένα).

Πλένετε τα ώριμα κορεσμένα κόκκινα κεράσια χωρίς ζημιά και τα βάζετε σε βάζα στους «ώμους». Ρίχνουμε ζεστό σιρόπι ζάχαρης 30%.

Αποστειρώστε τα βάζα για 15-20 λεπτά. Τυλίγουμε τα βάζα, τα αναποδογυρίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Εφαρμογή

Πώς να φτιάξετε σιρόπι ζάχαρης

Η συγκέντρωση και η ποσότητα του σιροπιού εξαρτάται από την αναλογία νερού και ζάχαρης. Όσο πιο όξινο είναι το φρούτο, τόσο πιο συμπυκνωμένο πρέπει να είναι το σιρόπι.

Για σιρόπι 20%, 2 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη ανά 1 λίτρο νερό. Βγαίνει 1 λίτρο 150 ml σιρόπι.

Για ένα σιρόπι 30% απαιτούνται 2 φλιτζάνια ζάχαρη ανά 1 λίτρο νερού. Βγαίνει 1 λίτρο 250 ml σιρόπι.

Για ένα σιρόπι 40%, απαιτούνται 4 φλιτζάνια ζάχαρη ανά 1 λίτρο νερού. Βγαίνει 1 λίτρο 400 ml σιρόπι.

Για ένα σιρόπι 50% απαιτείται 1 κιλό ζάχαρη ανά 1 λίτρο νερού. Βγαίνει 1 λίτρο 600 ml σιρόπι.

Για ένα σιρόπι 60% απαιτείται 1,5 κιλό ζάχαρη ανά 1 λίτρο νερού. Βγαίνει 1 λίτρο 900 ml σιρόπι.

Για ένα σιρόπι 65%, απαιτούνται 1,8-1,9 κιλά ζάχαρης ανά 1 λίτρο νερού. Βγαίνουν 2 λίτρα 150 ml σιροπιού.

Μαγείρεμα. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε, όχι να βράσει, και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Ενώ ανακατεύετε, συνεχίζετε να ζεσταίνετε το νερό μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σβήνουμε.

Σουρώνετε προσεκτικά το ζεστό σιρόπι με ένα λεπτό σουρωτήρι ή τυρί.

Πώς να κλείσετε κομπόστα κεράσι για το χειμώνα

Τι ωραία που χειμερινή ώραγλέντι με μυρωδάτη και πολύχρωμη κομπόστα κερασιού, που ήταν χειροποίητη το ζεστό καλοκαίρι. Υπάρχουν πολλοί τρόποι να δημιουργήσουμε ένα τέτοιο ρόφημα, αλλά δεν θα ταλαιπωρηθούμε με δύο-τρεις γεμίσεις και παρασκευές σιροπιών - θα βράσουμε αμέσως την κομπόστα σε μια κατσαρόλα και θα τη σφραγίσουμε σε βάζα, περιχύνοντάς τη με μια κουτάλα. Όλα τα στοιχειώδη είναι απλά!

Αν έχετε μικρή οικογένεια, τότε φελλόξτε το ποτό σε βάζα του λίτρου, αλλά αν έχετε μεγάλη οικογένεια, τότε σε τρίλιτρα. Για τους λάτρεις του γλυκού, ο ρυθμός κρυσταλλικής ζάχαρης μπορεί να αυξηθεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Για ένα βάζο λίτρου θα χρειαστείτε:

• 350 γρ κεράσια
• 100 γρ κρυσταλλική ζάχαρη
• 500-600 ml ζεστό νερό
• 1 πρέζα κιτρικό οξύ

Πώς να φτιάξετε κομπόστα κεράσι για το χειμώνα

1. Ξεπλύνετε τα μούρα κερασιού με νερό, αφαιρέστε τις ουρές από αυτά, αφήνοντας τα κόκαλα. Πιστεύεται ότι τα οστά είναι απαραίτητα κατά τη διάρκεια της απόφραξης - δίνουν στην κομπόστα μια ελαφριά γεύση αμυγδάλου.

2. Ρίξτε τα μούρα σε μια κατσαρόλα ή καζάνι.

3. Ρίξτε ζάχαρη και προσθέστε μια πρέζα κιτρικό οξύ - στην άκρη ενός μαχαιριού.

4. Γεμίζουμε με ζεστό νερό και μεταφέρουμε στη σόμπα.

5. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και βράζουμε την κομπόστα για 15 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, μπορεί να σχηματιστεί αφρός - αφαιρέστε τον με μια τρυπητή κουτάλα ή μια κουταλιά της σούπας.

6. Σε ένα λουτρό νερού, ζεστάνετε τα καπάκια και καθαρίστε τα βάζα. Μόλις είναι έτοιμη η κομπόστα την αδειάζουμε με μια κουτάλα σε βάζα μέχρι πάνω.

7. Καλύψτε αμέσως με καπάκια και τυλίξτε με ένα κλειδί συντήρησης. Φροντίστε να ελέγξετε τη στεγανότητα του μπλοκαρίσματος γυρίζοντας το βάζο ανάποδα πάνω από το νεροχύτη. Εάν ξαφνικά ακούσετε ένα σφύριγμα αέρα, φροντίστε να κυλήσετε ξανά το βάζο της κομπόστας, σκίζοντας αυτό το καπάκι και καλύπτοντάς το με ένα άλλο.

8. Τοποθετήστε ένα βαζάκι με κομπόστα κεράσι στο ντουλάπι και αφαιρέστε το όσο χρειάζεται.

Παρεμπιπτόντως, αν ρίξετε ένα στέλεχος φρέσκιας μέντας σε ένα δοχείο με βραστό κομπόστα για 1 λεπτό και στη συνέχεια το αφαιρέσετε, το ποτό θα αποκτήσει πιο πλούσια γεύση.

Κεράσι κομπόστα από κατεψυγμένα κεράσια

Μου άρεσε η συνταγή: 12

Συστατικά:
κατεψυγμένα κεράσια - 500 γρ.
κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ.
νερό - 2 λίτρα

Όλοι στην οικογένειά μας λατρεύουν την κομπόστα κεράσι. Το καλοκαίρι παρασκευάζουμε κομπόστα από φρέσκα κεράσια και τα συντηρούμε και σε βάζα. Παγώνω όμως μερικά από τα κεράσια για να μην ασχοληθώ με τη συντήρηση και το χειμώνα μαγειρεύω κομπόστα από κατεψυγμένα κεράσια. Το συσκευάζω ειδικά σε σακουλάκια του μισού κιλού περίπου, ώστε το χειμώνα να πάρω απλώς τη σακούλα, να την ανοίξω και να χρησιμοποιήσω αμέσως το κεράσι για κομπόστα, χωρίς να ζυγίσω ή να μετρήσω κάτι επιπλέον.

Η προετοιμασία κομπόστας κερασιού από κατεψυγμένα κεράσια είναι γρήγορη και εύκολη.

Ας βράσουμε το νερό
Προσθέστε ζάχαρη σε βραστό νερό

Αν και πλένω επίσης τα κεράσια μου πριν τα παγώσω, δεν θέλω να μαγειρέψω κομπόστα με παγωμένο συμπύκνωμα. Επομένως, όσο διαλύεται η ζάχαρη, ξεπλένουμε τα κεράσια σε ένα σουρωτήρι με κρύο νερό, ώστε να φύγουν όλες οι νιφάδες πάγου.

Βάζουμε το κεράσι σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, στην οποία έχει ήδη διαλυθεί η ζάχαρη

Ας το βάλουμε να πάρει μια βράση

Αν κάτσει λίγο θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο.

Σε κάποιον αρέσει να πίνει αυτή την κομπόστα ζεστή, σε κάποιον αρέσει να κρυώνει. Τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν αν θέλετε.

Με βάση αυτή την κομπόστα, μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε άλλα ποτά, για παράδειγμα, ζελέ ή μη αλκοολούχο ζεστό κρασί.

Κομπόστα από κεράσια και μήλα σε μια κατσαρόλα

Συστατικά:

1. νερό - 3 λίτρα.
2. μέντα - προαιρετικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τι να κάνετε με τα κεράσια κομπόστα

Ίσως, σχεδόν κάθε νοικοκυρά που έχει μαγειρέψει ποτέ κομπόστα αντιμετώπισε ένα τέτοιο πρόβλημα όπως τα υπόλοιπα μούρα και φρούτα. Μετά το μαγείρεμα, τα φρούτα, κατά κανόνα, χάνουν το ελκυστικό σχήμα και τη γεύση τους και είναι κρίμα να τα πετάξετε, αυτό είναι κακή τύχη. ΚΑΙ τι να κάνετε με τα μούρα κομπόστας. Μην στεναχωριέστε και μεταφέρετε πρώτες ύλες στον κάδο απορριμμάτων, ακόμη και τέτοια προϊόντα μπορούν εύκολα να βρουν τη χρήση τους.

Οι φράουλες είναι από εκείνα τα μούρα που προστίθενται συχνότερα στην κομπόστα. Μετά το μαγείρεμα, χάνει την ελκυστικότητά της εμφάνισηκαι μια ευχάριστη μυρωδιά, αλλά ταυτόχρονα παραμένει το ίδιο γλυκό μέσα. Για να μην πεταχτούν τα μούρα, τα ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε να στραγγίσουν σωστά.

Στο μεταξύ παίρνουμε αλεύρι, τρία αυγά και μισό ποτήρι ζάχαρη. Ανακατεύουμε μαζί για να πάρουμε μια ζύμη που μοιάζει με παχύρρευστη κρέμα γάλακτος. Μετά, αλείφουμε το ταψί με βούτυρο, πασπαλίζουμε με αλεύρι. Τοποθετήστε φράουλες και γεμίστε το με τη ζύμη που προκύπτει.

Στο τέλος, θα έχετε ένα υπέροχο κέικ που έχει γεύση σαν κέικ μαρμελάδας φράουλας. Πρέπει να ψηθεί σε θερμοκρασία 180 βαθμών μέχρι να σχηματιστεί μια τραγανή κρούστα. Γενικά, μπορείτε να φτιάξετε πολλά ασυνήθιστα αρτοσκευάσματα από φράουλες, οι συνταγές για πίτες φράουλας παρουσιάζονται στον ιστότοπο "Όλα για το τσάι και τον καφέ" κάτω από τον τίτλο με τον ορεκτικό τίτλο "Πιτάκια φράουλας".

Ανανάδες και μήλα

Οι ανανάδες και τα μήλα, από την άλλη, δεν χάνουν την ελαστικότητά τους μετά το μαγείρεμα, οπότε μπορούν να φτιάξουν ένα πολύ νόστιμο ζελέ. Αρχικά, η υπερβολική υγρασία θα πρέπει να αποστραγγιστεί από τους ανανάδες και τα μήλα. Για να γίνει αυτό, όπως συνέβη με τις φράουλες, θα πρέπει να τις τοποθετήσετε σε ένα τρυπητό.

Αυτή η μέθοδος είναι αξιοσημείωτη για την απλότητά της, επειδή μπορείτε είτε να αγοράσετε ένα έτοιμο μείγμα ζελέ και απλά να ρίξετε φρούτα σε αυτό είτε να αγοράσετε ζελατίνη.

Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε τον δεύτερο δρόμο, θα χρειαστεί να τοποθετήσετε τα φρούτα σε σγουρό σχήμα, να τα γεμίσετε με κομπόστα και να προσθέσετε ζελατίνη. Τόσο απλά και νόστιμο επιδόρπιομπορεί να γίνει πραγματική διακόσμηση του τραπεζιού σας.

Κεράσια, βερίκοκα και μούρα

Τα κεράσια, τα βερίκοκα και τα μούρα (για παράδειγμα, όπως τα βατόμουρα) χάνουν όχι μόνο την εμφάνισή τους, αλλά και το ήμισυ της γεύσης τους. Αυτό όμως δεν σημαίνει καθόλου ότι γίνονται ακατάλληλα για περαιτέρω χρήση. Από αυτά τα προϊόντα μπορείτε να φτιάξετε ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό smoothie.

Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να ρίξετε τις πρώτες ύλες σε ένα μπλέντερ και να οπλιστείτε με κεφίρ, γιαούρτι ή ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση. Φυσικά, θα βγει πιο νόστιμο αν η επιλογή σας σταματήσει στο γιαούρτι.

Περιχύνουμε τα μούρα με γιαούρτι και χτυπάμε στο μπλέντερ το μείγμα που προκύπτει. Καθώς ψήνεται, προσθέστε ζάχαρη για γεύση. Τα smoothies πρέπει να αποδειχθούν νόστιμα, αέρινα και όχι λιγότερο υγιεινά.

Κομπόστα με κεράσια χωρίς κουκούτσι

Θερμιδική περιεκτικότητα προϊόντων που είναι δυνατή στη συνταγή για κομπόστα από κεράσια με κουκούτσια

• Ζάχαρη - 398 kcal / 100 g
• Ζάχαρη κρυσταλλική - 398 kcal / 100 g
• Βύσσινο - 52 kcal / 100 g
• Κονσερβοποιημένα κεράσια - 61 kcal / 100 g
• Γλυκό κεράσι - 64 kcal / 100 g
• Αποξηραμένα κεράσια - 292 kcal / 100 g
• Κιτρικό οξύ - 0 kcal / 100 g
• Νερό - 0 kcal / 100 g

Περιεκτικότητα σε θερμίδες τροφής:Κεράσι. Ζάχαρη. Νερό. Οξύ λεμονιού

Κομπόστα από κατεψυγμένα κεράσια και μήλα

Η κομπόστα φρούτων από κεράσια και μήλα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το τσάι και τον καφέ. Επιπλέον, ένα τέτοιο ποτό έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, κορεσμένο με χρήσιμες ουσίες, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Η προετοιμασία της κομπόστας είναι πολύ απλή, οπότε σε μόλις 20 λεπτά μπορείτε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με ένα υγιεινό και νόστιμο ρόφημα που θα ταιριάζει τόσο για τα καθημερινά όσο και για τα γιορτινά τραπέζια.

Συστατικά:

1. νερό - 3 λίτρα.
2. κεράσι (φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο) - 300 g.
3. μήλα (οποιαδήποτε ποικιλία) - 4-5 τεμ.
4. ζάχαρη - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια (η ποσότητα προσαρμόζεται στη γεύση).
5. μέντα - προαιρετικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Συνήθως οι κομπόστες μαγειρεύονται με έναν από τους δύο τρόπους: 1 - το σιρόπι πρώτα βράζεται και προστίθενται φρούτα. 2 - τα φρούτα βράζονται σε βραστό νερό και προσθέτουμε ζάχαρη στο τέλος (ή ακόμα και σε ένα ποτήρι όταν σερβίρουμε). Ας σταθούμε πιο αναλυτικά στη δεύτερη επιλογή, μιας και η πρώτη επιλογή είναι περισσότερο για το γλυκό δόντι, γιατί το σιρόπι πρέπει να είναι αρκετά γλυκό, σχεδόν παχύρρευστο.

Όσο βράζει το νερό στο τηγάνι, πρέπει να πλύνετε καλά τα μήλα και να τα κόψετε σε μέτριες φέτες. Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τα μήλα! Περιέχει όλες τις βιταμίνες, οπότε αφήστε το.

Βουτήξτε τις φέτες μήλου σε βραστό νερό, κάντε το προσεκτικά για να μην καείτε.

Στέλνουμε κεράσια εκεί. Εάν πήρατε κατεψυγμένα κεράσια, αφήστε τα να σταθούν σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 15 λεπτά, δεν χρειάζεται να τα γεμίσετε εκ των προτέρων με ζεστό νερό. Αφήνουμε την κομπόστα να ψηθεί σε μέτρια φωτιά για περίπου 15-20 λεπτά, προσέχοντας να μην βράσουν τα μήλα.

Πριν το σβήσετε, προσθέστε ζάχαρη σύμφωνα με τη γεύση σας στην κομπόστα. Μπορείτε επίσης να το αντικαταστήσετε με μέλι ή να γλυκάνετε το ποτό σας σε ένα ποτήρι.

Η κομπόστα από κεράσια και μήλα είναι έτοιμη! Αφήστε το να κρυώσει πριν το σερβίρετε στο τραπέζι. Μερικά φύλλα φρέσκου μέντας θα δώσουν στο ρόφημα μια ελαφριά πινελιά φρεσκάδας μέντας. Την κρύα εποχή, ένα τέτοιο ποτό μπορεί να σερβιριστεί ζεστό, καρυκευμένο με μια πρέζα αλεσμένη κανέλα.

Κατεψυγμένη κομπόστα κεράσι χωρίς κουκούτσι

Τι εμπόδισε τα κόκαλα από την κομπόστα κερασιού; Άλλωστε, τα κεράσια μπορούν να πιαστούν με ένα κουτάλι και να φαγωθούν ήρεμα.

Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι τα κουκούτσια των κερασιών περιέχουν μεγάλη ποσότητα της ουσίας αμυγδαλίνη, η οποία τελικά μετατρέπεται σε υδροκυανικό οξύ.

Και αναφέρεται σε υδροκυανικές ενώσεις που περιέχουν πτητικά δηλητήρια που είναι επικίνδυνα για τη ζωή και την υγεία του σώματος.

Αυτή είναι μια επίπονη διαδικασία, αλλά η σπιτική προετοιμασία θα αποδειχθεί απολύτως ασφαλής και θα αποθηκευτεί περισσότερο.

Συνταγή για κομπόστα κεράσι χωρίς κουκούτσι

Αυτή η μέθοδος παρασκευής κομπόστας κερασιού έχει ως αποτέλεσμα ένα πολύ συμπυκνωμένο ρόφημα, θα το αραιώσετε με νερό το χειμώνα για γεύση.

• φρεσκοκομμένα κεράσια
• 400 γραμμάρια ζάχαρης ανά 1 λίτρο νερό

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα κεράσι χωρίς κουκούτσι:

1. Ξεπλύνετε τα κεράσια, για κομπόστα χρειάζεστε τα πιο επιλεγμένα κεράσια, χωρίς σημάδια αλλοίωσης και ζημιάς. Κόψτε κλαδιά. Αφαιρέστε τα οστά.

Η εξοικονόμηση είναι εύκολη! Μάθετε πώς να πληρώνετε ΠΟΛΥ λιγότερα για ρεύμα με μια απλή συσκευή.
Παραγγείλετε μια εξοικονόμηση ενέργειας και ξεχάστε τα πρώην τεράστια έξοδα για το φως

2. Τοποθετήστε σε βάζα λίτρου ή μισού λίτρου μέχρι τους ώμους.

3. Βράζουμε το σιρόπι από την αναγραφόμενη ποσότητα ζάχαρης και νερού. Πρέπει να το μαγειρέψετε μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κόκκοι της άμμου. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε, έτσι η διαδικασία θα πάει πιο γρήγορα.

4. Ρίχνουμε το σιρόπι που βράζει στα βάζα ώστε να καλυφθεί τελείως το κεράσι με αυτό.

5. Βάζουμε σε κατσαρόλα με ζεστό νερό, σκεπάζουμε με βραστά καπάκια, ζεσταίνουμε στους 85 βαθμούς και παστεριώνουμε σε αυτή τη θερμοκρασία κουτάκια των 0,5 l - 10-12 λεπτά, κουτάκια του 1 λίτρου - 20 λεπτά.

Κομπόστα κερασιών χωρίς αποστείρωση

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα κεράσι χωρίς κουκούτσι:

1. Ταξινομήστε τα κεράσια, ξεπλύνετε και αφαιρέστε τα κουκούτσια. Τακτοποιήστε σε τράπεζες με ρυθμό 300-350 g ανά 3 λίτρα όγκου.

2. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα μούρα και κρατήστε για δέκα λεπτά.

3. Στραγγίστε το υγρό από το βάζο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ένα φλιτζάνι νερό να βράσει, ρίξτε 200 γραμμάρια ζάχαρης σε ένα βάζο των τριών λίτρων ή και περισσότερο.

4. Αφήνουμε το σιρόπι να πάρει μια βράση και βράζουμε για άλλα 3 λεπτά.

5. Περιχύνουμε τα βάζα με κεράσι με σιρόπι και τυλίγουμε αμέσως. Τοποθετήστε τα καπάκια σε μια κουβέρτα και τυλίξτε για να κάνετε τη διαδικασία αποστείρωσης πιο αποτελεσματική.

Άλλες συνταγές για κενά:

Κομπόστα κεράσι χωρίς κουκούτσι

• Βασιλική μαρμελάδα κεράσι με ξηρούς καρπούς

• Μαρμελάδα κεράσι και βερίκοκο: διαφορετικές συνταγές

  Κονσερβοποιημένη κομπόστα κεράσι

  Η κομπόστα κερασιών είναι ένα από τα λίγα ποτά που λατρεύουν τόσο τα παιδιά όσο και οι μεγάλοι. Ετοιμάζεται για κάθε μέρα, κονσέρβα για το χειμώνα, φοριέται γιορτινό τραπέζι. Το μοναδικό άρωμα, η γεύση και το πλούσιο χρώμα θα δώσουν ένα ιριδίζον χρώμα ακόμα και στους πιο ζοφερούς φθινοπωρινή μέρα, και οι ευεργετικές ουσίες που περιέχονται στα μούρα ενισχύουν την υγεία και επιστρέφουν το χαμένο ρουζ.

  Η κομπόστα κερασιών πρέπει να μπορεί να μαγειρεύει κάθε καλή νοικοκυρά. Για όσους δεν έχουν κατακτήσει ακόμα αυτή την τέχνη, έχουμε συλλέξει τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές.

  συνταγές μαγειρικής

  Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε κομπόστα κεράσι. Έτσι, για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε ένα ποτό από κατεψυγμένα μούρα, από κεράσια με κουκούτσια, χωρίς αυτά, με άλλα φρούτα και φρούτα. Μπορείτε να το ετοιμάσετε για το χειμώνα. Ταυτόχρονα, οι μέθοδοι συντήρησης μπορεί επίσης να διαφέρουν σημαντικά μεταξύ τους. Εδώ έχουμε παρουσιάσει τις πιο ενδιαφέρουσες από την άποψή μας και οικονομικές συνταγές. Ποιο από αυτά είναι το καλύτερο εξαρτάται από εσάς.

  Η πιο εύκολη συνταγή

  Τις περισσότερες φορές, οι νοικοκυρές ετοιμάζουν κομπόστα κεράσι με κουκούτσια. Η συνταγή για ένα τέτοιο ρόφημα είναι αρκετά απλή και όλοι μπορούν να το κάνουν. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

  • μισό κιλό μούρα?
  • κρυσταλλική ζάχαρη - 200 g;
  • νερό - 1 λίτρο.

  Ετοιμάζουμε πρώτα το κεράσι. Τακτοποιείται και πλένεται. Τα κοτσάνια αφαιρούνται αφήνοντας τα κουκούτσια. Το νερό χύνεται στο τηγάνι, η κρυσταλλική ζάχαρη χύνεται στο ίδιο μέρος. Αφού ψηθεί το σιρόπι, βάζουμε το κεράσι. Η κομπόστα αφαιρείται από τη φωτιά λίγα λεπτά μετά το βράσιμο.

  Το κεράσι περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Βελτιώνει την όρεξη, ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα, βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα

  Διαίτης

  Πώς πρέπει να μαγειρεύετε κομπόστα κερασιού από τη σκοπιά ενός διατροφολόγου; Ένα τέτοιο ποτό πρέπει να περιέχει ελάχιστες θερμίδες, επομένως θα πρέπει να παρασκευάζεται χωρίς ζάχαρη.

  Για να προετοιμάσετε μια κομπόστα διαίτης θα χρειαστείτε:

  • κεράσια χωρίς κουκούτσι - 400 g;
  • φραγκοστάφυλο - 150 g;
  • 2,5 λίτρα νερό.

  Η προετοιμασία μιας διαιτητικής κομπόστας είναι αρκετά γρήγορη και εύκολη. Ρίχνουμε τα κεράσια σε βραστό νερό. Δίπλα του τοποθετούνται σταφίδες. Όλα μαγειρεύονται για περίπου 4-5 λεπτά. Μισή ώρα αργότερα, αφού εγχυθεί η κομπόστα, είναι έτοιμη για χρήση. Ένα τέτοιο ρόφημα περιέχει μόνο 8,5 kcal ανά 100 ml και μπορεί να πιει άφοβα για τη φιγούρα.

  Ενδιαφέρον γεγονός! Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της κομπόστας κερασιού εξαρτάται άμεσα από την ποσότητα ζάχαρης που χρησιμοποιείται στην παρασκευή της, οπότε αν θέλετε να χάσετε βάρος, καλύτερα να τη βάλετε σε μικρότερη ποσότητα. Κατά μέσο όρο, περιέχει περίπου 99 kcal.

  Φρέσκια κομπόστα κεράσι

  Μια πραγματικά νόστιμη και πραγματικά αρωματική κομπόστα με έντονη, αλλά ταυτόχρονα πολύ ευχάριστη ξινίλα λαμβάνεται από τα κεράσια. Ένα τέτοιο ποτό θα είναι πάντα ένας ευπρόσδεκτος επισκέπτης στο τραπέζι, καθώς είναι υγιεινό και ευχάριστο στη γεύση, ξεδιψάει καλά και ταιριάζει με όλα τα πιάτα. Με μια λέξη, η κομπόστα κερασιού είναι μια πλήρης αποπλάνηση!

  Δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσετε κομπόστα κεράσι, γιατί οποιαδήποτε, ακόμη και η πιο εκλεκτή κομπόστα, παρασκευάζεται σύμφωνα με μια πρωτόγονα απλή φόρμουλα: μούρα + νερό + ζάχαρη. Επομένως, η γεύση του τελικού ποτού εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τα επιλεγμένα μούρα και από την αναλογία νερού:μούρων.

  Συστατικά

  • φρέσκα ώριμα κεράσια - 400 g
  • καθαρό φιλτραρισμένο νερό (ή εμφιαλωμένο μη ανθρακούχο) - 2,5 λίτρα
  • ζάχαρη - 5-6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια (ή περισσότερα)
  • μέντα - λίγα φύλλα (προαιρετικά)

  Φυσικά, το καλοκαίρι είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φρέσκα κεράσια για κομπόστα, τα κατεψυγμένα μούρα είναι μια επιλογή για το χειμώνα.

  Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα κεράσι

  Αρχικά, ξεχωρίζουμε τα κεράσια, κόβουμε τα κλαδιά και τα φύλλα, στη συνέχεια γεμίζουμε τα μούρα με νερό, αφήνουμε να σταθούν για αρκετά λεπτά. Στη συνέχεια πλένουμε τα κεράσια αρκετές φορές.

  Στέλνουμε το κεράσι στο τηγάνι στο οποίο θα ψηθεί η κομπόστα, προσθέτουμε ζάχαρη. Αν θέλετε, προσθέστε μερικά φύλλα φρέσκιας μέντας (ή βάλσαμου λεμονιού) για να διακοσμήσετε ελαφρά τη γεύση του ροφήματος. Η μέντα και το κεράσι ταιριάζουν καλά μεταξύ τους.

  Ρίξτε καθαρό φιλτραρισμένο νερό και βάλτε την κομπόστα σε μέτρια φωτιά, θα πρέπει να βράσει για περίπου 20 λεπτά, αλλά αν μετά από 15 λεπτά δείτε ότι τα μούρα "πέφτουν", τότε μπορείτε να αφαιρέσετε το ποτό από τη φωτιά.

  Αφήνουμε την κομπόστα κερασιού να κρυώσει τελείως και μετά την ρίχνουμε σε ποτήρια.

  Παρεμπιπτόντως, στη ζέστη του καλοκαιριού, η κομπόστα με κύβους ή ψίχουλα πάγου «ακούγεται» πολύ καλά, οπότε φροντίστε εκ των προτέρων την παρουσία πάγου.

  Σύμφωνα με την ίδια συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε κομπόστα κεράσι για το χειμώνα. Το κλείνουν σε αποστειρωμένα βάζα και το ετοιμάζουν πιο συμπυκνωμένο, δηλ. η αναλογία μούρων και νερού μπορεί να γίνει 1:1 και, στη συνέχεια, ανοίγοντας αυτήν την κομπόστα το χειμώνα, αραιώστε την με βραστό νερό στην επιθυμητή γεύση.

  κατεψυγμένο σιρόπι κερασιού

  Μου άρεσε η συνταγή: 46

  Συστατικά:
  κατεψυγμένα κεράσια με κουκούτσια - 4 κιλά.
  κρυσταλλική ζάχαρη - 6 κιλά.
  νερό - 500 ml

  Καλημέρα αναγνώστες της συνταγής μου. Σήμερα θα σας πω πώς φτιάχνω σιρόπι κεράσι. Χρησιμοποιώ κυρίως αυτό το σιρόπι για να φτιάξω ένα ρόφημα φρούτων για τον μικρότερο γιο μου, ως εναλλακτική λύση στους χυμούς που αγοράζονται από το κατάστημα.
  Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το σιρόπι και στη ζαχαροπλαστική.
  Τα κεράσια μου είναι κατεψυγμένα, ακριβώς όταν ήταν εποχή μαζεύματος μούρων, δεν υπήρχε πολύς χρόνος για να φτιάξω σιρόπι κεράσι, οπότε πάγωσα τα μούρα μου μέχρι να περάσουν καλύτερες στιγμές.
  Όπως έγραψα ήδη, έχω κεράσια χωρίς κουκούτσι, δεν μου αρέσει καθόλου η μαρμελάδα και το σιρόπι χωρίς κουκούτσι, το άρωμα και η κύρια γεύση εξαφανίζονται.
  Τα μούρα μου πλένονται εκ των προτέρων και μόνο μετά καταψύχονται.

  Απλώνουμε τα μούρα μας σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μετράμε να χωρέσει άλλη 1 με 1,5 ζάχαρη. Αυτό σημαίνει ότι για ένα κιλό μούρα χρειάζεστε ενάμισι κιλό ζάχαρη. Έχω τέσσερα κιλά κεράσια, οπότε χρειάζομαι έξι κιλά ζάχαρη.
  Τώρα γεμίζουμε τα μούρα με ζάχαρη και προσθέτουμε νερό.

  Τα βάζουμε όλα στη φωτιά και περιμένουμε να πάρει βράση, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

  Όταν τα μούρα βράσουν, πρέπει να βράσουν για άλλα 10 λεπτά και να τα σβήσετε.

  Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και ξαναβράζουμε και βράζουμε για 10 λεπτά, τρεις φορές συνολικά.
  Γενικά, αποδεικνύεται ότι είναι μαρμελάδα κεράσι, απλά η οικογένειά μου δεν τρώει καθόλου μαρμελάδα, αλλά λατρεύει τα σιρόπια. Ξεχωρίζω λοιπόν τα μούρα από το σιρόπι, φιλτράρω το σιρόπι από μια μεγάλη σήτα και το αδειάζω σε βάζα. Και δίνω τα μούρα στη μητέρα μου. Αντίθετα, είναι λάτρεις της μαρμελάδας και ιδιαίτερα των μούρων.
  Σε μορφή μαρμελάδας, μοιάζει με αυτό.

  Και μοιάζει με σιρόπι και μούρα χωριστά.
  Όλα έτοιμα, καλή όρεξη!

  Χρόνος μαγειρέματος:PT03H00M 3 ώρες

  Κατά προσέγγιση κόστος ανά μερίδα:100 τρίψτε.

  Κομπόστα αποξηραμένο κεράσι

  Μπορείτε να μαγειρέψετε κομπόστα κεράσι σε αργή κουζίνα, φτιάχνοντάς την από φρέσκα μούρα, κατεψυγμένα, αποξηραμένα, ακόμη και μαρμελάδα ή μαρμελάδα κεράσι. Ακολουθούν συνταγές για μερικές από τις επιλογές που αναφέρονται.

  Παγωμένη κομπόστα κεράσι μαγειρεμένη σε αργή κουζίνα

  Θα χρειαστούμε:

  • κατεψυγμένα μούρα: κεράσι (1 κ.σ.)
  • οποιοδήποτε άλλο κήπο ή άγριο μούρο, κόκκινο ή μπλε χρώματος(1/2 φλιτζάνι)
  • νερό (3,5 λίτρα)
  • ζάχαρη για γεύση

  Προετοιμασίες:

  1. Τα κατεψυγμένα μούρα (κεράσια και μαύρες σταφίδες) χύνονται σε ένα μπολ multicooker.
  2. Τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και ρίχνουμε το νερό.
  3. Στο μενού, επιλέξτε τη λειτουργία «Ατμιστήρας» και μαγειρέψτε για μισή ώρα.
  4. Στη συνέχεια, για να εμποτιστεί η κομπόστα, ενεργοποιήστε τη «Θέρμανση» για τουλάχιστον μία ώρα.

  Φρέσκια κομπόστα κεράσι

  Θα χρειαστούμε:

  • κεράσι (1 κ.σ.)
  • μήλα (1 κ.σ.)
  • ροδάκινα (2 τεμ.) ή βερίκοκα (1 κ.σ.)
  • νερό (3 λίτρα)
  • ζάχαρη για γεύση

  Μαγείρεμα:

  1. Πλένετε καλά τα φρούτα και τα μούρα, εάν τα αγοράσετε και δεν τα μαδήσετε στον κήπο σας, καλό είναι να τα ρίξετε με βραστό νερό.
  2. Κόβουμε τα καθαρισμένα μήλα χωρίς πυρήνα σε μικρούς κύβους.
  3. Βγάζουμε τους σπόρους από τα μούρα. Τα ροδάκινα ή τα βερίκοκα κόβονται στη μέση, ξεφορτώνουμε και τους σπόρους.
  4. Βάζουμε τα έτοιμα προϊόντα στο μπολ του multicooker, τα γεμίζουμε με ζάχαρη και ρίχνουμε νερό.
  5. Στο μενού, επιλέξτε τη λειτουργία "Σούπα" και ετοιμάστε ένα ποτό για μια ώρα.
  6. Μετά ηχητικό σήμααφήνουμε την κομπόστα να εμποτιστεί λίγο και μετά σουρώνουμε και σερβίρουμε.

  Κομπόστα αποξηραμένο κεράσι

  Θα χρειαστούμε:

  • αποξηραμένα μούρα και φρούτα (κεράσια και ό,τι έχετε στο χέρι: μήλα, δαμάσκηνα, αχλάδια, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες κ.λπ.) (1 κ.σ.)
  • νερό (3 λίτρα)
  • ζάχαρη για γεύση

  Μαγείρεμα:

  1. Μουλιάζουμε τα αποξηραμένα φρούτα για μια ώρα σε ζεστό βρασμένο νερό.
  2. Μετά από αυτό, βάλτε τα στο μπολ του multicooker.
  3. Ρίξτε ζάχαρη και ρίξτε νερό, ανακατέψτε.
  4. Στο μενού, επιλέξτε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και ο χρόνος είναι 1,5 ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα γίνει όσο το δυνατόν πιο κορεσμένο σε χρώμα και γεύση.

  Είναι βολικό να κάνετε κομπόστα από αποξηραμένα κεράσια και άλλα αποξηραμένα φρούτα το βράδυ και να την αφήνετε στη λειτουργία "Θέρμανση" μέχρι το πρωί για να αυξήσετε τη συγκέντρωση βιταμινών και άλλων χρήσιμων ουσιών που περιέχονται σε αυτό το προϊόν.

  Πήρατε τη σωστή απόφαση να μαγειρέψετε κομπόστα κεράσι σε αργή κουζίνα. Εξάλλου, σε αυτή τη συσκευή αποκαλύπτονται και διατηρούνται καλύτερα οι γευστικές ιδιότητες αυτού του υγιεινού ποτού!

Σήμερα θα ετοιμάσουμε κομπόστα κεράσι από το πιο δημοφιλές μούρο. Κατά τη διάρκεια της κονσερβοποίησης, χρήσιμες δραστικές ουσίες διατηρούνται στα μούρα. Το μαγείρεμα για το χειμώνα στο σπίτι και οι χυμοί από οποιοδήποτε φρούτο έχει γίνει ο πιο συνηθισμένος τύπος παρασκευής.

Τα φρούτα ταξινομούνται κατά μέγεθος πριν από την κονσερβοποίηση. Δεν συνιστώνται μικρά μούρα. Είναι πολύ καλό όταν είναι μεγάλα και ζουμερά, δηλαδή ώριμα.

Τα κενά φρούτων γίνονται με διάφορους τρόπους: χωρίς αποστείρωση, με αποστείρωση, με σπόρους, χωρίς σπόρους, με άλλα φρούτα και μούρα. Όλες οι λεπτές αποχρώσεις της μαγειρικής σας περιμένουν στο ίδιο το άρθρο.

Μια απλή συνταγή για κομπόστα κεράσι χωρίς αποστείρωση

Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε κομπόστα κερασιού με καρπούς σκουρόχρωμων ποικιλιών. Αυτή η συνταγή διατηρεί τη φυσική γεύση των μούρων. Ετοιμάζουμε ένα κενό για τον χειμώνα με κόκαλα.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Πλένουμε καλά τα φρούτα, ταξινομούμε και κόβουμε τα κοτσάνια. Ετοιμάζουμε καθαρά βάζα 3 λίτρων.

2. Ρίξτε λίγο βραστό νερό σε άδεια βάζα για να ζεσταθούν. Ρίξτε πολλές φορές σε κάθε βάζο, έτσι ώστε το βραστό νερό να καλύπτει μόνο τον πάτο του βάζου.

3. Αφήστε το βραστό νερό σε βάζα για 3-5 λεπτά.

4. Ρίχνουμε έτοιμα κεράσια σε βάζα σε ποσότητα 1/5 του βάζου. Αυτό είναι αρκετό για να αποκτήσετε πλούσιο χρώμα και γεύση. Εύκολο στη χρήση μεζούρα. Απλώνουμε τα φρούτα και στα βάζα των 3 λίτρων.

Ο υπολογισμός έχει ως εξής: 1 φλιτζάνι ζάχαρη τοποθετείται σε 2 φλιτζάνια μούρα. Βάλτε περισσότερη ζάχαρη - η κομπόστα θα είναι πιο γλυκιά.

5. Ρίξτε ένα μεγάλο ποτήρι ζάχαρη σε κάθε βάζο.

6. Στη συνέχεια, ρίξτε βραστό νερό μέχρι τις άκρες του βάζου.

7. Ρίξτε βραστό νερό όχι με τη μία, αλλά σε μέρη για να μην σκάσουν τα βάζα.

8. Κλείνουμε τα βάζα με μεταλλικά αποστειρωμένα καπάκια και τα τυλίγουμε σε ρολό με ένα κλειδί.

9. κλειστό βάζοβάλε στο πλάι του και άρχισε να κυλά στο τραπέζι από το ένα χέρι στο άλλο. Βλέπουμε πώς διαλύεται η ζάχαρη μέσα στο βάζο.

Μπορείτε να κυλήσετε ένα ζεστό βάζο με μια πετσέτα. Απλώστε το στο τραπέζι, βάλτε το βάζο και ανασηκώνοντας εναλλάξ τις άκρες, ρολάρετε.

10. Σε αυτή τη θέση, τα δοχεία ελέγχονται ταυτόχρονα για τη στεγανότητα του καπακιού.

12. Μετά από 2 μέρες αφαιρούμε την κουβέρτα και η κομπόστα κεράσι είναι έτοιμη.

13. Κοίτα τι ωραίο πλούσιο χρώμα κερασιού μέσα στο βάζο.

Καλή όρεξη τις μέρες του χειμώνα!

Βίντεο για το πώς να φτιάξετε κομπόστα κεράσι χωρίς κουκούτσι για βάζο 1 λίτρου

φαίνονται σούπερ τρόπο γρήγορο φαγητόκενά για το χειμώνα με ολόκληρα κεράσια.

Το παρασκεύασμα αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και όλες οι βιταμίνες διατηρούνται σε αυτό. Είναι επίσης αξιοσημείωτο ότι η κομπόστα μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου.

Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να διατηρήσετε μεγάλο αριθμό φρούτων για το χειμώνα.

Κεράσι κομπόστα για το χειμώνα με αποστείρωση

Η αποστείρωση είναι ένας από τους τρόπους διατήρησης των φρούτων χωρίς σημαντικές αλλαγές στη γεύση τους.

Η μέθοδος αποστείρωσης κομπόστες σε γυάλινα βάζα με άμεσο φελλό με τσίγκινο καπάκι είναι πολύ βολική. Παρέχει την απαραίτητη στεγανότητα και κενό στο τυλιγμένο βάζο. Η αποστείρωση γίνεται πάντα στο σημείο βρασμού του νερού.

Απαιτείται:

• 3 κιλά κεράσια
• 1,5 λίτρο νερό
• ζάχαρη 750 γρ

Μαγείρεμα

1. Τοποθετήστε τα προετοιμασμένα μούρα σφιχτά σε καθαρά, στεγνά βάζα.

2. Ρίξτε γεμιστά βάζα με ζεστό (80-85 βαθμούς C) σιρόπι ζάχαρης.

Προετοιμασία σιροπιού ζάχαρης: Βράζουμε το νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Αφού διαλυθεί η ζάχαρη, το σιρόπι βράζεται για 2-3 λεπτά. Το σιρόπι φιλτράρεται μέσα από πολλά στρώματα γάζας.

3. Σκεπάζετε τα βάζα με βραστά καπάκια και τα τοποθετείτε σε μια πετσέτα σε ένα δοχείο με νερό. Το νερό πρέπει να προθερμανθεί στους 70-75 βαθμούς C για να μην σκάσουν τα βάζα.

4. Ο χρόνος αποστείρωσης στους 100 βαθμούς C για τα βάζα είναι διαφορετικός: εάν η χωρητικότητα του βάζου είναι 0,5 λίτρο - 10-15 λεπτά, 1 λίτρο - 20 λεπτά, 3 λίτρα - 40-45 λεπτά.

5. Μετά το τέλος της διαδικασίας, τα βάζα αφαιρούνται και σφραγίζονται αμέσως ερμητικά. Στη συνέχεια, γυρίστε τα βάζα ανάποδα, κλείστε ζεστή κουβέρτακαι δροσερό. Τα δοχεία χωρητικότητας 3 λίτρων δεν μπορούν να αναποδογυριστούν.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα κεράσι για ένα βάζο 3 λίτρων

Σε αυτή τη συνταγή, τα άδεια βάζα δεν χρειάζεται να αποστειρωθούν, αλλά μπορούν να πλυθούν μόνο με απορρυπαντικό και να ξεπλυθούν καλά. Θα ρίξουμε ένα βάζο μούρα 2 φορές, πρώτα με βραστό νερό και μετά με σιρόπι.

Για να απαλλαγείτε από τα σκουλήκια στα μούρα, πρέπει να μουλιάσετε τα μούρα σε αλατόνερο για 30 λεπτά, θα ανέβουν στην επιφάνεια. Στη συνέχεια τα ξεπλένουμε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.

Απαιτείται:

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ξεχωρίζουμε τα κεράσια, επιλέγουμε φρούτα υψηλής ποιότητας και τα πλένουμε. Βάλτε τα μούρα σε ένα βάζο. Βάζουμε ένα ατσάλινο μαχαίρι κάτω από το βάζο για να μην σκάσει.

2. Βράστε νερό και αρχίστε να γεμίζετε προσεκτικά το βάζο με αυτό. Ρίχνουμε λίγο και περιμένουμε να ζεσταθεί. Στη συνέχεια ρίχνουμε σταδιακά μέχρι την κορυφή.

3. Καλύψτε με ένα καπάκι το βάζο γεμάτο με βραστό νερό και αφήστε το να κρυώσει. Όταν μπορείτε να αγγίξετε την τράπεζα με τα χέρια σας, συνεχίζουμε τα περαιτέρω βήματα.

4. Κλείνουμε το κρύο βάζο με ένα καπάκι με τρύπες και ρίχνουμε μέσα από αυτές το σιρόπι ξανά στο τηγάνι.

5. Το σιρόπι βγήκε τόσο όμορφο χρώμα. Βάζουμε τη ζάχαρη στο σιρόπι και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.

6. Για δεύτερη φορά γεμίζουμε το βάζο με μούρα, τώρα με σιρόπι ζάχαρης. Μετά από αυτό, τυλίξτε αμέσως το καπάκι με ένα κλειδί.

7. Γυρίστε την κομπόστα κεράσι σε ένα βάζο ανάποδα. Σε αυτή τη θέση τυλίξτε το βάζο με μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσει.

8. Όπως αυτό 3 λίτρο βάζομε κομπόστα αποδείχθηκε.

Απολαύστε την απόλαυσή σας με μούρα κερασιού.

Λαχταριστή κομπόστα από βερίκοκα και κεράσια για το χειμώνα

Μάθετε τη συνταγή για μια ενδιαφέρουσα κομπόστα κεράσι με βερίκοκα. Τα φρούτα δεν χρειάζονται βράσιμο.

Μαγείρεμα

1. Κόβουμε τα πλυμένα βερίκοκα στη μέση και βγάζουμε το κουκούτσι.

2. Σε ώριμα και πλυμένα κεράσια κόβουμε το κοτσάνι.

3. Μεταφέρουμε τα έτοιμα φρούτα σε ένα στεγνό και καθαρό βάζο.

4. Ο όγκος των φρούτων στο βάζο πρέπει να είναι ίδιος με αυτόν της φωτογραφίας.

5. Βάλτε το νερό σε μια κατσαρόλα να βράσει και ρίξτε το προσεκτικά σε ένα βάζο με φρούτα.

6. Σκεπάζουμε το βάζο με μεταλλικό αποστειρωμένο καπάκι και το τυλίγουμε για μισή ώρα ώστε να ζεσταθούν καλά τα φρούτα.

7. Στο μεταξύ, ρίξτε 120-140 γραμμάρια ζάχαρης σε ένα άδειο τηγάνι. Κλείνουμε το βάζο με ένα καπάκι με τρύπες και ρίχνουμε το νερό στο ταψί.

8. Μετά από αυτό τυλίγουμε ξανά το βάζο για να είναι ζεστά τα φρούτα.

9. Τώρα βάζετε το σιρόπι ζάχαρης σε μια κατσαρόλα να βράσει.

10. Περιχύνουμε το βάζο με το σιρόπι που βράζει.

11. Και τυλίξτε αμέσως το καπάκι.

12. Αναποδογυρίζουμε το βάζο, το τυλίγουμε καλά και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

13. Εδώ είναι μια τέτοια υπέροχη κομπόστα από κεράσια και βερίκοκα.

Καλή όρεξη!

Βίντεο για το πώς να φτιάξετε κομπόστα κεράσι για το χειμώνα χωρίς ζάχαρη

Για διάφορους λόγους, η ζάχαρη αντενδείκνυται για μερικούς ανθρώπους. Δείτε τη συνταγή για κομπόστα για το χειμώνα χωρίς ζάχαρη.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, η κομπόστα αποθηκεύεται για όχι περισσότερο από ένα χρόνο και σε δροσερό μέρος.

Κομπόστα "Μέλι με κεράσι"

Αυτή η συνταγή είναι ασυνήθιστη και πολλοί θα τη μάθουν για πρώτη φορά.

Απαιτείται:

• 3 κιλά κεράσια
• 2 κιλά μέλι

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Λιώστε το μέλι σε μια φαρδιά κατσαρόλα.

2. Ρίξτε έτοιμα κεράσια σε μέλι που βράζει, ώστε να καλυφθεί εντελώς με μέλι. Αφήνουμε να σιγοβράσει λίγο, αφαιρώντας τον αφρό που σχηματίζεται.

3. Στη συνέχεια, βγάζετε τα μούρα από το μέλι με μια τρυπητή κουτάλα και τα τοποθετείτε αμέσως σε έτοιμα βάζα.

4. Αφήνουμε το μέλι να βράσει και περιχύνουμε με ζεστό μέλι τα φρούτα σε βάζα.

5. Προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας σε κάθε βάζο. κουταλιές ρούμι Κλείστε γρήγορα τα βάζα με καπάκι και τυλίξτε τα σε μια κουβέρτα. Αφήστε σε αυτή τη θέση μέχρι να κρυώσει τελείως η κομπόστα.

Έχετε λάβει μια ασυνήθιστα νόστιμη κομπόστα.

Κομπόστα "Ασύλληπτη" με κεράσια

Η περίοδος συγκομιδής είναι σε πλήρη εξέλιξη και αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να αποθηκεύσετε πολλά φρούτα για το χειμώνα.

Οι γνώσεις που δίνονται στις συνταγές θα σας βοηθήσουν να απολαύσετε τη γεύση των εξαιρετικών μούρων. Η κομπόστα κερασιών είναι δημοφιλής σε πολλές χώρες του κόσμου, γι' αυτό μαγειρέψτε για υγεία και τρώτε με όρεξη.

Η κομπόστα κερασιών είναι ένα από τα λίγα ποτά που λατρεύουν τόσο τα παιδιά όσο και οι μεγάλοι. Ετοιμάζεται για κάθε μέρα, κονσέρβα για το χειμώνα, τοποθετείται στο γιορτινό τραπέζι. Το μοναδικό άρωμα, η γεύση και το πλούσιο χρώμα θα δώσουν ένα ιριδίζον χρώμα ακόμα και στην πιο ζοφερή φθινοπωρινή μέρα, και θα ενισχύσουν την υγεία και θα επιστρέψουν το χαμένο ρουζ.

Η κομπόστα κερασιών πρέπει να μπορεί να μαγειρεύει κάθε καλή νοικοκυρά. Για όσους δεν έχουν κατακτήσει ακόμα αυτή την τέχνη, έχουμε συλλέξει τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές.

συνταγές μαγειρικής

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε κομπόστα κεράσι. Έτσι, για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε ένα ποτό από κατεψυγμένα μούρα, από κεράσια με κουκούτσια, χωρίς αυτά, με άλλα φρούτα και φρούτα. Μπορείτε να το ετοιμάσετε για το χειμώνα. Ταυτόχρονα, οι μέθοδοι συντήρησης μπορεί επίσης να διαφέρουν σημαντικά μεταξύ τους. Εδώ έχουμε παρουσιάσει τις πιο ενδιαφέρουσες από την άποψή μας και οικονομικές συνταγές. Ποιο από αυτά είναι το καλύτερο εξαρτάται από εσάς.

Η πιο εύκολη συνταγή

Τις περισσότερες φορές, οι νοικοκυρές ετοιμάζουν κομπόστα κεράσι με κουκούτσια. Η συνταγή για ένα τέτοιο ρόφημα είναι αρκετά απλή και όλοι μπορούν να το κάνουν. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

• μισό κιλό μούρα?
• κρυσταλλική ζάχαρη - 200 g;
• νερό - 1 λίτρο.

Ετοιμάζουμε πρώτα το κεράσι. Τακτοποιείται και πλένεται. Τα κοτσάνια αφαιρούνται αφήνοντας τα κουκούτσια. Το νερό χύνεται στο τηγάνι, η κρυσταλλική ζάχαρη χύνεται στο ίδιο μέρος. Αφού ψηθεί το σιρόπι, βάζουμε το κεράσι. Η κομπόστα αφαιρείται από τη φωτιά λίγα λεπτά μετά το βράσιμο.

Διαίτης

Πώς πρέπει να μαγειρεύετε κομπόστα κερασιού από τη σκοπιά ενός διατροφολόγου; Ένα τέτοιο ποτό πρέπει να περιέχει ελάχιστες θερμίδες, επομένως θα πρέπει να παρασκευάζεται χωρίς ζάχαρη.

Για να προετοιμάσετε μια κομπόστα διαίτης θα χρειαστείτε:

• κεράσια χωρίς κουκούτσι - 400 g;
• φραγκοστάφυλο - 150 g;
• 2,5 λίτρα νερό.

Η προετοιμασία μιας διαιτητικής κομπόστας είναι αρκετά γρήγορη και εύκολη. Ρίχνουμε τα κεράσια σε βραστό νερό. Δίπλα του τοποθετούνται σταφίδες. Όλα μαγειρεύονται για περίπου 4-5 λεπτά. Μισή ώρα αργότερα, αφού εγχυθεί η κομπόστα, είναι έτοιμη για χρήση. Ένα τέτοιο ρόφημα περιέχει μόνο 8,5 kcal ανά 100 ml και μπορεί να πιει άφοβα για τη φιγούρα.

Ενδιαφέρον γεγονός! Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της κομπόστας κερασιού εξαρτάται άμεσα από την ποσότητα ζάχαρης που χρησιμοποιείται στην παρασκευή της, οπότε αν θέλετε να χάσετε βάρος, καλύτερα να τη βάλετε σε μικρότερη ποσότητα. Κατά μέσο όρο, περιέχει περίπου 99 kcal.

Μούρα χωρίς κουκούτσια

Για τα μικρά παιδιά, η κομπόστα κερασιού είναι καλύτερο να μαγειρεύεται χωρίς κουκούτσια. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• 2 κ.σ. ώριμα μούρα?
• ζάχαρη - μισό ποτήρι?
• νερό - 500 ml.

Πρώτα από όλα ετοιμάζετε το σιρόπι. Για να το κάνετε αυτό, διαλύστε τη ζάχαρη σε βραστό νερό. Στη συνέχεια βάζουν το κεράσι, από το οποίο αφαιρούνται πρώτα τα κόκαλα. Βράζεται σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Η έτοιμη κομπόστα ψύχεται και χύνεται σε ποτήρια.

με μήλα

Η κομπόστα από κεράσια και μήλα θεωρείται παραδοσιακή για τη ρωσική κουζίνα. Ένα τέτοιο ποτό έχει μια πλούσια, πλούσια γεύση και θα είναι κατάλληλο οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• κεράσια χωρίς κουκούτσι - 300 g;
• 2 μήλα?
• 100 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη.
• 3 λίτρα νερό.

Τα φρούτα είναι προπαρασκευασμένα. Τα μήλα πλένονται, ξεφλουδίζονται, κόβονται σε ίσες φέτες. Τα κεράσια πλένονται και αν ληφθούν κατεψυγμένα μούρα, δεν αποψύχονται. Βάλτε έτοιμες φέτες μήλου σε μια κατσαρόλα με νερό. Ψήνουν για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε κεράσια στην κομπόστα, προσθέτουμε ζάχαρη και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, το τηγάνι αφαιρείται από τη σόμπα και καλύπτεται με ένα καπάκι.

Συμβουλή! Εάν χρησιμοποιούνται κατεψυγμένα κεράσια για κομπόστα, τότε δεν χρειάζεται να αποψυχθεί, όπως έχετε να κάνετε με άλλα μούρα και φρούτα. Τοποθετείται αμέσως σε βραστό νερό. Εάν, παρόλα αυτά, ο χυμός κατάφερε να ξεχωρίσει, τότε στραγγίζεται και στη συνέχεια προστίθεται στο ποτό στο τέλος του μαγειρέματος.

Ποικιλία από κεράσι και μούρα

Το κεράσι ταιριάζει πολύ με σχεδόν όλα τα μούρα και τα φρούτα. Η γλύκα και το άρωμά του είναι αρκετά για όλους. Για να ετοιμάσετε την πιατέλα με μούρα θα χρειαστείτε:

• 100 g κεράσια?
• 300 g οποιωνδήποτε μούρων.
• 200 γραμμάρια κρυσταλλικής ζάχαρης.
• νερό - 3 λίτρα.

Αρχικά ετοιμάζετε το σιρόπι. Για να το κάνετε αυτό, διαλύστε τη ζάχαρη σε βραστό νερό. Στη συνέχεια τα πλυμένα μούρα τοποθετούνται στο τηγάνι. Βράζονται για περίπου 10 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, η κομπόστα είναι έτοιμη.

Συντήρηση για το χειμώνα

Μια υπέροχη ιδέα για να ετοιμάσετε κομπόστα κεράσι για το χειμώνα. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να παίρνετε μούρα χωρίς σπόρους. Ένα τέτοιο ποτό αποθηκεύεται καλύτερα και μπορεί να σταθεί στο ράφι για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Θα χρειαστείτε:

• βάζα από 1 έως 3 λίτρα σε όγκο.
• φρέσκα κεράσια χωρίς κουκούτσι?
• ζάχαρη, περίπου 300 g ανά κιλό μούρων.

Τα προπλυμένα μούρα τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα. Καλύπτονται με ζάχαρη και ζεσταίνονται για 4 λεπτά. σε μια μικρή φωτιά. Την ίδια ώρα οι τράπεζες προετοιμάζονται. Πλένονται και αποστειρώνονται με ζεστό ατμό. Οι τράπεζες γεμίζουν με ζεστά κεράσια μέχρι την κορυφή και στη συνέχεια τυλίγονται σε ρολό.

Υπάρχει εναλλακτικός τρόπος παρασκευής κομπόστας, όταν τα μούρα ρίχνονται απευθείας σε βάζα με ζεστό σιρόπι ζάχαρης. Μπορείτε επίσης απλά να απλώσετε τα φρούτα σε γυάλινα δοχεία και στη συνέχεια να τα παστεριώσετε σε λουτρό νερού. Υπάρχουν πολλοί τρόποι διατήρησης και κάθε οικοδέσποινα επιλέγει η ίδια την πιο κατάλληλη επιλογή για αυτήν.

Ενδιαφέρον γεγονός! Τα κεράσια μπορεί να είναι δηλητηριώδη! Τα οστά του περιέχουν αμυγδαλίνη, μια ουσία που έχει την ικανότητα να μετατρέπεται σε υδροκυανικό οξύ.

Άλλες συνταγές με κεράσι

Η κομπόστα κερασιών δεν είναι ο μόνος τρόπος για να προετοιμάσετε αυτό το νόστιμο μούρο. Στα παιδιά σίγουρα θα αρέσει και θα είναι πολύ χρήσιμο το ζελέ κεράσι και στους ενήλικες σίγουρα θα αρέσει ένα δροσιστικό ρόφημα φρούτων.

Κεράσι φιλί

Το ζελέ κερασιού παρασκευάζεται πολύ απλά. Για αυτόν θα χρειαστείτε:

• 300 g μούρα?
• λίτρο νερού?
• 100 γραμμάρια κρυσταλλικής ζάχαρης.
• 2 κ.σ. κουτάλια αμύλου.

Το νερό χύνεται σε μια κατσαρόλα και βράζει. Στη συνέχεια, χύνεται ζάχαρη σε αυτό, καθώς και προπαρασκευασμένα μούρα. Μετά από 5 λεπτά. η κατσαρόλα αποσύρεται από τη φωτιά. Το ζεστό ζελέ φιλτράρεται μέσα από ένα κόσκινο, τρίβοντας τα κεράσια στην πορεία. Τα κόκαλα και ο πυρήνας πετάγονται έξω και τα πιάτα με όλο το άλλο περιεχόμενο ξαναβάζονται στη φωτιά. Ταυτόχρονα, αραιώστε το άμυλο σε μισό ποτήρι κρύο νερό. Χύνεται σε ένα λεπτό ρεύμα. Είναι σημαντικό να ανακατεύετε συνεχώς το παρασκεύασμα, διαφορετικά μπορεί να σχηματιστούν σβώλοι. Το Kissel βράζει για 5-7 λεπτά. μέχρι να πήξει. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να το γαρνίρετε με φύλλο μέντας ή σαντιγί.

μορς

Ο χυμός κερασιού είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ξεδιψάσετε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Ένα τέτοιο ποτό θα βοηθήσει στην ευθυμία και θα εμπλουτίσει το σώμα με βιταμίνες.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• ένα ποτήρι κεράσια?
• μισό ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη.
• 1 λίτρο νερό.

Για να παρασκευαστεί ο χυμός κερασιού, πρώτα στύβεται ο χυμός από τα μούρα, στύβοντάς τον με ένα ξύλινο γουδοχέρι ή κουτάλι. Ο χυμός χύνεται σε ξεχωριστό μπολ και μπαίνει στο ψυγείο. Ο πυρήνας που προκύπτει χύνεται με βραστό νερό. Βράζονται για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, φιλτράρετε και προστίθενται χυμός και ζάχαρη στον ζωμό που προκύπτει. Όλα ανακατεύονται, ψύχονται και σερβίρονται στο τραπέζι. Μπορείτε να βάλετε παγάκια σε ποτήρια, τότε το ποτό θα αποδειχθεί ιδιαίτερα αναζωογονητικό και αναζωογονητικό.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή κομπόστας κερασιού μπορείτε να δείτε σε αυτό το βίντεο:

Όλα τα υλικά στον ιστότοπο παρουσιάζονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Πριν χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μέσο, ​​η συνεννόηση με γιατρό είναι ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΗ!

Μοιράσου με φίλους.

Όλοι θυμούνται την μυρωδάτη κομπόστα της γιαγιάς από την παιδική ηλικία. Προηγουμένως, εκτιμούσαμε μόνο τη γεύση του και την ατμόσφαιρα άνεσης που έδινε. Ωστόσο, μην ξεχνάτε τα αξεπέραστα οφέλη για την ανοσία.

Η κομπόστα από κεράσια με κουκούτσια τον χειμώνα θα προστατεύσει από το κρυολόγημα, καθώς και θα δώσει αντοχή σε διάφορες ιώσεις. Αξίζει να σημειωθεί ότι η διαδικασία μαγειρέματος δεν περιλαμβάνει απαραίτητα αποστείρωση. Για να δημιουργήσετε κενά, είναι κατάλληλα δοχεία διαφόρων μεγεθών. Όλα εξαρτώνται από τη συνοχή της κομπόστας.

Έτσι, για παράδειγμα, τα μικρά βάζα είναι κατάλληλα για ένα παχύρρευστο υγρό με κόκαλα. Τα δοχεία χύδην χρησιμοποιούνται καλύτερα για υγρά προϊόντα. Λεπτομερείς συστάσεις θα δοθούν παρακάτω για το πώς να κλείσετε κομπόστα κερασιού για το χειμώνα.

Με τη βοήθειά τους, μπορείτε να μάθετε πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο προϊόν και να εκπλήξετε το νοικοκυριό σε ήσυχες οικογενειακές συγκεντρώσεις, πολυάριθμους καλεσμένους σε γιορτές υψηλού προφίλ. Επιπλέον, μπορούν να απολαύσουν άνετα χειμωνιάτικα βράδιακαι θυμηθείτε τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

Μια απλή συνταγή για κομπόστα κεράσι για τον χειμώνα

Πρόκειται για μια ενδιαφέρουσα, αλλά ταυτόχρονα μάλλον χρονοβόρα διαδικασία που απαιτεί κάποια προετοιμασία. Το πρώτο βήμα, φυσικά, είναι να αγοράσετε ώριμα κεράσια. Αυτό το μούρο έχει πολλές διαφορετικές ποικιλίες που διαφέρουν στα γευστικά χαρακτηριστικά τους.

Πρώτα απ 'όλα, αποφασίστε τι είδους ποτό θέλετε να πάρετε: γλυκό, πιο ξινό και ούτω καθεξής. Επιπλέον, είναι δυνατή η αγορά πρόσθετων συστατικών για πιο πλούσια γεύση. Αυτά περιλαμβάνουν ζάχαρη, κανέλα, τζίντζερ.

Για τους λάτρεις του εξωτικού, τα βότανα και τα καρυκεύματα είναι κατάλληλα. Με μια λέξη, υπάρχει ένα ευρύ πεδίο για κάθε είδους πειράματα.

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να εξοικειωθείτε με ορισμένους κανόνες:

• Πρώτα απ 'όλα, να θυμάστε ότι η κομπόστα κερασιού σε καμία περίπτωση δεν περιλαμβάνει την προσθήκη κιτρικού οξέος. Η ουσία βρίσκεται ήδη στη σύνθεση του κερασιού.
• Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να ξεχωρίσετε προσεκτικά τα μούρα, να αφαιρέσετε τα κοτσάνια. Επιπλέον, πρέπει να απαλλαγείτε από τα ακατάλληλα για κύλιση μούρων: σκουληκωμένα, αποξηραμένα, κατεστραμμένα. Τα φρούτα πρέπει να έχουν υγιή εμφάνιση.
• Για να φτιάξετε φρέσκια κομπόστα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ώριμα, αλλά όχι υπερώριμα μούρα. Διαφορετικά, υπάρχει κίνδυνος να ζυμωθεί το υγρό και να βγει ένα ποτό κρασιού.
• Για να έχετε την πιο έντονη γεύση, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε κομπόστα από μούρα με σπόρους. Η ακεραιότητα του κερασιού σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό.
• Ταυτόχρονα, πρέπει να γνωρίζετε ότι τα μούρα με σπόρους δεν είναι κατάλληλα για ένα προϊόν που σχεδιάζεται να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Σε περίπτωση που αποφασίσετε να προσθέσετε κανέλα, χρησιμοποιήστε ειδικά μπαστουνάκια. Το χαλαρό καρύκευμα θα δώσει μια αντιαισθητική απόχρωση στο ποτό, θα προσθέσει θολότητα.

Μην φοβάστε να γλυκάνετε υπερβολικά το υγρό. Λάβετε υπόψη ότι μέχρι το χειμώνα η κομπόστα θα γίνει πολύ πιο όξινη, καθώς το κεράσι θα βγάλει το ζουμί του προς τα έξω. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης.

Τώρα λοιπόν μπορείτε να ξεκινήσετε αναλυτικές οδηγίες: πώς να κλείσετε κομπόστα κεράσι για το χειμώνα.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να εξοικειωθείτε με τη λίστα των συστατικών. Είναι αρκετά απλό και κάθε στοιχείο του μπορεί να βρεθεί σε κατάστημα ή αγορά. Έτσι, θα χρειαστείτε:

• 2,5 φλιτζάνια κεράσια.
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη.
• 1 λίτρο νερό.

Αφού προετοιμάσετε τα απαραίτητα συστατικά, μπορείτε να προχωρήσετε στην ίδια τη διαδικασία. Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε καλά τα μούρα και να αφαιρέσετε τις ουρές από αυτά. Στη συνέχεια, πρέπει να τακτοποιήσετε το κεράσι σε δοχεία και να ρίξετε βραστό νερό.

Μετά από αυτό, πρέπει να κλείσετε τα βάζα με τα καπάκια και να το αφήσετε να μαγειρευτεί για δεκαπέντε λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, πρέπει να στραγγίσετε το υγρό σε μια προετοιμασμένη κατσαρόλα και να ετοιμάσετε το σιρόπι ζάχαρης.

Στη συνέχεια, πρέπει να το βράσετε για περίπου δύο λεπτά και μετά να το ρίξετε σε βάζα. Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να κυλάτε. Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία, πρέπει να γυρίσετε τα δοχεία ανάποδα και να το αφήσετε να μαγειρευτεί για περίπου δώδεκα ώρες.

Έτσι, με ελάχιστη προσπάθεια, αυτή η απλή συνταγή για κομπόστα κεράσι σας επιτρέπει να ετοιμάσετε ένα νόστιμο ρόφημα που θα ενθουσιάσει εσάς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα το χειμώνα.

Κεράσι κομπόστα με σπόρους για το χειμώνα

Όπως έχει ήδη σημειωθεί, η κομπόστα με σπόρους που διατηρούνται μέσα στα μούρα θα σας επιτρέψει να πάρετε μια πιο λαμπερή γεύση, καθώς τα φρούτα δεν θα καταστραφούν και δεν θα χάσουν τις αρχικές τους ιδιότητες και θα διατηρήσουν την απαιτούμενη ποσότητα χυμού μέσα.

Ωστόσο, αξίζει να θυμάστε ότι αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη εάν δεν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε κομπόστα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Έτσι, για αυτό χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• 3 κιλά κεράσια.
• 2,5 λίτρα νερό.
• ζάχαρη 750 γρ.

Η παρασκευή μιας τέτοιας κομπόστας είναι επίσης απλή. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ακολουθήσετε τα παρακάτω βήματα:

• Ταξινομήστε προσεκτικά τα φρούτα. Για το μαγείρεμα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο ολόκληρα και ώριμα μούρα. Προσέξτε για ζημιές, σήψη, σκουληκώδεις περιοχές.
• Τοποθετήστε τα προετοιμασμένα μούρα μέσα στα βάζα έτσι ώστε να γεμίσουν 2 από τα 3 μέρη του δοχείου.
• Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε νερό στα τηγάνια και να προσθέσετε ζάχαρη. Το υγρό που προκύπτει πρέπει να βράσει για περίπου 2-3 ​​λεπτά.
• Το προκύπτον σιρόπι πρέπει να χύνεται σε βάζα με μούρα. Να είστε πολύ προσεκτικοί, γιατί αν τον χειριστείτε απρόσεκτα, τα δοχεία μπορεί να σκάσουν λόγω αλλαγών θερμοκρασίας.
• Για να αποφύγετε μια δυσάρεστη κατάσταση, είναι απαραίτητο να ρίξετε το σιρόπι αυστηρά στο κέντρο, προσπαθώντας να μην αγγίξετε τις άκρες των κουτιών. Επιπλέον, πρέπει πρώτα να ελέγξετε εάν τα δοχεία είναι κρύα.
• Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να κλείσετε τα βάζα με αποστειρωμένα καπάκια. Στη συνέχεια τα προϊόντα τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό. Το δοχείο πρέπει να φτάνει περίπου στους ώμους των κουτιών. Η διαδικασία αποστείρωσης πρέπει να πραγματοποιηθεί εντός περίπου 15 λεπτών από τη στιγμή του βρασμού.
• Βγάζετε τα δοχεία από την κατσαρόλα. Χρησιμοποιήστε μια πετσέτα για να προστατευτείτε από εγκαύματα.
• Τώρα οι τράπεζες είναι έτοιμες για την τελική κύλιση. Τοποθετήστε καλά τα καλύμματα.
  Ετοιμάστε ένα μέρος για να κρυώσουν τα βάζα: πρέπει να είναι μια επίπεδη και απαλή επιφάνεια.
• Τοποθετήστε τα δοχεία ανάποδα πάνω του και στη συνέχεια καλύψτε με μια κουβέρτα. Έτσι θα πρέπει να σταθούν μέχρι την κατάσταση πλήρους ψύξης.

Ετοιμος! Τώρα μπορείτε να σερβίρετε νόστιμη κομπόστα στο τραπέζι.

Κεράσι κομπόστα για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Οποιαδήποτε οικοδέσποινα επιδιώκει να εξοικονομήσει όσο το δυνατόν περισσότερο χρόνο, ο οποίος θα μπορούσε να δαπανηθεί χρήσιμα. Η συνταγή κομπόστας χωρίς αποστείρωση είναι απλά τέλεια για αυτούς τους σκοπούς.

Εκτός από τους προσωρινούς πόρους, θα σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε δυνάμεις, καθώς η διαδικασία δεν είναι ιδιαίτερα χρονοβόρα. Ένα άλλο αξιοσημείωτο χαρακτηριστικό είναι ότι ένα τέτοιο υγρό θα περιέχει τη μέγιστη συγκέντρωση βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. Αυτό θα ισχύει ιδιαίτερα κατά την κρύα περίοδο και τις κρύες εποχές.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αποφασίσετε τι είδους ποτό θέλετε να πάρετε. Ακούστε τις δικές σας προτιμήσεις ή τις επιθυμίες του νοικοκυριού. Ανάλογα με το ποια είναι η επιλογή σας: γλυκιά ή ξινή γεύση, πρέπει να προσθέσετε μια συγκεκριμένη ποσότητα ζάχαρης.

Έτσι, για παράδειγμα, ένα γλυκό ρόφημα πρέπει να περιέχει τουλάχιστον πέντε κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Ο βέλτιστος όγκος είναι 300 γραμμάρια.

Έτσι, για αυτό χρειαζόμαστε τα συνηθισμένα συστατικά:

• 500 γρ κεράσια.
• 450 γρ ζάχαρη.
• 3 λίτρα νερό.

Η κομπόστα από κεράσια για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση μπορεί να παρασκευαστεί ακόμα και από μια άπειρη οικοδέσποινα. Έτσι, είναι καλύτερο να επεξεργαστείτε τα μούρα αμέσως μετά τη συγκομιδή, μέχρι να χάσουν τις αρχικές γευστικές τους ιδιότητες.

Ωστόσο, εάν αυτό δεν είναι δυνατό, αξίζει να τα τοποθετήσετε στο κάτω ράφι του ψυγείου. Να θυμάστε ότι είναι προτιμότερο να μην τα αφήνετε εκεί για περισσότερο από μία μέρα.

Κατά την έναρξη της προετοιμασίας της κομπόστας, πρέπει να επεξεργαστείτε προσεκτικά τους καρπούς, να αφαιρέσετε τα κατεστραμμένα και σκουληκικά μούρα και να πετάξετε τα φύλλα. Τα επιλεγμένα κεράσια πρέπει να πλένονται προσεκτικά σε κρύο νερό.

Στη συνέχεια, πρέπει να αφαιρέσετε τα οστά από τα μούρα. Αυτό γίνεται με ειδικό εξοπλισμό. Αυτή τη στιγμή, η οικοδέσποινα μπορεί να κάνει άλλα χρήσιμα πράγματα.

Ένα άλλο αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα είναι ότι αυτή η μέθοδος δεν αφήνει σχεδόν καμία ρύπανση στην κουζίνα. Δεν πειράζει αν δεν έχεις τέτοιο μηχανισμό. Μπορείτε να αντιμετωπίσετε την εργασία χειροκίνητα χρησιμοποιώντας μια συνηθισμένη καρφίτσα ή οποιοδήποτε άλλο λεπτό επιμήκη αντικείμενο.

Μετά τις προπαρασκευαστικές διαδικασίες, μπορείτε να τοποθετήσετε τα μούρα σε ένα αποστειρωμένο βάζο τριών λίτρων. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε αμέσως βραστό νερό. Φροντίστε να θυμάστε τις προφυλάξεις.

Εάν είναι δυνατόν, το ζεστό υγρό δεν πρέπει να αγγίζει τα τοιχώματα του δοχείου, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος έκρηξης από θερμική έκθεση.

Ρίχνουμε βραστό νερό πολύ προσεκτικά, σε λεπτή ροή μέχρι το λαιμό. Στη συνέχεια, το βάζο πρέπει να κλείσει με ένα προαποστειρωμένο καπάκι.

Περιμένετε περίπου τριάντα λεπτά για να κρυώσει το δοχείο. Μετά από αυτό το διάστημα, στραγγίστε όλο το νερό στο προετοιμασμένο τηγάνι. Για να το κάνετε αυτό όσο το δυνατόν ακριβέστερα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό μεταλλικό ή πλαστικό κάλυμμα με τρύπες.

Βεβαιωθείτε ότι είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στο λαιμό του βάζου. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης στο στραγγισμένο υγρό. Έτσι, παρασκευάζεται ένα γλυκό σιρόπι. Πρέπει να βράσει για περίπου πέντε λεπτά. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, ρίξτε το σιρόπι σε ένα βάζο με φρούτα στο ύψος των ώμων του.

Η κομπόστα είναι έτοιμη για ρολό. Αφού ολοκληρώσετε όλες τις απαραίτητες διαδικασίες, γυρίστε τα δοχεία ανάποδα και καλύψτε με χοντρές πετσέτες σε πολλές στρώσεις. Έτσι, λαμβάνει χώρα μια διαδικασία ισοδύναμη με την κλασική αποστείρωση.

Έτσι, το ρόφημα είναι εντελώς έτοιμο για μακροχρόνια αποθήκευση! Μένει μόνο να περιμένουμε τις κρύες μέρες του χειμώνα για να το αποκτήσουμε από τον ημιώροφο και να απολαύσουμε τη σαγηνευτική γεύση του καλοκαιριού.

Κομπόστα για το χειμώνα από κεράσια και κεράσια

Να θυμάστε ότι μπορείτε πάντα να προσθέσετε λίγη ποικιλία στη μαγειρική. Μια εξαιρετική λύση θα ήταν ένας συνδυασμός από κεράσια και. Θα αποδειχθεί μια πολύ πλούσια γεύση και άρωμα που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Το δεντρολίβανο μπορεί να προστεθεί για ακόμα περισσότερη «φωτεινότητα». Ένας τέτοιος ασυνήθιστος συνδυασμός θα δημιουργήσει την ατμόσφαιρα ενός πραγματικού καλοκαιρινές διακοπέςστη μέση ενός κρύου χειμώνα.

Για αυτό θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 ποτήρι κεράσια.
• 1 φλιτζάνι κεράσι.
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη.
• 5 g πηκτίνης.
• 1 κλαδί δεντρολίβανο.
• 4 ποτήρια νερό.

Ας ξεκινήσουμε λοιπόν. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ξεχωρίσετε τα μούρα, να αφαιρέσετε όλα τα κατεστραμμένα και σκουληκικά φρούτα. Στη συνέχεια, πρέπει να τα ξεπλύνετε καλά κάτω από κρύο νερό και να αφαιρέσετε τις ουρές.

Μετά από αυτό, πρέπει να ψιλοκόψετε το δεντρολίβανο. Στη συνέχεια ανακατέψτε το μαζί με μούρα και πηκτίνη. Ξεχωριστά, πρέπει να ετοιμάσετε ένα γλυκό σιρόπι. Αφού έχει εγχυθεί για 15 λεπτά, τοποθετήστε τα μούρα σε αυτό.

Θα πρέπει να έχει πολύ πυκνή συνοχή. Αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό. Όταν όλα είναι έτοιμα, μπορείτε να προχωρήσετε στην αποστείρωση. Χρειάζεται από 5 έως 7 λεπτά.

Ετοιμος! Στο τραπέζι μπορείτε να σερβίρετε νόστιμη κομπόστα με πλούσια γεύση.

Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή δεν είναι μια πλήρης λίστα συνταγών. Μπορείτε να δείξετε φαντασία και να χρησιμοποιήσετε πολλά άλλα συστατικά. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε και να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό με νέα πιάτα.

Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, να θυμάστε πάντα τους βασικούς κανόνες που αναφέρονται στην αρχή του άρθρου. Μην παραμελείτε αυτές τις συμβουλές και τότε θα έχετε πάντα στο τραπέζι σας ένα νόστιμο και υψηλής ποιότητας προϊόν. Επιλέξτε μόνο ώριμα φρούτα, προσέχετε την απουσία ζημιάς σε αυτά.

Καλή όρεξη!