कॉटेज पनीर कपकेक कैसे बेक करें - तस्वीरों के साथ त्वरित और स्वादिष्ट स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। ओवन में सबसे स्वादिष्ट पनीर केक

सुगंधित और अवास्तविक रूप से निविदा कुटीर पनीर केक, जिसका नुस्खा ओवन में खाना पकाने के लिए उपयुक्त है, न केवल पूरे परिवार के साथ मिलकर एक शानदार अवसर है, बल्कि ताजा पीसा चाय के कप के लिए दोस्तों को आमंत्रित करने के लिए भी है। यह घर का बना केक इतना नरम और कोमल है कि यह सचमुच आपके मुंह में पिघल जाता है।

निस्संदेह, प्रत्येक परिचारिका के पास कॉटेज पनीर केक के लिए अपना स्वयं का सिद्ध नुस्खा है, जिसकी बदौलत विनम्रता हमेशा परिपूर्ण हो जाती है। मैं इसे पहली बार हासिल करने में कामयाब रहा - मैं खुलकर और ईमानदारी से बोलता हूं।

सबसे पहले, मैंने इस रेसिपी के अनुसार पनीर मफिन (12 टुकड़े) पकाने का फैसला किया, लेकिन मैं असफल रहा - बेकिंग के दौरान आटे का आधा हिस्सा सांचों से बाहर निकल गया। निष्कर्ष: आपको आटे को सांचों या बड़े बेकिंग डिश में आधे से ज्यादा नहीं डालना है। तथ्य यह है कि यह तीन गुना बढ़ता है! यानी इतने सारे उत्पादों से आप कम से कम 18 फ्लफी कपकेक सुरक्षित रूप से बेक कर सकते हैं।

फिर भी, कॉटेज पनीर मफिन स्वाद में अद्भुत निकला, लेकिन दिखने में भी बहुत आकर्षक नहीं - बिना उच्च टोपी के। इसलिए, मेरी गलती को न दोहराएं, बल्कि बेकिंग डिश का आकार चुनें। और इसके अलावा, इस नाजुक और सुगंधित कपकेक को तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है और इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है।

अवयव:

तस्वीरों के साथ स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:

पनीर केक नुस्खा, जिसे हम ओवन में पकाएंगे, में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं: पनीर, गेहूं का आटा, मक्खन, मुर्गी के अंडे, दानेदार चीनी, एक चुटकी वैनिलिन, बेकिंग सोडा। वैसे, आप चाहें तो आटे में साइट्रस जेस्ट, थोड़ी सुगंधित शराब, किशमिश या अन्य सूखे मेवे मिला सकते हैं।

चूँकि हम पनीर केक के लिए आटा बहुत जल्दी तैयार करेंगे, हम तुरंत ओवन को गर्म करने के लिए (180 डिग्री) चालू करते हैं। हम दो चिकन अंडे को एक उपयुक्त डिश में तोड़ते हैं और 200 ग्राम चीनी को एक चुटकी वैनिलिन के साथ डालते हैं। यदि वांछित हो तो चीनी की मात्रा कम की जा सकती है (50 ग्राम), लेकिन मेरे परिवार की राय में, पेस्ट्री वैसे भी आकर्षक और अच्छी तरह से संतुलित नहीं निकली।

एक बार फिर, सब कुछ थोड़ा सा फेंटें और पनीर डालें। कोई भी वसा सामग्री चुनें जो आपको सबसे अच्छी लगे। मुख्य बात यह है कि पनीर पेस्टी नहीं है।

आटा मोटा है, लेकिन बहुत घना नहीं है। हम लंबे समय तक हस्तक्षेप नहीं करते - जब तक आटा सिक्त न हो जाए।

केक बैटर को उपयुक्त बेकिंग डिश में डालें। सबसे महत्वपूर्ण बात - इसे आधे से ज्यादा मात्रा में न भरें! बहुत जरुरी है। फोटो से पता चलता है कि अधिक आटा है - फिर मैंने 3 बड़े चम्मच अलग रखे और 3 मफिन बेक किए (वैसे, वे चमत्कारिक रूप से उठे और उच्च टोपियों के साथ निकले)।

हम पनीर केक को 40-45 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करते हैं। यदि आपका ओवन बहुत अधिक भूरा हो रहा है, तो केक के ऊपर पन्नी के साथ कवर करें। हम लकड़ी के कटार या टूथपिक के साथ तत्परता के लिए केक की जांच करते हैं - पेस्ट्री को उच्चतम स्थान पर छेदें। अगर छींटे सूख कर बाहर आते हैं, तो पनीर केक तैयार है।

सप्ताहांत के लिए स्वादिष्ट पनीर मफिन तैयार करें, और आप निश्चित रूप से पूर्ण और संतुष्ट रहेंगे! हम फोटो और वीडियो के साथ पारिवारिक व्यंजनों को देखते हैं।

50 मि

375 किलो कैलोरी

5/5 (5)

क्लासिक संस्करण

रसोई उपकरण

ओवन में किसी भी प्रकार के पनीर मफिन बनाने के लिए आवश्यक बर्तन चुनें: कर्ली मोल्ड्स (सिलिकॉन या, चरम मामलों में, पेपर) या बेकिंग मफिन्स के लिए एक गोल सिलिकॉन मोल्ड, 500 से 1000 मिलीलीटर के कई कैपेसिटिव कटोरे, टेबल और चाय के चम्मच , मसालेदार एक चाकू, एक छोटा और मध्यम grater, एक छलनी, मापने के बर्तन या रसोई के तराजू, कई कपास या सनी के तौलिये और एक धातु की चाबुक। इसके अलावा, एक मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके आप आटा गूंधना आसान बना सकते हैं, इसलिए इस उपकरण को भी तैयार करने का प्रयास करें।

आपको चाहिये होगा

आटे के बजाय, आप सूजी के साथ दही का केक बना सकते हैं: ऐसा करने के लिए, आटे के बजाय सूजी की समान मात्रा को मापें। अगर आटा बहुत पतला हो रहा है, तो एक बड़ा चम्मच मैदा डालें।

क्या तुम्हें पता था? एक क्लासिक किशमिश दही केक के लिए, आपको कम से कम 9% वसा वाले पैक में पनीर की आवश्यकता होगी, क्योंकि ढीला पनीर अपने आकार को अच्छी तरह से धारण नहीं करता है और आपके उत्पाद की संरचना को प्रभावित करेगा। किशमिश को भी सावधानी से चुनने की जरूरत है: यह बेहतर है अगर यह एक बड़ी मांसल किस्म है।

आपकी नाजुक पेस्ट्री तैयार है! मानक नुस्खाइसे केवल पाउडर चीनी के साथ छिड़कने और तुरंत परोसने का सुझाव देता है, लेकिन मैं पाउडर को लेमन जेस्ट के साथ मिलाने और उत्पादों को इस तरह से सजाने की सलाह दूंगा। इसके अलावा, कोई भी आपको चॉकलेट आइसिंग बनाने के लिए मना नहीं करेगा: इसके लिए बस कुछ पिघली हुई चॉकलेट को गर्म करें और उसमें एक चम्मच नींबू का रस मिलाएं।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी देखें

क्लासिक कुटीर चीज़ केक - चाय पीने के लिए और क्या उपयुक्त हो सकता है? फैमिली स्टेप बाय स्टेप वीडियो रेसिपी पर ध्यान दें।

अब जब हमने कॉटेज पनीर केक का सबसे आम संस्करण बना लिया है, तो आप दूसरा ले सकते हैं, कम प्रसिद्ध नहीं।

चॉकलेट वेरिएंट

खाना पकाने का समय: 40-60 मिनट।
व्यक्तियों की संख्या: 12 – 15.
कैलोरी प्रति 100 ग्राम: 450 - 550 किलो कैलोरी।

आपको चाहिये होगा

• 270 ग्राम आटा;
• 10 ग्राम नमक;
• 10 ग्राम कोको या ग्राउंड चॉकलेट;
• 10 - 12 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 150 ग्राम मक्खन;

• 300 ग्राम चीनी;
• 200 ग्राम पनीर;
• 4 चिकन अंडे;
• 25 ग्राम वेनिला चीनी।

दही-चॉकलेट केक के लिए बहुत अधिक वसा और नरम पनीर सबसे उपयुक्त नहीं है, बासी घटकों को प्राप्त करने से बचने के लिए बाजार में एक खरीदना सबसे अच्छा है, न कि स्टोर में।

खाना पकाने का क्रम

दही की परत

चॉकलेट की परत।

आटा अर्ध-तरल और चमकदार चॉकलेट रंग का होना चाहिए। यदि आपको बहुत अधिक घना आटा मिलता है, तो थोड़ा और मक्खन डालें और ब्लेंडर की मध्यम गति से द्रव्यमान को फेंटें।

बेकरी

बस इतना ही! अब आप जानते हैं कि चॉकलेट के साथ एक अद्भुत पनीर केक कैसे सेंकना है और तैयारी और प्रक्रिया के साथ बिना किसी समस्या के नाजुक और स्वादिष्ट पेस्ट्री के साथ अपने प्रियजनों को खुश करें। इस प्रकार का केक सिर्फ पिघला हुआ सजावट मांगता है सफेद चाकलेटऔर पीसा हुआ पाउडर अखरोटहालाँकि, आप यह चुनने के लिए स्वतंत्र हैं कि आपको सबसे अच्छा क्या पसंद है और कपकेक को बिल्कुल भी नहीं सजाते - यह इसके बिना एक सौ प्रतिशत दिखता है!

वीडियो पर ध्यान दें

चॉकलेट कर्ड केक बनाने की पूरी जानकारी नीचे दिए गए वीडियो में देखें।

हालाँकि, विचलित न हों, हमने अभी तक पनीर केक का एक और स्वादिष्ट संस्करण नहीं आज़माया है।

नींबू के साथ वेरिएंट

खाना पकाने का समय: 40-55 मिनट।
व्यक्तियों की संख्या: 10 – 15.
कैलोरी प्रति 100 ग्राम: 350 - 400 किलो कैलोरी।

आपको चाहिये होगा

• 3 चिकन अंडे;
• 250 ग्राम पनीर;
• 150 ग्राम चीनी;
• 50 ग्राम नरम किशमिश;

• 25 ग्राम मक्खन;
• 200 ग्राम आटा;
• 1 मध्यम नींबू;
• 5 ग्राम सोडा।

अपने लेमन कर्ड केक के लिए, ऐसे नींबू चुनें जो पीले रंग को आसानी से और जल्दी से छील सकें ऊपरी परत- उत्साह। अत्यधिक मोटी और मांसल त्वचा वाले फल और घने गूदे वाले फल इस तरह के उत्पाद के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।

खाना पकाने का क्रम

महान! हमारे स्वादिष्ट लेमन चीज़केक, उच्चतम मानकों के लिए बने हैं। सरल नुस्खा, पूरी तरह से तैयार - यदि यह मुश्किल नहीं है, तो टिप्पणियों में तैयार उत्पादों की तस्वीरों के साथ अपनी रिपोर्ट पोस्ट करें, मैं वास्तव में देखना चाहता हूं कि वे आपके लिए कैसे निकले! मैं पूछता हूं क्योंकि वे पहली बार मेरे लिए बहुत अच्छे निकले और बाद में मुझे कभी निराश नहीं किया! सजावट के लिए, इस तरह के कपकेक को पाउडर चीनी या नट डस्ट पाउडर के साथ छिड़कना सबसे अच्छा है।

वीडियो रेसिपी देखें

पनीर के साथ स्वादिष्ट नींबू कपकेक की चरण-दर-चरण तैयारी - वीडियो देखना न भूलें।

यह सबसे स्वादिष्ट फल मफिन पर जाने का समय है, आइए रसोई में वापस आएं।

केले का प्रकार

तैयार! अपने स्वादिष्ट कपकेक को थोड़ा ठंडा होने दें और फिर उन्हें पाउडर चीनी के साथ धूल दें या इससे भी बेहतर, उत्पादों की सतह को थोड़ा गाढ़ा दूध के साथ ब्रश करें और शीर्ष पर छोटी सजावट को मजबूत करें: मैं आमतौर पर घुंघराले (सितारों या दिल के रूप में) छिड़कता हूं ) कन्फेक्शनरी पाउडर. तो आपकी पेस्ट्री बहुत मज़ेदार और उत्सवपूर्ण दिखेंगी, जो आपके बच्चों को बहुत पसंद आएंगी।

वीडियो मत छोड़ो

वीडियो देखकर सुनिश्चित करें कि पनीर के साथ स्वादिष्ट केले के मफिन बनाना बहुत जल्दी और आसान है।

मैं इस तथ्य को नहीं छिपाऊंगा कि इस तरह के स्वादिष्ट कपकेक बिना उपयोग के तैयार किए जा सकते हैं तंदूर: व्यंजनों की जांच करें - माइक्रोवेव में कपकेक - साथ ही - धीमी कुकर में कपकेक - और एक बहुत ही सरल - ब्रेड मशीन में कपकेक नुस्खा - ये उन लोगों के लिए आदर्श विकल्प हैं जो हमेशा जल्दी में होते हैं और कम करना चाहते हैं साथ खाना पकाने का समय आधुनिक प्रौद्योगिकी. मैं भी मदद नहीं कर सकता, लेकिन आपको अन्य आधारों पर कपकेक के लिए एक अद्भुत नुस्खा बताता हूं: सबसे पहले मेरा पसंदीदा है - केफिर पर कपकेक -, बहुत स्वादिष्ट - दही पर कपकेक -। ये ऐसे व्यंजन हैं जो वास्तव में कोशिश करने लायक हैं!

चर्चा के लिए आमंत्रण और संभावित सुधार

अंत में, मैं आपसे कॉटेज पनीर मफिन की तैयारी के साथ-साथ आटा योजक और सजावट के लिए अपने विचारों पर टिप्पणी और रिपोर्ट छोड़ने के लिए कहना चाहूंगा। बॉन एपेतीत!

के साथ संपर्क में

कपकेक एक मीठा व्यंजन है जिसने न केवल कई मीठे दांतों का दिल जीता है। रेसिपी बहुत अलग हैं। लेकिन आज मैं आपको बताना चाहता हूं कि स्वादिष्ट पनीर केक कैसे बनाया जाता है।

अन्य प्रकार के केक की तुलना में, पनीर का स्वाद अधिक स्पष्ट होता है और यह अधिक समय तक ताज़ा रहता है।

इस केक का आधार दही क्रीम है। मैं आपका ध्यान इस तथ्य की ओर भी आकर्षित करना चाहता हूं कि पनीर केक के लिए आटे में नमक नहीं डाला जाता है, ताकि पनीर के स्वाद को खराब न किया जा सके।

यदि, फिर भी, आटे में नमक मिलाया जाता है, तो मक्खन और अंडे की सुगंध अधिक स्पष्ट होगी। इसलिए, दही क्रीम की नाजुक सुगंध बस गायब हो जाएगी।

पनीर केक के लिए आटा तैयार करना बहुत ही आसान है।

लेकिन किसी तरह पनीर केक के लिए केले के व्यंजनों में विविधता लाने के लिए, मैं आपको नट्स, किशमिश, ऑरेंज जेस्ट, आदि के साथ मेरे द्वारा सुधारे गए कई व्यंजनों की पेशकश करता हूं।

मुझे यकीन है कि आप और आपका परिवार इस व्यंजन को पसंद करेंगे।

चीज़केक के लिए सामग्री कैसे तैयार करें

तो, एक पनीर केक तैयार करने के लिए, सामग्री को ठीक से तैयार करने के लिए पहला कदम है। यह आटे की गुणवत्ता पर ध्यान देने योग्य है, और, ज़ाहिर है, कुटीर चीज़।

आटा केवल उच्चतम ग्रेड का ही लिया जाना चाहिए। इसके अलावा, इसे पूरे 3 बार छानने की सलाह दी जाती है। इस तरह की कार्रवाई से आटे को बड़ी मात्रा में ऑक्सीजन से संतृप्त करने में मदद मिलेगी, जिसके बाद बेकिंग न केवल स्वादिष्ट होगी, बल्कि शानदार भी होगी।

कुटीर चीज़ के लिए, कुछ बारीकियाँ भी हैं। सबसे पहले, यह ताजा होना चाहिए और ज़्यादा गरम नहीं होना चाहिए।

और दूसरी बात, इसे कुचल दिया जाना चाहिए, यानी, आपको इसे मांस ग्राइंडर के माध्यम से पारित करने या छलनी के माध्यम से रगड़ने की जरूरत है। वैसे, पनीर को घर पर स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है। लेकिन यह वैकल्पिक है।

एक स्वादिष्ट क्लासिक पनीर केक के लिए पकाने की विधि

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, ओवन में एक दही केक तैयार किया जा रहा है, जिसकी तस्वीरों के साथ व्यंजनों पर हम आज विस्तार से विचार करेंगे। चलिए एक क्लासिक रेसिपी से शुरू करते हैं।

सबसे स्वादिष्ट पनीर केक बनाने के लिए, आपको स्टोर में निम्नलिखित उत्पाद खरीदने चाहिए:

0.2 किलो घर कॉटेज चीज़; एक ढेर। साह बालू; 3 मुर्गियां अंडे; एक सौ ग्राम जल निकासी तेल; दो छोटे झूठ। आटा के लिए बेकिंग पाउडर; 0.2 किलो बाजरा। उच्च आटा किस्में; चिप्स नमक; फुसफुसाना। वानीलिन; रैस्ट। स्नेहक तेल। रूपों।

तो, ओवन में स्वादिष्ट कपकेक बेक करने के लिए, आपको सभी चरणों का चरण दर चरण पालन करना चाहिए और किसी भी प्रक्रिया को याद नहीं करना चाहिए:

1. एक गहरे कंटेनर में, मैं अंडे को दानेदार चीनी के साथ मिलाता हूं और उन्हें व्हिस्क के साथ हाथ से थोड़ा हरा देता हूं। फिर मैं एक चुटकी नमक मिलाता हूं।
2. मक्खन को किसी भी तरह से पिघलाया जाना चाहिए जो आपके लिए सुविधाजनक हो, या तो माइक्रोवेव में या स्टोव पर। फिर इसे थोड़ा ठंडा होने दें और अंडे के द्रव्यमान में डालें। बस यह सुनिश्चित करें कि अंडे कर्ल न करें, अन्यथा आप पनीर केक को बेक नहीं कर पाएंगे। सिद्धांत रूप में, नरम मक्खन को आटे में भी जोड़ा जा सकता है। लेकिन इसके लिए आपको सबसे पहले इसे फ्रिज से निकालकर किसी गर्म जगह पर रखना होगा। तेल जोड़ने के बाद, परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह से चिकना होने तक फेंटें।
3. अब हम पनीर लेते हैं। यह तृप्ति के माध्यम से या एक ब्लेंडर में कटा हुआ होना चाहिए। फिर मैं इसे अंडे-दही द्रव्यमान में जोड़ता हूं। मैं सब कुछ फिर से मिलाता हूं।
4. मैं उच्चतम ग्रेड का आटा लेता हूं और इसे बारीक छलनी से कई बार छानता हूं। फिर मैं इसे बेकिंग पाउडर और वेनिला के साथ मिलाता हूं। फिर धीरे-धीरे इसे आटे में डालें और चम्मच से रचना को सावधानी से हिलाएं। यदि आटे को छाना नहीं जाता है, तो पनीर के मफिन उतने रसीले नहीं होंगे जितने कि फोटो में हैं।
5. आटा तैयार है. अब मैं इसे सावधानी से सांचों में बांटता हूं और दही मफिन को 180 डिग्री पर ओवन में बेक करने के लिए रख देता हूं।
6. खाना पकाने का समय - 30-40 मिनट। लेकिन यह अनुमानित समय है। यह सब सांचों के आकार पर निर्भर करता है। इसलिए, आटा देखा जाना चाहिए ताकि कपकेक जला न जाए।

हमारे स्वादिष्ट पनीर के पकोड़े तैयार हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह चरण-दर-चरण खाना पकाने का नुस्खा जटिल नहीं है। और मुझे यकीन है कि हर गृहिणी अपने परिवार के लिए इस तरह की विनम्रता को सेंकने में सक्षम होगी।

किशमिश के साथ मूल पनीर केक

मैं आपको पनीर केक की तस्वीर के साथ खाना पकाने के लिए एक और सरल नुस्खा प्रदान करता हूं, लेकिन किशमिश के साथ।

हमें ऐसे अनुपात में निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

दो ढेर। बाजरा उच्च आटा किस्में; 0.25 किलो नाली का तेल; 0.3 किलो घर कॉटेज चीज़; एक ढेर। साह बालू; 4 चिकन अंडे; एक सौ ग्राम किशमिश; नींबू; 3/4 छोटा चम्मच। एल सोडा; चिप्स नमक।

एक पनीर कपकेक तैयार करने के लिए, एक फोटो स्टेप बाय स्टेप रेसिपी जो मैं आपको बताऊंगा, आपको इन चरणों का पालन करना चाहिए:

1. मांस की चक्की के माध्यम से पनीर को पास करें।
2. आधे नींबू से रस निचोड़कर उसका ज़ेस्ट तैयार कर लें।
3. किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालें, और 15 मिनट के बाद पानी को निकाल दें और किशमिश को एक पेपर टॉवल पर सुखा लें।
4. गेहूं के आटे को छलनी से छान लें।
5. एक कटोरी में, मक्खन और चीनी मिलाएं और सफेद होने तक इन दोनों सामग्रियों को फेंटें।
6. फिर अंडे, ज़ेस्ट, नींबू के रस से बुझा सोडा, आटा, किशमिश, पनीर और नमक डालें। आटे को अच्छी तरह से गूंद लें।
7. फिर हम इसे एक बड़े रूप में स्थानांतरित करते हैं, जिसे पहले तेल से चिकना किया जाना चाहिए और ओवन में 40 मिनट के लिए बेक करना चाहिए।

बेकिंग तैयार है। ऊपर से इसे पाउडर से छिड़का जा सकता है या फलों का शीशा तैयार किया जा सकता है। नुस्खा काफी सरल और आसान है। लेकिन परिणाम से आप संतुष्ट रहेंगे। बॉन एपेतीत!

उत्साह के साथ पनीर केक

इस रेसिपी के अनुसार पनीर के साथ कपकेक पकाना एक खुशी की बात है। इसके अलावा, आप एक बड़े कपकेक के रूप में पका सकते हैं, या आटे को आकार में विभाजित कर सकते हैं और छोटे दही कपकेक बेक कर सकते हैं।

परीक्षण के लिए आपको आवश्यकता होगी:

तीन चिकन अंडे; आधा ढेर। साह बालू; 0.2 किलो नाली का तेल; 0.3 किलो कटा हुआ पनीर; एक ढेर। बाजरा उच्च आटा किस्में; 150 जीआर। स्टार्च; एक टेबल। झूठ। नींबू का रस; 1 छोटा झूठ। संतरे का छिलका; 50 जीआर। साह-ओह पाउडर; ढीला। जांच के लिए।

तो, आटा तैयार करने के लिए, हम निम्नलिखित क्रियाएं करते हैं:

1. मैंने अंडे को दानेदार चीनी के साथ सफेद होने तक पीटा।
2. फिर मैं पनीर के साथ ज़ेस्ट, बेकिंग पाउडर, नींबू का रस द्रव्यमान में जोड़ता हूं।
3. कम गति पर एक मिक्सर का उपयोग करके, संयुक्त सामग्री को एक कटोरे में फेंट लें।
4. फिर मैं आटा, स्टार्च और तेल मिलाता हूं। मैं सब कुछ अच्छी तरह मिलाता हूं।
5. अगला, मैं बेकिंग के लिए फॉर्म लेता हूं। आप एक बड़ा पनीर केक बना सकते हैं, या छोटे कपकेक बना सकते हैं। यह सब आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।
6. पनीर मफिन को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए बेक करें।
7. समय बीत जाने के बाद, हम तैयार केक निकालते हैं और पाउडर चीनी के साथ छिड़कते हैं।

यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो खट्टे पेस्ट्री से प्यार करते हैं। सब के बाद, ज़ेस्ट और नींबू का रस आटे को एक साइट्रस सुगंध और एक मीठा-खट्टा स्वाद देगा। इसलिए, कॉटेज पनीर मफिन किसी तरह के आश्चर्य के साथ होगा।

चेरी भरने के साथ दही आधारित कपकेक के लिए पकाने की विधि

जैसा कि आप देख सकते हैं, कपकेक बनाने की विधि काफी सरल है और पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। मैं आपको एक और पेशकश करना चाहता हूं दिलचस्प नुस्खा- चेरी भरने के साथ पनीर मफिन।

सिद्धांत रूप में, एक बड़े कपकेक को सेंकना बेहतर होता है ताकि भरने को समान रूप से वितरित किया जा सके।

कपकेक तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने चाहिए:

4 चिकन अंडे; 80 ग्राम नाली का तेल; 3/4 ढेर। साह बालू; 0.5 किलो मीठा पनीर द्रव्यमान या घर का बना। कॉटेज चीज़; 0.5 किलो सूजी; बेकिंग पाउडर का आधा बैग; 1 नींबू से ज़ेस्ट; 500 ग्राम ताजा या जमी हुई चेरी; 0.25 किलो कम वसा वाली खट्टा क्रीम।

पनीर के साथ कपकेक पकाना बहुत सरल है। मुख्य बात मेरे निर्देशों का पालन करना है:

1. प्रोटीन को योलक्स से अलग किया जाता है।
2. यॉल्क्स को मक्खन और आधा दानेदार चीनी के साथ रगड़ें। जैसे ही द्रव्यमान रसीला हो जाता है, तुरंत सूजी, पनीर, बेकिंग पाउडर और लेमन जेस्ट डालें।
3. अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें और धीरे से मिश्रण में मिलाएं।
4. आटे को मध्यम तापमान पर तब तक सेंकें जब तक कि एक सुनहरी पपड़ी दिखाई न दे।
5. जबकि केक ओवन में बेक हो रहा है, चेरी तैयार करें। उन्हें पिटना चाहिए। एक अलग कटोरे में, चेरी, खट्टा क्रीम और शेष दानेदार चीनी मिलाएं।
6. जब आटा तैयार हो जाए, तो उसके ऊपर चेरी-खट्टा क्रीम का मिश्रण डालें और इसे वापस ओवन में भेजें, केवल आपको इसे बंद करने की आवश्यकता है। केक को गर्म ओवन में 7-10 मिनट तक रखने के लिए पर्याप्त है।

इतना सरल और असामान्य नुस्खादही केक। चेरी प्रेमियों को यह जरूर पसंद आएगा!

पनीर और केले की फिलिंग के साथ फ्लफी कपकेक की रेसिपी

पनीर और केले से बेहतर स्वाद कुछ नहीं। यह सही विकल्पपकाना। और मेरा सुझाव है कि आप एक केले के साथ एक पनीर केक बेक करें। नुस्खा बहुत ही रोचक है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कपकेक बहुत स्वादिष्ट बनते हैं।

परीक्षण के लिए हमें चाहिए:

4 चिकन अंडे; नाली के तेल के 3/4 पैक; एक ढेर। साह बालू; 0.25 किलो घर। कॉटेज चीज़; 0.3 किग्रा बाजरा। उच्च आटा किस्में; एक केला; एक सौ ग्राम पिसी हुई किशमिश; 1 पैक वनीला; ढीला।

खाना पकाने के चरण:

1. एक गहरे कटोरे में, मक्खन, चीनी और वेनिला मिलाएं और मिक्सर से फेंटें। फिर हम द्रव्यमान में एक-एक करके अंडे और कुटीर चीज़ पेश करते हैं, फिर से हराते हैं।
2. किशमिश डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. बेकिंग पाउडर के साथ मैदा मिलाएं और आटे में छोटे हिस्से डालें।
4. मग पर बनाना मोड।
5. बैटर को पैन में डालें और ऊपर से केले के स्लाइस रखें। हम केक को 40 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। केक के ऊपर पाउडर चीनी छिड़कें।

• पकाने के बाद पनीर मफिन को तुरंत खाया जा सकता है।
• लेकिन पन्नी में लपेटने के बाद, उन्हें एक दिन के लिए छोड़ना बेहतर होता है। इस प्रकार, पूरा केक दही की सुगंध और स्वाद से भर जाएगा।
• इसलिए यदि आप मेहमानों के आने से कुछ दिन पहले कपकेक बनाते हैं तो आप गलत नहीं हो सकते।

मुझे आशा है कि आपको मेरी रेसिपी पसंद आई होंगी और आपको यह सीखने में मदद मिलेगी कि घर पर पनीर मफिन कैसे पकाने हैं। सभी के लिए अच्छा मूड और निश्चित रूप से, बोन एपीटिट!

मेरा वीडियो नुस्खा

मेरा सुझाव है कि आप बेक करें - पनीर केक: सबसे ज्यादा स्वादिष्ट नुस्खाओवन में, यह हमेशा एक धमाके के साथ निकलता है, मध्यम नम, शराबी और नरम। यह अच्छी तरह से उगता है और गिरता नहीं है। एक दिलचस्प स्वाद डालने के लिए: किशमिश, सूखे खुबानी, ताजा जामुन या मसाले। इस बार मैंने कुछ भी न जोड़ने का फैसला किया, बच्चों को सिर्फ जैम डालना अच्छा लगता है।

कॉटेज चीज़ केक रेसिपी अपने आप में बहुत ही सरल है, आप पूरी प्रक्रिया को आगे देख सकते हैं स्टेप बाय स्टेप फोटो. मुख्य बात अनुपात से विचलित नहीं करना है और आप सफल होंगे। मैंने एक बड़े लोहे के रूप में पकाने का फैसला किया, लेकिन आप उन्हें अलग-अलग सिलिकॉन मोल्ड्स में बेक कर सकते हैं, केवल बेकिंग का समय बहुत कम होगा।

क्या आप जानते हैं कि पनीर की पेस्ट्री नियमित लोगों की तुलना में ज्यादा स्वादिष्ट होती हैं? इसलिए, यदि आप नहीं जानते कि इसे कहाँ रखा जाए, तो बेझिझक मिठाई बेक करें, आपका परिवार निश्चित रूप से इसकी सराहना करेगा! ठीक है, अगर आपके पास केवल केफिर है, तो इस तरह पकाएं

पनीर केक कैसे बनाये

• मैदा - 2 कप
• मक्खन (मार्जरीन) - 70 ग्राम।
• पनीर - 250 ग्राम।
• चीनी - 1 कप
• बड़े अंडे - 2 पीसी।
• बाइट बुझा सोडा - 1 छोटा चम्मच

आटा बनाना

एक गहरे बाउल या सॉस पैन में पनीर, चीनी और पहले से पिघला हुआ मक्खन डालें। एक चिकनी मलाईदार मिश्रण में एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ ब्लेंड करें। अगर आपका पनीर सूखा है, तो 0.5 कप दूध या पानी डालें।

यहां हमारे पास इतना सजातीय द्रव्यमान है, कोई ग्रैन्युलैरिटी नहीं होनी चाहिए।

हम अंडे मारो, एक ब्लेंडर के साथ मारो।

फिर हम एक बार में आटा जोड़ते हैं और बिना स्लाइड के एक चम्मच सोडा लेते हैं और इसे सिरके से बुझाते हैं, इसे तुरंत आटे पर डालें। एक ब्लेंडर या व्हिस्क के साथ मिलाएं।

हमें इतना गाढ़ा आटा गूंथना चाहिए, चम्मच से गिरना मुश्किल होगा.

ओवन में बेक करें

हम एक बेकिंग डिश लेते हैं और इसे वनस्पति तेल से सना हुआ बेकिंग पेपर से ढक देते हैं। बैटर में डालें और चम्मच से चिकना कर लें। हम 180C डिग्री के तापमान पर 50 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करते हैं। आटा अच्छी तरह से उगने पर हम 40 मिनट से पहले तैयारी की जांच नहीं करते हैं। मुझे 50 मिनट के लिए बेक करने की जरूरत थी और उसके बाद मैंने इसे बंद ओवन में और 10 मिनट के लिए पहुंचने के लिए छोड़ दिया।

हम पेस्ट्री को ओवन से बाहर निकालते हैं और उन्हें लगभग 30 मिनट के लिए ठंडा होने देते हैं।बच्चों के लिए इस पल का इंतजार करना मुश्किल होता है।

पारी

यह हमारे पास सबसे स्वादिष्ट पनीर केक है! आप अपना पसंदीदा जैम, चॉकलेट या कंडेंस्ड मिल्क डाल सकते हैं। पुदीने की पत्तियों से सजाएं। बॉन एपेतीत!

• मैंने घर का बना और मोटा पनीर इस्तेमाल किया। मुझे लगता है कि आप गैर-वसा का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि आटा में मक्खन जोड़ा जाएगा। यदि यह बहुत दानेदार और सूखा है, तो आप दूध या पानी मिला सकते हैं।
• यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो मैशर का उपयोग करें और फिर चम्मच से अच्छी तरह रगड़ें।
• यदि आप इसमें मिलाते हैं तो कपकेक बहुत सुगंधित हो जाएगा: नींबू, नारंगी या दालचीनी उत्तेजकता।

तो, सबसे स्वादिष्ट रेसिपी के अनुसार अपने परिवार के पनीर केक को ओवन में पकाएं।

कॉटेज पनीर स्वादिष्ट और स्वस्थ किण्वित दूध उत्पादों का प्रतिनिधि है: किसी भी रूप में दही द्रव्यमान का न्यूनतम हिस्सा रोजाना खाने से, मानव शरीर को सामान्य जीवन के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों की दैनिक खुराक प्रदान की जाती है। पनीर केकउन व्यंजनों में से एक जिनके उत्पादन में बहुत विविधता है। यदि सभी को साधारण पनीर पसंद नहीं है, उदाहरण के लिए, जब बच्चे अपने लाभकारी गुणों के कारण पनीर को अपने आहार में शामिल करते हैं, तो वे अक्सर मूडी होते हैं, तो कपकेक के रूप में कुशल हाथों से तैयार मूल मिठाई, बच्चे मजे से खाते हैं। वैसे: आपकी पसंदीदा मिठाई तैयार करने की प्रक्रिया में विभिन्न उपचारों के बाद घटक अपने अद्वितीय गुणों को नहीं खोता है।

किशमिश के साथ पनीर केक सबसे स्वादिष्ट डेसर्ट में से एक है।

किशमिश के साथ कॉटेज पनीर केक में से एक क्लासिक विकल्पमिठाई। ऐसे कई लोग हैं जो व्यक्तिगत कारणों से पनीर पसंद नहीं करते हैं, जैसे कि उत्पाद की विशिष्ट गंध। नीचे प्रस्तावित तैयारी विधियों में, यह स्वाद और गंध में व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं किया जाता है। क्या है योजना के लिए जरूरी :

• 100 जीआर। पहले से तैयार किशमिश;
• 30 जीआर। ब्रांडी;
• 100 जीआर। मक्खन;
• 1 गिलास आटा;
• 1.5-2 बड़े चम्मच। रिपर चम्मच;
• 3 अंडे;
• 1/3 छोटा चम्मच नमक;
• 250 जीआर। कसा हुआ दही।

पूर्व-धोया और सूखे किशमिश को चीनी मिट्टी के बरतन व्यंजनों में स्थानांतरित किया जाता है, यह एक गहरा कप या कटोरा हो सकता है, इसे ब्रांडी से भरें और थोड़ी देर के लिए अलग रख दें जबकि अन्य प्रक्रियाएं की जाती हैं।

मक्खन को पिघलाया जाता है और आटे में मिलाया जाता है, जैसे रिपर, चीनी और नमक, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, गांठों की अनुपस्थिति को प्राप्त करें। परिणामी द्रव्यमान में पनीर और अंडे जोड़ना (अधिमानतः एक समय में), तब तक मिलाएं जब तक आपको एक सजातीय, सदृश न मिल जाए उपस्थितिखट्टा क्रीम स्थिरता।

बाकी ब्रांडी को किशमिश से निकाला जाता है और एक साफ तौलिये पर सूखने के लिए डाला जाता है, जिसके बाद उन्हें मिश्रण में भी मिलाया जाता है। मैं तैयार रूपों को तेल के साथ संसाधित करता हूं, और उनमें आटा भागों में पैक किया जाता है। सिलिकॉन मोल्ड्स में कॉटेज पनीर मफिन बेकिंग के बाद आसानी से हटा दिए जाते हैं, लेकिन अन्य प्रकार के मोल्ड्स का उपयोग किया जा सकता है: स्टील, एंटी-बर्न की एक विशेष परत के साथ कवर, छेद के साथ। ओवन को 170 डिग्री तक गर्म करने के बाद, आटा बेकिंग के लिए रखा जाता है। इसमें 35 से 45 मिनट का समय लगेगा, जिसके बाद इसे चेक करके हटा दिया जाता है। एक अच्छी तरह से पकी हुई मिठाई में एक खस्ता क्रस्ट होता है।



पनीर केक

किशमिश के साथ पनीर केक

चॉकलेट दही केक

चेरी के साथ दही कपकेक

दही भरने के साथ चॉकलेट कपकेक

सूजी के साथ पनीर केक - एक स्वस्थ मिठाई

सूजी के साथ पनीर केक कुछ हद तक एक क्लासिक पुलाव के समान है, तैयारी और उपस्थिति दोनों में। इस प्रकार की मिठाई चाय के लिए और बच्चों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है: यह स्वस्थ, पौष्टिक और स्वादिष्ट है। आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:



कटोरे में जहां बैच बनाया जाएगा, चिकन अंडे पीटा जाता है, इसके लिए एक मिक्सर का उपयोग करना सबसे अच्छा होता है, जिसमें खट्टा क्रीम, कुटीर चीज़, चीनी और फिर सूजी शामिल होती है। मिश्रण करते समय, द्रव्यमान में गांठों की उपस्थिति पर ध्यान देना आवश्यक है। सोडा की आवश्यक मात्रा को खट्टा क्रीम के साथ पूर्व-बुझाया जाता है और जोड़ा जाता है। यदि कमरे के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए किचन में छोड़ दिया जाए तो मिश्रण बेहतर गाढ़ा होगा।

बेकिंग के लिए राहत के सांचे सबसे उपयुक्त विकल्प हैं, उन्हें लगभग 50 मिनट (तापमान 250 जीआर) के लिए चिकना और बेक किया जाता है। सतह का गुलाबीपन आपको बताएगा कि मिठाई ओवन से बाहर निकालने के लिए तैयार है।

चॉकलेट केक आपके मुंह में जाते ही पिघल जाता है

चॉकलेट-पनीर केक इसमें आश्चर्य की बात है, पनीर से बने अन्य डेसर्ट की तरह यह भी है कब काइसकी वायुहीनता बरकरार रहती है और बासी नहीं होती है, इसके अलावा, बेक होने के बाद पन्नी में लपेटा जाता है, अगले दिन यह और भी स्वादिष्ट और अधिक कोमल होता है। कोको से संपन्न सुखद स्वाद गुणों के कारण मिठाई को चॉकलेट का स्वाद मिला, लेकिन पकवान को पूरी तरह से स्वादिष्ट बनाने के लिए अधिक सामग्री की आवश्यकता होगी। बच्चों के साथ इस तरह की मिठाई का व्यवहार करना और किसी पार्टी में दावत देना शर्म की बात नहीं है।



मक्खन को पिघला कर अलग रख दिया जाता है। अलग से, अंडे को चीनी के साथ सूफले की अवस्था में पीटा जाता है, पनीर डाला जाता है, तेल डाला जाता है। कोको, मैदा और एक रिपर मिलाते हुए, यह सब चिकना होने तक अच्छी तरह से पीटा जाता है। सिलिकॉन मोल्ड्स में दही मफिन अच्छी तरह से हटा दिए जाते हैं, उन्हें आधे घंटे के लिए 170 डिग्री पर बेक किया जाता है। बाहर निकाले जाने के बाद, मिठाई ठंडी हो जाती है और एक ऐसे स्थान पर चली जाती है जहाँ वह अपने भाग्य का इंतजार करेगी।

साधारण पनीर केक - नाशपाती के गोले जितना आसान

गृहिणियों के लिए जो अधिक काम करना पसंद नहीं करते हैं, लेकिन जो मिठाई के लिए मीठे व्यंजन पसंद करते हैं, एक साधारण पनीर केक बहुत ही ऐसी चीज है जिसे अनावश्यक श्रम और उत्पादों के बिना तैयार किया जा सकता है। जो तुम्हे चाहिए वो है:



अलग से, आपको पाउडर चीनी (200 जीआर) और फलों का रस या सिरप (5 बड़े चम्मच) की आवश्यकता होगी। ग्लेज़ को व्हिप करने के लिए इसकी आवश्यकता होगी, जो ट्रीट की सतह को कवर करेगा। यह जानने के लिए कि पनीर केक को एक विशेष तरीके से कैसे पकाने के लिए, आपको इसे शुरू में सरल डेसर्ट पर आज़माना होगा, उदाहरण के लिए, नीचे वर्णित व्यंजन की तरह।

कुटीर पनीर बहुत नरम होना चाहिए, इसलिए इसे एक पारंपरिक मांस ग्राइंडर का उपयोग करके मध्यम ग्रिड में पीसकर बनाया जा सकता है। नींबू का रस सामान्य तरीके से निचोड़ा जाता है, और किशमिश तैयार की जाती है: उन्हें गर्म पानी से अच्छी तरह से धोना चाहिए और साफ कपड़े से सुखाना चाहिए। आटे को झारने की जरूरत है और यह वास्तव में है, यह तैयारी का अंत है।

तेल और चीनी को एक वायु द्रव्यमान की स्थिति में खटखटाया जाता है, अंडे वैकल्पिक रूप से जोड़े जाते हैं, और बाकी उत्पादों, सोडा को पहले बुझाना चाहिए। एक बार में सब कुछ मिलाने की सलाह नहीं दी जाती है, लेकिन धीरे-धीरे सामग्री को बारी-बारी से मिलाया जाता है।

आटे और चीनी की गांठ को छोड़कर आटा अच्छी तरह से गूंधा जाना चाहिए, और फिर दही के मफिन को पहले से तेल लगे सांचे में रखें। कॉटेज पनीर मफिन को मध्यम बेकिंग तापमान के साथ लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में बेक किया जाता है, और इस दौरान रस और पाउडर चीनी से आइसिंग को फेंटा जाता है। थोड़ी देर बाद, शीशे को सुखाने के लिए कपकेक को फिर से ओवन में रखा जाता है।

चेरी के साथ दही केक - एक शानदार मिठाई

चेरी के साथ दही केक बनाना आसान है, यह न केवल एक स्वादिष्ट इलाज है, यह संतोषजनक भी है, बच्चे और वयस्क इससे प्रसन्न होते हैं। न्यूनतम उत्पादों की आवश्यकता है।



मक्खन और चीनी को सूफले तक फेंटें, अंडे डालें, द्रव्यमान को लगातार मिलाते रहें। फिर, बदले में, शेष सामग्री जोड़ें, आटा द्रव्यमान की एकरूपता प्राप्त करें। चेरी के साथ कॉटेज पनीर मफिन की तैयारी को ओवन में ढालकर, 180 डिग्री तक गरम करके और लगभग 50 मिनट के लिए बेक करके पूरा किया जाता है। लकड़ी के मैच या टूथपिक के साथ तत्परता की जाँच की जाती है: यदि छोटे टुकड़े सतह पर नहीं रहते हैं, तो मिठाई को तैयार माना जा सकता है।

और किसी के साथ, बहुत स्वादिष्ट, एक बदलाव के लिए उन्हें समय-समय पर बदला जा सकता है।

GOST, रेसिपी के अनुसार कॉटेज पनीर केक

GOST के अनुसार कॉटेज पनीर केक इस प्रकार की मिठाई के लिए क्लासिक विकल्पों में से एक है। इसके लिए क्या आवश्यक है।



आप किशमिश, नींबू या संतरे के छिलके के रूप में भराव का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह नुस्खा की GOST संरचना में शामिल नहीं है। यदि कहीं एक सामग्री के वजन में एक जोड़े - तीन ग्राम मेल नहीं खाते हैं, तो केक का स्वाद इस तिपहिया से पीड़ित नहीं होगा: उपचार हल्का, स्वादिष्ट और सुगंधित होगा।

मक्खन और चीनी को क्रीमी होने तक फेंटना शुरू करें। अगला, पनीर, अंडे, आटा जोड़ा जाता है, और उसके बाद ही रिपर। किशमिश, ज़ेस्ट और अन्य के रूप में भराव अंतिम रूप से जोड़ा जाता है, ध्यान से तैयार (धोया, सुखाया जाता है)। सांचों में पनीर के साथ पैक किए गए मफिन को ओवन में 50 मिनट के लिए 170 डिग्री के तापमान पर रखा जाता है। पेस्ट्री का नाजुक सुनहरा रंग इंगित करता है कि इसे बाहर निकाला जा सकता है।

कुटीर चीज़ भरने के साथ कपकेक - एक असामान्य स्वाद

पनीर भरने वाले कपकेक ऊपर वर्णित व्यंजनों की तुलना में थोड़ा अलग तरीके से बेक किए जाते हैं। एक विकल्प के रूप में, आप एक नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं जो दही द्रव्यमान और चेरी को भराव के रूप में उपयोग करता है। कई लोग छोटे चीज़केक के साथ इस मिठाई की समानता की प्रशंसा करते हैं: स्वादिष्ट और असामान्य। परीक्षण के लिए सामग्री के रूप में क्या आवश्यक होगा।



भरावन बनाने के लिए आवश्यक है।

• पनीर (150 जीआर।);
• 2 टीबीएसपी। क्रीम के चम्मच, आप खट्टा क्रीम कर सकते हैं;
• दो अंडे;
• वेनिला चीनी का एक बैग;
• ¼ कप पाउडर चीनी;
• चेरी फल या जाम, जहां स्लाइस अच्छी तरह से संरक्षित हैं (1/2 कप);
• यदि पनीर तरल है, तो आप 1-2 बड़े चम्मच सूजी का उपयोग कर सकते हैं।

छना हुआ आटा रिपर और चीनी के साथ मिलाया जाता है। तेल को अलग से गरम करके ठंडा किया जाता है। अंडे को चिकना और सभी को एक साथ पीटा जाता है: सूफले, आटा, मक्खन और रिपर को आटे की अवस्था में मिलाया जाता है, जैसा कि चीज़केक की तैयारी में होता है।

भरना भी इसी तरह तैयार किया जाता है: सब कुछ सावधानीपूर्वक और अच्छी तरह मिश्रित होता है। बेकिंग तकनीक के अनुसार, कपकेक पाई और चीज़केक बनाने के लिए व्यंजनों की याद दिलाते हैं: आटा को भागों में विभाजित किया जाता है, थोड़ा सा आकार में फैलाया जाता है, पक्षों को स्थानों पर उठाया जाता है और शीर्ष पर भरने को चेरी के साथ सजाया जाता है। इस तरह के यम्मी को जल्दी बेक किया जाता है - केवल 20-25 मिनट, जब तक कि किनारों के किनारे भूरे न हो जाएं। कपकेक को तुरंत बाहर न निकालें - वे उखड़ जाएंगे, आपको उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने देना चाहिए।

डाइट पनीर मफिन को रात के खाने के लिए पकाया जा सकता है

उन लोगों के लिए क्या करें जो अपने फिगर पर सख्ती से नज़र रखते हैं, अपने वजन को नियंत्रित करते हैं, या कई कारणों से बढ़ी हुई कैलोरी वाली सामग्री नहीं खरीद सकते हैं। यह ऐसे मामलों के लिए है जो सबसे अधिक हैं सही निर्णयऐसे उत्पादों से तैयार आहार दही मफिन होंगे जो स्वास्थ्य और वजन बढ़ाने को प्रभावित नहीं करते हैं।

चूंकि उत्पादों की कम कैलोरी सामग्री को पहले स्थान पर ध्यान में रखा जाता है, इसलिए आपको कुटीर चीज़ और नुस्खा में अन्य प्रतिभागियों में वसा सामग्री के प्रतिशत पर ध्यान देना होगा। जाने-माने शेफ ने घर पर तैयार किया गया क्लासिक डाइट ट्रीट साझा किया, इसके लिए निम्न की आवश्यकता होगी:



दूध को थोड़ा गर्म करने की जरूरत है और सभी सामग्रियों को एक सजातीय द्रव्यमान जैसा आटा मिलाना शुरू करें। यह सलाह दी जाती है कि मिश्रण को 15-25 मिनट के लिए छोड़ दें जब तक कि चोकर पूरी तरह से सूज न जाए। केक को कई समान भागों में विभाजित किया जा सकता है या एक के रूप में बेक किया जा सकता है। आपको ओवन को 170 डिग्री तक गर्म करने की जरूरत है और वहां आटे के साथ रूपों को रखें। कभी-कभी सूखे मेवों के टुकड़े आटे में मिलाए जाते हैं, वे शरीर के वजन में वृद्धि में योगदान नहीं करते हैं और साथ ही स्वाद भी जोड़ते हैं। डाइट मफिन्स को लगभग 20 मिनट तक बेक किया जाता है।

माइक्रोवेव में कॉटेज पनीर केक बेकिंग में बहुत समान है, जैसा कि पारंपरिक ओवन में होता है। सामान्य तौर पर, पिछले व्यंजनों की तरह, कुछ भी जटिल नहीं है: आपको पनीर 100 ग्राम, 100 ग्राम चाहिए। चीनी, 2 अंडे, आप 200 जीआर जोड़ सकते हैं। सूजी, शहद और खट्टा क्रीम (दोनों सामग्री में 2 बड़े चम्मच प्रत्येक की आवश्यकता होगी), वेनिला, नमक। आप इसमें थोड़ा सा नारियल के गुच्छे मिला सकते हैं, इससे एक विशेष स्वाद और महक मिलेगी।

खाना पकाने की प्रक्रिया अंडे के साथ चीनी के पारंपरिक पीसने से शुरू होती है जब तक कि एक शराबी सूफले प्राप्त नहीं हो जाता है, जिसके बाद सभी सामग्री रास्ते में जोड़ दी जाती है। पनीर को नरम बनाने के लिए आप इसे मीट ग्राइंडर से पीस सकते हैं, या ब्लेंडर से मिला सकते हैं। पूरा द्रव्यमान मोटी खट्टा क्रीम जैसा होगा: इसे सांचों में डालना चाहिए।

माइक्रोवेव ओवन को अधिकतम शक्ति (लगभग 900 डब्ल्यू) पर सेट किया जाना चाहिए और 10 मिनट तक सेंकना चाहिए। निर्माताओं के बाद से घर का सामानमाइक्रोवेव ओवन अलग तरीके से बनाए जाते हैं, बेकिंग का समय अलग-अलग हो सकता है, यह सब उपकरण की शक्ति पर निर्भर करता है। और एक और अति सूक्ष्म अंतर: जिस सांचे में आपको कपकेक बेक करने की आवश्यकता होती है वह या तो सिलिकॉन होना चाहिए या विशेष दुर्दम्य ग्लास से बना होना चाहिए, लेकिन किसी भी स्थिति में धातु की वस्तुओं का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, इससे माइक्रोवेव ओवन को नुकसान होगा।

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