अपने कद्दू को बाजरा के साथ कैसे पकाएं - खाना पकाने के लिए अलग-अलग व्यंजन। कद्दू दलिया बाजरा के साथ
नमस्कार, आज हम भूली हुई डिश - कद्दू दलिया के बारे में बात करेंगे। कद्दू से तरह-तरह के व्यंजन, पकौड़े बनाए जाते हैं, कद्दू से कद्दू का रस बनाया जाता है। कद्दू के जूस के बारे में आप इस लेख में पढ़ सकते हैं। बहुत बढ़िया पेनकेक्स, लेख भी पढ़ें और पकाएँ।
और आपको दलिया के बारे में नहीं भूलना चाहिए, कद्दू दलिया को बाजरा, किशमिश, शहद, दूध आदि के साथ जोड़ा जा सकता है। कद्दू के साथ विभिन्न व्यंजनों पर विचार करें।
दूध में बाजरा के साथ कद्दू दलिया - स्टोव पर फोटो के साथ एक नुस्खा
अवयव:
- एक लीटर दूध में एक लीटर पानी लग सकता है
- कद्दू 1 पीसी
- बाजरा 1 पैक
चलिए कद्दू का दलिया पकाना शुरू करते हैं।
दूध से पकाना बेहतर है, पानी इतना स्वादिष्ट नहीं होगा। कद्दू से त्वचा को अलग करें, बीज हटा दें।
मुख्य कार्य बारीक काटना है, लेकिन आप कद्दूकस कर सकते हैं, आप इस विकल्प का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह बहुत अच्छा होगा।
हम 3.5 कप दूध और 1 कप बाजरा दलिया, या सिर्फ 1 लीटर दूध, 300 ग्राम बाजरा दलिया लेते हैं।
इसके अलावा, दूध जोड़ने की जरूरत नहीं है, कद्दू पहले ही पानी छोड़ देता है।
पैन में दूध डालें, मीठा करने के लिए 1.5 टेबल स्पून चीनी, ¼ छोटी चम्मच नमक डालें और कद्दू को भेजें।
हम आग चालू करते हैं, उबाल आने की प्रतीक्षा करते हैं, फिर कम गर्मी पर 15-20 मिनट के लिए पकाएं, आप पैन से दूर नहीं जा सकते, दूध भाग जाएगा।
हम बहते पानी के नीचे दलिया धोते हैं, अगर आपका कद्दू नहीं पका है, तो चिंता न करें, यह अभी भी बाजरा के साथ पकाया जाएगा और नरम हो जाएगा।
थोड़ी देर के लिए, आप आग को तेज कर सकते हैं, इसे फिर से उबाल लाने के लिए, जैसे ही आग उबल जाए, इसे फिर से कम करें और 20 मिनट के लिए दलिया के साथ पकाएं।
इसे बंद करना और तेल डालना आवश्यक है और ढक्कन और एक तौलिया को बंद करें और इसे खड़े होकर आने दें। कद्दू के साथ दलिया स्वादिष्ट और अधिक उबला हुआ होगा।
तेल को हिलाएं ताकि यह पूरे दलिया में फैल जाए और आप कद्दू दलिया को बाजरा और दूध के साथ आजमा सकते हैं।
दूध में बाजरा के साथ कद्दू दलिया - किशमिश और शहद के साथ
यह दलिया बहुत ही सेहतमंद होता है और इसमें ढेर सारे विटामिन होते हैं। कद्दू का दलिया नमकीन और मीठा दोनों तरह से पकाया जा सकता है। यह रेसिपी मीठी होगी।
अवयव:
- कद्दू 400 जीआर
- किशमिश 200 जीआर
- शहद 2-3 बड़े चम्मच
- बाजरा 300 ग्राम
- दूध 300 मिली
- मक्खन 35 ग्राम
छिलके को काट लें, किनारों से 5 मिली पीछे हट जाएं।
कद्दू को काटना बहुत कठिन है, आप खुद को काट सकते हैं। आप जैसे चाहें क्यूब्स में काटें, आप बड़ा और बारीक कर सकते हैं।
किशमिश को नरम करने के लिए गर्म पानी में रखने की जरूरत है, आपको उन्हें पूंछ से साफ करने की जरूरत है।
बाजरे को कड़वा न बनाने के लिए, वसा कड़वा क्यों होता है, इसमें वसा होता है, जो भंडारण के दौरान बाजरे के खोल पर निकलने लगता है।
बाजरे का कड़वापन दूर करने के लिये एक कढ़ाई में डालिये और 2-3 मिनिट तक छेद कीजिये, और पानी से कई बार धोइये और उंगलियों से मसलिये.
और पैकेजिंग को देखें ताकि स्टोर में बाजरा खरीदते समय दलिया साफ हो। हम 2-3 मिनट के लिए तेल के बिना एक पैन में बाजरा कैल्सिन करते हैं। इसी समय, लगातार हिलाओ।
- पैन में दूध डालकर उबाल लें और फिर उसमें कद्दू डाल दें.
हम इसे धीमी आँच पर पकने के लिए छोड़ देते हैं, सुनिश्चित करें कि कद्दू आधा पका हुआ और आधा पका हुआ है।
और अब दलिया सड़ जाना चाहिए। पकने के बाद इसमें किशमिश और शहद, एक चुटकी नमक मिलाएं।
मिक्स करें और तैयार होने तक छोड़ दें। आंच बंद कर दें और ढक्कन को 10 मिनट के लिए बंद कर दें।
बाजरा के साथ कद्दू दलिया, ओवन में चावल के साथ
हम ओवन में उबले हुए कद्दू के साथ तीसरी रेसिपी तैयार करते हैं। यहां न केवल बाजरा डाला जाता है, बल्कि चावल का दलिया भी।
तो चलो शुरू हो जाओ। यदि आपके बगीचे में कद्दू नहीं हैं, तो आप जमे हुए कद्दू का उपयोग कर सकते हैं।
सरल सामग्री
हम कद्दू को क्यूब्स में काटते हैं, बहुत बड़े नहीं। कद्दू को स्वादानुसार चीनी के साथ उबालें।
चावल का दलिया और कद्दू को अलग-अलग पानी में उबाल लें।
और एक कद्दू में स्थानांतरण करें। या आप चावल को बाजरे के साथ पका कर कद्दू में मिला सकते हैं।
आप ओवन के लिए कांच के बर्तन ले सकते हैं या विशेष बर्तनों का उपयोग कर सकते हैं और कद्दू और दलिया को परतों में रख सकते हैं, फिर दूध डाल सकते हैं।
हम थोड़ा दूध डालते हैं, बहुत ज्यादा ताकि यह पानीदार न निकले। हम ओवन में 220 डिग्री तक गरम करते हैं, शीर्ष पर पन्नी के साथ कवर करते हैं। और 15-20 मिनट के लिए सेट कर दें।
चावल और रेडमंड दूध के साथ धीमी कुकर में कद्दू का दलिया
- एक कप गोल दाने वाले चावल, 2 कप पानी, 2 कप दूध और 100 ग्राम कद्दू, 20 ग्राम मक्खन।
बहते पानी के नीचे चावल धो लें।
हम मल्टीकोकर का कटोरा लेते हैं, कद्दू को मोटे grater के माध्यम से रगड़ते हैं,
और उस पर चावल छिड़कें
1.5 बड़े चम्मच चीनी, और ¾ नमक डालें, और इस और दूध के साथ सब कुछ डालें।
हम तेल के साथ दलिया के ऊपर की दीवारों के कटोरे को चिकना करते हैं,
बाकी तेल बाद में डालें। हम रेडमंड में दूध दलिया मोड चुनते हैं और 35 मिनट के बाद दलिया हमारे साथ तैयार हो जाएगा।
दलिया को अच्छे से चलाइये, आप इसे 10-15 मिनिट तक गरम होने के लिये रख सकते हैं. अगला, बाकी तेल के साथ मिलाएं, यह दलिया बच्चों को बहुत पसंद है
सूजी और दूध की रेसिपी के साथ कद्दू दलिया
कद्दू के साथ सूजी दलिया। यह रेसिपी भी ओरिजिनल है, आमतौर पर हर कोई बाजरा के साथ पकाता है, लेकिन हम इस रेसिपी को सूजी के साथ ट्राई करेंगे।
हम 150 ग्राम कद्दू लेते हैं, सब कुछ साफ करते हैं, और इसे बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
हम पैन को बाहर निकालते हैं और कद्दू को वहां रख देते हैं या बस तुरंत हमारे कद्दू को रगड़ते हैं।
एक गिलास पानी और दूध डालें।
अब यह सब लगभग 15 मिनट तक उबलने की जरूरत है, उबलने के क्षण से 15 मिनट माना जाता है।
जब यह उबल जाए तो ढक्कन बंद कर दें और एक छोटी आग पर स्विच करें, गर्मी उपचार के दौरान, कद्दू अपना रंग बदलता है। दूध को भी देखें, अन्यथा यह भाग सकता है।
इस दलिया को धीमी कुकर में पकाना भी बहुत अच्छा है।
हम सूजी तैयार करते हैं, हमारे लिए 3 बड़े चम्मच सूजी काफी है।
इस सारे अनाज को एक बर्तन में डालें। धीरे-धीरे डालें और हिलाएं।
सूजी दलिया आमतौर पर आग से निकाल दिया जाता है जब डाला जाता है, फिर वापस रख दिया जाता है।
आग को इतना कम किया जा सकता है कि सूजी चारों ओर न फूटे।
बाजरा के साथ पानी पर कद्दू दलिया
कद्दू और पानी पर बाजरा दलिया की अवहेलना न करें।
इस विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्तउन लोगों के लिए जो आहार पर हैं या उनके लिए जो शाकाहारी कद्दू व्यंजनों को पसंद करते हैं।
अवयव:
- आधा कद्दू
- 1 गिलास बाजरा
- पानी (3 कप
हम दलिया लेते हैं और पानी से धोते हैं जब तक कि यह पारदर्शी न हो जाए। हमेशा की तरह, हम कद्दू से सब कुछ साफ करते हैं, त्वचा और अंदर को हटाते हैं।
3 कप पानी उबालें, नमक स्वादानुसार
हम कद्दू को मध्यम क्यूब्स में काटते हैं और इसे उबलते पानी में डुबोते हैं और 10 मिनट तक पकाते हैं ताकि हमारा कद्दू दलिया में न बदल जाए।
हमने कद्दू को उबाला है और एक छलनी ले कर इसे दूसरे पैन में डालें, इसे निथारने के बाद इसे पैन में ठंडा होने के लिए रख दें।
एक सॉस पैन में सूखा शोरबा दूसरे में डालें और वहां बाजरा दलिया भेजें और मध्यम गर्मी पर पकाएं, आप खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान पानी डाल सकते हैं।
पके हुए दलिया के ऊपर, ठंडा किया हुआ कद्दू डालें और लगभग 5 मिनट के लिए छोड़ दें, या वैकल्पिक रूप से, आप इसे ओवन में रख सकते हैं ताकि यह वहीं खड़ा रहे।
सब कुछ मिलाएं और ढक्कन बंद कर दें।
एक सॉस पैन में दूध नुस्खा में कद्दू के साथ चावल दलिया
यदि आप चावल का दलिया पसंद करते हैं, तो वे कद्दू के साथ भी पकाते हैं, चावल के अतिरिक्त के साथ पहले से ही एक नुस्खा था, लेकिन यह शुद्ध चावल से था, यह नहीं था, लेकिन एक और दलिया के साथ। और इस रेसिपी में हम केवल चावल के साथ विचार करेंगे।
अवयव
- 1 लीटर दूध
- चावल का गिलास
- कद्दू
- नमक स्वाद अनुसार
- पानी का गिलास
- चीनी 1.5 बड़े चम्मच
हमने कद्दू को पानी से उबालने के लिए आग लगा दी।
जैसा कि आप आमतौर पर करते हैं, हम अलग से चावल दलिया पकाएंगे।
हम उबले हुए कद्दू को गूंधते हैं, कद्दू से पानी पूरी तरह से न निकालें, ताकि प्यूरी नरम और कोमल हो।
कद्दू में चावल डालें और दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और चीनी और थोड़ा नमक डालें।
हम इसे उबालने के लिए आग पर रख देते हैं, अधिमानतः धीमी आग पर और पैन को ढक्कन से ढक दें ताकि दूध उबल जाए।
घर पर चावल के साथ कद्दू का दलिया पतला और बहुत स्वादिष्ट निकलता है, आप दलिया में मक्खन मिला सकते हैं।
धीमी कुकर में दूध में कद्दू के साथ चावल का दलिया
अब देखते हैं कद्दू और चावल के साथ दलिया की रेसिपी, लेकिन अलग-अलग स्वादों के साथ, यह ऑरेंज जेस्ट और किशमिश होगा, यह विकल्प बहुत मीठे के प्रेमियों के लिए है।
अवयव:
- स्वादानुसार किशमिश 1-2 बड़े चम्मच
- कद्दू 700 ग्राम
- संतरे का छिलका 1 पीसी
- चावल 1 कप
- चीनी 2 बड़े चम्मच
- मक्खन 40 ग्राम
- दूध 3 कप
और ओवन फ़ंक्शन चालू करें, तापमान 180 और खाना पकाने का समय 20 मिनट।
- इसके बाद खोलकर चीनी डालें, दूध को पहले से उबाल लें और फिर कद्दू में डालें.
फिर चावल
और किशमिश और अच्छी तरह मिला लें।
हम चावल दलिया समारोह को 1 घंटे के लिए सेट करते हैं।
आप 9 घंटे के लिए देरी कर सकते हैं, सुबह आपके पास चावल और किशमिश के साथ कद्दू का दलिया तैयार होगा।
सुबह आप दलिया में ऑरेंज जेस्ट मिला सकते हैं या किशमिश के बाद डाल सकते हैं।
ओवन रेसिपी में कद्दू में बाजरा दलिया - वीडियो
यहां कद्दू की रेसिपी है, यहां वीडियो देखें। कद्दू के साथ हैलोवीन को सजाने के लिए छुट्टी के लिए उपयुक्त।
अन्य व्यंजन
कद्दू को छीलकर मध्यम आकार के क्यूब्स में काटने की जरूरत है। मैं "अखरोट" कद्दू का उपयोग करता हूं, इसमें कुछ बीज होते हैं और बहुत अधिक होते हैं सुखद स्वाद. दलिया की इतनी मात्रा के लिए, आपको लगभग आधे मध्यम आकार के कद्दू की आवश्यकता होगी।
मक्खन को तेज़ आँच पर पिघलाना चाहिए। आप तुरंत एक बड़े बर्तन का उपयोग कर सकते हैं - वह जिसमें आप दलिया पकाएंगे।
जब मक्खन पिघल जाए और चटकने लगे तो उसमें कद्दू, एक चौथाई चम्मच नमक, सारी दालचीनी और 2 बड़े चम्मच डालें। सहारा। कद्दू और कारमेल की एक अलग गंध दिखाई देने तक 5-7 मिनट तक भूनें।
हम तले हुए कद्दू में दूध की पूरी तैयार मात्रा मिलाते हैं, गर्मी कम करते हैं और कद्दू को ढक्कन के नीचे 15-20 मिनट तक उबालते हैं।
बाजरे के दानों को अच्छी तरह से पहले ठंडे पानी से, फिर गर्म पानी से तब तक धोएं जब तक कि धोने के बाद पानी साफ न निकल जाए। धोना जरूरी है संभावित प्रदूषणऔर अनाज से पाउडर कोटिंग, और ताकि तैयार दलिया कड़वा न हो।
कद्दू में बाजरे के दाने, बचा हुआ नमक और एक कप पानी डालें। हिलाएँ, ढककर और 40-45 मिनट तक पकाएँ। बीच-बीच में ढक्कन उठाएं और दलिया को चलाएं। यदि सभी तरल पहले अवशोषित हो जाते हैं, और बाजरा आपको पर्याप्त नरम नहीं लगता है, तो थोड़ा और गर्म पानी डालें।
तैयार दलिया में, आप स्वाद के लिए अधिक मक्खन और चीनी (या शहद) मिला सकते हैं। इस रेसिपी के अनुसार बनाया गया दलिया खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है अखरोटऔर किशमिश।
- वरेनीकी, पकौड़ी आह, पकौड़ी, और चेरी और ब्लूबेरी के साथ पनीर, आलू और मशरूम के साथ पकौड़ी। - हर स्वाद के लिए! अपनी रसोई में, आप अपने दिल की इच्छा के अनुसार कुछ भी पकाने के लिए स्वतंत्र हैं! मुख्य बात पकौड़ी और पकौड़ी के लिए सही आटा बनाना है, और हमारे पास ऐसा नुस्खा है! सबसे स्वादिष्ट पकौड़ी और पकौड़ी के साथ अपने प्रियजनों को पकाएं और खुश करें!
रूसी व्यंजन लंबे समय से अपने गोभी के सूप, कुलेब्याक, पाई, क्वास, पेनकेक्स और निश्चित रूप से, पोर्रिज, बेहद स्वादिष्ट और स्वस्थ के लिए प्रसिद्ध है। इन अनाजों में से एक कद्दू के साथ बाजरा दलिया है। इस व्यंजन का स्वाद मीठा-मीठा है, सुगंध सुखद कद्दू है, और रचना केवल औषधीय और के लिए अद्वितीय है शिशु भोजन: बड़ी संख्या में विभिन्न विटामिन, फाइबर, उपयोगी अमीनो एसिड और खनिजों का एक अनूठा सेट।
भोजन नहीं, बल्कि स्वादिष्ट और पौष्टिक प्राकृतिक आहार पूरक, फार्मेसियों में बेचे जाने वाले की तुलना में बहुत सस्ता है। सप्ताह में कम से कम 2 बार, यह दलिया उन लोगों द्वारा खाया जाना चाहिए जिनके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल, स्क्लेरोसिस, पित्ताशय की थैली रोग, सूजन, चयापचय विकार, गुर्दे की समस्याएं, आंतों की गतिशीलता और पाचन सामान्य रूप से होती है। यह बच्चों और गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए कद्दू के साथ अनिवार्य है। स्वाद और उपयोगिता के अलावा, इस दलिया का एक और बड़ा प्लस है: यह तैयार करने में बहुत आसान और तेज़ है।
दलिया को स्वादिष्ट और सुंदर बनाने के लिए, इसके लिए उत्पाद खरीदते समय, आपको दो सरल, लेकिन पालन करने की आवश्यकता होती है महत्वपूर्ण नियम:
- बाजरा सफेद-पीला नहीं होना चाहिए, बल्कि एक समान बड़े अनाज के साथ पीला, साफ होना चाहिए। पैकेज पर समाप्ति तिथि की जांच करना सुनिश्चित करें, लंबी अवधि के भंडारण के दौरान बाजरा कड़वा होता है।
- चमकीले पीले, लगभग नारंगी रंग के साथ मीठी किस्मों को चुनने के लिए कद्दू बेहतर है। यह अधिक उपयोगी है, इसमें अधिक कैरोटीन होता है। हां, और इससे दलिया दिखने में अधिक स्वादिष्ट लगता है। पूरे वर्ष कद्दू की खरीद के साथ कठिनाइयों का अनुभव नहीं करने के लिए, आप इसे भविष्य में उपयोग के लिए गिरावट में खरीद सकते हैं, छील सकते हैं, टुकड़ों में काट सकते हैं और फ्रीज कर सकते हैं। जमे हुए कद्दू अपने सभी स्वाद और उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है।
तो, सबसे सरल लेकिन सबसे स्वादिष्ट नुस्खा: दूध में कद्दू के साथ बाजरा दलिया।
हम सभी आवश्यक उत्पाद तैयार करेंगे।
- पानी - 1 लीटर (बाजरे को पहले से उबालने के लिए)।
- दूध - 1 लीटर (यदि आप दलिया की कैलोरी सामग्री को कम करना चाहते हैं, तो आधे दूध को पानी से बदल दें; यदि आप तरल दलिया पसंद करते हैं, तो दूध की मात्रा 1.5 लीटर तक बढ़ा दें)।
- बाजरा - 200-300 ग्राम (दलिया के वांछित घनत्व के आधार पर)।
- कद्दू ताजा या पिघला हुआ - 300-400 ग्राम।
- चीनी - 1-3 बड़े चम्मच (स्वाद वरीयताओं के आधार पर)
- नमक - 1/3 छोटा चम्मच।
- मक्खन - 5 ग्राम (तैयार दलिया डालने के लिए एक छोटा सा टुकड़ा)।
मेज पर दलिया के लिए उत्पाद, इसकी तैयारी के लिए आगे बढ़ें।
- एक बर्तन में पानी उबालिये, अच्छी तरह से धोये हुए बाजरे को इसमें डालिये और 3 मिनिट तक उबालिये, इसके बाद पानी निकाल दीजिये. उबाल के दौरान बाजरा कड़वाहट छोड़ देता है।
- हम स्टोव पर एक और सॉस पैन में दूध या दूध और पानी का मिश्रण डालते हैं।
- जब तक दूध में उबाल न आ जाए, कद्दू से छिलका हटा दें, बीज के साथ कोर निकाल लें और कद्दू के गूदे को कद्दूकस पर पीस लें या ब्लेंडर में काट लें। तो कद्दू के साथ बाजरा दलिया सजातीय हो जाएगा और तेजी से पक जाएगा। लेकिन अगर आपको कद्दू के टुकड़ों वाला दलिया पसंद है, तो आप सब्जी को क्यूब्स में काट सकते हैं।
- दूध उबल गया? तो, इसमें कद्दू डालने का समय आ गया है। उसके बाद, दूध को फिर से उबलने दें, और पहले से पका हुआ बाजरा डालें।
- अब आप दलिया को नमक और मीठा कर सकते हैं .
- 30 मिनट में धीमी आंच पर कद्दू के साथ दलिया तैयार हो जाएगा . पकाते समय हिलाना न भूलें। और यहां हेतत्परता के क्षण को सीमित करना बहुत सरल है: आइए बाजरा आजमाएँ। यदि अनाज नरम है, तो बेझिझक पैन को स्टोव से हटा दें, डाल दें मक्खन, मिलाएं और दलिया को ढक्कन के नीचे 5 मिनट के लिए पकने दें।
- यह केवल प्लेटों पर वितरित करने के लिए बनी हुई है
- यदि आपके पास है अच्छा मूडऔर 15 मिनट मुफ्त हैं जो पाक प्रसन्नता पर खर्च करने के लिए खेद नहीं है, तैयार दलिया को मिट्टी या चीनी मिट्टी के बर्तनों में रखा जा सकता है और 10 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखा जा सकता है।
- और फिर आपके पास नाश्ते के लिए कद्दू के साथ बाजरा दलिया होगा। सीधे बर्तनों में मेज पर सेवा की।
बाजरा दलिया को एक बार दूध के साथ पकाएं, और यह आपकी मेज पर लगातार मेहमान बन जाएगा: हार्दिक और आसानी से पचने योग्य, स्वस्थ और स्वादिष्ट, एक सुंदर चमकीले पीले झाग के साथ। समय के साथ, आप सुधार करना सीखेंगे: इसमें अधिक कद्दू या बाजरा डालें, इसे सूप की तरह गाढ़ा या हल्का बनाएं।
दशकों पहले, यह एक रूसी व्यक्ति की मेज पर मुख्य व्यंजन था। समय के साथ, किसी कारण से वे इसके बारे में भूल गए, लेकिन व्यर्थ। गेहूँ के दाने विटामिन, वनस्पति प्रोटीन, अमीनो एसिड और ट्रेस तत्वों से समृद्ध होते हैं, और कद्दू का गूदा, इसके अलावा, फाइबर से भरपूर होता है।
कैसे बाजरा के साथ कद्दू दलिया पकाने के लिए
आप खाना बना सकते हैं विभिन्न तरीके: स्टोव पर, ओवन में (थर्मोग्लास, बर्तनों में) या धीमी कुकर में। भले ही किसी भी रेसिपी का इस्तेमाल किया गया हो, नाश्ता या साइड डिश हमेशा सुगंधित और सेहतमंद होगा। कद्दू और बाजरा के साथ दलिया उन व्यंजनों की श्रेणी में आता है जिन्हें तैयार करना आसान है। यहां तक कि रसोई में नौसिखिए भी इसमें महारत हासिल कर सकते हैं। कद्दू के उपचार के लिए हर माँ को एक स्वादिष्ट नुस्खा पता होना चाहिए, क्योंकि बच्चे के बढ़ते शरीर को स्वस्थ भोजन की आवश्यकता होती है।
बाजरा और दूध के साथ कद्दू दलिया पकाने की विधि
- खाना पकाने का समय: 40-55 मिनट।
- सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
- डिश की कैलोरी सामग्री: 124 किलो कैलोरी।
- उद्देश्य: दोपहर के भोजन, नाश्ते के लिए।
- व्यंजन: रूसी।
बाजरा के साथ कद्दू दलिया के लिए सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट नुस्खा स्टोव पर सॉस पैन में पकाया जाने वाला एक क्लासिक है। परिवार की स्वाद वरीयताओं के आधार पर, नाश्ते के अलावा, आप बेरीज (ताजा या जमे हुए) और शहद जोड़ सकते हैं। सब्जी को पीसना जरूरी नहीं है, आप स्लाइस का उपयोग कर सकते हैं। दूध में बाजरे के साथ स्वस्थ कद्दू दलिया परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा और पूरी सुबह ऊर्जा देगा। पकवान का उपयोग दोपहर के भोजन के लिए किया जा सकता है - साइड डिश के रूप में।
अवयव:
- कद्दू - 0.3 किलो गूदा;
- बाजरा - 100 ग्राम ;
- दूध - 2 बड़े चम्मच ;;
- नमक, चीनी;
- शहद, जामुन - वैकल्पिक;
- मक्खन का एक टुकड़ा।
खाना पकाने की विधि:
- सब्जी को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर के जरिए पीस लें।
- पानी के नीचे दलिया को अच्छी तरह से धो लें, फिर 5 मिनट के लिए उबलता पानी डालें।
- एक सॉस पैन लें, दूध डालें। उबलना। आवश्यकतानुसार नमक, चीनी, शहद डालें। मिक्स।
- कद्दू का गूदा डालें, कम आँच पर लगभग आधे घंटे तक पकाएँ।
- धुले हुए अनाज डालें। और 15-20 मिनट तक पकाते रहें।
- तत्परता के लिए अनाज का प्रयास करें।
- यदि वांछित हो, जामुन या एक सेब जोड़ें, और 5 मिनट के लिए पकाएं।
- तैयार इलाज को मक्खन के साथ सीज करें।
दूध में बाजरा के साथ कद्दू दलिया
- खाना पकाने का समय: 50 मिनट।
- सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
- डिश की कैलोरी सामग्री: 122 किलो कैलोरी।
- उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
- व्यंजन: रूसी।
- तैयारी में कठिनाई: आसान।
प्रत्येक माँ को पता होना चाहिए कि एक स्वस्थ रूसी नाश्ता कैसे तैयार किया जाए जो सॉसेज सैंडविच के मूल्य से बेहतर हो। दूध में कद्दू-बाजरा दलिया विटामिन, अमीनो एसिड और ट्रेस तत्वों से भरपूर होता है। पकवान को एक अनूठा स्वाद और सुगंध देने के लिए, आप घर की प्राथमिकताओं के आधार पर किशमिश, दालचीनी, सूखे मेवे या एक चम्मच शहद मिला सकते हैं। इस तरह के उपचार को कैसे पकाना है, हर गृहिणी को पता होना चाहिए।
अवयव:
- कद्दू - 400 ग्राम गूदा;
- बाजरा - 1 बड़ा चम्मच ।;
- दूध - 0.4 एल।;
- मक्खन - 3 बड़े चम्मच;
- नमक, चीनी।
खाना पकाने की विधि:
- अनाज को छांट कर धो लें।
- 10 मिनट तक उबालें, बाकी का पानी निकाल दें।
- कद्दू के गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें। एक कंटेनर में डालें, पानी डालें, नरम होने तक आधे घंटे तक पकाएँ।
- - उबाल आने पर बाजरा, मिक्स, नमक डालें, दूध में डालें. 10 मिनट उबालें. समय-समय पर हिलाएं ताकि इलाज जला न जाए।
- में तैयार भोजनचीनी और मक्खन डालें।
एक बर्तन में कद्दू के साथ बाजरा दलिया
- सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
- डिश की कैलोरी सामग्री: 213 किलो कैलोरी।
- उद्देश्य: नाश्ते, दोपहर के भोजन के लिए।
- व्यंजन: रूसी।
- तैयारी में कठिनाई: आसान।
बाजरा और दूध के साथ कद्दू दलिया एक रूसी घर का बना इलाज है जो सभी पीढ़ियों से प्यार करता है। इसे सॉस पैन में आग पर पकाना क्लासिक माना जाता है, लेकिन प्रयोगों का स्वागत है। बर्तनों में ओवन में बना बाजरा दलिया नरम और कद्दू की सुगंधित गंध से संतृप्त होता है। सख्त अनुपात नहीं देखा जा सकता है। अपनी पसंद के अनुसार सब्जी की मात्रा को समायोजित करें। यदि आप चीनी और मिठाइयाँ निकालते हैं, तो आप उत्पाद को मांस के लिए साइड डिश के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
अवयव:
- बाजरा - 1 बड़ा चम्मच ।;
- दूध - 0.5-0.6 एल;
- छिलके वाला कद्दू - 0.5 किलो;
- मक्खन, नमक - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:
- अनाज को कई बार धो लें।
- दूध को गरम कर लीजिये. पहले से कटे हुए कद्दू के टुकड़े कर लीजिए. नमक डालें, उबाल आने दें।
- बाजरे को पैन में डालें, मिलाएँ, धीमी आँच पर, ढक्कन के नीचे 15 मिनट तक पकाएँ।
- गर्मी से निकालें, एक बर्तन में डालें, तेल के साथ सीजन करें, बंद करें और आधे घंटे के लिए 130 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रख दें।
- तैयार उपचार में, आप पाउडर चीनी, एक चम्मच शहद या जैम मिला सकते हैं।
कद्दू के साथ दूध बाजरा दलिया एक धीमी कुकर में
- खाना पकाने का समय: 50-70 मिनट।
- सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
- डिश की कैलोरी सामग्री: 153 किलो कैलोरी।
- उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
- व्यंजन: रूसी।
- तैयारी में कठिनाई: आसान।
कद्दू का दलियाधीमी कुकर में दूध बिना ज्यादा परेशानी के तैयार किया जाता है। यह सामग्री को लोड करने और संकेत के लिए प्रतीक्षा करने के लायक है, बिना इस डर के कि पकवान जल जाएगा या दूध भाग जाएगा। आधे घंटे तक आपको कुछ भी हिलाना नहीं है। आप नुस्खा में किसी भी जामुन का उपयोग ताजा और जमे हुए दोनों में कर सकते हैं। इसके लिए इलाज कैसे तैयार करें स्वादिष्ट नुस्खाहर माँ को पता होना चाहिए। मीठे खाने के विरोधी चीनी को बुकमार्क करने से मना कर सकते हैं।
अवयव:
- कद्दू का गूदा - 0.5-0.6 किलो;
- दूध - 3 बड़े चम्मच ।;
- बाजरा - 100 ग्राम ;
- स्वाद के लिए चीनी;
- सजावट के लिए जामुन (रसभरी या अन्य) - कुछ टुकड़े;
- पुदीना - 3-4 पत्ते ;
- मक्खन।
खाना पकाने की विधि:
- सब्जी के गूदे को मांस की चक्की से पीस लें। एक मल्टीकलर बाउल में डालें।
- तेल डालें। मल्टीक्यूकर बंद करें और "बेकिंग" मोड में 10 मिनट तक पकाएं।
- जो लोग मीठा पसंद करते हैं वे चीनी डाल सकते हैं। उसी समय, मल्टीकोकर का ढक्कन सावधानी से खोला जाना चाहिए ताकि भाप से खुद को जला न सकें।
- पहले से धुले और छांटे हुए अनाज डालें।
- 3 कप दूध डालें, मिलाएँ।
- डिवाइस का कवर बंद करें। 40-45 मिनट के लिए उपयुक्त मोड सेट करें।
- काम के अंत में - पकवान की तैयारी और आवश्यक स्थिरता की जांच करें। यदि द्रव्यमान बहुत अधिक तरल है, तो यह ढक्कन को बंद करने और 10-15 मिनट के लिए उसी मोड में पकाना जारी रखने के लायक है। यदि गाढ़ा हो - दूध डालें और 15 मिनट के लिए "हीटिंग" मोड में छोड़ दें।
- तैयार सुगंधित उपचार को प्लेटों पर व्यवस्थित करें, जामुन और पुदीने के पत्तों से सजाएं।
कद्दू और बाजरा दलिया ओवन में
- खाना पकाने का समय: 30 मिनट।
- सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
- डिश की कैलोरी सामग्री: 134 किलो कैलोरी।
- उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
- व्यंजन: रूसी।
- तैयारी में कठिनाई: आसान।
बाजरा और दूध के साथ ओवन में कद्दू दिन की शानदार शुरुआत है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए जो भी नुस्खा इस्तेमाल किया जाता है, आपको एक स्वस्थ, हार्दिक और सुगंधित नाश्ता मिलता है। उपवास के दौरान आप मक्खन डालने से मना कर सकते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि थर्मोग्लास से बनी एक ठंडी बेकिंग शीट को बिना गरम किए हुए ओवन में रखा जाना चाहिए ताकि वह फट न जाए।
अवयव:
- बाजरा - 200 ग्राम;
- कद्दू का गूदा - 500 ग्राम;
- शहद - 2 बड़े चम्मच;
- चीनी - वैकल्पिक;
- दूध - 2 बड़े चम्मच ;;
- मक्खन 2 बड़े चम्मच
खाना पकाने की विधि:
- ग्रिट्स को छांट लें और कई बार कुल्ला करें।
- दूध डालें और स्टोव पर रख दें, आधा पकने तक पकाएं।
- सब्जी टुकड़ों में कटी हुई। तैयार अनाज में जोड़ें, चीनी जोड़ें (वैकल्पिक)। मिक्स।
- अर्ध-तैयार दलिया को थर्मो ग्लास मोल्ड में डालें।
- तेल डालें, ऊपर से शहद डालें।
- पन्नी से अच्छी तरह ढक दें।
- मोल्ड को ओवन में रखें, और फिर इसे लगभग 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
- करीब 60 मिनट तक पकाएं। फिर इसे एक तौलिये के नीचे 5 मिनट के लिए पकने दें।
- तैयार स्वादिष्ट दलिया मिलाएं और ऊपर से शहद डालें।
दूध में कद्दू के साथ बाजरा चावल दलिया
- खाना पकाने का समय: 60 मिनट।
- सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
- डिश की कैलोरी सामग्री: 116 किलो कैलोरी।
- उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
- व्यंजन: रूसी।
- तैयारी में कठिनाई: मध्यम।
स्वस्थ नाश्ते के लिए एक अन्य विकल्प चावल और कद्दू के साथ बाजरे का दलिया है। बहुत से लोग मोटे दाने वाली डिश पसंद करते हैं। नाश्ते का स्वाद लाजवाब होता है और देखने में भी सुंदर होता है। चावल और अनाज समान अनुपात में लिए जाते हैं। स्वादिष्ट मीठे व्यंजन के लिए ऊपर दी गई रेसिपी में शहद और चीनी का उपयोग किया गया है। जो लोग इन उत्पादों के खिलाफ हैं, वे उन्हें सुरक्षित रूप से मना कर सकते हैं, जबकि उपचार का स्वाद बिल्कुल भी प्रभावित नहीं होगा।
अवयव:
- बाजरा - 50 ग्राम ;
- चावल - 50 ग्राम;
- कद्दू 0.25 किलो;
- दूध - 2.5 बड़े चम्मच ।;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
- नमक, मक्खन - स्वाद के लिए;
- प्राकृतिक शहद - 1 बड़ा चम्मच।
खाना पकाने की विधि:
- एक कंटेनर में दूध डालो, उबाल लेकर आओ, नमक, चीनी, शहद डालें।
- कद्दू को छीलें, छिलके से अलग करें, क्यूब्स में काट लें। दूध में डालें, 20 मिनट तक पकाएँ।
- चावल और बाजरा तैयार करें (सॉर्ट करें, कुल्ला करें)। एक बर्तन में डालें। उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, कम करें। तैयार होने तक पकाएं।
- अनाज की तैयारी का प्रयास करें।
- जब तक खाना गर्म है, मक्खन डालें, मिलाएँ।
- सुगंधित चावल-बाजरे की सब्जी तैयार है. यह प्लेटों पर सब कुछ फैलाना बाकी है।
वीडियो: बाजरा के साथ कद्दू का दलिया
